Príprava polievky na zimu bez mrkvy. Tajomstvo zberu na zimu z mrkvy

Varenie mrkvy podľa tohto receptu je veľmi jednoduché. Výsledkom je univerzálne jedlo, ktoré možno neskôr použiť ako samostatné občerstvenie alebo pridať do šalátov a dokonca aj do prvého a druhého jedla.

Požadované produkty:

2 kg mrkvy;
12 gr. nové korenie;
10 gr. zrnká korenia;
3 gr. bobkové listy;
10 gr. škorica;
90 gr. Sahara;
45 gr. soľ;
15 ml octovej esencie;
1 liter vody.

Priebeh varenia:

Mrkva sa ošúpe a umyje, varí sa 8 minút v sladkej vode, potom sa ochladí a nakrája na štvorce.
Rozdrvený sa rozloží do pohárov.
Marináda sa pripravuje v hrnci. Za týmto účelom nalejte do nej vodu, rozložte všetky koreniny, pridajte cukor a soľ, varte 5 minút.
Všetky nádoby sú naplnené hotovou marinádou, na vrch sa naleje octová esencia.
Každá nádoba sa prikryje vekom a sterilizuje sa 20 minút.
Bez meškania sú všetky banky zazátkované.

Nádoba sa prevráti a zabalí, po vychladnutí sa prenesie do pivnice.

Rýchla nakladaná mrkva (video)

Nakladaná instantná mrkva

Aby bola mrkva úplne marinovaná, nie je vôbec potrebné držať ju v marináde celé mesiace. Už za 8 hodín získa koreňová plodina požadovanú chuť. Zber sa robí rýchlo, ale stále je veľmi chutný.

Požadované produkty:

0,7 kg mrkvy;
60 gr. cesnak;
15 gr. soľ;
15 gr. Sahara;
30 ml octu;
4 gr. bobkové listy;
5 gr. nové korenie;
0,25 l vody.

Priebeh varenia:

Mrkva sa umyje, ošúpe a nakrája na tenké kruhy.
Cesnak je nahrubo nasekaný.
Oba pripravené produkty sa rozložia do pohára.
Do panvice sa naleje voda, naleje sa do nej cukor a soľ, rozložia sa bobkové listy a korenie, varia sa 10 minút.
Do marinády sa naleje ocot a tekutina sa premieša.
Bobkový list sa vyberie z marinády, samotná tekutina sa naleje do pohárov.
Poháre sa uzavrú a po vychladnutí sa vložia do chladničky.

Tip: morenie čo najviac urýchlite, ak mrkvu uvaríte v marináre. V tomto prípade nemusíte čakať 8 hodín.

Konzervovanie mrkvy v pohároch: jednoduchý recept

Konzervovaná mrkva sa dokonale skladuje v sklenených nádobách. Takéto prípravky budú v zime spásou, pretože sú nielen nasýtené vitamínmi, ale aj šialene chutné. Môžu sa bezpečne podávať okrem príloh. A v polievkach dodáva nakladané ovocie špeciálnu chuťovú poznámku.

Požadované produkty:

3 kg mrkvy;
2,2 litra vody;
45 gr. Sahara;
45 gr. soľ;
220 ml octu.

Priebeh varenia:

Oranžové koreňové plodiny sa umyjú, olúpajú a nakrájajú na prúžky.
V hrnci prevarte vodu a zeleninu v nej blanšírujte 7 minút, vložte do pohárov.
V inom hrnci sa marináda pripraví zmiešaním vody so soľou, cukrom a octom, po uvarení sa naleje do pohárov.
Všetky nádoby sú hermeticky uzavreté.

mrkvová marináda

Zdalo by sa, že jednoduchá príprava, no výsledkom je skutočný vitamínový Klondike. Voňavá a chutná marináda je maximálne nasýtená užitočnými vlastnosťami, dokonca aj malá nádoba môže nasýtiť celú rodinu základnými vitamínmi. Áno, a využitie tohto blanku je pomerne široké, dá sa použiť zďaleka nielen ako samostatný tanier.

Požadované produkty:

800 gr. mrkva;
180 gr. Luke;
45 gr. rajčinová pasta;
120 ml oleja;
120 ml vývaru;
10 gr. Sahara;
15 ml octu;
5 gr. bobkové listy;
8 gr. korenie;
8 gr. soľ.

Priebeh varenia:

Zelenina je nakrájaná na tenké prúžky.
Zahrejte olej na panvici a rozložte pripravené výrobky, nechajte ich 10 minút.
Potom sa do kompozície pridá paradajková pasta a zmes sa restuje ďalších 10 minút.
Naleje sa ocot a vývar, pridá sa cukor, zmes sa dusí do mäkka.
Niekoľko minút pred koncom varenia pridajte bobkový list a korenie, soľ.
Horúca marináda sa naleje do pohárov, zazátkuje sa.

Nakladaná mrkva bez sterilizácie

Sterilizácia je jedným z najobľúbenejších procesov medzi hosteskami. Vyžaduje si to nielen čas, ale aj osobitnú pozornosť, kvôli ktorej sa jej snažia podľa možnosti vyhnúť. V tomto prípade sa to dá urobiť. Malá mrkva bude perfektne uložená v pohároch, aj keď nádoba nie je sterilizovaná.

Požadované produkty:

1 kg mrkvy;
15 gr. feferónka;
45 gr. cesnak;
8 gr. zrnká korenia;
5 gr. klinčeky;
5 gr. bobkové listy;
15 gr. kôprové dáždniky;
45 gr. soľ;
45 gr. Sahara;
60 ml octu.

Priebeh varenia:

Koreňové plodiny sa umyjú a čistia, nakrájajú na kocky.
Cesnak sa nakrája na plátky a vloží do pohárov.
Horúce papriky nakrájané na krúžky a všetky koreniny sú umiestnené v rovnakej nádobe.
Mrkva je tam pevne položená.
Do každej z pohárov sa naleje vriaca voda, udržiava sa 10 minút a potom sa naleje do hrnca.
Kvapalina sa zmieša s cukrom a soľou, pridá sa k nej ocot a varí sa.
Po uvarení sa marináda rozdelí do pohárov.
Korok bez meškania, opatrne otočte a zakryte.
Po úplnom ochladení sa kontajner presunie do suterénu.

Mrkva v kórejskom štýle s cibuľou a cesnakom: ako sa pripraviť na zimu

Mrkvový šalát pripravený v súlade s tradíciami kórejskej kuchyne je obľúbeným jedlom mnohých. Chcem pripraviť čo najviac, pretože takáto príprava bude perfektne vyhovovať ako občerstvenie a v iných jedlách nebude zbytočná.

Požadované produkty:

2 kg mrkvy;
230 gr. Luke;
180 gr. cesnak;
0,7 l vody;
120 gr. korenie v kórejčine;
220 ml oleja;
45 gr. Sahara;
15 gr. soľ;
35 ml octovej esencie.

Priebeh varenia:

Mrkva sa ošúpe a rozotrie na dlhé prúžky.
Do vody sa okamžite pridá soľ a cukor, ocot, kvapalina sa trochu zahreje a miska sa naleje do nasekaných koreňových plodín.
Trvajte na mrkve 3 hodiny.
Cesnak sa rozdrví akýmkoľvek vhodným spôsobom a zmieša sa so zeleninou.
Pridáva sa tam aj korenie.
Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na panvici s olejom.
Do šalátu sa pridá mierne vychladnuté maslo spolu s cibuľou.
Všetko je zmiešané a rozdelené medzi banky.
Naplňte až po vrch výslednou šťavou.

Okamžite pevne uzavrite a presuňte na chladné miesto.

Nakladaná mrkva na zimu (video)

Zvláštne miesto medzi prípravami na zimu zaujímajú tie, v ktorých je hlavným produktom mrkva. Sú nielen zdravé a bohaté na vitamíny, ale majú aj zvláštnu chuť. Okrem toho sa takéto občerstvenie môže podávať nielen pri stole, ale aj bezpečne pridávať do iných jedál. S nakladanou koreňovou zeleninou získa aj jednoduchý zeleninový šalát úžasnú, jasnú chuť a vôňu. Túto zeleninu môžete použiť aj v prvom a druhom chode. S ním sa aj obyčajné zemiaky stanú rafinovanými, farebnými a voňavými.

Mrkva je nepostrádateľnou zeleninou v strave najmä v chladnom období, kedy je nedostatok vitamínov. Obsahuje karotén, ktorý sa v tele syntetizuje na vitamín A.

Ozdoby sa pripravujú z mrkvy, čerstvé sa pridávajú do šalátov, vyprážajú sa s rybami, mäsom a dokonca aj džemom. Ovocie dusené alebo ohrievané rastlinným olejom prinesie maximálny úžitok. Kvôli konzervácii nie je mrkva pokazená, je stredne veľká a má bohatú oranžovú farbu.

Marinovaná mrkva s cesnakom

Vyberte plody svetlej farby a stredne veľké, ktoré pred spracovaním namočte na pol hodiny do studenej vody. Drobné ovocie môžeme nakladať celé a väčšiu mrkvu nakrájame na kolieska s hrúbkou 1 – 2 cm.

Spotreba na pollitrovú nádobu: marináda - 1 šálka, pripravená mrkva - 300 g.

Čas - 2 hodiny. Výťažok - 10 pohárov s objemom 0,5 litra.

Ingrediencie:

surová mrkva - 3,5 kg;
cesnak - 0,5 kg;
rafinovaný rastlinný olej - 450 ml;

Marináda:

voda - 2000 ml;
kamenná soľ - 60 - 80 g;
granulovaný cukor - 120 g;
octová esencia 80% - 60 ml.

Spôsob varenia:

Mrkva je predčistená a nakrájaná. Blanšírujte 5 minút bez privedenia vody do varu.
Ošúpaný cesnak nakrájame na tenké plátky, pridáme k mrkve.
Zohrievajte olej, kým sa neobjaví biely dym. Nalejte zeleninovú zmes a potom umiestnite do sterilných pohárov.
Vodu prevaríme s cukrom a soľou, premiešame, na záver prilejeme octovú esenciu, vypneme oheň.
Poháre naplňte zeleninou horúcou marinádou bez pridania 0,5-1 cm na vrch.
Zapečatené konzervované potraviny ochlaďte a pošlite ich do pivnice na uskladnenie.

Takýto mrkvový prípravok sa používa na varenie polievok, boršču, omáčok a ako plnohodnotná príloha.

Čas - 2 hodiny. Výkon - 1,2 litra.

Ingrediencie:

cibuľa sladká cibuľa - 0,5 kg;
mrkva - 1 kg;
paradajková pasta 30% - 1 šálka;
rafinovaný slnečnicový olej - 200 ml;
cesnak - 3 strúčiky;
lavrushka - 5 ks;
korenie a soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Paradajkovú pastu zmiešajte s rovnakým množstvom vriacej vody, pridajte nakrájanú cibuľu, polovicu normy oleja a nechajte hmotu dusiť na miernom ohni, kým cibuľa nezmäkne.
Na zvyšnom oleji orestujeme nastrúhanú mrkvu, zalejeme pár polievkovými lyžicami vody a dusíme do zmäknutia.
Zmiešajte obe hmoty na panvici, osoľte podľa chuti, pridajte lavrushku a korenie. Pripravte v rúre.
Čisté poháre naplňte vychladnutým kaviárom, zaviažte celofánom a zaistite gumičkou.
Polotovar je uložený na spodnej polici chladničky niekoľko mesiacov. Pre spoľahlivosť nalejte do každej nádoby lyžicu slnečnicového oleja.

Toto je najchutnejšia vitamínová mrkvová desiata. Na varenie si vyberte podlhovasté ovocie s priemerom najmenej 4 cm, aby bolo vhodné trieť na špeciálnom strúhadle pre kórejské jedlá. Tento šalát je možné konzumovať tak, že ho necháme pár hodín lúhovať alebo zrolovať na zimnú konzumáciu.

Čas - 1 hodina 30 minút. Výťažok - 2 plechovky s objemom 0,5 litra.

Ingrediencie:

mladá mrkva - 1 kg;
mletá čierna a červená paprika - každá 1/2 lyžičky;
cesnak - 100 gr;
cukor - 40 g;
ocot 9% - neúplný zásobník;
rafinovaný olej - 0,5 šálky;
soľ - 1-2 lyžičky;
mletý koriander - 1-2 lyžičky;
klinčeky - 3-5 hviezdičiek.

Spôsob varenia:

K mrkve nastrúhanej dlhými lokňami pridáme cukor a soľ, zalejeme octom a rukami roztlačíme, aby pustila šťavu. Nechajte lúhovať pol hodiny.
Medzitým na suchú panvicu pridajte koriander a zohrejte do zlatista.
Cesnak rozdrvíme pod lisom, pridáme papriku, pripravený koriander a klinčekové hviezdičky. Nalejte zmes horúcim rastlinným olejom
Vzniknutou pikantnou hmotou ochutíme mrkvu, zabalíme do pohárov. Ak šťava nestačí pokryť obsah, zalejte 1-2 šálkami prevarenej vody.
Naplnené poháre zohrievajte 20 minút vo vodnom kúpeli, prikryté kovovými viečkami a ihneď zazátkujte.

K tejto konzerve sa hodí stredne veľká koreňová zelenina s oranžovo-červenou dužinou a malým žltým jadrom.

Čas - 50 minút. Výkon - 2,5 litra.

Ingrediencie:

korene mrkvy - 1500 g;
soľ - 3-4 lyžice;
listy chrenu - 2-3 kusy;
kôpor a petržlen - každý po 0,5 zväzku;
hrášok z nového korenia - 10 ks.

Spôsob varenia:

Korene mrkvy namočené 10 minút umyte pod tečúcou vodou, odstráňte šupku. Ak sú plody mladé, stačí ich umyť tvrdou špongiou.
Mrkvu narežeme priečne na hrúbku 0,5-1 cm.
Poháre sterilizujte, na dno dajte nasekané listy chrenu, dva hrášky korenia a vetvičky zelene.
Naplňte poháre kolieskami mrkvy, zalejte horúcou soľankou (soľ podľa receptu na 1200 ml prevarenej vody).
Ohrievajte konzervované potraviny 15 minút v nádrži s horúcou vodou bez privedenia do varu.
Poháre pevne uzavrite, nechajte vychladnúť.

Mrkva s cibuľou na zimu sa varí v marináde so všetkými druhmi korenia. Dóza takejto konzervy, otvorená v zime, je vhodná na ozdobenie mäsa, rýb, alebo ako studené predjedlo.

Čas - 1 hodina 15 minút. Výkon - litrové poháre 4-5 ks.

Ingrediencie:

čerstvá mrkva - 1 kg;
cesnak - 300 g;
sladká paprika - 500 g;
biela cibuľa - 1 kg;
feferónka - 1-2 ks.

Na marinádu:

prevarená voda - 1500 ml;
cukor, soľ - každý 2,5 lyžice;
klinčeky - 6 ks;
korenie - 20 ks;
bobkový list - 5 ks;
ocot 6% - 0,5 l.

Spôsob varenia:

Korenie dáme na dno zaváraných pohárov.
K cesnaku, mrkve a paprike nakrájanej na prúžky pridajte cibuľu nakrájanú na pol krúžky, premiešajte.
Suroviny na marinádu uvaríme, povaríme 3 minúty. Na konci varenia nalejte ocot a vypnite sporák.
Zaváracie poháre naplníme po „závesy“ zmesou pripravenej zeleniny, zalejeme horúcou marinádou, prikryjeme viečkami.
Vo vode s teplotou 85-90°C konzervu sterilizujeme 15 minút a zrolujeme.
Poháre ochlaďte otočené hore dnom a uložte ich.

Podľa tohto originálneho receptu je paprika plnená zmesou mrkvy s cesnakom a bylinkami. Vezmite viacfarebné papriky malej veľkosti, aby bolo vhodné naplniť poháre. Keď sú hostia na prahu, tieto konzervy prídu vhod.

Čas - 1 hodina 20 minút. Výťažok - 3-4 litrové nádoby.

Ingrediencie:

petržlen a zeler - 1 zväzok;
horčičné semienka - 2 lyžičky;
kôpor s dáždnikmi - 4 vetvičky;
korenie - 8 ks;
lavrushka - 4 ks.
Bulharská paprika - 20 ks;
mrkva - 1 kg;
cesnak - 10 strúčikov;

Vyplňte:

ocot 9% - 1,5 hromady;
granulovaný cukor - 75 g.
stolová soľ - 75 g;
voda - 2 l.

Spôsob varenia:

Papriku umyte, zbavte stopiek, odstráňte semienka. Ponorte na pár minút do vriacej vody, sceďte do cedníka.
Tenké mrkvové lupienky zmiešame s nasekanými bylinkami, pridáme nasekaný cesnak.
Papriky naplňte mletou mrkvou a opatrne vložte do čistých pohárov.
Varte náplň, pridajte do korenia, bez toho, aby ste pridali 1 cm k okraju nádoby.
Poháre s objemom jeden liter sterilizujte 15 minút.
Konzervy zrolujeme a necháme vychladnúť.

Rozmanité mrkvy s uhorkami a kapustou

Na jeseň, keď je hlavná plodina uskladnená, ale zostáva len málo neskoro dozrievajúcich plodov, pripravte svetlý zeleninový tanier. Do šalátu môžete pridať nakrájanú zeleninu, niekoľko paradajok, baklažánov alebo hlávku karfiolu, rozobratú na súkvetia.

Čas - 2 hodiny. Výťažok - 5 litrové nádoby.

Ingrediencie:

ocot 6% - 300 ml;
soľ - 100 g;
rafinovaný slnečnicový olej - 450 ml;
bobkový list 10 ks;
hrášok z nového korenia - 10 ks;
karafiátové hviezdy - 10 ks;
biela kapusta - 3 kg;
mrkva - 1 kg;
čerstvé uhorky - 1 kg;
sladká červená paprika - 1 kg;
cibuľa - 300 gr.

Spôsob varenia:

Umyté papriky a cibuľa nakrájané na pol krúžky. Nakrájajte kapustu, uhorky a mrkvu na prúžky.
V hrnci zohrejte rastlinný olej, nalejte do octu a pár pohárov vody. Pridajte zeleninu posypanú soľou.
Zeleninovú zmes zahrievajte na miernom ohni 15 minút.
Rozdeľte korenie, lavrushku do sterilných pohárov, naplňte šalátom spolu so šťavou.
Poháre ohrievajte v nádobe s vriacou vodou 15-20 minút, rýchlo zazátkujte viečkom obareným vriacou vodou.
Položte konzervu hore dnom na drevenú dosku, zabaľte do deky a ochlaďte pri izbovej teplote.

Pikantný mrkvovo-cuketový šalát

Na tento šalát sú namiesto cukety vhodné baklažány, ktoré vopred namočíme na 30 minút do slabého soľného roztoku. Ak pri hasení nie je dostatok kvapaliny, pridajte trochu vody.

Čas - 1 hodina 40 minút. Výkon - 2,5 litra.

Ingrediencie:

mladá cuketa - 10 ks;
mrkva - 10 ks;
zrelé paradajky - 5-7 ks;
cibuľa - 5 ks;
hrubá soľ - 2 polievkové lyžice so šmýkačkou;
cukor - 0,5 šálky;
korenie a bylinky - podľa chuti;
ocot 9% - 125 ml;
čistený rastlinný olej - 125 ml.

Spôsob varenia:

Zeleninu najskôr umyte, zaváracie poháre spolu s pokrievkami vyduste v rúre.
Vložte na kocky nakrájanú cuketu do hlbokej pekáča. Pridajte plátky paradajok a nakrájanú cibuľu. Pripojte mrkvu, strúhanú na strúhadle s veľkými otvormi.
Do zeleninovej zmesi nalejte olej a ocot. Posypeme nasekanými bylinkami, korením, cukrom a soľou. Pri miernom vare dusíme 10-15 minút za stáleho miešania, aby sa miska nepripálila.
Poháre naplňte horúcim šalátom, uzavrite a postavte hore dnom, prikryte prikrývkou, až kým úplne nevychladne.
Obrobky odneste do miestnosti s teplotou 8-10 ° C, skladujte bez prístupu slnečného žiarenia.

Dobrú chuť!

Mrkvu milujeme pre jej žiarivú farbu, príjemnú chuť a množstvo vitamínov. Táto zelenina rastie pomerne rýchlo a od polovice leta potešuje letných obyvateľov šťavnatými koreňovými plodinami. Recepty na zber mrkvy na zimu nie sú také zložité a dokonca aj nováčik vo varení z nej bude môcť variť jedlá.

Najjednoduchší spôsob zimného zberu je zmrazenie koreňových plodín. Samozrejme, mrkvu treba najskôr dôkladne umyť a olúpať. Krájanie zeleniny sa robí inak. Všetko závisí od toho, ako ho plánujeme využívať v zime. Kruhy - na polievky, kocky na dusené mäso, slamky - na pilaf. Mrkvu môžete jednoducho nastrúhať alebo nechať prejsť kuchynským robotom.

Pri mrazení treba pamätať na dve veci. Mrkva sa ihneď balí po častiach. A je lepšie zabaliť mrazničku, aby ste ušetrili miesto v obdĺžnikových nádobách. Napríklad porcie mrkvy v plastových vreckách vložte do vrecka na mlieko Tetra Pak. Takže výrobok zaberie menej miesta v mrazničke.

Sušená mrkva

Zber sušenej mrkvy vám umožňuje skladovať ju na akomkoľvek vhodnom mieste bez použitia chladničky. Táto zelenina je skvelá na prípravu polievok a omáčok. Mnoho ľudí, najmä deti, radi konzumuje sušenú mrkvu ako občerstvenie. Toto je skvelá vitamínová náhrada čipsov! Navyše, sušená mrkva váži veľmi málo, a preto sa často používa tam, kde sa „počíta každý gram“ – pri turistickom cestovaní.

Aby sa uľahčilo sušenie koreňovej plodiny, musí sa najskôr uvariť. Mrkvové slamky - asi 10-15 minút. A ak chceme sušiť mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle, bude stačiť päť minút varenia. Potom sa korene narežú správnym spôsobom, ale nie hrubšie ako 5 až 7 mm, alebo sa nastrúhajú na strúhadle.

Potom sa mrkva suší niekoľko hodín pri izbovej teplote a až potom sa začne sušiť v rúre. Teplota v nej by nemala prekročiť + 75 ° C a zelenina sa musí sušiť vždy v jednej vrstve. Potom si výrobok zachová maximum užitočných látok a nestratí svoj tvar a farbu.

Sušenú mrkvu je najlepšie skladovať v sklenených nádobách s tesne priliehajúcimi viečkami. Pred použitím sa takáto mrkva vopred namočí.

Konzervovaná mrkva

Tento spôsob zberu na zimu sa používa, keď je potrebné zachovať koreňovú plodinu v jej prirodzenej forme. Na konzervovanie sú vynikajúce malé odrody mrkvy - "Shantane" a "Parmex" a jednoducho stredne veľké koreňové plodiny, ktoré vyrástli v zatienených oblastiach letnej chaty. Zachované sú aj skoré odrody mrkvy, ktoré nie sú určené na dlhodobé skladovanie. Ako napríklad "Tushon", "Alenka", "Vitaminnaya 6", "Karotel", "Nantes 4", "Samson" alebo "Losinoostrovskaya 13".

Konzervovaná mrkva môže byť s korením a korením alebo bez nich. Všetko závisí od túžby. Takýto výrobok sa používa na prípravu toľkých jedál a je nevyhnutný v diétnej výžive.

Aby sa mrkva zachovala, je vopred umytá a ošúpaná. Hotové koreňové plodiny sa umiestnia do hrnca, na dno sa naleje 100 - 150 ml vody a mrkva sa udržiava na nízkej teplote so zatvoreným vekom počas 15 minút.

Na nálev, ktorý budeme používať na zaváranie, dáme 1 vrchovatú polievkovú lyžicu soli na 1 liter vody. Kým soľanka vrie, mrkva sa umiestni do vopred sterilizovaných pohárov. Malé koreňové plodiny sa dajú celé a väčšie sa rozrežú na dve časti.

Banky s mrkvou sa naplnia varenou soľankou až po samý vrch a začne sa proces sterilizácie. Voda sa naleje do veľkého hrnca, na jeho dno sa položí špongia alebo handrička a na vrch sa umiestnia poháre. Voda v panvici by mala siahať po „plecia“ plechoviek alebo dokonca o niečo vyššie. Zhora sú poháre zakryté viečkami a uchovávané vo vriacej vode: pol litra - 35-40 minút a liter - 45-50 minút. Potom sa nádoby uzavrú viečkami, otočia sa a po prikrytí prikrývkou alebo teplou handričkou sa nechajú vychladnúť pri izbovej teplote. Po dni môžu byť poháre s mrkvou umiestnené na trvalé miesto.

V tomto videu hovorí skúsená záhradníčka a hosteska Zinaida Petrovna o tom, ako správne uchovávať mrkvu doma.

mrkvové uhorky

Výhodou solenej zeleniny oproti konzervovanej je oveľa väčšie zachovanie živín, najmä vitamínov. Problémom uhoriek sú vždy podmienky skladovania. Solená mrkva bude musieť byť umiestnená na chladnom mieste. Ideálne - v podmienkach pivnice. A o to sa musíte postarať vopred.

Na solenie si vyberte svetlé oranžové koreňové plodiny s malým jadrom. Kvalitné polotovary sa získavajú z odrôd "Nantes", "Gribovskaya" a "Moskovská zima". Na solenie sa koreňové plodiny umyjú. Ale vyčistiť ich alebo nie - hostiteľka sama rozhodne.

Pri veľkom objeme príprav na zimu sa mrkva solí vo vani ako celok. Za týmto účelom sa umyté koreňové plodiny umiestnia do vane. V prípade soľanky sa do 1 litra vody pridá 60-65 g soli a voda sa varí 5 minút. Soľanka sa pridáva do vane už vychladená a tak, aby jej hladina bola o 10-15 cm vyššie ako mrkva. Potom sa na vrch položí drevený kruh a nastaví sa útlak. Vaňa by mala stáť v miestnosti 4-5 dní. A potom sa vyberie do chladnej miestnosti na dlhodobé skladovanie.

Mrkvu môžete pre budúce použitie nakladať aj nasekaním. Za týmto účelom sa umyté koreňové plodiny rozotrie na hrubom strúhadle alebo nakrájajú na prúžky alebo plátky. Na dno nádoby, v ktorej bude obrobok uložený, sa naleje trochu soli, vloží sa tam nakrájaná mrkva - tri štvrtiny objemu nádoby a naleje sa vychladenou soľankou pripravenou podľa rovnakého receptu. Rovnako ako celá mrkva, rezy sa uchovávajú v miestnosti 4-5 dní a umiestnia sa do pivnice.

Aby ste mohli nasolenú mrkvu skladovať v miestnosti, musíte ju sterilizovať. V tomto prípade sa plnenie vykonáva rýchlosťou 30 g soli na 1 vodu. Mrkva sa umyje, ošúpe a nakrája na kolieska s hrúbkou do 1 cm. Banky s naukladanými mrkvami sa zalejú horúcou čerstvo uvarenou soľankou a prikryté pokrievkami sa sterilizujú na miernom ohni vo vriacej vode: 0,5 l - 40 minút a litre - 50 minút.

Solená mrkva v zime sa môže pridávať do šalátov, vinaigrettov, polievok, ako aj do teplých jedál s mäsom, hydinou alebo rybami. Ak má mrkva príliš slanú chuť, treba ju vopred namočiť do vody a prebytočná soľ zmizne.

Marinovaná mrkva

Nakladanie je skvelý spôsob, ako sa pripraviť na zimu. Marinády rôzneho zloženia dodajú jedlám úplne jedinečnú chuť. A takmer nikoho nenechá ľahostajným chrumkavá textúra a sladkokyslé tóny nakladanej zeleniny.

Na prípravu marinády na 1 liter vody vezmite 1 polievkovú lyžičku. lyžica soli so šmýkačkou a 2 polievkové lyžice. lyžice kryštálového cukru. Okrem toho sa na taký objem kvapaliny používa 100 g jablčného alebo obyčajného octu alebo 1 polievková lyžica. lyžica octovej esencie. Do 1-litrovej nádoby pridajte 6-7 ks. korenie, 4 klinčeky a nové korenie, 1-2 ks. bobkový list, bylinky a 2 strúčiky cesnaku. Ako zelené sa používajú listy kôpru, petržlenu, čerešne, chrenu alebo jablka.

Mrkva sa pred rezaním dôkladne umyje, olúpe a na 5 minút vloží do vriacej vody. Koreňovú zeleninu možno nakrájať na kocky, kolieska alebo slamky. Korenie a zelenina sa umiestnia na dno pohárov, na ne sa umiestni mrkva a všetko sa naleje varenou marinádou. Potom sa poháre prikryjú viečkami a sterilizujú sa v hrnci s vodou: pol litra - 12-15 minút a liter - 20-25 minút.

Tipy na marinovanie mrkvy:

Zelenina, ktorá sa pridá do pohárov, sa dôkladne umyje pod tečúcou vodou.
Cesnak je umiestnený v pohároch s celými prednými časťami. Potom sa kvapalina v pohároch nezakalí.
Obsah pohárov sa naplní horúcou soľankou až po vrch.
Po dokončení všetkých prác sa nádoby otočia a nechajú sa zakryté vychladnúť asi deň.

Nakladaná mrkva sa hodí ako šťavnaté, pikantné občerstvenie. Je dobré ho pridávať do zimných šalátov, vinaigretov a použiť aj pri dusení mäsitých jedál alebo ako prílohu.

Na našej webovej stránke nájdete recept na varenie krok za krokom.

Vitamínové zimné občerstvenie a šaláty

Zložené jedlá, do ktorých sa pridáva mrkva, sa vyrábajú z rôznych druhov zeleniny - sladkej papriky, paradajok, baklažánov, cibule a cesnaku. Chuť takýchto šalátov je tiež dobre nastavená kyslými jablkami. A ak sa vitamín C pri tepelnej úprave zničí, karotén, pre ktorý si mrkvu tak ceníme, zostáva nedotknutý.

Zeleninu a koreniny na šaláty a predjedlá je možné naaranžovať aj rôznymi spôsobmi. Okrem toho môžete pokrmy diverzifikovať zmenou tvaru rezu. Mrkva so zeleninou sa zvyčajne dusí pod vekom asi 20 minút, potom sa k nim pridá rafinovaný rastlinný olej. Približne 150 ml na 1 kg zeleniny. Minútu pred pripravenosťou pridajte trochu octu.

Poháre s horúcou mrkvovo-zeleninovou zmesou prikryjeme viečkami a sterilizujeme. Môžete ich skladovať pri izbovej teplote. Pred podávaním sa tento polotovar zvyčajne vloží na hodinu do chladničky. Takéto šaláty a predjedlá sú skvelým nezávislým jedlom. Vyrábajú sa z nich aj chlebíčky a ako prídavok do boršču či polievok.

pomarančový džem

Všetko v tejto zimnej príprave zaujme - jasná slávnostná farba, príjemná jemná textúra a samozrejme nezvyčajná chuť. Mrkvový džem sa preto často stáva obľúbenou pochúťkou každého, kto ho vyskúšal. Recept na takýto džem sa príliš nelíši od sladkých prípravkov, ktoré sú vyrobené z ovocia alebo bobúľ.

Na 1 kg koreňových plodín vezmite až 1 kg granulovaného cukru a 2 g kyseliny citrónovej (alebo šťavy z polovice citróna). Najprv sa mrkva umyje, ošúpe, nakrája na malé plátky alebo kolieska, posype cukrom a nechá sa jeden deň pri izbovej teplote, aby dostala šťavu.

Nasledujúci deň sa do hrnca s kandizovanou mrkvou pridá trochu vody, zapáli sa pomalý oheň a varí sa do mäkka. Zvyčajne - asi 30-40 minút. Potom sa do džemu pridá kyselina citrónová alebo čerstvo vytlačená citrónová šťava a varí sa ďalšie 3-4 minúty. Horúci džem sa musí rozložiť do pohárov. Chuť takejto mrkvovej pochúťky si môžete spestriť tým, že do nej pri varení pridáte vanilín, škoricu alebo lístky mäty.

Kandizovaná mrkva

Každý má rád kandizované ovocie! Je to vítaná pochúťka a skvelá dekorácia na pečivo a koláče. A pripraviť kandizovanú mrkvu nie je vôbec ťažké.

Najprv musíte umyť mrkvu, ošúpať ju a nakrájať na kolieska alebo kocky. Potom sa to všetko vloží do hrnca a dvakrát sa privedie do varu. Po prvom a po druhom varení sa voda vypustí. Potom sa k mrkve pridá granulovaný cukor (1,5 šálky na 1 kg koreňových plodín) a panvica sa zapáli na pomalý oheň. Pod vplyvom vysokej teploty začne mrkva vylučovať šťavu a cukor sa roztopí. V tomto prípade nezabudnite obsah panvice jemne premiešať, aby sa mrkva a cukor nepripálili.

Kandizované ovocie sa varí 20-25 minút, hodí sa do cedníka a nechá sa odtiecť prebytočná tekutina. Výsledný sirup je možné naliať do pohára a používať pri každodennom varení. Napríklad taký voňavý sirup je dobrým doplnkom k rannej káve.

Potom začnú sušiť kandizované ovocie na plechu na pečenie pokrytom pergamenom. Ak je miestnosť dostatočne dobre vetraná, sušenie sa môže vykonávať v miestnosti. Tento proces však bude nejaký čas trvať. Sušenie v rúre je jednoduché urýchliť. Trvá 45-50 minút fúkania pri teplote + 45 ° C a kandizované ovocie je hotové. Kým sú ešte dostatočne mäkké, obalia sa v kryštálovom cukre a vyberú sa na trvalé uskladnenie.

V tomto videu Claudia Korneva hovorí o recepte krok za krokom na výrobu kandizovanej mrkvy.

Na prípravu solenej zeleniny potrebujete iba soľ a samotné ovocie, ale pre rozmanitosť chuti je možné do zmesi pridať kôpor. Okrem toho sa v recepte používa zelenina a nie semená, ako je obvyklé v iných receptoch na solenie. Kôpor dodáva zmesi chuť a výhody. A následne, pre jedlo, zeleň už nebude musieť byť rezaná samostatne.

Požadované ingrediencie:

Mrkva - 1 kilogram;
Soľ - 4 polievkové lyžice;
Kôpor - 50 gramov.

Ako osoliť mrkvu na zimu:

Umytú zeleninu je potrebné zbaviť chvostov a stoniek, nastrúhať na hrubom strúhadle, môžete použiť kuchynský robot so špeciálnym drvičom;
Zeleninu opláchnite, jemne nasekajte, pridajte k mrkve;
Teraz je potrebné k zelenine a dužine pridať odmerané množstvo soli, všetko veľmi dobre premiešať, dužinu môžete trochu rozdrviť rukami, aby pustila šťavu;
Poháre sa vopred sterilizujú a vloží sa do nich slaná zmes, musí byť dobre zhutnená, nemali by v nej byť žiadne dutiny;
Obrobok je potrebné uzavrieť jednoduchými plastovými viečkami a skladovať ho na chladnom mieste.

Ako osoliť mrkvu doma na zimu

Ak naliehavo potrebujete nakladať mrkvu, môžete použiť tento recept. Na jeho prípravu nie je potrebné ani šúpať ovocie, čo je veľmi dôležité, keď potrebujete rýchlo nakladať mrkvu. Množstvo soli sa počíta na 1 liter vody. Ak potrebujete uvariť viac mrkvy, musí sa zvýšiť množstvo soľanky.

Požadované ingrediencie:

Mrkva - 5-10 kilogramov;
Voda - 1 liter;
Soľ - 625 gramov.

Najprv si musíte pripraviť soľný nálev, do ktorého sa následne zaleje ovocie, pripraví sa z vody a soli, možno pridať menej soli, záleží od chuti, tekutinu trochu prevariť a ochladiť na izbovú teplotu;
Kým sa soľanka ochladí, môžete uvariť samotné ovocie, dobre ich umyť, očistiť od zeme špongiou, odrezať chvosty;
Plody sú pevne zabalené vo vhodnej nádobe, na tento účel je lepšie zvoliť nádobu so širokým hrdlom;
Potom je potrebné vybudovať útlak zhora, dať niečo ťažké;
Potom môžete ovocie naliať vychladenou soľankou, tekutina by mala byť o 15 centimetrov väčšia ako hladina ovocia;
Zhora sa nádoba prikryje tenkou látkou alebo gázou, ktorá sa preloží do niekoľkých vrstiev, nechá sa v miestnosti asi 3-4 dni, teplota v miestnosti by nemala byť príliš nízka, v tomto prípade bude solenie trvať miesto veľmi pomaly a 4 dni nebudú stačiť;
Až potom môžete mrkvu odstrániť na trvalé miesto, zvyčajne sa takéto polotovary skladujú v suteréne alebo v podzemí.

Ako nasoliť mrkvu na zimu v sude alebo vani

Každý vie, že uhorky sa najlepšie získavajú v drevených nádobách. Takto solili zeleninu a ovocie naše staré mamy a ich uhorky boli voňavé a chrumkavé. Teraz je ťažké si predstaviť uhorky v sudoch, ale tento recept je darom z nebies pre každú gazdinku. Okrem toho môže mať hlaveň akúkoľvek veľkosť.

Požadované ingrediencie:

Mrkva - 5-10 kilogramov;
Soľ - 60-65 gramov;
Voda - 1000 mililitrov.

Ako nakladať mrkvu na zimu:

Najprv musíte uvariť soľanku, na to sa soľ rozpustí vo vriacej vode, prefiltruje sa cez niekoľko vrstiev gázy alebo tenkej tkaniny a nechá sa vychladnúť, roztok by mal mať izbovú teplotu a kým sa roztok ochladí, môžete pripraviť zeleninu;
Ovocie dobre opláchnite, ošúpte, vložte do riadkov do suda, mali by ležať veľmi tesne;
Zeleninu nalejte vychladeným roztokom tak, aby bola úplne pokrytá tekutinou, na dužinu je potrebné položiť záťaž, ako záťaž možno použiť akékoľvek ťažké predmety: hrniec s vodou, kameň, závažie atď. aby solenie išlo lepšie, nechajte kvasiť asi 5 dní priamo v miestnosti, ak sú plody veľké, treba zvýšiť proces kvasenia. V ideálnom prípade, ak sa zelenina pravidelne ochutnáva a určuje sa stupeň solenia;
Keď je zmes osolená, musíte ju prikryť tenkým materiálom a potom môžete sud uložiť do chladnej miestnosti, kde sa proces solenia zastaví a zelenina sa jednoducho uloží.

solená mrkva

Solenie mrkvy na zimu sa dá urobiť mnohými spôsobmi. Pri dlhodobom skladovaní je možné prírezy sterilizovať a následne sa prírez dlhodobo skladuje. Pri sterilizácii hotového twistu nemusíte poháre predsterilizovať, stačí ich umyť prírodným čistiacim prostriedkom, napríklad sódou, dobre vyčistí nádoby a je úplne bezpečný.

Požadované ingrediencie:

Mrkva - 10 kilogramov;
Soľ 60-65 gramov;
Voda - asi 1 liter.

Ako osoliť mrkvu v pohároch:

Pred nasolením sa zelenina umyje a potom sa musí na 15 minút namočiť do vody, voda musí byť určite studená, potom sa zelenina ponorí do horúcej, takmer vriacej vody, jej teplota nesmie byť nižšia ako 90 stupňov , musia v nej ležať 3-4 minúty, potom môžete začať zeleninu šúpať, po naliatí ovocia do studenej a horúcej vody sa z nich šupka odlupuje oveľa ľahšie;
Pripravená dužina sa musí nakrájať na plátky s hrúbkou nie väčšou ako 1 centimeter;
Kruhy sú zložené do nádob a naliate horúcim fyziologickým roztokom;
Takmer hotové polotovary musia byť inštalované vo veľkej nádobe s vodou a sterilizované. Čas sterilizácie závisí od objemu pohárov: poháre s objemom 0,5 litra by sa mali sterilizovať najmenej 40 minút a poháre v litroch budú potrebovať 50 minút;
Potom musíte poháre vybrať z vody a okamžite ich zrolovať železnými viečkami.

Ako osoliť mrkvu v pohároch

Malá mrkva môže byť solená celá bez krájania, ale veľké ovocie nemusí byť solené a skaziť sa. Preto sa odporúča veľké ovocie nakrájať na rovnaké plátky, aby boli rovnomerne osolené, navyše tenké kolieska absorbujú soľanku rýchlejšie a obrobok možno ochutnať. Ale napriek tomu by sa zelenina, ako je mrkva, mala nachádzať v slanom náleve po dlhú dobu.

Požadované ingrediencie:

Mrkva - 2 kilogramy;
Soľ - 330 gramov;
Voda - 2 litre.

Pokyny na varenie krok za krokom:

Plody sa musia dobre umyť, ak nie sú príliš špinavé, nemôžete ich odlúpnuť, ale jednoducho ich očistiť železnou špongiou alebo špeciálnou kefou. Ale ak sú plody silne kontaminované, je potrebné z nich odstrániť šupku, odrezať chvosty a stopky;
Malá zelenina môže byť ponechaná celá a veľké ovocie je potrebné nakrájať na kúsky alebo kruhy s hrúbkou nie väčšou ako 4 centimetre, hrubé ovocie je možné pozdĺžne rozrezať na niekoľko častí;
Výsledné kusy musia byť varené vo vriacej vode počas 7 minút;
Potom sa môžu rozložiť do umytých pohárov;
Samostatne by ste mali pripraviť soľanku z vody a soli, varte kvapalinu asi 5 minút;
Teraz sa horúca soľanka naleje do pohárov s ovocím, potom sa poháre umiestnia do vriacej vody, voľne sa prikryjú viečkami a sterilizujú sa asi 45 minút, ak sú poháre veľké, potom sa čas môže predĺžiť na hodinu;
Zostáva len dostať poháre z vriacej vody, zrolovať ich železnými viečkami a poslať ich do skladu.

Mladá solená mrkva

Ak je úroda zozbieraná, musí byť okamžite odoslaná na uskladnenie. Veľké zrelé plody ležia celú zimu dobre zahrabané v piesku. Ale mladé tenké mrkvy sa zle skladujú. Dá sa osoliť. Okrem toho bude takéto solenie uložené v sklenených nádobách, čo je vhodné pre hostesku, v prípade potreby môžete otvoriť nádobu na solenie a vyskúšať.

Požadované ingrediencie:

Mrkva - 10-15 kilogramov;
Voda - 10 litrov;
Soľ - 500 gramov.

Ako osoliť mrkvu v pohároch na zimu:

Mrkvu ošúpte, dobre roztriedte a zbavte zhnitých oblastí, chvostíkov a stopiek treba odrezať;
Teraz musia byť plody pevne zabalené do pripravených nádob, nemali by voľne plávať, ovocie je možné umiestniť do pohárov vertikálne, a ak je nádoba veľká alebo široká, je najvhodnejšie položiť zeleninu vodorovne a vy môže ich stohovať do niekoľkých paralelných radov;
Potom môžete začať pripravovať soľanku, prevariť na ňu potrebné množstvo vody, pridať do nej odmeranú soľ a dobre miešať, kým sa nerozpustí, po soli sa na dne vytvorí zrazenina, ktorú nemožno pridať na obrobok, takže celý roztok z panvice nemôže byť vypustený;
Dužina sa naleje hotovým horúcim roztokom a nechá sa vylúhovať, ak je nádoba široká, potom môžete na povrch ovocia položiť veľkú dosku alebo špeciálny drevený kruh a na vrch položiť záťaž;
Mrkva by mala byť solená niekoľko dní, závisí to od veľkosti samotných plodov, veľká zelenina potrebuje oveľa viac času, aby bola úplne osolená;
Potom môžete nádoby uzavrieť železnými alebo nylonovými viečkami a dať ich na chladné miesto, zvyčajne sa uhorky skladujú v chladničke, pivnici alebo pivnici.

Šikovná gazdinka používa mrkvu do rôznych jedál, môžu to byť hlavné jedlá, polievky, plnky do koláčov, džemy, šaláty a iné. Vitamíny je jednoducho potrebné zároveň správne zachovať, solenie pomáha pripraviť zdravú a chutnú zeleninu.

Pre hostesky by sme radi ponúkli ďalšie možnosti točenia: nakladané, solené resp. Všetky tieto a mnohé ďalšie recepty ľahko nájdete v našej knihe receptov na webovej stránke.

Mrkva je chutná a zdravá zelenina. Navyše príprava polievok, príloh, šalátov a hlavných jedál sa bez nej prakticky nezaobíde. Z mrkvy si môžete pripraviť šaláty, občerstvenie na zimu, pripraviť zemiakovú kašu, šťavu a dokonca aj sladký džem.

Nakladaná mrkva sa môže podávať ako samostatná príloha, ako aj pridaná do šalátov alebo občerstvenia.

Budete potrebovať 2 kg mrkvy, 1,5 litra vody, 1,5 lyžice. 9% ocot, 1/4 lyžice. soľ, pre každú pollitrovú nádobu, 1 strúčik cesnaku, 1 lyžička. semená kôpru.

Varenie. dobre opláchnite, ošúpte a nakrájajte na tyčinky. Poháre a viečka sterilizujte. Do každej nádoby nalejte 1 lyžičku. kôprové semiačka, každý pridajte strúčik cesnaku a nasekanú mrkvu pevne zabaľte. Pripravte marinádu: zmiešajte vodu, ocot a soľ, priveďte do varu a varte, kým sa soľ nerozpustí. Nalejte mrkvu horúcou marinádou, ktorá nedosahuje 1 cm k okraju nádoby, zatvorte viečka a zrolujte.

Toto predjedlo je možné pripraviť na zimu alebo ihneď podávať pri stole a nechať ho trochu uvariť.

Budete potrebovať 1 kg mrkvy, 2 kg paradajok, 1 cibuľa, 1 hlava, 1/2-1 polievková lyžica. cukor, 1 polievková lyžica. soľ, 5 g mletej škorice, 1 polievková lyžica. zeleninový olej.

Varenie. Zeleninu dobre umyte, ošúpte mrkvu, odstráňte stopky z paradajok a odstráňte kožu (voliteľné) a prejdite cez mlynček na mäso spolu s cibuľou a cesnakom. Všetko dáme do hlbokého hrnca, zalejeme olejom, soľou, cukrom (podľa sladkosti mrkvy) a škoricou. Postavte panvicu na mierny oheň a za občasného miešania varte asi 2 hodiny. Potom vložte hotový kaviár do sterilizovaných pohárov a zrolujte.

Mrkva po kórejsky

Tento veľmi obľúbený slaný snack je veľmi jednoduchý na prípravu.

Budete potrebovať 1/2 kg mrkvy, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 3-4 lyžice. rastlinný olej, 2 lyžice. 9% ocot, 1/2 lyžičky. cukor, 1 lyžička mletá červená paprika, soľ a mletý koriander podľa chuti.

Varenie. Mrkvu dobre umyte a nastrúhajte na špeciálnom strúhadle na kórejskú mrkvu. Posypte soľou, dobre premiešajte rukami a nechajte 10 minút pôsobiť. Potom k mrkve pridajte nasekaný cesnak, cukor a korenie. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, opečte do zlatista a vyberte (môže sa použiť v inom recepte). S olejom, na ktorom sa opražila cibuľa, zalejeme mrkvu, pridáme ocot a dobre premiešame. Hotovú mrkvu naaranžujte do pohárov, zatvorte viečkom a uložte do chladničky.

Zaujímavá možnosť pre jednoduché a rýchle občerstvenie.

Budete potrebovať 1 kg mrkvy, 1/2 kg cibule, 1 liter vody, 2 polievkové lyžice. kyselina citrónová, 2 lyžice. soľ, 4 lyžice. cukor, 1 polievková lyžica. semená rasce alebo koriandra.

Varenie. Mrkvu opláchneme, ošúpeme a nakrájame na pásiky (alebo kolieska). Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska (alebo polovičné kolieska). Vložte zeleninu do sterilizovaných pohárov. Pripravte si marinádu: zmiešajte vodu, cukor, soľ, kyselinu citrónovú a semienka rasce (alebo koriandra), priveďte do varu a za občasného miešania pár minút povarte. Zeleninu zalejeme pripravenou marinádou a hneď zvinieme. Vyvarené viečka môžete jednoducho zavrieť a šalát skladovať na chladnom tmavom mieste.

Môžete kvasiť nielen kapustu. Na tieto účely je mrkva dokonalá.

Budete potrebovať 1 kg koreňových plodín, polovica cibule, 1-2 lyžice. soľ, 1 polievková lyžica. cukor a malý kúsok koreňa chrenu.

Varenie. Mrkvu ošúpte a nasekajte nadrobno (na kórejskú mrkvu môžete použiť strúhadlo). Chren očistíme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Všetko premiešame, pridáme soľ a cukor. Zeleninovú zmes dáme do hrnca, utlačíme a položíme na vrch. Panvicu prikryte utierkou alebo gázou a nechajte pri izbovej teplote 6-8 dní. Potom umiestnite hrniec s mrkvou do miestnosti s teplotou 10-15°C na 5-6 týždňov. Počas tejto doby mrkva pustí šťavu a vylúhuje sa. Ak sa tak nestane, môžete pridať trochu osolenej vody (1 polievkovú lyžicu soli rozrieďte v 1 litri vody).

Mrkvová šťava je veľmi užitočná na trávenie, obsahuje veľa vitamínov a minerálov.

Budete potrebovať 1 kg mrkvy a trochu citrónovej šťavy.

Varenie. Mrkvu dôkladne umyte kefou, ošúpte vrchnú vrstvu a vytlačte šťavu v odšťavovači. Pridáme citrónovú šťavu, šťavu nalejeme do pohárov, sterilizujeme a zvinieme.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok