Sušené ananásy: zdravá desiata. Sušený ananás, zloženie, výhody a škody, sušený ananás a chudnutie
Keď sa zdravého ovocia a zeleniny nabaží, mali by ste si dopriať niečo originálne. Sušené ananásy, ktorých výhody a škody budú diskutované nižšie, sa môžu stať takým uchádzačom o úlohu niečoho neobvyklého. Nejde o jednoduché sušené ovocie, príjemná dochuť robí tento produkt atraktívnym na prípravu diétnych a nezvyčajných dezertov. Vďaka svojej sladkosti môže pôsobiť ako náhrada cukru v rôznych jedlách vrátane cereálií, nápojov, čajov, kompótov.
Sušené ananásy - kalórie
Nutričná hodnota tohto tropického produktu je 347 kalórií na 100 gramov, čo je pomerne veľa, preto naň nezabúdajte, kto má rád maškrtu medzi hlavnými jedlami. Ale v čerstvom produkte je iba 49 kalórií na 100 gramov. Glykemický index sa pohybuje od 55 do 66 jednotiek. Preto tento produkt nie je vhodný pre ľudí s cukrovkou.
Je dôležité kúpiť si kvalitný ananás a na základe jeho vzhľadu sa odporúča, aby mal jasne žltkastú farbu, trochu drsnú a tiež nerozlámanú na malé kúsky. Optimálny druh sušeného ovocia by mal pripomínať tvar krúžku, valca, polkruhových plátkov. Odporúča sa odmietnuť farebné varianty, pretože obsahujú zbytočné farbivá a je možné aj pridanie dochucovadiel.
Výhody sušeného ananásu
Tento produkt obsahuje pre telo cennú hrubú vlákninu, navyše boli identifikované rôzne minerálne zložky (horčík, fosfor, zinok), ktoré sú potrebné pre optimálne fungovanie nervového systému, ako aj pre plnohodnotnú činnosť mozgu.
Okrem toho ovocie obsahuje vápnik, jód, ako aj draslík, mangán, železo, meď, všetky tieto zložky zabezpečujú tok ďalších biochemických procesov v ľudskom tele.
Okrem toho sú v ananáse prítomné vitamíny skupiny B, ako aj PP a A. Diétna vláknina prispieva k lepšiemu procesu trávenia. Pri jeho pravidelnom užívaní s mierou sa zlepšuje vstrebávanie potravy, udržiava sa črevná mikroflóra, do určitej miery sa urýchľuje peristaltika a pomerne dlho pretrváva pocit plnosti.
Použitie tohto produktu pomáha pri prevencii kardiovaskulárnych ochorení. Niektoré zložky v ňom obsiahnuté prispievajú k riedeniu krvi, zabraňujú rozvoju tromboflebitídy a tiež zabraňujú vzniku aterosklerotických procesov.
Užívanie ananásu pomáha urýchliť takzvaný tok lymfy, toxíny a toxíny sa lepšie odvádzajú z tela. Užívanie tohto lahodného produktu napomáha k zlepšeniu nálady, čo je vhodné v boji proti depresii a určitej prepracovanosti, telo produkuje takzvaný hormón radosti – serotonín.
Sušené ananásy - škoda
Ananás by mali používať opatrne tí, ktorí užívajú lieky, pretože tento produkt môže zvýšiť účinok niektorých liekov, ako aj antibiotík. So žalúdočným vredom je kontraindikovaný, navyše s chronickou gastritídou, urolitiázou, ako aj s cholelitiázou, s patológiou obličiek a pri niektorých ďalších stavoch.
Tento produkt je alergénny, a preto by mal byť sušený ananás používaný s opatrnosťou u osôb náchylných na alergické reakcie, ako aj u detí, tehotných žien a počas laktácie.
Úloha ananásu pri chudnutí
Tento produkt obsahuje špeciálnu látku nazývanú bromelaín (bromelain). Táto zlúčenina ovplyvňuje proces chudnutia a tiež pomáha kontrolovať takzvanú nekontrolovateľnú chuť do jedla. Napriek vysokému obsahu kalórií a pomerne vysokému glykemickému indexu je ananás stále súčasťou stravy.
Okrem toho ananás urýchľuje tráviaci proces, normalizuje metabolické procesy a ovplyvňuje aj tuky usadené v tele, čím prispieva k ich prirodzenému rozkladu. Bromelain odstraňuje tekutinu z tela, zmierňuje opuchy.
Užívanie ananásu zlepšuje psychický stav človeka, zvyšuje jeho odolnosť voči stresu a tiež prispieva k priaznivému emocionálnemu zázemiu, ktoré je dôležité pri chudnutí.
Počas diéty môžete cukor úplne vylúčiť jeho nahradením sušeným ananásom, ktorý možno pridávať do rôznych jedál, pričom získajú zvláštnu chuť. Určite ho zaraďte do domácich dezertov, samozrejme, je dôležité poznať striedmosť v jeho používaní, toto sušené ovocie by ste nemali jesť vo veľkom množstve, napríklad 100 gramov produktu sa už považuje za veľký objem.
Odporúča sa jesť malé množstvo sušeného ananásu ako občerstvenie ráno a večer je lepšie ho zdržať.
Stojí za zmienku, že výhody ananásu budú oveľa väčšie, ak skombinujete použitie tohto tropického produktu so silovým tréningom, najmä s kardio tréningom. V tejto situácii bude bromelaín aktívne pôsobiť v takzvaných problémových partiách, čo prispeje k skôr zrýchlenému odbúravaniu telesného tuku, čo vám umožní zvládnuť problém tak bežnej celulitídy v kratšom čase.
Záver
Mierna konzumácia tohto voňavého a chutného sušeného ananásu telu prospeje, samozrejme si treba dať pozor na niektoré vyššie uvedené kontraindikácie.
Sušené ananásy obohacujú telo o draslík, fosfor, horčík, zinok, vápnik, železo, selén atď. Obsahujú vlákninu, bielkoviny a popol. Sacharidy sú prezentované vo forme prospešných sacharidov. Zloženie vitamínov: A, C, PP, E, B1, B2, B5, B6, B9.
Ako to ovplyvňuje telo
Sušené ananásy sú prospešné najmä pre ľudí v dospelosti a starobe, pretože pomáhajú urýchliť procesy trávenia, odstraňujú toxíny, sú prevenciou chorôb pečene, štítnej žľazy a obličiek. Pravidelné používanie zlepšuje krvný obeh, normalizuje mikroflóru gastrointestinálneho traktu, zmierňuje opuchy a normalizuje vodno-alkalickú rovnováhu. Priaznivo ovplyvňuje zloženie krvi, zvyšuje množstvo sérotonínu, odstraňuje pocit hladu. Znižuje viskozitu krvi, normalizuje krvný tlak.
Počas sušenia ananásu sa zachováva látka "bromelain", ktorá aktivuje prácu enzýmov, podieľa sa na rozklade tukov, pomáha tráviť bielkovinové produkty, táto skutočnosť je dôležitá pre tých, ktorí chcú schudnúť. Tiež použitie ananásových občerstvenia zlepšuje stav pokožky a vlasov. Počas hodov a výdatného jedla pomáha zmierniť príznaky prejedania, rýchlo odstraňuje ťažkosti v žalúdku.
Ako si vybrať
Kúpiť kvalitný sušený ananás je jednoduché. Mala by byť vybraná na základe vzhľadu: jasne žltá farba, tvrdé a nerozbité časti. Je žiaduce, aby kusy mali prirodzený tvar: krúžky, polkruhové plátky, valce.
Kandizované ovocie varené v cukre je vždy mäkké a má sladkú chuť - to nie je najlepšia možnosť nákupu. Je lepšie odmietnuť farebné možnosti, pretože obsahujú farbivá a príchute.
Spôsoby skladovania
Sušený ananás možno skladovať pri izbovej teplote po dobu jedného roka. V chladničke sa trvanlivosť zvyšuje na dva roky. V každom prípade je potrebná uzavretá nádoba a zapečatené balenie.
S čím sa spája pri varení
Sušené plátky ananásu sa používajú nielen na výrobu koláčov, zmrzliny, pečiva a iných cukroviniek. Najčastejšie sa používa ako samostatný produkt na občerstvenie. Gurmáni pridávajú ananásové občerstvenie do jedál z mäsa a hydiny. Táto kombinácia dodáva výrobkom originálnu, jemnú chuť. Obzvlášť populárne sú recepty kuracieho filé s ananásom.
Užitočná kombinácia potravín
Obsah kalórií v sušených ananásoch je nižší ako v mnohých sušených plodoch. Dobre uspokojujú hlad, preto sú zahrnuté do diét na chudnutie. V obmedzenom množstve (1-2 kruhy) ide o zdravý snack medzi hlavnými jedlami.
Ak je to žiaduce, môžete pridať do čerstvých šalátov alebo použiť v zeleninových gulášoch, prílohách, cereáliách. Tento produkt je možné úspešne nahradiť sladkosťami, sušienkami a inými sladkosťami.
Kontraindikácie
Aplikácia v medicíne a kozmeteológii
V ľudovom liečiteľstve sa sušený ananás používa ako diuretikum, na tento účel sa z plátkov pripravuje odvar. Nálev napomáha hojeniu ulceróznych prejavov a rán, prispieva k boju proti preležaninám a hnisavým dermatózam. Odporúča sa pre hypertenziu, dysbakteriózu, trombózu. Ananás odstraňuje hlad, táto kvalita sa využíva v diétnej výžive.
Sušené ananásy sa používajú pri komplexnej liečbe artritídy, anémie, aterosklerózy, srdcovo-cievnych chorôb a mŕtvice. Odvary sa predpisujú na bronchitídu, zápal pľúc, infekčné ochorenia, zápaly močových ciest. Bylinný čaj sa používa pri poruchách pamäti, pri liečbe depresie, neuróz a nespavosti. Populárne v kozmetológii a wellness procedúrach.
- Tvarohovo-ananásová maska. Zmes sa pripraví z 1 polievkovej lyžice. l. tvaroh, 2 lyžice. l. kefír, 3 lyžice. l. drvené občerstvenie. Na tvári 15 minút starne - hydratuje, vyživuje.
- Zelená maska na vlasy so sušeným ananásom. Prášok zo sušených klinčekov - 5 lyžičiek, nasekané suché listy žihľavy, chmeľové šišky, šalvia, harmanček, brezové listy - každá po 1 lyžičke. Zmes zalejte vriacou vodou - 0,5 l, namočte do parného kúpeľa na 25 minút. Ochlaďte, pridajte 1 vajce, 3-5 kvapiek citrónovej šťavy. Udržujte na vlasoch 30 minút - zlepšuje stav korienkov a vlasovú štruktúru
- Mliečne a ananásové kúpele. Koktail sa pripravuje z 1,5 litra mlieka, 3 lyžice. l. drvené suché plátky. V zahriatej forme (+60) sa pridáva do kúpeľa. Po vykonaní tohto postupu sa nemôžete osprchovať.
- Bylinkový čaj s mätou a sušeným ananásom. Pomáha uvoľniť sa, zmierniť nervové napätie, únavu, zlepšiť kvalitu spánku. 1 lyžička sa pridá do 200 ml vriacej vody. mäta, 1 polievková lyžica. l. sušené ovocie. Na liečbu neurózy 100 ml 2-krát (obed a večera).
Napriek tomu, že ananás je pre našu krajinu stále exotickým ovocím, je veľmi obľúbený. Samozrejme, kvôli jedinečným vlastnostiam spaľovania tukov, ktoré sa mu pripisujú. Takže poviete: "No, naozaj tomu niekto verí?".
A my odpovieme: „áno, a viac ľudí, ako sa zdá“, ako v čom alebo v čom!
Tak svätí, niektorí veria v prospešné vlastnosti zložitej látky - bromelaínu!
Poďme zistiť, ako je ananás s bromelaínom skutočne užitočný a je pravda, že spaľujú tuky?
Aká je výhoda ananásu?
Čerstvé
Teraz sa ananás pestuje takmer vo všetkých tropických oblastiach našej planéty – vrátane Ázie a Afriky. V 100 gr. čerstvý ananás takmer 80 percent dennej hodnoty vitamínu C pre dospelého - asi 50 mg (aj keď, samozrejme, nezabudnite, že všeobecne akceptovaná norma vitamínov je vždy mierne podhodnotená). okrem toho ananás obsahuje vitamíny B1 a B6 ktoré zabezpečujú fungovanie nervového a imunitného systému a kyselina listová, ktorý zlepšuje reprodukčnú funkciu a je veľmi užitočný pre ženy.
Verí sa, že pravidelnou konzumáciou ananásu, môže výrazne znížiť bolesť svalov a kĺbov, pretože zloženie ananásu zahŕňa také užitočné minerály ako vápnik, draslík, meď, železo, horčík, fosfor a mangán. Ten v 100 gramoch ananásovej dužiny - najmenej 40 percent denného príjmu.
Ananás je sladké, ale dosť nízkokalorické ovocie. 100 gramov obsahuje len asi 50 kcal. Neobsahuje tuk, ale je ho veľké množstvo, ktoré zlepšuje trávenie a dodáva pocit sýtosti.
Dôležité: Toto sa nevzťahuje na konzervovaný ananás alebo kandizované ovocie vyrobené z tohto ovocia. V 100 gr. sušené ananásy - viac ako 300 kcal.
Konzervované
Mnoho ľudí jedáva konzervovaný ananás. A niet sa čo čudovať, taký ananás je zaručene sladký, navyše je lacnejší. Výhody takejto pochúťky sú zrejmé: pri diéte môžu nahradiť sladké koláče a buchty, odporúča sa používať pre ľudí, ktorí len ťažko obmedzujú spotrebu sladkostí. Hoci je ananás konzervovaný s pridaným cukrom, jeho obsah kalórií je iba 60 kcal., tak buďte pri chudnutí konzervované ananásy! To je, samozrejme, vyššie ako kalorický obsah čerstvého ananásu, ale oveľa nižšie ako kalorický obsah, napríklad v koláči alebo pečive.
Poškodenie konzervovaného ananásu je dosť pominuteľné, ale je to vidieť v tom, že konzervovaný ananás neobsahuje prospešný enzým bromelaín, pretože táto látka sa počas tepelného spracovania ničí.
Treba brať do úvahy aj to konzervované ananásy môžu spôsobiť rôzne alergické reakcie Preto sa ich užívanie neodporúča alergikom. Ananás v tejto forme, podobne ako iné konzervované potraviny, sa neodporúča deťom a dojčiacim matkám. Nakoniec však sami vidíte, že aj z konzervovaných ananásov je škoda minimálna, nehovoriac o sušených a ešte viac prírodných ananásoch.
Sušené
Pamätajte, že sušený ananás má približne 7-krát viac kalórií ako čerstvý.: 100 gramov obsahuje 347 kcal. Neutekajme od nich hrôzou, musíte uznať, že aj takýto obsah kalórií je nižší ako u iných produktov, ktoré sa používajú na „hryzenie“. Okrem toho sa nenazývajú „prázdne“ - tieto produkty neobsahujú prakticky žiadne užitočné látky (prečítajte si, prečo flexibilná strava nefunguje v článku.
Sušené ananásy sú zdrojom draslíka a horčíka, železa a zinku, ako aj vitamínov skupiny B a vlákniny. Tiež sušené ananásy jednoducho dodávajú silu a zlepšujú náladu bez toho, aby spôsobili komplex viny za "nepovolené sladkosti".
Výrobcovia však často nehanebne klamú a tvrdia, že sušené ananásy sa pripravujú výlučne z čerstvého ovocia bez akýchkoľvek prísad. V skutočnosti sú ananásy pred sušením zvyčajne namočené v cukrovom sirupe..
Sušené ananásy teda často nie sú sušené ovocie, ale kandizované ovocie. Prírodné sušené ananásy, rovnako ako prírodné sušené ovocie, vyzerajú ach, ako nie také horúce. Skutočné sušené ananásy sú skôr tvrdé hrnčeky intenzívnej žltej farby. A tie varené v cukrovom sirupe majú jemnejšiu štruktúru a sladšiu chuť..
Kalorický obsah takýchto trikov je samozrejme tiež vyšší ako obsah prírodných. Často v predaji nájdete viacfarebné „tabletky“, „tyčinky“, „kocky“ a „okvetné lístky“ ananásov s vôňou jahôd, papáje, hrušiek a iného ovocia a bobúľ. Pri výrobe takéhoto kandizovaného ovocia sa používajú potravinárske farby a príchute.
Upozornenie: 1 a 2 sú už kandizované ovocie! Tie. tieto ananásy boli vysušené cukrom. Prírodný sušený ananás (3) bude veľmi tvrdý a navonok neprezentovateľný. Skúste si sami doma usušiť ananás v rúre – uvidíte, ako by mal vyzerať! Ako sušiť ananás doma? Ľahko, ale dlho, priatelia! Ak neexistujú žiadne špeciálne sušičky na ovocie, potom sa dá nájsť cesta von pomocou rúry. V ideálnom prípade, keď je rúra vybavená ventilátorom, nebudú žiadne problémy so sušením ananásu. Ošúpaný ananás nakrájame na malé prúžky. Rozložíme na rošt, nastavíme teplotu na 80 stupňov a zapneme konvekčný režim (režim cirkulácie horúceho vzduchu v rúre), otvoríme dvierka rúry a počkáme 7-9 hodín.
Doba varenia závisí od požiadaviek na hotový výrobok, čím dlhšie sušíme, tým bude ananás pevnejší a chutnejší. Ak rúra nemá zabudovaný ventilátor, môžete ju skúsiť sušiť tak, no v tomto prípade je potrebné plátky ananásu otočiť.
Samozrejme, nadmerná konzumácia sušených ananásov nemôže poškodiť zdravie, ale je celkom možné pridať váhu.
S vodkou
Takže: ananásová tinktúra na vodke - recept a recenzie! Znie to ako vtip, ale mnohí veria. Recept na tento super zoštíhľujúci koktail je jednoduchý ako 3 kopejky: z umytého ananásu odrežte zeleň a otočte ho aj so šupkou na mlynčeku na mäso. Nalejte fľašu vodky a zabudnite na to na jeden týždeň tým, že ju dáte do chladničky. Potom môžete užiť hotovú tinktúru 10-15 minút pred jedlom a v noci jednu polievkovú lyžicu. Jeden ananás zmiešaný s pol litrom vodky by mal vydržať tri týždne.
Zloženie je, samozrejme, len „drahá matka“, ale logiku možno vysledovať: ananás rozkladá tuk, vodka zrejme pre náladu. Mimochodom, recenzie na také zábavné smoothie s vodkou a ananásom sú dobré: údajne môžete zhodiť niekoľko kilogramov za mesiac. prečo?
- ananás nerozkladá tuk, aj keď sa ním udriete po bucľatých lícach, dokonca si ho strčte celý do úst. Je však pravdepodobné, že táto tinktúra jednoducho odradí vašu chuť do jedla pred jedlom a v dôsledku toho jednoducho zjete menej. Rovnaký účinok bude pozorovaný, ak vypijete pohár kefíru 10-15 minút pred jedlom alebo zjete misku šalátu / zeleniny / kyslej kapusty.
- Vodka, ako každý alkohol, dehydruje organizmus.. Okrem toho samotný ananás má dekongestantnú vlastnosť. Samozrejme, efekt je malý, ale je možné, že bude. Ale znova - nie na pozadí koláčov cheburek, vyprážaných kuracích stehien a pizze z obchodu.
- počet zhodených kilogramov vždy primárne závisí od parametrov chudnúceho človeka. Predstavte si dievča s 20-25% telesného tuku a 50-ročnú tetu s hmotnosťou 90 kg. Jedia ananás s vodkou a naša teta samozrejme uvidí pôsobivejší výsledok ako mladá žena: oveľa ľahšie sa chudne, keď máte 20 kíl navyše, nie 5.
bromelain
Spaľuje tuk?
Je pravda, že ananás, alebo skôr bromelín spaľuje tuky? Ananás si získal veľkú popularitu vôbec nie kvôli svojim diétnym vlastnostiam. Po dlhú dobu bola jedna z látok nachádzajúcich sa v ananásoch mylne pripisovaná jedinečným vlastnostiam na spaľovanie tukov. Doteraz sa na všemožných... uh, zlých publikách a stránkach potulujú podobné obrázky:
Ananás obsahuje rastlinný tráviaci enzým zo skupiny proteáz - bromelain alebo bromelain.
Čo to teda je a kde je to obsiahnuté? bromelain je enzým prírodného pôvodu, ktorý sa nachádza v plodoch ananásu (v malom množstve vo všetkých častiach, ale priemyselná izolácia využíva tvrdé jadro ananásu, v ktorom sa nachádza v najvyššej koncentrácii bromelaín), kiwi, papája a niektoré ďalšie druhy ovocia. Áno, kivi tiež nerozkladá tuk 🙁 Začiatkom 20. storočia bol bromelaín široko propagovaný ako úžasný liek na nadváhu. Výrobcovia tvrdili, že pri použití 1 gramu bromelaínu sa spáli 900 gramov. tukové usadeniny. Ach, dokonca škoda, že klamali!
Doteraz sa propagujú niektoré prípravky na chudnutie, ktoré zdôvodňujú svoje výhody obsahom bromelaínu: napríklad čaj s ananásom na chudnutie, hotový bromelaín vo forme kapsúl a tabliet (všetky druhy doplnkov stravy, športová výživa) a veľa ďalších. Jedným z populárnych falzifikátov súčasnosti je tvrdenie, že bromelaín je obsiahnutý v aktívnom uhlí. Záujemcovia si takto zdôvodňujú zázračné vlastnosti aktívneho uhlia na chudnutie.
Aj keď je všeobecne známe, že uhlie je samo o sebe aktívnym adsorbentom, ktorý znižuje vstrebávanie látok z potravy, práve toto je dôvod na chudnutie pri užívaní aktívneho uhlia. Bromelaín v aktívnom uhlí samozrejme nie je prítomný. So všetkým vyššie uvedeným, bromelaín a aktívne uhlie sú stále mnohými považované za všeliek na nadváhu.
Poďme sa pozrieť na niektoré ingrediencie!
Solgar
Cena: 1090 za 30 tabliet.
Dávkovanie: 500 mg. bromelain.
Návod na použitie Solgar: 1 tableta 3x denne s jedlom (pri tráviacich ťažkostiach) alebo nalačno hodinu pred jedlom na zmiernenie opuchov.
Oblasť použitia: a tu si veľmi vážime firmu Solgar. Pretože v sprievodnej brožúre úprimne uviedli, že: „Bromelaín je najviac uznávaný ako tráviaci enzým, ktorý pomáha znižovať hladiny enzýmov, pomáha rozkladať bielkovinové potraviny a asimilovať ich do tela. Bromelaín tiež zvyšuje aktivitu antibiotík pri infekciách dýchacích ciest. Okrem toho má bromelaín protizápalové a hojivé účinky. Bromelain sa odporúča na zlepšenie trávenia a tiež ako doplnková terapia na zníženie zápalu, opuchov a urýchlenie opravy tkaniva.
Nie je s tým spojené žiadne chudnutie! Všetko je napísané úprimne a bez prikrášľovania – áno, enzým áno, pomáha hojiť rany, ale viac nie.
Funguje to: Bromelain je dnes pomerne dobre prebádaná látka, či skôr komplex látok. Bromelaín je proteolytický enzým. Táto trieda enzýmov vôbec nespaľuje tuky, ale podporuje štiepenie bielkovín a zlepšuje ich vstrebávanie v tráviacom trakte. Bromelaín v ľudskom tele plní dôležitú funkciu - podporuje trávenie mäsitých potravín, rozklad bielkovín.
Mimochodom, vďaka tejto vlastnosti, izolovaný od ananásu bromelaín sa často používa v potravinárskom priemysle na zmäkčenie mäsa. Niekedy sa pridáva do hotových marinád. Na obale takýchto výrobkov je vždy varovanie, že príliš dlhé marinovanie zmení textúru mäsa a stratí chuť. Najčastejšie sa však používa na výrobu údeného mäsa.
Štúdie skutočne preukázali protizápalové, imunostimulačné a proteolytické(štiepenie rôznych bielkovín) vlastnosti bromelaínu. Preto má zmysel používať ho pri rôznych zápalových ochoreniach - tonzilitída, zápal pľúc, artritída, pyelonefritída, sinusitída, ako aj problémy s trávením. Niektorí pijú špeciálny vitamínový nápoj vyrobený z ananásu počas prechladnutia 3x denne. Na prípravu je potrebné rozdrviť 100 gramov čerstvého ovocia v mixéri do hladka, pridať pol pohára domáceho kvasu a malé množstvo citrónovej šťavy (samozrejme plechovku, ale slová z pesničky nemôžete vyhodiť ). Recenzie píšu, že pomáha, ale placebo efekt ešte nikto nezrušil.
Náš verdikt: za doplnky stravy s bežnými vlastnosťami by sme neminuli toľko peňazí - s rovnakým úspechom môžete piť harmanček a cítiť sa rovnako skvele (mimochodom, lepšie zmierňuje opuchy). A ak sú problémy s enzýmami, vyriešia sa liekmi oveľa nižšej cenovej kategórie, ktoré predpisuje lekár (rovnaký mezim alebo kreón).
Solgar Bromelain Extract Capsules Recenzie:
Neschudla som (stále jem ako lev), ale moja pokožka sa stala menej mastnou. Neviem, či je to náhoda...
Zoznámenie s bromelaínom dopadlo úspešne. Rád podporujem svoj imunitný systém rôznymi doplnkami stravy, preto som si pri ďalšej ceste do lekárne kúpil doplnok stravy Solgar Bromelain 500 mg. Užívala som 1 tabletu mesiac po sebe (po hodoch a proteínových jedlách). Výsledok: žiadne ťažkosti v žalúdku ani po prejedení, pokožka sa vyčistila.
S jablčným octom
Ooooo, ako nemáme radi takéto prostriedky na chudnutie / zlepšenie. Ľudia, ktorí pijú ocot, len všade kričia, že ich vzácny nápoj len tak nevstane z mŕtvych a ak nevidíte taký efekt, tak „prepáčte, prepáčte, kúpili zlý ocot, potrebujete prírodný z rajských záhrad za 100 500 tisíc rubľov, vinný sám." Ale začnime:
Cena: 2000 za 90 tabliet.
Dávkovanie: 500 mg práškového jablčného octu a 50 mg bromelaínu (hoci v popise produktu na stránke sa uvádzalo, že ide o rastlinný prípravok).
Oblasť použitia: náš obľúbený: očista tela a chudnutie.
Funguje to: pripomíname, že bromelaín pomáha vstrebávať PROTEÍN (pamätajte na pálenie v kútikoch pier a na jazyku z ananásu), vôbec neovplyvňuje tuk. Bromelaín sa neabsorbuje do krvi, a preto sa nedostáva do vnútorných tekutín tela.. Neovplyvňuje molekuly tuku. Často sa vyskytujúce tvrdenie o zvýšení intenzity vstrebávania tukov v črevách pri užívaní bromelaínu sa nepreukázalo, respektíve údaje o zvýšení rizika aterosklerózy sú pochybné. Takže takéto "články" sú úplný nezmysel:
Bromelaín ovplyvňuje metabolizmus tukov nepriamo, prostredníctvom zlepšenia rozkladu a vstrebávania bielkovín. Použitie bromelaínu na chudnutie nie je opodstatnené a neprináša výsledky. Z chemického hľadiska je bromelaín absolútne bezmocný proti tukom – najmä tým, ktoré sa nahromadili v páse a bokoch. Všetko, s čím môže táto látka telu pomôcť, je stráviť bielkoviny z mäsitého pokrmu a zbaviť sa pocitu prejedania sa a nevoľnosti.
Pri používaní bromelaínu nemusíte dúfať v hmatateľný úbytok hmotnosti. Bromelaínové tablety sú indikované pri liečbe artrózy alebo napríklad na zvýšenie imunity. Vplyv bromelaínu bude samozrejme individuálny pre každý organizmus. Možno sú jeho katalytické vlastnosti schopné stabilizovať metabolizmus vo vašom prípade, ale nemali by ste sa radovať a radiť to všetkým svojim priateľom.
Ananás, napriek všetkej svojej sladkosti, obsahuje všetko 50 kcal na 100 g. Zároveň je bohatý na látky, ktoré urýchľujú metabolizmus, a preto ho často nájdeme aj v doplnkoch stravy. menu na chudnutie. A to je zatiaľ čo obsah kalórií v sušenom ovocí prevyšuje 200 kcal- niečo, čo by nemalo byť v diétnom jedálničku. Je lepšie ich nahradiť čerstvými výrobkami. Avšak, športovci a fanúšikovia správna výživa nebude súhlasiť.
Ukazuje sa, ananás je špeciálne ovocie. Nemali by váhať nahradiť sladkosti a iné sladkosti, aby dezert bol nielen radosťou, ale aj prispel k zotaveniu.
sušený ananás
Ako viete, sušením sa časť živín stráca, no ananás ich má dosť. Navyše v čerstvej forme môže poškodiť zdravie. Vďaka vysokému obsahu organických kyselín môže dužina ananásu dráždiť žalúdok. Nie nadarmo čerstvé ovocie spôsobuje mravčenie jazyka, ale sušené nie.
Sušené na tmavom mieste (alebo lepšie sušené) ananásy dodržať maximum užitočné látky: vitamíny A, B, C, skupiny P, draslík, fosfor, horčík, železo, zinok, vápnik a selén. Metabolizmus závisí od rovnováhy týchto látok v tele.
Za jednu z najcennejších látok, ktorá zostáva aj po vysušení, sa považuje nepochybne bromelain. Odborníci na výživu rozlišujú tento enzým medzi ostatnými, pretože prispieva k rýchlemu odbúravanie tukov. Bromelaín v krátkom čase stimuluje spaľovanie telesného tuku a najčastejšie ho chudnutie získava z ananásov.
ľudia vo veku sušený ananás pomôže normalizovať viskozitu krvi, krvný tlak, ako aj rovnováhu vody a soli. Tu by ste však mali byť mimoriadne opatrní: sušený ananás obsahuje veľké množstvo vláknina. Na jednej strane je to dobré, pretože čistí cievy a gastrointestinálny trakt. Na druhej strane to znamená sušené ovocie by sa nemalo jesť na prázdny žalúdok, ale až po jedle, keď už nehrozí poškodenie črevnej sliznice.
Okrem toho, že aj vysokokalorické sušené ananás podporuje chudnutie, ženy by ho mali oceniť, pretože dodáva pevnosť nechtom a vlasom a tiež zlepšuje stav pokožky. Okrem toho odstraňuje toxíny z tela.
Ďalšia zaujímavá nehnuteľnosť: sušený ananás pomáha lepšie ako tableta stimulovať trávenie. Zmierňuje príznaky prejedania, odstraňuje ťažkosti v žalúdku a aktívne sa podieľa na trávení. Tiež zmierňuje opuchy.
Ananás však áno sušené ovocie, nemalo by sa to jesť veľa. To môže viesť k problémom so zubami a kilám navyše, rovnako ako konzumácia akéhokoľvek vysoko kalorického sladkého jedla. Jeho norma za deň sa môže líšiť v rozmedzí 100 g, a to je hrsť alebo dokonca dve hrste suchého dezertu.
Diabetici kandizovaný ananás a sušené ovocie by sa nemalo jesť, ale pre všetkých ostatných a pomáhajú udržiavať štíhlu líniu. V malom množstve, samozrejme. Vedia vaši priatelia o výhodách sušeného ananásu? Podeľte sa s nimi o náš článok!
Ananás nie je lacný pôžitok, bežne sa kupuje na sviatky, aby bol krásny a chutný. Preto si chcem kúpiť zrelý, voňavý a chutný ananás. Mnohí z nás sa neraz stretli s kúpou rýchlo sa kaziaceho alebo nedozretého ovocia. Aby ste si vybrali ten správny ananás, existuje niekoľko znakov, podľa ktorých môžete určiť, či je ovocie zrelé alebo nie.
Ananás - užitočné vlastnosti a zloženie
Okrem toho, že ananás je ovocie s pôsobivou chuťou, obsahuje asi šesťdesiat látok, ktoré mu dodávajú jedinečnú špecifickú chuť. Má toľko užitočných vlastností a vitamínov, že je správne považovať ho takmer za drogu.
Zahŕňa draslík, horčík, vitamíny: C, PP, B12, B1, B2. Okrem nich obsahuje ananás množstvo užitočných stopových prvkov a minerálov. Jeho dužina obsahuje kyselinu askorbovú, bielkoviny, cukry, vlákninu a vodu.
Mnoho ľudí miluje ananás kvôli jeho bromelaínu. Táto látka pomáha nášmu telu lepšie rozkladať bielkoviny a spaľovať tuky. Ananás možno považovať aj za diétny produkt. Na 100 gramov je len 50 kilokalórií a veľa užitočných látok.
Lekári odporúčajú jesť ananás na lačný žalúdok. Keďže látka bromelaín sa dobre vstrebáva iba s prázdnym žalúdkom a po zmiešaní s iným jedlom stráca svoje vlastnosti.
Bromelain si tiež poradí s rôznymi zápalovými ochoreniami ako sú: angína, zápal pľúc, sinusitída, artritída a iné.
Bojuje s prechladnutím, nasýti naše telo všetkými potrebnými živinami. Pomáha bojovať proti infekcii. Posilňuje a chráni imunitný systém Nezaškodí zaradiť do jedálnička v chrípkovom období, na jeseň a na jar, pretože vysoký obsah kyseliny askorbovej v ananáse je kľúčom k úspechu v boji proti vírusom a infekciám.
Ananás môže znížiť krvný tlak. Zabraňuje tvorbe trombózy. Pri pravidelnom používaní môže predchádzať kŕčovým žilám tým, že pomáha, aby bola krv tekutejšia.
Je prevenciou mozgovej príhody a infarktu myokardu. Zabraňuje tvorbe usadenín cholesterolu a tiež od nich čistí steny ciev. Ananás má analgetický účinok. Pri jeho neustálom používaní zabudnete na bolesti svalov a kĺbov.
Posilňuje ľudský nervový systém. Vďaka obsahu draslíka v ananáse. Čo tiež podporuje prenos kyslíka do mozgu.
Reguluje tekutiny v tele a posilňuje srdce. Nedostatok draslíka môže spôsobiť poruchy srdcového rytmu a neustálu únavu v tele. Pravidelná konzumácia ananásu bude dobrou prevenciou chorôb kardiovaskulárneho systému.
Užitočné vlastnosti ananásu sa našli v onkológii. Predpokladá sa, že je schopný zabrániť rozvoju metastáz u pacientov s rakovinou. Aj v stonke rastliny ananás vedci našli molekuly, ktoré dokážu blokovať proteín rakovinových buniek.
Priaznivo pôsobí na tráviaci systém. Zvyšuje fermentáciu žalúdočnej šťavy. Po slávnostnom stole bude užitočné vypiť pohár šťavy. Ananás zvyšuje obsah sérotonínu v krvi, ktorý dobre zaženie pocit hladu a odvádza prebytočnú vodu z tela.
Užitočné pri pankreatickej insuficiencii.
Urýchľuje metabolizmus bielkovín a sacharidov. Vďaka obsahu vzácnej látky ako je mangán. Len jeden plátok ovocia obsahuje polovicu dennej dávky tohto minerálu.
Zabraňuje rozvoju aterosklerózy. Zastavuje zápal, podporuje hojenie rán.
Dobré antidepresívum. Rovnako ako ovocie - pomelo, aj ananás môže spôsobiť dobrú náladu. Preto si v čase stresu doprajte pár kúskov tohto tropického ovocia!
Okrem toho pomáha omladiť organizmus. V kozmeteológii sa na jej základe vyrábajú rôzne pleťové masky a balzamy, aby sa zabránilo vzniku vrások.
Výhody ananásovej šťavy
Čerstvo vylisovaná šťava má svoje výhody.
Ananásová šťava, rovnako ako samotný ananás, má nízky obsah kalórií, takže chudnutie s ňou je oveľa jednoduchšie ako priberanie.
Normalizuje tiež činnosť obličiek, pečene a stimuluje črevá. Skvelý liek na prechladnutie vďaka vitamínu C.
Okrem 16 mikroelementov je v zložení ananásovej šťavy (ako aj v buničine) zahrnutý bromelaín. Ktorý štiepi bielkoviny a spaľuje tuky.
Táto šťava je veľmi užitočná pre pacientov s hypertenziou, pretože znižuje krvný tlak, čistí krv od cholesterolu a riedi našu krv.
Šťava z tohto ovocia pôsobí dosť agresívne. Preto ho treba prijímať v primeraných množstvách. Pre dospelého stačí jeden pohár šťavy denne. Odborníci na výživu neodporúčajú prekračovať túto dávku.
Škodlivosť ananásu
Treba povedať, že jedenie ananásu môže telu aj uškodiť.
Ananás môže spôsobiť nepríjemnú reakciu u ľudí náchylných na alergie.
Ananás môže uškodiť aj pacientom trpiacim žalúdočnými vredmi alebo gastritídou, mali by počítať s tým, že ananás zvyšuje kyslosť žalúdka a môže spôsobiť záchvat bolesti.
Dokonca aj tehotenstvo je dôvodom na odmietnutie jesť chutné ovocie, pretože aktívne stimuluje svalové tkanivo, čo môže viesť k predčasnému pôrodu.
Ananás kazí zubnú sklovinu a pri častom používaní ananásu začnú zuby kolabovať.
Sušené ananásy, kandizované ovocie - výhody a škody
Treba poznamenať, že sušený ananás je približne sedemkrát kalorickejší ako čerstvý: sto gramov lahodných plátkov obsahuje 347 kcal. A napriek tomu je dokonca taký obsah kalórií nižší ako obsah iných produktov, ktoré sa používajú na občerstvenie.
Sušené ananásy sú zdrojom draslíka a horčíka, železa a zinku, ako aj vitamínov B a vlákniny. Sušené ananásy tiež pomáhajú zbaviť sa opuchov, dodávajú silu a zlepšujú náladu. Niektorí lekári odporúčajú jesť sušený ananás tým, ktorí prestali fajčiť - skúsenosti mnohých fajčiarov naznačujú, že takéto sladké občerstvenie znižuje chuť na fajčenie.
Výrobcovia sú často prefíkaní a tvrdia, že sušené ananásy sa pripravujú výlučne z čerstvého ovocia bez akýchkoľvek prísad. V skutočnosti sú ananásy pred sušením zvyčajne namočené v cukrovom sirupe. Sušené ananásy teda často nie sú sušené ovocie, ale kandizované ovocie. Prírodné sušené ananásy sú spravidla vo forme dosť tvrdých kruhov intenzívnej žltej farby. Plody varené v cukrovom sirupe majú jemnejšiu štruktúru a sladšiu chuť. Kalorický obsah takéhoto kandizovaného ovocia je samozrejme tiež vyšší ako obsah prírodných. Často v predaji nájdete viacfarebné „tabletky“, „tyčinky“, „kocky“ a „okvetné lístky“ ananásov s vôňou jahôd, papáje, hrušiek a iného ovocia a bobúľ. Pri výrobe takého veľkolepého kandizovaného ovocia sa používajú potravinárske farby a príchute.
Preto, ak hovoríme o výhodách kandizovaného ovocia, potom iba prírodných, ale ak pochybujete o prirodzenosti takýchto kandizovaných ananásových plodov, uprednostnite sušené plátky ananásu ...
Konzervované ananásy - výhody a škody
Mnoho ľudí jedáva konzervovaný ananás. Lahodný konzervovaný ananás, ktorého výhodou je, že pri diéte môže nahradiť sladké koláče a buchty, sa odporúča používať pre ľudí, ktorí sa len ťažko obmedzujú v konzumácii sladkostí. Hoci je ananás konzervovaný s pridaným cukrom, jeho kalorický obsah je len 60 kcal na 100 g. To je, samozrejme, viac ako kalorický obsah čerstvého ananásu, ale oveľa nižší ako kalorický obsah napríklad koláča alebo pečiva. . Preto konzervované ananásy, ktorých výhody a škody sú dnes dobre známe, môžu konzumovať ľudia na diéte, ale, samozrejme, vo veľmi obmedzenom množstve.
Medzi negatívne vlastnosti konzervovaného ananásu patrí skutočnosť, že neobsahuje bromelaín, užitočný enzým. Pri tepelnom spracovaní sa zničí. Môže tiež spôsobiť alergické reakcie v tele. Deťom a dojčiacim matkám sa neodporúča jesť konzervovaný ananás.
ANANÁSOVÝ VÝBER
Poďme sa pozrieť na niektoré nuansy, ktorým musíte venovať pozornosť.
Odhadnite veľkosť ananásu. Aby ste mohli jesť dužinu v čistej forme, vyberte si veľké alebo stredné ananásy (15-20 cm - výška ovocia bez listov). Malé ananásy (8-9 cm) sú tiež chutné, ale sú vhodnejšie na zdobenie jedál.
Ananásové vrcholy - mali by byť veľké a zelené. Pokúste sa vytiahnuť listy, niektoré z nich by sa mali ľahko vytiahnuť, čo naznačuje zrelosť ovocia. Ale v žiadnom prípade by listy nemali byť žlté a vypadávať, v takom prípade je ananás pokazený. Pri výbere ananásu ho tiež trochu zatočte za chvost (zelené listy). Len to neprekrúcaj! Ak sa točia (trochu), potom je ananás zrelý.
Farba ananásu - Zrelý ananás by mal byť hnedý so žltkastým odtieňom. Farba sa začína meniť od základu ovocia. Od základne bude svetlejší a ďalej k vrchom bude tmavší. Ak je veľa žltej, ovocie je s najväčšou pravdepodobnosťou prezreté. Môžete si však vybrať dobrý zrelý ananás so žltou aj zelenkastou farbou. Takže ak sú na ovocí malé zelené plochy, nemali by ste ich okamžite odložiť, skontrolovať ich zrelosť na iných bodoch, možno je to to, čo potrebujete. Najdôležitejšie je, že na kôre ovocia nie sú žiadne hnedé škvrny - dôkaz o začiatku rozpadu.
Vôňa ananásu – zrelý ananás by mal mať jemnú sladkastú vôňu. Ak ananás nemá vôňu, potom nie je zrelý. Pri veľmi výraznom zápachu, ako je kvasenie alebo vôňa octu, je ovocie prezreté, taký ananás sa neoplatí kupovať.
Zvuk ananásu - zrelosť ovocia sa dá určiť aj podľa zvuku, klopaním. Poklepte na ananás, ak je zvuk dutý, ananás je šťavnatý. Ak je zvuk prázdny, potom je dužina suchá.
Tvrdosť šupky – dotknite sa šupky ananásu, mala by byť pevná a pod tlakom len mierne stlačená. Veľmi tvrdý ananás bude nezrelý. Vráskavá a mäkká kôra, pripomínajúca špongiu, hovorí o prezretom a skazenom ovocí. Tiež ďalšie negatívne príznaky lepkavosti, ananásové praskliny naznačujú pokazené ovocie.
Chvosty šupín - v zrelom vysokokvalitnom ananáse by mali byť suché a krehké, ak sú chvosty ohnuté, ovocie sa s najväčšou pravdepodobnosťou skladovalo v miestnosti s vysokou vlhkosťou. A je veľmi možné, že zvnútra začala hniť.
A ďalším dôležitým znakom dobrého ananásu je jeho cena. Aby sa ovocie dostalo na pulty čerstvé, ich dodávka je organizovaná leteckou dopravou a tento druh dopravy nie je lacný. Ak dodávateľ využil služby námorných prepravcov, potom môže ananás stáť menej. Ale keďže ovocie dlho cestovalo po mori, zvyšuje sa riziko získania prezretého ananásu. Ak vám teda ponúknu, že si kúpite veľmi lacné ovocie, pred nákupom si ich skontrolujte, alebo dokonca trikrát. Ale brať ako axiómu „drahé znamená dobré“ tiež nestojí za to. Predajcovia môžu požadovať vysoké ceny za tovar priemernej kvality.
Ako uchovávať ananás
Ak ste si kúpili nezrelý ananás, skladujte ho pri izbovej teplote: takto bude chutnejší a aromatickejší. Takto ho ale držte maximálne 3 dni: nemali by sa na ňom objaviť tmavé škvrny. Okrem toho by vzduch v kuchyni nemal byť príliš vlhký.
Zrelý ananás, ktorý sa rozhodnete zjesť pár dní po kúpe, je najlepšie skladovať v chladničke v priehradke na ovocie pri teplote 7-8 stupňov C maximálne týždeň. Okrem toho ho najskôr vložte do papiera alebo vrecka s otvormi a pravidelne ho otáčajte z jednej strany na druhú. Mimochodom, ak je teplota v chladničke nižšia ako 7 stupňov C, ananás rýchlo zmrzne a nebude vhodný na jedlo.
Ananás sa môže skladovať doma a 3 mesiace. Ale - už len v mrazenej forme. Za týmto účelom ošúpte ananás, dužinu nakrájajte na plátky, zozbierajte ich do plastového vrecka, zaviažte a vložte do mrazničky.
ako ošúpať ananás
Najprv musíte odrezať vrch s listami a asi 1 cm dužiny - musíte urobiť rez čo najrovnomernejšie. Odložíme a odrežeme opačný koniec, ktorý môžeme hneď vyhodiť.
Potom postavte ananás vzpriamene a šupku nakrájajte zhora nadol na zvislé pásiky. Budete mať celý olúpaný ananás.
1. Dlhým tenkým ostrým nožom nakreslite špirálovitú čiaru blízko radu "očí". Ustúpime asi 5 milimetrov - šírka druhého rezu je určená veľkosťou očí - a znova natiahnite nôž, teraz pod uhlom, aby ste odstránili pásik s "očkami". Takže dôsledne odreže celý ananás, ukáže sa krásne špirálové prerezávanie.
2. Druhá metóda vysvetľuje, ako ošúpať ananás a zachovať čo najviac šťavy a dužiny. Škrabkou na zemiaky vyrežeme z ananásu zemiakové „oká“.
3. V treťom prípade odrežte vrch a spodok, potom nakrájajte ovocie na kolieska, prípadne štvrtinu na kolieska, prípadne plátky a potom odrežte kôrku a odstráňte „oká“.
Ananás prekrojíme kolmo na polovicu a potom na štvrtiny. Jadro ananásu je príliš tvrdé, takže ho musíte vystrihnúť a zvyšné kúsky nakrájať na kúsky požadovanej veľkosti.
Ananás sa dá ošúpať aj pomocou moderných nástrojov.
V roku 1994 bol vypestovaný ananás s rekordnou hmotnosťou 8 kg.
Medzi Číňanmi je ananás povinným atribútom osláv nového roka podľa východného kalendára.
V Strednej a Južnej Amerike je ananás považovaný za najužitočnejšiu rastlinu.
Na Filipínach sa listy ananásu používajú na výrobu textilných vlákien.
Ananás je sladký, ale má nízky obsah kalórií. Len 50 kcal na 100 gramov.
V Mexiku sa ananásová kôra používa na výrobu osviežujúceho nápoja.
V ananáse je viac vitamínu C ako v citróne.
Teraz viete, na akom základe si musíte vybrať ananás, môžete bezpečne ísť nakupovať. Nech váš stôl vždy vyzerá jasne a slávnostne a obsahuje viac chutných a zdravých jedál!