V mlieku uvaríme lahodnú pohánkovú kašu. Mliečna pohánková kaša a ako ju pripraviť pre dieťa

Pohánková kaša s mliekom patrí u nás k najobľúbenejším raňajkám. Táto obilnina je rýchla na prípravu, lacná a spĺňa hlavnú úlohu ranných jedál – zasýti energiou. Okrem toho bohaté zloženie pohánky prináša pre ľudský organizmus významné benefity.

Úžitok a škoda

Pohánková kaša je obohatená o vitamíny, minerály a ďalšie dôležité látky. Obsahuje veľké množstvo vlákniny, čo umožňuje prípravku nielen napomáhať prečisteniu organizmu, ale aj priaznivo pôsobiť na tráviaci systém. Okrem toho má pohánka kyselinu listovú a rutín – tieto látky veľmi úspešne bojujú s chorobami kardiovaskulárneho systému, napríklad posilňujú cievy. Odborníci odporúčajú jesť kašu pre tých, ktorí sú depresívni alebo pravidelne nervózni. Komponenty ako horčík, vitamíny skupiny B a polynenasýtené mastné kyseliny môžu situáciu zlepšiť k lepšiemu.

Samozrejme, použitie pohánkovej kaše sa odporúča ľuďom na diéte. Takéto jedlo, ktoré sa konzumuje na raňajky alebo večeru, prinesie telu nielen výhody, ale tiež pomôže nestarať sa o ďalšie kalórie. Je dôležité spomenúť, že bielkoviny a cenné aminokyseliny prítomné v zložení vám pomôžu schudnúť bez toho, aby ste trpeli problémami s ochabnutou pokožkou. Okrem toho je kaša veľmi ľahko stráviteľná, bez toho, aby spôsobovala pocit ťažkosti alebo nepohodlia.

Aj keď má človek nejaké problémy s prácou čriev, používanie pohánky je povolené a dokonca sa mu ukazuje.

Bolo by pekné objasniť, že hoci sa kaša uvarená vo vode považuje za najdietnejšiu, odborníci na výživu stále odporúčajú na raňajky výrobok pripravený s mliekom. Výhody pokrmu sa zdvojnásobia a energetická podpora bude zaručená. Pohánková mliečna kaša nespôsobuje žiadne zvláštne škody, ale je dôležité si uvedomiť, že pravidelná kombinácia týchto dvoch produktov môže vyvolať hnačku, plynatosť a iné tráviace problémy. Okrem toho tepelne upravené mlieko stráca väčšinu svojich prospešných vlastností, ale pridáva do misky kalórie.

Príprava obilnín a proporcie

Pred varením pohánkové krúpy vyžadujú určité manipulácie. Najprv to musíte vyriešiť a pokúsiť sa odstrániť všetky škvrny a čierne zrná. Pre lacné obilniny je spravidla typické dostatočné množstvo kontaminácie, preto ak chcete túto fázu skrátiť, mali by ste si kúpiť prémiovú pohánku. Potom sa pohánka premyje studenou vodou. To sa robí buď v cedníku pod kohútikom, alebo v miske, z ktorej sa voda vypúšťa a mení, až kým nebude úplne priehľadná. Tento postup zvyšuje užitočnosť konečného produktu a tiež zabraňuje zafarbeniu mlieka.

Chuť a konzistencia misky do značnej miery závisí od zvolených pomerov suchých a tekutých produktov. Ak by mala byť kaša tekutá, potom by mal byť pomer jedna až desať, ak viskózna, potom jedna až osem. V prípade potreby veľmi hustej konzistencie sa pomer upraví na jeden až šesť. Keďže mlieko možno pridať kedykoľvek, zvolený pomer možno ľahko zmeniť podľa želania kuchára.

Čas varenia sa určuje na základe použitej tekutiny. Pri vode je to tretina hodiny a pri mlieku od pol hodiny a trochu viac.

Chutné recepty

Varenie pohánkovej kaše nespôsobuje žiadne zvláštne ťažkosti, pretože recept je možné prispôsobiť akýmkoľvek dostupným nástrojom a proporcie možno ľahko upraviť priamo v procese. Je zvyčajné pripravovať jedlo výlučne s mliekom alebo zmesou mlieka a vody, ako aj s použitím smotany s nízkym obsahom tuku.

V rúre

Správna príprava pohánkovej kaše s mliekom bude fungovať v rúre. Najpohodlnejšie bude varenie v hrncoch, aj keď, samozrejme, môžete použiť tradičnú formu. Zložky budú vyžadovať dva poháre obilnín, štyri poháre čistej vody, 30 gramov masla, dva poháre mlieka a štyri až šesť polievkových lyžíc medu. Každý hrniec je naplnený dvoma pohármi vody, obilninami a soľou. Misu varte asi pol hodiny, kým sa voda úplne neodparí.

V ďalšej fáze sa do kaše vloží olej, ako sladidlo sa naleje mlieko a tekutý med. Hrnce sa vrátia do pece, kde sa privedú do varu, potom sa oheň vypne a kaša sa lúhuje vo vnútri štvrť hodiny.

Na sporáku

Samozrejme, najjednoduchším spôsobom je uvariť pohánku na raňajky v hrnci. Na prípravu takéhoto jedla budete potrebovať šálku pohánky, asi štyri šálky mlieka, šálku vody, dve polievkové lyžice cukru, 30 gramov masla a lyžičku soli. Voda sa privedie do varu v hrnci s hrubým dnom a stenami, potom sa do nej naleje umytá obilnina.

Varte pohánku na miernom ohni, asi osem až desať minút. Presný čas určuje stav obilniny – dôležité je, aby absorbovala všetku tekutinu.

V ďalšej fáze sa do panvice naleje mlieko, látka sa privedie do mierneho varu a zostane v tomto stave asi štvrť hodiny. Je potrebné variť misku, občas miešať, aby ste predišli spáleniu. Ak kaša nie je dostatočne tekutá, môžete do nej pridať trochu mlieka. Oheň sa vypne, do hrnca sa vloží cukor a soľ, ako aj maslo. Mliečna kaša sa zmieša, uzavrie sa vekom a odstráni sa na štvrťhodinu. Okrem toho môže byť nádoba zabalená do froté uteráka alebo prikrývky.

Pohánka sa veľmi dobre nekombinuje s väčšinou ovocia a bobúľ, ale na tanieri s banánom sa cíti perfektne. Na varenie potrebujete pol litra mlieka, 90 gramov cereálií, asi jeden a pol polievkovej lyžice kryštálového cukru, trochu soli a veľký vyzretý banán. Pohánka sa očistí od trosiek a umyje sa, potom sa naleje nie príliš studeným mliekom. Kastról sa umiestni na malý oheň a zatvorí sa vekom.

Niekde na "polovičnej ceste" môže byť jedlo posypané cukrom a soľou. Zároveň je potrebné pridať buď nasekaný alebo rozdrvený banán. Kaša sa nakoniec uvarí a podľa potreby doplní maslom.

Dobrým nápadom by bolo uvariť pohánkovú kašu s tekvicou. Medzi požadované ingrediencie patrí 330 gramov zeleniny, jedna cibuľa, trochu rozmarínu, pohár cereálií, tri polievkové lyžice olivového oleja, pol litra mlieka, strúčik cesnaku a korenie. Najprv sa pohánka uvarí v osolenom mlieku alebo sa krúpy zalejú vodou, trochu sa povaria a potom sa v horúcom mlieku privedú k výsledku.

V tomto čase sa na olivovom oleji orestuje nadrobno nakrájaná cibuľa, to isté sa deje s cesnakom a rozmarínom. V tom istom oleji, ale už jednotlivo, sa vyprážajú kúsky tekvice, po ktorej sa uskutoční „montáž“: zelenina sa kombinuje s vyprážaním a obilninami. Ak je to žiaduce, všetko je možné osoliť a okoreniť korením.

V pomalom hrnci

Pohánková kaša v mlieku je dokonale pripravená v pomalom hrnci. Krok za krokom podľa pokynov budete môcť získať nádherné jemné jedlo. Na prípravu jedla budete potrebovať pohár cereálií, tri poháre plnotučného mlieka, tri vrchovaté polievkové lyžice cukru, veľký kus masla a štipku soli. Pohánka je pripravená správne, potom sa naleje do misy. Budúcu kašu treba ihneď osoliť a pocukrovať a navrchu obložiť kockami masla. Suroviny sa nalejú do mlieka a v multivarke sa nastaví program „Krúpy“. V prípade, že existujú obavy, že kaša bude príliš sladká, môžete ju uvariť bez cukru a tesne pred podávaním pridať piesok.

Ďalšia možnosť výroby pohánkovej kaše v pomalom sporáku osloví malé deti. Medzi ingrediencie takéhoto jedla patrí 160 gramov cereálií, štipka soli, 120 mililitrov vysokotučného mlieka, 35 gramov masla, 380 mililitrov vody, cukru alebo medu. Spracovaná obilnina sa umiestni do misky multivarky, po ktorej sa naleje čistou vodou. Zapne sa program „Hasenie“ a technika funguje, kým sa všetka vlhkosť neabsorbuje. Potom sa do misky pridá maslo, soľ a zvolené sladidlo. Program sa zmení na „Mliečna kaša“, pokrm sa takto pripravuje asi osem minút.

Hotová tenká kaša sa okamžite podáva pri stole. Mliečnu pohánku bude možné doplniť aj banánom a jablkom.

Okrem pohára cereálií si musíte pripraviť jedno jablko, jeden banán, jeden pohár mlieka, tri poháre vody, lyžicu cukru, maslo a smotanu. Najprv sa obilniny vyčistia a umyjú a potom sa nalejú do misky multivarky. Jablko je olúpané a jadro, po ktorom je ovocie nakrájané na stredne veľké kocky.

Ovocie sa posiela do misky, celá hmota sa naleje do troch pohárov čerstvo prevarenej vody, zapne sa program „Krúpy“. Kým sa kaša varí, banán sa buď nakrája na malé kúsky, alebo sa roztlačí. Po dokončení programu banán spolu s pohárom mlieka pôjde na kašu a všetky ingrediencie zostanú zohrievané desať minút.

Náhla, no veľmi chutná bude kombinácia pohánky a tvarohu. Recept bude vyžadovať 300 gramov cereálií, rovnaké množstvo tvarohu, 600 mililitrov vody, 100 gramov masla, citrónovú kôru, štipku škorice, lyžičku soli, tri polievkové lyžice cukru, 400 mililitrov mlieka a dve vajcia. V prípade potreby je možné pridať kyslú smotanu. Pohánka sa spracuje požadovaným spôsobom, potom sa naleje do multivarky, v ktorej je zvolený program „Frying“.

Zrná sa smažia desať minút. Potom sa obilniny nalejú do vody, zmiešajú sa so soľou a maslom a 50 minút sa varia v „Mliečnej kaši“. Obilniny. V tejto dobe sa vajcia kombinujú v samostatnej nádobe s tvarohom, cukrom, kôrou a škoricou. Hotová kaša sa zmieša s touto hmotou, všetko sa spracováva v programe Steamer ďalších štyridsať minút. Odporúča sa podávať jedlo s kyslou smotanou.

Informácie o tom, ako uvariť pohánkovú kašu s mliekom, nájdete vo videu nižšie.

Pohánka je známa svojimi blahodarnými vlastnosťami. Kaše sa z neho pripravujú v každej rodine. Ale zaujímalo by ma, ako sa kombinuje s inými výrobkami, napríklad s mliekom? A ako uvariť lahodnú mliečnu kašu z pohánky?

Výhody a poškodenia pohánky s mliekom

Pohánka je sama o sebe považovaná za jeden z najlepších diétnych produktov. Pomáha vyrovnať sa s problémom nadváhy, čistí telo, ukladá ho užitočnými látkami.

Mlieko je zdrojom vápnika, je veľmi užitočné pre deti a starších ľudí, keďže pomáha posilňovať kosti. Čo sa stane, ak skombinujete tieto dva produkty?

Pohánková kaša s mliekom má svojich priaznivcov aj zarytých odporcov. Obe verzie majú právo na existenciu.

« Mlieko zvyšuje výhody pohánky» - tento názor je najbežnejší. Kaša sa stáva voňavejšou, jemnejšou a chutnejšou. Navyše, jeden produkt je užitočný a druhý obsahuje aj veľa vitamínov a minerálov.

Z toho vyplýva, že výhody jedného produktu sa dopĺňajú s vlastnosťami iného. Malo by sa však pamätať na to, že nadmerné množstvo užitočných minerálov môže tiež negatívne ovplyvniť stav tela.

« Pohánka a mlieko by sa nemali konzumovať spolu“ – aj takáto verzia má právo na existenciu. Faktom je, že pohánka je bohatá na železo, čo zase bráni voľnému vstrebávaniu vápnika obsiahnutého v mliečnych výrobkoch. Okrem toho nie sú pre mlieko vhodné enzýmy potrebné na trávenie celých zŕn.

Preto sa často po zjedení pohánky s mliekom môžu objaviť tráviace ťažkosti, hnačky, tráviace problémy. Niektorí endokrinológovia kategoricky neodporúčajú miešať tieto dva nekompatibilné produkty. Pohánkovú kašu treba jesť samostatne, s mäsom, šalátom alebo zeleninou. Mlieko je však lepšie použiť v samostatnom jedle, napríklad na raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie.

Ako uvariť lahodnú mliečnu pohánkovú kašu

Na prípravu lahodného jedla z pohánky a mlieka nie sú potrebné špeciálne zručnosti a znalosti. Ide o veľmi jednoduché jedlo, no existuje naň viacero receptov. Pred naplnením obilnín vodou ju nezabudnite vytriediť, inak sa v kaši objavia tvrdé zrná a nečistoty. Pre chuť sa odporúča pohánku jemne predpražiť, kým sa neobjaví príjemná vôňa.

Pohánková kaša v mlieku môže byť drobivá, viskózna, tekutá. Všetko závisí od pomeru ingrediencií a spôsobu prípravy.

V každom prípade budete potrebovať nasledujúce produkty:

• soľ;
• cukor;
• pohánkové zrno;
• voda;
• mlieko;
• krémová. oleja.

Najjednoduchšie je pohánku predvariť v osolenej vode. Pomer: 1 diel cereálií na 2 tekutiny. Potom sa naleje teplé alebo studené (voliteľné) mlieko, pridá sa sladidlo. Cukor môžete nahradiť medom. Zároveň by si mali dávať pozor ľudia s cukrovkou, alergiami a chorobami tráviaceho traktu.

Ďalším spôsobom je uvariť kašu v mlieku a nahradiť ňou polovičné množstvo vody. Takéto jedlo bude jemné a ak použijete pečené mlieko, bude veľmi voňavé. Pred položením misky na stôl ju musíte nechať uvariť, aby obilnina úplne absorbovala tekutinu a arómy, zmäkla a stala sa ešte jemnejšou. Mlieko treba naliať bezprostredne pred použitím.

Ak ju nalejete do panvice, cereálie nasajú tekutinu, nadmerne zmäknú a vykysnú. Výsledkom nie je kaša, ale želé.

Pohánka môže byť nielen varená, ale aj varená inými spôsobmi. Môžete napríklad variť cereálie v termoske. Aby ste to dosiahli, musíte najprv pohánka položiť na plech na pečenie a vložiť do predhriatej rúry. Teplota - 180 stupňov, čas - asi 20 minút. Zohriatu cereáliu preložíme do termosky a zalejeme vriacou vodou. Nechajte to tak 20 minút. Keď pohánka napučí - nalejte teplé mlieko.

Na prípravu drobivej mliečnej kaše sa nezomletý vloží do hrnca s vriacou brakickou vodou. Musíte variť pri miernom vare, kým nezhustne. Potom sa do kaše vloží mäkké maslo. Vložte panvicu do predhriatej rúry na 15 minút, aby bola kaša pripravená. Hotová obilnina sa po častiach naleje s mliekom.

Pohánková mliečna kaša môže byť viskózna. Za týmto účelom najskôr nalejte mlieko do vriacej vody, mierne osolenej. Keď zovrie, pridáme pohánku. S miernym varom varíme do hustej kaše. Pripravte v rúre. Pred podávaním pokvapkáme rozpusteným maslom.

Ďalším zaujímavým spôsobom je metóda anticipácie. Na to použite hlbokú panvicu alebo širokú panvicu. Spočiatku sa pohánka vypráža na panvici. V počiatočnej fáze je lepšie pridať maslo.

Všetko zalejte vriacou vodou so štipkou soli. Pohánka by sa mala niekoľko minút variť na ohni. Potom sa vloží do rúry na pečenie. Čas je asi jeden a pol až dve hodiny. Hotová kaša sa naleje so studeným mliekom, ak je to potrebné, pridá sa cukor.

Recepty na multivarky

Recept na pohánkovú kašu varenú v mlieku v pomalom hrnci sa príliš nelíši od tradičného. To však zaberie trochu menej času. Pohánka môže byť vyprážaná v režime "Pečenie" niekoľko minút. Potom sa naleje voda, pridá sa soľ a nastaví sa režim „Pohánka“. Hotová kaša sa naleje teplým mliekom.

Ak sa pripravuje viskózna kaša, potom sa voda zriedi mliekom a naleje sa na úplnom začiatku, potom sa zapne režim „Mliečna kaša“. Poskytuje dlhší čas varenia pri nižšej teplote, takže kaša je mäkká, voňavá a mierne viskózna. Toto jedlo je veľmi obľúbené u malých detí.

Nie je žiadnym tajomstvom, že niekedy deti nechcú jesť takúto zdravú pohánkovú kašu. Ale kaša pre nás a pre deti je úplne iná)) Asi nikto nemá rád "Kašku". Ale nie každý chce jesť suchú kašu. Uvarme našim deťom mliečnu, sladkú, veľmi chutnú pohánkovú kašu. Táto kaša sa môže podávať deťom od 2 rokov, ak nemajú intoleranciu laktózy.

Môžete si vziať aj obyčajné mlieko, ja som si vzal pečené mlieko, zdá sa mi jemnejšie a chutnejšie. Vezmite pohánku najvyššej kvality, nie prevarenú, čistú a čerstvú. Odporúča sa variť v hrnci s hrubým dnom, takéto jedlá sa dobre zohrejú. Nepoužívajte smaltované a hliníkové panvice.

Na varenie pohánkovej kaše v mlieku pre dieťa potrebujeme tieto produkty. Na fotografii - 2 poháre mlieka, ale zdalo sa mi to málo, potrebujem 2,5-3 poháre. Nebuďte prekvapení týmto pomerom obilnín a mlieka, bude to veľmi chutné.

Na začiatok teda pohánku dôkladne opláchnite v niekoľkých vodách.

V hrnci priveďte mlieko do varu. Najprv si môžete vziať 2 šálky mlieka a potom pridať podľa potreby. Pridáme pohánku.

Pridáme soľ...

A cukor.

Pridáme maslo. Na miernom ohni pod pokrievkou varíme kašu 10-15 minút.

Znížte oheň na minimum a kašu držte na sporáku ďalších 5-7 minút, v tomto čase môžete pridať trochu mlieka, ak chcete jemnejšiu konzistenciu.

Tu máme pre dieťa takú úžasnú pohánkovú kašu s mliekom. Jemné, veľmi mliečne, sladké a chutné. Myslím, že vaše dieťa bude mať rád raňajky!

Dobrú chuť vám a vašim deťom!

Detské obilniny ako doplnkové potraviny sa zavádzajú do stravy dieťaťa od 7 do 10 mesiacov. Je predsa čas, aby bábätko dostávalo plnohodnotnejšiu a vyváženejšiu stravu. Môžete si kúpiť špeciálne instantné detské cereálie, ale nemôžete dať "rýchle" cereálie, ako je müsli, s rôznymi plnivami. Nie sú prispôsobené pre žalúdok malého dieťaťa, obsahujú farbivá, zvýrazňovače chuti a iné potravinové náhrady. Čo môže spôsobiť alergiu alebo žalúdočnú nevoľnosť u bábätka. Najlepšie je variť obilniny sami z prírodných obilnín. A môžete začať s ryžou. Táto obilnina neobsahuje lepok, je úplne hypoalergénna, absolútne nedráždi črevá. A potom postupne môžete do jedálnička zaviesť obilniny z iných obilnín. Pre deti do roka sa varia kaše tekutej konzistencie.

Detské cereálie - príprava jedla

Ak sa jedlá pripravujú pre deti, k spracovaniu a príprave výrobkov by sa malo pristupovať obzvlášť opatrne. Všetky obilniny okrem manny sa presúvajú, t.j. vizuálne skontrolované, aby sa vylúčilo vniknutie cudzích malých predmetov, a potom niekoľkokrát umyté. Ak je v miske zelenina alebo ovocie, musia sa dôkladne umyť pod vodou a vyčistiť. A potom sa podľa receptu nakrájajú na kúsky alebo nastrúhajú.

Ak je v dome malé dieťa, odporúča sa ihneď kúpiť odmerku s dielikmi, aby bolo vhodné odmerať množstvo obilnín alebo tekutiny. Pre deti mladšie ako jeden rok sa celé zrná akejkoľvek obilniny musia rozdrviť na múku a potom uvariť kašu. Na tento účel je vhodné použiť mlynček na kávu. Ak nie je k dispozícii mlynček na kávu, hotová kaša sa pretrie cez sito alebo rozomelie mixérom a zriedi sa na požadovanú konzistenciu vodou alebo mliečnymi zmesami (materské mlieko).

Detské cereálie - najlepšie recepty

Recept 1: Ryžová kaša s jablkom pre deti

Takáto kaša sa môže zaviesť do stravy dieťaťa od šiestich mesiacov. A budú ho milovať aj staršie deti. Ryžová kaša sa môže variť s jablkom alebo bez neho. Deti od jedného roka môžu uvariť ryžu v mlieku a pridať trochu cukru, fruktózy alebo džemu z taniera. Ryžové zrná sa musia najskôr pomlieť v mlynčeku na kávu alebo v mixéri.
Suroviny: 3 polievkové lyžice ryže, 250 ml vody, maslo, malé jablko.

Spôsob varenia

Drvenú ryžu nalejte vodou, pridajte jablko (najskôr ho treba ošúpať a nakrájať na kúsky). Kašu varte 15 minút, potom porazte v mixéri až do pyré, vložte maslo. Ak sa kaša varí pre deti do jedného roka, môžete pridať mliečnu zmes alebo materské mlieko.

Recept 2: Krupicová kaša pre deti

Krupicová kaša sa odporúča deťom od jedného roka. Mlieko sa zriedi na polovicu vodou. Od troch rokov môžete variť kašu iba s mliekom. Všeobecne sa uznáva, že krupica sa varí 10-15 minút. Počas tejto doby sa jej podarí dobre prevrieť, ale stratí aj určité množstvo bielkovín a živín. Preto je lepšie zmeniť technológiu varenia: kašu varte dve až tri minúty, potom ju vyberte zo sporáka a zabaľte ju do uteráka na 10-15 minút. Počas tejto doby kaša napučia a dosiahne pripravenosť.

Ingrediencie: krupica - 4 čajové lyžičky, 250 ml tekutiny (125 ml mlieka + 125 ml vody), cukor (fruktóza), maslo - 5 g.

Spôsob varenia

Tekutinu privedieme do varu a pridáme krupicu. Je vhodné to urobiť cez sito. Po prvé, krúpy sa preosejú v tenkých pramienkoch a nevytvoria sa hrudky a po druhé, ak sa do krúp dostane nejaký odpad, ostane v sitku.

Kašu necháme zovrieť asi dve minúty, odstavíme z ohňa a na 10 minút zabalíme do uteráka alebo prikrývky. Do misky kaše pridáme maslo, cukor alebo džem a dobre premiešame.

Recept 3: Banánové ovsené vločky pre deti

Aby ovsené vločky nenudili, môžete ich podávať s džemom, medom alebo rôznym ovocím – banánom, nastrúhanými jahodami, či jablkom.

Ingrediencie: 3 polievkové lyžice ovsených vločiek, pohár mlieka, ½ banánu, soľ, 1 lyžička. Sahara.

Spôsob varenia:

Uvaríme mlieko (môžeme zriediť vodou), pridáme cukor, štipku soli, pridáme ovsené vločky. Vytvorte malý oheň a varte pol hodiny. Hotové ovsené vločky nechajte mierne vychladnúť, pridajte nakrájaný banán a rozšľahajte mixérom.

Recept 4: Kukuričná kaša s mliekom pre deti

Kaša pre deti staršie ako jeden rok. Ak ho varíte pre dojčatá, mali by ste najskôr cereálie pomlieť na múku na mlynčeku na kávu alebo už pripravenú kašu rozšľahať v mixéri. Ak sa kaša pripravuje pre deti staršie ako rok, na tanieri pridáme maslo a osladíme džemom, cukrom alebo medom.

Ingrediencie: 3 lyžice. lyžice obilnín, 250 ml vody, 100 ml mlieka.

Spôsob varenia

Zmiešajte 3 lyžice vo vode. lyžice obilnín, varte. Vytvorte malý oheň a varte 20 minút. V mixéri vyšľaháme kašu (ak je to potrebné).

Recept 5: Pohánková kaša s mliekom pre deti

Pre detské cereálie je lepšie kupovať nepraženú pohánku (svetlo žltozelenú) – obsahuje viac živín. Ale postačí obyčajná pohánka.

Ingrediencie: pohánka - ½ šálky, voda - 1,5 šálky, ½ šálky mlieka, 10 g masla, cukor a soľ podľa chuti.

Spôsob varenia

Pohánku zalejeme vodou, privedieme do varu. Znížte oheň a varte, zatvorte veko, kým sa voda nevyvarí, asi 15 minút.Odstavte z ohňa, zabaľte do uteráka na 10 minút, aby sa pohánka zohriala. Do kaše pridáme mlieko, osolíme, osladíme a privedieme do varu. Odstráňte z tepla, pridajte maslo. Kašu podávajte teplú.

Recept 6: Jahlová kaša s tekvicou pre deti

Čerstvá tekvica sa uchováva až do jari bez toho, aby stratila svoje prospešné vlastnosti. Preto v zimných mesiacoch pomôže dieťaťu získať potrebné vitamíny. Pripravujú sa z nej kastróly, palacinky, varí sa kaša. Sú šťavnaté a chutné a páčia sa mnohým deťom.

Ingrediencie: ½ šálky prosa, pohár mlieka, 2 malé plátky tekvice (asi pohár, ak sú nakrájané na kúsky), cukor a soľ, maslo.

Spôsob varenia:

Proso zalejeme vodou tak, aby pokrývalo zrno asi 2 centimetre. Varte 15 minút, vypnite oheň, nechajte kašu na sporáku. V tejto dobe môžete urobiť tekvicu.

Tekvicu nakrájame na malé kúsky, zalejeme mliekom a necháme zovrieť. Hneď ako sa uvarí a zmäkne, treba ho zastropovať a pridať do prosovej kaše. Osolíme, osladíme, ak je kaša hustá, pridáme horúce mlieko a varíme 3 minúty. Pridáme olej a podávame.

Ak dieťa neje dobre, môžete ho zaujať - z kvapiek džemu urobte kresbu na kašu - slnko, písací stroj, zajačik, kvetina. Alebo ozdobte kúskami ovocia alebo bobuľami.

Ako uvariť pohánkovú kašu v mlieku tak, aby bola chutná a zdravá? Podrobné recepty s fotografiami a videami vám o tom povedia podrobne. Mimochodom, budú užitočné nielen pre matky, ale aj pre tých, ktorí praktizujú systém diétnej výživy a zdravý životný štýl.

Výhody pohánkovej mliečnej kaše

V poslednej dobe čoraz častejšie počujete názor, že jesť pohánkovú kašu s mliekom nie je také užitočné. Tieto rozhovory sú spojené so zistením, že na trávenie mlieka a samotnej pohánky sú potrebné úplne iné podmienky. To však vôbec neškodí mliečnej pohánkovej kaši, pretože pri správnej príprave prináša mimoriadne benefity pre organizmus, najmä pre deti.

Pohánková mliečna kaša je diétny, no zároveň vysoko výživný produkt. Čo je spôsobené použitím dvoch, samozrejme, užitočných produktov.

V správne uvarenej kaši sa zachovajú takmer všetky pôvodné zložky vrátane organických a listových kyselín, vlákniny, stopových prvkov (draslík, horčík, vápnik, fosfor), ako aj vitamínov skupín B, E, PP.

Pravidelná konzumácia mliečnej kaše na báze pohánky prispieva k:

• normalizácia tlaku;
• odstránenie solí ťažkých kovov, rádioaktívnych prvkov, cholesterolu z tela;
• eliminácia hnilobných útvarov v čreve;
• nasýtenie tela užitočnými látkami;
• zachovanie zrakovej ostrosti.

Okrem toho mliečna pohánková kaša, zaradená do jedálneho lístka dospelých a detí, pomáha zvyšovať úroveň fyzických a duševných schopností. Vďaka tomuto pokrmu dostáva detský organizmus potrebné látky podieľajúce sa na stabilnom raste a správnom vývoji. Celé tajomstvo spočíva iba v správnej príprave kaše, ktorá bude podrobne popísaná v predložených receptoch.

Mliečna pohánková kaša - recept + video

Na rozdiel od pohánky varenej výlučne na vode získava mliečna kaša osobitnú jemnosť a viskozitu. Okrem toho sa stáva uspokojivejším a výživnejším. Na jeho prípravu môžete použiť mlieko s akýmkoľvek obsahom tuku, ale ak je to možné, je lepšie dať prednosť domácemu.

• 1 st. pohánka;
• 3–4 lyžice. surové mlieko;
• 1 st. studená voda;
• 50 g masla;
• dobrá štipka soli;
• chutí ako cukor.

varenie:

1. Nalejte uvedené množstvo vody do hrnca a priveďte tekutinu do varu.
2. Pohánku roztriedime, premyjeme vo viacerých vodách a vložíme do vriacej vody.
3. Varte asi 10 minút pri miernom vare prikryté, kým krúpy neabsorbujú všetku tekutinu.
4. Soľ, nalejte do surového mlieka a po prevarení varte na miernom plyne, kým sa úplne neuvarí.
5. Mliečna kaša by sa mala ukázať ako dosť tekutá, ale zároveň homogénna. Na záver pridáme cukor a podľa chuti kúsok masla.
6. Premiešame, prikryjeme, prikryjeme utierkou a necháme lúhovať ďalších desať minút.

Pohánková kaša s mliekom v pomalom hrnci - krok za krokom recept s fotografiou

Mliečna pohánková kaša je skvelá možnosť, ako začať deň. Navyše v pomalom sporáku bude jedlo pripravené takmer nezávisle. Zároveň nehrozí ani najmenšie riziko, že bez dozoru kaša prihorí alebo utečie. Nasleduje smart technológia. Najlepšie na tom je, že mliečnu kašu si takto uvaríte hneď ráno. Kým budete robiť rannú toaletu a zobúdzať domácnosť, kaša bude práve včas.

• 1 viac pohárov pohánky;
• 4 viacnásobné poháre mlieka;
• 1 polievková lyžica maslo;
• 2 polievkové lyžice Sahara;
• asi 1 lyžička soľ.

varenie:

1. Pohánku dôkladne opláchnite, odstráňte čierne čiastočky a zlé zrná. Nalejte do misky s viacerými varičmi.

2. Pridajte soľ, cukor a kúsok masla.

3. Zalejeme studeným mliekom.

4. Nastavte program „Mliečna kaša“ a zatvorte veko. Tento režim má jednu veľmi užitočnú vlastnosť – strieda obdobia aktívneho varu a chradnutia. To umožňuje, aby sa obilniny dobre uvarili.

5. Hneď ako zaznie signál o ukončení procesu, neponáhľajte sa po kašu. Nechajte ju ešte desať minút odpočívať v režime „Vykurovanie“. Mimochodom, čas potrebný na chradnutie je už zahrnutý v uvedenom programe niektorých multivariek. Preto to nie je potrebné robiť dodatočne.

6. Konečná hustota kaše sa môže meniť podľa želania. Ak chcete získať tekutejšie jedlo, mali by ste si vziať 5-6 viacnásobných pohárov mlieka. A ak ju zriedite vodou, potom sa kaša ukáže byť viac varená.

Ako variť pohánku s mliekom - veľmi chutný recept

Nasledujúci recept vám podrobne povie, ako uvariť obzvlášť lahodnú mliečnu pohánku. Zároveň sa pripravuje výhradne v mlieku, bez pridania vody. Existuje však niekoľko tajomstiev, vďaka ktorým je hotové jedlo obzvlášť bohaté a chutné. Ak chcete začať, vezmite si:

• 1 st. pohánka;
• 4 polievkové lyžice. mlieko;

varenie:

1. Pohánku roztrieďte, dôkladne umyte a zalejte ľubovoľným množstvom studenej vody. Pohánku necháme vylúhovať a trochu napučať asi dve hodiny.
2. Vodu scedíme, zalejeme surovým mliekom a na sporáku privedieme do varu.
3. Po piatich minútach aktívneho bublania znížte plyn na minimum a prikryté pokrievkou dusíme asi 30-40 minút.
4. Najprv dávajte pozor, aby mlieko „neutieklo“. Aby ste predišli týmto problémom, mierne otvorte veko.
5. Akonáhle kaša úplne dosiahne požadovaný stav, pridajte soľ a cukor podľa chuti, pridajte kúsok masla, premiešajte a podávajte.

Pohánková kaša s mliekom pre deti. Najchutnejšia a najjemnejšia pohánka s mliekom

Niektoré deti mliečnu kašu veľmi nerešpektujú, no mliečnu pohánku uvarenú podľa nasledujúceho receptu rozhodne neodmietnu. Koniec koncov, táto metóda bola vyvinutá špeciálne pre rozmarné malé deti a hotová kaša sa ukáže byť obzvlášť jemná a chutná.

• 0,5 st. čistá pohánka;
• 1 st. voda;
• 1 st. mlieko;
• soľ, cukor a maslo podľa chuti.

varenie:

1. Čisto umytú pohánku nalejte vodou a zapálte na silný oheň. Akonáhle sa varí, okamžite vypnite oheň, ale neodkladajte zo sporáka, ale iba pevne prikryte pokrievkou.
2. Po 10-15 minútach do podusenej cereálie nalejeme časť mlieka, osolíme a opäť privedieme do aktívneho varu. Znova vypnite plyn a trvajte na tom, že kaša bude varená.
3. Pred podávaním pridáme maslo a cukor podľa chuti. Ak je kaša pripravená pre dojčatá, nakrájajte ju mixérom alebo ju pretrite cez sito.

Pohánka s mliekom – diétny recept

Mimochodom, pohánka s mliekom je ideálnou možnosťou pre diétne jedlo. Ale aby ste získali obzvlášť zdravé jedlo, kaša by sa nemala variť, ale dusiť. Táto metóda poskytuje minimálne tepelné spracovanie a umožňuje vám uložiť všetky pôvodné prvky. Originálny mliečny pokrm sa odporúča každému, kto chce trochu schudnúť, prečistiť organizmus alebo sa len snaží o čo najzdravšiu stravu. Vezmite:

• pollitrová plechovka obilnín;
• 0,5 l mlieka;
• soľ.

varenie:

1. Predtým dôkladne opláchnite krúpy a vložte ich do malého hrnca.
2. Mlieko privedieme do varu, osolíme a zalejeme pohánkou.
3. Pevne zatvorte veko, zabaľte do uteráka a nechajte pôsobiť aspoň niekoľko hodín, najlepšie cez noc.
4. Existuje ďalší spôsob, ako pohánku v pare. Za týmto účelom vložte umyté cereálie do studenej pollitrovej nádoby, pridajte prísne studené mlieko takmer na vrch a vložte do mikrovlnnej rúry na 2-3 minúty.
5. Hneď ako sa mlieko uvarí (nenechajte si ujsť túto chvíľu), vyberte nádobu, prikryte plastovým vekom, dobre ju zabaľte do froté uteráka a trvajte v tejto forme asi 20 minút.

Obsah kalórií pohánkovej kaše v mlieku

Ľudí, ktorí si strážia váhu a dávajú pozor na množstvo skonzumovaných kalórií, určite zaujíma otázka, aký obsah kalórií má mliečna pohánková kaša. Stojí za zmienku, že 100 g surového produktu obsahuje asi 300 kcal.