Celá konzervovaná repa na zimu. Nakladaná repa - recepty na zimu

Teraz už nikoho neprekvapíte repou, je to pre nás známa koreňová plodina. Žiadne avokádo a sladké zemiaky ho však nenahradia. Úžasné nutričné ​​a prospešné vlastnosti repy sú jej tromfom.

Najlepšie je zbierať zeleninu v teplom počasí priamo zo záhrady, kým nestratí svoje kvality. Existuje veľa receptov na prírezy z cvikly na zimu bez sterilizácie, ktoré ušetria viac vitamínov a živín.

zeleninové benefity

Je dôležité pochopiť, prečo môžete konzervovať repu na zimu. A rovnako dôležité je robiť to správne.

Rastlina obsahuje množstvo neuveriteľne priaznivých prvkov. Napríklad vitamíny skupiny B a PP, vitamíny C a A. Obsahuje veľa vápnika, horčíka, draslíka, železa, jódu, fosforu, medi, kremeňa. Tento zázračný prípravok čistí krv, obličky a pečeň, omladzuje pokožku, predchádza srdcovým chorobám a nádorovému bujneniu, urýchľuje vývoj nových buniek, zlepšuje metabolizmus a odstraňuje toxíny. Je to dobré všeobecné tonikum, ktoré možno podávať aj deťom.

Repa sa neodporúča ľuďom s vysokou kyslosťou. Ale zvyšok je veľmi vhodný! A musíte vedieť, ako správne nakladať repu na zimu. Najlepší čas je v období zberu. Pomôže vám to udržať si zdravie v zime.

Ako si vybrať dobrú repu?

Je veľmi dôležité vybrať si dobrú zeleninu, ak ju idete kúpiť v obchode alebo na trhu. Je potrebné rozlišovať kŕmne odrody rastlín od stolových odrôd.

Najlepšia repa by mala mať guľovitý alebo oválny tvar. Musí existovať bohatá farba. Je lepšie brať menšie korene, do priemeru asi 10 cm. Povrch by mal byť hladký, bez zbytočných trhlín. Uistite sa, že si vyberiete ovocie bez vrcholov.

Vo vnútri by tiež nemali byť žiadne praskliny, jamky, tmavé zrazeniny alebo hnilobné procesy. Najlepšie je jesť tú zeleninu, v ktorej na reze nie sú žiadne biele krúžky. Táto možnosť sa môže dobre hodiť k boršču, ale na jedenie v surovom stave alebo na šaláty je najlepšie vziať tmu vonku aj vnútri.

Chuť pripravovaných jedál ďalej závisí od produktu, ktorý si vyberiete, takže to berte zodpovedne.

Recepty na konzerváciu a konzerváciu

1. 1. Cvikla marinovaná na zimu doma v 4 litrových pohároch. Pekný a rýchly spôsob.

Požadované produkty:

• 2 kg repy;
• 2 šálky 9% octu;
• 4 šálky odvaru z červenej repy (možno nahradiť čistou vodou);
• 8 čl. l. Sahara;
• 2 lyžičky soľ;
• 8 karafiátov;
• Laurel odchádza.

Spôsob varenia:

• Ovocie dobre umyte, odrežte vrcholy, ak nejaké existujú. Odstráňte všetku hlinu, môžete použiť špongiu na umývanie riadu. To je potrebné, aby sa potom použil čistý vývar bez zeminy.
• Zeleninu varte až do úplného uvarenia. Môžete to skontrolovať nožom: ak ľahko vstúpi, repa je pripravená.
• Odvar z repy sceďte do samostatnej misky. Necháme vychladnúť.
• Vychladnuté hľuzy ošúpeme, nakrájame na stredné prúžky.
• Usporiadajte do 4 pohárov, vopred sterilizujte a zohrejte. Tam tiež pridajte 1 Lavrushku a 2 klinčeky.
• Z vývaru by mali merať 4 šálky, naliať ho do panvice a dať na sporák. Pridajte cukor, soľ, ocot. Počkajte, kým zmes zovrie, a potom ju nalejte do pohárov.
• Poháre dobre otočte, otočte hore dnom. Nechajte 10 minút postáť, potom počkajte, kým úplne nevychladnú a odložte ich na tmavé a chladné miesto.

Tipy: 9% octu možno nahradiť 5%, ale potom si vezmite tri poháre namiesto dvoch. Poháre môžete sterilizovať vo vodnom kúpeli, v mikrovlnnej rúre alebo rúre. Viečka nádob by sa mali sterilizovať vo vriacej vode. Je dôležité, aby sa samotná marináda naliala do teplých pohárov. To zaistí dobré skrútenie a nemôžete sa báť, že nádoba praskne v dôsledku zmien teploty.

1. 2. Skvelý spôsob zberu varenej repy, ešte jednoduchšie. Treba si uvedomiť, že takto pripravený dokáže predchádzať ateroskleróze a pomáha štiepiť bielkoviny.

Požadované ingrediencie:

• 1 liter vody;
• 100 gramov soli;
• 100 gramov cukru;
• 1 kg repy.

Proces varenia:

• Do hrnca nalejte vodu, priveďte do varu, nechajte chvíľu postáť a vychladnúť. Potom do nej pridajte všetok cukor a soľ.
• Repu dobre umyte, varte, kým sa úplne neuvarí. Vodu sceďte a nechajte vychladnúť.
• Potom vychladený produkt odlúpnite a nakrájajte na veľké ľubovoľné kúsky.
• Vložte ich do sterilizovanej nádoby, zalejte horúcou marinádou. Spin.

Tip: V zime marinovaná repa je skvelá do šalátov, polievok a iných jedál. Môžete však pridať korenie podľa vlastného výberu a potom sa nádoba okamžite zmení na dobré hotové občerstvenie.

1. 3. Takto marinovaná cvikla je trochu pikantná. Môže to byť skvelá možnosť, ako urobiť vaše jedlo vždy rozpoznateľným malým prvkom tejto marinády.

Požadované produkty:

• 1 kg repy;
• 1 pohár vody;
• 200 gramov octu 9%;
• 1 st. l. Sahara;
• 0,5 čajovej lyžičky soli;
• Zrnká čierneho korenia;
• Bobkový list;
• 0,5 tyčinky škorice.

Spôsob varenia:

• Umyte repu od nečistôt, vložte do hrnca s vodou na oheň a varte, kým sa úplne neuvarí.
• Vypustite vodu, nechajte vychladnúť.
• Už studenú zeleninu ošúpeme, nakrájame na kocky (veľkosť podľa želania).
• Nasekanú hmotu vložte do sterilizovaných teplých pohárov.
• V inom hrnci privedieme do varu pohár vody so zvyškom ingrediencií (cca 4 zrnká korenia a 2 bobkové listy + škorica).
• Nalejte marinádu do pohárov s repou, utiahnite veko a nechajte 12 hodín, potom vložte na tmavé miesto.

Tip: Môžete nakladať celú repu bez krájania. V tomto prípade je lepšie vziať malý priemer.

1. 4. V tomto recepte získate jemne pikantné zavárané ovocie. Jeho druhé meno je „v kórejčine“. Môže ísť ako nezávislé občerstvenie, alebo sa môže stať niečím novým v rovnakom vinaigrette alebo sleďovi pod kožuchom.

Je potrebné pripraviť:

• 2 kg repy;
• 2 hlavy cesnaku (stredné);
• 4 čajové lyžičky koriandra;
• 6 čl. l. 9% ocot;
• 2 poháre rastlinného oleja;
• Cukor voliteľný.

proces morenia:

• Pripravte poháre požadovanej veľkosti, sterilizujte ich a ich viečka.
• Čerstvú cviklu ošúpeme a nastrúhame na pásiky. Ak existuje, je lepšie použiť špeciálne strúhadlo na mrkvu v kórejskom štýle, potom sa slamky ukážu ako dlhé, ako rezance.
• Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno, ak je to možné, môžeme ho pretlačiť cez lis na cesnak.
• Koriander je lepšie pomlieť v mlynčeku na kávu, alebo ho aspoň poriadne pomlieť ostrým nožom.
• Všetky predchádzajúce ingrediencie zmiešame v miske, pridáme ocot. Cukor - voliteľné.
• V malom hrnci alebo na panvici zľahka zohrejte rastlinný olej, kým z neho nevyjde ľahký dym. Potom sa musí naliať do zvyšku produktov.
• Premiešame a necháme vychladnúť. Ak počas tohto procesu repa zmenila farbu, potom na tom nie je nič zlé.
• Usporiadajte v bankách, dobre utiahnite. Nemusia byť teplé, ale musia byť čisté.
• Takýto výrobok musíte skladovať v chladničke a bude pripravený za 7-8 hodín.

1. 5. Pôvodná metóda morenia. Nájdete v ňom veľa nových ovocných chutí, nádhernú vôňu a šťavnatý vzhľad produktu.

Požadované ingrediencie:

• 3 kg repy;
• 1,5 kg sliviek;
• 4 litre prírodnej jablkovej šťavy;
• 2 polievkové lyžice. l. soľ;
• 2 šálky cukru.

Spôsob morenia:

• Repu dobre opláchnite, varte, kým nebude úplne uvarená.
• Vypustite vodu, počkajte, kým zelenina nevychladne, potom ju ošúpte a nakrájajte na široké krúžky asi 0,5 cm.
• Slivky opláchneme pod vodou, kôstky odstránime prekrojením na polovicu.
• Jablkovú šťavu, soľ a cukor priveďte do varu.
• Poháre sterilizujte, viečka zalejte vriacou vodou.
• Nakrájané ovocie vložte do pohárov a striedajte ich s polovicami sliviek.
• Nalejte marinádu, pevne zatvorte viečkami, nechajte vychladnúť a odložte na chladné miesto.

Tip: Vyberte rovnakú malú repu, aby vyzerala dobre na stole.

1. 6. Ak premýšľate o príprave na zimu, potom obozretne, ak nie úplne nevyhnutné, musíte pamätať na boršč. Z čerstvej zeleniny si podľa nižšie uvedeného receptu vytvoríte úžasný dresing a potom vám každý januárový obed pripomenie šťavnaté a žiarivé leto.

Zásobte sa potravinami:

• 3 kg repy;
• 2 stredné cibuľové hlavy;
• 500 gramov paradajok;
• 1 kg mrkvy;
• 500 gramov papriky;
• 2 polievkové lyžice. l. soľ;
• 2 polievkové lyžice. l. Sahara;
• Korenie podľa chuti.

Proces varenia:

• Poháre a viečka sterilizujte, nechajte ich na teplom mieste.
• Nakrájajte paradajky. Môžete použiť mixér alebo mlynček na mäso.
• Cviklu ošúpeme a nakrájame na pásiky.
• Ošúpte a nastrúhajte mrkvu.
• Ošúpanú cibuľu nakrájame na malé kocky.
• Papriku umyjeme a nakrájame na kocky.
• Paradajkovú hmotu uvarte, pridajte cukor a soľ, ako aj korenie podľa želania. Nechajte variť 15 minút.
• Pridajte repu k paradajkám.
• Po ďalších 20 minútach pridajte zvyšné ingrediencie.
• Celú hmotu povarte 30 minút.
• Umiestnite do pohárov, priskrutkujte uzávery, nechajte pri izbovej teplote, kým poháre nevychladnú, a odložte na chladné miesto.

Takéto jednoduché recepty nielen pomôžu pri varení, ale ušetria aj váš čas v budúcnosti. A samozrejme, nakladaná repa na zimu je neoceniteľnou pokladnicou užitočných vitamínov a minerálov.

Prijímajte dary prírody s radosťou, používajte praktické a chutné recepty, potešte seba aj svojich blízkych. Koniec koncov, je to také jednoduché!

Cvikla je zdravá zelenina, zrýchľuje metabolizmus, zlepšuje farbu pleti. Nie je ťažké udržať ju čerstvú, ale po mesiaci od dátumu zberu korene získajú chuť a výraznú vôňu zeme. Vzhľadom na zvláštnosti ruskej kuchyne by nakladaná repa spolu so zemiakmi, kapustou a mrkvou mala byť neustále v arzenáli hostesky. Najjednoduchší spôsob skladovania repy je v nakladanej alebo konzervovanej forme, ako šaláty, dresingy.

Cvikla je zdravá zelenina, zrýchľuje metabolizmus a zlepšuje farbu pleti

Pri spájaní nakladanej repy do pohárov pod kovovým vekom nie je potrebná sterilizácia produktu a pohárov. Kyslé prostredie nie je mikroklíma, kde je príjemné množiť sa baktérie a plesne.

Pozor! Cvikla pri ponorení do kyslého prostredia ani pri ďalšom varení nezmäkne. Preto pred ponorením produktu do marinády by mal byť varený.

Koreňové plodiny je potrebné uvariť v šupke bez rezov. Tým sa zachová farba. Pred ponorením do panvice sa repa musí umyť pod tečúcou vodou. Musí byť uvarené do mäkka. Stredne veľká repa sa nemusí variť dlhšie ako jednu hodinu.

Pri spájaní nakladanej repy do pohárov pod kovovým vekom nie je potrebná sterilizácia produktu a pohárov

Netreba čakať, kým repa vychladne. Omnoho jednoduchšie ošúpete zeleninu, ktorá ešte nevychladla, keď z nej zbavíte šupky rukami pod tečúcou vodou.

Príprava na polievky a dusené jedlá

Môžete nakladať malé koreňové plodiny, ktoré po vyčistení úplne prejdú do hrdla nádoby bez ďalšieho krájania alebo drvenia. Jediná podmienka: bude možné ho použiť najskôr o 2-3 týždne. V opačnom prípade jeho stred nebude mať čas namočiť do marinády. Nakrájaná zelenina sa oveľa rýchlejšie namočí do kyslých uhoriek a marinád, môže sa použiť po niekoľkých dňoch.

Repa na zimu, zozbieraná v pohároch, je chutná takmer v akejkoľvek verzii. Môžete z neho uvariť úžasne voňavé dresingy na boršč s kapustou a mrkvou, pikantné predjedlá na kórejský spôsob, jemný kaviár, vitamínové šaláty alebo ho jednoducho celé zrolovať a poliať pikantnými marinádami. Zozbierali sme pre vás tie najlepšie recepty na repné zimné prípravy a dúfame, že medzi nimi určite nájdete svoju ideálnu možnosť. Všetky metódy sú jasne popísané, vybavené podrobnými pokynmi a fotografiami hotových jedál. Zostáva len vybrať najlepší recept, uvariť, zrolovať a poslať poháre na uskladnenie v chladnej miestnosti. A v zime otvorte svoju konzervu a vychutnajte si príjemnú, prirodzenú chuť šťavnatej zeleniny zo srdca.

Kórejská repa na zimu - recepty s fotografiami krok za krokom v pohároch bez sterilizácie

Tento recept s fotografiami krok za krokom hovorí, ako vyrobiť repu v kórejskom štýle na zimu v pohároch bez sterilizácie. Hotové jedlo je dosť pikantné a mierne horí kvôli červenej mletej paprike zahrnutej v kompozícii. Ak chcete zjemniť chuť a dať jej jemnosť, môžete túto zložku nahradiť príjemnejšou a jemnejšou paprikou.

Nevyhnutné ingrediencie pre repu na kórejský spôsob v pohároch na zimu

• repa - 2 kg
• ocot - 200 ml
• cesnak - 15 strúčikov
• mletá paprika (červená a čierna) - každá 1 lyžička
• mletý koriander - 2 lyžičky
• cukor - 2 lyžice
• soľ - 2 lyžice
• slnečnicový olej - 8 lyžíc

Podrobné pokyny pre recept na varenie na zimu v pohároch repy v kórejskom štýle bez sterilizácie

Repa na zimu - recept na lahodný šalát s cesnakom

Tento lahodný recept navrhuje skladovanie repy na zimu vo forme šalátu s cesnakom. Takéto šitie je vhodné, pretože nevyžaduje sterilizáciu a je dokonale skladované na chladnom mieste. Hlavná vec je, že priame slnečné svetlo nedopadá na poháre, inak repa vyhorí a stratí svoju veľkolepú a bohatú šťavnatú šarlátovú farbu.

Ingrediencie na lahodný repný šalát s cesnakom na zimu

• repa - 2 kg
• cesnak - 300 g
• mrkva - 1 kg
• biela cibuľa - 1 kg
• paprika - 1 kg
• soľ - 150 g
• cukor - 100 g
• stolový ocot - 300 ml
• rastlinný olej - 300 ml
• voda - 1 l

Podrobný návod na veľmi chutný recept na zber cviklového šalátu s cesnakom na zimu

1. Cviklu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kolieska.
2. Mrkvu opláchneme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
3. Papriku zbavíme stoniek a semienok a dužinu nasekáme nadrobno.
4. Cibuľu ošúpeme od šupky a nakrájame na pol krúžky.
5. Cesnak rozdelíme na strúčiky a veľmi jemne nasekáme nožom.
6. V hlbokom hrnci s hrubými stenami zohrejte rastlinný olej a opečte na ňom cibuľu do zlatista. Potom pridáme mrkvu, cviklu a dusíme aspoň 20 minút. Potom pridajte korenie a cesnak, jemne premiešajte a varte ďalších 10 minút.
7. Paralelne varte marinádu. Za týmto účelom rozpustite cukor, soľ vo vode a priveďte do varu. Udržujte oheň, kým sa všetky kryštály nerozpustia. Potom nalejte ocot a varte ďalších 5 minút.
8. Horúcu zeleninu zabaľte do sterilizovaných pohárov, zalejte vriacou marinádou a rýchlo zrolujte. Otočte hore dnom a ochlaďte pod hustou teplou prikrývkou. Skladujte v suteréne.

Repa na zimu v pohároch na boršč bez octu v pohároch - recept na zber s fotografiou

Podľa tohto receptu je pohodlné a ľahké zberať repu na boršč bez octu na zimu. Dresing sa ukáže ako bohatý, šťavnatý, voňavý a veľmi pomáha v momente, keď chcete pre svoju rodinu rýchlo uvariť chutné teplé jedlo v chladnom, zasneženom dni.

Ingrediencie pre recept na zber repy na zimu v pohároch na boršč bez octu

• repa - 2 kg
• cibuľa - 750 g
• paradajky - 750 g
• sladká paprika - 250 g
• korenie - 1 ks.
• cesnak - 3 hlavy
• rastlinný olej - 6 lyžíc
• soľ - 2 lyžice

Podrobné pokyny na varenie na zimu v pohároch repy na boršč bez octu

1. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, papriku - na prúžky. Spolu restujeme na panvici, kým cibuľa nezmäkne.
2. Cesnak rozoberieme na strúčiky a nastrúhame na jemnom strúhadle. Z čili papričky odrežeme stopku, zbavíme semienok a nasekáme nadrobno.
3. Paradajky spaľte vo vriacej vode, potom ich ponorte do ľadovej vody, odstráňte šupku a dužinu pretlačte cez mlynček na mäso.
4. Cviklu umyjeme, ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle, vložíme do hrnca, zalejeme rolovanými paradajkami, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme hodinu. Potom pridajte cesnak, cibuľu, papriku a pokračujte vo varení ďalších 20 minút. Na záver osolíme a dobre premiešame.
5. Horúce vložte do sterilizovaných pohárov, uzavrite viečkami, otočte a ochlaďte na izbovú teplotu. Na uskladnenie vložte do špajze alebo vyneste na balkón.

Nakladaná repa na zimu - recept bez sterilizácie

Nakladaná repa na zimu, tento recept ponúka bez sterilizácie. Náplň je vystavená dvojitému varu, vďaka čomu dokonale zachováva ovocie po veľmi dlhú dobu. Jediné, čo je pri tomto spôsobe konzervovania veľmi dôležité, je približne rovnaká veľkosť použitej repy. Potom bude buničina nasýtená rovnomerne a všetky koreňové plodiny budú mať príjemnú a mierne korenistú chuť.

Ingrediencie pre recept na zber nakladanej repy bez sterilizácie

• repa - 2 kg
• voda - 1 l
• ocot - ½ l
• cukor - 2 lyžice
• soľ - 2 lyžice
• čierne korenie - 10 ks
• bobkový list - 4 ks
• škorica - ½ tyčinky

Pokyny krok za krokom na morenie repy na zimu bez sterilizácie

1. Stredne veľkú repu rovnakej veľkosti umyjeme, dobre osušíme, uvaríme do mäkka a vložíme do cedníka, aby odkvapkala prebytočná tekutina. Keď koreňová zelenina úplne vychladne, vložte ju do sterilizovaných pohárov.
2. Na marinádu rozpustite soľ a cukor vo vode, pridajte korenie a priveďte do varu na strednom ohni. Varte 10 minút, zalejte octom, vložte škoricu a bobkový list a varte ďalších 5 minút.
3. Zeleninu nalejte vriacou marinádou, zakryte viečkami a nechajte 15-20 minút na kuchynskom stole.
4. Potom nalejte marinádu späť do panvice, znova prevarte, znova ňou naplňte poháre až po hrdlo a rýchlo zrolujte železnými viečkami. Otočte konzerváciu hore nohami, zabaľte ju do teplej látky a ochlaďte. Skladujte v pivnici.

Repa na zimu v pohároch na vinaigrette - recept na zber s fotografiou

Na zimu je veľmi vhodné zberať repu do pohárov na vinaigrette. Proces netrvá veľa času, hotový výrobok nepotrebuje sterilizáciu a je dokonale skladovaný až do chladného počasia. Počas tejto doby repná dužina prakticky nemení svoju hustú štruktúru, je dobre nasýtená marinádou a získava jasnejšiu chuť, ktorú poskytujú koreniny a koreniny obsiahnuté v kompozícii.

Ingrediencie pre recept na zber repy na vinaigrette v pohároch na zimu

• repa - 2 kg
• voda - 2 l
• soľ - 2 lyžice
• cukor - 2 lyžice
• čierne korenie - 5 ks
• nové korenie - 5 ks
• horčičné semienka - 5 ks
• klinčeky - 5 púčikov
• ocot - 1 polievková lyžica

Pokyny krok za krokom, ako pripraviť repu na vinaigrette v pohároch na zimu

1. Umyte repu, varte do mäkka a potom veľmi dobre vychladnite.
2. Keď korene úplne vychladnú, nakrájajte na malé kocky alebo tyčinky a vložte do suchých sterilizovaných pohárov.
3. Na marinádu varte vodu na vysokej teplote. Keď začne aktívne vrieť, pridajte soľ, cukor a varte, kým sa úplne nerozpustia. Potom pridáme oba druhy papriky, horčičné semienka, klinčeky a varíme ešte 10 minút.
4. Poháre repy nalejte vriacou marinádou, pridajte ocot a rýchlo zrolujte pod železné veká. Otočte hore dnom a ochlaďte pod teplou prikrývkou. Vyneste na uskladnenie do špajze alebo pivnice.

Tankovanie na zimu v pohároch s repou, mrkvou, kapustou a paradajkovou pastou bez octu - recept na zber

Tento voňavý dresing s cviklou, mrkvou, kapustou a paradajkovým pretlakom sa pripravuje na zimu bez octu. V chladných dňoch je veľmi vhodné použiť ho ako základ pre boršč. Aby to bolo možné, všetky potrebné komponenty sú už v prípravku prítomné a hosteska musí koncentrát len ​​zriediť správnym množstvom vody, vložiť plátky zemiakov, uvariť, prikryť bylinkami, ochutiť domácou kyslou smotanou a podávať horúce. jedlo priamo na stôl.

Ingrediencie na dresing z červenej repy, zeleniny a paradajkového pretlaku bez octu Recept na zimu

• repa - 2 kg
• mrkva - 750 g
• kapusta - 1,5 kg
• cibuľa - 750 g
• sladká paprika - 400 g
• petržlenová vňať - 150 g
• paradajková pasta - 250 g
• soľ - 3 lyžice
• cukor - 3 lyžice
• slnečnicový olej - 250 ml
• voda - 1 polievková lyžica
• bobkový list - 4 ks
• nové korenie - 10 ks
• čierne korenie - 15 ks

Návod na prípravu dresingu na zimu bez octu s cviklou, mrkvou, kapustou a paradajkovým pretlakom v pohároch

1. Zahrejte rastlinný olej v hlbokej panvici s hrubým dnom.
2. Cviklu umyjeme, nakrájame na pásiky, zľahka opečieme a potom znížime teplotu na minimum, prikryjeme pokrievkou a dusíme 10 minút.
3. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, jemne nakrájajte papriku a kapustu, mrkvu a petržlenovú vňať nakrájajte na najmenšie kocky.
4. K cvikle pridáme všetku zvyšnú zeleninu a jemne premiešame. Osolíme, posypeme cukrom a korením, zalejeme paradajkovým pretlakom zriedeným vodou, prikryjeme a na miernom ohni dusíme aspoň 40 minút. Z času na čas premiešajte, aby sa obrobok neprilepil na dno.
5. Horúce zabaľte do suchých sterilizovaných pohárov a uzavrite viečkami. Otočte, zabaľte do prikrývky a nechajte 1,5-2 dni až do úplného vychladnutia. Potom odložte na chladné miesto.

Šalát z červenej repy na zimu v pohároch - recept na zber s fotografiou

Podľa tipov tohto receptu s fotografiou si ľahko a rýchlo pripravíte na zimu veľmi bohatý a šťavnatý cviklový šalát. Hotové jedlo vás poteší sýtosťou, príjemnou, jemne korenistou sladkokyslou chuťou a výraznou nezabudnuteľnou vôňou.

Ingrediencie pre recept na zimný šalát z červenej repy

• repa - 1,5 kg
• mrkva - ½ kg
• cibuľa - ½ kg
• červená fazuľa - ½ kg
• paradajková pasta - 250 ml
• slnečnicový olej - 200 ml
• soľ - 50 g
• ocot 9% - 3 lyžice

Podrobné pokyny na recept s fotografiou šalátu na zimu z repy v pohároch

1. Fazuľu prepláchneme a namočíme na 12-14 hodín, potom uvaríme do mäkka v mierne osolenej vode a necháme vychladnúť.
2. Všetku zeleninu umyte, ošúpte a nakrájajte nadrobno. Zmiešajte v smaltovanej nádobe s fazuľou, rastlinným olejom a paradajkovou pastou, dobre premiešajte a položte na sporák.
3. Na miernom ohni privedieme do varu, osolíme a prikryté dusíme asi 70-80 minút. Na konci pridajte ocot, dobre premiešajte a varte ďalšiu štvrťhodinu.
4. Zabaľte do suchých sterilizovaných pohárov, rýchlo zrolujte, otočte, prikryte teplou prikrývkou a nechajte úplne vychladnúť. Potom odložte na uskladnenie v pivnici.

Konzervovaná repa na zimu - video recept na kaviár z červenej repy v pohároch

Videorecept hovorí, ako uchovať repu na zimu vo forme šťavnatého voňavého kaviáru. Samotný proces varenia nie je príliš časovo náročný, ale aby poháre „prežili“ až do veľmi chladného počasia, budú musieť byť sterilizované. Avšak. Vynaložené úsilie stojí za to, pretože hotové jedlo sa ukáže ako veľmi zvláštne a bohaté na chuť vďaka koreňu zeleru, ktorý je jeho súčasťou.

Prírezy z červenej repy na zimu - zlaté recepty

Autor tohto videa navrhuje zber repy na zimu spolu s mrkvou a petržlenom. Zo súvisiacich ingrediencií je v recepte zahrnutá len soľ a ocot. Dodávajú zelenine jemnú, mierne nakladanú chuť a zvýrazňujú prirodzenú chuť. Hotové jedlo pripomína konzistenciou šalátu alebo dresingu a môže sa použiť na boršč a polievku alebo môže slúžiť ako jasný doplnok ku kórejskému gulášu, zemiakom a prílohám z obilnín.

Hlavná výhoda tejto možnosti prípravy sa považuje za pomerne bezplatný recept. Neexistujú jasné proporcie a pomery. Môžete si vziať toľko zeleniny, koľko máte práve po ruke, a ak chcete, rozšíriť zoznam ingrediencií o cibuľu alebo bielu kapustu. Potom sa obrobok stane šťavnatejším a v nasýtení sa priblíži kaviáru. Je tiež výhodné, že nie je potrebné skladovať poháre v chladničke. Dokonale vydržia až do veľmi chladného počasia v pivnici, pivnici, špajzi alebo aj na balkóne.

Páčil sa vám recept na prípravu „Cvikla na zimu v pohároch“?

Repa na zimu v pohároch- Toto je skvelá možnosť pre zimný zber. Už v dávnych dobách bola repa považovaná za produkt, ktorý pomáha bojovať proti chorobám. Ruské krásky si ním červenali líca a roľníci ho varili v rúre a potom podávali s čajom. V repe je všetko jedlé: vrcholy aj korene. Z tejto ryšavej krásy, ktorá má neporovnateľnú, sladkú a šťavnatú chuť, môžete variť veľké množstvo jedál. Pozrime sa na možnosti ich prípravy.

Ako variť repu na zimu v pohároch

Budete potrebovať:

Karafiátové puky - 5 kusov
- cukor - 1 šálka
- repa - 1,5 kg
- slivky - 1 kilogram
- jablková šťava - 1,2 litra
- soľ - polievková lyžica

varenie:

Cviklu uvaríme, ošúpeme, nakrájame na hrubé kolieska. Slivky umyte, odstráňte kôstky. Slivku so zeleninou nalejeme do pohárov, pričom sa navzájom vrstvíme. Medzi tieto vrstvy položte klinček. Pripravte si marinádu: v jablkovej šťave rozpustite kryštálový cukor a soľ, prevarte. Uvarenú marinádu nalejte do pohárov, uzatvorte viečkami, sterilizujte dvadsať minút, korok.

Recept "Garna panna".

Budete potrebovať:

Soľ - dve polievkové lyžice
- červená repa - 1 kg
- klinčeky - 3 ks.
- hrášok z nového korenia - 8 kusov
- bobkový list - 3 kusy
- cibuľa - 155 g
- koriander - pol lyžičky
- čierne korenie - 4 ks.

Ako variť:

Zeleninu uvarte, potom ju ihneď ponorte do studenej vody, ošúpte, nakrájajte na kocky. Cibuľu nakrájame na plátky. Zeleninu dáme do pohárov, pridáme korenie a cibuľu, zalejeme vriacou soľankou zo soli a vody. Sterilizujte nádobu, zrolujte ju.

"Jesenný zber"

Budete potrebovať:

Karafiát
- stolový ocot - 320 ml
- soľ - polievková lyžica
- granulovaný cukor - 2 šálky
- repa - 5 kilogramov

Kroky varenia:

Cviklu uvaríme do mäkka (varíme ju bez soli, aby si zachovala krásnu, ohnivú farbu). Veľké ovocie nakrájajte na štvrtiny. Zlejte vývar z červenej repy, nechajte pár pohárov, ochlaďte zeleninu, ošúpte. Každý z pripravených sterilizovaných pohárov naplníme cviklou, pridáme klinčeky, zalejeme marinádou z cviklového vývaru, soli a octu. Zakryte viečkami, sterilizujte desať minút, zrolujte.

Nakladaná repa na zimu v pohároch

Ingrediencie:

Citrón to-ta - 20 g
- cukor - 120 g
- koreň chrenu - 25 g
- červená repa - 2 kg
- voda - 255 g
- soľ

varenie:

Opláchnite repu, varte štyridsaťpäť minút, nechajte vychladnúť, ošúpte, nastrúhajte veľkými otvormi. Odlúpnite chren, "prejdite" cez mlynček na mäso. V pohári vody zrieďte kyselinu citrónovú, soľ, granulovaný cukor. Výsledným roztokom nalejte chren a červenú repu, premiešajte. Hotovú hmotu vložte do nádob, sterilizujte, zrolujte.

Recept s medom a cibuľou.

Budete potrebovať:

Soľ - 15 g
- jablčný ocot - 120 ml
- med - 120 g
- čierne korenie - 10 gramov
- klinčeky - 3 g
- Cibuľa
- plody repy

Kroky varenia:

Ovocie repy prekrojíme na polovicu, každú polovicu nakrájame na plátky. To všetko vložte do hrnca, nalejte marinádu, spojte všetky ingrediencie, premiešajte. Dajte hrniec na sporák, varte tri minúty. Horúcu zeleninu vložte do nádob, vložte nakrájané cibuľové krúžky, nalejte marinádu, kde sa repa varila, sterilizujte poháre, zrolujte.

Bude sa vám páčiť a.

Vynikajúca repa v pohároch na zimu

Cviklu namočte do vody s vysokou teplotou, nechajte niekoľko hodín odstáť, dobre ju utrite kefou, ošúpte, nakrájajte na tenké kolieska alebo prúžky. Vložte do trojlitrových pohárov, naplňte ich 2/3 nádobami, nalejte do teplej prevarenej vody a vložte do teplej miestnosti. Na urýchlenie procesu vložte ražné kôrky do nádoby. Po týždni pleseň odstráňte. Kvas z repy zabaľte do pohárov alebo čistých fliaš, nechajte dostatok tekutiny, aby mohol zakryť zeleninu. Skladujte obrobok na chladnom mieste.

Konzervovaný boršč "Neporovnateľný".

Požadované produkty:

Mrkva - 320 g
- plody červenej repy - 520 g
- bulharské korenie - 320 g
- kapusta - 1 kg
- cibuľa - 320 g
- voda - jeden liter
- paradajková šťava - 525 ml
- ocot - dve polievkové lyžice
- cukor - polievková lyžica
- granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. l.
- soľ - 2 lyžice. l.

Ako variť:

Papriku uvoľnite zo semienkovej krabice, nakrájajte na tenké prúžky, zvyšok zeleniny nastrúhajte na strúhadle s veľkými otvormi. Nakrájajte kapustu, kombinujte so zvyškom zeleniny. Všetky pripravené produkty vložte do smaltovanej panvice, nalejte do paradajkovej šťavy. V inej miske zmiešajte vodu, cukor a soľ, prevarte. Nalejte výslednú soľanku do zeleniny, zohrejte ju pol hodiny na nízkej teplote. Horúci boršč nalejte do sterilizovanej nádoby, do každej pridajte dve polievkové lyžice octu, korok, ochlaďte hore nohami.

Ukazuje sa to veľmi chutné a.

"Zeleninová zmes".

Ingrediencie:

Rastlinný olej - 220 ml
- soľ - 100 g
- Mleté čierne korenie
- struk feferónky
- cibuľa - 1 kg
- sladká paprika, paradajky, plody červenej repy - po 1 kg

varenie:

Mrkvu a repu rozotrite, cibuľu nakrájajte. Odstráňte semená z korenia, nakrájajte ich na krúžky. Nakrájajte paradajky na kúsky. Trochu opečte všetku zeleninu, vložte ju do panvice s rastlinným olejom, vložte do hrnca, soľ, korenie, položte feferónku, povarte 5 minút. Keď je horúca, vložte hmotu do sterilizovaných pohárov, zrolujte, korok.

Pripravte sa a.

Občerstvenie "Vegetable potpourri".

Budete potrebovať:

Mrkva, cibuľa - 3 ks.
- mladá cvikla s vrcholmi - 4 ks.

Pre soľanku:

Soľ - polievková lyžica
- nakrájaná zelenina - 4 polievkové lyžice
- voda - 1 liter

Kroky varenia:

Cviklu a mrkvu nakrájame na kolieska, vrcholy nakrájame stredne veľké, cibuľu nakrájame. Položte vrcholy, zeleninu vo vrstvách do smaltovanej misky, posypte cibuľou. Celú hmotu zalejeme nálevom pripraveným zo zelienka, soli a vody. Položte kruh na vrch, nastavte útlak, nechajte ho 3 dni v miestnosti. Po určenom čase preneste hmotu do sterilizovanej nádoby. Nádoby zakryte nylonovými viečkami, preneste do chladnej miestnosti.

A čo ty?

Predjedlo z repy a zeleniny.

Požadované produkty:

Soľ - 60 g
- rastlinný olej - 520 g
- cukor - 220 g
- strúhaný cesnak - 220 g
- cibuľa - 520 g
- sladká paprika - 525 g
- paradajky - 1,5 kg
- červená repa - 4 kg
- ocot - 155 ml

Kroky varenia:

Cibuľu a paradajky nakrájajte na pol krúžky, ponorte ich do vriaceho rastlinného oleja. Po troch až piatich minútach vložte bulharskú papriku olúpanú zo semien a nakrájajte na polovičné krúžky. Varte, nalejte ocot, premiešajte, vložte nastrúhanú cviklu, soľ, kryštálový cukor, varte pol hodiny. Nakoniec vložte cesnak, premiešajte, vložte do sterilizovaných pohárov a zrolujte.

Kaviár z repy a baklažánu.

Požadované produkty:

Soľ - polievková lyžica
- ošúpaný baklažán - ? kg
- olúpané plody červenej repy - 520 g
- cukor - 3 lyžice. lyžice
- jablká bez stredu
- zeleninový olej - ? okuliare

Kroky varenia:

Repu nastrúhame na strúhadle s veľkými otvormi. Modré s jablkami jemne nakrájajte, pridajte cukor a soľ, premiešajte a nechajte jednu hodinu. Nalejte rastlinný olej, zapaľte, varte pol hodiny po varení so zatvoreným vekom desať minút bez veka. Kaviár ešte horúci zabaľte do pohárov, zrolujte a zabaľte.

Český cviklový šalát.

Budete potrebovať:

Cibuľa - 220 g
- ocot - 3 lyžice. lyžice
- granulovaný cukor - dve polievkové lyžice
- voda - 1 liter
- kapusta - 1 kg
- červená repa - 1 kg

Ako variť:

Ovocie uvaríme, ošúpeme, rozdrobíme na prúžky. Nakrájajte cibuľu na krúžky a nakrájajte kapustu. Vložte cukor a soľ do vriacej vody, nalejte zeleninu, varte desať minút. Na záver prilejeme ocot. Zabaľte horúci šalát z pollitrových pohárov, sterilizujte ich, uzavrite.

Rubínový šalát.

Budete potrebovať:

Ocot - 220 ml
- rastlinný olej - 520 g
- cesnak - 320 g
- paradajky - 1,5 kilogramu
- červená repa - 4 kg
- bulharské korenie - 1 kg
- zväzok kôpru - 3 ks.
- petržlen - 3 zväzky
- soľ, cukor - polievková lyžica

varenie:

Cviklu nastrúhajte, zvyšok komponentov „prežeňte“ cez mlynček na mäso. Všetko spojte, premiešajte, varte asi štyridsať minút na miernom ohni so zatvoreným vekom, varte dvadsať minút bez pokrievky. Horúcu hmotu nalejte do pohárov, korku.

Repa v pohároch na zimu rýchlo

Ingrediencie:

Varené plody červenej repy - 2 kg
- čierne korenie
- rastlinný olej - 320
- fazuľa - 400 g
- mrkva, cibuľa - každá 420 g
- paradajková pasta - 365 g

Kroky varenia:

Ovocie mrkvy a repy uvaríme, nastrúhame veľkými otvormi. Fazuľu uvarte do mäkka, opečte mrkvu a cibuľu na rastlinnom oleji, pridajte soľ, paradajkový pretlak, korenie. Všetko premiešajte, varte štyridsať minút. Horúcu hmotu nalejte do pohárov, korku.

Recept na repu na zimu v pohároch.

Kórejská verzia.

Ingrediencie:

Červená repa - 1 kg
- rastlinný olej - 0,5 lyžice.
- ocot - štyri polievkové lyžice
- soľ - lyžička
- cukor - 3 lyžice. l.
- mleté ​​​​čierne korenie - lyžička
- jadrá vlašských orechov - 10 kusov
- mletá červená paprika
- veľká hlava cesnaku
- semená koriandra - 2 lyžičky

varenie:

Cesnak pomelieme, orechy rozdrvíme nožom, nasekáme nadrobno. Interpretujte koriandr. Všetky suroviny na marinádu zmiešame, dôkladne premiešame. Cviklu nalejte marinádou, znova premiešajte, vložte pod tlak na chladnom mieste a nechajte deň. Hmotu naaranžujte do pohárov, zakryte nylonovým viečkom a uložte do chladničky.

Cviklová marmeláda.

Ingrediencie:

Citrón
- granulovaný cukor - 2 kg
- repa - 1,2 kg

varenie:

Pečte a varte zeleninu, ochlaďte, "jazdite" cez mlynček na mäso. Nastrúhajte citrón, zmiešajte so zeleninovou hmotou s cukrom, varte jednu hodinu, vložte do sterilnej nádoby, zrolujte.

Ako vidíte, polotovary z repy môžu byť veľmi rozmanité! Nakladaná príprava, šalát, džem, boršč atď. Dúfame, že sa vám bude páčiť každý recept.

Je nemožné nájsť spôsob, ako konzervovať repu jednoduchšie ako morenie. Chuťovo bohaté a príjemne chrumkavé kúsky cvikly sú priam darom z nebies pre úplne každé jedlo.

Budete potrebovať:

• 800 g repy;
• 4 neúplné lyžičky ocot;
• 2 neúplný čl. l. soľ;
• štvrť šálky cukru;
• 5 pohárov vody;
• 3 klinčekové hviezdy;
• 3 hrášok nového korenia.

Kroky varenia:

1. Repa sa dôkladne umyje a potom sa varí na strednom ohni, kým sa úplne neuvarí. Vychladené a vyčistené.
2. Koreňová plodina je nakrájaná na tenké prúžky alebo jednoducho rozdrvená strúhadlom.
3. Rozdrvená repa sa ukladá do pohárov, ktoré boli vopred umyté a vysušené, ale nie sterilizované.
4. Do nádoby na prípravu marinády sa naleje voda, naleje sa korenie, pridá sa soľ a cukor. Kvapalina sa privedie do varu.
5. Pripravené poháre sa nalejú vriacou marinádou.
6. Všetky nádoby s rozloženou repou sa ihneď nalejú octom, prikryjú sa predvarenými viečkami a sterilizujú sa štvrť hodiny.
7. Po dokončení sterilizácie sa poháre zrolujú a vychladnú.

recept na konzervovaný jablkový šalát

Zvláštnosťou tohto šalátu je, že je dostatočne rýchlo konzervovaný a konzumovaný rýchlosťou blesku. Navyše kombinácia ingrediencií, ako je mrkva, repa a jablká, robí prípravok maximálne vitaminizovaným.

Budete potrebovať:

• 3 kg mladej repy;
• 2 kg jabĺk Antonov;
• 1,5 kg mrkvy;
• 6 so šmýkačkou st. l. soľ;
• 1,5 šálky akéhokoľvek rastlinného oleja;
• pol litra vody.

Kroky varenia:

1. Repa sa dôkladne umyje a vloží do hlbokej nádoby.
2. Zelenina sa naplní vodou a zapáli sa.
3. Na strednom ohni sa repa varí až do polovice varenia.
4. Koreňová plodina sa ochladí a rozdrví pomocou strúhadla.
5. Jablká sa umyjú. Odstráni sa z nich šupka a jadro. Sú jemne nakrájané alebo mleté ​​na strúhadle.
6. Mrkva sa tiež ošúpe a rozotrie.
7. Všetky pripravené komponenty sú umiestnené v hlbokej nádobe.
8. Pridá sa olej, soľ a voda. Všetko sa dôkladne premieša a zapáli.
9. Šalát sa varí štvrť hodiny.
10. Banky sú ošetrené sódou a musia byť sterilizované.

Keď je šalát pripravený, okamžite sa rozloží do pohárov a zroluje sa.

Konzervovaný kaviár

Cuketa, podobne ako kaviár z baklažánu, je každému dobre známa. O cvikle sa však vie len málo. Aj keď chuťovo predčí ostatné možnosti.

Budete potrebovať:

• 1,5 kg repy;
• 250 g mladej mrkvy;
• 250 g cibule;
• 2 ks. akákoľvek sladká paprika;
• 2 ks. paprika;
• 250 g paradajok;
• soľ;
• cukor.

Kroky varenia:

1. Cvikla sa uvarí. Potom sa ochladí, vyčistí a rozdrví strúhadlom.
2. Paradajky sa zalievajú vriacou vodou. Po tejto manipulácii sa ľahko olúpajú a jemne nasekajú.
3. Mrkva sa tiež naseká bežným strúhadlom.
4. Paprika a cibuľa sú nakrájané čo najmenšie.
5. Všetka pripravená zelenina je umiestnená v hlbokej nádobe, pridávajú sa k nej sypké prísady: soľ a cukor.
6. Všetky zložky sa dôkladne premiešajú a nádoba sa zapáli.
7. Dusená zelenina by mala trvať najmenej pol hodiny a čo najčastejšie miešať.
8. Hotový kaviár sa rozloží do čistých a suchých pohárov a potom sa štvrť hodiny sterilizuje.
9. Zostáva len zrolovať, otočiť poháre a zabaliť.

Takéto domáce jedlo, ktoré si sám pripravíte, sa nikdy nebude porovnávať s tým, ktoré sa ponúka na vyskúšanie v jedálni. S takýmto kaviárom je veľmi chutné natrieť si chlieb. Skvele doplní akúkoľvek prílohu.

Chutné predjedlo z konzervovanej varenej repy s fazuľou

Konzervovaná repa sa často používa na výrobu lahodného boršču, ale ak k príprave pridáte ešte jednu zložku - fazuľu, potom v zime zostáva uvariť zemiaky s mäsom, pridať obsah nádoby a bezpečne pozvať všetkých na rodinnú večeru.

Ingrediencie:

• 1 liter fazule (surová);
• 750 g repy;
• 950 g paradajok (zrelých červených);
• 500 g mrkvy;
• 480 g cibule;
• 350 g sladkej papriky;
• 260 ml rastlinného oleja;
• 125 g cukrového piesku;
• 35 g stolovej soli;
• 250 ml paradajkovej omáčky;
• 15 ml octovej esencie.

varenie:

1. Fazuľu vopred naplňte vodou na 10 hodín, potom ju uvarte a uistite sa, že sa nerozvarí.
2. Po blanšírovaní odstráňte kožu z paradajok ostrým nožom (ak nie je čas alebo túžba, nemôžete ošúpať).
3. Surovú zeleninu (mrkvu a repu) nastrúhame na strúhadle s veľkými otvormi.
4. Papriku ošúpeme zo strukov a spolu s cibuľou nakrájame na tenké polkolieska.
5. Všetku pripravenú (nakrájanú) zeleninu pošlite do veľkej nádoby, potom pridajte zvyšok ingrediencií (okrem esencie) a zohrejte.
6. Po rýchlom vare znížte oheň na minimum. Varte trochu dlhšie ako hodinu a pol.
7. Nalejte esenciu, ihneď rozložte do malých sklenených nádob, korku s cínovými viečkami.

"Quick" - konzervácia repy bez sterilizácie

Jednoduchosť receptúry, absencia dlhodobej sterilizácie, chutný vzhľad a vynikajúca chuť urobili z tohto prípravku konzerváciu obľúbenú v každej kuchyni. Recept ocenia najmä obyvatelia bytov, pre ktorých je v zime problematické skladovať repu, pretože napriek všetkým trikom sa určite zmení na mäkkú „harmoniku“.

Ingrediencie:

• 1 kg 850 g repy;
• 2 kg 650 g paradajok;
• 315 g cesnaku (pre tých, ktorí nemajú radi pikantné, môžete množstvo znížiť);
• 280 ml rafinovaného oleja;
• 50 g chilli papričky;
• 30 g soli;
• 45 g cukrového piesku.

varenie:

1. Surovú zeleninu pomelieme – repu potrieme a paradajky pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso zmeníme na pyré.
2. Varte spolu s maslom o niečo menej ako dve hodiny, pričom sa snažte často a dôkladne miešať.
3. Pridajte zvyšné prísady, varte pri pomalom vare štvrť hodiny a odošlite do pripravenej nádoby (sterilizované čisté a horúce poháre).
4. Ochlaďte hore nohami, nemôžete ani zabaliť.

Príprava na boršč s kapustou

Budete potrebovať:

• 1 kg paradajok;
• 1 kg cibule;
• 2 kg mladej mrkvy;
• malá hlava kapusty;
• 1 kg bežnej stredne veľkej repy;
• 3 neúplný čl. l. soľ;
• tretina pohára cukru;
• pohár akéhokoľvek rastlinného oleja;
• neúplný pohár octu.

Kroky varenia:

1. Paradajky a cibuľa sú nakrájané na polovičné krúžky.
2. Kapusta je jemne nakrájaná.
3. Repa a mrkva sú rozdrvené strúhadlom.
4. Všetky prísady, s výnimkou octu a repy, sa umiestnia do hlbokej nádoby a zapália.
5. O štvrť hodiny neskôr, po varení výslednej hmoty, môžete pridať repu a naliať do octu.
6. Hmota sa varí maximálne 10 minút.
7. Hotový obväz sa rozloží do vopred sterilizovaných pohárov a zroluje sa.

Z tohto dresingu je vynikajúci boršč.

Morenie listov

Repné vrcholy sú veľmi užitočné. A ak ho uvaríte správne, je stále neuveriteľne chutný.

Budete potrebovať:

• stonky vrcholov - 300 g;
• soľ - 1 lyžička s vrcholom;
• cukor - 0,5 lyžičky;
• cesnak - 1 strúčik;
• chren - pol listu;
• kôpor - 1 dáždnik;
• nové korenie - 5 ks;
• čierne korenie - 10 ks;
• ocot - štvrť šálky.

Kroky varenia:

1. Stonky vrcholov listov sa dôkladne umyjú a odrežú. Veľkosť kusov závisí od toho, kde plánujete použiť hotový výrobok. Ak v polievke - tak malé, ak vo forme občerstvenia - môžete ju krájať dlhšie.
2. Jemne nasekaný cesnak a chren sa umiestnia do pohárov, ktoré sa vopred umyjú sódou a ošetria vriacou vodou, pridá sa kôpor a zmes papriky.
3. K samotným okrajom banky je vyplnená repa stonky.
4. Naplnená nádoba sa naleje varenou vriacou vodou a musí sa niekoľko minút vylúhovať.
5. Po uplynutí času sa do nádoby naleje vriaca voda.
6. Rovnakým spôsobom sa urobí ďalšia náplň, po ktorej musia byť prázdne plechovky pokryté pripravenými viečkami.
7. Do vody vypustenej do nádoby sa naleje cukor a soľ. Výsledná zmes sa zapáli a privedie do varu.
8. Do každej z pohárov sa naleje ocot a horúca soľanka.
9. Zostáva zrolovať poháre s viečkami a zabaliť ich, kým úplne nevychladnú.

Ako nakladať repu na zimu (video)

Napriek tomu, že repu kúpite bez problémov v každom ročnom období, obdobie jej uchovania stále pripadá na jeseň. Pomocou chutných a jednoduchých príprav môžete nielen výrazne skrátiť čas varenia, ale aj doplniť slávnostný stôl o nádherné jedlá. Navyše z repy sa dajú pripraviť nielen dresingy a šaláty. Hodí sa k bobuľovému ovociu, varí sa z neho džem a marmeláda.