Čerstvo vylisované šťavy - dobré alebo zlé? Čerstvo vylisované šťavy: poškodenie a prínos pre zdravie. Prečo sú ovocné šťavy zlé

Šťava je nápoj získaný z jedlej a zrelej zeleniny, ovocia, bobúľ lisovaním. Prírodné šťavy sú súčasťou ľudskej stravy už od útleho detstva. Ľahko stráviteľná tekutina nasýtená vitamínmi sa pije ako zdravá alternatíva čaju, kávy, sódy; používať namiesto občerstvenia alebo plného jedla počas diéty; odporúčané na kŕmenie detí od 4 mesiacov; predpísané na prevenciu a liečbu chorôb (ako súčasť komplexnej terapie), čistenie tela.

Čerstvo vylisované šťavy pri rozumnej konzumácii blahodarne pôsobia na organizmus. Používanie trendového odšťavovania, ignorovanie telesných signálov (bolesť žalúdka, závraty, nevoľnosť) a kontraindikácie povedie k smutným výsledkom. Nápoj zo všelieku sa zmení na jed, ktorý ničí zdravie.

Príprava prírodných štiav

1. Šťava doma sa extrahuje pomocou elektrického odšťavovača. Z prísad naložených do zariadenia sa po 1-2 minútach získa pohár nápoja. Použitie strúhadla alebo mlynčeka na mäso na mletie surovín, pretláčanie cez gázu proces spomalí. Pri dlhšom kontakte s kovom a vzduchom sa vlastnosti šťavy menia, výhody sa znižujú.
2. Prírodné balené priamo lisované šťavy bez cukru a konzervantov nie sú z hľadiska biologickej hodnoty horšie ako čerstvé šťavy. Tuhý továrenský nápoj pomôže, ak nie je vhodná surovina alebo čas na prípravu domáceho nápoja.
3. Vitamíny rozpustné v tukoch (A, D, K, E), karotén z mrkvovej a tekvicovej šťavy sa vstrebávajú pridaním 10% smotany (200 ml čajová lyžička). Prímes obsahujúca mlieko v kyslých ovocných tekutinách sa zrazí.
4. S pridaním otrúb, ktoré znížia obsah kalórií a rýchlosť rozkladu uhľohydrátov, sa čerstvé premenia na diétne jedlo.
5. Na zmäkčenie agresívneho účinku na gastrointestinálny trakt a zubnú sklovinu je prijateľné riediť kyslé šťavy vodou.
6. Obohaťte svoj nápoj korením alebo medom. Soľ a cukor povzbudzujú chuť do jedla, narúšajú vstrebávanie živín. Príjemnú chuť získame zmiešaním štiav zo zeleniny a ovocia (jablko + mrkva, jablko + cvikla, mrkva + banán).
7. Na lisovanie vyberajte zrelé suroviny, ideálne sezónne, pestovanie v oblastiach s priaznivou ekológiou.

• Šťavu je vhodné vypiť ihneď po príprave (maximálna trvanlivosť v chladničke je 8 hodín). Výnimkou je cviklový nápoj, ktorý sa uchováva v otvorenej nádobe v chladničke 2 hodiny.
• Odporúča sa piť šťavu medzi plnými jedlami. Vitamínová tekutina, ktorá sa dostane do žalúdka počas obeda, spôsobí nadúvanie a sťaží trávenie potravy.
• Vhodný čas na kopuláciu je prvá polovica dňa. Telo sa prebúdza, vyžaduje šokovú dávku energie. Do raňajok pridajte komplexné sacharidy (cereálie, chlieb) a jednoduché sacharidy (ovocie, šťavy). Nekonzumujte nápoj nalačno, aby ste nepoškodili sliznicu.
• Primerané množstvo čerstvo vylisovanej šťavy na týždeň je 1 pohár precedeného nápoja + 2 poháre nápoja s dužinou. Dávkovanie odporúčaného charakteru, diéta sa upravuje v závislosti od zdravotného stavu.
• Šťava s dužinou je zdravšia ako filtrovaná. Diétna vláknina zlepšuje činnosť čriev, predlžuje pocit plnosti (spomaľuje tvorbu glukózy).

Prečo piť prírodné šťavy

Obchody s potravinami sú po celý rok „obsypané“ zeleninou a ovocím. Má zmysel lisovať suroviny alebo kupovať balený nápoj, ak sú jablká, pomaranče, uhorky, zeler dostupné v celej podobe? Prírodné šťavy sú koncentrátom vitamínov a mikroelementov, ktoré vstupujú do tela niekoľkými dúškami, rýchlo sa vstrebávajú do gastrointestinálneho traktu a začínajú „pracovať“. Je jednoduchšie vypiť pohár tekutiny príjemnej chuti, ako žuť kúsok čerstvej kapusty, zväzok petržlenu alebo niekoľko jabĺk za sebou.

V detskej výžive je dôležitá otázka konzumácie ovocia a zeleniny. Nie všetky bábätká súhlasia s tým, že si dajú do úst čo i len sladké jahody či banány a rozhodne odmietajú plátky paradajok či kapusty. Dieťa s radosťou vypije svoj obľúbený džús, do ktorého pridali trochu „hnusnej“ mrkvy alebo brokolice. Nádoby so šťavami z obchodu sú vybavené slamkami a viečkami, ktoré sú vhodné na pitie mimo domova.

Šťavy sa pridávajú do stravy na zlepšenie zdravia. Nezávislé „vymenovanie“ je neprijateľné. Sú potrebné odporúčania lekára, dôkladná štúdia vlastností a kontraindikácií. Absorpcia citrusových nápojov je užitočná na posilnenie stien krvných ciev, zvýšenie imunity, vitalitu. Slivka pôsobí ako mierne preháňadlo. Pri gastritíde je predpísaná kapusta; granátové jablko - pri problémoch v oblasti mužských pohlavných orgánov. Zelerová tekutina zlepšuje činnosť srdca.

Šťavová terapia na chudnutie

Šťavový detox je módna metóda na očistu organizmu a zbavenie sa nadbytočných kilogramov. Z jedálnička sa postupne odstraňuje „pravé jedlo“, niekoľko dní sa povoľuje konzumácia zeleninových, ovocných či miešaných štiav.

Princíp fungovania. Telo nevynakladá energiu na trávenie potravy, sily smerujú k obnove a obnove. Pri pôste dochádza k intenzívnemu spaľovaniu tukov. „Zlé“ baktérie v čreve odumierajú, zatiaľ čo tie prospešné prežívajú vďaka príjmu vlákniny.

Jusing (šťavová diéta) vám umožňuje rýchlo schudnúť, ale je plný vážnych zdravotných rizík.

• Pôst je pre telo stresujúci. Keď sa „kŕmenie“ obnoví, telo sa bude snažiť ukladať viac tuku pre prípad opätovného prerušenia príjmu potravy. Kilá navyše sa rýchlo vrátia.
• Šťavy obsahujú jednoduché sacharidy, ktoré poskytujú rýchle prívaly energie, po ktorých nasleduje silný hlad a slabosť. Je ťažké držať sa diéty, poruchy sú plné úderu do tela vo forme „guzzlu“, výčitiek svedomia za nedostatok vôle.
• Návaly inzulínu sú rizikom pre rozvoj cukrovky.
• Nedostatok bielkovín a tukov, vlákniny – vypadávanie vlasov, suchá pokožka, zápach z úst, zápcha, vysoký cholesterol, závraty, nevoľnosť, vracanie.

Šťava pomáha znižovať hmotnosť kompetentne, v šetriacom režime s miernym pridávaním do stravy, namiesto ranného občerstvenia.

Kontraindikácie

• Strava dojčiacich matiek vylučuje použitie vysoko alergénnych (citrusové, repné, granátové jablko) a kvasiacich štiav (hroznové, kapustové, jablkové). U dojčiat hrozia kožné vyrážky, zápcha, zvýšená kolika.
• Organické kyseliny v citróne, jablku, brusnici, brusnici zhoršujú gastritídu a peptický vred.
• Pitie štiav v prediabetickom stave, porušenie metabolizmu uhľohydrátov je plné hyperglykémie (zvýšená koncentrácia glukózy v krvi).
• Pite nápoje s laxatívnym účinkom, pite v malých dávkach, pomaly, v zriedenej forme. So sklonom k ​​hnačke budú musieť byť vylúčené.
• Agresívny účinok na zubnú sklovinu je znížený slamkou a ústnou vodou.
• Prírodné šťavy sa nezamývajú liekmi. Zložky nápojov spomaľujú alebo zvyšujú účinok liekov. Grapefruitový naringín zasahuje do rozkladu niektorých liečiv v pečeni, čo vyvoláva otravu.

Prírodné šťavy z kvalitných surovín „bez chémie“ obohacujú vitamíny, zlepšujú pohodu a pomáhajú vyrovnať sa s niektorými chorobami. Nápoje z bobúľ, zeleniny, stoniek, ovocia sú užitočné pri miernom pití, berúc do úvahy potreby tela. Absorpcia šťavy bez miery, vášeň pre odšťavovanie, ignorovanie lekárskych zákazov bude škodlivé.

Žiadne značky pre tento príspevok.

Ak sa chystá nejaká oslava, ideme si do obchodu po niekoľko krabičiek baleného džúsu a len tak, aby sme v letných horúčavách uhasili smäd, utekáme pre krabicu v naivnej viere, že to nášmu telu prospeje. Je však dobre známe, že užitočné môžu byť iba čerstvo vylisované šťavy, ale čo tie, ktoré sa predávajú v baleniach?

Výhody šťavy v krabiciach

Výhody balenej šťavy sú do značnej miery určené jej zložením. Pri výbere tohto produktu je potrebné starostlivo zvážiť označenie a venovať pozornosť tomu, čo píše výrobca.

Prírodná šťava, „výťažok zo slamy“ alebo „rekonštituovaný“, je možno najvýnosnejšou akvizíciou z hľadiska prínosov pre telo. Je najmenej spracovaná a neobsahuje typ aróm, konzervantov, zvýrazňovačov chuti. Takýto výrobok môže byť vyčírený, nevyčírený a môže obsahovať buničinu.

Balenie šťavy, na ktorom je napísané „nektár“, obsahuje asi 25-50% prírodného ovocného extraktu a zvyšok tvorí voda, cukor, kyselina citrónová.

V džúsovom nápoji je extraktov z ovocia a ovocia ešte menej - iba 15% a zvyšok je voda a umelé prísady. Nápoj obsahujúci šťavu sa už nemôže nazývať šťavou. Jeho použitie samozrejme nebude mať žiadne zdravotné výhody, pretože percento prírodných zložiek je veľmi malé a chemické sú extrémne vysoké.

Škodlivosť šťavy z balenia

Poškodenie balenej šťavy je porovnateľné so škodou spôsobenou sladkými nápojmi sýteným oxidom uhličitým. Pohár rekonštituovanej pomarančovej šťavy obsahuje až 6 lyžičiek. Sahara! Pri pravidelnom používaní takéhoto produktu sa riziko vzniku cukrovky niekoľkokrát zvyšuje.

Poškodenie šťavy v baleniach, ktoré obsahujú veľa rôznych chemických prísad, je ešte väčšie. Všetky druhy fosfátov, chloridov, síranov a iné
spôsobujú rakovinu, alergie, gastritídu a žalúdočné vredy. Väčšina z nich sú najsilnejšie toxíny, ktoré otrávia telo.

Benefitom čerstvo vylisovanej šťavy alebo čerstvej šťavy je, že obsahujú veľké množstvo vitamínov a živín, ktoré ovocie či zelenina, z ktorých je nápoj vyrobený, majú. Niektoré šťavy ovplyvňujú určité systémy tela, čo vedie k zlepšeniu fungovania vnútorných orgánov a celkového stavu tela. Ale ako a koľko piť, aby ste získali výhody?

Napríklad citrusové nápoje sú bohaté na vitamín C, ktorý je potrebný pre normálnu imunitu. Vďaka jeho vstupu do organizmu sa posilňuje imunitná obrana, čím sa znižuje riziko prechladnutia. Ako preventívne opatrenie proti chrípke sa odporúča vypiť denne pohár čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy.

Do pomarančovej šťavy môžete pridať malé množstvo citrónovej šťavy.

Kombinácia ríbezľovej alebo brusnicovej šťavy s jablkovou šťavou sa používa aj ako doplnkový prostriedok pri liečbe prechladnutia. To je prospešné pre telo, pretože táto kombinácia vám umožňuje zvýšiť liečivé vlastnosti nápoja.

Kapustová šťava, konzumovaná nalačno, zlepšuje fungovanie vnútorných orgánov trávenia a podporuje chudnutie. Pripravte si nápoj, počkajte, kým sa dužina usadí, a potom vypite. Niektorí radšej šťavu osolia, to je absolútne nemožné.

Ovocné a zeleninové šťavy sú užitočné pre telo z toxínov a toxínov. V dôsledku toho dochádza k zrýchleniu metabolických procesov, zlepšeniu pokožky, obnove krvi. Počas menštruácie žena stráca veľké množstvo krvi, preto sa v kritických dňoch odporúča večer vypiť pohár repnej šťavy.

Šťava z červenej repy vám umožňuje rýchlo obnoviť stratu krvi.

Prírodné šťavy sú účinným spôsobom redukcie hmotnosti. V dňoch pôstu môžete použiť šťavu z grapefruitu alebo melónu. Výsledkom je, že takáto diéta povedie k viditeľným výsledkom v krátkom čase.

Čerstvo vylisované šťavy sa používajú pri príprave masiek a produktov na tvár. Zmes paradajkovej šťavy s mliekom má omladzujúci účinok, vyživuje pokožku, odstraňuje suchosť a.

Negatívny vplyv čerstvo vylisovaných štiav na telo

Samozrejme, nie vo všetkých prípadoch sú čerstvo vylisované šťavy pre telo prospešné. Existujú nasledujúce:

Nepoužívajte čerstvo vylisované šťavy ako diétu po dlhú dobu;
- a akútne ochorenia tráviaceho systému, kyseliny obsiahnuté v šťave zhoršujú situáciu;
- niektoré šťavy môžu spôsobiť alergické reakcie;
- ak máte nadváhu alebo by ste mali prestať piť sladké šťavy.

Na zníženie koncentrácie šťavy sa odporúča zriediť čerstvú šťavu vodou, v dôsledku čoho sa zachovajú prospešné vlastnosti a zníži sa riziko negatívnych následkov. Ale pamätajte, že pripravené šťavy treba ihneď vypiť a neskladovať ich dlho. Optimálne množstvo šťavy za deň pre človeka je 1-2 poháre.

100% prírodný, bez použitia konzervantov a aróm. Nie sú však vyrobené z čerstvého ovocia, ale z koncentrátu - takéto šťavy sa nazývajú rekonštituované, vždy o tom píšu na obaloch, ale nie každý vie, čo to znamená. V tomto koncentráte je oveľa menej vitamínov ako v čerstvom ovocí, zapite ho vodou, aby ste získali šťavu.

Väčšina štiav z obchodu vydrží niekoľko mesiacov až rok, kým čerstvo vylisovaná šťava zmizne do niekoľkých dní. V prírodnom ovocí sa postupom času začína proces fermentácie uvoľňovaním plynov, ktoré by obal nevyhnutne explodovali. Aby sa tomu zabránilo, výrobcovia pridávajú do štiav konzervačné látky alebo ich vystavujú teplu – teplotné vplyvy predĺžia trvanlivosť, ale zničia takmer všetky zvyšné vitamíny. Vďaka tomu sa šťava zredukuje takmer na minimum.

Väčšina štiav prezentovaných na pultoch obchodov sú v skutočnosti nektáre, ale nie všetci výrobcovia o tom priamo píšu na poprednom mieste na obale. Nektár je cukrový sirup s prídavkom malého množstva ovocného koncentrátu. Množstvo cukru v nich je obrovské a spôsobuje veľké škody pre ľudské telo. Človek ich totiž väčšinou nevníma ako energeticky významný produkt, hoci v skutočnosti jedno litrové balenie nektáru ich môže obsahovať 500 a viac (čo sa približne rovná plnohodnotnej polievke a druhému chodu) a človek namiesto chudnutia vďaka takejto „správnej“ strave začne priberať.

Studené šťavy sa zdajú byť menej sladké a človek viac pije, čo má za následok problémy s metabolizmom a nadváhou.

Do nektárov sa pridávajú aj dochucovadlá a farbivá, ktoré sirupu dodávajú chuť a farbu, ktoré tiež nie sú ani zďaleka užitočné. Malé percento ovocného koncentrátu, ktorý sa používa na výrobu nektáru, sa zvyčajne vyrába z nekvalitných, nezrelých plodov, ktoré nemajú výraznú chuť a dodávajú nápoju kyslosť.

Výhody džúsov v obchode

Ak je šťava bez pridaného cukru, potom je stále schopná priniesť malý úžitok - predsa len obsahuje malé množstvo vitamínov. Je dôležité starostlivo zvážiť výber nápoja. Zloženie by nemalo obsahovať cukor, ani sladidlá - sacharózu, aspartám, fruktózu a podiel koncentrátu by mal byť minimálne 70%.

Kvalitné šťavy sú spravidla drahšie, keďže sa vyrábajú z dobrého zrelého ovocia, ktoré nie je lacné.

Pite aj čerstvé šťavy – balené čerstvo vylisované šťavy, ktoré sa skladujú niekoľko dní. Zvyčajne sa predávajú vo veľkých supermarketoch, ale pri ich výrobe sa môžu použiť aj konzervačné látky a iné prísady.

Text: Irina Sergeeva

Ovocie a zelenina sú zdravé – no, kto sa s tým bude hádať? Nikto! Existuje však názor, že čerstvo vylisované šťavy sú stokrát užitočnejšie. Je to tak - pochopíme.

Čerstvo vylisované šťavy – výhody každého ovocia a zeleniny

Čerstvo vylisované šťavy mať neuveriteľné. Všetky obsahujú tie biologicky aktívne látky, ktoré ovocie alebo zelenina, z ktorých sú pripravené, len ich pozitívny účinok je rýchlejší – okamžite sa vstrebávajú v tráviacom trakte a podieľajú sa na metabolických procesoch. Každá šťava z každého ovocia či zeleniny má však svoju špecializáciu.

Ovocné šťavy:

• pomaranč posilňuje steny krvných ciev, je užitočný pri hypertenzii, ateroskleróze, ochoreniach pečene, zlepšuje imunitu a dokonale osviežuje a zmierňuje únavu;


• hrozno je užitočné pre jadrá - zabraňuje tvorbe krvných zrazenín;


• marhuľa posilňuje srdcový sval a odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela (ale pozor - je príliš sladká, takže nie je užitočná pre diabetikov a chudnutie);


• hruška je užitočná na zlepšenie trávenia a funkcie čriev, je bohatá na vlákninu, obsahuje veľa pektínu, pôsobí močopudne;


• slivka je užitočná pri ochoreniach tráviaceho traktu, odstraňuje prebytočnú vodu a soľ z tela, má mierny laxatívny účinok;


• čerstvá jablková šťava je bohatá na organické kyseliny, uhľohydráty a bielkoviny, vlákninu a vitamíny, je užitočná pre fajčiarov, pretože chráni dýchacie orgány, je užitočná aj pri anémii, pretože obsahuje veľa železa (pozor - jablkový džús sa neodporúča piť pri exacerbácii gastritídy, pankreatitídy, vredov a mnohých iných ochorení);


• ananás je užitočný pri chudnutí, keďže obsahuje bromelaín – látku, ktorá zlepšuje metabolizmus tukov – pomáha rozkladať tuky a odstraňovať ich z tela;


• čerešňa je bohatá na železo, obsahuje aj kyselinu listovú, ktorá spevňuje steny ciev (pozor - táto šťava je kontraindikovaná pri žalúdočných vredoch a vysokej kyslosti);


• Citrónová šťava má všetky prednosti citrusových plodov, ale chutí skôr ako šťava pre amatéra.

Zeleninové šťavy:

• paradajka normalizuje metabolizmus, zmierňuje hlad, navyše je to silný antioxidant, ktorý predlžuje mladosť;


• repný a mrkvový nápoj zriedený; mrkva sa zriedi jablkovou alebo pomarančovou šťavou, je dobrá pre zrak, zlepšuje imunitu a má všeobecný posilňujúci účinok, má priaznivý vplyv na tráviaci systém; repná šťava veľmi silne stimuluje črevá, čistí telo toxínov a toxínov;


• brusnicová šťava zlepšuje imunitu, má protinádorové vlastnosti, pomáha pri infekciách močových ciest, čistí telo od toxínov;


• uhorka pôsobí ako diuretikum, normalizuje krvný tlak, zlepšuje zubnú sklovinu;


• zemiak je užitočný pri ochoreniach tráviaceho traktu, normalizuje tráviaci systém, je užitočný pri vredoch žalúdka a dvanástnika;


• kapusta normalizuje metabolizmus tukov, pomáha čistiť črevá. Na prečistenie tela je užitočná zmes mrkvovej a kapustovej šťavy bez pridania soli.

Čerstvo vylisované šťavy - návod na použitie

Už samotný názov „čerstvo vylisované“ nám napovedá, že takéto šťavy by sme mali ihneď vypiť, no nie je to jediné pravidlo:

• opäť poznamenávame - šťavu musíte pripraviť bezprostredne pred jej užitím, pretože po niekoľkých minútach sa biologicky aktívne látky obsiahnuté v nej začnú rozkladať; výnimkou je šťava z červenej repy: musí sa najskôr uchovávať v chladničke asi 2 hodiny, potom sa v nej zničia látky, ktoré majú škodlivý účinok na telo;


• musíte piť šťavu 30-40 minút pred jedlom, potom to bude najužitočnejšie;


• je lepšie piť slamkou a potom si vypláchnuť ústa vodou - v šťavách je veľa organických kyselín, ktoré zmäkčujú a ničia tvrdé zubné tkanivá; to je dôvod, prečo ihneď po pohári alebo dvoch tohto vitamínového nápoja zubári neodporúčajú čistenie zubov;


• zeleninové šťavy (s výnimkou paradajkovej) by sa nemali piť vo veľkých množstvách, je lepšie ich pridávať do ovocných štiav, napríklad do jablkovej šťavy; šťava z mrkvy a červenej repy by nemala byť väčšia ako tretina celkového objemu.

Čerstvo vylisované šťavy - čo potrebujete vedieť?

Neodporúča sa zneužívať čerstvo vylisované ovocné a zeleninové šťavy, pretože to môže viesť k zubnému kazu, problémom s nadváhou, poruchám trávenia a podráždeniu v dôsledku prítomnosti koncentrovanej kyseliny. Obzvlášť stojí za to obmedziť používanie štiav pre ľudí trpiacich cukrovkou, kandidózou, hypoglykémiou a inými chorobami spojenými s vysokou hladinou cukru. Do obzvlášť nebezpečnej skupiny patria aj deti a tehotné ženy.

Nikto by však nemal zneužívať pitie štiav, ale pitie v primeranom množstve je užitočné takmer pre každého!