Bravčové rebrá s ryžou. Bravčové rebierka dusené s ryžou Ryža s údenými bravčovými rebrami

Bravčové mäso bolo a zostáva jednou z hlavných ľudských potravín, samozrejme, pokiaľ to náboženstvo nezakazuje. Bravčové mäso má oproti hovädziemu či kuraciemu veľa výhod. Takže napríklad sto gramov chudého bravčového obsahuje menej tuku ako kuracie mäso a hovädzí tuk sa vstrebáva oveľa horšie ako bravčový. Bravčové mäso je z hľadiska kvality vnímania (trávenia) naším telom na druhom mieste po jahňacom mäse. Okrem toho je bohatý na vitamíny B a bielkoviny, ktoré sú tak potrebné pre normálny vývoj dieťaťa.
Aby boli bravčové rebrá jemné, musíte ich najskôr marinovať a dať cez noc do chladničky, to je tiež predpoklad, ak bravčové mäso nie je z mladého plemena. Ako príloha bola zvolená ryžová zmes z ryže parboild a divokej ryže. Táto kombinácia sa nám veľmi páčila esteticky aj chuťovo. Pite ho vždy horúce, aby ste pocítili krásu palety chutí jedla.
Mäso neodporúčame prihrievať v mikrovlnke, lebo sa v nej vysuší, radšej vždy používajte panvicu.

Požadované ingrediencie:

650 gramov bravčových rebier
250 gramov (zmes divokého a parboild)
40 gramov olivového oleja (môžete aj slnečnicový)
cibuľové pierko
3-4 žiarovky
7-8 strúčikov cesnaku
korenie (mleté čierne korenie, koriander, rozmarín...)
2 lyžičky medu
70 ml suchého červeného vína (Cabernet, Merlot atď.)
balzamiková omáčka
hroznový ocot
štipka soli
Proces varenia:
1. Bravčové mäso dôkladne opláchnite v teplej vode. Položte ho na tanier, aby ste vypustili prebytočnú vodu.
2. Bravčové rebierka nakrájajte mäsiarskym nožom pozdĺžne na rovnaké kusy tak, aby každý kus obsahoval jeden úlomok rebra. Ak je mäso na rebrách tuhé, mali by ste ich pred vyprážaním najskôr namočiť do marinády. Nalejte olivový olej do predhriatej panvice a potom vložte bravčové mäso. Plynový regulátor dáme na horák do strednej polohy. Nemusíte pridávať veľa oleja, pretože mäso obsahuje vrstvy tuku, ktoré sa pri vyprážaní rebier zohrejú. Rebierka smažte 10 minút, občas ich otočte.
3. Cibuľu a cesnak očistíme od šupky. Pripravte si sladkú omáčku na vyprážanie mäsa. V miske si budeme musieť zmiešať suché červené víno, štipku korenia, med, lyžičku hroznového octu a balzamikovú omáčku. Zložky dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.
4. Cesnak a kolieska cibule nasekáme nadrobno.
5. Teraz otočte plyn na minimum. Nalejte omáčku do panvice, nalejte nakrájanú cibuľu a cesnak a pokračujte v smažení bravčových rebier, je nezabudnuteľné ich obrátiť. Po 5 minútach panvicu prikryte. Mäso by malo byť trochu spotené a nasiaknuté omáčkou.
6. Kým nám mäso chradne, pripravíme si ryžu. Kombinácia exotickej a dusenej ryže je dokonalou prílohou k tomuto jedlu. Na dozdobenie prílohy potrebujeme na úplný koniec aj trochu zelenej cibuľky. Vyčistite ho a predperte.
7. Umyte našu ryžu v studenej vode. Vodu sceďte 2-3 krát, kým nebude ryža čistá.
8. Na uvarenie 250 gramov ryže potrebujeme 500 ml vody. Ryžu vhoďte do vriacej vody. Miešajte lyžičkou. Varte približne 25-30 minút.

V podmienkach ťažkého zamestnania sa pre mňa stali obzvlášť cennými recepty, kde sa hlavné jedlo a príloha varia v jednej miske a ak sa to dá aj napchať do rúry, tak recept považujem za „bez ceny“.
s ryžou v rúre!

Bravčové rebrá, približne 1 kg, umyte, osušte a nakrájajte na jeden alebo dva kusy. Vložte do misky a marinujte (čo sa týka marinády, fantázii sa medze nekladú, ktorú radšej nakladáte), ja som mala 3 strúčiky cesnaku cez lis, sója 0,5 hrnčeka, horčica 1 polievková lyžica, med 1 lyžička, soľ a korenie podľa chuti a suché adjika korenie.
Všetko som premiešala a poliala rebrá. Nechajte mäso marinovať aspoň hodinu (alebo viac).
Na panvici je dobré zohriať zeleninu a bravčové rebierka na nej opražiť z oboch strán do zlatista. Bude to trvať doslova 5-6 minút. A tam sa tanec pri sporáku končí.
Potom dáme do pekáča, na vrch nasypeme 1,5-2 šálky umytej ryže. Pridáme horúcu vodu so soľou podľa chuti a zalejeme tak, aby voda mierne pokryla ryžu.
Formu uzatvoríme alobalom a bravčové rebierka s ryžou vložíme do rúry predhriatej na 180 na 50-60 minút (kým nie je ryža hotová.) ... No už nemáme čo robiť pri sporáku, čakáme na signál z pece a počas tejto doby sa, milé hostesky, môžete venovať iným vzrušujúcim činnostiam, ako je umývanie dlážky alebo žehlenie oblečenia. Nuž, dobrú chuť!

Je potešením variť bravčové rebrá v rúre, keď je k dispozícii množstvo receptov a pôsobivých nápadov na gastronomické využitie produktu. Zakaždým si môžete vychutnať novú, predtým nepoznanú chuť a na dlhú dobu zabudnúť na nudu a rutinu domáceho menu.

Bravčové rebrá v rúre - recepty

Základné jemnosti varenia rebier budú užitočné pre začínajúcich kuchárov a skúsení kuchári budú môcť získať nové nápady na experimentovanie v kuchyni.

Pred varením bravčových rebier v rúre sa mäso dôkladne umyje, umyje možné úlomky kostí, vysuší a v prípade potreby nakrája na porcie 1-2 rebier.
Aplikovaním nápadov prezentovaných v receptoch alebo pomocou vlastnej fantázie vytvorte marinádu, ktorú potrieme kúskami mäsa a necháme niekoľko hodín alebo cez noc namočiť.
Na pečenie vložte bravčové rebrá do rúry na plech na pečenie, v rukáve, vo fóliových obálkach alebo použite hlbokú formu s vekom alebo fóliou.
Rebierka sa môžu variť súčasne so zemiakmi, rôznou zeleninou, s pridaním sušeného ovocia, ryže alebo pikantnej omáčky k mäsu.

Bravčové rebrá v rukáve v rúre

Základné, bez problémov, bravčové rebrá sa pripravujú v rukáve v rúre, ktorej recept je možné vykonávať so zemiakmi alebo mäsom možno doplniť inou zeleninou. Môžete upiecť celý kus alebo predrezať plátok na porcie. Naplnia výrobok cesnakom alebo ním mäso po nasekaní jednoducho potierajú.

Ingrediencie:

bravčové rebrá - 1 kg;
zemiaky - 1-1,5 kg;
cibuľa - 2 ks;
cesnak - 1 hlava;
olej - 30 ml;
soľ, korenie, koriander.

Varenie

Mäso sa rozotrie so soľou, korením, koriandrom a cesnakom.
Ošúpané a nahrubo nakrájané zemiaky a cibuľu pokvapkáme olejom, osolíme a okoreníme.
Roztiahnite rebrá a zeleninu v rukáve, zviažte, prepichnite zhora.
Šťavnaté bravčové rebierka pečieme v rúre 2 hodiny pri 180°C.

Bravčové rebrá vo fólii v rúre

Bravčové rebrá v rúre vo fólii nie sú o nič menej šťavnaté, jemné a chutné, ktorých recept zaujme svojou jednoduchosťou a dostupnosťou. Ak chcete získať chutnú lícenku, jemne otočte okraje fólie do strán za 15-20 minút, aby ste sa nepopálili. až do konca tepelného spracovania.

Ingrediencie:

bravčové rebrá - 1 kg;
citrón - 1 ks;
cesnak - 1 hlava;
Provence bylinky - 1 polievková lyžica. lyžica;
- 1 čajová lyžička;
olej - 40 ml;
soľ, čierne korenie a nové korenie.

Varenie

Pripravené rebrá sa nakrájajú na kúsky.
Pridá sa soľ, dva druhy korenia, bylinky, kurkuma, nasekaný cesnak.
Nalejte citrónovú šťavu a rastlinný olej, premiešajte mäso s marinádou, nechajte v uzavretej nádobe 2 hodiny.
Rebrá sa prenesú do naolejovaného fóliového obalu, zapečatia a pošlú do pece predhriatej na 180 ° C.
Po 1,5 hodine pečenia budú chutné bravčové rebrá v rúre pripravené.

Bravčové rebrá v hrnci v rúre

Keď sme prišli na nuansy, ako variť a koľko piecť bravčové rebrá v rúre vo fólii alebo v rukáve, je čas vyskúšať recept na varenie mäsa v keramických alebo hlinených nádobách. Kúzlo hrnca robí zázraky a rebrá v tomto prevedení sa premenia na skutočné kulinárske majstrovské dielo. Namiesto prezentovanej omáčky si môžete vziať ochutenú smotanu alebo kyslú smotanu.

Ingrediencie:

bravčové rebrá - 1 kg;
cibuľa - 2-3 ks;
cesnak - 4-6 strúčikov;
sójová omáčka a rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- 6 lyžíc. lyžice;
soľ, korenie, korenie na mäso.

Varenie

Bravčové rebrá sú nakrájané na kúsky.
Pridajte soľ, korenie, korenie na mäso, nakrájanú cibuľu a nasekaný cesnak.
Naleje sa sójová omáčka, olej, paradajková omáčka, mäso sa dôkladne premieša a nechá sa 3-4 hodiny.
Rebierka položte do hrncov, pridajte trochu vody alebo vývaru.
Miska sa varí pri teplote 180 °C počas 2 hodín.

Bravčové rebrá v nádobe v rúre

Nasledujúci recept vás zaujme netradičným pečením mäsa a prezradí vám, koľko bravčových rebier sa upečie v rúre v dóze. Výsledná chuť jedla nejasne pripomína grilovanie a pre maximálnu identitu môžete do marinády pridať niekoľko kvapiek tekutého dymu a zmes korenín na grilovanie.

Ingrediencie:

bravčové rebrá - 600 g;
cibuľa - 3-4 ks;
cesnak - 3 strúčiky;
ocot - 1 polievková lyžica. lyžica;
soľ, korenie, korenie.

Varenie

Rebrá sa nakrájajú na porcie, bohato sa rozotrie so zmesou soli, korenia a korenia a vložia sa do vhodnej misky.
Pridajte nakrájanú cibuľu, cesnak, znova premiešajte.
Pridajte vodu, ocot na zakrytie, mäso nechajte cez noc v chladničke pod vekom.
Cibuľu a bravčové mäso preložíme do suchej čistej nádoby, ktorej hrdlo je pokryté fóliou.
Misku vložte do studenej rúry, zapnite prístroj, nastavte teplotu na 180 °C a pečte 1,5 hodiny.

BBQ bravčové rebrá v rúre

Po podrobnom štúdiu, ako dusiť bravčové rebrá, vyprážať alebo tradične piecť, bude zaujímavé vyskúšať recept na varenie grilovaného mäsa v rúre. Okrem špeciálnej barbecue omáčky, v ktorej sa mäso pred tepelnou úpravou marinuje, sa v tomto prípade používa zmes na dokonalú polevu, ktorá sa nanáša na záver pečenia.

Ingrediencie:

bravčové rebrá - 2 kg;
- 100-120 g;
údená paprika - 2 čajové lyžičky;
med - 2 lyžice. lyžice;
kečup - 5 lyžíc. lyžice;
citrónová šťava - 1,5 lyžice. lyžice;
chilli omáčka s cesnakom - 1,5 lyžičky;
soľ, korenie, koriander.

Varenie

Rebierka osolíme, okoreníme, posypeme koriandrom, údenou paprikou, pomastíme barbecue omáčkou, necháme 2 hodiny.
Mäso sa vloží do formy a pošle sa piecť na 50 minút. v rúre predhriatej na 180°C.
Zmiešame kečup, med, citrónovú šťavu, čili omáčku, mäso natrieme polevou, vrátime do rúry na ďalších 25 minút, teplotu znížime na 170 °C.

Bravčové rebrá s ryžou v rúre

Keď potrebujete zabezpečiť výdatnú a výživnú večeru bez ďalšej námahy, bravčové rebrá s ryžou v rúre sú skvelým receptom na nenáročnú popravu. V ideálnom prípade, ak sa vám podarí marinovať mäso vopred, potom chuťový výsledok prekročí všetky očakávania a jedlo sa stane jedným z vašich obľúbených.

Ingrediencie:

bravčové rebrá - 1 kg;
ryža - 2 šálky;
cesnak - 3 strúčiky;
sójová omáčka - 0,5 lyžice;
horčica - 1 polievková lyžica. lyžica;
med - 1 lyžička;
soľ, korenie, suchá adjika, olej.

Varenie

Pred varením bravčových rebier v rúre sa mäso nakrája na porcie, marinuje sa v zmesi sójovej omáčky, horčice, medu, soli, korenia a suchej adjiky.
Rebierka opečieme na oleji z oboch strán, preložíme do formy.
Ryža sa naleje do formy, pridá sa slaná voda a nádoba sa utiahne fóliou.
Misku pripravte 1 hodinu pri 180°C.

Bravčové rebrá so zemiakmi v rúre

Univerzálnym riešením pre každú príležitosť budú bravčové rebrá v rúre, ktorých recept si vyžaduje kombináciu mäsa so zemiakmi. Okrem tradičnej sady soli a korenia môžete pri marinovaní mäsa a zemiakov pridať provensálske bylinky, zvlášť tymián, oregano, rozmarín, sušenú bazalku alebo bylinky.

Ingrediencie:

bravčové rebrá - 600 g;
zemiaky - 5-6 ks;
- 2 čajové lyžičky;
cesnak - 2 strúčiky;
paprika - 1 lyžička;
soľ, korenie, rastlinný olej.

Varenie

Rebierka sú marinované soľou, korením a horčicou.
Zemiaky sa nakrájajú, nalejú olejom, osolia, okorenia.
Rebrá sú rozložené vo forme a zemiaky sú po stranách, nádoba je utiahnutá fóliou.
Bravčové rebrá so zemiakmi sa budú piecť v rúre pri teplote 200 ° C počas 40 minút.
Zmiešajte prelisovaný cesnak, papriku a 3 polievkové lyžice. lyžice oleja, namažte výslednú zmes rebier a zemiakov.
Vráťte misku do rúry na ďalších 10 minút.

Bravčové rebrá s cuketou v rúre

Prekvapivo šťavnaté pečené bravčové rebrá v rúre so zeleninou sú možnosťou pre tých, ktorí sa snažia jesť tie najzdravšie jedlá. Namiesto vysokokalorických zemiakov v tomto prípade cukety, ktorú možno kombinovať nielen s paradajkami a sladkou paprikou, ale pridať aj baklažán, brokolicu a kvetenstvo karfiolu a fazuľové struky.

Ingrediencie:

bravčové rebrá - 500 g;
cuketa - 1-2 ks;
cibuľa a mrkva - 1 ks;
sladká paprika - 1 ks;
paradajky - 2 ks;
cesnak - 2 strúčiky;
soľ, korenie, talianske bylinky, bylinky, olej.

Varenie

Rebrá sú vyprážané, posunuté do formy.
Pridajte plátky cibule, mrkvy, cukety, paradajok, papriky a cesnaku, vrstvy posypte korením, soľou, bylinkami.
Suroviny polejeme olejom a pečieme pod alobalom alebo pokrievkou 1 hodinu pri 200°C.

Bravčové rebrá so sušenými slivkami v rúre

Nie je nič jednoduchšie ako upiecť bravčové rebrá v rúre so sušenými slivkami a zároveň získať chutné a slávnostné jedlo. Mäso nasýtené sušenými ovocnými šťavami preberá kyslosť, získava ohromujúcu vôňu a výnimočnú jemnosť. Okrem toho môžete pridať sladké a kyslé jablká, sladkú cibuľu, cesnak.

Ingrediencie:

bravčové rebrá - 600 g;
- 150 g;
voda - 150 ml;
soľ, korenie, korenie, olej.

Varenie

Rebierka sa opražia v horúcom oleji na sporáku.
Mäso preložíme do kotla alebo do formy s pokrievkou.
Rebierka sú okorenené, doplnené sušenými slivkami a vodou.
Nádobu prikryjeme pokrievkou a pečieme 1 hodinu pri 200°C.

Bravčové rebrá s medom v rúre

Milovníkom kontrastných chuťových kombinácií sa nepochybne bude páčiť pečené bravčové rebrá v rúre v medovej omáčke. Ďalší pozitívny nádych dodá jedlu skutočnosť, že pridá citrusovú šťavu a v prípade potreby aj kôru. Počas pečenia nezabudnite zalievať mäso šťavou a marinádou.

Ingrediencie:

bravčové rebrá - 700 g;
med - 2 lyžice. lyžice;
sójová omáčka - 2 lyžice. lyžice;
horčica - 2 čajové lyžičky;
citrón a pomaranč - 1 ks;
soľ korenie.

Varenie

Rebrá sa nakrájajú na porcie, rozotrie sa soľou a korením.
Med zmiešame so sójovou omáčkou, horčicou, citrónovou a pomarančovou šťavou.
Nalejte mäso s marinádou, nechajte niekoľko hodín.
Rebrá s marinádou sa vložia do formy a pošlú sa do rúry predhriatej na 190 - 200 ° C na 1 hodinu.

Bravčové rebrá na pive v rúre

Bravčové mäso získava zvláštne pikantné tóny, nenapodobiteľnú jemnosť a šťavnatosť pri chradnutí v zmesi piva a pomarančového džúsu. Koľko smažiť bravčové rebrá v rúre a zhnednúť ich bez fólie, bude závisieť od možností zariadenia a teplotného režimu. Často 10 min. pri 220°C stačí mäso dočervena.

Ingrediencie:

bravčové rebrá - 1 kg;
svetlé pivo - 250 ml;
- 200 ml;
cesnak - 3-5 strúčikov;
soľ, korenie, zmiešané bylinky.

Varenie

Rebrá sa rozotrie so soľou, korením, bylinkami a cesnakom, rozložené vo forme.
Pridá sa pomarančová šťava, nádoba pokrytá fóliou alebo vekom sa odošle na 45 minút. v rúre predhriatej na 180°C.
Pridáme pivo, mäso dusíme ďalších 30 minút.
Odstráňte fóliu a opečte rebrá do zlatista.

Bravčové rebrá v teriyaki omáčke v rúre

Ak to niekto ešte neskúšal a nevie, ako a koľko variť bravčové rebrá v rúre s omáčkou teriyaki v orientálnom štýle, nasledujúce odporúčania vám pomôžu urobiť váš kulinársky debut čo najlepšie. Radosť a vďačnosť užasnutých jedákov nebude mať žiadne obmedzenia a jedlo sa presunie na zoznam priorít.

Ingrediencie:

bravčové rebrá - 1 kg;
teriyaki omáčka - 12 lyžíc. lyžice;
balzamikový ocot - 20 ml;
cesnak - 2 strúčiky;
sezam, korenie, soľ.

Varenie

Rebrá sú ochutené korením, ochutené polovicou teriyaki omáčky, prenesené do hrnca alebo kotla s pokrievkou.
Mäso dusíme pri 160 °C 2,5 hodiny.
Zmiešajte zvyšok teriyaki, ocot, cesnak, varte 5-8 minút. do zhustnutia.
Pripravené mäso polejeme omáčkou, posypeme sezamom.

Bravčové rebrá v omáčke z granátového jablka v rúre

Nepremeškajte príležitosť vyskúšať možnosť varenia mäsa s omáčkou z granátového jablka, pretože s takouto marinádou nebude ťažké v rúre lahodne upiecť bravčové rebrá. Namiesto slnečnicového chmeľu môžete použiť ľubovoľný sortiment suchých aromatických bylín podľa vášho vkusu alebo sa dokonca obmedziť na zmes papriky.

Ingrediencie:

bravčové rebrá - 1,5 kg;
omáčka z granátového jablka - 5-7 polievkových lyžíc. lyžice;
citrón - 0,5 ks;
cesnak - 2 strúčiky;
slnečnicový chmeľ, korenie, soľ, zelená cibuľka.

Varenie

Rebrá nakrájajte na porcie, pridajte soľ, korenie, posypte korením.
Pridáme citrónovú šťavu, omáčku z granátového jablka, mäso premiešame a necháme cez noc v chladničke.
Nádobu zakryte fóliou a pošlite piecť do rúry predhriatej na 180 ° C na 50-60 minút.
Pri podávaní posypte rebrá zelenou cibuľkou.

Marináda na bravčové rebrá v rúre

Pri premýšľaní o tom, ako chutne marinovať bravčové rebrá do rúry, aby ste získali úplne novú chuť hotového jedla ako predtým, nezabudnite na najjednoduchšie a zároveň ideálne kombinácie, ktoré zmenia vlastnosti akéhokoľvek mäsa.

Majonéza s cesnakom, horčicou a koreninami, ktoré obsahujú vaše obľúbené korenie a suché bylinky.
Sójová omáčka, kečup, med, jablčný ocot a nadrobno nakrájaná zelenina.
Kyslú smotanu zmiešanú podľa chuti s horčicou, kari a mletým cesnakom.
Paradajková šťava v kombinácii so suchým alebo pastovitým, chmeľom-suneli alebo iným korením.
Rastlinný olej s citrónovou šťavou, horčicou, cibuľovou šťavou a mletým cesnakom.

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené

Dnes vám ponúkame dusené bravčové rebierka s ryžou - výborné jedlo na rýchlu "služobnú" večeru, ako aj na nedeľný rodinný obed. Spôsob prípravy závisí od dostupnosti voľného času. Ak zvolíte rýchlu možnosť, potom sa rebrá jednoducho rozotrie s korením, soľou a takmer okamžite pošlú na panvicu. Keď to čas dovolí, rebierka sa dajú marinovať v pikantnej alebo paradajkovej marináde (alebo v čomkoľvek, čo máte radi) a nechať niekoľko hodín marinovať. A až potom pokračujte v príprave bravčových rebier. Pri výbere mäsa nezabudnite, že ryža miluje tuk, takže je lepšie brať rebrá, ktoré nie sú úplne chudé, s tukovou vrstvou.
Pozrite si aj recept
Ingrediencie:

- bravčové rebrá - 600 g;
- okrúhla ryža - 2 šálky;
- voda - 4 poháre;
- rastlinný olej alebo bravčová masť - 3 lyžice. l;
- cibuľa - 3-4 stredné cibule;
- mrkva - 2 ks (stredná);
- čierne korenie a akékoľvek korenie podľa vlastného výberu - podľa chuti;
- soľ - 2 čajové lyžičky (aj podľa chuti);
- mletá kurkuma - 0,5 lyžičky. (voliteľné).

Ako variť s fotografiou krok za krokom

Recept na bravčové rebrá nie je zložitý. Rebrovú pásku sme narezali na samostatné kúsky, pričom v každej sme nechali 1 kosť. Tuk sa neodrezáva, pri vyprážaní sa roztopí. Dochutíme čiernym mletým korením, ľubovoľným korením podľa chuti a soľou. Necháme 10-15 minút.

Cibuľu nakrájame na tenké polkolieska. Pri takomto krájaní bude vydávať chuť, neprepečie sa a nepripáli.

Mrkva nakrájaná na kocky (slamky) alebo veľké kocky.

V hrnci (kotlík, hlboká panvica) zohrejeme masť alebo rastlinný olej. Rozložíme rebrá, opekáme na pomerne silnom ohni, kým mäso jemne nezhnedne.

Rebierka naplníme mrkvou, opekáme ďalších 3-5 minút, kým mrkva mierne nezmäkne. Potom rebierka vyberieme, preložíme na tanier, prikryjeme.

Pridajte cibuľu k mrkve. Znížime oheň, cibuľku podusíme do mäkka. Zeleninu dochutíme ľubovoľným korením (bazalka, oregano, čierne korenie) a kurkumou pre farbu.

Ryžu predtým umyte v studenej vode. Nalejte na cibuľu s mrkvou a korením. Všetko premiešame, ryžu mierne orestujeme.

Keď sa tekutina odparí a ryža je nasýtená arómou korenia a oleja, zalejeme 4 šálkami horúcej vody. Ryžu držte pod pokrievkou, kým neabsorbuje takmer všetku vodu.

Vyprážané rebrá položte na ryžu. Pevne prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme, kým sa mäso neuvarí (30-40 minút). Ale je lepšie variť rebrá s ryžou v rúre pri teplote 180 stupňov (40-45 minút).

Dusené bravčové rebrá podávame s ryžou ihneď po uvarení, horúce. Chutné a uspokojivé jedlo je lepšie doplniť čerstvou zeleninou, bylinkami alebo zeleninovým šalátom, napr.

Zdravím všetkých používateľov a hostí stránky! Dnes si uvaríme bravčové rebierka s ryžou

V mojom detstve sa z ryže varil iba pilaf, na pilaf sa zvyčajne berú 1,5-2 balenia ryže-1,5-2 kg. A keď som vyrástol a začal som sám variť rôzne jedlá, vždy ma v receptoch prekvapilo množstvo ryže - 1 pohár! Naraz zjem polovicu uvareného pilafu, teda sám kg ryže. A v iných receptoch varia z 1 pohára ryže, to znamená, že to nie je ani zub!)))) Ale neskôr som pochopil prečo!...

Aj keď sa všetky zložky zvýšia 3-4-5 krát, chuť nie je vôbec taká šťavnatá a chutná a ryža je biela. Snažil som sa variť oddelene na 2 panviciach, ale chuť stále nie je rovnaká!
Zvýšil som teda množstvo ryže na 2 šálky, inak utrpí chuť. Je lepšie uvariť malú časť tohto jedla „pod zub“ a zopakovať to ďalší deň =)

Dalo by sa zobrať menej rebier (400-500 gramov), keď sa nám minula ryža, ostalo ešte 6 ks rebier ... ale potom bude z mäsa menej šťavy, aj farba ryže môže byť svetlejšia ... preto tá chuť ...

Ingrediencie, ktoré potrebujeme na výrobu BRAVČOVÝCH REbier s ryžou:

Ošúpeme cibuľu, mrkvu a cesnak:

Rebierka opláchneme, osušíme a nakrájame na porcie

Odrežte z nich trochu tuku.

A pošlite tuk do panvice, zohrejte ho

Rebierka osolíme a okoreníme:

a opečieme na bravčovej masti, ak nestačí, môžeme pridať masť

smažiť do zlatista

Cesnak nakrájame na malé kocky

A pridajte k rebrám, držte niekoľko minút v ohni

Cibuľa nakrájaná na pol krúžky

Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle

Vyberte rebrá z panvice:

A na tej istej panvici opečte cibuľu a mrkvu:

Paradajku nakrájame na kocky:

Keď cibuľa a mrkva zmenia farbu,

potom k nim pridajte paradajku, premiešajte, podržte 1-2 minúty

Postupne pridávajte ryžu a každú vrstvu dobre osoľte:

miešajte, smažte 1 minútu

potom pridajte 1,5-2 litra vody

Hasíme v ohni

kým sa všetka voda neodparí:

Keď sa voda odparí, rebierka s cesnakom a tukom vrátime do ryže:

Pridajte korenie

Dobre premiešame, pridáme opäť 1,5 litra vody a na miernom ohni dusíme pod pokrievkou asi 40 minút, podľa potreby dolejeme vodu.

Nasekajte petržlenovú vňať:

Jedlo je pripravené:

Pri podávaní posypte bylinkami:

Jediným negatívom je, že toto jedlo končí v priebehu niekoľkých sekúnd)))

Náklady na prísady za máj 2017 sú 318,277094

253 742 za 878 gramov BRAVČOVÝCH REbier (289 rubľov na 1 kg.)
7,2364 za 158 gramov MRKVY (45,80 kopejok na 1 kg.)
5,588 za 254 gramov CIBULE (22 rubľov na 1 kg.)
20,664 za 84 gramov RAJČAKOV (123 rubľov za 500 gramov)
3,84 za 8 gramov petržlenu (24 rubľov za 50 gramov)
3,54444444 za 5 strúčikov CESNAKU (31,90 za 3 hlavy)
2,60 za 1 gram PAPRICE (26 rubľov za 10 gramov)
0,0975 za 13 gramov SOLI (7,50 za 1 kg.)
1,20 za 1 gram mletej CHILI PAPRICE (36 rubľov za 30 gramov)
1,20 za 1 gram mletej PAPRIKA (36 rubľov za 30 gramov)
18,5625 za 550 gramov RYŽE (27 rubľov za 800 gramov)

Čas varenia: PT02H00M 2 hodiny

Približná cena za porciu: 26 rub.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok