Tvarohové palacinky 0. Recept na tvarohové palacinky bez tuku. Vzduchové tvarohové koláče s krupicou: berte na vedomie

Každý z nás vie, že tvaroh je veľmi užitočný produkt. Má veľa vápnika a fosforu, ktoré tak veľmi potrebujeme. Ale v čistej forme sa tvaroh niekedy nudí, chcete niečo nové. A tu si pripomíname lahodné tvarohové koláče vyrobené z tvarohu, milované a známe z detstva. Dnes existuje veľa variácií tohto jedla. Uvažujme o niektorých z nich.

Tvarohové palacinky bez múky

Príprava tvarohových palaciniek bez múky je celkom jednoduchá a rýchla. Zároveň sú veľmi chutné a ľahké.

Ingrediencie:

• tvaroh (najlepšie domáci) - 0,5 kg;
• vajcia - 2 ks;
• cukor - 3 lyžice. lyžice;
• krupica - 3 lyžice. lyžice;
• vanilkový cukor - 1 vrecúško;
• soľ - podľa chuti;
• múka - 4-5 lyžice. lyžice na vaľkanie;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Varenie

Tvaroh sa rozotrie do kaše. V samostatnej nádobe rozšľaháme vajcia, pomaly pridávame krupicu a necháme 2-3 minúty pôsobiť, aby cereálie napučali. Vaječnú hmotu spojíme s tvarohom, pridáme cukor, soľ, vanilkový cukor a premiešame. Potom vytvarujeme porciované koláče, obalíme v múke a vypražíme. Tieto tvarohové koláče môžeme podávať s kyslou smotanou a džemom.

Klasické tvarohové palacinky

Pre mnohých klasické tvarohové koláče z tvarohu nevychádzajú: buď sa rozpadajú, alebo nie sú vyprážané. Skúste si pripraviť túto pochúťku nasledovným spôsobom. Tento recept si určite zamilujete.

Ingrediencie:

• tvaroh - 0,3 kg;
• múka - 3 lyžice. lyžice;
• cukor - 3-4 lyžice. lyžice;
• vajcia - 1 ks;
• vanilkový cukor - 1 vrecúško;
• soľ - štipka.

Varenie

Rozdrvte tvaroh do hladka, pridajte zvyšok prísad. Z výslednej hmoty vytvarujeme „klobásu“ s priemerom asi 5 cm, rozdelíme ju na porciované kúsky, obalíme v múke do požadovaného tvaru a opečieme na panvici so slnečnicovým olejom, kým sa nevytvorí chutná zlatá kôrka.

A ak chcete dodať šmrnc každodennému menu a trochu sa odkloniť od klasiky, uvarte si tvarohové palacinky s jablkami. Zároveň sa ako základ berie recept na výrobu klasických tvarohových koláčov z tvarohu, ale do cesta sa pridáva jablko, ktoré je vopred olúpané a strúhané.

Palacinky z tvarohu bez tuku

Ak sledujete svoju postavu a počítate kalórie, nie je to dôvod na odmietnutie chutných jedál. Odporúčame vám variť tvarohové koláče z tvarohu bez tuku.

Ingrediencie:

• tvaroh bez tuku - 0,5 kg;
• múka - 0,5 lyžice;
• prepeličie vajcia - 4 ks;
• cukor - 2 lyžice. lyžice;
• soľ - na špičke noža.

Varenie

Tvaroh rozdrvíme cez sito alebo porazíme mixérom, aby sme získali homogénnu hmotu. Pridáme preosiatu múku, cukor, soľ, vajce. Výslednú tvarohovú hmotu zrolujeme vo forme turniketu, potom ju nakrájame na malé kúsky, vytvoríme tvarohové koláče a pošleme na panvicu.

Aby boli jedlá diétnejšie, môžete tvarohové koláče len mierne opražiť a potom pridať trochu vody a dusiť. Podľa tohto receptu sa dajú pripraviť aj tvarohové palacinky. Tento druh tvarohu je oproti bežnému menej tučný, takže tvarohové palacinky môžeme zaradiť aj medzi diétne jedlá.

Palacinky z kyslého tvarohu

Každej gazdinke sa môže stať, že je tvaroh kyslý. Ale to ešte nie je dôvod na frustráciu. S vyhadzovaním produktu sa neponáhľajte. Z kyslého tvarohu môžete uvariť lahodné tvarohové koláče.

Ingrediencie:

Varenie

Tvaroh zalejeme mliekom a necháme chvíľu pôsobiť, väčšinou stačí 15-20 minút. Potom sceďte mlieko, vytlačte tvaroh. Takéto spracovanie vráti výrobku pôvodnú čerstvosť. Súčasne sa syrniki dajú pripraviť aj z kyslého tvarohu bez predbežnej úpravy, pričom chuť neutrpí, ale objaví sa pikantná kyslosť.

Tvaroh zmiešame s vajíčkom, pridáme cukor, sódu, múku, premiešame. Formujeme porciované koláče, obalíme v múke a smažíme do varenia na rozohriatom slnečnicovom oleji. Pred podávaním môžeme cheesecaky posypať práškovým cukrom.

Ako uvariť recept na tvarohové koláče na 0 5 kg tvarohu - úplný popis prípravy, aby sa jedlo ukázalo ako veľmi chutné a originálne.

1. Čo je to tvarohový koláč?
2. Tvarohové palacinky v rúre.
3. Tvarohové koláče "Chuť detstva".
4. Recept s kváskom.
5. Tvarohové koláče v multivarke.
6. Diétne tvarohové koláče.

Čo je to tvarohový koláč? tvarohové palacinky s medom

Klasický recept na tvarohový koláč. klasický recept na tvarohový koláč

Ingrediencie:

1. tvaroh - 0,5 kg;
2. múka - 1 šálka;
3. vajcia - 1 kus;
4. soľ - 1 štipka;
5. sóda - na špičke noža;
6. cukor - 1 polievková lyžica.

Vyprážame z oboch strán

Tvarohové palacinky v rúre. tvarohové koláče z rúry

Budeme potrebovať:

1. tvaroh - 300 g;
2. múka - 3 polievkové lyžice;
3. vajcia - 1 kus;
4. soľ - podľa chuti;
5. vanilkový cukor - podľa chuti.

Cheesecakes v rúre na fólii

Cheesecakes "Chuť detstva". Tvarohové koláče "Chuť detstva"

Ingrediencie:

1. tvaroh - 0,5 kg;
2. krupica - 180 g;
3. vajcia - 3 ks;
4. cukor - 60 g;
5. hrozienka - 50 gr;
6. soľ - podľa chuti;

Recept s kváskom. tvarohové koláče s droždím

Budeme potrebovať:

1. tvaroh - 300 g;
2. múka - 1 šálka;
3. vajcia - 2 ks;
4. mlieko - 1 sklo;
5. soľ - podľa chuti;
6. cukor.

Možnosť 1.

Možnosť 2.

Tvarohové koláče v multivarke. Tvarohové koláče v multivarke

Ingrediencie:

1. tvaroh - 250 g;
2. múka - 3 polievkové lyžice;
3. cukor - 3 polievkové lyžice;
4. vajcia - 1 ks;
5. soľ podľa chuti.

Diétne tvarohové koláče.

Tvarohové palacinky s čokoládovým sirupom. tvarohové koláče s čokoládovým sirupom

Budeme potrebovať:

1. tvaroh - 0,5 kg;
2. kukuričná múka - 70 g;
3. vajcia - 3 ks;
4. cukor - 60 g;
5. vanilkový cukor;
6. soľ - podľa chuti;
7. práškového cukru;
8. čokoládový sirup.

Klasické syrniki sú tvarohové palacinky vyprážané na oleji na panvici.

Ako variť klasické tvarohové koláče? V recepte na tvarohové koláče z tvarohu sú správne pomery, v ktorých sa cesto na tvarohové koláče pripravuje z 0,5 kg tvarohu, 0,5 lyžice. cukor, minimum múky a nie viac ako 2 vajcia - to sú ingrediencie klasických syrniki svieže, jemné a mäkké.

Rady od zázračného šéfkuchára. Veľké množstvo múky urobí z hotových tvarohových koláčov tuhý koláč a extra vajcia zas tekuté cesto na tvarohové koláčiky - aby sa tvarohové cesto pri vyprážaní tvarohových palaciniek neroztekalo, stačí jedno veľké vajce na správne“ klasické tvarohové koláče.

Skúsení kuchári často pripravujú klasické svieže syrniki z domáceho tvarohu, kvalitný tvaroh ovplyvňuje chuť a vzdušnosť syrniki.

Ale je ľahké pripraviť chutné tvarohové palacinky z tvarohu kúpeného doma podľa klasického receptu.

Aby ste to dosiahli, musíte dekantovať prebytočnú tekutinu (srvátku) z tekutého tvarohu zakúpeného v obchode a potom bude tvaroh hustejší, suchší a tvarohové koláče budú jemné, chutné a svieže.

• tvaroh - 500 g;
• granulovaný cukor - 0,5 šálky;
• kuracie vajcia - 1-2 ks. (v závislosti od veľkosti);
• pšeničná múka najvyššej kvality - 2 polievkové lyžice;
• vanilín - polovica alebo celé vrecko (voliteľné);
• soľ;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• múku na pečenie.

Recept na klasické tvarohové palacinky

1. Tvaroh dáme do misky, prehnetieme do stavu mäkkého syra alebo smotany. Na tento postup môžete použiť lyžicu, mlynček na mäso alebo mixér.
2. Potom pridajte kryštálový cukor, štipku soli. Premiešame. Rozbite vajíčko do samostatnej misky, premiešajte ho bežnou vidličkou, nepoužívajte mixér.
3. Potom nalejte vajíčko do tvarohu, hmotu premiešajte do hladka.
4. Pridáme múku. Ak má tvaroh vysokú vlhkosť, možno budete musieť pridať nie 2 polievkové lyžice, ale 2,5-3. Pridávajte však po malých častiach, inak sa cesto môže rýchlo zmeniť na hustú hrudku.
5. Potom pridajte vanilku a znova premiešajte. Vzniknuté cesto odstavte aspoň na 5, maximálne 10 minút. Nalejte 1,5-2 lyžice na plochý tanier. múky, v ktorej budeme piecť tvarohové koláčiky.
6. Lyžicou nazbierame cesto, preložíme do mokrých dlaní, guľku zrolujeme. Namočíme ho zo všetkých strán do múky, roztlačíme rukami, vyformujeme do okrúhleho koláča, veľmi podobného palacinkám.
7. Cheesecakes rozložíme na predhriatu panvicu, poliatu olejom. Znížte teplotu na strednú a smažte do zlatista.
8. Potom každú palacinku otočte na druhú stranu, znížte oheň na minimum, panvicu zatvorte pokrievkou. Smažte tvarohové koláče na panvici, kým sa neuvaria. Ak vyprážame na veľkom množstve oleja, hotové pečivo položíme na papierovú utierku, aby sme odstránili prebytočný tuk a znížili kalorický obsah tvarohových koláčov.

Svieže klasické tvarohové koláče podľa tohto receptu sú pripravené, palacinky presunieme na porciované taniere a horúce tvarohové koláče podávame na stôl s džemom, džemom alebo kyslou smotanou.

Priatelia, nezdá sa vám tento recept na tvarohový koláč jednoduchý?

Nie je vôbec potrebné robiť obyčajné tvarohové torty, môžete zapnúť fantáziu a do každej torty z tvarohového cesta vložiť kúsky ovocia alebo čokolády.

Dobrú chuť!

SugarCottage cheeseKuracie vajce

Čo môže byť lepšie na rýchle a výživné raňajky ako vzdušné tvarohové koláče?!
Tvaroh, ktorý je jeho súčasťou, obohatí telo draslíkom a dodá silu na dlhú dobu a nebude trvať veľa času na varenie. Môžete ich tiež uvariť z mrazeného tvarohu a ak je to potrebné, zmrazte samotné tvarohové koláče (ešte nevyprážané) a podľa potreby ich úplne uvarte.

Tvaroh môže byť základom mnohých chutných a zdravých jedál, naposledy som písala o receptoch na prípravu tvarohového kastróla, tvarohových koláčikov a jednoduchom recepte na nepečenú tortu s tvarohom.

Dnes si povieme niečo o tvarohových koláčoch, alebo ako sa im tiež hovorí – tvarohu.

Existuje veľa receptov na toto jednoduché jedlo. Keďže som ich vyskúšal veľa, vybral som si len 3 obľúbené, podľa ktorých varím najčastejšie. Najzdravšie sú varené v rúre, vhodné sú najmä na detskú výživu.

No, je čas prejsť k samotným receptom:

1. Klasický recept na svieže tvarohové palacinky
2. Tvarohové palacinky v rúre
3. Tvarohové palacinky s krupicou
4. Tvarohové palacinky s banánom
5. Tvaroh v pomalom hrnci (pre pár)

Ak do hotového cesta na tvarohové koláčiky pridáte hrozienka, sušené marhule alebo iné sušené ovocie, získate zakaždým novú chuť a môžete si spestriť jedálniček.

Klasický recept na tvarohový koláč

Toto je najjednoduchšia, časom overená a miliónová možnosť žien v domácnosti. Skúste to tiež!

Sódu do tvarohových koláčov nikdy nepridávam, tvaroh sa kvôli nej stáva hutnejším, pretože sa z neho vyrába aj syr z tvarohu.

zloženie:

• 0,5 kg bežného tučného tvarohu
• 1 vajce
• 2-3 lyžice cukru
• 2-3 čl. lyžice múky (množstvo sa môže líšiť v závislosti od obsahu tuku v tvarohu)
• Vanilkový cukor, škorica (voliteľné)
• Zeleninový olej

Je lepšie kúpiť tvaroh mäkký, bez hrudiek a nie suchý, inak sa v hotovej miske budú cítiť zrná. A neberte tvaroh s palmovým olejom - tvarohové koláče z neho nevyjdú.

varenie:

Aby boli tvarohové koláče veľkolepejšie, tvaroh trochu premasírujte. To sa dá urobiť vidličkou.

Pridajte cukor a znova premiešajte.

Postupne pridávajte múku, kým nevznikne konzistencia pomerne „hustého“ cesta.
Ak je hmota príliš tekutá, miska nebude vzdušná.

Ak chcete, môžete do cesta pridať štipku vanilkového cukru a škoricu na špičke noža - korenie dodá jedlu chutnú chuť.

Moja stará mama vytvorila tvaroh takto: z výsledného cesta vyvaľkala „klobásu“ s priemerom 4-6 cm a nožom ju nakrájala na plátky hrubé asi 2 cm, potom každý vyvaľkala v múke.

Tvarohové palacinky v rúre

Táto možnosť je ideálna pre milovníkov zdravej výživy, pretože pečené jedlá sú vždy zdravšie ako vyprážané. Navyše, kým sa budú chradnúť v peci, gazdiná stihne urobiť oveľa viac vecí.

Na varenie si vezmite:

• 400-500 gramov tvarohu
• 2 vajcia
• 2 polievkové lyžice. lyžice cukru
• 3-4 st. lyžice múky
• Maslo
• voliteľné - vanilín, hrozienka alebo sušené marhule.

Recept krok za krokom:

Tvaroh a vajcia utrieme do homogénnej hmoty.

Pridajte múku, premiešajte.

Posypeme cukrom a znova premiešame, kým nevznikne homogénna hustá konzistencia.

Robíme malé "rezy", obalíme v múke. Teraz rozložte na bohato naolejovaný plech alebo panvicu.

Môžete použiť formy na košíčky - potom sa tvarohové koláče ukážu ako krásny kučeravý tvar.

Pečieme pri 180°C 7-10 minút, potom obrátime a necháme ešte 5-7 minút. Ak pečiete vo formách, nemusíte obracať.

Recept na tvarohové palacinky s krupicou

Tento recept je alternatívou klasickej verzie. Výhodou tejto možnosti je, že opuchnutá krupica dobre drží tvar. Okrem toho potrebuje oveľa menej ako bežná pšeničná múka.

Pre túto možnosť potrebujeme

• Tvaroh - 0,5 kg
• Vajcia - 2 kusy
• Cukor - 1,5 lyžice. lyžice
• Krupica - 2 lyžice. lyžice
• Zeleninový olej
• vanilín

Recept krok za krokom:

Tvarohové palacinky s banánom

Niekedy môžu byť jedlá známe z detstva pripravené s rôznymi prísadami. Upečte si napríklad známe banánové cheesecaky. To nielen diverzifikuje ich chuť, ale tiež pridá užitočné stopové prvky do vašej stravy.

Tu je to, čo potrebujeme:

• 500 gramov bežného tučného tvarohu
• 2 kuracie vajcia
• 2 zrelé banány
• vanilín
• 1/2 - 3/4 šálky pšeničnej múky (v závislosti od tvarohu)
• 1/2 šálky cukru
• štipka soli

Recept na varenie krok za krokom:

Zmiešajte tvaroh, soľ, vanilín, cukor a vajcia.

Tvaroh je lepšie brať mäkký a bez hrudiek. Ak je veľa hrudiek, stačí tvaroh utrieť cez sito alebo rozdrviť mixérom.

Teraz postupne pridávajte múku, kým nezískate husté cesto.

Do tejto zmesi pridáme nadrobno nakrájaný banán.

Ešte raz všetko dobre premiešame.

Formujeme okrúhle koláče, ktoré obalíme v múke.

A opečieme na dobre rozohriatej panvici.

Do zlatista z oboch strán.

Tvaroh v pomalom hrnci (pre pár)

Každému známe tvarohové syry sa dajú variť aj v pomalom hrnci - cesto si vypracujte podľa obľúbeného receptu a namiesto panvice použite pomalý hrniec v režime vyprážanie alebo pečenie (šetrnejší režim, nebudú sa toľko vyprážať ). Varia sa o niečo dlhšie ako na panvici a zmestí sa do nich menej kúskov naraz, ale sú veľmi chutné - mäkké a nadýchané. A ropy je menej.

A aby ste získali úplne diétnu možnosť, môžu sa variť v pomalom sporáku pre pár. Veľmi dôležité pre ľudí na diéte.

Tvarohové koláče sú tak všestranným produktom, že sa môžu podávať s kyslou smotanou, akýmkoľvek džemom alebo džemom, ovocím a bobuľami, šľahačkou alebo medom.

Tvarohové koláče môžu byť aj zmrazené - ešte nie sú vyprážané alebo už hotové. A potom už len vyprážajte alebo prihrievajte a chutné raňajky či popoludňajšie občerstvenie budú hotové za pár minút.

Červené, horúce, zvodne vyprážané palacinky z tvarohu sú jedným zo základných, starodávnych jedál tradičnej a milovanej ruskej kuchyne. Tieto úžasné tvarohové "palacinky" - tvaroh, ako sa tiež nazývajú, úspešne spájajú vynikajúcu chuť a značnú užitočnosť. Tvarohové koláče sú tvrdohlavo považované za zložité jedlo, ktoré často zlyháva a pri ktorom musíte ovládať najrôznejšie tajomstvá, ale pomocou nášho podrobného receptu na tvarohové koláče ako príkladu odporúčame, aby ste sa uistili, že to nie je vôbec ťažké. variť voňavé a chutné tvarohové koláče - to je jednoduchý dezert, ktorý sa určite stane obľúbenými raňajkami celej vašej rodiny!

Ingrediencie

• tvaroh - 0,5 kg
• vajcia - 1 ks.
• cukor - 2 polievkové lyžice
• múka - 1 šálka (1 polievková lyžica - na cesto, zvyšok - na vaľkanie)
• slnečnicový olej na vyprážanie

Výroba tvarohových palaciniek

Najprv musíme tvaroh vložiť do hlbokej misy, v ktorej budeme miesiť cesto na tvarohové koláče. Potom tvaroh premiešajte vidličkou niekoľko minút, aby nezostali žiadne veľké hrudky.

Pridajte cukor do tvarohu a dobre premiešajte.

Vajíčko rozbijeme a pridáme k tvarohu s cukrom. Výslednú tvarohovú hmotu znova premiešajte.

Teraz do tvarohovej zmesi pridáme jednu polievkovú lyžicu múky (zvyšok použijeme na vaľkanie tvarohu). Veľmi dôkladne premiešajte. Cheesecake cesto je pripravené!

Na samostatnú dosku nasypte zvyšok múky. Z tvarohovej hmoty formujeme okrúhle tvarohové koláčiky a dáme na dosku s múkou. Je lepšie, aby tvarohové koláče neboli príliš vysoké: čím plochejšie sa ukážu, tým lepšie. Faktom je, že na panvici sa vysoké produkty veľmi rýchlo vyprážajú a stred nebude mať čas na pečenie.

Tvarohové koláčiky zo všetkých strán obalíme v múke. Teraz môžete začať vyprážať!

Do rozohriatej panvice nalejeme slnečnicový olej a vyložíme vytvarované tvarohové koláčiky. Smažte výrobky na oboch stranách, kým sa neobjaví zlatá kôra.

Tvarohové palacinky podávame najlepšie s kyslou smotanou.

pozri tiež

• Jedlá z tvarohu
• Syrniki

Podobné recepty

Ako uvariť recept na syrniki na 100 gramov tvarohu - úplný popis prípravy, aby sa jedlo ukázalo ako veľmi chutné a originálne.

Ako uvariť recept na tvarohové koláče z tvarohu 100 g - úplný popis prípravy, aby sa jedlo ukázalo ako veľmi chutné a originálne.

Celkom:

Komentáre: 0

Varenie krok za krokom

1. Krok 1:

   Do tvarohu pridáme cukor, soľ, vanilín, roztlačíme vidličkou /aby neboli veľké hrudky/. Pridajte 3-4 lyžice. múku, premiešame. Potom pridajte vajíčko a znova dobre premiešajte. A hneď môžete všetky ingrediencie zmiešať naraz, ako chcete.

2. Krok 2:

   Cesto by malo byť veľmi mäkké, jemné, ktoré drží tvar.

3. Krok 3:

   Posypte stôl múkou. Klobásu zvinieme a nakrájame na rovnaké kolieska s hrúbkou 2-3 cm, každý kus z oboch strán vyvaľkáme v múke, mierne sploštíme, tvar orežeme. Alebo tvarujte tvarohové koláče mokrými rukami a potom ich obalte v múke.

4. Krok 4:

   Panvicu s olejom rozohrejeme na strednom plameni a poukladáme tvarohové koláčiky / po vytrasení prebytočnej múky, aby sa nepripálila a nepokazila vzhľad/. Vyprážame z oboch strán do zlatista. Znížte oheň na minimum a priveďte pod pokrievku, kým sa úplne neuvarí ešte niekoľko minút. Podávajte s kyslou smotanou alebo obľúbenou omáčkou. Dobrú chuť!

Ak je tvaroh suchý, pridajte pár polievkových lyžíc kyslej smotany. Čím menej múky, tým sú tvarohové koláče jemnejšie.

Ako vytvoriť dokonale okrúhle tvarohové koláče

Aby ste vytvorili dokonale hladké a rovnomerné tvarohové koláče, musíte urobiť nasledovné - vezmeme polotovary tvarohového koláča, chlieb v múke, prikryjeme pohárom alebo hrnčekom s väčším priemerom. Vraciame sa bez veľkého…

• Prečítajte si úplne

Ako zabezpečiť, aby sa cesto nepripálilo?

Aby sa cesto nepripálilo, musíte do rúry vložiť misku s vodou. Je jedno, o akom teste hovoríš. Môže to byť akékoľvek cesto: nekysnuté, droždie, sušienky, krehké pečivo, puding, ...

• Prečítajte si úplne

Ako získať pečivo z jednodielnej formy

Aby ste sa vyhli problémom pri získavaní hotového pečiva z jednodielnej formy, najprv vyrežte z kartónu kruh s priemerom rovným tvaru a zabaľte ho fóliou. V spodnej časti formulára prekrížte dve ...

• Prečítajte si úplne

Ako nahradiť vajcia v sladkom pečive

V sladkom pečive môžete namiesto vajec použiť jednu z týchto metód: 1 vajce \u003d 1 polievková lyžica kukuričného škrobu + 2 polievkové lyžice vody; 1 vajce = 1 banán roztlačený mixérom; 1 ja…

• Prečítajte si úplne

Aby boli tvarohové koláče jemné

Aby boli tvarohové koláče jemné, nemali by ste variť tvarohové koláče z kyslého tvarohu. Do tvarohových koláčov nemôžete pridávať škrob, pretože z toho stvrdnú.

• Prečítajte si úplne

Niekedy sa stane, že z neznámeho dôvodu čerstvé uhorky zvädnú. A chcete ich uchovať čerstvé oveľa dlhšie. Tu je postup: vezme sa handra a navlhčí sa studenou vodou. Uhorky sú v ňom zabalené.…

• Prečítajte si úplne

Aby bola omeleta nadýchaná...

Ak chcete nadýchanú omeletu, skúste do rozšľahaných vajec pridať vodu alebo mlieko. Na jedno vajce bude stačiť jedna polievková lyžica tekutiny. Zmes musí byť dobre vyšľahaná.

• Prečítajte si úplne

Obsah kalórií produktov, ktoré sú možné v zložení misky

• Tvaroh - 156 kcal / 100 g
• Tvaroh 10% tuku - 156 kcal / 100 g
• Tvaroh 18% tuku - 226 kcal / 100 g
• Tvaroh 20% tuku - 233 kcal / 100 g
• Tvaroh 40% tuku - 466 kcal / 100 g
• Tvaroh "Vitaliniya" - 64 kcal / 100 g
• Tvarohový "ráno" ("danone") bez cukru - 91 kcal / 100 g
• Tvaroh mäkká diéta - 170 kcal / 100 g
• Tvaroh bez tuku - 75 kcal / 100 g
• Tvaroh s kyslou smotanou - 260 kcal / 100 g
• Ovocný tvaroh - 147 kcal / 100 g
• Cukor - 398 kcal / 100 g
• Granulovaný cukor - 398 kcal / 100 g
• Rastlinný olej - 873 kcal / 100 g
• Soľ - 0 kcal / 100 g
• Pšeničná múka - 325 kcal / 100 g
• Vanilín - 288 kcal / 100 g
• Kuracie vajce - 80 kcal / 100 g

Obsah kalórií v potravinách: Tvaroh, Pšeničná múka, Kuracie vajcia, Cukor, Soľ, Vanilín, Rastlinný olej

Zdravím vás, milí čitatelia. Ako potešiť domácnosť, aby bola chutná a zdravá. V skutočnosti veľa vecí, ale dnes budeme hovoriť o tvarohových koláčoch. Hneď si spomínam na detstvo, ako nám ich v škôlke nadelili. Matne si spomínam, no chuť pri zmienke stále ostáva.

Našťastie existuje veľa receptov na takú pochúťku, akou sú tvarohové palacinky, niektoré z nich vždy použijeme. Ale dnes som pozbierala pár receptov, ktoré sa mi veľmi páčili, dúfam, že sa vám budú páčiť a vyberiete si niečo pre seba.

1. Čo je to tvarohový koláč?
2. Odporúčania na varenie.
3. Klasický recept na tvarohový koláč.
4. Tvarohové palacinky v rúre.
5. Tvarohové koláče "Chuť detstva".
6. Recept s kváskom.
7. Tvarohové koláče v multivarke.
8. Diétne tvarohové koláče.
9. Tvarohové palacinky s čokoládovým sirupom.

Čo je to tvarohový koláč?

tvarohové palacinky s medom

Vždy ma zaujímala otázka: Prečo sa cheesecake hovorí cheesecake, je vyrobený z tvarohu? Musel som surfovať po internete. Všetko, ako vždy, sa ukázalo byť jednoduchšie, ako som si myslel.

Tvarohové palacinky sa tak nazývajú, pretože v Rusi sú syr a tvaroh v podstate jedno a to isté. Naši predkovia nazývali tvaroh. Ukázalo sa tiež, že recept na túto pochúťku je starý mnoho storočí. To nie je prekvapujúce. Tvarohový koláč je veľmi bohatý na vápnik a užitočné materiály, pretože je vyrobený z tvarohu a tvaroh z mlieka.

V Rusku bolo zvykom nazývať tvaroh „syrom“ a až v 19. storočí sa objavilo slovo „tvaroh“, pretože v skutočnosti ide o iné výrobky. Názov jedla však nezmenili, pridalo sa iba upresnenie, že je vyrobené z tvarohu. Vo všeobecnosti sa akékoľvek jedlá vyrobené z tvarohu nazývajú „tvarohové koláče“.

Samozrejme, aby sme získali lahodný tvarohový koláč, svieži, krásny, musíme použiť kvalitný tvaroh. Menovite domov. Môžete tiež uložiť, ale potom aspoň viac tuku.

tajomstvo výroby syra

1. Samozrejme tvaroh. Musí to byť domáce, vyrobené sami alebo zakúpené od farmárov. Ak si kúpite v obchode, potom je to tvaroh, a nie tvarohová hmota. A nemusíte jesť bez tuku, dostanete len zdanie tvarohového koláča.
2. Počas tepelného spracovania sa tvaroh chová veľmi rozmarne, môže sa prilepiť na panvicu, rozpadnúť sa. Preto sa kusy musia miesiť. Niekto pomelie tvaroh s múkou, niekto pretrie cez veľké sitko.
3. Do cesta nedávajte veľa tvarohu. Potom sa tvarohové koláče ukážu ako ťažké a tvrdé.
4. No, ak je tvaroh tekutý a obsahuje srvátku, potom sa dá vytlačiť cez gázu.
5. Keď je tvaroh veľmi tučný, potom sa do receptu dodatočne pridá vajce a trochu múky.
6. Ak je tvaroh suchý, môže sa navlhčiť. Za týmto účelom pridajte do 300 gramov tvarohu 1 polievkovú lyžicu mlieka alebo smotany.
7. Ak je tvaroh kyslý, môžete doň pridať trochu jódovanej sódy.
8. Aby boli tvarohové koláče svieže, pridajte do cesta trochu zriedenej kyseliny citrónovej.
9. Do cesta netreba vháňať veľa vajec. V opačnom prípade sa tvarohové koláče ukážu ako ťažké a gumové. Ak potrebujete získať diétne tvarohové koláče, potom vajcia nahradíme lyžicou odtučnenej kyslej smotany alebo mlieka.
10. Na vyprážanie je lepšie použiť ghee, tvarohové koláče sú jemnejšie. Je lepšie smažiť na strednom ohni alebo dokonca o niečo menej. Takto sa upečú rovnomerne a nepripália sa.
11. Cheesecakes netreba robiť husté, aby sa vyprážali rovnomerne a vo vnútri.
12. Tvarohové koláče je možné piecť v rúre aj na panvici. Môžete ich dokonca napariť. Rozdiel je zrejmý, ako vo vzhľade, tak aj v chuti. Najrýchlejší spôsob vyprážania na panvici. Na každej strane to bude trvať 2-3 minúty. Ale užitočnejšie pre žalúdok - pečenie v rúre. Takéto tvarohové koláče sú lepšie absorbované žalúdkom.

No a tu je, myslím, uvedená najdôležitejšia vec. Teraz prejdime k receptom. A samozrejme klasika.

Klasický recept na tvarohový koláč.

klasický recept na tvarohový koláč

Ingrediencie:

1. tvaroh - 0,5 kg;
2. múka - 1 šálka;
3. vajcia - 1 kus;
4. soľ - 1 štipka;
5. sóda - na špičke noža;
6. cukor - 1 polievková lyžica.

Tvaroh pomelieme lyžičkou alebo vidličkou. Pridajte soľ, cukor, múku a sódu. Všetko dôkladne premiešame.

Zašľaháme vajíčko a vymiesime cesto. Ak cesto nie je miesené, tvaroh je suchý, potom nalejte trochu mlieka.

Pripravené cesto vyvaľkáme s klobásou, s priemerom asi 7 - 8 centimetrov. Zároveň je lepšie posypať stôl múkou, aby sa cesto nelepilo.

urobte "klobásu" a nakrájajte na kúsky

Teraz nakrájajte na kúsky s hrúbkou 1 cm. Robíme z nich koláče.

Teraz to najdôležitejšie - vyprážanie. Smažte na panvici do zlatista. Na miernom ohni vyprážame tvarohové koláčiky. Ak chcete menej kalorický produkt, potom používame rastlinný olej. Ale je lepšie brať roztavené.

Je nemožné, aby tvarohové koláče plávali v oleji na panvici. V opačnom prípade absorbujú olej a budú veľmi mastné. Je lepšie pridávať olej po troškách.

opečieme z oboch strán

Môže sa podávať pri stole. Na dresing použite džem, kyslú smotanu alebo džem. Tvarohové palacinky sa dajú jesť teplé aj studené. Ale keď sú len z panvice, sú oveľa chutnejšie.

Prečítajte si tiež, bude sa vám páčiť: Charlotte s jablkami v rúre, 5 jednoduchých receptov.

Tvarohové palacinky v rúre.

tvarohové koláče z rúry

Páči sa mi táto možnosť výroby tvarohových koláčov, pretože je užitočnejšia z hľadiska absorpcie v črevách. Tvarohové koláče sú jednoduché a nie menej užitočné.

Budeme potrebovať:

1. tvaroh - 300 g;
2. múka - 3 polievkové lyžice;
3. vajcia - 1 kus;
4. soľ - podľa chuti;
5. prášok do pečiva - 1 lyžička;
6. vanilkový cukor - podľa chuti.

Varenie cesta. Tvaroh je potrebné rozdrviť. Dá sa prepasírovať cez sito. pridáme cukor a zašľaháme vajíčko. Dobre, zmeňme všetko.

Pre chuť pridajte soľ a vanilkový cukor. Teraz prášok do pečiva a za stáleho miešania po troškách pridávame múku a dôkladne premiešame.

Teraz vyložte plech alobalom alebo pergamenovým papierom. Teraz musíte urobiť porcie z cesta. Aby sme to urobili, navlhčime si ruky a rukami vytvárame malé guľôčky, ktoré dáme na plech a trochu stlačíme.

Cheesecakes vložíme do rúry predhriatej na 180ºС na 10-12 minút. Keď sú zhnednuté, otočte ich a pošlite ich späť do rúry, kým sa neuvaria. Po podávaní, s kyslou smotanou, to je všetko.

tvarohové koláče v rúre na fólii

Hlavnou vecou nie je prevariť palacinky z tvarohu, inak môžu byť suché a tvrdé.

Tvarohové koláče "Chuť detstva".

Tvarohové koláče "Chuť detstva"

Tento recept je tiež jednoduchý a ukáže sa, že pochúťka je svieža a chutí ako v detstve. Možno tento pocit dáva chuť hrozienka a zrná krupice. Skúsime.

Ingrediencie:

1. tvaroh - 0,5 kg;
2. krupica - 180 g;
3. vajcia - 3 ks;
4. cukor - 60 g;
5. hrozienka - 50 gr;
6. soľ - podľa chuti;
7. zelenina alebo ghee na vyprážanie.

Po prvé, hniesť tvaroh, môžete s vidličkou. Potom zašľaháme vajíčka a všetko dôkladne premiešame.

Pridajte soľ a cukor, 100 g krupice. Po dôkladnom premiešaní pridáme hrozienka a cesto poriadne premiešame, aby boli hrozienka po ceste približne rovnomerne rozložené.

Teraz, keď sme si navlhčili ruky, vyrábame tvarohové koláče, nie veľké, aby boli rovnomerne vyprážané.

Teraz zohrejeme panvicu a smažíme naše tvarohové koláče z tvarohu na strednom ohni do zlatista. Po pripravenosti ich rozvaľkajte vo zvyšnej krupici.

Podávame s kyslou smotanou alebo lahodným džemom.

Recept s kváskom.

tvarohové koláče s droždím

Toto jedlo sa mi páčilo, pretože sa ukázalo, že cesto je ako palacinky, ale napriek tomu je tiež veľmi chutné. Cesto sa ale dá urobiť aj inak a potom môžete robiť tvarohové koláče akéhokoľvek tvaru.

Budeme potrebovať:

1. tvaroh - 300 g;
2. múka - 1 šálka;
3. vajcia - 2 ks;
4. mlieko - 1 sklo;
5. 1 malé vrecko suchého droždia;
6. soľ - podľa chuti;
7. cukor.

Tento recept je možné pripraviť dvoma spôsobmi. Zvážme obe možnosti.

Možnosť 1.

Do šálky nalejte 1/2 šálky mlieka, 1/4 šálky múky, 1/2 vrecúška droždia, soľ a cukor podľa chuti. Premiešame a necháme cesto vykysnúť.

Keď sa nám cesto zdvojnásobí, pridáme zvyšné mlieko, múku a všetok tvaroh, rozdrvený vidličkou alebo cez sito. Všetko dôkladne premiešame, kým nie je konzistencia ako na palacinkách a opäť necháme na stole, aby sa zmestilo.

Teraz zohrejte panvicu. Veľkou lyžicou dáme cesto na panvicu a smažíme ako palacinky.

Druhý spôsob je bez záparu a tvarohové koláče sa pripravujú z tvarohu v rúre. A tak sa pozrime, ako variť.

Možnosť 2.

Tvaroh hnetieme, opatrne. Pridajte pohár múky, soľ a cukor podľa chuti, 0,5 vrecúška droždia, vajce a teplé mlieko. Mlieko musí byť zahriate, ale nie horúce. Teraz všetko dôkladne premiešame a vypracujeme cesto ako na halušky, ale nie veľmi chladné.

Cesto nechajte na stole asi 1 hodinu prikryté utierkou alebo vreckom.

Teraz rozvaľkáme vrstvu, nie hrubšiu ako 1 centimeter. Vezmeme pohár alebo rôzne formičky a vykrajujeme tvarohové koláčiky. Pre deti beriem rôzne kučeravé formičky. Môžete jednoducho nakrájať nožom na štvorce alebo kosoštvorce.

Teraz pripravte plech na pečenie tak, že naň položíte fóliu alebo pergamenový papier. Rúru si vyhrejeme na 180ºС. Naše tvarohové koláče dáme na plech a pečieme v rúre 20 minút.

Potom ho môžete ihneď podávať s čajom s džemom alebo kyslou smotanou.

Pozri tiež: Recept "Kuracie rolky so šunkou a syrom."

Tvarohové koláče v multivarke.

Tvarohové koláče v multivarke

Samozrejme, lahodné tvarohové koláče sa získavajú v pomalom sporáku. Ich príprava netrvá dlho, ale ukáže sa, že sú mäkké a užitočnejšie. Skúsme ich uvariť.

Ingrediencie:

1. tvaroh - 250 g;
2. múka - 3 polievkové lyžice;
3. cukor - 3 polievkové lyžice;
4. vajcia - 1 ks;
5. soľ podľa chuti.

Vypracujeme cesto. Tvaroh zjemníme, pridáme múku, cukor a vajíčko. Všetko zmiešame. Trochu osolíme a dobre premiešame.

Z cesta robíme koláče, nie veľké. Obalíme ich v múke.

Teraz natrieme misku multivarkára olejom a rozložíme niekoľko koláčov tak, aby boli od seba vzdialené, pretože sa zväčšia.

Teraz je miska v pomalom hrnci a zapnite režim „Pečenie“. Varte teda 5 minút na jednej strane. Potom cheesecaky z tvarohu otočíme a pečieme ešte 5 minút.

To je všetko, podávajte na stôl na čaj. Vyskúšajte, nebudete ľutovať.

Diétne tvarohové koláče.

Tento recept je vhodný pre tých, ktorí sledujú svoju postavu. Ale predstavím vám to vo videu, tam je všetko lepšie a prehľadnejšie popísané:

Tvarohové palacinky s čokoládovým sirupom.

tvarohové koláče s čokoládovým sirupom

Ak si chcete uvariť niečo špeciálne a nemenej zdravé, tak som pre vás pripravila recept z kukuričnej krupice, veľmi chutný.

Budeme potrebovať:

1. tvaroh - 0,5 kg;
2. kukuričná múka - 70 g;
3. vajcia - 3 ks;
4. cukor - 60 g;
5. vanilkový cukor;
6. soľ - podľa chuti;
7. práškového cukru;
8. čokoládový sirup.

Rozdrvte tvaroh a vložte ho do samostatnej misky.

Oddeľte bielka od žĺtkov. Bielky vyšľaháme s cukrom. Dosiahneme sviežu penu. Najlepšie je šľahať mixérom. Dosiahneme úplné rozpustenie cukru.

Potom pridajte žĺtky do tvarohu. všetko zmiešať. Potom tam pridajte kukuričnú múku, soľ a vanilkový cukor. Všetko dôkladne premiešame.

Nalejte proteínovú hmotu do výslednej hmoty pomaly a za stáleho miešania.

Teraz formujeme tvarohové koláče. Nie veľký, nie tučný.

Rozohrejeme panvicu a opečieme naše tvarohové koláče. Varíme, kým sa neobjaví krásna červená.

Hotové vyložte porcie, posypte tvarohové koláčiky práškovým cukrom a polejte čokoládovým sirupom.

To je všetko, olízajte si prsty, m-m-m-m ...

To je za mňa všetko, podeľte sa o svoje dojmy a recepty v komentároch. Dajte lajky. Dobrú chuť, ahoj.

Budete potrebovať:

• cukor - 2 polievkové lyžice,
• múka - 2 polievkové lyžice,
• vajcia - 1 kus,
• soľ - štipka,
• rastlinný olej na vyprážanie.

varenie:

Budete potrebovať:

• vajcia - 2 ks,
• múka - 2 polievkové lyžice,
• cukor - 2 polievkové lyžice,
• štipka soli.

varenie:

Budete potrebovať:

• tvaroh 9% - 400 gramov,
• vaječný žĺtok - 2-3 kusy,
• vaječný bielok - 1 kus,
• cukor - 3 polievkové lyžice,
• soľ - 1/4 lyžičky,
• rastlinný olej na vyprážanie.

varenie:

Budete potrebovať:

• tvaroh 9% - 600 gramov,
• cukor - 2 polievkové lyžice,
• soľ - na špičke noža,
• múku na vaľkanie
• olej na vyprážanie.

varenie:

Lahodné, nadýchané, v ústach sa rozplývajúce tvarohové palacinky – zdá sa vám to nemožné? Ale márne! Vynikajúca pochúťka sa dá ľahko pripraviť svojpomocne doma s minimálnou námahou.

A ak ešte neviete, ako na to, nasledujúce spôsoby varenia vám pomôžu zvládnuť túto jednoduchú úlohu. Poďme sa teda pozrieť na niektoré z najchutnejších receptov na výrobu nádherných tvarohových palaciniek.

Klasický recept na lahodné tvarohové palacinky

Aké ingrediencie potrebujeme:

• 400 gramov tvarohu s akýmkoľvek obsahom tuku;
• 3 vajcia;
• Pohár cukru;
• Soľ - malá štipka;
• Rastlinný olej - 50-70 ml;
• 4 lyžice múky na cesto a trochu viac na posypanie tvarohových palaciniek.

Koľko variť - 30 minút.

Nutričná hodnota v 100 gramoch je 300 kcal.

Ako variť tradičné tvarohové palacinky:

1. Najprv si vezmite šálku, najlepšie hlbšiu. Kuracie vajcia rozbijeme do nádoby;
2. Nalejte tam soľ, granulovaný cukor a rozložte tvaroh;
3. Potom pomocou vidličky alebo lyžice zmiešajte všetky ingrediencie. Nie je možné použiť mixér, mixér. Dôležité je ponechať si malé kúsky tvarohu. Všetko dôkladne premiešame;
4. Potom nalejte 150 gramov múky do komponentov, jemne premiešajte cesto;
5. Zvyšnú múku nasypeme na samostatnú rovnú dosku, v ktorej budeme tvarohové koláče pred vyprážaním rolovať;
6. Na sporák musíte položiť panvicu, naliať rastlinný olej a nechať vyhrievať;
7. Kým sa olej zahrieva, nazbierame malé množstvo tvarohového cesta, urobíme malú guľku a obalíme v múke. Z gule urobíme tortu hrubú 1,5 cm.Takto vytvarujeme niekoľko tvarohových koláčov;
8. Všetko rozotrieme v horúcom oleji, smažíme z každej strany 4-5 minút;
9. Potom preložíme zhnednuté placky z tvarohu na papierový základ tak, aby sa všetok prebytočný olej zoskloval;
10. Podávajte teplé tvarohové koláče s džemom, medom alebo kyslou smotanou.

Tvarohové palacinky so škoricou a vanilkou

Aké komponenty sú potrebné:

• 400 gramov tvarohu;
• 200 gramov múky;
• Neúplný pohár cukru;
• Vrecúško vanilkového prášku;
• Trochu škorice;
• Vajcia - 2 kusy;
• Trochu práškového cukru.

Čas varenia je pol hodiny.

Koľko kalórií - 310 kcal.

Recept na výrobu lahodných tvarohových palaciniek s korením krok za krokom:

1. Vložte tvaroh do misky, pridajte kryštálový cukor, všetko premiešajte, kým nevznikne homogénna zmes. Na miešanie môžete použiť mixér alebo mixér;
2. Keď je zmes jemná a vzdušná, pridajte vanilín, kuracie vajcia a pridajte múku;
3. Všetky zložky sa dôkladne premiešajú s rovnakým mixérom alebo mixérom, až kým nebudú hladké;
4. Potom zaspíme trochou škorice, tá dodá tvarohovým koláčom originálnu chuť. Všetko dôkladne premiešajte;
5. Z hotového cesta môžete pripraviť malú klobásu. Potom ho rozvaľkajte v múke a nakrájajte na malé guľôčky;
6. Na sporák položíme panvicu, nalejeme trochu rastlinného oleja a zohrejeme;
7. Do rozohriateho oleja vkladáme z tvarohovej zmesi malé placky. Smažte zo všetkých strán do zlatista;
8. Smažte každú stranu asi 4-5 minút;
9. Potom položte tvaroh na papierový obrúsok tak, aby bol všetok olej sklovitý;
10. Dajte ich na tanier, posypte práškovým cukrom;
11. Môžeme podávať s trochou kyslej smotany, džemu a medu.

Najchutnejšie tvarohové palacinky s ovocím a sirupom

Aké komponenty sú potrebné:

• 500 gramov tvarohu;
• Granulovaný cukor - 4 veľké lyžice;
• 250 gramov múky;
• Kuracie vajcia - 2 kusy;
• 2 jablká;
• Jedna hruška;
• Štipka soli;
• ½ lyžičky vanilínu.

Na sirup:

• Pol pohára granulovaného cukru;
• 100 gramov hrozienok;
• Pol pohára vody;
• Koňak - 10 gramov.

Čas varenia - 40 minút.

Nutričná hodnota na 100 gramov - 330 kcal.

Postup prípravy najchutnejších tvarohových koláčov z tvarohu s ovocím pod sirupom:

1. Vložte tvaroh do pohára, rozbite kuracie vajcia a dobre premiešajte, až kým nebude hladký;
2. Nalejte múku, soľ, cukor, vanilín do samostatného pohára a všetko premiešajte;
3. Suché ingrediencie vsypeme do tvarohovej zmesi. Vymiesime homogénne cesto;
4. Ovocie umyjeme, očistíme od šupky a chvostov;
5. Ovocnú dužinu nakrájajte na malé kocky;
6. Ďalej nalejte kúsky ovocia do cesta, všetko dôkladne premiešajte. Ak je konzistencia cesta príliš tekutá a lepkavá, pridajte doň ešte trochu múky;
7. Povrch pracovnej plochy posypte malým množstvom múky, z cesta vytvorte klobásu a rozvaľkajte ju na povrchu stola múkou;
8. Ďalej nakrájajte klobásu na malé kolieska. Z kruhov vyrábame malé koláče;
9. Na plyn položíme panvicu, nalejeme olej a rozohrejeme;
10. Koláčiky z tvarohového cesta rozložíme na rozohriaty olej, opečieme z každej strany do zlatista, asi 4-5 minút;
11. Hotové tvarohové koláčiky rozložíme na papierový obrúsok, necháme z nich zatiaľ vytiecť olej;
12. Medzitým si pripravte sirup. Nalejte vodu do malej nádoby, nalejte cukor, vložte hrozienka a pridajte koňak. Dajte na sporák a priveďte do varu;
13. Cheesecaky dáme na tanier a polejeme hotovým sirupom.

Svieža omeleta v rúre - recept

prípravky nájdete na našej stránke.

Ako uvariť lahodnú jačmennú kašu na vode, si môžete prečítať v tomto článku.

Odtiaľ sa môžete naučiť variť tenké prelamované palacinky s kyslým mliekom.

Recept na tvaroh s krupicou, hrozienkami a orechmi v rúre

Čo bude potrebné na varenie:

• Tvarohový syr - 400 gramov;
• 2 kuracie vajcia;
• Neúplný pohár cukru;
• Hrozienka - 100 gramov;
• 100 gramov orechov akéhokoľvek druhu;
• Krupica - pol pohára;
• Neúplný pohár múky;
• 1 veľká lyžica kyslej smotany.

Čas varenia - 40 minút.

Obsah kalórií na 100 gramov - 270 kcal.

Ako uvariť také tvarohové koláče z tvarohu tak, aby boli veľmi chutné:

1. Tvaroh vložíme do hlbokej šálky, vložíme do nej kuracie vajcia, krupicu, kryštálový cukor;
2. Všetko dobre premiešame vidličkou alebo lyžicou. kým nevznikne homogénna hmota. Nechajte 20 minút odstáť, aby celá zmes trochu napučiavala;
3. Potom pridajte múku, pridajte kyslú smotanu, všetko premiešajte, až kým nebude homogénna;
4. Potom do zmesi vsypeme umyté hrozienka a mleté ​​orechy. Všetko premiešame;
5. Na plech položíme papier na pečenie, posypeme ho rastlinným olejom;
6. Z tvarohovej zmesi vytvarujeme malé okrúhle tvarohové koláčiky a rozotrieme na plech;
7. Plech vložíme do rúry zohriatej na 180 stupňov;
8. Pečte tvarohové koláče 20 minút;
9. Hneď ako tvaroh zružovie, môže sa vybrať z rúry;
10. Môžete podávať veterné tvarohové koláče s kyslou smotanou, džemom. Ak je to žiaduce, môžu byť posypané práškovým cukrom.

Variant veľkolepých slaných tvarohových palaciniek s bylinkami

Zloženie:

• 500 gramov nízkotučného tvarohu;
• Kuracie vajcia - 2 kusy;
• Tvrdý syr alebo syr - 100 gramov;
• Múka - 100 gramov;
• Štipka soli;
• Trochu sušených bylín - kôpor, petržlen;
• Korenie podľa želania;
• Rastlinný olej na vyprážanie.

Koľko variť - 30 minút.

Obsah kalórií v 100 gramoch - 290 kcal.

Ako variť slaný tvaroh:

1. Vložte tvaroh do misky a mierne premiešajte;
2. Vajcia rozbijeme do samostatnej misky a dobre rozšľaháme. Porazte ich bežnou vidličkou;
3. Nalejte rozšľahané vajcia do nádoby s tvarohom;
4. Rozdrvte kúsok syra strúhadlom s jemným roštom, nalejte do nádoby s tvarohom a vajcami;
5. Do všetkých komponentov tiež pridáme múku, soľ, pridáme sušené bylinky a korenie;
6. Všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude hladké;
7. Potom posypte povrch stola malým množstvom múky;
8. Zo slaného tvarohového cesta robíme malé placky a obaľujeme v múke;
9. Nalejte rastlinný olej do panvice, položte na oheň a zohrejte;
10. Na rozohriatom oleji rozotrieme cheesecaky, opečieme z oboch strán;
11. Smažte každú stranu 4-5 minút;
12. Najlepšie je vyprážať na miernom ohni pod zatvoreným vekom;
13. Hneď ako sa slané tvarohové koláče zružovia, vyberieme ich na tanier a podávame na stôl.

Ako variť bez vajec

Aké komponenty budú potrebné:

• Tvarohový syr - 500 gramov;
• Pohár múky;
• 150 gramov hrozienok;
• Cukor - 150 gramov;
• Soľ - štipka;
• Zeleninový olej.

Doba varenia je 30 minút.

Obsah kalórií v 100 gramoch - 280 kcal.

Ako variť tvarohové koláče z tvarohu bez pridania vajec:

1. Vložte tvaroh do pohára, pridajte k nemu kryštálový cukor a premiešajte;
2. Potom pridajte hrozienka. Hrozienka je potrebné najskôr namočiť do horúcej vody;
3. Nalejte múku, soľ a všetko premiešajte, kým nevznikne homogénna zmes;
4. Na povrch stola posypte múku. Z cesta formujeme malé placky, ktoré obalíme v múke;
5. Na oheň položíme panvicu s olejom, zohrejeme ju;
6. Na rozohriaty olej dáme tvarohové koláčiky, opečieme z oboch strán do zlatista;
7. Veľmi chutné hotové cheesecaky dáme na tanier a podávame.

• Aby boli palacinky z tvarohu úplne upečené, ale nie spálené, mali by sa vyprážať na miernom ohni v predhriatom oleji;
• Na dochutenie pečiva môžete do cesta pridať škoricu, vanilín, nasekanú mätu a lístky ríbezlí;
• Olej by sa mal naliať vo veľkom množstve, inak sa tvarohové koláče pripália.

Tvarohové palacinky sú skvelou pochúťkou na raňajky alebo večeru. Môžu sa podávať s čajom, kávou, kakaom. Dá sa kombinovať aj s mliekom. A ako doplnok je pre nich vhodný džem, sirup, kyslá smotana, kondenzované mlieko, med. Určite pripravte toto úžasné pečivo!

Nasledujúce video jasne ukazuje, ako variť lahodné tvarohové koláče.

Recept na svieže mliečne palacinky bez droždia

Keď chcete chutné a rýchle raňajky, je čas uvariť tvarohové palacinky na panvici. Toto nekomplikované, ale veľmi chutné tradičné jedlo je pripravené v priebehu niekoľkých minút, stačí vymiesiť tvarohové cesto, nalepiť tvarohové koláčiky a vyprážať. Hlavným tajomstvom lahodných tvarohových koláčov je samozrejme dobrý a kvalitný tvaroh. Nekupujte obskúrne syrové výrobky, nájdite prírodný produkt alebo si sami nevyrábajte tvaroh. Teraz nájdete veľa receptov na výrobu domáceho tvarohu.

Tvarohové palacinky môžete vyprážať na oleji, alebo zapiecť v rúre, oba spôsoby sú dobré svojim spôsobom, no tentokrát poviem o prvom z nich. Môžeme povedať, že to nie je najzdravší spôsob, ale je veľmi rýchly a pohodlný, navyše sporák s rúrou nie je vždy po ruke. Napríklad v našej chate sme mali dlhú dobu malý sporák s dvoma horákmi a nechceli sme z toho menej tvarohových koláčov.

Tvarohové koláče, ako sa tvarohovým koláčom niekedy hovorí, deti veľmi radi jedia. Aj v škôlkach a školách sú pre deti pripravené na raňajky. A boli sme pripravení v našom detstve, odkiaľ táto láska zostala.

Je veľmi chutné jesť tvarohové koláče s kyslou smotanou, džemom alebo kondenzovaným mliekom. Zvyčajne ide o nejaké sladké prísady a omáčky, hoci niekedy sa samotné tvarohové koláče vyrábajú so sladkými náplňami alebo pečeným ovocím. A v lete sú čerstvé bobule a ovocie dokonalé.

Klasické tvarohové palacinky - krok za krokom recept na varenie na panvici

Pre tých, ktorí nikdy nevyprážali klasické palacinky z tvarohu alebo nie sú veľmi priateľskí s týmto jednoduchým receptom, chcem v prvom rade ukázať podrobný recept krok za krokom. Keď sa získajú takéto tvarohové koláče, získajú sa akékoľvek iné variácie. Preto sa pozrime, ako sa tvarohové koláče pripravujú podľa najjednoduchšieho receptu.

Budete potrebovať:

• tvaroh 9% - 500 gramov (2 balenia po 250),
• cukor - 2 polievkové lyžice,
• múka - 2 polievkové lyžice,
• vajcia - 1 kus,
• soľ - štipka,
• vanilkový cukor podľa chuti - 1 lyžička,
• rastlinný olej na vyprážanie.

varenie:

1. Na prípravu lahodných tvarohových koláčov si vyberte dobrý suchý tvaroh. Dáme do misky a pridáme k nej vajce, cukor a vanilkový cukor. Teraz musíte všetko rozdrviť vidličkou alebo lyžicou, kým nebude úplne homogénna.

2. Rozmiešaný tvaroh by sa mal zmeniť na homogénnu hladkú hmotu bez hrudiek a zvyškov vajec príjemnej krémovej farby. Môžete ju ochutnať a zistiť, či je dostatočne sladká. Niektorí ľudia radi robia tvarohové koláče veľmi sladké a jedia ich so slanými omáčkami. Teraz je čas to zhodnotiť.

3. Teraz, aby sa nám tvarohové koláčiky počas vyprážania nerozpadali a dobre sa z nich vytvarovali koláčiky, pridáme dve polievkové lyžice múky. Viac by ste nemali dávať, ak máte radi šťavnaté tvarohové palacinky s výraznou chuťou.

4. V dôsledku toho by sa mala získať hustá elastická hmota, z ktorej teraz vytvarujeme tvarohové koláče. Ak je trochu vodnatá, potom môžete pridať ďalšiu lyžicu múky. To sa stane, ak tvaroh nebol veľmi suchý, ale mäkký ešte pred miesením. Ak chcete pripraviť tvarohové koláče, obaľte ich v múke. Aby ste to urobili, vezmite malý tanier a nalejte šmýkačku múky. Vedľa položíme pomúčenú dosku. Na to poukladáme vyformované cheesecaky, aby sme ich neskôr mohli všetky spolu poslať na panvicu.

Z vlastnej skúsenosti vám môžem povedať, že je lepšie nedávať cheesecaky priamo do panvice. Kým ich budete vyrezávať, prvé môžu byť už prepečené a druhé ich nahradia. Je ťažké ich sledovať a ruky sú vždy v múke, potom v tvarohu, aby sa včas obrátili. Je lepšie okamžite prilepiť a ihneď dať smažiť. Výsledok bude oveľa lepší.

5. Začneme formovať tvarohové koláče. Aby mali rovnakú veľkosť, odmerajte hmotu tvarohu polievkovou lyžicou. Hmotu naberáme lyžičkou a hneď ju dáme do múky na tanieri. Trochu rozvaľkajte a teraz z neho rukami v múke vyvaľkajte guľku. Potom navrchu mierne sploštíme do kyprého koláča. Cheesecaky by ste nemali robiť hrubšie ako vlastný prst, horšie sa prepečú. A príliš tenké, naopak, stratia šťavnatosť.

6. Z uvedených surovín sa získa 10 až 12 tvarohových koláčov. Vytvarované rozložte na dosku a položte na sporák panvicu s rastlinným olejom.

7. Keď je olej na panvici horúci, rozložte tvarohové koláče a znížte oheň na stredný alebo mierne nižší. Príliš vysoká teplota cheesecaky zvonku rýchlo pripáli, zatiaľ čo vo vnútri zostanú surové. Preto je lepšie nechať oheň slabý ako naopak. Všetko však závisí od vášho sporáka. Na plyne je teplota zvyčajne vyššia, preto urobte malý oheň.

8. Keď sú tvarohové palacinky na panvici z jednej strany opečené, otočte ich a pokračujte v smažení, kým sa druhá strana nezhnedne rovnakým spôsobom.

9. V tomto čase sa už rodinní príslušníci uchyľujú k zápachu, aj keď do tejto chvíle stále spali. Nedá sa odolať. Hotové cheesecaky dáme na tanier, vyberieme kyslú smotanu a kondenzované mlieko a sadneme si na raňajky, kým sú ešte teplé.

Mňam je nemožné! Dobrú chuť!

Recept na lahodné tvarohové palacinky s krupicou

Teraz poviem recepty trochu kratšie, aby som mal čas popísať lahodnejšie možnosti. Navyše, prvý recept na výrobu tvarohových koláčov je celkom jasný a zvyšok ho takmer opakuje, s výnimkou niekoľkých prísad a techník. Rovnako ako tajomstvá. Kam bez nich.

Tentokrát si pripravíme tvarohové koláče z tvarohu s pridaním krupice. Všetky ostatné ingrediencie zostanú v recepte ako v klasickom, ale pridá sa krupica. Vďaka tomu budú cheesecaky chutné, vzdušné a elastické, budú sa menej rozpadávať.

Budete potrebovať:

• tvaroh 5-9% tuku - 500 gramov,
• vajcia - 2 ks,
• múka - 2 polievkové lyžice,
• krupica - 2 polievkové lyžice,
• cukor - 2 polievkové lyžice,
• vanilkový cukor - 1 lyžička (voliteľné)
• štipka soli.

varenie:

1. Do misky dáme tvaroh a roztlačíme ho vidličkou. Väčšinou používam dosť suchý tvaroh v briketách, takže ho treba dobre miesiť.

2. Potom do tvarohu pridáme vajcia (alebo len žĺtok), cukor, vanilkový cukor a soľ. Všetko dobre premiešajte, znova premiešajte. Zvyčajne sa to robí vidličkou, pretože tvaroh je hustý a ľahko sa lepí. S lyžičkou je to ťažšie.

3. Teraz pridajte dve polievkové lyžice krupice a dve polievkové lyžice múky, znova dobre premiešajte. Bude to vyzerať ako husté cesto. Tvarohová hmota by sa nemala roztekať, inak bude ťažké tvarovať tvarohové koláče.

4. Hmotu necháme 20 minút, aby krupica nasala tekutinu a napučala. Umožní to tvarohovým koláčom lepšie uchopiť, čo ovplyvní konzistenciu.

5. Po tomto čase si pripravíme plech s múkou na vaľkanie, dosku na hotové tvarohové koláče a panvicu dáme na sporák rozohriať. To je dôležité najmä pre tých, ktorí majú elektrický sporák, zahriatie si vyžaduje čas.

6. Tvarohovú hmotu pozbierame lyžicou, vložíme do kôpky múky a trochu povaľkáme. Poprášte si ruky múkou a z hmoty vyformujte guľky a potom ich trochu splošte, aby ste vytvorili koláče. Hotové cheesecaky dáme na dosku alebo druhý plech vysypaný múkou.

7. Panvica s maslom by už mala byť horúca. Znížte oheň na stredný stupeň a poukladajte tvarohové palacinky, koľko sa zmestí. Zvyšok opražíme v druhej várke. Položte ich tak, aby ste ich mohli ľahko prevrátiť.

8. Keď sú tvarohové koláče na jednej strane vyprážané, otočte ich a pokračujte až do varenia. Ak sa ukázali byť husté a pochybujete, že sú vo vnútri upečené, ale bojíte sa ich prepečenia. Potom môžete panvicu odstrániť z ohňa, vložiť do nej všetky tvarohové koláče a prikryť pokrievkou. V zvyškovom teple sa upečú a vo vnútri budú hotové. Môžete ich tiež udržiavať teplé, kým nebudú všetci pri raňajkovom stole.

Tvarohové palacinky s krupicou sú hotové. Ukázalo sa, že sú nadýchané, červené a veľmi chutné. Jedzte pre zdravie!

Tvarohové palacinky s krupicou bez múky

Druhá variácia prípravy tvarohových koláčov s krupicou. Múku tentokrát dávať nebudeme a nepoužijeme ju ani na vaľkanie tvarohových koláčov. V tomto recepte budeme mať namiesto múky úplne krupicu. Tieto tvarohové koláče robia z krupice veľmi chutnú chrumkavú kôrku. Vyskúšajte túto možnosť, možno sa rozhodnete spestriť si tvarohové raňajky týmto receptom.

Budete potrebovať:

• tvaroh 9% - 400 gramov,
• vaječný žĺtok - 2-3 kusy,
• vaječný bielok - 1 kus,
• krupica v tvarohu - 4 polievkové lyžice,
• krupica na pečenie - 100 gramov,
• cukor - 3 polievkové lyžice,
• soľ - 1/4 lyžičky,
• rastlinný olej na vyprážanie.

varenie:

1. Vo veľkej mise roztlačte čerstvý tvaroh. Najlepšie je vziať dostatočne suché, ktoré je balené v briketách. Tekutý tvaroh určite nie je vhodný, tvarohové koláče sa rozmazávajú.

2. Oddeľte žĺtky od bielkov a do tvarohu dajte len jeden bielko a dva žĺtky. Tri, ak sú vajcia malé.

3. Do misky pridáme cukor, soľ a vanilkový cukor. Všetko dobre premiešajte, kým nevznikne homogénna hmota.

4. Nasypte tam štyri polievkové lyžice krupice a miešajte, kým nezmiznú hrudky. Túto hmotu treba chvíľu nechať, aby bola krupica nasiaknutá. Dvadsať minút bude stačiť.

5. Do taniera nasypeme krupicu. Položte panvicu s olejom na rozohriatie.

6. Hotová tvarohová hmota by mala byť hustá, ešte hustejšia ako cesto na palacinky. Vytočte ho lyžičkou alebo rukami v rovnakých častiach. Formujte guľky a potom sploštené do kyprých koláčikov. Každý cheesecake vložíme do taniera s krupicou a zrolujeme zo všetkých strán.

7. Vložte tvarohové koláče do panvice a smažte na strednom ohni do zlatista z oboch strán.

Tvarohové palacinky podávajte s krupicou a bez múky s rôznymi omáčkami a lekvármi.

Tvarohové palacinky bez vajec - krok za krokom recept s fotografiami

Pre tých, ktorí milujú skutočnú chuť tvarohu, bez rušivých chutí a prísad, sa vám môžu páčiť dokonalé syrniki bez vajec a múky. Pripravujú sa tak jednoducho, že ani nie je z čoho písať recept. Je mierne odlišný od tých, ktoré som už ukázal, ale len k lepšiemu. Niekedy chcete variť len také palacinky z tvarohu a vychutnať si chuť.

Budete potrebovať:

• tvaroh 9% - 600 gramov,
• krupica - 6 polievkových lyžíc,
• cukor - 2 polievkové lyžice,
• soľ - na špičke noža,
• múku na vaľkanie
• olej na vyprážanie.

varenie:

1. Aj zo samotného tvarohu s krupicou a bez vajec môžete získať kypré, svieže šťavnaté tvarohové koláče. Samozrejme, pre takýto recept by ste si mali starostlivo vybrať tvaroh. Ideálny je dobrý tučný hrubý tvaroh veľmi hustej konzistencie.

Vložte ho do pohodlného hrnca alebo misky a začnite ho trieť lyžicou a miesiť všetky zrná.

2. Najprv sa zrnká tvarohu budú aktívne drobiť, no postupne sa začnú zlepovať do homogénnejšej plastickej hmoty. Vďaka tomu budú cheesecaky jemnejšie a nebudú sa veľmi drobiť. Keď sa tvarohová hmota ľahko odlepí od stien a zároveň sa takmer nerozpadne, môžete ju prestať trieť.

3. Ďalej do tvarohových koláčov pridáme cukor, soľ a krupicu. Ak nie je cukor, môžete dať lyžicu medu. Musíte dať dostatok krupice, aby ste získali pomer: jedna polievková lyžica krupice na 100 gramov tvarohu. Ak máte iné množstvo tvarohu, vypočítajte si podľa tohto pomeru koľko krupice potrebujete.

To všetko sa musí znova trieť, kým sa dobre nepremieša.

4. Hotová tvarohová hmota bude plastická a hustá, takmer ako plastelína. Pri formovaní tvarohových koláčov sa vám nebude lepiť na ruky. Do taniera nasypte múku a začnite pripravovať tvarohové koláče. Každý z nich vyvaľkáme zo všetkých strán v múke.

5. Zahrejte panvicu vopred na strednom ohni. Rozložte tvarohové koláče a opečte ich z oboch strán do kôrky.

Hotové tvarohové koláče budú dokonale tvarohové a šťavnaté. Chuť je jednoducho skvelá.

Je čas zavolať všetkých k stolu a začať skvelé jedlo!

Originálne tvarohové koláče s jablkom alebo hrozienkami - podrobný videorecept

A nakoniec, ako dezert, takpovediac lahodné tvarohové koláče s ovocnými prísadami. V tomto prípade jablká.

Preto sú tvarohové koláče dobré, pretože do nich môžete pridať rôzne dobroty. Mnohí to už asi skúšali s hrozienkami, pretože to nie je vôbec ťažké. Hlavná vec je namočiť sušené hrozienka a vložiť ich do tvarohovej hmoty počas miesenia. Ale robil som pokusy aj so sušenými marhuľami, marhuľami, sušenými čerešňami. Zakaždým sa to ukázalo veľmi chutné a s novými odtieňmi. Výsledkom je, že každý má svoju obľúbenú ovocnú náplň. A potom môžete experimentovať s orechmi. Sú tiež veľmi chutné a zdravé.

A teraz sa pozeráme na recept, ktorý jasne ukazuje, aké ľahké je variť lahodné tvarohové koláče s jablkami.

Celkom:

Každý z nás vie, že tvaroh je veľmi užitočný produkt. Má veľa vápnika a fosforu, ktoré tak veľmi potrebujeme. Ale v čistej forme sa tvaroh niekedy nudí, chcete niečo nové. A tu si pripomíname lahodné tvarohové koláče vyrobené z tvarohu, milované a známe z detstva. Dnes existuje veľa variácií tohto jedla. Uvažujme o niektorých z nich.

Tvarohové palacinky bez múky

Príprava tvarohových palaciniek bez múky je celkom jednoduchá a rýchla. Zároveň sú veľmi chutné a ľahké.

• tvaroh (najlepšie domáci) - 0,5 kg;
• vajcia - 2 ks;
• cukor - 3 lyžice. lyžice;
• krupica - 3 lyžice. lyžice;
• vanilkový cukor - 1 vrecúško;
• soľ - podľa chuti;
• múka - 4-5 lyžice. lyžice na vaľkanie;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Tvaroh sa rozotrie do kaše. V samostatnej nádobe rozšľaháme vajcia, pomaly pridávame krupicu a necháme 2-3 minúty pôsobiť, aby cereálie napučali. Vaječnú hmotu spojíme s tvarohom, pridáme cukor, soľ, vanilkový cukor a premiešame. Potom vytvarujeme porciované koláče, obalíme v múke a vypražíme. Tieto tvarohové koláče môžeme podávať s kyslou smotanou a džemom.

Klasické tvarohové palacinky

Pre mnohých klasické tvarohové koláče z tvarohu nevychádzajú: buď sa rozpadajú, alebo nie sú vyprážané. Skúste si pripraviť túto pochúťku nasledovným spôsobom. Tento recept si určite zamilujete.

• tvaroh - 0,3 kg;
• múka - 3 lyžice. lyžice;
• cukor - 3-4 lyžice. lyžice;
• vajcia - 1 ks;
• vanilkový cukor - 1 vrecúško;
• soľ - štipka.

Rozdrvte tvaroh do hladka, pridajte zvyšok prísad. Z výslednej hmoty vytvarujeme „klobásu“ s priemerom asi 5 cm, rozdelíme ju na porciované kúsky, obalíme v múke do požadovaného tvaru a opečieme na panvici so slnečnicovým olejom, kým sa nevytvorí chutná zlatá kôrka.

A ak chcete dodať šmrnc každodennému menu a trochu sa odkloniť od klasiky, uvarte si tvarohové palacinky s jablkami. Zároveň sa ako základ berie recept na výrobu klasických tvarohových koláčov z tvarohu, ale do cesta sa pridáva jablko, ktoré je vopred olúpané a strúhané.

Palacinky z tvarohu bez tuku

Ak sledujete svoju postavu a počítate kalórie, nie je to dôvod na odmietnutie chutných jedál. Odporúčame vám variť tvarohové koláče z tvarohu bez tuku.

• tvaroh bez tuku - 0,5 kg;
• múka - 0,5 lyžice;
• prepeličie vajcia - 4 ks;
• cukor - 2 lyžice. lyžice;
• soľ - na špičke noža.

Tvaroh rozdrvíme cez sito alebo porazíme mixérom, aby sme získali homogénnu hmotu. Pridáme preosiatu múku, cukor, soľ, vajce. Výslednú tvarohovú hmotu zrolujeme vo forme turniketu, potom ju nakrájame na malé kúsky, vytvoríme tvarohové koláče a pošleme na panvicu.

Aby boli jedlá diétnejšie, môžete tvarohové koláče len mierne opražiť a potom pridať trochu vody a dusiť. Podľa tohto receptu sa dajú pripraviť aj tvarohové palacinky. Tento druh tvarohu je oproti bežnému menej tučný, takže tvarohové palacinky môžeme zaradiť aj medzi diétne jedlá.

Palacinky z kyslého tvarohu

Každej gazdinke sa môže stať, že je tvaroh kyslý. Ale to ešte nie je dôvod na frustráciu. S vyhadzovaním produktu sa neponáhľajte. Z kyslého tvarohu môžete uvariť lahodné tvarohové koláče.

Tvaroh zalejeme mliekom a necháme chvíľu pôsobiť, väčšinou stačí 15-20 minút. Potom sceďte mlieko, vytlačte tvaroh. Takéto spracovanie vráti výrobku pôvodnú čerstvosť. Súčasne sa syrniki dajú pripraviť aj z kyslého tvarohu bez predbežnej úpravy, pričom chuť neutrpí, ale objaví sa pikantná kyslosť.

Tvaroh zmiešame s vajíčkom, pridáme cukor, sódu, múku, premiešame. Formujeme porciované koláče, obalíme v múke a smažíme do varenia na rozohriatom slnečnicovom oleji. Pred podávaním môžeme cheesecaky posypať práškovým cukrom.

← Kliknite na „Páči sa mi to“ a sledujte nás na Facebooku

Existuje veľa receptov na palacinkový koláč, takže ich naďalej zvažujeme. Dnes budeme hovoriť o tom, ako pripraviť palacinkový koláč s lososom, hubami a syrom. Každý z nich má iné spôsoby varenia, preto si pozorne prečítajte článok a pripravte chutné jedlá pre svoju rodinu.

Palacinky sú častým hosťom na našich stoloch. Preto sme sa rozhodli hovoriť o výrobe palaciniek, nie jednoduchých, ale s plnkou. Hlavnou zložkou dnešných receptov sú huby, môžete do nich pridať akúkoľvek inú ingredienciu – zemiaky, cibuľu, mleté ​​mäso, kuracie mäso a dokonca aj syr.

Medové palacinky sú úžasné raňajky, ktoré nielen zasýtia celú rodinu, ale aj rozveselia. Varenie medových palaciniek je veľmi jednoduché a tento proces nezaberie veľa času. Hlavná vec je zapamätať si niekoľko pravidiel a držať sa receptu.

Jednoduché palacinky sa rýchlo stanú nudnými, ale ak ich naozaj milujete a nechcete sa ich vzdať, skúste jedlo diverzifikovať. Ako? Samozrejme polevy. Najobľúbenejšie z nich je mäso, o tom bude tento článok.

Jahodovo-tvarohové suflé

Jahody - 500 g

Cukor - 130 g

Vajcia - 4 ks.

Vanilín - 1 vrecko

Citrónová kôra - podľa chuti

Tvaroh (nízkotučný) - 375 g

Maslo

Strúhanka - 1 polievková lyžica.

Jahody umyte, vytriedte, nechajte odtiecť vodu. Nalejte 80 g kryštálového cukru. Nechajte lúhovať 15 minút. Žĺtky dobre vyšľaháme so zvyšným kryštálovým cukrom, vanilkovým cukrom a citrónovou kôrou. Za stáleho miešania pridáme tvaroh, aby sa nevytvorili hrudky. Schladiť. Bielka vyšľaháme do hustej peny. Polovicu hmoty pridáme do tvarohu. Zvyšok prikryjeme a odložíme na chladné miesto. Predhrejte rúru. Zapekaciu misu vymastíme maslom, vysypeme strúhankou. Vložte do formy vrstvy tvarohu a ovocia. Poslednou vrstvou by mali byť jahody. Navrch posypeme zvyšným bielkom. Pečieme 40 min.

Tvarohový tvarohový koláč

Cesto: 150 g masla, 1 lyžička sódy (nehasiť), 0,5 šálky cukru, 2 šálky múky.

Pripravuje sa krehké cesto - maslo sa rozpustí v parnom kúpeli, pridá sa cukor, sóda a múka a miesi sa rukami, mali by ste dostať mrveničku. (Ak sa nebude drobiť, nevadí, pridajte viac múky)

Plnka: 500g tvarohu, 4 vajcia, 1 pohár cukru.

Cukor a vajcia vyšľaháme mixérom a jemne pridáme tvaroh, dobre premiešame. Plnka je hotová.

Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti. Zapekaciu misu nie je potrebné mazať, nalejte časť cesta do formy, potom vložte náplň, nalejte druhú časť cesta na vrch.

Vložíme do vyhriatej rúry, pečieme do zlatista.

Sušienky s tvarohom

Na 600 g sušienok: 1 šálka múky, 200 g tvarohu, 100 g masla, 1 vajce, 1/2 šálky kryštálového cukru, 1/4 lyžičky sódy, 1 citrón.

Múku zmiešame so sódou, preosejeme. Odstráňte citrónovú kôru pomocou strúhadla, pridajte k maslu a cukru a miešajte 5-7 minút. V procese miesenia pridáme vajíčko, tvaroh roztlačený na mäsovom mlynčeku a v neposlednom rade múku so sódou. Po pridaní múky cesto ešte pol minúty miesime. Z cesta vytvarujeme rôzne figúrky, dáme na vymastený plech a pečieme 10-12 minút pri teplote 250°C.

Tvarohové guľky

500 g tvarohu

1 šálka (250 ml) cukru

Štipka soli

1/2 lyžičky sódy bikarbóny (nehasiť)

Varenie

Všetky ingrediencie poriadne premiešame, pridáme múku, aby vzniklo cesto ako na tvarohové koláče, t.j. nie veľmi cool. Malým orechom vyvaľkáme guľôčky a opražíme na strednom ohni. Loptičky sú veľmi nafúknuté. Posypeme práškovým cukrom.

Krakovský tvaroh (tvarohový koláč)

300 gr múky.

250 gr masla

400 g práškového cukru

3 žĺtky. soľ

800 g tvarohu

100 ml kyslej smotany

3 polievkové lyžice škrobu

1 lyžica vanilkového cukru

Nastrúhaná kôra z jedného pomaranča

200 g masla nakrájame na kocky, dáme na kopec s múkou zmiešanou so 100 g práškového cukru a štipkou soli.

Maslo nakrájame nožom, pridáme dva žĺtky, potrieme prstami, rýchlo vymiesime cesto, urobíme guľku a zabalíme do priehľadnej fólie. Uchovávajte v chladničke 30 minút.

2/3 cesta rozvaľkáme, vyložíme ním dno formy, povrch cesta popicháme vidličkou a pečieme 10 minút pri teplote. 200 C.

Tvaroh prejdite cez mlynček na mäso alebo pretrite cez sito, zmiešajte s mäkkým maslom, kyslou smotanou a škrobom.

4 žĺtky pomelieme s 300 g práškového cukru a vanilkovým cukrom.Po malých dávkach pridávame tvaroh, bez prestania miešame.

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, pridáme k tvarohovej hmote spolu s nastrúhanou pomarančovou kôrou, jemne premiešame.

Natrieme na upečené cesto.

Zvyšné cesto rozvaľkáme a nakrájame na pásiky široké 1-1,5 cm.Ukladáme na tvaroh tak, aby vznikli štvorce.Púžky cesta potrieme žĺtkom. Pečieme 1 hodinu pri 180 C.

Tvarohové rolky

1 balenie margarínu (250 g), 1 balenie tvarohu (250 g), 1 šálka cukru, 2 vajcia, 2/3 lyžičky sódy uhasenej octom, 2 šálky múky, vanilka, soľ.

1. Pripravíme cesto. Tvaroh poriadne roztlačíme, pridáme zmäknutý margarín a 2 žĺtky.

2. Pridáme štipku soli, vanilínu a postupne vmiešame múku. Nechajte 30 minút vychladnúť v mrazničke.

3. Pripravíme plnku. Mixérom vyšľahajte dva bielkoviny a štipku soli, kým sa nevytvorí pena, potom za stáleho šľahania nalejte do pohára cukru. K bielkovinám možno pridať hrozienka a orechy.

4. Cesto rozvaľkáme, pomastíme plnkou a zvinieme. Nakrájajte na malé kúsky a pečte v rúre pri teplote 100–150 g Plech posypte múkou.

Asi hodinu v rúre, ale nepozerajte sa 15–20 minút (nepúšťajte studený vzduch!)

Vareniki s tvarohom

Na test:

Vaječné bielka - 3 ks,

Voda - 0,5 lyžice,

Mlieko - 0,5 lyžice,

Soľ - 0,5 lyžičky,

Múka - 5-6 lyžíc

Na tvarohovú náplň:

Tučný tvaroh - 250 g,

vaječný žĺtok - 1 kus,

Cukor - 1-2 lyžice. l,

Maslo - 1 polievková lyžica

Varenie

Cesto na halušky pripravíme podľa receptu na halušky s višňami.

Ak máte kilogram tvarohu, môžete uvariť tvarohové koláče pre celú rodinu. Tvaroh je veľmi zdravý a ak si z neho urobíte tvarohový dezert v podobe tvarohových koláčov, s radosťou si ho dajú dospelí aj deti. Ak je tvarohu menej alebo viac, môžete úmerne znížiť alebo zvýšiť množstvo prísad.

Ingrediencie

• 1 kilogram tvarohu
• 4 vajcia
• 8 polievkových lyžíc cukru (menej je lepšie, cukor je skôr škodlivý produkt)
• 2 vrecúška vanilkového cukru
• 200 gramov múky plus trochu viac múky na valcovanie syrniki
• štipka soli
• olej na vyprážanie - rastlinný, maslový, tieto dva druhy oleja môžete spolu zmiešať.

Aby mali tvarohové koláče špeciálnu chuť, môžete pridať trochu škorice, hrozienok.

Varenie

Príprava tvarohových koláčov:

1. Aby boli tvarohové koláče homogénne, tvaroh sa musí miesiť vidličkou. Aby boli vzdušné a pripomínali tvarohový dezert, je lepšie spracovať tvaroh s mixérom, po ktorom ho musíte pretrieť cez sito.
2. Po zmäknutí tvarohu je potrebné pridať cukor, vajcia, dve vrecká vanilkového cukru, soľ.
3. Zmiešajte pomocou drviča na zemiaky alebo mixéra. Za stáleho miešania pridávame po malých hrstiach múku. Ak je tvaroh mokrý, potrebujete viac múky, ak je suchý, menej. Treba pozerať aj na veľkosť vajec – veľké vajcia zmäkčia tvarohovú hmotu, respektíve budete potrebovať viac múky.
4. Navlhčite lyžicu vo vode, aby sa na ňu tvaroh nelepil, cesto pozbierajte a vyvaľkajte v múke.
5. Tvarujeme tvarohový koláč vo forme podložky s hrúbkou jeden až dva centimetre.
6. Dáme na dobre rozohriaty olej, ale smažíme na miernom ohni.

Položíme na stôl na tanier, ktorého dno je pokryté papierovými obrúskami, ktoré absorbujú prebytočný olej. Je lepšie podávať jednoducho s kyslou smotanou, pretože podľa receptu je už veľa cukru, tvarohové koláče s džemom môžu byť príliš sladké.

Je to zaujímavé

Tvaroh sa v Rusku používa už od staroveku. Jednoducho sa zohriala z jogurtu a do rúry sa vložil hrniec s kyslým mliekom. Keďže tvaroh, ktorý týmto procesom vzišiel, neprešiel ďalším spracovaním, bol surový, preto sa pôvodne nazýval syr. Neskôr v ruštine bol názov „syr“ priradený k pevnému spracovanému tvarohovému výrobku a názov „syr“ naďalej existoval v ukrajinskom jazyku, teda syrniki, ktorý možno nazvať aj tvarohom.

Zaujímavé fakty o tvarohu:

1. Tvaroh obsahuje viac bielkovín ako iné mliečne výrobky. Tento proteín je vysoko stráviteľný. Beztukový tvaroh obsahuje až tretinu bielkovín, ak je obsah tuku v tvarohu 18, obsahuje okolo 14 percent bielkovín.
2. V tvarohu je veľa kazeínu, tento typ bielkovín sa pomaly vstrebáva, preto je lepšie jesť tvaroh, keď telo nie je veľmi aktívne a môže minúť energiu na rozklad aminokyselín a proteínových peptidov. Preto sa tvaroh odporúča jesť pred spaním. V mlieku sú aj upokojujúce látky, takže mlieko a tvaroh pôsobia ako prírodné tabletky na spanie, príroda sa tak stará o teľatá, ktoré sa upokojujú pitím čerstvého mlieka.
3. Tvaroh má veľa látok, ktoré pomáhajú telu vytvárať hemoglobín v krvi, posilňujú nervový systém.
4. Veľké množstvo vápnika pomáha pri regenerácii kostí a chrupaviek v tele. Laktóza a niektoré druhy aminokyselín napomáhajú vstrebávaniu vápnika, vďaka čomu je užívanie tohto fermentovaného mliečneho výrobku bezpečné pre obličky, čo sa o kalciových tabletách povedať nedá.
5. Na tvaroh sa používa veľa mlieka - na kilogram tohto výrobku sa spotrebuje asi šesť litrov mlieka.
6. Tvaroh môže byť zmrazený a skladovaný dlhšie, ale stráca väčšinu svojich užitočných vlastností, takže je lepšie ho použiť čerstvý.

Aby sa tvaroh skladoval v chladničke dlhšie, je žiaduce z neho vytlačiť srvátku. V dávnych dobách sa tvarohové koláče lisovali pod tlakom, takže sa dokonca asi týždeň skladovali v pivnici.