Recept na syrové sušienky so sezamovými semienkami. Syrové štvorce so sezamovými semienkami. Recept na syrové sušienky so sezamovými semienkami

Sušienky so syrom a sezamovými semienkami sú jedným z mojich najobľúbenejších slaných pečienok. Najradšej ich mám teplé s mliekom. No na stretnutia s priateľmi pri pohári piva nie je nič lepšie!

Ako fanúšik slaného pečiva často robím slané syrové sušienky so sezamovými semienkami. Recept na výrobu týchto sušienok je taký jednoduchý, že ho možno pokojne odporučiť aj začínajúcim kuchárom. Navyše niet pochýb o úspešnom výsledku - vždy to dopadne veľmi chutne!

Tvarohové štvorčeky so sezamovými semienkami sú ideálnou chuťovkou k pivu, a to vďaka svojej pikantnej chuti, syrovej vôni a chrumkavej textúre. Tejto slanej pochúťke nemôžu konkurovať žiadne čipsy či chuťovky z obchodu. Čo sa týka čipsov, tie sa dajú úspešne pripraviť aj doma. Tu sú recepty a... Syrové štvorčeky však majú aj jednu nevýhodu – zjedia sa veľmi rýchlo.

Informácie o recepte

Spôsob varenia: pečenie v rúre.

Celkový čas varenia: cca 50 min. (vrátane času chladenia cesta) min.

Počet porcií: 6-7 .

Ingrediencie:

• akýkoľvek tvrdý syr - 100 g
• maslo - 100 g
• pšeničná múka - 150 g
• kuracie vajce - 1 ks.
• soľ - 2-3 štipky
• kyslá smotana – 1 polievková lyžica. l.
• sezam - 3-4 lyžice. l.
• suchá bazalka a rozmarín - podľa chuti.

Ako variť:

Poznámka pre majiteľa:

• Namiesto kyslej smotany môžeme cesto potrieť rozšľahaným bielkom.
• V prípade potreby je možné sezam nahradiť ľanovými semienkami, slnečnicovými semienkami alebo nasekanými orechmi.
• Štvorce syra sa pečú veľmi rýchlo, preto je najlepšie nevzďaľovať sa od rúry.

Odporučte svojim priateľom:

milujem varenierýchle domáce koláčiky . Medzi vaše obľúbenérecept na syrové sušienky . Chutné, chrumkavé, ale nie tvrdé, oveľa mäkšie a jemnejšie ako krekry z obchodu. Ak máte radi syrové a slané pečivo, tieto koláčiky si určite obľúbite.

- Totorecept na chutný rýchly koláčik

Ingrediencie na výrobu syrových koláčikov:

Syr - 200 gr.

Maslo - 200 gr.Múka - 400 gr.Kyslá smotana - 4 polievkové lyžiceVajcia – 2 kusy (oddeľte žĺtka a bielka do samostatných misiek: žĺtok pôjde do cesta, bielok sa použije na pomastenie povrchu sušienok)

Na namazanie sušienok:

BielokŠtipka solisezamové semienka - 20 g. (2 balenia po 10 g.)Do bielkov nasypeme štipku soli a premiešame vidličkou. Toto bude zmes na namazanie povrchu sušienok.

Sušienky so syrom - rýchly recept na sušienky:

Vezmite dve hlboké šálky. Do jednej nastrúhame na hrubom strúhadle mrazené maslo.

Do ďalšej šálky nastrúhame syr na jemnom strúhadle (aby sa syr ľahšie strúhal, môžete ho nechať krátkodobo aj v mrazničke).

Do hrnčeka s maslom nasypte múku (poradie pridávania výrobkov je možné zmeniť, najskôr pridajte múku, potom nastrúhajte maslo) a zmes rukami potrite. Potom vsypeme strúhaný syr a premiešame.

Pridáme žĺtky a kyslú smotanu. Ak chcete, aby boli vaše sušienky viac slané, môžete do cesta pridať štipku alebo dve soli. Vymiesime cesto. Moje cesto dostalo takú žiarivo žltú farbu vďaka použitiu domácich vajec. Hotové cesto je mäkké a vláčne.

Zabaľte ho do fólie a vložte na 30 minút do chladničky.

Dosku na krájanie bohato posypeme múkou, odrežeme kúsok cesta a cesto naň veľmi tenko vyvaľkáme. Vystrihneme figúrky kučeravými zárezmi alebo nožom.

Povrch sušienok potrieme bielkom a vrch posypeme sezamom.

Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Keksíky premiestňujeme jeden po druhom, keďže cesto je veľmi tenké, nie je ľahké ho odstrániť z dosky špachtľou a tvar keksíkov sa jednoducho stratí.

Vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme 10-15 minút pri teplote 180* C. Pri pečení sa koláčiky trochu nafúknu, ale vnútro sa ukáže ako vrstvené.

Je to zábavnésušienky so syrom Zvládol som. Malá kôpka syra (toto nie sú všetky sušienky, na fotografii je asi polovica porcie).

Dúfam, že sa vám bude páčiť aj ten môjrecept na syrové sušienky a sezam.

Pomôžte si, dobrú chuť!

Odporučte svojim priateľom:

Populárne materiály

Existuje veľa receptov na syrové sušienky, ktoré používajú rôzne syry, mäkké a tvrdé, a rôzne prísady. Navrhujem pripraviť recept na sušienky zo sezamového syra, ktorý obsahuje tvrdý syr a drvené kukuričné ​​vločky. Tieto chrumkavé slané sušienky sú vynikajúce k sladkému čaju alebo káve a skvele sa hodia k pivu.

Ingrediencie: (pre 25-27 ks.)

• 1 šálka múky
• 1 šálka kukuričných vločiek alebo 1/3 šálky múky (kukuričnej alebo pšeničnej)
• 100 g akéhokoľvek tvrdého syra, ideálne parmezánu
• 100 g masla alebo maslového margarínu
• 2 stredne veľké vajcia (1 vajce a 1 bielok na cesto, 1 žĺtok na pomastenie koláčikov)
• soľ, korenie, akékoľvek korenie a bylinky podľa želania
• sezamové semienka na posypanie

Príprava:

Preosejte pohár múky do pohára. Múku vždy preosejte, aby ste sa uistili, že v nej nie sú cudzie nečistoty.

Pridajte zmäknuté maslo alebo krémový margarín do šálky múky.

Maslo a múku rozdrobte rukami na strúhanku.

Vezmite si pohár kukuričných vločiek, je lepšie, ak sú nesladené.

V mixéri pomelieme vločky na veľmi jemnú strúhanku, ak je to možné - takmer na múku.

TO K maslovej strúhanke pridáme mleté ​​vločky a syr, podľa chuti osolíme a dochutíme. Mám rád, keď sa pridá mleté ​​nové korenie a koriander, ale môžete pridať akékoľvek iné korenie alebo sušené bylinky. Množstvo soli je tiež voliteľné, môžete pridať jednu štipku, sušienky budú jemne slané, môžete pridať viac.

Zmiešať.

Aby sme sa nepomýlili s konzistenciou cesta, pridajte do vzniknutej zmesi najskôr 1 vajce.

Zmes dobre premiešame rukami a získame toto cesto:

Spravidla sa cesto ukáže ako husté a nebude sa dobre vyvaľovať. Preto vezmeme druhé vajce a oddelíme bielok od žĺtka. Z bielkov zľahka vyšľaháme vidličkou a po kúskoch ich pridávame do cesta, kým necítime, že je mäkké a vláčne. Ak to preženiete, nebojte sa, cesto môžete vždy poprášiť múkou. Je lepšie nechať hotové cesto chvíľu v chladničke, ale ak nemáte čas, môžete okamžite začať piecť.

Cesto teda rozvaľkajte na vrstvu hrubú približne 5 mm.

Formičkou vykrajujte kruhy alebo figúrky, ako chcete.

Odrezky tiež vyvaľkáme a vykrajujeme kolieska.Vyšlo mi spolu 27 koláčikov s priemerom 5 cm.

Sušienky položte na plech vystlaný pergamenom.

Porazte žĺtok s 1 polievkovou lyžičkou. l. smotana alebo mlieko, alebo s 1 lyžičkou. rastlinný olej a namažte sušienky. Potom posypte každý koláčik sezamovými semienkami.

Plech vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov a pečieme 15-20 minút do mierne zlatista.

Vychladnuté cookies preložíme na tanier. Syrové sušienky so sezamovými semienkami sú veľmi chutné, keď sú úplne vychladnuté.Dobrú chuť!

To je na dnes všetko. Prajem vám všetkým veľa šťastia a pekný deň.

Vždy sa bavte pri varení!

Usmievajte sa! 🙂

Milujem sezam! Chlieb a žemle so sezamovým posypom sú moje obľúbené. A tu sú sušienky so sezamovými semienkami, ktorých recept sa objavil vďaka syrovým tyčinkám, ktoré sme nedávno upiekli.

Syrové sušienky so sezamovými semienkami, alias sezamové tyčinky, alias domáce čipsy, vyletia z taniera ako slnečnicové semienka a sú oveľa chutnejšie ako čipsy z obchodu! A čo je nekonečne užitočnejšie, to je isté. Poď, napečieme si toho plný plech – nech si to deti odnesú do školy a manžel do práce, namiesto čipsov a krekrov!

Ingrediencie na sezamové sušienky:

• 200-250 g múky;
• 150 g masla;
• 125 g tvrdého syra;
• Pol pohára kyslej smotany;
• ¼ lyžičky soli;
• 1 vajce;
• 4-5 polievkových lyžíc sezamových semienok, známych aj ako sezamové semienka.

Ako upiecť chutné sezamové sušienky:

Všetko robíme podľa receptu na syrové tyčinky, uverejneného v predchádzajúcom článku: mäkké maslo vymiešame s múkou, kým nám nevzniknú omrvinky, pridáme kyslú smotanu a syr nastrúhaný na hrubom strúhadle, vymiesime mäkké cesto a vyvaľkáme na tenko, asi 2 milimetre, na stole posypanom múkou.

Teraz rozšľaháme vajíčko do taniera a silikónovou kefou potrieme celý povrch vyvaľkaného cesta. A potom posypeme sezamovými semienkami.

Koláč nakrájajte na pásiky alebo štvorce. Kruhy a figúrky sa tu nedajú robiť, keďže sušienky sú už namazané vajíčkom a posypané sezamovými semienkami, takže nebude možné zbierať zvyšky do gule a znova ich vyvaľkať. Preto tortu hneď krájame, aby sme mali „bezodpadovú výrobu“. 🙂

Opatrne, keďže je cesto mäkké a rozťahovateľné, preneste sušienky na plech vystlaný pergamenom.

Pečieme pri 180C do zlatista. Sušienky som trochu prepiekla a boli veľmi zlatisté. A prekvapivo sa vyprážané sušienky ukázali ešte chutnejšie ako svetlo zlaté. Hoci autorka pôvodného receptu Kaťuša upozorňovala, že syrové tyčinky by ste nemali príliš smažiť - budú chutiť horko - asi záleží od druhu syra, pretože nám chutili chrumkavé, chrumkavé koláčiky. 🙂