Syrová polievka - najlepšie recepty. Ako správne a chutne uvariť syrovú polievku. syrová polievka

Polievka z taveného syra je jedlo, ktoré je nám dobre známe už od sovietskych čias. Veď práve vtedy dosiahol tavený syr vrchol svojej obľúbenosti. Používali sa pri príprave mnohých jedál a samozrejme aj tých prvých. Predtým bol syr Družba považovaný za najchutnejší. V súčasnosti v obchodoch nájdete len obrovské množstvo rôznych druhov takýchto tvarohov.

Pri príprave polievok sa spravidla odporúča používať mastné, krémové tvarohy. Sú schopné dodať polievke potrebný obsah tuku a príjemnú olejovú chuť. Obzvlášť opatrní by ste mali byť pri výbere syrov so všetkými druhmi chutí. Stojí za to pamätať na kompatibilitu chutí. Ak sa totiž rybacia polievka pripravuje s tavenými syrmi, tak samotné syry by nemali chutiť povedzme slanine.

Pri príprave polievky s taveným syrom by ste mali pamätať na jedno veľmi jednoduché pravidlo. Pred krájaním syra alebo trením na strúhadle ho vložte na 15 minút do mrazničky. V tomto prípade bude toto všetko oveľa jednoduchšie.

Ako variť syrovú polievku z taveného syra - 15 druhov

Krémová syrová polievka z tavených syrov je pokrmom pre milovníkov „mäkkej“ kuchyne. Je veľmi jemné a má príjemne slanú chuť.

Ingrediencie:

  • Tavený syr - 1 ks.
  • Mlieko - 200 ml.
  • Krém - 50 ml.
  • Cibuľa - ½ ks.
  • Mrkva - ½ ks.
  • Rastlinný olej, maslo, soľ - podľa chuti

varenie:

Cibuľu a mrkvu očistíme a umyjeme. Cibuľu nakrájajte na malé kocky a tri mrkvy na jemnom strúhadle. Smažte cibuľu a mrkvu v rastlinnom oleji do zlatista. Potom do panvice pridajte maslo a mlieko. Obsah panvice priveďte do varu a pravidelne miešajte. Potom do panvice pridáme smotanu, soľ a nastrúhaný tavený syr. Všetko by malo byť varené, pravidelne miešať, kým sa syr úplne nerozpustí. Hotovú polievku podávajte na stôl s opečeným bielym chlebom.

Recept na túto polievku nemožno nazvať obyčajným. V prvom rade preto, že obsahuje ryžu. Táto obilnina sa spravidla nepoužíva v syrových polievkach, ale stále stojí za to vyskúšať si takúto polievku uvariť.

Ingrediencie:

  • Kuracie filé - 1 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Zemiaky - 2 ks.
  • Ryža - 80 g.
  • Tavený syr - 100 gr.
  • Soľ, bylinky - podľa chuti

varenie:

Moje kuracie filety a varte, kým sa úplne neuvaria, ochlaďte a nakrájajte na kocky. Potom mäso vyberieme a vývar precedíme. Ošúpte a umyte cibuľu, mrkvu a zemiaky. Cibuľu nakrájame nadrobno, tri mrkvy na hrubom strúhadle, zemiaky nakrájame na stredne veľké kocky.

Vývar vrátime do panvice, privedieme do varu a pošleme do neho umytú ryžu. Ryža by mala byť varená 10 minút. Po uplynutí tejto doby do polievky pridáme mrkvu a cibuľu a privedieme ju k varu. Hneď ako polievka vrie, pošlite do nej zemiaky a varte ďalších 10 minút. Potom pridajte mäso do polievky a polievku varte, kým nie sú zemiaky úplne uvarené.

Recept opísaný nižšie je veľmi podobný receptu na obvyklú kuraciu polievku, ktorú pozná každý. V tomto jedle má však použiť aj tavené syry a tie zmenia chuť polievky, a to drasticky.

Ingrediencie:

  • Kuracie filé - 500 gr.
  • Tavený syr - 200 g.
  • Zemiaky - 400 gr.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Maslo - 50 gr.
  • Zelení - 1 zväzok
  • Soľ, mleté ​​čierne korenie, bobkový list, čierne korenie - podľa chuti

varenie:

Nalejte 3 litre do hrnca. vody, vložte tam kuracie filety, položte panvicu na oheň a priveďte do varu. Hneď ako vývar vrie, pridajte do panvice soľ, pár zrniek čierneho korenia a bobkový list. Potom panvicu prikryte pokrievkou a jej obsah varte 20 minút.

Ošúpte a umyte zemiaky, cibuľu a mrkvu. Zemiaky nakrájané na malé kocky. Cibuľu nakrájame nadrobno. Tri mrkvy na veľkom strúhadle. Roztopený syr nakrájame na malé kocky.

Keď sa kuracie filé varí 20 minút, malo by sa vytiahnuť z panvice, vychladnúť a nakrájať na malé kúsky. Zemiaky posielame do vriaceho vývaru, privedieme do varu a varíme 5-7 minút.

Na panvici rozpustíme maslo a opražíme na ňom najskôr cibuľu a potom k nej pridáme mrkvu. Výpek počas varenia jemne osolíme a okoreníme. Hotové vyprážanie prelejeme do hrnca so zemiakmi. Všetko premiešame a varíme ešte asi 5 minút. Po uplynutí požadovaného času pridajte do vývaru nakrájané kuracie filé. Asi po 3 minútach pridáme do polievky tavený syr. Všetko premiešame a polievku varíme, kým sa tvaroh úplne nerozpustí. Polievka je hotová! Pred podávaním polievku ozdobíme bylinkami.

Recept na toto jedlo skutočne spomínal skvelý spevák v jednom rozhovore. Je to také chutné, že aj taká zaneprázdnená žena ako Alla Pugacheva, ktorá sa dostane do kuchyne, pripraví práve takúto polievku.

Ingrediencie:

  • Zemiaky - 6 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Konzervované šampiňóny - 1 nádoba
  • Klobása "Krakov" - 200 gr.
  • Klobása "Doktor" - 200 gr.
  • Tavený syr - 200 g.
  • Bobkový list - 1 ks.
  • Cesnak - 1 strúčik
  • Soľ, čierne korenie - podľa chuti

varenie:

Zemiaky, cibuľu, mrkvu očistíme, umyjeme. Zemiaky nakrájame na kocky, tri mrkvy na hrubom strúhadle, cibuľu nadrobno. Na panvici opečte cibuľu a mrkvu do zlatista. Klobásu nakrájame na pásiky. Nalejte vodu do hrnca, zapálte a priveďte do varu. Hneď ako voda zovrie, pridáme do nej zemiaky a opäť privedieme k varu. Po pár minútach varenia zemiakov k nim pridajte vyprážanú cibuľu a mrkvu. Po pár minútach pridajte do polievky huby a po 5 minútach klobásu, bobkový list, čierne korenie a nasekaný cesnak. Teraz by všetko malo vrieť a variť niekoľko minút, potom do polievky pridáme tavený syr. Polievku varte na miernom ohni, kým sa tvaroh úplne neroztopí. Polievka je hotová! Dobrú chuť!

Hovädzie mäso je produkt, ktorý sa nie vždy používa na varenie prvých jedál. Z vareného hovädzieho mäsa môžete uvariť veľa rôznych jedál. A čo robiť s vývarom, ktorý sa ukáže po uvarení hovädzieho mäsa? Dá sa z neho bezpečne pripraviť lahodná krémová syrová polievka.

Ingrediencie:

  • Zemiaky - 4 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Cibuľa - ½ ks.
  • Cesnak - 3 strúčiky
  • Tavený syr - 2 ks.
  • Maslo - 1 polievková lyžica. l.
  • Petržlen, kôpor - 1 zväzok
  • Bageta - 1 ks.
  • Hovädzí vývar - 1 šálka

varenie:

Ošúpte a umyte cibuľu, cesnak, zemiaky a mrkvu. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno. Mrkva nakrájaná na malé kocky. Zemiaky nakrájané na veľké kocky.

Na túto polievku je najlepšie použiť nové zemiaky. V tomto prípade by sa nemal lúpať, ale môžete ho jednoducho dôkladne umyť.

V hrnci rozpustíme maslo a orestujeme na ňom cibuľu a cesnak. Keď sa cibuľa stane priehľadnou, pridajte k nej mrkvu a nasekanú zeleninu. Všetko spolu smažte ďalších 5 minút. Potom pridajte do panvice vývar a trochu vody. Obsah panvice privedieme do varu a pridáme do nej zemiaky. Keď sú zemiaky takmer hotové, pridajte do polievky tavené syry a varte, kým sa syry úplne neroztopia.

Hotovú polievku nalejeme do misiek, ozdobíme zvyšnými bylinkami a plátkami bagety. Dobrú chuť!

Slepacou polievkou snáď nikoho neprekvapíte. Toto je takpovediac „klasika kulinárskeho žánru“. Ale polievka s údeným kuracím mäsom je úplne iná. Takáto polievka bude mať úplne inú, rafinovanejšiu a pikantnejšiu chuť.

Ingrediencie:

  • Údené kuracie stehno - 400 g.
  • Tavený syr - 100 gr.
  • Zemiaky - 4 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Soľ, korenie, bylinky - podľa chuti

varenie:

Stehno umyjeme a krátko povaríme vo vode. Potom stehno z vývaru vyberieme, necháme vychladnúť, rozoberieme na vlákna a vrátime späť do vývaru.

Ošúpajte a umyte zemiaky, cibuľu a mrkvu. Tri mrkvy na hrubom strúhadle, zemiaky nakrájame na stredne veľké kocky a cibuľu najemno. Mrkvu a cibuľu opečte na panvici v rastlinnom oleji do zlatista.

Akonáhle sa vývar s kuracími vláknami opäť uvarí, pridáme k nemu zemiaky a varíme do mäkka, potom ho rozdrvíme priamo na panvici s vývarom a mäsom. Po tejto manipulácii posielame vyprážaný a strúhaný syr na hrubom strúhadle na panvicu. Všetko premiešajte a varte asi 20 minút na miernom ohni. Počas tejto doby by sa mal syr úplne rozpustiť. Pri podávaní polievku posypte čerstvými bylinkami.

Táto polievka dostala taký zaujímavý názov vďaka tomu, že obsahuje celkom rozmanité produkty. Tu môžete vidieť syr, zeleninu, slaninu a zeleninu.

Ingrediencie:

  • Zemiaky - 500 gr.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Mäsový vývar - 1 l.
  • Tavený syr - 150 gr.
  • Konzervovaná kukurica - 1 plechovka
  • Slanina - 200 gr.
  • Zelení, soľ, korenie - podľa chuti

varenie:

Ošúpte a umyte zemiaky a cibuľu. Zemiaky nakrájame na stredne veľké kocky, cibuľu nakrájame nadrobno. Zeleninu umyte, osušte a jemne nasekajte. Vložte zemiaky, cibuľu, bylinky, soľ a obľúbené korenie do hrnca. To všetko treba zaliať vývarom a premiešať. Teraz dáme panvicu na oheň, privedieme do varu a varíme polievku, kým nie sú pripravené zemiaky.

Keď sú zemiaky hotové, vyberte niekoľko kúskov a roztlačte ich vidličkou na pyré. Vďaka tomu bude polievka hustejšia.

Potom do polievky pridajte kúsky taveného syra a za stáleho miešania varte, kým sa syr úplne nerozpustí. Po syre pridajte do polievky kukuricu, znova ju priveďte do varu a varte len niekoľko minút.

Hotovú polievku mierne vychladíme, nalejeme na porciované taniere, ozdobíme bylinkami a kúskami slaniny. Dobrú chuť!

Ingrediencie:

  • Tavený syr - 200 g.
  • Brokolica - 350 g.
  • Zemiaky - 280 gr.
  • Bulharská paprika - 1 ks.
  • Chilli paprička - 2 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Cesnak - 2 strúčiky
  • Kurací vývar - 800 gr.
  • Údená šunka - podľa chuti
  • Mlieko - 1,5 šálky
  • Nízkotučný krém - 1 šálka
  • Múka - 1/3 šálky
  • Soľ, korenie - podľa chuti

varenie:

Ošúpte a umyte zemiaky, cibuľu a cesnak. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno. Zemiaky nakrájajte na stredne veľké kocky. Chilli a paprika nakrájané na tenké prúžky.

Nalejte rastlinný olej do hrnca s hrubými stenami a zohrejte ho. Teraz vložte papriku, cibuľu, cesnak a čili do panvice a všetko spolu smažte za pravidelného miešania asi 5 minút. Potom do panvice pridajte zemiaky, soľ a korenie. Všetko premiešajte a varte ďalších 5 minút. Po uplynutí tejto doby zalejeme zeleninu vývarom, do polievky pridáme ružičky brokolice, znížime oheň, panvicu prikryjeme pokrievkou a všetko varíme asi 25 minút.

V samostatnej miske zmiešajte mlieko, smotanu a múku. Všetko vymiešame do hladka, vlejeme do hrnca a na miernom ohni varíme do zhustnutia. Potom do polievky pridáme nadrobno nakrájaný tavený syr a polievku varíme, kým sa syr úplne nerozpustí.

Polievka sa podáva v servírovacích miskách pokrytých na kocky nakrájanou slaninou.

Syrová polievka z taveného syra s krutónmi je naozaj jednoduchá a nenáročná na prípravu. S týmto jedlom môžu mladé ženy v domácnosti bezpečne začať svoju kulinársku kariéru.

Ingrediencie:

  • Tavený syr - 4 ks.
  • Zemiaky - 2 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Krekry, soľ - podľa chuti

varenie:

Zemiaky, cibuľu a mrkvu očistíme, umyjeme a potom nakrájame na malé kocky. Roztavený syr sa tiež nakrája na malé kocky. Do panvice nalejte 3,5 litra. vodu, osolíme a privedieme do varu. Hneď ako sa uvarí, pošleme syry do panvice a počkáme, kým sa úplne nerozpustia. Hneď ako sa to stane, pridajte do panvice pripravenú zeleninu. Teraz by mala byť polievka varená na miernom ohni, kým sa všetka zelenina neuvarí.

Hotovú polievku nalejte do krásnych misiek a do každej z nich pridajte krutóny.

Niekomu sa môže zdať, že tavený syr a krevety sú dva produkty, ktoré sa jednoducho nedajú kombinovať. V skutočnosti sa dajú kombinovať a pripraviť polievku. Každý by mal túto polievku aspoň raz vyskúšať.

Ingrediencie:

  • Tavený syr - 400 g.
  • Zemiaky - 400 gr.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Lúpané krevety - 400 gr.
  • Mlieko - 200 gr.
  • Citrón - ½ ks.
  • Bobkový list - 2 ks.
  • Soľ, bazalka, petržlen - podľa chuti

varenie:

Krevety umyte a uvarte vo vode do mäkka. Počas varenia pridáme do vody šťavu z polovice citróna, bazalku. Potom krevety vyberieme z vývaru a prefiltrujeme. Ošúpajte a umyte zemiaky a mrkvu. Zemiaky nakrájame na malé kocky, tri mrkvy na hrubom strúhadle.

Vývar z kreviet nalejte do veľkého hrnca, pridajte trochu vody, nakrájaný tavený syr a soľ. Toto všetko privedieme do varu a akonáhle obsah panvice zovrie, vložíme do nej zemiaky. Po 10 minútach pridáme do polievky mrkvu a krevety opečené na panvici. Všetko pár minút povaríme, potom do polievky pridáme mlieko a varíme ešte 5 minút. Po tejto dobe je polievka hotová. Pred podávaním posypte petržlenovou vňaťou.

Všeobecne sa uznáva, že prvé jedlá nie sú jedlá, ktoré sa pripravujú na slávnostný stôl. Ak chcete prekvapiť svojich blízkych a ozdobiť slávnostný stôl, môžete si uvariť syrovú polievku s taveným syrom, kuracím mäsom a hubami. Je to šialene chutné a slávnostne krásne.

Ingrediencie:

  • Kuracie filé - 500 gr.
  • Huby - 300 gr.
  • Zemiaky - 300 gr.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Rastlinný olej - na vyprážanie
  • Tavený syr - 3 ks.
  • Soľ, korenie, bylinky - podľa chuti

varenie:

Zemiaky, mrkvu a cibuľu očistíme, umyjeme. Zemiaky nakrájame na malé kocky, jemne nakrájame cibuľu a tri mrkvy na strednom strúhadle. Moje kuracie filé, nakrájané na porcie a smažiť na panvici v rastlinnom oleji. Moje huby, ak je to potrebné, očistíme a nakrájame na taniere. Tri syry na veľkom strúhadle.

Nalejte vodu do hrnca a dajte ju na oheň. Keď voda vrie, pošlite do nej zemiaky a vyprážané mäso. Asi 10 minút po uvarení zemiakov s mäsom pridáme do polievky huby. Keď sú zemiaky s hubami úplne pripravené, do polievky posielame strúhaný syr.

Na panvici v rastlinnom oleji opečte cibuľu, kým nebude priehľadná. Potom k nej pridáme mrkvu, všetko premiešame a spolu opekáme 3 minúty. Hotové vyprážanie pridáme do polievky hneď po tavenom syre. Spolu s vyprážaním treba polievku osoliť a okoreniť. Všetko premiešame a varíme, kým sa tvaroh úplne neroztopí. Potom do polievky pridajte nadrobno nakrájanú zeleninu a po minúte polievku odstavte z ohňa. Dobrú chuť!

Jednou zo zložiek tejto polievky sú varené vajcia. Aby polievka vyzerala veľkolepejšie, môžete ísť na malý trik.

Ingrediencie:

  • Špenát - 200 gr.
  • Voda - 2,5 litra.
  • Kuracie vajcia - 2 ks.
  • Zemiaky - 3 ks.
  • Ryža - 0,5 šálky
  • Mrkva - 1 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Tavený syr - 100 gr.
  • Soľ, kôpor, zelená cibuľa - podľa chuti

varenie:

Špenát umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké prúžky. Ošúpte a umyte mrkvu, cibuľu a zemiaky. Jemne nakrájajte cibuľu, tri mrkvy na hrubom strúhadle, zemiaky nakrájajte na veľké kocky. Smažte cibuľu a mrkvu v rastlinnom oleji na panvici do zlatista. Ryžu dôkladne umyte.

Nalejte vodu do hrnca, dajte ju na oheň a priveďte do varu. Ryžu so zemiakmi posielame do vriacej vody a varíme 15 minút. Po uplynutí tejto doby pridajte do polievky vyprážaný a nastrúhaný tavený syr. Polievku priveďte do varu a varte 7 minút so zatvorenou pokrievkou. Po uplynutí tejto doby do polievky pridajte špenát, na kocky nakrájané vajcia a nakrájanú zelenú cibuľku. Všetko premiešame a varíme pod pokrievkou ďalších 10 minút. Po uvarení necháme polievku uvariť.

Na prípravu tohto jedla sa používa varená údená klobása, ktorú však možno ľahko nahradiť inými klobásami. Môžu to byť hotové klobásy alebo varená klobása.

Ingrediencie:

  • Voda - 2 litre.
  • Zemiaky - 300 gr.
  • Žiarovka - 1 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Varená údená klobása - 300 g.
  • Tavený syr - 2 ks.
  • Soľ - podľa chuti

varenie:

Ošúpte a umyte zemiaky, cibuľu a mrkvu. Zemiaky nakrájame na stredne veľké kocky, cibuľu a tri mrkvy nakrájame na hrubom strúhadle. Klobásu očistíme a nakrájame na malé kocky. Syr nakrájame nadrobno na kocky.

Nalejte vodu do hrnca, zapálte a priveďte do varu. Keď voda vrie, dáme do nej uvariť zemiaky. Zahrejte rastlinný olej na panvici a opečte na ňom cibuľu, kým nebude priehľadná. Potom k cibuli pridajte mrkvu. Všetko premiešajte a smažte ďalšie 3 minúty. Teraz pridajte klobásu k zelenine. Všetko znova premiešajte a smažte 5 minút, pravidelne miešajte.

Keď sú zemiaky uvarené, pridajte na panvicu výpek, soľ a tavený syr. Polievku varte, kým sa syr úplne nerozpustí a potom ešte 5 minút. Pred podávaním môže byť polievka ozdobená vašimi obľúbenými bylinkami.

Názov tejto polievky hovorí sám za seba. Okrem toho, že je veľmi jemný a má chuť syra, je v jeho zložení prítomná aj kukurica.

Ingrediencie:

  • Krém - 100 ml.
  • Tavený syr - 200 g.
  • Konzervovaná kukurica - 800 g.
  • Maslo - 30 gr.
  • Cesnak - 1 strúčik
  • Voda - 800 ml.
  • Zelení - podľa chuti

varenie:

Do misky dáme kukuricu, smotanu, roztopený cesnak a nasekaný cesnak. Všetko rozmixujte v mixéri do hladka. Do hrnca nalejte vodu, priveďte ju do varu a vložte do nej uvarenú kukuričnú hmotu. Obsah panvice premiešajte a varte 10 minút pod zatvoreným vekom. Pred podávaním polievku ozdobíme bylinkami.

Recept na tento prvý chod je mnohým z nás dobre známy. Práve podľa tohto receptu pripravovali naše mamy syrové polievky. Pre takúto polievku sa používajú najbežnejšie produkty, pričom chuť je dosť pikantná.

Ingrediencie:

  • Tavený syr - 300 g.
  • Zemiaky - 4 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Malé rezančeky - 100 gr.
  • Klobásy - 300 gr.
  • Zelení - 1 zväzok
  • Krekry - 150 gr.
  • Soľ, korenie - podľa chuti

varenie:

Ošúpte a umyte zemiaky, mrkvu a cibuľu. Tri mrkvy na hrubom strúhadle, cibuľu jemne nakrájajte, zemiaky nakrájajte na stredne veľké prúžky. Párky očistíme a nakrájame na stredne veľké kocky. Zeleninu umyte, osušte a jemne nasekajte. Tri syry na hrubom strúhadle.

Smažte cibuľu a mrkvu v rastlinnom oleji na panvici. Do hrnca nalejte vodu, priveďte ju do varu a hneď ako zovrie, pridajte do nej zemiaky a soľ. Teraz priveďte obsah panvice opäť do varu a k zemiakom pridajte syr. Všetko dôkladne premiešajte a počkajte, kým sa syr úplne nerozpustí. Keď sa tak stane, pridajte na panvicu klobásy a opekanie. Všetko opäť privedieme do varu a varíme asi 5 minút. Po uplynutí tejto doby pridajte rezančeky do polievky a varte, kým sa rezančeky neuvaria. Hotovú polievku odstavíme z ohňa a necháme 10 - 15 minút lúhovať. Bezprostredne pred podávaním pridajte do polievky krutóny a zeleninu.

Ako sa stalo, že som tento recept nepridal na stránku skôr, pretože tak často varím polievku s tavenými syrmi! Môj manžel vždy hovorí: "Dajte do tejto polievky viac taveného syra."

Tavené syry vo všeobecnosti zdobia vývar, dodávajú mu veľmi krémovú, bohatú chuť. Jedna moja známa cestovala niekoľko dní vlakom, prirodzene bola z tejto cesty veľmi unavená a cestou jedla instantné rezance (ako doshirak alebo anakoma...). Jedného dňa ju teda napadlo pridať si do polievky tavené syry a povedala si, že tento nápad ju v tej chvíli jednoducho zachránil: otravné anakomy a doshiraky sa stali oveľa krajšími a chutnejšími.

V tomto recepte som zhromaždil 3 moje obľúbené spôsoby, ako urobiť krémovú syrovú polievku, je to jednoduché s kuracím mäsom, so šampiňónmi a s ryžou. Predkladám vám ich do pozornosti. Na konci článku dávam tipy - "Ako urobiť smotanovú syrovú polievku chutnejšiu a zdravšiu."

1. RECEPT POLIEVKA S ROZPUSTeným SYROM A KURAŤOM (ZÁKLADNÁ)

Suroviny: Kuracie mäso na vývar, 3 litre vody, 2 stredné zemiaky, 2 tavené syry "Priateľstvo" (alebo 200 gramov akéhokoľvek iného taveného syra), 1 mrkva, 1 cibuľa, petržlen a kôpor, zelenina alebo maslo na smaženie cibule s mrkvou , soľ, korenie, bobkový list, slnečnicový chmeľ - podľa chuti.

  1. Uvaríme kurací vývar: kura umyjeme, očistíme od prípadných zvyškov peria, pridáme vodu a varíme 40 minút. Počas varenia môžete pridať stonky kôpru a petržlenu, zviazať ich, potom jednoducho vybrať a zlikvidovať.
  2. Mrkvu nastrúhame.
  3. Na panvici s rozpusteným maslom alebo horúcim rastlinným olejom opečte cibuľu a mrkvu do zlatista. Počas pečenia môžeme dochutiť chmeľom-suneli, prípadne inými dochucovadlami.
  4. Z hotového vývaru vyberte kurča, mäso nakrájajte na kúsky, odstráňte kosti a kuracie mäso vhoďte späť do vývaru (tento krok môžete vynechať)
  5. Pridajte zemiaky do vývaru
  6. Polievku varte 5-10 minút.
  7. Keď je polievka hotová, pridajte do polievky jemne nasekanú petržlenovú vňať a kôpor a varte 2 minúty (aby polievka nekysla každý druhý deň v chladničke, musíte zeleň variť minútu alebo dve). Zelenú je možné pridať aj priamo na taniere.

2. RECEPT POLIEVKA S ROZPUSTeným SYROM A HUBAMI

Zloženie: šampiňóny (šampiňóny, hliva, ošípané alebo lesné huby ...) 350 gramov, ak sú sušené huby - 50 gramov, kuracie mäso na vývar (voliteľné), 3 litre vody, 2 stredné zemiaky, 2 tavené syry "Priateľstvo" ( alebo 200 gramov akéhokoľvek iného taveného syra), 1 mrkva, 1 cibuľa, petržlen a kôpor, zelenina alebo maslo na smaženie cibule s mrkvou, soľ, korenie, bobkový list, korenie na polievku s hubami (bez týchto korenín sa zaobídete).

  1. Uvarte vývar z húb: huby umyte, ošúpte, nakrájajte, pridajte vodu a varte 40 minút. Ak ste si vzali sušené huby na polievku, mali by ste ich najskôr namočiť.
  2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno
  3. Mrkvu nastrúhame.
  4. Na panvici s rozpusteným maslom alebo horúcim rastlinným olejom opečte cibuľu a mrkvu do zlatista. Počas vyprážania môžeme dochutiť čiernym mletým korením, prípadne iným korením.
  5. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky.
  6. Do vývaru pridajte vývar z cibule a mrkvy.
  7. Pridajte zemiaky do vývaru
  8. Polievku varte 5-10 minút.
  9. Počas varenia polievky nakrájame tavené syry na malé kocky alebo pásiky (aby sa tavený syr rýchlejšie rozpustil vo vývare)
  10. Do polievky pridáme tavený syr.
  11. Pár minút povarte, polievku osoľte a okoreňte podľa chuti.

P.S. Ak ste túto polievku uvarili s kuracím mäsom, vývar by nemal byť hubový, ale kurací, ako v prvom recepte, a je lepšie smažiť huby na masle alebo rastlinnom oleji spolu s cibuľou a mrkvou alebo smažiť oddelene a pridať do polievka už vo forme smaženia .

3. RECEPT NA POLIEVKU S ROZTOPENÝM SYROM, RYŽOU A DRVIČAMI (POLIEVKA-PYRE)

Zloženie: ryža - 100 gramov, 3 litre vody, 2 stredné zemiaky, 2 tavené syry "Priateľstvo" (alebo 200 gramov akéhokoľvek iného taveného syra), 1 mrkva, 1 cibuľa, 1 paprika, petržlen a kôpor, zelenina alebo maslo na vyprážanie cibule s mrkvou, soľou, korením, bobkovým listom, slnečnicovým chmeľom - podľa chuti.

  1. Vopred si pripravte krutóny, na tento biely chlieb (môžete nakrájať aj bochník) na kocky a poukladajte na plech v jednej vrstve. Na najmenšom ohni v rúre sušte krutóny do mäkka. Počas sušenia môžeme krekry prevrátiť, aby zo všetkých strán zhnedli. Okrem toho môžu byť sušienky počas sušenia posypané olivovým olejom a posypané korením (sušená zelená cibuľa alebo iné.)
  2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno
  3. Mrkvu nastrúhame.
  4. Na panvici s rozpusteným maslom alebo horúcim rastlinným olejom opečte cibuľu a mrkvu do zlatista. Počas pečenia môžeme dochutiť chmeľom-suneli, prípadne inými dochucovadlami.
  5. V hrnci prevarte vodu, pridajte do vody umytú ryžu, opraženú cibuľu a mrkvu.
  6. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky.
  7. Pridajte zemiaky do vývaru
  8. Polievku varte 5-10 minút.
  9. Počas varenia polievky nakrájame tavené syry (ak ide o tvrdý tavený syr) na malé kocky alebo pásiky (aby sa tavený syr rýchlejšie rozpustil vo vývare)
  10. Do polievky pridáme tavený syr.
  11. Pár minút povarte, polievku osoľte a okoreňte podľa chuti.
  12. Keď je polievka hotová, pridajte do polievky jemne nasekanú petržlenovú vňať a kôpor a varte 2 minúty (aby polievka nekysla každý druhý deň v chladničke, musíte zeleň variť minútu alebo dve). Zelenú je možné pridať aj priamo na taniere.
  13. Ponorným mixérom túto polievku rozdrvte priamo na panvici a získate pyré. Ale, samozrejme, táto polievka môže byť obyčajná, nemôžete ju nasekať.
  14. Polievku podávajte tak, že krutóny hodíte priamo do misiek.

P.S. Táto polievka bude ešte chutnejšia, ak ju uvaríte v kuracom vývare. Len nezabudnite odstrániť kosti z kurčaťa a nakrájať mäso a poslať ho späť do vývaru (inak zlomíte ponorný mixér o kosť)

  • Vývar bude chutnejší a zdravší (oveľa) z domáceho kuracieho mäsa a nie z brojlerov. Faktom je, že v kura, ktoré bežalo okolo dedinského nádvoria, je veľa užitočných látok, ktoré nie sú v kuracom závode na výrobu brojlerov. Práve domáce kuracie vývary dokážu vyliečiť prechladnutie a posilniť imunitu.
  • Keď robím slepačí vývar, pridám kôpor a petržlenovú vňať zviazanú (tie, ktoré sa bežne odrezávajú a vyhodia). Po varení vo vývare mu dodajú toľko chuti a vône, že konečná polievka s roztaveným syrom bude jednoducho úžasná.
  • Keď robíte restovanú cibuľku a mrkvu, pridajte na záver papriku, ktorá dodá polievke extra chuť a vôňu.
  • Opečenú cibuľu a mrkvu dochutíme hotovými koreniacimi zmesami. Môže to byť chmeľ-suneli. Vaša polievka bude mať úplne inú chuť, úplne novú. Vo všeobecnosti, práca s korením, zakaždým môžete získať úplne nové chute, nové jedlá z rovnakých produktov. Je to úžasné. A v obchodoch sa dnes predáva veľa hotových zmesí, ktoré už vybrali a zostavili špecialisti a odborníci, stačí si kúpiť túto zmes korenín a vychutnať si výsledok.

Všetky fotografie receptov


Tu je sada pre "základný" recept, ktorý možno rozšíriť o ryžu, huby, papriku...












Môžete si vziať akýkoľvek tavený syr. Môžete si vziať syr "Priateľstvo" a akýkoľvek iný, tentoraz mám tento, sendvičový.


10 minút pred vypnutím hodím do polievky tavený syr. Ak ide o tvrdý syr, ako „Priateľstvo“, nakrájam ho, aby sa v polievke rýchlejšie rozptýlil.





Môj manžel vždy hovorí: "Daj do tejto polievky viac taveného syra"

Mnohým sa páči krémová chuť polievky. Môžete to dokončiť na jedlo pomocou takého jednoduchého produktu, ako je tavený syr. Napriek nízkym nákladom sa musí správne používať pri príprave prvých jedál. Vďaka tomuto článku si z obyčajnej polievky vytvoríte kulinárske majstrovské dielo.

Ako uvariť smotanovú syrovú polievku - funkcie receptu

  • Pri prvom chode s taveným syrom je dôležité začať s prípravou vývaru. Ak chcete vo svojej polievke jemnú chuť, použite namiesto nej kuracie mäso. Výdatnejší vývar sa získa z hovädzieho alebo bravčového mäsa, ale predĺži sa doba varenia. Varte ju s pridaním zeleniny v celej forme, aby bolo vhodné ju dostať z tekutiny.
  • Po uvarení mäso nakrájame na malé kúsky a pridáme späť do vývaru. Zelenina sa vyhodí.
  • Pečeň uvaríme bežným spôsobom. Nakrájajte cibuľu a mrkvu a smažte do zlatista.
  • Ak budete používať tvaroh do brikiet, potom ho nastrúhajte na jemnom strúhadle. Takže sa vo vriacej vode rozpustí rovnomernejšie.
  • Pre produkt v zásobníku ho pridajte lyžičkou v tejto forme, ale v malých porciách. Na to použite malú lyžičku.
  • Krémová chuť pokrmu sa hodí k hubám a morským plodom.

Ako pripraviť kuraciu polievku so smotanovým syrom

Prvé jedlo s kuracím mäsom sa ukáže s jemnou chuťou a nie tak vysokokalorické ako s bravčovým alebo hovädzím mäsom.

Budete potrebovať tieto produkty:

  • kuracie filety - 0,5 kg;
  • tavený syr - 200 g;
  • cibuľa - 2 ks;
  • surová mrkva - 1 ks;
  • zemiaky - 3 ks;
  • maslo - 75 g;
  • soľ, korenie a bylinky - podľa chuti.

Recept:

  • Kuracie filé opláchnite, osušte a nakrájajte na kúsky. Vložte do hrnca, podlejte studenou vodou a položte na sporák. Varte, ale nezabudnite odstrániť penu. Vývar varíme asi 30 minút.
  • Opláchnite zeleninu pod tečúcou vodou. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kocky. Dobre umyte, aby ste odstránili prebytočný škrob. Mrkvu nakrájame na prúžky, cibuľu na malé kúsky.
  • Zemiaky vhoďte do vriaceho vývaru, varte do polovice.
  • Zohrejte panvicu, rozpustite maslo. Mrkvu a cibuľu pár minút podusíme, zeleninovú zmes občas premiešame.
  • Výpek preložíme do vývaru, dobre premiešame. Varte tri minúty alebo kým zemiaky nezmäknú. Vývar osolíme, pridáme korenie podľa chuti.
  • Nastrúhajte tavený syr na jemnom strúhadle, nakrájajte zeleninu. Vývar premiešame a po malých častiach prenesieme tvarohovú zmes s bylinkami. Potom dobre premiešajte a varte šesť minút.
  • Na konci varenia odstavte hrniec zo sporáka, zatvorte pokrievku a nechajte polievku lúhovať 30 minút.


Ako urobiť krémovú syrovú polievku s krevetami

Milovníci morských plodov si zamilujú túto krémovú syrovú polievku, ktorá dokonale spája krevety s krémovou chuťou pokrmu.

Ingrediencie na prvý chod:

  • čerstvé krevety - 400 g;
  • pasterizované mlieko - 200 ml;
  • olivový olej - 20 g;
  • tavený syr - 2 ks;
  • zemiaky a mrkva;
  • šťava z polovice citróna;
  • bobkový list, bazalka, oregano;
  • bylinky a soľ.

Spôsob varenia:

  • Vyčistite krevety od škrupiny a pažeráka, opláchnite. Ak sú veľké, nakrájajte na kúsky. Malé krevety môžu byť ponechané celé. Zmrazený výrobok sa musí pred použitím rozmraziť pri izbovej teplote.
  • Prevarte vodu, pridajte korenie, vytlačte citrónovú šťavu a soľ. Pridajte krevety do vriacej vody a varte ich 2-3 minúty v závislosti od veľkosti. Potom ich vyberte na tanierik.
  • Zrieďte vývar, varte. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky. Preložíme do vriacej vody a varíme do mäkka.
  • Mrkvu nastrúhame alebo nakrájame na pásiky. Smažte ho do polovice varenia na masle, pridajte do vývaru. Ďalej položte krevety.
  • Syr nakrájajte na malé kocky alebo nastrúhajte. Postupne ju pridávame do vriacej vody.
  • Keď sa roztavený produkt rozpustí, priveďte vývar do varu, nalejte teplé mlieko. Bylinky nasekáme a preložíme do misky. Polievku povaríme 5-7 minút, odstavíme a necháme vylúhovať.


Ako pripraviť polievku so smotanovým syrom - triky šéfkuchára

  • Ak chcete získať bohatú krémovú chuť syra v prvom chode, použite produkt v množstve: 100 gramov syra na každý liter vývaru.
  • Pre jednotnú konzistenciu misky najskôr roztopte tvaroh v malom množstve vývaru a potom ho pridajte do hlavnej hmoty.
  • Misku môžete dať údenú chuť, ak namiesto hlavného mäsa použijete údenú klobásu alebo údené klobásy.
  • Ak použijete brokolicu v prvom jedle, najskôr ju zohrejte v mikrovlnnej rúre na 2 minúty a potom ju pridajte do vývaru 5 minút predtým, ako bude hotová.
  • Na pyré polievku použite menej vývaru. V opačnom prípade sa ukáže ako tekutý. Polievku rozmixujte mixérom pri nízkej rýchlosti.
  • Podávajte syrovú polievku na stôl s ražnými krutónmi alebo akýmikoľvek inými krutónmi.


Samozrejme, toto nie sú všetky recepty na polievky so syrovou príchuťou. Vďaka tomuto článku poznáte základy varenia prvých chodov so syrom. Pridaním ďalších produktov môžete vytvoriť originálne jedlo. Dobrú chuť!

Recepty na syrovú polievku s taveným syrom sú rozmanité smotanovou chuťou, vôňou, farbou, nutričnou hodnotou a užitočnosťou. Každý z nich je prekvapivo chutný a celkom jednoduchý na prípravu vlastným spôsobom. Môžete si to ľahko overiť z vlastnej skúsenosti tak, že si takýto pokrm pripravíte sami, doma.

Popis

Tavený syr je špeciálna prísada, ktorú mnohí ľudia konzumujú vo svojej každodennej strave. Jeho krémová chuť a jemná textúra pomáhajú vychutnať si túto pochúťku ako samostatne, tak aj pri príprave rôznych jedál: sendvičov, omáčok, šalátov, polievok. Tento druh syra sa vyrába špeciálnou technológiou a je celkom užitočný. Obsahuje kazeín, vápnik a fosfor. Tavený syr má tiež nízky obsah cholesterolu. Polievky s prídavkom tejto zložky sú obzvlášť obľúbené.

Syrová polievka s taveným syrom

Každá gazdinka pozná recept s hubami a inou zeleninou, korením a bylinkami. Polievka sa ukáže ako výdatná, chutná, voňavá. Celý proces trvá 40 minút.

Fotografia receptu na syrovú polievku s roztaveným syrom, šampiňónmi a olivovým olejom nedokáže vyjadriť jedinečnú chuť tohto jedla.

Polievka s hráškom a kapustou

Toto jedlo sa nazýva aj poľská polievka. Vyznačuje sa neuveriteľnou jemnosťou, lahodnosťou a užitočnosťou.

Zvážte recept na syrovú polievku s roztaveným syrom:

  1. Do hotového kuracieho vývaru (1,5 litra) vložte nadrobno nakrájané zemiaky (100 g).
  2. Mrkvu (100 g) nakrájame nožom na tenké kolieska, cibuľu (100 g) nasekáme nadrobno, pridáme do polievky.
  3. Keď je zelenina hotová, nakrájame bielu kapustu (100 g) a zalejeme.
  4. Konzervovaný hrášok (50 g) pridajte do polievky.
  5. Nastrúhajte tavený syr (100 g), nasekajte čerstvé bylinky (100 g) a nalejte do misky.
  6. Osolíme (15 g) a okoreníme.

Francúzska syrová polievka

Vynikajúce jedlo európskej kuchyne poteší rodinu a milovaných priateľov, ktorí prišli

  • Mäso - kuraciu dužinu (500 g) uvaríme, pridáme mleté ​​čierne korenie (3 g), soľ (15 g), bobkový list (2 g). Mäsovú zložku ochlaďte v hotovej forme.
  • Do vývaru pridajte kocky zemiakov (400 g). Cibuľu (150 g) a mrkvu (150 g) nakrájame nadrobno a podusíme na masle (50 g). Nalejte do polievky.
  • Tavený syr (200 g) pomelieme na strúhadle, mäso nakrájame na kúsky, všetko vložíme do polievky. Podávajte nakrájané čerstvé bylinky spolu s jedlom na stôl.

Lahodná polievka s mäsovými guľkami

Čerstvé jedlo s prídavkom jemných kuracích guľôčok je špeciálne vytvorené pre deti, najmä ak dieťa nemá rád mäso v jeho čistej forme. Ale syrová polievka s taveným syrom, zeleninou a mäsovými guľkami nenechá ľahostajných ani dospelých.

  1. Pripravte zmes na mäsovú zložku pokrmu - zmiešajte mleté ​​kuracie mäso (200 g), vajce (1 ks), suchý pšeničný chlieb (50 g), nasekané čerstvé bylinky.
  2. Pridajte soľ (15 g) a mleté ​​biele korenie (3 g).
  3. Zeleninu na polievku umyte, zbavte šupky, nakrájajte nadrobno (100 g zemiakov, 80 g cibule, 50 g mrkvy, zeler).
  4. Vložte do hrnca a zalejte 1 litrom vody.
  5. Počas tepelnej úpravy pridáme pár nakrájaných kúskov karfiolu (50 g).
  6. Do polievky nasypeme 100 gramov strúhaného taveného syra (alebo mäkkého).
  7. Z mletého mäsa pripravíme fašírky a vložíme do vývaru.
  8. Zároveň pridajte 20 gramov špagiet (nalámte najemno).
  9. Po 10 minútach je možné misku odložiť.
  10. Pri podávaní polievky sa odporúča posypať nasekanými čerstvými bylinkami.

Anglická syrová polievka

S roztaveným syrom (údeným) môžete uvariť nezvyčajný, výdatný, voňavý a krásny obed, ktorého recept je európskeho pôvodu. Táto syrová slepačia polievka osloví každého, kto uprednostňuje zdravé a čerstvé jedlo s jemne pikantnou dochuťou.

Ingrediencie a kroky prípravy:

  1. Uvarte mäsový vývar z kuracieho filé (500 g).
  2. Rozdrvte tavený klobásový syr (300 g).
  3. Zemiaky (200 g) a cibuľu (100 g) ošúpeme, nakrájame nadrobno.
  4. Pridajte zemiaky do vývaru.
  5. Mäso ochlaďte, nakrájajte.
  6. Cibuľu opečte na rastlinnom oleji (20 ml), pridajte nakrájané kuracie mäso.
  7. Výpek vlejeme do polievky.
  8. K prísadám sa pridáva aj strúhaný syr.

Hotovú syrovú polievku s kuracím mäsom a taveným syrom odporúčame podávať s čerstvými bylinkami a hriankami.

Syrová polievka s lososom

Pre všetkých, ktorí milujú morské plody a ryby, predstavujeme ďalší zaujímavý recept na prvé jedlo. Jemné lososové mäso, zelenina, ryža, tavený syr, korenie – to všetko v konečnom dôsledku dáva skutočné kulinárske majstrovské dielo, ktoré bude uspokojujúce, zdravé a výživné.

Príprava syrovej polievky s taveným syrom:

  1. Pripravte si ryžový vývar (guľatozrnná ryža - 100 g), pridajte soľ (5 g).
  2. Ošúpanú mrkvu (80 g) s cibuľou (50 g) nakrájajte na stredné kúsky a poduste na rastlinnom oleji (20 ml).
  3. Rozdrvte tavený syr (200 g), zrieďte v horúcej vode, pridajte zmes do polievky.
  4. Opraženú zeleninu nalejte do nádoby s pripravovaným pokrmom.
  5. Lososa (200 g) rozmrazte a nakrájajte na stredné kúsky, pridajte do polievky, povarte 5 minút.
  6. Rozdrvte trochu čerstvých byliniek a nalejte do misky, pridajte korenie.

Táto polievka je varená úplne bez zemiakov, ale ukáže sa, že je veľmi bohatá, voňavá a chutná.

S kuracím mäsom a knedľou

Syrová polievka s taveným syrom a knedľou, zeleninou a kuracími kúskami je snom každého muža, ktorý uprednostňuje jedlá s krémovou príchuťou a miluje výrobky z cesta.

varenie:


So syrom a brokolicou

Hore je fotografia syrovej polievky s taveným syrom a zeleninou, ktorá má krémovú chuť a je ochutená bohatým korením a bylinkami. A šampiňóny a brokolica dodávajú miske špeciálnu pikantnosť.

Ingrediencie a kroky prípravy:

  1. Mrkvu (100 g), zemiaky (200 g) a cibuľu (50 g) nahrubo nasekáme, vložíme do vriacej vody (2 l).
  2. Brokolicu (400 g) nasekáme, pridáme do polievky.
  3. K zelenine pridajte 200 gramov čerstvých húb, zvyšok (200 g) spolu s 50 g nakrájanej cibule poduste na rastlinnom oleji (20 ml).
  4. Zrieďte smotanu (200 ml) a tavený syr (200 g), zmes nalejte do polievky, keď je zelenina hotová.
  5. Do misky je potrebné pridať aj huby s cibuľou.
  6. Na konci procesu prípravy polievky nalejte soľ, korenie (provensálske bylinky), nasekané čerstvé bylinky.

recept na krémovú syrovú polievku

Tavený syr dodáva zeleninovému jedlu jemnú krémovú chuť, ktorá svojou krémovou konzistenciou určite osloví deti aj dospelých. Miska sa pripravuje rýchlo a jednoducho.

Ingrediencie a postup prípravy:

  1. Zemiaky (400 g) nakrájame nadrobno, dáme do nádoby s vodou (3 l) a uvaríme vývar.
  2. Mrkvu (150 g) a cibuľu (150 g) nakrájajte na stredné kúsky a poduste na masle (50 g).
  3. Tavený syr (400 g) zmiešame s horúcou vodou (200 ml).
  4. Uvarené zemiaky ošúpeme v zemiakovej kaši, pridáme opraženú zeleninu a strúhaný syr.
  5. Do polievky nasypeme soľ (15 g) a mleté ​​čierne korenie, ako aj nasekané čerstvé bylinky, premiešame.

Jedlo môžete podávať s domácimi krutónmi alebo strúhankou. Polievka má jedinečnú vôňu a jemnú textúru, vďaka čomu je častým hosťom na jedálenských stoloch pohostinných hostesiek.

Mexická polievka so syrom

Predstavujeme vám originálny a zároveň jednoduchý recept na syrovú polievku s taveným syrom, morčacou a kukuričnou krupičkou. Takéto jedlo bude vyzerať skvele na jedálenskom stole ako na dovolenke, tak aj v deň voľna.

Ingrediencie a príprava:

  1. Mäso (300 g morčacieho filé) uvaríme, hotovú surovinu nakrájame na kocky, odložíme.
  2. Samostatne uvarte kukuričnú krupicu (200 g).
  3. Kúsky sladkej papriky (50 g) a čerstvej paradajky (100 g) ponorte do vývaru.
  4. Osmažte 80 gramov cibule a mrkvy v rastlinnom oleji (30 ml), vložte do polievky.
  5. Tavený syr (200 g) nakrájajte a tiež vložte do polievky.
  6. Pridajte morčacie kúsky k ingredienciám v miske.
  7. Kukuričnú kašu nalejeme do polievky, pridáme soľ (15 g), mletú červenú papriku (10 g), kurkumu (15 g), premiešame.

Pri podávaní sa odporúča pridať na každý tanier nakrájanú horúcu kapiu. Kuchári radia zjesť takúto polievku po niekoľkých hodinách, keď kukuričná krupica spolu so zvyškom ingrediencií stuhne a jedlo sa zmení na skutočnú zemiakovú kašu.

Polievka s cesnakom a klobásami

Pikantná polievka so zeleninou, syrom, cesnakom a údenými klobásami vám v čase obeda oživí náladu a zaženie hlad.

Varenie sa vykonáva v hlbokej panvici:

  1. Zemiaky (200 g), mrkva (80 g), cibuľa (100 g) by sa mali nakrájať na stredné kúsky.
  2. Nasekaný cesnak (15 g) opečte v rastlinnom oleji (40 ml), pridajte mrkvu a cibuľu.
  3. Párky (150 g) nakrájame a nalejeme na suroviny.
  4. Zemiaky by sa mali vyprážať 7 minút.
  5. Pridajte vodu (1 liter) a varte misku 15 minút.
  6. Rozdrvte syr (200 g) a nalejte do polievky.
  7. Zeleninu nasekajte nadrobno a pridajte spolu so soľou.

Do pozornosti dávame ďalší úžasne lahodný recept na prvé jedlo, v ktorom sú okrem syra a zeleniny aj morské plody – krevety. Vrcholom tohto spôsobu varenia je, že táto zložka bude vopred marinovaná v sójovej omáčke.

Ingrediencie a kroky prípravy:

  1. Krevety v škrupine (500 g) rozmrazte deň vopred. Potom je potrebné ich vyčistiť a naliať sójovou omáčkou (20 ml) s nasekaným cesnakom (10 g).
  2. Po 8 hodinách nakrájajte ošúpanú mrkvu (100 g) a cibuľu (100 g) na stredné kúsky a poduste na masle (50 g).
  3. Kúsky zemiakov (400 g) vložíme do nádoby na varenie a zalejeme vodou (1,5 l), uvaríme vývar.
  4. Pridajte soľ (20 g).
  5. Keď sú zemiaky pripravené, nalejte cibuľu s mrkvou a nakrájaným taveným syrom (200 g).
  6. Niekoľko minút pred varením misky pridajte krevety, korenie (muškátový oriešok, bazalka, čierne korenie) a citrónovú šťavu (20 ml).
  7. Na samom konci varenia posypte polievku nasekanými bylinkami a cesnakom.

Zhrnutie

Spočiatku sa zdá, že nie veľa ľudí má rád prvé jedlá s pridaním takej zložky, ako je tavený syr (biela farba, špeciálna chuť). Ale keď som aspoň raz vyskúšal naozaj dobre uvarenú syrovú polievku, v ktorej sú okrem zeleniny a mliečnej zložky morské plody, cereálie (kukurica, ryža), kúsky mäsa či jemné fašírky, voňavé koreniny a bylinky, nebude možné odoprieť si také vynikajúce jedlo. Vyskúšajte niečo nové a prekvapte svojich blízkych kulinárskymi majstrovskými dielami.

Koľko druhov taveného syra poznáte? Pri pohľade na regál obchodu s týmito syrmi sa oči rozširujú. Chcem tento s chuťou húb a ten so slaninou a tiež je zaujímavé vyskúšať s bylinkami a cesnakom a ďalšie ... stále viac a viac.

A koľko jedál viete, kde sa používa tavený syr, koľko receptov máte vo svojej kuchárskej knihe? Samozrejme, sendvič a samozrejme šalát. A čo polievka s taveným syrom? Napríklad bohatá zelenina so zaujímavou syrovou príchuťou? Ak ste ešte žiadnu neuvarili, teraz je čas to urobiť.

KOLEKCIA SYROVÝCH POLIEVOK S ROZPUSTeným SYROM:

Polievka s taveným syrom a zeleninou

Jednoduchá na prípravu, veľmi výživná, táto polievka osloví každého, pretože chuťová kombinácia zeleniny a syra je veľmi harmonická.

Ingrediencie receptúry

  • tavený syr - 2 kusy (alebo 180 gramov)
  • cuketa - 1 veľké ovocie
  • zemiaky - 2-3 stredné
  • cibuľa - 1
  • mrkva - 1 stredná
  • vývar - 1,5 litra
  • rastlinný olej na vyprážanie zeleniny
  • soľ, korenie, bylinky - podľa vášho vkusu

Ako uvariť polievku s taveným syrom a zeleninou

Pripravte si zeleninu a vložte ju do hrnca, kde sa bude variť tvarohová polievka.

Zemiaky a cuketu nakrájame na malé kocky. Ak je cuketa mladá s krásnou šupkou, tak ju netreba šúpať, stačí ju dobre umyť.

Cibuľa je najlepšie nakrájaná nadrobno.

A nahrubo nasekáme mrkvu.

Nalejte trochu rastlinného oleja a smažte zeleninu 5-10 minút. nadpriemerne v ohni. Nezabudnite miešať.

Pridajte vývar (v závislosti od požadovanej hustoty).

Zeleninu varte, kým sa zemiaky neuvaria, a potom pridajte nadrobno nakrájaný syr.

Za stáleho miešania zohrievame polievku, kým sa všetok syr neroztopí. Soľ a korenie podľa chuti, pridajte jemne nakrájanú zeleninu.

NA POZNÁMKU

Na polievku je vhodný tavený syr s akoukoľvek chuťou. Ako každá zelenina. Môžete k tomu pridať sladkú papriku, kukuricu, zelený hrášok a karfiol - vo všeobecnosti si pripravte zeleninovú zmes z vašej obľúbenej zeleniny.

Či pridať alebo nepridať korenie, rozhodnite sa sami - táto polievka je dobrá pre svoju jemnú krémovú chuť, nadmerné a bohaté korenie túto chuť upchá.

Polievkové pyré s taveným syrom, mliečny recept

Polievku s roztopenou polievkou a zeleninou môžete variť nielen vo vývare, ale aj v mlieku. Výroba trvá doslova 10 minút.

Čo potrebuješ

  • tavený syr - 100 gramov
  • cuketa - 1 (asi 250 gramov)
  • mlieko - 250 ml
  • maslo - 1 polievková lyžica. lyžica
  • šalotka - 1
  • soľ a korenie

Ako variť

Cibuľu nakrájame nadrobno. Maslo dáme do hrnca, zapálime, pridáme cibuľu a zľahka opražíme. Cuketu nakrájame na malé kocky. Pridajte k cibuli a varte 7-10 minút.

Syr nakrájajte na malé kúsky. Zalejeme mliekom a privedieme do varu. Vložte tavený syr, premiešajte.

Polievku rozmixujte na pyré mixérom. Soľ a korenie podľa vášho vkusu.

Syrovo-mliečnu zmes vlejeme späť do hrnca a zohrejeme (nevaríme).

K tejto polievke s taveným syrom sa výborne hodia grilované cuketové plátky a krekry.

Recept na krémovo syrovú polievku s kuracím mäsom

Slaná polievka z taveného syra a sady zeleniny, ktorú je možné doplniť kúskami vareného kuracieho mäsa, alebo ak je polievka rýchlo pripravená, párkami.

Čo potrebuješ

  • tavený syr - 100 gramov
  • cibuľa - 1
  • cesnak - 1-2 strúčiky
  • karfiol - 200 gramov
  • brokolica - 200 gramov
  • mrkva - 200 gramov
  • maslo na vyprážanie zeleniny
  • kurací vývar
  • kuracie prsia - 1 ks.
  • soľ, korenie, štipka muškátového orieška

Ako variť

Cibuľu nakrájajte nadrobno a opražte na masle v hrnci, kde budete pripravovať polievku. Brokolicu a karfiol rozdelíme na ružičky a orestujeme ich spolu s cibuľou. Cesnak nasekáme veľmi jemne a pridáme k zelenine. Všetko spolu smažte 5 minút.

Zalejeme vývarom a dusíme, kým zelenina nezmäkne.

Pridáme tavený syr nakrájaný na malé kúsky. Za stáleho miešania ju úplne roztopíme.

Do polievky pridajte predvarené a nakrájané kuracie mäso a ešte trochu ho podržte na ohni. Soľ, korenie, sezóna s muškátovým orieškom.

Recept na polievku s taveným syrom a mletým mäsom

Veľmi chutná polievka, ktorú s radosťou zjedia aj deti, ktoré neholdujú prvým chodom. Nezabudnite dať muškátový oriešok – do tejto polievky nesmie chýbať (muškátový oriešok je obzvlášť dobrý do polievky s taveným syrom).

Čo potrebuješ

  • tavený syr - 300 gramov
  • mleté ​​mäso - 500 gramov
  • zemiaky - 1 veľký
  • pór - 2
  • voda - 1,5 - 2 litre
  • soľ, korenie, bylinky, muškátový oriešok.

Ako variť

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kocky. Nalejte vodu do hrnca, priveďte do varu. Zemiaky a syr vhoďte do vriacej vody. Varte na miernom ohni.

Na panvici opečieme mleté ​​mäso. Soľ a korenie podľa chuti. Pór nakrájame na kolieska a vložíme k mletému mäsu. Varte 10 minút na miernom ohni s pokrievkou. Potom vložte mäsovú zmes do panvice a varte ďalších 10 minút.

Vypnite, podľa potreby pridajte soľ, jemne nasekané bylinky a trochu muškátového orieška. Polievku necháme pol hodiny lúhovať a podávame.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore