Výdatný šalát s ryžou, vajíčkom a kyslou uhorkou. Šalát s ryžou a vajcom Šaláty s ryžou a uhorkou

Šaláty s krabovými tyčinkami sú už dlho obľúbené. Každá hostiteľka ich pripravuje po svojom a len ťažko nájdete dva úplne rovnaké recepty. Chcem ponúknuť moju letnú verziu. Šalát je vďaka uhorkám šťavnatý a pridanie ryže ho zasýti. Šalát s krabovými tyčinkami, ryžou a uhorkou Je pripravený z jednoduchých a cenovo dostupných produktov, ale ukáže sa to chutné.

Ingrediencie

Na prípravu šalátu s krabovými tyčinkami, ryžou a uhorkou budete potrebovať:

uhorka - 2-3 ks;

krabie tyčinky - 200 g;

varená ryža - 1 šálka;

konzervovaná kukurica - 2/3 plechovky;

kôprová zelenina;

majonéza - 2-3 lyžice. l.;

soľ, korenie - podľa chuti.

Kroky varenia

Uhorka nakrájaná na malé kocky, pridajte k nej jemne nakrájané krabie tyčinky.

Vložte kukuricu z pohára do šalátu z uhoriek a krabích tyčiniek.

Do šalátu pridáme uvarenú vychladnutú ryžu. Aby bola ryža drobivá, pomer suchej ryže k vode by mal byť na varenie ryže 1:2. Väčšinou používam predvarenú ryžu, nelepí sa. Kôpor nasekáme nadrobno a pridáme aj do šalátu.

Aby sa všetko zmiešalo. Ak je to potrebné, pridajte soľ, korenie. Šalát oblečte majonézou. Lahodný, výdatný šalát s krabími tyčinkami, ryžou a uhorkou je pripravený.

Irina Kamshilina

Varenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako pre seba))

Obsah

Zrná sa často pridávajú do akéhokoľvek jedla, pretože robia jedlo uspokojivejším. Často nájdete recepty na ryžové šaláty: hodí sa k rôznym druhom mäsa, hydine, zelenine, rybám, morským plodom, niektorí majú radi aj ovocie. V extrémnych prípadoch pomôže jednoduchá zmes smaženej cibule a mrkvy, ktorá doplní chuť šalátu s ryžou.

Ako pripraviť ryžový šalát

Existuje veľa verzií, ako pripraviť ryžový šalát. Môže sa podávať denne alebo na ozdobu sviatočného stola, slúžiť ako občerstvenie v práci alebo výživné raňajky pre rodinu. Jeho príprava je elementárna: cereálie uvarte, ostatné ingrediencie misky nakrájajte, skombinujte s ryžou, okoreňte.

Obilniny však musíte variť opatrne, aby ste nepokazili chuť hotového jedla. Sú dve možnosti: buď cereálie nasypete do vriacej vody ochutenej rastlinným olejom, alebo cereálie a vodu zohrejete naraz, aby sa voda postupne vyvarila a zostali len drobivé zrnká ryže. Pri varení môžete pridať kocku bujónu chuti, ktorá vám podľa receptu vyhovuje.

Ako variť ryžu

Nie všetky ženy v domácnosti vedia variť ryžu na šalát. Cereálie by sa mali drobiť a nemali by vyzerať ako lepkavá hmota. Štandardný algoritmus krok za krokom vyzerá takto:

1. Biele obilniny by sa mali dôkladne umyť studenou vodou. Je lepšie to urobiť niekoľkokrát (kým sa voda nevyčistí).
2. Do hrnca nalejeme vodu, osolíme, nasypeme ryžu (pomer tekutiny a obilnín 2:1).
3. Po varení znížte teplo na minimum. Varte dvadsať minút.
4. Potom vypnite horák (neotvárajte veko!).
5. Krúpy trvajú na sporáku 15 minút.
6. Ochlaďte ryžu, pridajte lyžicu olivového oleja. Ak použijete dusenú, varí sa najmenej pol hodiny a hnedá 40-60 minút.

recept na ryžový šalát

Ak potrebujete rýchlo a chutne nakŕmiť hostí alebo rodinu, mali by ste sa naučiť aspoň jeden recept na prípravu šalátu s ryžou. Predjedlo s týmto obilným produktom má mnoho interpretácií: môžete pridať zeleninu (cibuľa, uhorky, paradajky), zeleninu, mäso, huby, ryby a morské plody (treska, ružový losos, saury, losos, krevety, kraby). Ak máte v chladničke veľmi málo času a jedla, dajte do misky všetko, čo zostalo zo včerajšej večere, dochuťte korením a dochuťte majonézou.

Krab

Obľúbený sviatočný ryžový šalát s krabovými tyčinkami je výživné, chutné a ľahké predjedlo. Sýtosť poskytujú varené kuracie vajcia a obilniny a uhorka, kukurica a bylinky robia šalát sviežim a voňavým. Krabie tyčinky sa dajú nahradiť krabím mäsom, takže to bude ešte chutnejšie. Ak si môžete dovoliť drahšie jedlo, použite račie chvosty alebo krevety.

Ingrediencie:

• krabie tyčinky - 250 gramov;
• uhorka - 2 kusy;
• varená ryža - 1 šálka;
• vajcia - 2 ks;
• červená cibuľa - 1 hlava;
• majonéza - 2 lyžice. lyžice;
• soľ, bylinky.

Spôsob varenia:

1. Ryža sa varí, ochladí.
2. Vajcia uvarené natvrdo nakrájame na kocky.
3. Uhorka je olúpaná, nakrájaná na prúžky, krabie tyčinky - na kocky.
4. Žiarovka je jemne nakrájaná, zelená tiež.
5. Kukurica sa opiera v cedníku.
6. Všetky produkty sú kombinované v jednej miske, oblečené s majonézou, solené, dôkladne premiešané.

Na zimu

Pre budúcnosť sa často pripravuje občerstvenie so zdravými obilninami. Napríklad ryžový šalát na zimu so zeleninou je lahodná, svetlá konzerva, ktorú môže urobiť aj nováčik. Klasický zimný recept pozostáva z papriky, mrkvy, paradajok a cibule. Výdatnú, šťavnatú zimnú prípravu môžeme pridať do polievok alebo konzumovať ako samostatnú prílohu.

Ingrediencie:

• ryža - 3 lyžice;
• čerstvé paradajky - 4 kg;
• šalátová paprika (farebná) - 1 kg;
• cibuľa - 1 kg;
• cukor - 200 g;
• soľ - 2 lyžice. l.;
• mrkva - 1 kg;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
• jablčný ocot - ½ šálky.

Spôsob varenia:

1. Z paradajok sa odstráni koža, potom sa rozdrvia mlynčekom na mäso alebo mixérom do hladka.
2. Mrkva sa rozotrie na hrubom strúhadle, paprika a cibuľa sa nakrájajú na kocky.
3. Krúpy sa nalejú vodou, hodinu sa infúzia.
4. Zelenina je vyprážaná na oleji. Potom sa do nich naleje voda (tretia časť pohára). Premiešame, dusíme 20 minút.
5. Na zeleninu sa kladie paradajková hmota, cukor, soľ. Prísady sa dusia ďalších 20 minút.
6. Ryžové krúpy zaspia. Prípravok sa varí pol hodiny. Ocot sa pridáva 10 minút pred pripravenosťou.
7. Zostáva položiť misku na brehy, zrolovať, vychladnúť a dať hore nohami.

Mimosa

Ďalším chutným receptom je šalát Mimosa s ryžou a konzervami. Toto jedlo je už dlho obľúbené, pretože je jednoduché, rýchle na prípravu, skvelé pre každodenné menu alebo sviatky. Klasická verzia Mimosa používa zemiaky, ale mnohí gurmáni ju úspešne nahrádzajú okrúhlou bielou ryžou. Odporúča sa brať červené ryby (napríklad konzervovaný ružový losos), ale môžete si vybrať šproty alebo sardinky.

Ingrediencie:

• obilný výrobok - 100 g;
• šproty - 1 banka;
• vajcia - 4 ks;
• cibuľa - hlava;
• majonéza - 200 g;
• zeleň na dekoráciu;
• soľ.

Spôsob varenia:

1. Ryžové krúpy, vajcia sú predvarené.
2. Žiarovka je jemne nasekaná.
3. Ryba je položená v hlbokej šalátovej mise, miesená.
4. Bielok sa oddelí od žĺtka. Obe časti vajíčka musia byť nastrúhané.
5. Rozkladá sa vo vrstvách: šproty, potom cibuľa, bielkoviny, obilniny, žĺtok. Každá vrstva musí byť rozmazaná majonézou.
6. Ozdobte vetvičkami zelene (ako na fotografii). Pred podávaním dáme Mimosu na hodinu do chladničky.

S rybami v konzerve

Ďalšia možnosť varenia zahŕňa aj ryby (saury alebo sardinky). Tento ryžový šalát s konzervovanými rybami sa ukáže ako pikantný, nezvyčajný, veľmi chutný. „Tajnými“ zložkami lahodného predjedla sú syr a nakladaná cibuľa. Ak použijete predvarené komponenty, môžete pochúťku zostaviť za pár minút.

Ingrediencie:

• vajcia - 3 ks;
• cibuľa - hlava;
• tvrdý syr - 150 gramov;
• varená ryža - 2 polievkové lyžice;
• majonéza - 2 lyžice. l.;
• sardinky - 1 banka;
• ocot - 3 lyžice. l.;
• korenie.

Spôsob varenia:

1. Ryba je rozložená v hlbokej doske, miesená vidličkou (spolu s maslom).
2. Vajcia sú olúpané, nakrájané na kocky.
3. Syr sa rozotrie na strúhadle.
4. Produkty sú kombinované v jednej miske.
5. Cibuľa je jemne nakrájaná, voda + ocot (1: 1) sa naleje s marinádou. Infúzia 20 minút. Potom ho musíte položiť do cedníka a počkať, kým tekutina nevytečie.
6. K ostatným ingredienciám sa pridá cibuľa.
7. Jedlo je oblečené s majonézou, solené, korenie, zmiešané.

S tuniakom

Výdatný šalát s tuniakom z konzervy a ryžou je nevšedná výživná maškrta, ktorá pomôže mnohým hladným študentom a bakalárom a môže uľahčiť život aj unaveným gazdinkám. Takéto jedlo však môžete podávať na dovolenku, najmä ak ho krásne ozdobíte (ako na fotografii) a vyberiete neobvyklý dresing: napríklad s cesnakom, horčicou a citrónovou šťavou. Ak pridáte olej z konzervovaného tuniaka, získate ešte pikantnejšie jedlo.

Ingrediencie:

• ryžové krúpy - 150 gramov;
• tuniak (konzervovaný) - 300 g;
• paradajky - 2 kusy;
• majonéza - 1 polievková lyžica. lyžica;
• šalátová paprika - 1 ks;
• citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice;
• cesnak - 1 strúčik;
• horčica - 1 lyžička;
• olivový olej - 1 lyžička;
• soľ, mleté ​​biele korenie.

Spôsob varenia:

1. Uvarené obilniny vychladnú.
2. Ryba sa vyberie z nádoby, položí sa do hlbokej dosky a rozdelí sa na kúsky. Ak používate konzervovaný olej, nemusíte ho vypúšťať (užitočné pri tankovaní).
3. Paprika je nakrájaná na pol krúžky, cibuľa je nakrájaná na krúžky, paradajky sú rozdelené na 4 časti.
4. Dresing je pripravený: kombinujte citrónovú šťavu, olej, soľ, korenie, horčicu, nasekaný cesnak a majonézu. Všetko dobre premiešame.
5. Komponenty misky sa nalejú s výslednou hmotou a zmiešajú sa. Potom sa občerstvenie vylúhuje pol hodiny v chladničke.

S chobotnicou

Lahodný chobotnicový ryžový šalát s vajíčkom pomôže úspešne spestriť slávnostné menu, ale dá sa pripraviť na bežný obed či večeru. V recepte sa používajú mrazené jatočné telá chobotníc a je lepšie kupovať vopred vypitvané, aby sa nepokazili a neodstránili filmy a vnútornosti.

Ingrediencie:

• biela ryža - ½ šálky;
• chobotnice - 400 gramov;
• vajcia - 4 ks;
• cibuľa - 2 hlavy;
• majonéza, kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
• soľ korenie.

Spôsob varenia:

1. Mrazené chobotnice ponorte do vriacej vody a varte 3-5 minút. Potom opláchnite studenou vodou, aby bolo možné filmy neskôr ľahko odstrániť.
2. Nakrájajte na kocky.
3. Ryžové krúpy uvaríme, prepláchneme, osušíme.
4. Vajcia nakrájame na veľké kúsky, cibuľu na tenké pol krúžky.
5. Zmiešajte kyslú smotanu s majonézou, pridajte soľ, korenie, svoje obľúbené korenie. Ryžový šalát okoreníme a dáme na pol hodiny do chladničky.

S tresčou pečeňou

Treska pečeň je veľmi užitočná, obsahuje veľké množstvo vitamínov. Vynikajúci rybí šalát s treščou pečeňou a ryžou má preto tradične úspech ako sviatočné jedlo, tak aj ako každodenné jedlo. Predjedlo je veľmi uspokojivé, chutné, ľahko sa pripravuje. Na urýchlenie procesu je lepšie variť obilniny a vajcia vopred.

Ingrediencie:

• varená ryža - 1 polievková lyžica;
• mrkva - 1 ks;
• vajcia - 2 ks;
• treska pečeň - jedna plechovka;
• červená cibuľa - hlava;
• petržlenová vňať;
• majonéza - 1 lyžička;
• soľ.

Spôsob varenia:

1. Ryžové krúpy sú varené, ochladené.
2. Vajcia, cibuľa sú jemne nakrájané, varená mrkva je nakrájaná na kocky.
3. Treska pečeň sa položí na papierovú utierku, aby sa odčerpalo trochu tuku. Vymiesené vidličkou.
4. Komponenty sú kombinované, ochutené majonézou, zmiešané. Predjedlo je ozdobené petržlenovou vňaťou.

s kukuricou

Originálny teplý ryžový šalát s kukuricou hostí príjemne prekvapí. Chilli paprička dodá pokrmu pikantnosť a vďaka avokádu, čerstvej uhorke, kukurici vznikne exotická nevšedná chuť. Dresing je zmes olivového oleja a citrónovej šťavy. Predjedlo môžete ozdobiť zeleňou, diverzifikovať s vašimi obľúbenými koreninami alebo koreninami.

Ingrediencie:

• ryžové krúpy - 1 polievková lyžica;
• konzervovaná kukurica - ½ plechovky;
• avokádo a uhorka - 1 ks;
• citrónová šťava - ¼ šálky;
• šalátová paprika - 1 kus;
• olivový olej - 4 lyžice. l.;
• zelené cibuľové perie, petržlen;
• chilli paprička, soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Ryžové krúpy sú varené. Umyté a vychladené.
2. Olej sa zmieša v hlbokej nádobe (nechajte 1 polievkovú lyžicu), citrónovú šťavu, nasekanú petržlenovú vňať.
3. Nakrájané čili a paprika sa opražia na zvyšnom rastlinnom oleji, po niekoľkých minútach sa pridá kukurica hodená do cedníka.
4. Teplá zeleninová zmes sa kombinuje s ryžou.
5. Uhorka, avokádo sú nakrájané na štvorce, pridané do zvyšku produktov.
6. Šalát je oblečený, solený, zmiešaný.

s krevetami

Ak chcete uvariť rýchle a chutné studené jedlo z morských plodov, potom je krevetový šalát s ryžou vynikajúcou voľbou. Občerstvenie sa stalo obľúbeným vďaka svojej ľahkosti, sýtosti a jemnej chuti. Odporúča sa pridať do nej čerstvé paradajky a konzervovanú kukuricu, vhodné sú aj uhorky. Ak používate konzervované krevety v slanom náleve, skúste pridať biele fazule.

Ingrediencie:

• krevety - 400 g;
• okrúhle ryžové krúpy - ½ šálky;
• konzervovaná kukurica - plechovka;
• paradajky - 3 kusy;
• čerstvý kôpor - 1 zväzok;
• majonéza - 2 lyžice. l.;
• citrónová šťava, soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Cereálie sú varené.
2. Krevety sa umiestnia do vriacej vody, varia sa 5 minút a opierajú sa o cedník.
3. Z kukurice sa vypustí kvapalina.
4. Cibuľa a paradajky sa nakrájajú na malé kocky, kôpor sa jemne naseká nožom.
5. Majonéza sa kombinuje s korením, soľou, citrónovou šťavou. Výrobky sú rozložené v jednej miske, ochutené a dôkladne premiešané.

S kuracím mäsom

Ďalším neobvyklým receptom je ryžový šalát s kuracím mäsom, do ktorého sa pridáva kórejská mrkva (lepšia je domáca) a huby (vyprážané alebo nakladané). Pikantné, aromatické jedlo, ktoré sa rýchlo varí, je veľmi chutné. Klasická verzia používa údené kurča, ale ak je to žiaduce, môže byť nahradené varenými alebo pečenými filetami.

Ingrediencie:

• pol pohára obilnín;
• údené kurča - 300 g;
• mrkva v kórejčine - 200 g;
• marinované šampiňóny - 150 gramov;
• majonéza - 2 lyžice. lyžice;
• soľ korenie.

Spôsob varenia:

1. Údené filé je nakrájané na veľké kusy.
2. Mäso zmiešame s uvarenou vychladnutou ryžou.
3. Pridajú sa huby, nakrájané na plátky, pikantná mrkva.
4. Komponenty misky sú ochutené majonézou, solené.
5. Všetko sa zmieša a ochladí.

Podľa skúsených kuchárov je na prípravu občerstvenia lepšie uprednostniť tieto druhy obilnín:

1. Arborio. Strednozrnná odroda pestovaná v Taliansku. V procese impregnácie šalátov absorbuje chute a vône zvyšných zložiek.
2. Indica. Jedna z populárnych odrôd dlhého tvaru. Tento druh obilnín sa nelepí, pri varení nerozvarí do mäkka.
3. Basmati. Odroda ryže s jedinečnou voňavou, špecifickou chuťou. Ideálne k jedlám z morských plodov a rýb.

Video

Našli ste v texte chybu? Vyberte to, stlačte Ctrl + Enter a my to opravíme!

Diskutujte

Ryžový šalát: chutné recepty

Ryža obsahuje množstvo vitamínov skupiny B, vitamíny E, PP a minerály ako vápnik, meď, železo, draslík, mangán, fosfor, horčík, selén, zinok. Je bohatý na bielkoviny aj vlákninu. Dlhozrnná biela ryža je najvhodnejšou odrodou do šalátov. Pri varení sa zrná dlhozrnnej ryže ešte viac predĺžia, no zachovajú si ideálny tvar a získajú oslnivú bielu farbu.
Na prípravu ryžových šalátov môžeme odporučiť jej orientálny spôsob varenia. Je to celkom jednoduché a umožňuje maximálne zachovať všetky prospešné látky zŕn. Pri tomto spôsobe varenia sa ryža ukáže ako drobivá a chutná, zrná ryže zostanú neporušené.

Nalejte jeden pohár ryže do vyhrievanej hrubostennej panvice alebo panvice, zalejte 1,5 šálky vriacej vody a ihneď pevne uzavrite ťažkým vekom. Čas varenia je potrebné presne dodržať: 12 minút. Prvé 3 minúty varenia by mal byť oheň veľmi silný, 7 minút - mierny, zvyšné 2 minúty - slabý. Nechajte ryžu prikrytú na sporáku presne dvanásť minút. Potom je možné veko zdvihnúť, osoliť a jemne premiešať ryžu. Keď vychladne, môžete ho dať do šalátu.

Chuť ryže sa hodí k chuti akejkoľvek zeleniny a ovocia, orieškov. Ryža neabsorbuje, ale skôr zdôrazňuje chuť produktov zahrnutých v šaláte. Na to treba pamätať pri výbere oleja na šalátový dresing.

Jednoduché ryžové šaláty môžete podávať na tanieri lemovanom šalátom alebo zabalené v malých porciách v listoch šalátu a krásne naaranžované na tanieri.

Ryžový šalát s bylinkami

2 šálky varenej ryže, 100 g mladého cesnakového peria alebo zelenej cibuľky, 50 g petržlenu, 50 g kôpru, mletého bieleho korenia, 50 ml rastlinného oleja.

Recept na šalát: Zmiešajte ryžu s jemne nasekanými bylinkami, soľou, korením, nalejte rastlinný olej a premiešajte.

Ryžový šalát so zeleným šalátom

2 šálky varenej ryže, 100 g zeleného šalátu, štipka kari, 30 ml citrónovej šťavy, 50 ml rastlinného oleja.

Recept na šalát: K ryži pridáme na tenké plátky nakrájaný šalát, citrónovú šťavu, kari a premiešame. Naplňte rastlinným olejom a znova premiešajte.

Ryžový šalát s reďkovkou

2 šálky varenej ryže, 200 g reďkovky 50 g kôpru, 1 polievková lyžica. lyžica citrónovej šťavy, soľ, 50 ml rastlinného oleja.

Recept na šalát: Reďkovku nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame na malé kocky, kôpor nasekáme nadrobno. Skombinujte s ryžou, soľou, pridajte citrónovú šťavu, nalejte rastlinný olej a premiešajte. Vložíme do šalátovej misy, ozdobíme kôprom a reďkovkou.

Ryžový šalát s morskými riasami

2 šálky uvarenej ryže, 200 g morských rias z konzervy, 30 ml olivového oleja.

Recept na šalát: Morské riasy nasekáme nadrobno, zmiešame s ryžou, pridáme olivový olej a premiešame.

Ryžový šalát s morskými riasami a vlašskými orechmi

2 šálky uvarenej ryže, 200 g konzervovanej morskej kapusty, 50 ml citrónovej šťavy, 30 ml olivového oleja, 50 g nasekaných vlašských orechov, 10-12 listov zeleného šalátu.

Recept na šalát: Zmiešajte ryžu s orechmi a rastlinným olejom, jemne nakrájajte kapustu. Striedajte vrstvy, ryžu a morské riasy položte na misku pokrytú listami šalátu. Každú vrstvu ryže pokvapkáme citrónovou šťavou. Vrchnú vrstvu ryže posypte na tenké plátky nakrájanými listami šalátu.

Ryžový šalát s paradajkami

2 šálky uvarenej ryže, 150 g paradajok, 50 g zelenej cibule, soľ, 50 ml kukuričného oleja.

Recept na šalát: Paradajky nakrájame na kocky, zelenú cibuľu na kolieska, zmiešame s ryžou, osolíme, premiešame a ochutíme rastlinným olejom. Vložte do šalátovej misy a posypte zelenou cibuľkou.

Ryžový šalát s paradajkami a sladkou paprikou

2 šálky uvarenej ryže, 30 g petržlenovej vňate, 200 g paradajok, 100 g sladkej papriky, 100 g čiernych olív, 15 g konzervovaných kapár.

Na tankovanie: 50 ml olivového oleja, soľ, mleté ​​čierne korenie, 1 lyžička. lyžica sušeného nasekaného oregana, 30 ml citrónovej šťavy, 1 lyžička stolovej horčice.

Recept na šalát: Zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, oregano, horčicu, soľ a korenie v hlbokej miske. Vložte nakrájané paradajky a papriku do dresingu; rozpolené olivy, kapary a nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať. Dôkladne premiešať. Do zeleninovej zmesi pridáme ryžu, opäť premiešame a ozdobíme bylinkami.

Ryžový šalát s uhorkami a olivami

2 šálky uvarenej ryže, 100 g čerstvých uhoriek, 100 g vykôstkovaných olív, 25 g bazalky, 50 ml olivového oleja.

Recept na šalát: Uhorky nakrájame na kocky, olivy na plátky, bazalku nasekáme nadrobno. Pridajte pripravené produkty do ryže, nalejte rastlinný olej a premiešajte. Preložíme do šalátovej misy a ozdobíme plátkami uhoriek a olivami.

Ryžový šalát s kyslou uhorkou

2 šálky varenej ryže, 150 g kyslej uhorky, 50 g kôpru, 50 ml slnečnicového oleja.

Recept na šalát: Ryžu zmiešame s na kocky nakrájanými uhorkami a nadrobno nasekaným kôprom, zalejeme rastlinným olejom a premiešame.

Ryžový šalát s baklažánom

2 šálky varenej ryže, soľ, 200 g baklažánu, 100 ml rastlinného oleja, 100 g konzervovanej zelenej fazuľky, 100 g paradajok, 50 g zelenej cibule, 30 ml vínneho octu, 2 polievkové lyžice. lyžice stolovej horčice, mletého čierneho korenia.

Recept na šalát: Baklažán ošúpeme, prekrojíme pozdĺžne na štyri časti, na štvrťhodinu vložíme do vody, potom osušíme a nakrájame na kocky. Na panvici zohrejte rastlinný olej, smažte za stáleho miešania kocky baklažánu do tmavohneda. Paradajky nakrájame na kocky, cibuľu na kolieska. Pripravené jedlá skombinujte s ryžou. Na dresing vyšľahajte zvyšný baklažánový olej s octom a horčicou. Šalát okoreníme.

Ryžový šalát so zeleným hráškom

2 šálky varenej ryže, 150 g zeleného hrášku, 50 g mrkvy, soľ, 50 ml rastlinného oleja, petržlen.

Recept na šalát: Zmiešajte ryžu so surovou mrkvou nastrúhanou na jemnom strúhadle, premiešajte. Pridajte zelený hrášok, soľ. Jemne premiešajte a dochuťte rastlinným olejom.

Ryžový šalát so sladkou paprikou a zeleným hráškom

2 šálky varenej ryže, 100 g sladkej červenej papriky, 100 g konzervovaného zeleného hrášku, soľ, 50 ml rastlinného oleja, 30 ml octu.

Recept na šalát: Upečte a ošúpte struky červenej papriky, nakrájajte na kocky a pridajte k ryži spolu so zeleným hráškom. Soľ, nalejte ocot a rastlinný olej a premiešajte.

Ryžový šalát s nakladanou sladkou paprikou

2 šálky varenej ryže, 100 g nakladanej červenej papriky, 50 g červenej cibule, 50 g píniových orieškov, 50 ml rastlinného oleja.

Recept na šalát: Papriku nakrájame na kocky, cibuľu nakrájame na tenké polkolieska, zmiešame s ryžou a píniovými orieškami. Šalát ozdobíme korením a kolieskami cibule.

Ryžový šalát s hubami

2 šálky uvarenej ryže, 200 g hlivy ustricovej, soľ, mleté ​​biele korenie, 50 ml rastlinného oleja.

Recept na šalát: Huby uvaríme, ochladíme a nakrájame na tenké prúžky, spojíme s ryžou. Soľ, korenie, nalejte rastlinný olej a premiešajte.

Ryžovo-šošovicový šalát s hubami

1 šálka varenej ryže, 1 šálka varenej zelenej šošovice, 100 g malých nakladaných húb, 2 polievkové lyžice. lyžice jemne nasekaného koriandra.

Na tankovanie: 1 st. lyžica cukru, 30 ml 3% octu, 50 ml rastlinného oleja, 1/2 lyžičky mletého koriandra (koriandra), soľ a korenie.

Recept na šalát: Na prípravu dresingu rozpustite cukor v octe a vyšľahajte s rastlinným olejom. Pridajte koriandrový prášok, soľ a korenie do dresingu. Zmiešajte ryžu, šošovicu, šampiňóny vcelku alebo nasekané a nasekané zelené koriandry.
Polejte šalátovým dresingom.

Ryžový šalát so sušenými marhuľami

2 šálky varenej ryže, 100 g sušených marhúľ, 1 polievková lyžica. lyžica kukuričného oleja, 50 g mandlí, 1/2 lyžičky strúhaného muškátového orieška, 3 vetvičky zeleru, 50 g cibule.

Na tankovanie: 30 ml citrónovej šťavy, 50 ml kukuričného oleja.

Recept na šalát: Sušené marhule nakrájame nadrobno a zalejeme vriacou vodou, po hodine vodu scedíme. Pražené mandle s 1 polievkovou lyžicou. lyžicu kukuričného oleja, niekoľko sekúnd pred pripravenosťou pridať muškátový oriešok. Do šalátovej misy s ryžou dáme marhule a pražené mandle. K zeleru pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pokvapkáme dresingom z citrónovej šťavy, kyslej smotany a kukuričného oleja.
Dobre premiešajte.

Ryžový šalát s jablkami, datľami a ananásom

2 šálky varenej ryže, 50 g datlí, 100 g jabĺk, 50 g konzervovaného ananásu, 3 polievkové lyžice. lyžice semien granátového jablka, 50 g jadier píniových orieškov.

Na tankovanie: 50 ml čerstvej pomarančovej šťavy 30 ml citrónovej šťavy 30 ml rastlinného oleja 2 polievkové lyžice. lyžice jemne nasekanej mäty, soľ.

Recept na šalát: Datle odkôstkujeme, jablká ošúpeme. Nakrájajte jablká, datle a konzervovaný ananás. Píniové oriešky opražíme na suchej panvici. Zmiešajte ryžu, ovocie a orechy. Dresing pripravíme zmiešaním a šľahaním jeho ingrediencií a nalejeme na šalát. Pred podávaním nechajte vychladnúť.

Krok 1: Varenie ryže.

Pre tento šalát musíte uvariť ryžu tak, aby bola drobivá. Za týmto účelom najskôr opláchnite obilniny, potom ich preneste do hrnca, nalejte pohár vody, zapálte a priveďte do varu. Pridajte k ryži 1/2 lyžice rastlinný olej, premiešajte, znížte teplotu a pokračujte vo varení krupice, kým sa voda nevyvarí. Už nemusíte miešať.
Uvarenú ryžu sceďte v cedníku a po zafixovaní nechajte tak, kým úplne nevychladne.

Krok 2: Pripravte si vajíčka.

Zároveň s varením ryže začnem variť aj vajíčka. Aby som to urobil, vložil som ich do hrnca, naplnil ho vodou a položil na sporák. Aby boli vajíčka uvarené na tvrdo, varím ich na 15 minút po prevarení. Hoci väčšinou píšu, že to trvá len 10 minút, ale predĺžením času varenia sami uvidíte rozdiel, vajíčka sú chutnejšie.
Po uvarení vložte suroviny pod tečúcu studenú vodu, kým úplne nevychladnú. Potom vajcia ošúpeme zo škrupiny a nakrájame na malé kocky.

Krok 3: Pripravte si uhorku.

Ako každá zelenina, aj uhorka sa musí pred krájaním umyť a potom sa musí skontrolovať aj chuť, pretože ide o veľmi zákernú zložku a niekedy môže spôsobiť horkosť. Tohto trápenia sa však ľahko zbavíte, stačí zo zeleniny olúpať šupku.
Zložku pripravenú v súlade so všetkými pravidlami nakrájajte na malé kocky.

Krok 4: Pripravte si mašľu.

Polovicu cibule očistenú od šupky nakrájame na kocky a v miske zalejeme vriacou vodou. Keď voda mierne vychladne, vyberte cibuľu a trochu ju vytlačte, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.

Krok 5: Pripravte zelený hrášok.

Odstráňte množstvo zeleného hrášku, ktoré potrebujete na prípravu šalátu, z pohára a zbavte ho vody.

Krok 6: Pripravte dresing.

V čistej miske zmiešajte uvedené množstvo kyslej smotany a horčice a všetko premeňte na homogénnu omáčku - dresing pre náš šalát.

Krok 7: Zmiešajte ryžu a vaječný šalát.

Keď uvarená ryža vychladne a pripravíme všetky ostatné suroviny, dáme všetko do hlbokého taniera, pridáme soľ, čierne korenie, zalejeme kyslou smotanou horčicovým dresingom. Dôkladne premiešajte šalát a potom ho pošlite do chladničky 20-30 minút. Počas tejto doby sa vylúhuje a stane sa chutnejším, a preto bude úplne pripravený na podávanie.

Krok 8: Podávajte šalát s ryžou a vajcom.

Podávajte ryžu a vaječný šalát ako samostatné jedlo alebo ako prílohu. S takouto jednoduchosťou a ľahkosťou môžete zvyšnú ryžu nielen rozumne využiť, ale aj pripraviť originálne jedlo, ktoré si určite zamilujete vy, vaša rodina a vaši hostia.
Dobrú chuť!

Cibuľu môžete marinovať aj niekoľko minút v octe, aby nezhorkla, ale neodporúčam používať ocot ľuďom, ktorí majú problémy s trávením.

Na dochutenie môžete do tohto šalátu pridať aj trochu konzervovanej kukurice.

Vo všeobecnosti je tento šalát skvelým základom. Takže do nej môžete pridať konzervované ryby alebo šunku, aby ste získali úplne iné jedlo.

Šaláty z krabích tyčiniek sú jedným z najobľúbenejších predjedál, ako na dennom menu, tak aj na slávnostnom stole. Takáto láska k jedlu je celkom prirodzená: jedlo má jemnú chuť a chutný vzhľad a požadované prísady sú celkom dostupné pre každého. Vyskúšajte jednu z najúžasnejších odrôd tohto slávneho predjedla – šalát s krabovými tyčinkami, ryžou a uhorkou. Jedlo sa vyznačuje vynikajúcou chuťou, luxusným vzhľadom a lahodnou sviežosťou. Vďaka ryži sa šalát ukáže ako celkom uspokojivý, čo pomôže nakŕmiť všetkých členov rodiny alebo veľký počet hostí. Je radosť pripraviť takéto predjedlo, pretože proces je veľmi rýchly a jednoduchý.

Ingrediencie

• Krabie tyčinky - 300 g;
• Varené kuracie vajcia - 4 ks;
• Čerstvá uhorka - 3-4 ks.;
• Kukurica z konzervovaného cukru - 1 plechovka;
• Varená ryža - 1 polievková lyžica;
• Zelená cibuľa - 6-7 stoniek;
• Majonéza - 6-7 polievkových lyžíc;
• Soľ - podľa chuti.

Varenie

Aby bol váš šalát obzvlášť chutný, mali by ste použiť drobivú ryžu. Aby sa to stalo, musí byť riadne prevarené. Cereálie opláchnite pod tečúcou vodou. Toto sa musí robiť, kým sa tečúca kvapalina nestane priehľadnou. Pošlite pripravené obilniny do vriacej vody (v pomere 1: 2). Podľa chuti osolíme a varíme, kým sa ryža úplne neuvarí. Horúcu ingredienciu vložte do cedníka s malými otvormi a dôkladne opláchnite studenou vodou. Nechajte kvapalinu odtiecť a preneste produkt do vhodnej misky.

Vajcia uvarené natvrdo, olúpte a opláchnite. Posledný postup pomôže zabrániť tomu, aby sa najmenšie častice škrupiny dostali do šalátu. Produkt nakrájajte na malé kocky a pošlite na ryžu.

Čerstvé uhorky opláchnite a osušte uterákom. Odstráňte stonky a ak chcete, ošúpte. Uhorku nakrájame na kocky a pridáme k ostatným surovinám.

Otvorte plechovku konzervovanej kukurice a vypustite obsah do cedníka. Nechajte niekoľko minút odstáť, aby ste vypustili všetku šťavu. Presuňte kukuricu do spoločnej misky.

Aby bol šalát jemný a šťavnatý, použite chladené krabie tyčinky. Mrazený výrobok sa často ukáže ako suchý, čo negatívne ovplyvňuje kvalitu hotového jedla. Uvoľnite krabie tyčinky z baliacej fólie a potom ich nakrájajte na kúsky rovnakej veľkosti ako ostatné ingrediencie. Pridajte drvený produkt do misky s občerstvením.

Opláchnite zelenú cibuľu a osušte papierovou utierkou, odstráňte prebytočnú vlhkosť z zelene. Nakrájajte prísadu na malé krúžky a pošlite do šalátu.

Krabí šalát s ryžou a uhorkou je takmer pripravený. Zostáva len naplniť ho majonézou a soľou. Pred solením ochutnajte jedlo, možno táto akcia nie je potrebná.

Šalát dôkladne premiešame. Misku prikryte pokrievkou alebo potravinovou fóliou a dajte na niekoľko hodín do chladničky. Počas tejto doby šalát dobre nasiakne a stane sa ešte chutnejším.

Vložte šalát do krásnej misky, ozdobte plátkami čerstvých uhoriek a podávajte. Podávanie jedla môžete zariadiť originálnejším spôsobom vložením do porciovaných misiek alebo pomocou kulinárskeho krúžku. Dobrú chuť!