Tartaletky z pieskového cesta: ako vyrobiť polotovar. Pieskové tartlets: krok za krokom recept s fotografiou

Tartaletky z krehkého cesta sú dokonalým základom pre akúkoľvek náplň. Tartaletky sú drobivé, nie sladké, mierne slané. Tartaletky sa pripravujú rýchlo a môžu sa skladovať 1 týždeň. Jedlé košíky, ktoré určite poznáte zo bufetových stolov, sa nazývajú tartaletky.

Tartaletky môžu byť nielen naplnené rôznymi náplňami, ale samy môžu byť rôzne: od krehkého alebo lístkového cesta, raže, syra, kyslej smotany. Pieskové tartaletky sú jednou zo stále populárnych možností. Napriek tomu, že takéto cesto je krehké a počas prepravy sú výrobky z neho dosť voľné, ani jedna pekáreň neodmietne piecť krehké koláčiky a ani jedna žena v domácnosti neodmietne kúpiť. Jedlá sú s nimi chutné!

Krehké cesto na tartaletky

Krehké cesto na tartaletky doma môže byť sladké na servírovanie dezertov alebo slané na studené predjedlá. Na jeho prípravu budete potrebovať formičky na košíčky alebo žiaruvzdorné misky.

Ingrediencie:

Maslo alebo margarín - 200 gramov
Múka - 250 - 300 gramov
Cukor - 50-100 gramov
Vajcia - 1 kus

Spôsob varenia:

V závislosti od toho, aký druh náplne sa očakáva, sa môže do cesta na pečivo na tartaletky doma pridať od 1 polievkovej lyžice do 100 gramov cukru. Pre chuť môžete do sladkých tartaletiek pridať štipku vanilínu.
Múku preosejeme a pridáme do nej zmäknuté maslo alebo margarín nasekaný na malé kúsky.
Maslo rukami opatrne vymiesime na múku tak, aby vznikla homogénna hmota s malými zrnkami.
Múku môžeme zatiaľ odložiť. Samostatne rozšľaháme vajíčko a zmiešame s cukrom alebo soľou.
Metličkou alebo mixérom vyšľaháme do peny.
Hotová vaječná hmota sa môže naliať do múky. Teraz už ostáva len všetko poriadne premiešať, aby vzniklo vláčne a hutné cesto.
Recept na prípravu krehkého cesta na tartaletky môžete použiť aj na sušienky alebo váš obľúbený koláč. Hotové cesto je možné poslať do chladničky na 15-30 minút.
Oddeľte malé kúsky cesta, preneste ich do formičiek na tartaletky a vyrovnajte rukami.
Pošlite formy do predhriatej rúry.
Pečú sa dosť rýchlo, preto je dôležité dávať pozor, aby sa nepripálili. Hotové tartaletky vychladnú a môžu sa plniť.

Tartaletky z pieskového cesta

Ingrediencie:

Maslo (obsah tuku nie menej ako 72%) - 150 g
Múka - 1,2-1,5 šálky
Mlieko - 1 polievková lyžica. l.
Vajcia - 1 ks.
Cukor - 1,5 lyžičky
Soľ - 3 štipky

Spôsob varenia:

Pripravte si potrebné ingrediencie na krehké tartaletky.
Maslo dáme do misky, pridáme cukor a soľ. Nechajte 15-20 minút, aby maslo zmäklo.
Pridajte preosiatu pšeničnú múku. Ak pripravujete tartaletky na sladké jedlá, tak pridajte štipku vanilkového cukru.
Ak na občerstvenie, môžete pridať štipku nasekaných sušených byliniek: tymian, bazalku, rozmarín.
Obsah misky preložíme do misky kuchynského robota, pridáme vajce, mlieko a všetko dôkladne premiešame.
Pamätajte, že v závislosti od veľkosti vajíčka môže byť potrebné trochu viac múky a naopak.
Krehké cesto dáme na tanier, prikryjeme potravinovou fóliou a dáme na 15-20 minút do chladničky.
Časť cesta odštipneme a vložíme do formy na tartaletky (cupcakes). Cesto jemne rozotrite rukami tak, aby úplne vyplnilo formu až po okraj.
Hrúbka cesta by mala byť malá - asi 2-3 mm. Urobte to isté so zvyšným cestom a vytvorte zvyšok tartaletiek.
Tartaletky z krehkého cesta v strede popicháme vidličkou, aby sa pri pečení nedvihli. Pošlite tartaletky do rúry predhriatej na 180 stupňov na 15 minút.
Sledujte povrch tortičiek, aby sa nepripálili. Hotové pieskové tartlets ochlaďte vo formách a potom ich z nich vyberte.

Pieskové tartaletky na šaláty

Ingrediencie:

maslo - 100 g
múka - 2 šálky
soľ - štipka
kyslá smotana - 60 g

Spôsob varenia:

Múku preosejeme do hlbokej misy, v kopci urobíme priehlbinu, nasypeme do nej štipku soli. Pridáme studené maslo nakrájané na kocky a rýchlo prstami rozotrieme na jemnú mastnú strúhanku.
K výslednej maslovej strúhanke pridajte kyslú smotanu a rýchlo vymiesime cesto, ktoré zhromažďujeme v hrudke. Ak sa cesto ukáže ako drobivé, pridáme ešte trochu kyslej smotany, ak sa lepí, pridáme trochu múky.
Zložte cesto, zabaľte ho do potravinovej fólie alebo vložte do plastového vrecka a dajte na 30 minút do chladničky vychladnúť. Medzitým si pripravíme formičky na tartaletky. Môžu to byť akékoľvek formy na košíčky.
Z vychladnutého cesta odtrhávame malé kôpky cesta, vložíme do formičiek a prstami jemne rozotrieme po dne s prechodom na nízke strany. Cesto vo formách popicháme vidličkou, pridáme fazuľu alebo hrášok, aby sa cesto pri pečení nenafúklo.
Formičky vložíme do rúry predhriatej na 190 stupňov a pečieme asi 40 minút, kým cesto jemne nezhnedne. Ochlaďte tartaletky vo formách pri izbovej teplote, potom zlejte fazuľa a vyberte ich z foriem.
Pieskové tartlets na šaláty na Nový rok sú pripravené. Naplňte ich obľúbenými polevami a podávajte hosťom ako predjedlo.

Pieskové tartaletky s červeným kaviárom

Ingrediencie:

Červený kaviár - 100 gramov
Tartaletky z lístkového alebo krehkého cesta malé - 10 kusov
Maslo alebo kyslá smotana mastné - 100 gramov
Kôpor - gramov

varenie:

Nakrájajte kôpor. Zmäknuté maslo (alebo kyslú smotanu) zmiešame s kôprom a poukladáme na tartaletky.
Kaviár rozotrite lyžičkou a naservírujte tartaletky z červeného kaviáru na veľký tanier.
Nezabudnite prikryť misku potravinovou fóliou a odstrániť ju bezprostredne pred slávnostnou večerou. V opačnom prípade sa kaviár, ktorý veľmi rýchlo schne, zmení na kamienky.
Červený kaviár je nielen chutné, ale aj veľmi zdravé jedlo. V Rusku už dávno prestala byť nedostatkovým tovarom, no stále zdobíme jej sviatočný stôl. Faktom je, že jedlá s červeným kaviárom vyzerajú veľmi elegantne a vytvárajú pocit skutočnej dovolenky.
Tartaletky s kaviárom môžu byť doplnené nielen kyslou smotanou, ale aj jemným smotanovým syrom. A môžete to urobiť staromódnym spôsobom, keď pripravíte bagetové sendviče s maslom a lyžicou kaviáru. Okrem toho je teraz zvykom zdobiť šaláty rybami a nielen Olivier a iné jedlá s červeným kaviárom.

Klasické krehké tartaletky so syrom

Ingrediencie:

krehké cesto - 250 gramov
cibuľa, jemne nakrájaná - 225 gramov
oleje - 50 gramov
strúhaný muškátový oriešok - 1 štipka
múka - 25 gramov
mlieko - 150 mililitrov
syr, jemne strúhaný - 75 gramov
biele sušienky - 15 gramov
soľ a čerstvo mleté čierne korenie - 1 podľa chuti

Spôsob varenia:

Cesto rozvaľkáme a nakrájame na obdĺžniky 6x9 cm.Pečieme pri 200°C 15 minút. Na 25 g oleja opražíme cibuľku 5 minút.
V hrnci rozpustite zvyšné maslo, pridajte muškátový oriešok a duste 30 sekúnd, potom pridajte múku. Zmes postupne za stáleho miešania prilievame do mlieka, kým omáčka nepríde k varu. Pridajte cibuľu a polovicu syra.
Lyžicou nalejte omáčku na torty. Pečte v rúre alebo grilujte na miernom ohni do zlatista.

Pieskové tartaletky s hubami a syrom

Ingrediencie:

kuracie filety - 250 g;
šampiňóny - 200 g;
smotana (20%) - 200 g;
tvrdý syr - 150 g;
múka - 1 polievková lyžica;
cibuľa - 1 ks;
soľ a korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Pieskové tartaletky s paradajkami a vajíčkami

Tartaletky so syrom, paradajkami a vajíčkami sa výborne hodia na slávnostný stôl ako predjedlo pred podávaním hlavného jedla. Na prípravu občerstvenia si môžete pripraviť tartaletky sami alebo si kúpiť hotové: vafle, krehké alebo lístkové cesto najrôznejších tvarov.

Ingrediencie:

70 g tvrdého syra,
2-3 strúčiky cesnaku
1 veľká paradajka,
2 kuracie vajcia,
8 koláčikov,
3-4 vetvičky čerstvej petržlenovej vňate,
1 štipka soli
1 štipka čierneho mletého korenia,
2-3 lyžice kyslá smotana (majonéza).

Spôsob varenia:

Tvrdý syr by mal byť nastrúhaný na jemnom strúhadle. Na druhu syra veľmi nezáleží, môžete použiť sladší, slanejší alebo nekysnutý syr, s korením, bylinkami či orechmi.
Umyte veľkú čerstvú paradajku a nakrájajte na malé kocky. Paradajku najskôr zbavíte šupky oparením vriacou vodou.
Odstráňte šupku zo strúčikov cesnaku a nakrájajte ich akýmkoľvek vhodným spôsobom - prejdite cez lis alebo jemne nakrájajte.
Kuracie vajcia uvaríme na tvrdo v osolenej vode, ochladíme a ošúpeme, potom nastrúhame žĺtky spolu s bielkami na jemnom strúhadle a preložíme do misy.
Zeleninu opláchneme a nadrobno nakrájame, preložíme do misy, osolíme, pridáme čierne mleté korenie alebo iné korenie. Všetko ochutíme kyslou smotanou alebo majonézou, premiešame - náplň do tartaletiek je hotová.
Tartaletky naplníme syrovou, paradajkovou a vajíčkovou plnkou.
Tortičky sú hotové. Pred podávaním môžete predjedlo ozdobiť ďalšou vetvičkou zelene.
S cesnakom sa predjedlo ukáže ako dosť pikantné, takže môžete znížiť jeho množstvo alebo sa bez neho vôbec zaobísť.

Krehké tartaletky s údeným kuracím mäsom a hubami

Koláčiky pripravené podľa tohto receptu sa ukážu ako dosť pikantné, chutné a nezvyčajné jedlo, ktoré môže ozdobiť každý bufetový stôl.

Ingrediencie:

údené kuracie mäso - 100 gramov;
predsmažené huby - 100 gramov;
tavený syr - 100 gramov;
strúčiky cesnaku - 3 kusy;
majonéza - 3 polievkové lyžice;
vlašské orechy, vopred nasekané - 1 polievková lyžica;
pieskové tartlets - 8 kusov;
na ozdobu si môžete pripraviť čerstvú petržlenovú vňať a brusnice.

Spôsob varenia:

Údené kuracie mäso musí byť nakrájané na malé kocky;
Tavený syr musí byť rozdrvený jemným strúhadlom. Aby sa táto práca trochu uľahčila, oplatí sa najskôr na chvíľu vložiť syr do mrazničky;
V hlbokej miske kombinujte predsmažené huby, údené mäso, syr. Musíte tam tiež pridať vopred nasekaný cesnak a majonézu. Všetky zložky veľmi starostlivo premiešajte;
Teraz môžete prejsť k plneniu tartaletiek. Na tento účel je vhodné použiť čajovú lyžičku, ktorá sa hodí k šalátu a tvorí malú šmýkačku;
Posypte každú tartletku malým množstvom nasekaných vlašských orechov;
Ozdobte každú tartaletku ďalšou malou vetvičkou čerstvej petržlenovej vňate a brusnicami.

Julienne v tartaletkách z krehkého cesta

Julienne v tartlets je známe jedlo s nezvyčajnou prezentáciou. Musíte to jesť priamo s „tanierom“, čo je košík cesta. Výdatné, chutné predjedlo so zlatou kôrkou je vhodné ako občerstvenie a dopĺňa hlavné jedlá slávnostného stola.

Ingrediencie:

kuracie filety - 250 g;
šampiňóny - 200 g;
smotana (20%) - 200 g;
tvrdý syr - 150 g;
múka - 1 polievková lyžica;
cibuľa - 1 ks;
hotové koláčiky z krehkého cesta - 20;
soľ a korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

Kuracie filé uvaríme, ochladíme.
Huby nakrájame na malé kúsky. V tomto prípade môžete použiť čerstvé (predumyté a čisté) aj nakladané huby.
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
Na panvici zohrejte malé množstvo rastlinného oleja a najskôr opečte cibuľu a potom šampiňóny (ak používate čerstvé huby).
Vychladnuté kuracie filé nakrájame na kocky a pridáme k ostatným surovinám na panvici.
Smotanu zohrejeme a rozriedime kuracím vývarom, v ktorom sa filé varilo (asi 50 ml). Vzniknutú zmes nalejeme do panvice a necháme všetko dusiť na miernom ohni, kým sa tekutina nezredukuje asi na polovicu. Okoreníme podľa chuti a za stáleho miešania pridáme múku. Za pol minúty bude julienne pripravený.
Julienne sa vloží do hotových tartaletiek, posype sa strúhaným syrom a pečie sa v rúre pri teplote 200 stupňov do zlatista.

Pieskové tartaletky s ananásom

Kuracie mäso a ananás sa skvele hodia k rôznym jedlám. Obzvlášť chutná kombinácia sa získa v šalátoch s majonézou, s pridaním malého množstva cesnaku. Takýto šalát sa môže podávať na jednom jedle, ale ak ho podávate na stole v piesočnatých slaných koláčikoch, bude to veľmi slávnostné. Ak si vopred pripravíte tartaletky z krehkého chleba a uvaríte kuracie filé až do varenia, potom nestrávite veľa času prípravou samotného šalátu. Napriek jednoduchým ingredienciám je šalát veľmi chutný. Na varenie je lepšie použiť hustú domácu majonézu.

Ingrediencie:

kurací rezeň,
vajcia,
konzervovaný ananás,
tvrdý syr,
vlašské orechy,
cesnak,
majonéza,
soľ,
Mleté čierne korenie,

Spôsob varenia:

Kuracie filé 350 g uvaríme do mäkka v jemne osolenej vode, ochladíme. Nakrájajte na malé kocky. Konzervovaný ananás sceďte zo sirupu. Nakrájajte na malé kúsky (250 g).
100 g syra nastrúhame na hrubom strúhadle. Orechy osušíme na suchej horúcej panvici a nasekáme.
Skombinujte 2 strúhané varené vajcia, kuracie filety, syr, ananás, orechy, 4 polievkové lyžice. l. majonéza, olúpaný cesnak prešiel lisom (1 strúčik). Zmiešať. Dochutíme soľou 0,75 lyžičky. a čierne mleté korenie 0,2 lyžičky.
Hotový šalát vložte do krehkých slaných tartaletiek a ihneď podávajte.

Pieskové koláčiky s červenými rybami

Ingrediencie:

ryby (solené) - 250 gramov;
kuracie vajcia - 2 kusy;
tvaroh - polovica štandardného balenia;
čerstvá uhorka - 1 kus;
majonéza (ľahká) - 10 gramov;
pieskové tartlets - 20 kusov.

Spôsob varenia:

Varenie by malo začať náplňou. Pre tento typ tartaletiek môžete použiť akúkoľvek červenú rybu. Ako úsporu tu môžete dokonca použiť chvost rybieho tela. Najprv musíte pripraviť rybu. Za týmto účelom sa jatočné telo očistí od hornej kože a hotové filé sa nakrájajú na malé kocky;
Kuracie vajcia musia byť varené, ochladené, odstráňte všetky škrupiny a nastrúhajte ich na jemnom strúhadle;
Čerstvú uhorku dobre opláchnite pod studenou, najlepšie tečúcou vodou, trochu osušte a nakrájajte na malé kocky;
Skombinujte pripravené rybie filé, strúhané vajcia, nakrájanú uhorku v spoločnej nádobe a pridajte do kompozície požadované množstvo tvarohu. Aby bola výsledná hmota viskóznejšia, môžete pridať trochu majonézy a potom celú kompozíciu dôkladne premiešať;
Pripravenú zmes rozdeľte medzi krehké tartaletky a ihneď podávajte. Bude to veľmi chutné a nezvyčajné.

Pieskové tartaletky na slávnostnom stole

Ingrediencie:

rybacie konzervy - 1 plechovka,
vajcia - 2 ks.,
čerstvá uhorka - 1 ks.,
tvrdý syr - 40 g,
hotové pieskové tartlets - 1 balenie,
zelená cibuľa - 1 zväzok,
majonéza - na dresing.

Spôsob varenia:

Na toto občerstvenie si vezmite akékoľvek konzervované ryby. Poslúžia aj šproty. Vajíčka dáme uvariť a oni sami pripravia zvyšok ingrediencií. Čo je však potrebné pripraviť? Všetko, čo musíte urobiť, je umyť uhorku s cibuľou a otvoriť pohár s konzervami.
Som si istý, že za tých 10 minút, kým sa vajíčka uvaria, to všetko stihnete. Keď sú teda uvarené, scedíme vriacu vodu, vložíme pod studenú vodu a necháme vychladnúť. Očistíme od škrupiny a pristúpime k príprave náplne na tartaletky. Vajcia jemne nakrájajte a presuňte do hlbokej misky.
Tri syry na jemnom strúhadle a vložte ho tam. Mimochodom, s roztaveným syrom je to tiež chutné. Potom sa však musí užívať bez akýchkoľvek ďalších príchutí, ako napríklad „s hubami“, „so zeleňou“. Konzervy hnetieme vidličkou priamo v dóze.
Malá nuansa: predtým, ako to urobíte, vypustite z nich tekutinu. Preložíme do misky, do ktorej pošleme uhorku nakrájanú na malé kocky a časť nasekanej zeleniny. Zvyšnou zelenou cibuľkou potom ozdobíme hotové jedlo. Pridajte majonézu a premiešajte.
Nie je potrebné soľovať náplň: ryby, syr a majonéza sú slané, to bude stačiť. Plnku rozložíme do košíčkov. Každý som hodil 1 lyžičku so sklíčkom uvarenej hmoty.
Navrch posypeme nasekanými bylinkami a necháme tartaletky trochu postáť. Plnka by mala dosť tvrdé krehké cesto trochu zjemniť. Tým „mierne“ myslím 20-30 minút, ale nie cez noc. Je lepšie okamžite podávať takéto predjedlo a jesť, resp.

Pieskové tartaletky s tekvicovým krémom

Ingrediencie:

na 8 koláčikov
krehké cesto nie sladké podľa želania (mám nasledovné maslo + múka + kyslá smotana)
250 mlieka
200 ml tekvicového pyré
2 lyžice múky
3 vajcia
150 g cukru
50g oleja tř
vanilka
oriešky na posypanie (podľa chuti, ja mám pistácie)

Spôsob varenia:

Muškátovú tekvicu uvaríme alebo upečieme, rozšľaháme mixérom, odmeriame 200 ml Do hrnca nalejeme mlieko, pridáme tekvicové pyré, zapálime na malý oheň. Čítaj viac:
Vajcia vyšľaháme s cukrom do biela, pridáme mumu a vanilku, pridáme k hmote z tekvicového mlieka a na miernom ohni varíme do zhustnutia.Odstavíme z ohňa a pridáme maslo, premiešame.
Krehké cesto rozvaľkáme na tenko a dáme do tartaletiek, pevne utlačíme a popicháme vidličkou.Krémové cesto rovnomerne rozotrieme, posypeme pistáciami a dáme piecť do rúry na 180 stupňov na cca 30 minút (krém kysne ako suflé).
Vyberieme z rúry,vychladíme,posypeme práškovým cukrom.Podávame po vybratí z formičiek.Formičky som ničím nevymazávala,mám keramické.

Existujú dva hlavné druhy tartaletiek – sladké a slané, takže aj cesto na tartaletky sa dá pripraviť na rôzne spôsoby.

Cesto na tartaletky

zlúčenina:
Múka - 3 šálky
Margarín - 200 g
Kyslá smotana - 200 g

Nasekajte múku s margarínom alebo maslom nožom na omrvinky, pridajte kyslú smotanu, premiešajte a dajte na hodinu do chladničky.
Krehké cesto na tartaletky

zlúčenina:
Múka - 3 šálky
Margarín alebo maslo - 250 g
Cukor - 1 šálka
Vajcia - 2-3 kusy

Cukor s vajíčkami pomelieme do peny a opatrne pridáme zmäknutý margarín. Všetko zmiešame s múkou a vymiesime tuhé cesto. Odložíme na 30 minút na chladné miesto.

Čerstvé cesto na tartaletky

zlúčenina:
Múka - 300 g
Maslo - 200 g
Vaječné žĺtky - 3 kusy.

Múku zmiešame so zmäknutým maslom, pridáme žĺtky. Vymiesime cesto, dáme na 30 minút na chladné miesto.

Sladké cesto na tartaletky

Múka - 1,5 šálky
Vajcia - 1 kus
Maslo - 100 g
Cukor - 2 lyžice. l.

Vajíčko pomelieme s cukrom, zmiešame múku so zmäknutým maslom. Všetko spojíme a vymiesime cesto. Odložte na 30 minút.

Cesto na tartaletky sladká káva

zlúčenina:
Múka - 225 g
Práškový cukor - 1 polievková lyžica. l.
Káva (silná, studená) - 2 polievkové lyžice. l.
Maslo - 150 g
Vaječný žĺtok - 1

Zmiešame múku a cukor, pridáme nadrobno nakrájané maslo. Žĺtka dobre vymiešame s kávou. Vymiesime cesto a pár minút dobre miesime. Zvinieme do gule, zabalíme do potravinovej fólie a dáme na 20 minút do chladničky.

Tvarohové cesto na tartaletky

zlúčenina:
Múka - 200 g
Margarín - 200 g
Tvaroh (nízkotučný) - 200 g

Všetky suroviny zmiešame, vymiesime cesto.

Drobivé syrové cesto na tartaletky

zlúčenina:
Syr - 100 g
Múka - 1 šálka
Maslo - 100 g
Vajcia - 1 kus

Syr nastrúhame, pridáme zmäknuté maslo, múku, v prípade potreby hustejšieho cesta pridáme vajíčko alebo len žĺtok. Vymiesime cesto, dáme na 20 minút do chladničky. Naneste tenkú vrstvu na formičky na tartaletky.
Musíte tiež vedieť, ako správne vyplniť formuláre na tartaletky.
Najčastejšie sa to robí jednoducho. Vyvaľkaná vrstva cesta sa nakrája na kruhy pomocou pohára alebo rovnakej formy na tartaletky. Potom sa kruh položí na dno formy a zľahka sa stlačí. Potom rozdeľte okraje tak, aby opakovali vzor okraja formy na tartaletky.
Cesto môžete rozdeliť na malé guľôčky, ktoré potom umiestnite do formy a už tam sú rozložené pozdĺž dna a bokov formy.

Ak je cesto príliš riedke, skúste tento trik. Cesto rozvaľkajte, potom okraj vrstvy mierne prilepte na valček a zabaľte ho. Umiestnite formičky na tartaletky čo najbližšie k sebe. Cesto na valčeku prenesieme do foriem a začneme odvíjať tak, aby zakrývalo formy zhora. Teraz cesto rozvaľkajte valčekom tak, aby okraje foriem vytlačili do vrstvy kruhy, ktoré potrebujete. Opatrne ich vložte do formičiek na tartaletky.

Tartaletky sa zvyčajne pečú pri teplote 180-240 stupňov v závislosti od cesta, veľkosti a plnky. Plnku je možné dať ihneď, alebo ju môžete dať do hotovej tartaletky. Ak pečiete tartaletky oddelene, vezmite na vedomie jeden trik, ktorý vám pomôže vyhnúť sa spáleniu.

Skúsené gazdinky, aby zabránili spáleniu tartletiek, najčastejšie dna, vložia polotovar do formy na tartaletky, zakryjú dno obilninami alebo suchou fazuľou. Keď je tartlet pripravený a vybratý z rúry, cereálie alebo fazuľa sa vylejú.
Spodnú časť obrobku môžete zakryť aj pergamenom.
#kolekcia

Koše dávajú stolu sofistikovanosť, slávnostnú náladu. Použite toto kulinárske majstrovské dielo na občerstvenie a sladké dezerty, koláče. Existuje na ne veľa receptov. Dajú sa upiecť z hotového lístkového cesta, krehkého pečiva, dokonca existujú aj nekysnuté košíky. Namiesto kovových foriem sa používajú papierové alebo silikónové. Aby sa cesto nepripálilo, do každej formičky vystrihnite malý papierový kruh alebo nasypte trochu krupice.

Na varenie sú potrebné tieto zložky:

Aby všetko fungovalo, musíte prísne dodržiavať pravidlá:

Najprv zmiešame všetky suroviny okrem múky a masla.
Potom všetko spojíme v hlbokej nádobe so zvyšnými ingredienciami, vymiesime jemnú hmotu.
Nechajte ju odpočívať asi 30 minút.
Maslo rozdelíme na 12 častí, počkáme kým sa rozpustí.
Hmotu rozvaľkáme vo vrstve, nie hrubšej ako 1,5-2 mm.

Celý povrch namažte jednou časťou mäkkého oleja.
Niekoľkokrát preložíme, vyvaľkáme, opäť potiahneme.

Postup sa opakuje 12-krát.

Potom, čo ho pošleme na chladné miesto, po dobu 40-60 minút.

Začnime stavať košíky:

Po uplynutí stanoveného času vyvaľkajte asi 1 cm vysokú vrstvu, rolujte len jedným smerom.
Rozdelíme na dve časti. Jeden na formovanie základne košíkov, druhý na boky.

Pomocou pohára vykrajujeme kruhy na boky. Prvú časť nakrájame na štvorce pod bokmi.

Strana by mala byť kyprá, pomerne široká. Hotové časti poukladáme na seba.

Vyšľaháme žĺtka, boky vymastíme.

Pripravené formičky položte na plech. Pečú sa pri teplote 220 °C maximálne 15 minút.

Po vychladnutí ich môžeme plniť ľubovoľnou plnkou. Sú ideálne pre sladké jedlá aj šaláty, občerstvenie.

Klasický recept na tartaletky

Na prípravu foriem na plnenie podľa klasického receptu budete potrebovať nasledujúce zložky:

Múku zmiešame s maslom, pridáme zvyšné suroviny.

Miesenie by malo byť jemné, hmotu pošlite do chladu asi na dve hodiny.

Po rozvaľkaní na vrstvu s hrúbkou do 1 cm vykrajujte pohárom kruhy, ktoré preneste do pripravených foriem.

Nezabudnite narovnať bočné steny. Pečieme pri 220 C aspoň 15-20 minút.

recept na krehké cesto na tartaletky

Tento recept je vhodný pre akékoľvek jedlo, cesto je stredne slané, jemné, s miernym chrumkavosťou. Pečie sa za pár minút a vydrží až sedem dní bez chladenia.

Na prípravu tohto receptu budete potrebovať:

Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej miske, miesenie by malo mať ľahkú textúru.

Hmotu necháme v chladničke asi 30 minút. Vyvaľkajte v tenkej vrstve na hrúbku 1 - 1,5 cm, vykrajujte kruhy, preneste ich do olejom vymastených foriem. Vyhladzujte, odstráňte prebytok.

Pečieme pri teplote 200 C maximálne 15-20 minút. Nechajte vychladnúť vo formách a potom opatrne vyberte.

Jednoduchý recept na tartaletkové cesto

Jednoduché kyslé smotanové cesto je ideálne na pečenie košíčkov. Sú jemné, veľmi chutné, jemné, dobre sa hodia do dezertov a všetkých druhov občerstvenia. Pred podávaním ich treba naplniť. Môže sa skladovať najmenej sedem dní.

Na varenie musíte pripraviť nasledujúce zložky:

Najprv musíte maslo nasekať na malú kocku. Utrite ho múkou. Do hotovej pyré pridajte zvyšné ingrediencie. Miesenie by malo byť jemné, v žiadnom prípade nie tesné. Hotovú hmotu zakryte fóliou, pošlite ju do chladu v priemere 1,5-2 hodiny.

Po uplynutí času rozvaľkajte na tenko, vykrajujte kruhy, preneste ich do foriem.

Pečieme aspoň 15-20 minút pri 200 C. Košíčky vo formách vychladnú, potom ich opatrne vyberieme.

Recept na nesladené cesto na tartaletky

Väčšina žien v domácnosti je príliš lenivá na to, aby piekla nielen košíky, ale aj vdolky a nakupovala na hostinu výrobky z obchodu. Domáce pečenie nie je vôbec náročné, niektoré recepty zaberú minimum času pri miesení a 10 minút pri pečení. Výsledkom sú tie najjemnejšie košíky, ktoré je možné naplniť akoukoľvek náplňou. Nesladené košíky sa dajú použiť dokonca aj na dezerty, chuť v kontraste bude neporovnateľná.

Pre tento recept musí byť múka preosiata. Čím viac je obohatený kyslíkom, tým je kôš jemnejší. Správne pripravená hmota po upečení bude mierne chrumkať.

Na miesenie by maslo malo byť mäkké, vláčne, v žiadnom prípade ho neohrievajte v mikrovlnke, cesto premiestnite.

Maslo zmiešame s múkou, hmotu ručne rozdrvíme, pridáme zvyšné suroviny, hmotu vymiesime. Mal by mať jemnú štruktúru, ale nelepiť sa na prsty. Pošlite ho na hodinu do chladničky.

Vychladnutú hmotu rozdeľte na porciované guľky. Každý vložte do pripravenej naolejovanej formy.

Rozotrite guľu po celej forme.

Pečieme asi 10 minút pri 200 C. Keď košíčky vychladnú, opatrne ich vyberieme.

Košíčky sú dosť tenké, preto ich treba naplniť až tesne pred podávaním.

Recept na sladké koláčové cesto

Sladké cesto na košíky je jemné, jemné, chrumkavé. Pripravuje sa s kakaom, čokoládou, kokosovými vločkami, citrónovou kôrou. Košíky sa pečú oddelene a plnia sa rôznymi sladkosťami. Hneď môžu plniť tvarohovou alebo smotanovou plnkou a zapiecť košíčkom. Možností môže byť veľa, všetko závisí od chuťových preferencií hostesky domu, rodiny.

Jediná vec, ktorú možno povedať s úplnou istotou, je, že hostia a rodina budú potešení takou jemnou pochúťkou.

Na prípravu sladkých košíčkov podľa tohto receptu budete potrebovať nasledujúce zložky:

Preosejte všetku múku, pridajte do nej zvyšné prísady a vykonajte ručné miesenie. V podpazuší by ste mali mať mäkkú, elastickú hmotu. Stojí za to zvážiť skutočnosť, že by nemala plávať!

Nezabudnite umiestniť nádobu s hmotou do chladničky. Ochladený sa stane poddajnejším, lepšie jazdí. Rozvaľkajte tenkú vrstvu, vystrihnite kúsky do foriem, vyrovnajte ich po stranách.

Pečieme do 10 minút pri 200-220 C. Po vychladnutí vyberte košíčky z foriem. Naplňte sladkosťami.

Ak naplníte vopred, stojí za zváženie, že príliš mokrý krém namočí košíky. Kontrolujte preto tekutosť krémovej hmoty. Čím je hrubšia a hustejšia, tým dlhšie si košíky udržia svoj tvar.

Košíky môžeme zapiecť s tvarohovou plnkou alebo pudingom. Pečieme 10-15 minút pri 220 C.

Recept na cesto na tartaletky bez formičiek

Na prípravu formy na plnku potrebujete trochu prefíkanosti a trpezlivosti. Pripravené cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu.

Vezmite dva poháre:

Najprv vyrežte kruh pre dno;
Druhý kruh s otvorom na vytvorenie strany.

Výška strán je vytvorená z horných kruhov. Na vyššie formičky je potrebné dať 2-3 kruhy s otvorom na pevný kruh. Hotovú štruktúru preložíme na plech. Pečieme 10-15 minút pri 220 C.
Recept na cesto na vaflové tartaletky

Takéto formy sú len majstrovské dielo, s ktorým sa budete musieť pohrať, ak nemáte vaflovač. V dôsledku toho získate nádherný dekor pre občerstvenie, ktorý zapôsobí na všetkých hostí svojou chuťou.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:

Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej miske. Hmota musí mať nevyhnutne homogénnu konzistenciu, pretože tenké vafle sa budú musieť piecť. Horúce sa vkladajú do foriem. Odstráňte až po úplnom vychladnutí. Hotové formičky je možné naplniť čímkoľvek, od sladkého dezertu až po šaláty.

Ak doma nie sú plesne, nevadí. Na vytvorenie pohára môžete použiť improvizované prostriedky. Hlavná vec je správne opraviť pečené vafle.

Recept na tartaletky Choux

Na prípravu takejto pochúťky musíte správne, krok za krokom položiť produkty počas varenia:

Hmotu je potrebné variť na parnom kúpeli, inak ju budete musieť silne premiešať, aby sa nespálila.
Všetky ingrediencie okrem múky a vajec zmiešame v miske. Hmotu priveďte do varu.
Postupne pridávajte múku, pravidelne miešajte.
Hmotu necháme vychladnúť.
Postupne do nej za stáleho miešania pridávajte vajíčka.
Hotovú hmotu ručne premiešame.
Vyvaľkajte vrstvou, vykrajujte kruhy podľa veľkosti formičiek. Preložíme ich do foriem, vyhladíme okraje.
Pečieme 10 minút pri 200 C.

Video recept na cesto na tartaletky

Záver:

Mnoho receptov vám umožní vybrať si perfektnú možnosť pre váš stôl. Pečenie trvá veľmi málo času, sviatočný stôl vás poteší krásou výzdoby a množstvom občerstvenia. Ich košíky sú prírodné, neobsahujú chemické konzervanty. Potešte seba a svojich blízkych množstvom rôznych chutí.

Každá žena v domácnosti chce krásne podávať slávnostný šalát alebo akékoľvek iné občerstvenie. Urobiť to je veľmi jednoduché. Jedlo stačí vložiť do tartaletiek. V obchodoch však veľmi často nie sú veľmi kvalitné a počas sviatkov ich možno v regáloch supermarketov len ťažko zohnať. Z tohto dôvodu sa stále viac ľudí zaujíma o otázku, ako piecť tartlets doma.

Ktoré cesto je lepšie použiť

Vybrať najlepší recept na to, ako upiecť tartaletky doma, nie je ľahká úloha. V receptoch je veľa nuancií. V prvom rade sa oplatí rozhodnúť o výbere testu. Na tartaletky môžete použiť:

nekysnuté cesto;
slané pečivo;
obyčajné krehké cesto;

Všetko závisí od vašich chuťových preferencií a od toho, ktoré z predjedál sa chystáte v tartaletkách podávať. Je však potrebné zvážiť, že akékoľvek kysnuté cesto je na ich prípravu nevhodné. Po výbere testu môžete hľadať recept na pečenie tartaletiek doma.

Lístkové cesto

Najprv zvážte možnosť, ako si doma upiecť tartaletky z lístkového cesta. Z toho sú vzdušné, chrumkavé a veľmi jemné. Ale stojí za zváženie, že musí byť bez kvasníc. V opačnom prípade sa pečivo ukáže ako príliš vzdušné a nebude mať potrebný tvar. Doma je výroba lístkového cesta veľmi problematická. V obchode je jednoduchšie kúpiť hotové. Ušetríte tak nielen váš čas, ale aj nervy. Ale ak chcete, toto cesto si môžete pripraviť doma sami. Na to budete potrebovať nasledujúce zložky:

tri poháre preosiatej pšeničnej múky;
vajcia;
trochu vody;
jedna polievková lyžica vodky;
deväť percent octu;
balenie masla alebo margarínu s hmotnosťou dvesto gramov.

Rozbite kuracie vajce do samostatnej misky a porazte trochou soli a vodky. K tejto zmesi pridajte teplú prevarenú vodu, asi 200 ml. Tam pridáme ocot. Ďalej postupne vmiešame múku. Cesto miesime, kým sa neprestane lepiť na ruky. Potom by sa mal dať na teplé miesto na 15-20 minút.

Medzitým si pripravíme olej. Musí sa nakrájať na kocky a zmiešať s malým množstvom múky, asi 50-60 gramov. Z tejto zmesi tiež vymiesime cesto. Potom by sa mal zabaliť do pergamenu a rozvinúť.

Potom vrstvu rozotrite na cesto a vložte do chladničky na desať až pätnásť minút. Do stredu treba položiť plát masla, aby sa dal z každej strany prikryť cestom. Vzniknutú rolku treba dobre vyvaľkať valčekom.

Vyvaľkanú vrstvu opäť niekoľkokrát preložíme a opäť vyvaľkáme valčekom. Čím viackrát postup zopakujete, tým viac vrstiev získate. Ďalej je postup, ako si doma upiecť tartaletky z lístkového cesta.

Recept

Cesto vydlabeme na tenkú vrstvu, jej hrúbka by nemala byť väčšia ako desať milimetrov. Nakrájame na malé štvorce alebo použijeme kulinársky krúžok a vykrajujeme kruhy malého priemeru. Potom formy namažte rastlinným olejom. Je to potrebné pre ľahšie vytiahnutie pečenia z foriem. Potom sa do foriem s cestom oplatí vložiť fóliu a trochu ju zaťažiť. Môžu slúžiť ako hrášok alebo orechy. Je to potrebné na to, aby mali tartaletky požadovaný tvar misky.

Tartaletky si teda môžete upiecť v silikónových a kovových formách aj doma.

krehké pečivo

Teraz o tom, ako upiecť tartaletky z krehkého cesta doma. Tento recept je veľmi jednoduchý. Bude to jasné každej hostiteľke a zaberie to trochu času. Do takýchto koláčikov je veľmi dobré dať predjedlo z červenej ryby alebo kaviáru. Na prípravu slaného krehkého cesta potrebujeme:

dvesto gramov pšeničnej múky;
maslo alebo margarín - asi sto gramov;
dve kuracie vajcia, najlepšie jedno vajce a jeden žĺtok;
1/4 lyžičky soli.

Z uvedeného množstva ingrediencií vznikne približne desať až dvanásť tartaletiek. V prípade potreby je možné počet produktov zdvojnásobiť.

recept na krehké cesto

Krehké cesto sa pripravuje veľmi jednoducho. Zvládne to aj začínajúci kuchár. Za týmto účelom preosejte múku do hlbokej misy. Je to potrebné na nasýtenie múky kyslíkom, takže pečenie bude jemnejšie a vzdušnejšie. Potom do múky pridáme margarín nakrájaný na malé kocky a soľ. Brúsiť, kým sa nevytvoria veľké omrvinky. Potom pridáme vajíčka a vymiesime vychladnuté cesto. Nerobte to príliš dlho. Takže tartaletky nebudú drobivé.

Potom, čo by malo byť cesto zabalené do potravinovej fólie a vložené do chladničky na tridsať minút.

Ako variť

No, teraz o tom, ako piecť tartlets doma. Recept, ktorý tiež nespôsobí ťažkosti a otázky.

Stôl posypeme múkou a studené cesto na ňom rozvaľkáme do vrstvy. Jeho hrúbka by nemala byť väčšia ako päť milimetrov. Cesto nakrájajte na štvorce alebo vykrajujte kruhy. Ich priemer by mal byť o niečo väčší ako priemer foriem. Potom ich vložte do vymastených foriem. Ak je cesto prebytočné, mali by sa odrezať nožom. Potom môžete formuláre s cestom poslať do rúry predhriatej na 180 stupňov. Čas pečenia je dvadsať minút.

Dobre a správne pripravené krehké cesto nevyžaduje dodatočnú váhu. Ale pre každý prípad si ho môžete dať, ako v prípade lístkového cesta.

Tartaletky na kyslom smotanovom cesta

Existuje pomerne veľa receptov s fotografiami, ako piecť tartaletky doma. Väčšina z nich je však z krehkého cesta. Mnohí ho nemajú radi a považujú ho za príliš tvrdého. Pre túto kategóriu občanov chcem ponúknuť recept na cesto z kyslej smotany. Na to potrebujeme:

100-gramová nádoba kyslej smotany, môžete si vziať akýkoľvek obsah tuku;
teplé maslo alebo margarín, asi sto gramov;
dva poháre preosiatej pšeničnej múky;
pol lyžičky jedlej sódy;
trochu octu.

Preosiatu múku nalejte do hlbokej misky, najlepšie nie kovovej. Pridajte tam kyslú smotanu a rozpustené maslo. Potom uhasíme sódu octom a pošleme ju do múky. Z pripravených surovín vymiesime chladné, ale nie príliš hutné cesto. Počas miesenia môžete podľa potreby pridať trochu múky. Hotové cesto dáme na pätnásť minút do chladničky.

Potom cesto rozvaľkáme a vykrajujeme z neho štvorce alebo kruhy a ukladáme do vymastených foriem. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov. Tartaletky sa z tohto druhu cesta upečú veľmi rýchlo, asi sedem až desať minút.

Ako variť bez foriem

Ako však upiecť tartaletky doma bez foriem? Všetko nie je také ťažké, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Na tento účel môžete použiť akékoľvek cesto, ktoré sa vám najviac páči. Vyvaľká sa na vrstvu, ktorej hrúbka by mala byť asi jeden centimeter. Potom sa kruhy vyrežú krúžkom alebo pohárom. V ich strede je umiestnené sklo s o niečo menším priemerom. Potom na cesto jemne zatlačte, aby sa v ňom vytvorila priehlbina. Vložíme do nej fóliu a závažie. Pre náklad môžete použiť hrášok, fazuľu alebo ryžu. Pripravené tartaletky dáme na plech pokrytý papierom na pečenie. Pošleme ho do predhriatej rúry na desať až pätnásť minút.

To je celé tajomstvo, ako piecť tartlets doma, ich varenie nespôsobuje absolútne žiadne ťažkosti.

Recept na predjedlá v tartaletkách

No, teraz o tom, aký druh občerstvenia možno podávať v tartlets.

Jedným z najjednoduchších a najdostupnejších, ale zároveň veľmi chutných a jemných, je predjedlo so syrom a paprikou. Na jeho prípravu potrebujeme nasledujúce produkty:

tartaletky, kúpené alebo domáce, desať kusov;
dve kuracie vajcia;
jednu veľkú sladkú papriku, môžete si vziať polovicu inej farby, takže predjedlo bude vyzerať originálnejšie;
tavený syr, sto päťdesiat gramov;
zeleň na dekoráciu.

Uvarte kuracie vajcia a nechajte vychladnúť. V tejto dobe umyjeme sladkú papriku a očistíme ju od semien. Potom vajíčka očistíme od škrupiny a nakrájame na malé kocky. Papriku je tiež potrebné nakrájať nadrobno. Potom v samostatnej miske zmiešajte tavený syr, je vhodné vziať do kúpeľa, vajcia a korenie. V prípade potreby soľ podľa chuti. Všetko dôkladne premiešame. Pripravenú zmes dáme do tartaletiek. Ozdobte nadrobno nasekanými bylinkami.

Predjedlo z krabích tyčiniek môžete podávať aj v tartaletkách. Na jeho prípravu je potrebné pripraviť nasledujúce produkty:

desať až dvanásť koláčikov;
200-gramové balenie krabieho mäsa alebo tyčiniek;
3 kuracie vajcia;
tvrdý syr, akejkoľvek triedy, sto päťdesiat gramov;
2-3 strúčiky cesnaku;
zelené;
majonéza.

Vajcia musia byť uvarené natvrdo, vychladnuté a olúpané. Ďalej ich nakrájajte nadrobno. Krabie tyčinky nakrájajte na malé kocky. Syr nastrúhame na strúhadle a pridáme pretlačený cez lis alebo nadrobno nasekaný cesnak. Potom zmiešame všetky produkty, ochutíme majonézou, soľou podľa chuti a vložíme do tartaletiek. Navrch predjedla môžete ozdobiť polovicou cherry paradajky a bylinkami.

Jednohubky a tartaletky

recept na cesto na tartaletky

13 ks.

1 hodina 30 minút

400 kcal

5 /5 (1 )

Ak neviete, ako podávať svoje obľúbené jedlo originálnym spôsobom, navrhujem použiť tartaletky. Jednoduché, na prvý pohľad formičky dokážu hotovému jedlu dodať originálny vzhľad a jemnú chuť. Môžete si ich kúpiť v každom obchode, ak však ako ja neveríte moderným továrňam, uvarte si ich sami. Navyše, množstvo receptov je také, že oči len prebehnú.

Ponúkam niekoľko najjednoduchších možností. Ich príprava si vyžaduje minimum času a úsilia. Vyberte si, ktorá možnosť vám najviac vyhovuje a poďme variť spolu.

Recept na tartaletky z krehkého cesta s fotografiou

Kuchynské náradie a spotrebiče: mixér, hlboká misa alebo misa, vidlička, plech na pečenie, potravinová fólia, sito, rúra.

Zoznam zložiek

Recept krok za krokom

Varenie cesta

Pred varením musíte z chladničky dostať 200 g masla. Nemal by byť príliš mäkký, ale pri stlačení by mal zanechať stopu.
Maslo dáme do misky mixéra a šľaháme 1 minútu.
Pridajte k tomu 140 g cukru alebo práškového cukru.
Maslo sa totiž oveľa ľahšie kombinuje s práškovým cukrom. Môžete použiť aj zmes cukru a práškového cukru v pomere 1:1. Ďalší dôležitý bod: ak pripravujete tartlet na servírovanie slaného jedla, potom by ste mali znížiť množstvo cukru na 80-100 g Pokračujte v miesení pomocou mixéra ďalšie 1-2 minúty.
Postupne pridáme 3 žĺtky. Môžete pridať všetko naraz, alebo to môžete pridať po jednom, v zásade nie je veľký rozdiel.
Do výslednej hmoty pridajte 1 lyžičku. prášok do pečiva, štipku soli a pár kvapiek vanilkovej alebo rumovej esencie a všetko rozmixujte mixérom. Ak nemáte doma poslednú ingredienciu, nahraďte ju balíčkom vanilkového cukru.
Nakoniec pridáme 350 g preosiatej múky.
Cesto miesime dostatočne rýchlo, inak môže byť viskózne a bude sa s ním veľmi ťažko pracovať. Malo by to byť nie príliš strmé, ale mäkké a elastické, nelepiace sa na ruky.
Na pracovnú plochu rozložíme malý kúsok lepiacej fólie, položíme na ňu výsledné cesto a rozvaľkáme ho na koláč.
Zhora ho prikryjeme lepiacou fóliou a pošleme do chladničky na 30-40 minút.

Formujeme tartaletky

Hneď ako cesto vychladne, rozvaľkáme ho valčekom na pracovnej ploche na hrúbku 5-7 mm.
Aby to bolo pohodlnejšie, môžete povrch jemne posypať múkou. Dávajte si však pozor, aby ste to neprehnali.
Vezmeme si formu, v ktorej budeme pripravovať tartaletky, a nanesieme ju hore dnom na cesto. Vystrihnite kruh o niečo väčší ako samotná forma.
Namažte ich ničím dodatočne, pretože cesto už obsahuje dostatočné množstvo oleja. Vložíme do nej vystrihnutý kruh, pričom všetky záhyby a nerovnosti opatrne vyrovnáme. Keď to urobíme, odstráňte ďalšie okraje, ktoré presahujú tvar.
Dno popicháme vidličkou, aby sa pri varení nenafúklo.
Formy posielame do mrazničky na 15-20 minút alebo dokonca na hodinu.
Vychladnuté tartaletky položíme na plech a pošleme do predhriatej rúry na pečenie. Pečieme asi 15 minút pri teplote 210-240° do požadovaného stupňa červenania.
Hotové výrobky dávame priamo do foriem na mriežku.
Keď trochu vychladnú, vyberieme ich a necháme na mriežke úplne vychladnúť. Naplníme pripravenou plnkou a môžeme podávať!

Video recept na prípravu krehkého cesta na tartaletky

Navrhujem, aby ste si pozreli krátke video, ktoré podrobne popisuje recept na výrobu cesta na ľahké koláče doma.

Krehké cesto podľa GOST ✧ Škola domáceho cukrára

Nádherné košíky na krehké pečivo podľa GOST. Skúste variť!

200 g masla
140 g cukru
350 g múky
3 žĺtky alebo 1 stredne veľké kuracie vajce (46 g bez škrupiny)
1 lyžička prášku do pečiva na cesto
štipka soli
pár kvapiek vanilkovej alebo rumovej esencie

Video košíkov s prípravou proteínového krému - https://youtu.be/JepGC6bjva4

#krátke cesto #cintorín #irinakhlebnikova

Moje stránky sú https://kyxarka.ru a https://pechemdoma.com

https://i.ytimg.com/vi/UDegUy3T59c/sddefault.jpg

https://youtu.be/UDegUy3T59c

2017-10-03T13:34:16.000Z

Recept na výrobu tartaletiek lavash doma

10 minút.
Porcie: 6 vecí.
Kuchynské náradie a spotrebiče: nožnice, forma na výrobu cupcakes alebo muffinov, štetec, rúra.
Kalórie: 284 kcal na 100 g produktu.

Zoznam zložiek

Recept krok za krokom

Vezmeme 1 list pita chleba a nakrájame ho na štvorce nožnicami.
Je vhodné použiť iba čerstvý pita chlieb, inak sa zlomí a nevytvoríme z neho požadovanú pleseň.
V podstate sa tam môžete zastaviť. Ak však chcete získať tartaletky rôznych tvarov, potom to stojí za trochu práce. Napríklad, ak chcete dať tvar snehovej vločky, musíte vykonať niekoľko ďalších krokov. Vystrihnutý štvorec preložíme na polovicu, kým nezostane malý trojuholník.
Nožnicami vystrihneme zhora cikcak alebo vlnu, ako aj niekoľko otvorov po obvode.
Keď teda pita chlieb rozložíme, získame krásnu prelamovanú snehovú vločku.
Namažte ho na oboch stranách tenkou vrstvou rastlinného oleja.
Vločku dáme do formy na pečenie muffinov alebo mafinov.
Pošleme ich do rúry predhriatej na 210-220 ° doslova 1-2 minúty.
Hotové formy je možné naplniť vareným šalátom!

Video recept na výrobu tartaletiek lavash

Chcete sa uistiť, že na výrobu tartaletky nepotrebujete cesto? Okrem toho môžete použiť akúkoľvek formu - silikónovú alebo kovovú, pozrite si recept krok za krokom v krátkom videu.

Urob si sám lavash tartlets rýchlo a jednoducho

Nádherné tartaletky lavash, rýchle a veľmi jednoduché. Skúste variť!

Textový recept krok za krokom tu - https://kyxarka.ru/news/1530.html
Facebook — https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
Facebooková skupina - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
Stránka VK - https://vk.com/id177754890
Skupina VK https://vk.com/vk_c0ms
Instagram - https://www.instagram.com/gotovim_s_irinoi_khlebnikovoi/

https://i.ytimg.com/vi/sT6VPgOHnr4/sddefault.jpg

https://youtu.be/sT6VPgOHnr4

2016-12-29T08:27:13.000Z

Jednoduchý recept na výrobu tartaletiek z lístkového cesta s fotografiou

Požadovaný čas varenia: 25 minút.
VÝCHOD: 6 vecí.
Kuchynské náradie: nôž, 2 formičky - väčší a menší priemer, plech na pečenie, papier na pečenie, štetec, rúra.
Kalórie: 348 kcal na 100 g produktu.

Zoznam zložiek

Varenie krok za krokom

Na pracovnej ploche rozložíme vrstvu cesta s hmotnosťou 250 g. Aby sa cesto dalo ľahko odstrániť zo stola, môžete ho najskôr posypať múkou. Pozrite sa na jeho hrúbku, mala by byť asi 3-4 mm. Ak máte viac, tak valčekom rozvaľkajte do tenšieho stavu.
Potrebujeme 2 nádoby rôznych priemerov. Ak máte varné krúžky - super, použite ich, ak nie, tak si vezmite pohár a väčší pohár.
Plech prikryjeme papierom na pečenie a posypeme trochou múky, aby sa určite nič neprilepilo.
Vezmeme 2 vajcia, natlačíme ich do misky a vidličkou vyšľaháme do hladka.
Vezmeme nádobu, ktorej priemer je väčší. Kruh vyžmýkame a preložíme na plech.
Okraje kruhu potrieme rozšľahaným vajíčkom.
Vytlačíme ešte niekoľko takýchto kruhov.
Na ne položíme nádobu s menším priemerom a vytlačíme bok.
Túto stranu preložíme a po okraji položíme na prvý kruh, na miesto, kde je potretý vajíčkom.
Pokračujeme v tom, kým nedosiahnete požadovanú výšku vášho jedla. Zvyčajne to vyžaduje 3-4 strany.
Zvyšok cesta môžeme opäť rozvaľkať a variť z neho ďalej. Spodok tartaletiek na niekoľkých miestach popicháme vidličkou, aby sa nám cesto pri pečení nenafúklo.
Pripravené vežičky posielame do rúry na 6-10 minút a pečieme pri teplote 200 °. Hneď ako tartaletky získajú zlatý odtieň, môžu sa vybrať a naplniť pripraveným šalátom.
Ak je dno veľmi opuchnuté, trochu ho zatlačte lyžičkou.

Video recept na výrobu tartaletiek z lístkového cesta

Navrhujem, aby ste si v krátkom videu pozreli zaujímavý spôsob výroby lahodných a ľahkých koláčikov. Sú ideálne pre predjedlá a dokonca aj dezerty. Okrem toho tam vidíte možnosť prípravy náplne.

RUČNÝ RECEPT. Listové tartaletky s jemným vyprážaním

Jedlá ako ja
https://biol.ru/
https://biol.com.ua/

Skupina Čo si mi priniesol? —
https://vk.com/foodfails
VK-skupina
https://vk.com/atpiska
Čisté recepty -
https://vk.com/club103827516
Môj instagramer-
https://www.instagram.com/oblomoffood/
Technické recenzie-
https://www.youtube.com/user/muhanesidela
Video blog
https://www.youtube.com/user/oblomoffstuff

https://i.ytimg.com/vi/i7NOiQmZzYg/sddefault.jpg

https://youtu.be/i7NOiQmZzYg

2018-03-22T10:37:53.000Z

Ako podávať a s čím

Hotové tartaletky slúžia ako jedlá k mnohým druhom jedál, napríklad k rôznym šalátom alebo dezertom. Ak ich používate na servírovanie šalátu, vytvorte základ z listov šalátu a inej zeleniny. Ak ste to pripravovali ako dezert, ozdobte tanier krásne nakrájanými bobuľami a ovocím.

Majte však na pamäti jedno pravidlo: zelenina a ovocie, ktoré ležia na rovnakom tanieri s jedlom, by nemali byť príliš šťavnaté, inak dávajú šťavu, koláčiky navlhnú a prestanú držať svoj tvar.

Ďalšie možnosti varenia

Vo všeobecnosti sa tartaletky z lístkového cesta nazývajú. Toto jedlo je francúzskeho pôvodu a je skvelé ako predjedlá, tak aj dezerty.

Sviatočnými si môžete ozdobiť aj stôl. Je však potrebné poznamenať, že takéto jedlo je menej výživné v porovnaní s možnosťami opísanými vyššie.

Ako vidíte, existuje veľa možností na výrobu tartaletiek. Vyberte si podľa časových a finančných možností tú, ktorá sa vám najviac páči a poďme variť! Podeľte sa so mnou v komentároch na stránke, aká náplň do tartaletiek je vaša obľúbená a ja tiež spestrím obvyklé menu mojej rodiny. Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok