Mäsové guľky s omáčkou pre dieťa. Jemné mäsové guľky pre deti aj dospelých. S paradajkovou omáčkou

Popis

Fašírky ako v škôlke- sen a teplá spomienka na každého dospelého. Ich jemnú nezabudnuteľnú chuť si s ničím nepomýlite a takéto mäsové guľky chcete svojim blízkym uvariť sami. Aby ste si toto jedlo uvarili doma, pripravili sme pre vás jednoduchý recept krok za krokom s fotografiou. Mäsové guľky pripravené podľa tohto receptu s ryžou v paradajkovo-kyslej smotane sa môžu stať vaším typickým jedlom. Ukazuje sa, že výdatné guľôčky sú ešte chutnejšie ako kotlety, a to všetko preto, že mäsové guľôčky budeme nielen smažiť na panvici, ale aj dusiť v omáčke.

Z tohto receptu sa dozviete nielen o spôsobe varenia samotných mäsových guľôčok, ale aj o procese vytvárania tej správnej omáčky. Výsledkom by mali byť veľmi jemné, šťavnaté a chutné fašírky s ryžou, ktoré môžeme podávať úplne s akoukoľvek prílohou alebo dokonca jesť len tak s chlebom. Začnime variť fašírky z mletého mäsa ako v škôlke.

Ingrediencie

• 
  (500 g)
• 
  Guľatozrnná leštená ryža
  (1/2 šálky)
• 
  (1 PC.)
• 
  (1 PC.)
• 
  (2 polievkové lyžice)
• 
  (1 polievková lyžica)
• 
  (1 1/2 šálky)
• 
  (3 ks.)
• 
  (chuť)
• 
  (chuť)

Kroky varenia

Na prípravu takýchto mäsových guľôčok musíme najprv dôkladne opláchnuť uvedené množstvo ryže a potom ju uvariť do polovice. Mleté mäso si určite uvarte sami z bravčového alebo hovädzieho mäsa a najlepšie na polovicu. Vybraný kus mäsa opláchneme, osušíme a veľmi jemne nasekáme. Potom mäso zmiešame s predvarenou ryžou. Cibuľu ošúpeme a nastrúhame na strednom strúhadle alebo nasekáme v mixéri. Pridajte cibuľu k zvyšku ingrediencií, pošlite jedno kuracie vajce, soľ a čierne korenie podľa chuti.



Dôkladne premiešajte mleté ​​mäso, kým nevznikne homogénna hmota. Niekoľkokrát ho porazte na čistú dosku alebo na steny tej istej misy: takto bude dostatočne hustý na ďalšie varenie.



Z výsledného mletého mäsa vytvárame mokrými rukami malé guľôčky, ako je znázornené na fotografii. Potom každú guľôčku vysypeme zo všetkých strán do múky, aby proces vyprážania nepokazil tvar fašírky.



Panvicu zohrejeme rastlinným olejom a mäsové guľky na nej opečieme až do sebavedomej zlatej kôrky.



Vyprážané fašírky s ryžou preložíme do hlbokej panvice. V samostatnej miske zrieďte paradajkovú pastu vo vode, pridajte trochu soli a nalejte guľôčky do hrnca s touto tekutinou. V tejto fáze posielame bobkový list do mäsových guľôčok. Mäsové guľky dusíme 10 minút na miernom ohni pod zatvoreným vekom.



Teraz si pripravíme extra omáčku. Uvedené množstvo kyslej smotany rozrieďte v polovici pohára studenej vody.



Do hrnčeka jemne nasypte jednu polievkovú lyžicu múky, dôkladne premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky.



Po 10 minútach nalejte mäsové guľky do hrnca výslednou kyslou smotanou omáčkou, znova zatvorte veko a pokračujte v ich varení ďalších 20 minút, kým sa úplne neuvaria.



Hotové jedlo môžeme podávať so širokou škálou príloh a len teplé alebo teplé. Teraz viete, ako variť mäsové guľky s ryžou tak, ako boli varené v materskej škole.



Dobrú chuť!

Mäsové guľky sú obsahom veľmi podobné fašírkam, ale majú rozdiel v tom, že do mletého mäsa fašírok sa pridáva veľa zeleniny a ryže. Preto najvhodnejšie. Fašírky sú mäkké a ľahko stráviteľné pre detský žalúdok. Pre deti do 3 rokov je vhodné variť mäsové guľky pre pár.

K fašírkam sa napríklad hodia rôzne prílohy: ryža, cestoviny. V tomto menu sú pripravené detské fašírky so zemiakmi.

Aké produkty potrebujeme:
1. Mäso (bravčové + hovädzie) alebo mleté ​​mäso. - 1 kg.
2. Vajcia - 1 ks.
3. Žiarovka - 1 ks.
4. Buničina chleba - 100 gr.
5. Ryža - 100 gr.
6. Mrkva - 1 ks.
7. Mlieko - 0,5 šálky
8. Soľ, korenie - podľa chuti

Ingrediencie omáčky:
1. Cibuľa - 1 ks.
2. Mrkva - 1 ks.
3. Paradajková pasta - 3 polievkové lyžice. alebo paradajky - 2 ks. Môžete pridať trochu kečupu.
4. Bobkový list - 2 ks.

Mäsové guľky pre deti - varenie detských mäsových guľôčok:

• Mäso nakrájajte na kúsky a pomocou mlynčeka na mäso z neho urobte mleté ​​mäso. Prejdite cez ňu cibuľu a mrkvu.
• Pridáme k mletému mäsu, vopred uvarenej ryži a chlebu namočenému v mlieku
• Rozbijeme vajíčko a pridáme soľ a korenie
• Dobre premiešajte a vytvorte okrúhle fašírky, ktoré potom opečte na rastlinnom oleji alebo na pare pre malé deti.

Pripravte omáčku na detské mäsové guľky:

• Cibuľu nakrájame nadrobno a mrkvu nastrúhame. Vložíme ich na panvicu s olejom a trochu opečieme.
• Do hrnca nalejte 0,5 šálky vody, pridajte do nej paradajkový pretlak, premiešajte a nechajte zovrieť.
• Teraz pridajte vyprážanú cibuľu, mrkvu + bobkový list do tekutiny s paradajkovou pastou. Nechajte túto hmotu ešte trochu povariť.

1. Na ozdobu pripravte zemiakovú kašu.
2. Aby sa dieťa viac zaujímalo o varené jedlo, môže byť usporiadané napríklad vo forme takejto húsenice. 🙂

1. Položte jedlo pripravenou omáčkou. Alebo ho pekne položíte k húsenici.

Aby sa vzhľad kuchyne pri varení nezhoršil, môžete si v Moskve objednať sklenenú kuchynskú zásteru, ktorá okrem všetkého ozdobí kuchyňu.

Krok 1: pripravte kuracie filety.

Veľmi často sa rodičia stretávajú s problémom, ako nakŕmiť svoje milované dieťa, ktoré má ostré zuby, ktoré si vyžadujú nezvyčajné, nové a chutné jedlo. Ak sa teda vaše dieťa naučilo prvé pôžitky z mäsitých jedál, môžete jeho sortiment spestriť napríklad jemnými fašírkami. Začnime s čerstvými brojlerovými kuracími filetami. Dôkladne ho opláchneme pod prúdmi studenej tečúcej vody, osušíme papierovými kuchynskými utierkami, položíme na dosku a ostrým kuchynským nožom odrežeme z mäsa chrupavku, ako aj tenký film.

Krok 2: Nakrájajte kurča.

Potom kurča nakrájajte na malé kúsky s veľkosťou do 2–3 centimetrov a nakrájajte ich akýmkoľvek vhodným spôsobom. Prejdeme napríklad cez elektrický alebo ručný mlynček na mäso. Hoci môžete mlieť kuchynským robotom alebo v mojom prípade stacionárnym mixérom pri najvyšších otáčkach. Výsledné mleté ​​mäso preložíme do hlbokej misky, kuchynský spotrebič umyjeme, osušíme a opäť položíme na dosku, bude to stále potrebné.

Krok 3: pripravte zeleninu.

Teraz pomocou nového noža olúpte cibuľu a mrkvu. Dôkladne ich umyjeme z piesku, namočíme do papierových utierok, pošleme na čistú dosku a nakrájame na malé kúsky do veľkosti 1 centimetra.

Krok 4: Nakrájajte zeleninu.

So zeleninou postupujeme rovnako ako s kuracím mäsom, to znamená, že prejdeme cez mlynček na mäso, ale dvakrát, alebo nakrájame pomocou iných vyššie uvedených kuchynských spotrebičov, ale strednou rýchlosťou na malé kúsky. Ak ste si vybrali jednu z posledných možností, nemali by ste byť horliví, aby sa zelenina nezmenila na zemiakovú kašu! Zároveň zapnite rúru 180 stupňov Celzia a zohrejte 200 mililitrov čistenej vody v kanvici.

Krok 5: pripravte mleté ​​mäso.

Potom nakrájanú mrkvu a cibuľu preložíme do misky s mletým kuracím filé. Pridáme guľatozrnnú ryžu uvarenú do plnej pripravenosti, slepačie vajce bez škrupiny, preosiatu pšeničnú múku a trochu soli, ktorú by ste nemali používať vo veľkých množstvách, je to dosť škodlivé pre dieťa, ako v zásade pre dospelého. organizmu. Ak chcete, všetko dochutíme jemne nasekaným alebo sušeným kôprom alebo petržlenovou vňaťou, mleté ​​mäso premiešame polievkovou lyžicou do hladka a pokračujeme v ďalšom kroku.

Krok 6: pripravte omáčkovú náplň.

Nalejte vriacu vodu z kanvice do čistej hlbokej misky. Po niekoľkých minútach, keď sa voda zahreje, pridajte kyslú smotanu a lyžicu šťavy z paradajok uvedených v zložkách, a ak nie sú žiadne, môžete tento produkt nahradiť kvapkou paradajkového pretlaku alebo ho nevložiť. vôbec. Všetko rozmixujeme do hladka - chutná, voňavá a nezávadná plnka je hotová!

Krok 7: Vytvorte detské kuracie mäsové guľôčky.

Potom dlaň navlhčíme v tečúcej vode, dáme na ňu plnú lyžičku ryžovo-kuracej zmesi, vytvarujeme z nej malú guľu s priemerom do 2,5 centimetra a pošleme na dno nepriľnavého materiálu a najlepšie žiaruvzdorný pekáč. Rovnakým spôsobom vytvarujeme zvyšok fašírky a mäsové guľky rozložíme v malej vzdialenosti od seba, stačí jeden centimeter voľného miesta.

Krok 8: Pripravte detské kuracie mäsové guľky.

Potom ešte surový pokrm vložíme do rúry predhriatej na požadovanú teplotu a zapečieme 10 minút. Ďalej nalejte mäsové guľky s kyslou smotanou a omáčkou z paradajkovej šťavy a pripravte sa na ďalšiu 18 – 20 minút alebo kým omáčka nezhustne.


Potom si na ruky položíme kuchynské chňapky a formu preložíme na dosku, ktorú sme predtým položili na dosku. Mäsovú mňamku necháme mierne vychladnúť, malú porciu preložíme na malý detský tanier a ochutnáme s bábätkom!

Krok 9: Podávajte detské kuracie mäsové guľky.

Po uvarení sa detské kuracie mäsové guľky ochladí a podávajú dieťaťu teplé. V zásade sa podávajú bez prílohy, pretože je tam mäso aj ryža, ale ak chcete jedlo trochu osviežiť, pridajte kúsok čerstvej uhorky alebo obľúbené zeleninové pyré z cukety, baklažánu, zeleného hrášku, mrkvy alebo čohokoľvek , na tanier dieťaťa.čo má vaše dieťa najradšej. Vychutnajte si zdravé, chutné jedlo a neochorejte!
Dobrú chuť!

Detskí pediatri radia podávať deťom od 1. roku života guľatozrnnú ryžu. Dobre sa uvarí a stane sa celkom jemným, nie tak hustým ako dlhozrnné. Mal by sa variť vo veľkom množstve jemne osolenej vody, trochu dlhšie ako zvyčajne, asi 20-22 minút. Potom hoďte do cedníka, opláchnite, vysušte a pridajte do rôznych jedál alebo použite ako prílohu pre dieťa;

Nepoužívajte korenie v detskom riade, môže spôsobiť alergickú reakciu. Je lepšie pridať nejaké čerstvé bylinky, kôpor, petržlen, koriander, kvapku bazalky, takéto bylinky zlepšujú trávenie a niektoré dokonca zmierňujú koliku;

Nezabudnite, že časť mäsových jedál v strave dieťaťa, ktoré sa práve učí všetky pôžitky lahodného jedla, by nemala presiahnuť 100 gramov;

Mrkva môže byť nahradená cuketou, tekvicou alebo baklažánom;

Mäsové guľôčky pripravené podľa tohto receptu sú vhodné pre deti od 8 do 9 mesiacov, ktoré majú za sebou prvé mäsové doplnkové potraviny vo forme kaše, vareného, ​​ale aj mletého mäsa akéhokoľvek druhu a dokážu jedlo samostatne žuť;

Mrkvu je možné nasekať na jemnom strúhadle a cibuľu nakrájať na malé kocky do veľkosti 5 milimetrov a potom skombinovať s mletým kuracím mäsom.

Produkty
500-600 g mletého mäsa (bravčové alebo hovädzie, prípadne ich kombinácia je lepšia)
2 cibule
1 stredná mrkva
7 čl. l. nevarená ryža (o niečo menej ako šálka)
1 vajce
obľúbené korenie (paprika, cesnak, slnečnicový chmeľ, paprika atď.)
zeleň podľa želania
múka na vykosťovanie
maslo alebo rastlinný olej na vyprážanie

Ryža na mäsové gule je lepšie brať okrúhle zrná. Ideálne na sushi ryžu. Je to presne to, čo mám na fotke.
Ryžu opláchnite čistou vodou, nalejte do hrnca s hrubým dnom, nalejte vodu a zakryte ju o 3-4 mm. Priveďte do varu, povarte asi 3 minúty alebo trochu viac, aby ryža vzala všetku vodu. Práve túto polouvarenú ryžu použijeme.

Cibuľu nakrájame nadrobno.

Mrkvu nastrúhame na strednom alebo jemnom strúhadle.

Na rozpálenej panvici opražíme cibuľu. Moja mama to vždy robí s maslom. Ale ak ste zvyknutí robiť to na zelenine, nebude to horšie. Tento moment nie je dôležitý.

Pridajte mrkvu, smažte trochu viac s cibuľou.

Trochu o mletom mäse. Aby si mäso zachovalo maximálne užitočné vlastnosti, musí sa čo najrýchlejšie rozmraziť. Ideálnou možnosťou je použiť chladené mäso a pripraviť z neho mleté ​​mäso. Ale ak je mäso z mrazničky, rozmrazte ho v mikrovlnnej rúre. Mleté mäso pripravím na budúce použitie, potom porciu vyberiem, čiastočne rozmrazím v mikrovlnke a potom jednoducho zmiešam s horúcim polotovarom ryže. Takže ryža vychladne a mäso sa rozmrazí, kým pracujeme na cibuli a mrkve.

Zmiešame mleté ​​mäso a ryžu.

Pridajte cibuľu s mrkvou a zeleňou.

Pridajte vajíčko a korenie.

Dobre premiešajte.

Aby ste zistili, či ste fašírky dobre okorenili, rozohrejte panvicu a opečte malý „koláč“. Hotová bude veľmi rýchlo, môžete ju ochutiť a urobiť zmeny, ak dáte trochu soli alebo korenia.

Teraz pozornosť!
Mäsové guľky sa dajú robiť na panvici aj v rúre. Zvyčajne robím dve porcie a dve variácie súčasne.

Mäsové guľky v rúre.

Pripravte si silikónové formičky a vložte do nich ryžovo-mäsovú hmotu.

Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 25 minút. Čas varenia sa môže líšiť v závislosti od veľkosti foriem. Ukazuje sa diétne jedlo, ktoré vhodné pre dojčiace matky, malé deti a tých, ktorí dodržiavajú systém „Minus 60“ na obed.

Uvarené fašírky vyberieme z rúry.

Toto je krása, ktorá vychádza!

Mäsové guľky na panvici.

Vytvarujte fašírky a obaľte ich v múke (len trochu).

Smažíme z oboch strán na strednom ohni tak, aby boli len mierne zhnednuté. Doslova za minútu.

Vložte mäsové guľky do hrnca alebo hrnca, zalejte pohárom horúcej vody alebo smotany (10%) a duste 10-15 minút.

Mäsové guľky sú jemné a šťavnaté. Dobré teplé aj studené.

Zo všetkých známych mäsových výrobkov je morčacie mäso najdiétnejšie a bohaté na bielkoviny. To je dôvod, prečo mäsové guľky z tohto vtáka môžu konzumovať ľudia, ktorí sa starajú o svoj vzhľad. A morčacie fašírky s omáčkou sú jedným z najchutnejších jedál pre deti.

Na rozdiel od kuracieho mäsa sa morčacie dusí trochu dlhšie, najmä ak bolo mäso zmrazené. Morčacie filé je najviac diétne. Je to spôsobené kvalitatívne lepšími podmienkami zadržania.

Na poznámku! Do krmiva pre moriakov je veľmi ťažké pridávať hormóny, ktoré urýchľujú rast vtákov.

Morky sú veľmi rozmarné v jedle a nebudú jesť to, čo im nechutí.

úžitok

Turecko má veľmi nízky obsah tuku. Jeho množstvo je oveľa menšie ako v teľacom a hovädzom mäse, dokonca 4x menšie ako v kuracom. V závislosti od množstva mletého mäsa bude varenie mäsových guľôčok trvať 30-60 minút. Pri použití multivarky o niečo dlhšie.

kalórií

V 100 g morčacieho mäsa je len 84 kalórií. Táto kalorická hodnota poukazuje na vysokú diétnu hodnotu produktu v porovnaní s vysokokalorickým bravčovým alebo iným druhom mäsa.

Ako uvariť morčacie mäsové guľky pre dieťa

Fašírky pre 1 ročné bábätko sú skvelou voľbou do jedálnička bábätka. Po varení misky v dvojitom kotli tuk takmer úplne vytečie a v mäse zostanú iba užitočné zložky. Najlepšou možnosťou je morčacie pyré na prvé kŕmenie. Toto jedlo nespôsobuje alergie. Následne môžete variť mäsové guľky pre dieťa mladšie ako 1 rok podľa nižšie uvedených receptov.

Ingrediencie

Recepty na mäsové guľky pre deti zvyčajne používajú:

• 400 g moriek;
• 50 g sušienok;
• polovica cibule;
• mrkva;
• 6 prepeličích vajec;
• 50 ml mlieka.

Do misky je možné pridať ďalšie potraviny

Možné prísady

Do mäsových guľôčok pre deti môžete pridať ryžu, kyslú smotanu, korenie, cesnak, paradajku a ďalšie prísady. Ale je vhodné dať takéto produkty po dosiahnutí.

Spôsoby varenia

Na výrobu morčacích mäsových guľôčok sa používa veľa rôznych metód. Zároveň môžete takéto mäso variť nielen v rúre alebo na panvici, ale aj v mikrovlnnej rúre, pomalom sporáku, dvojitom kotli.

V rúre

Morčacie fašírky z rúry majú veľmi jemnú textúru. Ich šťavnaté mäso sa topí v ústach. Jedlo má úžasnú vôňu. Môžete pridať všetky druhy korenia, korenia. Poskytuje sa jednoduchý recept.

Na jedlo budete potrebovať:

• 3 strúčiky cesnaku;
• 1/4 šálky cibule;
• štipka soli, korenia, petržlenu, oregana;
• pol kilogramu mäsa;
• 3 vajcia;
• pol hrnčeka strúhanky.

Na poznámku! Jedlo môžete podávať s rôznymi omáčkami, napríklad so smotanovou omáčkou.

Kroky varenia:

1. Cesnak ošúpeme a roztlačíme. Nakrájajte cibuľu.
2. Nakrájajte petržlenovú vňať, rozšľahajte vajcia mixérom.
3. Vo veľkej nádobe zmiešame mleté ​​mäso, pridáme cesnak a ostatné ingrediencie.
4. Rukami miesime a formujeme fašírky.
5. Rúru nastavíme na 180 °C, plech vymastíme olejom. Oddelene rozložte polotovary.
6. Varte 30 minút.

A ako prílohu môžete dať dieťaťu.

Pre pár

Možnosť varenia v pare bude vyžadovať vykonanie nasledujúcich krokov postupne:

• nakrájajte mäso na mleté ​​mäso pomocou mlynčeka na mäso, dvakrát rolujte;
• namočte žemľu, nalejte mlieko;
• nastrúhajte mrkvu, cibuľu;
• po napučaní rolky do nej pridajte mleté ​​mäso a strúhanú zeleninu;
• z výslednej zmesi vytvorte guľôčky;
• vložte do dvojitého kotla na 40 minút.

Počet produktov je možné prevziať z predchádzajúceho receptu na podobnú misku na varenie v rúre.

V pomalom hrnci

Morčacie mäsové guľôčky pre deti môžu byť dusené nie v hrnci, ale v pomalom sporáku. Výhodou jedla z pomalého hrnca je, že ho možno podávať na obed a večeru s prílohou alebo bez nej. Ingrediencie uvedené nižšie vystačia na 5 porcií.

Požadované produkty:

• pol kilogramu mäsa;
• pol pohára ryže;
• vajcia, cibuľa;
• 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana, múka, kečup, majonéza;
• 2 polievkové lyžice. l. vývar;
• 2 bobkové listy;
• soľ korenie.

Ako variť:

1. Nakrájajte cibuľu pomocou mixéra.
2. Pridajte ho k mletému mäsu s uvarenou ryžou a surovým vajcom.
3. Vložte soľ, korenie.
4. Zmes premiešajte rukami.
5. Vyvaľkáme do guľôčok a vložíme do misky.
6. Samostatne zmiešame kyslú smotanu, majonézu, múku a kečup.
7. Pridajte vývar. V režime "Hasenie" varte 60 minút.

Hlavné fázy varenia morčacích mäsových guľôčok

Akékoľvek spôsoby varenia mäsových guľôčok znamenajú implementáciu všeobecných pravidiel, aby jedlo uspelo.

Na poznámku! Na varenie jedál z morčacieho mäsa používajte keramický alebo liatinový riad.

Je potrebné dodržiavať nasledujúcu postupnosť varenia:

1. Urobte mleté ​​mäso. Aby ste to urobili, musíte najskôr umyť a vysušiť vtáčie prsia. Ošúpte cibuľu a mrkvu. Zeleninu nakrájajte alebo nastrúhajte na jemnom strúhadle. Brúsiť pomocou mlynčeka na mäso.
2. Soľ a korenie podľa vášho vkusu.
3. Urobte mäsové guľky.
4. Fašírky naplňte vriacou vodou do polovice a varte na miernom ohni asi pol hodiny.

recepty na mäsové guľky

Budeme študovať obľúbené recepty na mäsové guľôčky, ktoré deti nezostanú ľahostajné.

S kyslou smotanovou omáčkou

Tradične sa mäsové guľky varia na sporáku s kyslou smotanou. Dá sa to však urobiť aj v rúre alebo v pomalom hrnci.

Na varenie budete potrebovať:

• pol kilogramu mäsa;
• 1/4 šálky kuskusu;
• pol pohára vriacej vody;
• 150 ml 20% kyslej smotany;
• 50 ml vody;
• pol lyžičky morskej soli;
• štipka papriky;
• olej, korenie.

Spôsob varenia:

1. Pridajte soľ a korenie na mletie.
2. Krúpy zalejeme vriacou vodou 1 až 2. Necháme vylúhovať.
3. Kuskus nasypeme do mäsa, premiešame.
4. Guľky oslepíme a opečieme na rozpálenom oleji, kým sa nevytvorí kôrka.

Na konci položte vyprážané rezne a dusíme pol hodiny spolu s omáčkou.

V smotanovej omáčke

Na varenie budete potrebovať:

• pol kilogramu mletého mäsa;
• jedna cibuľa a kuracie vajce;
• 100 g tvrdého syra;
• 200 ml 10% smotany;
• 2 klinčeky;
• soľ, kôpor, korenie;
• 1 st. lyžicu oleja.

Mäso dusíme 40 minút.

S paradajkovou omáčkou

Miska je veľmi jednoduchá na prípravu. Výrobky je možné nahradiť podobnými, z ktorých sa chuť nezhorší. Namiesto moriaka si môžete vziať králika, ktorý sa tiež považuje za diétny. Obilniny v zložení misky je tiež možné nahradiť.

Pripravte si nasledujúce jedlá:

• pol kilogramu mletého mäsa;
• pol pohára ryže;
• cibuľa, vajcia;
• 1 lyžička soľ a kečup;
• jeden a pol pohára vody;
• Bobkový list;
• 1 st. l. kyslá smotana a rovnaké množstvo múky.

Na prípravu speníme na oleji nakrájanú cibuľu. K mletému mäsu a uvarenej ryži pridáme cibuľu. Do zmesi vložíme vajíčko a dochutíme soľou. Ručne miesiť.

Z mletého mäsa vytvorte malé guľky, ktoré obalte v múke a vložte do nádoby s rozohriatym olejom. Vyprážajte na jednej strane, potom na druhej.

Mäsové guľky nalejte pohárom vriacej vody. Vložte soľ, korenie. Dusíme štvrť hodiny. Oddelene zmiešajte pol pohára vody s kyslou smotanou a múkou. Nalejte omáčku do hrnca. Na miernom ohni opäť dusíme štvrť hodiny.

Ako v škôlke

Mäsové guľky pre deti ako v škôlke si môžete uvariť doma. Miska môže byť pre deti, ktoré dosiahli jeden a pol roka. Nižšie odporúčané množstvo je dostatočné na jednu porciu.

Pripravte si tieto ingrediencie:

• 250 g mletého mäsa;
• 100 g varenej tekvice;
• strúčik cesnaku, polovica cibule;
• vajcia;
• 1 pohár mlieka a múky;
• olej, soľ.

Spôsob varenia:

1. Vajíčko rozbijeme a pridáme k mletému mäsu spolu s mliekom.
2. Hmotu premiešame pridaním múky.
3. Uvarenú tekvicu roztlačíme na pyré.
4. Rozdrviť cesnak. Nakrájajte cibuľu.
5. Vytvorte guľky a smažte.
6. Nalejte trochu vody do panvice a varte 20 minút.

Morčacie fašírky sú skvelou voľbou na obed alebo večeru. Sú veľmi uspokojivé, šťavnaté a chutné, deťom sa páčia a postava sa od nich nezhorší.