Teplý bavorský šalát. "Bavorský" šalát - chutné a rôzne recepty na výdatné občerstvenie pre každú príležitosť. Obsah kalórií produktov, ktoré sú možné v zložení misky
Podrobný popis: Recept na bavorský klasický šalát z dostupných surovín a podrobné informácie o príprave prevzaté z viacerých zdrojov.
Bavorský šalát je jednou z variantov tradičných nemeckých šalátov. Dostatočne uspokojivé, stredne pikantné, mužom veľmi chutí. Charakteristická ovocná a oriešková príchuť syra ementál dodáva tomuto receptu osobitú pikantnosť. Pre skutočných labužníkov ale vieme poradiť malý trik, ktorý dodá šalátu jedinečnú chuť a vôňu – to je tekvicový olej. Stačí nimi okoreniť šalát a len tak sa od neho nebudete vedieť odtrhnúť. Dobre sa uchováva v chladničke, môžete si ho vziať so sebou na piknik alebo ho zjesť len čerstvo pripravený.
Ingrediencie (pre 3-4 osoby):
- 200 g párkov (viedenské, mníchovské alebo iné - bez plniva)
- 150 g syra ementál (môžete použiť aj akýkoľvek iný polotvrdý syr, ale lepší je ementál)
- 150 g nakladaných uhoriek (uhoriek)
- 100 g cibule Jalta
- 4 lyžice soľanky z uhoriek
- 4 lyžice bieleho vínneho octu
- 4 lyžice rastlinného oleja (najlepšie tekvicový)
- čerstvo mleté čierne korenie
- morská soľ
- čierny chlieb
Recept na bavorský šalát:
1. Párky a syr nakrájajte na pásiky, uhorky na kocky a cibuľu na polkolieska. Zmiešajte v miske na šalát.
2. Pridajte soľanku z uhoriek, vínny ocot a tekvicový olej. Soľ, korenie a premiešajte všetky ingrediencie. Šalát necháme pol hodiny namočiť v dresingu.
3. Podávame s krajcom čerstvého hnedého chleba rozohriateho v hriankovači.
Dobrú chuť!
Tradičná bavorská kuchyňa sa vyznačuje veľmi chutnými a výdatnými jedlami. Ani šaláty v nej neslúžia ako predjedlo, ale podávajú sa samostatne alebo ako príloha k mäsu. Dá sa to vysvetliť tým, že sú veľmi výživné. Patria sem mäsové výrobky, syry a čerstvá zelenina. Tradične bavorský šalát obsahuje klobásy alebo nemecké klobásy, kyslé uhorky, syr a bylinky. Môžete pridať inú zeleninu, napríklad paradajky alebo kapustu, ktorú milujú Nemci. Existuje ďalšia verzia klasického "bavorského" šalátu - zemiakový. Toto je tiež veľmi výdatné a chutné jedlo.
Vlastnosti bavorských šalátov
Všetky obsahujú mäsové výrobky. Najčastejšie ide o klobásy, údenú klobásu alebo hruď. Ale takéto šaláty sú bežné aj s kuracím mäsom. Šalát "Bavorský" sa vyznačuje voňavými a mierne pikantnými koreninami. Najčastejšie je to ocot, horčica, čierne korenie a bylinky. Oblečené hlavne špeciálnou omáčkou, ktorá sa pripravuje samostatne. Existujú však možnosti s majonézou, kyslou smotanou alebo olivovým olejom. Suroviny bavorských šalátov sa najčastejšie krájajú na pásiky. Ale môžete ich nakrájať na kocky a malé uhorky sa niekedy dávajú celé.
"Bavorský" šalát s kuracím mäsom
Okrem klobás sa do tradičných nemeckých jedál často používa biele chudé mäso. Je jemný a zároveň výživný. Je tiež súčasťou bavorských šalátov.
1. Klasický šalát s fazuľou a hubami - celkom uspokojivý a má neobvyklú chuť. Varenie je veľmi jednoduché: všetko premiešajte a dochuťte majonézou. Čo je zahrnuté v jeho zložení? Údené kuracie prsia, fazuľa z konzervy, nakladané huby, cibuľa a bylinky. Soľ a korenie sa pridávajú podľa chuti.
2. Lahodný a výživný je bavorský šalát s kuracím mäsom a sušienkami. Varenie je rýchle a jednoduché: údené kura, paradajky a tvrdý syr nakrájajte na kocky a premiešajte, dochuťte majonézou s nastrúhaným cesnakom a korením. Pred podávaním pridáme krutóny z bieleho chleba sušené na paprike a soľ.
9 293 pozretíBavorská kuchyňa je kuchyňou skutočných mužov, ktorí milujú výdatné a pikantné jedlá z mäsa a zemiakov so zeleninovými prísadami, dochutené množstvom korenia a horčice. Dokonca aj skutočne bavorské šaláty sú samy o sebe veľmi výživnými jedlami, ktoré sú skvelé ako občerstvenie k alkoholickým nápojom. Koniec koncov, Nemci sú známi po celom svete svojou láskou k pivu. Preto uvádzame niekoľko možností pre jedlo s názvom "Bavorský šalát".
| Produkt | Množstvo |
| Šunka | 400 g |
| Syr | 200 g |
| nakladané uhorky | 4 veci. |
| červená cibuľa | 3 hlavy |
| Zelená cibuľa v perí | 60 g |
| Petržlen | 30 g |
| Majonéza | 4 polievkové lyžice. l. |
| Kyslá smotana | 4 polievkové lyžice. l. |
| Jemná horčica | 1 lyžička |
| Ocotové balzamiko | 1 st. l. |
| Soľ korenie | chuť |
recept na šunkový šalát
Šunku a uhorky nakrájame na prúžky, syr na malé kocky, červenú cibuľu na tenké polkolieska. V samostatnej miske zmiešajte majonézu, kyslú smotanu, horčicu a balzamikový ocot. Nakrájajte zelenú cibuľu a petržlen. Všetko spolu zmiešame vo veľkej mise, ak treba - soľ a korenie podľa chuti.
Misu šalátu dáme na 4-5 hodín do chladničky, potom sa červená cibuľa dobre marinuje a všetky suroviny sa do seba vsiaknu. Pred podávaním dáme šalát do šalátovej misy a ozdobíme vetvičkami petržlenovej vňate. Tento jednoduchý a veľmi chutný šalát je výborným predjedlom k vodke a iným destilátom.
Šalát "Bavorský" s klobásou
Zemiaky dobre umyjeme a uvaríme v šupke. Poľovnícke klobásy alebo slaninu nakrájame na malé kúsky, opečieme na panvici, vyberieme štrbinovou lyžicou na papierovej utierke, aby sa všetok tuk poukladal. Červenú cibuľu nakrájame na polkolieska a opražíme na tom istom tuku na panvici, na ktorej sa vyprážala slanina. V samostatnom hrnci zmiešajte cukor, ocot, horčicu, zrieďte ich vývarom a zapálte.
Uhorky nakrájame na tenké kolieska a vložíme do hrnca s vývarom. Nechajte variť 2 minúty. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na štvrtiny, zmiešame so slaninou, opečenou cibuľou a nadrobno nakrájanou petržlenovou vňaťou. Všetko zalejeme vriacim vývarom s uhorkami. Dobre premiešajte. Nebojte sa, ak máte pocit, že je vývaru veľa – zemiaky ho dokonale vsiaknu. Vložte do veľkej hlbokej misky a podávajte!
Tento šalát je klasikou nemeckej kuchyne. Podáva sa teplý, preto sa konzumuje ako príloha k druhým chodom alebo samotný. Pijú pivo. Je prekvapivo chutný, voňavý a nezvyčajný, pričom je diskutabilné, v akej podobe chutí lepšie – teplý alebo studený!
Šalát "Bavorský" so sleďom
Nakrájajte sleďa, oddeľte filé a nakrájajte na veľké kocky. Jablká ošúpeme a tiež nakrájame na kocky. Uhorky sa tiež nakrájajú na kocky, cibuľa na pol krúžky. Všetko premiešame a dochutíme majonézou podľa chuti. Šalát netreba soliť – v sleďoch a uhorkách je soli dosť. Vložte do chladničky. Šalát bude oveľa chutnejší, ak sa pred podávaním nechá vylúhovať aspoň 5-6 hodín a jeho zložky sa navzájom nasýtia.
Na šalát je lepšie nepoužívať konzervované slede v octe, pokazia chuť. Je lepšie kúpiť mierne solené sleď a nakrájať si ho sami. Niektoré nemecké gazdinky dávajú do tohto šalátu namiesto jablka (alebo spolu s jablkom) zelený hrášok. Môžete experimentovať - bude to nepochybne chutné!
Otvorte konzervu zeleného hrášku, sceďte tekutinu a hrášok prepláchnite studenou vodou. Potom ju prelejeme do misky so šalátom, premiešame a následne dáme vylúhovať do chladničky. Šalát je veľmi chutný a originálny, hodí sa ako samostatné jedlo aj ako predjedlo k alkoholickým nápojom nemeckého typu - pivo, vodka.
23 recenzií
Ulyana
Tento šalát patrí medzi moje obľúbené, je veľmi chutný a výživný. Rád to robím s klobásou, syrom a čerstvou uhorkou, je to veľmi chutné. Keďže šalát veľmi zasýti, rýchlo sa ho nasýtite, nezjete ho veľa. Ideálne ako predjedlo, ale varím ho aj len ako samostatné jedlo. Namiesto majonézy môžete pridať kyslú smotanu, je to tiež chutné.
Cool šalát z nemeckej kuchyne. Je to veľmi chutné a sýte. Pripravuje sa ľahko a rýchlo. Skvelé predjedlo na každú príležitosť. Môžete tam experimentovať a pridať čokoľvek, čo sa vám páči, šalát bude trochu rozmanitejší. Nedávam ho ani do chladničky, čerstvé je chutnejšie a rýchlejšie. Celá naša rodina ho miluje a často ma žiada, aby som ho uvaril.
Svetlana
A mne osobne chutil bavorský šalát so šunkou a bavorský šalát so sleďom. V nich je mäsový základ v zásade iný, takže na narodeniny môjho manžela som okrem obvyklého Oliviera so zemiakmi pripravil oba tieto šaláty naraz. Šaláty šli v pohode, dá sa povedať, že s ranou, najmä s vodkou, koňakom. Manželovi kamaráti ma dokonca poprosili, aby som recepty zapisovala, aby si manželky mohli doma navariť.
Sergey
V prírode je veľa bavorských bohatých šalátov! Najčastejšie je to zemiakový šalát, ale tu, ako vidím, existujú aj tenšie možnosti. Bavorské šaláty sa dajú pripraviť takmer z čohokoľvek. Hlavnou požiadavkou je, aby bola chutná, uspokojujúca a bohatá. Najviac sa mi páči variant s mäsom, syrom, cibuľou a uhorkou. Ak pridáte zemiaky - tiež to dobre dopadne!
Evgeša
Keď sa bavorský šalát robil prvýkrát, recept s fotkou slúžil na svoj účel 😉 manželovi dokázala, akými kúskami šunku nakrájať. Mimochodom, veľmi chutná možnosť, s akýmkoľvek sleďom to nevyjde tak dobre.
Elena
Toto je veľmi chutný šalát, varím ho veľmi často. Viac sa mi páči variť s klobásou, môžete pridať majonézu aj kyslú smotanu. Šalát rýchlo zasýti, je výborný aj na každú príležitosť, ideálny ako predjedlo. Môžete skúsiť pridať rôzne ingrediencie podľa chuti, aj tak to nepokazíte, tento šalát je vždy výborný a navyše je jednoduchý na prípravu.
Tieto šaláty sú taaaak chutné! Ale buďte opatrní, ak sa riadite svojou postavou alebo držíte diétu, pretože v Bavorsku je veľa vysokokalorických jedál s klobásou, ale môžete si dovoliť šalát so šunkou alebo sleďom)) v rozumných medziach )) mimochodom, na dresing by som vám odporučil použiť domácu majonézu, tým sa vaše jedlo len zlepší))
Carmen
Práve som druhý deň jedol tento šalát. Je úžasné, ako dokonale zladené produkty v chladničke a váš recept! Celá rodina ocenila bavorský šalát v jeho skutočnej hodnote: slečne aj synovi veľmi chutil. Sú to moji kulinárski konzervatívci a často nové jedlá nevnímajú veľmi dobre. Tento šalát zhltol na jedno posedenie. Ďakujem za recept. Navyše je to také rýchle! Ľahké a jednoduché na prípravu a chutné.
Viera
Štyri roky skúsení sme nakoniec zistili, že na silvestrovskú hostinu je najlepší bavorský šalát s klobásou. Žiadny olivier - robíme bavorák, šalát s krutónmi a šalát s krabovými tyčinkami. Hostia sú vždy spokojní!
Anastasia
Bavorský šalát je obľúbené jedlo môjho manžela. Žiadna dovolenka sa bez nej nezaobíde. Jediná vec pri varení na mňa kričí, aby som dal viac šunky a horčice. No je milovníkom pikantných a mäsitých vecí. Na šaláte sa mi páči jednoduchosť varenia a jeho množstvo - je ho veľa a je fajn dať ho na stôl. Samotný šalát sa ukáže ako veľmi uspokojivý.Po zjedení už nechcete teplé jedlá. Niekedy varím len tento šalát pre seba a manžela na večeru. Takže ďakujem za recepty. Chcem tiež vyskúšať bavorský šalát so sleďom - ukáže sa zaujímavá kombinácia, ale myslím si, že to bude aj chutné a nezvyčajné a chutné
Maksim
Nič tak chutný šalát, môžete jesť, ale nie pre každého. Teraz hovorím o bavorskom šaláte s klobásou. Samozrejme, nepripravuje sa rýchlo, ale dá sa zniesť, uvaríte si ho raz za mesiac, dva. Keďže časté používanie môže podľa môjho názoru viesť k obezite, keďže šalát je veľmi kalorický. Výhodou bavorských šalátov je, že sa vyrábajú takmer z akéhokoľvek produktu, stačí trocha fantázie a šalát sa zobudí pripravený. Moja voľba ale padla na šalát s klobásou, chutil mi, aj keď sú šaláty, ktoré sú chutnejšie. Ako som povedal vyššie, pre amatéra, takže hľadajte svoj obľúbený šalát, experimentujte a určite ho nájdete a pre seba som si vzal na vedomie bavorský šalát s klobásou!
Marína
Bavorské šaláty tiež často varím veľmi jednoducho, rýchlo a hlavne chutne. Jeden z mojich obľúbených je s kuracím mäsom a fazuľou. Beriem údené kuracie mäso, konzervované huby, konzervované fazule, cibuľu, majonézu a korenie. Rýchlejší a jednoduchší spôsob prípravy šalátu asi neexistuje. Často to varím, keď ideme z mesta relaxovať do prírody, netreba sa trápiť umývaním zeleniny a ovocia. Kuracie mäso som nakrájala, otvorila konzervy, všetko premiešala, pridala majonézu, soľ, korenie podľa chuti a celé predjedlo je hotové. A doma, namiesto fazule, pridám konzervovaný ananás a vajíčko, ukáže sa veľmi rafinovaná chuť.
je veľmi obľúbené jedlo v Nemecku aj Rakúsku. Jedlo je bežné, jednoduché a veľmi chutné. V našej rodine často varím nemecko-rakúsky zemiakový šalát, pretože ho máme veľmi radi a pre môjho muža je to aj chuť detstva. Moja svokra, ktorá je polovičná Nemka, tento šalát robila často doma, rovnako ako jej nemecká mama. Bavorská verzia zemiakového šalátu sa trochu líši od nemecko-rakúskej verzie. Tento šalát sa robí na údenej slanine, špekáčku, ako tomu hovoria Bavori a nie na klobáskach a do šalátu sa pridávajú nakladané uhorky. A toto je jeden z najlepších zemiakových šalátov, aké som kedy robil alebo ochutnal. Ani som si nemyslel, že nakladané uhorky tak obohatia tento šalát sviežosťou chuti a spestrí textúru svojou chrumkavosťou.
V ideálnom prípade na zemiakový šalát musíte vziať stredne škrobové zemiaky. Nie také mäkké, aby sa úplne rozvarilo, ale ani také voskové, aby príliš dobre držalo tvar. S prvým bude zemiaková kaša, nie šalát, a druhý nenasaje voňavú marinádu a odtečie zo zemiakov. Preto je tu potrebná zlatá stredná cesta. Aj keď aj toto je vec vkusu. Svokra rozdrví zemiaky na panvici, aby lepšie nasiakla marinádou a mala viac zemiakovej kaše ako šalátu. A niekto chce dokonale tvarované plátky zemiakov...
V prípade potreby môžete zemiaky nechať v marináde dlhšie. Aj na jeden deň. Pred podávaním stačí všetko zohriať. A môžete podávať aj studené. Niekto podáva zemiakový šalát teplý, iný vychladený. Myslím, že chutí dobre teplý, ale nie horúci. Vtedy je cítiť predovšetkým jeho korenistosť a textúra zemiaku je veľmi príjemná.
Ingrediencie
- 500 gramov zemiaky, varte až do varenia v uniformách
- 150 gramov slaniny
- 1 malá cibuľa, nakrájaná na pol krúžky
- 100 g nakladané uhorky, nakrájané na kolieska alebo polkruhy, ak sú uhorky veľké
- Soľ podľa chuti
- Veľkorysá porcia čerstvo mletého čierneho korenia
- 1/3 zväzok pažítky, nakrájanej nadrobno
Na tankovanie:
- 100 ml
- 2 lyžičky horčica (nie pikantná)
- 1 lyžička Sahara
- 3 polievkové lyžice jablčného octu
- 3 polievkové lyžice zeleninový olej
1) Zemiaky ošúpeme, každú pozdĺžne prekrojíme na 4 časti a každú štvrtinu nakrájame na hrubé plátky.
2) V malej miske zmiešame všetky ingrediencie na dresing a vymiešame do hladka.
3) Na suchej panvici opražíme slaninu. Vypustite čo najviac tuku.
Bavorská kuchyňa sú skutočné mužské produkty a jedlá, pikantné, výdatné a voňavé zemiakové jedlá s mäsom, klobásou alebo kuracím mäsom, ako aj s pridaním rôznych druhov zeleniny, korenia a pikantnej horčice. Dokonca aj obyčajné šaláty sú tu samostatné, mimoriadne výživné jedlá, vhodné k rôznym alkoholickým nápojom a najmä k pivu ako občerstvenie. Všetky z nich patria medzi tie obojstranne výhodné možnosti, ktoré sa vždy hodia na akýkoľvek stôl, či už ide o výdatnú domácu večeru alebo slávnostné jedlo. Je jedno, čo do maškrty pridáte ako hlavnú ingredienciu – pikantné klobásy, údené mäso, slaninu alebo ryby. Nakoniec dostanete úžasne lahodný bavorský šalát, ktorý je určený na obdivovanie.
Recept prvý: Bavorský šalát s údenou klobásou
Tí, ktorí niekedy navštívili Nemecko alebo sú len fanúšikmi miestnej kuchyne, vedia, že rôzne údeniny a klobásy sa tam už dávno stali skutočnou značkou, ktorá sa pridáva do väčšiny špecialít – teplých či šalátových. Zároveň, v závislosti od typu produktu a jeho špecifických chuťových vlastností, môžete na výstupe získať úplne iné jedlá. Ponúkame vám klasický recept na bavorský šalát s údenou klobásou.
Budeme potrebovať:
- Údená klobása (podľa vlastného výberu) - 350 gramov;
- Stredne nakladané uhorky - 4 ks;
- Červená cibuľa - 4 ks;
- Syr - 180 gramov;
- Zelená cibuľa - 50 gramov;
- Čerstvá petržlenová vňať - 50 gramov;
- Majonéza - 4 lyžice. l.;
- Kyslá smotana - 4 lyžice. l.;
- Horúca horčica - 1 polievková lyžica. l.;
- Ocot 3% - 1 polievková lyžica. l.;
- Zmes papriky alebo mletej čiernej - ½ lyžičky;
- Soľ - ½ lyžičky
varenie:
- Údenú klobásu nakrájame na tenké tyčinky alebo kolieska, ak máme malý priemer;
- Syr nakrájame na malé úhľadné kocky;
- Červenú cibuľu očistíme, opláchneme a rozdelíme. Potom každú polovicu nakrájame veľmi jemne na polovičné krúžky;
- Uhorky dôkladne opláchnite zo slaného nálevu, nakrájajte na tenké dlhé plátky, takmer slamky;
- Nezabudnite niekoľkokrát opláchnuť všetku zeleň a potom nechať uschnúť, kým vlhkosť úplne nezmizne. Ďalej nasekajte petržlen nie príliš jemne a cibuľu nakrájajte na malé krúžky;
- Teraz poďme na omáčku pre našu pochúťku: rozšľahajte majonézu s octom, kyslou smotanou a horčicou, ako aj soľou a mletou paprikou. Porazte celú zmes pre jednotnosť;
- Pripravme si náš bavorský šalát s klobásou, ako to vyžaduje pôvodný recept: v hlbokej nádobe skombinujte klobásu, nakrájaný syr, pol krúžky červenej cibule, nakrájané nakladané uhorky a všetku zeleninu. Dochutíme pripravenou omáčkou, všetko premiešame;
- Nechajte šalátovú zmes „dosiahnuť“ a namočiť na štvrť hodiny;
- Vložte do priehľadnej šalátovej misy, ozdobte podľa vlastného uváženia. A je to, výdatné a mierne pikantné bavorské jedlo je hotové!
Tip: Ak sa vám pôvodný recept na šalát z bavorskej klobásy zdá príliš ostrý a pikantný, zjemnite ho nasekanými varenými vajíčkami a údenú klobásu nahraďte jemnou šunkou.
Recept druhý: Bavorský šalát s kuracím mäsom, paradajkami a syrom
Aké je základné pravidlo bavorských „mužských“ šalátov? Samozrejme, je to sýtosť, mierna pikantnosť a jedinečná chuť. Presne taký je náš ďalší recept s kuracím mäsom a paradajkami. V klasickej verzii omáčky má aj dijonskú horčicu (v zrnách), ktorú u nás ťažko zoženiete. Preto sme proces tvorby trochu zjednodušili. Vždy však môžete pridať pár polievkových lyžíc bežnej stolovej pikantnej horčice, ak chcete trochu pikantnejšiu.
Budeme potrebovať:
- Grilované kurča (v najhoršom prípade čerstvé) - 250 gramov;
- holandský syr - 100 gramov;
- Paprikový prášok - ½ lyžičky;
- Kyslá smotana - 50 gramov;
- Majonéza - 50 gramov;
- Zrelé paradajky - 3 ks;
- Soľ - ½ lyžičky;
- Čerstvý cesnak - 3 zuby;
- Zmes drvenej papriky - 1 lyžička;
- Biely bochník - 200 gramov.
varenie:
- Začnime s kuracím mäsom. S možnosťou grilovania je všetko jednoduché - mäso oddelíme od kostí, odstránime kožu, potom roztrháme na vlákna alebo nasekáme nožom. Ak nemáme hotového vtáka, musíte ho najskôr upiecť v rúre so soľou a korením a potom ho nakrájať v rovnakom poradí;
- Hotové s kuracím mäsom, teraz poďme k krutónom. Bochník nakrájajte na tenké plátky a potom každý z nich na malé kocky. Na veľkom plechu prikryjeme dno papierom na pečenie, do radov opatrne poukladáme krajce chleba. Navrch posypeme mletou paprikou a potom jemne osolíme. Predhrejte rúru na 150 stupňov, vložte tam náš plech na pečenie, kým sa bochník nevysuší a mierne nezhnedne;
- Cesnak ošúpeme, opláchneme a potom pomocou strojčeka na cesnak roztlačíme na kašu;
- Paradajky dobre opláchnite, utrite. Nakrájajte ich na veľké kocky;
- Syr tiež nakrájame, ale na kúsky čo najmenšie;
- Pripravíme si dresing na kurací šalát: majonézu, cesnak a zmes drvenej papriky zmiešame s kyslou smotanou. Pridajte soľ, porazte všetko vidličkou alebo metličkou;
- Teraz dokončíme vytvorenie nášho jedla: v krásnej priehľadnej šalátovej miske skombinujte syr s kuracím mäsom, paradajkami a omáčkou. Všetko premiešame;
- Pochúťku rovnomerne posypte pikantnými krutónmi a potom ju rýchlo podávajte na stôl, pretože paradajky dávajú šťavu.
Tip: Pri krájaní mäkkého chleba na krutóny použite veľmi ostrý nôž, inak sa textúra výrobku rozdrví a stratí vzdušnosť.
Recept tretí: Bavorský šalát s poľovníckymi klobásami, slaninou a zemiakmi
Poľovnícke klobásy nie sú v Nemecku o nič menej populárne ako údené klobásy pre svoju úžasnú chuť. Bavorský šalát z nich môže byť skvelým občerstvením k pivu, výdatným jedlom na večeru alebo, špeciálne podávané, originálnou pochúťkou na slávnostnej hostine. Už po zjedení malej porcie sa budete cítiť sýti, pretože toto jedlo je veľmi uspokojivé, bohaté na tuky a sacharidy. Tento recept je okrem iného atraktívny aj tým, že jeho príprava nezaberie viac ako 20 minút, čo z neho robí rýchlu voľbu.
Budeme potrebovať:
- Dlhé poľovnícke klobásy - 3 ks;
- Nakladané uhorky - 14 ks;
- Stredné zemiaky - 1 hľuza;
- Mrazený zelený hrášok - 2 polievkové lyžice. l.;
- Olivový olej - 2 lyžice. l.;
- Nakrájaná slanina - 1 balenie;
- Soľ - ½ lyžičky;
- Petržlen - vetvičky podľa počtu porcií.
varenie:
- Najskôr umyte, očistite zemiaky od pôdy, naplňte studenou vodou a nechajte variť. Soľ po prevarení. Nechajte pôsobiť 10 minút;
- Kým sa zelenina varí, pokrájame naše poľovnícke klobásy na tenké krúžky;
- Rovnakým spôsobom pomelieme uhorky;
- V hrnci zohrejeme vodu, uvaríme v nej mrazený zelený hrášok. Na tento postup budú stačiť 3 minúty;
- Polovicu slaniny nakrájajte na veľké plátky a druhú časť nechajte na ozdobu;
- Kým sme pripravovali zvyšné suroviny, naša zemiaková hľuza sa už uvarila. Necháme ešte 5 minút vychladnúť, potom ošúpeme a nakrájame na 1 cm kocky;
- Petržlen dobre opláchnite, nechajte uschnúť;
- Teraz dáme všetky ingrediencie dokopy: zemiaky, nakrájanú slaninu, nakrájané klobásy, nakladané uhorky a uvarený zelený hrášok. Premiešame, dochutíme olivovým olejom. Pridajte soľ podľa svojho vkusu;
- Pomocou špeciálneho tvarovacieho krúžku rozložte šalát na úhľadnú šmýkačku v strede plochého porciovaného taniera, trochu stlačte, čím získate hustotu a tvar;
- Odstráňte krúžok, obalte priemer misky celými plátkami tenkej slaniny. Vrch misky ozdobte vetvičkou petržlenovej vňate.
Tip: Ak nemáte krúžok na šalát, môžete si ľahko vyrobiť vlastný vystrihnutím z plastovej fľaše od mlieka. V tomto prípade nemusíte míňať peniaze na toto zariadenie.
Navrhovaný bavorský šalát kombinuje obľúbené nemecké klobásy so zeleninou a syrom. Nie je náročný na prípravu a pohostinná gazdiná hostí nielen s radosťou privíta, ale aj pohostí výdatným šalátom. Bude to trvať asi 25-30 minút, kým sa jedlo s jemnou chuťou už predvedie na stole. Syr a zelenina tomu dodajú pikantnosť. Zároveň je to z materiálneho hľadiska celkom ekonomické. Navrhované množstvo produktov stačí na prípravu 5 porcií šalátu.
Z obyčajných produktov urobíme lahodný šalát
- 5 kusov. klobásy;
- 2 ks. paradajka;
- 1 PC. Cibuľa;
- 200 g syra;
- 150 g majonézy;
- 1 zväzok zelene;
- korenie (soľ, korenie) - podľa chuti.
Poradie prípravy - čo na čo
- Najprv si zľahka uvaríme párky. Kým sa klobásy varia a chladia...
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska. Na pár minút zalejte vriacou vodou, aby ste odstránili horkosť.
- Syr nakrájame na kocky a nasypeme do šalátovej misy.
- Vychladnuté párky nakrájame na kolieska a pridáme k syru.
- Pridajte cibuľu.
- Paradajky nakrájajte na kocky ako posledné, aby nedávali nadmernú šťavu.
- Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- Ochutíme majonézou a všetko jemne premiešame.
- Vrch "umelecky" posypte bylinkami.
Šalát "Bavorský", ktorého recept ponúka nemecká kuchyňa, sa môže podávať na stole ako slávnostné jedlo a je vhodný na rodinnú večeru.