Vaflové cesto v klasickej elektrickej vaflovači. Chutné vafle podľa jednoduchých receptov

Keď sa v dome objaví nový vaflovač alebo sa zo špajze vyberie jednotka „sovietskeho typu“, vždy chcete zariadenie rýchlo otestovať. A rozumnou otázkou je, ako urobiť vafle vo vaflovači tak, aby boli chutné, chrumkavé a úspešné na prvý pokus.

Domáce vafle: možnosti sladkostí a nuansy varenia

Existuje veľa druhov vaflí, ako aj tematických zariadení na ich vlastné pečenie. Oblátky môžu byť slané alebo sladké, môžu sa líšiť veľkosťou a tvarom, majú rôzne príchute a hodia sa k rôznym polievkam. Zároveň neexistuje pojem „klasická“ alebo „tradičná“ vafle, recepty na obvyklú sladkosť závisia od krajiny alebo regiónu, kde je táto alebo tá odroda obzvlášť populárna.

V závislosti od vaflovača, ktorý si vyberiete, si môžete doma upiecť rôzne verzie tejto sladkosti. Je však potrebné pochopiť, že pri kúpe zariadenia na prácu s tenkým cestom nebude fungovať varenie viedenskej verzie pochúťky.

Ako variť vafle vo vaflovači: rozdiel medzi domácimi spotrebičmi

Ak uprednostňujete cesto na pečenie Sovietska technika, potom sa takéto vafle často varia na plyne, sú tenké, chrumkavé. Existuje však riziko, že sa spália, prepečú, pretože staré jednotky nie sú vybavené snímačmi regulátora teploty, nie je možné zvoliť režim pečenia. Ako piecť vafle vo vaflovači takéhoto plánu? Stačí naliať cesto do vnútra prístroja tenkou vrstvou, prístroj pevne uzavrieť a počkať 1,5-2 minúty.
Používanie zariadenia s otočným mechanizmom, proces varenia je zjednodušený. Takéto modely vaflových žehličiek stoja veľa, ale odôvodňujú ich cenu. Po naliatí hotového cesta do kuchynského prístroja sa vaflovač uzavrie a prevráti, čo napomáha lepšiemu prepečeniu cesta. Čas varenia je niekoľko minút na porciu.
Keď chcete urobiť objemné, mäkké vafle vo vaflovači, budete potrebovať špeciálny model na pečenie hustého cesta. Vďaka tejto sutinovej jednotke si môžete sami uvariť viedenské, belgické a dokonca aj americké vafle. Takéto elektrické spotrebiče často umožňujú vyrobiť niekoľko porcií sladkostí naraz. Cesto naliate dovnútra sa pečie nie dlhšie ako 2 minúty.
Ako urobiť vafle tenké a chrumkavé? K tomu je potrebné na vafle použiť nielen nekysnuté cesto, ale aj rozvaľkať ho po celej ploche prístroja. Takéto pečivo môžete variť iba pomocou vaflovač na tenké vafle, majúce obdĺžnikový alebo okrúhly tvar, plytké plásty. Tieto sladkosti sa pečú veľmi rýchlo, niekedy stačí 30 sekúnd na pripravenosť.

Väčšina moderných modelov na výrobu takéhoto pečenia doma má:

ukazovatele, ktoré ukazujú stupeň pripravenosti;
špeciálne senzory, pomocou ktorých môžete nastaviť režim varenia;
prídavné formy na pečenie, umožňujú v prístroji vyrábať vafle nielen v okrúhlom, štvorcovom alebo obdĺžnikovom tvare, ale aj vo forme srdiečok, hviezdičiek a iných tvarov.

Varenie dobrôt vo vaflovačoch rôznych typov

Elektrický vaflovač

Namažte vnútorné povrchy olejom;
Zapneme zariadenie v sieti;
Čakáme 4-5 minút;
Cesto. Pre tenké vafle nalejte 2 polievkové lyžice na spodný povrch; na hustejšie a hutnejšie cesto. Vezmeme ho vo veľkosti detskej päste a vyrovnáme ho po povrchu.
Zatvorte hornú polovicu a počkajte 4-5 minút. Z času na čas otvorte veko a sledujte stupeň zhnednutia. Príliš bledá bude trvať ďalších pár minút a je čas vybrať zlatú.

Vaflovač na varenie sladkostí na plyne

Princíp je rovnaký, iba zariadenie sa nezahreje z elektriny, ale z toho, že je na sporáku. Na zahriatie zapnite oheň trochu nad stredný stupeň a samotné vafle pečte na strednom ohni. Čakacia doba je rovnaká ako pri elektrickom spotrebiči.

Aby ste skontrolovali, či je spotrebič pripravený na pečenie, nedotýkajte sa ho rukami. Okrem rizika popálenia môžete v prípade elektrických modelov dostať elektrický šok. Je lepšie odkvapkať trochu cesta a ak vidíte, že príprava začala, môžete pokojne vyložiť hlavnú porciu.

Ak sa chystáte variť domáce sladkosti, musíte počítať s tým, že v závislosti od typu vaflí sa budú prísady a spôsob miesenia cesta mierne líšiť. Bez ohľadu na to, ktorú možnosť si vyberiete, je dôležité si uvedomiť, že použitie viac ako 12 ingrediencií vaflí naraz sa neodporúča.

Čo možno pridať do cesta?

sladké alkoholické nápoje: rum, mliečne a čokoládové likéry, ovocné tinktúry, koňak;
droždie, keď potrebujete doma pripraviť viedenské oblátky;
rôzne príchute: ovocné zmesi a sirupy, vanilín, škorica, korenie;
na vaflové cesto môžete použiť nasekané orechy, čokoládu, sušené ovocie;
pre sladkosti s tučnejšou chuťou by sa do vaflového cesta mala pridať smotana, mlieko;
túto pochúťku je možné pripraviť aj na srvátke, prášku do pečiva, s prídavkom sódy alebo prášku do pečiva, s použitím rôznych múk, ktoré dodajú výrobku novú chuť.

Veľmi často sa ukáže, že sladkosti sa prilepia na povrch mriežok vaflového železa. Ako sa tomu vyhnúť? Stačí použiť mastné cesto (nie palacinky), nezabudnite namazať povrch vaflového železa olejom a pri príprave cesta použiť aj práškový cukor, nie kryštálový.

Pred prípravou vaflí vo vaflovači sa musí toto zariadenie 10-15 minút zahriať. Zbavíte sa tak výsledku, v ktorom nie sú vafle dopečené do konca a vyzerajú nevkusne.

Bez ohľadu na veľkosť vnútorných buniek vaflovača sa neodporúča plniť ich cestom až po okraj. Akékoľvek, a najmä kysnuté cesto, rýchlo kysne, môže vytekať alebo horieť.

V situácii, keď sa cesto na vafle miesi s práškom do pečiva, musí sa „brániť“. S takýmto cestom treba začať večer, aby cez noc ležalo v chladničke. Až na druhý deň ho použite na prípravu maškŕt.

Aby boli viedenské vafle v domácej oblátke mäkké, vzdušné, je potrebné na nich nie veľmi tvrdo vymiesiť cesto. A tiež k nej na úplný záver pridajte rozšľahaný bielok.

Pri príprave cesta je potrebné dôkladne zmäkčiť maslo alebo margarín, priviesť na rovnakú (izbovú) teplotu všetky potrebné ingrediencie pre vybraný recept na pochúťku.

Ak chcete variť chrumkavé sladkosti vo vaflovači pre niekoľko ľudí, musíte použiť ďalšie formy na pečenie a pre chutné chrumkanie pridajte do cesta na vafle trochu škrobu.

Ako rýchlo a jednoducho variť vafle vo vaflovači je popísané vo videu nižšie:

Vo vaflovačoch existuje veľa rôznych receptov na vafle. Môžu sa navzájom miešať, nahradiť akékoľvek komponenty na základe konečného požadovaného výsledku. Nižšie sú uvedené tri chutné a jednoduché recepty na vaflové cesto.

Ako pripraviť cesto na domáce sladkosti s kváskom

Zmiešajte 3 šálky múky, pol lyžičky soli a štandardné balenie droždia. Do výslednej zmesi sa naleje mierne zahriate mlieko (400 ml) a 100 ml rozpusteného studeného masla. Potom sa pridajú 4 žĺtky a všetko sa premieša. Zvyšné bielkoviny sa šľahajú, nalejú do takmer pripraveného cesta. Na záver pridáme lyžicu práškového cukru a vrecúško vanilínu.

Cesto by sa malo nechať 50 minút vo vyhrievanej miestnosti a potom použiť na určený účel.

Vaflové cesto v sovietskom vaflovači

Pohár práškového cukru (alebo bežného cukru) sa zmieša s vreckom vanilínu. 4 kuracie vajcia sa pretrepú, pridá sa k nim zmes cukru a vanilky. Potom, čo potrebujete naliať rozpustené maslo (studené, 1 balenie). Cesto vyšľahajte mixérom alebo vidličkou, nalejte doň jemnú múku (2 šálky), štipku soli a lyžičku sódy zriedenej niekoľkými kvapkami octu.

Varenie vaflí vo vaflovači: cesto s pšeničnou múkou

Tieto sladkosti vo vaflovači majú pomerne jednoduchý recept, aj keď na cesto potrebujete veľa prísad. Takéto vafle budú mať nezvyčajnú a nezabudnuteľnú chuť.

Zmiešajte pol pohára pšeničnej múky so štvrtinou čajovej lyžičky sódy bikarbóny, 75 gramami škrobu a 3-5 lyžicami hustej kyslej smotany. Po rozpustení balenia margarínu (alebo masla) pridajte 2/3 šálky cukru, balíček vanilky, všetko dobre premiešajte. Spojte prvú a druhú zmes, nalejte mierne rozšľahané žĺtky (3 kusy), pridajte štipku soli. Nakoniec vmiešame zvyšný sneh z bielkov a vlejeme do cesta.

Výroba vaflí doma pomocou špeciálnych domácich spotrebičov nie je náročná. Takáto pochúťka sa môže podávať s džemom, hustou smotanou, bežným alebo vareným kondenzovaným mliekom. Vafle sú vhodné ako na výdatné raňajky, tak aj na slávnostné hostiny a stávajú sa obľúbenou pochúťkou.

V kontakte s

V tomto článku vám povieme, ako pripraviť obľúbenú pochúťku z detstva - tenké chrumkavé vafle. Recept na toto jedlo je veľmi jednoduchý, takže si s jeho prípravou ľahko poradíte. Jediná vec, ktorú budete určite potrebovať, je elektrický vaflovač, moderný alebo zachovaný zo sovietskych čias.

Domáce vafle. Recept vo vaflovači

Chrumkavé a ľahké vafle sa dajú pripraviť už za pol hodiny. Vytiahnite preto svoj nádherný elektrospotrebič z košov, pozorne si prečítajte recept a pustite sa do varenia s nami. Ako upiecť obľúbenú detskú maškrtu?

Vezmite štyri vajcia a rozšľahajte ich mixérom s jedným pohárom cukru. Môžete to urobiť aj ručne, pomocou jednoduchého kuchynského šľahača.
Do zmesi pridáme lyžicu vanilkového cukru, pár lyžíc práškového cukru a 200 gramov zmäknutého masla. Pokračujte v šľahaní pri nízkej rýchlosti, kým nie sú ingrediencie hladké.
Do výslednej hmoty preosejte jeden pohár bielej múky a trochu soli. Cesto opäť premiešame.
Zapnite zariadenie, namažte ho maslom a nalejte cesto na spodnú plošinu. Zatvorte veko a počkajte. Majte na pamäti, že to môže vytvárať veľa pary, takže buďte veľmi opatrní.

Hotovú vafle odstráňte špachtľou, preneste ju na tanier a ihneď jej dajte požadovaný tvar. Poprášime práškovým cukrom a podávame s čajom alebo kávou.

Vafle so vzdušným maslovým krémom ozdobia nielen pokojný rodinný čajový večierok, ale aj zábavnú detskú dovolenku. Ak máte elektrickú vaflovačku zo sovietskych čias, určite ju použite. Prečítajte si, ako urobiť vafle (recept na sovietsky vaflovač) chrumkavé a variť s nami:

Ľahké vafle

Ak sa rozhodnete obmedziť svoj jedálniček, aby ste zhodili pár kíl navyše, potom by ste si nemali všetko odopierať. Vyskúšajte tento jednoduchý elektrický vaflovač s receptom na chrumkavé vafle a doprajte si sladkú pochúťku. Spôsob varenia:

Zmiešajte dve kuracie vajcia s 50-100 gramami cukru.
Do zmesi pridajte trochu vanilkového cukru, pohár kefíru a pohár preosiatej múky.
Predhriatu vaflovú žehličku namažte rastlinným olejom pomocou silikónovej kefy a nalejte dve polievkové lyžice cesta na panel.
Hotové vafle ihneď zrolujte do trubičiek.

Ak chcete, aby bola pochúťka chrumkavá, potom ju smažte do tmy.

Vzduchové vafle. Recept bez vajec

Ak chcete znížiť obsah tuku v hotovom výrobku, osvojte si tento recept. Vďaka nemu nielen ušetríte desiatky kuracích vajec, ale aj váš obľúbený dezert bude menej kalorický. Ako pripraviť chrumkavé vafle? Recept s fotografiou vám s tým pomôže:

125 gramov masla zohrejte do mäkka v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli.
Vychladnutý výrobok premiestnite do misky, pridajte doň pohár cukru a dve poháre preosiatej múky.
Do hotovej zmesi postupne pridávajte dve hrnčeky mlieka, pričom nezabúdajte, že to treba premiešať.
Keď sa cesto stane homogénnym, vložte doň trochu vanilkového cukru a štipku soli.
Smažte vafle, kým nie sú hotové. Pomocou špachtle odstráňte produkt a zrolujte ho do kužeľa alebo trubice.

Podávajte dezert s akoukoľvek smotanou alebo kondenzovaným mliekom.

Pôstne oblátky

Ak sa postíte a beriete to veľmi vážne, s najväčšou pravdepodobnosťou to s výberom jedál myslíte vážne. Nie je to však dôvod odopierať si drobné radosti a my to chceme dokázať aj pomocou popisu tohto jedla. Ako variť vafle doma? Recept:

Z piatich polievkových lyžíc ovocného sirupu rozpustených v malom pohári teplého čaju pripravíme chrumkavé vafle.
Do zmesi pridajte lyžicu medu, 60 gramov rastlinného oleja a premiešajte.
Preosejte tretinu pohára múky, spojte ju s tekutinou a dôkladne premiešajte.

Vafle opečte do zlatista, zrolujte ich do kornútku alebo trubičky a podávajte.

Oblátky "Deň a noc"

Nespornou výhodou tohto receptu oproti klasickému je jeho originálny dizajn, nezvyčajná chuť a nízky obsah kalórií. Recept na chrumkavé vafle:

V prvej šálke zmiešajte jedno vajce, 150 gramov cukru, pohár kefíru, trochu vanilkového cukru, pohár preosiatej múky a dve polievkové lyžice masla alebo rastlinného oleja.
V druhom pohári kombinujte rovnaké produkty (v rovnakom množstve), ale pridajte k nim tri polievkové lyžice kakaa.
Elektrickú vaflovačku predhrejte a v prípade potreby ju naolejujte. Ak máte k dispozícii moderný prístroj s antiadhéznym povlakom, tak ho nemusíte ničím premazávať.
Umiestnite jednu lyžicu každého druhu cesta do stredu panelu, aby sa mohli počas varenia spojiť.

Čím dlhšie budete vafle piecť, tým budú chrumkavejšie.

Vafle na pive

Pripravte svojim priateľom a rodine chrumkavú pochúťku k pivu. Ak plánujete podávať dezert deťom, môžete si vziať nealko. Je to však úplne voliteľné, pretože alkohol po tepelnom spracovaní zmizne. Ako teda upiecť chutné chrumkavé vafle?

Dve vajcia s jedným pohárom cukru vyšľaháme mixérom.
Pridajte soľ, jednu fľašu svetlého piva.
Do cesta preosejte dva a pol šálky múky.
Cesto premiešajte so štvrtinou šálky rastlinného oleja a nechajte ho stáť 40 minút.
Pečte vafle až do varenia a podávajte.

Hotové výrobky sú chutné samy o sebe, ale môžu byť naplnené kondenzovaným mliekom alebo akýmkoľvek iným krémom.

Syrové vafle

Ponúkame vám recept na nevšedný dezert, ktorý vaši blízki určite ocenia. Syrové oblátky pripomínajú čipsy, sú vzdušné a chrumkavé. Skvele sa hodia nielen k čaju či káve, ale aj k pivu. Recept na chrumkavé vafle pre elektrickú vaflovač je nasledovný:

Roztopte a potom ochlaďte 200 gramov masla.
Nastrúhajte 200 gramov syra na jemnom strúhadle.
Zmiešajte ingrediencie, pridajte k nim dve kuracie vajcia, 300 gramov preosiatej pšeničnej múky, 200 ml perlivej vody a jednu čajovú lyžičku sódy a soli.
Zmiešajte ingrediencie, zahrejte vaflovú žehličku a namažte ju olejom. Pomocou čajovej lyžičky položte dva kusy cesta trochu od seba.
Keď sú kruhy hotové, vyberte ich silikónovou špachtľou a poukladajte ich na seba do misky.

Keď pochúťka vychladne, podávajte ju na stôl spolu s nápojmi.

cibuľové vafle

Tu je ďalší recept na výrobu nezvyčajných vaflí, ktoré možno podávať ako originálne občerstvenie pre nealkoholické nápoje. Ako upiecť chrumkavé cibuľové vafle? Ich recept je veľmi jednoduchý:

Preosejte jeden a pol šálky múky do hlbokej misy. Nalejte do nej lyžičku cukru, soľ, korenie a prášok do pečiva.
Roztopte 75 gramov masla v mikrovlnnej rúre.
Vyšľahajte dve kuracie vajcia.
Pripravené výrobky premiešajte, nalejte jeden a pol pohára kefíru, nakrájanú zelenú cibuľku, petržlenovú vňať a pohár strúhaného tvrdého syra.
Cesto dôkladne premiešame a potom necháme desať minút odpočívať.

Dezert pečieme v elektrickej vaflovači do tmavo zlatohneda. Ak chcete, aby boli vafle chrumkavé, neklaďte ich na seba. Je lepšie ich rozložiť na dosku a nechať vychladnúť oddelene. Hotový nakrájajte na štvrtiny a podávajte s nápojmi.

zemiakové vafle

Prekvapivo, chrumkavé vafle môžu byť vyrobené z úplne iných produktov. Tentoraz vám odporúčame upiecť ich zo surových zemiakov a pohostiť svojich priateľov a rodinu nezvyčajným jedlom. Ako uvariť chrumkavé vafle? Prečítajte si recept nižšie:

Vezmite dva stredné zemiaky, ošúpte ich a nastrúhajte na strednom strúhadle.
Zemiaky zmiešajte s jedným kuracím vajcom, soľou, korením a 75 gramami kyslej smotany.
Potom do cesta pridajte 25 gramov bielej múky a dve polievkové lyžice rastlinného oleja.
Suroviny zmiešame a zo vzniknutej hmoty upečieme vafle vo vyhriatom elektrickom spotrebiči. Dbajte na to, aby ste panely vaflového železa dobre namazali maslom. Na jednu oblátku stačí malá lyžica cesta, ktoré by sa malo variť dve minúty.

Hotové jedlo môžeme podávať ako predjedlo k nápojom alebo podávať ako prílohu k mäsitým jedlám.

Budeme radi, ak budete potrebovať recepty na chrumkavé dezerty. Vyberte si svoje obľúbené jedlo a pripravte ho pre svoju rodinu a priateľov. V budúcnosti môžete vykonať zmeny v zložení a experimentovať s prísadami.

30 RECEPTOV NA OBLÁTKY PRE ELEKTRICKÝ VÝROBOK DOPLATKOV

1. SLADKÉ OBLÁTKY.
Ingrediencie:
vajcia - 5 ks.
cukor - 1 šálka
margarín - 200 gr.
múka - 1 šálka
varenie:
Vajcia vyšľaháme s cukrom. Roztopte margarín. Zmiešame vaječnú zmes, margarín a múku. Mali by ste dostať cesto s konzistenciou kyslej smotany.

2. DROBAVÉ OBLÁTKY.
Zemiaková múka - 1 šálka
Margarín - 100 g.
Cukor - 1/2 šálky
Vajcia - 3 ks.
Citrón - 1 ks.
Vajcia vyšľaháme s cukrom, mierne vychladnutý roztopený margarín nalejeme do rozšľahaných vajíčok a za intenzívneho miešania. Pridáme zemiakovú múku, nastrúhanú citrónovú kôru a premiešame.

3. JEMNÉ OBLÁTKY
Margarín - 125 g.
Cukor - 30 g.
Múka - 100 g.
Vajcia - 4 ks.
Krém - 4 lyžice. lyžice
Vanilín - podľa chuti
Margarín vyšľaháme, po troškách pridávame cukor, vajíčka vyšľaháme do peny. Do vyšľahaného margarínu nalejte múku po častiach, striedajte s porciami smotany, postupne miešajte. Do dobre vymieseného cesta sa vlejú rozšľahané vajcia a opäť sa dobre premiešajú.

4. ČERSTVÉ OBLÁTKY
Múka - 1 šálka
Vajcia - 1 ks.
Voda - 1 pohár

Dobre premiešajte vaječný žĺtok, soľ a sódu bikarbónu. Pridajte pol pohára vody, pridajte všetku múku a dôkladne premiešajte, postupne pridávajte zvyšok vody. Pre sladké vafle pridajte 2 polievkové lyžice cukru.

5. PIESKOVÁ OBLÁTKA
Múka - 2 šálky
Cukor - 1/2 šálky
Vajcia - 1 ks.
Maslo - 30 g.
Voda - 0,5 l.
Soľ, sóda - na špičke čajovej lyžičky
Vanilín - podľa chuti
Maslo izbovej teploty utrieme s cukrom, pridáme vajce, soľ, sódu, vanilín a dobre vyšľaháme. Pridajte polovičnú dávku vody, pridajte múku a dôkladne premiešajte. Potom postupne pridávajte zvyšok porcie.

6. OBLÁTKY NA KEFIRI (nie sladké)
1 1/2 šálky múky
1 lyžička prášok do pečiva
1 lyžička sóda
1/2 lyžičky soľ
2 šálky kefíru
1/3 šálky rastlinného oleja
2 vajcia

7. OBLÁTKY S MLIEKOM
0,5 l mlieka
1/2 balenia margarínu
1 vajce
250 g cukru (beriem menej - niekde okolo 200 g)
vanilín
Roztopte margarín.
Pridajte vajce, cukor, vanilín, premiešajte mixérom. Potom je tu trik: aby sa cesto vytvorilo bez hrudiek, najprv pridám múku a premiešam a potom pridám trochu mlieka.
Ak sa cesto stane tekutým - opäť múka, zriedená mliekom. A tak, kým sa spotrebuje asi 0,5 litra mlieka.
Cesto by malo byť ako hustá kyslá smotana (ale nie rustikálne, kde je lyžica).

8. OBLÁTKY NA KONDENZOVANEJ BIELEJ
margarín 200 g;
kondenzované mlieko 1 plechovka;
vajcia 2 ks;
škrob 1 sklo;
múka 1 sklo;
sóda (1/3 lyžičky), hasená octom.
Margarín roztlačte, zmiešajte všetky ingrediencie, cesto by nemalo byť tekuté. Na základňu vaflovača dajte trochu cesta, dbajte na to, aby sa vafle nepripálili.
Pred prvou vafľou namastite vaflovač (oba povrchy), potom nie je potrebný olej. Aby boli vafle rovnakej farby, sledujem hodiny sekundovou ručičkou. Hneď ako je vafle hotová, stočím ju do trubičky. Skúšala som rôzne recepty, ale všetko sa mi nepáčilo, ak to nezjete naraz, vafle zmäknú a ostanú dlho chrumkavé.

9. OBLÁTKY S KYSELOU SMANTOU
Vajcia - 5 ks.
Cukor - 5 lyžíc. l
Maslo - 1 polievková lyžica. l
Kyslá smotana - 1/2 šálky
Múka - 1 šálka
Oddeľte bielky od žĺtkov a dajte do chladničky. Žĺtky pomelieme s cukrom do biela, pridáme k nim rozpustené maslo (nie horúce), kyslú smotanu; premiešajte, pridajte múku a dobre premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Do tejto hmoty pridáme vychladnuté bielkoviny vyšľahané do hustej peny a jemne premiešame zhora nadol.

10. KRÉMOVÉ OBLÁTKY
maslo - 125 g
cukor - 3-4 lyžice. lyžice
múka - 1/2 šálky
vajcia - 4 ks
smotana - 4 lyžice. lyžice
voda - 1 pohár
vanilkový cukor - podľa chuti
Spôsob varenia
Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom a vanilkovým cukrom.
Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky.
Vaječné žĺtky vyšľaháme so soľou do hladka a preložíme do zmäknutého masla s cukrom.
Výslednú hmotu šľahajte mixérom, kým sa nevytvorí pena.
Preosiatu múku zmiešame so sódou a trochou vody. Potom preložíme do vajíčkovo-maslovej zmesi a všetko dôkladne premiešame.
Potom prilejeme zvyšnú vodu, smotanu a vymiešame do hladka.
Vychladnutý sneh vyšľaháme z bielkov, opatrne vmiešame do cesta a drevenou varechou jemne premiešame.
Vafle smažte v predhriatej elektrickej vaflovači 2-5 minút.

11. OBLÁTKY "MAMA"
2 šálky (250 g) múky
1 lyžička prášok do pečiva
2 polievkové lyžice. l. Sahara
1 lyžička soľ
2 poháre mlieka
2 vajcia
2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej
Spôsob varenia
1. Vo veľkej mise zmiešame múku, prášok do pečiva, soľ a cukor. Pridajte mlieko, vajcia a rastlinný olej, dôkladne premiešajte.
2. Vaflovač zľahka naolejujte alebo nastriekajte olejovým sprejom. Nalejte požadované množstvo cesta do horúcej vaflovej žehličky. Pečte, kým vafle nie sú zlatohnedé.

12. WAFFLE "Royal"
200 g masla
75 g cukru (1/3 šálky)
1 vrecúško vanilkového cukru
štipka soli
6 vajec
300 g múky (2 šálky)
2 lyžičky prášok do pečiva
200 ml krému
trochu perlivej vody
olej na mazanie vaflovača
Spôsob varenia
1. Zmäknuté maslo, cukor, vanilkový prášok vyšľaháme do nadýchanej hmoty. Za stáleho šľahania pridávame po jednom vajcia.
2. Zmiešame múku a prášok do pečiva. Striedavo so smotanou pridávame po malých dávkach do vajco-maslovej zmesi. Ku koncu pridáme trochu minerálky s plynom, aby vzniklo cesto hustej kyslej smotany, trochu hustejšie ako na palacinky.

13. JOGURTOVÉ OBLÁTKY
3 vajcia
1,5 šálky (375 g) vanilkového alebo ovocného jogurtu
1,25 šálky (150 g) múky
2 lyžičky prášok do pečiva
1 lyžička sóda
1/2 lyžičky soľ
100 g masla, rozpusteného
Spôsob varenia
1. Predhrejte vaflovač podľa pokynov výrobcu. Vo veľkej mise vyšľaháme vajcia, potom pridáme jogurt, múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ, rozpustené maslo, miešame do hladka.
2. Nalejte malé množstvo cesta do horúcej vaflovej žehličky. Cesto sa pod vekom mierne roztiahne. Pečte, kým neprestane vychádzať para, asi 5 minút.

14. JEMNÉ OBLÁTKY S CHATÁČKOVÝM SYROM
3 vajcia
0,5 pohára mlieka
150 g tvarohu
3 čl. l. Sahara
3 čl. l. maslo
1/4 lyžičky soľ
1 šálka múky
1/2 lyžičky prášok do pečiva
Spôsob varenia
1. Oddeľte bielky a žĺtky.
2. Porazte proteín na stabilné vrcholy.
3. Múku zmiešame so soľou a práškom do pečiva.
4. Žĺtka vyšľaháme s cukrom, pridáme rozpustené maslo, mlieko a tvaroh.
5. Žĺtkovú zmes zmiešame s múkou.
6. Jemne pridajte bielkoviny, miešajte zhora nadol, aby hmota nespadla.

15. OBLÁTKY NA RAŇAJKY
2 1/2 šálky múky
200 g masla
3 vajcia
1/2 šálky cukru
1 lyžička vanilkový extrakt
štipka soli
Spôsob varenia
1. Múku zmiešame so soľou. Vajcia zľahka vyšľaháme s cukrom. Do vajec pridajte vanilkový extrakt.
2. Roztopíme maslo. Do masla pridáme vajcia s cukrom, dobre premiešame lyžičkou.
3. Po troškách pridávame múku. Dobre vymiešame do hladka.
4. Pečieme v elektrickej vaflovači alebo vo vaflovači na sporáku.

16. Belgické vafle
Mäkký margarín (maslo) - 125 g
Granulovaný cukor - 75 g
Vanilkový cukor - 1 balíček.
Kuracie vajce - 3 ks
Pšeničná múka - 250 g
soľ (štipka)
Mlieko - 250 ml
Minerálna voda - 125 ml
Prášok do pečiva na cesto - 1/4 lyžičky.
Oddeľte bielka od žĺtkov. Bielky dobre vyšľaháme.
Maslo, cukor, vanilku, žĺtky a soľ šľaháme, kým sa cukor nerozpustí.
Na cesto zmiešame múku a prášok do pečiva. Mlieko nalejte do múky a pridajte maslo a cukrovú hmotu.
Potom pridáme minerálku a vyšľahaný sneh z bielkov.
Všetko dobre premiešame
Pri podávaní môžeme posypať škoricou a práškovým cukrom.

17. LIGE WAFFLE
Múka - 400 g
Vajcia - 2 ks
Mlieko - 140 ml
Cukor (veľký) - 180 g
Maslo - 200 g
Droždie (suché) - 1,5 lyžičky
Vanilkový cukor - 1 balíček.
Soľ - 0,2 lyžičky
Polovicu mlieka si zohrejte /v mikrovlnke alebo na sporáku/. Pridáme kvások, prikryjeme a necháme 10 minút kysnúť.
Do zvyšného mlieka rozbijeme 2 vajcia, osolíme, všetko dobre vyšľaháme metličkou.
V hlbokej miske zmiešame múku s maslom. Pridajte cukor, mlieko s droždím a mlieko s vajíčkami, dobre premiešajte vareškou alebo mixérom na nízkej rýchlosti, kým sa nevytvorí lepkavé cesto. Prikryjeme a necháme 30 minút kysnúť.
Na dobre pomúčenej pracovnej ploche rozdeľte cesto na 12 kúskov.
Každú časť vyvaľkajte do gule, posypte veľkými kúskami cukru.

18. VIEDEŇSKÉ OBLÁTKY.
Cukor (viac, ak chcete sladší) - 100 g
Múka - 350 g
Mlieko - 1 stoh.
Maslo - 200 g
Vajcia - 3 ks
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
Prášok do pečiva - 2 lyžičky
Maslo rozotrieme s cukrom, pridáme mlieko a vajcia, potom pridáme múku, prášok do pečiva a citrónovú šťavu, všetko premiešame.
Cesto je pripravené!
Cesto jemne naneste na vaflovač a pečte 3-5 minút do zlatista.

19. CHALUPOVÉ OBLÁTKY "ZLATÉ"
Tvaroh (nízkotučný) - 125 g
Maslo (roztopené) - 60 g
Cukor - 3 lyžice. l.
Citrónová kôra (strúhaná, 1 citrón)
Múka - 150 g
Mlieko - 1/8 l
Vajcia - 3 ks
Tvaroh vymiešame s rozpusteným maslom, pridáme cukor a citrónovú kôru. Postupne pridávame múku a mlieko. Oddelíme bielky od žĺtkov a žĺtky pridáme do cesta.
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a opatrne vmiešame do cesta. Vafle pečieme do zlatista.

20. KUKURIČNÉ OBLÁTKY
Kukuričná múka - 150 g
Kuracie vajce - 2 ks
Maslo - 50 g
Mlieko - 200 ml
Tekutý med - 4 lyžice. l.
nasekané mandle (trochu)
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Rum (voliteľné) - 1 lyžička
Z kukuričnej múky, vajec, masla (roztopiť), mlieka, prášku do pečiva, medu a rumu (ak pridávame) vymiesime cesto a necháme 10-15 minút lúhovať.
Pridáme mandle a premiešame.
Vaflovú žehličku si rozpálime (v prípade potreby vymastíme olejom) a vylejeme cesto.
Pečieme do zlatožlta.

21. ŠKROBOVÉ OBLÁTKY
Maslo (roztopené) - 100 g
Granulovaný cukor - 150 g
Kuracie vajce - 3 ks
Pšeničná múka - 100 g
Škrob - 100 g
Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička.
Roztopené maslo vymiešame s cukrom
Pridáme vajcia, vyšľaháme mixérom
Pridáme múku, škrob a prášok do pečiva. Cesto sa stáva hustým. Nechajte 30 minút odležať
Rozložte na vymastenú vaflovú žehličku 1 polievkovú lyžičku. l. test
Vafle pečieme do zlatista.
Výťažok je asi 12 vaflí.

22. KOKOSOVÉ OBLÁTKY
Maslo (margarín) - 150 g
Múka - 300 g
Kokosové hobliny - 100 g
Cukor - 100 g
Vanilín - 1 vrecko.
Vajcia - 3 ks
Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky
soľ (štipka)
Roztopte maslo, pridajte cukor a vanilku, premiešajte mixérom. Po jednom pridávame vajíčka. Všetko zmiešame.
Do našej zmesi pridáme soľ a kokosové lupienky. Premiešame.
Teraz pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva. Všetko dôkladne premiešame.
Zahrejeme našu elektrickú vaflovú žehličku, rozotrieme cesto.

23. VAFLA "GLAKOMKA"
Vajcia - 4 ks
Kyslá smotana - 5 lyžíc. l.
Múka - 4 lyžice. l.
Škrob - 2 lyžice. l.
Cukor - 0,5 stohu.
soľ (štipka)
Vajcia rozbijeme do misky.
Pridajte cukor a miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
Pridáme kyslú smotanu a metličkou premiešame.
Striedavo pridávame múku a škrob, miešame metličkou do hladka.
Zahrejte vaflovú žehličku (môžete tiež piecť v rúre na pergamene, na diaľku rozložte 1 polievkovú lyžičku).
Nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. do formy a ihneď zatlačte viečkom.

24. CHrumkavé OBLÁTKY.
Kuracie vajce - 4 ks
Margarín - 200 g
Cukor - 1 stoh.
Práškový cukor - 1 stoh.
Múka - 1,5 stohu.
vanilín
Roztopte margarín, trochu vychladnite, pridajte cukor, práškový cukor, vajcia, vanilín, múku. Cesto by malo byť ako kyslá smotana. Vložte polievkovú lyžicu do vaflovača a pečte do požadovanej farby. Okamžite za horúca otočte, inak sa zlomia.

25. RÝNSKA OBLÁTKA.
Maslo - 125 g
Cukor - 0,5 stohu.
Múka - 1,5 stohu.
Vajcia - 2 ks
Klinčeky (mleté) - 2 g
Škorica (mletá) - 2 g
Citrónová kôra (strúhaná, 1 citrón)
Najprv vyšľaháme maslo (izbovej teploty), postupne doň pridávame cukor, žĺtky, mleté klinčeky, škoricu a citrónovú kôru. Do vyšľahaného masla po častiach prisypeme preosiatu múku a stále miešame. Do dobre vymieseného cesta vlejeme vyšľahané bielka a opäť dobre premiešame. Pečieme, kým nebude hotový.

26. CHUDÉ OBLÁTKY
Granulovaný cukor - 0,5 stohu.
Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l.
Pšeničná múka - 1 stoh.
Voda - 2/3 stohu.
Jedlá sóda (na špičke noža)
Múku zmiešame s cukrom a sódou, zalejeme vodou a slnečnicovým olejom – vznikne cesto ako na palacinky.
Pečieme ako bežné vafle.
Počet komponentov je uvedený na 1 porciu (cca 10 tenkých oblátok).
Vafle sú sladké a chutné.

27. OBLÁTKY Z LÍSTKOVÉHO CESTA.
Lístkové cesto - 1 bal.
Múka (trochu)
Plátky cesta rozmrazíme a nakrájame na pásiky, zľahka povaľkáme v múke (aby sa neprilepilo na valček), trochu vyvaľkáme.
Vložte jeden prúžok do vaflovača, stlačte veko a 2 minúty. smažiť.
Dajte na misku alebo dosku (pripravte si aj zvyšok vrstiev).

28. ČOKOLÁDOVÉ OBLÁTKY.
1 st. l. mlieko vyšľaháme s 2 žĺtkami,
2 polievkové lyžice. l. cukor, 1 polievková lyžica. l. kakao, 2 lyžice. l. sl. oleje, vanilka
a 1,5 st. múky. Zadajte 2 vzb. žĺtok, premiešame. Pečieme vafle.

29. OBLÁTKY S MAJONÉZOU.
250 gr. majonéza, 3 vajcia, 200 gr. margarín,
1 šálka škrobu 1,5 šálky cukru
1 lyžička sóda uhasená octom, 3 šálky múky.
Všetko premiešame a pečieme vafle do zlatista.

30. OBLÁTKY SO ŠKORICOU.
200 g cl. vyšľaháme maslo so soľou
1/4 st. cukor, škorica, nalejte 1 polievkovú lyžičku. múku, premiešame.
Zadajte 3 vzb. proteín, vložte do vaflového železa, pečte do zlatista.

Máte ešte starú sovietsku elektrickú vaflovačku? Alebo možno existuje nový? Výborne! Pretože tenké, chrumkavé vafle môžeme variť v elektrickej vaflovači - recept z detstva!

Pamätáte si na lahodné oblátky s kondenzovaným mliekom alebo smotanou? Tie sa teraz predávajú v obchodoch a nosia sa na plážach. Ale kupované trubičky nie sú to isté, wafle v nich nechrumkajú, ale plnka je cukrová a taká ťažká, že jedna trubička bude mať 200 gramov.. Zoberme si preto naše vaflovače a upečme si domáce vafle - chrumkavé, chutné, tenké !

Vaflové rolky zvinieme a naplníme obľúbeným krémom. A bude z toho teplý rodinný čajový večierok a potom si vaše deti s potešením zapamätajú vaflové rolky a požiadajú vás o recept na chrumkavé vafle, aby ich mohli dopriať svojim deťom! 🙂

Toto je recept na najchrumkavejšie, no zároveň aj najkalorickejšie vafle. Ale môžete variť vafle na kefíre a na mlieku bez masla a dokonca aj diétne z celozrnnej múky. Pre každý vkus! A všetky tieto recepty s vami vyskúšame. Príďte na Waffle Week! 🙂

Ingrediencie:

5 vajec;
200 g masla;
1 šálka cukru (možno o niečo menej);
1 a 1/3 hrnčeka múky (mám pohár s objemom 200 g, vloží sa doň 130 g múky bez šmýkačky. Takže 1 a 1/3 hrnčeka je asi 180 g múky).
1 polievková lyžica neparfumovaného slnečnicového oleja – aby sa vafle neprilepili na vaflovač.

Poznámka: na zníženie obsahu tuku môžete nahradiť polovicu masla kyslou smotanou, vezmite 100 g masla a 100 g kyslej smotany.

Ako piecť:

Recept na cesto na chrumkavé vafle mi povedala Olya, pravidelná čitateľka a autorka chutných detských receptov na stránke. Tento recept prišiel s elektrickou vaflovou žehličkou, takpovediac „natívnou“, a preto najúspešnejšou.

Trochu som to ešte vylepšil, berúc do úvahy informácie nájdené na internete. V origináli sa maslo musí rozpustiť, ale je ešte lepšie ho len zmäknúť: potom sa vafle nelepia na vaflovač.

Takže zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom pomocou mixéra.

Pridáme vajíčka a ešte rozšľaháme.

Do cesta preosejeme múku a premiešame.

Konzistencia cesta by mala byť ako na palacinky.

Aby sa vafle neprilepili na vaflovač, pridajte 1 polievkovú lyžicu slnečnicového oleja. Urobil som to po 2. vafli: prvé dve veci bolo potrebné oddeliť od povrchu vaflovača nožom, ale po pridaní oleja sa vafle dokonale odstránili a nebolo potrebné zakaždým premazávať vaflovač . Raz pred prvou oblátkou stačila.

Cesto je pripravené! Môžete začať vzrušujúcu aktivitu - varenie domácich vaflí!

náš elektrický vaflovač na tenké vafle

Rodičia mi dali vaflovač. Kedysi sa v nej piekli chutné oblátky a potom sa dlho nepoužívali. Našiel som to pri upratovaní garáže. Veľmi som sa tešila, pretože som sa už dávno chcela naučiť piecť domáce vafle, no zároveň som mala trochu obavy, či bude vaflovač fungovať aj po 10 či 15 rokoch zabudnutia? Dobre som to rozotrel, vysušil, povrchy riadne natrel slnečnicovým olejom a zapojil do zásuvky. Pár minút čakania ... a - hurá! - vaflovač sa začal zahrievať! Tvorba! Takže budú vafle. 🙂

Len sa nedotýkajte prstom povrchu vaflovača, aby ste zistili, či je horúca. Môžete sa nielen popáliť, ale hrozí aj úraz elektrickým prúdom. Ak chcete skontrolovať, či sa vaflovač dostatočne zahrial, môžete naň kvapnúť kvapku cesta: ak sa začne variť, môžete začať piecť vafle. Zahriatie trvá 4-5 minút, ale potom sa jednotka zahreje a proces sa spustí.

nalejte o niečo menej ako na fotografii

Nalejte na spodný povrch cesta - 1-2 polievkové lyžice. Presné množstvo sa určí experimentom. Ak nalejete veľa, cesto vám trochu prebehne cez okraje a dá sa opatrne odstrániť nožom. Ak trochu nalejete, vafle nepokryje celú plochu vaflovača. Nie je to strašidelné, bude to len malá trubica.

Takže nalejte cesto, zatvorte vaflovač a stlačte rukoväte. Opatrne! - v tejto chvíli z vaflovača letí horúca para, preto si nasaďte na ruku pripináčik.

Trochu podržíme a potom môžete pustiť a nechať piecť. Jedna vafle sa pečie od 20-30 sekúnd do 1,5-3 minút, v závislosti od výkonu a nastavenia vašej vaflovacej žehličky. Aby sme zistili, či je hotová, otvoríme vaflovú žehličku a pozrieme sa dovnútra... Stále bledá, čo znamená, že ju musíte ešte pár minút podržať.

vafle ešte nie sú celkom hotové

Tu to bude pripravené...

trochu viac...

A teraz je čas to vytiahnuť! Konáme rýchlo, pretože hotové vafle rýchlo stvrdnú a skrehnú.

vafle sú pripravené!

Nožom alebo špachtľou oblátku zahákneme, preložíme z vaflovača na dosku alebo tanier a rýchlo, kým je mäkká, stočíme do trubičky.

Pozor, vafle sú horúce. Po zatočení vaflovej trubice ju niekoľko sekúnd podržte, aby sa nerozvinula. Hurá, podarilo sa! Prvá trubica nie je hrudkovitá. Položíme na misku a pristúpime k pečeniu druhej vafle.

Nie je to rýchla záležitosť – z časti cesta sa získa 15 vaflí a keďže sa každá pečie 4 minúty, vo všeobecnosti varenie zaberie 1 hodinu. Ale je skvelé sedieť v kuchyni v teple, porozprávať sa s rodinou o tom a tom a potom spolu ochutnať chrumkavé domáce wafle!

Takže celá snímka rúr je pripravená! Neodolali sme a vyskúšali dve naraz bez náplne. Mimochodom, veľmi chutné, môžete jesť vafle a len tak, bez smotany!

A môžete ich naplniť kondenzovaným mliekom, pudingom, čokoládou alebo proteínom... Existuje veľa možností! A pomaly ich s vami vyskúšame - pretože tenké, chrumkavé vafle už vieme variť v elektrickej vaflovači!

A tu je bonus pre tých, čo dočítali až do konca :) Najvtipnejší výber vtipných obrázkov, aký som momentálne videla. 😀

Vafle možno bezpečne pripísať najobľúbenejšej pochúťke medzi ľuďmi všetkých vekových kategórií. Existuje veľa receptov a odrôd tejto sladkosti.

A pripraviť si ich doma nie je vôbec ťažké: stačí mať po ruke vaflovač, vydarený a overený recept, trochu inšpirácie a dobrú náladu. Iba s takouto kombináciou všetkých najpotrebnejších sa môžete spoľahnúť na vynikajúci výsledok.

História tejto nádhernej sladkosti má svoj pôvod v starovekom Grécku. Potom sa pripravovali vafle s prídavkom bylín a syra, takže sa nejasne podobali modernej sladkosti. Potom, čo boli recepty finalizované a vylepšené, zmenené a komplikované a prvé sladké vafle sa začali pripravovať už v Európe.

Prvé miesto možno právom udeliť stredovekému Francúzsku. Potom si túto úžasnú chuť mohli dovoliť ochutnať iba králi a ľudia im blízki. Táto pochúťka bola považovaná za rafinovanú a privilegovanú.

A teraz môžeme vafle kúpiť takmer na každom kroku, no otázka znie – sú chutné? Rôznorodosť receptov, spôsobov a foriem prípravy navyše umožňuje potešiť aj toho najnáročnejšieho gurmána.

Existuje niekoľko receptov na viedenské vafle, z ktorých si môžete doma vybrať. Všetky recepty sú zaujímavé, chutné a vôbec nie náročné na prípravu. A tiež niekoľko tipov, ktoré sa budú hodiť každej hostiteľke.

Mäkké viedenské vafle do elektrickej vaflovačky

Zdá sa, že takéto vafle sa rozplývajú v ústach, tak začnime vytvárať magickú sladkosť.

Maslo vymiešame s cukrom, pridáme vajcia a teplé mlieko. Po dôkladnom vyšľahaní výslednej zmesi môžete pridať múku. Predtým však skontrolujte, či vám cukor na zuboch nevŕzga. Prášok do pečiva a vanilkový cukor sú tiež čas na uvedenie do činnosti. Ak je múka preosiata, bude obohatená o kyslík a cesto bude vzdušné.

Keď sa cesto stane homogénnym, môžete ho naliať do vaflového železa alebo ho rozotrieť lyžičkou. Množstvo cesta závisí od veľkosti formičiek. Treba od oka odhadnúť, že pri pečení oblátky mierne zväčšia objem, preto cesto neprelievajte cez okraj.

Pečieme podľa návodu na vaflovač približne 3 - 5 minút, kým sa neobjaví chutná zlatá kôrka a príjemná vôňa čerstvo upečených viedenských vaflí.

Recept na viedenské vafle na kefíre

Tento recept sa považuje za najrýchlejší, keďže sa pri príprave maximálne skráti čakacia doba, napríklad nemusíte niekoľko minút šľahať vajíčka alebo čakať, kým vzíde kvások.

Takéto vafle je vhodné upiecť ráno a na raňajky ich podávať so sirupom alebo medom. Navyše, tento recept je všestranný. Namiesto kefíru môžete do cesta použiť akékoľvek fermentované mliečne výrobky.

Na prípravu týchto vaflí potrebujeme:

2 šálky múky;
1 pohár kefíru (nízkotučný);
Polovica balenia krémovej masky alebo margarínu;
Cukor (podľa chuti);
vanilkový cukor (voliteľné)
Trochu prášku do pečiva;
Pol čajovej lyžičky sódy;
Štipka soli (podľa chuti).

Všetky sypké suroviny zmiešame v hlbokej šálke alebo miske (múka, sóda, soľ).

Samostatne rozšľahajte vajcia s kefírom a cukrom a spojte tekuté a objemové zložky budúcich vaflí. Po dôkladnom premiešaní pridáme rozpustené maslo.

Cesto by malo byť mäkké a lepkavé.

Vafle pečieme 3-5 minút, podľa návodu. Tieto vafle môžeme podávať s akoukoľvek náplňou, od akéhokoľvek sladkého sirupu až po práškový cukor.

Tvarohové viedenské wafle v elektrickej vaflovači

Doprajte sebe a svojim blízkym chutné pečivo, ktoré sa dá pripraviť bez väčších problémov. Je to jednoducho nevyhnutné, keď máte po ruke všetko, čo potrebujete (waflovač, recept a produkty), ako aj dosť voľného času a túžbu potešiť seba a svoju domácnosť.

Tvarohové oblátky sa od tých bežných líšia jedinečnou chuťou a vzdušnou štruktúrou. Tvarohové cesto je vždy jemné a mäkké, čo nám pripomína detstvo a mamine kulinárske experimenty.

Ak plánujete variť viac viedenských vaflí s tvarohom, zvýšte všetky prísady v pomere k receptu.

Takže by sme mali:

2 balenia nízkotučného tvarohu;
100 g masla;
Cukor (podľa chuti);
vanilkový cukor (voliteľné)
3 vajcia;
100 g múky;
Štipka soli (podľa chuti).

Maslo vymiešame s cukrom a soľou. Potom rozbijeme vajcia do masla a pridáme tvaroh. Ak je hrubozrnná (rustikálna), tak ju nasekajte vidličkou.

Výsledná štruktúra budúceho vaflového textu je najlepšie šľahať mixérom alebo mixérom.

Postupne pridávame múku a opäť premiešame.

Hotové cesto by malo mať konzistenciu ako hustá kyslá smotana. Je lepšie nechať to byť trochu vodové ako príliš husté. Potom je oveľa jednoduchšie ho rozdeliť podľa kurzov.

Nezabudnite vymazať formy na vaflové žehličky rastlinným olejom. Predhrejte elektrickú vaflovačku a vyložte cesto.

Pečte vafle 4-5 minút podľa pravidiel pečenia pre váš vaflovač.

Hotové vafle môžeme poliať sirupom, horúcou čokoládou, medom alebo zmrzlinovými guľkami a čerstvým ovocím. V každom prípade to dopadne chutne a uspokojujúco a všetci vaši chuť na sladké budú spokojní.

Klasický recept na vafle vždy obsahuje tri neotrasiteľné prvky: múku, vajcia a cukor. Ak chcete získať nezvyčajnú chuť, ktorá príjemne prekvapí a poteší všetkých milovníkov sladkého a zaujímavého, pridajte orechy, pomarančovú alebo citrónovú kôru, vanilku, čokoládu alebo kakao a ďalšie prírodné prísady, ktoré môžu aktualizovať známu chuť domácich viedenských vaflí;
Ak chcete získať chrumkavé vafle, pridajte do cesta spolu s múkou trochu škrobu;
Všetky suroviny na vaflové cesto by mali mať približne rovnakú teplotu, napríklad izbovú. Preto pred varením vyberte mlieko, vajcia a maslo z chladničky vopred;
Pred pečením nezabudnite zahriať vaflovú žehličku a tiež vymastiť formy rastlinným olejom, aby sa vafle piekli rovnomerne a ich kôra získala príjemnú zlatú farbu a bola trochu chrumkavá.

Potešte svojich blízkych svojim kulinárskym umením a vychutnajte si pitie čaju s čarovnými viedenskými vafľami!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok