Cesto s prírodným nesladeným jogurtom. Jogurtové pečenie

Takmer každá gazdinka si nájde malú zásobu potravín, a to ako v chladničke, tak aj v kuchynských skrinkách. Patria sem nielen balíčky cereálií, cukru a čaju, ale aj zeleniny, polotovarov a, samozrejme, mliečnych výrobkov. Kto z nás nemá rád jogurt a túžba sa môže objaviť neočakávane, takže hostesky majú všetko pripravené.

Keď je všetko čerstvé, je to dobré. Čo robiť, ak sa začnú kaziť zásoby, napríklad jogurt. Exspirovaný už nie je možné jesť, ale je škoda ho vyhodiť, v tomto prípade sa dá uviesť do činnosti, teda niečo uvariť. Aby žalúdok nebolel z uväznenia, ideálnou možnosťou je pečenie. Tu je niekoľko receptov.

Jogurtové palacinky po expirácii

Spojíme dva poháre jogurtu, dve vajcia, tri polievkové lyžice cukru a štipku soli, rozšľaháme mixér, postupne pridávame jeden a pol pohára múky (možno budete potrebovať trochu viac). Cesto bude husté, takže palacinky môžu vyzerať skôr ako americká verzia - palacinky. Do zmesi nalejte štipku sódy pre nádheru a pridajte tri polievkové lyžice rastlinného oleja bez zápachu.

Panvicu rozohrejeme s lyžicou oleja, nalejeme malé množstvo cesta a opečieme z oboch strán ako obyčajné palacinky. Podávajte s akoukoľvek témou, džemom, medom alebo kondenzovaným mliekom.

Palacinky sú vyrobené z rovnakého cesta, cesto je trochu hustejšie a rozložené v horúcom (!) Oleji na panvici s lyžičkou.

Čokoládový muffin a expirovaný jogurt

V miske zmiešajte jeden a pol šálky jogurtu, dve šálky múky, tri vajcia, pohár cukru, lyžicu prášku do pečiva (ak nie, postačí sóda alebo lyžica citrónovej šťavy). Hotové cesto rozdelíme na dve časti, do jednej pridáme 2-3 lyžice kakaa (podľa záľuby v pečení čokolády).

Formu pokryjeme pergamenom, namažeme maslom a rozotrieme na lyžicu jedného testu, potom druhého (môžete použiť dva, aby to bolo rýchlejšie). Keď je všetko cesto použité, odošlite formulár do rúry a pečte 30-40 minút. Hotovú tortu polejeme podľa chuti čokoládovou polevou alebo pozdĺžne rozrežeme a namočíme smotanou alebo kondenzovaným mliekom/džemom. Podávame. Ďalším názvom pre tento koláč je Zebra.

Vynikajúci čerešňový koláč vyrobený zo zatuchnutého jogurtu

V hlbokej miske zmiešame komponenty na cesto - pohár jogurtu s uplynutou dobou trvanlivosti, pohár džemu (akýkoľvek), v tomto prípade čerešňu a lyžicu sódy. Nechajte postáť 10-14 minút, potom pridajte dve vajcia rozšľahané vidličkou, cukor podľa chuti (všimnite si, že džem je dosť sladký), pohár nasekaných orechov (opäť voliteľné) a múku. Pridáme ho toľko, aby cesto pripomínalo hustú kyslú smotanu, všetko dôkladne premiešame.

Formu pokryjeme pergamenom, určite ju vymastíme maslom alebo margarínom a vylejeme cesto. Trvá to asi hodinu, možno trochu viac. Pripravenosť sa najlepšie kontroluje dreveným špáradlom alebo špáradlom.

Keď koláč trochu vychladne, môžeme ho poliať šľahačkou alebo kyslou smotanou.

Jogurt po expirácii – základ lahodnej sušienky

Zmiešame pohár kakaa, pol lyžice prášku do pečiva, 300 gramov múky, štipku soli a lyžicu sódy. Pridajte k nim cukor v množstve pohára. Samostatne pomocou mixéra priveďte pohár jogurtu, tri vajcia a pol pohára rastlinného oleja do homogenity. Obe zmesi spojíme, dobre premiešame. Cesto nalejte na vymastený pergamen vo forme alebo na plech a pošlite do rúry, kým sa úplne neupečie. Skontrolujte pripravenosť pomocou špáradla.

Aby bola sušienka ešte chutnejšia, pripravíme si krém. Uvaríme jeden a pol pohára mlieka (čerstvého) so 120 gramami cukru a štipkou vanilínu (môžete dať aj vanilkovú tyčinku, vôňa bude lahodná). Ďalší pohár čerstvého mlieka opäť rozšľaháme so 4 lyžicami múky a jedným vajcom. Hotovú zmes opatrne vlejeme do vriaceho mlieka (je na minimálnom ohni) a varíme, kým hmota nezhustne.

Hotovú a mierne vychladnutú sušienku odrežeme po okrajoch (aby bol koláč rovnomerný), narežeme a dobre natrieme krémom, polovice prikryjeme, vrch namastíme. Odrezky sušienok je možné nasekať nožom alebo rukami a položiť na tortu a znova naliať smotanu. Boky potrieme a necháme 60 minút nakysnúť. Ak máte radi ovocie alebo bobule, môžete ich vložiť medzi koláče, bude to ešte chutnejšie a originálnejšie.

Čerstvosť použitého jogurtu nie je pri pečení dôležitá, prebytočná kyselina sa vo výslednom pokrme nielenže neprejaví, ale stane sa hlavnou zdvíhacou silou v recepte, vďaka čomu bude pečivo nadýchané. Nižšie popíšeme niektoré z najchutnejších receptov na pečenie jogurtov.

Mannik na jogurte

Ak hľadáte spôsob, ako upiecť expirovaný jogurt, vyskúšajte tento bohato ochutený muffin. Vďaka interakcii kyseliny jogurtu s práškom do pečiva je pečenie veľmi ľahké, no zároveň hutné.

Ingrediencie:

mleté mandle - 45 g;
múka - 125 g;
krupica - 115 g;
maslo - 95 g;
cukor - 135 g;
- 230 ml;
vajcia - 3 ks;
kôra z 2 pomarančov;
prášok do pečiva - 5 g.

Varenie

Schéma varenia je podobná bežnej sušienke, rozdiel je iba v proporciách. Mäkké maslo a cukor premeníme na krém, pridáme k nemu žĺtky a po opakovanom šľahaní pridáme kôru. Do olejovej zmesi začnite striedavo pridávať krupicu a múku s práškom do pečiva, nalejte jogurt. Zvlášť si ušľaháme sneh z bielkov. Penu opatrne zmiešame s pripraveným cestom a rozotrieme do formy. Pečieme 40 minút na 180.

Pečenie jogurtových sušienok - recept

Ingrediencie:

maslo - 55 g;
cukor - 85 g;
- 75 g;
vajcia - 1 ks;
jogurt - 75 ml;
múka - 155 g;
štipka prášku do pečiva;
hrsť čokoládových lupienkov.

Varenie

Pripravíme si zmes suchých surovín – múky a prášku do pečiva. Prvé tri ingrediencie šľaháme spolu s vajíčkom, kým nezískame homogénnu zmes. Za stáleho šľahania nalejte jogurt. Pridáme vopred pripravenú múčnu zmes a po jemnom premiešaní ingrediencií z nich vyformujeme guľky, poukladáme na plech a navrch posypeme čokoládovými lupienkami.

Cookies na jogurte sa pečú pri teplote 180 stupňov po dobu 10 minút.

Ingrediencie:

Varenie

Prvé štyri ingrediencie spolu vyšľaháme, kým nezískame nadýchanú bielu hmotu. Bez zastavenia mixéra začnite po dávkach prilievať olivový olej. Zvyšné suché ingrediencie zmiešame oddelene. Porcie suchej zmesi nasypte do tekutín a šľahajte, kým nevznikne homogénne cesto. Cesto vylejeme do obdĺžnikového tvaru a dáme piecť na hodinu na 180. Hotový koláč môžeme po vychladnutí poliať polevou.

Jogurt je zdravý a asi najobľúbenejší fermentovaný mliečny výrobok na báze kravského mlieka, ktorý sa pasterizuje a zahusťuje pridaním sušeného mlieka alebo smotany. Tento produkt kyseliny mliečnej je dobre stráviteľný v tele. Vďaka enzýmom je menej alergénne ako samotné mlieko. Baktérie stimulujú črevá, zlepšujú trávenie, znižujú pravdepodobnosť výskytu a rozvoja zhubných nádorov, normalizujú črevnú mikroflóru, posilňujú imunitný systém. Je bohatý na bielkoviny a vápnik, železo, draslík, fosfor, užitočný pre ľudí všetkých vekových kategórií.

V súčasnosti sa tento mliečny výrobok pomerne často používa pri varení: pečú sa z neho koláče, koláče, palacinky, na jeho základe sa pripravujú rôzne omáčky a po zmrazení môže ľahko nahradiť zmrzlinu. Produkt kyseliny mliečnej má krátku trvanlivosť, preto ho musíte skladovať v chladničke. Ak dátum spotreby vypršal a je škoda ho vyhodiť, jedinou možnosťou je z neho niečo upiecť. Ponúkam vám recepty založené na pitných, detských alebo prírodných jogurtoch, na niektoré je celkom možné použiť mierne expirovaný fermentovaný mliečny výrobok.

Jogurtové palacinky po expirácii

Zmiešame dva poháre mliečneho výrobku, pol lyžičky. sóda bikarbóna, hasená octom, dve kuracie vajcia, 100 gramov cukru a soľ na špičke čajovej lyžičky. Porazte mixérom, pridajte 250 gramov pšeničnej múky. Na základe cesta z kyslého jogurtu opečieme na panvici vymastenej maslom tenké palacinky.

Čokoládovo-jogurtové košíčky

Ingrediencie:

Pšeničná múka - 400 g
Maslo - 200 g
Kuracie vajce - 2 kusy
Kakao - 30 g
Jogurt - 400 g
Prášok do pečiva na cesto - 2 lyžičky
Cukor - 200 g

Do misy preosejeme múku, pridáme prášok do pečiva, kakao. Samostatne vyšľaháme vajcia s cukrom. Pridajte fermentovaný mliečny výrobok a zmäknuté maslo. Dôkladne premiešame. Nalejte vaječnú zmes do misky. Vymiesime cesto. Tretiu časť formičiek naplníme cestom, pečieme vo vyhriatej rúre 20 - 25 minút pri 180 stupňoch.

Rjaženka

Na prípravu chutného domáceho kvaseného pečeného mlieka potrebujeme naliať 1,5 litra mlieka do hrnca, alebo ešte lepšie do keramického hrnca na pečenie. Nádobu s mliekom vložíme do rúry vyhriatej na 150 stupňov. Pri rovnakej teplote by malo byť mlieko v rúre aspoň hodinu. Ak chcete získať husté sladké fermentované pečené mlieko sýtej farby, mlieko bude musieť dusiť ešte dlhšie. Potom mlieko ochlaďte na 40 stupňov, pridajte 100 g jogurtu, premiešajte.

Nalejte zmes do sklenenej nádoby, zabaľte ju do uteráka a odložte na teplé miesto na 6-8 hodín. Potom sa hotová ryazhenka môže pred použitím ochladiť v chladničke.

recept na koláč zo sušeného ovocia

Ingrediencie:

Jogurt - 300 ml
Vajcia - 3 kusy
Cukor - 200 g
Maslo - 100 g
Múka - 500 g
Hrozienka - 100 g
Sušené marhule - 100 g
Sóda - 1 lyžička bez šmykľavky

Sušené ovocie vopred namočte na 10 minút do vriacej vody, vyžmýkajte, aby ste sa zbavili prebytočnej vody. V miske vyšľaháme vajíčka s cukrom. Ďalším krokom je pridanie ovocného jogurtu. Veľmi dobré v tomto prípade s malinovou príchuťou. Pridajte múku a sódu, dôkladne premiešajte. Cesto by malo byť husté. Teraz zaspíme nakrájané sušené marhule a hrozienka a znova premiešame.

Pečieme vo vymastenej forme 35-40 minút. Koláč je jemný a voňavý.

Sušienky na jogurte

0,6 kg. múku zmiešanú so štipkou soli, práškom do pečiva a nadrobno nakrájaným maslom (75 g). Rozdrvte, nalejte 200 ml. prírodný jogurt. Cesto vymiesime, rozvaľkáme na 5 mm vrstvu, vykrajujeme sušienky pomocou pohára alebo špeciálnych formičiek. Pred vložením do predhriatej rúry - sušienky pomastíme rozšľahaným vajíčkom a posypeme cukrom. Pečieme 15 minút pri 170 stupňoch.

nadýchané palacinky

Veľmi jednoduchý recept, ako uvariť lahodné svieže palacinky z jogurtu po expirácii. Na to odoberieme 400 ml. fermentovaný mliečny výrobok, zmiešajte s 1 vajcom, štipkou soli, lyžičkou cukru a rovnakým množstvom sódy bikarbóny hasenej octom, pridajte múku. Všetko dôkladne premiešame, konzistencia by mala byť ako hustá kyslá smotana. Smažte na oboch stranách na panvici s rastlinným olejom. Podávame s kondenzovaným mliekom, medom a džemom.

Výroba kyslej smotany doma

Pol litra smotany s obsahom tuku 15 % zmiešame s 50 g jogurtu bez prísad. Nechajte na teplom mieste 36 hodín. Potom dáme do chladničky na 4 - 5 hodín, po ktorých bude hotová domáca kyslá smotana. Ak chcete, aby ste získali hustotu, môžete ju poraziť mixérom pri nízkej rýchlosti. Z jogurtu je výborná kyslá smotana, ktorá sa dá použiť ako zálievka na šalát.

Urob si sám tvaroh

Na výrobu domáceho tvarohu v rúre budete potrebovať nasledujúce zložky:

Do kastróla alebo iného hlbokého pekáča nalejte 2 litre kravského mlieka a 600 ml jogurtu, ak chcete získať mastnejší tvaroh, môžete pridať 200 ml smotany. Suroviny dobre premiešame a vložíme do vyhriatej rúry na 40 - 50 minút pri teplote 150 stupňov. Panvicu vyberieme z rúry, necháme pol hodiny vychladnúť a vypustíme srvátku, preto cedník vyložíme gázou zloženou v niekoľkých vrstvách. Naše mlieko nalejeme na gázu, konce gázy zviažeme a zavesíme, keď prebytočná tekutina odtečie, tvaroh bude hotový.

Ovocný dezert s jogurtom

Budeme potrebovať: müsli - 4 polievkové lyžice. lyžice, jahody - 150 g, 1 banán, kiwi - 2-3 kusy, tučný ovocný jogurt 300-400 ml.

Najprv müsli opečte na panvici pár minút, počkajte, kým vychladnú. Ovocie nakrájame na kocky. Vezmime si 4 priehľadné poháre alebo misky - takže náš dezert bude vyzerať veľkolepo. Striedavo rozložte ingrediencie v nasledujúcom poradí: müsli, jogurt, ovocie, müsli, jogurt. Je veľmi dôležité, aby sa zložky nemiešali. Navrch môžete posypať strúhanou čokoládou alebo kokosovými lupienkami a položiť lístoček mäty. Tento lahodný dezert sa pripravuje veľmi rýchlo.

Dezert s jablkom a škoricou

jablko - 2 kusy
Jogurt - 150 g
Jablková šťava - 500 ml
Želatína - 50 g
Cukor - 1 polievková lyžica. l.
Škorica

Želatínu zalejeme jedným pohárom studenej šťavy a necháme napučať.

Zahrejte ďalší pohár šťavy takmer do varu, odstráňte z tepla. Zmiešame so šťavou, v ktorej je už naša želatína namočená. Na panvici skaramelizujte jablká nakrájané na kocky, pridajte pár štipiek škorice. Na dno pohárov dáme lyžicou skaramelizované jablká, asi do tretiny. Šťavu vychladíme a zmiešame s jogurtom a touto zmesou zalejeme jablká. Dáme do chladničky na niekoľko hodín stuhnúť. Lahodný dezert je pripravený!

Okamžite odporúčame pozrieť sa na recepty s jogurtom s fotografiou, aby ste sa uistili o rozmanitosti receptov na varenie jedál s jogurtom. Prírodný jogurt je základom mnohých dezertov a marinád. Obzvlášť populárne recepty na marinády s prírodným jogurtom v indickej kuchyni. Balkánske národy majú jogurtové jedlá na každý deň, vrátane jogurtových polievok. V gréckej kuchyni sú obľúbené aj jogurtové jedlá.

Achma buchty so syrom sú variáciou na tému gruzínskej achmy a tureckého bereku. Na plnku sa hodí mladý nakladaný syr, napríklad brynza, feta alebo suluguni. Do každej buchty nedávajte viac ako 1-2 lyžičky. polevy, inak syr vytečie na plech, keď

kapitola: Syrové pečivo

Knedlíky sa v Česku jedia prvého, druhého a tretieho. Tento recept na tvarohové knedle je dezertnou možnosťou, ktorá pripomína naše lenivé knedle, len s náplňou. Dajú sa pripraviť na budúce, ako halušky, t.j. vyrobené, vložte do mrazničky a keď potrebujete

kapitola: Knedliks

Na prípravu bureku sa používa špeciálne tenké hotové filo cesto, ale namiesto neho si môžete vziať tenký pita chlieb. Náplň môže byť ľubovoľná. Tento recept popisuje prípravu tureckého koláča plneného špenátom. Robí ľahké občerstvenie

kapitola: Turecká kuchyňa

Huby Tandoori pripravené podľa tohto receptu sú stredne šťavnaté, veľmi pikantné a voňavé vďaka jogurtovej marináde ochutenej veľkým množstvom rôznych korenín a korenín. Tieto huby môžete variť v rúre alebo na

kapitola: indické jedlo

Ovocný šalát v porciovaných melónových tanieroch je nielen chutný a zdravý, ale aj krásny pokrm, ktorý bude vynikajúcou ozdobou na slávnostný stôl. Banány a pomaranče sa často používajú na výrobu ovocných šalátov, ktoré, keď sa spoja

kapitola: ovocné šaláty

Recept na čokoládovú tortu s vrstvou tvarohu a jogurtového krému a kokosových lupienkov. Takéto pečivo je možné pripraviť nielen na sviatky, ale aj každý deň na čaj, pretože recept je jednoduchý a nevyžaduje veľa času. Skúste to, určite budete

kapitola: Krémy na koláče

Na udržanie sily tela bude užitočný šalát so zelerom a zeleným hráškom. Niekedy sa jednoducho nazýva zelená pre bohatú farbu ingrediencií. Zeleninový šalát sa ukáže ako nezvyčajne ľahký, takže dokonale zapadne do stravy tých, ktorí nasledujú

kapitola: Zeleninové šaláty

Šalát bol prvýkrát podávaný vo Waldorf-Astoria, čo vysvetľuje jeho názov. Samotný hotel bol postavený. Majiteľom hotela na Manhattane v New Yorku sú potomkovia prisťahovalcov z nemeckej dediny Waldorf John Jacob Astor IV. Nie je s určitosťou známe, či

kapitola: americkú kuchyňu

Recept pre milovníkov döner kebabu. Ukazuje sa, že obľúbený kurací kebab na plnenie shawarmy si môžete pripraviť aj doma. K tomu budete potrebovať vykostené kuracie stehná (koža sa dá stiahnuť alebo ponechať), korenie a jogurt (príp.

kapitola: Recepty na nohy

Svieže palacinky sa dajú pripraviť bez vajec a bez droždia. Toto kefírové cesto dobre kysne, ak pridáte trochu sódy. Na konci miesenia sa do cesta tenkým prúdom naleje prevarená voda a stáva sa homogénnou, hustotou pripomínajúcou kyslú smotanu.

kapitola: Palacinky a palacinky

K cestovinovému šalátu s avokádom a čerstvou zeleninou som sa rozhodla urobiť si zálievku na jogurtový šalát s rascou, cesnakom, paprikou a čerstvými bylinkami. Ukázalo sa to chutné. Takýto cestovinový šalát môže dobre nahradiť plnohodnotný druhý chod na obed.

kapitola: cestovinové šaláty

Fanúšikovia exotického ovocia určite ocenia nezvyčajnú chuť jogurtovej zmrzliny cherimoya. Jemná sladká chuť a krémová textúra dužiny cherimoya sa neuveriteľne hodí na zmrzlinu. Preto sa cherimoya nazýva „strom“.

kapitola: Ovocné a bobuľové dezerty

Ak neviete, ako upiecť mäso vo veľkom kuse, tak tento recept je pre vás. Bravčové mäso pečené s kari je šťavnaté a chutné. Marináda na mäso sa ľahko pripraví zmiešaním jogurtu s hotovým kari, mletým rascom a cesnakom.

kapitola: Bravčové recepty

Recept na túto studenú paradajkovú polievku s kefírom neobsahuje cesnak, cibuľu, rastlinný olej, ocot ani bylinky. To všetko zvýrazňuje chuť, no mnohých odstrašuje. Aby polievka nebola nevýrazná, stačí pridať olivy, kapary alebo uhorky. Pre bolesť

kapitola: paradajkové polievky

Kuracie borani s fazuľou sa pripravuje tak v Gruzínsku, ako aj v Arménsku a samozrejme na Kaukaze. Borani - názov receptu nie je jedno konkrétne jedlo, ale kompozícia, ktorej črtou je umiestnenie hlavnej zložky jedla (mäso, hydina) medzi

kapitola: gruzínska kuchyňa

Tvarohová a jogurtová torta s pomarančom je skvelý recept pre tých, ktorí sa neradi dlho motajú s cestom. Koláč nevyžaduje pečenie, vďaka čomu je jeho príprava jednoduchá a nenáročná. Na základ torty budete potrebovať 1 hotovú sušienkovú tortu.

kapitola: Koláče a pečivo s jogurtom

Existuje veľa receptov na omáčku tzatziki, ale základ je vždy rovnaký. Jogurt zmiešame s nakrájanou uhorkou, ochutíme cesnakom a citrónovou šťavou. Pred podávaním sa tzatziki posiela na niekoľko hodín do chladničky, aby bolo hustejšie.

kapitola: Grécka kuchyňa

Recept na raňajkové buchty používa hotovú zmes na chlieb Borodino. Navyše sa do nej pridáva obyčajná pšeničná múka a výsledkom sú chutné, voňavé a neutrálne buchty z hľadiska sladkosti. Budú dokonale ladiť

Uvariť nadýchané palacinky z jogurtu zvládne každý, recept s fotografiami nájdete v tematických kuchárskych knihách. Výdatné a nie príliš kalorické koláče oslovia deti, starších ľudí aj tých, ktorí sa chcú len správne najesť. Pripravujú sa na ovocí alebo bežnom jogurte. Jediné obmedzenie súvisí s jeho obsahom – nemal by obsahovať kúsky ovocia či čokolády.

Zahraničné inklúzie nebudú mať najlepší vplyv na chuť palaciniek, takže je lepšie rozhodnúť sa pre prírodné produkty. Nezáleží na tom, či plánujete použiť pitný alebo bežný jogurt, všetko tu závisí od osobných gastronomických preferencií. Kuchári zároveň berú na vedomie niekoľko odporúčaní na zlepšenie chuti jedla.

Najprv by ste mali opatrne použiť droždie a prášok do pečiva. V oboch prípadoch je vysoká pravdepodobnosť pokazenia cesta. Je lepšie neuvádzať uvedené zložky, ako s nimi zájsť príliš ďaleko.

Po druhé, pri použití jogurtu gréckeho typu by ste si mali pozorne prečítať jeho zloženie. Často je príliš kyslá, čo ovplyvňuje chuť palaciniek. V tomto prípade sa odporúča pridať o niečo menej kefíru.

Ingrediencie

Cesto:

Prírodný jogurt - 350 ml;
Kuracie vajce - 3 jednotky;
Prášok do pečiva - 1 lyžička;
Pšeničná múka (najvyššia kvalita) - 300 g;
Jedlá sóda (uhasená octom) - 1 lyžička;
Soľ (podľa chuti) - ½ lyžičky;
Rastlinný olej (bez zápachu) - 5 polievkových lyžíc. l.;
Pieskový cukor - 4 lyžice. l.

Varenie sviežich palaciniek na jogurte vlastnými rukami

Výdatné a zdravé koláčiky z jogurtu budú dobrým začiatkom dňa alebo jeho konca. Nezaberú veľa času a zároveň vám umožnia úplne doplniť rovnováhu živín. Hlavnou vecou nie je opustiť sporák počas procesu varenia. Palacinky sú vyprážané v prírodnom mlieku alebo kefíre dostatočne rýchlo, takže bude stačiť nechať 2 minúty, aby sa koláče pokazili.

Postup je nasledovný:

V malej miske rozpustite maslo.
Zmiešajte vajíčko s jogurtom.
Recept predpokladá absenciu kúskov ovocia v jogurte.
Maslo vyšľaháme a všetky ingrediencie zmiešame v hlbokej miske.
Pridáva sa cukor.
Vezmite samostatnú nádobu na zmiešanie prášku do pečiva, sódy a múky.
Všetky ingrediencie opäť premiešame a necháme v otvorenej nádobe 20 minút. na opuchy.
Bez ohľadu na to, či sú koláče vyrobené na báze kyslého alebo čerstvého mlieka. Cesto by malo odpočívať aspoň 20 minút.
Výnimkou sú koláče, ktoré sú varené na kefíre - čakacia doba na test nepresiahne 12 minút.
Na panvicu pridajte trochu oleja a zohrejte ho.
Je lepšie vyprážať na „strednom“ ohni, aby sa svieže palacinky nespálili.
Koláč musíte prevrátiť na kefír alebo mlieko v okamihu, keď sa na ich povrchu objavia sotva viditeľné otvory.
Potom je potrebné palacinky vyprážať na druhej strane.

Začínajúci kuchári nebudú od veci naučiť sa pár trikov na zlepšenie chuti mazanca. Je povolené používať mlieko po expirácii, ak nie je veľmi „horké“. Druhý trik súvisí s obsahom kalórií v miske. Tento ukazovateľ môžete zvýšiť alebo znížiť zvýšením alebo znížením počtu vajec v ceste.

Pridajte omáčku na jogurtové palacinky

Ak bolo jedlo pripravené na základe mierne kyslého mlieka alebo kefíru, malo by sa upustiť od používania kyslých omáčok. Výber sa odporúča urobiť v prospech ovocných alebo bobuľových džemov, konzerv alebo kondenzovaného mlieka.

Keď sú tortilly vyprážané v čerstvom mlieku, každý foodblog alebo kuchárska kniha vám poradí, aby ste si dali pozor na koláčové omáčky.

Môže to byť čerešňová alebo citrónová omáčka. Pripravuje sa na báze čerstvých alebo konzervovaných produktov. Je lepšie odmietnuť používanie mrazených, pretože stratili chuť a užitočné vlastnosti. Na varenie budete potrebovať 220 - 250 g bobúľ a granulovaného cukru. Všetko sa premieša a dusí na miernom ohni do 1-natívneho stavu.

Svieže palacinky na jogurte: recept (video)

Potom musí omáčka prejsť cez mixér a mierne vychladnúť. V závislosti od vašich chuťových preferencií do nej môžete pridať lístok mäty. Podáva sa na stôl v malých nádobách.

Svieže palacinky na jogurte: recept (foto)

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok