Paradajky s cibuľou na zimné recepty. Konzervované paradajky s plátkami cibule, polovice, celé - príprava na zimu: najlepšie recepty. Nakrájané nakladané paradajky s cibuľou a petržlenovou vňaťou, cesnak, mrkva, maslo, sladké, dezert, v želatíne na zimu:

Pokračujeme v sérii článkov o prípravách na zimu. Kyslé uhorky majú radi deti aj dospelí. Pomocou nich môžete diverzifikovať stôl počas celého roka. Konzervovaná zelenina navyše pomáha ušetriť na potravinách, čo je pre mnohých ľudí veľmi dôležité.

Musíte tiež pochopiť, že produkty zakúpené v obchode môžu obsahovať škodlivé konzervačné látky a podliehajú rôznym úpravám, takže zelenina stráca svoje prospešné vlastnosti a neobsahuje prakticky žiadne vitamíny. Dnes zvážime niekoľko možností varenia nakrájaných paradajok s cibuľou.

Čerstvé a konzervované paradajky dodajú telu v chladnom období dôležité vitamíny.

Vo väčšine prípadov ženy v domácnosti používajú na zber celé ovocie, ale ak sú veľké alebo potrebujete uchovať niekoľko malých pohárov, je lepšie rozdeliť paradajky na niekoľko častí. Navyše môžete použiť pokrčenú a zdeformovanú zeleninu, ktorá nie je vhodná na iné občerstvenie.

Nakrájané paradajky s cibuľou na zimu v litrových pohároch (recept bez sterilizácie rastlinným olejom)

Na nakladanie paradajok týmto spôsobom sú najčastejšie všetky zložky rozložené vo vrstvách. V našom prípade použijeme ako nádoby sklenené dózy s objemom 1 liter. Tento spôsob konzervácie nevyžaduje sterilizáciu. Ak použijete uvedený počet produktov, získate 8 plechoviek.

Ingrediencie:

• 5 kg paradajok.
• 2 hlavy cibule.
• 1 kus feferónky.
• 2 kusy cesnaku.
• 8 lyžíc rastlinného oleja.
• 1 zväzok petržlenu.
• 2 kusy bobkového listu.
• Čierna a nové korenie podľa chuti.
• 2 lyžice kamennej soli
• 1,5 lyžice bieleho cukru.
• 1,5 lyžice octu.

Proces varenia

1. Najprv musíte paradajky umyť, utrieť dosucha. Odrežte stonky a nakrájajte na niekoľko plátkov, v závislosti od veľkosti ovocia.
2. Zelená by sa mala umyť pod tečúcou vodou a potom vysušiť.
3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké pol krúžky.
4. Cesnak ošúpeme a rozdelíme na 2-3 strúčiky.
5. Horúcu papriku pomelieme.
6. Sklenené poháre opláchnite horúcou vriacou vodou. Aby riad nepraskol, odporúča sa doň vložiť čistú lyžicu. Na spodok dáme korenie, bobkový list a petržlenovú vňať. V ďalšej vrstve pridáme cesnak, feferónku a nakrájanú polovicu cibule.
7. Potom rozložte paradajky.
8. Každú nádobu zalejte vriacou vodou, zakryte sterilizovanými viečkami a odstavte na 15-25 minút. Môžete pridať bazalku, ak chcete, ale veľa ľudí nemá rád chuť tohto korenia.
9. Na prípravu marinády musíte na horák položiť misku alebo hrniec s vodou, nasypať do nej cukor a soľ. Po prevarení pridáme ocot.
10. Vylejte tekutinu z pohárov a pridajte do nich náplň až po okraj. Potom pridajte rastlinný olej.
11. Kým je obrobok horúci, treba ho zrolovať, prevrátiť a dobre zabaliť niečím teplým, napríklad dekou.

Najchutnejší recept na nakrájané paradajky na zimu

Ďalšia verzia blanku je len lízanie prstov. Recept je veľmi jednoduchý. V prípade potreby môžete zmeniť zloženie soľanky podľa svojich predstáv. Odporúča sa použiť nádobu s objemom nie väčším ako 1 liter.

Ingrediencie:

• 600-800 g paradajok, podľa počtu plátkov.
• 0,5 hlavy cibule.
• 1 ČL slnečnicového oleja.
• 1 ks bobkový list.
• Nové korenie hrášok.
• Cukor a soľ.
• 9% stolový ocot.

Spôsob varenia

Na zimné občerstvenie sa odporúča použiť krémové paradajky, pretože sú stredne veľké, mäsité a husté. Ovocie nakrájajte na polovicu, ak máte veľké paradajky, potom ich treba rozdeliť na 4 časti, aby sa kúsky zmestili do litrovej nádoby. Stonky musia byť odstránené.

Cibuľu nakrájame na kolieska a dáme na dno nádoby.

Potom nalejte 1 lyžičku rastlinného oleja do sterilizovanej nádoby, trochu viac alebo menej, na tom nezáleží.

V ďalšej fáze položte paradajky až po krk, nakrájajte, aby všetka šťava predtým nevytiekla. Ak chcete, môžete na vrch položiť ďalší cibuľový kruh a bobkový list a jedno korenie.

Teraz začneme pripravovať soľanku. Nalejte studenú vodu do hrnca, pridajte soľ a cukor podľa vašich preferencií. Ak chcete, aby občerstvenie bolo sladké, pridajte viac bieleho cukru. Do tekutiny nalejte aj ocot. Všetko miešajte, kým sa kryštály úplne nerozpustia. Pred naliatím sa odporúča ochutnať, prípadne doplniť chýbajúce ingrediencie. Potom nalejte marinádu do nášho predjedla až po okraj.

Pošlite poháre do hrnca s horúcou vodou. Ak nemáte nádobu s hrubým dnom, musíte určite položiť uterák, aby poháre nepraskli. Misky prikryte pokrievkami. Nechajte 10-15 minút, to bude stačiť na litrovú misku.

Po uplynutí tejto doby získajte obrobok a zrolujte viečka. Otočte poháre hore dnom, aby ste skontrolovali netesnosti. Určite si skúste vyrobiť pár pohárov takéhoto občerstvenia a každú zimu ho budete neustále variť, pretože si naozaj môžete olízať prsty.

Nakrájané paradajky s cibuľou a cesnakom v 1litrových pohároch

Zvážte ďalšiu možnosť zberu s nakrájanými paradajkami od skúsenej hostesky. Na varenie môžete použiť paradajky akejkoľvek veľkosti a odrody, pretože sa dajú nakrájať na ľubovoľné kúsky tak, aby sa zmestili do litrovej nádoby.

Ingrediencie:

• 1 kg čerstvých paradajok.
• 6 strúčikov cesnaku.
• 2 hlavy cibule.
• 4 kusy bobkového listu.
• Nové korenie a čierne korenie.
• Štipľavé papriky.
• 2 lyžice rastlinného oleja.
• 0,5 zväzku čerstvých byliniek.
• 50 ml octu.
• 3 lyžice bieleho cukru.
• 1 polievková lyžica kamennej soli

Tieto ingrediencie vystačia na 2-litrové poháre.

Podrobná príprava krok za krokom

Cibuľa nakrájaná na krúžky strednej hrúbky. Na jeden liter potrebujeme 1 hlavu.

Paradajky nakrájajte na niekoľko kusov, v závislosti od ich veľkosti. Nezabudnite odrezať miesto, kde bola stonka.

Banky je potrebné umyť sódou a potom akýmkoľvek vhodným spôsobom sterilizovať viečkami.

Do každej misky pridajte 3 strúčiky cesnaku, ktoré je potrebné olúpať a umyť studenou vodou.

Umyte bobkový list a pridajte dva kusy do každej nádoby.

Potom dajte na dno malé množstvo čiernej a nového korenia. Feferónku nakrájajte na kolieska a pridajte k zvyšku ingrediencií.

V ďalšom kroku pridajte paradajky striedavo s kolieskami cibule. Potom pridajte kôpor a petržlenovú vňať. Ďalšou vrstvou budú opäť paradajky. Treba si uvedomiť, že objednávka nehrá zásadnú rolu, takže ju môžete rozširovať podľa vlastného uváženia.

Na prípravu marinády nalejte 1 liter vody do hrubostennej nádoby, položte panvicu na sporák a zapnite stredný oheň. Pridajte soľ, cukor. Keď kvapalina vrie, musíte do nej naliať ocot, premiešať a po ďalšom varení vyberte nádobu zo sporáka.

Nalejte soľanku do pohárov a prikryte viečkami, aby sa stolový ocot neodparil.

Na sporák položte hlbokú misku s teplou vodou, pretože marináda bola čo najhorúcejšia. Ak nemáte hrniec s hrubým dnom, musíte do neho vložiť uterák. Potom opatrne postavte poháre s paradajkami. Teraz pridajte rastlinný olej a počkajte, kým voda vrie.

Počkajte asi 15 minút, musíte plechovky vybrať a zrolovať. Skontrolujte tesnosť, prikryte prikrývkou. Občerstvenie by sa malo skladovať na tmavom a chladnom mieste.

Tu je niekoľko jednoduchých receptov, ktoré môžete použiť na nakladanie paradajok na plátky. Určite vyskúšajte jednu alebo všetky metódy a vyberte si tú, ktorá sa vám najviac páči.

Ak si na zimu uvaríte paradajky zavárané s cibuľou, budú mať antibakteriálne a protizápalové vlastnosti. V tejto forme obsahujú vitamín B a vitamín E, ktoré prispievajú k zlepšeniu životných funkcií organizmu.

Väčšina užitočných komponentov zostáva nezmenená aj po tom, čo paradajky prejdú prípravou na zimu a sú konzervované. Najdôležitejšie je, že po tepelnej úprave rajčiakov sa niektoré ich vlastnosti zvýraznia, napríklad sa zvýši obsah leukopínu.

Použitie paradajok, čerstvých aj konzervovaných, doplní telo vitamínmi na celé zimné chladné obdobie.

Odporúčame vám, aby ste krok za krokom zvážili rôzne recepty uvedené nižšie, aby ste jasne pochopili, ako môžete chutne variť paradajky s cibuľou na zimu.

Paradajky vo vlastnej alebo, ako sa hovorí, vo vlastnej šťave, aj s cibuľou

Budete potrebovať:

• Čerstvé paradajky - 7 kg;
• Pór - 400 gramov;
• Citrón (stredný) - 2 ks;
• Bazalková fialová (kačica) - 60 g;
• Tymián, najlepšie čerstvý;
• Lavrushka - 3 ks;
• Soľ.

Proces jednoduchej prípravy polotovarov na zimu:

Klasický recept

Budete potrebovať:

• 3 kilogramy - zrelé plody paradajok;
• 6 strúčikov cesnaku;
• 250 gramov cibule;
• Rastlinný olej - 50 gramov;
• Čerstvá petržlenová vňať, zelený kôpor;
• Jeden liter čistenej vody;
• 50 ml octu;
• 1 st. lyžice soli;
• 2 polievkové lyžice. lyžice granulovaného cukru;
• 1 čajová lyžička korenia;
• 2 listy lavrushky.

Nakladané paradajky s cibuľou na zimu sa pripravujú takto:

1. Umyte nepoškodené plody paradajok a odstráňte chvosty;
2. Cibuľu olúpeme z kože a nakrájame na krúžky;
3. Do vopred pripravených pohárov rozložte spracované paradajky a každú vrstvu paradajok presuňte cibuľovými krúžkami;
4. Pripravte marinádu: pridajte soľ, cukor a pridajte rastlinný olej, korenie a bobkové listy do jedného litra vriacej vody, priveďte do varu a potom pridajte ocot;
5. Paradajky zalejeme marinádou a uvarené viečka hneď zrolujeme. Všetky poháre zabaľte a nechajte na teplom mieste trochu postáť.

Paradajky s cibuľou a maslom na zimu

Ingrediencie receptúry:

• Zrelé paradajky (rebrované) - 2 kilogramy;
• Cibuľa - dva kusy;
• Cesnak - dve hlavy;
• Zelení (petržlen, koriandr, kôpor);
• Čistá voda;
• ocot;
• Kryštálový cukor;
• soľ;
• Lavrushka;
• Hrášok z nového korenia;
• Slnečnicový olej.

Proces prípravy paradajok s cibuľou a maslom na zimu je nasledujúci:

1. Opláchnite všetku zeleninu a bylinky;
2. Zeleninu vysušte na uteráku;
3. Cibuľu nakrájajte na krúžky s hrúbkou jedného centimetra;
4. Do pripravených litrových pohárov dáme koreniny - 5 ks sladkého hrášku, po 2 ks
5. bobkový list, jeden strúčik cesnaku a rozložte zeleň;
6. Rebrované zrelé plody paradajok sú rozložené vo vrstvách s cibuľovými krúžkami. Naplňte každú nádobu vriacou vodou a nechajte dvadsať minút;
7. Potom nalejeme vodu do nádoby a zapálime, na každý liter vody pridáme: 2 polievkové lyžice. l. soľ, tri polievkové lyžice. l. granulovaný cukor, priveďte marinádu do varu, pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice octu a 1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja;
8. Všetky poháre nalejte pripravenou marinádou a zrolujte, nechajte odstreďovanie lúhovať dvanásť hodín.

Recept na plátky paradajok s cibuľou na zimu

Produkty:

• zrelé žlté paradajky - 1 kg;
• Alvinova cibuľa - 1 kg.

Pomery na dresing na jednu plechovku s objemom 1 liter:

• Cukor, soľ - každá 2 lyžičky;
• Rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• Ocot 9% - jedna polievková lyžica. l.;
• Jeden list lavrushky;
• 5 zrniek korenia;
• Tri púčiky klinčekov.

Proces varenia nakrájaných paradajok s cibuľou na zimu:

Šalát na zimu: uhorky + paradajky + cibuľa

Najbežnejším a najobľúbenejším medzi mnohými je rozmanitý šalát, kde sú paradajky kombinované s uhorkou a cibuľou.

Potrebné sú nasledujúce produkty:

• Paradajky - 2 kg;
• Uhorka - 2 kg;
• Mrkva - 0,5 kg;
• Cibuľa - 0,5 kg;
• Rastlinný olej - 0,5 l;
• Cukor - 3 lyžice. l.;
• Soľ - 2 lyžice. l.;
• Ocot - 150 g.

Spôsob prípravy šalátu na zimu je jednoduchý:

1. Zeleninu dôkladne umyte;
2. Opláchnite a olúpte mrkvu a cibuľu;
3. Mrkvu, cibuľu, paradajky a uhorky nakrájajte na ľubovoľné tvary, ale tak, aby veľkosť plátkov bola rovnaká, vložte do veľkej nádoby;
4. Miešajte a pridajte rastlinný olej, kryštálový cukor, soľ a ocot, priveďte do varu a varte hodinu, potom ihneď vložte do sterilných pohárov;
5. Banky na zatvorenie. Necháme vychladnúť, uložíme na chladné miesto.

Ak sa v procese prípravy obrobku z paradajok a cibule na zimu používa smaltovaný riad, potom je nevyhnutné zabezpečiť, aby nedošlo k poškodeniu smaltovaného povlaku.

Pridávanie aspirínu pri konzervovaní zeleniny sa neodporúča, môže to byť nebezpečné pre zdravie. Použitie suchej horčice v prírezoch zabráni vzniku plesní na vašej konzerve.

Použitie tvrdej vody má za následok kovovú chuť v konzervovaných šalátoch a zákrutách. Do všetkých druhov točenia sa odporúča pridať estragón, listy ovocných stromov, bazalku, stonkový zeler.

Pri konzervovaní paradajok na zimu by ste nemali miešať niekoľko rôznych druhov (odrodov) v jednej nádobe. Na konzerváciu na zimu nemusíte používať obrovské plody paradajok. Paradajky môžu byť blanšírované a pokryté bez šupky.

Konzumácia paradajok v strave v zime pomôže zbaviť sa prechladnutia. Každý z receptov odhaľuje chuť paradajky z rôznych uhlov pohľadu. Použitie užitočných odporúčaní pri konzervovaní paradajok s cibuľou na zimu pomôže vyhnúť sa nekvalitnému skladovaniu polotovarov počas zimy.

Polovičky marinovaných paradajok

Ponúkam vám niekoľko receptov na nakrájané nakladané paradajky na zimu. Paradajky by si mali vyberať mäsité odrody a silné, nie prezreté. V opačnom prípade si nebudú môcť udržať svoj tvar.

Polovice nakladaných paradajok bez sterilizácie.

Budeme potrebovať: paradajky, cesnak, hrášok, soľ, cukor, ocot, slnečnicový olej a samozrejme sklenené nádoby.

Umyté paradajky prekrojíme na polovice. Cesnak očistíme a umyjeme. Banky sa tiež dôkladne umyjú a prelejú vriacou vodou. Na dno nádoby dáme pár strúčikov cesnaku, pár zrniek korenia. Opatrne položte paradajky reznou stranou nadol. Nádobu naplňte vriacou vodou, zatvorte vekom a nechajte odstáť. Medzitým si pripravíme marinádu.

Marináda na 3,5 litra vody:
1,5 šálky cukru, 2 polievkové lyžice. lyžice soli, 1,5 šálky stolového octu. Do vody dáme cukor, soľ, premiešame, privedieme do varu a zalejeme octom.
Po 10 až 15 minútach vypustite vodu z nádoby a nalejte paradajky s vriacou marinádou až na samý vrch a na koniec pridajte do nádoby 1 polievkovú lyžicu (na liter nádoby) rastlinného oleja. Zrolujte so sterilizovaným vekom. Otočte paradajky hore dnom a nechajte nádobu v tejto polohe, kým nevychladne.

Marinované nakrájané paradajky s cibuľou bez sterilizácie.

Budete potrebovať:
paradajky, cibuľa, korenie, petržlen, bobkový list, chrenové listy, ríbezľové listy

Korenie som dala do pohára. Potom pridajte paradajky a nakrájanú cibuľu. Nádobu naplňte vriacou vodou, zatvorte vekom a nechajte 10-15 minút odstáť. Medzitým si pripravíme marinádu.

Marináda na 1 liter vody:
3 polievkové lyžice cukor, 1 polievková lyžica. lyžice soli, 80 g 9% octu. Do vody dáme cukor, soľ, premiešame, privedieme do varu a zalejeme octom.

Nalejte paradajky s vriacou marinádou až na vrchol a na koniec pridajte 1 polievkovú lyžicu (na liter nádoby) rastlinného oleja do nádoby. Zrolujte so sterilizovaným vekom. Otočte paradajky hore dnom a nechajte nádobu v tejto polohe, kým nevychladne.

Nakrájané paradajky s cibuľou na zimu

Recept: nakrájané paradajky s cibuľou, veľmi cenovo dostupné a jednoduché na prípravu. V zime je veľmi žiadaný.

Budete potrebovať:
paradajky, cibuľa, korenie, klinčeky, bobkový list

Marináda na 1 liter vody:
1 st. lyžica soli so šmýkačkou, 5 polievkových lyžíc. lyžice cukru bez sklíčka, 1 lyžička esencie.

Paradajky dobre umyte. Nakrájajte na 4-6 kusov. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na polovičné kolieska.
Poháre dobre opláchnite, nemôžete sterilizovať, ale jednoducho nalejte vriacou vodou.
Na dno litrovej nádoby dáme trochu cibule, 5 zrniek korenia, 1 klinček, 1 bobkový list. Potom položte paradajky.Nalejte marinádu.
Sterilizujte 10 minút vo vodnom kúpeli, zakryte viečkami, potom zrolujte a dobre zabaľte. Keď vychladne, odložte na sklad. Nakrájané paradajky s cibuľou na zimu - skvelé občerstvenie! Dobrú chuť!

Paradajky s cibuľou v pohároch

Podľa tohto receptu sa získavajú nezvyčajné paradajky. Paradajky prekrojené na polovicu v kombinácii s cibuľou dodajú zaujímavú chuť. Skúste pripraviť paradajky a cibuľu v pohároch.
Budete potrebovať: Paradajky, cibuľa, cesnak - 1 strúčik, rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice.

Marináda na 1 liter vody:
soľ - 1 polievková lyžica. lyžica (bez vrchu), cukor - 2 lyžice. lyžice s vrchom, nové korenie - 10 ks, feferónka - 10 ks, ocot 9% - 1 polievková lyžica. lyžica, bobkový list - 3 ks.

Poháre sterilizujte. Na dno litrovej nádoby vložte korenie, kôpor, cesnak a rastlinný olej.
Paradajky prekrojíme pozdĺžne na dve časti. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na veľké krúžky.
Vložte paradajky do pohára reznou stranou nahor. Na rez položíme kolieska cibule. Naplňte nádobu až po vrch.
Pripravte soľanku. Všetky ingrediencie uvaríme vo vode. Ochlaďte do zahriatia. Paradajky zalejeme teplou soľankou. Prikryjeme pokrievkou a litrovú nádobu sterilizujeme 15 minút.
Potom sa zrolujte. Paradajky s cibuľou v pohároch sú veľmi chutné.

Nakrájané paradajky marinované s cibuľou na zimu

Lahodné paradajky na zimu sa jedia s marinádou, najmä ak sa takto konzervujú veľké nakrájané paradajky.

Ingrediencie na 2 litre hotového šalátu
2 kg paradajok, 2 hlavy cesnaku, 2 malé cibule, zväzok petržlenu, 2 lyžičky. zeleninový olej.

Marináda na 1 liter vody:
50 ml 9% octu, 2 polievkové lyžice. soľ bez šmýkačky, 3 lyžice. cukor bez sklíčka, 1 lyžička čierne korenie, 1 lyžička hrášok z nového korenia, 2 ks. bobkové listy.

Paradajky umyte, osušte papierovými utierkami. Na konzervovanie vyberte zrelé, ale pevné paradajky. Paradajky nakrájajte na polovice alebo štvrtiny. Veľmi veľké a poškodené paradajky môžete takto nakladať, nakrájať ich na osminky a vyrezať škaredé miesta.
Petržlenovú vňať umyjeme, nasekáme nadrobno.
Cesnak očistíme, strúčiky nakrájame na osminky.
Cibuľu očistíme, nakrájame na kolieska.
Na dno pripravených pohárov položte nasekanú petržlenovú vňať, cesnak, nalejte kalcinovaný rastlinný olej (1 lyžičku na liter pohára).
Paradajky vložíme do pohárov na zeleň a striedame ich s cibuľovými krúžkami.
Marinádu prevarte s korením, vypnite oheň a nalejte ocot. Dvojlitrová nádoba bude potrebovať 1 liter marinády, litrová nádoba - 500 ml. Ak sú vaše paradajky veľmi malé, počítajte s tým, že si vezmete o niečo viac soli a cukru ako v recepte.
Nalejte marinádu na paradajky a marináda by nemala vrieť: veľmi horúca, ale nie vriaca.
Na oheň položíme hrniec s vodou, zohrejeme ju na horúcu. Poháre vložíme do hrnca s horúcou vodou, prikryjeme čistými viečkami a litrové poháre sterilizujeme 12 minút, dvojlitrové 15 minút.
Zrolujte, otočte na veko, pod kožuchom, kým nevychladne. O mesiac neskôr sa môžu jesť nakladané paradajky.

Konzervované paradajky s cibuľou sú nádherné zimné jedlo, ktoré sa nehanbí slúžiť na akýkoľvek stôl. Z nášho článku sa dozviete niekoľko receptov na jeho prípravu.

Konzervované paradajky s cibuľou a maslom

Ak chcete svoju rodinu rozmaznávať originálom, venujte pozornosť nasledujúcemu receptu. Príprava konzervovaných paradajok s cibuľou a maslom je veľmi jednoduchá:

• Dôkladne umyte litrovú nádobu a potom na dno vložte päť hrášku a dva bobkové listy.
• Jednu cibuľu ošúpeme od šupky a nakrájame na kolieska.
• 700 gramov červených mäsitých paradajok prekrojte na polovicu a položte rezom nadol. Na ne položte vrstvu cibule. Naplňte teda nádobu až po samý vrch.
• Na marinádu vezmite jeden liter vody, dva bobkové listy, päť zrniek čierneho korenia, päť sušených klinčekov, tri polievkové lyžice soli a dve polievkové lyžice octu. Zmiešajte ingrediencie a priveďte ich do varu na sporáku.
• Paradajky zalejeme marinádou, nádobu uzavrieme viečkom a sterilizujeme desať minút.
• Pred valcovaním nalejte dve polievkové lyžice rafinovaného oleja do pohára.

Vymeňte obyčajné veko za sterilizované a zrolujte. Hotové občerstvenie skladujte na chladnom a tmavom mieste. Podávajte paradajky na stôl so zemiakmi, pohánkou alebo ryžou ako prílohu k jedlu.

Konzervované paradajky s cibuľou na zimu

Tu je recept na lahodnú prípravu zeleniny, ktorej kombinácia dáva pikantnú chuť. Vďaka nej si môžete kedykoľvek uvariť lahodný obed - na to stačí uvariť zemiaky a pridať k nim Ako variť konzervované paradajky s cibuľou (recept):

• Vezmite jeden kilogram stredne veľkej cibule a ošúpte ju od šupky.
• Umyte päť kilogramov paradajok a odstráňte stopky. Aby paradajky počas procesu nepraskli, zapáľte ich na niekoľkých miestach špáradlom.
• Do pripravených pohárov vložte niekoľko kôprových dáždnikov, listy ríbezlí a chrenu. Potom vo vrstvách navrstvite celé paradajky a celú cibuľu.
• Nalejte vriacu vodu do pohárov a po desiatich minútach nalejte vodu do panvice. Pridajte k nej 100 gramov cukru a soli, priveďte do varu a nalejte 160 gramov 9% octu. Potom ihneď nalejte marinádu na paradajky a cibuľu.

Ak boli poháre vopred sterilizované a marináda bola naliata prepadom, konzervované potraviny nie je potrebné ďalej spracovávať. Teraz môžete jednoducho naskrutkovať viečka a otočiť poháre, aby úplne vychladli.

s cibuľou

Táto voňavá a šťavnatá zelenina bude skvelým doplnkom vašej prílohy. Môžete ich tiež podávať na stôl ako predjedlo pre silné nápoje. A môžete variť konzervované paradajky s cibuľou veľmi jednoducho:

• Ošúpeme a nakrájame na kolieska tri veľké biele cibule.
• Dva kilogramy zrelých paradajok nakrájajte na plátky.
• Umyte a sterilizujte trojlitrovú nádobu.
• Na spodok dáme trochu cibule, zrnka čierneho korenia a bobkový list. Nádobu naplňte rozmixovanou cibuľou a paradajkami a na záver nalejte tri polievkové lyžice rastlinného oleja.
• Na prípravu marinády si vezmite panvicu a nalejte do nej liter vody. Potom pridajte dve polievkové lyžice cukru, jednu polievkovú lyžicu soli, päť bobkových listov a päť hrášku nového korenia.
• Dajte marinádu na oheň a priveďte ju do varu. Potom do nej nalejte tri polievkové lyžice octu, premiešajte a nalejte do pohára zeleniny.
• Vo veľkom hrnci prevarte vodu, nechajte ju niekoľko minút vychladnúť a ponorte do nej nádobu s paradajkami.

Po 20 minútach je možné nádobu vybrať, uzavrieť vekom a zabaliť do uteráka. Keď vychladne, treba ho uložiť na chladné a chladné miesto.

Paradajky marinované na kolieskach

Tento recept je vhodný pre tých, ktorí potrebujú zachovať veľké paradajky alebo paradajky s chybou. Pre vôňu a špeciálnu chuť odporúčame pridať do zeleniny cesnak a čerstvé bylinky. Prečítajte si, ako variť konzervované paradajky s cibuľou:

• Vezmite litrovú nádobu, na dno dajte nakrájané kolieska cibule, nasekaný cesnak a nasekanú petržlenovú vňať.
• Umyte 400 gramov hustých paradajok, nakrájajte na plátky a vložte do nádoby zmiešanej s bylinkami.
• Na vrch položte cibuľové krúžky a nalejte dve polievkové lyžice rastlinného oleja.
• Na marinádu uvarte soľ a cukor na ohni a na záver pridajte trochu octu. Keď tekutina mierne vychladne, zalejeme ňou zeleninu.

Zatvorte nádobu ošetreným vekom a potom ju sterilizujte štvrť hodiny. Potom by sa konzervované jedlo malo obrátiť a zabaliť do teplej, hustej látky.

Záver

Budeme radi, ak sa vám recepty, ktoré sme zhromaždili v tomto článku, páčili. Konzervované paradajky s cibuľou sa môžu stať vaším obľúbeným občerstvením v chladnom období. Nakladanú zeleninu podávajte pri stole ako prílohu k jedlu, ako aj k jedlám z mäsa a rýb.

Krok 1: Nakrájajte a vložte ingrediencie do pohára.

Cibuľu očistíme, nakrájame na kolieska. Moje paradajky a nakrájame na plátky. Vezmite pohár, opláchnite a sterilizujte. Na dno nádoby rozložíme trochu cibule, bobkové listy a zrnká čierneho korenia. Potom nádobu pevne naplňte zmiešanými paradajkami a cibuľou. Na vrch nalejte rastlinný olej.

Krok 2: Pripravte si marinádu.

Je čas pripraviť marinádu. Aby ste to urobili, vezmite panvicu, naplňte ju vodou, nalejte soľ, cukor, bobkové listy a čierne korenie do vody. Dajte hrniec na silný oheň a priveďte do varu. Keď marináda vrie, pomaly pridajte ocot a odstráňte z tepla. Výsledná marináda sa musí naliať do pohára paradajok.

Krok 3: Paradajky sterilizujte a zrolujte.

Potom, čo sme naliali marinádu do pohára. Vezmite veľkú panvicu, naplňte ju vriacou vodou. Nechajte vriacu vodu vychladnúť asi 5 minút a na dno panvice položte našu nádobu s paradajkami. Nechajte pasterizovať po dobu 20 minút. Keď uplynie 20 minút, nádobu vyberte a zrolujte. Hotovú nádobu zabalíme do utierky a necháme vychladnúť.

Krok 4: Na zimu podávajte paradajky zavárané s cibuľou.

Keď nádoba vychladne, odložte ju na chladné a tmavé miesto. Keď príde zima, tieto paradajky budú vyzerať skvele ako na bežnej večeri, tak aj na slávnostnom stole. A vaši hostia takéto predjedlo vždy ocenia. Dobrú chuť!

Cibuľa z konzervovaných paradajok sa môže použiť na podávanie sleďov.

Do pohárov môžete pridať nasekaný cesnak.

Paradajky môžete nakrájať nie na plátky, ale na kolieska, ale to neovplyvní chuť.