Porciové koláče a pečivo. Zákusky a torty Mrazené zákusky pre kaviarne
Výrobca: Taliansko
Torta "Tiramisu", 12 porcií
Kód: 37040414 Hmotnosť, gr: 1260 kusov, krabica: 1Príprava: Rozmrazujte 4-5 hodín pri izbovej teplote (21°C/22°C). Po rozmrazení je výrobok pripravený na použitie. Po rozmrazení výrobok znova nezmrazujte a skladujte v chladničke pri teplote +4°C maximálne 3 dni.
Skladovateľnosť: 12 mesiacov pri -18C
Výrobca: Taliansko
Torta "Cappuccino", 12 porcií
Kód: 37040534 Hmotnosť, gr: 1150 kusov, krabica: 1Príprava: Rozmrazujte 4-5 hodín pri izbovej teplote (21°C/22°C). Po rozmrazení je výrobok pripravený na použitie. Po rozmrazení výrobok znova nezmrazujte a skladujte v chladničke pri teplote +4°C maximálne 3 dni.
Skladovateľnosť: 12 mesiacov pri -18C
Výrobca: Taliansko
Torta "Selva Nera", 12 porcií
Kód: 37040546 Hmotnosť, gr: 1150 kusov, krabica: 1Príprava: Rozmrazujte 4-5 hodín pri izbovej teplote (21°C/22°C). Po rozmrazení je výrobok pripravený na použitie. Po rozmrazení výrobok znova nezmrazujte a skladujte v chladničke pri teplote +4°C maximálne 3 dni.
Skladovateľnosť: 12 mesiacov pri -18C
Výrobca: Taliansko
Tvarohový koláč "Monterosa", 12 porcií
Kód: 37040460 Hmotnosť, gr: 1200 kusov, krabica: 1Príprava: Rozmrazujte 4-5 hodín pri izbovej teplote (21°C/22°C). Po rozmrazení je výrobok pripravený na použitie. Po rozmrazení výrobok znova nezmrazujte a skladujte v chladničke pri teplote +4°C maximálne 3 dni.
Skladovateľnosť: 12 mesiacov pri -18C
Výrobca: Taliansko
Koláč "Profiterole", 24 porcií
Kód: 37041010 Hmotnosť, gr: 1100 kusov, krabica: 1Príprava: Rozmrazujte 4-5 hodín pri izbovej teplote (21°C/22°C). Po rozmrazení je výrobok pripravený na použitie. Po rozmrazení výrobok znova nezmrazujte a skladujte v chladničke pri teplote +4°C maximálne 3 dni.
Skladovateľnosť: 12 mesiacov pri -18C
Výrobca: Taliansko
Torta "Profiterole white", 24 porcií
Kód: 37041022 Hmotnosť, gr: 1100 kusov, krabica: 1Príprava: Rozmrazujte 4-5 hodín pri izbovej teplote (21°C/22°C). Po rozmrazení je výrobok pripravený na použitie. Po rozmrazení výrobok znova nezmrazujte a skladujte v chladničke pri teplote +4°C maximálne 3 dni.
Skladovateľnosť: 12 mesiacov pri -18C
Výrobca: Taliansko
eclair káva
Kód: 1051 Hmotnosť, gr: 80 kusov, krabica: 40v originálnom balení
Výrobca: Francúzsko
Čokoláda Eclair
Kód: 1052 Hmotnosť, gr: 80 kusov, krabica: 40Príprava: Potraviny vyberte z obalu a rozmrazujte 4 hodiny pri teplote 0°C + 4°C
Výrobca: Francúzsko
Eclair vanilka
Kód: 1054 Hmotnosť, gr: 80 kusov, krabica: 40Príprava: Potraviny vyberte z obalu a rozmrazujte 4 hodiny pri teplote 0°C + 4°C
Skladovateľnosť: 18 mesiacov pri -18C
Výrobca: Francúzsko
Dezert dvojitá čokoláda, 12 porcií
Kód: 8107124 Hmotnosť, gr: 900 kusov, krabica: 1Skladovateľnosť: 18 mesiacov pri -18C
Výrobca: Nemecko
Prémiový jablkový koláč, 12 porcií
Kód: 31117 Hmotnosť, gr: 2500 kusov, krabica: 1Príprava: Pred rozmrazovaním vyberte výrobok z obalu. Rozmrazujte v chladničke (6-7C°) na 12 hodín alebo pri izbovej teplote (21-22C°) na 6-8 hodín (jednotlivé porcie - 2,5 hodiny). Po rozmrazení skladujte v chladničke maximálne 72 hodín.
Skladovateľnosť: 18 mesiacov pri -18C
Výrobca: Nemecko
Prémiový čerešňový koláč s maslovou strúhankou, 12 porcií
Kód: 8106385 Hmotnosť, gr: 2000 kusov, krabica: 1Príprava: Pred rozmrazovaním vyberte výrobok z obalu. Rozmrazovanie v chladničke (21C-22C): celý koláč 9 hodín, jednotlivé porcie - 2,5 hodiny. Po rozmrazení skladujte v chladničke maximálne 72 hodín.
Skladovateľnosť: 18 mesiacov pri -18C
Výrobca: Nemecko
Čokoládovo pomarančový koláč, 12 porcií
Kód: 31141 Hmotnosť, gr: 1000 kusov, krabica: 1Príprava: Pred rozmrazovaním vyberte výrobok z obalu. Rozmrazujte v chladničke (1C-7C) na 8-10 hodín alebo pri izbovej teplote v chladničke (1C-7C). Po rozmrazení neskladujte dlhšie ako 72 hodín.
Skladovateľnosť: 18 mesiacov pri -18C
Výrobca: Nemecko
Tvarohový koláč "Zebra", 12 porcií
Kód: 31113 Hmotnosť, gr: 2250 kusov, krabica: 1Príprava: Pred rozmrazovaním vyberte výrobok z obalu. Rozmrazujte v chladničke (+6C, +7C) na 6 hodín.
Skladovateľnosť: 18 mesiacov pri -18C
Výrobca: Nemecko
Koláčiky s citrónom a limetkou, 24 porcií
Kód: 8106497 Hmotnosť, gr: 1100 kusov, krabica: 1Príprava: Pred rozmrazovaním vyberte výrobok z obalu. Rozmrazujte v chladničke (+6C, +7C) na 11 hodín. Po rozmrazení skladujte v chladničke (6C-7C) maximálne 48 hodín.
Skladovateľnosť: 18 mesiacov pri -18C
Výrobca: Nemecko
Mangové torty, 24 porcií
Kód: 8107286 Hmotnosť, gr: 1100 kusov, krabica: 1Príprava: Pred rozmrazovaním vyberte výrobok z obalu. Rozmrazujte v chladničke (+6C, +7C) na 9 hodín. Po rozmrazení skladujte v chladničke (6C-7C) maximálne 48 hodín.
Skladovateľnosť: 18 mesiacov pri -18C
Výrobca: Nemecko
Koláče "Tiramisu", 12 porcií
Kód: 8106486 Hmotnosť, gr: 1000 kusov, krabica: 1Príprava: Pred rozmrazovaním vyberte výrobok z obalu. Rozmrazujte v chladničke (6C-8C) na 10-12 hodín. Po rozmrazení skladujte v chladničke (6C-8C) maximálne 48 hodín.
Skladovateľnosť: 18 mesiacov pri -18C
Výrobca: Nemecko
Jahodové torty so šľahačkou, 12 porcií
Kód: 8103250 Hmotnosť, gr: 2000 kusov, krabica: 1Príprava: Pred rozmrazovaním vyberte výrobok z obalu. Rozmrazujte v chladničke (6C-8C) na 10-12 hodín. Po rozmrazení skladujte v chladničke (6C-8C) maximálne 48 hodín.
Skladovateľnosť: 18 mesiacov pri -18C
Výrobca: Nemecko
Brownies, 16 porcií
Kód: 8105658 Hmotnosť, gr: 1000 kusov, krabica: 1Príprava: Pred rozmrazovaním vyberte výrobok z obalu. Rozmrazujte v chladničke (6C-7C) 8-10 hodín alebo pri izbovej teplote (21C-22C) 4-5 hodín.Po rozmrazení skladujte v chladničke (6C-7C) maximálne 72 hodín
Skladovateľnosť: 18 mesiacov pri -18C
Výrobca: Nemecko
Trade House "LFB" ponúka veľkoobchodné mrazené cukrovinky v Moskve s doručením do mnohých regiónov Ruska. Široký sortiment, vynikajúca kvalita, komplexný servis, profesionálna podpora! Predávame lahodné mrazené cukrárske výrobky a mrazené dezerty priamo od overených výrobcov. Zákazníkom ponúkame spoluprácu za výhodných podmienok. V prípade potreby Vám pomôžeme s nákupom mrazených zákuskov, cukroviniek a pekárenských výrobkov podľa Vašej požiadavky. Zorganizujeme školenia pre vašich zamestnancov, vypracujeme technologické mapy a metodické odporúčania.
Mrazené dezerty pre kaviarne a reštaurácie
Dodávatelia, ktorí ponúkajú mrazené dezerty pre reštaurácie, nezohľadňujú všetky potreby zákazníka. Trade House „LFB“ zvolil inú stratégiu. Dodávame veľkoobchodne mrazené dezerty pre kaviarne a reštaurácie na individuálne podmienky pre konkrétneho klienta.
Polotovary, hotový chlieb, chlebíčky, pečivo, koláče, pečivo po šokovom zmrazení:
- dlhšie skladované - podlieha teplotným podmienkam;
- nevyžadujú pracné spracovanie pred podávaním;
- zachovať organoleptické vlastnosti čerstvého produktu - estetiku, vôňu, chuťové vlastnosti.
Výrobcovia mrazených dezertov v spolupráci s Trade House LFB LLC oficiálne garantujú najvyššiu kvalitu produktov. Systém riadenia bezpečnosti potravín v podnikoch spĺňa požiadavky medzinárodného štandardu kvality (BRC, IFS, HASSP). Našim zákazníkom ponúkame možnosť nákupu vysoko kvalitných mrazených cukrárskych výrobkov za prijateľné ceny.
Torty a porciované torty pre hotely, hotely a HoReCa. Stravovanie.
Torty a porciované torty sú skutočnou ozdobou bufetového menu v hoteli. Hotové dezerty z cukrárne LA Nika môžu byť ponúkané hosťom podujatí akejkoľvek úrovne alebo servírované v hoteli a v prípade potreby ich doplnia vlastnou výzdobou.
Porciové koláče pre hotely, hotely
Porciové torty pre kaviarne a hotely sa pečú v štandardnom okrúhlom tvare a ľahko sa podávajú. Možno ich uložiť na plochý a viacposchodový riad alebo na chladiacu vitrínu. V našej cukrárni si môžete objednať klasické torty vhodné na záver slávnostnej večere, veľkej oslavy, malého rautu a základného menu reštaurácie:
Cheesecake "New York" - tradičný koláč so syrovým krémom s pomerne hustou textúrou, zdobený mandľovými lupienkami, ovocím, bobuľami a všetkými druhmi omáčok;
"Sacher" - rakúsky tradičný koláč s čokoládovou sušienkou, čokoládovým krémom a marhuľovou marmeládou;
Mrkvový koláč - nízkokalorický koláč s malým množstvom múky, vyrobený z mrkvy a mletých orechov, doplnený ríbezľovou alebo brusnicovou marmeládou, ideálny doplnok na čajový večierok alebo obed;
"Three Chocolates" - jemná penová torta z troch druhov čokolády, ochutená smotanovým likérom Baileys;
Passion fruit and mango cheesecake - variácia klasického cheesecaku s prírodným sladkým pyré z tropického ovocia.
Torty pre kaviarne, hotely a bankety
Torty pre kaviarne, hotely a bufety – „hotové“ riešenie, s ktorým sa len ťažko niečo pokazí. Existujú univerzálne dezerty, ktoré má každý rád a sú vhodné pre všetky bankety a reštaurácie:
Tiramisu - veľmi ľahké a jemné talianske pečivo so základom zo sušienok savoiardi namočených v espresse a smotanového smotanového syra mascarpone;
Jivara Lakte - krásna čokoládová penová torta s hustým leskom a jemnou jahodovou náplňou;
"Budapešť" je skvelý letný dezert v podobe nakrájanej meringue rolky so šľahačkou a ovocím.
Čerstvé koláče a a la carte koláče na objednávku
Porciované torty a zákusky pre reštaurácie a hotely v cukrárni LA Nika pripravujeme po predchádzajúcej objednávke alebo v expresnom režime nasledujúci deň, ak bola žiadosť podaná do 12:00 aktuálneho dňa. Dodávka cukrárskych výrobkov je realizovaná vlastnou dopravou s chladiarenským zariadením, takže deformácia alebo strata kvality koláčov a pečiva je vylúčená. V prípade neplánovaného navýšenia počtu porcií sa pokúsime pripraviť chýbajúci počet koláčikov alebo ponúkneme alternatívne možnosti hotových zákuskov.
Ak hľadáte chutné a jednoduché recepty na dezerty, ponáhľam sa vás potešiť - pristáli ste na správnej stránke! Varenie jednoduchých a chutných dezertov nie je vôbec také ťažké, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať a ja sa vás o tom pokúsim presvedčiť.
Aby som bol úprimný, varenie chutných dezertov je moja malá slabosť a od detstva som sníval o tom, že sa naučím piecť chutné koláče a variť jednoduché recepty na dezerty z kuchárskych kníh a časopisov. Nemôžem sa zaradiť medzi profesionálneho cukrára, skôr som nadšený milovník sladkého. O výsledkoch mojej "dezertnej kreativity" napíšem v tejto časti.
Všetky moje recepty na domáce dezerty sú sprevádzané jasnými fotografiami krok za krokom a podrobným popisom procesu varenia. Veľmi starostlivo skladám recepty na dezerty s fotografiami, ktoré zverejňujem na stránku, pretože jednoducho nemám morálne právo ponúkať vám zámerne nevydarené alebo nie chutné recepty na dezerty s fotografiami.
Preto, ak pripravujete chutné a jednoduché dezerty zo stránky, môžete si byť istí kvalitou receptu! Jedinou podmienkou, ktorú budete musieť splniť sami, je nákup kvalitných surovín. Koniec koncov, iba s vysoko kvalitnými výrobkami môžete získať predvídateľný výsledok - lahodné a krásne dezerty.
Prajem vám chutné dezerty!
Vždy tvoja Olga.
Dnes pripravujeme neskutočne chutný a krásny dezert v pohároch - drobnosť s čerešňami. Je to úžasná kombinácia mäkkej sušienky nasiaknutej sirupom, vzdušného tvarohového krému, sladkých a višní a želé. Varíme v porciovaných miskách alebo širokých ...
Klasickou drobnosťou je dezert zo sušienkového cesta (často máčaného vo víne alebo sherry) s pudingom, ovocnou šťavou alebo želé a šľahačkou. Všetky ingrediencie sa spravidla ukladajú do vrstiev v porciovaných miskách alebo širokých pohároch. Postupom času sa objavilo veľa variácií...
Trifle je pozoruhodný tým, že je zmesou mnohých vrstiev, farieb a chutí. Dnes si pripravíme letnú verziu dezertu - drobnosti v pohároch s malinami a tvarohom s koláčikmi. Pre tento recept sa najlepšie hodí pečené mlieko alebo jubilejné sušienky. Môžete tiež…
Na vrchole leta nechcete variť viacvrstvové koláče vážené maslovým krémom s rôznymi prísadami. Preto som sa rozhodla upiecť neskutočne ľahké a vzdušné muffiny zo sušienkového cesta. A keďže sezóna čerstvých bobúľ už začala, bolo rozhodnuté pridať šťavnaté…
Trifle je slávny anglický dezert, ktorý si získal obľubu po celom svete. Základom je sušienka namočená v sherry, doplnená ovocím a šľahačkou. Všetka táto nádhera je rozložená vo vrstvách v sklenených pohároch a je neuveriteľne krásna. No ja...
Zdravím vás, drahí priatelia! Ak ste sa dostali na túto stránku, znamená to, že ju máte radi rovnako ako ja, alebo sa chcete naučiť piecť cupcakes doma. Prvýkrát som sa pokúsil uvariť narodeninové koláčiky pre svoju dcéru, ale ... všetko dopadlo ...
Vážení priatelia a hostia stránky Home Restaurant! V predvečer sviatkov je téma dezertov vždy veľmi aktuálna, preto vám dávam do pozornosti jednoduchý, ale veľmi chutný sušienkový koláč s ovocím a šľahačkou. Piškóta s ovocím nahradila...
Tento neuveriteľne jednoduchý a chutný recept je určený pre všetkých maškrtníkov. Ak si svoj život neviete predstaviť bez sladkostí, pripravte si zdravé cukríky zo sušeného ovocia a orieškov. Takáto pochúťka určite osloví nielen deti, ale aj dospelých. Odporúčame uvariť: Čokoládové sušienky s čerešňami...
Zdravím vás, drahí priatelia! Dnešný recept je opäť z rýchlej a jednoduchej série. Uvaríme veľmi chutný koláčik s kyslou smotanou s prídavkom kondenzovaného mlieka a banánov. Ak nemáte čas pripraviť plnohodnotný koláč, napríklad krehké pečivo ...
Tvarohový kastról s jablkami v rúre je veľmi chutný a zdravý diétny dezert. V prípade potreby je možné kastról pripraviť bez pridania cukru. V tomto prípade sa hotová kastról podáva s prírodným medom, kondenzovaným mliekom, džemom alebo pudingom. Vzhľadom k tomu, že kastról z…
CHEESECAKE New York Classic (16 porcií)
Vanilkový tvarohový koláč s klasickým syrom Philadelphia
Cheesecake s čokoládovými lupienkami (16 porcií)
Variant klasického tvarohového koláča poliaty hustým čokoládovým ganache krémom, krémovým karamelom a pekanovými kúskami.
CHEESECAKE "Čokoládové tornádo" (12 porcií)
Klasický cheesecake "NEW YORK" s čokoládovým krémom, poliaty smotanou a čokoládou.
Cheesecake "Mango"
(16 porcií)
Klasický cheesecake s jemným mangovým pyré, tropickej chuti, pokrytý hoblinami bielej čokolády.
"Cheesecake so sušienkami a čokoládovými lupienkami"
(16 porcií)
Klasický tvarohový koláč na čokoládovom základe s kúskami sušienok, pokrytý čokoládovými lupienkami.
limetkový koláč
(14 porcií)
CHEESECAKE „Klasika z New Yorku. Americký mrakodrap (obsluha 14 osôb)
Dvojitá veľkosť Philadelphia cream cheese klasický vanilkový cheesecake.
CHEESECAKE "Tekvica-
orechová“ (16 porcií)
Pikantná chuť syra Philadelphia s tekvicovým pyré, karamelom a pekanovými orechmi.
CHEESECAKE "Jablkový karamel" (16 porcií)
Cheesecake na báze syra Philadelphia zo šťavnatých jabĺk, zlatých hrozienok a vlašských orechov, pokrytý karamelovou polevou.
CHEESECAKE "Praline"
(16 porcií)
Cheesecake na báze syra Philadelphia, s prídavkom čokoládových lupienkov, karamelu a pražených pekanových orechov.
CHEESECAKE "Jahodový vír" (16 porcií)
Vanilkový cheesecake "New York classic" plnený zrelými jahodami.
CHEESECAKE "New York s jahodami" (16 porcií)
Vanilkový cheesecake s klasickým syrom Philadelphia preliaty jahodovým džemom.
CHEESECAKE "Almond Amaretto" (16 porcií)
Philadelphia cheesecake namočený v likéri amaretto a ozdobený množstvom mandľových lupienkov.
CHEESECAKE “Čokoláda”
(16 porcií)
Cheesecake na báze syra Philadelphia a čokolády barry callebo.
CHEESECAKE "Biela čokoláda"
(16 porcií)
Philadelphia cheesecake poliata bielou čokoládou.
CHEESECAKE "Raspberry Whirlwind" (16 porcií)
Vanilkový cheesecake vyrobený z klasického syra Philadelphia plnený zrelými malinami.
Americký klasický jablkový koláč (14 porcií)
Sladký jablkový koláč Granny Smith so škoricou a krehkými sušienkami.
CHEESECAKE "Sladký život"
(16 porcií)
Vrstvy karamelového suflé a syra Philadelphia ozdobené bielou čokoládou.
Mississippi čokoládový dezert (14 porcií)
Čokoládová piškóta máčaná v káve a čokoládovom kréme, poliata tmavou polevou.
Tiramisu "Classic"
(12 porcií)
Klasická chuť torty TIRAMISU z najjemnejšieho syra neuchatel a kyslej smotany, máčanej v kávových a rumových likéroch, sherry, v kombinácii s barry callebo čokoládou.
Torta "Fantasy" (16 porcií)
Oriešková čokoládová torta na báze syra neuchatel a arašidového masla s kúskami čokoládového krekra a karamelu.
Mrkvový koláč "Sweet Temptation" (16 porcií)
Mrkvový piškótový koláč s hrozienkami, ananásom a kyslou smotanou, pokrytý polevou a orechmi.
Torta "Čokoládové profiteroles" (24 porcií)
Klasický koláč z profiteroly (24 porcií)
24 pufovaných hľuzoviek s lieskovoorieškovým krémom, poliatych bielou mliečnou čokoládou.
Jahodový koláč (14 porcií)
Mäkká sušienka s vrstvou pudingu, ozdobená jahodami a pokrytá želé.
Bobuľový koláč (14 porcií)
Jemná krehká torta s vrstvou maslového krému, zdobená bobuľovým mixom malín, černíc, čučoriedok a červených ríbezlí. Pokryté ovocným želé.
Dnešní návštevníci kaviarní, kaviarní, „rýchlych“ reštaurácií a iných obľúbených prevádzok s jedlom nie sú ako tí nesmelí zákazníci, ktorí sa pred desiatimi rokmi jednoducho tešili z množstva a dostupnosti miest, kde sa dá pohodlne naraňajkovať, vypiť dobrú kávu a napr. samozrejme, jesť dezert. Vysoké, doslova gurmánske požiadavky sú dnes kladené aj na kvalitu podávaných jedál.
Porciové koláče sa najčastejšie používajú ako dezert: v skutočnosti, kto by uvaril alebo kúpil celý koláč len „pre seba“? Kúsok tvarohového koláča v kaviarni je relatívne lacná a chutná pochúťka. Tu je však problém: takéto pečivo by sa malo pripravovať podľa klasických receptúr bez akýchkoľvek odchýlok, čo nie všetci ruskí kuchári dokážu a technologické vybavenie mnohých kaviarní jednoducho neumožňuje upiecť skutočne kvalitné tvarohové koláče.
Ako byť? Riešenie je originálne a jednoduché: objednajte si mrazené torty od firmy BEAUTY BAKE! Dodávame veľkoobchodne mrazené cukrovinky a pekárske výrobky od najlepších svetových výrobcov.
Porciové mrazené torty (cheesecakes) od európskych výrobcov
Odkedy sa k nám cheesecake dostal z USA, jeho receptúra a technológia varenia sú tam dotiahnuté k dokonalosti. Doručenie dezertu do Ruska nie je problém: hotové koláče sú zmrazené, po ktorých je možné ich bez problémov prepravovať a skladovať veľmi dlho. A keď potrebujete voňavé "chutné" - kúsok koláča sa vloží do mikrovlnnej rúry a svieži koláč poteší oko aj chuťové poháriky.
Rozsah dodávok od spoločnosti "BEAUTY-BAKE" zahŕňa:
- klasika žánru - porciované koláče s náplňou z newyorského syra;
- nemenej známe pralinkové tvarohové koláče so slávnym syrom Philadelphia;
- jablkovo-karamelové, jahodové a iné dezerty.
Objednajte si mrazené cukrárske výrobky vo veľkom, aby ste rozšírili sortiment svojej firmy!