Tradičné jedlo po celom svete. Národné jedlá z celého sveta. Národné kuchyne sveta

Takmer každá krajina má svoje národné jedlo – kultové, ktoré sa v tejto oblasti jedáva a miluje častejšie ako iné. Národné jedlá sú súčasťou kultúry krajiny a zároveň obľúbenou „atrakciou“ každého turistu. Pri cestách do zahraničia jednoznačne najradšej ochutnáte najznámejšie jedlo v cudzej krajine. No v prípade, že sa chystáte na výlet, uschovajte si tento zoznam národných jedál z rôznych krajín, ktoré by ste určite mali ochutnať. ©

Barbados: Kukučka a lietajúca ryba
Barbados má veľa rýb, ako je opah, tuniak, barakuda alebo červený beryx, no táto krajina sa nazýva „krajina lietajúcich rýb“. A tento druh rýb sa dokonca dostal do najznámejšieho národného jedla Barbadosu, ktoré sa volá Ku-ku. Ku-ku pozostáva hlavne z kukuričnej krupice a plodov okry a lietajúca ryba, ktorá sa k nemu podáva, je zvyčajne vyprážaná alebo dusená.

Kanada: poutine (prízvuk na druhej slabike)
Putin sa objavil v Quebecu koncom 50. rokov. Toto je obľúbené jedlo všetkých Kanaďanov. Vyrába sa z hranolčekov, ktoré sú poliate hnedou omáčkou a podávajú sa s plátkami syra. Aj keď je recept pomerne jednoduchý, existuje veľa variácií poutine. Niektoré reštaurácie ponúkajú toto jedlo so zálievkami, ako je kuracie mäso, slanina alebo údené mäso na spôsob Montrealu, omáčka s tromi paprikami alebo dokonca kaviár a hľuzovky.

Sýria: kebbe
Toto jedlo je obľúbené aj v Libanone, Palestíne a Jordánsku. Typické sýrske kebbe sa vyrába z bulguru (tvrdej pšenice), mletej cibule a nadrobno nakrájaných kúskov hovädzieho, jahňacieho, kozieho alebo ťavieho mäsa. Najlepšou variantou kebbe sú také fašírky plnené hovädzím alebo jahňacím mäsom. Kotlety môžu byť tiež tvarované ako guľa alebo mazanec a môžu byť pečené alebo varené vo vývare.

Poľsko: bigus
Bigus je tradičný mäsový guláš v poľskej, litovskej a bieloruskej kuchyni, ale iba Poliaci považujú toto jedlo za národné. Tento veľmi uspokojivý a chutný guláš je vyrobený z veľkého množstva surovín - čerstvá a kyslá kapusta, rôzne druhy mäsa a klobás, paradajky, med, šampiňóny, paprika, rasca, bobkový list, oregano, sušené slivky a ďalšie ingrediencie. Bigus môžeme podávať na tanieri alebo vo vnútri žemle.

Grécko Souvlaki
Grécko je krajinou s viacerými známymi jedlami po celom svete, ako sú keftedes, mussaka či tzatziki, no za najznámejšie grécke jedlo sa zvyčajne považuje souvlaki. Tento obľúbený „fast food“ v Grécku pozostáva z malých kúskov mäsa a niekedy aj zeleniny na špízoch. Souvlaki sa zvyčajne vyrába z bravčového mäsa, ale môže sa použiť aj kuracie alebo jahňacie mäso. Podávame na špízoch, na pita s oblohou a omáčkami, alebo s opečenými zemiakmi.

Taliansko: pizza
Pizza je známa po celom svete, preto vám toto jedlo nemá zmysel predstavovať. Radšej vám povieme, ako sa objavila pizza Margherita. Podľa legendy bola táto pizza vynájdená v roku 1889, keď neapolský kulinársky špecialista Raffaele Esposito dostal príkaz vytvoriť pizzu špeciálne na počesť návštevy kráľovnej Margherity. Z troch pízz, ktoré vyrobil, dala kráľovná prednosť tej, ktorej ingredienciám dominovali národné farby Talianska: červená (paradajky), zelená (bazalka) a biela (mozzarella). Potom bolo rozhodnuté pomenovať túto pizzu na počesť kráľovnej Margherity.

Írsko: Irish Stew
Írsky guláš bol prvýkrát uznaný v roku 1800 a je najbežnejším jedlom v krajine a základom každého jedálneho lístka krčmy. Pôvodne to bol hustý vývar s varenou jahňacinou s cibuľou, zemiakmi a petržlenovou vňaťou, no v súčasnosti sa do jedla často pridáva aj iná zelenina.

USA: hamburger
Podobne ako pizza alebo cestoviny, aj hamburgery sa jedia po celom svete, no Spojené štáty americké sa väčšinou spájajú s týmto jedlom ako prvé. Slovo „hamburger“ pochádza z nemeckého slova „Hamburg“, z ktorého mnohí v 19. storočí emigrovali do Ameriky. 27. júla 1900 predal americký lahôdkar Louis Lessing prvý hamburger vo svojom rodnom meste New Haven.

Maďarsko: guláš
Guláš sa stal národným jedlom Maďarska koncom 19. storočia, keď Maďari hľadali symboly národnej jednoty, aby sa odlíšili od ostatných národov Rakúsko-Uhorska. Neskôr sa toto výdatné jedlo rozšírilo do celej strednej Európy, Škandinávie a južnej Európy. Guláš je polievka alebo guláš z hovädzieho (niekedy teľacieho, bravčového, srnčieho alebo jahňacieho) a zeleniny, bohato dochutená korením a inými koreninami.

Izrael: falafel
Toto jedlo je bežné nielen v Izraeli, ale na celom Blízkom východe. Sú to vyprážané guľky alebo placky vyrobené z mletého cíceru, fazule alebo oboch. Zvyčajne sa podáva v pita alebo lafa. Falafel sa stal tak populárnym, že v niektorých krajinách McDonald's začal podávať McFalafel.

Jamajka: akki a solené ryby
Hoci sa toto jedlo prvýkrát objavilo na Jamajke, jedia ho aj vo Veľkej Británii, Kanade a USA. Na prípravu tohto jedla sa solená treska dusí vo varenom akki (miestne tropické ovocie), cibuľke, paradajkách a korení. Zvyčajne sa podáva na raňajky alebo večeru s chlebom, chlebom, knedľou alebo varenými zelenými banánmi. Miska sa často umýva kokosovým mliekom.

Rakúsko: Wiener Schnitzel
Ide o veľmi tenký a silne vyprážaný teľací rezeň. Najobľúbenejšie viedenské a všeobecne rakúske jedlo. Pripravené z jemne naklepaného teľacieho mäsa, mierne osoleného a vyvaľkaného v múke, rozšľahaných vajciach a strúhanke. Tradične sa toto jedlo podáva so zemiakovým šalátom, uhorkovým šalátom, zemiakmi s petržlenovou vňaťou, hranolkami alebo smaženými zemiakmi a kolieskom citróna.

Južná Kórea: bulgogi
Prekladá sa ako „ohnivé mäso“. Ide o typické juhokórejské jedlo, ktoré zvyčajne pozostáva z grilovaného marinovaného hovädzieho mäsa. Marináda je zmesou sójovej omáčky, sezamového oleja, cesnaku, cibule, zázvoru, cukru, vína, zelenej cibuľky a niekedy aj húb. V mnohých reštauráciách v Južnej Kórei sú na stoloch zabudované malé grilovacie súpravy a návštevníci si môžu mäso sami grilovať.

Francúzsko: tenké palacinky
Veľmi tenké sladké palacinky, zvyčajne vyrobené z bielej múky. Podávame s rôznymi plnkami, môžu byť sladké (s cukrom, ovocným džemom, jahodami, javorovým sirupom atď.) a slané (so syrom, šunkou, vajíčkami, ratatouille, hubami, artičokmi a rôznymi mäsovými výrobkami).

Čína: Pekingská kačica
Najznámejšie jedlo z hlavného mesta Číny a jedno z najznámejších čínskych jedál na celom svete. Kačica s chrumkavou kožou podávaná so zelenou cibuľkou, uhorkami, sladkou fazuľovou omáčkou a tenkými palacinkami. Niekedy sa na hlavný tanier pridáva miska horúcej omáčky, napríklad hoisin.

Brazília: feijoada
Hlavnými ingredienciami tohto výdatného a veľmi chutného jedla sú fazuľa a čerstvé bravčové či hovädzie mäso. Toto jedlo sa pripravuje s čiernou fazuľou, rôznymi výrobkami z bravčového alebo hovädzieho mäsa, ako je slanina alebo údené bravčové rebrá, a minimálne s dvoma druhmi údených klobás a trhancov. Zvyčajne sa podáva s bielou ryžou a pomarančmi – tie pomáhajú tráveniu.

Ukrajina: boršč
Populárne v mnohých krajinách východnej a strednej Európy. Potrebujete vysvetliť, čo to je? Cudzinci ju opisujú ako hustú a pikantnú polievku s cviklou ako hlavnou ingredienciou. Takmer vždy sa pridáva hovädzie alebo bravčové mäso, do vývaru sa používajú kúsky mäsa, zemiakov a cvikly. Niekedy sa pridáva mrkva a paprika. Jedia s chlebom.

Thajsko: Thajské rezance
Vyprážané ryžové rezance. Podáva sa v reštauráciách a môžete si ho kúpiť aj v pouličnom stánku. Vyrába sa zo suchých ryžových rezancov navlhčených vodou, ktoré sa vyprážajú s vajíčkami a nakrájaným tofu a ako korenie sa používa veľké množstvo rôznych prísad: tamarindová dužina, rybacia omáčka, sušené krevety, cesnak, šalotka, čili atď. Podávame s kolieskami limetky a nasekanými praženými arašidmi. Môže tiež obsahovať čerstvé krevety, kraby, kuracie mäso alebo iné mäso, v závislosti od regiónu.

ČR: smotanová sviečková
V Česku sa večné debaty vedú o tom, čo je v krajine národné jedlo – smotanová sviečková alebo kolienka. Nech je to prvé. Ako sviečková sa zvyčajne berie hovädzie mäso, ktoré sa podáva s hustou smotanovou omáčkou a knedľou. Niekedy sa k jedlu podávajú plátky citróna a brusnice.

Venezuela: Arepa
Tieto tortilly z kukuričnej múky sú niekedy tiež považované za národné jedlo Kolumbie. Rôzne regióny krajiny používajú rôzne veľkosti, druhy múky a ďalšie prísady. Napríklad vo východnej Venezuele má arepa zvyčajne priemer 7-20 cm a hrúbku asi 2 cm. Dnes sa toto jedlo vyrába v špeciálnych elektrických spotrebičoch, čo trvá asi 7 minút (a pri bežnom spôsobe varenia - 15-25 minút).

Turecko: kebab
Kebab sa objavil v uliciach Turecka, kde pouliční predajcovia krájajú mäso z kolmo zavesených kusov. Tradične sa do kebabov používa jahňacie mäso, no v závislosti od miestnych preferencií či náboženských predsudkov sa v kebaboch nájde aj hovädzie, kozie, kuracie, bravčové či dokonca ryby. Zvyčajne sa podáva v pita chlebe alebo pita.

Singapur: Chili Crab
Hlavnou zložkou tohto lahodného pokrmu z morských plodov je samozrejme krab. Vypráža sa v hustej, sladkej a pikantnej paradajkovo-čili omáčke. Toto jedlo sa dokonca dostalo do zoznamu „50 najchutnejších jedál na svete“ na 35. mieste.

Srbsko: splash
Toto balkánske jedlo je vyrobené z rôznych druhov mletého mäsa. Tradičný srbský špliech sa vyrába zo zmesi jahňacieho, bravčového alebo mletého hovädzieho mäsa (niekedy teľacieho), vypráža sa s cibuľou a podáva sa na tanieri so zeleninou a prílohami – zvyčajne opečenými zemiakmi alebo chlebom. V poslednej dobe si toto výdatné a chutné jedlo začalo získavať na popularite aj v iných častiach Európy.

Nový Zéland: koláč so slaninou a vajcom
Tento koláč sa skladá zo slaniny, vajec, cibule, hrášku, paradajok a syra, takže je dosť kalorický. Niekedy podávané s kečupom. Toto jedlo je obľúbené aj v susednej Austrálii.

Belgicko: Moules-Frites
V preklade znamená „mušle a hranolky“. Toto jedlo pochádza z Belgicka a je tu považované za národné, no obľúbené je aj vo Francúzsku a iných západoeurópskych krajinách. Najneobvyklejšia vec na Moules-Frites je jeho veľkosť. Jedna porcia tohto jedla na osobu v takmer každej reštaurácii v Belgicku je 1,5 kg! Mušle a hranolky sa zvyčajne podávajú na samostatných tanieroch, aby zemiaky neboli príliš mäkké.

V každej krajine existujú kulinárske preferencie, ktoré vytvorila viac ako jedna generácia. Národné tradície rôznych krajín sveta závisia od mnohých faktorov. Prirodzene, recepty každého regiónu sú založené na použití určitých dostupných produktov a korenín. Dôležitú úlohu zohráva aj spôsob prípravy. Stojí za zmienku, že každý národ má svoje vlastné chuťové preferencie. A mnohé jedlá vo všeobecnosti sú skutočnou národnou pýchou, ktorej sláva sa rozšírila do celého sveta. Náš článok chceme venovať rozhovoru o národných jedlách rôznych krajín sveta. Ich rozmanitosť a nevšednosť je niekedy jednoducho úžasná. A niekedy sa ukáže, že naše obľúbené jedlo alebo žemľa je kulinársky vynález niekoho iného, ktorý sa dostal až do našich zemepisných šírok.

Francúzska kuchyňa

Tradičná francúzska kuchyňa je založená na používaní jednoduchých produktov, z ktorých sa získavajú zložité jedlá. Vo Francúzsku sú hojne využívané ryby, krevety, homáre, zelenina, mäso a samozrejme vynikajúce syry – hermelín, rokfort a iné.

Niektoré z najznámejších sú slimáky a žabie stehienka, bez ktorých si nemožno predstaviť pôvodnú kuchyňu. No a, samozrejme, stojí za to spomenúť si na vynikajúce vína, ktoré dopĺňajú každé jedlo.

Najznámejšie francúzske jedlo

Tradične sa francúzske rána začínajú omeletou. Prišlo k nám z Francúzska. Pripravuje sa úplne jednoducho – rozšľahané vajíčka sa opražia na oleji na panvici. Omeleta môže byť nadýchaná a plochá, stočená do trubice alebo zdvojená. Toto národné jedlo Francúzska si získalo obľubu po celom svete, teraz je ťažké nájsť krajinu, v ktorej by sa nepripravovalo. Mimochodom, prvé zmienky o ňom sa nachádzajú v rukopisoch zo šestnásteho storočia. Svoju modernú podobu však nadobudol už v osemnástom storočí.

Nemenej populárne sú známe croissanty, čo sú lístkové bagely. Tradične sa toto pečivo podáva na raňajky. Croissanty si získali takú univerzálnu lásku, že dnes patria medzi stálice všetkých pekární a cukrární v Rakúsku a Francúzsku. Samozrejme, najchutnejšie pečivo pripravujú skutoční cukrári. Ale v zariadeniach rýchleho občerstvenia nájdete takéto jedlo. Je známe, že prví začali pripravovať takéto buchty rakúski cukrári, no obľubu si získali vo Francúzsku. Na prípravu lahodných pochúťok sa používajú rôzne plnky - čerstvé ovocie, čokoláda, pralinky, sušené ovocie atď.

Escargot je veľmi obľúbené a pomerne drahé jedlo. Podáva sa v reštauráciách. Občerstvenie je pripravené na základe jedlých slimákov. Za najchutnejšie Francúzi považujú Burgundsko. Vo všeobecnosti patrí jedlo do kategórie lahôdok.

Ratatouille

Ratatouille je jedným z najznámejších francúzskych jedál. Jedlo je veľmi jednoduché na prípravu a zároveň neskutočne chutné. Postupne si vyslúžila lásku po celom svete, ďaleko za hranicami Francúzska. V modernej verzii je ratatouille nemysliteľné bez olivového oleja a provensálskych bylín. Dnes existuje veľa receptov na jedlo. V klasickej verzii si na varenie musíte vziať: jednu papriku, šesť paradajok, niekoľko strúčikov cesnaku, cuketu alebo cuketu, kôpor, olivový olej, soľ, petržlen.

Na omáčku musíte nakrájať dve paradajky, cibuľu a papriku. Všetku zeleninu dáme na rozohriatu panvicu a opekáme na olivovom oleji asi desať minút. Pridajte soľ a korenie. Hotovú omáčku preložíme na dno formy na ratatouille. Mimochodom, niektorí kuchári odporúčajú rozdrviť omáčku pomocou mixéra.

Cuketu a zvyšné paradajky nakrájame na plátky a preložíme do zapekacej misy. V tomto prípade je potrebné striedať paradajky s cuketou. Na obliekanie misky sa pripravuje omáčka. Za týmto účelom kombinujte nasekané bylinky, olivový olej a cesnak. Nalejte zeleninu omáčkou, pridajte korenie a soľ. Položte misku alobalom. A pošlite to do rúry. Zeleninu opekáme asi hodinu.

nemecká kuchyňa

Všetky národné kuchyne sveta majú svoje vlastné charakteristiky. Výnimkou nebol ani ten nemecký. Nemecká kuchyňa je pre mnohých spojená s pivom, kyslou kapustou a klobásami. Toto však nie je celý rad produktov, ktoré využívajú miestni obyvatelia. Tie národné sú celkom zaujímavé a pestré.

Nemci majú veľmi radi bravčové mäso. Mäsové jedlá vo všeobecnosti zaujímajú v miestnej kuchyni osobitné miesto. Kuchári pripravujú výborné klobásy. Mimochodom, vaječné jedlá sú v Nemecku neuveriteľne populárne. Pripravujú sa z nich občerstvenie, plnené, vyrábajú sa omelety, pečú sa, kombinujú sa s rôznymi výrobkami.

Každý región krajiny je známy svojimi charakteristickými jedlami.

čierna lesná čerešňa

Čokoládová torta "Black Forest Cherry" je národné jedlo Nemecka, ktoré je známe ďaleko za hranicami krajiny. Sladkosť poznáme lepšie pod iným názvom – „Čierny les“. Na prípravu koláčov na dezert by ste si mali vziať: múku (110 g), cukor (110 g), vajcia (6 ks), čokoládu (60 g), prášok do pečiva (čajová lyžička), kakao (3 lyžičky). Ale na krém budete potrebovať: dobrú smotanu (650 g), čerešňu (470 g), vanilku, práškový cukor (110 g). Pre koláče je potrebné použiť impregnáciu, na to berieme cukor (3 polievkové lyžice), koňak (4 polievkové lyžice), škoricu (lyžičku).

Na prípravu cesta je potrebné oddeliť žĺtky a bielkoviny. Prvý by mal byť porazený cukrom. V samostatnej miske vyšľaháme bielka, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy. Ďalej hmotu opatrne pridáme k žĺtkom.

Pred použitím múky sa musí preosiať spolu s práškom do pečiva a kakaovým práškom. Hotovú suchú hmotu postupne pridávame k rozšľahaným vajíčkam. Pridáme aj mleté mandle a strúhanú tmavú čokoládu. V dôsledku toho sme dostali cesto, ktoré sme presunuli do vymastenej formy. Koláč sa musí piecť asi pol hodiny pri 180 stupňoch. Hneď ako bude hotový, odstavíme ho zo sporáka a necháme vychladnúť. Potom bude potrebné rozrezať nožom na tri časti. Mali by sme dostať tri koláče.

Teraz môžete začať vypchávať. Na jeho prípravu je potrebná čerešňa. Po odstránení kostí si môžete vziať mrazené alebo čerstvé bobule. Šťavu môžeme scediť do hrnca a pridať škoricu a cukor. Hmotu treba postupne zohrievať, postupne sa cukor začne rozpúšťať. Do hmoty nalejte koňak, čerešňový likér alebo whisky. Výsledným sirupom namočíme naše koláče.

V samostatnej miske vyšľaháme cukor s dobrou hustou smotanou a vanilkou. Spodný koláč natrieme čerešňami, nezabudneme natrieť smotanou medzi bobule. Položte druhý koláč na vrch a potom zopakujte kroky s náplňou. Potom položte poslednú vrstvu. Boky dezertu namažte zvyškom smotanovej hmoty a ozdobte ich čokoládovými lupienkami. Hotový koláč sa odošle na niekoľko hodín na chladné miesto. Vrch dezertu je ozdobený práškovým cukrom a kandizovanými čerešňami.

Najobľúbenejšie národné jedlá z rôznych krajín sveta sú už dlho vo verejnej doméne, prešli však niekoľkými zmenami a doplnkami ďaleko od svojej vlasti. Taká je a ktorú milujú mnohí z nás.

Kazašská kuchyňa

Kazaši sú neuveriteľne pohostinní ľudia. Pravdepodobne z tohto dôvodu sú kazašské národné jedlá také chutné. Koniec koncov, bez ohľadu na to, prečo prišiel hosť do domu, bude určite pozvaný na pitie čaju a jesť sladkosti a sušené ovocie a nenechajú ho hladovať. Obľúbenosť kazašských jedál potvrdzuje fakt, že reštaurácie národnej kuchyne fungujú po celom svete, ďaleko za hranicami Kazachstanu.

Dokonca aj tí najneskúsení ľudia vo varení pravdepodobne počuli o takom kazašskom národnom jedle, ako je beshbarmak a manti. Posledné navonok veľmi pripomínajú naše knedle, ale sú väčšie. Sú naparené v špeciálnej nádobe. Volajú ju plášť. V takejto panvici je rošt, na ktorom je položená manti.

Ako variť manti?

Tradičný recept na toto úžasne lahodné jedlo sa používa dodnes. V Ázii sa na varenie používa zmes rôznych druhov mäsa. Takýto pokrm má nielen vysokú energetickú hodnotu, ale vďaka špeciálnemu spôsobu varenia v pare si zachová aj všetky živiny.

Štandardný recept zahŕňa použitie jahňacieho mäsa (asi kilogram). Ďalej budete potrebovať jedno vajce, vodu (180 ml), pár cibúľ, pohár múky, lyžičku soli, čierne korenie a rascu.

Vo veľkej nádobe zmiešame suché ingrediencie a do stredu nalejeme vajíčko a pridáme vodu. Potom vymiesime cesto, prikryjeme ho obrúskom a necháme pätnásť minút pôsobiť. Medzitým si môžete pripraviť plnku tak, že mäso nasekáte najemno alebo pretlačíte mlynčekom na mäso. Osolíme, okoreníme a pridáme cibuľu. Všetko dôkladne premiešame a pridáme olej.

Cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu a rozdelíme na obdĺžniky. Do každého dáme plnku a upevníme protiľahlé okraje kosoštvorca. Potom varte manti v mantyshnitsa asi 45 minút.

ruská kuchyňa

Pelmeni je národné jedlo Ruska. A do ruskej kuchyne sa dostala z Uralu. Vo všeobecnosti je podobné jedlo prítomné v mnohých národných kuchyniach sveta. A každý národ má právo považovať ho v prvom rade za svoj. Ravioli, manti, gruzínske khinkali sú veľmi podobné knedlíkom.

Ak zvyčajne berieme na výrobu knedlí hovädzie alebo bravčové mäso, potom v Ázii používajú do jedál jahňacinu. Okrem toho, ako sme už povedali, manti sa varí v pare a ravioli a khinkali sa varia. Samozrejme, takéto národné jedlá z rôznych krajín sveta majú svoje vlastné charakteristiky, ale zároveň sú všetky neuveriteľne chutné. Princíp výroby knedlíkov je celkom podobný receptu manti, s výnimkou spôsobu tepelného spracovania a ďalších komponentov.

Bieloruské jedlá

Národné jedlá Bieloruska sa formovali po mnoho storočí. Originalitu kuchyne predurčili geografické a klimatické podmienky. Nemenej vplyv mali blízki susedia. V dávnych dobách sa mäso nekonzumovalo tak často, ale nechýbala solená masť, huby a bobule. Na rozdiel od iných slovanských kuchýň bolo málo sladkostí a takmer žiadne mliečne výrobky. Kissels z bobúľ sa používali ako dezerty,

Nie je žiadnym tajomstvom, že väčšina národných jedál Bieloruska je jedlo vyrobené z strúhaných zemiakov. Jeden z nich sa nazýva draniki.

Príprava jedla je celkom jednoduchá. To bude vyžadovať zemiaky (10 ks), cibuľu, soľ a rastlinný olej. Zemiaky sa olúpajú, umyjú a nasekajú na strúhadle. Pridajte cibuľu, soľ a dobre premiešajte všetky ingrediencie.

Potom sa palacinky vyprážajú v rastlinnom oleji na horúcej panvici. Jedlo sa podáva horúce s kyslou smotanou. Okrem toho sa draniki môžu podávať s kyslou smotanou a jablkovou omáčkou alebo kyslou smotanou a cibuľou. Jedlo sa pripravuje aj s mäsom, hubami a klobásami. Recepty sú spravidla pomerne jednoduché a nie je ťažké ich pripraviť.

Ukrajinské jedlo

Veľmi rozmanité a zastúpené bohatým výberom jedál. Mnohé z nich sa už dávno pripravujú v mnohých krajinách sveta, no stále sú spojené s Ukrajinou. Najznámejšie národné jedlo Ukrajiny možno nazvať boršč. Nemenej známe sú halušky, slaniny, kyslé uhorky, oškvarky, tvarohové koláče, pečienky atď.

Recept na ukrajinský boršč

Na prípravu takého národného jedla, akým je ukrajinský boršč, si musíte vziať: mäso (najlepšie bravčové 550 g), polovicu hlávky kapusty, zemiaky (5-7 kusov), cibuľu, papriku, pár mrkvy, paradajku, cesnak a zelených.

Miska je celkom jednoduchá na prípravu. Najprv si nakrájame mäso, nakrájame na porcie a zalejeme studenou vodou. Ďalej to varte do polovice varenia. Medzitým si očistíme a nakrájame zemiaky na kocky, kapustu a nakrájame mrkvu, cibuľu, cviklu. Mrkvu opečte na rastlinnom oleji na panvici, potom pridajte cibuľu a potom nakrájanú papriku. K zelenine pridáme paradajku zriedenú vodou a ďalej dusíme zálievku na pokrm.

Zemiaky posielame do hrnca s vývarom a o niečo neskôr dáme kapustu. Akonáhle je zelenina takmer pripravená, borščový dresing sa môže preniesť do nádoby s tekutinou. Potom jedlo varte, kým sa neuvarí, pričom krátko pred koncom varenia nezabudnite vložiť nakrájanú zeleninu. Jedlo musí byť určite vylúhované, potom sa stáva oveľa chutnejším. Boršč môžeme podávať s kyslou smotanou a cesnakom.

americký

Americká kuchyňa je syntézou niekoľkých kuchýň sveta naraz. Hlavný vplyv na formovanie amerických kulinárskych tradícií mali Anglicko, Nemecko, Taliansko a Čína.
Všetky recepty

arménsky

Arménska kuchyňa je jednou z najstarších v celej Ázii a čiastočne ju preniesli aj susedné národy (Gruzínci, Rusi, Azerbajdžanci atď.). Arménske jedlá sa spravidla pripravujú dlho a vyžadujú si veľké náklady na prácu.
Všetky recepty

bieloruský

Jedna z hlavných slovanských kuchýň sa vyznačuje veľkým množstvom jedál zo zemiakov, húb a mäsa (predovšetkým bravčového), ako aj veľmi nízkou spotrebou mlieka a mliečnych výrobkov. Bielorusi často nahrádzajú sladkosti a dezerty známe každému bobuľovým želé, kompótmi, džúsmi alebo koláčmi. Všetky recepty

Východná

Patria sem kuchyne národov Strednej Ázie, Blízkeho východu, Kaukazu a Balkánu. Takmer všetky tieto kuchyne spája použitie veľkého množstva ryže pri príprave rôznych jedál. V tejto kategórii obzvlášť výrazne vyniká známa čínska kuchyňa.
Všetky recepty

gruzínsky

Gruzínska kuchyňa, ktorá sa vyvíjala viac ako jedno storočie a je ovplyvnená mnohými tradíciami, je jednou z najjasnejších na svete. Slávne kebaby, chakhokhbili, lobio, kharcho sú veľmi populárne aj mimo krajiny.
Všetky recepty

Európsky

Európska kuchyňa (nazýva sa aj kontinentálna) spája tradície mnohých krajín, ale má aj svoje charakteristické črty. Koreniny a dochucovadlá ustupujú v porovnaní s východnou kuchyňou do úzadia, jedlá sa pripravujú najmä z mäsa a zeleniny, ale aj vajec a múky.
Všetky recepty

taliansky

Takmer každý pozná dve hlavné jedlá talianskej kuchyne – pizzu a cestoviny. Tieto jedlá sú vrúcne milované Európanmi a Američanmi, existujú stovky ich variácií a receptov. Talianska kuchyňa je však oveľa rozsiahlejšia, medzi domácimi sú obľúbené najmä jedlá z morských plodov a syrov.
Všetky recepty

kaukazský

mexický

Charakteristickým znakom mexickej kuchyne je burrito a tortilla (tortilla z kukuričnej múky). Takmer do všetkých jedál sa pridávajú veľmi ostré čili papričky alebo jalapeňos. Kuchyňu preslávili dve omáčky: guacamole a salsa.
Všetky recepty

Ruská kuchyňa je veľmi bohatá na prvé jedlá, výdatné koláče a bochníky. Medzi ľuďmi sú obľúbené dusené kaše, dusené mäsové jedlá, knedle, ale aj palacinky a lievance. Len na kvas existovalo koncom 15. storočia 500 receptov.
Všetky recepty

Stredomorský

Obyvatelia Stredomoria konzumujú veľké množstvo čerstvej zeleniny a ovocia, cestovín a pečiva z múky z tvrdej pšenice, ako aj rýb a morských plodov. Diéty a zdravá strava často vychádzajú zo stredomorskej kuchyne.
Všetky recepty

Národná kuchyňa je jednou z vecí, ktoré ľudia robia. Vo všeobecnosti je spoznávanie miestnej kuchyne celkom zaujímavé, ba niekedy aj nebezpečné. Naša recenzia vám umožní dozvedieť sa viac o najexotickejších jedlách bez toho, aby ste ich museli vyskúšať.

1. Salmi cukríky, Fínsko

Fínsko vyrába širokú škálu sladkostí, ale salmiakové sladkosti sú niečo, čo by mal vyskúšať každý turista, ktorý tam príde. Nezvyčajné pastilky sú vyrobené z amoniaku a kyseliny chlorovodíkovej. Tradičné fínske salmiakki sa vyrábajú vo forme kosoštvorca alebo bohatého čierneho diamantu.

2. Hachinoko, Japonsko

3. Natto, Japonsko

Natto sú fermentované sójové bôby, ktoré majú špecifickú vôňu a chuť, ako aj lepkavú, viskóznu štruktúru.

4. Ropné bomby pre odvážne srdce, USA

5. Želé šalát, USA

6. Šalát s Snickers, USA

Jednoduchý, sladký a veľmi "zdravý" šalát z nadrobno nakrájaných Snickers a ovocia bohato preliaty šľahačkou.

7. Kholodets, Rusko

8 Surströmming, Švédsko

Ošúpaný sleď sa osolí, umiestni do otvorenej misky a nechá sa kvasiť a po chvíli sa roztriedi do plechoviek a umiestni sa na police. Znalci odporúčajú otvárať pohár s takým sleďom výlučne na čerstvom vzduchu, pretože aróma vás môže doslova zraziť z nôh.

9 Vegemite, Austrália

Vegemite je najznámejšie národné jedlo Austrálie. Hustá pasta vyrobená zo zvyškov pivnej mladiny a zeleninových dochucovadiel, najčastejšie natieraná na chlieb, krekry alebo sendviče.

10. Lutefisk, Nórsko

11 Olivový chlieb, USA

Povedzme, že máte možnosť vyskúšať jedno jedlo v každej krajine sveta. Ako si vybrať tú najcennejšiu kulinársku atrakciu? Na stránke Quora (sociálna služba, akési online trhovisko otázok a odpovedí) sa rozhodli urobiť prieskum na túto tému. Používatelia museli pomenovať jedno jedlo, ktoré považovali za najkultovejšie pre svoju krajinu. Výsledkom je zoznam 35 národných jedál reprezentujúcich 35 krajín.