Dusené zemiaky s liškami: recepty. Vyprážané líšky so zemiakmi
Druhé kurzy - recepty na každý deň
vyprážané líšky so zemiakmi
45 minút
70 kcal
5 /5 (1 )
Recept na vyprážané zemiaky s liškami a cibuľou
Kuchynské spotrebiče: kastról, panvica, cedník.
Ingrediencie
Kroky varenia
- Lišky umyjeme
vložte ich do hrnca s vodou, pridajte trochu soli a varte 15 minút.
- Z uvarených húb scedíme vodu a necháme v cedníku, aby všetka vlhkosť úplne odišla.
- Kým sa huby scedia, na panvici rozpustíme maslo, pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak, premiešame a opekáme, kým sa neobjaví vôňa.
Bude to trvať doslova 2 minúty. - Hneď ako líšky vyschnú, pridajte ich do panvice spolu s náhodne nakrájanými zemiakmi.
Všetko premiešajte a smažte na strednom ohni, kým nie sú zemiaky pripravené.
- Hotové jedlo necháme trochu uvariť pod vekom a podávame na stole.
Video recept na vyprážané líšky so zemiakmi a cibuľou
V tomto videu sa zoznámite recept na vyprážané zemiaky s liškami na panvici.
Zemiaky s liškami
Zemiaky s liškami sú veľmi chutné jedlo.
Teraz si ukážeme recept na líšky so zemiakmi
Budeme potrebovať:
- zemiak
- lišajníky
- žiarovka
- pár strúčikov cesnaku
- maslo
Začneme variť líšky vyprážané so zemiakmi. Šampiňóny varíme v jemne osolenej vode pätnásť minút. Kým sa líšky varia, nakrájame nadrobno cibuľu, nasekáme cesnak a začneme smažiť na panvici. Pre bohatšiu a jemnejšiu chuť pridajte malý kúsok masla.
Smažte, kým sa cibuľa nestane transparentnou. Vypustite vodu z panvice s hubami, vložte huby do panvice, pridajte zemiaky a smažte, kým nie sú zemiaky pripravené.
Pripravený! Teraz viete, ako smažiť líšky so zemiakmi!
Dobrú chuť!
Ak neviete, ako vyprážať zemiaky, môžete si pozrieť video https://youtu.be/HOQA_oVrNLM
Lajkujte a zdieľajte naše video so svojimi priateľmi! Nech vedia aj variť líšky so zemiakmi!
———————————————————————————-
Vkontakte https://vk.com/yakex
Instagram https://instagram.com/yakexru/
Facebook https://www.facebook.com/yakexru
Twitter https://twitter.com/YakexRU
Plus Google https://www.google.com/+yakexRU
https://i.ytimg.com/vi/AMRdEUwyaeA/sddefault.jpg
https://youtu.be/AMRdEUwyaeA
2015-07-30T09:21:06.000Z
Recept na vyprážané líšky so zemiakmi v kyslej smotane
- Čas na prípravu:
48 minút.
- Porcie: 3.
- Kuchynské spotrebiče: kastról, cedník, dve panvice.
Ingrediencie
Kroky varenia
- Lišky umyjeme, dáme do hrnca, zalejeme vodou tak, aby pokrývala huby, pridáme trochu soli a varíme 10 minút od varu.
Uvarené huby položíme do cedníka a necháme, kým tekutina úplne nevytečie. - Na panvici rozohrejeme slnečnicový olej, rozložíme cibuľu nakrájanú na štvrtiny na kolieska a smažíme, kým nezhnedne.
- Hneď ako huby spustia, pridáme ich na panvicu k cibuli a ďalej restujeme do zlatista.
Pri vyprážaní na strednom ohni to nebude trvať dlhšie ako 10 minút. - Vo veľkej panvici zohrejte slnečnicový olej, rozložte zemiaky nakrájané na kocky a smažte nie dlhšie ako 7 minút.
- Potom k zemiakom pridajte líšky s cibuľou, premiešajte a smažte, kým nie sú zemiaky úplne uvarené.
- Keď sú zemiaky pripravené, znížte oheň na minimum, pridajte kyslú smotanu, premiešajte a dusíme doslova 2 minúty.
- Hotové jedlo by sa malo trochu uvariť a môžete ho podávať na stole.
Video recept na vyprážané líšky so zemiakmi a kyslou smotanou
V tomto videu sa to dozviete ako variť vyprážané huby so zemiakmi a kyslou smotanou.
AKO VYPRAŽOVAŤ HUBY SO ZEMIAKOM V KYSENEJ SMARENE
Internetový obchod https://ceramagic.com/
Promo kód: CHELDON — zľava 5 % (uveďte pri objednávke)
Kotlíky, nože, riad: https://wikimart.xyz?tracking=59c12a7a8bb8d
https://i.ytimg.com/vi/McmZGwfLz20/sddefault.jpg
https://youtu.be/McmZGwfLz20
2017-08-04T09:00:01.000Z
Zemiaky s liškami dusené v kyslej smotane sú chutné a nezávislé jedlo. Vďaka tomu, že zasýti, môžu si dať chutný obed alebo výdatnú večeru. Recepty sú približne rovnaké, ale stále existujú rozdiely. Hlavná vec je správne pripraviť líšky. Potom bude jedlo jednoducho úžasné.
Výhody líšok. Ako čistiť huby
Čistenie líšok je veľmi jednoduché. Huby, ktoré ich zbavia listov a trávy, by sa mali vložiť do studenej vody a dôkladne opláchnuť. Ak sú na nich škvrny alebo stmavnutie, treba ich odrezať alebo zoškrabať. Ak sa špina dostala pod klobúk, mali by ste toto miesto opatrne utrieť kefou. A je to, huby sú pripravené na varenie.
Liškové zemiaky so smotanou: Ingrediencie
Dusené zemiaky s liškami, ktorých recept je uvedený nižšie, sú dosť kalorické. V prípade potreby môžete smotanu nahradiť mliekom s obsahom tuku 3,2 percenta.
Na toto jedlo potrebujete:
- 700 gramov zemiakov;
- pohár smotany s obsahom tuku 10 percent;
- 300 gramov líšok, olúpaných a umytých;
- soľ a mleté korenie podľa chuti;
- maslo, najlepšie maslo, - 150 gramov;
- cesnak a hlava cibule.
Varenie: základné kroky
Päťdesiat gramov masla sa posiela do panvice. Tam tiež vložte cibuľu nakrájanú na kocky. Vypráža sa až do priehľadnosti. Teraz sa strihajú líšky. Ak sú huby malé, môžu sa nechať celé. Huby sa posielajú na cibuľu, táto zmes sa osolí. Varte, kým sa cibuľa a huby neopečú zo všetkých strán.
Teraz pripravte omáčku na báze smotany. Na tento zemiakový guláš s liškami si môžete vziať aj malé množstvo zelene. Cesnak zvyčajne prechádza lisom alebo tinderom na strúhadle. Smotana, korenie, soľ a bylinky, ako aj už nasekaný cesnak, sa dôkladne premiešajú v jednej miske.
Keďže dusené zemiaky (s liškami) pôjdu do rúry, mali by ste si vybrať žiaruvzdorné jedlá. Na spodok je umiestnené maslo, na ňom zemiaky, nakrájané na kocky. Navrch rozložíme vyprážané šampiňóny, potom poslednú vrstvu zemiakov. Teraz všetko zalejú smotanovou omáčkou, ktorá už bola vylúhovaná. Príprava tohto jedla trvá asi 45 minút.
Dusené zemiaky: s liškami, v kyslej smotane
Na toto jedlo budete potrebovať:
- kilogram húb;
- 800 gramov zemiakov;
- pár žiaroviek;
- 2 polievkové lyžice. l. oleje, rastlinné bez zápachu;
- 400 gramov kyslej smotany s obsahom tuku 15 percent;
- zväzok kôpru a petržlenu.
Dusené zemiaky, varené s liškami podľa tohto receptu, získavajú všetky ženy v domácnosti, dokonca aj tie najneskúsenejšie.
Zemiaky sú olúpané a odoslané na varenie do mäkka. Trvá to asi pätnásť minút. Keď je pripravený, vývar nie je úplne vyčerpaný, zostáva jedna šálka zemiakového vývaru.
V tomto okamihu sa cibuľa vypráža v rastlinnom oleji na panvici, nakrája sa dostatočne jemne a potom sa k nej pridajú huby. Musíte počkať, kým sa voda neodparí a huby začnú meniť farbu na zlatú. Teraz môžete do prísad pridať kyslú smotanu, soľ misku. Po držaní húb asi pár minút môžete do panvice pridať nahrubo nakrájané zemiaky. Varte ďalších päť minút.
Ak je jedlo príliš husté, môžete pridať ľavý vývar. Pri podávaní je toto jedlo posypané bylinkami. Ak chcete, môžete pridať mletú papriku.
Zemiaky s liškami dusené v kyslej smotane alebo smotane sú vynikajúce jedlo. Niekto ho používa ako prílohu, ale je dobrý aj ako samostatné jedlo.
Mladé zemiaky s liškami (vyprážané)
Vyprážané líšky so zemiakmi
Ak ste nazbierali líšky a rozmýšľate, čo by bolo také chutné uvariť z týchto krásnych letných húb, navrhujem ich vyprážať s novými zemiakmi.
Toto jednoduché jedlo z líšok je skvelou večerou, ktorá sa dá podávať aj bez mäsa. A tak veľmi uspokojivé.
Na rastlinnom oleji som vyprážal líšky so zemiakmi, ale ak máte maslo, neľutujte, bude to ešte chutnejšie. Stačí si olízať prsty!
Čo potrebujete na líšky so zemiakmi
na 4 porcie(1 panvica)
Mladé zemiaky - 8 ks. stredná veľkosť;
Lišky - 1 zväzok;
Cibuľa - 1 hlava;
Rastlinný olej na vyprážanie (alebo maslo);
soľ;
Veľká panvica s pokrievkou. Priemer nie menší ako 26-28 cm
Ako variť zemiaky s liškami
- namočte líšky na 20-30 minút do studenej vody (aby sa z nich odlepil piesok a vetvičky), opláchnite, odrežte, čo sa nedá umyť. Nakrájajte na veľké kusy, ak sa chytia veľmi veľké huby;
- V hrnci priveďte do varu vodu, pridajte do nej líšky. Varte 10-15 minút. Vypustite vodu;
- cibuľa nakrájaná na pol krúžky alebo štvrtiny krúžkov. Vyprážame na oleji (0,5 cm vrstva), kým nezmäkne a neobjaví sa prvá cibuľová aróma. Pridajte huby. Smažte na strednom ohni asi 15 minút.Znak pripravenosti líšok - stávajú sa jasnejšími a cibuľa bledne a zmenšuje sa objem, pričom medzi červenými hubami je sotva viditeľná. Soľ. Udržujte oheň ešte pár minút. Preložíme do inej misky.
- zatiaľ čo huby sú vyprážané: dôkladne opláchnite zemiaky (nechajte ich v uniformách). Nakrájajte na polkruhy s hrúbkou 2-3 mm.
- pridajte olej do panvice (vrstva 1 cm), dajte na malý oheň; keď sa olej trochu zahreje - nalejte plátky zemiakov. Prikryte pokrievkou s otvorom (ak je veko pevné, mierne ho pootvorte). Smažte na strednom ohni, občas miešajte, pohybujte vrstvy;
- keď sú vyprážané zemiaky takmer hotové (skúšame vidličkou: takmer mäkké alebo stále elastické, chrumkavé), otvorte veko, pridajte huby s cibuľou. Skúste a soľ. Zmiešať. Priveďte do pripravenosti (mäkkosť zemiakov).
Plný tanier chutných mladých zemiakov a líšok)))
Vlastnosti varenia vyprážaných zemiakov s líškami
Lišky je potrebné pred vyprážaním uvariť
Ak máte veľmi čisté líšky, môžete preskočiť krok varu. Stačí umyť a smažiť huby s cibuľou (recept).
Aký olej je lepšie vyprážať líšky
Ak máte maslo, vyprážané líšky budú oveľa chutnejšie varené v ňom. A ak smažíte zemiaky, potom to chutí lepšie a lepšie vyjde v rastlinnom oleji. Ak ich vyprážate spolu, potom môžete použiť ktorýkoľvek z olejov alebo ich zmes. Recept a foto líšok na masle.
Varených húb je vždy menej ako čerstvých
Pamätajte, že počas tepelného spracovania sa huby výrazne zmenšujú. Preto sa potom objem surových húb na celú panvicu ukáže ako 2-krát menší.
Ach, aké to bolo chutné!
Čo sa dá pridať do zemiakov s liškami
Ako skombinovať zemiaky a líšky
Ak nemáte čas a nechcete špiniť extra riad, uprostred vyprážania zemiakov môžete pridať líšky s cibuľou.
Ak ste namiesto líšok našli russula, zemiaky vyprážané s nimi sa ukážu ako nemenej chutné.
Čo ešte variť s liškami
A ak chcete špeciálne, lahodné líšky, poduste ich s hovädzím mäsom (recept) alebo si uvarte výbornú hubovú polievku (recept).
Z líšok rýchlo uvaríte lahodné predjedlo - krutóny so smotanovou hubovou omáčkou (recept).
Dobrú chuť!
Lišky sú jedným z najpohodlnejších druhov húb na zber, ktoré uprednostňujú najmä začiatočníci a nie najnáruživejší hubári. Po prvé, je ťažké zameniť si túto hubu s niečím a naraziť na jedovatý náprotivok, takže aj malé deti môžu byť poverené zbieraním líšok, aby ich zoznámili s takouto zaujímavou a užitočnou prácou. Po druhé, líšky nie sú takmer nikdy červivé, a preto si môžete byť vopred istý, že váš úlovok po vytriedení neskončí v koši. A nakoniec, najpríjemnejšou vecou v procese zberu líšok je, že tieto huby rastú vo veľkých spoločenstvách, takže sa nemôže len tešiť známa skutočnosť, že ak už jednu hubu nájdete, bez problémov nazbierate veľký košík. polhodina.
V dobrom hubárskom roku nie je možné zjesť všetky líšky nazbierané v lese, takže správnym rozhodnutím by bolo pripraviť tieto huby na zimu do budúcnosti. Aby ste to dosiahli, musíte líšky dôkladne umyť a očistiť od lepkavých lesných zvyškov rukami, potom by ste mali veľké huby nakrájať na menšie kúsky. Potom musia byť huby varené, čím sa zabráni horkosti, ktorá sa niekedy objaví pri skladovaní mrazených líšok. Huby sa po uvarení varia 20 minút, prepláchnu sa studenou vodou a osušia sa osušením papierovými utierkami. Takto pripravené líšky sa pohodlne balia do plastových vrecúšok alebo jednorazových nádob v malých porciách 300 – 500 gramov, určených na prípravu jedného jedla, a posielajú sa do mrazničky na uskladnenie. Keďže na mrazenie je lepšie brať veľmi mladé, ešte neotvorené huby, väčšie lykožrúty treba ihneď uviesť do činnosti 🙂.
Aj keď chuťové vlastnosti líšok nežiaria zvláštnou sofistikovanosťou, na rozdiel od niektorých ich iných lesných náprotivkov, zemiaky vyprážané s týmito hubami majú jedinečnú letnú chuť a vytvárajú špeciálnu náladu aj v chladnom období. Zemiaky s liškami sú pripravené pomerne rýchlo a bez väčších problémov a môžu slúžiť ako vynikajúca príloha k akýmkoľvek mäsovým jedlám. Okrem toho sa toto chutné jedlo ukáže ako celkom sebestačné a veľmi uspokojujúce, takže v spojení so zeleninovým šalátom alebo pikantnými domácimi marinádami môže byť plnohodnotným jedlom a poskytnúť vám skutočné potešenie. Skúste smažiť líšky so zemiakmi podľa tohto jednoduchého receptu a určite oceníte lesnú vôňu tohto jedla a jeho úžasnú jasnú chuť!
Užitočná informácia
Ako variť líšky so zemiakmi - recept na vyprážané zemiaky s liškami na panvici s fotografiami krok za krokom
INGREDIENCIE:
- 1,2 kg zemiakov
- 800 g čerstvých alebo 300 g uvarených líšok
- 120 g bravčového tuku
- 1 veľká cibuľa
- 3 zub cesnak
- soľ korenie
SPÔSOB VARENIA:
1. Aby ste mohli chutne opražiť zemiaky s liškami, musíte najprv bravčovú masť nakrájať na malé kocky.
2. Nasekanú bravčovú masť vložte do veľkej panvice alebo hrnca a na strednom ohni roztopte. 
3. Ošúpte cibuľu a cesnak. Strúčiky cesnaku nakrájame na tenké plátky a cibuľovú hlavu na štvrťkolieska. 
4. Vložte cibuľu s cesnakom do panvice so slaninou a smažte na strednom ohni 5 - 7 minút, kým nebude priehľadná. 
5. Vložíme nasekané líšky a varíme ďalších 10 - 12 minút, kým nezhnednú a neobjaví sa silná hubová aróma. Na toto jedlo môžete použiť aj mrazené huby, ktoré je potrebné najskôr rozmraziť a osušiť papierovou utierkou, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť.
Poradte! Počas obdobia zberu si môžete pripraviť líšky na zimu, zbierané vlastnými rukami alebo zakúpené od hubárov, aby ste mohli kedykoľvek rozmaznávať svoju rodinu týmito voňavými lesnými darmi. Predvarené líšky sú dokonale skladované zmrazené až do ďalšej sezóny, prakticky bez straty svojich výhod a chuťových vlastností.
6. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a pridáme na panvicu so zvyškom ingrediencií. 
7. Pokrm osolíme, okoreníme a na miernom ohni varíme za občasného miešania 15 - 20 minút, kým nie sú zemiaky hotové. 
Lahodné, červené a voňavé zemiaky s liškami sa musia jesť čerstvo uvarené, navrchu posypané vašou obľúbenou zeleninou. Dobrú chuť! 
Ako pripraviť diétne zemiaky s líškami
Samozrejme, chutné a voňavé zemiaky vyprážané na bravčovej masti, dokonca aj so silnou túžbou, nemôžu byť diétnym jedlom. Toto jedlo sa však dá výrazne znížiť kaloricky a znížiť obsah tuku a cholesterolu. Aby ste to dosiahli, musíte si v prvom rade vybrať mladé zemiaky, ktoré obsahujú menej škrobu.
Okrem toho nebude zbytočné nahradiť bravčovú masť vysokokvalitným rafinovaným rastlinným olejom. Bude stačiť vziať 2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja na vyprážanie, čím sa zníži množstvo tuku v miske 3-4 krát a tiež sa z nej úplne odstráni škodlivý cholesterol.
Jedlá s hubami a zemiakmi milujú všetci, ktorí oceňujú chutné, výživné a zdravé jedlo. Ako neoddeliteľné zložky sú tieto produkty zahrnuté v rôznych šalátoch, dusených a pečených pokrmoch, plnkách do koláčov. Zemiaky a huby však samy o sebe, takpovediac ako „duet“, tvoria výborný základ pre skvelé jedlá. S niektorými z najzaujímavejších receptov vám teraz predstavíme.
Óda na líšky
Témou nášho článku je: "Ako smažiť líšky so zemiakmi." Prečo líšky? Pretože huby tohto druhu sú v našich lesoch a lesoparkoch rozšírené, sezóna ich zberu pripadá na najlepšie počasie – august. A „hon“ na červeno-žltých pekných mužov sa mení na vzrušujúcu prechádzku na čerstvom vzduchu. Toto je prvé.
Pol kila uvaríme v osolenej vode. Necháme vychladnúť, potom ošúpeme, nakrájame na tyčinky a opečieme v liatine do zlatista. Vyberte dierovanou lyžicou a vložte na sito, aby ste vypustili prebytočný olej. Keďže uvažujeme, pri zemiakoch si povedzme pár slov o príprave samotných húb. Dôkladne ich opláchnite a klobúky dobre oškrabte ostrým nožom. Odrežte tmavé škvrny.
Ak sú líšky veľké, nakrájajte ich na pomerne veľké kusy. Tie menšie nechajte nedotknuté. Vezmite 100 g bravčového tuku alebo jednoducho údenej masti, nakrájajte na veľké kocky a vložte do vyhrievanej panvice. Keď je tuk rozpustený, orestujte v ňom cibuľu nakrájanú na pol krúžky a potom vložte líšky. Smažte ich na otvorenej panvici 10 minút za občasného miešania. Po soli posypte korením, znížte oheň a varte 15-17 minút pod vekom. V poslednej fáze vyprážania líšok so zemiakmi a cibuľou pridajte hotové zemiaky na panvicu s hubami, trochu zvýšte oheň a smažte jedlo ďalších 10 minút. Rozdrvte niekoľko strúčikov cesnaku, vložte do praženice, premiešajte a odstráňte z tepla. Podávame horúce, posypané nasekanými bylinkami.
Vyprážané zemiaky - recept číslo 2
Teraz budeme diskutovať o tom, ako smažiť líšky so zemiakmi a kyslou smotanou. Tentoraz si zohrejeme surovú zeleninu. Zemiaky umyte, ošúpte, nakrájajte na „okvetné lístky“ alebo kocky. Čím sú kúsky tenšie, tým lepšie sa vyprážajú a pokryjú sa chrumkavou kôrkou. Počas varenia môžete jedlo osoliť, ale nie veľmi.
Teraz líšky. Umyté a pripravené vložte do panvice a smažte, miešajte, kým sa všetka šťava neodparí. Potom pridáme rastlinný olej, nakrájanú cibuľu a všetko dusíme do mäkka. Na záver dáme pár lyžíc kyslej smotany, omáčku necháme zovrieť a vypneme. Po stranách tanierov poukladáme líšky a prelejeme omáčkou.
Recept #3
Ďalšia možnosť, ako smažiť líšky so zemiakmi a kyslou smotanou, je nasledovná. Zemiaky uvarte na jednej panvici. Smažte ho takmer do varenia, pridajte soľ. Na záver rozšľaháme 2 vajcia, nalejeme ich na zemiaky, premiešame, prikryjeme pokrievkou a odstavíme z ohňa. Cestou sa starajte o huby. Umyte ich, nechajte vytiecť vodu. Dno panvice potrieme, nešetríme, cesnakom, vložíme doň kúsok masla, roztopíme a opečieme na ňom líšky.
Samostatne dusíme stredne veľkú cibuľu nakrájanú na malé kocky. Potom skombinujte cibuľu a huby a smažte ďalších 35-40 minút. Na konci nalejte pol pohára kyslej smotany, soľ, korenie, varte 10 minút a vypnite plyn. Zemiaky vložíme do panvice s hubami, premiešame a podávame horúce. Možno sa pýtate, prečo pred vyprážaním líšok so zemiakmi v kyslej smotane potrieť panvicu strúčikmi cesnaku. Všetko je veľmi jednoduché. Tento trik pomáha dať jedlu úžasne chutnú vôňu.
Varenie v multivarke
A tu je skvelý recept, ako smažiť líšky so zemiakmi v pomalom hrnci. Najprv huby namočíme asi na pol hodiny do studenej okyslenej vody. Potom nakrájajte na stredne veľké kúsky. V režime „Pečenie“ opečte nakrájanú cibuľu na slnečnicovom oleji. Keď vyprážanie získa zlatistú farbu, vložte do nej huby a za občasného miešania smažte v „pečení“ ďalších 20 minút.
Počas prípravy líšok pripravte zemiaky: ošúpte a nakrájajte na malé tyčinky. Pridajte ju k hubám, osoľte, posypte korením. Znova vyberte režim „Pečenie“ a varte misku 40 minút, niekoľkokrát premiešajte. Podávame horúce, posypané nadrobno nasekaným cesnakom.
Hubové čiapky so zemiakmi
Ak ste v lese nazbierali veľké líšky, môžete si uvariť originálne jedlo, ktoré pripomína „tabakové kurčatá“. Oddeľte šampiňóny od klobúkov, umyte a osušte. Jemne, aby ste nerozbili každý klobúk, potrite soľou z oboch strán. Nakrájajte hlavu cesnaku a vložte trochu do každého klobúka. Potom posypeme korením a obalíme v múke. Klobúky vložíme do rastlinného oleja rozohriateho na panvici, prikryjeme pokrievkou menšou ako panvica (aby sa stlačili ako záťaž) a opečte najskôr z jednej a potom z druhej strany. Uvarte zemiaky nakrájané na 4 časti, opečte ich s cibuľou. Samostatnú kyslú smotanovú omáčku pripravíme, zalejeme hubami a podávame so zemiakmi.
Zemiaky s masťou a hubami
Ak chcete prekvapiť svoju rodinu, vyskúšajte tento recept aj vy. Určite sa bude páčiť celej rodine a stane sa vašim podpisom. Odoberieme asi 200 g osolenej bravčovej masti, najlepšie s vrstvou mäsa. Nakrájajte ho na pásiky a opečte. Do oškvarkov dáme lyžicu horčice, 4 na kocky nakrájané cibule a nasekaný zeler. Vyprážajte do svetlohneda. Uvaríme, očistíme, nakrájame na 4 časti, pridáme do panvice, miešame, opekáme s miernym „výpekom“. Teraz huby. Z pol litra piva, múky, 2 vajec a 50 g strúhaného syra pripravíme „cesto“, pridáme soľ a korenie. Lišky namáčame v cestíčku (malé a stredné – celé, veľké – rozdelené na časti) a smažíme do mäkka. Spojte huby a zemiaky vo veľkej miske a položte na stôl. Mimoriadne chutné jedlo!