Dusená zelenina pre deti od 2.5. Zeleninové menu pre deti. Jedlá z fialovej cvikly

Dusená zelenina POTREBNÉ PRODUKTY: paprika sladká - 2 ks cibuľa - 250 g baklažán - 1 ks paradajky - 2 ks cuketa - 1 ks cesnak - 1 strúčik chinínový ocot - 1 lyžička mleté ​​čierne korenie, soľ - podľa chuti SPÔSOB VARENIA: Cibuľa nakrájaná na pol krúžky. Sladká paprika, odstránená

Dusená zelenina s tvarohom POTREBNÉ PRODUKTY: cibuľa - 1 ks cuketa - 4 ks sladká paprika (červená a zelená) - 2 struky veľké paradajky - 2 ks tvaroh s cesnakom - 200 vajec - 2 ks ovocný ocot - 6 polievkových lyžíc . lozheksol, korenie Nasekaná petržlenová vňať - 2 polievkové lyžice. spoonsWAY

33,424

Zeleninové jedlá pre deti do 1 roka. Recepty zo zeleniny pre deti od 12 mesiacov

zeleninová polievka

Ingrediencie:

• 1 zemiak
• 2-3-4 ružičky karfiolu
• kúsok cukety (napríklad 1/3 alebo 1/4 dielu)
• kúsok zeleru

Všetku zeleninu umyte, nakrájajte a jednu po druhej vložte do vriacej vody. Najprv dáme zeler, potom zemiaky, potom kapustu a cuketu. Varte asi 20 minút, kým nebude hotový.

Zeleninová polievka 2

Ingrediencie na 500 ml vody:

• 1 zemiak
• 100 g karfiolu
• 100 g bielej kapusty
• 1 mrkva

Všetku zeleninu umyte, nakrájajte a jednu po druhej vložte do vriacej vody. Najprv dajte mrkvu, potom zemiaky a potom karfiol. Na úplný koniec dáme bielu kapustu. Varíme až do pripravenosti. Zeleninu pretrieme cez sito alebo rozšľaháme v mixéri s prídavkom vývaru. Môžeme podávať s domácimi sušienkami, bylinkami.
Staršie deti môžu pridať cesnak.

Rybacia polievka

Ingrediencie:

• 50 g rybieho filé
• 1/2 cibule
• 1 mrkva
• 1 zemiak

Rybu varíme v osolenej vode 15-20 minút, vyberieme. Do vývaru vložte cibuľu, zemiaky a mrkvu, varte pri miernom vare, kým sa neuvaria (asi 15-20 minút). Potom pridajte rybu, všetko premiešajte vidličkou. Pred podávaním môžete pridať kyslú smotanu a bylinky.

Brokolicová kastról

Ingrediencie:

• 75 g brokolice
• 1 zemiak (asi 35 g)
• 1 mrkva (asi 35 g)
• 10 g ovsených vločiek (alebo otrúb)
• trochu masla a rastlinného oleja

Všetku zeleninu dobre umyte. Brokolicu nakrájame a zmiešame s nastrúhanou mrkvou a zemiakmi. Pridáme ovsené vločky namočené vo vriacej vode. Osolíme a vložíme do pekáča, trochu posypeme. Pečieme v rúre 20 minút.

Polievkové pyré s cuketou

Ingrediencie:

• 1 zemiak
• 1 malá cuketa
• ½ cibule
• 1 st. lyžica zeleného hrášku
• 1 lyžička masla
• zelených

Všetka zelenina sa umyje, ošúpe, nakrája na malé kúsky a ponorí do vriacej vody. Varte do varenia asi 20 minút (cuketu dajte na koniec, varí sa asi 5-7 minút). Porazte mixérom, pridajte trochu soli a masla. Ozdobte nadrobno nasekanými bylinkami. Môžete pridať aj polovicu uvareného žĺtka nastrúhaného na jemnom strúhadle.

Zemiaková kaša a špenát

Ingrediencie:

• 1 stredný zemiak
• 20 g (hrsť) špenátu
• 1 lyžička masla

Zemiaky umyjeme, ošúpeme, nakrájame, uvaríme v neosolenej vode, roztlačíme. Špenát sparíme v cedníku vriacou vodou, roztlačíme a zmiešame so zemiakmi, zalejeme trochou prevarenej vody, pridáme maslo. Trochu osoľte.

Varená cuketa s cesnakom

Ingrediencie:

• 1 malá cuketa
• nejaký kôpor
• 10 gr masla
• ½ strúčika cesnaku

Cuketu nakrájanú pozdĺžne na niekoľko kusov varíme v osolenej vode asi 5-7 minút. Cuketu vyberieme, popicháme vidličkou, navrch dáme kúsok masla, posypeme nadrobno nasekaným kôprom, cesnakom.

Ryžové a mrkvové suflé

Ingrediencie:

• 2 polievkové lyžice. ryžové lyžice
• 1/2 šálky vody
• 1 malá mrkva
• 1/2 vajíčka
• 1 lyžička cukru
• 2 polievkové lyžice. lyžice mlieka
• 1/2 lyžičky masla

Opláchnite ryžu, uvarte poloviskózne kašu vo vode. Pridajte k nemu rozpustené maslo, žĺtok, rozmačkaný s cukrom a zriedený mliekom, mrkvu nastrúhanú na jemnom strúhadle. Všetko premiešajte, do výslednej hmoty opatrne vložte šľahaný proteín, preneste do vymastenej formy a vložte do vodného kúpeľa na 35-40 minút.

Čo možno uvariť pre deti zo zeleniny -

Zeleninu možno použiť na prípravu širokej škály jedál. Rovnaké zeleninové jedlo môže byť buď samostatné jedlo na raňajky, obed alebo večeru, alebo príloha k mäsu alebo rybiemu jedlu. Keď sa ako príloha podáva zeleninové jedlo, jeho porcia sa zníži.

Ako samostatné jedlo sa zelenina podáva v množstve:

• deti vo veku 1 až 1 rok 6 mesiacov - 100-150 g,
• od 1 roka do 3 rokov - 150-200 g,
• od 3 do 5 rokov - 200 g,
• od 5 do 7 rokov - 200-250 g.

Recepty na varenie zeleniny pre deti

Dávame do pozornosti výber kulinárskych receptov na zeleninové jedlá pre deti. Dúfame, že sa vám a vašim deťom budú všetky páčiť.

• dusené zemiaky
  Hotové zemiaky dáme na tanier, navrch dáme maslo alebo polejeme kyslou smotanou.
• Zemiaková kaša
  Horúcu zemiakovú kašu precedíme cez sito alebo roztlačíme zadnou časťou vidličky.
• Zemiaková kaša so zeleným hráškom
  Do hotovej zemiakovej kaše vložíme maslo.
• Špenátová zemiaková kaša
  Na prípravu zemiakovej kaše so špenátom dáme do hotovej zemiakovej kaše maslo.
• zeleninové pyré
  Pred prípravou suflé nakrájame očistenú a umytú mrkvu, rutabagu, cuketu na kocky a podusíme s trochou mlieka.
• Mrkvovo-zemiakové pyré
  Recept na mrkvovo-zemiakové pyré.
• varené vyprážané zemiaky
  Zemiaky opláchneme, zalejeme vriacou vodou a uvaríme do mäkka.
• Surové vyprážané zemiaky
  Umyté zemiaky ošúpeme, nakrájame na plátky a opäť opláchneme veľkým množstvom vody.
• Zemiaky v kyslej smotanovej omáčke
  Umyté zemiaky uvaríme v šupke, ochladíme, ošúpeme, nakrájame na kocky
• zemiakové suflé
  Ošúpané a umyté zemiaky uvaríme v osolenej suflé na varenie
• Zemiakovo-mrkvové suflé
  Na prípravu suflé uvaríme ošúpané a umyté zemiaky v osolenej vode alebo v pare.
• Zemiakové rezne
  Zemiaky na rezne opláchneme, uvaríme v šupke a ošúpeme, potrieme alebo pretlačíme na mäsovom mlynčeku.
• Zemiakové placky s kapustou
  Ošúpané zemiaky uvarte s kapustou až do varenia, vypustite vodu, roztlačte alebo prejdite cez mlynček na mäso.
• Dusená zelenina
  Ošúpanú a umytú zeleninu nakrájame na kocky. Zemiaky opečieme na oleji do chrumkava.
• Zhnednutá mrkva
  Mrkvu opláchnite na pasiváciu, ošúpte, nakrájajte na plátky, vložte do panvice s olejom.
• Mrkvové kotlety
  Ošúpanú a umytú mrkvu nakrájame nadrobno, dáme do misky a udusíme v mlieku do mäkka.

Zemiaky v šupke.
Od 1 roka.
Potrebujete 2 zemiaky, 1 lyžičku masla, soľ na špičku noža.
Zemiaky dobre umyte. Vložíme do smaltovaného hrnca, podlejeme horúcou vodou, prikryjeme pokrievkou a dusíme, kým zemiaky nezmäknú. Zemiaky vyberte, ošúpte a roztlačte vidličkou do hladka. Pridajte maslo a podávajte.

Dusené zemiaky.
Od 2 rokov.
Potrebné: 2-3 zemiaky, 3 lyžice masla, soľ na špičke noža.
Zemiaky dôkladne opláchnite, ošúpte a znova umyte. Zemiaky nakrájame na malé tyčinky. Na panvici rozpustíme maslo, vložíme doň zemiaky a panvicu vložíme do rúry. Na miernom ohni za občasného miešania opekáme, kým zemiaky nezmäknú. Pred podávaním osolíme.

Zemiaky na pare.
Od 1 roka.
Bude to trvať 2-3 zemiaky, 1 lyžičku masla, bylinky (petržlen, kôpor), soľ na špičke noža.
Zemiaky dobre umyte, ošúpte a znova umyte. Nakrájajte ho na veľké plátky, posypte soľou a duste 20-30 minút, kým zemiaky nezmäknú. Hotové zemiaky si pamätajte vidličkou do hladka, ochuťte maslom, posypte bylinkami (jemne nasekanými) a podávajte.

Zemiakový kastról s tvarohom.
Od 1 roka.
Budete potrebovať 2 zemiaky, 2 lyžice detského tvarohu, 3 lyžice kyslej smotany, 1 vajce, 1 lyžicu masla, 2 lyžice strúhanky, soľ na špičku noža.
Zemiaky dobre umyte. Potom ho uvarte v uniforme do mäkka. Uvarené zemiaky ošúpeme. Pretrite cez sitko alebo použite mixér. Vajíčko vyšľaháme do nadýchanej peny. 1/2 rozšľahaného vajíčka zmiešame s 1 lyžičkou kyslej smotany. Do zemiakovej kaše pridáme tvaroh, maslo, zvyšok rozšľahaného vajíčka, soľ. Všetko premiešame. Panvicu vymastíme olejom a vysypeme strúhankou. Vložte zemiakovú zmes do tejto panvice. Potrieme kyslou smotanou a zmesou vajec. Pečte v rúre, kým nie je hotová. Prelejeme kyslou smotanou a podávame.

Zemiakové knedle s kyslou smotanou.
Od 2 rokov.
Budete potrebovať: 2 zemiaky, 1 PL masla, 2 PL mlieka, 2 PL kyslej smotany, polovicu vajca, 1 PL strúhanky, soľ na špičku noža.
Zemiaky dobre opláchnite. Zemiaky upečieme v rúre alebo v pare. Odlúpnite ho zo šupky, pretrite cez sitko alebo použite mixér. K zemiakom pridáme žĺtka, horúce mlieko, soľ, strúhanku, pol lyžice rozpusteného masla a vyšľahaný bielok. Halušky hádžeme lyžičkou do vriacej osolenej vody. Varte ich na miernom ohni 5-6 minút. Odstráňte dierovanou lyžicou a položte na sito, aby ste vypustili vodu. Preložíme do misky s rozpusteným maslom. Prelejeme kyslou smotanou a podávame.

Zemiaky so zelenou omáčkou.
Od 1 roka.
Budete potrebovať 2 zemiaky, pol pohára mlieka, 2 lyžičky masla, 1 paradajku, 1 lyžičku kyslej smotany, pol lyžice nasekaného kôpru a petržlenu, soľ na špičku noža.
Zemiaky dobre umyte, ošúpte a znova umyte. Vložte zemiaky do smaltovaného hrnca, zakryte horúcou vodou. Privedieme do varu, pridáme mlieko, osolíme a varíme, kým zemiaky nezmäknú. Hotové zemiaky nakrájame na kocky, prelejeme omáčkou a posypeme bylinkami.
Príprava omáčky:
Vývar, v ktorom sa varili zemiaky, precedíme, pridáme paradajku, maslo a kyslú smotanu, ošúpané a pretreté cez sitko, prevaríme na polovicu objemu.

Zemiakovo - mäsové rezne.
Od 1,5 roka.
Budete potrebovať: 2 zemiaky, 50 g kuracieho alebo hovädzieho filé, 1/10 cibule, 1 lyžicu masla, ½ vajec, 1 lyžičku mletej strúhanky, 1 lyžicu kyslej smotany, soľ na špičku noža.
Zemiaky dôkladne umyte. Pečieme v rúre alebo v pare. Z uvarených zemiakov ošúpeme šupku. Pretrieme cez sitko. Môžete použiť mixér. Pridáme k nemu žĺtok, horúce mlieko, soľ, strúhanku, pol lyžice rozpusteného masla a vyšľahaný bielok. Všetko premiešame. Z tejto hmoty vytvorte okrúhle tenké koláče. Do stredu každého dáme mleté ​​mäso. Spojte okraje koláčikov. Dajte koláčom sploštený oválny tvar. Vyvaľkáme v strúhanke. Smažte kotlety na panvici s rastlinným olejom. Potom ich vložte na 5 minút do predhriatej rúry.
Na prípravu mletého mäsa mäso nakrájame na malé kúsky, osolíme, orestujeme na malom množstve rastlinného oleja s nadrobno nakrájanou cibuľou, podlejeme trochou vody a v uzavretej nádobe dusíme do mäkka. Hotové mäso pomelieme na mäsovom mlynčeku.

Dusená mrkva so zemiakmi.
Od 1 roka.
Budete potrebovať: 2 zemiaky, polovicu mrkvy, pol lyžičky nasekanej petržlenovej vňate alebo kôpru, 2 lyžice masla, soľ na špičku noža.
Zeleninu dobre opláchnite, ošúpte šupku, znova umyte. Zemiaky nakrájame na kocky, mrkvu nakrájame na malé kúsky. Zemiaky vložíme do smaltovanej panvice, zalejeme vriacou vodou, osolíme a varíme do mäkka. Mlieko by sa malo dusiť na miernom ohni v uzavretom hrnci na miernom ohni na masle s 1-2 polievkovými lyžicami vody. Zmiešajte zeleninu a pridajte bylinky.

Mrkvový a jablkový puding.
Od 7 mesiacov.
Budete potrebovať: 1 mrkvu, 1 jablko, 20 g pšeničného chleba, 1 lyžičku masla, 2 lyžice mlieka, polovicu vajca, štipku cukru, soľ na špičku noža.
Mrkvu dobre umyte, ošúpte a znova opláchnite. Nastrúhajte ho na jemnom strúhadle. Pridáme maslo, cukor a na miernom ohni dusíme do mäkka. Strúhanku rozdelíme na malé kúsky a zalejeme studeným mliekom. Po napučaní chlieb prehnetieme vidličkou a spojíme s dusenou mrkvou. K výslednej hmote pridajte surové jablko, nastrúhané na jemnom strúhadle, žĺtok a šľahaný bielok do hustej peny. Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme cukrom, dáme na ňu vzniknutú hmotu, prikryjeme pokrievkou a dusíme 40-45 minút.

Dusená zelenina v mliečnej omáčke.
Od 10 mesiacov.
Budete potrebovať: polovicu mrkvy, polovicu kalerábu, polovicu cibule, polovicu malej hlávky karfiolu, ½ zeleru, 1 ČL hrášku, 1 ČL. Lyžica masla, pol lyžice múky, ¼ šálky mlieka, soľ na špičke noža.
Zeleninu opláchnite, ošúpte, nakrájajte na malé kúsky. Všetku zeleninu dusíme oddelene. Môžete ich napariť. Ak je hrášok vysušený, musíte ho najskôr namočiť na niekoľko hodín do studenej vody. Keď zelenina zmäkne, osolíme ju, nasekáme v mixéri. Polejeme mliečnou omáčkou.

Mrkvový kastról.
Od 9 mesiacov.
Budete potrebovať: 2 mrkvy, pol pohára mlieka, 1 lyžičku mletých sušienok, 1 lyžičku múky, 1,5 lyžice masla, ¼ šálky vody, ¼ vajca, štipku cukru, soľ na špičke nôž.
Mrkvu dobre umyte, ošúpte a znova umyte. Nastrúhajte ho na jemnom strúhadle. Mrkvu podusíme na miernom ohni s vodou, pol polievkovou lyžicou masla a cukrom do mäkka. Udusenú mrkvu zmiešame s omáčkou, žĺtkom a bielkom vyšľahaným do hustej peny. Výslednú hmotu vložte do formy, predtým naolejovanej a posypanej strúhankou, navrch položte pár kúskov masla, vložte do rúry a pečte. Na prípravu omáčky opečte múku v rúre bez oleja, zmiešajte s mliekom, varte a miešajte niekoľko minút. Odstráňte z tepla a pridajte pol polievkovej lyžice masla.

Karfiolové suflé.
Od 7 mesiacov.
Budete potrebovať: 150 g karfiolu, 2 lyžičky múky, pol lyžice masla, pol vajca, ½ šálky mlieka, 1,5 lyžice kyslej smotany, soľ na špičku noža.
Kapustu ošúpeme, dobre opláchneme, nakrájame na malé kúsky. Varte ju v pare, kým nebude uvarená. Odvar necháme odtiecť. Kapustu pomelieme v mixéri na husté pyré. Kapustové pyré dáme do hrnca s vriacim mliekom, pridáme maslo zmiešané s múkou. Za stáleho miešania varte. Do horúceho pyré dáme do peny maslo, žĺtok, bielok. Hmotu dáme do vymastenej formy, zatvoríme vekom a dusíme asi 30 minút. Soufflé polejeme kyslou smotanou a podávame.

Kapustové rezne.
Od 2 rokov.
Potrebujete: 500 g bielej kapusty, pol pohára mlieka, 2 vajcia, 2 lyžice múky alebo krupice, 2 lyžice strúhanky, zeleninu alebo maslo na vyprážanie, soľ na špičku noža.
Kapustu umyte, jemne nasekajte, preložte do smaltovanej misy, pridajte mlieko a na miernom ohni duste do mäkka. Odstavíme zo sporáka, do horúcej hmoty za stáleho miešania pridáme vajcia, prešľaháme. Zo vzniknutej hmoty vytvarujeme rezne, obalíme ich v strúhanke a vypražíme.

Repné rezne so sušenými slivkami.
Od 2 rokov.
Budete potrebovať: 2,5 repy, 20 kusov sušených sliviek, polovicu cibule, 1 vajce, 1 polievkovú lyžicu krupice, 2 polievkové lyžice strúhanky, neúplný pohár horúcej vody, rastlinný olej na vyprážanie, soľ na špičke noža.
Opláchnite repu, ošúpte, znova opláchnite. Nastrúhame na jemnom strúhadle, zalejeme horúcou vodou a prikryté dusíme na miernom ohni 15-20 minút. Sušené slivky niekoľkokrát opláchnite pod tečúcou vodou. Odstráňte kosti, varte v malom množstve vody alebo pary. Nakrájajte ho na malé kúsky. Do horúcej udusenej cvikly pridáme vajíčko, krupicu a rýchlo premiešame. Vychladnutú hmotu spojte s nadrobno nakrájanou cibuľou a sušenými slivkami vyprážanými v rastlinnom oleji. Osolíme, premiešame, vytvarujeme rezne, obalíme v strúhanke a opečieme.

Zeleninové guľky.
Od 8 mesiacov.
Budete potrebovať: 300 g zeleniny (mrkva, karfiol, zemiaky, cvikla, cuketa), 2-3 lyžice strúhanky, 1 vajce, 1 lyžica masla, pol pohára mlieka, soľ na špičku noža.
Zeleninu dobre opláchnite pod tečúcou vodou, ošúpte a znova opláchnite. Zeleninu nakrájame na kocky. Rozdeľte karfiol na malé ružičky. Pripravenú zeleninu ponoríme do vriacej vody, osolíme. 5 minút po uvarení pridáme mlieko a varíme, kým zelenina nezmäkne. Zeleninu vyberte dierovanou lyžicou. Horúce prepasírujeme cez sitko do hladka. Môžete použiť mixér. V pyré pridáme teplé maslo, strúhanku, vajíčko. Dôkladne premiešame. Zeleninový vývar precedíme a privedieme do varu. S čajovou lyžičkou namočenou v studenej vode zozbierajte pripravenú hmotu a spustite ju do vriaceho vývaru. Varte 5 - 7 minút. Zeleninové guľky vyberte dierovanou lyžicou a podávajte mierne vychladené.

Podľa encyklopédie detskej výživy "Yum-Nyam".

V jedálničku dvojročného bábätka sa objavuje čoraz viac potravín pre dospelých. Jeho tráviaci systém je však príliš citlivý, čo vylučuje úplný prechod na spoločný stôl. Koľkokrát by malo dieťa jesť vo veku 2 rokov? V tomto veku je jedlo zvyčajne 4 krát denne, vrátane raňajok, obeda, popoludňajšieho čaju a večere. Je dôležité ponúkať detskú výživu v presne stanovenom čase, v intervaloch asi 4 hodín.

Potraviny v strave dvojročného dieťaťa

Základom jedálnička o dva roky sú cereálie, ľahké krémové polievky, chudé mäso a ryby, mliečne výrobky, zelenina a ovocie vypestované v oblasti, kde rodina žije. Kaše sa vyrábajú tekuté alebo viskózne, zelenina na dusenie je jemne nakrájaná, mäso sa posúva na mlynčeku na mäso. Dieťa by sa malo naučiť hrýzť a žuť tuhú stravu, ktorá tvorí významnú časť stravy dospelých.

Základ stravy

V strave dvojročných detí musí byť:

Šťavy, ovocie, zelenina a sladkosti

1. Bobule a ovocie v sezóne sú potrebné v strave dieťaťa. Môžete ich jesť samostatne, robiť kompóty, želé, želé. Denná norma ovocia je 200 gramov, bobule - 20 gramov. Pri citrusových plodoch je dôležité dávať pozor, pozorovať reakciu (možná alergia). Do čaju je dovolené pridať plátok citróna.
2. Zelenina a zelenina nasýtia telo cennými stopovými prvkami a zlepšujú trávenie. Denná norma zeleniny je 300 gramov, z toho zemiakov 100 gramov. Môžu byť dusené, pečené, roztlačené, nakrájané na šaláty. Dieťa môže vyskúšať hrášok, fazuľu, kapustu, reďkovky, cesnak, cibuľu. Zelení - špenát, petržlen, kôpor slúžia ako dekorácia a užitočný doplnok jedál.
3. Prírodné sladkosti sú potrebné v obmedzenom množstve. Niekoľkokrát týždenne môžete ponúknuť marshmallow, želé, džem. V zriedkavých prípadoch je povolená ½ lyžičky medu (môžete osladiť tvaroh alebo kastról). Na popoludňajšie občerstvenie môžete ponúknuť domáce ovsené vločky alebo sušienky. S čokoládou, koláčmi, sladkosťami je lepšie trochu počkať.
4. Denná norma šťavy je 150 ml. Nápoje vyrobené z ovocia pestovaného v regióne, kde dieťa žije, sú povolené. Môžete podávať šťavy z tetrapakov určených na detskú výživu. Nápoje z exotického ovocia treba odložiť.

Jednodňové menu

V každodennej strave detí by mali byť prítomné mliečne výrobky, obilniny, zelenina, ovocie, polievky alebo bujóny. Mäso by sa malo striedať s rybami a podávať každý druhý deň. Približné množstvo jedla je rozdelené nasledovne: 25 % / 35 % / 15 % / 25 % (raňajky / obed / popoludňajší čaj / večera). Denný obsah kalórií je 1200-1400 kalórií, z toho asi 360 by malo pochádzať z tukov.

Vzorové menu na jeden deň za 2 roky vyzerá takto:

Menu na týždeň

Mama 2-ročného bábätka si len ťažko nájde čas na kuchynské práce. Triedy s dieťaťom a dodržiavanie režimu si vyžadujú veľa úsilia, takže pomocníci v kuchyni (kombajn, mixér, pomalý sporák) pomôžu zorganizovať deň.

Dobre navrhnuté menu na týždeň vám umožní nemyslieť na to, čo variť na zajtra a zásobiť sa potrebnými produktmi vopred. Pri jeho zostavovaní je vhodné spoliehať sa na tabuľku:

Populárne recepty na raňajky

Správne raňajky dodajú energiu a stimulujú rannú aktivitu. Mala by byť ľahká a zároveň zasýti, obsahovať bielkoviny, sacharidy a vlákninu.

Krupicové halušky na raňajky

Nalejte 100 ml do hrnca. mlieko a 50 ml. voda, var, soľ. Tenkým prúdom prisypávame krupicu (70 g) a za stáleho miešania varíme 6-7 minút hustú kašu. Ochlaďte (teplota misky by mala byť 70 stupňov), pridajte lyžičku rozpusteného masla, čerstvé prepeličie vajce, premiešajte. Zo vzniknutej masy tvarujte guľky s priemerom asi 3 cm, zvlášť uvarte a osoľte vodu, hotové guľky do nej ponorte a varte 5 minút. Vyberte dierovanou lyžicou, nechajte vychladnúť a podávajte teplé s maslom, bylinkami a strúhaným syrom.

ľahká práca

Dracena je jedlo, ktoré súčasne pripomína omeletu aj kastról. Na jeho prípravu rozšľaháme 1 vajce a 20 ml. mlieko, soľ. Do zmesi pridajte 1 lyžičku. múka a kyslá smotana, premiešajte. Poukladáme na vymastený plech alebo misku. Pečieme v rúre asi 8 minút, pri podávaní posypeme strúhaným syrom a bylinkami.

Jedlá na výdatný obed

Je ľahké nájsť kompromis medzi zdravým a chutným obedom. Jedlá pripravené pre dieťa sa môžu úspešne podávať na spoločnom stole. Nie však naopak, keďže diétne produkty sa v detskej výžive používajú podľa sezóny. Obed pozostáva z troch chodov, ktoré sa harmonicky dopĺňajú a umožňujú vám predstaviť nové chute. Nemá dieťa rado cuketu, karfiol a inú zeleninu? Môžu byť zamaskované v dusených pokrmoch, krémových polievkach alebo zeleninovej kaši.

Zeleninová polievka s orechmi

Hrsť bielej fazule namočíme na 2 hodiny do studenej vody. Fazuľu prepláchneme a zalejeme vodou (300 ml), uvaríme do mäkka. Pridajte nadrobno nakrájané malé zemiaky. V rastlinnom oleji samostatne opečte polovicu cibule, mrkvy, papriky, pridajte do polievky. Varte 5 minút, odstráňte z tepla. Podávame na tanieri, posypané bylinkami a rozdrvenými orechmi sušenými v rúre.

Do osolenej vriacej vody alebo vývaru (150 ml) pridajte 50 gramov jemne nakrájaných zemiakov, varte do polovice varenia. Pridajte restovanú zeleninu (papriku, cibuľu a mrkvu), varte do mäkka. Na prípravu fašírky pomelieme kúsok vareného hovädzieho mäsa. Pridáme korenie, soľ, polovicu rozšľahaného vajíčka a premiešame. Uvaríme oddelene a pred podávaním vložíme do polievky. Ponuka teplé (35-40 stupňov), zdobené zeleňou.

Ryby v hrnci

Vezmite filé zo merlúzy (200 gramov), čierne korenie, soľ, cibuľu, tvrdý syr, keramický hrniec. Do hrnca dáme pol lyžičky čerstvého masla, polovicu nadrobno nakrájanej cibule a mrkvu. Umyté plátky filé potreté kyslou smotanou poukladáme na zeleninový vankúš. Navrch posypte strúhaný syr, nalejte 3 polievkové lyžice. teplá voda. Dusíme v rúre prikryté 25 minút.

Mäsové guľky "fúzaté"

Prejdite cez mlynček na mäso 100 gramov chudého hovädzieho mäsa. Pridajte 15 gramov bieleho chleba namočeného v mlieku a znova prejdite na mlynčeku na mäso. Soľ, korenie, zľahka prešľaháme. Z riedkej hmoty vytvarujte fašírky a vložte do nich suché cestoviny tak, aby „fúzy“ trčali na oboch stranách. Opatrne vložte do plytkej panvice. Zalejeme vodou a prikryté dusíme 20-25 minút.

Menu na popoludňajší čaj

Popoludňajší snack je objemovo najmenšie jedlo, no jeho význam pre rastúci organizmus je veľký. Aby deti dostali celú škálu živín, je dôležité zostaviť jedálny lístok, ktorý bude obsahovať zdravé jedlá.

Je lepšie podávať čerstvé ovocie, kompóty, vitamínové smoothies, ovsené sušienky a iné potraviny bohaté na sacharidy. Existuje veľa jednoduchých a rýchlych receptov s fotografiami, ktoré ľahko potešia drobky na popoludňajšie občerstvenie.

Vymiesime cesto na lievance (srvátka, kyslá smotana, mlieko, kefír). Samostatne pripravte ovocné pyré nasekaním dužiny z 1-2 zrelých banánov v mixéri. Dobre premiešajte a pečte v rastlinnom oleji. Pripravte omáčku tak, že vezmete 1 nakrájaný banán, lyžicu kyslej smotany, lyžičku medu. Suroviny premiešame a pred podávaním nalejeme na palacinky.

jablkový puding

2 zelené jablká ošúpeme, nakrájame, posypeme cukrom a zalejeme vodou. Varte 6 minút, ochlaďte, nakrájajte mixérom. Samostatne rozdrvte žĺtok s cukrom (1 lyžička), spojte s jablkovou omáčkou, pridajte hrsť nasekaných orechov a 1 lyžičku. mleté ​​vanilkové krekry. Samostatne pridajte rozšľahaný vaječný bielok. Hmotu dáme do pripraveného plechu, vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov a pečieme 30 minút. Podávajte po častiach, zalievajte medom alebo sirupom.

Jedlá na večeru

Večera by mala byť ľahká a zároveň uspokojujúca, preto treba dieťaťu ponúknuť bielkovinové jedlá a podľa možnosti vylúčiť rýchle sacharidy (džúsy, sladkosti). Je vhodné mať večeru najneskôr do 19:00, po jedle na vzduchu sa prejsť. Pred spaním je lepšie kŕmiť deti vo veku 2 rokov jogurtom alebo ovocím, ktoré zasýti a zlepší trávenie.

Nové zemiaky nakrájame na plátky, uvaríme. Pridáme čerstvé maslo a mlieko, osolíme a vyšľaháme do hladka. Samostatne dusíme v 100 ml. mlieko 150 gramov nízkotučného rybieho filé. Rybu preložíme do ohňovzdornej nádoby, navrch dáme štvrtinu uvareného vajíčka, zalejeme mliekom, ktoré nám zostalo z dusenia a rozložíme zemiakovú kašu. Pečieme v rúre 20 minút.

Kastról s jemným filé

Kuracie filé uvarte, do vody pridajte špenát a brokolicu (po 100 gramov) a varte ďalších 10 minút. Vypustite vodu a mäso ochlaďte. Samostatne pripravte omáčku zmiešaním 100 gramov strúhaného syra a 10 gr. nízkotučná majonéza. Mäso a zeleninu vložíme do ohňovzdornej nádoby, pomastíme omáčkou a pečieme 20 minút, kým sa nevytvorí lahodná kôrka. Pred podávaním jemne nakrájajte.