Najčastejšie varené na sladko. Tvarohová hmota s cukrom a ovocím, palacinky a knedle so sladkým tvarohom. A ja to nemám veľmi rada sladké.

A už si ani nepamätám, kedy a kde som to skúšal tvaroh s bylinkami. A so soľou, samozrejme. Odvtedy tento typ tvarohového občerstvenia pevne vstúpil do môjho kulinárskeho života. Pomohlo to najmä v tehotenstve, keď tvaroh jednoducho treba jesť a sladký sa snaží vrátiť von (prepáčte, ale to je fakt zo životopisu). Alebo jednoducho nemôžete otvoriť ústa a zjesť sladkú hmotu.

A s bylinkami a kyslou smotanou - jednoduché! Musel som robiť s „ľahkou“ možnosťou - bez cesnaku a majonézy.

Páči sa mi, že v tomto recepte nie sú žiadne prísne pravidlá. Môžete použiť to, čo je po ruke. V lete je, samozrejme, viac lahodných byliniek, takže sa môžete obracať. Kôpor, petržlen, koriandr, estragón, zelená cibuľka, mladé cesnakové perie – k tvarohu sa hodí čokoľvek, po čom vaše srdce túži.

V zime môžete dokonca použiť mrazenú zeleninu. V lete zbieram viac petržlenu a kôpru, vrátane pre.

Bez cesnaku sa zaobídete – v tomto prípade dostanete výborné raňajky.

Môžete pridať vlašské orechy - chuť bude úplne iná.

Dnes mám s bylinkami a cesnakom, s vlašskými orechmi a majonézou.

Tvaroh s cesnakom a bylinkami

• tvaroh 1 balenie (200 gramov)
• kôprová zeleň
• cesnak 1 strúčik
• vlašské orechy 50 gramov
• majonéza

Recept na tvaroh s bylinkami

Zelení musia byť veľmi jemne nakrájané.

Tvaroh som vidličkou rozotrela na homogénnu hmotu. Ak je to žiaduce, môže sa pretrieť cez sito - hmota bude ešte homogénnejšia.

Pomeliem mixérom.

Cesnak rozotrite na najmenšom strúhadle.

Teraz pridám majonézu (dosť málo) a všetky ingrediencie poriadne premiešam. Posielam ho do chladničky asi na hodinu, aby sa komponenty „spriatelili“.

Zdravím všetkých zo slnečného Krymu. Sme na dovolenke, slniečko svieti, počasie je krásne. Vonku je poriadne horúco. More je teplé, niekoľko dní bola vlna. Ale úprimne povedané, už sme ho kúpili. Išli sme teda do mesta nakupovať. Boli sme na trhu a kúpili sme zeleninu, ovocie, syr feta, tvaroh. Naše deti milujú tvaroh na raňajky s čajom. A tvaroh si nalievam aj medom, je tiež veľmi chutný a zdravý.

Už dlho chcem variť občerstvenie z tvarohu s cesnakom a bylinkami. Tu takáto príležitosť padla a nápad, ktorý som mal, bol podávať to na polovičkách paradajok. Leto rovnako. V zime sa takéto predjedlo môže podávať v tartletke alebo na sušienku.

Mám kamarátku, ktorá má na večeru alebo raňajky vždy najradšej tvaroh s medom. Tvaroh miluje celá rodina. Po rozhovore s ňou som teda začal používať aj tvaroh s medom. Med kúpený na Kryme od priateľov. Veľmi chutné. Úprimne povedané, taký lahodný med som jedol iba na včelnici môjho starého otca. No a tento rok sme sa zásobili medom.

Teraz chcem povedať svoj názor na občerstvenie z tvarohu. Toto predjedlo mi veľmi chutilo, chutilo aj môjmu manželovi.

Deti to odmietli vyskúšať pre prítomnosť cesnaku. Pre dospelých je to skvelé predjedlo a môžete si vymyslieť vlastnú porciu tým, že ukážete svoju fantáziu.

Zdá sa mi, že toto jedlo je ľahké a zároveň uspokojujúce. A s paradajkou je to jednoducho skvelé. Je pravda, že paradajky je potrebné trochu posoliť. A predsa, keď pripravujete guľky z tvarohu, dajte ich na 30-40 minút do chladničky.

Takže ak ste ešte neskúšali tvarohový snack, tak odporúčam vyskúšať. Navyše, recept s fotografiami a nebude pre vás ťažké ho uvariť.

Tvaroh je široko používaný v receptoch jedál rôznych kuchýň sveta ako lahodný a zdravý produkt. Obsahuje stopové prvky a vitamíny vo veľkých množstvách. Existuje veľa známych jedál s tvarohom ako zložkou. A ak je tento produkt pre niekoho zvyčajne spojený so sladkými dezertmi, tento článok sa zameriava skôr na jedlá, ktoré používajú soľ a korenie. Tvaroh s bylinkami a cesnakom k takýmto jedlám jednoducho patrí.

Predjedlo a náplň

Vyznačuje sa ostrou chuťou, príjemnou vôňou, schopnosťou natierať sa na hrianky alebo sušený chlieb. Príprava takéhoto predjedla (tvaroh s bylinkami a cesnakom) je celkom jednoduchá. Varenie trvá len niekoľko minút.

Budeme potrebovať: pol kilogramu tvarohu, pol pohára nízkotučnej kyslej smotany, zväzok zelenej cibule, zväzok byliniek (kôpor, koriander, petržlen, bazalka), pár klinčekov a korenie.

Varenie

Tvaroh s bylinkami a cesnakom sa pripravuje podľa nasledujúcej schémy. Hlavný produkt sa dôkladne miesi vidličkou a naleje do kyslej smotany (môžete použiť mixér na vytvorenie nadýchanej homogénnej hmoty). Jemne nakrájajte všetku zeleň. Zmiešame s hmotou pripravenou v mixéri alebo ručne. Cesnak pretlačíme lisom a premiešame s hlavnou časťou. Soľ a korenie podľa chuti. Ak chceme získať krémovú pastu, ktorá sa ľahko natiera na hrianku, nebude zbytočné celú zmes znova šľahať v mixéri. Tento krém je možné zabaliť do pohárov a uchovávať v chladničke. Veľmi vhodné je napríklad ráno použiť hotové cestoviny na chutné chlebíčky, no v tomto prípade tam odporúčame dať menej cesnaku. Ak sa podáva ako šalát, je lepšie nebiť v mixéri, ale miesiť ručne.

Tvaroh so zeleňou v lavash

Tenký arménsky lavash sa udomácnil v našich kuchyniach. S ním môžete variť veľa rýchlych zaujímavých jedál. Medzi takéto jedlá patrí zapečený tvaroh s bylinkami a cesnakom. Okrem toho hlavnou výhodou je absencia problémov s cestom, pretože arménsky výrobok ho úspešne nahrádza.

Zloženie: pol kilogramu nízkotučného tvarohu, dva (tenké), päť vajec, pol pohára kyslej smotany, rôzne druhy zeleniny.

Varenie

Zmiešajte zeleninu, tvaroh, dve vajcia do hladka. Na listy pita chleba rovnomerne rozložte uvarenú hmotu. Každý pita chlieb stočíme do rolády s tvarohom a bylinkami. Rolky poukladáme na vymastený pekáč. Kyslú smotanu rozšľaháme so zvyšnými vajíčkami, pridáme soľ a korenie podľa chuti. Každú rolovanú rolku natrieme navrchu výslednou hmotou tvarohom, vajcom a zeleňou. Misku pečieme v rúre zohriatej na 180 stupňov do zlatista (produkt sa varí veľmi rýchlo - pozrite sa, nenechajte si ujsť, aby sa miska nespálila). Upečené vyberieme z rúry a necháme vychladnúť. Ďalej - nakrájajte na porciované kotúče a podávajte na stôl, rozložené na veľkom tanieri.

Obálky

Alternatívne môžu byť malé obdĺžnikové obálky vyrobené z pita chleba. Dovnútra dáme všetku tú istú plnku a opatrne krížom zabalíme. Rozložte na vrch. Pečieme za rovnakých podmienok krátko. Tieto obálky sú chuťou podobné malým chačapuri.

a zeleňou

Môžete variť s rovnakou náplňou. K tomu si kúpime lístkové cesto v obchode, rozmrazíme a rozvaľkáme na tenké pláty. Samozrejme, ak existuje taká túžba, môžete cesto uvariť sami (tu už používame najznámejšiu a osvedčenú metódu). S plnkou vyrobenou podľa vyššie uvedeného receptu rozložíme jeden plát a prikryjeme druhým, pričom okraje spojíme. V strede necháme dosť veľký otvor, aby koláč mohol dýchať. Vrch koláča potrieme rozšľahaným vajíčkom. Pečte v rúre pri strednej teplote až do varenia (skontrolujte zápalkou).

ploché koláče

Toto jedlo možno zaradiť aj medzi rýchle. Budete potrebovať: tri poháre múky, pohár vody, pár polievkových lyžíc rastlinného oleja, tri vajcia, štipku sódy, soľ, 300 gramov drobivého tvarohu, zeleninu.

Varenie koláčov s tvarohom

Vrazíme jedno vajce do múky, dáme sódu, rastlinný olej. Vypracujeme cesto a necháme odležať. Pripravíme náplň: varené vajcia jemne nakrájame, zeleninu jemne nakrájame. Spojíme tvarohom. Premiešame. Z cesta robíme tenké malé koláčiky (vyvaľkáme valčekom). Vložte náplň do stredu každého koláča a pritlačte okraje, aby boli koláče ploché. Na panvici na rozpálenom oleji rýchlo opečieme naše koláčiky z oboch strán do zlatista. Vyberieme na obrúsky, aby sme odstránili prebytočný tuk. Takáto rýchlovka sa dá jesť ihneď, horúca, alebo ju môžete vložiť do chladničky a podávať napríklad na raňajky s kyslou smotanovou omáčkou. Dokonca sa ukáže veľmi chutné. Najmä deti rady nosia malé „buchty“ z ruky, aby ste ich jednoducho nestihli uvariť!

Diéty, ktoré okrem mäsa, rýb a vajec zahŕňajú iba bielkovinové potraviny, umožňujú používanie nízkotučných mliečnych výrobkov a zeleniny zo skupiny rastlín. Na čo sa však používa tvaroh so zeleninou na chudnutie, čo sa sem dá pridať, aby bol chutný, ale neškodný a čo použiť - tvaroh alebo obilný výrobok - je ťažké zistiť hneď na začiatku. . Hlavnou otázkou je, akú dennú dobu môžete jesť výsledné jedlo.

Výhody tvarohu na chudnutie

Niektorí odborníci na výživu spochybňujú neškodnosť tohto mliečneho výrobku pre postavu a vysvetľujú svoju pozíciu prítomnosťou mliečneho cukru v ňom - ​​laktózy. Ak stále nájdete mlieko bez neho (táto možnosť sa považuje za optimálnu pri chudnutí), potom je bezlaktózový tvarohový výrobok v Rusku príliš zriedkavý na to, aby ste dúfali v jeho existenciu. Laktóza sa často stáva telesným tukom, podobne ako iné cukry, takže chudnutie pri pravidelnom používaní tvarohu sa spomaľuje.

Tento produkt má však aj výhody a nemožno ho ignorovať:

• Z hľadiska kalórií je tvaroh s nízkym obsahom tuku absolútne diétny produkt: 71 - 121 kcal na 100 g (od 0% do 5% tuku).
• Je ľahko stráviteľným zdrojom vápnika a je menej pravdepodobné, že spôsobí dyspepsiu ako mlieko.
• Pri chudnutí môže tvaroh nahradiť mäsové výrobky, pretože obsahuje bielkoviny. Na 100-gramovú porciu pripadá 16,5-18 gramov bielkovín, takže potláča pocit hladu na dlhší čas.
• V porovnaní s mäsom nebude tento produkt prekážať pri chudnutí, aj keď ho plánujete jesť večer - je veľmi ľahké, rýchlo sa trávi, ale pocit sýtosti zostáva dlho. Pred spaním ho však kvôli laktóze radšej nejedzte.
• Ak zmiešate tvaroh so zeleným, stimulujete črevá k práci a čistíte ho, pretože. všetka tráva je bohatá na vlákninu, ktorá dobre odstraňuje prebytky z tráviaceho traktu.

Čo jesť s tvarohom

Väčšina ľudí je zvyknutá vidieť tento produkt ako náplň do palaciniek, koláčov alebo knedlí, t.j. so sladkou chuťou, pretože bola nevyhnutne zmiešaná s cukrom. Pri chudnutí je však takáto kombinácia zakázaná. Jedinými prísadami v cukrárskom formáte môžu byť škorica a vanilín. Lekári často odporúčajú vyrábať tvarohovú hmotu so zeleninou na chudnutie: je to jednoduchá a chutná verzia nezávislého jedla, občerstvenia, polevy na sendviče. Takáto zmes sa môže dokonca pridať do ovsených vločiek ráno, ak prichádzate z tréningu na spaľovanie tukov a plánujete druhé raňajky.

Ideálne doplnky počas chudnutia sú:

• uhorky;
• paradajky;
• paprika;
• avokádová dužina;
• vajcia;
• olivy;
• všetky druhy zelene;
• korenie (najmä mletá paprika, kardamón, rasca).

Na večeru

Vo večerných hodinách by doplnky mali byť čo najmenej kalorické, takže miešanie tvarohu s kyslou smotanou a čakanie na chudnutie nestojí za to: je lepšie vychádzať so šalátom, rukolou, petržlenom, kôprom. Zelení sa môžu tiež sušiť, aj keď to nedá takmer žiadnu chuť - iba vôňu. Ak máte radšej výdatnejšie jedlá, môžete pridať zeleninu spaľujúcu tuk: ideálny je stonkový zeler. Vopred sa jemne opražia (nepolievajte olejom!). Vďaka univerzálnej sviežej chuti sa fermentovaný mliečny výrobok kombinuje s väčšinou druhov zeleniny a iných rastlinných potravín.

Na raňajky

Ráno lekári považujú za nebezpečné zjesť čo i len trochu jednoduchých sacharidov – ak sa rozhodnete chudnúť na zdravej výžive, vašej postave to neuškodí. Z tohto dôvodu je dokonca povolené piecť zeleninu s tvarohom zmiešaným s vaječným bielkom alebo použiť túto hmotu ako náplň do slaného koláča. V tomto prípade sa odporúča použiť čerstvé, suché cesto: dobrou možnosťou by bola kyslá smotana, bez masla a na celozrnnej múke. Ak nechcete produkty tepelne spracovávať, môžete jesť tvarohovú hmotu šľahanú s jogurtom, posypanú rôznymi druhmi zeleniny a semien.

Vďaka schopnosti robiť si odpustky ráno si môžete takéto jedlo pripraviť na občerstvenie a podávať:

• na celozrnné pečivo;
• na plátkoch mäsitých paradajok;
• v poloviciach papriky.

Diétny recept na tvaroh s bylinkami

Pri chudnutí je nežiaduce pridávať do tohto produktu tuky, pretože. znížite hodnotu hotového jedla pre telo. Potrebujete iba bielkoviny, takže ak chcete zjemniť suchú hmotu bez tuku, môžete do nej naliať trochu kefíru, ale nie kyslú smotanu alebo maslo. V budúcnosti sa neoplatí variť zeleninu s tvarohom, ale ak sa ukázalo, že porcia je väčšia, ako ste plánovali, utiahnite ju lepiacou fóliou a nechajte ju cez noc v chladničke. Takéto jedlo by nemalo stáť dlhšie ako jeden deň.

S cesnakom a bylinkami

• Čas varenia: 35 min.
• Obsah kalórií v miske: 224 kcal.
• Účel: na večeru.

Lahodný tandem voňavej bazalky a oregana, pikantného cesnaku, kvapky olivového oleja a sušených paradajok je skutočný taliansky snack s minimálnym obsahom kalórií, ktorý nezastaví váš proces chudnutia. Je vhodné brať zeleninu čerstvú, pretože sušená má menej výraznú arómu. Paradajky by sa mali variť samostatne, aby sa kontrolovala ich energetická hodnota: pri chudnutí spotrebujú menej oleja ako v klasickom recepte.

Ingrediencie:

• tvaroh bez tuku - 200 g;
• strúčik cesnaku;
• čerstvá bazalka - 5 ks;
• oregano;
• cherry paradajky - 100 g;
• olivový olej - 1 lyžička;
• hrubá soľ - 1 lyžička.

Spôsob varenia:

1. Umyte a nakrájajte paradajky na polovicu.
2. Pomocou silikónovej kefy potrieme každú polovicu rezu olivovým olejom.
3. Posypte soľou a položte reznou stranou nahor na plech.
4. Dáme stmavnúť do rúry vyhriatej na 200 stupňov (asi 25 minút).
5. Tvaroh roztlačte vidličkou alebo rozšľahajte v mixéri.
6. Pomelieme lístky bazalky a oregano, malý strúčik cesnaku. Zmiešame s tvarohom.
7. Pridajte vychladnuté paradajky, premiešajte. Pripravený!

s uhorkou

• Čas varenia: 20 minút.
• Obsah kalórií v miske: 204 kcal.
• Účel: na raňajky.

Ako hlavné jedlo na večeru je toto jedlo na chudnutie ako stvorené. Malé množstvo korenia dáva pikantnosť, paprika - sladkosť, ktorá nepoškodzuje chudnutie. Ak sa vyberie netučný a príliš suchý fermentovaný mliečny výrobok, môžete pridať lyžicu prírodného jogurtu, aby bola zmes jemnejšia. Uhorky na chudnutie je možné vziať a osoliť, ale ich počet by sa nemal meniť.

Ingrediencie:

• tvaroh 0-2% - 200 g;
• čerstvá uhorka - 150 g;
• strúčiky cesnaku - 2 ks;
• Bulharská červená paprika - 100 g;
• mletá paprika (zmes) - 1 lyžička;
• zväzok petržlenu.

Spôsob varenia:

1. Uhorku nastrúhame na hrubšej strane strúhadla, nasekáme nadrobno umytú papriku zbavenú semienok.
2. Tvaroh opeprite, premiešajte lyžičkou do hladka. Pridajte strúhaný alebo pretlačený cesnak, nechajte štvrť hodiny.
3. Umyte petržlen, odstráňte vlhkosť, nakrájajte. Zmiešame so zeleninou, pridáme do tvarohovej hmoty.

s kôprom

• Čas varenia: 40 min.
• Obsah kalórií v miske: 287 kcal.
• Účel: na raňajky.

Výdatné, no pre postavu nie nebezpečné, vyzerajú ako raňajky, ktoré obsahujú len kôpor, nízkotučný fermentovaný mliečny výrobok a vaječný bielok. Takéto jedlo nielenže nezasahuje do chudnutia - odporúča sa ho variť počas bielkovinovej diéty ráno alebo pred tréningom, pretože tu nie sú žiadne sacharidy a tuky: telo začne spaľovať svoje zásoby počas fyzickej námahy, ale nebude to mať vplyv na svaly, pretože. prijímali bielkoviny. Venujte pár minút svojmu rozvrhu, vyskúšajte toto jedlo a uvidíte, že nízkokalorické jedlo nie je vždy bez chuti.

Ingrediencie:

• tvaroh 5% - 200 g;
• vaječný bielok - 50 g;
• čerstvý kôpor - 50 g;
• štipka mletej papriky.

Spôsob varenia:

1. Tvaroh roztlačíme, zmiešame s bielkom a natrhaným kôprom.
2. Pepper. Preložíme do keramickej misky.
3. Vložte do rúry. Od okamihu zahriatia na 190 stupňov počkajte pol hodiny.
4. Kastról necháme vychladnúť a podávame.

S uhorkou a bylinkami

• Čas varenia: 10 min.
• Obsah kalórií v miske: 170 kcal.
• Účel: na raňajky.

Zaujímavú verziu jednoduchého občerstvenia, ktoré nezasahuje do chudnutia, ale vyzerá skvele aj na slávnostnom stole, získate, ak zmiešate tvarohovú hmotu s olivami (niekoľko kúskov nezvýši obsah kalórií v miske), fenikel a petržlenovou vňaťou. Pozornosť si zaslúži aj prezentácia: vyžaduje veľké uhorky s tvrdými stenami - malé je ťažšie napchať. Nemusíte ich čistiť, stačí pokožku zvonku dobre umyť.

Ingrediencie:

• tvaroh mäkký 2% - 100 g;
• veľká uhorka - 200 g;
• fenikel - 20 g;
• petržlen - 30 g;
• čierne olivy - 5 ks;
• soľ - 1/2 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Uhorku prekrojíme pozdĺžne na polovicu. Lyžicou vydlabte jadro, ale snažte sa nechať hrubé steny a dno, aby dobre držalo plnku.
2. Olivy nakrájajte na malé kúsky, umyté zelené nasekajte.
3. Zmiešajte tvarohovú hmotu s týmito zložkami, soľou.
4. Pridáme vyškrabané jadro uhorky, ktoré je tiež potrebné najskôr nakrájať.
5. Premiešame, vzniknutou hmotou naplníme lodičky na uhorky. Pred podávaním možno vychladiť.

So zeleňou

• Čas varenia: 10 min.
• Obsah kalórií v miske: 303 kcal.
• Účel: na raňajky.

Množstvo vitamínov v tomto jedle je mimo stupnice, pretože existujú až 4 druhy zeleniny. Reďkovky tiež prichádzajú na pomoc pri chudnutí, najlepšie z vašej záhrady - takže o kvalite tohto produktu nemusíte pochybovať. Soľ použite jemnú, aby sa lepšie rozotierala a ak chcete zvýrazniť pikantnosť chuti, pridajte trochu syra. Z takejto tvarohovej hmoty s bylinkami si môžete pripraviť cestoviny na chlebíčky.

Ingrediencie:

• tvaroh 0% - 300 g;
• petržlen - 40 g;
• kôpor - 50 g;
• špenát - 100 g;
• ľadový šalát - 50 g;
• reďkovka - 50 g;
• kuracie vajcia - 2 ks;
• soľ - 1,5 lyžičky

Spôsob varenia:

1. Nalejte umyté vajcia tak, aby ich voda úplne zakryla.
2. Po varení varíme 7 minút, ochladíme.
3. Vyberieme žĺtok, bielkoviny nasekáme nadrobno.
4. Umyte zeleninu, nakrájajte.
5. Ošúpte a nastrúhajte reďkovky.
6. Zmiešajte všetky ingrediencie, podávajte.

S koriandrom

• Čas varenia: 5 minút.
• Obsah kalórií v miske: 305 kcal.
• Účel: na raňajky.

Tvaroh s koriandrom, doplnený čerstvou zelenou cibuľkou, bude tiež veľmi užitočný pri chudnutí. Kefír bez tuku dodá miske jemnosť, ktorej množstvo si voliteľne určíte: je potrebné iba na zmäkčenie suchého produktu, ale nie na tekutý stav. Kefír môžete nahradiť fermentovaným pečeným mliekom alebo kysnutým cestom, ale ten má vyššie percento tuku a kalórií. Ak chcete tento recept použiť na prípravu zdravej a chutnej večere na chudnutie, môžete sem po odstránení žĺtkov pridať pár uvarených prepeličích vajec.

Ingrediencie:

• tvaroh 2% - 250 g;
• kefír bez tuku - 50 ml;
• koriander - 100 g;
• zelená cibuľa - 50 g;
• mleté ​​biele korenie - 1/2 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Vložte tvarohovú briketu do mixéra, nalejte kefír. Šľaháme minútu, aby vznikla vzdušná hmota.
2. Koriander a cibuľu umyte, nakrájajte nadrobno.
3. Vmiešame tvaroh, korenie.
4. Pred podávaním misku vychlaďte.

Video

V kontakte s

Spolužiaci

Tradične sa za prírodný zdroj vápnika považuje tvaroh. Ale okrem tohto cenného prvku pre pohybový aparát obsahuje tvaroh veľké množstvo ľahko stráviteľných bielkovín (až 17 g), nevyhnutných pre stavbu tkanív, ako aj cenný súbor vitamínov (A, skupina B, C, H, E, PP, cholín) a minerálne zložky (draslík, sodík, chlór, fosfor, železo, horčík).

Tvaroh je dôležitý najmä v strave detí a starších ľudí. Tvaroh je často zaradený do rôznych diét (zvyčajne beztukových alebo nízkotučných) zameraných na udržanie a redukciu telesnej hmotnosti a úspešne sa používa aj v liečebnej a preventívnej výžive. Pravidelné zaraďovanie tohto fermentovaného mliečneho výrobku do jedálnička normalizuje metabolizmus soli a minerálov, zabraňuje ateroskleróze, posilňuje nervový systém, zabraňuje vyplavovaniu vápnika z kostí, zlepšuje trávenie a činnosť mozgu.

Z tvarohu sa najčastejšie pripravujú sladké jedlá a dezerty. Konzumuje sa s kyslou smotanou, smotanou, džemom, suchými a čerstvými bobuľami a ovocím, medom, cukrom. Z tvarohu sa pripravujú chutné kastróly, tvarohové koláče, muffiny, ktoré sa používajú ako sladká plnka do koláčov, koláčov a knedlí. Nie každý vyskúšal pikantné občerstvenie na báze tvarohu, ktoré má pikantnú a nezvyčajnú chuť.

Zaujímavou kulinárskou kombináciou je tvaroh s cesnakom. Výhody takejto kombinácie pre telo sú nepochybné, pretože oba produkty sa odporúčajú zaradiť do stravy denne. Pikantné tvarohovo-cesnakové predjedlo sa hodí k celozrnnému chlebu a je skvelou alternatívou tvrdého syra a klobásy, ktoré sa tradične používajú na prípravu sendvičov.

Tvaroh s cesnakom a bylinkami

Na prípravu občerstvenia budete potrebovať balenie tvarohu (5% -9%), zväzok listovej zeleniny na výber (koriander, petržlen, kôpor, bazalka) alebo zmes ľubovoľných byliniek, zväzok mladých výhonkov cesnaku (v zime môžete nahradiť dvoma strúčikmi pretlačenými cez lis na cesnak), olivovým alebo tekvicovým olejom, soľou a korením (podľa chuti).

Zeleninu a cesnak nasekáme nadrobno, zmiešame s tvarohom, soľou, korením a ochutíme olejom (10-15 ml). Predjedlo je možné natrieť na sendviče, zabaliť do nesladených palaciniek alebo pita chleba a vziať so sebou na piknik ako pikantné a pikantné občerstvenie. Ak držíte diétu a sledujete obsah kalórií v potravinách, použite v recepte tvaroh s minimálnym obsahom tuku 0% až 1%.

Tvaroh pikantný s maslom

Ingrediencie:

- domáci tvaroh (9% tuku) - 420 g;

- maslo (z 82% tuku) - balenie (200 g);

- majonéza - 2 dezertné lyžice;

- horčica - čajová lyžička;

- cesnak - 2 strúčiky (veľké);

- luk-perie - 1 zväzok;

- petržlen alebo koriandr - 1 začiatok;

- soľ - podľa chuti;

- korenie - mletá rasca (1 ČL), mletá paprika (2 ČL), mleté ​​čierne korenie (na špičke noža).

varenie:

1. Prejdite tvarohom cez mlynček na mäso, pretrite cez sito alebo šľahajte mixérom, kým sa nedosiahne homogénna hmota bez hrudiek.
2. Maslo zmäknite, zmiešajte s tvarohom, majonézou a horčicou.
3. Cesnak rozdrvíme v mažiari, pridáme do tvarohovo-smotanovej hmoty.
4. Zeleninu a cibuľové perie nasekajte nadrobno, skombinujte so zvyškom ingrediencií, pridajte korenie a soľ.
5. Hmotu jemne premiešajte do homogénnej konzistencie, preložte do sklenenej nádoby, plastovej alebo smaltovanej nádoby a dajte do chladničky aspoň na hodinu vychladnúť.

Predjedlo je ideálne na raňajky a obedy na čerstvom vzduchu, napríklad na vidieku. Cesnak dokonale povzbudzuje chuť do jedla a urýchľuje metabolizmus, takže keď si zahryznete do takéhoto sendviča, najmä ak používate chlieb bohatý na vlákninu s otrubami, nemôžete sa báť o štíhlu postavu. Dobrú chuť!