Tvaroh s bylinkami a cesnakom je nezvyčajná kombinácia a prečo nie? Koláče, ľahké rolky a profiteroly plnené tvarohom s bylinkami a cesnakom

Tvaroh je len univerzálny mliečny výrobok, pokiaľ ide o jeho výhody, zloženie a rozmanitosť receptov, podľa ktorých môžete variť jednoduché občerstvenie aj skutočné kulinárske majstrovské diela. Navyše tieto jedlá nemusia byť sladké – tvaroh sa hodí so soľou, ostrým korením a voňavými bylinkami.

Tvarohové občerstvenie - je to dobré, pretože si môžete vziať nielen čerstvý tvaroh, ale aj ten, ktorý je v chladničke mierne zatuchnutý. Ak všetko zmiešate, získate veľmi chutné guľky, ktoré prekvapia hostí svojou neprekonateľnou chuťou. Všetko dômyselné je totiž jednoduché.

Pikantný tvarohový snack

Recept na pikantné tvarohové občerstvenie môžete okamžite zadať do niekoľkých sekcií svojho kulinárskeho notebooku. Toto je rýchly recept, slávnostný recept a možnosť rozpočtu na rýchle a efektívne občerstvenie. Pomôže najmä vtedy, ak k vám nečakane prišli hostia a nepripravili ste žiadne špeciálne maškrty a najbežnejšia je sada produktov v chladničke. Ako predjedlo sa hodí tvaroh alebo nakladaný syr (suluguni, brynza atď.), tvrdé syry alebo rôzne druhy niekoľkých odrôd. Syr môžete zmiešať s tvarohom - bude to tiež veľmi chutné.

Ingrediencie:

  • tvaroh - 300 g;
  • syr - 100 gr;
  • tučná kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • vlašské orechy - 2/3 šálky;
  • mleté ​​čierne korenie, mletá paprika - každá po 0,5 lyžičky;
  • cesnak - 5-6 strúčikov;
  • soľ - podľa chuti;
  • sušienky alebo sušienky, slané tyčinky - na servírovanie.

varenie:

  1. Slaný syr (alebo akýkoľvek nakladaný syr, tvrdý syr) sa rozotrie na hrubom strúhadle.
  2. Pridajte tučný tvaroh (nie suchý), kyslú smotanu, soľ podľa chuti. Všetko zmiešame.
  3. Ak je tvaroh suchý, pridajte toľko kyslej smotany, aby sa hmota na pikantné občerstvenie z tvarohu v orechovom obale stala viskóznou a dali sa z nej vyvaľkať guľôčky.
  4. Ak je tvaroh mokrý, nepridávajte kyslú smotanu. Namiesto toho môžete dať zmäknuté maslo – pridá tuk a „zlepí“ ingrediencie.
  5. Nastrúhajte cesnak na jemnom strúhadle. Koľko dať do tvarohového občerstvenia je vecou chuti. Ak máte radi pikantné pochutiny, pridajte viac cesnaku.
  6. Nezabudnite však, že varíte aj pre hostí, pikantnosť nech je mierna.
  7. Z tvarohovej hmoty oddelíme asi lyžičku a urobíme rovnomerné guľky veľkosti malého vlašského orecha. Ak je čas, odstránime budúci tvarohový snack v chladničke na pol hodiny.
  8. Kým sa tvarohové guľky ochladzujú, osušíme vlašské orechy na suchej panvici. Film nečistíme, orechy presúvame do mixéra
  9. Orechy pomelieme na malé strúhanky. Pridáme čierne mleté ​​korenie a sladkú papriku.
  10. Nalejte orechovú polevu na rovnú dosku. Syrové guľky vyberieme z chladničky. Obalíme ho tak, aby pokryl tvaroh hustou vrstvou.
  11. Slané tyčinky rozlomíme na polovicu, zapichneme do tvarohových guľôčok. Položte tvarohové občerstvenie na rovnú dosku.
  12. Pikantné občerstvenie z tvarohu v orechovom obale dokonale harmonizuje so sušienkami alebo suchými sušienkami.

Tvarohový snack s hubami

Ingrediencie:

  • Tvaroh (čerstvý) - 500 g.
  • Maslo - 50 ml.
  • Kyslá smotana 20% - 3 polievkové lyžice.
  • Vajcia - 2 ks.
  • Šampiňónové huby - 200 g.
  • Soľ - 1 lyžička (žiadna šmykľavka).
  • Sóda - 1 lyžička (žiadna šmykľavka).
  • Korenie (podľa chuti) - 1/3 lyžičky.
  • Rastlinný olej 50 ml.
  • Cesnak - 2 strúčiky.

Varenie:

  1. Do hrnca dáme tvaroh, kyslú smotanu, maslo, rozšľaháme vajíčka, pridáme sódu a soľ.
  2. Všetko rozdrvte na homogénnu hmotu pomocou mixéra.
  3. Zapálili sme v parnom kúpeli (nalejte vodu do panvice a vložte panvicu). Privedieme do varu (zmes začne silno pariť) a za stáleho miešania varíme 15 minút.
  4. Huby pomelte a smažte v rastlinnom oleji s korením.
  5. Po parnom kúpeli rozdrvte mixérom a pridajte vyprážané huby a rozdrvte cesnak.
  6. Dôkladne premiešame a necháme vychladnúť. Odložíme do chladničky aspoň na 2 hodiny.

Tvarohové predjedlo s cesnakom a bylinkami

Ingrediencie:

  • 100-150 gramov tvarohu (mám rustikálny)
  • 1-2 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžička kyslej smotany
  • 3-4 vetvičky kôpru
  • vetvička zelenej bazalky (voliteľné)
  • soľ podľa chuti
  • mleté ​​čierne korenie podľa chuti

Varenie:

  1. Všetko je veľmi jednoduché na prípravu. Ingrediencie sú jednoduché a veľmi cenovo dostupné. Ale myslím si, že najdôležitejší je tvaroh. Lahodný tvaroh 100% úspech. Ak tvaroh nie je chutný, kyslý alebo ste dlho v chladničke, nemyslím si, že takéto predjedlo bude chutné. Rozumieš.
  2. Preto je lepšie vziať rustikálny a chutný tvaroh. V obchode si samozrejme môžete kúpiť v baleniach, ak ste si istí jeho kvalitou. Kupujem obchod kupovaný veľmi zriedka, hlavne na kastróly s tvarohom.
  3. Kúpil som si v obchode kyslú smotanu. Ale ak máte rustikálny, je to jednoducho úžasné.
  4. Na dovolenke nemám šupiny, tak som si do misky nasypal tvaroh. Približne 100-150 gramov. Myslím, že ak máte radi predjedlo z tvarohu s cesnakom a bylinkami, potom ho uvarím znova. Možno aj dvojnásobnú dávku.
  5. Vzal som jeden stredný strúčik cesnaku. Ale ako sa neskôr ukázalo, mohli sa pridať dva klinčeky. Preto môžete pridať cesnak podľa chuti. Cesnak musí byť pretlačený lisom, alebo môžete jemne nasekať nožom, čo som urobil.
  6. Vzal som si aj tri vetvičky kôpru a zelenú bazalku. Pridala som ju preto, lebo bazalka sa hodí k paradajkám. A predjedlo naservírujem na polovičky paradajky.
  7. Zeleninu som nakrájala nadrobno. Existuje ďalšia možnosť nasekať zeleň v mixéri, ale radšej veľmi jemne nakrájam nožom.
  8. Potom všetko premiešam a snack je hotový. Do tvarohu som pridal nakrájanú zeleninu, cesnak, kyslú smotanu, soľ, čierne korenie. Určite ochutnajte tvaroh. Pridajte soľ a korenie podľa vlastného uváženia.
  9. Potom som z tvarohu vyvaľkala guľky. Malé ružové paradajky som prekrojila na polovicu. Polovičky paradajok položte na misku alebo tanier. Navrch dáme kruh tvarohu s bylinkami a cesnakom. Zdobené zeleňou.
  10. Tieto guľôčky je možné tiež obaliť v paprike a potom budú mať krásnu červenú farbu.
  11. A môžete - v jemne nasekanom kôpre, potom budú guľôčky zelené.
  12. Mám kamarátku, ktorá má na večeru alebo raňajky vždy najradšej tvaroh s medom. Tvaroh miluje celá rodina. Po rozhovore s ňou som teda začal používať aj tvaroh s medom. Med kúpený na Kryme od priateľov. Veľmi chutné. Úprimne povedané, taký lahodný med som jedol iba na včelnici môjho starého otca. No a tento rok sme sa zásobili medom.
  13. Teraz chcem povedať svoj názor na občerstvenie z tvarohu. Toto predjedlo mi veľmi chutilo, chutilo aj môjmu manželovi.
  14. Deti to odmietli vyskúšať pre prítomnosť cesnaku. Pre dospelých je to skvelé predjedlo a môžete si vymyslieť vlastnú porciu tým, že ukážete svoju fantáziu.
  15. Zdá sa mi, že toto jedlo je ľahké a zároveň uspokojujúce. A s paradajkou je to jednoducho skvelé. Je pravda, že paradajky je potrebné trochu posoliť. A predsa, keď pripravujete guľky z tvarohu, dajte ich na 30-40 minút do chladničky.
  16. Takže ak ste ešte neskúšali tvarohový snack, tak odporúčam vyskúšať. Navyše, recept s fotografiami a nebude pre vás ťažké ho uvariť.

Tvarohový snack so zeleninou

Ingrediencie:

  • 400 g tvarohu,
  • 100 g kyslej smotany
  • zväzok zeleniny (kôpor, petržlen, cibuľa),
  • 1 strúčik cesnaku
  • 0,5 lyžičky cukru,
  • soľ podľa chuti.

varenie:

  1. Tvaroh dôkladne roztlačte vidličkou alebo porazte kyslou smotanou pomocou mixéra.
  2. Zeleninu nasekajte nadrobno. Preskočte cesnak cez lis na cesnak.
  3. Tvarohovú hmotu zmiešame s bylinkami a cesnakom.

Palacinkové občerstvenie s tvarohom

Ingrediencie:

  • 2 poháre mlieka
  • 2 vajcia,
  • 2 šálky múky,
  • 1 st. lyžica cukru
  • 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja
  • 1 lyžička masla
  • štipka soli,
  • 200 g jemne nasoleného lososa,
  • 250 g tučného tvarohu,
  • 1 zväzok byliniek (kôpor, petržlenová vňať),
  • mleté ​​čierne korenie podľa chuti
  • soľ podľa chuti.

varenie:

  1. Vajcia, soľ a cukor vymiešame do hladka. Nalejte časť mlieka a premiešajte.
  2. Postupne pridávame preosiatu múku, prilejeme zvyšok mlieka, polovicu rastlinného oleja a vymiešame do hladka. Cesto necháme 15 minút odpočívať.
  3. Na predhriatej panvici namazanej rastlinným olejom pečieme palacinky na oboch stranách, kým nezhnednú. Po vybratí palaciniek z panvice namažte každú maslom.
  4. Zeleninu nakrájajte nadrobno. Tvaroh pretrieme cez sitko.
  5. Pridajte zeleninu do tvarohu, soľ, korenie a premiešajte. Tvarohovú zmes natenko natrieme na palacinky, položíme kúsok ryby a zvinieme pomocou obálky alebo trubice. Podávame s kyslou smotanou.
  6. Soľ, korenie, pridajte cukor a premiešajte. Natrieme na chlieb a podávame.

Predjedlo z tvarohu a byliniek

Ingrediencie:

  • Tvaroh 9% - 200 g
  • Cesnak - 1 strúčik
  • Zelení (kôpor, zelená cibuľa) - podľa chuti
  • Kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžica
  • Majonéza - 1 lyžička
  • Soľ - podľa chuti
  • Paprika - podľa chuti

Varenie:

  1. Na občerstvenie z tvarohu potrebujeme okrem hlavnej zložky cesnak, bylinky, kyslú smotanu a korenie.
  2. Ako uvariť občerstvenie z tvarohu s cesnakom a bylinkami:
  3. Tvaroh potrieme vidličkou do hladka. Nasekajte cesnak a pridajte ho do tvarohu.
  4. Zeleninu (kôpor a cibuľu) pomelte a pošlite do misy s tvarohovou hmotou.
  5. Tvaroh s cesnakom a bylinkami kombinujeme s kyslou smotanou a majonézou. Pridáme korenie.
  6. Všetky ingrediencie vymiešame do hladka.
  7. Predjedlo z tvarohu s cesnakom a bylinkami je pripravené.

Tvarohová roláda s kuracím mäsom

Ingrediencie:

  • žltá sladká paprika - 0,5 ks.
  • lúpané pistácie - 50 g
  • ruský syr - 350 g
  • tvaroh - 200 g
  • soľ - podľa chuti
  • nasekaná petržlenová vňať - 1 polievková lyžica. l.
  • kari - 0,5 lyžičky
  • kuracie mäso (filé) - 250 g
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
  • konzervovaná kukurica - 2 lyžice. l.

Varenie:

  1. Predhrejte rúru na 90°C. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Plech vystelieme papierom na pečenie a rovnomerne naň rozotrieme syr. Vložte plech na pečenie do rúry na 10 minút, kým sa syr úplne neroztopí. Vyberieme a necháme mierne vychladnúť.
  2. Kuracie filé zalejeme malým množstvom horúcej osolenej vody a varíme 25 minút, kým nezmäkne.
  3. Na pracovnú dosku položte papier so syrom, prikryte druhým listom pergamenu a pomocou valčeka ho rozvaľkajte na obdĺžnik.
  4. Kuracie filé vychladíme, nakrájame na prúžky, posypeme kari a čiernym korením.
  5. Zo sladkej papriky odstráňte jadrovník, dužinu nakrájajte na kocky. Pistácie nasekáme nožom. Tvaroh zmiešame s kuracím mäsom, pistáciami, sladkou paprikou, kukuricou a petržlenovou vňaťou. Soľ podľa chuti.
  6. Plnku dáme na syr, zvinieme a zabalíme do fólie. Vložte do chladničky na 3-4 hodiny. Pred podávaním nakrájajte na plátky.

Zemiaková roláda s tvarohom

Ingrediencie:

  • maslo - 75 g
  • muškátový oriešok - 1 štipka
  • soľ - podľa chuti
  • slanina - 200 g
  • strúhaný parmezán - 100 g
  • múka - 200 g
  • stredne veľké žiarovky - 1 ks.
  • žĺtok - 1 ks.
  • vajcia - 1 ks.
  • stredné zemiaky - 500 g
  • tvaroh - 100 g
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
  • čerstvý špenát - 1 kg
  • prášok do pečiva - 1 lyžička

Varenie:

  1. Zemiaky umyjeme a uvaríme v šupke do mäkka, 20 minút. Ošúpte a nakrájajte cibuľu. Špenát umyjeme, odrežeme stopky. Vložte listy do suchého hrnca a dajte na malý oheň. Keď listy zvädnú, odstráňte ich z tepla a vytlačte z nich čo najviac vlhkosti.
  2. Zemiaky ošúpeme a pretrieme cez sitko. Pridáme takmer všetku múku, prášok do pečiva, 1 vajce, trochu soli. Vymiesime homogénne cesto.
  3. Zahrejte rastlinný olej v hrnci, smažte cibuľu, 4 minúty. Pridajte špenát a varte za stáleho miešania 2 minúty. Špenát preložíme do misky a necháme mierne vychladnúť. Pridáme tvaroh, polovicu parmezánu, žĺtok, muškátový oriešok, soľ a korenie. Dôkladne premiešať.
  4. Zemiakové cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na obdĺžnik 35x25 cm, ktorý prikryjeme pásikmi slaniny. Špenátovú plnku rozotrieme na cesto, pričom po okrajoch necháme asi 1,5 cm.
  5. Zvinieme, pevne zabalíme do ľanového obrúska a konce zviažeme špagátom. Roládu vložte do širokého hrnca s vriacou osolenou vodou, varte 30 minút.
  6. Vyberte rolku z formy, rozviňte a nechajte vychladnúť. Nakrájame na kúsky široké 1,5 cm, poukladáme do nízkeho pekáča, pokvapkáme rozpusteným maslom a posypeme zvyšným parmezánom. Vložte do predhriatej rúry na 200 °C na 15 minút. Ihneď podávajte.

Guľôčky s tvarohom a syrom

Ingrediencie:

  • 100 g syra feta
  • 150 g domáceho tvarohu
  • 100 g šunky
  • 1–2 lyžice. l. smotana s obsahom tuku 22%
  • 2 strúčiky cesnaku
  • hrsť píniových orieškov

Varenie:

  1. Píniové oriešky opražíme na suchej panvici do zlatista. Cesnak ošúpeme a roztlačíme. Šunku nakrájame na malé kocky.
  2. Syr roztlačíme vidličkou, zmiešame s tvarohom, smotanou, cesnakom, šunkou a orechmi.
  3. Zo syrovej hmoty vyvaľkáme guľôčky veľkosti vlašského orecha. Pistácie a semienka pomelieme na jemnú strúhanku. Tretinu guľôčok obalíme v semienkach, tretinu v pistáciách a tretinu v paprike.

Syrové guľky s mrkvou a orechmi

Ingrediencie:

  • mäkký syr s voňavými bylinkami - 125 g
  • stredná mrkva - 3 ks.
  • olivy bez kôstky - 10 ks.
  • hrsť čerstvých omrviniek z bieleho chleba
  • kešu - 50 g
  • petržlenová vňať - 4 ks.
  • tvaroh - 150 g
  • majonéza - 2 lyžice. l.

Varenie:

  1. Zo syra odrežte tenkú bielu kôru. Namočením noža vodou nakrájajte syr na malé kúsky.
  2. Nasekaný syr, tvaroh a majonézu vložte do misky mixéra. Vyšľahajte do homogénnej hmoty. Preložíme do misky.
  3. Dve mrkvy ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle, zľahka pretlačíme. Olivy nakrájame nadrobno.
  4. Do syrovej hmoty pridáme mrkvu a olivy, premiešame, prikryjeme potravinovou fóliou a dáme na 1 hodinu do chladničky.
  5. Mokrými rukami z vychladnutej hmoty vyvaľkáme guľky s priemerom asi 3 cm.
  6. Petržlen umyjeme, osušíme a nasekáme. Orechy nasekáme na strúhanku. V miske zmiešame strúhanku, orechy a bylinky. Výslednú polievku nalejte na rovnú misku.
  7. Syrové guľky obalíme v zmesi orechov a byliniek.
  8. Dáme do chladničky aspoň na 1 hodinu. Zvyšnú mrkvu ošúpeme a pomocou škrabky na zeleninu nakrájame na tenké široké pásiky. Guľôčky položíme na misku, ozdobíme stužkami mrkvy.

Lavash roll s tvarohom

pre základňu:

  • Tenký lavash - 200 g
  • Syr - 30 g

Na plnenie:

  • Tvaroh - 200 g
  • Varené vajce - 1 ks.
  • Cesnak - 2 strúčiky
  • Kyslá smotana - 2 lyžice. l.
  • Majonéza - 2 lyžice. l.
  • Zmes papriky - 0,3 lyžičky
  • Soľ - 0,3 lyžičky

Varenie:

  1. Na prípravu plnky som použila mixér.
  2. Môžete použiť aj mixér a jemné strúhadlo.
  3. Takže prvé, čo som poslal do mixéra, bol tvaroh.
  4. Tentokrát som si zobral z obchodu 9 percent.
  5. Položila naň predvarené a ľubovoľne nakrájané vajce, ako aj cesnak.
  6. Pridané rovnaké množstvo kyslej smotany a majonézy
  7. Zmes papriky som pomlela a pridala soľ.
  8. Beat niekoľko sekúnd pri maximálnej rýchlosti. Náplň je pripravená!
  9. Lavash je možné vziať v akomkoľvek tvare. Mám 4 malé okrúhle po 50 g.
  10. Poskladala ich do párov. Plnku som rozložila na také dvojité vrstvy pita chleba.
  11. Pita chlieb zrolovala do roliek.
  12. Vložte ich do formy. Posypané strúhaným syrom.
  13. Poslal som to do rúry predhriatej na 180-200 ° C na 15-20 minút.
  14. Nechám ich trochu vychladnúť. Opatrne nakrájajte ostrým nožom. Posypané čerstvými bylinkami.

Lavash roll s tvarohom a uhorkou

Ingrediencie:

  • Lavash tenký - 1 list
  • Tvaroh - 200 g
  • Uhorka - 1 ks.
  • Cesnak - 2 strúčiky
  • Majonéza - 1 polievková lyžica. lyžica
  • Kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice
  • ľadový šalát - 7 listov
  • Zelení (kôpor, cibuľa) - podľa chuti
  • Soľ - podľa chuti
  • Mleté čierne korenie - podľa chuti

Varenie:

  1. Pripravujeme výrobky na pita chlieb s tvarohom a uhorkou.
  2. Do tvarohu pridáme nasekaný cesnak a nastrúhanú uhorku.
  3. Pridajte nasekané bylinky, soľ a korenie podľa chuti.
  4. Pridajte majonézu, kyslú smotanu a dôkladne premiešajte.
  5. Na pita chlieb rozložte listy šalátu. Na vrchu necháme voľný priestor, aby sme mohli pohodlne obaliť pita rolku náplňou.
  6. Tvarohovú hmotu rozotrieme na listy šalátu, rovnomerne rozložíme lyžičkou.
  7. Pita chlieb obalíme tvarohovou plnkou a vytvoríme rolku.
  8. Pita rolku nakrájajte na porciované kúsky.
    Rolka s tvarohom a uhorkou je pripravená.

Halloweensky syrový snack

Ingrediencie:

  • veľká mrkva 1 ks.
  • tvaroh 200 g
  • kyslá smotana 1-2 lyžice
  • prelisovaný cesnak 1 strúčik
  • soľ podľa chuti
  • olivy

Spôsob varenia:

  1. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na plátky. Základ môže byť aj z varenej alebo upečenej tekvicovej dužiny.
  2. Primiešame tvaroh, kyslú smotanu, soľ a prelisovaný cesnak. Formujte malé guľôčky.
  3. Na výrobu pavúkov nakrájajte olivy na polovicu. Jedna polovica každej olivy bude telo, druhý treba narezať a vyrobiť nohy.
  4. Na kúsky mrkvy poukladáme syrové guľky, ozdobíme olivami a špajle prilepíme papierovými paličkami.

Roláda plnená tvarohom

Ingrediencie:

  • margarín alebo maslo - 200 g.
  • kyslá smotana - 200 gr.
  • múka - asi 350 g.
  • prášok do pečiva - 1 lyžička
  • tvaroh - 750 g.
  • cukor - 6 lyžíc. l.
  • hrozienka - 50 gr.
  • vanilkový cukor alebo škorica - podľa chuti
  • vajíčko na mazanie

Varenie:

  1. Zmiešajte margarín, kyslú smotanu a prášok do pečiva. Postupným pridávaním preosiatej múky vymiesime mäkké a elastické cesto. Cesto zvinieme do gule a dáme do chladničky asi na 1 hodinu.
  2. Medzitým si pripravíme plnku. Všetky suroviny na náplň dobre premiešame.
  3. Cesto rozdelíme na 3 časti, jednu časť rozvaľkáme vo vrstve po dĺžke plechu a navrch dáme jednu tretinu plnky, pričom ustúpime 4-5 cm od všetkých okrajov.
  4. Zatvorte okraje, ako je znázornené na fotografii. Najprv zahnite okraje na oboch stranách a potom zospodu a rolku zatočte. Urobte to isté pre ďalšie dve časti.
  5. Plech vystelieme papierom na pečenie. Rolky položte na plech švom nadol a vložte do rúry.
  6. Pečieme pri 180 stupňoch. Hneď ako cesto začne mierne hnednúť, potrieme vrch rozšľahaným vajíčkom. Vďaka tomu bude kôrka rolky červenkastá.
  7. Pečieme, kým nie je hotové - asi 30-40 minút.

Palacinky s tvarohom

Ingrediencie:

  • Múka - 1,5-2 šálky
  • Mlieko - 2 šálky
  • Vajcia - 2 ks.
  • Cukor - 2 lyžice. lyžice
  • Soľ - 1 štipka
  • Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
  • Tvaroh - 500 g
  • Maslo - 2 lyžičky alebo kyslá smotana - 2 lyžičky
  • Vajcia - 1 ks Cukor - 2 polievkové lyžice. lyžice
  • Vanilín - na špičke noža
  • Rastlinný olej - 0,5 lyžice. lyžice

Spôsob varenia:

  1. Príprava cesta Vajcia pomelieme so soľou a cukrom. Prilejeme trochu mlieka (0,75 šálky), prešľaháme.
  2. Po malých častiach pridajte múku, dôkladne premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky.
  3. Potom cesto postupne riedime mliekom. Pridajte rastlinný olej, dôkladne premiešajte.
  4. Ak máte radi veľmi tenké palacinky, cesto môžeme ešte zriediť vodou alebo mliekom na požadovanú konzistenciu. Čítaj viac:
  5. Za týmto účelom najskôr zohrejte panvicu, môžete ju jemne namazať rastlinným olejom (iba raz, pred vyprážaním prvej palacinky).
  6. Nalejte časť cesta do panvice. Jemným potrasením a naklonením panvice rozložte cesto po celom povrchu. Smažte na strednom ohni 1-1,5 minúty.
  7. Potom palacinku opatrne vareškou preklopte. Smažte ho na druhej strane ešte 1 minútu.
    Placku preložíme na tanier. Podobne opečieme aj zvyšok palaciniek.
  8. Hotové palacinky poukladajte jednu na druhú. Aby sa okraje palaciniek nevysušili, môžete prikryť pokrievkou.
  9. Príprava náplne. Dôkladne rozdrvte tvaroh alebo prejdite cez mlynček na mäso, pridajte maslo alebo kyslú smotanu, vajce, cukor a vanilín.
  10. Všetko dôkladne premiešame.
  11. Na hotové palacinky dáme plnku (1-2 polievkové lyžice na palacinku).
  12. Palacinky s tvarohom zabaľte do obálky.
  13. Na panvici zohrejte rastlinný olej.
  14. Vložte palacinky na panvicu „švom nadol“ a smažte v rastlinnom oleji na strednom ohni, najskôr 2-3 minúty na jednej strane a potom ďalšie 2 minúty na druhej strane.
  15. Palacinky s tvarohom sú pripravené.

Tvaroh s bylinkami a cesnakom je skvelá chuťovka, ktorá zaženie chuť aj u dobre najedeného človeka! Vždy sa môže podávať s rôznymi doplnkami a je skvelé ako na každodenný stôl, tak aj na bufetový stôl.

Recept na tvaroh s cesnakom a bylinkami

Tvarohové guľky s cesnakom a bylinkami

Ingrediencie:

  • nízkotučný tvaroh - 405 g;
  • tučná kyslá smotana - 55 ml;
  • vybrané kuracie vajce - 3 ks;
  • Kórejská mrkva - 100 g;
  • solené pistácie - 55 g;
  • čerstvé zelené;
  • čerstvá uhorka - 1 ks;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • korenie.

Varenie

Vajcia si predvaríme, potom si očistíme a na strúhadle zvlášť pomelieme bielok a žĺtok. Z kórejčiny Mrkva opatrne vypustí všetku tekutinu a jemne naseká. Pistácie ošúpeme a nasekáme nožom. Čerstvé bylinky opláchnite, pretrepte, nasekajte a pridajte k tvarohu. Dochutíme kyslou smotanou, hodíme mrkvu, bylinky, bielka, orechy a dôkladne premiešame. Stlačte niekoľko strúčikov cesnaku do hmoty cez lis. Teraz si namočíme ruky do vody, naberieme trochu tvarohovej zmesi a formujeme malé guľky. Pošleme ich do chladničky na jednu hodinu a potom podávame hotové tvarohové predjedlo s cesnakom a bylinkami na krásnej miske pokrytej listami šalátu. Navrch dáme nastrúhaný najemno nastrúhaný žĺtok a plátky čerstvej uhorky.

Niektoré z najlepších receptov s použitím tvarohu s bylinkami a cesnakom

Klasické tvarohové jedlá sú sladké, s cukrom, džemom, sušenými marhuľami a hrozienkami. Možnosti využitia produktu sa však neobmedzujú len na ne. Z kvalitného, ​​najčastejšie domáceho tvarohu sa pripravujú aj slané, pikantné maškrty a plnky.

Na získanie pastovitej hmoty sa používa majonéza s rôznym stupňom obsahu tuku. Je to okrem iného, ​​že vyhladzuje ostrosť cesnakovej šťavy, a ak je v omáčke zahrnutá horčica alebo jej olej, jedlá získajú úplne neopísateľnú chuť.

Tvaroh s bylinkami a cesnakom - všeobecné zásady varenia

. Tvaroh s bylinkami a cesnakom je homogénna, jemne pikantná tvarohová hmota. Aby sa jeho hlavné zložky dostali do požadovaného rovnomerného stavu, môže byť potrebný mixér (ponorný alebo s miskou). Pri absencii tohto kuchynského robota si môžete vziať najbežnejší mlynček na mäso s veľmi jemným roštom alebo vzácnym kovovým sitom.

. Vo väčšine prípadov takéto jedlo nie je podrobené žiadnemu tepelnému spracovaniu, s výnimkou použitia tvarohovej hmoty na plnenie koláčov vyprážaných na panvici. Preto by sa všetky produkty na varenie mali brať iba na prvú čerstvosť.

. Tvaroh je základom takéhoto jedla. Jeho konzistencia, zrnitosť a obsah tuku nehrajú zvláštnu rolu. Každý si môže vybrať ten, ktorý preferuje. Treba si ale uvedomiť, že čím je tvaroh tučnejší, tým ľahšie sa mieša a hmota sa bude ľahšie natierať na chlieb či zeleninu. Preto sa do nízkotučného pridáva kyslá smotana alebo majonéza a beztukové jedlo pre diétne jedlo sa preruší mixérom.

. Môžete pridať akúkoľvek zeleninu - kôpor, petržlen, koriandr, mätu, bazalku atď. Všetko závisí od typu pripravovaného jedla a osobných preferencií. Je nežiaduce dať zelenú cibuľu - jedlo môže byť horké.

. Homogénna tvarohová hmota sa dochutí soľou a okorenením čiernym korením.

. Tvaroh s bylinkami a cesnakom sa môže podávať aj ako samostatné jedlo. Takáto hmota sa natiera na krajce chleba, knäckebroty, čerstvú alebo vyprážanú zeleninu (cuketu). S ním môžete variť turecké nekvasené koláče z tenkého pita chleba. Skvele sa hodí aj na plnenie čerstvej zeleniny (paradajky) alebo plnenie sviatočných profiteroles. Veľmi jednoduché a dostatočne ľahké na prípravu slávnostného občerstvenia s plátkami paradajok vo vnútri.

Tvaroh s bylinkami a cesnakom - desiatová verzia jedla

Ingrediencie:

. domáci tvaroh - 400 g;

. čerstvé bylinky podľa chuti;

. šťava z 1/8 citróna;

. dva strúčiky cesnaku;

. lyžica tukovej kyslej smotany.

Spôsob varenia:

1. Umytú a dobre vysušenú zeleninu oddeľte od stoniek, nakrájajte na malé kúsky a vložte do misky mixéra alebo malej hlbokej misky.

2. Nakrájajte strúčiky cesnaku na 3-4 časti a pošlite na zeleň. Jemne osolíme a nasekáme čo najjemnejšie.

3. Vzniknutú zmes spojíme s polovicou tvarohu a navlhčíme citrónovou šťavou. V prípade potreby dosolíme, pridáme zvyšný tvaroh a opäť dobre premiešame mixérom.

4. Tvarohová hmota je vhodná ako paštéta, môžeme ju natrieť na chlieb, kolieska čerstvých paradajok alebo polovičky uvarených vajec. Môžete ho naaranžovať na tartaletky tesne pred podávaním alebo len tak naservírovať na tanier, ozdobiť kolieskami citróna a čerstvými bylinkami.

Tvaroh s bylinkami a cesnakom pre tých, ktorí držia diétu

Ingrediencie:

. tvaroh bez tuku - 100 g;

. stredne veľká uhorka;

. kôprová zelenina - podľa chuti;

. malý strúčik cesnaku;

. bochníkov.

Spôsob varenia:

1. Hrudky tvarohu a veľké zrazeniny zľahka roztlačte vidličkou a preneste do misky mixéra.

2. Z uhorky odrežte šupku tenkou vrstvou, nakrájajte ju na tenké kolieska a pridajte k roztlačenému tvarohu.

3. Cesnak tu prelisujeme lisom na cesnak, vložíme nasekaný mladý kôpor a osolíme podľa chuti.

4. Aby bola tvarohová hmota homogénna, porazte ju mixérom. Čas šľahania závisí od výkonu prístroja a netrvá dlhšie ako tri minúty.

5. Hotovú tvarohovú hmotu s bylinkami a cesnakom natrieme na chlieb, navrch poukladáme vetvičky kôpru.

Turecké koláče plnené tvarohom, bylinkami a cesnakom v lavaši

Ingrediencie:

. dva tenké "arménske" lavash;

. tri varené vajcia;

. jedno surové kuracie vajce (proteín);

. 450 gr. domáci alebo tučný "továrenský" tvaroh;

. malý zväzok kôpru;

. rafinovaný slnečnicový olej.

Spôsob varenia:

1. Tvaroh vyložený v miske roztlačíme vidličkou alebo roztlačíme. Podľa chuti osolíme, pridáme nadrobno nasekaný kôpor, prelisovaný cesnak a ručne pomleté ​​žĺtky.

2. Tvarohovú hmotu premiešajte vidličkou, pričom všetky ingrediencie mierne rozdrvte.

3. Pita chlieb nakrájame na obdĺžniky s rozmermi 10 x 12 cm, jeden okraj každého takého kúska dobre potrieme našľahaným proteínom a na opačnú stranu (na okraj) dáme lyžicu tvarohovej plnky.

4. Kúsky pita chleba zvinieme a opečieme zo všetkých strán na malom množstve rastlinného tuku.

5. Na odstránenie prebytočného oleja z koláčov ich položte z panvice na jednorazovú utierku (na 2-3 minúty) a až potom na tanier.

Tvarohové predjedlo s bylinkami a cesnakom v paradajkách

Ingrediencie:

. 2-3 vetvičky čerstvej bazalky;

. 100 gr. tučný 18% tvaroh;

. strúčik cesnaku;

. čierna mletá alebo zmes papriky;

. dve vetvičky kôpru;

. päť hustých zrelých paradajok rovnakej veľkosti.

Spôsob varenia:

1. Zelený kôpor a listy bazalky opláchnite pod kohútikom a dôkladne osušte od zvyškov vody.

2. Do misky s tvarohom vložte stredne veľké nasekané zelené, mletý cesnak cez lis. Premiešame, dvakrát pomelieme na najmenšom strúhadle mlynčeka na mäso a dochutíme majonézou zmiešanou s kyslou smotanou.

3. Podľa uváženia a chuti jemne osolíme, dochutíme korením a opäť dobre premiešame.

4. Paradajky opláchneme studenou vodou a osušíme utierkou. Každý prerežte ostrým nožom na polovicu, v strede urobte cik-cak rez, z každej paradajky urobte dva „tulipány“. Lyžicou od stredu vyberieme dužinu a voľné miesto vyplníme tvarohom s bylinkami.

Vyprážaná cuketa s tvarohom, bylinkami a cesnakom

Ingrediencie:

. malá mladá cuketa - 2 ks;

. dve surové vajcia;

. 300 gr. tvaroh;

. niekoľko vetvičiek kôpru a petržlenu;

. štyri polievkové lyžice bielej múky;

. 100 gr. 15% kyslá smotana;

. tri strúčiky cesnaku;

. malá mrkva;

. stredne veľká repa.

Spôsob varenia:

1. Najprv si pripravíme cestíčko na cuketu. Aby ste to urobili, dobre rozšľahajte vajcia s trochou soli (doslova štipkou). Pridáme múku a opäť dobre prešľaháme. Cesto by malo byť homogénne, bez prímesí hrudiek múky.

2. Cuketu umyjeme, mierne osušíme a nakrájame na tenké kolieska. Je žiaduce, aby hrúbka nepresiahla 0,6 cm.Potom ponorte každý takýto kruh do cesta a smažte v dobre zahriatom rastlinnom oleji na oboch stranách.

3. Tvaroh pomelieme cez jemné kovové sitko. Pretlačíme do nej lisom cesnak, pridáme opatrne nasekaný, mladý kôpor a petržlenovú vňať (bez stoniek), osolíme a poriadne premiešame.

4. Samostatne nastrúhame na jemnom strúhadle mrkvu a cviklu a vytlačíme z nich šťavu. Tvarohovú hmotu rozdelíme na dve časti. Jednu zmiešajte s dvoma polievkovými lyžicami mrkvovej šťavy a druhú s rovnakým objemom cvikly.

5. Keď cukety úplne vychladnú, poukladajte ich na listy šalátu na dva veľké ploché taniere. Časť cukety namažte ružovou tvarohovou hmotou a zvyšok žltou.

6. Môžete urobiť originálny dizajn okrajov. Za týmto účelom vložte zvyšok viacfarebných zmesí do cukrárskeho vrecka a vytlačte žltú hmotu pozdĺž okrajov ružovej a ružovú pozdĺž okrajov žltej.

Originálna roláda s paradajkami z tvarohu s bylinkami a cesnakom

Ingrediencie:

. dve husté zrelé paradajky;

. 250 gr. tvaroh, bez obilnín;

. zväzok čerstvého kôpru;

. dva malé strúčiky cesnaku;

. 2-3 lístky čerstvej mäty.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite lístky mäty s vetvičkami kôpru pod studenou tečúcou vodou a osušte uterákom. Odtrhnite hrubé stonky kôpru a nakrájajte zeleninu čo najjemnejšie. Listy mäty tiež nakrájame, ale oddelene.

2. V hlbokej smaltovanej miske zmiešame tvaroh s nasekanou mätou, majonézou a najemno nastrúhaným cesnakom. Podľa chuti dochutíme korením, jemne osolíme a opäť dôkladne premiešame.

3. Tvarohovú hmotu dáme na veľký plát alobalu alebo potravinovej fólie a rozotrieme v rovnomernej centimetrovej vrstve. Rovnomerne naň posypte nadrobno nasekaný kôpor a do stredu položte široký pás paradajok nakrájaných na stredne veľké kúsky.

4. Zdvihnutím rozložených vrstiev spolu s fóliou rolku zabaľte. Dbajte na to, aby sa nezvlnil „slimákom“ a aby náplň nevypadla po okrajoch.

5. Fóliu z rolky neodstraňujte, jej okraje opatrne zabaľte a „balík“ s rolkou vložte na pár hodín do chladničky stuhnúť.

6. Pri podávaní odstráňte „obal“ a tvarohovú rolku s paradajkovou náplňou nakrájajte na rovnomerné kúsky.

7. Podávame na listoch šalátu obložených na dne plytkej misky.

Originálne predjedlo profiteroles plnené tvarohom, bylinkami a cesnakom

Ingrediencie:

. domáci alebo zakúpený tučný tvaroh - 300 g;

. 20 gr. domáca zahustená smotana alebo prírodné maslo;

. desať hotových profiteroles;

. 40 gr. 30% kyslá smotana;

. šesť vetvičiek čerstvého kôpru;

. malá hlava cesnaku;

. polovica stredného citróna;

. tri malé mäsité paradajky;

. 20 gr. lúpané jadrá vlašských orechov.

Spôsob varenia:

1. Paradajky a kôpor opláchnite a dobre osušte osušením ľanovým obrúskom alebo jednorazovou utierkou. Paradajky odložte a kôpor nasekajte nožnicami veľmi jemne. Nezabudnite si nechať niekoľko vetvičiek na servírovanie.

2. V malej miske zmiešame tvaroh so stredne veľkým nasekaným cesnakom, maslom a jadrami vlašských orechov. Zabite všetky ingrediencie mixérom do homogénnej hmoty alebo niekoľkokrát otočte v mlynčeku na mäso.

3. Potom pridáme kyslú smotanu, nasekaný kôpor, lyžicu čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy. Dobre premiešajte a priveďte hmotu podľa chuti, dochuťte soľou a korením.

4. Z profiteroles ostrým nožom odrežeme nie príliš hrubé „viečka“ a naplníme tvarohovou hmotou. Mali by byť naplnené úplne a dokonca aj s malým sklíčkom. Zakryte každý "viečkom", mierne ich posuňte k okraju a položte ich na rovnú dosku, mierne od seba.

5. Dve paradajky nakrájajte na polovicu a potom na stredne veľké plátky. Jeden okraj plátku paradajky mierne utopte v tvarohovej plnke medzi naplnené profiteroly a „viečko“ (druhý okraj paradajky by mal visieť dole). Kôpor, spolu so zvyšnými, nakrájanými krúžkami paradajok, krásne rozložené medzi profiteroly.

Tvaroh s bylinkami a cesnakom - kuchárske triky - užitočné tipy

. Čerstvý tvaroh je vždy biely. Príliš mastné alebo domáce môžu mať charakteristický mierne žltkastý odtieň.

. Kvalitný výrobok nie je príliš hrudkovitý ani suchý, no zároveň neobsahuje prebytočnú srvátku.

. Starý tvaroh s prešlou dobou spotreby má mierny zatuchnutý zápach a je slizký. Chuťovo je veľmi nepríjemný.

. Nezabudnite dôkladne umyť všetku zeleninu a vysušiť ju. Zvyšok vody by sa nemal dostať do nádoby na varenie, inak sa rýchlo znehodnotí.

. Soľ je lepšie brať dobre. Jeho kryštály sa lepšie rozptýlia cez tvarohovú hmotu a bude sa osoliť rovnomernejšie.

. Príliš granulovaný tvaroh pred krútením v mlynčeku na mäso je vhodné rozdrviť cez sito, hmota bude homogénnejšia.

Zdravím všetkých zo slnečného Krymu. Sme na dovolenke, slniečko svieti, počasie je krásne. Vonku je poriadne horúco. More je teplé, niekoľko dní bola vlna. Ale úprimne povedané, už sme ho kúpili. Išli sme teda do mesta nakupovať. Boli sme na trhu a kúpili sme zeleninu, ovocie, syr feta, tvaroh. Naše deti milujú tvaroh na raňajky s čajom. A tvaroh si nalievam aj medom, je tiež veľmi chutný a zdravý.

Už dlho chcem variť občerstvenie z tvarohu s cesnakom a bylinkami. Tu takáto príležitosť padla a nápad, ktorý som mal, bol podávať to na polovičkách paradajok. Leto rovnako. V zime sa takéto predjedlo môže podávať v tartletke alebo na sušienku.

Mám kamarátku, ktorá má na večeru alebo raňajky vždy najradšej tvaroh s medom. Tvaroh miluje celá rodina. Po rozhovore s ňou som teda začal používať aj tvaroh s medom. Med kúpený na Kryme od priateľov. Veľmi chutné. Úprimne povedané, taký lahodný med som jedol iba na včelnici môjho starého otca. No a tento rok sme sa zásobili medom.

Teraz chcem povedať svoj názor na občerstvenie z tvarohu. Toto predjedlo mi veľmi chutilo, chutilo aj môjmu manželovi.

Deti to odmietli vyskúšať pre prítomnosť cesnaku. Pre dospelých je to skvelé predjedlo a môžete si vymyslieť vlastnú porciu tým, že ukážete svoju fantáziu.

Zdá sa mi, že toto jedlo je ľahké a zároveň uspokojujúce. A s paradajkou je to jednoducho skvelé. Je pravda, že paradajky je potrebné trochu posoliť. A predsa, keď pripravujete guľky z tvarohu, dajte ich na 30-40 minút do chladničky.

Takže ak ste ešte neskúšali tvarohový snack, tak odporúčam vyskúšať. Navyše, recept s fotografiami a nebude pre vás ťažké ho uvariť.

Diéty, ktoré okrem mäsa, rýb a vajec zahŕňajú iba bielkovinové potraviny, umožňujú používanie nízkotučných mliečnych výrobkov a zeleniny zo skupiny rastlín. Na čo sa však používa tvaroh so zeleninou na chudnutie, čo sa sem dá pridať, aby bol chutný, ale neškodný a čo použiť - tvaroh alebo obilný výrobok - je ťažké zistiť hneď na začiatku. . Hlavnou otázkou je, akú dennú dobu môžete jesť výsledné jedlo.

Výhody tvarohu na chudnutie

Niektorí odborníci na výživu spochybňujú neškodnosť tohto mliečneho výrobku pre postavu a vysvetľujú svoju pozíciu prítomnosťou mliečneho cukru v ňom - ​​laktózy. Ak stále nájdete mlieko bez neho (táto možnosť sa považuje za optimálnu pri chudnutí), potom je bezlaktózový tvarohový výrobok v Rusku príliš zriedkavý na to, aby ste dúfali v jeho existenciu. Laktóza sa často stáva telesným tukom, podobne ako iné cukry, takže chudnutie pri pravidelnom používaní tvarohu sa spomaľuje.

Tento produkt má však aj výhody a nemožno ho ignorovať:

  • Z hľadiska kalórií je tvaroh s nízkym obsahom tuku absolútne diétny produkt: 71 - 121 kcal na 100 g (od 0% do 5% tuku).
  • Je ľahko stráviteľným zdrojom vápnika a je menej pravdepodobné, že spôsobí dyspepsiu ako mlieko.
  • Pri chudnutí môže tvaroh nahradiť mäsové výrobky, pretože obsahuje bielkoviny. Na 100-gramovú porciu pripadá 16,5-18 gramov bielkovín, takže potláča pocit hladu na dlhší čas.
  • V porovnaní s mäsom nebude tento produkt prekážať pri chudnutí, aj keď ho plánujete jesť večer - je veľmi ľahké, rýchlo sa trávi, ale pocit sýtosti zostáva dlho. Pred spaním ho však kvôli laktóze radšej nejedzte.
  • Ak zmiešate tvaroh so zeleným, stimulujete črevá k práci a čistíte ho, pretože. všetka tráva je bohatá na vlákninu, ktorá dobre odstraňuje prebytky z tráviaceho traktu.

Čo jesť s tvarohom

Väčšina ľudí je zvyknutá vidieť tento produkt ako náplň do palaciniek, koláčov alebo knedlí, t.j. so sladkou chuťou, pretože bola nevyhnutne zmiešaná s cukrom. Pri chudnutí je však takáto kombinácia zakázaná. Jedinými prísadami v cukrárskom formáte môžu byť škorica a vanilín. Lekári často odporúčajú vyrábať tvarohovú hmotu so zeleninou na chudnutie: je to jednoduchá a chutná verzia nezávislého jedla, občerstvenia, polevy na sendviče. Takáto zmes sa môže dokonca pridať do ovsených vločiek ráno, ak prichádzate z tréningu na spaľovanie tukov a plánujete druhé raňajky.

Ideálne doplnky počas chudnutia sú:

  • uhorky;
  • paradajky;
  • paprika;
  • avokádová dužina;
  • vajcia;
  • olivy;
  • všetky druhy zelene;
  • korenie (najmä mletá paprika, kardamón, rasca).

Na večeru

Vo večerných hodinách by doplnky mali byť čo najmenej kalorické, takže miešanie tvarohu s kyslou smotanou a čakanie na chudnutie nestojí za to: je lepšie vychádzať so šalátom, rukolou, petržlenom, kôprom. Zelení sa môžu tiež sušiť, aj keď to nedá takmer žiadnu chuť - iba vôňu. Ak máte radšej výdatnejšie jedlá, môžete pridať zeleninu spaľujúcu tuk: ideálny je stonkový zeler. Vopred sa jemne opražia (nepolievajte olejom!). Vďaka univerzálnej sviežej chuti sa fermentovaný mliečny výrobok kombinuje s väčšinou druhov zeleniny a iných rastlinných potravín.

Na raňajky

Ráno lekári považujú za nebezpečné zjesť čo i len trochu jednoduchých sacharidov – ak sa rozhodnete chudnúť na zdravej výžive, vašej postave to neuškodí. Z tohto dôvodu je dokonca povolené piecť zeleninu s tvarohom zmiešaným s vaječným bielkom alebo použiť túto hmotu ako náplň do slaného koláča. V tomto prípade sa odporúča použiť čerstvé, suché cesto: dobrou možnosťou by bola kyslá smotana, bez masla a na celozrnnej múke. Ak nechcete produkty tepelne spracovávať, môžete jesť tvarohovú hmotu šľahanú s jogurtom, posypanú rôznymi druhmi zeleniny a semien.

Vďaka schopnosti robiť si odpustky ráno si môžete takéto jedlo pripraviť na občerstvenie a podávať:

  • na celozrnné pečivo;
  • na plátkoch mäsitých paradajok;
  • v poloviciach papriky.

Diétny recept na tvaroh s bylinkami

Pri chudnutí je nežiaduce pridávať do tohto produktu tuky, pretože. znížite hodnotu hotového jedla pre telo. Potrebujete iba bielkoviny, takže ak chcete zjemniť suchú hmotu bez tuku, môžete do nej naliať trochu kefíru, ale nie kyslú smotanu alebo maslo. V budúcnosti sa neoplatí variť zeleninu s tvarohom, ale ak sa ukázalo, že porcia je väčšia, ako ste plánovali, utiahnite ju lepiacou fóliou a nechajte ju cez noc v chladničke. Takéto jedlo by nemalo stáť dlhšie ako jeden deň.

S cesnakom a bylinkami

  • Čas varenia: 35 min.
  • Obsah kalórií v miske: 224 kcal.
  • Účel: na večeru.

Lahodný tandem voňavej bazalky a oregana, pikantného cesnaku, kvapky olivového oleja a sušených paradajok je skutočný taliansky snack s minimálnym obsahom kalórií, ktorý nezastaví váš proces chudnutia. Je vhodné brať zeleninu čerstvú, pretože sušená má menej výraznú arómu. Paradajky by sa mali variť samostatne, aby sa kontrolovala ich energetická hodnota: pri chudnutí spotrebujú menej oleja ako v klasickom recepte.

Ingrediencie:

  • tvaroh bez tuku - 200 g;
  • strúčik cesnaku;
  • čerstvá bazalka - 5 ks;
  • oregano;
  • cherry paradajky - 100 g;
  • olivový olej - 1 lyžička;
  • hrubá soľ - 1 lyžička.

Spôsob varenia:

  1. Umyte a nakrájajte paradajky na polovicu.
  2. Pomocou silikónovej kefy potrieme každú polovicu rezu olivovým olejom.
  3. Posypte soľou a položte reznou stranou nahor na plech.
  4. Dáme stmavnúť do rúry vyhriatej na 200 stupňov (asi 25 minút).
  5. Tvaroh roztlačte vidličkou alebo rozšľahajte v mixéri.
  6. Pomelieme lístky bazalky a oregano, malý strúčik cesnaku. Zmiešame s tvarohom.
  7. Pridajte vychladnuté paradajky, premiešajte. Pripravený!

s uhorkou

  • Čas varenia: 20 minút.
  • Obsah kalórií v miske: 204 kcal.
  • Účel: na raňajky.

Ako hlavné jedlo na večeru je toto jedlo na chudnutie ako stvorené. Malé množstvo korenia dáva pikantnosť, paprika - sladkosť, ktorá nepoškodzuje chudnutie. Ak sa vyberie netučný a príliš suchý fermentovaný mliečny výrobok, môžete pridať lyžicu prírodného jogurtu, aby bola zmes jemnejšia. Uhorky na chudnutie je možné vziať a osoliť, ale ich počet by sa nemal meniť.

Ingrediencie:

  • tvaroh 0-2% - 200 g;
  • čerstvá uhorka - 150 g;
  • strúčiky cesnaku - 2 ks;
  • Bulharská červená paprika - 100 g;
  • mletá paprika (zmes) - 1 lyžička;
  • zväzok petržlenu.

Spôsob varenia:

  1. Uhorku nastrúhame na hrubšej strane strúhadla, nasekáme nadrobno umytú papriku zbavenú semienok.
  2. Tvaroh opeprite, premiešajte lyžičkou do hladka. Pridajte strúhaný alebo pretlačený cesnak, nechajte štvrť hodiny.
  3. Umyte petržlen, odstráňte vlhkosť, nakrájajte. Zmiešajte so zeleninou, pridajte do tvarohovej hmoty.

s kôprom

  • Čas varenia: 40 min.
  • Obsah kalórií v miske: 287 kcal.
  • Účel: na raňajky.

Výdatné, no pre postavu nie nebezpečné, vyzerajú ako raňajky, ktoré obsahujú len kôpor, nízkotučný fermentovaný mliečny výrobok a vaječný bielok. Takéto jedlo nielenže nezasahuje do chudnutia - odporúča sa ho variť počas bielkovinovej diéty ráno alebo pred tréningom, pretože tu nie sú žiadne sacharidy a tuky: telo začne spaľovať svoje zásoby počas fyzickej námahy, ale nebude to mať vplyv na svaly, pretože. prijímali bielkoviny. Venujte pár minút svojmu rozvrhu, vyskúšajte toto jedlo a uvidíte, že nízkokalorické jedlo nie je vždy bez chuti.

Ingrediencie:

  • tvaroh 5% - 200 g;
  • vaječný bielok - 50 g;
  • čerstvý kôpor - 50 g;
  • štipka mletej papriky.

Spôsob varenia:

  1. Tvaroh roztlačíme, zmiešame s bielkom a natrhaným kôprom.
  2. Pepper. Preložíme do keramickej misky.
  3. Vložte do rúry. Od okamihu zahriatia na 190 stupňov počkajte pol hodiny.
  4. Kastról necháme vychladnúť a podávame.

S uhorkou a bylinkami

  • Čas varenia: 10 min.
  • Obsah kalórií v miske: 170 kcal.
  • Účel: na raňajky.

Zaujímavú verziu jednoduchého občerstvenia, ktoré nezasahuje do chudnutia, ale vyzerá skvele aj na slávnostnom stole, získate, ak zmiešate tvarohovú hmotu s olivami (niekoľko kúskov nezvýši obsah kalórií v miske), fenikel a petržlenovou vňaťou. Pozornosť si zaslúži aj prezentácia: vyžaduje veľké uhorky s tvrdými stenami - malé je ťažšie napchať. Nemusíte ich čistiť, stačí pokožku zvonku dobre umyť.

Ingrediencie:

  • tvaroh mäkký 2% - 100 g;
  • veľká uhorka - 200 g;
  • fenikel - 20 g;
  • petržlen - 30 g;
  • čierne olivy - 5 ks;
  • soľ - 1/2 lyžičky.

Spôsob varenia:

  1. Uhorku prekrojíme pozdĺžne na polovicu. Lyžicou vydlabte jadro, ale snažte sa nechať hrubé steny a dno, aby dobre držalo plnku.
  2. Olivy nakrájajte na malé kúsky, umyté zelené nasekajte.
  3. Zmiešajte tvarohovú hmotu s týmito zložkami, soľou.
  4. Pridáme vyškrabané jadro uhorky, ktoré je tiež potrebné najskôr nakrájať.
  5. Premiešame, vzniknutou hmotou naplníme lodičky na uhorky. Pred podávaním možno vychladiť.

So zeleňou

  • Čas varenia: 10 min.
  • Obsah kalórií v miske: 303 kcal.
  • Účel: na raňajky.

Množstvo vitamínov v tomto jedle je mimo stupnice, pretože existujú až 4 druhy zeleniny. Reďkovky tiež prichádzajú na pomoc pri chudnutí, najlepšie z vašej záhrady - takže o kvalite tohto produktu nemusíte pochybovať. Soľ použite jemnú, aby sa lepšie rozotierala a ak chcete zvýrazniť pikantnosť chuti, pridajte trochu syra. Z takejto tvarohovej hmoty s bylinkami si môžete pripraviť cestoviny na chlebíčky.

Ingrediencie:

  • tvaroh 0% - 300 g;
  • petržlen - 40 g;
  • kôpor - 50 g;
  • špenát - 100 g;
  • ľadový šalát - 50 g;
  • reďkovka - 50 g;
  • kuracie vajcia - 2 ks;
  • soľ - 1,5 lyžičky

Spôsob varenia:

  1. Nalejte umyté vajcia tak, aby ich voda úplne zakryla.
  2. Po varení varíme 7 minút, ochladíme.
  3. Vyberieme žĺtok, bielkoviny nasekáme nadrobno.
  4. Umyte zeleninu, nakrájajte.
  5. Ošúpte a nastrúhajte reďkovky.
  6. Zmiešajte všetky ingrediencie, podávajte.

S koriandrom

  • Čas varenia: 5 minút.
  • Obsah kalórií v miske: 305 kcal.
  • Účel: na raňajky.

Tvaroh s koriandrom, doplnený čerstvou zelenou cibuľkou, bude tiež veľmi užitočný pri chudnutí. Kefír bez tuku dodá miske jemnosť, ktorej množstvo si voliteľne určíte: je potrebné iba na zmäkčenie suchého produktu, ale nie na tekutý stav. Kefír môžete nahradiť fermentovaným pečeným mliekom alebo kysnutým cestom, ale ten má vyššie percento tuku a kalórií. Ak chcete tento recept použiť na prípravu zdravej a chutnej večere na chudnutie, môžete sem po odstránení žĺtkov pridať pár uvarených prepeličích vajec.

Ingrediencie:

  • tvaroh 2% - 250 g;
  • kefír bez tuku - 50 ml;
  • koriander - 100 g;
  • zelená cibuľa - 50 g;
  • mleté ​​biele korenie - 1/2 lyžičky.

Spôsob varenia:

  1. Vložte tvarohovú briketu do mixéra, nalejte kefír. Šľaháme minútu, aby vznikla vzdušná hmota.
  2. Koriander a cibuľu umyte, nakrájajte nadrobno.
  3. Vmiešame tvaroh, korenie.
  4. Pred podávaním ochlaďte misku.

Video

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore