Tvarohové sušienky sú okrúhle. Tvarohové sušienky - jednoduchý recept

Tvarohové sušienky sú špeciálnym druhom dezertu s jemnou chuťou a jemným cestom. Sú také populárne, že sa vyrábajú aj vo výrobnom meradle. Ale akýkoľvek recept na tvarohové sušienky doma bude chutný.

Na prípravu dobrého chutného pečiva majstri nedoporučujú brať pri varení tvaroh, ktorý sa blíži ku koncu spotreby alebo je už kyslý.

Pred použitím nezabudnite preosiať múku na pečenie, takže vaše sladkosti budú vzdušnejšie v konzistencii, a teda aj chutnejšie, jednoducho sa roztopia v ústach.

Ak je to možné, tvaroh je lepšie použiť pri domácom pečení ako kupovaný. V tomto prípade by ste si mali vybrať suchý a lepšie mastnejší produkt. Ak ste si kúpili výrobok s yushkou, mal by sa vypustiť a nepoužívať a samotný tvaroh by sa mal vytlačiť.

Najlepšie je poraziť hmotu mixérom, potom bude správna, vzdušná, homogénna

Experimentujte, nebojte sa tvoriť, vymýšľať, miešať do tvarohových koláčikov rôzne koreniny - škoricu, mak, citrónovú či mandarínkovú kôru, kandizované ovocie, hrozienka a potom si môžete naozaj vyrobiť svoj vlastný individuálny originálny dezert.

Na prípravu diétnej verzie sladkostí by ste do cesta nemali používať múku a samotný proces pečenia je najlepšie zveriť nie rúre, ale pomalému sporáku.

Ako uvariť cesto z tvarohu

Ak sa rozhodnete variť sušienky z vrany, majte na pamäti, že tvaroh nestráca svoje prospešné vlastnosti po tepelnom spracovaní. Preto bude mať vaše pečenie opísané vlastnosti.

Kuriózny je fakt, že tvaroh je základom viac ako stovky rôznych jedál, navyše receptov na koláčiky z tvarohového cesta sú na svete desiatky.

Ak okrem toho vezmeme do úvahy najrôznejšie variácie náplní a spôsobov podávania, potom sa rozmanitosť lahodných tvarohových lahôdok výrazne zvýši.

A nie nadarmo je tvarohové cesto také obľúbené. Je veľmi jemný a mäkký, vzdušný, nevyžaduje špeciálnu starostlivosť ani zložité spracovanie.

Ak ste zástancom mimoriadne zdravej stravy, tvaroh si môžete pripraviť na skúšku aj sami. K tomu budete potrebovať kyslé mlieko alebo jogurt. Musia sa zahriať vo vodnom kúpeli a čakať, kým sa tekutina nezrazí. Potom musíte oddeliť hustú časť od srvátky.

Výslednú hmotu zabalíme do gázy a zavesíme: počkáme, kým prebytočná tekutina nevytečie.

Je dôležité vziať do úvahy, že drobivosť produktu sa dá upraviť: čím lepšie sa hmota vytlačí, tým bude tvaroh drobivejší.

Vo všeobecnosti budete na prípravu cesta potrebovať múku, maslo alebo margarín, tvaroh, vanilín, cukor a prášok do pečiva. Ďalšie podrobnosti o proporciách, ktoré by sa mali dodržiavať, budú uvedené nižšie.

Ako vyrobiť tvarohové sušienky

Tvarohové sušienky s čerešňami

Ingrediencie:

250 g ovsených vločiek,
250 g pšeničnej múky,
100 g čerešní
100 g krémového margarínu,
100 g tvarohu,
1 vajce
30 g cukru
5 g prášku do pečiva
60 g kyslej smotany 20% tuku,
škorica.

Spôsob varenia

Čerešne umyjeme, zbavíme kôstok, nakrájame na malé kúsky. Margarín nastrúhame na hrubom strúhadle, zmiešame s múkou, práškom do pečiva, kyslou smotanou a tvarohom. Vajíčko vyšľaháme s cukrom. Zmiešajte vajíčko, zmes múky, bobule. Hotové cesto vytvorte vo forme kosoštvorcov, posypte škoricou a položte na plech vystlaný pergamenom. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 15 minút.

Vianočné tvarohové koláčiky

Ingrediencie:

Pšeničná múka - 350 g.
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Čerešne - 50 g (sušené)
Maslo - 115 g.
Cukor - 100 g.
Práškový cukor - 5-6 polievkových lyžíc
Maliny - 50 g (sušené)
Lieskový orech - 50 g.
Kuracie vajce - 1 ks.
Tvaroh - 120 g.
Koňak - 50 ml.
Oranžová - 1 ks.

Varenie:

Deň vopred zalejte sušené čerešne a maliny koňakom, aby sa úplne vstrebal do bobúľ. Vypustiť. Maslo izbovej teploty šľahajte mixérom s cukrom, kým nezískate vzdušný krém. Pridajte vajce, znova prešľahajte. Pridajte tvaroh. Porazili sme. Do masy preosejeme múku s práškom do pečiva a vymiesime veľmi jemné cesto. Opražené lieskové orechy nasekáme nahrubo, pomaranč zbavíme kôry. Do cesta pridajte orechy, kôru a bobule (maliny a jahody v koňaku), krátko premiešajte.

Z cesta vyvaľkáme valčeky s priemerom nie väčším ako 3 cm, nakrájame na kúsky dlhé 2-3 cm, ktoré dáme na plech vystlaný pergamenom v určitej vzdialenosti od seba. Vianočné koláčiky pečieme 12-15 minút v rúre vyhriatej na 195 stupňov (zo stredu koláčikov by malo ísť špáradlo suché). Uložíme ich na mriežku a potrieme rozpusteným maslom. Výdatne posypeme práškovým cukrom.

Sušienky z mandľového tvarohu

Ingrediencie:

40 g lúpaných mandlí
1 žĺtok,
50 g tvarohu,
10 g cukru.

Spôsob varenia

Nasekajte mandle. Primiešame žĺtok, mandle, strúhaný tvaroh. Do zmesi pridajte cukor a dôkladne premiešajte.

Cesto rozdeľte na malé koláčiky, položte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v rúre predhriatej na 180 °C 15 minút.

Mäkké tvarohové sušienky

Ingrediencie:

200 g tvarohu
250 g múky
150 g masla
100 g cukru
vanilkový cukor - podľa chuti
soľ podľa chuti

Varenie:

Vyberte maslo z chladničky a nechajte ho trochu zohriať. Dobre vymiešame tvaroh, múku, maslo, cukor, jemne osolíme. Najpohodlnejšie je všetko rozmixovať mixérom. Cesto vytvarujte do gule, zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 30 minút až hodinu do chladničky. Čím dlhšie, tým lepšie.

Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu. Pomocou kulinárskeho krúžku, pohára, foriem alebo noža nakrájajte vrstvu na sušienky.

Pečieme pri 200°C 10-12 minút. Na vrch cesta môžete posypať cukrom, aby počas pečenia skaramelizovalo.

Jemné tvarohové sušienky s marmeládou

Ingrediencie:

nízkotučný tvaroh - 250 g;
vanilín - podľa chuti;
vajcia - 1 ks;
pšeničná múka - 2 lyžice;
prášok do pečiva - 10 g;
maslo - 100 g;
viacfarebná marmeláda - podľa chuti;
cukor - podľa chuti.

Varenie

Maslo dáme do hrnca, na miernom ohni roztopíme a necháme vychladnúť. Do misky vylejeme tvaroh, nalejeme doň vychladnuté maslo, zašľaháme vajíčko a dôkladne premiešame. Potom prihodíme vanilín, prášok do pečiva podľa chuti a po častiach prisypeme preosiatu múku. Vymiesime hladké hladké cesto. Potom vezmeme malý kúsok, položíme ho na stôl, posypeme cukrom a rozvaľkáme na tenkú vrstvu. Pomocou taniera vyrežte rovnomerný kruh a potom ho rozdeľte na rovnaké sektory. Navrstvenú viacfarebnú marmeládu nakrájajte na pásiky a natrite na širokú stranu každého trojuholníka. Cesto s lekvárom stočíme na valčeky a preložíme na plech pokrytý naolejovaným papierom. Zvyšné cesto rovnakým spôsobom rozdelíme na časti, rozvaľkáme, nakrájame na segmenty a s lekvárom vytvarujeme do valčekov. Cookies posielame do predhriatej rúry a pečieme do zlatista. To je všetko, jednoduché tvarohové sušienky sú pripravené! Preložíme ho do misky, ochladíme, podávame na slávnostný čajový večierok alebo len na popoludňajšie občerstvenie.

Ružové sušienky z tvarohu a kyslej smotany

Ingrediencie:

9% tuku tvaroh - 400 g.
Kyslá smotana - 170 g.
Biela múka - 450 g.
Citrónová kôra - 10 g.
Vanilka - 7 g.
Margarín - 130 g.
Sóda - ½ lyžičky.
Cukor - 90 g.
Vajcia - 1 ks.

Pokyny krok za krokom:

Tvaroh vyšľaháme s vajcom a cukrom. Pridáme tvaroh, vyšľaháme, aby nezostali hrudky. Nalejte kyslú smotanu, šľahajte mixérom, až kým nebude krémová. Preosiatu múku zmiešame s vanilkou, sódou, citrónovou kôrou. Suchú hmotu vlejeme do tvarohovej zmesi, premiešame a vymiesime cesto. Múčny výrobok vložte na hodinu do chladničky. Potom vyberte, rozvaľkajte vo vrstve, preložte na tri časti, znova vyvaľkajte, posypte múkou, preložte a vložte späť do chladničky na ďalšiu hodinu. Cesto rozvaľkajte dookola. Ľubovoľným predmetom vykrajujte kruhy a rovnomerne ich rozložte na pekáč vystlaný pergamenom. Vrch potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme cukrom. Vložte cookies do rúry na dvadsať minút pri teplote 190 stupňov. Hotové pečivo vychladíme.

Tvarohové sušienky s čokoládovou náplňou

Ingrediencie:

tvaroh - 200 g
vajcia - 1 ks.
pohánková múka - 40 g
pšeničná múka - 40 g
prášok do pečiva - 1 lyžička
cukor - 2 lyžice. l.
škorica - ½ lyžičky
vanilkový cukor - 1 lyžička
horká čokoláda - 14 plátkov (asi 60 g)

Varenie:

Tvaroh s vajcom roztlačíme vidličkou, pridáme cukor, vanilkový cukor a škoricu, opäť pomelieme a potom pridáme oba druhy múky preosiate s práškom do pečiva a vypracujeme cesto.

Vezmite kúsok cesta vo veľkosti pingpongovej loptičky, rukami vytvorte sušienky vo forme hľuzovky a vložte do nej kúsok čokolády. Celý proces zopakujte s ostatnými cookies.

Sušienky poukladáme na plech pokrytý papierom na pečenie a pečieme v rúre predhriatej na 175 °C 10-15 minút (chvílku, kedy je potrebné rúru vypnúť, je veľmi ľahké určiť - vrch hľuzoviek je zhnednutý ), potom rúru vypneme, mierne ju pootvoríme a necháme v nej sušienky vychladnúť.

Zmes pšeničnej a pohánkovej múky v tomto recepte možno nahradiť ovsenými vločkami alebo celozrnnou múkou.

Tvarohové sušienky a kyslá smotana

Ingrediencie

Maslo pri izbovej teplote - 200 g
Vajcia - 3 ks.
Mastná kyslá smotana 30% - 250 g
Dedinský tvaroh - 250 g
Cukor - 200 g
Pšeničná múka - koľko cesta zaberie
Čajová sóda - 1 lyžička
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Soľ - 0,5 lyžičky
Vanilín - podľa chuti

Varenie

Domáce sušienky sú samozrejme vždy oveľa chutnejšie ako tie z obchodu, najmä ak sú tieto sušienky vyrobené z najčerstvejších prírodných surovín. Tento recept je skvelou možnosťou na jednoduché domáce pečenie, ktoré kedykoľvek poteší vašich blízkych úžasnou chuťou a vôňou. Tieto tvarohové sušienky sú vyrobené z najjednoduchších prísad: masla, múky, tvarohu a kyslej smotany. V ideálnom prípade, ak sú maslo, tvaroh a kyslá smotana rustikálne, sušienky sa doslova roztopia v ústach. Poďme variť!

Na prípravu sušienok z tvarohu a kyslej smotany pripravte potrebné produkty. Spolu zmiešame: tvaroh, kyslú smotanu, vajcia, cukor a zmäknuté maslo.

Potom pridajte múku, vanilku, prášok do pečiva a sódu. Kombinácia prášku do pečiva a sódy bikarbóny dodá hotovým koláčikom jemnejšiu štruktúru. Vždy beriem množstvo múky od oka, ale je to okolo 500 gr. múka najvyššej kvality. Začnite s 350 gr., podľa potreby zvyšujte množstvo.

V dôsledku toho by ste mali dostať jemné, ale mäkké cesto, ktoré sa nelepí na ruky. Vložte ho do chladničky na 30 minút a v tomto čase predhrejte rúru na 200 stupňov.

Vychladnuté cesto rozvaľkáme na koláč hrubý 0,5-0,7 cm a vykrajujeme sušienky ľubovoľného tvaru, ja som ich zaokrúhlila.

V predhriatej rúre na mriežke alebo plechu vystlanom papierom na pečenie pečieme tvarohové a kyslé smotanové sušienky. Ak chcete, môžete sušienky potrieť vaječným žĺtkom, ja sa zvyčajne zaobídem bez toho, stačí sušienky raz v procese otočiť, aby získali rovnomernú farbu.

Každá porcia sušienok sa varí približne 12 minút. Hotové sušienky ochlaďte a podávajte s čajom alebo mliekom.

Mäkká, jemná alebo krehká, chrumkavá - táto pochúťka má inú textúru, ale vždy lahodnú. Žiadna mystika! Dospelí a deti milujú tvarohové sušienky, objavujú sa na jedálenskom stole priaznivcov zdravého životného štýlu a tých, pre ktorých sú slová „diéta“, „definícia kalórií“ prázdnou frázou. Hotové tvarohové sušienky sa predávajú v každej cukrárni, ale domáce koláče nenahradia. Ako si vyrobiť dokonalý DIY dezert?

Ako si vyrobiť chutné tvarohové sušienky doma

Chcete, aby sa pečivo roztopilo v ústach? Príprava tohto muffinu má svoje vlastné jemnosti:

Nepúšťajte sa do toho, ak sa tvaroh chystá vykysnúť. Nešetrite na čerstvom produkte - potom získate domáce sušienky nad rámec chvály.
Múku na cesto niekoľkokrát preosejte cez jemné sito: bude mäkké a vzdušné.
Pri výbere tvarohu uprednostňujte nie produkt z obchodu, ale domáci. Mala by byť suchá, mastná, ľahko sa láme. Príliš kyslý alebo príliš mokrý tvaroh celý nápad pokazí.
Chcete, aby bolo cesto homogénne? Hmotu rozšľaháme v mixéri. Radšej cítiť tvaroh v hotových koláčikoch? Rozdeľte to rukami.
Nebojte sa experimentovať! Škorica, vanilín, citrónová kôra, kandizované ovocie premenia obvyklé sušienky na lahodný dezert.
Ak sa cesto nepodarilo, môžete si ho vziať ako základ. Takéto jedlo varené v pomalom hrnci je príkladom rýchleho, zdravého a diétneho pečenia.

Mäkké sušienky "Trojuholníky"

Chutné, červené, mierne jemné a úžasne chutné. Tieto sušienky bez vajec sú právom zaradené do zoznamu - predovšetkým preto, že neobsahujú žiadne zložky, ktoré môžu spôsobiť vážne potravinové alergie. Voňavý trojuholník môžete ponúknuť dieťaťu od 1 do 1,5 roka. Zvláštnosťou takýchto tvarohových koláčikov je, že ho milujú aj deti, ktoré neznesú tvaroh v jeho prírodnej forme.

200 g múky;
150 g masla;
100 g cukru;
250 g tvarohu.

Pokyny krok za krokom:

Tvaroh roztlačíme vidličkou, zmiešame s nadrobno nakrájaným maslom.
Do výslednej lepkavej hmoty postupne pridávame múku, vymiesime elastické cesto, odložíme na 20-30 minút.
Vychladnutú tvarohovú hmotu rozvaľkáme, z výsledného plátu pomocou špeciálneho tvaru vykrajujeme kruhy, posypeme ich cukrom, preložíme na polovicu. Výsledné polovice opäť posypte cukrom a znova ich preložte.
Trojuholníky poukladáme na plech a pečieme 15 minút v rúre vyhriatej na 180°C.

Tvarohové sušienky bez pečenia

Máte obyčajný muffin? Pripravte sušienky bez pečenia. Túto pochúťku nemožno nijako nazvať diétnou, v páse dokáže pridať pár centimetrov, no aj tak sa oplatí vyskúšať. Kombinácia tvarohu a čokolády je nečakaná, nezvyčajná, vôbec nie každodenná. Predtým, ako dieťaťu ponúknete takýto dezert, uistite sa, že čokoláda a kakao nespôsobia potravinovú reakciu.

24 ks. sušienky;
100 g čokolády;
5 st. l. tučná kyslá smotana;
130 g cukru;
250 ml mlieka;
1 st. l. kakao;
vanilkový cukor;
500 g tvarohu.

Pokyny krok za krokom:

Tvaroh s cukrom vyšľaháme mixérom, hmotu rozotrieme na dva rovnaké taniere. Jednu posypeme kakaom, druhú vanilkovým cukrom, obe časti zmiešame oddelene.
Sušienky namočte do mlieka, aby absorbovali časť tekutiny, ale zachovali si svoj tvar. Tretinu cesta dáme na potravinovú fóliu, navrch natrieme tvarohovú hmotu s vanilkou. Na to poukladáme druhú časť, potom tvarohovú hmotu s kakaom. Dezert prikryjeme zvyšnými sušienkami. Mali by ste dostať obdĺžnik správneho tvaru.
Čokoládu rozpustenú na panvici zmiešame s kyslou smotanou, vychladíme, natrieme dezert so smotanou zo všetkých strán. Výsledné poleno tvarohu dajte na noc do chladu. Ráno lístkový dezert nakrájame na tenké plátky, posypeme práškovým cukrom.

Ruže v rúre pre deti

Ak bábätku tvarohové trojuholníky nechutí, ponúknite mu sušienky vo forme ruží. Recept na pochúťku je jednoduchý a vďaka originálnemu dizajnu je takáto dobrota okamžite zmetená zo stola. Zvláštnosťou tohto receptu je citrónová šťava v zložení, ktorá do celkovej sladkej chuti vnáša jemný náznak kyslosti. Skvelý doplnok k čiernemu čaju s citrónom.

100 g masla;
450 g múky;
2 žĺtky;
130 g cukru;
1 lyžička citrónová šťava;
250 g tvarohu.

Pokyny krok za krokom:

Tvaroh s cukrom, maslom a žĺtkami rukami utrieme, zalejeme citrónovou šťavou. Pridáme múku, vymiesime elastické cesto.
Vystrihnite kolieska budúcich koláčikov. Zložte tri kusy naraz na seba, zrolujte ich do rúrky, v strede prekrojte. Po položení budúcich ruží na rovnú základňu otvorte okvetné lístky.
Sušienky poukladajte na plech, pečte pri teplote 170 °C maximálne 30 minút.

"Vrana k nohám"

Tento koláčik upúta svojím kurióznym dizajnom. Hotový muffin vyzerá ako skutočné vranie nohy! Tieto sušienky, ktoré sa ľahko pripravujú, pozostávajú zo základných sád ingrediencií, dokonale dopĺňajú ranný čaj, silnú popoludňajšiu kávu a večerný diétny kefír. Áno, a nájde si miesto na detskom jedálenskom stole.

220 g masla;
500 g múky;
2 žĺtky;
2 polievkové lyžice. l. voda;
250 g cukru;
220 g tvarohu.

Pokyny krok za krokom:

Maslo nahrubo nasekáme, zmiešame s tvarohom a múkou, pridáme žĺtky a vodu, vypracujeme cesto. Hotovú hmotu chlaďte hodinu a pol.
Z cesta vykrajujeme kolieska, formujeme štvrtky posypané cukrom.
Urobte 2-3 hlboké úzke rezy na širokom okraji obálok. Pečieme 20 minút pri 190°C.

Cookies "Bozky"

Tento zábavný dezert sa bude najlepšie vynímať na stole vyzdobenom na zábavnú detskú párty. Je lepšie variť niekoľko porcií naraz - svetlé tváre nezostanú bez povšimnutia, aj keď sa na dezert podáva niekoľko jedál. Tvarohový bozk ide dobre s teplým mliekom, nápojmi na báze kakaa, ovocným alebo bobuľovým kompótom, želé.

250 g cukru;
250 g margarínu;
250 g múky;
250 g tvarohu;
lyžička sóda hasená octom.

Pokyny krok za krokom:

Zmäknutý margarín roztlačíme spolu s tvarohom, pridáme hasenú sódu, pričom do hmoty postupne primiešavame múku.
Z cesta vytvarujeme okrúhle sušienky, ich povrch posypeme cukrom, preložíme na polovicu. Jemne nadvihnite každý koláč za okraje a stlačte ich k sebe. Mali by ste dostať vtipné usmievavé tváre.
Pečieme 20 minút pri 200°C.

Ako pripraviť cesto na tvarohové sušienky

Kľúčom k úspechu takýchto koláčikov je starostlivo pripravené cesto. Suroviny by mali byť čerstvé, voľný čas a skvelá nálada. Ale ako pripraviť cesto, pečivo, z ktorého sa jednoducho rozpadne v ústach s najjasnejšími odtieňmi chuti?

Do maslovo-tvarohovej zmesi prisypte múku a nie naopak: ušetríte si tak zbytočné tvrdé hrudky.
Pred pečením nechajte cesto odpočívať. Pochúťku na kysnutie môžete nechať na pulte alebo ju vložiť do chladničky.

jednoduchý recept

Väčšina druhov koláčikov obsahuje rovnaké základné zložky: tvaroh, maslo (margarín), múku. Jednoduché recepty na tvaroh majú svoje výhody: môžu byť doplnené, obohatené akýmkoľvek spôsobom, do takýchto sušienok sa môže pridať ovocie, napríklad čerstvé alebo pečené jablká alebo rôzne plnky. Základ pripravený z týchto surovín bude ladiť s korením.

750 g múky;
500 g tvarohu;
500 g margarínu (masla);
1 lyžička sóda;
1 lyžička soľ.

Diétne cesto bez masla a margarínu

Najkalorickejšou zložkou tvarohových muffinov je maslo (niektoré recepty používajú margarín). Sušienky sú chutné – ale v žiadnom prípade nie diétne. Tí, ktorí sledujú postavu, môžu robiť sušienky bez masla. Technológia je rovnaká ako v prípade konvenčného oleja. Chuť nebude taká jemná, chrumkavejšia, ale konzistencia bude skôr pripomínať ovsené vločky.

Tvarohová pečeň sa stane vašim obľúbeným pečivom. Cookies sa ľahko pripravujú a sadu potrebných produktov nájdete takmer v každej chladničke.

Tvaroh je fermentovaný mliečny výrobok získaný fermentáciou mlieka. Jeho príprava a použitie sa praktizovalo už v starom Ríme. Tento najcennejší prírodný produkt je vhodný na prípravu mnohých jedál vrátane pečenia lahodných vzdušných koláčikov. Najlepšie recepty na tvaroh sú prezentované pre hostesky, ktoré chcú potešiť svojich blízkych chrumkavými a jemnými sušienkami!

Tvarohové sušienky "Rosochki": krok za krokom recept

Tvarohové cesto v kombinácii s maslom je vždy jemné a vláčne. Chutné tvarohové sušienky si môžete upiecť tak, že najprv vyvaľkáte kruhy cesta na krásne ružičky. Recept krok za krokom vám umožní ľahko a rýchlo zvládnuť toto jednoduché jedlo z cenovo dostupných a lacných produktov.

Ingrediencie:

Múka - 280 g;
Tvarohový syr - 200 g;
Vaječné žĺtky - 2 ks;
Maslo - 80 g;
Cukor - 2 lyžice. lyžice;
Vanilka - 10 g;
Soľ a prášok do pečiva - každá 1 lyžička.

varenie:

Tvaroh precedíme dvakrát cez sitko. Potom v kompozícii nezostanú žiadne hrudky a sušienky budú mäkké a vzdušné.

Pridáme žĺtky, vyšľaháme. Po nich nasleduje cukor, soľ, vanilka a mäkké maslo. Vidličkou spojte všetky ingrediencie do homogénnej mäkkej hmoty.

Po malých častiach nalejte múku a prášok do pečiva, vypracujte cesto. Vďaka maslu bude hladká a elastická. Hotové cesto vložíme do vrecka a uložíme na 40 minút do chladničky alebo na 10-15 minút do mrazničky.

Vychladnuté cesto rozvaľkáme na tenký koláč a pohárom vykrajujeme kruhy.

Pre väčšie pohodlie môžete cesto rozdeliť na 2-3 časti, aby sa vám ľahšie rozvaľkalo!

Z hotových kruhov vytvarujeme ružu. Môžete zrolovať 4 kusy naraz. na stôl alebo omotajte niekoľko lístkov okolo prvého základného listu.

Jeden polotovar vyrežeme presne v strede, vyrovnáme okvetné lístky a ruže položíme na plech s pergamenom.

Aby boli kvety červené, je vhodné ich natrieť jedným žĺtkom! Zo zvyšných bielkovín z varenia môžete upiecť ľahkú pusinku!

Pečieme 25 minút pri 180 stupňoch. Je lepšie chladiť sa pri otvorenom okne, pretože horúce koláčiky môžu napadnúť aj deti!

Recept na sušienky z tvarohu "Trojuholníky"

Trojuholníky z tvarohového cesta sa pripravujú rýchlo a jednoducho! Na fotke obľúbené koláčiky našich mamičiek, otcov a babičiek. Stojí za to zvládnuť tento jednoduchý recept, aby ste potešili svojich blízkych lahodným pečivom.

Tvaroh - 200 g;
Múka - 2 šálky;
Maslo - 100 g;
Vajcia - 1 ks;
Vanilín, prášok do pečiva - každá 1 lyžička;
Cukorový piesok na posypanie.

varenie:

Tvaroh, mäkké maslo, vajíčko a vanilín zmiešame a prepichneme mixérom. Ak nie sú po ruke žiadni elektrickí asistenti, môžete hmotu poraziť bežnou vidličkou.

Postupne pridajte múku a prášok do pečiva na homogénnu hmotu. Do misky nasypeme jeden pohár múky, prešľaháme, druhý pohár vylejeme na stôl a cesto dobre vymiesime.

Cesto odložíme na 30 minút, malo by odpočívať!

Plech na pečenie pokryjeme pergamenom, aby sa hotové sušienky okamžite rozložili. Vezmeme jeden kruh a jednu stranu namáčame v cukre, preložíme na polovicu cukrovou stranou dovnútra, znova namáčame jednou stranou a znova preložíme na polovicu.

V cukre sa ukáže krásna škrupina! Pečieme pri teplote 180 stupňov 25-30 minút!

Tvarohové sušienky "Husacie labky"

Tvarohové sušienky "Husacie labky" sa nielen ľahko pripravujú, ale tiež dokonale dopĺňajú priateľský čajový večierok. Cesto sa pripravuje rýchlo a hosteska bude mať vždy čas podávať dezert včas, aj keď sa hostia nečakane objavia.

Na varenie budete potrebovať:

Múka - 2 šálky;
Tvarohový syr - 500 g;
Maslo - 250 g;
Štipka soli.

Varenie::

Ako náplň sa používa cukor s prídavkom 10 g vanilky. Na 2 porcie postačí 1 šálka kryštálového cukru.
Zmrazené maslo nastrúhame a zmiešame s múkou. Pre lepšiu konzistenciu je lepšie miesiť studenými rukami.
Pridáme tvaroh a opäť dobre premiešame, kým nevznikne homogénna hmota. Na skúšku môžete použiť tvaroh z obchodu alebo domáci. Čím je tučnejšie, tým ľahšie sa bude cesto miesiť. Výsledná mäkká hmota sa odošle do chladničky na 20 minút.
Teraz je potrebné vyvaľkať studené cesto. Hrúbka cesta by nemala presiahnuť 2-3 milimetre!
Z koláča vystrihneme rovnaké kruhy a začneme formovať obálky. Každý kruh namáčame na jednej strane do cukru a vanilky, preložíme na polovicu a tento postup zopakujeme. Pred položením na plech by sa takéto trojuholníky mali opäť namočiť do cukru a nožom alebo vidličkou vytvarovať vrany.

Cookies sa posielajú do rúry predhriatej na 200 stupňov na 20 minút. Cukrové pochúťky môžeme podávať teplé aj studené.

Lahodný recept na sušienky z tvarohu "Uši"

Chutné sušienky "Uši" z tvarohu budú vynikajúcou pochúťkou na narodeninovej oslave alebo detskej párty. Recept je jednoduchý a ľahký, môžete ho piecť s malými deťmi alebo s priateľkou, pričom proces dopĺňate príjemným rozhovorom.

Ingrediencie:

Tvaroh - 300 g;
Múka - 300 gr;
Maslo - 200 g;
Cukor - 2 polievkové lyžice;
Prášok do pečiva - 1 lyžička;
Štipka vanilínu a soli;
Cukor na posypanie.

varenie:

Maslo zmäknite v mikrovlnnej rúre. Zmiešame ho s tvarohom, múkou, cukrom, soľou, práškom do pečiva. Cesto by malo byť mäkké, vláčne, ale nie lepkavé. Výsledná hmota sa odošle do chladničky na 40-50 minút.

Vychladnuté cesto rozvaľkáme, hrúbka koláča by nemala byť väčšia ako 5 ml. Hojne posypte kryštálovým cukrom a znova rozvaľkajte, pričom cukor vytlačte na mäkký povrch.

Aby ste vytvorili uši na jednej strane, zrolujte tortu do rúry do stredu. Na druhej strane urobíme to isté a potom rozrežeme obrobok na samostatné sušienky široké 1 cm.

Roztomilé uši posielame do rúry zohriatej na 180 stupňov a varíme do zlatohneda!

Pečeň z tvarohu "Chobotnica"

Dobrú chuť a vidíme sa pri nových receptoch!

Pokračujeme v téme malého pečenia v zhone. Dnes si upečieme veľmi chutné tvarohové sušienky, recept je jednoduchý, mnohým známy z detstva - prišiel k nám zo sovietskych čias takmer bez zmien (okrem toho, že teraz nahrádzame margarín maslom, pretože ho teraz nie je nedostatok ). Ak sú v dome deti, nezabudnite ich zapojiť do procesu formovania tvarohových koláčikov. Osobne nepoznám ani jedno dieťa, ktoré by nechcelo z cesta vykrajovať kolieska, posypať ich cukrom a ukladať do vankúšikov. Cesto sa vôbec nelepí, príjemne sa s ním pracuje. V procese pečenia sušienky stúpajú, sú pokryté rovnomernou zlatou kôrkou, vyzerajú tak chutne, že celý plech je zjedený takou rýchlosťou, že nemáte čas ani žmurkať. Ak je teda vo vašej rodine veľa milovníkov koláčikov, zdvojnásobte množstvo jedla, tvarohové koláčiky z druhého plechu na pečenie majú šancu stihnúť večerný čaj.

Ingrediencie:

vajcia - 1 ks;
tvaroh z 9% tuku - 300 g;
múka - 1,5 šálky (sklo = 250 ml);
cukor - 0,5 šálky;
maslo - 70 g;
prášok do pečiva - 1 lyžička

Ako pripraviť chutné tvarohové sušienky

Do tvarohu pridáme jedno vajce a nahrubo vymiešame.

V hrnci rozpustíme maslo, necháme mierne vychladnúť, vlejeme do tvarohu a rýchlo potrieme lyžicou. Potom pridajte prášok do pečiva. Môžete ju nahradiť sódou (v tomto prípade ju netreba hasiť, pretože tvaroh je fermentovaný mliečny výrobok obsahujúci kyselinu, ktorá bude pôsobiť ako katalyzátor).

Múku preosejeme do tvarohu. Na taký objem tvarohu (300 g) je potrebných v priemere 1,5 šálky múky. Majte však na pamäti, že vlhkosť tvarohu sa môže líšiť. Napríklad tvaroh z obchodu obsahuje viac srvátky ako domáci tvaroh. A múka na tvaroh z obchodu môže potrebovať trochu viac. Pri zisťovaní „dostatočnosti“ múky v ceste by ste sa mali zamerať na to, či sa vám cesto lepí na ruky alebo nie. Toto tvarohové cesto by malo byť absolútne nelepivé.

Všimnite si, že sme do cesta nepridávali cukor. Budeme to potrebovať v ďalšej fáze prípravy.

Cesto rozdelíme na 4 časti, takže sa nám s ním bude lepšie pracovať. Každú časť striedavo vyvaľkáme na vrstvu hrubú 3-4 mm. Pracovná plocha, na ktorej pracujeme s cestom, by mala byť podrvená múkou. Pomocou pohára alebo hrnčeka (asi 8 cm v priemere) vykrajujeme z cesta kolieska.

Namočte jednu stranu každého kruhu do cukru.

Pôžičku preložíme na polovicu tak, aby cukor zostal vo vnútri zatavený. Polovicu opäť jednou stranou namočte do cukru. A opäť preložíme na polovicu (vo vnútri cukor).

Posledným krokom je ponorenie „štvrtky“ jednou stranou do cukru. Toto bude vrch koláčika.

Polotovary položíme necukrovanou stranou na plech na pečenie pokrytý pergamenom. Nezabudnite, že strana s cukrom by mala byť navrchu. Pred odoslaním cookies do rúry musíte urobiť jeden malý krok. Pomocou drevenej špachtle zatlačte na každý koláčik tak, aby sa mierne sploštil.

Rúra je predhriata na 180 stupňov a musíme do nej poslať plech na pečenie s tvarohovými sušienkami a počkať 25 minút. Hotové tvarohové sušienky by mali získať červený zlatý povrch a mierne zväčšiť veľkosť.

Ešte nevychladnuté sušienky ihneď po upečení vyberte z pergamenu, kým sa k nemu pevne neprilepia (cukor sa roztopil a vytvoril karamel, ktorý by sa mohol dostať do kontaktu s pergamenom).

Tvarohové sušienky sú pripravené. Dobrú chuť!

Uverejnené 9. apríla 2017

Dobré popoludnie milí kuchári. Ponúkam vám výber chutných receptov na výrobu sušienok z tvarohu. Pre niektorých z vás to bude skutočný objav. Áno, moji drahí kuchári, z tvarohu sa dajú pripraviť nielen syrniki, ale aj veľmi chutné sušienky.

Recept je naozaj veľmi jednoduchý a čoskoro sa o ňom budete môcť presvedčiť sami. Jedlá z tvarohu sú navyše veľmi zdravé pre dospelých aj deti. Tvaroh je bohatý na vápnik a je veľmi dobrý ako malý snack.

A aby bolo občerstvenie ešte chutnejšie, pripravíme tvarohové sušienky, na prípravu ktorých strávite minimum času a rovnaké množstvo produktov. Uisťujem vás, že takáto pochúťka nebude ležať ani deň, pretože sa rozsype aj po prvom čajovom večierku.

INGREDIENCIE:

250 tvaroh.

200 pšeničnej múky.

130-150 masla.

1 šálka cukru.

Pol pohára rastlinného oleja.

10 gramov prášku do pečiva.

3 vajcia.

Trochu soli.

Škorica voliteľná.

PROCES VARENIA:

☑ Tvaroh precedíme cez sitko.

☑ Tvaroh zmiešame s mäkkým maslom. A vymiešame do hladka.

☑ K tvarohu posielame 2 vajíčka. Tretie vajce rozdelíme na žĺtka a bielka. Žĺtok môžeme použiť do cesta a bielkovinu zatiaľ odložíme bokom. Opäť všetko vymiešame do hladka.

☑ Uvarený rastlinný olej a cukor nalejte do tvarohu. Všetko dobre premiešame.

☑ Prášok do pečiva zmiešame s múkou a preosejeme do hrnčeka.

☑ Pridajte múku a vypracujte cesto.

☑ Navlhčite si ruky v rastlinnom oleji a vytvorte z cesta malé guľky.

Teraz potrebujeme naše bielkoviny. Každú guľôčku do nej z jednej strany namáčame a z tej istej strany posypeme cukrom. Toto bude spodná časť koláčika.

☑ Vložte sušienky na plech. Plech vystelieme najskôr papierom na pečenie.

Pečieme v rúre asi 30 minút. Signálom pripravenosti bude charakteristické začervenanie.

Dobrú chuť!!!

Tvarohové sušienky trojuholníky

Veľmi chutné a jednoduché. Sú tiež známe ako (vranie nohy). Tieto tvarohové sušienky majú veľmi krehkú štruktúru, no zároveň zostávajú jemné a vzdušné. Perfektné ako raňajkový snack.

INGREDIENCIE:

300 múky.

200 tvaroh.

180 masla.

100 cukru.

1 lyžička prášku do pečiva.

Vanilka pre vôňu.

PROCES VARENIA:

☑ Nastrúhajte mrazené maslo.

☑ Tvaroh prepasírujte cez sitko alebo nakrájajte mäso.

☑ Maslo a tvaroh vymiešame a vymiešame do hladka.

☑ Múku zmiešame s práškom do pečiva a preosejeme do misy s tvarohom a maslom.

☑ Cesto vymiesime rukami. Cesto musíte miesiť, kým sa vám neprestane lepiť na ruky. V prípade potreby môžete pridať trochu múky.

☑ Hotové cesto zrolujte do gule, prikryte potravinovou fóliou a nechajte 20-30 minút v chladničke.

☑ Cesto vyberieme z chladničky, rozdelíme na porcie a rozvaľkáme na vrstvy s hrúbkou maximálne 4-5 mm.

☑ Pomocou pohára alebo formovacieho krúžku vykrajujte malé koláčiky.

☑ Každý koláč poriadne vyvaľkajte v cukre, potom preložte na polovicu a znova na polovicu.

V cukrovej poleve by ste mali dostať takéto krásne trojuholníky.

☑ Plech prikryjeme pergamenom a poukladáme naň naše tvarohové sušienky.

☑ Pečieme pri teplote 170-190 stupňov asi 30 minút. Znakom pripravenosti bude charakteristický rumenec na cookies.

☑ Pred podávaním tvarohové sušienky ich musíte vychladnúť, aby neprihoreli hostí.

Tiež pred podávaním môžete misku posypať sušienkami s práškovým cukrom.

Dobrú chuť!!!

Čokoládové tvarohové sušienky

Cookies milujú nielen dospelí, ale aj deti. A ak je tento koláčik nielen chutný, ale aj zdravý, potom je to dvojnásobná výhoda. A ako taký benefit vám predstavujem recept na čokoládové tvarohové sušienky.

Ak máte deti, môžete tieto koláčiky variť s nimi. Deti jednoducho milujú varenie. Potom s veľkou hrdosťou doprajú zvyšok toho manžela a sami zhltnú všetko, čo si pripravili.

INGREDIENCIE:

200 tvaroh.

150 múky.

1 vajce.

Pol pohára cukru.

2 lyžice kakaového prášku.

1 lyžica rastlinného oleja.

PROCES VARENIA:

☑ Tvaroh prepasírujeme cez sitko a zmiešame s vajcom a premiešame.

☑ Pridáme cukor a zmiešame s tvarohom.

☑ Do tvarohu pošlite múku.

☑ Pridajte kakao a vypracujte cesto.

☑ Nechajte cesto odpočívať asi 20-30 minút.

☑ Cesto rozvaľkajte na vrstvu.Vykrajujeme cookies zo spoločnej vrstvy so špeciálnymi tvarmi.

☑ Prírezy rozložíme na plech pokrytý pergamenom a pečieme v rúre pol hodiny pri teplote 180 stupňov.

Dobrú chuť!!!

Tvarohové sušienky v pomarančovej poleve

Tento recept bude trochu komplikovanejší ako predchádzajúce, ale myslím si, že ak si budete priať, môžete sa s ním ľahko vyrovnať a podrobné pokyny a podrobný recept vám pomôžu.

INGREDIENCIE:

200 tvaroh.

Pomaranč (alebo skôr iba kôra)

Citrón.

Cesto z prášku do pečiva 10-15 gramov.

1 šálka pšeničnej múky.

Malé vrecúško vanilky.

Trochu mletej škorice, asi 1 lyžička.

1 vajce.

100 gramov masla.

PROCES VARENIA:

Ako prvé si pripravíme cesto.

☑ Maslo vymiešame s cukrom a dobre vyšľaháme mixérom.

☑ Múku preosejeme a zmiešame s práškom do pečiva.

☑ Tvaroh precedíme cez mlynček na mäso alebo jemné sitko. Tvaroh môžete len dobre rozdrviť obyčajnou vidličkou.

☑ Všetky produkty zmiešame, pridáme vajce, citrónovú a pomarančovú kôru, vymiesime cesto.

☑ Hotové cesto zabaľte do potravinovej fólie a nechajte 20-30 minút odpočívať.

☑ Stôl posypte troškou múky a cesto dajte na múku.

Zmiešajte oranžové potravinárske farbivo s 2 polievkovými lyžicami vody a pošlite do práškového cukru so sirupom. Premiešame a nanesieme na naše tvarohové sušienky.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok