Kreatívny dom. Torta Tvarohový domček z koláčikov (bez pečenia)

Torta Tvarohový domček z koláčikov (bez pečenia)

Od detstva milujem veľmi chutný, jemný tvarohový koláč. Zaujal nielen výbornou chuťou, ale aj technológiou prípravy. Zdalo by sa, že ukladáte sušienky-krémové sušienky, potom tlieskajte! A z plochého koláča sa zmení na originálnu architektonickú stavbu, prakticky na turistický stan (a naozaj chcem povedať, že na pyramídu) a potom sa rozreže na krásne viacfarebné trojuholníky.

Bola to kulinársko-geometrická atrakcia a zakaždým ma takéto jednoduché a okamžité kúzlo zmeny tvaru torty potešilo!

Koláčový koláč Tvarohový domček je veľmi jednoduchý na prípravu, zvládnu ho zložiť aj deti vo veku 8-12 rokov, ak sa o ne starajú dospelí, a vyrobiť z neho chutný vlastnoručne vyrobený darček pre mamu do 8. marca alebo k narodeninám!

Teraz vám poviem, ako vyrobiť tvarohový koláč podľa nášho starého rodinného receptu.

Z čoho variť

Cookies - 36 kusov (zvyčajné, ploché, ako v sovietskych časoch, lepšie - štvorcové);
Tučný tvaroh (okrem obilného!) - 300 g;
Maslo (kvalitné) - 150 g;
Cukor - 1 šálka;
Kakao - 1 polievková lyžica;
Soľ - malá štipka
Trochu mlieka, kefíru alebo tekutej smotany na zvlhčenie sušienok

na glazúru

Maslo - 50 g;
Mlieko (kyslá smotana alebo smotana) - 2 polievkové lyžice;
Cukor - 4 polievkové lyžice;
Kakao - 2 polievkové lyžice;
Štipka soli

Ako urobiť tortu zo sušienok Cottage cheese house

tvarohový krém

Zmäknuté maslo (stačí ho vopred vybrať a nechať postáť pri izbovej teplote), trochu osoliť a vyšľahať s cukrom. Hneď ako sa cukor rozpustí, pridáme do tohto maslového krému tvaroh. Smotanu nešľahajte s tvarohom, len premiešajte! V opačnom prípade bude nasýtený vzduchom a stane sa tekutým!
Krém rozdelíme na 2 časti, do jednej pridáme kakao (radím predtým dobre premiešať suché kakao s 1 polievkovou lyžicou cukru, aby sa kakao v kréme nerobilo hrudky).

Rovný povrch stola alebo veľkej dosky na krájanie vysteľte potravinovou fóliou alebo fóliou (veľký kus na všetky sušienky: 6 kusov na dĺžku, 3 kusy na šírku a hotový koláč môžete zabaliť).

Montáž domčeka na tvaroh

Namočte každý koláčik do mlieka a z polovice koláčikov (18 kusov) položte obdĺžnik: 6x3 (sušienky).

Výsledný koláč namažte bielym alebo čokoládovým tvarohovým krémom.

Vyložíme druhou vrstvou sušienok namočených v mlieku a natrieme druhým, zvyšným krémom.

A potom taká finta, musíte zložiť domček: uchopte okraje fólie (alebo fólie) na oboch dlhých stranách torty, zdvihnite ju, prisuňte extrémne rady sušienok, vľavo a vpravo, k sebe a spojte ich (len pozdĺž línia stredu torty). To znamená, že stredný rad koláčikov zostáva ako spodok domu a bočné tvoria nad ním akúsi sedlovú strechu.

Zvarte glazúru Zmiešajte suchý kakaový prášok s cukrom a soľou. Pridajte k nim mlieko, premiešajte tak, aby cukor začal trochu vlhnúť, rozpúšťať sa. Pridajte maslo a za častého miešania zahrievajte, kým nezhustne a cukor sa nerozpustí. Mierne vychladíme (kým sa poleva varí a chladí, sušienky sú viac nasiaknuté smotanou a zmäknú).

Tortu polejeme polevou a počkáme, kým uschne. Potom zabaľte Cottage Cheese House (voľnými okrajmi fólie alebo fólie) a vložte ho do chladničky na 12 hodín stuhnúť.

Vlastnosti prípravy a chuti

Je možné nahradiť tvaroh tvarohovou hmotou

Samozrejme, že môžete, ak ide o kvalitnú tvarohovú hmotu. Potom do krému nemusíte pridávať cukor, ale kúsok masla je asi 50-80 g, pridal by som. Na udržanie trojuholníkového tvaru tvarohovej torty je potrebný olej. V chladničke stuhne, drží pohromade a drží celú sladkú konštrukciu torty.

Zrnitý tvaroh na smotanu nemožno vziať! Je na iné jedlá. Ale tvarohové detské syry sú celkom vhodné.

Príliš tekutý tvaroh v kréme stuhne horšie ako bežný, kyprý. Je lepšie neriskovať. A vo všeobecnosti sa snažte vybrať kvalitné prírodné produkty pre krém, aby bol hustý a silný.

Ktoré sušienky sú vhodné do Tvarohového domu

Pre náš koláč sú najlepšie jednoduché sladké krehké (alebo, ako sa tomu hovorí, cukrové) sušienky štvorcového tvaru. Vhodné výročie, Jahoda, Cukor, Pečené mlieko a rôzne iné sušienky, obyčajné a lacné.

Ak neexistuje žiadny štvorcový koláčik, môžete si vziať obdĺžnikový koláč, ale potom ho musíte vložiť do radu vertikálne pozdĺž, to znamená, že dlhá strana bude tvoriť dĺžku koláča a krátka strana prvého tri sušienky v rade budú mať šírku koláča.

Je jasné, že v prípade dlhých koláčikov je potrebné rozložiť nie 6 koláčikov na dĺžku, napríklad 4.

Ako namočiť sušienky namiesto mlieka

Ak vy alebo vaši blízki netolerujete mlieko, môžete sušienky pokvapkať vínom alebo koňakom (prípadne aj hroznovou, granátovou či jablkovou šťavou bez dužiny, ovocným sirupom - moruše, granátové jablko, šípkový sirup a pod.), zriedeným prevarenou vodou .

Ak nie je sirup alebo šťava a alkohol nie je prijateľný, pretože pripravujete tvarohový koláč pre deti, môžete sušienky namočiť do tekutej kyslej smotany.

Chuť a dojmy z koláča Curd House

Sladký domček z bielej čokolády sa ukáže ako mimoriadne jemný a originálny tvarohový koláč.

Cookies sú dobre nasýtené mliekom a vlhkou smotanou, a keď budete jesť tento tvarohový dezert, lyžica spadne do niečoho mäkkého, jemného. Výrazná čokoládová chuť v kombinácii s jemne kyslou tvarohovou smotanou jej dodáva mankost, zvodnosť. Po zjedení jedného trojuholníka ruka siaha po doplnku.

Náš nepečený dezertný koláč zo sušienok a tvarohu sa veľmi hodí k nesladenému čaju a káve. Toto je veľmi chutné a ľahko sa pripravuje sviatočné jedlo!

Leto je horúce, ale ja chcem niečo chutné, sladké a najlepšie ľahké do pohára kompótu! V tomto čase pomôže recept na tvarohový dom - jednoduchý a veľkolepý dezert pre malých aj veľkých! Teraz je u nás obľúbený tvarohový domček z koláčikov spolu s ďalšími obľúbenými letnými dezertmi bez pečenia - Zemiakové koláčiky a Čajová klobása.

Dom s tvarohom sme začali stavať z cookies na žiadosť čitateľky Natalyi. Ďakujem za nápad - deti a ja sme si stavanie a jedenie naozaj užili! Najedzte sa aj vy!

V tomto procese sa ukázalo, že existuje veľa druhov tvarohových domov! Existuje celý rad prevedení: a klasický dom so sedlovou strechou; a dlhý trojuholník s banánom vo vnútri; a dokonca aj miniatúrny domček s oknom! Rozhodli sme sa vyskúšať možnosti, ktoré sa nám najviac páčili a ponúknuť vám výber. Aký dom sa ti páči?

Vyberajte, stavajte, zapojte deti - budú to milovať! A s akým potešením sa potom bude jesť osobne vyrobený dezert!

Číslo domu 1
Dizajn: klasický

Stavebné materiály:

Štvorcové sušienky - 6 kusov;
Tvaroh - 1 balenie (na stavbu potrebujete asi 180 g a v balení 200 - môžete jesť tak);
práškový cukor - 1-2 polievkové lyžice;
Kakaový prášok - 0,5 lyžice;
Syr v čokoláde - 1 kus;
Maslo - 1 polievková lyžica;
Mlieko - 3 polievkové lyžice.

Pre glazúru pôvodný recept navrhoval vziať kyslú smotanu, maslo a kakao. Ale táto poleva sa mi ukázala ako málo hustá. Preto odporúčam urobiť polevu z rozpustenej čokolády, stačí štvrť tyčinky. A strechu nemôžete pokryť čokoládou. Ale s polevou je to chutnejšie a krajšie.

Tvaroh je lepšie brať mäkký, pastovitý, mierne vlhký. A najčerstvejšie, pretože dezert neprechádza tepelnou úpravou!

Tvaroh prehnetieme vidličkou s práškom a mäkkým maslom.

Malú časť tvarohovej hmoty - niečo medzi tretinou a štvrtinou - oddelíme a zmiešame s kakaom.

Cookies rýchlo ponorte do mlieka; čím sú sušienky mäkšie, tým menej ich treba uchovávať, aby sa nerozmočili. Pár sekúnd stačí. Ak sú sušienky tvrdé, môžete to trvať trochu dlhšie.

Rozložili sme tri sušienky v rade a na ne v rovnomernej vrstve - polovicu bieleho tvarohu. Do stredu dáme glazúrovaný syr; jeho okraje sa dajú odrezať a zjesť a okná sa získajú pri dome! Na vrch dáme trochu ľahšej tvarohovej hmoty a potom preložíme dve krajné sušienky do zvislej polohy - to sú „steny“.

Po naplnení tvarohovým „tmelom“ na tých miestach, kde je to potrebné, umiestnime na vrch „prekrytie“ zo 4. koláčika.

Natrieme naň čokoládový tvaroh, čím získame trojuholníkový tvar. A z ďalších 2 kusov koláčikov postavíme „strechu“. Môžeme poliať čokoládovou polevou.

Aký roztomilý domček z tvarohu! Mimochodom, my traja sme ich aj napriek kompaktným rozmerom zjedli.

Číslo domu 2
Prevedenie: Štítová chatka s banánom vo vnútri

Toto je najjednoduchšia budova - trojuholníková "chata" s koláčikmi, tvarohovou náplňou a prekvapením v podobe celého banánu uprostred! Banán však možno nahradiť kúskami ovocia alebo sušeným ovocím, bobuľami, čokoládovými lupienkami ... Môžete vymyslieť more možností s rovnakým základným dizajnom.

V niektorých receptoch sú sušienky rozložené v dvoch vrstvách, preložené malým množstvom tvarohu. Rozložila som to v jednej vrstve, takže tvarohová hmota nepotrebovala 400g ako v pôvodnom recepte, ale menej, cca 300-320g. Prebytočná „malta“, teda tvaroh, pri tvorbe domu vyliezla zo škár a bola zjedená.

Cookies - 15 kusov (ak v 2 vrstvách, potom 30 kusov);
Tvaroh - 300 g (ak 2 vrstvy, potom 400);
Hustá kyslá smotana, 20-25%, alebo smotana - 3 polievkové lyžice;
Práškový cukor alebo cukor - 3 polievkové lyžice;
Banán - 2 ks;
Čokoláda - 50 g;
Rastlinný olej - 0,5 lyžice;
Ak sú sušienky tvrdé, mlieko je 30 ml.

Sušienky sú vhodné typu "Zapečené mlieko". Ak je mäkký, nemôžete ho namočiť. Vhodné sú aj tvrdšie sušienky, len ich pred rozložením treba na pár sekúnd namočiť do mlieka.

Na papier položte potravinovú fóliu alebo sendvičové vrecko a rozložte sušienky v troch radoch podľa vzoru 3x5.

Tvaroh vymiešame s práškovým cukrom a kyslou smotanou. Namiesto prášku môžete vziať cukor, ale s ním je vždy jemnejší. Množstvo sladkého môžete meniť podľa vlastného uváženia: vezmite nie 3, ale 2 lyžice, alebo ak je tvaroh kyslý, tak 4.

Trochu viac ako polovicu tvarohovej hmoty rozotrite na sušienky a rovnomerne rozložte. Je vhodnejšie rozotrieť nie lyžičkou, ale širokým nožom.

Do stredu, na "centrálnu cestu" koláčikov, položte banán. Ak je zakrivený, trochu ho stlačte, aby mal rovnomerný tvar.

Na banán natrieme zvyšok tvarohu, už ho nie je potrebné roztierať po celej ploche – naopak, hmote dáme trojuholníkový tvar.

A teraz potiahneme film za okraje a zdvihneme boky chatrče, čím vytvoríme dom. Pevne stlačte, odstráňte prebytočnú tvarohovú hmotu. Domček zabalíme do fólie a dáme na pol hodiny do chladničky, aby sme ju chytili.

Medzitým si pripravte polevu na ozdobu. Čokoládové kúsky rozpustíme vo vodnom kúpeli, hrúbku polevy upravíme pridaním rastlinného oleja.

Po vytiahnutí dezertu polejeme dom čokoládou.

Nakrájajte na porcie ostrým nožom. Tu je zaujímavý strih. Opatrné krájanie tvarohového dezertu bude jednoduchšie, ak nôž navlhčíte v horúcej vode.

Dom číslo 3
Konštrukcia: štvorpodlažná so sedlovou strechou.

Tento dom vyzerá ako skutočný zrub. Môžete si ho vyrobiť ľubovoľnej dĺžky a výšky. Tento dizajn používa 24 cookies; dom sa skladá zo 4 sekcií, v každej - 4 "poschodia" + 2 cookies na strechu. Rovnakým spôsobom môžete urobiť 3 alebo 5 "poschodí" a sekcií - z jedného (potom dostanete malý domček, ako č. 1), alebo 2, 3 ... v závislosti od toho, ktorá spoločnosť bude jesť!

Sušienky potrebujú štvorcový tvar, najlepšie nie tvrdé, ale ako „pečené mlieko“, pretože tvrdé nie sú dostatočne namočené a dezert sa ťažko krája.

Pre 24 cookies:
400 g tvarohu;
50 ml mlieka;
3-4 lyžice hustej smotany alebo kyslej smotany;
3-4 lyžice cukru alebo práškového cukru.

Uprednostňuje sa smotana, pretože pri nej je smotana hustejšia a príjemnejšia na chuť. A práškový cukor je vhodnejší ako cukor - je jemnejší.

Na glazúru:

50 g tmavej čokolády;
30 g bielej čokolády;
1,5 čajovej lyžičky neparfumovaného slnečnicového oleja.

Bielu čokoládu je možné nahradiť kokosovými lupienkami a namiesto čiernej môžete použiť mlieko.

Tvaroh vymiešame s práškovým cukrom a smotanou, aby sme získali homogénnu krémovú hmotu. Ak je tvaroh hrudkovitý, je vhodné ho rozotrieť rukami alebo všetko rozšľahať v mixéri.

Do tvarohovej hmoty som nasypala bobuľové ovocie a kúsky ovocia: čučoriedky, maliny, marhule, banány. Získajte farebné a chutné!

Sušienky namočte z oboch strán do mlieka - rýchlo, aby nezvlhli - a vyložte ich v jednom rade na pergamen alebo fóliu.

Sušienky potrieme vrstvou tvarohovej hmoty.

Na vrch poukladáme druhú vrstvu – poschodie sušienok namočených v mlieku a tak ďalej, všetky 4 poschodia.

Potom položíme zvyšok tvarohu a naň sušienky, ktoré tvoria „strechu“.

„Domček“ pevne zabalíme do fólie alebo pergamenu a potravinovej fólie (vrecka) a dáme na 1 hodinu do chladničky.

Keď dezert vychladne a „zosilnie“, môžete začať zdobiť. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli, pričom hrúbku polevy upravíme pridaním slnečnicového oleja. Najprv roztopte bielko a vložte ho do kornútku (alebo do rohu hustého vrecka na potraviny). Potom roztopte tmavú čokoládu a polejte strechu „domu“. Keď poleva stuhne, po 10 minútach odstrihnite roh z vrecka a nakreslite biele vzory. Ak kreslíte okamžite, na teplú polevu sa kresba neprilepí, takže musíte počkať, kým glazúra stuhne.

Takto dopadá tvarohový domček podľa projektu č.3.

Dezert nakrájajte ostrým nožom na kúsky a užívajte si!

Ktorá chata sa vám páčila najviac?

Ty prvý domček z tvarohu z cookies Robila som to bez pečenia pred tromi rokmi. Hneď som vedela, že tento dezert milujem! Páčilo sa mi na ňom všetko - vrchná poleva, krémová plnka, aj celková jemná chuť. Začal som teda experimentovať ďalej. Dnes budem hovoriť o jednej z mojich obľúbených možností!

Na glazúru:

maslo - 230 g
kakao - 4 polievkové lyžice
cukor alebo prášok - 1 polievková lyžica.

Pre základňu:

obdĺžnikové sušienky - 15 kusov

Na plnenie:

pastovitý tvaroh - 500 g
maslo - 120 g
cukor alebo prášok - 5 lyžíc.
instantná káva - 2 lyžičky

Môj stavebný postup:

Začal som s polevou. Skombinovala som zmäknuté maslo, tradičný kakaový prášok a cukor (množstvo môžete zvýšiť, ak máte radi sladšie dezerty).
Beat, aj keď môžete len brúsiť lyžičkou, kým sa nevytvorí homogénna hmota.
Glazúra je pripravená.
Je čas na pergamenový papier. Predtým, ako naň nanesiete námrazu na dom, musíte zistiť, akú oblasť papiera je potrebné pokryť.
Súbory cookie môžu byť usporiadané rôznymi spôsobmi. Po prvé, môžete si vziať nie 3x5 kusov, ako ja, ale 3x4 alebo 3x6. To znamená, že na šírku by mali byť tri sušienky a dĺžku upravte podľa potreby.
Okrem toho môžu byť cookies rozložené horizontálne alebo vertikálne. Tentokrát som zvolil prvú možnosť. Keď som vzal 12 kusov (vyrobil som obdĺžnik 3x4), rozložil som ich vertikálne.
Tak som prišiel na to, aká bude dĺžka a šírka základne pre dom. Po celej dĺžke je možné polevu aplikovať priamo v jednej rovine so sušienkami. Na šírku by poleva mala presahovať okraje sušienok o 1,5 až 2 centimetre.
Polevu rozotrieme na pergamenový papier a rovnomerne rozotrieme. Pre každý prípad som nechal 1-2 lyžice, aby som neskôr mohol v prípade potreby niečo „omietnuť“. Na vrch som rozložila sušienky podľa plánu - 3x5.
Teraz plnka. Jeho množstvo sa môže líšiť v závislosti od veľkosti koláčikov (mám 7x5,5 cm) a spôsobu kladenia (vertikálne / horizontálne usporiadanie).
Na plnku som teda spojila maslo, tvaroh, kávu a prášok dohromady.
Aj tu, čo sa týka prípravy polevy, treba maslo zmäknúť.
Vzal som tvaroh, 9 percent, MolKomovsky. Obsah tuku nemá zásadný význam, ale konzistencia a vlhkosť sú naopak. Tvaroh je zvyčajne suchší. Preto by to chcelo viac oleja alebo aditíva vo forme malého množstva kyslej smotany.
Instantnú kávu som jednoducho zomlela dvoma lyžicami na „múku“.
Namiesto prášku si môžete vziať cukor, ale s práškom je to šetrnejšie. Na určenie množstva vyskúšajte hotovú náplň. Snáď vám nebude stačiť 5 lyžíc a ešte si trochu pridáte.
Takže všetky ingrediencie dobre premiešajte. Moja hmota sa ukázala byť dosť hustá, takže pre mňa bolo vhodnejšie ju nešľahať, ale poriadne premiešať lyžičkou.
Plnku som rozložila na stredný (druhý z troch) rad koláčikov. Skúsila som to hneď vyskladať tak, aby sa plnka v priereze blížila tvaru trojuholníka - zakrývala spodok sušienok stredného radu a zužovala sa nahor.
A teraz ten najchvejúci sa moment - zdvihol som oba okraje papiera tak, aby prvý a tretí rad koláčikov tvorili domček (trojuholník).
Horná časť domu by mala byť presklená. Tu sa hodia čokoládové odrážky. Zakryla hornú časť konštrukcie, takže nezostali žiadne holé koláčiky.
Pri pohľade zboku som bol presvedčený, že všetko je v poriadku – môj dom bude zvrchu pokrytý glazúrou. Výsledná štruktúra v pergamenovom papieri v tejto polohe bola umiestnená na podnos a vložená do chladničky.
Dom tam musí zostať aspoň 6 hodín. Vychladnutie mi trvalo dlhšie – večer som varila, poobede sme to jedli.
Po niekoľkých hodinách som to vybral z chladničky, opatrne som odstránil pergamenový papier.
Strany domu sa mi veľmi páčia - také čokoládovo-čokoládové!
Zákusok som nakrájala ostrým nožom na porciované kúsky široké asi 2,5 cm.

To je všetko - slávnostná pochúťka jemnej chuti je pripravená! 😉

Z ingrediencií berieme:

2 balenia lacných sušienok (postačí akákoľvek sušienka)
400-500 g tvarohu
130 g mäkkého masla
1 šálka cukru
1 vrchovatá polievková lyžica kakaového prášku
150 g mrazených bobúľ (vzal som brusnice, ale môžete si vziať úplne akékoľvek bobule a ovocie).

varenie:

Pred použitím by mal olej uležať a prirodzene zmäknúť, ale nemusíte mu pomáhať posielaním do mikrovlnnej rúry.
V malej hlbokej miske zmiešajte maslo, cukor (pol šálky) a kakao na akúsi fudge.
Je dôležité úplne rozdrviť maslo a zmiešať s kakaom, aby nezostali žiadne ľahké krémové kúsky.
Tu považujem za potrebné upozorniť: cukor sa nerozpustí, kryštáliky zostanú a budú vám pri konzumácii tohto dezertu chrumkať na zuboch. Ak nechcete cítiť cukor, nahraďte ho práškom. V tomto prípade bude fondant homogénny. Túto misku odstavíme a v samostatnej miske si pripravíme tvarohovú plnku.
Za týmto účelom jednoducho zmiešajte tvaroh so zvyšnou pol pohárom cukru.
Rozviňte potravinovú fóliu. Natrieme naň čokoládový fudge a rozotrieme po povrchu v rovnomernej vrstve.
Aby ste presne vedeli, ktorý kúsok fólie je potrebné zakryť fondán, najprv naň položte sušienky. Najpohodlnejšie - 3 kusy na šírku, 6 na dĺžku.
Po položení krémového základu naň položte sušienky.
Zakryjeme časťou tvarohovej hmoty.
Potom do stredu nasypte mrazené brusnice (nemusíte ich najskôr rozmrazovať, len ich zalejte vriacou vodou).
A urobiac niečo ako šmýkačku, položíme na ne tvaroh.
Do vnútra môžete namiesto bobúľ vložiť banán, ktorý pozdĺžne rozrežete.
Položíme ruky pod fóliu a zdvihneme okraje, čím vytvoríme "dom".
Zabalíme ho do rovnakej fólie a dáme do chladničky. Je žiaduce, aby tvarohový dezert v ňom stál 8-10 hodín. Vsiakne sa a je veľmi jemný a nadýchaný. Pred podávaním nakrájajte výslednú klobásu na malé kúsky a podávajte s čajom. Pre krásu môžu byť posypané práškovým cukrom. Dobrú chuť!

Čo potrebujete na tortu:

36 ks. štvorcový koláčik (ten, ktorý sa ľahko rozpúšťa v čaji alebo mlieku)
1 pohár mlieka
300 g čerstvého tvarohu
1 šálka cukru
30 g kakaového prášku
1 balenie masla

Čo potrebujete na polevu:

2 polievkové lyžice maslo
60 g kakaového prášku
2 polievkové lyžice mlieko
100 g cukru

varenie:

Vyrábame krém. Maslo zmäknite pri izbovej teplote. Pridajte k nej cukor a brúste, kým sa nerozpustí.
Teraz pridajte tvaroh a dobre premiešajte. Ale nešľahajte - inak krém potečie!
Krém rozdelíme na polovicu, do jednej časti pridáme kakao pre čokoládovú farbu.
Veľkú dosku na krájanie vysteľte potravinovou fóliou alebo fóliou.
V miske mierne zahrejeme mlieko, navlhčíme v ňom sušienky a rozložíme ich na film v rovnomernej vrstve - 6 sušienok na dĺžku, 3 na šírku.
Výsledný obdĺžnikový povrch namažte bielym tvarohovým krémom.
Urobíme ďalšiu vrstvu sušienok namočených v mlieku.
Na to dáme čokoládový krém a zarovnáme.
„Dom“ zložíme tak, že opatrne uchopíme okraje fólie na dlhej strane a nadvihneme ich, kým sa ľavý a pravý okraj nespoja vo forme štítovej „strechy“.
Uvaríme polevu - na panvici rozpustíme maslo, zalejeme kyslou smotanou alebo mliekom. Pridajte cukor a kakao. Rýchlo miešajte až do varu a odstráňte z tepla.
Polevou polejeme koláč a necháme trochu stuhnúť.
Tvarohový „dom“ zabalíme do fólie a dáme na niekoľko hodín do chladničky, aby sa poriadne namočil a uchopil.
Teraz nakrájame náš koláčový domček z tvarohu a koláčikov na úhľadné trojuholníky, uvaríme voňavý čaj a pozveme všetkých k stolu!

Ingrediencie:

Na tortu:

400 gr. tvaroh
150 gr. maslo
1 šálka cukru
1,5 - 2 lyžice. kakaové lyžice
vanilka
45 štvorcových koláčikov
1 pohár mlieka

Na krém:

100 gr. maslo
½ šálky kondenzovaného mlieka

Ako vyrobiť koláč zo sušienok a tvarohu bez pečenia:

Najprv musíte pripraviť tvarohový krém. Zmiešame tvaroh, mäkké maslo a cukor, vanilku – s tým si mixér poradí vynikajúco. Z celkovej hmoty tvarohového krému oddelíme 2/3 a zmiešame s kakaom a 1/3 tvarohového krému necháme bielu.
Zohrejte mlieko a nalejte do hlbokého taniera alebo misy.
Začneme zbierať tortu "Dom". A urobíme to na celofáne, väčšom ako naša torta, neskôr pochopíte prečo.
Prvý rad 3 × 5 sušienok po namáčaní v teplom mlieku vyložíme na celofán. Sušienky namažte tmavým tvarohovým krémom.
Potom vyložíme nový rad sušienok a nezabudneme ich namočiť do teplého mlieka (ak je mlieko studené, zohrejte ho). Teraz namažte ľahkým tvarohovým krémom.
Na krém natrieme poslednú vrstvu sušienok a tiež natrieme zvyšným tmavým krémom.
Po položení riadkov musíte vsunúť rieky pod celofán a oprieť dva extrémne rady o stredný, aby ste vytvorili dom, znížte celofán.
Aby koláč z cookies a tvarohu "House" vyzeral atraktívne, musí byť zdobený. Maslo vyšľaháme s kondenzovaným mliekom a výsledným krémom natrieme koláč zo všetkých strán. A potom ozdobte podľa vlastného uváženia - orieškami, čokoládou, kúskami marmelády. Tentokrát som koláč pokryla omrvinkou, ktorú som urobila mixérom, pomlela čokoládové guličky a sušienky.
Zostáva len držať koláč v chladničke 2-3 hodiny, aby zamrzol, a potom ho veľmi opatrne preniesť do misky. Dort "Dom" je pripravený.

Nalejte si čaj alebo kávu a zavolajte svojim blízkym, aby ste ich pohostili chutným koláčom.

Dobrú chuť!

Produkty:

12 ks. sušienky (podobné výročiu, ale bez vajec)
200 g masla
1/2 st. cukor na tvaroh
2 polievkové lyžice cukor na zmes masla a kakaa
2 polievkové lyžice kakao
350 g tvarohu

varenie:

Na prípravu domčeka z tvarohu vymiešame zmäknuté maslo s kakaom a cukrom. Výsledná hmota musí byť rozložená v tenkej vrstve na papieri na pečenie na ploche zodpovedajúcej ploche 4 radov sušienok, tri kusy v každom rade (to znamená celkom 12 kusov).
Tvaroh vymiešame s cukrom.
Každý koláčik ponorte do trochy vody (ja používam silikónovú kefku).
Na maslovú hmotu poukladáme všetky sušienky.
Tvarohovú hmotu dáme na stredový rad sušienok. Dva krajné rady sušienok treba nadvihnúť, uzavrieť okraje papiera na pečenie, čím sa vytvorí domček.
Pošlite dom do mrazničky na 20 minút, aby stuhol. Potom môže byť domček uložený v chladničke alebo v mrazničke, ak je potrebné dlhšie skladovanie.

Produkty:

300 g lahodného tučného tvarohu
16 štvorcových sušienok alebo sušienok, približne 5 cm x 5 cm
2 lyžice kyslej smotany
1/2 šálky cukru
štipka soli
vanilkový cukor
jemne nastrúhanú čokoládu alebo kakao
1-2 banány
1 šálka mlieka na zvlhčenie sušienok

varenie:

Tvaroh premelieme cez sitko, pridáme kyslú smotanu, soľ, vanilku, cukor a čokoládu alebo kakao. Ak je tvaroh suchý, pridáme ešte kyslú smotanu.
Pripravte polyetylén (pomocou ktorého tvoríme dom).
Sušienky namáčame z oboch strán do mlieka (nenamáčame v mlieku, ale iba namáčame!) a vyložíme ich v 3-4 radoch na celofán. V troch radoch získate trojuholníkový dom, v štyroch - štvorcový.
Veľkoryso namažte tvarohovou hmotou. Do stredu položte celý banán.
Potom pomocou celofánu zdvihneme extrémne rady nahor a vytvoríme chatrč.
Banán môžete nechať na záver, prípadne všetko uzavrieť tvarohom. :)
V tejto forme nechajte dom v chladničke, aby trochu zmrazil.
Potom ho vyberte z chladu, rozložte celofán a položte ho na misku.

Kým sa dom ochladzuje, pripravte si polevu:

50 g masla
2 polievkové lyžice mlieka
3 lyžice kakaa
1/2 šálky cukru

varenie:

Všetky ingrediencie roztopíme v hrnci a privedieme do varu. Pár minút povarte a koláč ihneď vylejte z ohňa, inak poleva rýchlo vychladne.
Vrch pokryjeme glazúrou. Necháme ešte hodinu postáť (ale je lepšie odísť z domu so sušienkami cez noc), aby sa koláčiky namočili a mohli sa jesť.
Verte alebo nie, je to veľmi chutná vec, je pripravená rýchlo a pohodlne, to pravé pre našu dovolenku! Narodeninový dom, samozrejme, môže byť zdobený cukrovými kvetmi alebo niečím iným. Čítaj viac:

Dezert bez pečenia Tvarohový domček

Budeme potrebovať:

tvaroh - 400 g
kyslá smotana - 2-3 lyžice. lyžice
práškový cukor (alebo cukor) - 80-100 g
sušienky ("Výročie") - 9 ks.
mlieko - 100 ml
čokoláda (na ozdobu) - 50 g

varenie:

Do misky dáme tvaroh, kyslú smotanu a práškový cukor.
Všetko dobre rozmixujeme ponorným mixérom do hladka. Ak je váš tvaroh suchý, pridajte ešte pár lyžíc kyslej smotany. Práškový cukor sa dá nahradiť cukrom, ale je tu šanca, že zrnká sa nestihnú rozpustiť a budú vám chrumkať na zuboch.
Na dosku na krájanie rozložte potravinovú fóliu alebo veľké vrecko. Nalejte mlieko do misky. Každý koláčik namočte do mlieka a uložte na potravinovú fóliu do troch radov po troch.
Celú tvarohovú hmotu preložíme na stredný rad sušienok.
Nadvihnite dva bočné rady sušienok pomocou lepiacej fólie a pritlačte ich k tvarohovej hmote. Mal by tam byť taký dom.
Domček opatrne zabaľte do potravinovej fólie a dajte na šesť až osem hodín do chladničky.
Pred podávaním ozdobte čokoládou.

Tip: Čokoládu môžete roztopiť na varnej doske alebo v mikrovlnnej rúre, ale najlepšie funguje horúca voda. Za týmto účelom rozlomte čokoládu na kúsky a vložte do malého vrecka. Pevne ho zviažte a ponorte do šálky horúcej vody. Asi po piatich minútach sa čokoláda rozpustí. Vyberte vrecko z vody a dobre ho osušte uterákom, aby sa do čokolády nedostala vlhkosť. Odrežte koniec vrecka a ozdobte svoj dezert.

Svoj prvý nepečený domček z tvarohu som vyrobil pred tromi rokmi. Hneď som vedela, že tento dezert milujem! Páčilo sa mi na ňom všetko - vrchná poleva, krémová plnka, aj celková jemná chuť. Začal som teda experimentovať ďalej. Dnes budem hovoriť o jednej z mojich obľúbených možností! 😉

Ak chcete pripraviť dom, musíte sa pripraviť trochu vopred. Totiž, uistite sa, že máte papier na pečenie (pergamen) a maslo vyberte z chladničky vopred, aby v správnom okamihu úplne zmäklo. Nuž teda - technologická záležitosť! 😉

Taká poleva. Vyrába sa veľmi jednoducho - musíte skombinovať mäkké maslo s kakaom a cukrom. Čomu treba venovať pozornosť? Po prvé, je lepšie vziať maslo, nie nátierku. Po druhé, kakaový prášok je najlepší, podľa mňa klasický - bez akýchkoľvek prísad. No a sladká zložka. Tu odporúčam vziať prášok! Sťažoval som sa a pridal cukor. V tejto hmote sa rozchádza trochu ťažšie, ale vo všeobecnosti to nemá veľký vplyv na chuť. Množstvo upravte podľa svojich preferencií.

Ďalšou vrstvou v dome tvarohu budú sušienky. Rád to beriem ako základ a varím rôzne chutné maškrty -, ...

Cookies je lepšie zvoliť obvyklé, bez rôznych príchutí. A obdĺžnikový/štvorcový. To znamená, že najlepšou možnosťou by boli sušienky ako „Pečené mlieko“, „Krava“, „Cukor“, „Na čaj“, „Na kávu“. Mám tento čas - "Jubilejná oslava". Veľmi čerstvé a drobivé. Dokonca až príliš! 😀 Tak som sa trochu obávala, či sa pri zbere torty nerozbije. S ohľadom na to som konal čo najopatrnejšie, a preto sú všetky cookies neporušené.

No a teraz priamo tvarohová plnka. Ach, koľko rôznych možností tu môžete vymyslieť! Ako základ si najčastejšie beriem tandem tvaroh a maslo. A potom začnem experimentovať.

Do náplne predošlého domu som dala hrozienka. Bolo to chutné, ale narušilo to určitú jednotu - všetko je veľmi jemné, topí sa v ústach a potom hrozienka, aj keď celkom mäkké. Takže teraz som túto myšlienku opustil. Pridala som práškový cukor a ... trochu instantnej kávy - pre chuť a aby náplň nebola čisto biela - zdá sa mi to menej chutné. Tu môžete snívať a vyskúšať rôzne koreniny. Ale o tom niekedy inokedy 😉 A teraz si urobme jemný tvarohový domček z koláčikov s sotva znateľnou vôňou kávy...

Na glazúru:

maslo - 230 g
kakao - 4 polievkové lyžice
cukor alebo prášok - 1 polievková lyžica.

Pre základňu:

obdĺžnikové sušienky - 15 kusov

Na plnenie:

pastovitý tvaroh - 500 g
maslo - 120 g
cukor alebo prášok - 5 lyžíc.
instantná káva - 2 lyžičky

Postup mojej stavebnej činnosti ;)

Začal som s polevou. Skombinovala som zmäknuté maslo, tradičný kakaový prášok a cukor (množstvo môžete zvýšiť, ak máte radi sladšie dezerty).

Beat, aj keď môžete len brúsiť lyžičkou, kým sa nevytvorí homogénna hmota.
Glazúra je pripravená.

Je čas na pergamenový papier. Predtým, ako naň nanesiete námrazu na dom, musíte zistiť, akú oblasť papiera je potrebné pokryť.
Súbory cookie môžu byť usporiadané rôznymi spôsobmi. Po prvé, môžete si vziať nie 3x5 kusov, ako ja, ale 3x4 alebo 3x6. To znamená, že na šírku by mali byť tri sušienky a dĺžku upravte podľa potreby.
Okrem toho môžu byť cookies rozložené horizontálne alebo vertikálne. Tentokrát som zvolil prvú možnosť. Keď som vzal 12 kusov (vyrobil som obdĺžnik 3x4), rozložil som ich vertikálne.

Tak som prišiel na to, aká bude dĺžka a šírka základne pre dom. Po celej dĺžke je možné polevu aplikovať priamo v jednej rovine so sušienkami. Na šírku by poleva mala presahovať okraje sušienok o 1,5 až 2 centimetre.

Polevu rozotrieme na pergamenový papier a rovnomerne rozotrieme. Pre každý prípad som nechal 1-2 lyžice, aby som neskôr mohol v prípade potreby niečo „omietnuť“. Na vrch som rozložila sušienky podľa plánu - 3x5.

Teraz plnka. Jeho množstvo sa môže líšiť v závislosti od veľkosti koláčikov (mám 7x5,5 cm) a spôsobu kladenia (vertikálne / horizontálne usporiadanie).

Na plnku som teda spojila maslo, tvaroh, kávu a prášok dohromady.
Aj tu, čo sa týka prípravy polevy, treba maslo zmäknúť.
Vzal som tvaroh, 9 percent, MolKomovsky. Obsah tuku nemá zásadný význam, ale konzistencia a vlhkosť sú naopak. Tvaroh je zvyčajne suchší. Preto by to chcelo viac oleja alebo aditíva vo forme malého množstva kyslej smotany.
Instantnú kávu som jednoducho zomlela dvoma lyžicami na „múku“.
Namiesto prášku si môžete vziať cukor, ale s práškom je to šetrnejšie. Na určenie množstva vyskúšajte hotovú náplň. Snáď vám nebude stačiť 5 lyžíc a ešte si trochu pridáte.

Takže všetky ingrediencie dobre premiešajte. Moja hmota sa ukázala byť dosť hustá, takže pre mňa bolo vhodnejšie ju nešľahať, ale poriadne premiešať lyžičkou.
Plnku som rozložila na stredný (druhý z troch) rad koláčikov. Skúsila som to hneď vyskladať tak, aby sa plnka v priereze blížila tvaru trojuholníka - zakrývala spodok sušienok stredného radu a zužovala sa nahor.

A teraz ten najchvejúci sa moment - zdvihol som oba okraje papiera tak, aby prvý a tretí rad koláčikov tvorili domček (trojuholník).

Horná časť domu by mala byť presklená. Tu sa hodia čokoládové odrážky. Zakryla hornú časť konštrukcie, takže nezostali žiadne holé koláčiky.

Pri pohľade zboku som bol presvedčený, že všetko je v poriadku – môj dom bude zvrchu pokrytý glazúrou. Výsledná štruktúra v pergamenovom papieri v tejto polohe bola umiestnená na podnos a vložená do chladničky.
Dom tam musí zostať aspoň 6 hodín. Vychladnutie mi trvalo dlhšie – večer som varila, poobede sme to jedli.

Po niekoľkých hodinách som to vybral z chladničky, opatrne som odstránil pergamenový papier.

Strany domu sa mi veľmi páčia - také čokoládovo-čokoládové!

Zákusok som nakrájala ostrým nožom na porciované kúsky široké asi 2,5 cm.

To je všetko - slávnostná pochúťka jemnej chuti je pripravená! ;)

Máte radi tvarohové chalúpky?

Sledujte oznámenia najlepších článkov! Prihláste sa na odber pečenia online na adrese ,

Pamätáte si na zmrzlinu Lakomka z 90. rokov? Bolo to chutné, keď som bol malý! Ak ste si ho obľúbili aj vy, tento recept si na 100% zamilujete! ;)

Niekto povie, že aj teraz je Lakomka na predaj. Sám ju neustále vidím v banetoch toho istého „Magnetu“. Dokonca som si to dal viackrát. Ale sklamaný. Toto nie je tá istá zmrzlina v čokoláde. Chuť je iná, nie prírodná, zeleninová ((

Dezert, o ktorom vám chcem dnes povedať, som sa rozhodla uvariť, pretože rada vytváram rôzne jedlá z tvarohu. Potom som vôbec nemyslel na zmrzlinu Lakomka. Toto združenie prišlo neskôr. Teraz budem písať o všetkom podrobne.

Pre "tvarohový dom" budete potrebovať nasledujúce produkty:

12 pravidelných obdĺžnikových sušienok

hrsť hrozienok

2 polievkové lyžice Sahara

varenie:

Vytiahla som maslo z chladničky. 230 g v kombinácii s kakaom a cukrom.

Zmiešajte lyžičkou do homogénnej hmoty.

Rozložil som to na list pergamenu a vyhladil. Dĺžka a šírka tejto vrstvy je určená veľkosťou cookie. Toto si treba vopred premyslieť a zistiť.

Cookies je potrebné rozložiť do obdĺžnika 3 x 4 ks. Dĺžka čokoládovej vrstvy by sa mala zhodovať s okrajmi sušienky a šírka by mala byť väčšia ako centimeter krát 2 každého okraja.

Na plnku "Domika" spojila tvaroh a zvyšných 70 g masla.

Pridáme umyté hrozienka. Ak chcete, môžete pridať cukor podľa chuti. Miešané lyžičkou.

Plnku natrieme na stredný rad sušienok. Snažil som sa to urobiť tak, aby v priereze bola hmota tvarohu približne podobná trojuholníku. To zaisťuje, že po zložení sa v hornej časti "domu" nevytvorí žiadna dutina.

Prišiel som k najdôležitejšej chvíli. Opatrne vzala pergamenový papier a spojila okraje tak, aby sušienky vytvorili „dom“.

Zároveň si dala záležať, aby bol vrch výsledného trojuholníka celý pokrytý čokoládovou polevou.

Ak ste v počiatočnej fáze správne naniesli hmotu na pergamenový papier, nebudú žiadne problémy. Môžete hrať na istotu a nechať pár polievkových lyžíc glazúry pre prípad „omietnutia“ vrchu.

Preložila cez okraje papiera.

Poslal som to do chladničky. Aspoň "Dom" by tam mal stáť 6 hodín. Varila som večer a mala som to tam celú noc až do obeda.

Vybrala ho z chladničky a opatrne rozložila papier.

Nakrájajte na plátky široké asi 2-2,5 cm.

Späť k diskusii o zmrzline. Chuť polevy na „tvarohovom domčeku“ je presne ako čokoláda, ktorá bola na „Lakomke“ od detstva!

Rastlinné tuky a všetky druhy odpadu sa zároveň v mliečnych výrobkoch tak aktívne nepoužívali. A teraz ... ak chcete skutočnú chuť - uvarte si ju sami! Ako bonus - príjemná nostalgická odbočka do vášho života v tých najbezstarostnejších a najšťastnejších rokoch ... :)

Ak chcete dostávať najlepšie články, prihláste sa na odber stránok Alimero na adrese .

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok