Recept na tvarohový koláč z kvasníc. Tvarohový koláč "Paradise Delight". Ako uvariť košíček podľa GOST ZSSR
Pripravte si na víkend lahodné tvarohové muffiny a určite zostanete sýti a spokojní! Pozeráme sa na rodinné recepty s fotografiami a videami.
50 min
375 kcal
5/5 (5)
Klasický variant
Kuchynské spotrebiče
Vyberte si potrebné náčinie na prípravu akýchkoľvek tvarohových muffinov v rúre: kučeravé formy (silikónové alebo v extrémnych prípadoch papierové) alebo jednu okrúhlu silikónovú formu na pečenie muffinov, niekoľko kapacitných misiek od 500 do 1000 ml, stolové a čajové lyžičky , pikantný nôž, malé a stredné strúhadlo, sitko, odmerky alebo kuchynské váhy, niekoľko bavlnených alebo ľanových utierok a kovovú metličku. Miesenie cesta si môžete uľahčiť aj pomocou mixéra alebo mixéra, skúste si preto pripraviť aj túto výbavu.
Budete potrebovať
Namiesto múky si môžete pripraviť tvarohový koláč s krupicou: na tento účel odmerajte rovnaké množstvo krupice namiesto múky. Ak je cesto príliš tekuté, pridajte lyžicu múky.
Vedel si? Na klasický hrozienkový tvarohový koláč budete potrebovať tvaroh v baleniach s obsahom tuku najmenej 9 %, pretože sypký tvaroh nedrží dobre tvar a ovplyvní štruktúru vášho produktu. Hrozienka je tiež potrebné vyberať opatrne: je lepšie, ak ide o veľkú mäsitú odrodu.
- Rúru predhrejeme aspoň na 180 stupňov.
- Maslo vyberieme z chladničky. Necháme postáť pri izbovej teplote asi 15 minút. Potom ho nakrájajte na kúsky a vložte do misky.
- Zaspíme s cukrom a nastavíme šľahanie na nízke otáčky.
- Po minúte nalejte do hmoty tvaroh a vanilín. Pokračujte v šľahaní asi minútu.
- Rozbijeme vajcia a pokračujeme v miesení hmoty. Pridajte soľ a múku v štyroch alebo piatich prídavkoch.
- V záverečnej fáze pridajte hrozienka.
- Okrúhly tvar (alebo niekoľko malých foriem) namažte olejom.
- Cesto rozotrieme, urovnáme a vložíme do rúry.
- Pečte asi 45 minút, potom začnite kontrolovať pripravenosť každých 5 minút.
- Hotové košíčky vyberieme z formičiek a necháme vychladnúť.
Vaše jemné pečivo je pripravené! Štandardný recept je posypať iba práškovým cukrom a ihneď podávať, ale odporučila by som zmiešať prášok s citrónovou kôrou a takto výrobky ozdobiť. Nikto vám tiež nezakáže vyrábať čokoládovú polevu: na to stačí zohriať rozpustenú čokoládu a pridať do nej lyžičku citrónovej šťavy.
Pozrite si recept krok za krokom
Klasický tvarohový koláč - čo by mohlo byť vhodnejšie na pitie čaju? Pozor na rodinu krok za krokom video recept.
Teraz, keď sme urobili najbežnejšiu verziu tvarohového koláča, môžete si vziať druhú, nie menej slávnu.
Čokoládový variant
Počet osôb: 12 – 15.
Kalórie na 100 g: 450 - 550 kcal.
Budete potrebovať
- 270 g múky;
- 10 g soli;
- 10 g kakaa alebo mletej čokolády;
- 10 - 12 g prášku do pečiva;
- 150 g masla;
- 300 g cukru;
- 200 g tvarohu;
- 4 kuracie vajcia;
- 25 g vanilkového cukru.
Nie príliš tučný a mäkký tvaroh sa najlepšie hodí na tvarohovo-čokoládový koláč, najlepšie je kúpiť ho na trhu a nie v obchode, aby ste sa vyhli získaniu zatuchnutých komponentov.
Postupnosť varenia
tvarohová vrstva
Čokoládová vrstva.
Cesto by malo byť polotekuté a lesklej čokoládovej farby. Ak vám vznikne príliš hutné cesto, pridajte ešte trochu masla a hmotu šľahajte pri strednej rýchlosti mixéra.
Pekárenské výrobky
To je všetko! Teraz viete, ako bez problémov s prípravami a procesom upiecť úžasný tvarohový koláč s čokoládou a potešiť svojich blízkych jemným a chutným pečivom. Tento typ koláča si priam pýta ozdobu roztopenú biela čokoláda a práškové s mletými vlašskými orechmi, ale môžete si slobodne vybrať, čo sa vám najviac páči a košíček dokonca vôbec nezdobiť - vyzerá na sto percent aj bez neho!
Venujte pozornosť videu
Pozrite si podrobnosti o príprave čokoládového tvarohového koláča vo videu nižšie.
Nenechajte sa však rozptyľovať, inú lahodnú verziu tvarohového koláča sme ešte nevyskúšali.
Variant s citrónom
Čas varenia: 40 - 55 minút.
Počet osôb: 10 – 15.
Kalórie na 100 g: 350 - 400 kcal.
Budete potrebovať
- 3 kuracie vajcia;
- 250 g tvarohu;
- 150 g cukru;
- 50 g zmäkčených hrozienok;
- 25 g masla;
- 200 g múky;
- 1 stredný citrón;
- 5 g sódy.
Pre svoj citrónový tvarohový koláč si vyberte citróny, ktoré sa dajú ľahko a rýchlo odstrániť zo žltej vrchnej vrstvy – kôry. Plody s nadmerne hrubou a mäsitou šupkou a hustou dužinou s najväčšou pravdepodobnosťou nie sú pre takýto produkt vhodné.
Postupnosť varenia
- Rúru nastavte na predhriatie na 180 stupňov.
- Môj citrón, utri ho uterákom.
- Potom potrieme trochou (asi čajovou lyžičkou) kôry.
- Potom ho nakrájajte na niekoľko kusov. Vložte kúsky do mixéra.
- Zapnite vysoké otáčky a dobre pomelte.
- V samostatnej miske dajte maslo a tvaroh.
- Suroviny zmiešame lyžičkou, potom pridáme cukor a citrónovú kôru.
- Poháňame vajcia a hrozienka, nalejeme sódu, nastavíme na bitie.
- Pridajte citrónovú zmes, premiešajte a nechajte 3 minúty.
Vedel si? Táto prestávka je potrebná, aby kyselina citrónová dobre reagovala na sódu a hmotnosť vášho obrobku sa približne zdvojnásobila. V tejto fáze je zakázané pridávať múku.
- Potom múku preosejte cez sito.
- Nalejte ju do citrónovej hmoty a dobre ručne premiešajte.
- Formy pokryjeme olejom, vložíme do nich naše cesto.
- Dáme piecť na cca 45 minút.
- Po uplynutí času bez vybratia výrobkov z rúry skontrolujeme pripravenosť.
- Ak sú košíčky ešte vlhké, pečte ešte 10 minút.
Výborne! Naše lahodné koláčiky s citrónovým tvarohom, vyrobené podľa dokonalého vylepšeného jednoduchého receptu, sú pripravené na použitie - ak je to jednoduché, uverejnite svoje správy s fotografiami hotových výrobkov do komentárov, naozaj chcem vidieť, ako dopadli! Pýtam sa, pretože na prvý raz mi vyšli jednoducho skvelé a nikdy ma nesklamali! Čo sa týka ozdôb, najlepšie je takéto košíčky posypať práškovým cukrom alebo orechovým popraškom.
Pozrite si videorecept
Príprava lahodných citrónových košíčkov s tvarohom krok za krokom - nezabudnite si pozrieť video.
Je čas prejsť na najchutnejšie ovocné muffiny, vráťme sa do kuchyne.
Banánový variant
Čas varenia: 40 - 60 minút.
Počet osôb: 8 – 12.
Kalórie na 100 g: 300 - 400 kcal.
Budete potrebovať
- 100 - 125 g múky;
- 200 g tvarohu;
- 130 g cukru;
- 70 g masla;
- 8 g vanilkového cukru;
- 1 zrelý banán;
- 10 g prášku do pečiva.
Vedel si? Tento úžasný recept na tvarohový banánový koláč je univerzálny a je vhodný pre akékoľvek iné možnosti výrobkov s ovocím alebo bobuľami: často s ním varím košíčky s jablkami, čerešňami alebo čučoriedkami. Stačí si vziať namiesto banánu 100 g vášho obľúbeného ovocia – je to proste bomba!
Postupnosť varenia
- Rúru si vyhrejeme na 180 stupňov.
- Maslo najskôr vyberieme z chladničky. Nakrájajte ho na kúsky, aby rýchlejšie zmäkol.
- Vložte tvaroh do hlbokej misky.
- Zaspávame s cukrom a šľaháme mixérom aspoň 3 minúty.
- Potom pridajte vajcia, prášok do pečiva a maslo.
- Pridajte vanilku a znova šľahajte, kým sa ingrediencie nerozpustia.
Hmotu môžete ešte niekoľkokrát pretrieť cez sito: takto sa vaše cesto ukáže ako homogénnejšie a jeho štruktúra sa roztopí v ústach.
- Banán ošúpeme, nakrájame na kúsky.
- Rozdrvte v mixéri do stavu kaše.
- Túto zmes nalejte do zmesi vaječného tvarohu, dobre premiešajte.
- Potom po malých častiach pridávaním múky vymiesime cesto.
- Silikónové formy (alebo veľký okrúhly tvar) vystriekajte vodou. Rozvaľkáme do nich cesto a dáme na rošt rúry.
- Pečieme asi 40 minút, po 30 minútach začneme kontrolovať pripravenosť.
Pripravený! Vaše lahodné košíčky nechajte trochu vychladnúť a potom ich poprášte práškovým cukrom alebo ešte lepšie potrite povrch výrobkov trochou kondenzovaného mlieka a spevnite drobné ozdoby navrchu: ja zvyknem posypať kučeravé (vo forme hviezdičiek alebo srdiečok ) cukrovinkový prášok. Takže vaše pečivo bude vyzerať veľmi zábavne a slávnostne, čo si vaše deti zamilujú.
Video nepreskakujte
Presvedčte sa sledovaním videa, že príprava chutných banánových muffinov s tvarohom je veľmi rýchla a jednoduchá.
Nebudem skrývať skutočnosť, že varenie takýchto chutných koláčikov je možné bez použitia rúry: pozrite si recepty - koláčik v mikrovlnnej rúre - a tiež - koláčik v pomalom hrnci - a veľmi jednoduchý - recept na koláč v pekárni na chlieb - toto sú ideálne možnosti pre tých, ktorí sa stále ponáhľajú a chceli by skrátiť čas varenia pomocou moderných technológií. Tiež si nemôžem pomôcť, ale poviem vám skvelý recept na koláčiky na iných základoch: na prvom mieste je môj obľúbený - Cupcake na kefíre -, tiež veľmi chutný - Cupcake na jogurte -. Toto sú recepty, ktoré sa naozaj oplatí vyskúšať!
Pozvánka na diskusiu a možné vylepšenia
Na záver by som vás chcel požiadať o zanechanie komentárov a správ o príprave tvarohových muffinov, ako aj o vaše nápady na prísady do cesta a ozdoby. Dobrú chuť!
Voňavý a neuveriteľne jemný tvarohový koláč je skvelou príležitosťou, ako pozvať starých priateľov na šálku čaju alebo sa stretnúť s celou rodinou na nedeľný obed. Toto lahodné pečivo sa doslova topí v ústach a oživuje spomienky z vášho vzdialeného detstva.
Skúsené gazdinky majú na tento dezert svoj osvedčený recept, vďaka ktorému je pečivo vždy dokonalé. Z času na čas je možné k tradičným receptom pridať nejaké zmeny - zahrnúť všetky druhy korenia, ovocia alebo bobúľ. Takáto rozmanitosť určite poteší všetkých členov rodiny.
Aby bol tvarohový koláč ľahký a vzdušný, cesto naň musí byť správne pripravené. Malo by byť jednotné a nie príliš hrubé. Tvaroh na tvarohový koláč je lepšie brať drobivý a veľmi čerstvý. Rozdrvte ho na mlynčeku na mäso alebo porazte mixérom. Ak sa tvaroh nezmení na homogénnu hmotu, zbytočné hrudky môžu spôsobiť, že pečivo bude menej chutné.
Pripraviť takýto cupcake nie je náročné a vďační a spokojní členovia domácnosti budú tou najlepšou odmenou za vašu námahu.
1. Tvarohový koláč s hrozienkami
2. Tvarohový koláč s kyslou smotanou
3. Tvarohový koláč podľa GOST
4. Tvarohové košíčky vo formách
5. Tvarohový koláč bez masla
6. Tvarohový koláč bez vajec
7. Tvarohová čokoládová torta
8. Tvarohové košíčky s hrozienkami
9. Tvarohový koláč s citrónom
10. Tvarohový banánový koláč
11. Tvarohový koláč v mikrovlnnej rúre
12. Tvarohový koláč v pomalom hrnci
13. Recept na tvarohový koláč
14. Tvarohový koláč v pekárni
15. Tvarohový koláč s jablkami
1. Tvarohový koláč s hrozienkami
Úplne každý bude mať rád lahodný, šťavnatý, svieži, voňavý a hlavne veľmi zdravý tvarohový koláč s hrozienkami. Napriek tomu, že hlavnou zložkou tejto pochúťky je tvaroh, jeho chuť v hotovom koláči absolútne nie je cítiť.
Na prípravu tvarohového koláča s hrozienkami musíte:
1. 100 gr. umyte hrozienka, nalejte do pohára a nalejte malé množstvo brandy - asi 30 gr.
2. Roztopte 100 gramov masla. Pridajte 1 šálku múky, 2 lyžice prášku do pečiva, 100 gramov cukru, 1/3 lyžičky soli a dobre premiešajte, kým sa nevytvoria mastné omrvinky.
3. Pridajte 250 gr. tvaroh strúhaný cez sito a 3 vajcia (je lepšie zavádzať vajcia po jednom), všetko dôkladne premiešajte. Cesto by malo mať konzistenciu hustej kyslej smotany.
4. Oddeľte hrozienka od brandy a osušte papierovou utierkou.
5. Do hotového cesta pridáme hrozienka a premiešame.
6. Cesto dáme do formy vymastenej maslom. Formy na toto pečenie budú vyhovovať všetkým - môžu to byť veľké košíčky a formy na malé porcie; s dierou v strede a bez nej; formy s antiadhéznym povlakom, silikónové alebo oceľové.
7. Tvarohový koláč pečieme v rúre vyhriatej na 170 stupňov 45-50 minút.
8. Hotový koláč vyberte z rúry a ochlaďte, potom ho vyklopte z formy a položte na misku.
Tvarohový koláč s hrozienkami je veľmi chutný, s chrumkavou kôrkou namočenou v masle, jemnou strúhankou s ľahkou krémovou chuťou, ktorá sa hodí k sladkým a voňavým hrozienkam.
2. Tvarohový koláč s kyslou smotanou
Ponúkam recept na jemný cupcake. Je to rýchle a jednoduché na prípravu a je to chutné. Tvarohový koláč s kyslou smotanou si navyše zachováva čerstvosť ešte niekoľko dní. Samotné cesto je vzdušné, stredne sladké a topí sa v ústach. Náplň je možné ľubovoľne meniť za oriešky, kandizované ovocie, vanilku, čokoládové lupienky.
Ingrediencie potrebné na výrobu koláča:
2 polievkové lyžice hustej kyslej smotany;
1 šálka cukru;
2 vajcia;
1 pohár múky;
200 gramov tvarohu;
pol lyžičky sódy;
50 gramov masla;
štipka soli;
hrozienka.
Ingrediencie na výrobu glazúry:
50 gramov mlieka;
200 gramov cukru.
Ako urobiť košíček:
1. Roztopíme maslo.
2. Sódu uhaste malým množstvom vriacej vody.
3. Vajcia vyšľaháme mixérom s cukrom do nadýchanej hmoty.
4. Pridáme tvaroh, rozpustené maslo, kyslú smotanu, sódu, soľ. Dôkladne premiešať.
6. Pridajte preosiatu múku a znova premiešajte, kým sa hrudky úplne neodstránia.
7. Zlejte umyté hrozienka a znova premiešajte.
8. Cesto nalejte do silikónovej tortovej formy (alebo inej formy vymastenej olejom a vysypanej múkou).
9. Pošlite do rúry, ktorá sa zohreje na 180 stupňov, na tridsať minút.
10. Hotový koláč vyberte z rúry, preneste do misky a ochlaďte.
11. Kým koláč chladne, pripravíme si polevu. Do mlieka nasypeme cukor a za stáleho miešania varíme do sirupu.
12. Cupcake polejeme horúcou, nie však vriacou polevou, počkáme, kým poleva stuhne.
3. Tvarohový koláč podľa GOST
Ak sa chcete dozvedieť, ako vyrobiť tvarohový koláč podľa GOST, venujte pozornosť nasledujúcemu receptu. S ním môžete kedykoľvek uvariť veľmi chutné, chrumkavé a jemné košíčky.
Budete potrebovať
287 gramov múky
155 gramov masla,
330 gramov cukru
257 gramov 18% tvarohu,
práškového cukru,
16 gramov prášku do pečiva, voliteľné (a nie podľa GOST) hrozienka, nasekané orechy a citrónová kôra.
Upozorňujeme, že možno nedodržíte také presné proporcie, vaše pečivo bude stále veľmi chutné a ľahké.
Cukor a maslo vyšľaháme mixérom. To isté urobte s tvarohom. Pridajte k nej vajcia a znova šľahajte. Vaječnú hmotu zmiešame s práškom do pečiva a premiešame. Potom pridajte múku, ktorá sa musí najskôr preosiať. Ďalej - citrónová kôra a mleté orechy. Ak chcete do tvarohových muffinov pridať hrozienka podľa GOST, najskôr ich namočte do vody a potom sceďte.
Čo urobiť ďalej? Cesto dáme do vymastenej formy a pečieme asi 50 minút pri teplote 170-180 stupňov. Pripravenosť pečenia tvarohu môžete posúdiť podľa farby - mala by byť svetlo zlatá. To, že sa príprava pokrmu skončila, zistíte tak, že ho prepichnete vidličkou alebo zápalkou. V niektorých prípadoch je stred pochúťky mierne vlhký. Po vybratí formy z rúry by mali lahodné tvarohové muffiny mierne vychladnúť, potom posypať práškovým cukrom a podávať s obľúbeným nápojom.
4. Tvarohové košíčky vo formách
Aj doma je príprava chutných tvarohových muffinov vo formách veľmi jednoduchá a rýchla.
Ingrediencie- 1 balenie tvarohu, 2 vajcia, soľ, 60 gramov hrozienok, vanilín, 150 gramov masla, prášok do pečiva alebo sóda, 1 pohár múky, 1 pohár kryštálového cukru.
Najprv musíte pripraviť cesto. Pomocou mixéra vyšľaháme cukor a vajcia do hustej peny. Maslo rozpustíme, ochladíme a tenkým prúdom pridáme k vajíčkam s cukrom. Pridajte tvaroh a miešajte, kým sa nevytvorí homogénna kompozícia. Uistite sa, že v hmote nie sú žiadne hrudky. Zmiešame múku, soľ a sódu, pridáme do tvarohového cesta. Hrozienka sparíme a precedíme, pridáme k ostatným surovinám.
Ak na výrobu tvarohových muffinov používate silikónové formy, nie je potrebné ich vymazávať maslom. Naplňte ich cestom o 40-50 percent, pretože polotovar veľmi narastie. Predhrejte rúru na 200 stupňov a vložte do nej formy na 20-25 minút. Skontrolujte pripravenosť zápalkami alebo vidličkou. Farba jedla by mala byť zlatá. Ak chcete urobiť toto jedlo ešte chutnejšie, môžete muffiny po dokončení posypať práškovým cukrom alebo strúhanou čokoládou. Tým sa však nielen zlepší chuť, ale aj taký tvarohový dezert bude viac kalorický.
5. Tvarohový koláč bez masla
Diéty si väčšinou vyžadujú obmedzenie alebo úplné opustenie používania mastných, škrobových jedál a sladkostí. V súlade s tým by recept na diétne jedlo nemal obsahovať maslo, múku a cukor. Zdalo by sa, aké pečivo môže byť bez týchto komponentov? Ale nie je to tak, môžete napríklad uvariť tvarohový koláč bez masla. Košíčky sú lahodné, jemné, s výraznou tvarohovou príchuťou.
Ingrediencie:
200 gramov tvarohu bez tuku;
4 polievkové lyžice ovsených otrúb (nezamieňať s obilninami);
2 polievkové lyžice pšeničných otrúb;
6 lyžíc odstredeného mlieka;
2 vajcia;
1 lyžička prášku do pečiva;
3 lyžice cukru (alebo sladidla)
1 lyžička škorice;
2 polievkové lyžice sušeného odstredeného mlieka;
2 polievkové lyžice kukuričného škrobu;
1 citrón;
pol pohára sušeného ovocia (hrozienka, sušené marhule, sušené slivky);
2 lyžice strúhaného kokosu.
Ako pripraviť tvarohové muffiny bez masla:
1. Mlieko (tekuté) zohrejte v mikrovlnnej rúre na tridsať sekúnd.
2. Nalejte otruby (ovsené a pšeničné) s ohriatym mliekom na pätnásť minút.
3. Vajcia vyšľaháme s cukrom.
4. Zmiešajte prášok do pečiva, sušené mlieko, škoricu, škrob a kokosové lupienky.
5. Stlačte šťavu z citróna.
6. Spojte všetky komponenty a dôkladne premiešajte.
7. Cesto necháme ešte desať minút odstáť.
8. Cesto dáme do silikónových foriem na malé košíčky (nevyžadujú mazanie olejom).
9. Pečieme pri teplote asi 195 stupňov 30 minút.
10. Po pripravenosti necháme košíčky vychladnúť a z formičiek vytiahneme už vychladnuté (za tepla sa rozbijú).
6. Tvarohový koláč bez vajec
Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, cesto na pečenie nemusí vždy obsahovať vajcia. Pre príklad nebudete musieť chodiť ďaleko – lahodný chlieb získate aj vtedy, ak sa pri jeho príprave nepoužijú vajcia. Takže vajcia nie sú nevyhnutne zahrnuté v tvarohovom cesta. Dôvody na výrobu tvarohového koláča bez vajec môžu byť rôzne - od banálneho nedostatku vajec v dome po potravinovú intoleranciu na vaječný bielok. Vyskúšajte náš recept a presvedčte sa sami, že cupcake bude chutný.
Na prípravu koláča potrebujeme:
Zeleninový olej;
Múka - 1,5 šálky;
Tvaroh - 1 balenie;
Cukor - neúplné sklo;
Mlieko - pol pohára;
Prášok do pečiva - 1 lyžička;
Soľ - podľa chuti;
Vanilkový cukor;
Akékoľvek sušené ovocie, kandizované ovocie asi 100 g.
Tvaroh pomelieme. Mixérom vyšľaháme maslo s cukrom, pridáme tvaroh a mlieko. Pokračujeme v šľahaní, kým sa nedosiahne homogénna hmota, po ktorej pridáme múku, soľ, prášok do pečiva a sušené ovocie. Ak sú veľké, musia sa najskôr odrezať. Nemenej chutné sa ukáže, ak nahradíte sušené ovocie jemne nakrájanými jablkami.
Nakoniec cesto vymiesime a vložíme do formy. Na tvarohový koláč je lepšie vziať formu s otvorom v strede - takto sa upečie rovnomernejšie. Pečieme v rúre vyhriatej na 180-200 stupňov asi 50 minút (do zlatista).
Tento recept, rovnako ako mnohé iné, podlieha zmenám. Napríklad časť múky možno nahradiť krupicou, namiesto mlieka použiť kefír alebo kyslú smotanu. Takýto koláč bez vajec sa môže vyrábať aj v elektrických strojoch na chlieb - v tomto prípade vezmite normy výrobkov v súlade s receptami uvedenými v príručke.
7. Tvarohová čokoládová torta
Obrovskou výhodou tvarohových muffinov je, že veľmi dlho nezvädnú. Naopak, ak si takýto cupcake pripravíte vopred a zabalíte do alobalu, tak na druhý deň bude ešte chutnejší.
Veľmi často sa na spestrenie chuti tvarohového koláča pridávajú rôzne prísady - hrozienka, sušené marhule, čerstvé bobule alebo ovocie.
Kakao dodáva tvarohovému koláču jedinečnú čokoládovú chuť. Tvarohový a čokoládový muffin je navyše veľmi jednoduchý na prípravu. Môžete si to overiť pokusom uvariť taký košíček. podľa nasledujúceho receptu:
1. Roztopte 180 gramov masla a ochlaďte ho.
2. Vyšľahajte štyri vajcia, 300 gramov tvarohu a 1 šálku cukru pomocou mixéra alebo mixéra. Do cesta by sa nemala pridávať soľ, pretože aj malé množstvo soli zvýrazní vôňu vajec a masla a utlmí vôňu tvarohu.
3. Zmiešajte 2 šálky múky, 5 lyžíc kakaa a 1 lyžicu prášku do pečiva.
4. Spojte tvarohovú hmotu a zmes múky a kakaa, dôkladne premiešajte.
5. Tortovú formu vymastíme maslom a nalejeme do nej cesto.
6. Koláč vložíme do rúry vyhriatej na 190-200 stupňov a pečieme asi 30 minút.
7. Hotový tvarohovo-čokoládový koláč vyberte z formy a ochlaďte.
Košíček pripravený podľa tohto receptu sa ukáže ako jemný a vzdušný, jeho chuť a vôňa nezanechajú ľahostajných znalcov tvarohu a čokoládového pečiva.
8. Tvarohové košíčky s hrozienkami
Malé vysokokalorické košíčky - doma s minimálnymi nákladmi môžete pripraviť dezertné porciované jedlo, ktoré nie je v žiadnom prípade horšie ako jedlo z obchodu. Má zmysel robiť tieto chutné koláčiky, ak sa vaša rodina chystá na piknik. Tvarohové muffiny s hrozienkami sa budú hodiť deťom aj starším ľuďom, je vhodné si ich vziať na raňajky do práce alebo do školy.
Na výrobu koláčikov budete potrebovať 20 malých nádob na pečenie a veľmi jednoduchú sadu produktov:
Tvaroh - 1 balenie;
Múka - 2 šálky;
Cukor - 1 sklo;
Margarín - 1 balenie (môže to byť maslo alebo rastlinný dezodorizovaný olej);
Vajcia - 2 kusy;
Vykôstkované hrozienka - pol pohára;
Prášok do pečiva (môže byť nahradený sódou uhasenou octom).
Vajcia trochu vyšľaháme s cukrom, pridáme k nim rozpustený margarín, tvaroh a hrozienka. Dobre premiešame, potom pridáme múku a prášok do pečiva. Cesto natierame lyžicou do foriem, ktoré vložíme na pol hodiny do rúry predhriatej na 200 stupňov - v malom objeme sa košíčky pečú oveľa rýchlejšie a môžu dokonca zatuchnúť, takže nepremeškajte čas pripravenosti.
Aby sa tvarohové muffiny ľahko vzdialili od foriem, krátko ich položte na mokrú utierku. Ak ste pripravovali košíčky na stôl, posypte ich práškovým cukrom. Prášok však bude nadbytočný, ak ich budete dávať do raňajkových vrecúšok.
Varenie tvarohových muffinov, ako vidíte, trvá veľmi málo času - celý proces od prípravy produktov až po podávanie bude trvať menej ako hodinu.
9. Tvarohový koláč s citrónom
Neobvyklá chuť tvarohového koláča s citrónom sa ľahko pripravuje doma.
Budete potrebovať nasledujúce produkty:
Tvaroh 200-250 g;
Citrón 1 kus;
Múka 200 g;
Cukor - neúplné sklo;
Vajcia - 3 kusy;
Olej 1 polievková lyžica;
Soda 1,5 lyžičky;
Soľ - podľa chuti.
Citrón nakrájajte, vyberte semienka a spolu s kôrou rozdrvte v mixéri. V miske zmiešame cukor s maslom a pridáme k nemu tvaroh. Dôkladne premiešajte a premiešajte, potom pridajte vajcia a citrónovú kašu. Znova premiešajte a súčasne nalejte sódu do výslednej hmoty. Obsah sa takmer okamžite začne zvyšovať vďaka uvoľnenému plynu – ide o organické kyseliny z citróna reagujúce so sódou. Po minúte pridáme múku a soľ podľa chuti a vymiesime cesto tak, aby neboli hrudky.
Cesto rozotrieme do formy, ktorá bola predtým naolejovaná. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 40-60 minút. Hotový koláč môžeme posypať práškovým cukrom.
Na tvarohový koláč s citrónom je vhodnejšia forma s otvorom v strede - v takom strede sa zaručene upečie. Z rovnakého cesta môžete pripraviť malé chutné košíčky – stačí použiť malé formičky, čím sa primerane skráti čas pečenia.
Tvarohový koláč s citrónom má krásnu žltkastú farbu, ale pre zmenu sa do cesta môže pridať viacfarebné kandizované ovocie.
10. Tvarohový banánový koláč
Voňavý tvarohovo-banánový koláčik je výbornou voľbou, ak potrebujete rýchlo pripraviť niečo chutné a zdravé k čaju. Vyrobiť si ho doma nie je náročné, pretože stačí zmiešať všetky ingrediencie, vložiť do formy a vložiť do rúry.
Kombinácia banánu a tvarohu dodáva pokrmu jemnú chuť a jemnú textúru. Tento dezert osloví dospelých aj deti.
Začnime s prípravou tvarohovo-banánového koláča prípravou potrebných produktov:
tvaroh (200 g):
múka (120 g);
cukor (120 g);
olej (60 g);
vajcia (2 ks);
vanilkový cukor (1 vrecúško);
prášok do pečiva (1 čajová lyžička);
banán (1 ks);
práškový cukor na ozdobenie hotového pečiva.
Najprv si pripravte tvaroh na koláč. Ak chcete tvaroh premeniť na homogénnu hmotu, môžete ho pretrieť cez sito alebo ho poraziť v mixéri.
Tvaroh kombinujeme so zmäknutým maslom, potom do výslednej zmesi striedavo pridávame vajcia, cukor a vanilín. Všetko dôkladne premiešame a po malých častiach pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva.
Ošúpaný banán nakrájame na malé kúsky a vmiešame do cesta. Formu namažte malým množstvom oleja, nalejte do nej zmes a pošlite ju do predhriatej rúry na 40 minút. Teplota počas pečenia by mala byť 180 stupňov.
Hotový a mierne vychladnutý koláč vyberieme z formy a pomocou malého sitka posypeme práškovým cukrom. Banánový tvarohový koláč môžeme podávať teplý alebo vychladený.
11. Tvarohový koláč v mikrovlnnej rúre
Ak chcete uvariť niečo chutné, skúste upiecť tvarohový koláč v mikrovlnnej rúre. Túto neskutočne jemnú a chutnú pochúťku s chuťou zjedia aj tie deti, ktoré, ako sa hovorí, ohŕňajú nosom od tvarohu. A o dospelých nie je čo povedať. Recept nebude vyžadovať veľa problémov od hostesky a veľa času stráveného v kuchyni.
Aké suroviny potrebujeme na správne upečenie cupcake doma? Požadovaný
tvaroh - 100 g,
2 vajcia, 100 g
200 g krupice,
2 polievkové lyžice med,
2 sl kyslá smotana
0,5 lyžičky sóda,
trochu strúhaného kokosu
vanilín a soľ.
Prípravu koláča začneme trením vajec s cukrom, kým nevznikne pena. Pridajte vanilín, krupicu, pridajte trochu. Hmotu premiešame. Tvaroh zmäkčíme, rozomelieme na homogénnu hmotu bez hrudiek. Na tento účel je najvhodnejšie použiť mixér alebo prejsť tvarohom cez mlynček na mäso. Obe zmesi spojíme. Za stáleho miešania pridáme kokos, kyslú smotanu, sódu. Tvarohovú hmotu nalejte do formy - vo svojej konzistencii bude vyzerať ako kyslá smotana. Varte v mikrovlnnej rúre na plný výkon asi 5-10 minút. Môže to trvať dlhšie, pretože výkon mikrovlnných rúr sa líši od výrobcu k výrobcovi. Pre porovnanie - pri výkone 900 W sa výrobky pečú 10 minút. Pri varení tvarohového koláča v mikrovlnnej rúre sa ukáže, že je vzdušný a jemný a vzhľadom na to, že neobsahuje múku a muffin, je aj diétny. Ak hmotu nalejete do špeciálnych foriem, získate roztomilé košíčky. Na ozdobu sa hodí citrónový krém, ktorý sa navyše pripravuje veľmi jednoducho: kyslú smotanu zmiešame s cukrom a citrónovou šťavou.
12. Tvarohový koláč v pomalom hrnci
Tvarohový koláč je francúzske pečivo s hustou kôrkou a jemným bielym tvarohovým cestom vo vnútri. Tvarohový koláč môžete samozrejme variť v rúre, ale varenie tvarohového koláča v pomalom sporáku je oveľa jednoduchšie a rýchlejšie.
Na prípravu tvarohového koláča v pomalom hrnci budete potrebovať:
1. Tri vajcia vyšľaháme s jedným pohárom cukru do peny.
2. Tvaroh (220 gramov) premelieme cez sitko a zmiešame s 1 polievkovou lyžicou kyslej smotany a rozšľahanými vajíčkami.
3. Preosejte dve šálky múky spolu s 1 lyžičkou prášku do pečiva.
4. Múku zmiešame s tvarohovou hmotou a dobre premiešame.
5. Ak chcete, môžete do cesta pridať nasekanú citrónovú alebo pomarančovú kôru, bobule, kúsky ovocia, sušené ovocie alebo orechy.
6. Namažte hrniec multivark maslom. Nalejte do nej cesto. Multivark naprogramujte na jednu hodinu v režime "Pečenie".
7. Po upečení otvorte dvierka multivarky, nechajte koláč vylúhovať. Potom vyberte panvicu z multivarky a nechajte v nej koláč, kým úplne nevychladne.
8. Hotový koláč preložíme na misu a posypeme práškovým cukrom.
Nebude ťažké pripraviť taký košíček, ale ukáže sa, že je nezvyčajne svieži, ľahký a jemný, s úžasnou krémovou chuťou. Tvarohový koláč má navyše oproti klasickému anglickému koláču obrovskú výhodu: tvarohový koláč zostane dlhšie mäkký a čerstvý. Preto, keď si na víkend pripravíte cupcake s tvarohom, môžete si jeho chuť vychutnávať počas celého pracovného týždňa.
13. Recept na tvarohový koláč
Recept na tvarohovú tortu by mala mať po ruke každá správna gazdinka, pretože je rýchly, jednoduchý a košíčky sú veľmi chutné, vzdušné a stredne vlhké. Môžu byť malé, veľké, s hrozienkami, citrónom, vanilkou. Stačí ukázať fantáziu a z jedného receptu môžete variť rôzne dobroty.
Ingrediencie:
250 gramov tvarohu;
20 gramov margarínu alebo masla;
20 gramov kyslej smotany s obsahom tuku 20%;
1 šálka cukru;
3 kuracie vajcia;
1 čajová lyžička prášku do pečiva (môže byť nahradená polovicou čajovej lyžičky hasenej sódy);
? lyžička soli;
1,5 šálky múky;
náplň voliteľná - strúhaná citrónová kôra, vanilín, hrozienka, nasekané sušené marhule.
varenie:
1. Tvaroh pomelieme cez sitko, aby sme odstránili hrudky.
2. Tvaroh a vajcia vyšľaháme mixérom.
3. Pridajte kyslú smotanu, vopred rozpustené maslo, cukor, soľ. Dobre premiešajte.
4. Do múky pridajte prášok do pečiva (ak je prášok do pečiva nahradený uhasenou sódou, pridajte ju v ďalšom kroku).
5. Zmiešame múku a tvarohovú hmotu.
6. Pridajte náplň do cesta, dobre premiešajte.
7. Zapekaciu misu vymastíme maslom. Cesto do nej vložte do polovice výšky strany (viac by ste nemali dávať, lebo cesto sa zdvojnásobí).
8. Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
9. Malé košíčky pečieme asi 30 minút, veľké asi 50 minút. Farba košíčkov by mala byť zlatistá.
10. Hotové cupcakes necháme mierne vychladnúť, vytiahneme z formy.
11. Na vrch posypeme práškovým cukrom.
Malé tajomstvo: aby boli cupcakes ešte chutnejšie, musíte ich nechať odstáť cez noc v chladničke.
14. Tvarohový koláč v pekárni
Nie je to tak dávno, čo automatické pekárničky pevne vstúpili do každodenného života našich milých dám. Tieto zázračné stroje boli vytvorené špeciálne na to, aby nás každý deň potešili voňavým domácim pečivom. Skúsme uvariť tvarohový koláč v pekárni - mimoriadne jemný a vždy úspešný.
Takže recept:
tvaroh - 200 g;
múka - 200 g;
cukor - neúplný pohár;
vypustite olej. - 150 g;
vanilín - 1 vrecko;
vajcia - 3 ks;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
hrozienka - 100 g
Múku zmiešame s kypriacim práškom, tvaroh roztlačíme vidličkou alebo pretrieme cez sitko, najlepšie druhé - konzistencia koláča bude vzdušnejšia. Najchutnejší košíček sa získava z tvarohu získaného doma - berte to na vedomie. Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo. Vložte všetky ingrediencie v poradí uvedenom v recepte do vedra v pekárni. Hrozienka vopred namočené vo vriacej vode dekantujeme a vložíme do dávkovača (ak je vo vašom modeli k dispozícii). Ak nie je dávkovač, hrozienka by sa mali naliať do cesta po zaznení pípnutia, ktoré by mal stroj vydať počas procesu miesenia. Koláč sa pečie spravidla na špeciálnom programe s rovnakým názvom, celý proces (spolu s miesením) zvyčajne trvá asi hodinu a pol. Ak vo vašej pekárni nie je žiadny program Cake, nevadí, vymiesime cesto ručne, preložíme ho do vedra a stlačíme tlačidlo Pečenie. Kým sa bude pripravovať tvarohový koláč, stihnete si uvariť čerstvý čaj a zavolať svojim blízkym. Hotový koláč posypeme práškovým cukrom a podávame. Je to odskúšané v praxi - tento košíček „nežije“ dlhšie ako pár hodín!
15. Tvarohový koláč s jablkami
Ak chcete správne pripraviť tvarohový koláč s jablkami, pomôže vám nasledujúci recept.
Vezmite ingrediencie:
400 gramov múky
balenie nízkotučného, najlepšie drobivého tvarohu,
150 gramov mlieka alebo smotany,
300 gramov cukru
100 gramov masla,
1 lyžica citrónovej šťavy,
10 gramov cesta z prášku do pečiva, štipka sódy a soli,
1 lyžica vanilkového cukru
Ako urobiť cupcake s tvarohovými jablkami pomocou tohto všetkého? Na začiatok by ste mali poraziť balenie tvarohu s cukrom a maslom. Ak nemáte doma mixér, môžete použiť obyčajnú vidličku. Hlavná vec je uistiť sa, že máte homogénnu krémovú hmotu bez hrudiek. Potom nalejte citrónovú šťavu a znova všetko dobre premiešajte.
Ďalším krokom je zmiešanie vanilkového cukru, mlieka a vajec. Vajcia by sa mali pridávať po jednom a neustále ich šľahať metličkou. Do misky s tvarohovou zmesou pridáme prášok do pečiva, preosiatu múku a soľ. Dobre premiešajte.
Jablká umyjeme a ošúpeme (môžu byť akékoľvek, ale najlepšie sú sladké) a nakrájame na malé kúsky. Do cesta pridáme nakrájané ovocie, premiešame a dáme do formy. Nezabudnite vopred namazať formu (alebo plech na pečenie) rastlinným olejom. Predhrejte rúru na 180 stupňov a vložte tam formu. Tvarohový koláč s jablkami pečieme asi 1 hodinu. O pripravenosti pochúťky sa dozviete zápalkou alebo vidličkou. Po uvarení treba misku pred vybratím z rúry nechať mierne vychladnúť.
Voňavý a neuveriteľne jemný tvarohový koláč je skvelou príležitosťou, ako pozvať starých priateľov na šálku čaju alebo sa stretnúť s celou rodinou na nedeľný obed. Toto lahodné pečivo sa doslova topí v ústach a oživuje spomienky z vášho vzdialeného detstva.
Skúsené gazdinky majú na tento dezert svoj osvedčený recept, vďaka ktorému je pečivo vždy dokonalé. Z času na čas je možné k tradičným receptom pridať nejaké zmeny - zahrnúť všetky druhy korenia, ovocia alebo bobúľ. Takáto rozmanitosť určite poteší všetkých členov rodiny.
Aby bol tvarohový koláč ľahký a vzdušný, cesto naň musí byť správne pripravené. Malo by byť jednotné a nie príliš hrubé. Tvaroh na tvarohový koláč je lepšie brať drobivý a veľmi čerstvý. Rozdrvte ho na mlynčeku na mäso alebo porazte mixérom. Ak sa tvaroh nezmení na homogénnu hmotu, zbytočné hrudky môžu spôsobiť, že pečivo bude menej chutné.
Pripraviť takýto cupcake nie je náročné a vďační a spokojní členovia domácnosti budú tou najlepšou odmenou za vašu námahu.
1. Tvarohový koláč s hrozienkami
2. Tvarohový koláč s kyslou smotanou
3. Tvarohový koláč podľa GOST
4. Tvarohové košíčky vo formách
5. Tvarohový koláč bez masla
6. Tvarohový koláč bez vajec
7. Tvarohová čokoládová torta
8. Tvarohové košíčky s hrozienkami
9. Tvarohový koláč s citrónom
10. Tvarohový banánový koláč
11. Tvarohový koláč v mikrovlnnej rúre
12. Tvarohový koláč v pomalom hrnci
13. Recept na tvarohový koláč
14. Tvarohový koláč v pekárni
15. Tvarohový koláč s jablkami
1. Tvarohový koláč s hrozienkami
Úplne každý bude mať rád lahodný, šťavnatý, svieži, voňavý a hlavne veľmi zdravý tvarohový koláč s hrozienkami. Napriek tomu, že hlavnou zložkou tejto pochúťky je tvaroh, jeho chuť v hotovom koláči absolútne nie je cítiť.
Na prípravu tvarohového koláča s hrozienkami musíte:
1. 100 gr. umyte hrozienka, nalejte do pohára a nalejte malé množstvo brandy - asi 30 gr.
2. Roztopte 100 gramov masla. Pridajte 1 šálku múky, 2 lyžice prášku do pečiva, 100 gramov cukru, 1/3 lyžičky soli a dobre premiešajte, kým sa nevytvoria mastné omrvinky.
3. Pridajte 250 gr. tvaroh strúhaný cez sito a 3 vajcia (je lepšie zavádzať vajcia po jednom), všetko dôkladne premiešajte. Cesto by malo mať konzistenciu hustej kyslej smotany.
4. Oddeľte hrozienka od brandy a osušte papierovou utierkou.
5. Do hotového cesta pridáme hrozienka a premiešame.
6. Cesto dáme do formy vymastenej maslom. Formy na toto pečenie budú vyhovovať všetkým - môžu to byť veľké košíčky a formy na malé porcie; s dierou v strede a bez nej; formy s antiadhéznym povlakom, silikónové alebo oceľové.
7. Tvarohový koláč pečieme v rúre vyhriatej na 170 stupňov 45-50 minút.
8. Hotový koláč vyberte z rúry a ochlaďte, potom ho vyklopte z formy a položte na misku.
Tvarohový koláč s hrozienkami je veľmi chutný, s chrumkavou kôrkou namočenou v masle, jemnou strúhankou s ľahkou krémovou chuťou, ktorá sa hodí k sladkým a voňavým hrozienkam.
2. Tvarohový koláč s kyslou smotanou
Ponúkam recept na jemný cupcake. Je to rýchle a jednoduché na prípravu a je to chutné. Tvarohový koláč s kyslou smotanou si navyše zachováva čerstvosť ešte niekoľko dní. Samotné cesto je vzdušné, stredne sladké a topí sa v ústach. Náplň je možné ľubovoľne meniť za oriešky, kandizované ovocie, vanilku, čokoládové lupienky.
Ingrediencie potrebné na výrobu koláča:
2 polievkové lyžice hustej kyslej smotany;
1 šálka cukru;
2 vajcia;
1 pohár múky;
200 gramov tvarohu;
pol lyžičky sódy;
50 gramov masla;
štipka soli;
hrozienka.
Ingrediencie na výrobu glazúry:
50 gramov mlieka;
200 gramov cukru.
Ako urobiť košíček:
1. Roztopíme maslo.
2. Sódu uhaste malým množstvom vriacej vody.
3. Vajcia vyšľaháme mixérom s cukrom do nadýchanej hmoty.
4. Pridáme tvaroh, rozpustené maslo, kyslú smotanu, sódu, soľ. Dôkladne premiešať.
6. Pridajte preosiatu múku a znova premiešajte, kým sa hrudky úplne neodstránia.
7. Zlejte umyté hrozienka a znova premiešajte.
8. Cesto nalejte do silikónovej tortovej formy (alebo inej formy vymastenej olejom a vysypanej múkou).
9. Pošlite do rúry, ktorá sa zohreje na 180 stupňov, na tridsať minút.
10. Hotový koláč vyberte z rúry, preneste do misky a ochlaďte.
11. Kým koláč chladne, pripravíme si polevu. Do mlieka nasypeme cukor a za stáleho miešania varíme do sirupu.
12. Cupcake polejeme horúcou, nie však vriacou polevou, počkáme, kým poleva stuhne.
3. Tvarohový koláč podľa GOST
Ak sa chcete dozvedieť, ako vyrobiť tvarohový koláč podľa GOST, venujte pozornosť nasledujúcemu receptu. S ním môžete kedykoľvek uvariť veľmi chutné, chrumkavé a jemné košíčky.
Budete potrebovať
287 gramov múky
155 gramov masla,
330 gramov cukru
257 gramov 18% tvarohu,
práškového cukru,
16 gramov prášku do pečiva, voliteľné (a nie podľa GOST) hrozienka, nasekané orechy a citrónová kôra.
Upozorňujeme, že možno nedodržíte také presné proporcie, vaše pečivo bude stále veľmi chutné a ľahké.
Cukor a maslo vyšľaháme mixérom. To isté urobte s tvarohom. Pridajte k nej vajcia a znova šľahajte. Vaječnú hmotu zmiešame s práškom do pečiva a premiešame. Potom pridajte múku, ktorá sa musí najskôr preosiať. Ďalej - citrónová kôra a mleté orechy. Ak chcete do tvarohových muffinov pridať hrozienka podľa GOST, najskôr ich namočte do vody a potom sceďte.
Čo urobiť ďalej? Cesto dáme do vymastenej formy a pečieme asi 50 minút pri teplote 170-180 stupňov. Pripravenosť pečenia tvarohu môžete posúdiť podľa farby - mala by byť svetlo zlatá. To, že sa príprava pokrmu skončila, zistíte tak, že ho prepichnete vidličkou alebo zápalkou. V niektorých prípadoch je stred pochúťky mierne vlhký. Po vybratí formy z rúry by mali lahodné tvarohové muffiny mierne vychladnúť, potom posypať práškovým cukrom a podávať s obľúbeným nápojom.
4. Tvarohové košíčky vo formách
Aj doma je príprava chutných tvarohových muffinov vo formách veľmi jednoduchá a rýchla.
Ingrediencie- 1 balenie tvarohu, 2 vajcia, soľ, 60 gramov hrozienok, vanilín, 150 gramov masla, prášok do pečiva alebo sóda, 1 pohár múky, 1 pohár kryštálového cukru.
Najprv musíte pripraviť cesto. Pomocou mixéra vyšľaháme cukor a vajcia do hustej peny. Maslo rozpustíme, ochladíme a tenkým prúdom pridáme k vajíčkam s cukrom. Pridajte tvaroh a miešajte, kým sa nevytvorí homogénna kompozícia. Uistite sa, že v hmote nie sú žiadne hrudky. Zmiešame múku, soľ a sódu, pridáme do tvarohového cesta. Hrozienka sparíme a precedíme, pridáme k ostatným surovinám.
Ak na výrobu tvarohových muffinov používate silikónové formy, nie je potrebné ich vymazávať maslom. Naplňte ich cestom o 40-50 percent, pretože polotovar veľmi narastie. Predhrejte rúru na 200 stupňov a vložte do nej formy na 20-25 minút. Skontrolujte pripravenosť zápalkami alebo vidličkou. Farba jedla by mala byť zlatá. Ak chcete urobiť toto jedlo ešte chutnejšie, môžete muffiny po dokončení posypať práškovým cukrom alebo strúhanou čokoládou. Tým sa však nielen zlepší chuť, ale aj taký tvarohový dezert bude viac kalorický.
5. Tvarohový koláč bez masla
Diéty si väčšinou vyžadujú obmedzenie alebo úplné opustenie používania mastných, škrobových jedál a sladkostí. V súlade s tým by recept na diétne jedlo nemal obsahovať maslo, múku a cukor. Zdalo by sa, aké pečivo môže byť bez týchto komponentov? Ale nie je to tak, môžete napríklad uvariť tvarohový koláč bez masla. Košíčky sú lahodné, jemné, s výraznou tvarohovou príchuťou.
Ingrediencie:
200 gramov tvarohu bez tuku;
4 polievkové lyžice ovsených otrúb (nezamieňať s obilninami);
2 polievkové lyžice pšeničných otrúb;
6 lyžíc odstredeného mlieka;
2 vajcia;
1 lyžička prášku do pečiva;
3 lyžice cukru (alebo sladidla)
1 lyžička škorice;
2 polievkové lyžice sušeného odstredeného mlieka;
2 polievkové lyžice kukuričného škrobu;
1 citrón;
pol pohára sušeného ovocia (hrozienka, sušené marhule, sušené slivky);
2 lyžice strúhaného kokosu.
Ako pripraviť tvarohové muffiny bez masla:
1. Mlieko (tekuté) zohrejte v mikrovlnnej rúre na tridsať sekúnd.
2. Nalejte otruby (ovsené a pšeničné) s ohriatym mliekom na pätnásť minút.
3. Vajcia vyšľaháme s cukrom.
4. Zmiešajte prášok do pečiva, sušené mlieko, škoricu, škrob a kokosové lupienky.
5. Stlačte šťavu z citróna.
6. Spojte všetky komponenty a dôkladne premiešajte.
7. Cesto necháme ešte desať minút odstáť.
8. Cesto dáme do silikónových foriem na malé košíčky (nevyžadujú mazanie olejom).
9. Pečieme pri teplote asi 195 stupňov 30 minút.
10. Po pripravenosti necháme košíčky vychladnúť a z formičiek vytiahneme už vychladnuté (za tepla sa rozbijú).
6. Tvarohový koláč bez vajec
Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, cesto na pečenie nemusí vždy obsahovať vajcia. Pre príklad nebudete musieť chodiť ďaleko – lahodný chlieb získate aj vtedy, ak sa pri jeho príprave nepoužijú vajcia. Takže vajcia nie sú nevyhnutne zahrnuté v tvarohovom cesta. Dôvody na výrobu tvarohového koláča bez vajec môžu byť rôzne - od banálneho nedostatku vajec v dome po potravinovú intoleranciu na vaječný bielok. Vyskúšajte náš recept a presvedčte sa sami, že cupcake bude chutný.
Na prípravu koláča potrebujeme:
Zeleninový olej;
Múka - 1,5 šálky;
Tvaroh - 1 balenie;
Cukor - neúplné sklo;
Mlieko - pol pohára;
Prášok do pečiva - 1 lyžička;
Soľ - podľa chuti;
Vanilkový cukor;
Akékoľvek sušené ovocie, kandizované ovocie asi 100 g.
Tvaroh pomelieme. Mixérom vyšľaháme maslo s cukrom, pridáme tvaroh a mlieko. Pokračujeme v šľahaní, kým sa nedosiahne homogénna hmota, po ktorej pridáme múku, soľ, prášok do pečiva a sušené ovocie. Ak sú veľké, musia sa najskôr odrezať. Nemenej chutné sa ukáže, ak nahradíte sušené ovocie jemne nakrájanými jablkami.
Nakoniec cesto vymiesime a vložíme do formy. Na tvarohový koláč je lepšie vziať formu s otvorom v strede - takto sa upečie rovnomernejšie. Pečieme v rúre vyhriatej na 180-200 stupňov asi 50 minút (do zlatista).
Tento recept, rovnako ako mnohé iné, podlieha zmenám. Napríklad časť múky možno nahradiť krupicou, namiesto mlieka použiť kefír alebo kyslú smotanu. Takýto koláč bez vajec sa môže vyrábať aj v elektrických strojoch na chlieb - v tomto prípade vezmite normy výrobkov v súlade s receptami uvedenými v príručke.
7. Tvarohová čokoládová torta
Obrovskou výhodou tvarohových muffinov je, že veľmi dlho nezvädnú. Naopak, ak si takýto cupcake pripravíte vopred a zabalíte do alobalu, tak na druhý deň bude ešte chutnejší.
Veľmi často sa na spestrenie chuti tvarohového koláča pridávajú rôzne prísady - hrozienka, sušené marhule, čerstvé bobule alebo ovocie.
Kakao dodáva tvarohovému koláču jedinečnú čokoládovú chuť. Tvarohový a čokoládový muffin je navyše veľmi jednoduchý na prípravu. Môžete si to overiť pokusom uvariť taký košíček. podľa nasledujúceho receptu:
1. Roztopte 180 gramov masla a ochlaďte ho.
2. Vyšľahajte štyri vajcia, 300 gramov tvarohu a 1 šálku cukru pomocou mixéra alebo mixéra. Do cesta by sa nemala pridávať soľ, pretože aj malé množstvo soli zvýrazní vôňu vajec a masla a utlmí vôňu tvarohu.
3. Zmiešajte 2 šálky múky, 5 lyžíc kakaa a 1 lyžicu prášku do pečiva.
4. Spojte tvarohovú hmotu a zmes múky a kakaa, dôkladne premiešajte.
5. Tortovú formu vymastíme maslom a nalejeme do nej cesto.
6. Koláč vložíme do rúry vyhriatej na 190-200 stupňov a pečieme asi 30 minút.
7. Hotový tvarohovo-čokoládový koláč vyberte z formy a ochlaďte.
Košíček pripravený podľa tohto receptu sa ukáže ako jemný a vzdušný, jeho chuť a vôňa nezanechajú ľahostajných znalcov tvarohu a čokoládového pečiva.
8. Tvarohové košíčky s hrozienkami
Malé vysokokalorické košíčky - doma s minimálnymi nákladmi môžete pripraviť dezertné porciované jedlo, ktoré nie je v žiadnom prípade horšie ako jedlo z obchodu. Má zmysel robiť tieto chutné koláčiky, ak sa vaša rodina chystá na piknik. Tvarohové muffiny s hrozienkami sa budú hodiť deťom aj starším ľuďom, je vhodné si ich vziať na raňajky do práce alebo do školy.
Na výrobu koláčikov budete potrebovať 20 malých nádob na pečenie a veľmi jednoduchú sadu produktov:
Tvaroh - 1 balenie;
Múka - 2 šálky;
Cukor - 1 sklo;
Margarín - 1 balenie (môže to byť maslo alebo rastlinný dezodorizovaný olej);
Vajcia - 2 kusy;
Vykôstkované hrozienka - pol pohára;
Prášok do pečiva (môže byť nahradený sódou uhasenou octom).
Vajcia trochu vyšľaháme s cukrom, pridáme k nim rozpustený margarín, tvaroh a hrozienka. Dobre premiešame, potom pridáme múku a prášok do pečiva. Cesto natierame lyžicou do foriem, ktoré vložíme na pol hodiny do rúry predhriatej na 200 stupňov - v malom objeme sa košíčky pečú oveľa rýchlejšie a môžu dokonca zatuchnúť, takže nepremeškajte čas pripravenosti.
Aby sa tvarohové muffiny ľahko vzdialili od foriem, krátko ich položte na mokrú utierku. Ak ste pripravovali košíčky na stôl, posypte ich práškovým cukrom. Prášok však bude nadbytočný, ak ich budete dávať do raňajkových vrecúšok.
Varenie tvarohových muffinov, ako vidíte, trvá veľmi málo času - celý proces od prípravy produktov až po podávanie bude trvať menej ako hodinu.
9. Tvarohový koláč s citrónom
Neobvyklá chuť tvarohového koláča s citrónom sa ľahko pripravuje doma.
Budete potrebovať nasledujúce produkty:
Tvaroh 200-250 g;
Citrón 1 kus;
Múka 200 g;
Cukor - neúplné sklo;
Vajcia - 3 kusy;
Olej 1 polievková lyžica;
Soda 1,5 lyžičky;
Soľ - podľa chuti.
Citrón nakrájajte, vyberte semienka a spolu s kôrou rozdrvte v mixéri. V miske zmiešame cukor s maslom a pridáme k nemu tvaroh. Dôkladne premiešajte a premiešajte, potom pridajte vajcia a citrónovú kašu. Znova premiešajte a súčasne nalejte sódu do výslednej hmoty. Obsah sa takmer okamžite začne zvyšovať vďaka uvoľnenému plynu – ide o organické kyseliny z citróna reagujúce so sódou. Po minúte pridáme múku a soľ podľa chuti a vymiesime cesto tak, aby neboli hrudky.
Cesto rozotrieme do formy, ktorá bola predtým naolejovaná. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 40-60 minút. Hotový koláč môžeme posypať práškovým cukrom.
Na tvarohový koláč s citrónom je vhodnejšia forma s otvorom v strede - v takom strede sa zaručene upečie. Z rovnakého cesta môžete pripraviť malé chutné košíčky – stačí použiť malé formičky, čím sa primerane skráti čas pečenia.
Tvarohový koláč s citrónom má krásnu žltkastú farbu, ale pre zmenu sa do cesta môže pridať viacfarebné kandizované ovocie.
10. Tvarohový banánový koláč
Voňavý tvarohovo-banánový koláčik je výbornou voľbou, ak potrebujete rýchlo pripraviť niečo chutné a zdravé k čaju. Vyrobiť si ho doma nie je náročné, pretože stačí zmiešať všetky ingrediencie, vložiť do formy a vložiť do rúry.
Kombinácia banánu a tvarohu dodáva pokrmu jemnú chuť a jemnú textúru. Tento dezert osloví dospelých aj deti.
Začnime s prípravou tvarohovo-banánového koláča prípravou potrebných produktov:
tvaroh (200 g):
múka (120 g);
cukor (120 g);
olej (60 g);
vajcia (2 ks);
vanilkový cukor (1 vrecúško);
prášok do pečiva (1 čajová lyžička);
banán (1 ks);
práškový cukor na ozdobenie hotového pečiva.
Najprv si pripravte tvaroh na koláč. Ak chcete tvaroh premeniť na homogénnu hmotu, môžete ho pretrieť cez sito alebo ho poraziť v mixéri.
Tvaroh kombinujeme so zmäknutým maslom, potom do výslednej zmesi striedavo pridávame vajcia, cukor a vanilín. Všetko dôkladne premiešame a po malých častiach pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva.
Ošúpaný banán nakrájame na malé kúsky a vmiešame do cesta. Formu namažte malým množstvom oleja, nalejte do nej zmes a pošlite ju do predhriatej rúry na 40 minút. Teplota počas pečenia by mala byť 180 stupňov.
Hotový a mierne vychladnutý koláč vyberieme z formy a pomocou malého sitka posypeme práškovým cukrom. Banánový tvarohový koláč môžeme podávať teplý alebo vychladený.
11. Tvarohový koláč v mikrovlnnej rúre
Ak chcete uvariť niečo chutné, skúste upiecť tvarohový koláč v mikrovlnnej rúre. Túto neskutočne jemnú a chutnú pochúťku s chuťou zjedia aj tie deti, ktoré, ako sa hovorí, ohŕňajú nosom od tvarohu. A o dospelých nie je čo povedať. Recept nebude vyžadovať veľa problémov od hostesky a veľa času stráveného v kuchyni.
Aké suroviny potrebujeme na správne upečenie cupcake doma? Požadovaný
tvaroh - 100 g,
2 vajcia, 100 g
200 g krupice,
2 polievkové lyžice med,
2 sl kyslá smotana
0,5 lyžičky sóda,
trochu strúhaného kokosu
vanilín a soľ.
Prípravu koláča začneme trením vajec s cukrom, kým nevznikne pena. Pridajte vanilín, krupicu, pridajte trochu. Hmotu premiešame. Tvaroh zmäkčíme, rozomelieme na homogénnu hmotu bez hrudiek. Na tento účel je najvhodnejšie použiť mixér alebo prejsť tvarohom cez mlynček na mäso. Obe zmesi spojíme. Za stáleho miešania pridáme kokos, kyslú smotanu, sódu. Tvarohovú hmotu nalejte do formy - vo svojej konzistencii bude vyzerať ako kyslá smotana. Varte v mikrovlnnej rúre na plný výkon asi 5-10 minút. Môže to trvať dlhšie, pretože výkon mikrovlnných rúr sa líši od výrobcu k výrobcovi. Pre porovnanie - pri výkone 900 W sa výrobky pečú 10 minút. Pri varení tvarohového koláča v mikrovlnnej rúre sa ukáže, že je vzdušný a jemný a vzhľadom na to, že neobsahuje múku a muffin, je aj diétny. Ak hmotu nalejete do špeciálnych foriem, získate roztomilé košíčky. Na ozdobu sa hodí citrónový krém, ktorý sa navyše pripravuje veľmi jednoducho: kyslú smotanu zmiešame s cukrom a citrónovou šťavou.
12. Tvarohový koláč v pomalom hrnci
Tvarohový koláč je francúzske pečivo s hustou kôrkou a jemným bielym tvarohovým cestom vo vnútri. Tvarohový koláč môžete samozrejme variť v rúre, ale varenie tvarohového koláča v pomalom sporáku je oveľa jednoduchšie a rýchlejšie.
Na prípravu tvarohového koláča v pomalom hrnci budete potrebovať:
1. Tri vajcia vyšľaháme s jedným pohárom cukru do peny.
2. Tvaroh (220 gramov) premelieme cez sitko a zmiešame s 1 polievkovou lyžicou kyslej smotany a rozšľahanými vajíčkami.
3. Preosejte dve šálky múky spolu s 1 lyžičkou prášku do pečiva.
4. Múku zmiešame s tvarohovou hmotou a dobre premiešame.
5. Ak chcete, môžete do cesta pridať nasekanú citrónovú alebo pomarančovú kôru, bobule, kúsky ovocia, sušené ovocie alebo orechy.
6. Namažte hrniec multivark maslom. Nalejte do nej cesto. Multivark naprogramujte na jednu hodinu v režime "Pečenie".
7. Po upečení otvorte dvierka multivarky, nechajte koláč vylúhovať. Potom vyberte panvicu z multivarky a nechajte v nej koláč, kým úplne nevychladne.
8. Hotový koláč preložíme na misu a posypeme práškovým cukrom.
Nebude ťažké pripraviť taký košíček, ale ukáže sa, že je nezvyčajne svieži, ľahký a jemný, s úžasnou krémovou chuťou. Tvarohový koláč má navyše oproti klasickému anglickému koláču obrovskú výhodu: tvarohový koláč zostane dlhšie mäkký a čerstvý. Preto, keď si na víkend pripravíte cupcake s tvarohom, môžete si jeho chuť vychutnávať počas celého pracovného týždňa.
13. Recept na tvarohový koláč
Recept na tvarohovú tortu by mala mať po ruke každá správna gazdinka, pretože je rýchly, jednoduchý a košíčky sú veľmi chutné, vzdušné a stredne vlhké. Môžu byť malé, veľké, s hrozienkami, citrónom, vanilkou. Stačí ukázať fantáziu a z jedného receptu môžete variť rôzne dobroty.
Ingrediencie:
250 gramov tvarohu;
20 gramov margarínu alebo masla;
20 gramov kyslej smotany s obsahom tuku 20%;
1 šálka cukru;
3 kuracie vajcia;
1 čajová lyžička prášku do pečiva (môže byť nahradená polovicou čajovej lyžičky hasenej sódy);
? lyžička soli;
1,5 šálky múky;
náplň voliteľná - strúhaná citrónová kôra, vanilín, hrozienka, nasekané sušené marhule.
varenie:
1. Tvaroh pomelieme cez sitko, aby sme odstránili hrudky.
2. Tvaroh a vajcia vyšľaháme mixérom.
3. Pridajte kyslú smotanu, vopred rozpustené maslo, cukor, soľ. Dobre premiešajte.
4. Do múky pridajte prášok do pečiva (ak je prášok do pečiva nahradený uhasenou sódou, pridajte ju v ďalšom kroku).
5. Zmiešame múku a tvarohovú hmotu.
6. Pridajte náplň do cesta, dobre premiešajte.
7. Zapekaciu misu vymastíme maslom. Cesto do nej vložte do polovice výšky strany (viac by ste nemali dávať, lebo cesto sa zdvojnásobí).
8. Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
9. Malé košíčky pečieme asi 30 minút, veľké asi 50 minút. Farba košíčkov by mala byť zlatistá.
10. Hotové cupcakes necháme mierne vychladnúť, vytiahneme z formy.
11. Na vrch posypeme práškovým cukrom.
Malé tajomstvo: aby boli cupcakes ešte chutnejšie, musíte ich nechať odstáť cez noc v chladničke.
14. Tvarohový koláč v pekárni
Nie je to tak dávno, čo automatické pekárničky pevne vstúpili do každodenného života našich milých dám. Tieto zázračné stroje boli vytvorené špeciálne na to, aby nás každý deň potešili voňavým domácim pečivom. Skúsme uvariť tvarohový koláč v pekárni - mimoriadne jemný a vždy úspešný.
Takže recept:
tvaroh - 200 g;
múka - 200 g;
cukor - neúplný pohár;
vypustite olej. - 150 g;
vanilín - 1 vrecko;
vajcia - 3 ks;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
hrozienka - 100 g
Múku zmiešame s kypriacim práškom, tvaroh roztlačíme vidličkou alebo pretrieme cez sitko, najlepšie druhé - konzistencia koláča bude vzdušnejšia. Najchutnejší košíček sa získava z tvarohu získaného doma - berte to na vedomie. Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo. Vložte všetky ingrediencie v poradí uvedenom v recepte do vedra v pekárni. Hrozienka vopred namočené vo vriacej vode dekantujeme a vložíme do dávkovača (ak je vo vašom modeli k dispozícii). Ak nie je dávkovač, hrozienka by sa mali naliať do cesta po zaznení pípnutia, ktoré by mal stroj vydať počas procesu miesenia. Koláč sa pečie spravidla na špeciálnom programe s rovnakým názvom, celý proces (spolu s miesením) zvyčajne trvá asi hodinu a pol. Ak vo vašej pekárni nie je žiadny program Cake, nevadí, vymiesime cesto ručne, preložíme ho do vedra a stlačíme tlačidlo Pečenie. Kým sa bude pripravovať tvarohový koláč, stihnete si uvariť čerstvý čaj a zavolať svojim blízkym. Hotový koláč posypeme práškovým cukrom a podávame. Je to odskúšané v praxi - tento košíček „nežije“ dlhšie ako pár hodín!
15. Tvarohový koláč s jablkami
Ak chcete správne pripraviť tvarohový koláč s jablkami, pomôže vám nasledujúci recept.
Vezmite ingrediencie:
400 gramov múky
balenie nízkotučného, najlepšie drobivého tvarohu,
150 gramov mlieka alebo smotany,
300 gramov cukru
100 gramov masla,
1 lyžica citrónovej šťavy,
10 gramov cesta z prášku do pečiva, štipka sódy a soli,
1 lyžica vanilkového cukru
Ako urobiť cupcake s tvarohovými jablkami pomocou tohto všetkého? Na začiatok by ste mali poraziť balenie tvarohu s cukrom a maslom. Ak nemáte doma mixér, môžete použiť obyčajnú vidličku. Hlavná vec je uistiť sa, že máte homogénnu krémovú hmotu bez hrudiek. Potom nalejte citrónovú šťavu a znova všetko dobre premiešajte.
Ďalším krokom je zmiešanie vanilkového cukru, mlieka a vajec. Vajcia by sa mali pridávať po jednom a neustále ich šľahať metličkou. Do misky s tvarohovou zmesou pridáme prášok do pečiva, preosiatu múku a soľ. Dobre premiešajte.
Jablká umyjeme a ošúpeme (môžu byť akékoľvek, ale najlepšie sú sladké) a nakrájame na malé kúsky. Do cesta pridáme nakrájané ovocie, premiešame a dáme do formy. Nezabudnite vopred namazať formu (alebo plech na pečenie) rastlinným olejom. Predhrejte rúru na 180 stupňov a vložte tam formu. Tvarohový koláč s jablkami pečieme asi 1 hodinu. O pripravenosti pochúťky sa dozviete zápalkou alebo vidličkou. Po uvarení treba misku pred vybratím z rúry nechať mierne vychladnúť.
Našli ste v chladničke načaté balenie tvarohu? A uvaríme tvarohový koláč, ten najchutnejší recept už na vás čaká! Nebudete sklamaní, sľubujem! Košíček nemusí byť veľmi sladký a mastný, je sólistom tvarohu – pečivu dodá nezvyčajnú krémovú chuť. A nikto nikdy neuhádol, že ide o tvarohový koláč, chuť tvarohu nie je vôbec cítiť. Pomery sú veľmi dobré, ako sa hovorí - "ani neznižovať, ani nepridávať." Ak je to žiaduce, samozrejme, môžete pridať korenie, ale prvýkrát si myslím, že je lepšie nechať recept na tvarohový koláč nezmenený.
Ingrediencie
Na prípravu lahodného tvarohového koláča budete potrebovať:
- tvaroh - 110 g (mám domáci tuk);
- maslo - 60 g;
- pšeničná múka - 150 g;
- malé vajcia - 2 ks (hmotnosť dvoch vajec je 90-95 g);
- prášok do pečiva - 1,5 lyžičky;
- granulovaný cukor - 150 g.
Ako pripraviť ten najchutnejší tvarohový koláč
Maslo zmäknem pri izbovej teplote. Vytiahnem dve misky, alebo lepšie - tri naraz, aby bolo všetko po ruke. Výrobky sa najskôr šľahajú samostatne, potom sa miešajú, čím má tvarohová torta vzdušnú, sypkú štruktúru. Do jednej misky si nakrájam maslo (mäkké) na kúsky a nasypem polovicu cukru.
Prešľahám mixérom. Prvých pár minút pri nízkej rýchlosti, postupne ju privádzajte na maximum. A získam takmer homogénny mastný krém. Odložil som to bokom.
V druhej miske rozbijeme dve vajcia a pridáme zvyšný cukor.
Dôležité! Ak sú vajcia veľké, budete potrebovať trochu viac múky. A ak máte radi sladké muffiny, pridajte ďalšiu lyžicu cukru.
Začnem šľahať, pohybujem metličkami mixéra hore a dole, aby som uchopil hmotu z vaječného cukru zospodu a pri stenách. Mali by ste mať nadýchanú krémovú zmes.
Tvaroh dám do misky a buchnem, kým sa konzistencia nestane homogénnou.
Poradenstvo. Ak sa vyskytnú veľké hrudky alebo je tvaroh veľmi suchý, je lepšie ho pretrieť cez sito alebo rozdrviť mixérom.
Teraz musíte všetko skombinovať a potom znova poraziť. Riad beriem s vysokými stranami, aby sa čiastočky krému nerozptyľovali do strán. Primiešam tvaroh a maslový krém. Pridám vajíčka vyšľahané s cukrom.
Znova porazte mixérom a získajte sviežu homogénnu hmotu s konzistenciou ako krém.
Preosejem do nej múku. Ak boli vykonané zmeny v proporciách, potom je vhodné pridať po častiach, ak nie, môžete to urobiť naraz.
Vylejem prášok do pečiva, zmiešam s lyžičkou múky (beriem z celkového množstva).
A všetko dobre premiešam. Akonáhle je všetka múka navlhčená, cesto na tvarohový koláč je pripravené.
Tvarohový koláč pečiem v silikónovej forme, špeciálnej, s priehlbinou v strede. Namažte malým množstvom tuku (rastlinný olej), naplňte o niečo viac ako dve tretiny. Z predchádzajúcej skúsenosti poviem, že tvarohový koláč v rúre kysne veľmi dobre, nechajte miesto od okraja, aby bolo miesto na rast.
Predhrejte rúru, kým robím cesto. Kým sa koláč vloží do rúry, teplota by mala dosiahnuť 180 stupňov. Formu som položil na mriežku, na strednú úroveň. Označujem 45 minút, ale tento čas je približný, zamerajte sa na sporák. Po určenom čase vyberiem a skontrolujem pripravenosť prepichnutím pečiva drevenou tyčinkou. Vyjde suchý, čo znamená, že koláč je hotový. Ak sú viditeľné stopy cesta, treba dopiecť. A pozerám aj na farbu kôrky - stane sa, že nie je dostatočne zhnednutá, potom ju zdvihnem vyššie a pridám trochu ohňa.
Po vytiahnutí z rúry nechám koláč vo forme mierne vychladnúť, potom sa už dá ľahko vybrať bez poškodenia. A je lepšie zdobiť úplne vychladnuté. Možností je viacero – poliať polevou, rozpustenou čokoládou, džemovým sirupom a posypať kokosovými lupienkami. Len som posypala práškom a kandizovaným ovocím.
No koláč je studený, je čas urobiť si čaj a piť čaj. Nepochybujem o tom, že na prvý krát dostanete ten najchutnejší tvarohový koláč, recept je naozaj jednoduchý a vydarený. A ako vždy vám prajem dobrú chuť a teším sa na vaše ohlasy a komentáre. Váš Plyšák.
Príprava najchutnejšieho tvarohového koláča
Video verzia sa môže líšiť od fotoreceptu
Ingrediencie:
Tvarohový syr - 400 g
Múka - 2 šálky
Cukor - 2 šálky
Vajcia - 4 ks
Maslo - 4 lyžice.
Kyslá smotana - 4 polievkové lyžice
Soda - 1 lyžička
Ocot - 1 lyžička
Ako pripraviť tvarohový koláč
Najprv si do misky nalejem tvaroh, rozšľahám vajíčka. Tvaroh s vajíčkami trocha prehnem, pridám cukor, znova prehnetiem. Tu pridám kyslú smotanu a tu pridám rozpustené maslo, vymiesim. Keď túto zmes premiešam, pridám sódu. Sódu uhasím octom a pridám sem do tejto zmesi. Všetko dobre premiešam. A zostala posledná ingrediencia – múka. Pridám sem aj múku a všetko dobre prehnetiem. Miešajte do homogénnej konzistencie.
Vymiesila som cesto, trvá to doslova 5 minút. A teraz to prenesiem do formy, v ktorej to budem piecť. Pečiem v silikónovom košíčku. V zásade si môžete vziať akúkoľvek inú kovovú nádobu, ktorú máte, ale ak nemáte ani iný stroj na výrobu koláčikov, môžete si vziať zapekaciu misu. Bude to tiež chutné, ale nebude to vyzerať ako košíček.
Tortovú formu vymastíme trochou slnečnicového oleja. Vo všeobecnosti nemôžete mazať slnečnicovým olejom. A už som do nej vložila svoje cesto. Cesto je potrebné rozložiť rovnomerne, aby sa dobre rozložilo vo forme.
Cesto som dala do košíčku. Teraz to dám do rúry. Rúru predhrejem na teplotu 180 stupňov, bude sa piecť cca 40-45 minút. Koláč sledujte ako obvykle, cesto skontrolujte drevenou vareškou. V mojom prípade sa koláč piekol 50 minút. Už je upečený, trochu vychladnutý a teraz ho prenášam na plech, vytiahnem z formy. Doplňte púdrom pre krásu.