Tvarohový koláč: Chutné recepty na koláč s tvarohom v rúre. Ako uvariť tvarohový koláč v rúre alebo v pomalom sporáku - jednoduché a chutné recepty krok za krokom s fotografiami

Tvarohový koláč je sladké pečivo s jemnou a zdravou náplňou. Z dostupných produktov si môžete pripraviť chutné dezerty v rúre alebo v pomalom sporáku. Rýchle a jednoduché recepty vám umožnia potešiť vašu rodinu vzdušnými, voňavými tvarohovými koláčmi aspoň každý deň.

Tvarohový koláč s jahodami

Najkrajšie sezónne bobule - jahody budú dôstojnou ozdobou tvarohového koláča. V iných obdobiach roka je možné bobule v recepte nahradiť akýmkoľvek ovocím, hrozienkami a kandizovaným ovocím.

Na prípravu koláča budete potrebovať:

Tvarohový syr - 500 g;
Múka - 200 gr;
Kyslá smotana - 200 g;
Cukor - 200 g;
Maslo - 100 g;
Vajcia - 5 ks;
Škrob - 40 g;
Vanilkový cukor - 2 vrecká po 10 g;
Citrónová šťava - 3 polievkové lyžice;
Prášok do pečiva - 1 lyžička.

varenie:

Varenie mäkkého cesta. Do zmäknutého masla pridáme polovicu cukru, 1 vajce, vrecúško vanilky a prášok do pečiva. Pridáme preosiatu múku a vymiesime cesto.

Zapekaciu misu vymastíme slnečnicovým olejom a cesto rovnomerne rozotrieme po stranách. Zatiaľ čo pripravujeme náplň, vyberieme obrobok v chladničke!

Plnku na koláč pripravíme zo 4 vajec, zvyšného cukru, vanilky, tvarohu, kyslej smotany, škrobu a citrónovej šťavy. Akýkoľvek tvaroh je vhodný: domáci aj kupovaný!

Bielu kyslo-tvarohovú hmotu prepichneme mixérom a vylejeme na cesto v pekáči.

Zhora krásne rozložíme plátky nasekaných jahôd a koláč pošleme piecť pri teplote +180 stupňov po dobu 50-60 minút.

Pripravenosť skontrolujeme špáradlom, pri prepichnutí by mal vyjsť suchý!

Recept na rýchly tvarohový koláč

Do príchodu hostí si môžete v rýchlosti upiecť tvarohový koláč. Recept z dostupných produktov, užitočný a jednoduchý, zaberie hosteske len 40-45 minút drahocenného času.

Ingrediencie na pečenie:

Tvaroh - 400 g;
Múka - 2 šálky;
Cukor - 200 g;
Maslo - 200 g;
Vajcia - 2 ks;
Sóda uhasiť v octe 7% - pol lyžičky.

varenie:

Zmrazené maslo nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme polovicu cukru a hasenú sódu. Nasypte múku a cesto potierajte rukami, kým sa nevytvoria drobivá omrvinka.

Najprv môžete držať ruky pod studenou vodou a namočiť sa papierovou utierkou!

Pripravíme si tvarohovú vrstvu. Vajcia, cukor a tvaroh pomelieme do hladka, bez hrudiek.

Zapekaciu misu vymastíme kúskom masla a vysypeme múkou. Polovicu cesta rovnomerne rozložíme po dne, nalejeme tvarohovú plnku a posypeme zvyšnou mrveničkou.

Pečieme 30 minút pri teplote +180 °C do zlatista!

Tvarohový koláč v pomalom hrnci

Zázračný stroj multivarkár vypráža kura, varí polievky a pečie vynikajúce tvarohové koláče. Jednoduchý recept na príjemnú čajovú párty s rodinou a blízkymi priateľmi.

Na pečenie budete potrebovať:

Tvaroh - 400 g;
Cukor - 350 g;
Krupica - 150 - 200 g;
Kefír - 200 g;
Kyslá smotana - 200 g;
Vajcia - 5 ks;
Prášok do pečiva - 2 čajové lyžičky;
Štipka soli;
Kandizované ovocie a tabuľka čokolády.

varenie:

Na báze krupice pripravíme vzdušné cesto. Za týmto účelom namočte cereálie do pohára kefíru, dôkladne premiešajte a nechajte napučať.

Oddeľte bielka od žĺtkov, vyšľahajte ich zvlášť. Do žĺtkov nalejte pohár cukru, prášku do pečiva, soli a šľahajte do bielej homogénnej hmoty. Nalejte tam tvaroh, kandizované ovocie alebo nadrobno nakrájané sušené ovocie a napučanú krupicu. Všetko dôkladne prešľaháme do vzdušnej konzistencie!

Pripravujeme formu multivarky. Za týmto účelom namažte jeho dno a boky rastlinným olejom a posypte suchou krupicou. Pred odoslaním cesta na pečenie k nemu však pridajte opatrne vyšľahané bielkoviny a zľahka premiešajte, aby pena nespadla.

Biele cesto, svetlé ako obláčik, sa varí v režime „Pečenie“ 50 minút.

V záverečnej fáze pripravíme krém (hoci koláč bude aj tak veľmi, veľmi chutný). Pohár kyslej smotany vyšľaháme so 150 g kryštálového cukru.

Ak chcete koláč rozdeliť na 2 rovnomerné koláče, môžete použiť bežnú niť.

Najprv si nožom obkreslíme líniu rezu a potom niť jednoducho natiahneme. Dva rovnomerné koláče rovnomerne namažeme kyslou smotanou, posypeme strúhanou čokoládou a necháme v chladničke impregnovať 3 hodiny.

Šťastný čaj!

Recept na tvarohový koláč s malinami

Ľahké a zdravé tvarohové cesto sa hodí k akémukoľvek lesnému ovociu. Recept na koláč používa maliny, ale možno ich ľahko nahradiť jahodami, ríbezľami alebo čerešňami.

Ingrediencie na pečenie:

Tvarohový syr - 500 g;
Múka - 200 gr;
Cukor - 200 g;
Kyslá smotana - 100 g;
Maslo - 100 g;
Vajcia - 2 ks;
Prášok do pečiva - 2 lyžičky.

varenie:

Pripravte mäkké cesto. Za týmto účelom nakrájajte maslo na malé kocky a posypte ho múkou a práškom do pečiva. Cesto vymiesime rukami, aby vznikla jemná mrvenička. Pridajte tam 1 vajce a polovicu cukru. Všetko dôkladne premiešajte a pošlite cesto na 30 minút na "odpočinok" v chladničke.

Pripravíme si plnku. Tvaroh, zvyšný cukor, kyslú smotanu, vanilku a 1 vajce zmiešame. Suroviny vyšľaháme do nadýchanej hmoty.

Odnímateľný pekáč vymastíme maslom a krehké cesto vyložíme rovnomernou vrstvou so stranami. Hrúbka torty je 4-5 cm Druhou vrstvou zalejeme tvarohovú plnku a rovnomerne rozložíme maliny.

Vrstva tvarohu by nemala presahovať cesto, inak dostanete po okrajoch škaredé hnedé hranolky!

Koláč pečieme 30-35 minút pri teplote +180 stupňov a posypeme práškovým cukrom, keď ukladáme pečivo na krásnu misku!

Recept na tvarohový koláč s jablkami v rúre krok za krokom

Gazdiná nazvala svoj tvarohový koláč s jablkami „Farby jesene“. Je to naozaj veľmi chutné a svetlé a recept je jednoduchý a nevyžaduje špeciálne výdavky. Krok za krokom varenie koláča v rúre naučí mladých kuchárov triky domáceho pečenia. Môžete z tvarohu.

Ingrediencie na koláč:

Múka - 250 g;
Tvarohový syr - 200 g;
Cukor - 200 g;
Maslo - 150 g;
Jablká - 3-4 kusy;
Vajcia - 3 ks;
Vanilkový cukor - 1 vrecúško 10 g;
Prášok do pečiva - 2 čajové lyžičky;
Štipka soli a kandizovaného ovocia.

varenie:

Vo vhodnej miske rozbite 3 vajcia, nalejte pohár cukru a dôkladne rozšľahajte mixérom.

Do vzduchovej hmoty pridáme zmäknuté maslo, tvaroh a štipku soli. Všetky ingrediencie dobre premiešame do homogénnej hmoty.

Ďalším krokom je pridanie múky. Na farme je dobré mať špeciálne sito s rúčkou, pri stlačení preoseje múku a akékoľvek iné sypké suroviny. Po pridaní múky premiešajte cesto s falošným a ak je to žiaduce, vložte tam kandizované ovocie.

Kým si nakrájame jablká na tenké plátky, cesto môže odstáť v chladničke.

Koláč posielame do rúry na 50 minút pri teplote +180 stupňov.

Po vypnutí časovača je vhodné ponechať pečivo v rúre ešte 10 minút!

Hotový koláč môže byť posypaný práškom a ozdobený kandizovaným ovocím, podávaný na miske na čaj pre potešenie všetkých príbuzných v domácnosti. Dobrú chuť!

Dobrú chuť a vidíme sa pri nových receptoch!

Najbežnejší tvarohový koláč sa môže stať skutočne slávnostným dezertom, ktorý privedie hostí a členov domácnosti k nadšenému úžasu. Všetko závisí od osobného želania a zvoleného receptu.

Tvarohový koláč - najlepší recept + video

Jemná tvarohová plnka so šťavnatými broskyňami zabezpečí grandiózny úspech obyčajnému koláču. Môže sa podávať pri slávnostnej príležitosti a na obyčajný večerný čajový večierok.

Na test:

200 g prvotriednej múky;
100 g masla;
100 g cukru;
1 vajce;
1 lyžička skladujte prášok do pečiva.

Na plnenie:

400 g tvarohu;
200 g kyslej smotany;
120 g cukru;
2 vajcia;
2 polievkové lyžice. škrob;
pol citróna;
balíček vanilkového cukru;
plechovka (500 g) celých broskýň.

varenie:

Maslo vyberte z chladničky vopred, aby zmäklo. Potrieme vidličkou s cukrom, pridáme vajíčko, premiešame.
Po častiach pridávame múku s práškom do pečiva, bez prestania zasahovať. Z hotového cesta vytvarujte rukami guľu.
Okrúhly tvar prikryte pergamenom, vložte cesto a roztiahnite ho rukami, pričom vytvorte vysoké (6–7 cm) strany. Vložte do chladničky na pol hodiny.
Tvaroh rozdrvte cez sito, pridajte k nemu cukor vrátane vanilky, kyslej smotany, suchého škrobu, vajec a citrónovej šťavy. Šľaháme, kým nezískame krémovú hmotu.
Vložíme do formy, navrch rozložíme polovice broskýň a trochu ich vtlačíme do tvarohového krému.
Rúru predhrejeme na 180°C a koláč pečieme približne 1 hodinu.
Ochlaďte, odstráňte na pár hodín (prípadne cez noc) v chlade.

Koláč s tvarohom v pomalom sporáku - krok za krokom recept s fotografiou

Nie je ťažké pripraviť originálny tvarohový koláč v pomalom hrnci. Hlavná vec je zásobiť sa produktmi:

400 g tvarohu;
2 viacnásobné poháre cukru;
2 vajcia;
2 viac pohárov kvalitnej múky;
2 polievkové lyžice surová krupica;
trochu vanilky na chuť;
2 jablká alebo veľká hrsť bobúľ;
100 g kyslej smotany;
120 g margarínu alebo masla.

varenie:

Na cesto rozdrobte zmäknuté maslo, 1 viachrnčekový cukor a všetku múku vidličkou a potom rukami.

2. Na plnku do misky rozšľaháme vajcia, pridáme k nim kyslú smotanu, krupicu, tvaroh, zvyšok cukru a vanilku.

3. Pridajte nastrúhané jablká alebo bobuľové ovocie, môžete použiť akékoľvek iné ovocie, ktoré máte radi. Intenzívne miešajte, kým nebude hladká.

4. Nalejte polovicu omrviniek na dno misky multivarkára.

5. Navrch rozložíme náplň.

6. Zvyšky cesta na to.

7. Nastavte režim „pečenie“ na približne 80 minút (v závislosti od značky zariadenia).

8. Hotový koláč opatrne vyberieme z misy a keď úplne vychladne, podávame.

Varenie pečiva s tvarohom z krehkého cesta je veľmi jednoduché. Nezaberie to veľa času a dezert bude skvelým doplnkom k čaju. Vezmite:

200 g múky;
100 g masla;
pol pohára cukrového piesku;
surové vajce;
1 lyžička konvenčný prášok do pečiva.

Na plnku:

400 g tvarohu;
200 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
pár vajec;
½ sv. Sahara;
2 polievkové lyžice škrob;
vanilka a citrónová kôra podľa chuti.

varenie:

Mäkké maslo polejeme s cukrom a potrieme vidličkou. Do cesta pridáme vajce, potom prášok do pečiva a múku. Konečným výsledkom je veľmi jemné cesto. Pozbierajte ho lyžičkou do vrecka, cez neho vytvarujte guľu a vložte na 10-15 minút do mrazničky.
Do pomerne hladkého, prísne nezrnitého tvarohu pridajte všetky ingrediencie uvedené v recepte na náplň. Hmotu šľahajte mixérom alebo mixérom asi 3-4 minúty.
Cesto roztiahnite rukami do tvaru, nezabudnite na boky. Do výsledného košíka vložte krémovú hmotu.
Koláč pečieme asi 40-45 minút v rúre predhriatej na 180°C.
Napriek relatívnej tekutosti tvarohovej hmoty sa v peci „zachytí“ a po úplnom ochladení zhustne. Preto dostatočne vychladnutý koláč dáme na pár hodín do chladničky.

Tento ľahký a chutný dezert určite poteší deti aj dospelých. Kúsok jablkovo-tvarohového koláča sa dá zjesť aj počas diéty.

1 st. múka;
vajcia;
2 polievkové lyžice studené mlieko;
100 g masla;
50 g cukru.

Na plnku:

500 g hladkého tvarohu;
3 veľké jablká;
100 g jemného cukru;
100 g kyslej smotany;
3 vajcia;
2 polievkové lyžice čerstvá citrónová šťava;
40 g škrobu.

varenie:

Vajíčko s cukrom roztlačíme vidličkou, pridáme mäkké maslo, mlieko a múku. Cesto rýchlo vymiesime vidličkou a potom rukami. Vytvorte z neho guľu a zabalenú v plastovom obale ju pošlite na 15 minút do mrazničky.
V prípade potreby jablká ošúpeme a zbavíme jadrovníkov. Nakrájajte na rovnomerné plátky. Tvaroh pomelieme na mäsovom mlynčeku.
Opatrne oddeľte žĺtky od bielkovín a vložte ich na pár minút do mrazničky. Žĺtky, kyslú smotanu, škrob a cukor vyšľaháme mixérom a pridáme k tvarohu. Miešajte.
Pridajte 1 lyžičku do vychladených bielkovín. ľadovú vodu a šľahajte do silnej bielej peny. Aby ste nestratili lesk, doslova po lyžiciach ho vmiešajte do tvarohovej hmoty.
Cesto rozvaľkajte na okrúhlu vrstvu (hrúbka 1–1,5 cm), vložte ju do formy s nízkymi stranami a vložte ju do rúry (200 ° C) na 15 minút. Vyberte formu, znížte teplotu na 180 ° C.
Na spodok mierne vychladnutého košíčka krásne vyskladajte časť plátkov jabĺk, naplňte plnkou a vrch ozdobte podľa vlastného uváženia zvyšnými jablkami.
Pečieme pri nízkej teplote asi 35-40 minút.

Koláč s tvarohom a čerešňami

Koláč podľa tohto receptu si môžete pripraviť aj v zime, ak je v mrazničke vrecko mrazených čerešní. Pripravte si:

250 g prvotriednej múky;
čerstvé vajce;
50 g cukru;
150 g zmäknutého masla;
0,5 lyžičky sóda.

Na plnku:

600 g jemnozrnného tvarohu;
4 vajcia;
150 g kryštálového cukru;
3 polievkové lyžice škrob;
400 g čerstvých alebo mrazených čerešní.

varenie:

Maslo poriadne utrieme s cukrom. Pridajte vajíčko. Sódu bikarbónu zmiešame s múkou a vmiešame do cesta. Malo by byť stredne elastické a hladké.
Formu namažte olejom, cesto rozložte v rovnomernej vrstve so stranami.
Oddeľte bielka a žĺtky od seba a vložte ich do rôznych nádob. Posledné pomelieme na belavú penu s cukrom.
Podľa potreby tvaroh pretrieme cez sitko, pridáme vanilku, škrob a žĺtkovú hmotu. Vyšľahajte do hladka vidličkou alebo mixérom, podľa toho, čo je vhodnejšie.
K bielkovinám pridajte štipku soli alebo lyžičku studenej vody, šľahajte, kým sa nevytvorí silná pena.
Veľmi opatrne vmiešame vyšľahané bielka do tvarohovej hmoty. Vložte ho do košíka cesta.
Mrazené čerešne rozmrazte a výslednú šťavu sceďte. Z čerstvého vytlačíme kosti. Natrieme po povrchu tvarohového krému. Posypte pár lyžicami cukru.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C asi hodinu.
Hotový dezert riadne vychlaďte a vložte do chladničky na niekoľko hodín namáčať.

Strúhaný koláč s tvarohom v rúre

Koláč pripravený podľa nasledujúceho receptu je veľmi vzdušný a ľahký a pripravuje sa o nič ťažšie ako ktorýkoľvek iný. Produkt môže dobre nahradiť narodeninovú tortu.

100 g dobrého margarínu;
1 st. Sahara;
2.5 čl. múka;
½ sv. kyslá smotana s nízkym obsahom tuku;
2 lyžičky továrenský prášok do pečiva.

Na plnku:

400 g hladkého tvarohu;
½ sv. Sahara;
rovnaké množstvo kyslej smotany;
1 st. l. surová krupica;
3 vajcia;
1 st. kefír;
trochu citrónovej kôry;
4-6 stredných jabĺk;
štedrá hrsť škorice.

varenie:

Rozdrvte cukor a jemný margarín. Pridáme kyslú smotanu, vajce a prášok do pečiva. Za stáleho miešania pridáme múku. Elastické cesto zaslepte do gule a zabaľte ho do filmu a pošlite ho do chladu.
Ak tvaroh nie je dostatočne hladký, premelieme ho cez sitko. Pridajte všetky ingrediencie uvedené v recepte, okrem škorice a jabĺk. Miešajte do hladka.
Cesto rozdeľte na dva nerovnaké kusy. Formu prikryte pergamenom, väčšiu nastrúhajte v rovnomernej vrstve.
Položte niektoré z vopred nakrájaných jabĺk, posypte škoricou. Na vrch položte celú tvarohovú hmotu, potom opäť jablká a škoricu. V poslednom kroku všetko potrieme zvyškom cesta.
Pečieme pri 180°C asi 45 minút. Pred podávaním úplne vychladnúť.

Lístkové cesto s tvarohom

Tento koláč sa pripravuje dvakrát rýchlejšie, pretože sa používa hotové cesto z obchodu. Hlavná vec je vybrať ju z mrazničky asi pol hodiny pred varením.

700 g lístkového cesta;
3 vajcia;
700 g jemnozrnného tvarohu;
0,5 st. Sahara;
50 g masla;
vanilková chuť.

varenie:

Dve vajcia rýchlo vyšľaháme s rozpusteným maslom, cukrom a vanilkou. Pridáme tvaroh a miešame vidličkou do hladka. Ak chcete, pridajte hrsť hrozienok, kandizovaného ovocia alebo drvených orechov.
Rozmrazené cesto dostatočne rozvaľkáme. Ostrým nožom pozdĺžne rozrežte na tri kusy. Na každý pás položte tvarohovú plnku rovnomerným cestom. Zoštipnite pozdĺžne okraje, aby ste získali dlhú klobásu.
Položte všetky tri klobásy do kruhu v kruhu. Povrch potrieme vajíčkom rozšľahaným s trochou cukru. Pečieme asi 40 minút pri štandardnej teplote (180°C).

Kváskový tvarohový koláč

Dokonca aj začínajúca hosteska môže podľa tohto receptu uvariť koláč s tvarohom s droždím. Pečivo bude určite nadýchané a chutné. Vezmite:

600 g múky;
250 g mlieka;
150 g masla v ceste a ďalších 80 g na posypanie;
1 balenie suchého alebo 20 g čerstvého droždia;
1 vajce;
250 g nízkotučného tvarohu;
75 g cukru na cesto a ďalších 175 na posypanie;
vanilín.

varenie:

Múku preosejeme, nasypeme do nej droždie (ak je čerstvé, tak nadrobno nasekáme), zalejeme teplým mliekom, rozpusteným maslom, ako aj vajíčkom, správnou porciou cukru a tvarohu. Vymiesime vláčne cesto. Keď začne zaostávať za stenami, sformujte do gule, prikryte utierkou a nechajte hodinu kysnúť.
Veľký plech na pečenie vysteľte pergamenom, cesto rozotrite na hrubú vrstvu, navrchu urobte prstami plytké otvory. Prikryjeme a necháme ešte 20 minút kysnúť.
Na cesto nastrúhame na hrubom strúhadle dobre zmrazené maslo, posypeme cukrom a pečieme v rúre predhriatej na 200 °C asi hodinu alebo trochu viac.

Koláč s tvarohom v zhone

Niekedy musíte variť doslova v zhone, ale to vôbec neovplyvňuje chuť a vzhľad hotového pečiva.

500 g tvarohu;
1 st. pieskový cukor;
8 vajec;
¾ sv. múka;
½ lyžičky sóda uhasená citrónovou šťavou;
vanilka voliteľná.

varenie:

Do tvarohu zašľaháme žĺtky, pridáme cukor a rozotrieme do hladka. Zadajte uhasenú sódu a vanilín.
Pomocou mixéra vyšľaháme bielky do tuhej peny, lyžicou ich vmiešame do hlavnej hmoty.
Múku preosejeme a veľmi opatrne pridáme do tvarohového cesta. Po miernom premiešaní by mala nadobudnúť konzistenciu palaciniek. V prípade potreby pridajte ešte trochu múky.
Formu s vysokými stranami vymastíme olejom, vysypeme múkou a vylejeme tvarohové cesto. Pečieme do zhnednutia pri priemernej teplote 150-170°C.
Akonáhle koláč začne zaostávať za bokmi formy, vyberte ho a dobre vychladnúť.

Na prípravu jednoduchého koláča potrebujete dobrý, nie príliš kyslý tvaroh a trochu trpezlivosti. Hotový výrobok vďaka prítomnosti vrstiev pripomína narodeninovú tortu.

250 g múky;
2 vajcia;
2 polievkové lyžice Sahara;
1 lyžička sóda;
150 g krémového margarínu;

Na plnenie:

400 g tvarohu;
50 g masla;
1 vajce;
½ sv. Sahara.

varenie:

Roztopíme margarín, rozšľaháme 2 vajcia, pridáme cukor a hasenú sódu, premiešame. Pridáme múku a vymiesime hladké, nie veľmi tuhé cesto.
Rozdeľte ho na 4-5 rovnakých častí, každú rozvaľkajte na vrstvu v požadovanom tvare. Dajte koláčom trochu pokoja, ale zatiaľ sa pustite do plnky.
Tvaroh vymiešame s roztopeným margarínom a cukrom, pridáme vajíčko. Ak je náplň tekutá, „zahustite“ ju surovou krupicou. Voliteľne môžete dochutiť vanilkou, citrónovou kôrou, esenciou.
Formu prikryte pergamenom, položte prvý koláč, naň vrstvu náplne atď. (cesto by malo byť navrchu).
Pečieme pri štandardnej (180°C) teplote 45-60 minút.
Hotový koláč prikryte mierne navlhčenou utierkou a nechajte vychladnúť, aby bol mäkký.

Kráľovský koláč s tvarohom

Tento tvarohový koláč je často označovaný ako kráľovský tvarohový koláč. Stačí ho uvariť iba raz, aby ste pochopili, prečo dezert dostal také vznešené meno.

200 g vysoko kvalitnej múky;
100 g mäkkého masla;
2 čerstvé vajcia;
200 g cukru;
250 g tvarohu;
1 lyžička prášok do pečiva;
200 g akýchkoľvek bobúľ alebo ovocia.

varenie:

Maslo, cukor a múku pomelieme na strúhanku.
Zvlášť vyšľaháme vajcia a cukor, zmes pridáme k tvarohu a premiešame. Ak hmota nie je dostatočne vlhká, pridajte trochu kyslej smotany.
Do vymastenej formy dáme polovicu omrviniek do rovnomernej vrstvy, všetku plnku, kúsky ovocia alebo bobúľ a opäť strúhanku. Zľahka zatlačte na celý povrch koláča.
Vložte do rúry (180°C) na 30-40 minút. Hotový koláč necháme dobre vychladnúť a až potom ho vyberieme z formy.

Otvorený tvarohový koláč

Originálny tvarohový koláč so sušienkami a vzduchovou náplňou môže dobre nahradiť narodeninovú tortu. Je to rovnako krásne a chutné.

Na sušienku:

120 g prvotriednej múky;
4 vajcia;
120 g jemného cukru;
vanilka;
vrecúško s práškom do pečiva.

Na plnenie:

500 g hladkého tvarohu;
400 ml krému;
150 g cukru;
24 g želatíny;
250 g akéhokoľvek konzervovaného ovocia.

varenie:

Na sušienku vyšľaháme cukor s vajíčkami, pridáme múku s vanilkou a práškom do pečiva. Premiešame a pečieme 20 minút v rúre vyhriatej na 180°C. Úplne vychladnúť.
Želatínu rozrieďte v 50 g teplej vody, nechajte 15 minút napučať a nalejte do ½ polievkovej lyžice. šťava vypustená z konzervovaných potravín. Zahrievajte na miernom ohni, kým sa želatína úplne nerozpustí.

Milovníci sladkostí sa nezaobídu bez ľahkého a jedinečného jedla „Cottage Cheese Pie“, v rúre sa cesto ukáže ako šťavnaté, jemné. Použite recepty našich babičiek a príjemný čajový večierok s príbuznými a priateľmi vám zostane dlho v pamäti.

Tvarohový koláč v rúre: čo môže byť chutnejšie a zdravšie?

Ingrediencie

Maslo 150 gramov Kryštálový cukor 1 zásobník Pšeničná múka 2 zásobník Prášok do pečiva 1 lyžička Tvaroh 400 gramov Kryštálový cukor 1 zásobník vajcia 5 kusov

Porcie: 6
Čas na prípravu: 40 minút

V rúre pečieme tvarohový koláč

Na tvarohové cesto budete potrebovať:

Maslo - 150 gramov;

Cukor - 1 šálka;

Pšeničná múka - 2 šálky;

Prášok do pečiva - 1 lyžička;

Na plnenie:

Nízkotučný tvaroh - 400 gramov;

Cukor - 1 šálka;

Vajcia - 5 kusov;

Hrozienka, sušené marhule, orechy podľa chuti.

Pred začatím práce vyberte maslo z chladničky vopred a odložte ho na teplé miesto, aby zmäklo. Do masla pridáme pšeničnú múku, kryštálový cukor a prášok do pečiva a dôkladne premiešame. Výsledné cesto by sa malo rozpadať. Zvlášť vyšľaháme vajíčka s cukrom, pridáme tvaroh a dobre vyšľaháme.

Ako upiecť tvarohový koláč v rúre?

Plech vystelieme papierom na pečenie a polovicu cesta rozotrieme do rovnomernej vrstvy. Na vrch nalejeme tvarohovú zmes a na vrch posypeme zvyšnou strúhankou. Vložte do predhriatej rúry na 30-40 minút. Akonáhle koláč získa zlatú kôrku a cítite úžasnú vôňu cesta, vyberte ho, najjemnejší dezert je pripravený na jedenie. Cheesecake necháme vychladnúť a vyberieme z formy.

Recept na tvarohový koláč v rúre

Už len názov „Paradise Delight“ nás núti tešiť sa na sladkosť a jemnosť ďalšieho pečenia. Za 1 hodinu bude tvarohový dezert pripravený a umožní vám vychutnať si nebeskú chuť jemného a šťavnatého produktu.

Na koláčové cesto potrebujeme:

Cukor - 80 gramov;

Krémová olej - 120 gramov;

Pšeničná múka - 400 gramov;

Kakaový prášok - 50 gramov;

Prášok do pečiva - 2 lyžičky.

Na plnenie:

Tvaroh s akýmkoľvek obsahom tuku - 400 gramov;

Syrová hmota s hrozienkami - 200 gramov;

Cukor - 2-3 tabuľky. lyžice;

Škrob - 2 tabuľky. lyžice;

Konzervované alebo čerstvé ovocie - broskyne, ananás na výber.

Pred pečením tvarohového koláča v rúre musíte najskôr rozpustiť maslo, pridať cukor, kakaový prášok, múku vopred zmiešanú s práškom do pečiva. Na výstupe by cesto malo byť vo forme omrviniek. Na náplň zmiešame všetky vyššie uvedené suroviny. Polovicu cesta rozotrieme na spodok formy, navrch dáme plnku, poukladáme nakrájané broskyne, vrch rovnomerne prikryjeme druhou časťou cesta.

Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov asi 1 hodinu. Koláč by mal po upečení mierne vychladnúť. Namiesto broskyne niektoré ženy v domácnosti používajú konzervovaný ananás, jahody a maliny na tento recept na tvarohový koláč pečený v rúre. V každom prípade bude chuť a jemnosť produktu jedinečná.

Každý z nás v školských rokoch sa tešil na zmenu, aby mohol vliezť do jedálne a kúpiť si jemné tvarohové šťavy. Vôňa produktu sa niesla všetkými chodbami školy a vzbudzovala neskutočnú chuť do jedla. Zaspomínajme si na detstvo a opäť ochutnajme červenkasté a úžasné šťavy, na prípravu ktorých sú potrebné len potrebné ingrediencie a túžba.

Na prípravu šťavnatého cesta potrebujeme:

Tvaroh, najlepšie s nízkym obsahom tuku - 400 gramov;

Kuracie vajcia - 2 kusy;

Cukor - 7 stol. lyžice;

Kyslá smotana so stredným obsahom tuku 125 gramov + 50 gramov;

Krémová olej - 75-80 gramov;

Pšeničná múka - 2 šálky + 60 gramov;

Krupica - 1-2 tabuľka. lyžice;

Vanilkový cukor - 1 balenie;

Soľ - štipka;

Prášok do pečiva - 1 lyžička.

Vyšľaháme 1 vajce s 3 lyžicami kryštálového cukru a 0,5 šálky kyslej smotany. Potom pridajte olej a šľahajte 35 sekúnd. Do cesta rozdrobte 100 gramov tvarohu a šľahajte mixérom 30 sekúnd. Preosiatu múku zmiešame s práškom do pečiva a postupne pridávame do vyšľahanej hmoty. Cesto by malo byť mäkké, mäkké a nelepivé.

Varenie plnky

Na plnenie by mal byť tvaroh skrútený cez mlynček na mäso, získate jemnú a vzdušnú hmotu. Pridáme k tomu 4 lyžice cukru, 1 lyžicu kyslej smotany a krupice, 1 proteín, vanilkový cukor. Hmotu vymiešame do hladka. Ak je príliš tekutá, pridajte ešte 1 polievkovú lyžicu krupice.

Pracujeme s testom:

Stôl posypte múkou, tvarohové cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 0,5 cm, potom:

Širokým pohárom alebo miskou vystrihnite objemné kruhy, do každej z nich na jednu polovicu vložte 1 čajovú lyžičku so sklíčkom plnky.
Zhora zakryjeme voľné polovice, ale nie úplne, stačí trochu stlačiť.
Výrobky rozložíme na plech na pečenie, namazaný olejom, pokrytý špeciálnym papierom na pečenie.

Pečenie s tvarohom je jedným z najobľúbenejších na svete. Tvarohové koláče, šišky, koláče, muffiny, tvarohové koláče - a to nie je úplný zoznam toho, čo sa z toho dá pripraviť. Ale možno sa najčastejšie pečú na čaj.Recept na jednoduché a chutné pečivo bude vždy obľúbený. A s tvarohovou náplňou je jednoducho zaručený vynikajúci výsledok a vy sa nebudete musieť dlho motať v kuchyni.

Kráľovský tvarohový koláč

Tento sladký tvarohový koláč patrí medzi moje obľúbené. Je to jednoduché a ľahké na varenie a všetko je vyrobené z dostupných produktov. A s tým všetkým sa získa voňavé a chutné pečivo. Na cesto zmiešajte 200 g masla (namiesto toho môžete použiť margarín), 130 gramov pšeničnej múky, 90 gramov cukru, lyžičku sódy. Všetko pomelieme na strúhanku a rozdelíme na 2 polovice. Jeden - vložte do formy (vymastite ju olejom a vysypte trochou múky). Vyhladiť.

Na prípravu plnky budete potrebovať 500 gramov tvarohu, 3 vajcia, 4-5 lyžíc cukru a hrsť hrozienok. Vajcia a cukor vyšľaháme, môžeme použiť len vidličku. Pridáme tvaroh (ak ide o zrná, tak pretrieme cez sitko) a na obrúsku umyté a osušené hrozienka. Premiešame a plnku opatrne natrieme na mrveničku. Bude to dosť tekuté. Uhladíme a vylejeme druhú polovicu cesta. Pečieme v predhriatej rúre, kým cheesecake nezhnedne. Vychladíme a koláč môžeme podávať s tvarohom. Nastrúhaný na omrvinky sa ukáže ako vzdušný a jemný. Je nepravdepodobné, že by mu niekto dokázal odolať.

a marhule

Tento recept je špeciálne navrhnutý pre tých, ktorí by chceli prekvapiť svojich hostí prípravou ľahkého a jednoduchého nezvyčajného koláča. Krehké cesto s tvarohom je vždy win-win kombinácia a aj tu je krásny rez, vďaka zaujímavo vyskladaným marhuliam. Navyše si nevyžaduje žiadne zámorské suroviny ani dlhé hodiny státia v kuchyni.

Príprava koláča začína cestom. Pre neho rozdrvte 150 g margarínu alebo masla s polovicou pohára cukru, rozbite 3 vajcia a porazte hmotu. Vložte vrecko s práškom do pečiva, 350-400 gramov pšeničnej múky a vypracujte tuhé cesto. Mal by si dobre držať tvar a nelepiť sa na ruky. Vložte ho do formy (jej priemer by mal byť aspoň 26 cm), uhlaďte ju rukami a vytvorte pomerne vysoké strany. Navrch poukladáme zavárané polovice marhúľ kožou nahor. To je to, čo robí tento tvarohový koláč nezvyčajným. Recept je jednoduchý, ale účinný.

Zostáva len urobiť náplň. Zmiešajte 600 g tvarohu a 3 kuracie vajcia, pridajte do hmoty 50 gramov škrobu a premiešajte. Samostatne vyšľahajte pohár hustej smotany, pridajte 2/3 šálky cukru a 20 gramov vanilkového cukru. Pridajte do tvarohu a dobre premiešajte. Nalejte plnku na marhule a vložte do rúry s koláčom na 45-50 minút, kým cesto a plnka nezhnednú. Úplne vychladnúť a môžete vyskúšať koláč s tvarohom a marhuľami. Mimochodom, môžu byť nahradené iným ovocím.

Kváskový koláč s tvarohom

Pravdepodobne neexistuje chutnejší koláč ako koláč s tvarohom z kvasníc. Jednoduchý recept na pečenie na základe takéhoto cesta sa nemôže stať populárnym. Hlavná vec je mať čas na kysnutie a miesenie. A na jeho prípravu nemusíte byť skúsený kuchár. S týmto receptom sa vyrovná každá žena v domácnosti.

Na cesto zmiešame vrecúško suchého droždia, 3 vajcia, 125 ml mlieka, 5 gramov soli, 3x viac cukru a vyšľaháme. Pridajte 4-4,5 šálky múky a vypracujte cesto ako na pirohy. Rozdeľte ho na polovicu, jednu časť rozvaľkajte na vrstvu s rozmermi 30 x 40 cm a položte na plech. Vopred ho namažte. Potom vložte a zarovnajte tvarohovú náplň, prikryte druhou rovnakou vrstvou. Cesto prikryjeme čistou utierkou a necháme kysnúť 1 hodinu a 20 minút. Predhrejte rúru vopred. Pečieme 20-25 minút pri teplote 180-190 stupňov. Na náplň jednoducho zmiešame 2 balenia tvarohu, 1/2 šálky cukru, 2-3 vajcia, vanilku a hrozienka. Môžete pridať ďalšie sušené ovocie, bobule a kúsky ovocia.

Banitsa s tvarohom

Ak potrebujete naozaj rýchly tvarohový koláč, najvhodnejší je bulharský recept banitsa. Navyše si môžete pripraviť sladké aj slané plnky. A nemusíte ani miesiť cesto, namiesto toho sa používa tenký pita chlieb. Zostáva urobiť len tvarohovú náplň a náplň.

Tvaroh zmiešame s 2 vajíčkami a prešľaháme. Potom položte na listy pita chleba a otočte ich do pevných zväzkov. Po vzhľade slimáka ho vložte do formy (vymastite ju trochou oleja). Z 1 hrnčeka kyslej smotany a 3 vajec pripravíme plnku a pridáme ju do koláča. Banitsa s tvarohom pečieme 30-40 minút pri 180 stupňoch. Boky a vrch by mali byť jemne opečené. Pre slaný koláč môžete do náplne pridať nakrájanú zeleninu a aby bola náplň sladká - trochu cukru a sušeného ovocia. Môžete si vybrať podľa svojho vkusu a uváženia. Výsledkom sú dva, nie jeden tvarohový koláč. Recept, jednoduchý a rýchly na prípravu, bude v podstate rovnaký.

Dezertný koláč bez pečenia

Ale čo keď potrebujete uvariť lahodný koláč, ale nemáte rúru alebo ju nechcete zapínať v horúcom dni? Jednoduchý koláč s tvarohom môžete urobiť bez pečenia. Navyše je veľmi jednoduché ho vyrobiť. Pre neho musíte vziať 300 g alebo "Na čaj", 250 g tvarohu bez zŕn, 100 g cukru, pohár kyslej smotany a akékoľvek sušené ovocie.

Budete potrebovať aj obdĺžnikový tvar, treba ho vyložiť potravinovou fóliou, aby sa torta neskôr ľahšie vyberala. Všetko okrem sušienok zmiešame. Toto bude tvarohová náplň. Môžete doň pridať akékoľvek sušené ovocie (veľký rez), len ho treba najskôr umyť a vysušiť. Vhodné sú aj nadrobno nakrájané banány a ovocie z kompótu. Na spodok formy dajte cookies, v prípade potreby môžete krajné rozlomiť na polovicu. Navrch natrieme časť tvarohovej plnky a potom ďalšiu vrstvu sušienok. Poslednou vrstvou bude krém. Navrch posypeme omrvinkami rovnakých sušienok.

Nechajte pár hodín odstáť, aby bol „koláč“ dobre namočený a „cesto“ zmäklo. Možno je to najjednoduchší a najchutnejší koláč s tvarohom. Postrúhaná čokoláda alebo strúhaný kokos z nej spravia skutočnú tortu. To sa dá nielen vychutnať doma, ale hostia sa nehanbia obsluhovať.

Záver

Pravdepodobne neexistuje žiadna osoba, ktorej by bolo pečenie tvarohu ľahostajné. Už len jeho aróma dokáže okamžite povzbudiť chuť do jedla. A preto sa na rodinné stretnutia a oslavy vždy hodí tvarohový koláč. Recept na jednoduché a rýchle pečenie určite pomôže, ak je hostiteľka zaneprázdnená alebo nie je možné variť. Je teda žiaduce mať vo svojom notebooku aspoň pár takýchto receptov.

Domáce koláče sú vždy neuveriteľne chutné. A môžete to urobiť ešte užitočnejším. Ako uvariť otvorený koláč s tvarohom, povieme vám teraz.

Otvorený koláč s tvarohom z kysnutého cesta

Ingrediencie:

Na test:

pšeničná múka - 700 g;
suché droždie - 2,5 lyžičky;
vajcia - 2 ks;
margarín - 100 g;
cukor - ¾ šálky;
mlieko - 300 ml;
žĺtok - 1 ks;
rastlinný olej - 50 ml.

Na plnenie:

tvaroh - 250 g;
vajcia - 1 ks;
- 60 g;
granulovaný cukor - 125 g.

Varenie

Suché droždie rozriedime teplým mliekom, pridáme k nim lyžicu cukru, múku, premiešame a necháme asi štvrť hodiny odstáť. Do misy preosejeme asi ¾ múky, pridáme vajce, rozpustený margarín, cukor a prilejeme kvások. Vymiesime cesto, pomaly pridávame zvyšok múky a pridávame rastlinný olej. Miesime tak, aby bolo cesto dobre za rukami. Potom dáme na hodinu a pol do tepla. A keď sa to hodí, po ľahkom rozdrvení múkou ju preložíme na pracovnú plochu. Trochu cesta necháme na ozdobu a hlavnú časť rozvaľkáme na vrstvu požadovaného tvaru. Z cesta vyvaľkáme bičík a položíme ho po okraji tak, aby držal plnku. Na čo do tvarohu pridáme kyslú smotanu, cukor, vajíčko a poriadne premiešame. Hmotu rozotrieme na vrch vrstvy. Zo zvyšného cesta urobíme ozdoby na koláč. Dáme do stredne vyhriatej rúry a počkáme 40 minút, potom vyberieme, ochladíme a vychutnáme si jeho najjemnejšiu chuť.

Otvorený koláč s krehkým cestom

Ingrediencie:

Na test:

múka - 130 g;
cukor - 50 g;
zmäkčené maslo 73% tuku - 50 g;
vajcia - 1 ks.

Na tvarohovú náplň:

mäkký tvaroh - 250 g;
vajcia - 1 ks;
kyslá smotana 20% tuku - 2 lyžice. lyžice;
vanilín - štipka;
zemiakový škrob - 1 polievková lyžica. lyžica;
cukor - 50 g;
bobule.

Varenie

Do zmäknutého masla pridajte cukor a dôkladne prešľahajte mixérom. Zašľaháme vajíčko a pokračujeme v šľahaní. Do výslednej zmesi preosejte múku. Vymiesime mäkké cesto. Zakryte ho potravinovou fóliou, aby ste zabránili poveternostným vplyvom, a vložte do chladničky na 40 minút. Medzitým si spravíme plnku. Nastrúhaný tvaroh zmiešame s kyslou smotanou, cukrom, vanilkou, vajcom, škrobom a dôkladne premiešame. Formu vymastíme olejom, vložíme do nej cesto a rozvaľkáme ho rukami, pričom vytvarujeme boky. Rozložili sme tvarohovú náplň, na ktorú, ak je to žiaduce, môžete rozšíriť akékoľvek bobule a mierne ich zatlačiť do krému. Pečieme otvorený koláč s tvarohom a bobuľami pri teplote 180 stupňov 30-35 minút.

Otvorený koláč z lístkového cesta s tvarohom

Ingrediencie:

- 500 g;
tvaroh 5% tuku - 400 g;
kyslá smotana 15% tuku - 200 g;
vajcia - 1 ks;
paradajky - 5 ks;
kôpor - 1 zväzok;
petržlen - 1 zväzok.

Varenie

Paradajky nakrájame na plátky. Poukladáme ich na plech, pokvapkáme olivovým olejom a rozdrvíme zmesou korenia. Vložíme do rúry vyhriatej na 100 stupňov na 1,5 hodiny, aby zvädli. Potom ich ochlaďte a nakrájajte na stredne veľké kocky. Nastrúhaný tvaroh zmiešame s vajcom, nasekanými bylinkami a podľa chuti dosolíme. Vložte kyslú smotanu, paradajky a dobre premiešajte. Lístkové cesto rozvaľkáme, vložíme do formy tak, aby z neho boli strany. Na vrch položte tvaroh. Koláč sa pečie asi 40 minút pri 180 stupňoch.

Recept na otvorený koláč s tvarohom a bobuľami

Ingrediencie:

Na test:

múka - 200 g;
cukor - 100 g;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
maslo 73% tuku - 150 g;
vajcia - 1 ks.

Na plnenie:

tvaroh - 500 g;
cukor - 100 g;
vajcia - 2 ks;
kyslá smotana - 100 g;
bobule - 300 g.

Varenie

Múku preosejeme spolu s práškom do pečiva. Maslo nakrájame na kúsky a spolu s múkou pomelieme na omrvinky. Pridáme zvyšné suroviny a vymiesime cesto. Aby nezvetralo, vložte ho do igelitového vrecka a dajte na pol hodiny do chladničky.

Pripravte náplň: tvaroh rozdrvte mixérom alebo cez sito, pridajte zvyšné ingrediencie a šľahajte mixérom do hladka. Vychladnuté cesto dáme do odnímateľnej formy tak, aby strany mali výšku aspoň 4 cm, nalejeme plnku a na vrch poukladáme lesné plody. Pečieme pri miernej teplote 40 minút. Vychladíme priamo vo forme a potom odstránime boky. Šťastný čaj!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok