Tekvica pečená v rúre. Pečená tekvica - výhody a škody

Pýtate sa: ako variť tekvicu v rúre? Veľmi jednoduché, dnes si ho uvaríme vo forme dezertu. Po príprave 3 možností si môžete vybrať, ktorá metóda sa vám najviac páči.

Tekvica je veľmi zdravá a chutná. Pripravuje sa z nej kaša, pečie sa v rúre ako dezert, podáva sa ako príloha k mäsu, vyrábajú sa omáčky, koláče, palacinky, kastróly. Má bohatú vôňu a korenistú chuť. Najlepšie sa s ním kombinujú tieto koreniny: škorica, muškátový oriešok, zázvor, vanilka, kardamón, všetky tieto koreniny sú vhodné ako dezert. Ak z nej varíte polievku alebo prílohu, dobre sa hodia také koreniny: kari, sladká parochňa, čierna a červená mletá paprika, kurkuma.

Jeho obsah kalórií je 28 kcal na 100 gramov produktu. Preto ho môžu jesť ľudia, ktorí držia diétu. Výborne sa hodí do doplnkovej stravy pre malé deti, pretože obsahuje draslík, vápnik a ďalšie minerály, ako aj vitamíny skupiny K.

4 recepty - ako variť tekvicu v rúre

Tento recept je najjednoduchší a vyberajú si ho tí, ktorí nemajú radi med. Hlavná vec je, že všetky ingrediencie sú po ruke. Korenie a karamel dodávajú zelenine chuť, je jemné, jemné a sladké. Hlavná vec je vedieť to správne uvariť. Najprv však potrebujete dobrú tekvicu – zrelú, žiarivú farbu, ak je nakrájaná, mala by z nej vychádzať výrazná aróma. Veľkosť zeleniny by mala byť prednostne stredná, pretože drobné ovocie nemusí byť zrelé.

Môže sa podávať na raňajky so šálkou čaju, ako dezert alebo pridať do mliečnej kaše. Sladký karamel dezert dopĺňa, určite ním dezert polejte.

Ingrediencie

• Tekvica - 200 g, pár plátkov
• Cukor - 4 lyžice
• Voda - 7-10 polievkových lyžíc
• Škorica - štipka

Ako uvariť pečenú tekvicu s plátkami cukru

Zeleninu najskôr očistíme, opláchneme pod tečúcou vodou. Šupka bola tenká, tak som sa rozhodol, že ju neodkrojím, ale zjem ju neskôr ako plátok melónu. Nakrájajte na plátky široké 0,5-1 cm. Je vhodné krájať na tenké plátky, aby sa rýchlejšie upiekla.

Vezmeme zapekaciu misu, neodporúčam plech na pečenie, lebo sirup sa môže všetko odpariť. Zalejeme vodou, poukladáme kúsky tekvice, posypeme cukrom a škoricou. Voda by mala pokrývať celé dno formy, potom bude šťavnatá. Vložíme do rúry na 40 minút pri teplote 180 C. Skontrolujte pripravenosť nožom, ak je kus úplne prepichnutý, potom je pripravený.

Plátky tekvice dáme na tanier a zalejeme sirupom. Môže sa jesť teplé alebo studené.

Sladká tekvica v citrónovom karameli

Keď raz vyskúšate tento dezert, nebudete ho vedieť prestať jesť. Jemná, v ústach sa rozplývajúca tekvica s citrónovou príchuťou a vôňou, ktorá veľmi pripomína kandizované ovocie. Túto pochúťku ocenia aj deti. Veď taký dezert je nielen chutný, ale aj zdravý. Príprava tohto jedla je jednoduchá a rýchla, hlavné je mať po ruke všetky potrebné ingrediencie. Nepridával som žiadne korenie, chcel som čistú, citrónovú chuť, ale môžete pridať: škoricu, vanilku alebo muškátový oriešok.

Aby som bol úprimný, keď som ochutnal všetky 4 možnosti, táto sa mi páčila najviac, chcela som opäť uvariť novú porciu.

Ingrediencie

• Tekvica - 150 g.
• Voda - 6 lyžíc
• Cukor - 4 lyžice
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica

Varenie

Zeleninu ošúpeme, v strede vykrojíme nepotrebnú dužinu a semienka. Nakrájajte ho na malé kúsky, čím menšie, tým rýchlejšie sa uvarí.

Dáme do menšieho pekáča, zalejeme vodou. Voda by mala siahať do polovice úrovne formy, teda aby pokryla polovicu kusov. Ak pridáte príliš veľa vody, sirup bude vodnatý. Pridáme citrónovú šťavu a posypeme cukrom. Cukor by mal byť rovnomerne rozdelený na kúsky. Vložíme do rúry na 50 minút pri teplote 180 C.

Vyberieme plátky tekvice s citrónom a podávame na stôl. Je chutný teplý aj studený. Podávajte so šálkou horúceho čierneho čaju. Dobrú chuť!

Tekvica s jablkami pečená v rúre

Táto nádherná zelenina je kombinovaná s rôznym ovocím a korením, napríklad: jablká, banán, hrušky, dule, citrón, pomaranče, orechy, med, smotana. Dnes si v rúre uvaríme pečenú tekvicu s jablkami a medom. Chutí sladko s chuťou medu. Pečené jablká sú skvelým doplnkom k jedlu a karamel dodá bodku. Môžeme povedať, že máme teplý dezertný šalát. Z korenín som pridala škoricu, pretože s jablkami dokonale ladí. Citrónová šťava dodáva správne množstvo kyslosti a chuti.

Ingrediencie

• Tekvica - 200 g.
• Jablko - 1 ks.
• Citrónová šťava - pár kvapiek
• Med - 2 lyžice
• Voda - 0,5 šálky
• Škorica - štipka

Ako variť tekvicu s jablkami v rúre

Ošúpeme a nakrájame na tenké kúsky široké 0,5 - 1 cm. Jablká netreba šúpať. Nakrájajte ich na veľké kusy. Vyberajte sladkokyslé jablká tak, aby v miske zostala kyslosť.

Do pekáča nalejeme vodu, poukladáme jablká s tekvicou. Zalejeme hojne medom, citrónovou šťavou, posypeme škoricou. Dáme piecť do rúry na 30-40 minút pri teplote 180C. stupňa.

Dezert podávame horúci, vždy s medovou omáčkou.

Tekvica pečená v rúre s medom

Toto je pomerne jednoduchá a tradičná možnosť. Hlavná vec je dôkladne namazať tekvicu medom a je lepšie každý plátok samostatne, potom bude šťavnatý a sladký. Kusy by mali byť umiestnené v určitej vzdialenosti od seba, pečené s pridaním vody. Na vrch môžete pre zmenu posypať orieškami, semienkami alebo kokosovými lupienkami. Pečieme, v tomto recepte môžete len plech na pečenie alebo vo forme. Môžete nakrájať na kocky alebo plátky, ako ja. Všimol som si, že plátky, je to upečené oveľa rýchlejšie.

Ingrediencie

• Tekvica - 150 g.
• Med - 2 lyžice
• Voda - 4 polievkové lyžice

Ako variť tekvicu s medom v rúre

Zeleninu opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte na plátky, v prípade potreby je možné kôru olúpať. Nakrájajte ho na kúsky široké 0,5 cm.

Každý kúsok potrieme medom, vložíme do pekáča a zalejeme vodou. Pečieme 30 minút pri 180C. Pred podávaním pokvapkáme sirupom.

1. Aby bol dezert chutný, tekvica musí byť zrelá, voňavá a jasnej farby. Vyberte si stredne veľkú zeleninu s hmotnosťou približne 1-1,5 kg. Kôra by mala byť tenká svetlooranžová alebo s bielym odtieňom.
2. Nakrájajte ho na tenké kúsky vo forme plátkov alebo kociek vodného melónu.
3. Namažte plátky: med, voda, smotana alebo rastlinný olej, všetko závisí od toho, aké jedlo pripravujete. Môže to byť dezert, príloha, predjedlo.
4. Med by mal byť prirodzený a vysoko kvalitný, pretože na ňom závisí chuť misky.
5. Ak chcete variť solenú tekvicu, sú s ňou dokonale kombinované tieto zložky: olivový olej, cesnak, citrónová šťava, cibuľa, feferónka, soľ, paprika, slanina.
6. V pekáči musí byť voda, inak bude tekvica suchá alebo sa môže spáliť. Nemusíte pridávať veľa vody, pretože zelenina bude vodnatá a nie chutná.
7. Čas pečenia závisí od veľkosti kúskov a vašej rúry, minimálne 30 minút až jednu hodinu.
8. Ak počas varenia horná časť kúskov začala horieť, prikryte ju fóliou a pripravte.
9. Je ľahké skontrolovať pripravenosť zeleniny, prepichnúť ju nožom, ak sa ľahko zlomí, je pripravená.

S tekvicou sa spája množstvo legiend a mýtov. V Laose existuje legenda, že čarovný vták varoval rodinu pred blížiacou sa potopou. Ľudia sa schovali do veľkej tekvice a vďaka tomu boli zachránení. Keď voda odišla, semená sa zasadili do zeme a z plodov namiesto semien vyrástli ľudia.

V poslednej dobe sa jedlá z tekvice varia čoraz menej. A márne, je to špajza užitočných látok pre normálne fungovanie tela. Pozitívny účinok zázračnej zeleniny:

• Zlepšuje metabolizmus.
• Odstraňuje odpad a toxíny.
• Zlepšuje činnosť kardiovaskulárneho systému.
• Vypúšťa prebytočnú vodu.
• Zlepšuje činnosť nervového systému.
• Pôsobí ako profylaktikum proti tvorbe rakovinových buniek.
• Zlepšuje zrakovú ostrosť.
• Normalizuje tlak.
• Zabraňuje urolitiáze.
• Zlepšuje stav pokožky.

Tekvica varená v rúre sa považuje za diétny produkt - nízkokalorický, ale uspokojujúci.

Príprava na pečenie

Pečenie je najlepší spôsob, ako získať chutné diétne jedlá a zachovať živiny.

Akú zeleninu si vybrať najlepšie?

Existuje veľa odrôd tekvice. Pri výbere musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• Najlepšie sa hodí ovocie okrúhleho alebo oválneho tvaru. Optimálna hmotnosť je 3-5 kg.
• Chvost by mal byť suchý, najlepšie celý.
• Rezanú tekvicu sa neoplatí kupovať.
• Farba buničiny by mala byť jasne žltá, oranžová. Potom bude obsah vitamínu A maximálny.
• Šupka je nepoškodená, hustá a hladká.
• Ak chcete zistiť zrelosť, musíte zatlačiť na šupku nechtom, ak sa nepretlačí, zelenina dozrela.

Odrody vhodné na jedlo:

• Muscat.
• Tvrdá kôra (obyčajná, špagetová tekvica).
• Veľkoplodé.

Ako upiecť tekvicu v rúre na plátky

Aby boli jedlá chutné a zdravé, musíte dodržiavať niektoré pravidlá pečenia:

• Pred pečením nie je potrebné šúpať šupku. Potom sa ľahko oddelí a nasýti pokrm arómou.
• Čas varenia možno určiť podľa hrúbky plátkov. Ak 2 cm, pečieme 60 minút. Tenšie - rýchlejšie, hustejšie - dlhšie.
• Či je hotový skontrolujete prepichnutím vidličkou, ak je mäkký, je hotovo.
• Počas pečenia treba podliať trochou vody.
• Optimálna teplota je 200 °C.

Ako upiecť špagetovú tekvicu

Úžasným druhom tekvice sú špagety. Po uvarení sa rozpadne na vlákna podobne ako cestoviny. Skvelé na varenie mnohých jedál. Na pečenie potrebujete:

1. Rúru predhrejeme na 180-200°C.
2. Aby zelenina počas varenia nepraskla, niekoľkokrát ju prepichnite.
3. Nalejte trochu vody do panvice.
4. Pečieme 40-60 minút.
5. Vyberte z rúry, mierne vychladnúť.
6. Nakrájajte, odstráňte semená.
7. Oddeľte vlákna od šupky.
8. Vložte do misky.
9. Pred podávaním pridáme olej, soľ, korenie.

Mozzarella a bazalka sú skvelé pre tento druh syra.

Plátky tekvice s cukrom

Tekvica má úžasnú schopnosť: jej chuť závisí od toho, s akými ingredienciami sa varí. Môže byť slaná, korenistá alebo sladká.

• hrozienka,
• cukor,
• hrušky,
• ovocný pilaf,
• jablká,
• bobule,
• sušené ovocie.

Ingrediencie:

• 1 kg tekvice;
• 60 g cukru;
• trochu soli;
• 50 ml zeleniny alebo masla.

Technológia varenia:

1. Rúru pripravíme predhriatím na 200°C.
2. Tekvicu ošúpeme, nakrájame na plátky.
3. Zmiešajte cukor a soľ, posypte zeleninou. S touto kombináciou soľ zvýrazní sladkosť cukru.
4. Nastriekajte na vrch olejom.
5. Pridajte ¼ šálky vody, vložte do rúry. Aby nedošlo k pripáleniu navrchu, nádobu prikryte potravinovou fóliou.
6. Doba pečenia je približne 40-60 minút.

Takýto recept sa považuje za diétny. Ak chcete sladšiu verziu, musíte zvýšiť množstvo cukru.

Video recept

Recept s medom a jablkami

Recept #1

Ingrediencie:

• 0,4 kg tekvice;
• 0,5 kg jabĺk;
• 1 lyžička škorice;
• 40 g vlašských orechov;
• 2 polievkové lyžice medu.

varenie:

1. Kyslé alebo sladkokyslé jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov, nakrájame na 2x2 kusy.
2. Tekvicu bez šupky nakrájame na plátky podobné jablkám alebo o niečo tenšie.
3. Ovocie v pripravenej forme rozložíme fóliou, pridáme 2 polievkové lyžice vody.
4. Vložte plech na pečenie do predhriatej rúry na 200 ° C na 20 minút.
5. Odstráňte formu, posypte škoricou na vrch.
6. Položte vrstvu jabĺk.
7. Pečieme ďalších 20-25 minút.
8. Necháme mierne vychladnúť, poukladáme na porciované taniere, polejeme medom, posypeme orechmi. Miska je pripravená na konzumáciu.

Pre tento recept existujú ďalšie možnosti:

• s jablkami a hrozienkami;
• s medom;
• s jablkami a dulou;
• s jablkami a vlašskými orechmi.

Recept #2

Ingrediencie:

• 0,5 kg tekvice;
• 0,2 kg jabĺk;
• 0,5 šálky vody;
• 0,2 kg medu.

varenie:

1. Jablká ošúpeme od jadier, nakrájame na plátky.
2. Zeleninu ošúpeme, nakrájame podobne ako jablká, ale trochu tenšie.
3. Poukladáme na plech, pokvapkáme medom a vodou.
4. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180°C asi 2 hodiny.
5. Hotové jedlo môžeme pri podávaní posypať práškovým cukrom.

Tekvica s mäsom na druhú

Tekvica pečená v rúre bez cukru je vhodná ako príloha k mäsu alebo rybe, ktorú môžeme konzumovať teplú aj vychladenú.

Ingrediencie:

• 1,5 kg tekvice;
• 40 ml rastlinného oleja;
• 2 strúčiky cesnaku;
• soľ;
• zmes papriky;
• vezmite zeleninu podľa chuti.

varenie:

1. Ovocie ošúpeme, nakrájame na malé kocky.
2. Zmiešajte nasekaný cesnak, soľ, korenie.
3. Zmiešame s kúskami tekvice.
4. Nalejte do pripravenej misky, pridajte trochu vody.
5. Vložíme do predhriatej rúry na 180-200°C na 30-40 minút.

Celá pečená tekvica

Klasický recept

Na upečenie v celku treba nazbierať malé ovocie, aby sa uvarilo rovnomerne. Umytá zelenina sa prepichne, vloží do formy a do rúry. Bude sa piecť asi hodinu.

S jablkami a hrozienkami

Existuje veľa možností na pečenie s jablkami vo všeobecnosti. Mali by ste však pamätať na pravidlá, ktoré platia pre všetky recepty:

• Zelenina sa varí pomalšie ako ovocie, preto je lepšie zvoliť tvrdé jablká.
• Potrebujeme zrelé ovocie sladkých odrôd s oranžovou dužinou.
• Stupeň pripravenosti sa určuje prepichnutím nožom alebo vidličkou. Ak je ovocie mäkké, jedlo je hotové, všetko je vo vnútri upečené.
• Citrónová šťava je vhodná pre zloženie tekvice a jabĺk.

Ingrediencie:

• 1,5 kg tekvice;
• 0,5 kg jabĺk;
• 100 g hrozienok;
• 30 g masla;
• 80 g kyslej smotany;
• 50 g vlašských orechov;
• 2-3 g škorice;
• cukor podľa chuti.

varenie:

1. Z tekvice odrežeme vrch, zbavíme jadierok a dužiny.
2. Odstráňte jadrovník z jabĺk a nakrájajte na kocky.
3. Jablká opražíme na panvici s trochou masla. Vlhkosť by sa mala mierne odparovať.
4. Hrozienka umyte a osušte.
5. Nasekajte orechy.
6. Zmiešame hrozienka, orechy, škoricu, zeleninu naplníme plnkou.
7. Kyslú smotanu zmiešame s cukrom a nalejeme dovnútra ovocia.
8. Naplnená tekvica sa uzavrie tekvicovým uzáverom, vloženým do rúry.
9. Varenie bude trvať asi 1 hodinu pri 200 °C. Ak je šupka tvrdá, necháme v rúre ešte 20-30 minút.

Pre efekt je lepšie položiť celé jedlo na stôl a nakrájať ho na mieste.

plnená tekvica

Tekvica môže byť plnená rôznymi plnkami:

• Ryža s jablkami, sušené marhule, hrozienka, čerešňové slivky.
• Mäso s cibuľou.
• Syr so smotanou a bylinkami.
• Mäso, zemiaky, huby.
• Ryža s mäsom, kura, jahňacina.
• Obilniny: ryža, proso.
• Sušené ovocie.
• Orechy.
• Pohánka s bravčovým mäsom.

Toto úžasné ovocie nie bezdôvodne dostalo od Francúzov čestný titul kráľovnej záhradnej zeleniny: je mimoriadne užitočné, krásne a ľahko sa pripravuje každodenné a veľkolepé sviatočné jedlá. Polievky a prílohy, dezerty a džemy, šaláty a muffiny, kastróly - to všetko sa dá ľahko pripraviť pomocou fotografií kuchárov a receptov z tekvice v rúre.

Ako variť tekvicu pečenú v rúre

Oranžovú zeleninu možno bezpečne nazvať najcennejším a najjasnejším darom jesene, pretože z hľadiska obsahu živín a vitamínov jej môže konkurovať len málo ovocia. Existuje niekoľko spôsobov varenia: tekvica sa pečie, varí, vypráža alebo sa konzumuje surová. Predtým, ako uvaríte tekvicu pečenú v plátkoch v rúre, musíte ju správne vybrať. Okrúhle, pestrofarebné plody s hmotnosťou od 3 do 5 kilogramov sú uznávané ako veľmi sladké a zdravé.

Kuchári označujú pečenie za najúspešnejší spôsob tepelného spracovania tekvice, pretože v tejto forme sa zelenina dá ľahko použiť na prípravu polievok, šalátov, koláčov a dezertov. Ako variť tekvicu v rúre? Najprv sa ovocie zbaví šupky, potom sa odstránia blany a semená, dužina sa nakrája na veľké plátky a pri vysokej teplote sa pečie do mäkka. Do dužiny tekvice môžete pridať cukor, med alebo orechy.

Recepty na tekvicu pečenú v rúre

Ako upiecť tekvicu v rúre? Niektoré gazdinky varia celé, varia kašu alebo plnia jablká, kandizované ovocie a hrozienka. Iné sú pečené na alobale s cesnakom a voňavým olejom alebo plnené mäsom, hubami a dokonca aj rybami. Chutná a správne upečená tekvica je metóda, ktorá sa používa na prípravu takých lahodných jedál, ako sú marshmallow, zmrzlina a kastról.

Celý

Predtým, ako pečiete celú tekvicu v rúre, mali by ste do nej vložiť pečienku, teda použiť ju ako hrniec. Takto pripravená pečená zelenina doplnená kuracím mäsom a šampiňónmi si zachová nielen živiny, ale je presýtená aj tekvicovou vôňou a chuťou. Ako plnka je vhodný akýkoľvek druh mäsa, ale aj ryba, syr a tvaroh.

Ingrediencie:

• tekvica - 1 ks;
• kuracia buničina - 400 g;
• cibuľa - 1 ks;
• huby (šampiňóny, shiitake) - 250 g;
• zemiaky - 350 g;
• zelenina (petržlen) - 1 polievková lyžica. l. (krájané).

Spôsob varenia:

1. Z tekvice odrežte „viečko“ - časť ovocia a chvost. Odstráňte semená, membrány.
2. Ošúpajte a nakrájajte mrkvu a cibuľu ľubovoľne: kocky alebo slamky.
3. Zemiaky zbavíme šupky a nakrájame na rovnaké plátky ako mrkvu a cibuľu.
4. Kuracie mäso nakrájame pozdĺž vlákien na dlhé pásiky.
5. Huby nakrájané na plátky.
6. Hrniec s tekvicou položte na plech a naplňte kuracím mäsom, zemiakmi, šampiňónmi, cibuľou a mrkvou.
7. Výpek okoreníme, osolíme. Pridajte pohár horúcej vody.
8. Zakryte "viečkom" a odošlite do rúry. Varenie tekvice v rúre bude trvať 40-45 minút.
9. Na konci varenia posypte obsah bylinkami.

v kusoch

Pre tento recept sú vhodné iba sladké, jasne oranžové, veľké plody. Predtým, ako pečiete tekvicu v rúre na plátky, musíte ju správne pripraviť: ošúpte a nakrájajte. Tekvica pečená na kúsky a ochutená maslom je jednoducho neporovnateľná. Takáto lahodná pochúťka bude konkurovať reštauračným jedlám a drahým zámorským lahôdkam.

Ingrediencie:

• tekvica - 3 kg;
• voda - 120 ml;
• granulovaný cukor - 1 lyžička;
• maslo (obsah tuku nie menej ako 72%) - 30-40 g;
• soľ - 1 lyžička

Spôsob varenia

1. Zeleninu nakrájajte ostrým nožom na štvrtiny. Odstráňte dužinu, odstráňte blany a semená.
2. Tekvicovú dužinu nakrájajte na veľké rovnaké kúsky.
3. Kúsky poukladáme do ohňovzdornej zapekacej misy a zalejeme horúcou vodou.
4. Všetko posypte cukrom.
5. Na každý plátok položte lyžičku zmäknutého masla.
6. Pečieme 25-40 minút pri vysokej teplote.
7. Pred podávaním polejeme sladkým tekvicovým sirupom vytvoreným vo forme.

s jablkami

Toto jedlo môže byť doplnené kandizovaným ovocím, sušeným ovocím, sušenými bobuľami a medom. Pečená tekvica s jablkami je lahodný dezert, ktorý má optimálny obsah kalórií pre diétnu a detskú výživu. Zelenina by mala byť pečená v žiaruvzdornej forme alebo po častiach. Pri podávaní je jedlo posypané jemne nasekanými orechmi alebo mätou.

Ingrediencie:

• tekvicová buničina - 700 g;
• biele hrozienka - 50 g;
• sladké jablká - 2 ks;
• citrón - 1 ks;
• horúca voda - 50 ml;
• mletá škorica - 5 g;
• granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia

1. Hrozienka najskôr zalejeme vriacou vodou a necháme bobule zmäknúť. Scedíme a vysušíme.
2. Tekvicu ošúpeme, lyžicou zbavíme semienok a vnútorností. Pomarančovú dužinu nakrájajte náhodne.
3. Pripravte jablká na pečenie - ošúpte ich a nakrájajte na 8 kusov.
4. Do pekáča nalejte pár polievkových lyžíc vriacej vody, na dno poukladajte tekvicové tyčinky a jablká.
5. Z citróna vytlačíme šťavu a nalejeme na ovocie.
6. Všetko posypeme cukrom a škoricou.
7. Pečieme za občasného miešania vo veľmi horúcej rúre 25-30 minút.

S cukrom

Tekvica pečená s cukrom sa právom považuje za voňavý a lahodný dezert. Znalci tejto zeleniny tvrdia, že toto jedlo pripomína chuť medovej marmelády. Zdá sa, že je to pravda - cukor sa topí pri vysokej teplote, spája sa s voňavou šťavou z pečenej tekvice a vytvára jedinečný chutný, voňavý tandem. Už len z fotky jedla sa mi zbiehajú sliny. Tekvica, lahodne pečená v rúre, je hodná ozdobiť každý stôl.

Ingrediencie:

• tekvicová buničina - 500 g;
• rastlinný (alebo olivový) olej - 30 ml;
• maslo mäkké maslo - 30 g;
• granulovaný cukor - 200 g.

Spôsob varenia

1. Tekvicu rozdelíme na niekoľko častí, ošúpeme veľmi ostrým nožom. Odstráňte dužinu, odstráňte semená a membrány.
2. Zeleninu nakrájajte na veľké kocky alebo ľubovoľné kúsky.
3. Zapekaciu misu alebo plech vymastíme maslom.
4. Rozložte kocky tekvice a polejte rastlinným olejom.
5. Navrch posypte cukrom.
6. Upečenie misky zaberie v priemere 40 minút. V tomto prípade musí byť rúra zapnutá na maximum.

S medom

Vynikajúce, výživné jedlo, ktoré je vhodné pre deti aj dospelých a navyše je veľmi jednoduché na prípravu. Hlavnou úlohou je vybrať si vhodnú tekvicu: na to sú vhodné zimné odrody, ktorých fotografie nájdete na nete, pretože majú veľmi hustú šupku a jasne oranžovú dužinu. Nemali by ste kupovať príliš veľké exempláre - mali by ste dať prednosť ovociu s hmotnosťou 3-5 kilogramov.Tekvica v rúre s medom sa ľahko pripravuje. Toto jedlo je obzvlášť chutné s aromatickým čajom.

Ingrediencie:

• tekvicová buničina - 600-700 g;
• tekutý med - 50 ml;
• olivový olej (alebo rastlinný) - 40 ml;
• granulovaný cukor - 70 g;
• horúca voda - 50 ml.

Spôsob varenia

1. Na ľahké ošúpanie tekvice budete potrebovať ostrý nôž a trochu trpezlivosti. Ovocie nakrájajte na štyri časti, odstráňte semená a opatrne odstráňte dužinu zo stien.
2. Dužinu opláchnite a nakrájajte na kocky s hrúbkou nie väčšou ako 2 centimetre.
3. V malej miske zmiešame vodu, olivový olej a tekutý med. Dobre premiešajte metličkou, kým nevznikne homogénna emulzia.
4. Plech vystelieme pergamenom (papierom na pečenie) a poukladáme naň plátky tekvice.
5. Zeleninu pokvapkáme pripraveným medovým sirupom.
6. Všetko pečieme v rúre 35-40 minút do zlatista.
7. Na konci varenia kúsky posypeme cukrom a pečieme ďalších 10 minút.

S mäsom

Tekvica pečená v rúre s mäsom bude výdatnou večerou, pre ňu kuracie, hovädzie alebo bravčové mäso a tiež ryža. Zelenina poslúži ako zapekacia misa aj ako prísada do misky. Takúto pečenú pochúťku možno bezpečne podávať na slávnostnom stole. Recept na mäso s tekvicou v rúre určite osloví všetkých milovníkov zdravých, originálnych jedál.

Ingrediencie:

• tekvica - 2,5-3 kg;
• ryža - 200 g;
• bravčové mäso - 650 g;
• cibuľa - 1 ks;
• stredná mrkva - 1 ks;
• maslo - 40 g;
• korenie, bylinky - 1.h. l.;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia

1. Pripravte tekvicu - opatrne odrežte vrch s chvostom, odstráňte dužinu.
2. Steny dobre očistite a celý rádius namažte maslom, potrite soľou.
3. Mäso opláchneme, osušíme a nakrájame na kúsky pozdĺž zrna.
4. Cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme na rastlinnom oleji do zlatista.
5. Mrkvu nastrúhame s veľkými bunkami alebo ľubovoľne nasekáme a podusíme s cibuľou.
6. V samostatnej panvici na rozpálenom oleji opečieme mäso do polovice.
7. Ryžu opláchnite a uvarte do polovice, vložte do hlbokej nádoby a skombinujte so zvyškom ingrediencií.
8. Všetko podľa chuti dochutíme korením a soľou.
9. Hrniec s tekvicou položíme na plech na pečenie, naplníme mletým mäsom.
10. Tekvicovú misku pečieme v rúre jeden a pol až dve hodiny.

Video

Ahoj!

Tekvica je jednou z najzdravších zelenín, z ktorej sa dá pripraviť množstvo úžasných jedál. Obsahuje len obrovské množstvo užitočných látok. Preto sa odporúča podávať ho deťom. Tekvica je prakticky bezodpadový produkt, preto sa používa dužina aj semienka. Z dužiny sa pripravujú rôzne cereálie a dezerty. Zo semien sa zase získava olej. V dávnych dobách sa z nej pripravovali jedlá aj z tvrdej šupky. Ľudia len vyškrabali všetku dužinu a ukázalo sa, že je to pohodlná miska. Muselo sa to však vysušiť.

Z tekvice je dobré pripraviť šťavu, pretože má antioxidačné vlastnosti. Preto táto úžasná zelenina posilňuje imunitu. Ja sám rád varím niečo chutné, často robím kašu. Ale dnes si povedzme trochu o iných receptoch. Navrhujem, aby ste sa s nimi zoznámili.

Tekvica pečená v rúre s medom a cukrom

Chcem poznamenať, že zelenina nielen zlepšuje imunitu, ale dodáva energiu. A v kombinácii s medom je to pre telo energetická explózia, takže sa budete celý deň cítiť energicky a plní energie.

Na varenie potrebujeme:

• Samozrejme, samotná tekvica - 300 gramov
• Med (beriem kvet) - 1 lyžička
• Cukor a slnečnicový olej 1 polievková lyžica
• Čistená voda - 3 polievkové lyžice

Pustíme sa do varenia

1 Prvým krokom je príprava zeleniny. Musíte ošúpať tekvicu a odstrániť semená. A produkt umyjeme prúdom vody.

Tekvica nie je len zásobárňou živín, ale je vhodná aj pre tých, ktorí chcú schudnúť. Varte ho preto častejšie v zapečenej forme.

2 Teraz musíme nakrájať zeleninu. Nakrájajte na kúsky vo forme kociek. Rozmery na vyžiadanie. A preneste do samostatnej misky.

Ak máte chuť na sladké, môžete zvýšiť množstvo jednej zo zložiek. Stačí pridať trochu medu alebo cukru.

4 Ďalej si predhrejte rúru na 180 stupňov. Kým sa rúra zohreje, vezmeme si plech a položíme naň potravinársky papier. Na papieri rovnomerne rozložíme nakrájanú zeleninu po celej ploche, ale tak, aby k sebe tesne nepriliehali. Pomocou polievkovej lyžice polejeme plátky tekvice medovým sirupom. Potom pošleme do rúry. A pečieme 20-30 minút.

Druhá fáza:

Po zmäknutí tekvice vyberte plech na pečenie z rúry. Kúsky posypeme cukrom a opäť pečieme 10 minút.

Ak chcete, môžete posypať sezamovými semienkami alebo škoricou, čo len zlepší chuť.

5 Upečenú tekvicu vyberte z rúry. Nechajte vychladnúť asi 5 minút. Podávame s čajom. Tekvicový dezert je pripravený.

Takto sa pripravuje veľmi jednoduchý, no zároveň lahodný dezert.

Takáto pochúťka sa môže podávať nielen s čajom, ale aj s akoukoľvek kašou. Hotovú tekvicu môžete pomlieť a pridať do kaše. Ukazuje sa to veľmi chutné.

Lahodná tekvica s cesnakom

Ďalší zaujímavý recept. Ukazuje, že zelenina sa dá variť rôznymi spôsobmi.

Produkty:

• Tekvica - 600 gramov
• Cesnak - 5 hláv
• Rastlinný olej - 70 mililitrov
• Biela mletá paprika - pol lyžičky
• Bazalka - 1 lyžička
• Soľ podľa chuti

varenie:

1 Najprv si ako obvykle musíte pripraviť tekvicu. Očistíme od kôry a semienok. Nakrájajte na malé kúsky.

2 Teraz musíte pripraviť omáčku. Za týmto účelom vložte soľ, korenie a cesnak, pretlačený lisom, do slnečnicového oleja. Premiešame. Stačí to nechať vylúhovať.

3 Tretím krokom je vloženie kúskov do zapekacej misy. Aplikujte opatrne po celej ploche.

4 Našou omáčkou rovnomerne polejeme všetky kúsky tekvice. Nechýba nám ani jeden kúsok.

5 Predhrejte rúru na 180 stupňov. Formu s namočenou tekvicou posielame do rúry. Doba pečenia 35 minút. Lahodné tekvicové jedlo je pripravené. Dobrú chuť!

Do omáčky môžete pridať nejaké ďalšie korenie, napríklad rozmarín a mleté ​​čierne korenie.

Recept na tekvicu pečenú s jablkami

Ďalšia vec, ktorú budeme analyzovať, je, ako uvariť skvelú zeleninu s jablkami. Je to veľmi chutný dezert.

Budeme potrebovať:

• Tekvica - 500 gramov
• Jablko - 4-5 kusov.
• Čistená voda - 125 ml
• pol citróna
• Cukor podľa chuti.

Príprava dezertu:

1 Pripravte si ingrediencie. Prvým krokom je čistenie tekvice. Všetko je podľa starej schémy, odstráňte šupku zo semien a nakrájajte na malé kúsky.

Nasledujú 2 jablká. Takto ich olúpeme a vykrojíme jadrovník.A nakrájame na malé kocky.

3 Nakrájané jablká polejte citrónovou šťavou. Takže si zachovávajú svoj vzhľad. Ak chcete, môžete plátky tekvice poliať aj šťavou.

4 Na pečenie si vezmeme akúkoľvek formu, v tomto prípade je to sklenená. Najprv rozložte plátky tekvice.

5 Potom rozložte plátky jabĺk namočené v citrónovej šťave.

6 Pripravte sirup. Nalejte vodu do samostatnej panvice a nalejte cukor. Dajte na oheň a varte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom nimi prelejte kúsky tekvice a jablká. Ďalej vložte formy do rúry, predtým je potrebné zahriať na 180 stupňov. Pečieme pol hodiny.

7 Na konci času je tekvica hotová. Vyberte a nechajte vychladnúť. Teraz môžete podávať.

Ak chcete, môžete pridať hrozienka. Chuť dezertu to len zlepší.

Myslím, že článok vás presvedčil, že môžete variť rôzne množstvo jedál s vlastnými príchuťami. Ak sa vám recepty páčili, ohodnoťte alebo lajkujte. Zanechajte prosím svoje pripomienky. Váš názor je pre mňa veľmi cenný. Šťastie pre vás a zdravie!

20.05.2015

Tekvica pečená v rúre a dokonca aj s medom alebo cukrom, alebo s olivovým olejom a bylinkami - jedna z mojich obľúbených zeleninových príloh alebo hlavných jedál. Je neuveriteľne chutná a výhody tekvice nespochybňuje žiadny odborník na výživu. Ak neviete, čo uvariť z tekvice, tak ste určite na správnom mieste. Môže byť použitý ako prísada pre alebo z nej variť. tiež veľmi chutné. Jedlá z tekvice sú veľmi rozmanité a príprava tekvice vo väčšine prípadov zostáva rovnaká. Dnes vám poviem, ako upiecť tekvicu v rúre v plátkoch alebo plátkoch. Najchutnejšia tekvica bude teraz na vašich stoloch!

Ingrediencie

• - orech, dlhý - 1 stredný kus
• pre sladké
• - tekuté - 3-4 polievkové lyžice (možno nahradiť cukrom)
• na pikantné
• - olivový
• - provensálske bylinky

Spôsob varenia

Tekvica, ktorej recepty sa na stránkach môjho blogu objavia viackrát, môže byť viacero druhov. Rôzne odrody tekvice sa líšia chuťou, textúrou a spôsobom varenia. Odporúčam zvoliť podlhovastú maslovú tekvicu, ktorá je na prípravu najjednoduchšia. Navyše má najsladšiu chuť a jemnú textúru. S ním môžete použiť úplne všetky chutné tekvicové recepty. Rúru zapneme na 220 stupňov a necháme vyhriať. Medzitým dobre umyte tekvicu od nečistôt.Uvarenie tekvice zahŕňa aj jej rezanie. Rozrežeme ho na polovicu, odrežeme úzku časť a potom každý sud na polovice.
V úzkej časti nie sú tekvicové semienka, čo je, samozrejme, v našej výhode. Zostáva získať tekvicové semená iba zospodu. Môžete to urobiť polievkovou lyžicou, ale radšej používam ruku - je to oveľa rýchlejšie a efektívnejšie.
Odstránime, vypáčením malého noža na šúpanie zeleniny, film pod semenami. Teraz je čas tekvicu ošúpať. Ale mám malé tajomstvo. Dá sa tekvica vôbec nešúpať? Áno, ak je to orechová tekvica. Pri tepelnej úprave šupka tekvice zmäkne a stane sa vhodnou na konzumáciu. Jamie Oliver mi o tom povedal vo svojom programe, za čo som mu nesmierne vďačný. Tekvica je rýchlo pripravená na ďalšie spracovanie a ukáže sa rovnako chutná. Tekvicu nakrájame na tyčinky s hrúbkou približne 3 cm, potom priečne nakrájame na kúsky široké tiež 3 cm, ak máte radšej tekvicové plátky, potom ovocie nakrájajte na podlhovasté pásiky v tvare mesiaca so šírkou, uhádli ste tiež 3 cm.
Plátky alebo plátky tekvice rozložte v rovnomernej vrstve na plech pokrytý pergamenovým papierom.
Vložte plech do predhriatej rúry. Nechajte piecť 15 minút. Po správnom čase rúru otvorte a plech trochu povytiahnite, aby ste každý kúsok poliali tenkým pramienkom medu alebo posypali cukrom. Ak chcete pikantnú tekvicu, môžete tento krok preskočiť. Namiesto toho ju pokvapkajte olivovým olejom a posypte napríklad provensálskymi bylinkami. Mimochodom, tentoraz buďte veľmi opatrní pri otváraní rúry - bude z nej liať horúca para. Na fotke som spolu s tekvicou robila aj pečené šampiňóny, ale o nich inokedy.
Zatvorte rúru a nechajte zeleninu piecť ďalších 10 minút. Pečená tekvica bude po tejto dobe hotová.
Tekvica pečená s medom v rúre na rezy alebo pečené tekvicové rezy sú neuveriteľne chutné aj samotné. Ale všetky najchutnejšie, vyrobené z tekvice, začínajú týmto procesom. Veľmi chutné a zdravé , pretože tekvicová kaša je výbornými sýtymi raňajkami, o ktorých by podľa mňa mal vedieť každý.

Tekvica pečená v rúre. Krátky recept

1. Rúru zapneme na 220 stupňov a necháme vyhriať.
2. Orechovú tekvicu dobre umyte, vodorovne ju rozrežte na polovicu a výsledné sudy zvisle na polovice.
3. Z ovocia získame všetky tekvicové semienka.
4. Polovice nakrájame na tyčinky hrubé 3 cm, potom ich nakrájame na kúsky široké tiež 3 cm.
5. Plech prikryjeme pergamenovým papierom, na vrch poukladáme kúsky tekvice v jednej vrstve.
6. Vložte plech do rúry na 15 minút.
7. Opatrne otvorte dvierka rúry a každý kúsok tekvice polejte tenkým pramienkom medu alebo olivového oleja, posypte provensálskymi bylinkami.
8. Rúru zatvoríme, tekvicu necháme ešte 10 minút dopiecť.
9. Vyberte tekvicu z rúry a poukladajte na taniere.

Teraz viete, ako variť tekvicu v rúre, a dúfam, že sa vám páčil tento jednoduchý recept na tekvicu. Dobrú chuť!

5 hviezdičiek – na základe 3 recenzií