Tekvica pečená v rúre. Tekvica pečená v rúre: najlepšie recepty. Ako chutne upiecť tekvicu v rúre s medom, cukrom, orechmi, jablkami, syrom, smotanou, cibuľou, mäsom, v hrnci, alobal, v celku, rezy, rezy: recepty

Pečenie je najpohodlnejší a najzdravší spôsob varenia tekvice a vlastne všetkých produktov vo všeobecnosti. Preto navrhujem postarať sa o svoje zdravie a uvariť v rúre lahodný tekvicový dezert.

Foto varenej tekvice

Obsah receptu:

- to je určite jeden z najpríjemnejších darov jesene. Napriek svojej veľkej veľkosti má nízky obsah kalórií, vďaka čomu je ideálny na ľahké večere a diétne jedlá. Okrem toho je ovocie tiež veľmi užitočné: obsahuje veľa draslíka potrebného pre srdce, rôzne vitamíny a minerály. A keďže tekvicové jedlá sú vždy mäkké, často sa zavádzajú do ponuky ľudí trpiacich chorobami gastrointestinálneho traktu.

Varenie pečenej tekvice si nevyžaduje veľa úsilia a veľa času. Okrem toho, keď je pripravený, môže to byť nezávislý lahodný dezert a vynikajúca príprava na akékoľvek iné jedlo, ako je polievka, kastról, koláč.

• Podobný recept: pečené.

Ako si vybrať lahodnú tekvicu: dobré vedieť!

Ak chcete uvariť tekvicu, musíte ju najprv kúpiť. Ale s jej výberom sa môžete minúť skvele, preto pár tipov, ako si vybrať tú správnu tekvicu.

• Dajte prednosť ovociu, ktoré sa vám zdá ťažšie vzhľadom na jeho veľkosť, keď ho vezmete do rúk.
• Čerstvé ovocie by malo byť pevné, overíte to stlačením prstom. Mäkká zelenina je zatuchnutý produkt.
• Silná zelená stonka hovorí o čerstvo natrhanej tekvici.
• Plody by mali byť farebne jednotné, bez odrenín, škrabancov a priehlbín.
• Vrásky, plesne, škvrny - zatuchnutý tovar.

• Obsah kalórií na 100 g - 46 kcal.
• Porcie - 400 g
• Čas varenia - 30 minút

Ingrediencie:

• Tekvica - 400 g
• Oranžová - 1 ks.
• Med - 2-3 polievkové lyžice
• Mletá škorica - 1 lyžička
• Maslo - na vymastenie panvice

Varenie pečenej tekvice v rúre

1. Tekvicu ošúpeme, ale ak sú plody mladé, potom ich môžeme nechať aj so šupkou. Potom ho umyte, osušte a nakrájajte na plátky hrubé asi 1 cm. Nesekajte ich veľmi nadrobno, inak rýchlo vyschnú, pripália a uschnú.

2. Pomaranč umyjeme pod tečúcou vodou, osušíme, prekrojíme na polovice a vytlačíme šťavu. Ak chcete získať maximálne množstvo šťavy, urobte niekoľko vpichov do dužiny citrusov ostrým nožom.

3. Teraz kombinujte pomarančový džús, med a škoricu. Ak med spôsobuje alergické reakcie, nahraďte ho cukrom, džemom alebo džemom.

4. Výrobky dobre premiešajte, aby boli rovnomerne rozložené. Ak je med hustý, môžete ho najskôr trochu roztopiť vo vodnom kúpeli.

5. Tekvicu dáme na plech vymastený maslom.

6. Každý plátok tekvice polejeme pripravenou sladkou omáčkou.

Jeseň je tradičným obdobím zberu tekvíc. Rôzne veľkosti, farby, gramáže – zaplavujú obchody, trhy aj domácnosti. Ako uvariť tekvicu je otázka, ktorú si z roka na rok kladie veľa žien v domácnosti. Existuje mnoho receptov na jedlá z tekvice, od jednoduchého pečenia až po mimoriadne lahodné sušienky z tekvicového pyré s polevou. V tomto recepte varíme pečenú tekvicu s medom, škoricou a vlašskými orechmi - vynikajúci dezert, ktorý si nevyžaduje špeciálne zručnosti, ale dokáže prekvapiť svojou chuťou a vzhľadom. Pre biznis!

Na varenie pečenej tekvice s medom vezmeme:

• Tekvica - 1 kg (asi polovica strednej tekvice)
• Med - 0,5 šálky (samozrejme tekutý)
• Škorica - 2 lyžice. lyžice
• Orech - 100 g (ošúpaný)
• Papier na pečenie

Ako uvariť pečenú tekvicu s medom

1. Umyte tekvicu, nakrájajte na polovicu. Každú polovicu očistíme od kôstok (mimochodom, dajú sa sušiť a potom vyprážať a použiť do šalátov alebo na pečenie chleba). Ak neplánujete použiť celú tekvicu naraz, stačí zabaliť druhú polovicu tekvice do igelitu a uložiť do chladničky. Teraz ošúpeme tekvicu a potom ju nakrájame na plátky a potom na veľké kocky 3-5 cm.
   
2. Rúru predhrejeme na 170°C (horný a spodný ohrev).
   
3. Nasekané kúsky tekvice preložíme do pohára, posypeme škoricou a premiešame, aby sa korenie rovnomerne rozložilo na všetky kúsky. Pripravíme si plech tak, že ho vystelieme papierom na pečenie. Nie je potrebné ho mazať. Plátky tekvice položte na plech na pečenie a nechajte medzi nimi medzery, aby tekvica zo všetkých strán zhnedla. Pošleme do rúry na 15-20 minút.
   
4. Kým sa tekvica pečie, opečieme si orech, aby bola naša upečená tekvica s medom a škoricou ešte chutnejšia. Je lepšie to urobiť na panvici s tenkým dnom, na strednom ohni, za stáleho miešania po dobu 5-7 minút. Necháme vychladnúť.
   
5. Pripravenosť tekvice je možné skontrolovať lyžičkou. Tekvica by mala byť mäkká, takmer pyré. Plech vyberieme z rúry, necháme vychladnúť. Zistíte, že počas procesu pečenia tekvica uvoľní vlhkosť - to je normálne. Teraz zbierame náš dezert. Kúsky tekvice rozložíme v malých porciách (môžete použiť šmýkačku), na vrch nalejeme tenký prúd medu a posypeme jemne nasekanými vlašskými orechmi. Ak je k dispozícii čerstvá mäta, ozdobte ju niekoľkými listami.
   

A teraz je naša pečená tekvica s medom pripravená!

Tekvica je jedným z najužitočnejších produktov, ale nie každý vie, čo z nej variť, okrem tekvicovej kaše. Ukazuje sa veľmi chutná tekvica, pečená v rúre s plátkami. Toto jedlo má veľa variácií. Často sa pripravuje na sladko, ale existujú recepty aj na takto pripravený druhý chod.

Funkcie varenia

Tekvicové rezy sa pečú v rúre jednoducho, len je potrebné vziať do úvahy niekoľko funkcií.

• Na pečenie je lepšie vziať stredne veľkú tekvicu: veľká sa bude variť príliš dlho a bude vláknitá, zatiaľ čo malá je často podrastená. Okrem toho existujú odrody malých tekvíc pestovaných skôr na okrasné ako na potravinárske účely. Medzi bledo sfarbenými a jasne oranžovými tekvicami je lepšie uprednostniť tú, ktorá má sýtejšiu farbu: jej chuť a vôňa budú tiež nasýtenejšie.
• Varenie tekvice trvá dlho. Preto aj keď je nakrájaná na malé kúsky, najčastejšie je potrebné do nádoby, kde sa pečie, doplniť tekutinu. Nie je potrebné naliať nadmernú vodu, inak bude hotová tekvica vodnatá a nepríjemná na chuť.
• Čas pečenia tekvice závisí od veľkosti kúskov a odrody. Ak kúsky nie sú široké viac ako jeden a pol centimetra, ich pečenie zvyčajne trvá hodinu. Pred vybratím misky z rúry sa však odporúča skontrolovať jej pripravenosť vidličkou: ak je tekvica mäkká, potom je pripravená, a ak je drsná, musíte ju nechať stáť v rúre.

Niektoré z jemností varenia tekvice v rúre v plátkoch závisia od receptúry.

Tekvica pečená v rúre s kúskami cukru

• tekvica - 0,8 kg;
• granulovaný cukor - 50 g;
• maslo - 50 g;
• voda - 50 ml.

Spôsob varenia:

• Umyte tekvicu, odrežte jej chvost. Tekvicu rozrežte na polovicu a odstráňte semienka. Semená opláchnite a osušte – sú tiež chutné a zdravé, hoci tento recept nebudete musieť variť.
• Dužinu tekvice nakrájajte na kúsky, ktorých šírka je asi 1–1,5 cm a dĺžka ostatných strán je 5–7 cm, to znamená, že by ste mali získať ploché obdĺžniky.
• Plátky tekvice poukladajte na plech tak, aby boli vysoké ako najužšia strana.
• Nalejte vodu do panvice.
• Kúsky tekvice posypeme cukrom.
• Na každý kúsok tekvice položte kúsok masla.
• Zapekaciu misu vložíme do rúry na 30 minút. Pokrm varte pri teplote asi 200 stupňov.

Toto je najjednoduchší recept na pečenie tekvicových plátkov v rúre. Trochu sa to dá vylepšiť posypaním kúskov tekvice počas varenia nielen cukrom, ale aj škoricou. To dodá jedlu jedinečnú teplú chuť. Tekvica pripravená podľa tohto receptu sa najlepšie podáva s mliekom alebo kakaom, ale vhodná je aj káva a čaj. Pre šťavnatejšiu tekvicu pokvapkáme sirupom, ktorý zostal v pekáči po vybratí kúskov tekvice.

Tekvica pečená v rúre s plátkami jabĺk a orechov

• tekvica - 0,3 kg;
• jablká - 0,3 kg;
• cukor - 50 g;
• vlašské orechy - 50 g;
• voda - 50 ml.

Spôsob varenia:

• Dužinu tekvice nakrájajte na kocky nie väčšie ako centimeter.
• Nakrájajte jablká. Plátky jablka by mali mať približne rovnaký tvar a veľkosť ako plátky tekvice.
• Vmiešame tekvicu a kúsky jabĺk. Túto zmes dáme na plech, na ktorý je potrebné najskôr naliať vodu.
• Ovocnú a zeleninovú zmes posypeme cukrom a vložíme do predhriatej rúry na 30-40 minút. Čas varenia závisí od druhu tekvice a veľkosti kúskov. Stupeň pripravenosti jedla je tiež určený: dezert je pripravený, keď tekvica zmäkne.
• Zatiaľ čo sa tekvica varí, nakrájajte jadrá vlašských orechov - bude potrebné ich posypať na hotové jedlo. Na uľahčenie procesu môžete orechy mlieť nožom alebo použiť mlynček na kávu.

Tento jednoduchý dezert vyzerá dosť sofistikovane. Navyše má jemnú chuť. Toto jedlo sa podáva studené. Ak ho posypete granulovaným tvarohom, bude to vyzerať ešte chutnejšie a jeho sýtosť a výhody sa zvýšia.

Tekvica pečená v rúre s citrónom a medom

• tekvica - 0,6 kg;
• voda - 100 ml;
• med - 35 g;
• rastlinný olej - 50 ml;
• citrónová šťava - 10 ml;
• cukor - 20 g.

Spôsob varenia:

• Tekvicu umyte, ošúpte a odstráňte semená, nakrájajte na kocky s veľkosťou 1,5–2 cm.
• Med rozrieďte v teplej vode, nalejte do nej citrónovú šťavu a olej, dobre premiešajte.
• Zložte kúsky tekvice do formy, naplňte ich výsledným sirupom a snažte sa ho dostať rovnomerne na všetky kúsky.
• Formu vložte do rúry predhriatej na 220 stupňov na 40 minút.
• Vytiahnite. Posypeme cukrom a vrátime do rúry. Pečieme ďalších 20 minút.

Tento voňavý, chutný a veľmi zdravý dezert sa dá zjesť len tak alebo zapiť čajom či kávou.

Tekvica so slaninou pečená v rúre

• tekvica - 1 kg;
• slanina - 0,2 kg;
• kurací vývar - 125 ml;
• kuracie vajcia - 3 ks;
• cesnak - 1 strúčik;
• cibuľa - 100 g;
• tvrdý syr - 100 g;
• strúhanka - 100 g;
• špagety - 150 g;
• olivový olej - 80 ml;
• tymián - 10 g;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Špagety uvaríme, opláchneme a zmiešame s lyžicou oleja.
• Umytú a olúpanú tekvicu nakrájajte na malé štvorcové kúsky (asi 1 cm alebo aj o niečo menej).
• Cibuľu ošúpeme od šupky, nakrájame na malé kúsky.
• Cesnak nasekáme nožom nadrobno.
• Slaninu nakrájame na tenké plátky.
• Syr nastrúhame najemno.
• Na panvici rozohrejeme dve polievkové lyžice oleja, vložíme doň cibuľu a opražíme ju do príjemnej zlatistej farby.
• Vložíme cibuľové kúsky tekvice a cesnaku, všetko spolu opekáme, kým kúsky tekvice zo všetkých strán nezhnednú.
• Nalejte vývar do panvice, zakryte ju pokrievkou. Dusíme tekvicu, kým nezmäkne.
• Tekvicu vložte do veľkej mixovacej nádoby, nalejte do nej zvyšok vývaru.
• Rozšľaháme vajcia, soľ, korenie, zmiešame so špagetami.
• Pridajte špagetové vajcia do tekvicovej misy, všetko dobre premiešajte.
• Zapekaciu misu vymastíme zvyšným olejom. Vložte do nej výslednú zmes. Všetko posypeme tymianom a strúhankou.
• Navrch poukladáme plátky slaniny, posypeme syrom.
• Vložíme do rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 15-20 minút, kým sa syr neroztopí a nechytí chutnú farbu.

Jedlo je nielen výdatné a chutné, ale aj veľmi krásne. Tento kastról z tekvicových rezov so špagetami a slaninou sa nebude hanbiť podávať na slávnostnom stole. Toto je úplne druhé jedlo, ktoré nevyžaduje žiadne doplnky.

Oranžový zázrak, oranžová nálada - to všetko je o nej, kráľovnej jesene - svetlej, šťavnatej, sladkej tekvici. A aká lahodná a zdravá je pečená tekvica v rúre - recepty na varenie v plátkoch s medom, sladké alebo naopak pikantné s korením a korením sú veľmi rozmanité a ideálne pre pp menu.

Ako chutné upiecť tekvicové plátky

Ako viete, napríklad z oranžovej zeleniny sa dá uvariť veľa vecí. ale Ja osobne som kuchynský lenivec, preto je pre mňa najjednoduchšie upiecť ho na plátky. Ak chcete sladkosti, tak s medom, s jablkami, sušeným ovocím, ak potrebujete originálnu prílohu – s korením. A môžete len tak - plátky so šupkou.

Spôsob varenia - pečenie v rúre bez cukru - zachováva všetku užitočnosť tejto zeleniny a, ako viete, je ich veľa. Samotná rastlina, tekvicové plody a semená majú liečivé vlastnosti.

Pomôže diverzifikovať tabuľku pre PP-shnikov a nezvýši pás. Mnoho diét odporúča dni tekvicového pôstu. Pečená tekvica v plátkoch na chudnutie je príležitosťou nezostať hladná a chutne schudnúť.

Dobrá pomarančová krása v prvom a druhom chode, cereálie, džúsy, peny. Ľahká večera, slávnostný obed, originálny dezert - recepty pre tých najnáročnejších gurmánov! Dospelí aj deti budú milovať pp tekvicu pečenú v rúre na plátky. Recepty s fotografiami vám pomôžu vybrať to najlepšie jedlo. Tekvicové majstrovské diela môžete variť aspoň každý deň.

Najjednoduchší recept na pečenie tekvice v rúre s plátkami

Ako upiecť tekvicu v rúre s plátkami? Jednoduché ako koláč.

Minimum produktov a času a naše svetlé a chutné jedlo je na stole!

Najdôležitejšie je vybrať úplne zrelý exemplár.

Tento recept možno nazvať základným, pridajte čokoľvek podľa chuti a získate niečo nové. Napríklad posypte škoricou alebo kokosovými lupienkami, sezamovými semienkami. Môžete použiť kakao a vanilín - vôňa čokolády bude jasne cítiť. Citrónová šťava dodá citrusom sviežosť. Skvelý je aj strúhaný parmezán.

Nutričné ​​hodnoty na 100 g:

1. Kalórie: 60
2. Proteíny: 2
3. Sacharidy: 12

Čo potrebuješ:

• veľká tekvica - 1 ks. na 2-3 kg.

Postup krok za krokom:

1. Zeleninu dobre umyjeme, keďže budeme piecť aj so šupkou.
2. Nakrájajte na polovicu, odstráňte vláknitú časť so semenami.
3. Nakrájame na akékoľvek vhodné segmenty, mám rád úhľadné veľké plátky.
4. Plech vystelieme alobalom zeleninová šťava je sladká, rýchlo horí, neskôr sa ťažko zmýva), vrch s plátkami pomaranča kožou nadol.
5. Pečieme 1-1,5 hodiny pri teplote 200 stupňov, na vrchu by sa mala objaviť chutná hnedá kôrka.
6. Jeme teplé alebo studené.

Varenie tekvice v rúre na plátky je jednoduché, ale ak používate pomalý sporák, proces je ešte zjednodušený. Vložte plátky do misky, zapnite režim „Pečenie“ a za hodinu je všetko pripravené. Je pravda, že v pomalom sporáku sa takáto kôra nedá získať.

Tekvica pečená v rúre s medovými plátkami

Počas pochmúrnych jesenných rán alebo chladných zimných večerov budú tekvicové rezy zapečené s voňavým medom skvelým doplnkom k čaju.

Takýto dezert je nielen krásny, chutný, ale aj zdravý. Med to spraví sladkým, pečením v rúre zdravé. Všetko v rámci zdravej výživy!

Ak sú orechy, semená, sušené ovocie, urobia jedlo skutočne slávnostným (len si to pamätajte Je lepšie, aby ste sa nenechali uniesť orechmi - zvyšujú obsah kalórií).

Nutričné ​​hodnoty na 100 g:

1. Kalórie: 80-90
2. Proteíny: 4
3. Tuky 01

Ingrediencie:

• časť tekvice (3-4 podiely) - 300-400 g
• med - 2 lyžice.
• orechy a sušené ovocie - 100 g (voliteľné).

varenie:

• Plátky tekvice nakrájame na 2-3 centimetrové kúsky-kocky (kôrka sa nedá prekrojiť až do konca - dá sa s ňou piecť).

• Vložte sušené ovocie a orechy do rezov (predtým zalejte sušené ovocie na pár hodín vriacou vodou).
• Umiestnite tekvicu na plech, misku alebo panvicu. Aby sa šťava nepripálila, je potrebné ich prikryť papierom na pečenie.
• Teplota v rúre by nemala presiahnuť 200 °. Ako dlho piecť tekvicové plátky v rúre? Po 30-40 minútach by sa mala pripravenosť skontrolovať pomocou drevenej špajle. Ak je to potrebné, vydržte ďalších 10-15 minút.
• Hotové jedlo vyberte, mierne vychladnite a posypte medom ( takže med, bez toho, aby bol podrobený tepelnému spracovaniu, si zachová všetky prospešné vlastnosti).
• Tekvica pečená v rúre, sladké plátky pripravené na servírovanie. Dobrú chuť!

Skutočná pochúťka: tekvica, jablká a škorica

Ďalšou sladkou možnosťou je tekvica s jablkami pečená v rúre na plátky. Deň začatý takýmito raňajkami bude jasný a úspešný. Tento nádherný dezert z najlepších darov jesene naplní váš domov útulnou vôňou jabĺk a škorice.

Chutné pečené na plechu alebo dusené v hrnci - rýchlo a jednoducho. Ako uvariť sladkú tekvicu v rúre na plátky? Ako sladidlo (jablká dodávajú kyslosť, takže sa bez neho nezaobídete) používame stéviu - získate sladké a zdravé jedlo.

Nutričné ​​hodnoty na 100 g:

1. Kalórie: 67
2. Proteíny: 2
3. Sacharidy: 11,5

Čo potrebuješ:

• kúsok tekvice - 500 gr
• jablká - 3-4 kusy (stredné)
• hrozienka - 2-3 lyžice (voliteľné)
• prášok stévie - podľa chuti

Ako na to:

1. Z jabĺk vyberte jadro. Ak je šupka veľmi hustá, môžete ju odrezať.
2. Dužinu tekvice a jabĺk nakrájajte na kocky (2 x 2 cm).
3. Preložíme na plech (treba papier na pečenie!) Alebo do keramického hrnca (na spodok pár lyžíc vody).
4. Pridajte podusené hrozienka a prášok stévie, premiešajte.
5. Čas pečenia v rúre od 40 do 60 minút pri teplote asi 200 stupňov.

Takáto tekvica sa rýchlo pripraví v mikrovlnnej rúre. Tento recept na varenie po kúskoch sa dá ľahko prispôsobiť mikrovlnnej rúre: kúsky dužiny vložte do vrecka na pečenie (nezabudnite urobiť otvory) alebo sklenenej misky s pokrievkou a nastavte čas na 10-15 minút.

Recept na skvelú pp prílohu: pikantnú tekvicu

A toto je už recept na plnohodnotnú prílohu k nejakému druhému chodu, napríklad pikantnú a pikantnú tekvicu v rúre.

Recepty na varenie v kúskoch s bylinkami, korením alebo dokonca cesnakom, ak chcete - už ste to vyskúšali?

Jeseň na takýto experiment je najlepší čas. Takúto tekvicu môžete upiecť v rúre bez šupky alebo s ňou - ako chcete.

Nutričné ​​hodnoty na 100 g:

1. Kalórie: 60
2. Proteíny: 2,5
3. Tuky 4,5
4. Sacharidy: 11

Komponenty:

• malá tekvica alebo časť - 500 g
• olivový olej - 50 g
• korenie, koreniny, bylinky - podľa chuti
• soľ - podľa chuti.

Ako variť:

Dužinu tekvice bez šupky a semienok nakrájajte na dlhé plátky ako na fotografii nižšie alebo na kúsky 3 * 3 cm.

Chilli paprička nadrobno nakrájaná nožom. Cesnak nasekáme nadrobno. To isté robíme so zeleňou. Zmiešame všetky produkty okrem plátkov tekvice. Dno formy vystelieme alobalom, vymastíme olejom. Vložte oranžové kocky do jednej vrstvy.

Dáme piecť do rúry na 20-25 minút pri teplote 220 stupňov. Potom, čo polotovar tekvice vyberieme a polejeme voňavým dresingom. Posielame ďalších 20 minút.

Pripravenosť skontrolujeme dreveným špáradlom alebo špízom. Obloha je pripravená!

Video recept na zapečenú tekvicu so syrom

Táto metóda v origináli zahŕňa vyprážanie na panvici. Odporúčam vám nahradiť túto fázu pečením pri teplote 220 stupňov. 15-20 minút stačí. Potom varte na 180, inak sa syr pripáli a zelenina sa nestihne upiecť. A ešte nízkotučný syr.

Rady skúsených pekárov a len milovníkov tekvicových lahôdok pomôžu pripraviť chutné a správne jednoduché jedlo:

• Na prípravu sladkých jedál je vhodnejšie brať stolové odrody, sú sladšie a chutnejšie ako kŕmne odrody. Okrasné odrody nie sú vhodné do jedla.
• Chuť týchto plodov nemožno nazvať neutrálnou, ale dokonale harmonizuje s akýmikoľvek inými výrobkami. Pri pridávaní korenín, ovocia a sušeného ovocia, mäsa naštartuje ich vône a chute.
• Na varenie si musíte vybrať úplne zrelé ovocie. Buničina takéhoto ovocia je šťavnatá a hustá.
• Rezanú tekvicu možno skladovať v chladničke až týždeň. Dužina nakrájaná na kocky sa uchováva v mrazničke až 6 mesiacov. Po rozmrazení nestráca svoju štruktúru.
• Nekrájané plody skladujeme v chladnej miestnosti až do jari.

Z mnohých receptov na pečenú tekvicu mám najradšej nesladenú tekvicu pečenú v rúre na kúsky. Recept je veľmi úspešný. Šťavnatá, jemná, voňavá, namočená v omáčke z provensálskych bylín, medzi ktoré patrí tymián, bazalka, majorán a oregano, s miernou výdatnou dochuťou pečeného cesnaku - takáto tekvica je dobrá ako samostatné zeleninové jedlo alebo ako príloha k vyprážaným mäso alebo fašírky. Pripravuje sa veľmi jednoducho, pečie sa v rekordnom čase – len za 20 minút.

Ingrediencie:

• Čerstvá tekvica - 1 kg,
• Cesnak - 2 zuby,
• Soľ - 2/3 lyžičky,
• Korenie "provensálske bylinky" - 1 lyžička,
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice

Ako upiecť tekvicové plátky v rúre

Všetko je teda jednoduché. Najprv si z tekvice odrežte kúsok vhodnej veľkosti. Mám trojkilogramovú tekvicu, tak som oddelila tretinu. Odrodou tejto tekvice je maslový. Má tvar fľaše a jej horná podlhovastá časť nemá vôbec žiadne semienka, pevnú dužinu. Šupka tekvice je pomerne hustá, ale odstraňuje sa pomerne ľahko. Aby nebola odrezaná, položte tekvicu na reznú dosku tak, ako kladú poleno, keď z nej chcú narúbať palivové drevo. Znížiť. Potom nožom urobíme rez medzi šupkou a dužinou a akoby sme ju „narezali“, akoby sa oddeľovali triesky od polena.

Ošúpanú tekvicu nakrájame. Nerobte príliš tenké plátky, inak pri pečení nedržia tvar.

Vložte tekvicu do vhodnej nádoby. Voľný som mal len kastról. Ale každá misa bude stačiť.

Na omáčku zbierame všetko: olej, korenie, soľ, cesnak, ktorý treba olúpať a nastrúhať na jemnom strúhadle.

Všetko dáme do misky s tekvicou.

Miešajte tak, aby boli všetky kúsky tekvice pokryté omáčkou.

Rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie, prípadne do keramickej formy. Nedávajte na smaltovaný plech na pečenie, tekvica sa môže prilepiť. Ďalší dôležitý bod: kusy tekvice na pečenie v rúre by mali byť rozložené tak, aby sa navzájom nedotýkali. Na krátku vzdialenosť. Inak sa všetko zlepí a vznikne vám kaša.

Pečená tekvica sa pripravuje veľmi rýchlo - doslova 20 minút v rúre predhriatej na 200 stupňov. Dôležité je tekvicu nepreexponovať, inak sa roztečie na kašu.

Pred podávaním necháme tekvicu 10 minút postáť, aby sa lepšie nasýtila omáčkou.

Dobrú chuť!