Tekvicová šťava na zimu je jasný vitamínový nápoj. Jablkovo-tekvicová šťava v odšťavovači na zimu

Je ťažké si predstaviť chutnejší a zdravší nápoj ako džús pripravený doma a z prírodných produktov. Najmä keď sú v dome deti a chcú dať všetko najlepšie. Používatelia džúsových varičov preto už dlho oceňujú jeho nevyhnutnosť a výhody.

V odšťavovači môžete vyrábať šťavu nielen z bobúľ a ovocia, ale aj zo zeleniny. Ukazuje sa, že tekvicová šťava je rovnako chutná ako rovnaké tradičné jablká a nie menej zdravá.

Keďže tekvica nie je taká šťavnatá ako väčšina ovocia a bobúľ, šťavy z nej je oveľa menej a jej varenie bude trvať trochu dlhšie. Preto, ak máte radi tekvicovú šťavu, ale nemáte veľké zásoby tekvice, môžete pri príprave tekvicovej šťavy pridať trochu jabĺk.

Aby tekvicový džús trochu okorenil a jeho chuť bola jasnejšia a nezvyčajnejšia, spolu s tekvicou možno do odšťavovača pridať korenie, citrusové plody alebo sušené ovocie.

Tekvicová šťava bude veľmi svetlá a chutná, ak pridáte niekoľko pomarančov, môžete pridať aj polovicu citróna.

Tekvicová šťava bude super užitočná, ak pridáte trochu rakytníka.

Ak máte šťavnatú mrkvu, pošlite ju tiež do odšťavovača, obe tieto zeleniny sa k sebe hodia a výhody budú úžasné.

Ak nechcete použiť cukor, ale chcete si pripraviť sladkú šťavu, použite sladké jablká alebo hrozno. Hrozno dozrieva v rovnakom čase ako tekvica, vyskúšajte túto kombináciu, je to vynikajúce.

Informácie o chuti Kompóty, šťavy na zimu

Ingrediencie

Tekvica - 2 kg;
Cukor - 70 g.

Doba varenia - 2 hodiny.V priemere sa z dvoch kilogramov tekvice získa asi jeden liter šťavy.

Ako vyrobiť tekvicovú šťavu v odšťavovači na zimu

Tekvicu umyte a odstráňte šupku. Potom rozrežte na dve polovice a vyberte semienka. Mimochodom, nemožno ich vyhodiť, ale vysušiť a zjesť.

Ošúpaná tekvicová buničina nakrájaná na stredné kocky.

Nasekanú tekvicu dáme do sitka odšťavovača. V závislosti od jej kapacity môžete zvýšiť alebo znížiť množstvo tekvice.

Pridajte cukor. Jeho množstvo priamo závisí od odrody tekvice a kapacity odšťavovača. Čím sladšia tekvica, tým menej cukru treba a naopak. Najprv si preto musíte vyhodnotiť kapacitu odšťavovača a na základe hmotnosti tekvice, ktorá sa hodí, vypočítať potrebné množstvo cukru – nie viac ako 100 g na liter šťavy (asi 2 kg nie práve najsladšej tekvice) .

Nalejte vodu do hrnca odšťavovača po požadovanú značku, zvyčajne stačia dva litre vody. Položte hrniec na sporák a priveďte do varu na vysokej teplote. Až po uvarení zbierame zvyšné nádoby - na panvicu položíme priehradku na zber šťavy a potom sito s tekvicou. Pevne prikryte pokrievkou a varte na vysokej teplote 1,5 hodiny. Počas tejto doby sa tekvica usadí a zmäkne. Ak chcete získať šťavu s dužinou, potom bližšie ku koncu varenia musíte tekvicu niekoľkokrát premiešať a trochu ju rozdrviť, aby sa buničina sklopila do zberača.

Keď je priehradka na zber šťavy plná, nalejte tekvicovú šťavu do sterilizovaných pohárov a zrolujte ju pod kovovými viečkami.

Potom poháre otočíme hore dnom a dobre ich zabalíme, kým úplne nevychladnú. Skladujeme na druhý deň. Tekvicovú šťavu na zimu je možné skladovať v byte, ale iba na suchom a tmavom mieste, ďaleko od batérie a iných teplých miest.

Chceme vám tiež povedať, že šťava v odšťavovači je nasýtená, pred použitím ju treba zriediť čistenou vodou 1:1.

Poznámka pre majiteľa:

Cukor je možné pridávať dvoma spôsobmi – pri priamej príprave v odšťavovači alebo po už v samotnej šťave. Ale v druhom prípade bude potrebná dodatočná pasterizácia šťavy, inak sa môže stať kyslou. Na druhej strane, pridanie cukru okamžite, je ťažké predvídať výsledok. Môžete nájsť zlatú strednú cestu a pridať malé množstvo cukru a tesne pred použitím rozriediť na požadovanú sladkosť podľa chuti.
Neponáhľajte sa vyhadzovať tekvicovú dužinu, ktorá zostala po príprave šťavy, môžete z nej pripraviť lahodné marshmallow alebo ju použiť ako náplň do koláčov. Tekvicové pyré možno zvinúť do sklenených nádob alebo zmraziť a potom pridať do obilnín alebo pečiva.

Tekvicový džús sa dá pripraviť doma a v žiadnom prípade nebude horší ako ten z obchodu. Nepotrebujete na to žiadne špeciálne vybavenie, je to vlastne veľmi jednoduché.

Tekvicový džús sa dá pripraviť doma a v žiadnom prípade nebude horší ako ten z obchodu

Tekvicovú šťavu si môžete rýchlo vyrobiť doma, a to aj pri absencii takých kuchynských pomôcok, ako je odšťavovač a odšťavovač. V obyčajnom hrnci je možné uvariť dokonalý a zdravý nápoj. Na jeho prípravu budete potrebovať minimálne produkty:

2 kg tekvice;
200 g cukru;
5 g kyseliny citrónovej.

Príprava zahŕňa len niekoľko krokov:

Tekvica sa musí umyť a olúpať, nakrájať na kúsky a vložiť do hrnca.
Pridajte tam pol litra vody a varte v tomto zložení 20 minút.
Po uplynutí tejto doby sa výrobok musí ochladiť a rozotrieť vidličkou.
Potom pridajte do panvice ďalší liter vody a pridajte cukor a po varení varte ďalších 7 minút.
Minútu pred vypnutím sporáka pridajte kyselinu citrónovú a dôkladne premiešajte.
Šťava sa musí naliať do sterilizovaných pohárov a zrolovať.

Po ochladení je potrebné ich vložiť do suterénu alebo chladničky.

Tekvicový džús bez odšťavovača (video)

Pite s pomarančom

Tekvicovo-pomarančový džús je maximálne nasýtený vitamínmi. Je jednoducho potrebné urobiť takéto prípravy na zimu, pretože v období chladného počasia má telo kritický nedostatok živín. Chuť tohto nápoja je zvláštna, má príjemnú kyslosť a nie sladkú sladkosť.

Ingrediencie:

tekvica - 1 kg;
brusnice - 1 kg;
med - podľa chuti.

Varenie

Ingrediencie:

tekvicový koláč - 500 g;
cukor - 100 g;
voda - 1 liter;
citrón - 1 ks.

Varenie

Tekvicová šťava v odšťavovači

Ingrediencie:

tekvica - 3 kg;
cukor - podľa chuti.

Varenie

Tekvicová šťava s pomarančom

Ingrediencie:

tekvica - 1 kg;
pomaranče - 3 ks;
cukor - 200 g;
kyselina citrónová - 10 g;
voda.

Varenie

Šťava z tekvice a jabĺk

Ingrediencie:

tekvica - 2 kg;
jablká - 2 kg;
cukor - 500 g;
kôra z 2 citrónov.

Varenie

Tekvicová a mrkvová šťava

Ingrediencie:

tekvica - 2 kg;
mrkva - 2 kg;

Varenie

Pomocou odšťavovača vytlačte šťavu z tekvice a mrkvy. Pridáme cukor, premiešame a zapálime, privedieme na teplotu asi 90 stupňov a varíme asi 5 minút, potom šťavu nalejeme do sterilizovaných pohárov.

Tekvicová šťava v odšťavovači na zimu

Takže naša zeleninová šťava je pripravená.

tekvicový džús

Tekvica je svetlá a zdravá zelenina, obsahuje obrovské množstvo vitamínov a minerálov, ako je draslík, vápnik, fosfor, sodík, horčík, železo. Tekvicová šťava má hojivý, upokojujúci a imunostimulačný účinok. Teraz vám povieme, ako vyrobiť tekvicový džús. Najjednoduchším spôsobom je, samozrejme, prejsť zeleninu cez odšťavovač a čerstvo vylisovaná tekvicová šťava je hotová. Povieme vám aj ďalšie možnosti, najmä ako si vyrobiť tekvicový džús na zimu.

Recept na tekvicový džús s brusnicami

Ingrediencie:

tekvica - 1 kg;
brusnice - 1 kg;
med - podľa chuti.

Varenie

Tekvicu očistíme od jadra a kôry, dužinu nakrájame na kocky. Vytlačte šťavu z tekvice a brusníc pomocou odšťavovača. Pridajte med podľa chuti. Upozorňujeme, že maximum vitamínov v tomto nápoji zostane zachované, ak ho pripravíte bezprostredne pred pitím.

Príprava šťavy z tekvice s dužinou

Neponáhľajte sa vyhodiť koláč, ktorý zostane po príprave čerstvo vylisovanej šťavy v odšťavovači, môže dostať druhý život.

Ingrediencie:

tekvicový koláč - 500 g;
cukor - 100 g;
voda - 1 liter;
citrón - 1 ks.

Varenie

Do vody pridajte cukor, premiešajte a sirup priveďte do varu.

Potom koláč potrieme a varíme asi 20 minút.Vzniknutú hmotu pretrieme cez sitko.

Čo je užitočné a ako urobiť tekvicový džús doma

Tu je šťava s dužinou. Dáme na oheň, privedieme do varu, pridáme citrónovú šťavu a panvicu odstavíme z ohňa.

Tekvicová šťava v odšťavovači

Ingrediencie:

tekvica - 3 kg;
cukor - podľa chuti.

Varenie

Tekvicu ošúpeme a nakrájame na stredne veľké kúsky. Nalejte vodu do misky odšťavovača po spodnú značku, nainštalujte zvyšné časti na vrch. Do hornej časti vložíme plátky tekvice a odšťavovač pevne zatvoríme. Hrniec dáme na oheň. 45 minút po uvarení začne vystupovať šťava, zbierame ju do vhodnej nádoby. Keď pozbierame všetku šťavu, otvoríme odšťavovač a dužinu rozmixujeme. Do tekvicovej šťavy pridajte cukor, premiešajte a priveďte do varu, ale nevarte, ale ihneď nalejte do sterilných pohárov a zrolujte kovovými viečkami. Poháre otočíme hore dnom, zabalíme do deky a necháme vychladnúť. Musí sa skladovať na chladnom mieste.

Tekvicová šťava s pomarančom

Ingrediencie:

tekvica - 1 kg;
pomaranče - 3 ks;
cukor - 200 g;
kyselina citrónová - 10 g;
voda.

Varenie

Tekvicu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Dáme do kastróla a zalejeme takým množstvom vody, aby pokrývala iba tekvicu. Po uvarení varte na miernom ohni 3 minúty. Vychladnutú tekvicu pretrieme cez cedník, môžeme použiť aj mixér. Vzniknuté pyré opäť vrátime do panvice, pridáme čerstvo vytlačenú pomarančovú šťavu, cukor a kyselinu citrónovú.

Akonáhle hmota zovrie, ihneď ju vypneme a nalejeme do sterilných pohárov.

Šťava z tekvice a jabĺk

Ingrediencie:

tekvica - 2 kg;
jablká - 2 kg;
cukor - 500 g;
kôra z 2 citrónov.

Varenie

Tekvicu očistíme od semienok a ošúpeme, jablká zbavíme jadrovníkov. Z tekvice a jabĺk pripravíme šťavu, pričom ingrediencie prejdeme cez odšťavovač. Do výslednej šťavy pridajte cukor a citrónovú kôru nastrúhanú na jemnom strúhadle. Výslednú hmotu privedieme takmer do varu, ale nenecháme ju zovrieť, ale oheň znížime na minimum a držíme asi 5 minút. Potom sa šťava môže naliať do pripravených pohárov.

Tekvicová a mrkvová šťava

Ingrediencie:

tekvica - 2 kg;
mrkva - 2 kg;
cukor - na 1 liter šťavy 5 polievkových lyžíc. lyžice.

Varenie

tekvicový džús

Recept na tekvicový džús s brusnicami

Ingrediencie:

tekvica - 1 kg;
brusnice - 1 kg;
med - podľa chuti.

Varenie

Príprava šťavy z tekvice s dužinou

Neponáhľajte sa vyhodiť koláč, ktorý zostane po príprave čerstvo vylisovanej šťavy v odšťavovači, môže dostať druhý život.

Ingrediencie:

tekvicový koláč - 500 g;
cukor - 100 g;
voda - 1 liter;
citrón - 1 ks.

Varenie

Do vody pridajte cukor, premiešajte a sirup priveďte do varu. Potom koláč potrieme a varíme asi 20 minút.Vzniknutú hmotu pretrieme cez sitko. Tu je šťava s dužinou. Dáme na oheň, privedieme do varu, pridáme citrónovú šťavu a panvicu odstavíme z ohňa.

Tekvicová šťava v odšťavovači

Ingrediencie:

tekvica - 3 kg;
cukor - podľa chuti.

Varenie

Tekvicová šťava s pomarančom

Ingrediencie:

tekvica - 1 kg;
pomaranče - 3 ks;
cukor - 200 g;
kyselina citrónová - 10 g;
voda.

Varenie

Šťava z tekvice a jabĺk

Ingrediencie:

tekvica - 2 kg;
jablká - 2 kg;
cukor - 500 g;
kôra z 2 citrónov.

Varenie

Tekvicový džús: 6 receptov na solárne nápoje

Potom sa šťava môže naliať do pripravených pohárov.

Tekvicová a mrkvová šťava

Ingrediencie:

tekvica - 2 kg;
mrkva - 2 kg;
cukor - na 1 liter šťavy 5 polievkových lyžíc. lyžice.

Varenie

Pomery šťavy sú nasledovné:

Voda - 1 liter,
Cukor - 12 polievkových lyžíc

Tekvicu som nakrájala na plátky.

Panvicu som postavila na sporák a za občasného miešania som tekvicu uvarila do mäkka. Moja tekvica bola úplne uvarená za 40 minút.

Tekvicová šťava cez odšťavovač doma

Za tento čas sa vyrovnala na tretinu a stihla dať veľa šťavy.

Pridaný cukor. Do zloženia surovín som napísala koľko cukru dávam. Ale vo všeobecnosti by bolo správne napísať – „na chuť“, pretože tekvice sú viac-menej sladké. Tu musíte vyskúšať. Pozvala som manžela, ktorý ako jediný z rodiny pije tento džús. A postupoval som podľa jeho pokynov: „Ešte pár lyžíc, ešte jednu, dve“ atď. A tak to nakoniec dopadlo 12.

Dobrú chuť!

Tekvicová šťava s pomarančom

Vzhľadom na všetky cenné vlastnosti tekvice si možno predstaviť, aká užitočná je šťava z tejto úžasnej zeleniny. Je však málo nadšencov, ktorí súhlasia s jeho použitím v čistej forme, pretože chuť takého nápoja, povedzme, nie je pre každého.

Recept na voňavú tekvicovú šťavu s pomarančom na zimu

Ingrediencie:

tekvica (buničina) - 4,7 kg;
pomaranče - 750 g;
čistená voda - 3 l;
kyselina citrónová - 2,5 lyžičky;
granulovaný cukor - 1,2 kg.

Varenie

Plody tekvice najskôr umyjeme, zbavíme ich semienok aj s priloženou dužinou a šupkou a dužinu nakrájame najemno alebo pomelieme na hrubom strúhadle. Z umytých pomarančov odrežeme pomocou škrabky na zeleninu kôru a zmiešame s tekvicovou dužinou. Výslednú hmotu nalejte do hrnca vodou a nádobu položte na horák sporáka.

Tekvicová šťava na zimu doma - 8 receptov

Po uvarení obsah varte s miernym varením, kým plátky zeleniny nie sú mäkké asi dvadsať minút.

Vývar s dužinou necháme trochu vychladnúť, potom ho dôkladne prepichneme mixérom alebo pretrieme cez sitko. Teraz do základu nápoja vytlačíme šťavu z pomarančov a nádobu postavíme späť na sporák. Pridáme kryštálový cukor a kyselinu citrónovú, za častého miešania necháme zovrieť šťavu a päť minút povaríme. Ihneď horúci nalejte nápoj do vopred sterilizovaných suchých pohárov, zazátkujte ich vyvarenými viečkami a otočte nádoby pod teplú prikrývku pre prirodzenú sterilizáciu a pomalé chladenie.

Ako si doma uvariť lahodnú a zdravú tekvicovú šťavu s pomarančom a citrónom?

Ingrediencie:

tekvica (buničina) - 1,6 kg;
pomaranče - 1,2 kg;
čistená voda - 2,5 l;
citróny - 240 g;
med - podľa chuti.

Varenie

Ak ste zmätení prítomnosťou kyseliny citrónovej v tekvicovej šťave, uvarte ju s citrónom. V tomto prípade môže byť cukor nahradený medom, vďaka čomu bude nápoj ešte zdravší.

Na implementáciu receptu v tomto prípade, ako aj v predchádzajúcom, pripravíme dužinu z tekvice, pomelieme ju, naplníme vodou a položíme na horák sporáka, nastavíme na mierny ohrev, varíme do mäkka . V tomto čase pomaranče ošúpeme, rozdelíme na plátky, zbavíme semienok a nakrájame na malé kúsky. Do pomarančovej hmoty pridáme med, premiešame a necháme chvíľu postáť.

Pomarančovú dužinu s medom natrieme na uvarenú tekvicu, pridáme šťavu vytlačenú z citrónov a opäť necháme zmes prevrieť. Misku stiahneme zo sporáka, obsah ochladíme a prepichneme ponorným mixérom. Šťavu dochutíme, podľa potreby pridáme med a môžeme skúšať.

Na prípravu tekvicovej šťavy s pomarančom a citrónom na zimu je lepšie namiesto medu použiť kryštálový cukor, pridať ho podľa chuti a pred konzervovaním nápoj povariť päť minút a ihneď ho zrolovať.

Tekvicová šťava s pomarančom v odšťavovači

Ingrediencie:

tekvica (buničina) - 1,1 kg;
pomaranče - 350 g;
citróny - 90 g;
granulovaný cukor - 120 g.

Varenie

Prítomnosť kuchynskej linky zvanej odšťavovač výrazne zjednodušuje prípravu tekvicovej šťavy s pomarančom. Aby sme to dosiahli, budeme musieť iba správne pripraviť dužinu tekvíc, pomarančov a citrónov, olúpať ovocie zo šupky, semien a semien, nakrájať na stredne veľké plátky a umiestniť do hornej priehradky zariadenia. Okamžite pridajte granulovaný cukor a premiešajte ho s pripravenými komponentmi.

Teraz zostáva naliať vodu do špeciálneho oddelenia, zostaviť zariadenie, zapáliť ho a počkať na koniec cyklu varenia šťavy. Hotový nápoj nalejeme do vhodnej sterilnej nádoby, potom nalejeme do pripravených pohárov a pevne uzavrieme. Na sterilizáciu je potrebné horúce poháre zabaliť niečím teplým, kým úplne nevychladnú.

Ukázalo sa, že to bol pre mňa skutočný objav, ako sa dá tekvicový džús pripraviť doma rôznymi spôsobmi. Recept, ktorý vám chcem ponúknuť, ocenia tí, ktorí na farme nemajú odšťavovač. Jednoduchá a dômyselná technológia je vysoko ekonomická, pretože z dva a pol kilogramu dužiny je len jedna polievková lyžica koláča. A nie plnú nádobu, ako po stlačení v elektrickom odšťavovači. Zaujatý? Áno, sám som bol milo prekvapený. Ale to nie je všetko! Šťava je koncentrovaná. A stane sa jedna k jednej ako kupovaná, ak sa dvakrát zriedi vodou! To znamená, že som skončil so 4 litrami šťavy z jednej stredne veľkej tekvice! Manžel z toho hneď vypil a radostne povedal: „Ach, ako z obchodu!“, podarilo sa mi zbaliť na zimu.

Pomery šťavy sú nasledovné:

Tekvica - 3,5 kg (neošúpaná hmotnosť),
Voda - 1 liter,
Cukor - 12 polievkových lyžíc
Citrónová šťava z 1/2 veľkého citróna
Kyselina citrónová - 5 gramov (ak sa šťava zbiera na zimu).

Ako vyrobiť tekvicovú šťavu

Tekvica mám neznámu odrodu. Zvyčajne sa to nazýva "záhrada". Má hrubú kožu, veľa veľkých semien a veľkú hrudku vlákien. Najprv som ju prekrojil na polovicu a vyškrabal semienka.

Potom som zhromaždil všetky potrebné produkty pre prehľadnosť a pohodlie.

Tekvicu som nakrájala na plátky.

Z každého plátku som odrezal kožu. Netrvalo to tak dlho, ako som si myslel. Siedma minúta.

Tekvicu som nakrájala na hrubšie kúsky, dala do panvice. Naliala vodu. Len zatvorila dnu.

Panvicu som postavila na sporák a za občasného miešania som tekvicu uvarila do mäkka. Moja tekvica bola úplne uvarená za 40 minút. Za tento čas sa vyrovnala na tretinu a stihla dať veľa šťavy.

Tekvicová šťava bez cukru z odšťavovača

Ale vo všeobecnosti by bolo správne napísať – „na chuť“, pretože tekvice sú viac-menej sladké. Tu musíte vyskúšať. Pozvala som manžela, ktorý ako jediný z rodiny pije tento džús. A postupoval som podľa jeho pokynov: „Ešte pár lyžíc, ešte jednu, dve“ atď. A tak to nakoniec dopadlo 12.

Potom som pridala kyselinu citrónovú (je potrebná ako konzervant a ak šťavu neplánujete na zimu zavrieť, tak ju nepridávajte) a zaliala čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou. Dobre sa vyžmýka, ak po prekrojení na polovicu len otočíte polievkovú lyžicu do polovíc. Len dávajte pozor, aby sa do šťavy nedostali kosti. Je lepšie vytlačiť šťavu do samostatného pohára a potom precediť do panvice s tekvicovou šťavou cez sito.

Všetko pomiešané. Môj cukor sa okamžite rozptýlil v horúcej šťave.

A potom dôležitý a potrebný bod – tekvicovú šťavu treba prepasírovať cez jemné sitko, aby sa z nej odstránili všetky pevné častice.

To sa robí jednoducho a dokonca príjemne. Šťavu prelejeme do sitka.

Tri polievkové lyžice na sito. Postupne sa šťava zmení na tekuté pyré, potom na husté.

A nakoniec nám z celej nemalej tekvice ostane len koláč len z jednej polievkovej lyžice.

Na sporák dáme kastról so šťavou. Priveďte do varu, znížte teplotu na minimum a varte päť minút.

V tomto čase by sme už mali mať pripravené sterilizované poháre. Dal som ich na rošt nad vriacim hrncom hrdlom dole a podržal 15 minút. Povarte viečka 5 minút.

Šťavu nalejte do pohárov a zrolujte, prípadne priskrutkujte vrchnáky. Poháre otočte hore dnom, nechajte vychladnúť a uložte.

Dobrú chuť!

Sezóna tekvíc je v plnom prúde, čo znamená, že je čas pripraviť si tekvicovú šťavu na zimu. Tento úžasný nápoj je nielen príjemný na chuť, ale aj veľmi užitočný. Doma ho len zriedka pijeme v čistej forme, pridávajúc nejaké chuťové akcenty. Môže to byť ako rôzne ovocie, tak aj štipka tekvicového korenia. K šťave sa hodí najmä škorica.

Aké sú výhody tekvicovej šťavy?

Čerstvo vylisovaná tekvicová šťava je bohatým zdrojom vitamínu A, ktorý je dobrý pre srdce, zrak a pokožku. Má vysoký obsah vitamínu C a ďalších silných antioxidantov, ktoré pomáhajú posilňovať tepny. Okrem toho tekvica obsahuje vitamíny D a B6, vlákninu, draslík a kyselinu listovú. Z minerálov stojí za zmienku meď, železo a fosfor.

Takáto šťava je veľmi užitočná pre pečeň, obličky a tráviaci systém. Pre svoje sedatívne vlastnosti je účinný pri liečbe nespavosti. Stačí pred spaním vypiť pohár tekvicovej šťavy s medom a bude sa vám ľahšie zaspávať. Nápoj minimalizuje riziko vysokého krvného tlaku a obsahuje pektín, ktorý pomáha znižovať hladinu cholesterolu. Šťava sa tiež dobre vyrovná s rannými nevoľnosťami u tehotných žien.

Ako si vyrobiť tekvicový džús doma?

Príprava akejkoľvek šťavy začína výberom správnych ingrediencií. Vezmite malé a zrelé plody, sú oveľa sladšie. Dobre fungujú podlhovasté tekvicové tekvice. Prekrojte ich na polovicu a lyžičkou opatrne vydlabte všetky semienka. Neponáhľajte sa ich vyhodiť, potom sa dajú umyť, posypať korením a vyprážať. Z našej tekvice odrežte dužinu a nakrájajte ju na malé kúsky. Ak nemáte šťastie na odšťavovač, potom môžete dužinu nastrúhať alebo pomocou mixéra rozrolovať na pyré. Potom ho odvážte cez niekoľko vrstiev gázy a získajte šťavu. Pyré, ktoré zostalo v gáze, sa dá použiť do rôznych druhov pečiva. Táto metóda je dosť namáhavá, preto nie je vhodná na valcovanie veľkých objemov šťavy na zimu.

Tekvicová šťava v odšťavovači na zimu

Takže tekvicu nakrájame na malé kúsky. Zostáva rozhodnúť, ako budeme šťavu ďalej variť. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť doma, je v špeciálnej jednotke nazývanej odšťavovač. Jeho výhodou je, že proces prakticky nevyžaduje našu účasť. Potrebujeme naplniť nádobu na vodu, zostaviť prístroj podľa návodu a dužinu tekvice vložiť do horného sitka po vyznačenú úroveň.

Potom to celé prikryjeme pokrievkou a zapálime. V závislosti od veľkosti kúskov môže šťava trvať od pol hodiny do hodiny a pol, preto sa pravidelne pozerajte pod veko a premiešajte dužinu. Ak chcete pridať korenie alebo cukor, urobte to hneď, pretože hotovú šťavu bez meškania nalejeme do pohárov. Keď sa všetka šťava uvarí, nahraďte odšťavovač veľkým hrncom, otvorte kohútik a hotový nápoj vypustite. Nalejte do vopred sterilizovaných pohárov a zrolujte. Skladujte ako ktorékoľvek iné konzervy.

Tekvicová šťava cez odšťavovač

Keďže nie každý má odšťavovač, poďme zistiť, ako vyrobiť tekvicový džús na zimu pomocou odšťavovača. S extrakciou je všetko jednoduché: kúsky dužiny naložíme do špeciálnej nádoby, zapneme a získame čerstvo vylisovanú šťavu. Bohužiaľ, nie každý má rád jeho chuť. Ak chcete situáciu napraviť, môžete do nej pridať inú zeleninu a ovocie alebo nejaké korenie. Vybral som pre vás niekoľko zaujímavých receptov na varenie doma, tak si vyberte sami.

Recept 1: Tekvicová šťava s pomarančom na zimu

Pridanie pomaranča sa považuje za klasiku. Pekne podčiarkuje chuť tekvice a dodáva jej citrusové tóny. Ingrediencie:

Tekvicová buničina - 1 kilogram
Cukor - 100 gramov
Oranžová - 1 kus
Citrónová šťava - ½ lyžičky

Vložte kúsky tekvice do hrnca a zalejte vodou. Musí ich úplne zakryť. Varte do mäkka, pričom pripravenosť skontrolujte vidličkou. Medzitým vytlačte šťavu z pomaranča. Hotovú tekvicu rozdrvíme ponorným mixérom priamo v hrnci a pridáme všetky ostatné suroviny. Môže sa zriediť prevarenou vodou na požadovanú hustotu. Varte ďalších 10 minút a potom nalejte do pohárov a zrolujte. Je lepšie piť túto šťavu studenú.

Recept 2: Tekvicovo-mrkvový džús

K tekvici sa hodí mrkva. Chuť je veľmi bohatá, najmä ak zeleninu varíte v rovnakých pomeroch. Ingrediencie:

Tekvicová buničina - 500 gramov
Mrkva - 500 gramov
Cukor - 200 gramov

Ak chcete šťavu s dužinou, tak tekvicu uvarte ako v predchádzajúcom recepte. V opačnom prípade ju pošlite spolu s olúpanou mrkvou do odšťavovača. Podľa chuti pridajte cukor a citrónovú šťavu a potom všetko povarte 10 minút. Nalejte do pohárov a zrolujte.

Recept 3: Tekvicovo-jablkový džús na zimu

Jablká sú najlepšie spárované s podlhovastou tekvicou. Chuť šťavy je veľmi jemná, preto ju radšej odstavím tekvicovým korením. Nie je potrebné pridávať cukor, pretože táto odroda je už veľmi sladká. Ingrediencie:

Tekvicová tekvica - 1 kus
Jablko - 1 kus
Tekvicové korenie - 1 štipka

Postupujeme rovnako ako v predchádzajúcom recepte. Moje jablká, nakrájané na malé kúsky a poslané do odšťavovača spolu s dužinou tekvice. Priveďte do varu, varte 10 minút a potom hotovú šťavu nalejte do pohárov.

Recept 4: Tekvicová šťava so sušenými marhuľami a citrónom

A na záver ešte jedna zaujímavá kombinácia. Hneď poviem, že táto šťava nie je pre každého. Niektorí ľudia nedajú dopustiť na sušené marhule v šťavách, preto je najlepšie najprv trochu vyskúšať. Ingrediencie:

Tekvicová buničina - 650 gramov
Sušené marhule - 100 gramov
Mrkva - 1 kus (malý)
Cukor - 300 gramov
Citrónová šťava - 1 lyžička

Tekvicu a mrkvu nakrájame na malé kúsky, pridáme k nim sušené marhule a všetko pošleme do hrnca. Naplňte vodou tak, aby úplne pokrývala naše prísady. Varte asi 40 minút, kým nezmäknú. To všetko rozmixujeme ponorným mixérom na kašu, podľa chuti pridáme cukor a citrónovú šťavu. Aj tu pridáme asi liter vody, aby bola šťava redšia. Varte 10 minút a vložte do pripravených pohárov.

Pekný a slnečný deň vám, milé hostesky!

Dnes budeme na zimu rolovať tekvicovú šťavu. Ako vždy, máme len tie najchutnejšie a najjednoduchšie recepty!

Každý vie, že tekvicový džús je nielen chutný, ale aj zdravý.

Samozrejme, maximálny úžitok v ňom zostáva, ak ho použijete čerstvý v kombinácii s inou zeleninou.

Ale keď je úroda veľká a chceme sa pripraviť na zimu, musíme použiť tepelnú úpravu.

Vybrali sme pre vás recepty s čo najmenšou tepelnou úpravou a nízkymi teplotami, aby sa pri konzervácii čo najviac zachovali prospešné vlastnosti tejto zeleniny.

Tekvicový džús na zimu si budete olizovať prsty

Jednoduché a jednoduché robiť doma! Veľmi rýchly a jednoduchý recept.

Ingrediencie

Tekvica - 2 kg
Voda - 2 l
Cukor - 150 g
Citrónová šťava - 3 lyžice. l

Varenie

Vezmeme zrelú tekvicu, ošúpeme ju, odstránime semená z jadra.

Nakrájame na malé tyčinky, ktoré je vhodné vložiť do odšťavovača.

Vytlačíme šťavu. Dostaneme asi liter koncentrátu, ktorý treba naliať do hrnca, pridať doň vodu a cukor.

Konzistencia by mala byť ľahká a tekutá.

Obsah hrnca privedieme do varu a varíme 2-3 minúty.

Hotová šťava sa naleje do sterilizovaných pohárov a zazátkuje.

Poháre otočíme hore dnom, zabalíme do deky alebo froté uteráka.

Necháme vychladnúť a uložíme do špajze.

Tekvicovo-mrkvová šťava na zimu

Posilnime výhody tekvice s mrkvou! Skvelý recept, dvojitý prínos. Pozrite si video lekciu:

Tekvicová šťava s dužinou doma

Bohatá chuť a jednoduchá príprava!

Nápoj sa ukáže byť hustejší ako bez buničiny, s výraznou tekvicovou vôňou a chuťou.

Ingrediencie

Tekvica - 1,5 kg
Voda - 1700 ml
Cukor - 150 g
Citrónová šťava - 3 lyžice. l

Varenie

Ošúpanú a na kúsky nakrájanú tekvicu vložíme do hrnca a zalejeme vodou.

Privedieme do varu a na miernom ohni varíme do mäkka.

Skontrolujeme nožom, či je zelenina uvarená. Ak sa kúsky ľahko prepichnú, tekvica je uvarená.

Obsah panvice prerušíme ponorným mixérom.

Ak nie je mixér, môžete kúsky rozdrviť cez sito.

V tejto fáze hodnotíme konzistenciu, páči sa vám alebo by ste chceli redšiu?

Ak je pre vás príliš hustá, môžete pridať ešte trochu prevarenej vody.

Zavedieme citrónovú šťavu. Tekvicový nápoj nalejte do sterilných pohárov a zrolujte.

Zapnite veko, zabaľte a nechajte vychladnúť.

Po vychladnutí obsahu skladujte na tmavom a chladnom mieste.

Lahodná a hustá šťava!

Tekvicová šťava hustá bez prísad

Dobrý recept na hustú tekvicovú šťavu.

Veľmi chutná je tekvicová a jablková šťava s pomarančom a citrónom

Osviežujúci vitamínový koktail na zimu, ktorý vám pripomenie leto.

Ingrediencie

Tekvica - 900 g
Jablká - 2100 g
Oranžová - 2 ks
Citrón - 1 ks.
Cukor - 200 g
Voda - 250 ml

Na výstupe dostanete 2 - 2,5 litra šťavy

Varenie

Odstráňte kožu z tekvice a nakrájajte ju na stredné kocky. Zalejeme vodou a na miernom ohni varíme do mäkka.

Kým sa naša zelenina varí, nastrúhame na jemnom strúhadle kôru z dvoch pomarančov a citróna.

Aby ste lepšie odstránili kôru, musíte ovocie zaliať vriacou vodou, osušiť papierovou utierkou a až potom pretrieť.

Kôru odložte a z tých istých citrusových plodov úplne vytlačte šťavu.

Pripravíme si jablká. Za týmto účelom ich umyte, nakrájajte na 4 časti a vyberte krabicu na osivo.

Vytlačte šťavu z jabĺk cez odšťavovač. Preceďte cez dve vrstvy gázy, aby ste odstránili väčšinu dužiny.

Odstránime, pretože v šťave už máme tekvicovú dužinu.

Keď je naša tekvica uvarená a zmäknutá, nalejeme do panvice šťavu z pomarančov a citrónu.

Pridajte citrusovú kôru. A celý obsah kastróla prerušíme ponorným mixérom.

Do tekvicovej šťavy pridajte jablkovú šťavu, pridajte cukor.

Ak máte maslovú tekvicu, ktorá je sama o sebe sladká, potom v tomto recepte nemôžete brať cukor a zavrieť ho bez neho.

A až potom upravte chuť nápoja pridaním medu alebo cukru tesne pred pitím.

Miešajte, priveďte do varu a varte 5 minút.

Hotový nápoj sa naleje do sterilných pohárov, zazátkovaných. Necháme vychladnúť a skladujeme na chladnom tmavom mieste.

Tu sa ukáže tak bohatá, krásna letná farba a veľmi chutná!

Tekvicová šťava na zimu päť minút

Metóda, ktorá vám umožní vyrobiť šťavu veľmi rýchlo, bez zbytočného rozruchu, pri zachovaní väčšiny vitamínov.

Ingrediencie

Cukor - 5 lyžíc. l na každý liter šťavy

Varenie

Vezmite zrelú tekvicu, dobre ju umyte, odrežte šupku.

Nakrájajte na malé kúsky a prejdite cez odšťavovač.

Získate N-té množstvo šťavy. Zmerajte to a pridajte cukor rýchlosťou 5 lyžíc. l za každý výsledný liter vylisovanej šťavy.

Šťavu dáme na oheň, zohrejeme na 90 stupňov a varíme 5 minút.

Hotový nápoj nalejte do sterilných pohárov a zrolujte.

Necháme vychladnúť priklopením veka a zabalením. Šťava je pripravená! Odkladáme na uskladnenie na pitie v chladných jesenných dňoch, kedy sú vitamíny tak potrebné.

Pomaranče dodávajú obyčajnej tekvicovej šťave bohatú citrusovú chuť!

Ingrediencie

Tekvica - 2 kg
Pomaranče - 2 ks
Cukor - 150 g
Voda - 2,5 l

Varenie

Pripravenú a ošúpanú tekvicu nakrájame na kocky a zalejeme vodou.

Hotovú tekvicu zabijeme ponorným mixérom na tej istej panvici, bez vypúšťania vody.

Získame túto tekvicovú vodu. Pridajte k nej cukor a miešajte, aby sa rozpustil.

Z pomarančov vytlačte šťavu a nalejte ju do panvice. Vezmite tiež niekoľko kúskov pomarančovej kôry a tiež ich vhoďte do panvice.

Priveďte do varu a povarte päť minút. Potom ihneď nalejte do čistých sterilných fliaš a zrolujte.

Fľaše otočíme na veko, prikryjeme utierkou a necháme vychladnúť.

Tekvicová šťava s pomarančovou príchuťou a jasnou citrusovou notou je pripravená!

Tekvicová šťava bez cukru pasterizovaná na zimu

Jednoduchý recept bez zbytočných prísad a gest. Skús to!

Tento recept je bez cukru, čo vám umožní použiť tekvicový nápoj, upraviť jeho sladkosť podľa vašich predstáv medom alebo sladidlami alebo len cukrom podľa chuti. Bezprostredne pred použitím.

Ingrediencie

Tekvica - náhodné množstvo

Varenie

Tekvicu očistíme od šupky, prepasírujeme cez odšťavovač.

Výsledná šťava sa privedie do varu a okamžite sa distribuuje do sterilnej nádoby.

Pasterizujeme vo vodnom kúpeli pri teplote 90 stupňov po dobu 10 minút.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok