Tekvicová šťava s pomarančmi na zimu: recepty s fotografiami. Ako vyrobiť tekvicový a pomarančový džús: jednoduché recepty a originálne prísady

Tekvicová šťava s pomarančom na zimu: recept je jednoduchý, ale je chutný a veľmi zdravý. Vo všeobecnosti sú zeleninové a ovocné šťavy zdravé nápoje. A nie je výnimkou. Zloženie oranžového ovocia zahŕňa veľa látok a stopových prvkov, ktoré majú pozitívny vplyv na telo.

Užitočné vlastnosti tekvice:

  • Vláknina a pektín obsiahnuté v zelenine alebo bobuliach (vedci a záhradníci sa o tom stále hádajú) pomáhajú prekonať zápchu a žalúdočnú koliku.
  • Tekvicová šťava je užitočná pri liečbe gastritídy, prekyslenia žalúdka a vredov.
    Užitočné látky nachádzajúce sa v tekvici odstraňujú toxíny.
  • Šťava pomáha normalizovať krvný tlak a hladinu cholesterolu, ako aj posilňovať cievy.
  • Diuretický účinok. Látky, ktoré tvoria oranžové plody, rozkladajú kamene v žlčníku a obličkách a odstraňujú ich.
  • Tekvica tiež pomáha čistiť pečeň.
  • Tekvicová šťava znižuje cukor pri cukrovke, ale iba v počiatočnom štádiu.
  • Obrovské množstvo užitočných mikroelementov pomáha posilňovať imunitný systém, zabraňuje vzniku a rozvoju rakovinových buniek.

Treba však mať na pamäti, že tekvica v akejkoľvek forme je kontraindikovaná pre ľudí s ťažkou cukrovkou, gastrointestinálnymi ochoreniami a nízkou kyslosťou žalúdka. Pri hnačke by ste nemali používať tekvicu, pretože zvyšuje laxatívny účinok. Ak samotné oranžové ovocie nespôsobuje sympatie a šťava vo svojej čistej forme nie je podľa vášho vkusu, potom sa mnohým ľuďom určite bude páčiť tekvicový nápoj s prídavkom pomaranča!


recept na šťavu z pomarančovej tekvice

Nezvyčajná a zároveň chutná a jemná tekvicová šťava nenechá nikoho ľahostajným. V zime vám takýto nápoj pripomenie leto a vôňa a jasná farba vás rozveselia. Pri príprave tekvicových štiav by ste mali používať len tie najzrelšie a šťavnaté plody jasne oranžovej farby.

Hlavné ingrediencie na varenie:

  • tekvica s dužinou, olúpaná a olúpaná - 7 kilogramov;
  • voda - 15 litrov;
  • pomaranče - 8 kusov;
  • cukor - 1,5 kilogramu;
  • kyselina citrónová - 2 polievkové lyžice so sklíčkom.

Postup varenia:

Pripravenú a ošúpanú tekvicu nakrájame na kúsky a spolu s dužinou vložíme do hrnca.
Tekvicu naplňte vodou tak, aby pokryla celý obsah nádoby. Vložte panvicu na oheň a priveďte hmotu v nej obsiahnutú do varu.
Kým sa varí tekvica, musíte si pripraviť pomaranče. Každý pomaranč sa musí rozrezať na dve časti a vytlačiť šťavu z polovíc do panvice s tekvicovou hmotou. Do misky pridajte aj citrusovú kôru. Udržujte hmotu v ohni, kým tekvica nezmäkne.


Uvarenú hmotu ochlaďte a odstráňte pomarančovú kôru z panvice. Potom tekvicu rozdrvte cez sito alebo pomocou mixéra na homogénnu hmotu. Do výslednej tekvicovej šťavy pridajte cukor a kyselinu citrónovú.
Potom musíte panvicu položiť na oheň a priviesť do varu. Varte po varení 10 minút. Vzniknutá pena v procese varenia sa musí odstrániť. Hotovú šťavu nalejte do sterilizovaných pohárov a zatvorte.


Tekvicová šťava s pomarančmi a korením

Tekvicová šťava s pomarančom na zimu: recept so škoricou, vanilkou a klinčekmi. Je to skvelá voľba pre voňavý nápoj v chladnom počasí, ktorý má pozitívny vplyv na telo vďaka koreniu, ktoré tvorí jeho zloženie.

Hlavné ingrediencie:

  • tekvica - 4,5 kilogramu;
  • voda - 5 litrov;
  • pomaranče - 4 kusy;
  • škorica - 6 gramov;
  • vanilka - 2 gramy;
  • klinčeková hviezdička - 2 kusy;
  • cukor - 3 šálky;
  • kyselina citrónová - 10 gramov.

Kroky varenia:

Umyte tekvicu, osušte a odstráňte šupku a semená. Potom nakrájajte na kúsky a vložte do misy. Odstráňte kôru z pomaranča a vložte ju na vrch tekvice. Zvyšnú vodu nalejte do hrnca s tekvicou. Nádobu zakryte vekom a zapálte. Varte na strednom ohni, kým tekvica nezmäkne. Panvicu stiahneme z ohňa a obsah ochladíme.Vychladnutú tekvicu pretrieme tradičným spôsobom cez sitko alebo moderne pomocou mixéra.
Z pomarančov vytlačíme šťavu a pridáme k nastrúhanej tekvici. Potom musíte do panvice pridať zvyšných 2,5 litra vody k celkovej hmotnosti. Ak je šťava príliš hustá, pridajte viac tekutiny.
Do šťavy nasypeme škoricu, vanilku a kyselinu citrónovú, pridáme klinčeky. Je lepšie použiť mletú vanilku zo struku a škoricu z tyčinky. V tomto prípade je vôňa a chuť jasnejšia a bohatšia.
Do nápoja nalejte cukor. Panvicu so všetkými prísadami položte na oheň a po varení varte 10 minút. Z hotovej šťavy odstráňte klinčekové hviezdičky. Potom horúci nápoj nalejte do sterilizovaných pohárov a zatvorte.
Pri príprave na chladné počasie sa musíte zásobiť maximom zdravých potravín bohatých na vitamíny a minerály. Preto šťavu z tekvice a pomarančov musí pripraviť každá gazdinka, ktorej záleží na zdraví príbuzných a priateľov.

Popis

Tekvicová šťava s pomarančom na zimu Je to skvelý spôsob, ako spracovať zvyšky tekvice, alebo jednoducho skvelý recept na nápoj, ktorý vášmu telu dodá vitamíny a minerály, ktoré potrebuje. Keďže tekvica má trochu zvláštnu chuť, do šťavy sa pridáva pomaranč, ktorý si dieťa a väčšina dospelých nevie odoprieť. Tekvicová šťava s pomarančom, pripravená doma, bude skvelým doplnkom na slávnostný stôl alebo len lahodným nápojom na každodenné použitie.

Sama o sebe je tekvicová šťava veľmi užitočná pre telo ako celok. Jeho každodenným používaním sa zbavuje mnohých škodlivých látok, a tiež sa znižuje hladina cholesterolu v krvi. Vďaka vitamínu D, ktorý je súčasťou nápoja, sa zabraňuje rozvoju rachitídy, preto je tento druh šťavy užitočný najmä pre deti.

Pomaranč v kombinácii s tekvicou dodáva telu vitamín C, o ktorom je známe, že posilňuje imunitný systém a pomáha predchádzať rozvoju prechladnutia. Odporúča sa použiť túto možnosť šťavy pre mužov, ktorí majú problémy s prostatou. Tekvicová šťava s pomarančom, dokonca aj konzervovaná na zimu, je jedným z najlepších diétnych produktov, pretože niekoľko dní pôstu na takomto nápoji vám pomôže schudnúť niekoľko kilogramov. Obsah kalórií v 100 gramoch nápoja je iba 38 kcal.

Na prípravu tekvicovej šťavy s pomarančom a citrónom na zimu odporúčame použiť tento recept s postupnými akciami a fotografiami. Tento recept je ideálny pre ľudí, ktorí nemajú doma kuchynský robot alebo mixér. Okrem toho príprava tekvicovej šťavy na zimu nezaberie veľa osobného času a chuť nápoja je vynikajúca. Určite by ste ho mali skúsiť vyrobiť pre seba a svojich blízkych.

Ingrediencie


  • (podľa vášho uváženia)

  • (2 ks.)

  • (2 ks.)

  • (10 g)

  • (pokiaľ je potrebné zakryť tekvicu)

  • (asi 3 st.)

Kroky varenia

    Na začiatok zhromaždíme všetky ingrediencie potrebné na varenie a uistíme sa, že sú k dispozícii.

    Pri výbere tekvice na šťavu musíte vziať najviac zrelú, pretože bude jemná na dotyk a sladká na chuť. Po vybratí tekvicu umyte a ošúpte. Musíte sa tiež zbaviť semien. Hotovú ošúpanú tekvicu nakrájame nožom na malé kocky. Množstvo tekvicovej dužiny je na vás, no v tomto prípade sa kocky tekvice zmestia do 7-litrového kastróla.

    Hotové kocky umyjeme.

    Vložte tekvicu do hrnca, zalejte vodou tak, aby boli kocky úplne zakryté. Aby bola šťava hustejšia, môžete pridať trochu tekvicovej dužiny. Hrniec s tekvicou položíme na sporák so stredným ohrevom a varíme až do úplného varenia.

    Na konci varenia tekvicu rozmixujeme na pyré. Majte na pamäti, že čím sú kúsky väčšie, tým je ľahšie ich rozdrviť. Hmota by mala byť nerovnomerná.

    Pomaranče s citrónmi zalejte horúcou vodou a utrite suchou utierkou. Po zaschnutí ovocia z nich odstráňte kôru pomocou jemného strúhadla. Po odstránení šupky z citrusových plodov a pomelieme ovocie na mäsovom mlynčeku.

    Výslednú dužinu a kôru vložte do hrnca s tekvicovým pyré, pridajte potrebné množstvo cukru a kyseliny citrónovej. Panvicu položíme na oheň a varíme, kým sa cukor úplne nerozpustí.

    Na konci varenia skontrolujte konzistenciu. Ak je potrebná hustá šťava, nechajte ju tak, ako je, a ak nie, mierne ju rozrieďte vodou. Na správne zriedenie šťavy je potrebné zmiešať tri litre šťavy a jednu vodu v samostatnej miske, zapáliť a priviesť do varu.

    Výsledná tekvicová šťava sa naleje do vopred sterilizovaných pohárov a uzavrie sa viečkami. Poháre otočíme hore dnom a vložíme pod pokrievku. Hotovú šťavu skladujeme na tmavom chladnom mieste. Pred podávaním nápoj trochu pretrepte. Šialene zdravá a lahodná tekvicová šťava s pomarančom je hotová.

    Dobrú chuť!

TIPY:
1. Vyberte si tekvicu, ktorá je väčšia a zrelšia, s tuhou šupkou. Ak je tekvica malá a má jemnú šupku, znamená to, že nedozrela a nenahromadila potrebné živiny a sladkosť. Takáto tekvica vás nepoteší arómou, môže voňať po cukete, dokonca dať preč aj uhorku, no sladkú tekvicu nie.
2. Na šťavu nakrájame tekvicu na malé kúsky. Uvarí sa teda rýchlejšie, čo znamená, že v ňom bude viac živín a vitamínov ako pri dlhom varení.
3. Aby nedošlo k oxidácii, zmene chuti a farby šťavy, varte ju v smaltovanej miske.
4. Ak chcete, aby bola tekvicová šťava zamatová, jemná, homogénna, uvarte tekvicu tak, aby ju voda úplne zakryla. Ak je voda pod úrovňou tekvice, veľa kúskov sa úplne nerozvarí. A zrná môžu naraziť v šťave.
5. Tekvicovú šťavu možno zušľachťovať a dodať jej nezabudnuteľnú chuť a vôňu pridaním kúskov marhule, broskyne, nektárinky alebo hrušky pri varení tekvice. Varila som s nektárinkami - je to veľmi chutné! Šťava je úžasná!
Aby ste to urobili, nezabudnite olúpať ovocie zo šupky, semien alebo semien. Nakrájame na malé kúsky a spolu s tekvicou uvaríme do mäkka. Potom urobte všetko, čo je uvedené v recepte.
6. Hotovú tekvicu a iné ovocie je lepšie pomlieť teplé. Teplá hmota je lepšie rozdrvená a je jemnejšia, zamatová, svieža.
7. Ak máte vy alebo vaše deti alergiu na citrusové plody, tak tekvicovú šťavu je možné obohatiť o vitamín C pridaním kyseliny askorbovej, 200-300 mg na 1 liter šťavy. Predáva sa v každej lekárni, vo vrecúškach vo forme prášku. Kyselina askorbová sa musí pridať 2-3 minúty pred koncom varenia, pred naliatím šťavy do pohárov.
8. A posledný tip: určite deťom uvarte tekvicovo-jablkové pyré. Nebudeš ľutovať! Ukazuje sa to veľmi chutné, voňavé a vitamínové! Aby ste to urobili, vezmite tekvicu a jablká v rovnakých častiach, olúpte ich zo semien a ošúpte. Nakrájajte na malé kúsky. Nalejte prevarenú vodu tak, aby plátky úplne pokrývala. Varte do mäkka, mierne vychladnite a rozdrvte v mixéri. Do pripravenej hmoty nalejte cukor podľa chuti, vložte pár vrecúšok vanilkového cukru, kyselinu citrónovú. Namiesto cukru niekedy pridávam kondenzované mlieko, je to tiež veľmi chutné. Kondenzované mlieko by sa malo kupovať vysoko kvalitné a iba z prírodného mlieka. Horúce pyré naaranžujte do pohárov, zrolujte a zabaľte. Rovnakým spôsobom môžete variť rôzne tekvicové pyré - s hruškami, mrkvou, broskyňami, nektárinkami. Na zemiakovú kašu je lepšie nebrať bobule. Na môj vkus tekvica s bobuľami nemá určitú kombináciu a farba je nepekná. Je lepšie vybrať ovocie podobné farbe tekvice.
Dúfam, že vám moje tipy budú užitočné! Buďte zdraví a užite si kúsok dúhovej jesene!

Tekvicová šťava s pomarančom je lahodný zdravý nápoj, ktorý svojou farbou pripomína teplé, svetlé letné dni. Zloženie nápoja zahŕňa citrusové plody a tekvicu, ktoré majú veľa prospešných vlastností.

Nie každý miluje tekvicu v čistej forme, ale pridaním pomaranča sa nápoj zmení a získa vynikajúcu chuť.

S pomarančom a citrónom

Citróny nemajú rovnakú chuť ako pomaranče, ale keď sa pri príprave použijú spolu, šťava je lahodná.

Produkty:

  • tekvica - 2,3 kg;
  • čistá voda - 2,3 l;
  • pomaranče - 300 g;
  • citróny - 250 g;
  • granulovaný cukor - 400 g.

Pomarančový a tekvicový džús

Robíme toto:

  1. Opláchnite tekvicu, osušte. Kožu odrežte v tenkej vrstve. Nakrájajte na stredné kocky. Stanovte v smaltovanej nádobe, nalejte vodu. Zapnite mierny oheň.
  2. Opláchnite citróny a pomaranče. Okrem toho zalejte vriacou vodou. Kôru nakrájame nadrobno. Jemne ju nakrájajte a pošlite do nádoby na tekvicu. Od okamihu varu pokračujte vo varení štvrť hodiny.
  3. Medzitým vytlačte šťavu z citrusových produktov.
  4. Odstráňte nádobu s tekvicou zo sporáka, prikryte gázou a nechajte na stole vychladnúť. Zeleninu nakrájajte nadrobno pomocou mixéra alebo kuchynského robota. Konzistencia hmoty by mala byť homogénna, bez hrudiek.
  5. Pyré kombinujte so šťavou, kryštálovým cukrom a ak chcete, môžete pridať kyselinu citrónovú (na špičku noža). Posúďte konzistenciu. Ak sa vám nápoj zdá hustý, môžete pridať vodu.
  6. Nalejte do vhodného hrnca, po varení varte 5 minút. Nalejte do sterilných pohárov, pevne uzavrite. Otočte sa, zabaľte do teplej prikrývky. Po úplnom vychladnutí skladujte v chladnej miestnosti.

S pomarančom a jablkom

Recept na tekvicový džús s pomarančmi a jablkami na zimu je chutný a voňavý. Táto kombinácia dáva nápoju osobitnú originalitu.

Produkty:

  • jablká - 4 kg;
  • tekvica - 4 kg;
  • pomaranče - 1 kg;
  • granulovaný cukor - 600 g;
  • kyselina citrónová podľa chuti.

Algoritmus akcií je nasledujúci:

  1. Opláchnite tekvicu, osušte. Šupku olúpte tenkou vrstvou, odstráňte hrubé vlákna a semená. Nakrájajte na kocky, vložte do vhodnej panvice, nalejte 2 litre filtrovanej vody. Dáme na sporák, varíme pri strednej teplote do mäkka.
  2. Medzitým, kým sa zelenina pripravuje, opláchnite jablká a rozdeľte ich na rovnaké časti. Odstráňte krabicu na semená. Ošúpané polovice prejdite cez odšťavovač.
  3. Citrusové plody umyte, zalejte vriacou vodou. Ošúpte a získajte čerstvo vytlačenú šťavu z dužiny.
  4. Uvarenú tekvicu prikryjeme utierkou, dáme do chladničky. Pyré so sitom alebo mixérom. Najprv preceďte tekutinu.
  5. V samostatnom hrnci zmiešame tekvicové pyré, jablkovú a pomarančovú šťavu, kryštálový cukor. Premiešame, podľa chuti pridáme kyselinu citrónovú. Ale spravidla stačí kyselina v šťave.
  6. Nádobu s obsahom postavte na sporák. Po uvarení kompozície varte 8-10 minút. Ak sa na povrchu vytvorí pena, treba ju odstrániť. Hotovú kompozíciu nalejte do sterilných pohárov. Ochlaďte pod teplým kabátom, skladujte na chladnom mieste.

S pomarančom a mrkvou

Na prípravu tekvicovo-pomarančovej šťavy sa dodatočne používa šťavnatá mrkva. Farba a chuť poteší dospelých aj deti.

Produkty:

  • tekvica - 2 kg;
  • čistá voda - 4 l;
  • mrkva - 1 kg;
  • pomaranče - 1,4 kg;
  • citrón - 1 kus (stredná veľkosť, voliteľné);
  • granulovaný cukor - 800 g.

Robíme toto:

  1. Zeleninu umyte, osušte a očistite. Nakrájajte na kocky. Vložte do smaltovanej nádoby a nalejte určené množstvo tekutiny. Nastavte na miernu teplotu.
  2. Pomaranče opláchneme, zalejeme vriacou vodou. Odrežte kôru a odlúpnite dužinu z bieleho filmu. Vytlačte šťavu z olúpaného pomaranča. Rovnakým spôsobom získajte šťavu z citróna.
  3. Po uvarení zeleniny do nej pridajte pomarančovú kôru. Varte, kým nie je zelenina úplne uvarená. Potom vyberte zo sporáka a nechajte vychladnúť. Brúsiť až do pyré. Dajte to späť na sporák.
  4. Nalejte cukor, čerstvo vytlačenú pomarančovú a citrónovú šťavu. Varte 5 minút za pravidelného miešania. Nalejte do sterilných pohárov, pevne uzavrite. Otočte, po vychladnutí vložte do pivnice.

Pikantná šťava na zimu

Odporúčame zvážiť možnosť prípravy tekvicovej šťavy s pomarančmi a aromatickým korením na zimu. Pre výraznejšiu chuť sa odporúča čerstvo mletá škorica. Takže nápoj bude oveľa chutnejší.

pikantná šťava

Produkty:

  • tekvica - 1 kg;
  • voda - 1,3 l;
  • pomaranč - 200 g;
  • škorica - 1,5 g;
  • vanilka na špičke noža;
  • klinček -1 kvetenstvo;
  • granulovaný cukor - 150 g;
  • kyselina citrónová - 2 g.

Postup je nasledovný:

  1. Odstráňte kôru z pomaranča. Nasekajte ho nadrobno a dajte do misky. Odstráňte z dužiny biely film, ktorý dodáva horkosť.
  2. Tekvicu opláchneme, osušíme a ošúpeme. Nakrájajte na stredne veľkú kocku. Dajte na kôru, zalejte 650 ml vody. Prikryjeme a dáme na sporák. Od okamihu varu varíme do mäkka na strednom ohni. Schladiť.
  3. Pomocou kuchynského robota rozmixujte zeleninu s pomarančovou kôrou. Potom sa získa nápoj s jemnou textúrou.
  4. Z dužiny pomaranča vytlačíme šťavu, prelejeme ňou tekvicu. Pridajte zvyšok vody. Pozrite sa na konzistenciu. V prípade potreby môžete pridať ešte trochu vody.
  5. Nalejte škoricu, vanilku, klinčeky, kyselinu citrónovú a kryštálový cukor. Od okamihu varu varte 10 minút. Opatrne zachyťte karafiát, pretože sa neodporúča ponechať ho v obrobku.
  6. Tekvicový nápoj s pomarančom a korením nalejte do sterilných pohárov. Pevne uzavrieme, po vychladnutí odložíme na chladné miesto.

Šťava "Ekonomika"

Z uvedeného množstva surovín vyjde približne 8-9 litrov hotovej šťavy. Preto si nezabudnite zaobstarať vhodnú panvicu. Na získanie čo najmenšieho množstva nápoja sa zníži množstvo prijatého jedla.

Produkty:

  • tekvica - 4,5 kg;
  • granulovaný cukor - 800 g;
  • pomaranče - 750 g;
  • kyselina citrónová - 2,5 lyžičky

Robíme toto:

  1. Opláchnite a očistite tekvicu. Nakrájajte na stredne veľkú kocku. Vložte do veľkého hrnca.
  2. Naplňte vodou tak, aby bola zelenina úplne skrytá. Dajte na sporák na strednú teplotu.
  3. Citrusové plody opláchnite a zalejte vriacou vodou. Odstráňte tenkú vrstvu kôry a nakrájajte ju. Pridajte k tekvici. Dužinu odložíme nabok.
  4. Priveďte tekvicu do varu, znížte teplotu. Varíme do zmäknutia. Odstráňte zo sporáka, nechajte vychladnúť.
  5. Pomocou mixéra alebo sita utrite výslednú zeleninu. Konzistencia hmoty je pyré.
  6. Odstráňte biely film z dužiny pomaranča. V opačnom prípade bude šťava trochu horká. Pomocou odšťavovača vytlačte šťavu z citrusových plodov.
  7. Skombinujte pomarančový džús a pyré z tekvice. Pridajte cukor, kyselinu citrónovú. Miešajte, položte na sporák od okamihu varu, varte 5 minút. Nalejte do sterilných pohárov. Pevne uzavrite a uložte na chladné miesto.
  1. Tekvica sa hodí k mrkve, jablkám. Šťava sa môže pripraviť s pridaním marhúľ, hrušiek, sliviek a iného ovocia.
  2. Pri pridávaní bobúľ musíte byť veľmi opatrní. Napríklad čučoriedky alebo černice zafarbia nápoj do tmavého odtieňa.
  3. Aby bol nápoj osviežujúci, odporúča sa pridať niekoľko vetvičiek mäty. Aby ste to dosiahli, odporúča sa ich opatrne zložiť do gázového vrecka. Je dobré ho zviazať a spustiť do pripravovanej šťavy.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore