Tekvicové polievkové pyré so smotanou. Tekvicová polievka: recepty na varenie, prísady, užitočné tipy

V hrnci je potrebné opražiť nakrájanú cibuľu na rastlinnom oleji. Udržujeme na ohni až do svetlého zhnednutia a mäkkosti.

Tekvicu nakrájame na malé kúsky a pošleme ju do nádoby na restovanie. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.

Zalejeme vodou alebo vývarom. Množstvo tekutiny by nemalo byť väčšie ako 300 ml. Naliala som 250 ml, lebo mám rada hustejšie. Kastról položíme na sporák, jeho obsah privedieme do aktívneho varu a znížime oheň. Prikryjeme pokrievkou a varíme tekvicovú polievku 15 minút. Potom skontrolujeme pripravenosť.

Na pyré môžete použiť ponorný alebo stojanový mixér. Tá druhá možnosť sa mi páči viac. Perfektne brúsi.

Tu je taká homogénna, krásna a chutná polievka

Táto chudá tekvicová polievka sa dá ľahko pripraviť v pomalom hrnci. Režim "Frying" použite na restovanie a "Stew" na varenie tekvice.

A ak si na tanier pridáte za hrsť toastov, vaša večera bude určite neprekonateľná. Pridajte tiež jemne nakrájanú zeleninu a potom bude polievka chutnejšia a zdravšia.

Užitočné, svetlé, voňavé, diétne - to všetko je z tekvicovej krémovej polievky! Pozrite si náš výber receptov a vyberte si ten najlepší.

500 g tekvice;
300 g zemiakov;
1 PC. Cibuľa;
1 st. l. rastlinné oleje;
1 lyžička zázvor;
1,5 šálky mlieka;
100 g pšeničných sušienok;
soľ, korenie - podľa chuti.

Zemiaky a tekvicu umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kocky.

Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno. Multivark zapneme v režime „Frying“ a smažíme cibuľu v rastlinnom oleji 5 minút.

K cibuli pridáme zemiaky, tekvicu, koreniny a zalejeme vriacou vodou tak, aby mierne zakrývala zeleninu. Soľ a varte v režime "Hasenie" 15 minút. Zázvor rozotrite na strednom strúhadle a pridajte ho k pripravenej zelenine.

Vývar sceďte. Výslednú zmes rozmixujte v mixéri, kým nevznikne pyré.

Zeleninu vrátime do pomalého hrnca a rozriedime horúcim mliekom. Zahrejte v režime "Polievka" 10 minút.

Podávajte polievku z tekvicového pyré uvarenú v pomalom hrnci so sušienkami.

Recept 2: krémová tekvicová polievka so smotanou (krok za krokom)

Tekvica olúpaná - 1 kg.
Cibuľa - 100 g.
Maslo - 20 g.
Zeleninový vývar - 1 l.
Cesnak - 1 strúčik
Krém - 150 ml.
Zira - 0,3 lyžičky
Korenie - podľa chuti
Soľ - podľa chuti

Na tekvicovú polievku podľa klasického receptu treba tekvicu ošúpať, vykrojiť jadrovník a nakrájať na kocky so stranou asi 2-3 centimetre.

Ošúpeme a nakrájame cibuľu.

Do rozohriatej panvice pridajte maslo. Vložte tam tekvicové kocky a cibuľu.

Na strednom ohni smažte tekvicu s cibuľou päť minút, nezabudnite občas premiešať. Vďaka tomuto ľahkému vyprážaniu sa polievka stane chuťovo bohatšou.

V hrnci (ja mám vždy mrazený v mrazničke) zohrejeme vývar a pridáme doň obsah panvice: opraženú tekvicu s cibuľou.

Všetko privedieme do varu, znížime teplotu a dusíme dvadsať minút, kým zelenina nezmäkne.

Pridáme korenie, soľ, ošúpaný a nasekaný cesnak, mletý kmín. Samozrejme, nemôžete dať zira, ale veľmi odporúčam!

Odstráňte panvicu z ohňa a ponorným mixérom rozmixujte zmes na hladké pyré. Ak takýto mixér neexistuje, všetko sa dá nasekať v miske mixéra tak, že tam prenesiete zeleninu a vývar.

Tekvicové semienka opražíme na suchej panvici.

Klasickú tekvicovú polievku nalejte do misiek a posypte ju petržlenovou vňaťou, pridajte pár semienok. Podávajte ihneď a vychutnajte si!

Dobrú chuť a chutná polievka!

Recept 3, jednoduchý: polievka z tekvicového pyré so zeleninou

Všetka zelenina je vopred jemne vyprážaná a táto jemnosť dáva jedlu úplne jedinečnú chuť. Skúste si uvariť a posúďte sami.

800 g čerstvej alebo mrazenej tekvicovej dužiny
2-3 mrkvy
3 stredné zemiaky
1 veľká cibuľa
maslo na vyprážanie
zväzok kôpru
soľ, čierne mleté korenie
1-2 strúčiky cesnaku
2 stonkový zeler (voliteľné), tentoraz som varila bez neho

Zemiaky umyte, ošúpte, nakrájajte na kocky. Vložte 1 polievkovú lyžičku na vyhrievanú panvicu. l. alebo trochu viac masla, môžete pridať trochu rastlinného oleja. Zemiaky rozložíme a opečieme do zlatista.

Hotové zemiaky dáme do prázdnej panvice, v ktorej uvaríme tekvicovú polievku-pyré. A do panvice pridajte viac masla a trochu rastlinného oleja, vložte olúpanú a na kocky nakrájanú tekvicu a tiež ju opečte do zlatista a potom ju presuňte na panvicu so zemiakmi.

Na prípravu polievkového pyré som použila hotovú mrazenú tekvicu nakrájanú na malé kúsky. V skutočnosti, ak robíte surovú tekvicovú polievku, nemusíte ju nakrájať tak jemne, nakrájať ako zemiak alebo dokonca väčšiu.

Teraz očistite cibuľu a nakrájajte ju na malé kocky. Orestujeme na masle do priehľadnosti.

Mrkvu očistíme, nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme na panvicu k cibuli a za občasného miešania na miernom ohni opekáme 5-7 minút.

Cibuľu s mrkvou rozložíme v hrnci so zemiakmi a tekvicou. Ak máte radi chuť zeleru, v tomto momente môžete do hrnca pridať dve nadrobno nakrájané stonky.

Obsah panvice naplňte vriacou vodou tesne nad úroveň zeleniny. Osolíme, privedieme do varu a na miernom ohni varíme, kým sa zelenina neuvarí. To nie je príliš dlho, pretože všetka naša zelenina je predsmažená.

Keď je zelenina hotová, rozdrvte obsah panvice ponorným mixérom a znova priveďte do varu.

Pridáme nasekaný cesnak, mletú papriku, premiešame, ochutnáme, podľa potreby dosolíme.

Vypnúť. Nechajte polievku variť 15-20 minút.

Pri podávaní dáme do každého taniera nadrobno nasekaný kôpor a ponúkneme aj citrón nakrájaný na štvrtiny. Polievka z tekvicového pyré pokvapkaná citrónovou šťavou získa jednoducho vynikajúcu chuť. Túto jemnosť som si požičal v Turecku, kde sa, ako viete, polievky pripravujú hlavne vo forme zemiakovej kaše. V každej kaviarni vám štandardne ponúkajú citrón, alebo si ho jednoducho vezmete sami pri pokladni, kde štvrtky citróna vždy ležia vedľa krájaného chleba.

Recept 4: Rýchla tekvicová krémová polievka so smotanou

tekvica - 500 gr.
zemiaky - 2 veľké
mrkva - 2 veľké
cibuľa - 1 veľká
muškátový oriešok (mletý) - 1 lyžička
hustá smotana - 100 ml alebo mlieko - 200 ml
soľ, korenie - podľa chuti
sušené oregano (alebo akákoľvek bylinka podľa vlastného výberu) - na servírovanie

Zeleninu ošúpeme a nakrájame na veľké kocky. Zeleninu dáme variť na pol hodinu – hodinu.

Voda sa môže naliať do plnej panvice alebo tak, aby pokrývala zeleninu o 5 cm.Hustota našej polievky bude závisieť od množstva vody.

Kým sa zelenina varí, nakrájame nadrobno cibuľu a opražíme dozlatista. Robím to, ako obvykle, v ghí.

Pripravenú zeleninu oddelíme od vývaru (môžeme dať do hlbokej misy) a po pridaní cibule rozmixujeme na pyré ponorným mixérom.

Naša krémová polievka je takmer hotová, zostáva len pridať mlieko alebo smotanu, mletý muškátový oriešok pre pikantnosť a korenie podľa chuti. Všetko dobre premiešame, zapálime, privedieme do varu a vypneme.

Pri podávaní môžete tekvicovú krémovú polievku posypať akýmikoľvek voňavými bylinkami (predávajú sa v hotových vreckách v akomkoľvek supermarkete v oddelení korenia) podľa vášho vkusu. Mám sušené oregano.

Recept 5: Tekvicová cesnaková krémová polievka (fotografie krok za krokom)

Tekvica 650 g
Cesnak 2 zub
Olivový olej 1 polievková lyžica. l
Maslo 10 g
Cibuľa 1 ks
Zemiaky 1 ks
Slepačí vývar 0,5 l
Voda 0,25 l

Predhrejte rúru na 200 gr. 650 g tekvicovej dužiny nakrájajte na veľké kúsky so stranou asi 3 cm a poukladajte v jednej vrstve na plech. Vložíme 2 neolúpané strúčiky cesnaku. Soľ a korenie podľa chuti. Pokvapkáme olivovým olejom.

Pečte 20-30 minút, kým nie sú hotové. Tekvica by mala byť mäkká.

V hrnci rozpustíme maslo. Pridajte malú jemne nakrájanú cibuľu. Varte za stáleho miešania do mäkka.

Potom pridajte stredne veľké zemiaky, ošúpané a nahrubo nakrájané. Varte za stáleho miešania ešte pár minút.

Pridajte vývar a vodu. Priveďte do varu a prikryté varte 15 minút, kým zemiaky nezmäknú.

Pridáme pečenú tekvicu a cesnak vytlačený zo šupky. Priveďte do varu a odstráňte z tepla.

Polievku rozmixujte na pyré ponorným mixérom. Podávame s bylinkami, kyslou smotanou, smotanou alebo syrom. Dobrú chuť!

Recept 6: ako uvariť tekvicovú krémovú polievku (foto)

Tekvica - 350-400 g
Smotana (akýkoľvek obsah tuku) - 100 ml
Cibuľa - 1 ks.
Paradajky - 1 ks.
Soľ a čierne korenie - podľa chuti
Červená mletá paprika - podľa chuti
Rastlinný olej - 2 lyžice.
Cesnak - 2 strúčiky

Najprv nakrájajte tekvicu na malé kúsky.

Zahrejte rastlinný olej v hrnci a na miernom ohni opečte nakrájanú cibuľu a cesnak päť minút. Ak je cibuľa veľká, musíte si vziať iba polovicu, ak je priemer, potom môžete celú.

Paradajku oparíme vriacou vodou a zbavíme ju šupky. Môžete si vziať jednu strednú paradajku alebo niekoľko cherry paradajok.

Pridajte tekvicu a paradajky k cibuli a premiešajte. V tejto fáze môžete pridať trochu červenej mletej papriky, ak ju máte radi pikantnejšiu. Za občasného miešania necháme na miernom ohni 15 minút povariť.

Nalejte horúcu prevarenú vodu do panvice tak, aby pokrývala všetku zeleninu. Varíme, kým tekvica nezmäkne.

Keď je tekvica uvarená, precedíme vývar do misky cez sitko a zeleninu necháme v hrnci.

Na rozmixovanie tekvice použite mixér.

Pridajte jednu naberačku vývaru a znova šľahajte.

Teraz nalejte smotanu a všetko znova premiešajte. Ak je polievka príliš hustá, pridáme ešte vývar.

Vráťte hrniec na sporák a priveďte do varu. Soľ a korenie podľa chuti.

Recept 7, krok za krokom: Polievka zo zeleninového pyré s tekvicou

Jednou z variácií zdravej a chutnej tekvicovej polievky je jemná tekvicová krémová polievka so smotanou. Krém v tomto recepte zjemňuje chuť zeleniny, dodáva štruktúre polievky zamatovú textúru a zvláštnu jemnosť. Chuť tekvice nie je vôbec cítiť, túto polievku je možné pripraviť pre celú rodinu a každému pridať na tanier to, čo miluje. Pre mužov položte vyprážanú slaninu a polievku ochuťte feferónkou, nalejte sušienky, tekvicové semienka pre deti a pridajte kúsok vareného kurčaťa, zeleninu pre seba - vo všeobecnosti si vyberte, čo sa vám páči.

V tekvicovej krémovej polievke so smotanou, ktorej recept je navrhnutý, sa pridáva iná zelenina, tekvica nebude v tomto recepte sólo. Zemiaky urobia polievku výživnejšou a zasýtenejšou (mimochodom, možno ju v menšom množstve vylúčiť alebo nahradiť zelerom), mrkva a cibuľa dodajú chuť a odlíšia sa. Polievka sa varí s vodou, ale môžete ju variť so zeleninovým alebo kuracím vývarom.

tekvica (ošúpaná dužina) - 400 g;
zemiaky - 2 ks (alebo kúsok koreňa zeleru);
cibuľa - 1 veľká alebo 2 malé;
mrkva - 1 ks;
voda alebo vývar - 1-1,2 litra;
akýkoľvek rastlinný olej - 2-3 lyžice. lyžice;
smotana (obsah tuku 10-15%) - 200 ml;
soľ - podľa chuti;
korenie - podľa vlastného výberu;
zelenina, krutóny, vyprážaná slanina - na podávanie polievky.

Zelenina bude zľahka opražená, a aby neabsorbovala veľa oleja, urobíme rezne nie veľmi malé. Cibuľu nakrájame na stredne veľké kocky. Mrkvu nakrájame na kypré kolieska, veľkú prekrojíme na polovicu alebo na štyri časti.

Tekvicu a zemiaky (koreňový zeler) nakrájame na stredne veľké kocky.

V kotlíku alebo hrnci s hrubým dnom a stenami rozohrejeme olej. Vložte do nej cibuľu, opečte ju do mäkka, bez zhnednutia.

Pridajte kúsky tekvice a premiešajte. Smažte tekvicu 7-8 minút, miešajte, aby sa cibuľa nespálila. Oheň nie je silný, tekvica by sa mala dusiť na oleji, trochu zmäknúť.

Nalejte zemiaky a kúsky mrkvy do panvice. Smažíme (dusíme) na oleji niekoľko minút, kým mrkva a zemiaky neabsorbujú zvyšný olej. Nezabudnite miešať, zemiaky sa môžu prilepiť na dno.

Udusenú zeleninu zalejeme vodou alebo vývarom, sotva ju zalejeme tekutinou. Soľ podľa chuti. Zeleninu varíme pri miernom vare, pripravenosť určujú zemiaky. Ak sa zemiak pri stlačení ľahko zlomí, máte hotovo.

Vypnite oheň a nechajte polievku trochu vychladnúť. V mixéri všetko rozdrvíme na hladké husté pyré. Alebo zeleninu vyberieme štrbinovou lyžicou, naložíme do pohára mixéra, nakrájame. Vrátime sa do hrnca s vývarom, ihneď premiešame, polievka by mala byť hustá a homogénna, bez hrudiek.

Tekvicovú polievku dáme na veľmi tichý oheň, zohrejeme ju. Do horúcej polievky nalejeme smotanu ľubovoľného obsahu tuku, ihneď zamiešame lyžicou. Smotanovú polievku zohrejeme, privedieme takmer do varu, ale nenecháme zovrieť, aby sa nám smotana nezrazila. Vypnite oheň, prikryte polievku a nechajte ju lúhovať päť minút na sporáku.

Kým sa polievka lúhuje, získava chuť, na suchej panvici opečieme tenké plátky slaniny do chrumkava. Kocky chleba osušíme (na panvici alebo v rúre), nakrájame zeleninu, vyberieme korenie. Tekvicovú krémovú polievku nalejeme do misiek, do každej pridáme to, čo vaši jedáci milujú, a všetkých zavoláme k stolu. Dobrú chuť!

Recept 8: Polievka z tekvicového pyré s morčacím mäsom a smotanou

Zrelá tekvica - 1 kg
Morčacie vykostené - 400 gramov
Krém (20-30%) - 100 ml
Maslo - 40 gramov
Cibuľa - 1 žiarovka
Olivový olej - 2 lyžice. lyžice
Pepper
Kurkuma

Najprv si nadrobno nakrájame cibuľu. Na recept je lepšie nebrať krymskú sladkú fialovú cibuľu, ale pór alebo šalotka sú perfektné, rovnako ako cibuľa.

Potom sa cibuľa orestuje na masle alebo olivovom oleji, aby sa nepripálila, ale získala krásny zlatý odtieň a zmäkla.

Teraz je čas na tekvicu. Odreže sa z nej tvrdá šupka a odreže sa, ako je to vhodné. Vnútro tekvice je mierne očistené nožom a zbavené semien.

Krémovú polievku si najjednoduchšie pripravíte z tekvice nakrájanej na malé kocky.

Vkladajú sa do hrnca spolu s už pripravenou cibuľou a nalejú sa veľmi malým množstvom vody. Potom sa tekvica nechá chradnúť s kurkumou. Malo by sa pridať trochu soli. Uvarte tekvicu do mäkka.

Hneď ako jesenná zelenina zmäkne, naleje sa do nej smotana a nechá sa len pár minút na sporáku.

Morka sa zbaví malých a veľkých kostí, kože a nakrája sa na veľmi malé kocky.

Teraz opečte morku na olivovom oleji. Rýchlo sa obráti, čím sa zabráni pripáleniu jemného mäsa. Morku podľa chuti osolíme a okoreníme.

Potom sa tekvica rozmixuje v mixéri, ak je to potrebné, pridá sa určité množstvo krému na požadovanú konzistenciu. Krémová polievka by nemala byť príliš tekutá, ale tiež by sa z nej nemalo robiť husté pyré. Predsmažené morčacie kúsky sú umiestnené na vrchu. Polievka je hotová. Dobrú chuť!

Klasický recept na tekvicovú polievku je základným atribútom kuchárskej knihy slovanskej kuchyne. Od staroveku ľudia vedeli, že tekvica je jedinečný produkt, ktorý môže mať priaznivý vplyv na tráviaci systém, poskytuje telu základné živiny a stopové prvky.

V skutočnosti je tekvica veľmi obľúbenou zeleninou, z ktorej môžete variť nielen obilniny, ale aj polievky a dokonca aj dezerty. Pre malé deti sa často pripravujú polievky z tekvicového pyré. Aj keď dospelí, ktorí sledujú svoje zdravie, by mali venovať pozornosť tomuto jednoduchému a výživnému jedlu.

Pozrime sa na pár receptov na prípravu klasických aj nových tekvicových polievok.

Klasický recept na tekvicovú krémovú polievku

V klasickej verzii sa polievka z tekvicového pyré varí vo vode alebo zeleninovom vývare s pridaním malého množstva smotany. Tento recept možno nazvať najjednoduchším. Takáto polievka sa pripravuje pomerne rýchlo a všetky produkty, ktoré potrebujeme, sú jednoduché a cenovo dostupné.

Ingrediencie:

Tekvica - 1 kg
Voda alebo vývar - 1,5 l
Cibuľa - 2 ks
Mrkva - 1 ks.
Cesnak - 1 strúčik
Krém - 200 ml
Maslo - 10 g
Soľ, mletá paprika - podľa chuti
Mletý muškátový oriešok - podľa chuti

varenie:

Tekvicu očistíme od kôry a jadierok a nakrájame na veľké kúsky.
Mrkvu ošúpeme a nakrájame na kocky.
Tekvicu a mrkvu zalejeme vodou a varíme na sporáku do mäkka.
Cibuľu nakrájame na kocky, cesnak tiež nakrájame nožom na kocky.
Cibuľu opražíme na masle do zlatista. Pridajte cesnak a smažte ďalšiu pol minúty, kým sa neobjaví mierny cesnakový zápach.
Tekvica, mrkva a cibuľa sa zmiešajú a nasekajú pomocou mixéra.
K zelenine pridáme smotanu a dusíme na sporáku. Ak je polievka príliš hustá, môžete pridať trochu vody alebo vývaru.
Pridajte korenie a soľ podľa chuti. Varte polievku ešte pár minút.

Polievku podávajte horúcu. Ak chcete, môžete ho posypať nasekanými bylinkami alebo podávať s cesnakovými krutónmi. Ukazuje sa to veľmi chutné! Dobrú chuť!

Kalorická polievka-pyré s tekvicou:

Obsah kalórií v pyré sa môže líšiť od zloženia a pomeru produktov. V priemere 1 porcia (300 g) tekvicovej polievky obsahuje:

Kalórie: 102 kcal.

Tuk: 5,2 g

Bielkoviny: 3,0 g

Sacharidy: 14,8 g

Ak máte radšej výdatnejšie polievky, môžete si pripraviť krémovú tekvicovú a kuraciu alebo morčaciu polievku. Na tieto účely je najvhodnejšie použiť filé z hydiny, ale ak je to žiaduce, môžete stehná uvariť, kým sa neuvaria, a mäso z nich vybrať.

Ingrediencie:

Tekvica - 600 g
Kuracie alebo morčacie filé - 300 g
Cibuľa - 1 ks.
Cesnak - 1 strúčik
Mrkva - 1 ks.
Krém - 100 ml
Maslo - 10 g
Korenie, soľ - podľa chuti
Zelení - podľa chuti

varenie:

Kuracie alebo morčacie filé uvaríme v osolenej vode do mäkka. Vyberieme z vývaru a necháme vychladnúť.
Tekvicu ošúpeme a nakrájame na kocky.
Mrkvu tiež očistíme a nakrájame na kolieska.
Na masle opražíme cibuľu do zlatista.
Pridajte na kocky nakrájaný strúčik cesnaku k cibuli, premiešajte a odstráňte panvicu z ohňa.
Kombinujeme tekvicu, kuracie filety a cibuľu a rozdrvíme mixérom, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Preložíme na panvicu a pridáme trochu kuracieho vývaru a smotany. Povarte misku, soľ a korenie podľa chuti.
Polievku s pyré nalejeme do misiek a posypeme nasekanými bylinkami. Podávame na stôl. Pohostíme svojich blízkych chutným a zdravým jedlom. Dobrú chuť!

Polievka na pyré so zemiakmi je sýtejšia a výživnejšia. Môžete ho variť na jeseň aj v zime. Na prípravu jedla v zime sa tekvica často čistí, nakrája na kocky a zmrazí.

Ingrediencie:

500 g tekvice
2-3 zemiaky
1 mrkva
1 žiarovka
Pohár smotany (10%)
Korenie (paprika, muškátový oriešok, čierna a červená paprika) - podľa chuti
Soľ - podľa chuti

varenie:

Tekvicu očistíme a umyjeme. Nakrájame na veľké kocky.
Mrkvu tiež očistíme a nakrájame na veľké kolieska.
Uvarte tekvicu s mrkvou do mäkka.
Cibuľu nakrájame na kocky a opražíme na panvici do zlatista.
Zemiaky tiež očistíme, nakrájame na veľké kúsky a uvaríme.
Zeleninu vyberieme z vody a zmiešame so zemiakmi a cibuľou. Rozdrvte na pyré pomocou mixéra a presuňte na hlbokú panvicu alebo panvicu.
Do pyré pridáme smotanu a trochu vývaru, v ktorom sa varila tekvica. Privedieme do varu, osolíme. Pridajte korenie podľa vlastného uváženia, varte ďalších 5-10 minút, prikryte pokrievkou a odstráňte z tepla.

Podávajte jedlo horúce. Ak chcete, môžete ho posypať nasekanými bylinkami. Bude to chutné!

Tekvicová polievka v pomalom hrnci - jednoduchý recept

Pomalý sporák je už dlho nepostrádateľným pomocníkom mnohých žien v domácnosti. V pomalom hrnci môžete skutočne ľahko variť rôzne jedlá vrátane tekvicovej polievky. Na prípravu krémovej polievky v pomalom hrnci stačí uvariť všetku zeleninu, potom ju vybrať a nasekať mixérom. Ak chcete dosiahnuť pikantnejšiu chuť, môžete cibuľu predpražiť priamo v húštine, potom pridať zeleninu a nastaviť režim „Varenie“.

Ingrediencie:

Ošúpaná tekvica - 500 g
Zemiaky - 400 g
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Soľ, korenie - podľa chuti
Maslo - na vyprážanie

varenie:

Tekvicu, zemiaky a mrkvu očistíme, nakrájame na veľké kúsky.
Cibuľa nakrájaná na kocky.
Zapnite pomalý sporák v režime "Frying" a opečte cibuľu na masle do zlatista.
Zemiaky, tekvicu a mrkvu dáme do misky. Pridajte trochu prevarenej vody alebo zeleninového vývaru a nastavte režim „Varenie“.
Keď je zelenina uvarená, preložíme ju do samostatnej nádoby a nasekáme mixérom.
Výslednú hmotu pošleme späť do misky multivarkára a dusíme ďalších 10 minút.V prípade potreby môžete polievku zriediť trochou vody alebo vývaru.
Polievkové pyré podľa chuti osolíme a okoreníme. Vypnite pomalý hrniec, zatvorte pokrievku a nechajte misku lúhovať 15-20 minút. Aby bola polievka ešte voňavejšia, môžete ju posypať nasekanou petržlenovou vňaťou.

Polievku treba podávať horúcu. Hodí sa k cesnakovým krutónom alebo bielemu chlebu. Dobrú chuť!

Tekvicová polievka je sama o sebe veľmi zdravé jedlo, ktoré umožňuje telu získať veľa užitočných minerálov a stopových prvkov. Ak ho uvaríte so špenátom, stane sa ešte užitočnejším a výživnejším.

Polievka z tekvice a špenátu sa pripravuje rôznymi spôsobmi. Niektoré ženy v domácnosti uprednostňujú zmiešanie a pyré. Iní, naopak, varia tekvicu a špenát oddelene, potom rozložia pyré vo vrstvách a získajú veľmi krásne dvojfarebné polievkové pyré.

Ingrediencie:

Tekvica - 500 g
Špenát - 2 šálky
Paradajky - 3 ks
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Cesnak - 1 strúčik
Maslo - 10 g
Korenie, soľ, cukor - podľa chuti

varenie:

Cibuľu nakrájame na kocky, tri mrkvy na strúhadle. Cesnak tiež nakrájame na malé kocky.
Opečte cibuľu do zlatista, pridajte k nej mrkvu a cesnak. Všetko spolu orestujeme.
Paradajky nakrájame a uvaríme vo vriacej vode. Očistíme ich od šupky a nakrájame na kúsky.
Do výpeku pridáme paradajky, maslo a trochu prevarenej vody. Omáčku dusíme 10 minút, ochutnáme a pridáme soľ, cukor a korenie.
Tekvicu očistíme a nakrájame na malé kocky. Pridáme do paradajkovej omáčky a všetko spolu dusíme, kým tekvica nezmäkne.
Posúvame do samostatnej nádoby a polievku rozdrvíme do stavu pyré pomocou mixéra.
Špenát nakrájame a dusíme na miernom ohni.
Tekvicovú polievku zmiešame so špenátom a podávame. Dobrú chuť!

Polievka pripravená podľa tohto receptu je veľmi chutná a zdravá. Môžete ho variť na báze mäsového alebo zeleninového vývaru, ale ak tam nie je, postačí obyčajná voda. Krevety je najlepšie nechať celé, t.j. nemeľte s tekvicou. Zvyčajne sa položia na spodok taniera, pokryjú sa zemiakovou kašou a na vrch sa položí pár chvostov na ozdobenie jedla.

Ingrediencie:

Ošúpaná tekvica - 500 g
Cibuľa - 1 stredná cibuľa
Varené lúpané krevety - 250 g
Zemiaky - 2 ks
Krém - 200 g
Zeleninový olej
Vývar alebo voda - 600 ml
Zelená cibuľa - banda
Mletá paprika - podľa chuti
Soľ - podľa chuti

varenie:

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
Tekvicu tiež nakrájame na kocky.
Cibuľu nakrájame na kocky.
Krevety, ak je to potrebné, uvarte a očistite, aby ste získali hotové chvosty.
Do hrnca alebo kotla nalejte olej a opečte cibuľu do svetlohneda.
K cibuli pridáme zemiaky a tekvicu, zalejeme vývarom alebo vodou a necháme dusiť. Voliteľne môžete pridať svoje obľúbené korenie, ako je korenie a bobkový list.
Keď je zelenina dusená, rozdrvte ju mixérom, kým sa neroztlačí. Zalejeme smotanou, dôkladne premiešame, soľ a korenie podľa chuti.
Krevety smažte na panvici niekoľko minút.
Krevety vložíme do servírovacích misiek a polievku zalejeme pyré. Na vrchu je umiestnených niekoľko chvostov.

Polievku posypeme nakrájanou zelenou cibuľkou a podávame. Dobrú chuť!

Jednoduchá tekvicová polievka so syrom

Polievky so syrom si už dlho obľúbili mnohé gazdinky pre ich vynikajúcu chuť a jednoduchú prípravu. Syrové polievky sa vyrábajú s kuracím mäsom, klobásami, zemiakmi a dokonca aj tekvicou. Pozrime sa, ako uvariť tekvicovú polievku doma. Tak poďme na to.

Ingrediencie:

Tekvica (buničina) - 650 g
Cibuľa - 1 ks.
Cesnak - 1 strúčik
Korenie (korenie, soľ, paprika, rozmarín) - podľa chuti
Soľ, cukor - podľa chuti
Kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice
Tavený syr - 100 g
Maslo - 10 g

varenie:

Tekvicu ošúpeme a nakrájame na kocky.
Tri syry na strúhadle. Aby ste to uľahčili, musíte ho nechať v mrazničke 20 až 30 minút.
Cibuľu nakrájame na kocky a opražíme na masle do svetlozlatého odtieňa.
Cesnak nasekáme nožom a pridáme k cibuli. Smažte nie viac ako pol minúty.
Do panvice pridáme nakrájanú tekvicu a všetko spolu opekáme 5 minút.
Zalejeme trochou vody a tekvicu dusíme, kým nezmäkne.
Zeleninu presunieme do misky a pomocou mixéra rozdrvíme do stavu pyré.
Výslednú hmotu vrátime späť do panvice, pridáme kyslú smotanu alebo smotanu a strúhaný syr. Polievku rozmixujte, osoľte a pridajte obľúbené korenie. V prípade potreby pridajte trochu prevarenej vody.
Polievkové pyré so syrom povarte ešte 3-5 minút. Ak chcete, posypte bylinkami a podávajte s bielym chlebom alebo krutónmi. Dobrú chuť!

Z brokolice a tekvice sa dá pripraviť veľmi chutné a zdravé polievkové pyré. Takáto nádherná polievka sa ukáže ako výdatná a bohatá aj bez mäsa. Okrem toho je to skutočný sklad vitamínov, čo je obzvlášť dôležité v zime. Tak poďme na to.

Ingrediencie:

Tekvica (buničina) - 700 g
Brokolica - 400 g
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Cesnak - 1 strúčik
Maslo - 10 g
Krém - 200 ml
Voda - 500 - 600 ml
Soľ, korenie - podľa chuti

varenie:

Cibuľu nakrájame na kocky, tri mrkvy na strúhadle.
Tekvicu ošúpeme a nakrájame na veľké kúsky.
Brokolicu umyjeme a nakrájame na ružičky.
Na masle opražíme cibuľu do svetlohneda, pridáme nasekaný cesnak a mrkvu.
Tekvicu rozložíme na panvicu, naplníme vodou tak, aby pokrývala zeleninu a pridáme navrch brokolicu.
Zeleninu dusíme, kým nezmäkne. Zvyčajne to trvá asi pol hodiny.
Rozdrvte tekvicu a brokolicu pomocou mixéra.
Krémovú polievku varte v hrnci ďalších päť minút. Pridajte smotanu, obľúbené korenie a soľ. Varte ešte niekoľko minút a odstráňte z tepla.

Polievku podávajte na stôl, kým je ešte horúca. Vychutnávame si jednoduché, chutné a zdravé jedlo, ktoré chutia aj deťom. Dobrú chuť!

Ak chcete uvariť sýtu a chutnú zeleninovú polievku, určite vyskúšajte polievkové pyré so šošovicou a tekvicou. Toto jedlo je veľmi jednoduché na prípravu. Je lepšie variť tekvicu v zeleninovom vývare, ale v prípade neprítomnosti si môžete vziať mlieko alebo čistú vodu.

Ingrediencie:

Červená šošovica - 150 g
Tekvica - 400 g
Cibuľa - 1 ks.
Cesnak - 1 strúčik
Zeleninový vývar (alebo voda)
Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
Mletá paprika, soľ - podľa chuti
Zázvor - podľa chuti

varenie:

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky.
Cesnak nakrájajte nožom na kocky.
Tekvicu nakrájame na veľké kocky.
Šošovicu umyjeme.
Na hlbokej panvici alebo hrnci opražte cibuľu. Nakoniec pridáme nasekaný cesnak a zázvor.
Rozložte tekvicu a šošovicu. Zalejte vývarom alebo vodou, aby sa tekvica jemne obalila.
Tekvicu dusíme na miernom ohni, kým nezmäkne. Zvyčajne to trvá 15 - 30 minút.
Polievku rozdrvte do stavu pyré pomocou mixéra. Soľ podľa chuti.
Dajte na taniere, korenie. Ak chcete, môžete polievku posypať nasekanými bylinkami alebo ozdobiť tekvicovými semienkami. Dobrú chuť!

Diétna tekvicová a zelerová polievka

Tento recept určite poteší dievčatá, ktoré si sledujú svoju postavu. Polievka z tekvicového pyré so zelerom je nízkokalorická a má veľké množstvo minerálov a stopových prvkov.

Je to dosť jednoduché na prípravu. Na varenie je vhodný koreňový aj stopkový zeler. Môžete tiež pridať nové chuťové tóny do jedla s vašimi obľúbenými koreninami, napríklad bazalkou, oreganom, muškátovým orieškom, paprikou a inými.

Ingrediencie:

Tekvica - 600 g
Zeler - 100 g
Zemiaky - 2 ks
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Rastlinný olej alebo maslo - na vyprážanie
Voda alebo zeleninový vývar
Korenie a soľ - podľa chuti
Zelení - podľa chuti

varenie:

Tekvicu nakrájame na kocky, zemiaky na kocky alebo slamky.
Cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame na strúhadle. Zeler nakrájame.
Na panvici alebo v hrnci opečte cibuľu dozlatista, pridajte mrkvu a smažte ďalšie tri minúty.
Tekvicu a zemiaky zaspíme a všetko spolu opečieme.
Zalejeme vodou alebo zeleninovým vývarom, aby sa zelenina jemne obalila.
Zeleninu dusíme v hrnci alebo v kotlíku, kým sa zemiaky neuvaria.
Uvarené ingrediencie rozdrvte mixérom a pyré vložte späť do hrnca.
Priveďte do varu, podľa chuti osoľte a pridajte obľúbené korenie. Ak je polievka hustá, môžeme ju zriediť vodou alebo pridať smotanu.
Polievku s pyré varte ďalších 3-5 minút, potom posypte nasekanými bylinkami a prikryte pokrievkou.

Polievku podávajte na stôl, kým je ešte horúca. Dobrú chuť!

Ako variť tekvicové pyré

Existuje obrovské množstvo receptov na výrobu polievok z tekvicového pyré. Všetky sú však pripravené rovnakým spôsobom. Na začiatok je tekvica, rovnako ako iná zelenina, varená, pečená alebo dusená. Potom sa všetky zložky rozomelú do stavu pyré pomocou mixéra.

Polievky z pyré je možné pripraviť z tekvice samotnej, alebo jej kombináciou s mäsom, kuracím, morčacím, hubovým, rôznou zeleninou a dokonca aj ovocím. Dobre dopĺňa chuť tekvicovej polievky s mliekom alebo smotanou. Z korenín môžete použiť zázvor, muškátový oriešok, kardamón, korenie, rozmarín, oregano, bazalku, papriku a mnohé ďalšie.

Do sladkých tekvicových polievok sa často pridáva med, orechy a sušené ovocie. Veľmi chutný pokrm získate aj pridaním kokosového mlieka alebo vína do polievky. Polievky so syrovým pyré s tekvicou sú sýtejšie a výživnejšie. Ich chuť možno vytieňovať aj nasekanými bylinkami, cesnakom či korením.

Tekvica je všestranná zelenina. Používa sa na prípravu rôznych jedál, od polievok a hlavných jedál až po šaláty a dezerty. Obrátime svoju pozornosť na. To je len dar z nebies pre tých, ktorí sledujú svoju postavu, pretože tekvicová polievka je nízkokalorická a výživná. Tekvicová polievka je ideálna pre detskú výživu. Deti nie sú alergické na tekvicu - nie je to šťastie pre rodičov?

Tekvicová polievka sa pripravuje rýchlo a jednoducho, najmä ak ide o pyré alebo krémovú polievku. Pri príprave polievky z pečenej tekvice budete musieť trochu dlhšie makať, ale výsledok vás prekvapí, pretože pečenie okrem zachovania mnohých užitočných látok odhalí chuť všetkých produktov novým spôsobom. Na slávnostný stôl alebo večeru možno tekvicovú polievku efektívne podávať v polovici tekvice a používať ju ako misu.

Tekvicová polievka s krevetami

Tekvica obsahuje veľa užitočných vitamínov a mikroelementov, dobre zmierňuje opuchy a je vynikajúcim diétnym produktom. Krevety sú zásobárňou bielkovín a minerálov, najmä veľa jódu – takmer 100-násobok jeho obsahu v hovädzom mäse. Spojme tieto dva zdravé produkty a pripravme si tekvicovú polievku s krevetami. Recept na polievku osloví ženy pre svoju originalitu a jednoduchosť a hostí a rodinných príslušníkov pre vôňu a nezvyčajnú chuť.

Budeme potrebovať:

300-400 g tekvice
krevety (podľa chuti)
1 mrkva
2 cibule
maslo
3 strúčiky cesnaku
krém
bulharské korenie
bazalka

varenie:

Tekvicu očistíme, úplne ju naplníme do panvice, prikryjeme pokrievkou, zapálime malý oheň.
Panvicu rozohrejeme na masle, dáme na ňu cesnak a ošúpané krevety. Jedlo na panvici miešame, kým krevety nezhnednú, uhasíme oheň a obsah dáme na tanier.
Cibuľu nakrájame, mrkvu utrieme a všetko pridáme k tekvici. Uvarenú zeleninu rozdrvíme mixérom. Vzniknuté pyré dáme do hrnca, pridáme vodu a korenie a necháme pomaly zovrieť.
Po 15 minútach pridajte krevety do panvice a na miernom ohni ich nechajte dusiť ďalšie 3 minúty. dusiť. Potom vypnite oheň.
Nalejte do misiek, navrch nalejte smotanu. Túto tekvicovú polievku môžeme podávať s krevetami aj kuracím mäsom. Všetko závisí od osobných preferencií, je to rovnako chutné, hlavnou vecou je dodržať proporcie a správne variť.

Tekvicová zeleninová polievka so smotanou

Jemná tekvicová polievka s úžasnou chuťou a vôňou si navždy získa vaše srdce. Túto polievku milujú najmä deti.

Na prípravu tekvicovej krémovej zeleninovej polievky budete potrebovať nasledujúce zložky:

Tekvica - 500 gramov.
Zemiaky - 2 stredne veľké hľuzy.
Mrkva - 1 kus.
Mliečna smotana - 100 ml.
Syr - 100 gramov.

Pokyny na varenie:

Tekvicu ošúpeme, zbavíme semienok a nakrájame na malé kocky. Zemiaky a mrkvu tiež očistíme, dôkladne umyjeme a nakrájame.
Zeleninu a tekvicu preložíme do hrnca, zalejeme studenou vodou, osolíme, zapálime a varíme do mäkka.
Keď sú všetky ingrediencie mäkké, odstavte panvicu z ohňa. Nalejte zeleninový vývar do samostatnej panvice a preneste tekvicu a zeleninu do misky a rozmixujte na pyré pomocou mixéra.
Výsledné zeleninové pyré vráťte do panvice, nalejte mliečnu smotanu a 250 ml. zeleninový vývar. Panvicu dáme na pomalý oheň.
Syr nastrúhame, pridáme do polievky, dôkladne premiešame. Soľ podľa chuti, pridajte korenie a koreniny. Počkáme, kým sa syr úplne neroztopí, a panvicu stiahneme z ohňa.
Hotovú polievku nalejeme do servírovacích misiek a podávame.
Ak chcete, môžete polievku ozdobiť jemne nasekanou zeleninou alebo krutónmi z bieleho chleba.

Krémová tekvicová zeleninová polievka je pripravená! Dobrú chuť!

Tekvicová polievka s krevetami

Veľmi originálna tekvicová polievka s vynikajúcou chuťou bude skvelou ozdobou vášho jedálenského stola.

Na prípravu tekvicovej polievky s krevetami budete potrebovať: Ingrediencie:

Tekvica - 500 gramov.
Krevety - 150 gramov.
Mlieko - 1 sklo.
Maslo - 15 gramov.
Soľ, mleté čierne korenie, korenie a koreniny podľa chuti.

Ako variť tekvicovú polievku s krevetami:

Odrežte kôru z tekvice, očistite semená, opláchnite pod tečúcou vodou. Potom nakrájajte tekvicovú dužinu na malé kocky. Nakrájanú tekvicu preložíme do hrnca, osolíme, nalejeme do dvoch pohárov studenej vody a zapálime. Tekvicu uvaríme do mäkka.
Do iného hrnca nalejte studenú vodu, zapálte, pridajte bobkový list, čierne korenie a soľ, priveďte do varu. Krevety spúšťame do vriacej vody, varíme desať minút. Potom scedíme vodu, krevety ochladíme.
Vychladnuté krevety oslobodíme z ulity. Čerstvý kôpor opláchneme pod tečúcou vodou, osušíme a nadrobno nasekáme.
Po zmäknutí tekvice z nej pomocou mixéra pripravte pyré. Tekvicové pyré osolíme, pridáme mleté čierne korenie, korenie, koreniny a nadrobno nasekaný kôpor, premiešame a na miernom ohni privedieme do varu.
V tomto čase zohrejte mlieko v mikrovlnnej rúre. Do vriacej polievky nalejte mlieko, pridajte maslo, premiešajte, niekoľko minút zohrievajte a odstavte z ohňa.
Hotovú polievku nalejeme do misiek, do každej misky vložíme krevety a podávame.

Tekvicová polievka s krevetami je pripravená! Dobrú chuť!

Tekvicová polievka s rybami

Veľmi originálny recept na tekvicovú polievku s rybami je celkom jednoduchý na prípravu. Táto polievka je chutná, hustá a veľmi bohatá a krémová vôňa jej dodáva sofistikovanosť.

Na prípravu tekvicovej polievky s rybami budete potrebovať nasledujúce zložky:

Tekvica - 500 gramov.
Zemiaky - 3 stredne veľké hľuzy.
Mrkva - 1 kus.
Cibuľa - 1 hlava.
Teplá údená treska - 400 gramov.
Mliečna smotana - 250 ml.
Soľ, mleté čierne korenie, korenie a koreniny podľa chuti.

Ako variť rybiu polievku s tekvicou:

Nalejte štyri šálky studenej vody do hrnca, zapálte a priveďte do varu. Z tekvice odrežeme kôru, očistíme semienka, dužinu nakrájame na malé kúsky. Mrkvu ošúpeme, dôkladne umyjeme a nakrájame na malé kocky.
Cibuľa sa ošúpe, opláchne a jemne nakrája. Nakrájanú tekvicu a zeleninu ponoríme do vriacej vody, uvaríme do mäkka.
Medzitým si pripravíme rybu. Odstráňte kožu z tresky. Mäso oddelíme od kostí a nakrájame na malé kúsky.
Uvarenú tekvicu a zeleninu vyberieme z vývaru dierovanou lyžicou. Zeleninový vývar precedíme cez sitko do iného hrnca. Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na malé kúsky. Nakrájané zemiaky dáme do hrnca so zeleninovým vývarom, osolíme a zapálime. Zemiaky uvaríme do mäkka.
Uvarenú tekvicu a zeleninu rozdrvte mixérom do stavu pyré. Výsledné zeleninové pyré sa prenesie do hrnca s vývarom a zemiakmi. Potom do polievky nalejte mliečnu smotanu a pridajte nakrájanú rybu, pridajte korenie a koreniny, všetko spolu premiešajte a ešte pár minút zohrejte, potom odstavte z ohňa.
Hotovú polievku nalejte na porciované taniere a podávajte na stôl, ozdobte jemne nasekanou zeleninou.

Tekvicová polievka s rybami je pripravená! Dobrú chuť!

Studená surová tekvicová polievka

Dávame do pozornosti recept na najzdravšiu polievku, pri príprave ktorej nebude tekvica a zelenina podrobené tepelnej úprave. A ako viete, všetka rozmanitosť vitamínov a minerálov je zachovaná v surovej zelenine. Navyše, takáto studená polievka bude ideálnou možnosťou na obed v letných horúčavách, keď sa vám nechce stáť pri sporáku a jesť teplé jedlá.

Na prípravu studenej surovej tekvicovej polievky budete potrebovať nasledujúce zložky:

Tekvica - 250 gramov.
Mrkva - 1 kus.
Cesnak - 1 strúčik.
Stonka zeleru - 1 kus.
Tekvicové semená - 50 gramov.
Mlieko - 150 ml.
Soľ, mleté čierne korenie, korenie a koreniny podľa chuti.
Čerstvý kôpor - podľa chuti.

Ako pripraviť surovú tekvicovú polievku:

Tekvicu ošúpeme, vykrojíme semienka, opláchneme studenou vodou. Dužinu tekvice nakrájame na malé kúsky.
Mrkva sa tiež ošúpe, dôkladne umyje, jemne naseká alebo nastrúha na hrubom strúhadle. Stopkový zeler očistíme, na pár minút zalejeme vriacou vodou, nakrájame. Cesnak očistíme od šupky, opláchneme a pretlačíme lisom na cesnak.
Môžete si kúpiť tekvicové semienka, alebo môžete použiť tie, ktoré boli v tekvici. Surové semená sa budú musieť dôkladne umyť a naliať vriacou vodou na dvadsať minút.
Všetku pripravenú zeleninu, tekvicu a tekvicové semienka preložíme do misky mixéra. Nalejte rovnaký pohár prevarenej vody a mlieka, pridajte soľ, čierne korenie a korenie podľa chuti. Všetky ingrediencie vyšľaháme v miske, kým nevznikne pyré.
Čerstvý kôpor opláchneme, osušíme a nasekáme nadrobno.
Hotovú polievku nalejeme do misiek, ozdobíme nadrobno nasekanými bylinkami a podávame.

Studená surová tekvicová polievka je pripravená! Dobrú chuť!

Hrachová polievka s tekvicou

Veľmi originálny recept na výrobu hrachovej polievky s tekvicou sa stane záchranou pre vegetariánov a ľudí, ktorí dodržiavajú pôst alebo diétnu výživu.

Na prípravu hrachovej polievky s tekvicou budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

Nasekaný suchý hrášok - 250 gramov.
Tekvica - 200 gramov.
Mrkva - 1 kus.
Cibuľa - 1 hlava.
Kefír - 150 ml.
Stolová horčica - 1 lyžička.
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.
Soľ, mleté čierne korenie, korenie a koreniny podľa chuti.

Ako variť hrachovú polievku s tekvicou:

Hrášok je potrebné najskôr cez noc namočiť do studenej vody. Mrkvu ošúpeme, opláchneme pod tečúcou vodou a nakrájame na malé kúsky. Cibuľa je olúpaná, opláchnutá, nie je potrebné sekať.
Tekvicu ošúpeme, vydlabeme jadierka, dužinu nakrájame na kúsky.
Napučaný hrášok, tekvicu, mrkvu a cibuľu uvaríme do mäkka. Potom cibuľu vyhoďte. Uistite sa, že hrášok je dobre uvarený. Podľa potreby počas procesu varenia možno budete musieť pridať vodu. Keď sú všetky ingrediencie uvarené, vyberte panvicu z ohňa. Ak je príliš veľa tekutiny, bude potrebné ju vypustiť.
Teraz pomocou mixéra premeňte varenú zeleninu na pyré. Ak je polievka príliš hustá, môžete ju zriediť mliekom, vývarom alebo vodou a opäť zohriať na miernom ohni. Osolíme, okoreníme, premiešame.
Samostatne si pripravíme dresing z kefíru, rastlinného oleja, horčice a korenia. Hotovú polievku nalejeme do misiek, okoreníme a podávame.

Hrachová polievka s tekvicou je pripravená! Dobrú chuť!

Varenie lahodnej tekvicovej polievky

Tekvica patrí medzi univerzálnu zeleninu, z ktorej uvaríte takmer všetko – od prvých chodov až po pečivo a dezerty. Ale polievky sú najlepšie. Sú nielen ľahko variteľné a prekvapivo chutné, ale aj skutočným nálezom pre tých, ktorí sledujú svoju postavu.

Všetky užitočné prvky sú v týchto jedlách zachované a ich pravidelné používanie vám umožňuje udržať si dobrú náladu a byť vždy v skvelej kondícii.

recept na tekvicovú polievku

Polievku z tekvicového pyré zvládne pripraviť aj začínajúci kuchár, tekvica sa hodí k rôznym druhom zeleniny a dobre sa dopĺňa s dochucovadlami a krekrami.

Ingrediencie:

Tekvica - 0,5 kg.
Vývar alebo voda - 3 šálky.
Cibuľa - 1 ks.
Maslo - 1,5 lyžice. l.
Kari - 1,5 lyžičky
Soľ - podľa vášho vkusu.

Spôsob varenia:

Tekvicu nakrájajte na malé kúsky ľubovoľného tvaru. 1 st. l. V kotlíku alebo panvici s hrubými stenami rozpustíme maslo, pridáme nakrájanú cibuľu a opražíme.
Do pripravenej praženice dáme zvyšný olej, kari, tekvicu, zalejeme vývarom alebo vodou, osolíme a po prevarení varíme asi 20 minút.
Potom polievku odstavte zo sporáka a po vychladnutí priveďte mixér do stavu pyré.
Jedlo môžete podávať s krutónmi alebo syrom.

Varenie tekvicovej polievky so smotanou

Kombinácia smotany a tekvice sa považuje za klasiku a polievka z týchto ingrediencií je bohatá a ľahko sa vstrebáva do tela.

Ingrediencie:

Ošúpaná tekvica - 0,6 kg.
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Slnečnicový alebo olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
Krém - 0,5 šálky.
Cesnak - 2 strúčiky.
Mletý zázvor - 1 lyžička
Soľ - 1 lyžička
Voda - 1 l.

Spôsob varenia:

Zeleninu nakrájame na kocky a opečieme na oleji asi 10-15 minút.
Vložte do hrnca, ochuťte zázvorom a soľou, pridajte vodu a varte asi 20 minút a potom rozmixujte na pyré pomocou mixéra alebo mačkača na zemiaky.
Do výslednej polievky nalejte smotanu.
Jedlo sa podáva na stôl s čerstvým koriandrom alebo sušienkami.

Varenie tekvicovej polievky v pomalom hrnci

Nie je nič jednoduchšie, ako uvariť tekvicovú polievku v pomalom hrnci, pretože zeleninu stačí nakrájať a vložiť do misky a o zvyšok sa postará prístroj za vás.

Ingrediencie:

Tekvica - 0,5 kg.
Mrkva - 1 ks.
Zemiaky - 3 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Vývar - 0,5 l.
Cesnak - 2 zuby.
Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
Soľ, čierne korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Zeleninu nakrájame a opečieme na oleji v režime „Pečenie“ 10 minút.
Zalejte vývarom, uveďte pomalý hrniec do režimu „Hasenie“ a varte ešte asi 1 hodinu.
Pripravenú polievku privedieme mixérom do stavu pyré, pridajte zvyšok vývaru na konzistenciu, ktorú potrebujete, pridajte soľ a korenie.

Varenie tekvicovej polievky s kuracím mäsom

Ingrediencie:

Tekvica - 0,5 kg.
Kuracie filé - 0,5 kg.
Cibuľa - 1 ks.
Zemiaky - 2 ks.
Maslo - 20-30 g.
Zelený zeler, muškátový oriešok a soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

Naplňte filé vodou a varte do mäkka.
Zelenina nakrájaná na kocky rovnakej veľkosti.
V kotlíku rozpustíme maslo, opražíme cibuľu, pridáme zemiaky a ešte pár minút podusíme.
Do vzniknutej hmoty vložíme tekvicu a varíme, kým nezľahne.
Nalejte kurací vývar do zeleniny - tak, aby ju úplne zakryl, a potom varte, kým sa úplne neuvarí.
Ochlaďte a rozmixujte v kuchynskom robote alebo mixéri.
Pridajte nakrájané filé, korenie, priveďte do varu a odstráňte zo sporáka. Čítaj viac:

Ako uvariť tekvicovú polievku so syrom?

Syr dáva tekvicovej polievke pikantnosť a nezvyčajnú chuť, jedlo sa ukáže byť hustejšie a uspokojivejšie.

Ingrediencie:

Tekvica - 0,5 kg.
Cibuľa - 1 ks.
Zemiaky - 3 ks.
Tavený syr - 100 g.
Cesnak - 2 zuby.
Maslo - 20-30 g.
Vývar alebo voda - 1 liter.
Paprika a čierne korenie - na špičke noža.
Soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Tekvicu nakrájame na kocky, zalejeme vývarom alebo vodou a varíme asi 10 minút, pridáme zemiaky a privedieme do varu.
Kým sa zelenina varí, na oleji opražíme cibuľku a potom ju spolu s korením, cesnakom a soľou vložíme do polievky.
Mierne vychladnite, rozmixujte do hladka a dajte späť na oheň.
Po uvarení pridáme nasekaný syr a necháme roztopiť.
Podávajte s krekrami a čerstvými bylinkami.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok