Úžasné ovocie feijoa. Užitočné vlastnosti feijoa. Ako jesť ovocie

Dobrý deň milí čitatelia. Čas „letí“ veľmi rýchlo, jeseň je za dverami. Jeseň, podobne ako leto, nám dáva veľa rôznych druhov ovocia a zeleniny. Aj na jeseň si môžete vychutnať dostatok feijoa a pripraviť ho na zimu. Feijoa je zdrojom jódu a vitamínov pre telo. Relatívne nedávno sme začali predávať tieto plody. A každý chce vedieť, aké sú výhody a škody feijoa. Tieto nezvyčajné zelené plody máme veľmi radi a snažíme sa každý rok pripravovať surový feijoa džem. A je to všetko o výhodách ovocia. Koniec koncov, feijoa je zdrojom jódu pre naše telo. Okrem jódu je možné zaznamenať prítomnosť takých užitočných stopových prvkov, ako je mangán, fosfor, horčík, železo, draslík, zinok, draslík atď.

A predsa je ovocie feijoa výborným zdrojom vitamínu C, ktorý je pre naše telo veľmi potrebný. Je potrebné poznamenať prítomnosť celej skupiny vitamínov B, to je vitamín B1, B2, B3, B5, B6 a B9.

Okrem vitamínov sú plody bohaté na triesloviny, vlákninu, kyselinu jablčnú, éterické oleje, aminokyseliny.

Aplikujte mnoho chorôb, ako vitamínový liek, ako aj na posilnenie imunitného systému.

Feijoa. Úžitok a škoda

Vlasťou feijoa je Amerika, ale plody dobre rastú v regiónoch s tropickým a subtropickým podnebím vrátane Krymu. Plody feijoa si môžete vychutnať od októbra do novembra, práve v tomto období hromadne dozrievajú a objavujú sa v predaji.

Plody Feijoa sú podlhovastého tvaru s hustou šupkou a mäsitou dužinou. Veľkosť ovocia do 5-6 cm, hmotnosť - od 20 do 100 gramov. Farba kože je tmavozelená.

Vo vnútri je dužina svetlá, rôsolovitá, priehľadná do stredu. Vo vnútri dužiny môžete vidieť malé množstvo malých semien.

Plody feijoa sú chuťovo veľmi nezvyčajné, no nehovorím, že nie sú chutné, naopak dužina je veľmi chutná. Chuť dužiny ovocia je podobná chuti zelených jahôd (to je pre mňa). Ale nie každý definuje jahody, pre niekoho je chuť feijoa podobná chuti kiwi, jahôd a dokonca aj ananásu.

Chuť feijoa je sladká a kyslá, ale celkom zaujímavá a zvláštna. Ak ste feijoa nikdy neskúšali, kúpte si malé množstvo a vychutnajte si chuť ovocia.

Výhody feijoa pre telo

Je nemožné nevšimnúť si výhody týchto plodov pre naše telo. Prvá vec, na ktorú sa chcem zamerať, je obsah jódu.

• A obsahuje feijoa 35 mg. jód na 100 gramov. Feijoa sa odporúča zaradiť do stravy ľudí s nedostatkom jódu v tele.
• Chcel by som tiež poznamenať obsah vitamínu C v ovocí. Preto je feijoa najlepšie konzumovať čerstvú. Je veľmi užitočné používať feijoa počas obdobia vírusov a prechladnutí.
• Vďaka prítomnosti prospešných vitamínov a stopových prvkov posilňuje feijoa imunitný systém.
• Prítomnosť vlákniny v ovocí ich robí mimoriadne prospešnými pre funkciu čriev. Zlepšuje trávenie.
• Je užitočné jesť ovocie feijoa, pretože je vynikajúcim zdrojom železa.
• Pri hypertenzii je veľmi užitočné zahrnúť ovocie do stravy.
• Plody sa používajú na prevenciu nedostatku jódu.
• Výhody feijoa sú zaznamenané pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému.

Zloženie šupky feijoa obsahuje triesloviny, preto je chuť šupky kyslá a nie taká príjemná ako dužina. A éterické oleje obsiahnuté vo feijoa dodávajú plodom protizápalové a antiseptické vlastnosti.

Šupku z ovocia by ste ale nemali vyhadzovať, šupku môžete vysušiť a pridať do čaju.

Ako jesť feijoa?

Ako používať feijoa, s pokožkou alebo bez nej? Ide o to, že dužina zrelého feijoa je veľmi jemná a chutná, ale šupka je tvrdá a nie taká príjemná ako dužina.

Ale v šupke, ako aj v dužine, sú obsiahnuté vitamíny a stopové prvky. Napríklad, ak pripravujete džem zo surového ovocia, musíte variť so šupkou. A ak si chcete vychutnať jedinečnú chuť feijoa, potom použite dužinu.

Ako jesť feijoa? Ovocie sa musí umyť. Ak chcete zjesť dužinu, rozrežte ovocie na polovicu a pomocou čajovej lyžičky vyberte dužinu z feijoa, pričom šupku ponechajte.

To sa týka použitia čerstvého feijoa. Ale môžete použiť feijoa vo forme džemu. Okrem toho je najužitočnejšie variť džem zo surového ovocia.

Na prípravu džemu sa plody feijoa musia umyť, vysušiť papierovou utierkou, odstrániť chvosty, nakrájať na polovicu alebo na 4 časti. Ďalej je potrebné ovocie nasekať, vždy to robím pomocou mixéra. Rozdrvenú zmes spojím s cukrom (pomer 1:1). Dám do sterilných pohárov a skladujem v chladničke.

Takýto džem sa dá podávať k čaju, natretý na žemli, použiť na prípravu dezertov a iných jedál, aj keď ja si veľké zásoby džemu vôbec nerobím. Doslova 2-3 poháre.

Ako si vybrať ovocie feijoa?

Ako si vybrať správne ovocie a na čo sa zamerať? To je tiež jeden z dôležitých faktov.

Predpokladá sa, že čím väčšie je ovocie, tým užitočnejšie. Nejako mi sám predajca odporučil vybrať veľké plody.

Ale to nie je všetko. Ukazuje sa, že plody sú trhané ešte zelené, dozrievajú v procese prepravy. Preto si veľmi často môžete kúpiť nezrelé ovocie. Ich dužina je dosť hrubá a nie taká chutná ako u zrelých feijoas (aspoň pre mňa).

Nemali by ste sa tým hnevať, ak narazíte na nezrelé ovocie, odložte ich, za pár dní dozrejú.

Pri výbere ovocia by ste sa mali zamerať na ich vzhľad. Vezmite plody bez viditeľného poškodenia a tmavých škvŕn. Koža plodu by mala mať tmavozelenú farbu.

Dužina vo vnútri plodu by nemala byť hnedá. Ak je dužina hnedá, ovocie je pokazené. Zvyčajne predajcovia rozrežú ovocie na polovicu, ovocie môžete posúdiť podľa vzhľadu.

Kde, ako, ako dlho môžu byť plody feijoa skladované? Plody Feijoa sa uchovávajú pri izbovej teplote niekoľko dní.

Pre dlhšie skladovanie feijoas vložte do chladničky. Feijoa sa môže uchovávať v chladničke až 1 týždeň. Ovocie môžete skladovať v chladničke v plastových vreckách alebo plastovej nádobe.

Prípadne môžete dať ovocie do mrazničky. alebo pripravte surový džem. V mrazničke ich možno skladovať až 3 mesiace.

Ale v sezóne je lepšie kúpiť 1 kg feijoa alebo menej, pretože vždy môžete ísť a kúpiť viac.

Feijoa poškodenie tela

V ojedinelých prípadoch sa môže vyskytnúť alergická reakcia na ovocie. V tomto prípade by ste nemali používať feijoa.

Existuje individuálna intolerancia na ovocie.

Ak ste tehotná alebo dojčíte, konzumujte plody feijoa po konzultácii s lekárom.

Pred podaním plodu dieťaťu sa poraďte s pediatrom alebo zdravotnou sestrou.

Dúfam, že informácie boli pre vás užitočné. Výhody a škody feijoa sú zrejmé, či sa oplatí jesť ovocie a pripravovať sa, je len na vás.

Botanický popis feijoa

Akka v preklade z latinčiny - Feijoa sellowiana, alebo ako sa tento vždyzelený rozľahlý ker - feijoa tiež nazýva. Patrí do čeľade myrtovitých. Rastlina dosahuje výšku dva až tri metre.

Vetvy akka sú sivožltej farby, skôr krehké. Listy sú malé, protistojné, kožovité, na dotyk husté, zhora mierne lesklé a zospodu striebristo sivé. Chuť je mierne sladká, považovaná za celkom jedlú.

Rastlina kvitne v júni. Jej kvety sú veľké, pazušné, môžu byť jednotlivé alebo usporiadané v skupinách po 2-5, jednodomé, štvorlaločné. Existuje 50 až 80 tyčiniek, jeden piestik. Plodom je viacsemenná bobule oválneho alebo podlhovastého tvaru, niekedy so zaoblenými obrysmi.

Jeho koža je dosť hrubá. Váži od 15 do 130 gramov. Dužina ovocia je krémovej farby, kyslo-sladkej chuti, hustej textúry, s príjemnou nezvyčajnou arómou. Akka začína prinášať ovocie od tretieho roku života. Jeho semená sú veľmi malé.

Kde rastie feijoa?

Acca pochádza z Južnej Ameriky. Rastlina bude rásť na Kryme, v Gruzínsku, Azerbajdžane, ako aj na severnom Kaukaze. V týchto krajinách sú plody feijoa milované a pestované s potešením.

Použitý diel, zloženie

Je zvykom jesť plody rastliny, sú to bobule, ktoré obsahujú pomerne veľké množstvo malých semien. Feijoa obsahuje 81,3 % vody, približne 2,3 % rôznych organických kyselín, 12,5 % cukrov, 1,3 % pektínov, éterické oleje a vitamín C. Bobule obsahujú vo vode rozpustnú zlúčeninu jódu, takže v jednom kilograme 2 až 10 miligramov tejto esenciálnej látky.

Aplikácia akc

Feijoa je svojou chuťou veľmi podobná jahodám a kiwi. Niektorí sa však domnievajú, že ovocie má podobné organoleptické vlastnosti ako ananás. Treba poznamenať, že je potrebné jesť iba zrelé ovocie a najlepšie chladné.

Zrelá acca má pomerne mäkkú textúru, preto je ovocie počas prepravy často poškodené a rýchlo sa kazí. Preto v supermarketoch často kúpite nezrelé feijoa. Aby však pocítili ich vôňu a zrelú chuť, musia si chvíľu ľahnúť, aby dosiahli danú kondíciu.

Ak ste si kúpili tvrdé, nezrelé feijoa, mali by ste ho nechať niekoľko dní, aby úplne dozrelo. Keď ovocie dosiahne stav, jeho dužina by mala byť ako mierne hustá želé.

Vďaka prospešným látkam obsiahnutým v acca sa môže použiť ako dietetický produkt pri mnohých závažných ochoreniach, napríklad pri ateroskleróze, na posilnenie imunity, pri ochoreniach obličiek, pri poruchách tráviaceho traktu.

Je potrebné poznamenať, že kôra ovocia obsahuje antioxidanty a je známe, že ovplyvňujú inaktiváciu voľných radikálov, ktoré sa neustále tvoria v našom tele, a negatívne ovplyvňujú životnú činnosť tela.

Šupka má kyslastú chuť, preto sa čerstvá konzumuje pomerne zriedka. Je zvykom ho jednoducho vysušiť, potom sa môže pridať ako prísada do rôznych nápojov, najlepšie je variť čaj.

Ale to nie sú všetky spôsoby využitia ovocia. Tu sú napríklad recepty na liečivé feijoa, ktoré vám umožňujú použiť plody na liečbu.

Feijoa v ľudovom liečiteľstve

Feijoa má široké využitie pri varení, s jej prídavkom sa pripravujú mäsové jedlá, hodí sa napríklad ku kuraciemu mäsu. Používa sa tiež pri príprave šalátov, niekedy sa do dezertov pridáva zrelá dužina.

Pripravujú džemy, džemy, kompóty, aby ste si v zimný večer mohli vychutnať voňavé sladké ovocie a zároveň obohatili vaše telo o cenné živiny. Môžete jednoducho zmiešať dužinu z feijoa s jogurtom alebo kyslou smotanou, existuje veľa variácií, všetko závisí od vašich kulinárskych zručností a preferencií.

Ako si vybrať ten správny feijoa?

Aby ste plne získali prospešné vlastnosti tohto ovocia, je veľmi dôležité vybrať si ho správne. Ak si ju kúpite na trhu, potom môžete pokojne požiadať predajcu, aby vám ukázal, aká je feijoa vo vnútri. Po rozrezaní acca na polovicu sa uistite, že jeho dužina je priehľadná, čo bude znamenať zrelosť.

Ak sa však pred vašimi očami objaví biela dužina, bude to hovoriť o nezrelom ovocí, preto ho nemusíte kupovať. Ak je vnútro feijoa hnedé, potom je možné mať podozrenie na hnilobné procesy a je lepšie odmietnuť takýto nákup.

Ako jesť feijoa?

Ako ste už pochopili, kyslá koža akka je nejedlá, preto je potrebné ovocie pred použitím očistiť. Potom ju nakrájajte na malé kocky, alebo dužinu roztlačte vidličkou, kým nevznikne homogénne pyré, a v tejto forme ju konzumujte. Alebo môžete feijoa prekrojiť na polovicu, ako sa to zvyčajne robí s kiwi, a použiť malú lyžičku na použitie voňavej dužiny.

Záver

Ak ste ešte nemali čas vyskúšať toto, dalo by sa povedať nezvyčajné exotické ovocie, potom sa ho určite pokúste získať a užite si nezvyčajnú vynikajúcu vôňu. S najväčšou pravdepodobnosťou objavíte novú chuť pre seba a budete často používať acca v kulinárskych receptoch, čím potešíte seba a svojich blízkych chutnými jedlami.

Plody sú skladom vitamínov, sú jednoducho potrebné pre každého človeka a feijoa nie je výnimkou, jeho prospešné vlastnosti nie sú mnohým známe. Na rozdiel od pomarančov, banánov a iných obľúbených produktov, ktorých je na našich pultoch nedostatok, je feijoa stále považovaná za exotickú. Niektorí ľudia ani nevedia o existencii takéhoto produktu. Má nezvyčajnú chuť, pripomínajúcu banán, jahody a dokonca aj ananás. Táto rastlina rastie v brazílskych subtrópoch a do Európy bola privezená začiatkom minulého storočia. Hoci má nízky obsah kalórií, má svoje kontraindikácie, pretože vysoká koncentrácia jódu môže viesť k vedľajším účinkom.

Užitočné vlastnosti zahraničného produktu

Feijoa má zelenú alebo smaragdovú farbu a jej tvar sa dá prirovnať k citrónu. Za svoju obľubu vďačí optimálnej koncentrácii vitamínov a ďalších látok v ovocí.

Na aké choroby sa feijoa používa?

1. Prechladnutie. Produkt obsahuje esenciálne oleje, ktoré účinne bojujú proti mikróbom a vírusom, ako aj vitamín C, ktorý slúži ako profylaktikum počas epidémie chrípky.
2. V stresových situáciách, depresiách alebo chronických arteriálnych ochoreniach sa benefity feijoa ukladajú v jej semenách.
3. Onkológia. Pre zdravie mužov, žien, najmä tehotných žien, sú antioxidanty obsiahnuté v šupke rastliny veľmi dôležité. Hoci chutí nepríjemne, používa sa ako prevencia rakoviny.
4. Choroby gastrointestinálneho traktu. Okrem toho, že výrobok pomáha tráviť jedlo, v krátkom čase čistí telo mužov a žien od toxínov.
5. Feijoa nemá žiadne kontraindikácie pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému, jeho pravidelné užívanie s medom znižuje hladinu cholesterolu v krvi.
6. Feijoa, ktorej výhody a poškodenia sú známe, sa odporúčajú ľuďom s vysokým krvným tlakom, ale je vhodné vylúčiť ich zo stravy pri cukrovke.
7. Jód obsiahnutý v tele dokáže zaručiť správne fungovanie štítnej žľazy. Feijoa je skvelá na jej doplnenie.

Škody spôsobené feijoa

Napriek prospešným vlastnostiam ovocia by sa v niektorých prípadoch malo konzumovať s mimoriadnou opatrnosťou.

• Pred nákupom by ste mali starostlivo preskúmať ovocie, či nedošlo k poškodeniu počas prepravy, a samozrejme venovať pozornosť kontraindikáciám.
• Kôra ovocia pozostáva z vitamínov a stopových prvkov, ale v surovej forme je nejedlá. Feijoa tepelnou úpravou nestráca svoje cenné vlastnosti, preto sa môže pridávať do kompótu, šalátu alebo omáčky.
• Rastlina je silný alergén, preto musíte najskôr vyskúšať jej malú časť a až potom zvýšiť dávku. Alergická reakcia ako kontraindikácia sa prejavuje vo forme vyrážok na koži a začervenania, aj keď existujú prípady s pálením alebo svrbením v ústnej dutine. Pozor si musia dávať najmä tehotné ženy.
• Nezrelé feijoa, tvrdé na dotyk, môže spôsobiť tráviace ťažkosti a dokonca aj vážnu otravu jedlom. Dozreté plody sa totiž veľmi ľahko poškodia, preto sa bobule na export zbierajú vždy nezrelé a už v tejto podobe sa k nám dostávajú. Nezrelá bobuľa môže doma dokonale dozrieť dva až tri dni pri izbovej teplote.
• Človek bude trpieť tráviacimi ťažkosťami, ak sa rozhodne užívať feijoa s medom a mliečnymi výrobkami. Ovocie je bohaté na pektíny a tie sa zle miešajú s mliekom.

1. Diabetes. Pri takomto ochorení nie je vhodné jesť ovocie, ktoré obsahuje cukor vo veľkých dávkach. Plod môže vyvolať záchvat hyperglykémie (nadbytok glukózy v krvi), preto sa odporúča chrániť sa pred zbytočnými problémami s cukrovkou.
2. Obmedziť používanie feijoa by mali byť tí, ktorí trpia hypertyreózou, keď sa hormóny produkujú vo veľkých množstvách.
3. Obezita. Napriek tomu, že feijoa nie je príliš kalorická, pre ľudí s nadváhou sa stále neoplatí jesť vo veľkých množstvách. Pretože ovocie obsahuje veľa kyseliny jablčnej, ktorá stimuluje tvorbu žalúdočnej šťavy a zvyšuje chuť do jedla.
4. Pri chronickej zápche je lepšie minimalizovať používanie takéhoto produktu, pretože má fixačnú vlastnosť.

Zaujímavé! Okvetné lístky exotického ovocného kríka majú jablkovú príchuť a dajú sa aj konzumovať. Ak ich opražíte, získate sladké lupienky.

Ako si vybrať feijoa

Bohužiaľ, len málokto vie, ako jesť bobule alebo vie uvariť chutné a zdravé jedlo. Pri výbere produktu by ste mali venovať pozornosť jeho kontraindikáciám. Ak nie sú k dispozícii, vyberte si zrelé, mäkké ovocie so šťavnatou a priesvitnou dužinou. Máte hnedý stred? Ovocie je už znehodnotené, a ak je biele, ešte nedozrelo. Dužina má výraznú vôňu a sladkú chuť, ktorá pripomína ananás alebo jahody. Šupka je hustá a jedlá, má určitú trpkosť. Ak je bobule poškodené alebo vyrazené, existuje šanca na otravu odpadovými produktmi baktérií. To platí aj pre zhnité feijoa. Niektorí jedia celé ovocie po odrezaní chvosta, zatiaľ čo iní radšej vyberajú dužinu lyžičkou a kombinujú ju s medom.

Chemické zloženie feijoa

Chemické zloženie vám povie, aká užitočná je feijoa a aké výhody má. Bobule majú jedinečnú schopnosť uchovávať rôzne vo vode rozpustné zlúčeniny jódu, ktoré telo ľahko absorbuje. Ovocie sa tiež skladá z fenolových zlúčenín ako tanín, katechín, leukoantokyanín atď. Okrem rýchlo stráviteľných látok obsahuje rastlina vitamín C, ktorého koncentrácia sa dozrievaním zvyšuje. Pre tehotné ženy je to zásobáreň vlákniny, bielkovín, asparagínu, alanínu, tyrozínu, glutamínu.

Plody okrem vitamínu C obsahujú všetky vitamíny skupiny B, sacharózu, kyselinu listovú a jablčnú a stopové prvky. 100 g výrobku obsahuje 0,74 popola, 86 ml vody, 0,8 g tuku a 10 g sacharidov. 100 g rastliny tiež obsahuje 17 mg vápnika, 9 mg horčíka, 155 mg draslíka, 70 mcg jódu, 40 mcg zinku, 3 mg sodíka, 80 mcg železa. Exotická bobuľa sa vyznačuje vysokým obsahom vody, pretože 100 g obsahuje asi 80 % vody, 10 % cukru a 10 % sacharidov.

Ako používať feijoa

Neodporúča sa zneužívať ovocie, pretože jeho pozitívne vlastnosti a kontraindikácie sú spojené s vysokým obsahom jódu. Pri predávkovaní sa zvyšuje úzkosť a nervozita, zrýchľuje sa tep a sú badateľné skoky v telesnej teplote. Ak sa pracovná kapacita znížila, pamäť sa zhoršila a tento stav trvá dlhú dobu, potom stojí za to vyšetrenie endokrinológom. Produkt sa postupne zavádza do stravy pre deti v malých porciách, pretože je to predsa exotické ovocie. Aby sa dieťaťu páčila chuť bobúľ, môže byť varené s medom. To platí aj pre tehotné alebo dojčiace ženy.

Dôležité! Zrelé ovocie sa uchováva v chladničke nie dlhšie ako sedem dní.

Ako posilniť imunitu pomocou feijoa

Na posilnenie imunitného systému sa používa strúhané ovocie s cukrom. Počas varenia sa zachovávajú všetky prospešné vlastnosti feijoa. Počas procesu varenia sa nemusí tepelne upravovať. Rastlina (1,5 kg) by sa mala dobre umyť a odrezať všetky chvosty. Potom sa výrobok nakrája na malé kocky bez odlupovania a skrúti sa mlynčekom na mäso. Plody obsahujú železo, čo môže spôsobiť ich žltnutie. Za stáleho miešania sa do výslednej zmesi pridá kryštálový cukor (1 kg). Hneď ako sa cukor roztopí, pridajte nasekané vlašské orechy (200 g).

Pravidelné používanie takéhoto džemu s medom je vynikajúcim profylaktickým prostriedkom počas epidémie chrípky, ktorá je potrebná predovšetkým pre tehotné ženy. Nechajte domácu medicínu stáť v kuchyni asi hodinu a potom ju musíte naliať do sterilizovaných pohárov. Feijoa sa uchováva v chladničke.

Niektoré príznaky vzhľadu:

• zvýšené potenie;
• oslabená imunita, časté prechladnutie;
• slabosť, únava;
• nervový stav, depresia;
• bolesti hlavy a migrény;
• prerušovaná hnačka a zápcha;
• chcieť sladké a kyslé;
• zápach z úst;
• častý pocit hladu;
• problémy s chudnutím
• strata chuti do jedla;
• nočné škrípanie zubov, slinenie;
• bolesť brucha, kĺbov, svalov;
• neprechádza kašľom;
• pupienky na koži.

Ak máte niektorý z príznakov alebo pochybujete o príčinách chorôb, musíte čo najskôr očistiť telo. Ako to spraviť .

Ak nájdete chybu, zvýraznite časť textu a kliknite Ctrl+Enter.

V kontakte s

Spolužiaci

Názov ovocia pochádza z mena istej vedkyne Joanie de Silva Feijo, ktorá v dávnych dobách viedla Múzeum prírodných vied v Brazílii. Významne prispel k výberu a distribúcii mnohých rastlín známych modernému svetu. História pestovania feijoa má niečo vyše sto rokov. V Európe a konkrétnejšie v Stredomorí sa toto ovocie objavilo až začiatkom 20. storočia. Neskôr sa feijoa rozšírila po celom Kaukaze a strednej Ázii. Spočiatku sa feijoa používala výlučne na dekoratívne účely, pretože je veľmi krásna, najmä v období kvitnutia.

Feijoa. Nutričná hodnota

Feijoa je vždyzelený strom z rodu Akka. Výška takéhoto stromu nepresahuje 4 metre. Plody Feijoa sú oválne a zelenej farby. Vážia 25-50 gramov a navonok pripomínajú malé cukety. Zrelé ovocie by malo byť mäkké na dotyk. Historickou vlasťou tejto rastliny je Brazília. Feijoa sa ale pestuje aj v krajinách strednej Ázie. A v našej krajine - na území Krasnodarského územia.

Až časom ľudia ocenili úžasnú chuť plodov feijoa. Zvyčajne sa konzumujú surové. Ale pomerne často sa z feijoa pripravujú rôzne nápoje, džemy. Mnoho ľudí rád pridáva feijoa do všetkých druhov ovocných a zeleninových šalátov, dáva jedlám jedinečnú chuť a vynikajúcu vôňu. Feijoa omáčka je dobrá najmä v kombinácii s mäsovými jedlami. Zrelé bobule sú chutné samé o sebe, zároveň obsahujú éterický olej (pozostávajúci z 93 špecifických látok), ktorý aj chuťou pripomína jahody a ananás dohromady. Zmrzlina (v komore) sa skladuje až šesť mesiacov, pričom si zachováva svoje prospešné vlastnosti, sušená feijoa je tiež veľmi chutná a voňavá a džem alebo džem z týchto bobúľ je vo všeobecnosti gurmánsky sen, ktorý zvyšuje imunitu. Feijoa sa používa aj ako dochucovadlo novozélandskej vodky.

Aký užitočný je takýto produkt?

Energetická hodnota v 100 g. Produkt Feijoa (lat. Acca sellowiana):

Dužina plodov Feijoa obsahuje sacharózu. Kyslosť ovocia je pomerne vysoká. Obsahujú pomerne veľa pektínových látok, vlákniny. Málo bielkovín. Aminokyselinové zloženie ovocia nie je bohaté, je zastúpené najmä 5 aminokyselinami (asparagín, arginín, glutamín, alanín, tyrozín).

Plody obsahujú aj katechíny a leukoantokyaníny, rozpustný tanín, ktoré sa nachádzajú najmä v šupke a dodávajú plodom sťahujúcu chuť, ktorá ovplyvňuje „gastronomické ukazovatele“ produktu. Môžete to urobiť jednoducho: odstráňte šupku, vysušte a uvarte čajom. Okrem toho sa listy feijoa dajú použiť aj v kuchyni, obsahujú vo svojich početných žľazách éterické oleje a pri varení vyžarujú vôňu myrty.

Feijoa je tiež povinnou zložkou stravy v rozpore s gastrointestinálnym traktom a jeho zápalovými procesmi. Zaujímavým faktom je skutočnosť, že prospešné vlastnosti feijoa sú obsiahnuté nielen v dužine, ale aj v šupke bobúľ - práve tu sa koncentruje veľké množstvo pektínov, ktorých obsahom produkt prevyšuje väčšinu ovocia. , a rôzne prospešné antioxidačné látky, ktoré bránia rozvoju aterosklerózy. Najjednoduchší spôsob zberu bobúľ na zimu je prejsť dužinou cez mlynček na mäso a spojiť s cukrom v pomere 1: 1. Táto lahodná pochúťka dokonale dvíha imunitný systém a zastavuje bakteriálne útoky v počiatočnom štádiu. Pre milovníkov sladkého je to priam dar z nebies – spojenie chutného a zdravého nie je až také bežné.

Na liečebné účely sa feijoa používa nielen na ochorenia štítnej žľazy, ale aj na hypoacidovú gastritídu, pyelonefritídu. Ale stále to nie je liek, ale užitočný doplnok stravy.

Okrem toho zloženie feijoa obsahuje jedinečné látky, ktoré prispievajú k prevencii a liečbe rakoviny. Šupka z feijoa je v tomto ohľade obzvlášť užitočná, ale jej jedinou nevýhodou je kyslá a mierne sťahujúca chuť, takže veľa ľudí uprednostňuje použitie lúpanej feijoa.

V kozmeteológii sú protizápalové vlastnosti feijoa už dlho známe.

Okrem iného je feijoa skvelým profylaktickým prostriedkom proti vírusom a nachladnutiu. Feijoa pomáha posilňovať imunitný systém tela. Veľmi cennou vlastnosťou feijoa je, že jej plody nespôsobujú alergické reakcie.

Feijoa škoda

Je potrebné pripomenúť, že poškodenie feijoa sa môže vyskytnúť pri individuálnej neznášanlivosti produktu. Navyše, kvôli prítomnosti ľahko stráviteľných cukrov vo feijoa môže byť toto ovocie kontraindikované u ľudí trpiacich obezitou a cukrovkou. V každom prípade pred použitím tohto exotického ovocia by ste sa mali poradiť s odborníkom.

Pri výbere a nákupe bobúľ je potrebné pamätať na to - môžu byť tvrdé, nie celkom zrelé (koniec koncov, dovážané ovocie), ale čo je najdôležitejšie, nemala by byť narušená celistvosť ovocia a šupka. Po chvíľke odstátia plody samy dozrejú, aj keď umelo, no ich prospešné vlastnosti tým neutrpia.

Ako jesť feijoa?

Bohužiaľ, nie všetci ľudia vedia, ako správne jesť feijoa, a nie každý pozná recepty na jedlá z týchto chutných a zdravých plodov. Najprv si musíte pri nákupe vybrať správne ovocie - zrelé plody feijoa sú jemné na dotyk, vyznačujú sa priehľadnou a šťavnatou dužinou. Ak je dužina hnedá, máte do činenia s pokazeným plodom a ak je biely, máte do činenia s nezrelým. Dužina Feijoa sa vyznačuje výraznou arómou a príjemnou, sladkou, jemnou chuťou, ktorá pripomína chuť jahôd alebo ananásu. Šupka ovocia je hustá a kyslá, ale aj jedlá. Niektorí ľudia jedia feijoa vcelku, odrezávajú chvosty, rovnako bežným spôsobom je vydlabanie dužiny lyžičkou.