Winston Churchill potreboval: „Horúci kúpeľ, studené šampanské, čerstvý hrášok a starý koňak. Akú brandy pil Winston Churchill?

Churchill je jasný politik 20. storočia, populárny nielen vo svojej krajine, Veľkej Británii, ale na celom svete. Obľubu si, samozrejme, vyslúžil svojimi politickými aktivitami, no zároveň bol vo všeobecnosti zvedavý človek, a tak neprekvapí, že nás zaujímalo aj to, aký alkohol preferuje veľký britský líder.

Predpokladá sa, že Churchill pil každý deň. Vo všeobecnosti sa nevyznačoval zvláštnou láskou k zdravému životnému štýlu. Hovorí sa, že Churchill miloval zo všetkého najviac arménsky koňak, no pil, samozrejme, nielen koňak a nielen arménsky. Miloval teda napríklad aj obleky a najradšej mal škótske. Mimochodom, Winstonova dcéra povedala, že jedným z jeho obľúbených „koktailov“ bol pohár vody s pár kvapkami whisky.

Ale v mladosti Churchill uprednostňoval šampanské. Ako pravý husár. Na obed pohár piva. A pil som veľa kávy. Máte určite záujem o arménsky koňak? Teraz nemôžeme s istotou povedať, či je to pravda alebo mýtus, ale hovoria, že pil koňak Dvin, miešaný, starý, zberateľský. A pohár tohto koňaku každý deň skončil v Churchillových rukách.

Ale, mimochodom, informácia, že Churchill vypil aspoň jednu fľašu koňaku denne, nebola ničím iným ako mýtom, legendou, ktorú Churchill podporoval.

A vo všeobecnosti Churchill sám ochotne podporoval legendy, že veľa pije a fajčí, hoci podľa jeho dcéry mu lekári odporučili, aby sa úplne vzdal zlých návykov. Churchill úplne neopustil cigary a alkohol, ale znížil ich spotrebu. Je pravda, že o tom nikomu nepovedal a naďalej podporoval legendu, že veľa pije a fajčí. Churchill veril, že takto bude bližšie k ľuďom.

O láske slávneho Brita Winstona Churchilla k alkoholu sa toho napísalo a povedalo veľa. Napriek tomu sa táto téma pravidelne vracia na stránky novín a kníh. Nedávno teda jedna z britských publikácií zverejnila údaj, že Winston počas svojho života vypil 42 tisíc fliaš šampanského. Webová stránka magazínu Decanter uvádza rovnaký údaj, ale odkazuje len na šampanské Pol Roger, ktoré začal piť v roku 1908. Ak vezmeme za východisko rok 1908 (Churchill sa narodil v roku 1874), t. j. od 34 rokov až do svojej smrti v roku 1965 (91 rokov) - vychádzame z dvoch fliaš denne len tejto značky Champagne! To je 5-krát viac, ako je dnes odporúčaná denná spotreba alkoholu pre Britov. A ak k tomu pridáte nemecké ľahké víno na raňajky, plus každé ráno zriedenú whisky, suché martini, cez deň kokteil s prídavkom sódy a večer portské - celkovo toto množstvo pitia vyzerá dosť nereálne. Tu stojí za zmienku známy francúzsky herec Gerard Depardieu, ktorý kedysi tvrdil, že je schopný vypiť 14 fliaš vína denne – čo je pre Churchilla dôstojným rivalom v spotrebe alkoholu!

Historik Michael Richards verí, že alkohol zohral v Churchillovom živote rovnakú rolu ako nekonečné množstvo cigár, ktoré fajčil, „ktorých bola málokedy vyfajčená viac ako tretina a po dobrom rozžuvaní sa zvyčajne vyhodili do koša“. Podľa samotného Winstona sú v živote štyri dôležité veci: horúci kúpeľ, studené šampanské, mladý hrášok a stará pálenka.

Meno Churchill je neoddeliteľne spojené s domom šamana Pol Rogera. Treba poznamenať, že od samého začiatku boli produkty tejto ekonomiky primárne zamerané na Britániu. Tento záväzok voči susedovi za kanálom La Manche trvá dodnes. Na budove sídla spoločnosti sa namiesto francúzskej „trikolóry“ rozvíja zástava British Union Jack. Spoločnosť má štatút „oficiálneho dodávateľa anglickej kráľovnej.“ Churchill prvýkrát vyskúšal šampanské Pol Roger dávno pred jeho premiérou – v roku 1908. Bolo to víno z ročníka 1895. Možno by to zostalo nepovšimnuté, keby nebolo 11. novembra 1944, keď Winston dorazil do hlavného mesta Francúzska, nedávno oslobodeného od Nemcov. Najprv položil veniec k Pamätníku neznámeho vojaka v Paríži a potom sa zúčastnil na večeri na jeho počesť na novootvorenom britskom veľvyslanectve v Paríži, na ktorú bolo pozvaných mnoho známych francúzskych osobností. Vtedajší britský veľvyslanec vo Francúzsku Alfred Duff-Cooper si dobre uvedomoval, že Churchill má slabosť na šampanské a teší sa zo spoločnosti krásnych a inteligentných žien. Zasadil ho teda vedľa Madame Odette Pol-Roger, manželky Jacquesa Pol-Rogera, vnuka zakladateľa firmy. Winstona priťahovala táto inteligentná, inteligentná a krásna žena. Vzájomná príťažlivosť a dokonca aj nejaké to ľahké flirtovanie začalo doslova od prvých slov rozhovoru, ktorý potom prerástol do silného priateľstva, ktoré trvalo až do Winstonovej smrti v roku 1965 (21 rokov!).

Na tejto recepcii bol Paul Roger pohostený šampanským z jedného z jeho najlepších ročníkov v roku 1928. Následne mu Odette na každé narodeniny Churchilla poslala škatuľku šampanského od svojej firmy od toho istého roku 1928 až do roku 1953, keď sa zásoby tohto vína v pivnici výrobcu úplne minuli. Hovorí sa, že dodávateľ tohto Champagne v Londýne niekedy vedel lepšie ako miesto, kde sa momentálne nachádza predseda vlády, než v jeho sídle na Downing Street.

Odette potom prešla na ročník 1934, ktorý sa naďalej každoročne dodával Winstonovi až do jeho smrti v roku 1965. Churchill ako vďačnosť pomenoval jedného zo svojich najlepších pretekárskych koní Pol Rogera. (Toto sa vôbec nepovažovalo za výsmech, ale za hlboký prejav pozornosti). Jeden z výkonov tohto koňa Odette mohla sledovať na dostihoch v anglickom Brightone. Pol Roger vyhral celkovo štyri dostihy, vrátane Black Prince Stakes Handicap v deň korunovácie súčasnej britskej kráľovnej Alžbety II. v roku 1953. Winston tiež poslal kópiu svojich memoárov Odette Pol-Roger, pričom napísal v sprievodnom liste poznámka: “Cuvée de Reserve. Mise en bouteille v zámku Chartwell. (Chartwell bol domov Churchillovcov v Kente). Dom Odette Pol-Roger, ktorý sa nachádza v Epernay na 44 Avenue de Champagne, tiež nazval „najviac pitnou adresou na svete“.

V jednom z listov jej napísal: "Pozvite ma do Epernay počas zberu hrozna a ja ho rozdrvím bosými nohami." (Ak by sa to stalo, potom by si paparazzi nenechali ujsť príležitosť zachytiť túto akciu a distribuovať ju v miliónoch kópií). Churchillovi sa však nikdy nepodarilo navštíviť Champagne a dostať sa do Epernay.Firma Pol Roger tiež nezostala v dlhoch. Keď Sir Winston v roku 1965 zomrel, rodina Paula Rogera mu udelila tie najlepšie pocty, aké len mohla, tým, že etiketu ich vína White Foil, určeného pre Britániu, lemovala čiernym okrajom na znak smútku a úcty k zosnulému. A o 19 rokov neskôr, v roku 1984, uviedli na trh prestížne cuvée Sir Winston Churchill. Prvé víno bolo z ročníka 1975 (9 rokov) a bolo fľašované len do magnumiek. Jeho prvé verejné vystúpenie bolo v Blenheimskom paláci, Churchillovom rodisku. Zloženie tohto vína spoločnosť zásadne nezverejňuje. A to sa nedeje, pretože Paul Roger sa týmto spôsobom snaží vytvoriť určitý nádych tajomna. Dôvodom je prísľub nezverejniť odrodové zloženie tohto vína, daný v tom čase rodine Churchillovcov, keď sa prvýkrát objavila myšlienka vyrábať po ňom pomenované šampanské. Cuvée sa nevyrába každý rok, ale len v tých najlepších zberoch a teraz sa plní do fliaš v rôznych formátoch.

Odborníci sa domnievajú, že približné zloženie tohto cuvée je nasledovné: 70% -80% - Pinot Noir a 20% -30% Chardonnay. Cuvee Sir Winston Churchill je bezpochyby najlepším vínom od Pol Rogera. Víno je bohaté, silné a zároveň komplexné a rafinované, skladovateľné na desiatky rokov. Vyrába sa len z vlastných viníc Grand Cru.A ešte jedna vtipná situácia zo života Churchilla. Zle reagoval na občasnú nútenú abstinenciu od každodenného pitia. Keď Winston navštívil USA v roku 1931 na prednáškovom turné, práve v čase prohibície v USA, Winston sa stretol s nútenou abstinenciou. A začal hľadať spôsoby, ako to obísť. Našťastie pre neho bol vtedy alkohol pre obyčajných ľudí zakázaný, ale v určitých životných podmienkach bol stále považovaný za liek na predpis lekára. Niektorí lekári predpisovali alkohol na niektoré symptómy, podobne ako sa dnes v niektorých štátoch USA predpisuje marihuana ako liek proti bolesti.

Zostávalo len nájsť príznaky, ktoré by boli pre lekára presvedčivé. A Churchill ich našiel náhodou, keď vystúpil z taxíka v New Yorku a urobil klasickú britskú chybu – pozrel sa zlým smerom (v Británii je smer premávky opačný ako v USA a vo zvyšku Európy). Churchilla zrazilo okoloidúce auto a okamžite ho previezli do nemocnice. Po poskytnutí prvej pomoci bol poslaný k doktorovi O.C. Pickhardt a po rýchlom vyšetrení diagnostikoval, že na rýchle uzdravenie budúceho anglického premiéra potrebuje skonzumovať aspoň 6 porcií alkoholu s jedlom, hoci ak si pacient želá, môže si túto dávku sám zvýšiť. Churchill si uvedomil, že takáto liečba je pre neho veľmi vhodná v čase prísnych obmedzení konzumácie alkoholu v Spojených štátoch a cítil sa celkom pohodlne počas zvyšku svojej cesty po krajine.
Takto vyzeral recept od dobrého doktora O.C. Pickhardt:

V ľavom hornom rohu je napísané: "Nechaj si to pri sebe."

„Týmto potvrdzujem, že aby sa Sir Winston Churchill zotavil z následkov nehody, musí požívať silný alkohol, najmä s jedlom. Množstvo nie je prirodzene fixné, ale minimálna dávka je 250 ml.“

A dnes je považovaný za jednu z najpopulárnejších postáv 20. storočia nielen v Anglicku, Európe, ale na celom svete. Vo svojej krajine bol na rôznych postoch, no vrchol slávy politika nastal v 2. svetovej vojne, keď bol Churchill schválený za premiéra (obdobia od roku 1940 do roku 1955 - 2-krát). Vo všeobecnosti bol zaujímavý ako človek. Spomínaný pán bol pokladaný za všestranného človeka. Dobre kreslil, písal diela o histórii a v roku 1953 mu dokonca udelili Nobelovu cenu (oddiel literatúry). Samotný Winston bol celý život obklopený mýtmi – najzáhadnejšími príbehmi, ktoré nie vždy, niekedy, zodpovedali realite. Jednou z týchto legiend bol príbeh, že koňak a Churchill sú neoddeliteľne spojené. Bolo to naozaj tak? Skúsme to zistiť v našom ďalšom článku.

čo si pil?

Názory výskumníkov sú rozdelené. Niektorí historici sa prikláňajú k názoru, že prísny premiér pil každý jeden deň a Churchill uprednostňoval koňak pred všetkými ostatnými alkoholickými nápojmi. Iní to považujú za akýsi podvrh. Napokon to nebol jediný alkohol, ktorý mal vážený pán rád. Bol známy aj ako znalec whisky, uprednostňoval škótske značky s celkom slušnou expozíciou. A on sám rád hovoril: môj vkus nie je príliš vycibrený, jednoducho, radšej to najlepšie, a hotovo! Dcéra aristokrata však tvrdí, že jej otec vymyslel špeciálny „kokteil“ pre vlastnú potrebu. V pohári vody sa naleje niekoľko lyžíc whisky. No už to starne.

Churchillov obľúbený koňak

A predsa, aký druh hroznového silného alkoholu uprednostňuje Sir? Podľa jednej z mnohých legiend okolo velikána pil každý deň vyberanú a zberateľskú pálenku „Dvin“ (arménskej výroby). Ide o miešaný nápoj vyzrievajúci desať rokov, so silou asi 50 stupňov. Odkiaľ sa vzal – Churchillov obľúbený koňak? Hovorí sa, že v roku 1945, keď bol „Dvin“ privezený na Jaltu, to prvýkrát vyskúšal on, ktorý sa stretol so Stalinom a Rooseveltom, predsedom vlády Veľkej Británie - známym znalcom všetkého krásneho. Cognac "Dvin" bol nepochybne vynikajúci a Churchill túto skutočnosť ocenil. Po stretnutí sám Stalin nariadil, aby bol britský spojenec zásobovaný arménskym alkoholom. A "Dvin" sa stal Churchillovým obľúbeným koňakom (pozri fotografiu nižšie).

život zachraňujúce

A tak si ctihodný pán denne nalieval do fľaše päťdesiat stupňov. Ale jedného dňa som zrazu zistil, že Dvin stratil svoju bývalú chuť a vôňu. O svojom pozorovaní povedal Josephovi Stalinovi (telefonicky). Ukázalo sa, že Sedrakyan, špecialista, ktorý sa podieľal na príprave Churchillovho obľúbeného koňaku, už bol vyhostený do nie tak vzdialených miest - na Sibír. Dostal príkaz vrátiť sa, vrátiť sa do strany a dostal titul Hrdina socialistickej práce. A Churchill, ako predtým, začal vychutnávať Dvin. Týmto spôsobom tento nápoj zachránil ľudský život.

Koľko toho premiér vypil?

Legenda hovorí, že deň začínal pohárom sherry, potom sa takmer po celú dobu bdelosti nerozlúčil s nádobou, v ktorej bol koňak alebo whisky, a denne dostával aspoň pol litrovú fľašu. Toto je však do istej miery legenda a sám Winston to podporil. Podľa spomienok dcéry aristokrata rád podporoval mýty o alkohole, ktorý pil vo veľkom množstve, ale navyše nepil toľko. A po 70 rokoch dokonca lekári odporučili Sirovi znížiť používanie silného alkoholu. Politik poslúchol túto radu, znížil množstvo vypitého alkoholu a dožil sa 90 rokov.

Koňak s názvom "Churchill"

Toto je ruská značka našej doby, ktorá nesie meno britského premiéra počas vojny s Nemeckom. Tento nápoj bol vyvinutý a vyrobený v Tolyatti (narodený v roku 2006). Je namiešaný podľa francúzskej technológie. Recenzie na koňak Churchill sú veľmi pozitívne, pretože na jeho výrobu sa používajú z Francúzska, ktorého expozícia je najmenej 5 rokov.

Pred 45 rokmi, v októbri 1973, zomrel Markar Sedrakyan, ktorý vytvoril najlepšie značky arménskych a ukrajinských koňakov.

Jeho elitné nápoje zožali na diplomatických recepciách neslýchaný úspech, a pane Winston Churchill raz odporučil: "Nikdy nemeškajte na večeru, fajčite havanské cigary a pite arménsky koňak."

Stalo sa, že to bol slávny britský politik, ktorý bez toho, aby o tom vedel, zachránil „otca arménskych koňakov“ Markar Serdrakyan zo smutného osudu v 40. rokoch.

Špeciálny talent

Markar Sedrakyan, ktorý prežil arménsku genocídu, sa narodil v roku 1907 v dedine Kharakonis, ktorá sa nachádza na území Osmanskej ríše. A vyrastal v sirotinci v Jerevane, kde sa mu podarilo donosiť so stovkami ďalších detí, ktoré prišli o rodičov.

Vo veku 23 rokov Markar vyštudoval Poľnohospodársky inštitút a len o päť rokov neskôr vyvinul zmes prvého sovietskeho koňaku najvyššej kvality. Veľmi chcel dať novému nápoju meno „Arménsko“, no znalí ľudia ho presvedčili, aby sa zastavil pri neutrálnom názve „Jubileum“. A urobili správnu vec: v rokoch 1937-38 bolo celkom možné stať sa obžalovaným v trestnom prípade nacionalizmu.

V roku 1940 bol už veľmi mladý 33-ročný muž považovaný za najlepšieho ochutnávača brandy v Sovietskom zväze a stal sa hlavným procesným inžinierom továrne na výrobu brandy Jerevan.

Vynašiel novú technológiu na prípravu koňakových liehovín, čím dal svetu koňaky "Otborny" (1939) a dlho očakávané "Arménsko" (1940).

Zbavený predných "sto gramov"

Veľká vlastenecká vojna, ktorá sa začala v roku 1941, mohla ukončiť celú výrobu koňaku v Sovietskom zväze. súdruh Stalin osobne nariadil, aby všetky továrne vyrábajúce alkoholické nápoje prešli do kategórie vojenská.

Mali byť zamínované a vyhodené do vzduchu v prípade prekvapivého útoku z Turecka alebo Japonska. Markar Sedrakyan, presvedčený o svojej nevine, odmietol splniť takýto príkaz a vlastnou rukou odovzdal výbušniny NKVD. Po 6 rokoch sa to proti nemu obrátilo prepustením a zatknutím.

Hlavný ochutnávač krajiny sa dopustil ďalšieho prehrešku. Faktom je, že všetci jednoduchí duchovia mali byť poslaní na front, kde ich pred útokom vydali vojakom. Dôstojníkom a generálom sa vydávali destiláty koňaku. V továrenských skladoch mali ostať len predtým vyrábané hotové koňaky.

Markar Sedrakyan využil celý svoj šarm, aby presvedčil zamestnanca Ústrednej degustačnej komisie o priateľovi Snegovskaja Je nezákonné vytlačiť 1 000 etikiet koňaku Artashat, ktorý sa údajne vyrába od marca 1941, ale v skutočnosti neexistuje. Pod týmto názvom bolo možné uchovávať najlepšie koňakové liehoviny ZSSR, ktoré neskôr zohrali obrovskú úlohu pri zvyšovaní prestíže našej krajiny.

Piť pre premiéra

V roku 1942 Markar Sedrakyan vytvára jedinečný 50-stupňový koňak „Dvin“, ktorý bol prvýkrát predstavený na teheránskej konferencii v roku 1943. Daroval ho Winstonovi Churchillovi, ktorý v tých dňoch oslávil 69. narodeniny. Keď britský premiér vyskúšal tento nápoj, vyhlásil, že sa už nebude dotýkať iných koňakov.

Až do svojej smrti v roku 1965 dostával štvrťročne balíky zo ZSSR s 10 krabicami (každá po 20 fliaš) tohto, ako sám povedal, „božského nápoja“.

Historici hovoria, že keď mu Stalin na 75. narodeniny Winstona Churchilla poslal 75 fliaš Dvinu, britský premiér, ktorý už prišiel o svoj post, veľmi nariekal, že nemá 100 rokov.

Pomohlo nám zahraničie

"Môj vkus je jednoduchý, preferujem len to najlepšie" (Winston Churchill, bývalý premiér Veľkej Británie). „Aby ste čokoľvek potvrdili alebo vyvrátili, potrebujete fakty“ (Sergey Bablumyan, publicista Sputnik Arménsko).

Neexistujú žiadne fakty. Nejaké návrhy. Predpoklady, že Churchill nepil arménsky koňak, nemôžu nechať ľahostajným žiadneho Arména, ktorý rešpektuje jeho slávny produkt. Odkiaľ pochádza pochybnosť? Z tlače, samozrejme. Verziu, ktorá spochybňuje Churchillove sympatie k slávnemu nápoju, nič nepotvrdzuje. Sir Winston je už dávno mŕtvy – nie je sa koho opýtať. Áno, a nie je to potrebné. Arménsky koňak tých rokov bol ako manželka Caesara, bez podozrenia.

Ďalšia vec dnes, keď Rusko prudko sprísnilo kontrolu nad kvalitou dovážaného koňaku, vrátane arménskeho. Ale toto je dnes a včera? Tu opäť dve slová o slávnom.

Ako viete, všetko to začalo Papaninitmi, ktorí vybavili expedíciu na severný pól a každá republika pomohla polárnikom, ako len mohla. Ukrajina by mohla pomôcť tukom, Bielorusi pomohli teplým oblečením, Arméni koňakom.

Boli naložené v sudoch, čo potvrdzujú aj fotografie. Ale štyridsaťdva stupňov obsiahnutých vo vnútri nápoja sa nedokázalo zahriať v chlade o stupeň silnejšie a potom strana zavelila: vyrobiť koňak, zodpovedajúci klimatickým podmienkam severného pólu. Úloha bola splnená, päťdesiatstupňový koňak s názvom „Dvin“ bol na svete.

Čo bude ďalej? Ďalej je to už v roku 1945, keď bol Dvin privezený na Jaltu a pokúsil sa oň anglický premiér Winston Churchill, ktorý tam pricestoval na stretnutie s Josephom Stalinom a Franklinom Rooseveltom – okrem iného znalcom všetkého krásneho. „Dvin“ bol nepochybne výborný, Churchill to ocenil, načo Stalin nariadil dodať svojmu anglickému spojencovi arménsky koňak. A keď dnes hovoria, kde sú listinné dôkazy, že to bolo presne tak, má autor právo sa pýtať – kde sú dôkazy, že to bolo inak? Neodpovedajú ... Ale hovoria aj o niečom inom.

To, že Churchilla pohostili šampanským a páčilo sa mu to. Nemôžeme si pomôcť, ale páči sa nám, už len preto, že „sovietske šampanské“, ako aj klobásy, majonéza a zmrzlina, sa v krajine objavili ľahkou rukou Anastasa Ivanoviča Mikojana, vtedajšieho ministra potravinárskeho priemyslu Sovietskeho zväzu. .

Ale vráťme sa k všeobecnému produktu Arménska. Pri všetkej úcte ku korunovaným hlavám, premiérom a astronautom, koňak je predsa vyrobený pre každého. A aká je to radosť piť nielen seba, ale aj pohostiť druhých niečím podobným koňaku formou, no mierne obsahom. Falošný arménsky koňak je rovnaký ako falošná hudba Komitas – obe sa nedajú zmiešať.

Áno, v posledných rokoch autorita nápoja v Rusku (hlavný vývozca arménskeho koňaku) prudko klesla. Padla aj medzi samotných Arménov, ktorých vkus je jednoduchý ako u Churchilla, ktorý preferoval len to najlepšie. A už pil arménsky "Dvin" alebo Kizlyar "Dagestan" - v tomto prípade na tom nezáleží.