Veľkonočné koláče zdobíme na dovolenku. Ako a ako zdobiť nápady na veľkonočný koláč a majstrovské kurzy

Na Veľkú noc môžete variť veľkonočné koláče s rôznymi možnosťami dekorácie. Krásne a nezvyčajné sviatočné pečivo je možné vyrobiť aj z tých najjednoduchších produktov, ako je práškový cukor alebo vaječné bielka.

Povedz

Veľká noc je jedným z najväčších a najuctievanejších pravoslávnych sviatkov, na ktorý sa každý teší. Od neho sa začína svetlá a dlho očakávaná jar, takže sa na Veľkú noc pripravujú obzvlášť starostlivo: vykonávajú generálne upratovanie, zdobia dom, maľujú veľkonočné vajíčka, pripravujú rôzne jedlá a pečú veľkonočné koláče.

Veľkonočný koláč je nepochybne ústrednou ozdobou a prvkom sviatočného stola. Hostesky ho začínajú pripravovať už vo štvrtok, keďže proces získania dokonalého koláča je pomerne dlhý a komplikovaný. Veľkonočný koláč nestačí uvariť, treba ho ešte ozdobiť. Tradičnou ozdobou veľkonočných koláčov je proteínová poleva a obyčajná kupovaná posýpka. Dnes však existuje množstvo originálnych nápadov na zdobenie hlavného veľkonočného jedla, s ktorými môžete experimentovať a vylepšovať.

V tomto článku sa pozrieme na fotografie ozdôb veľkonočných koláčov a tiež si povieme o najoriginálnejších nápadoch, ktoré sa dajú použiť pri zdobení veľkonočných koláčov.

Vlastnosti zdobenia veľkonočných koláčov

Pred veľkonočnými sviatkami sa na regáloch obchodov preháňa obrovské množstvo rôznych veľkonočných koláčov s najrôznejšími plnkami a zaujímavými ozdobami. Ale je oveľa zaujímavejšie piecť veľkonočné koláče doma a vymýšľať originálne dekorácie vlastnými rukami. Každá rodina, každá gazdinka má vo svojom arzenáli mnoho techník zdobenia veľkonočných koláčov, ktoré sa z roka na rok opakujú a stávajú sa tradíciou. Dnes na internete nájdete len obrovské množstvo nápadov na farbenie veľkonočného pečenia pomocou rôznych prvkov. Hlavná vec je mať chuť prísť s niečím novým a pridať trochu fantázie. V dôsledku toho môžete na slávnostnom stole získať originálny a veľmi zaujímavý koláč.

Vlastnosti zdobenia veľkonočných koláčov:

Po prvé, veľkonočné koláče majú rozpoznateľný tvar: vysoké a okrúhle koláče, ktorých veľkosti sa môžu líšiť od najmenších po najväčšie.
Pri veľkonočných koláčoch sa zdobí jeho vrchná časť, takzvaný klobúk.
Dôležitým prvkom pri zdobení veľkonočného koláča je prítomnosť dvoch písmen "ХВ", čo znamená "Kristus vstal z mŕtvych" a symbolizuje jasný zrod nového života a stelesňuje celú podstatu sviatku.
Tieto písmenká sa dajú upiecť z cesta, natrieť bielkom, fondánom alebo cukrovými fixkami.
Moderné dekorácie veľkonočných koláčov môžu byť najneobvyklejšie a mimoriadne. To je uľahčené obrovským množstvom rôznych lahodných predmetov v cukrárskych oddeleniach a množstvom majstrovských kurzov na internete.
Ozdoby na veľkonočné koláče si môžete vyrobiť vlastnými rukami, ale ako možnosť si môžete kúpiť aj hotové postreky, figúrky a fixky.
Zdobenie veľkonočných koláčov je poslednou fázou prípravy na veľkú dovolenku. V tomto procese môžete stelesniť všetku svoju kreativitu, čím sa originálna dekorácia na pečenie stane charakteristickým znakom vašich sviatočných koláčov.

Zdobenie veľkonočných koláčov figúrkami z cesta

Možnosť zdobenia veľkonočných koláčov z cesta je možno najjednoduchší a najpohodlnejší spôsob zdobenia sviatočných koláčov. Môžu sa pripraviť súčasne s pečením veľkonočných koláčov. Na výrobu dekorácie je vhodné absolútne akékoľvek cesto, ktoré dokáže udržať svoj tvar. Prípadne môžete nechať trochu cesta a robiť ozdoby súčasne s veľkonočnými koláčmi.

Dekorácie cesta môžu byť veľmi odlišné: figúrky listov, kvetov, kurčiat, veľkonočných vajíčok. Môžete ich vystrihnúť pomocou bežných vykrajovačov alebo z improvizovaných prostriedkov. Z prúžkov jednoducho vytvoríte krásne vrkoče a navlečiete ich pozdĺž okraja torty.

Takéto dekorácie môžu byť vyrobené dvoma spôsobmi. Najobľúbenejšia je príprava ozdôb a ich kladenie na tvarohový koláč. Pred vložením takýchto veľkonočných koláčikov do rúry ich spolu s ozdobou potrieme rozšľahaným vajíčkom. Pokiaľ ide o druhú možnosť, ozdoby je možné piecť po uvarení veľkonočného koláča. V tomto prípade môže byť cesto tónované farbivami. Na hotovom koláči sú takéto ozdoby prilepené šľahaným proteínom. Okrem toho môžu byť takéto veľkonočné koláče posypané cukrovým sirupom na lesk a pridať nejaké orechy a sušené ovocie, ako aj rôzne polevy.

Zdobenie veľkonočných koláčov práškovým cukrom

Veľkonočné koláčiky ozdobíte veľmi jednoducho a rýchlo pomocou obyčajného práškového cukru. Na zlatej kôre veľkonočného koláča bude vzor vyrobený z práškového cukru vyzerať veľmi originálne. V tomto prípade môžete použiť rôzne obrúsky a iné šnúrky. Stačí pripojiť čipku na veľkonočný koláč a posypať práškom na vrch, potom ho odstrániť - získate krásny a elegantný vzor.

Výhody tejto metódy:

Ziskovosť. Práškový cukor je pomerne lacný produkt, ktorý je možné zakúpiť v každom obchode.
Rýchlosť. Pomocou práškového cukru sa ozdoby získajú veľmi rýchlo, nezaberie vám to veľa času.
Práškový cukor je možné kombinovať s kakaom alebo strúhanou čokoládou a vytvárať tak zaujímavé vzory. Na jednej strane jednoduchosť zdobenia a na druhej strane milosť a nežnosť urobia vaše veľkonočné koláče jedinečnými.
Na výrobu zaujímavých vzorov z práškového cukru môžete použiť zakúpené alebo domáce šablóny zobrazujúce kostol, veľkonočné vajíčka, králika a ďalšie atribúty tohto sviatku. Takéto šablóny môžu byť vyrezané z obyčajného papiera alebo lepenky.

Zdobenie veľkonočných koláčikov bielkovou polevou

Proteínová glazúra je najtradičnejší a najpopulárnejší spôsob, ako ozdobiť veľkonočné koláče vlastnými rukami. Veľkonočné pečenie vyzerá veľmi krásne s objemným proteínovým uzáverom, najmä ak po stranách koláča stekali malé pramienky.

Na prípravu proteínovej glazúry je potrebné vziať dve vajcia a oddeliť bielky od žĺtkov.
Aby sa bielkoviny dobre šľahali, môžu sa chvíľu uchovávať v chladničke.
Potom vyšľaháme bielky s trochou citrónovej šťavy alebo štipkou soli, kým sa nevytvoria šľahačky.
Potom pridajte pol šálky cukru alebo práškového cukru a pokračujte v šľahaní, kým hmota nezhustne.
Potom ihneď prikryte veľkonočné koláče, ktoré ste pripravili, hustou proteínovou čiapkou.
Okrem polevy môžete v tomto prevedení použiť rôzne cukrovinky, ktoré sa predávajú v každom obchode, najmä v predvečer dovolenky. Treba ihneď posypať, a potom nechať ozdobu stuhnúť. Trvá to približne 15-20 minút. Okrem posypania môžete použiť marmeládu, orechy alebo ovocie.

Výhody dekorácie glazúrou:

Jednoduchosť vykonania. Šľahanie bielkov s cukrom je úplne jednoduché, zvládne to aj neskúsený kuchár. Na šľahanie môžete použiť mixér aj bežnú metlu.
Ziskovosť. Na ozdobenie veľkonočných koláčov týmto spôsobom nebudete potrebovať veľa produktov.
Na vytvorenie jasnejších a nezvyčajnejších dekorácií môžete použiť rôzne farbivá. Okrem potravinárskych farbív existujú aj prírodné, napríklad repná šťava alebo červené hrozno. Pomocou glazúry rôznych farieb môžete vytvoriť tie najneuveriteľnejšie a najzaujímavejšie kresby.

Dekorácia na veľkonočnú tortu s proteínovým maľovaním

Veľmi originálny nápad na zdobenie veľkonočných koláčov pomocou proteínového maľovania. Pomocou proteínovej polevy rôznych farieb môžete vytvoriť krásne kresby s veľkonočnou tematikou na veľkonočné koláče: kostoly, kvety, kvitnúce stromy, veľkonočné vajíčka a iné.

Ak chcete vytvoriť proteínovú maľbu, musíte urobiť nasledovné:

Vytvorte bielkovú polevu, ktorou pokryjete veľkonočné koláče.
Ďalej, kým glazúra nevychladla, je potrebné urobiť maľbu.
K tomu sa pomocou potravinárskeho farbiva vytvorí farebná glazúra.
Nakvapkajte malé kvapky na proteínový uzáver a pomocou štetca alebo špáradla vytvorte vzor. Takto vznikajú jednoduché vzory, rôzne listy či lupienky.
Na zložitejšie vzory potrebujete štetec a veľa skúseností.

Veľkonočné ozdoby na tortu s čokoládovou polevou

Čokoládová dekorácia je obojstranne výhodná možnosť. K tomu môžete použiť horkú čokoládu, mlieko alebo bielu.

Zohriatu čokoládovú hmotu si najskôr roztopíme vo vodnom kúpeli za stáleho miešania.
Do čokolády môžete pridať trochu smotany, aby ste upravili jej hustotu.
Ak používate bielu čokoládu, môžete do nej pridať rôzne potravinárske farbivá. Ak žiadne nie sú, môžete ho nahradiť kurkumou, repnou šťavou alebo inými prírodnými farbivami.
Po príprave čokoládovej polevy sa ihneď aplikuje na veľkonočné koláče.
Dodatočne na ozdobu môžete použiť rôzne polevy, marmeládu, mastichové či dražé cukríky.
Aby bola dekorácia originálnejšia, môžete použiť dva druhy čokolády. Na bielej strane môžete pomocou cukrárskeho vrecka urobiť vzory s tmavou čokoládou. Podobne urobte biele vzory.
Čokoládová poleva môže byť vyrobená z kakaa, vyjde to oveľa lacnejšie. Na túto polevu zmiešajte v malej miske 5 polievkových lyžíc. kakao s 0,5 šálky cukru. Opatrne nalejte 6 polievkových lyžíc. mlieko, za stáleho miešania zmes, aby sa nevytvorili hrudky. Potom dajte túto zmes na pomalý oheň. Počas zahrievania miešame, aby sa zmes nepripálila. Keď mlieko vrie, pridajte pol balenia masla, asi 100 gramov. Všetko dôkladne premiešajte, na konci môžete pridať 12 polievkových lyžíc. múku pre hustejšiu konzistenciu.

Rôzne posýpky na zdobenie veľkonočných koláčov

Pár týždňov pred Veľkou nocou sa v predaji objavuje veľké množstvo produktov, ktoré sú potrebné na prípravu sviatočných jedál vrátane pečenia veľkonočných koláčov. Najobľúbenejšie sú cukrárske posýpky, cukrové perličky, želé guľôčky, lekvárové figúrky a iné ozdobné prvky na veľkonočné torty. Ozdoby na veľkonočné koláče kúpite takmer v každom obchode. Najčastejšie sa posýpky používajú spolu s bielkovou polevou alebo fudge. Najprv sa na koláč nanesie proteínová glazúra, musíte počkať pár minút a potom posypať pečivo farebnými posýpkami.

Takéto dekoratívne prvky môžu byť veľmi odlišné:

Posypte vo forme obyčajných alebo viacfarebných guľôčok.
Posypte vo forme pruhov.
Tvarovaný toping v podobe hviezdičiek, kruhov, štvorcov, kvetov, srdiečok. Môžu byť tiež hladké alebo farebné.
Veľmi obľúbené sú cukrové korálky, ktoré pripomínajú perly. Originálne vyzerajú v kombinácii s cukrovými figúrkami alebo s tmelom ako ozdoba na veľkonočné koláče.
Želé guľôčky. Dajú sa použiť aj na ozdobenie veľkonočných koláčov. Môžu mať rôzne veľkosti a farby.
Marmeládové figúrky. Medzi takéto dekoratívne prvky veľkonočnej tematiky patria figúrky kuriatok, veľkonočných vajíčok, králikov a písmená „ХВ“.
Všetky vyššie uvedené polevy sa dajú kombinovať a vytvárať zaujímavé vzory a vzory na veľkonočných koláčoch. Napríklad pomocou posypov rovnakého tvaru a rôznych farieb môžete cez šablónu nakresliť pruhy na veľkonočný koláč alebo iné tvary.

Zdobenie veľkonočných koláčov cukrovými ceruzkami

Ak chcete zo svojich veľkonočných koláčikov urobiť skutočné autorské majstrovské diela, môžete si kúpiť cukrové ceruzky. Takéto súpravy sa predávajú v cukrárenských oddeleniach obchodov. Môžu byť úplne odlišné farby. Napríklad cukrové ceruzky Dr.Oetker nájdete v regáloch obchodu po 4 kusy v balení: 1 balenie - biela, zelená, červená, žltá; 2 balenia - mlieko, čokoláda, biela čokoláda, horká čokoláda, karamel.

Pripravte si veľkonočné koláčiky, potrite ich bielkovou polevou a môžete začať nanášať zaujímavé a nezvyčajné kresby, ktoré súvisia s veľkonočnou tematikou. S niekoľkými farbami cukrových pasteliek môžete nakresliť obrázok kostola, kuriatok, farebných veľkonočných vajíčok, kvetov a rozkvitnutých stromov.

Ak ste v obchode nenašli podobné cukrové ceruzky, môžete si takúto zmes ľahko pripraviť doma z jednoduchých produktov. K tomu je potrebné pripraviť cukrovo-citrónovú polevu. Vytlačte 2-3 lyžice z jedného celého citróna. šťavy a dôkladne vyšľaháme so 100 gramami práškového cukru. Voliteľne môžete pridať potravinárske farbivo pre jasnejší vzor. Potom vložte túto cukrovú zmes do cukrárskeho vrecka a začnite zdobiť veľkonočné koláče.

Dekorácia veľkonočných koláčikov ovocím, orechmi, kandizovaným ovocím alebo figúrkami vaflových koláčov

Všetky veľkonočné torty sa dajú jednoducho a rýchlo ozdobiť rôznymi orieškami alebo kandizovaným ovocím. Koláč pokrytý bielkovou polevou náhodne posypeme drvenými orechmi a položíme pár skaramelizovaných čerešní alebo plátkov pomaranča. Veľkonočné koláče môžete veľmi krásne ozdobiť pomocou figúrok vaflí. Dajú sa kúpiť v obchodoch. Figúrky svetlých vaflových kvetov na snehovo bielom pozadí proteínovej glazúry budú vyzerať originálne.

Zdobenie veľkonočných koláčov tmelom

Cukrový tmel možno pripísať moderným ozdobám veľkonočných koláčov. Ide o jedinečný dekor, s ktorým sa obyčajné pečivo zmení na umelecké dielo. Najčastejšie sa tmel používa na zdobenie koláčov a koláčikov, veľkonočné koláče s podobnými dekoratívnymi prvkami však vyzerajú skvele.

Existuje niekoľko možností na výrobu mastichy, niektoré z nich sa dajú celkom ľahko pripraviť doma, zatiaľ čo iné môžete skúsiť urobiť s trochou skúseností.

Masticha z cukru marshmallow. Vezmite malé balenie žuvacích marshmallows alebo marshmallows a 400 gramov práškového cukru. Marshmallow sa najskôr mierne roztopí v mikrovlnnej rúre, asi na 10-15 sekúnd. Potom po troškách pridávame cukor a dôkladne premiešame. Práškový cukor môžeme z polovice nahradiť škrobom a pridať trochu citrónovej šťavy alebo kyseliny. Nechajte masku trochu odpočinúť. Ak chcete získať dekorácie širokej škály farieb, pridajte do kúskov mastichy pár kvapiek vody a potravinárskeho farbiva. Všetko dobre premiešajte, aby ste získali jednotnú farbu.
Želatínová masticha. Najprv namočte vrecko želatíny, kým nenapučí. Napučanú želatínu spojíme s práškovým cukrom a všetko dobre premiešame. Pridajte potravinárske farbivo, aby ste získali rôzne farby masticu.
Masticha z obyčajného marshmallow. Vezmite 200 gramov bežného bieleho marshmallow a skombinujte ho s 2 polievkovými lyžicami. citrónová šťava. Vložte do mikrovlnnej rúry 15-20 sekúnd, aby marshmallow zmäkli. Potom pridajte 1 polievkovú lyžičku. mäkké maslo, dobre premiešame. Potom začnite pridávať práškový cukor (asi 350-400 gramov), kým hmota nebude plastická a mäkká. Na získanie poddajnejšieho tmelu je možné do výslednej hmoty pridať trochu krémového zahusťovadla.

Originálne nápady na zdobenie veľkonočných koláčov

Možnosť 1. Zdobenie veľkonočného koláča s bobuľami

Na takéto zdobenie koláč najskôr potrieme bielkovou polevou. Potom čokoládovou polevou na papier na pečenie nakreslíme trojuholníky alebo iné vzory a dáme do chladu stuhnúť. Do stredu veľkonočného koláča položte pár viacfarebných čerešní a kúsok čokolády. Môžete pridať trochu viacfarebných posypov a cukrovou ceruzkou nakresliť dve písmená "XB". Tento koláč vyzerá veľmi sviežo a nezvyčajne.

Možnosť 2. Zdobenie veľkonočného koláča bielkovou polevou a tmelom

Veľkonočné koláčiky polejeme bielkovou polevou a necháme trochu vychladnúť. Navrch posypte posypom akéhokoľvek tvaru a farby. Na ozdobenie veľkonočného koláča pripravte figúrky veľkonočných vajec z cukrového tmelu. Na fondán si kúpte žuvačku marshmallow a zmiešajte ju s práškovým cukrom. Rozdeľte na niekoľko kúskov a pridajte rôzne potravinárske farby. Z fondánu vytvarujte veľkonočné vajíčka a položte ich do stredu torty.

Možnosť 3. Dekorácia pusiniek

Ak chcete získať taký jemný a elegantný veľkonočný koláč, budete musieť predvariť pusinky, ktoré sú hlavným prvkom tohto dekoru. Oddeľte dva proteíny a vopred ich ochlaďte v chladničke. Potom ich vyšľaháme spolu so 100 gramami práškového cukru, pridáme trochu citrónovej šťavy. Všetko šľahajte, kým nevznikne silná pena. Plech vystelieme papierom na pečenie a cukrárskym vreckom naň vytlačíme pusinky. Pečieme pri teplote 100 stupňov 1,5 hodiny. Pusinky necháme vychladnúť. Veľkonočný koláč potrieme bielkovou polevou a ozdobíme pusinkami.

Majstrovská trieda zdobenia veľkonočných koláčov - video

Pár nápadov na zdobenie torty.

Veľkonočný koláč s mastichovými kvetmi.

Veľká noc je veľmi jasná a radostná dovolenka, na ktorú sa všetky rodiny dlho a starostlivo pripravujú. Najdôležitejšou prípravou na dovolenku je pečenie a zdobenie veľkonočných koláčov. Pomocou nezvyčajnej a originálnej dekorácie môžete vytvoriť skutočné majstrovské diela.

Veľká noc je tradične najväčším a najobľúbenejším pravoslávnym sviatkom. Na konci pôstu, niekoľko dní pred veľkonočnými oslavami, ľudia začínajú variť veľkonočné koláče a farbiť vajíčka. A ak je všetko jasné s receptom na cesto na najchutnejšiu a nábožensky najdôležitejšiu pochúťku, potom môžu nastať určité problémy s jej zdobením. Ako veľkolepo ozdobiť veľkonočný koláč a aké dobroty sa k tomu môžu hodiť?

Zdobenie glazúrou

Na zdobenie veľkonočných koláčov sa tradične používa proteínová glazúra, ako aj rôzne posýpky a cukrové dražé. Na prípravu proteínovej polevy je potrebné oddeliť bielka od žĺtkov a poraziť ich v mixéri (bude to trvať asi 2-3 vajcia). Keď hmota zhustne, musíte do nej pridať pol pohára cukru a pokračovať v šľahaní komponentov, kým sa nevytvorí homogénna hmota.

Oddelenie bielkovín od žĺtkov

Krásne veľkonočné koláče získate, ak touto hmotou pokryjete celú čiapku pečenia. Hneď ako sa to stane, je potrebné zobraziť na povrchu glazúry, kým nevytvrdne, rôzne vzory pomocou posypov, krému, lekvárových figúrok. Aké vzory posypov sú najbežnejšie:

Človek by sa nemal báť experimentov, pretože čím jasnejšie ozdobí tortu, tým bude lepšia. Po nanesení glazúry a vzoru by sa pečenia nemalo dotýkať, pretože vrchný náter musí úplne vyschnúť. Zvyčajne sa to stane do 10-15 minút.

Teraz sa zdobenie zmiešaním cukru a bielkovín používa všade z niekoľkých dôvodov:

Po zdobení všetkých veľkonočných koláčov môžete pristúpiť k ich posväteniu a jedeniu, pretože čerstvé pečivo je najchutnejšie.

Zdobenie torty čokoládou

Zdobenie veľkonočných koláčov na Veľkú noc sa zvyčajne zmení na skutočný kreatívny experiment, pretože na túto úlohu môžete použiť rôzne komponenty. Často ľudia nahrádzajú práškový cukor, na ktorý sú všetci už dávno zvyknutí, rovnako chutnou zložkou – čokoládou.

Aby bol dizajn ešte zaujímavejší, môžete klobúk ozdobiť nasledujúcimi dobrotami:

dekoratívne rozložené ovocie (napríklad z nich môžete pridať písmená „XB“);
farebné cukrové posýpky, pomocou ktorých vytvoríte tie najoriginálnejšie kresby spojené s dovolenkou;
strúhaná biela čokoláda môže byť tiež kontrastovaná s veľkonočným koláčom;
kokos sa dá použiť aj na vytvorenie vzoru, pretože v kontraste to bude vyzerať veľmi zaujímavo.

Krásna veľkonočná torta nemusí byť tradičná s bielkovou polevou. Pomocou čokolády získa človek oveľa jasnejší a nezvyčajnejší vzor.

Pre tých, ktorí radi experimentujú, je vhodné dvojité použitie čokolády a polevy na ozdobu. Bude možné pokryť jednu stranu torty tmavou rozpustenou čokoládou a druhú stranu bielou polevou a výsledkom bude veľmi originálny a svetlý dizajn. Na tmavú stranu môžete nakresliť obrázok kríža s kokosovými lupienkami a na bielu stranu použite postrek na vytvorenie tváre anjela.

Táto možnosť dekorácie je originálna, zaujímavá a plne zapadá do konceptu oslavy. Navyše, sušienky potiahnuté čokoládou sú neuveriteľne chutné! Čokoládový fudge vyrobený z kakaového prášku nie je o nič menej sladký a voňavý.

Čokoládová poleva na kakaový koláč - video

Zdobenie práškovým cukrom a kokosovými lupienkami

Rôzne nápady na zdobenie veľkonočných koláčov nájdete na internete. Inšpirované takouto rozmanitosťou mnohé ženy v domácnosti odmietajú používať štandardnú polevu z bielkovín a cukru. Teraz môžete naplno ukázať svoju fantáziu, pričom pri zdobení nevynaložíte veľké úsilie.

Ak nie
čas na dlhé zdobenie a prípravu polevy, pokojne môžete použiť práškový cukor. S jeho pomocou môžete veľkoryso zakryť čiapku veľkonočného koláča a doplniť dizajn niekoľkými kvapkami džemu nanesenými na oboch stranách vo forme kríža.

Aby torta ozdobená práškovým cukrom nepôsobila nudne a nezaujímavo, možno ju ozdobiť špeciálnym čipkovaným stojanom, ako aj obyčajne kontrastnou farebnou stuhou. Tieto nejedlé detaily síce tortu neurobia chutnejšou, ale dokážu ju výrazne premeniť, čím dodajú najobľúbenejšiemu veľkonočnému dezertu originalitu.

Krásne veľkonočné koláče na Veľkú noc sa dajú pripraviť z kokosových vločiek rôznymi spôsobmi. Takže napríklad s jeho pomocou vytvoríte zaujímavé vzory na čokoládovej poleve.

S kokosovými lupienkami vytvoríte originálnu polevu. Na to stačí pridať túto zložku do bielkovín a cukru v procese prípravy glazúry.

Vďaka tomu samotná glazúra získa originálnejšiu, nezabudnuteľnú chuť a dokonca aj novú podobu. Bude pôsobiť objemnejšie, a teda aj atraktívnejšie. Takúto tortu môžete ozdobiť rôznymi detailmi, od farebných cukrových posypov až po marmeládu.

Viacfarebné kokosové vločky vyzerajú obzvlášť pôsobivo. Ak je v arzenáli hostesky jedna, potom s jej pomocou môžete vytvoriť fantastický dizajn.

Za týmto účelom zakryte hornú časť koláča tak, aby proteínová glazúra pokrývala vrch silnou vrstvou. Práve ona potrebuje byť hojne obsypaná farebnými kokosovými lupienkami (teraz nájdete zelené aj červené). Vďaka tomu nebude dizajn veľkonočnej pochúťky pôsobiť prehnane honosne, no zároveň sa ukáže byť mimoriadne originálny a nezabudnuteľný.

Originálne veľkonočné dekorácie

Dekorácia veľkonočných koláčov je práve vec, v ktorej môžete naplno prejaviť svoju fantáziu. Ak chce človek urobiť hlavné slávnostné jedlo skutočne originálnym, mal by zabudnúť na tradičnú polevu a viacfarebné posýpky.

Aké neobvyklé dekoratívne prvky možno použiť na ozdobenie veľkonočných koláčov:

Zaujímavou možnosťou dekorácie, ktorá osloví všetkých milovníkov krásnych veľkonočných koláčikov, je ich zdobenie kvetmi. Samotný klobúk veľkonočného koláča môže byť pokrytý buď rozpustenou čokoládou alebo proteínovou polevou, po ktorej je potrebné naň zasadiť zakúpené kvety z oblátok alebo čokolády. Niektoré gazdinky idú ešte ďalej a na ozdobu používajú čerstvé kvety, napríklad harmanček, ale nič dobré z toho nevyplýva, už len preto, že tieto ozdoby veľmi rýchlo vyblednú.

Hosteska môže urobiť svoje veľkonočné koláče jedinečnými tým, že do nich pridá čo najviac dekoratívnych prvkov. Niekedy kulinárski majstri idú ďalej a vytvárajú ozdoby na veľkonočné koláče nie s ovocím a čokoládou, ale pomocou cukrárenskej striekačky a bežného proteínového krému. Týmto spôsobom môžete vytvárať absolútne akékoľvek kresby.

Tí, ktorí vedia, ako používať takéto zariadenie, môžu zobraziť obrázky anjela na veľkonočnom koláči alebo dokonca prekresliť nejakú ikonu pomocou krému. Táto práca je namáhavá, ale výsledok je jednoducho úžasný.

Keď ukážete fantáziu pri zdobení, môžete nielen urobiť každý koláč jedinečným vzhľadom, ale tiež mu dať jedinečnú chuť.

Zdobenie veľkonočných koláčov nejedlými prvkami

Tortu môžete ozdobiť originálnym spôsobom nielen pomocou čokolády a ovocia, ale aj pomocou nejedlých prvkov. Takže napríklad rôzne obrázky anjelov alebo kostolov, vyrobené v miniatúre, ktoré možno zasadiť na vrch veľkonočného koláča, sa môžu hodiť. V tomto prípade bude slávnostné jedlo vyzerať mimoriadne atraktívne, zdôrazňujúc vznešenosť oslavy.

Teraz sú v predaji rôzne dekoratívne figúrky, vrátane tých s obrazom kríža alebo malých žltých kuriatok. To všetko môže byť na veľkonočnom koláči, čím je ešte atraktívnejší.

Možnosti zdobenia veľkonočného koláča pomocou nepožívateľných prvkov takmer vždy zahŕňajú použitie rôznych ozdobných papierových stuh. Obtočia spodnú časť sviatočnej pochúťky a dopĺňajú pôvodný dizajn. Ak sa vám zdá, že tento dekor nestačí, môžete použiť rôzne stuhy a mašle, ktorými môžete veľkonočný koláč zviazať.

Najdôležitejšou vecou tu nie je preháňať to pomocou rôznych metód dekorácie, inak nebude veľkonočný koláč vyzerať originálne, ale smiešne. Je tiež dôležité nestratiť náboženskú hodnotu tohto pečiva za ozdobnými prvkami.

Je úžasné, ak si človek po ozdobení odnesie do kostola aj veľkonočný koláč spolu s ozdobenými vajíčkami. Tam budú posvätené, čím sa jedlo stane nielen chutným, ale aj posvätným.

Krásny veľkonočný koláč je jednou z najdôležitejších stolových dekorácií na Veľkú noc. Pečenie môže byť zdobené rôznymi spôsobmi: kombináciou polevy a posýpky, čokolády a orechov. Je veľmi nezvyčajné a originálne ozdobiť veľkonočný koláč pomocou masticu. Môže ho úplne zakryť alebo použiť na vyrezávanie postáv. Na prácu môžete použiť aj sušené ovocie, čokoládové kvapky a kvapky. Ako ozdobiť veľkonočný koláč rôznymi cukrárskymi prísadami je uvedené v revidovaných majstrovských triedach fotografií a videa. A v skvelých príkladoch môžete získať nápady na vytvorenie neštandardného pečenia vlastnými rukami doma.

Ako ozdobiť tvarohové koláče vlastnými rukami na Veľkú noc - fotografická majstrovská trieda s receptom

Samotné tvarohové koláče vyzerajú veľmi krásne. A pri použití maku, džemu a ovocia ako plnky môžete získať skutočné umelecké dielo. Ako ozdobiť veľkonočný koláč vlastnými rukami pomocou zmesi želé a džemu je popísané v ďalšej majstrovskej triede. Vyššie uvedené fotografie vám pomôžu pochopiť, ako robiť prácu bez chýb a urobiť originálny veľkonočný koláč s vlastnými rukami na veľkonočné sviatky.

Zoznam ingrediencií podľa receptu na tvarohový koláč na Veľkú noc vlastnými rukami

tvaroh - 0,5 kg;
mak - 2 polievkové lyžice;
vypustiť. olej - 100 g;
vaječné žĺtky - 2 ks;
kyslá smotana - 100 ml;
džem (2 druhy) - 3 polievkové lyžice;
cukor - 1 polievková lyžica;
sušené marhule - 50 g;
želé - 1 balenie;
bobule - podľa chuti;
poleva na koláče.

Fotorecept na tvarohový koláč s pravidlami jeho zdobenia na Veľkú noc vlastnými rukami

Ako zdobiť veľkonočné koláče vlastnými rukami na Veľkú noc - majstrovské kurzy zdobenia orechov čokoládou, polevou

Zmes čokolády alebo polevy a orieškov umožňuje bez problémov vyrobiť krásnu a veľmi chutnú tortu. Tieto veľkonočné koláče deti určite potešia a stanú sa ich obľúbenou dovolenkovou pochúťkou. Nižšie uvedené majstrovské kurzy vám pomôžu naučiť sa zdobiť veľkonočné koláče na Veľkú noc vlastnými rukami. Zahŕňajú jednoduchý a jasný návod na obsluhu. Takéto tipy môžu využiť aj mladé neskúsené hostesky.

Ingrediencie pre majstrovskú triedu zdobenia veľkonočného koláča polevou a orechmi

farebná cukrárska glazúra (predávaná v obchodoch);
pistácie - 100 g;
cukrárske skvosty.

Krok za krokom majstrovská trieda zdobenia veľkonočného koláča na Veľkú noc vlastnými rukami - polevou a orechmi

Ako ozdobiť veľkonočný koláč s polevou a orechmi na Veľkú noc?

Na ozdobenie veľkonočného koláča sú ideálne obyčajné vlašské orechy. Sú nielen chutné, ale aj veľmi užitočný doplnok pri pečení. A v kombinácii s čokoládou môžu orechy vytvoriť neštandardný sviatočný koláč, ktorý sa bude páčiť každému v domácnosti.

Ingrediencie na ozdobenie veľkonočného koláča čokoládou a orechmi

čokoláda 70% - 100 g;
krém -20% - 50 ml;
vlašské orechy - 50 g.

Majstrovská trieda zdobenia veľkonočného koláča vlastnými rukami - čokoláda a orechy

Ako originálne ozdobiť veľkonočný koláč s posýpkami a čokoládovými kvapkami - fotonávod

Použitie posýpky je štandardnou ozdobou veľkonočných koláčov. Ale v cukrárňach si môžete kúpiť neštandardné farebné dekorácie a čokoládové kvapky (kvapky), kučery. V nasledujúcich majstrovských kurzoch sa môžete naučiť, ako krásne a originálnym spôsobom ozdobiť veľkonočný koláč s obvyklými zálievkami.

Zoznam ingrediencií na originálnu výzdobu veľkonočného koláča s posýpkou

práškový cukor - 100 g;
vaječný bielok - 2 ks;
citrónová šťava;
Obliekanie.

Podrobné pokyny na zdobenie veľkonočného koláča na Veľkú noc pravidelným postrekom

Originálna dekorácia veľkonočného koláča s posýpkami a čokoládovými kvapkami

Na diverzifikáciu obvyklého dizajnu veľkonočného koláča pomôže použitie čokoládových kvapiek. Dokonale dopĺňajú cukrovinky a robia to veľmi chutné. Krásne veľkonočné koláče, keď sú správne skladované, nestratia svoj tvar a samotný vrchný dekor bude „plávať“ a nebude sa rozpadávať.

Ingrediencie na zdobenie veľkonočného koláča s posýpkami a čokoládovými kvapkami

vaječný bielok - 2 ks;
práškový cukor - 4 polievkové lyžice;
soľ - štipka;
Obliekanie;
čokoládové kvapky.

Fotografická majstrovská trieda na originálnej veľkonočnej výzdobe veľkonočného koláča s postrekami a čokoládovými kvapkami

Ako ozdobiť veľkonočný koláč tmelom na veľkonočné sviatky - úplne s figúrkami podľa majstrovských tried

Použitie elastického tmelu vám umožní vytvoriť originálny dizajn pre veľkonočný koláč, ktorý si určite podmaní všetky domácnosti a hostí domu. Vďaka krásnemu tmelu môžete dosiahnuť neštandardný vzhľad známeho pečenia a urobiť z neho skutočné umelecké dielo. Tmel môžete použiť na vytváranie cukrárskych výrobkov s neštandardnými tvarmi a na vytváranie skvelých veľkonočných figurín. Ako zdobiť veľkonočné koláče tmelom a ako ho správne variť, sa dozviete v nasledujúcich majstrovských kurzoch.

Ingrediencie na zdobenie veľkonočného koláča tmelom úplne

marshmallow (marshmallow) - 100 g;
škrob - 100 g;
práškový cukor - 200 g;
citrónová šťava - 1 polievková lyžica;
vypustiť. olej - 1 lyžička;
farbivá;
farebná cukrárska glazúra;
bobule, ovocie, želé, poleva - voliteľné.

Krok za krokom majstrovská trieda na zdobenie veľkonočného koláča tmelom úplne

Výroba figúrok na zdobenie veľkonočného koláča z mastixu

Krásne figúrky z tmelu sú skvelé na zdobenie veľkonočných koláčov. Urobiť ich vlastnými rukami nie je ťažké, ale musíte pripraviť špeciálnu zmes. Tmel diskutovaný nižšie je ideálny na vyrezávanie postáv: je hustý a dobre drží tvar. Ale nie je vhodný na pokrytie koláčov s rovnomernou vrstvou. Takýto tmel je menej elastický a rýchlo tvrdne. Postavičky z neho sa však dajú použiť na ozdobenie veľkonočného koláča aj sviatočných koláčikov.

Zoznam ingrediencií na výrobu figúrok na veľkonočný koláč z mastichy

práškový cukor - 500 g;
želatína - 10 g;
voda - 50 ml;
farbivá.

Fotografická majstrovská trieda na výrobu ozdôb na veľkonočný koláč z masticu

Ako nezvyčajné zdobiť veľkonočné koláče na Veľkú noc - fotografické nápady a príklady videa na zdobenie pečiva

Použitie neštandardných dekorácií a prísad na zdobenie veľkonočných koláčov vám umožňuje získať originálne pečivo, ktoré budú s potešením jesť dospelí aj deti. Nasledujúce ingrediencie sú skvelé na žiarivé zdobenie veľkonočných koláčov:

rôzne kombinácie bobúľ, ovocia (napríklad brusnice, jahody, kivi, banány, figy);
figúrkové cukrárske ozdoby (zvyčajne sa predávajú v predvečer sviatku v špecializovaných predajniach aj v bežných supermarketoch);
citrusové plody (môžete dať plátky pomarančov alebo citrónov a posypať ich cukrom, škoricou);
koreniny a bylinky (na vrch koláča môžete dať hviezdicu anízu a lístky mäty, ale na tanier k pečivu môžete dať aj pár škoricových tyčiniek);
sladkosti, pusinky a marshmallows (akýkoľvek veľkonočný koláč môže byť chladne ozdobený viacfarebnými okrúhlymi sladkosťami a polevou, alebo jednoducho dať mini marshmallows alebo svetlé pusinky ako vrcholy).

Rôzne stuhy sa používajú ako nezvyčajné nejedlé ozdoby na veľkonočné koláče. Môžu jednoducho zviazať produkt a podávať ho v tejto forme na stôl. Kombinácia priehľadných a saténových stúh vám umožní vytvoriť ten najvýraznejší dekor aj na veľkonočný koláč bez špeciálnej vrchnej dekorácie. Bude to vyzerať menej pôsobivo, ale nebude to menej chutné. Nasledujúce fotografické nápady vám tiež povedia, ako zdobiť veľkonočné koláče. Pomôžu vám nájsť ďalšie skvelé možnosti dekorácie na pečenie.

Fotografické nápady na nezvyčajnú výzdobu veľkonočných koláčov

Zaujímavé fotografické príklady na zdobenie veľkonočných koláčov vám pomôžu vizuálne vyhodnotiť každý nápad a zažiť skutočné potešenie z prezerania cukrárskych majstrovských diel. Mnoho remeselníkov kombinuje vyššie uvedené ingrediencie pri zdobení veľkonočných koláčov. To vám umožní získať najjasnejšie a najkrajšie cukrovinky. Pre nápady, ako ozdobiť veľkonočný koláč, pomôže nasledujúci užitočný výber:

Video príklady nezvyčajných veľkonočných ozdôb na Veľkú noc

Nielen fotografické nápady, ale aj praktické príklady videa pomôžu mladým hosteskám pri výbere najatraktívnejšieho dekoru. Uvažované majstrovské kurzy vám umožnia nájsť rafinované aj zjednodušené možnosti. Zostáva len vybrať si, ako ozdobiť veľkonočný koláč na dovolenku, preštudovať si podrobné pokyny a začať piecť pred Veľkou nocou.

V týchto fotografických workshopoch a príkladoch videa nájdete najneobvyklejšie a najskvelejšie nápady na zdobenie veľkonočných koláčov. Môže to byť buď klasická poleva a posýpka, alebo kombinácia čokolády a orieškov. Použitie čokoládových kvapiek, čerstvého ovocia, sušeného ovocia pomôže urobiť obyčajný veľkonočný koláč originálny. V uvedených pokynoch sa tiež dozviete, ako ozdobiť veľkonočný koláč tmelom úplne alebo s jasnými figúrkami z tmelu. Užitočné tipy vám pomôžu vytvoriť cukrárske majstrovské dielo vlastnými rukami. Takáto úloha je v moci všetkých fanúšikov chutných, neštandardných a krásnych produktov.

Ako a ako zdobiť nápady na veľkonočný koláč a majstrovské kurzy

Hlavným jedlom na Veľkú noc je samozrejme veľkonočný koláč. Receptov je tisíc a aj tak si ho každá gazdinka pripravuje po svojom.

Viac ako tieto recepty môže byť len množstvo možností na zdobenie veľkonočného koláča.

Vďaka veľkému sortimentu cukrárskych ozdôb sa výroba veľkonočného koláča môže zmeniť na vzrušujúcu aktivitu pre mamu a deti.

Ponúkam vám niekoľko nápadov na inšpiráciu a majstrovské kurzy zdobenia veľkonočných koláčov.

Veľkonočné koláče maľované

Všetko závisí od vášho talentu - môžete vytvárať celé obrazy, alebo môžete pridať niekoľko tradičných detailov: vetvičky vŕby alebo konvalinky, kvety jabloní, jednoduché vzory.

kvetinové torty

Teraz je v predaji množstvo hotových kvetinových ozdôb, oblátka, cukor a čokoláda, ale môžete si skúsiť vyrobiť kvety sami, napríklad z marcipánu.

Kvety môžu byť dokonca živé: harmanček, konvalinky, narcisy, fialky, vŕbové vetvičky.

Veľkonočné koláče s kupolami

Veľkonočné koláče vo forme kostolov s kupolami vyzerajú veľmi originálne.

Veľkonočné koláče s bobuľami

Veľkonočné koláčiky

Deťom sa určite budú páčiť malé veľkonočné koláčiky, ktoré sa tiež hodia darovať priateľom a príbuzným na Veľkú noc.

Pozornosť na detail

Čipka, stuhy, mašle a rôzne figúrky urobia váš veľkonočný koláč tým najoriginálnejším a najjedinečnejším!

zlúčenina:

Na test:

Mlieko - 0,5 l.
Múka - 1 kg
Žĺtky - 5 ks.
Vypustiť. maslo - 250 gr
Cukor - 0,5 kg
Hrozienka - 150 gr
Droždie - 50 g (mokré)
vanilín

Pre fondant:

Proteín - 2 ks
Cukor - 1 polievková lyžica.
cviklový džús
mrkvová šťava
Kakao

varenie:

Do pohára teplého mlieka pridajte droždie a 2 polievkové lyžice. múky. Premiešame a necháme vzísť kvások. Potom pridajte maslo a 2 polievkové lyžice. l. cukor, všetko premiešajte a nastavte na prístup.

Pridajte všetko podľa receptu, dobre premiešajte a na teplom mieste, aby sa dobre zmestilo.

Opäť premiesime a cesto dáme do olejom vymastených foriem na polovicu formy. Necháme vykysnúť a vložíme do predhriatej rúry.

Pečieme pri teplote 200-220 stupňov do zlatista.

Pripravenosť skontrolovať prepichnutím koláča palicou. Necháme vychladnúť a koláč opatrne vyberieme z formy. Bielka s cukrom vyšľaháme do tuha. Na natieranie zmiešame malé časti fondánu s cviklovou šťavou, mrkvovou šťavou a kakaom. Vrch torty namažte bielym fondánom.

Potom nakvapkáme na biely fondán s farebnou polevou.

Na kreslenie škvŕn použite palicu.

Navrch pekne ozdobte.

Naše veľkonočné "Maľované veľkonočné koláče" sú pripravené!

Peknú a svetlú nedeľu vám!

Viac možností

Bielka s cukrom vyšľaháme do tuha. Malé časti vyšľahaných bielkovín zmiešame s kakaom, špenátovým vývarom, kurkumou.

Vrchy veľkonočných koláčikov namažte bielym fondánom a navrch posypte viacfarebnými fondánmi.

Použite palicu (špáradlo), aby ste urobili krásne škvrny.

Tu je jedna z možností, ktorú máme.

Ďalšia možnosť maľovania.

Na vrchu obrazu môžete ozdobiť mastixovými kvetmi alebo farebnými posypmi.

Existuje niekoľko ďalších možností na zdobenie veľkonočného koláča.

Výroba vlastného prášku

Okrem cukrárskeho prášku, ktorý sa vyrába z tvrdej polevy, sa ako prášok na veľkonočné koláče používajú rôznofarebné kokosové lupienky, farebný cukor, krupica a dokonca i proso. Púder si môžete kúpiť nielen pred Veľkou nocou, ale aj kedykoľvek inokedy. Skladuje sa dlho a na suchom a chladnom mieste môže prebytok zostať až do budúceho roka. Výroba vlastného prášku je tiež jednoduchá. To si bude vyžadovať potravinárske farbivo a základ. Doma je najlepšia krupica, ale, samozrejme, bude chutnejší práškový cukor.

Farba vajec dáva jasné a nasýtené farby. Potrebuje veľmi málo, takže zvyšky môžete použiť. Ale ak bol do farby pridaný ocot, nie je vhodný na výrobu prášku. Krupica alebo cukor sa umiestni na niekoľko sekúnd do studenej farby a vysuší sa na papieri. Po vysušení sa dajú rozlámať veľké hrudky, do ktorých sa cereálie a cukor nasiaknuté farbou zlepia.

Väčšinou sa mieša farebný prášok, prípadne sa už predáva v zmiešanej forme. Ale napríklad kokosové lupienky sú balené v jednotlivých farbách. Veľkonočnú tortu môžete originálne ozdobiť, ak prášok nanesiete v pruhoch alebo sústredných kruhoch. Môžete tiež vystrihnúť šablónu s XB písmenami a jednoduchými vzormi a naniesť prášok cez šablónu, písmená a vzory v jednej farbe, pozadie v inej.

Tradične ho zdobia písmená „XB“. Toto je skratka pre veľkonočný pozdrav „Kristus vstal z mŕtvych!“. Písmená môžu byť vyložené kúskami nadrobno nakrájaného ovocia, hrozienkami, sušenými marhuľami ... Kandizované ovocie (zvyčajne ploché a viacfarebné) sa používa aj na nápisy. A písmená "XB" sú vylisované z cesta. A keď je koláč hotový, posypte ho práškovým cukrom a písmená zvýraznite jasnými posýpkami (napríklad kulinárske guľôčky), čokoládou.

Glazúra. Zdobenie veľkonočných koláčov polevou je veľmi bežný spôsob, ako im dodať slávnostný, krásny vzhľad. Poleva sa pripravuje z bielka a cukru (alebo práškového), ktoré dôkladne vyšľaháme do hustej peny.

Poleva na veľkonočný koláč

Ingrediencie:
1-2 vaječné bielka
0,5 šálky práškového cukru,
1 st. lyžica citrónovej šťavy.

Varenie
Proteín musí byť chladený. Vyšľahajte to mixérom. Začnite proces s prvou rýchlosťou, postupne ju zvyšujte. To, že stačí poraziť, pochopíte tak, že misku s proteínom otočíte hore dnom – proteín by sa nemal vyliať. Po dosiahnutí požadovanej konzistencie začnite postupne po lyžičkách pridávať práškový cukor preosiaty cez sitko. Nakoniec pridáme citrónovú šťavu a šľaháme ďalších 10 sekúnd. Hotovú glazúru naneste na horúce veľkonočné koláče - potom sa zmestí a je nepravdepodobné, že by sa rozpadla. Ďalším spôsobom, ako dodať poleve dodatočnú „silu“, je vložiť veľkonočné koláče na minútu do rúry zohriatej na 100 - 120 ° C.

Poleva je sama o sebe krásna dekorácia. Môžete do nej však pridať (posypať) orechy, sušené ovocie, strúhanú čokoládu, viacfarebné cukrárske perličky. Opäť môžete z ovocia vyskladať písmená „XB“. A tieto písmená môžete napísať len polevou. Veľa možností. Kulich je slávnostná pochúťka, tak buďte kreatívni! Aby sa mu dodal chutný lesk, žĺtok sa často nanáša na hotový koláč a posype sa práškovým cukrom alebo jasnými posýpkami. Z cesta vytvarujú symbol viery - kríž - a zvýraznia ho polevou. Môže byť použitý na dekoráciu (už na vrchu glazúry), napríklad vaflové kvety, kvety z kulinárskeho tmelu.

Cukrový tmel na kvety a iné dekorácie

Ingrediencie:
250 g práškového cukru,
2 lyžičky želatínový prášok,
6 lyžičiek voda,
1 lyžička glukózy.

Varenie
Práškový cukor preosejeme. Nalejte ju do misy. Vezmite ďalšiu misku (malú) a vložte do nej želatínu. Polejte ju vodou, nechajte 2-3 minúty napučať. Potom vložte misku želatíny do vodného kúpeľa a za mierneho miešania ju rozpustite. Ihneď po rozpustení želatíny nalejte glukózu. Výsledná kvapalina by mala byť viac-menej priehľadná. Ďalej urobte v práškovom cukre jamku a nalejte do nej zmes želatíny a glukózy. Dobre premiešajte, môžete použiť nôž, sekacie pohyby. Potom vložte tmel do plastového vrecka a vrecko do vzduchotesnej nádoby. Nechajte 3-4 hodiny pri izbovej teplote. Potom môžete z mastixu vyrezávať kvety a iné dekorácie.

Takto môžete vytvarovať napríklad ruže z mastichy. Na začiatok pomocou potravinárskeho farbiva zafarbite tmel v ružovej, zelenej, šarlátovej, žltej a iných farbách. Nechajte aj nejaký biely tmel. Vložte kúsky farebného tmelu do plastového vrecka, aby zostal mäkký a pružný. Používajte ho v malých porciách.

Z malého kúska hmoty vytvarujte „mrkvu“ a položte ju na stôl alebo dosku. Potom z tónovanej hmoty zrolujte guľôčky rovnakej veľkosti - budúce okvetné lístky ruží. Prvú guľu rozdrvte lyžičkou na doske posypanej práškovým cukrom a potom ju rukami vytvarujte do tvaru okvetného lístka. Na jednom okraji urobte okvetné lístky tenšie, na opačnom hrubšie. Potom mierne navlhčite spodnú časť okvetného lístka vodou a omotajte ju okolo „mrkvy“, čím vytvoríte vaječník kvetu. Z druhej gule zaslepte ďalší okvetný lístok. Spodnú časť opäť navlhčite na základni okvetného lístka a naviňte ho na obrobok tak, aby stred druhého okvetného lístka uzavrel „šev“ prvého okvetného lístka. Prilepte tretí okvetný lístok a ohnite ho zo stredu na stranu. Takže urobte 5-6 okvetných lístkov.

Hotové kvety nechajte zaschnúť 5-6 hodín.Okvetné lístky by mali byť čo najtenšie smerom k okrajom a hrubšie na základni! Ak sa na spodnej časti kvetu vytvorí prebytočná hmota glazúry, môže sa odrezať nožnicami.

Potom musíte pripraviť listy na kvety. Z 3-4 zelených guľôčok (môžu mať rôznu veľkosť) vytvorte "mrkvu". Dvoma palcami zatlačte na stred „mrkvy“ a dajte jej tvar listu. Potom nožom do stredu listu a po šikmom nanesení žiliek. List môže mať akýkoľvek tvar a ohýbať ho, ako chcete. Suché. Keď sú kvety a listy pripravené, zbierajú sa do kytice. Na jeden kvet pripevnite 2 až 3 listy.

Veľkonočný koláč by sa mal podávať na veľkom tanieri, na ktorý sa dajú po obvode poukladať maľované vajíčka (o nich si povieme neskôr). Ale je tu aj iná možnosť: s ovocím. Za týmto účelom položte kiwi s harmančekom a do stredu položte zmes orechov, sliviek, čerstvých bobúľ, nakrájaných pomarančových plátkov. Na výsledný ovocný základ položte veľkonočný koláč zdobený rovnakým štýlom: čerstvé ovocie na vrchnú polevu.

Veľkonočná poleva a ozdobné posýpky

Ale prišli na moderný spôsob zdobenia veľkonočných koláčov, hoci v skutočnosti je veľkonočná poleva ten istý cukor, len vo forme prášku, s prídavkom kyseliny citrónovej a škrobu (pre lepšie šľahanie a zahustenie). Do polevy treba pridať vaječný bielok vo forme prášku a vyšľahať mixérom, rýchlo to šľaha a mrazí lepšie ako len bielka s cukrom.

Štetcom alebo lyžičkou nanášame polevu na vrch veľkonočných koláčikov a pár minút počkáme. Pretože ak hneď posypete posýpkou, navlhne a roztopí sa.

A po niekoľkých minútach, keď poleva na veľkonočných koláčoch zaschne, ale nestvrdne - nenechajte si ujsť, poleva sa s mrazenou polevou jednoducho rozpadne!) - ozdobte viacfarebnými cukrovými posýpkami.
A existuje toľko druhov postrekovačov - okrúhle aj dlhé, hviezdičky a rôzne farby! Zverte prácu s posypaním koláčov posýpkou deťom - tento podnik sa im veľmi páči! Pravda, časť polevy sa zje :)

Ale pozrite sa, ako inak môžete elegantne namaľovať veľkonočné koláče pomocou obyčajnej polevy a prírodných farbív!

Kandizované ovocie, cukrové perličky a cukrové figúrky

Veľkonočné koláče môžete ozdobiť nie posypom, ale viacfarebným kandizovaným ovocím. Vyzerá to veľmi pekne, ale kandizované plody sú veľké a tvrdé, preto ich malým deťom radšej nedávajte.

Tiež pečivo zdobené figúrkami z masticového cukru vyzerá veľmi originálne a krásne - napríklad s takými roztomilými kurčatami. Ale tieto figúrky, úprimne povedané, nemôžete prehrýzť ...

A cukrové korálky, lesklé, zlaté a strieborné - hoci sú veľmi krásne, neodporúčam vám ich brať na ozdobu! Sú dobré len na pohľad, no chutia veľmi tvrdo a absolútne nerozbitné. A dokonca nebezpečné pre deti. Takže radšej vezmeme...

Cukrové ceruzky!

Geniálny vynález!!! Dobrá práca cukrárovi, ktorý ich vymyslel! Proces zdobenia pečenia - veľkonočné koláče, muffiny, sušienky - sa mení na kreativitu! Môžete nakresliť akékoľvek vzory, listy, kvety, dať škvrny - namaľujte malú pasochku ako krashanku! Sada obsahuje tri ceruzky rôznych farieb - červená, zelená a žltá. Je veľmi vzrušujúce maľovať nimi veľkonočné koláče pre celú rodinu! Dajte deťom veľkonočný koláč na ozdobu a nechajte ich maľovať, ako chcú!

Zdobenie cesta

Dva druhy zdobenia cesta

Ozdoby sa pred pečením položia na tortu alebo sa pomocou raw proteínu nalepia na už upečený koláč. Ozdoby môžete pripraviť z rovnakého cesta, z ktorého sa vyrába veľkonočný koláč, alebo z iného, menej náchylného na deformáciu pri pečení. Z cesta sa pletú vrkoče, vyrábajú sa kvietky, vyskladajú písmená a krížiky.

Ak je koláč pečený spolu s ozdobami, aby bol krásny vzhľad, vrch je potretý rozšľahaným vajcom alebo rastlinným olejom. Ale toto je voliteľné. Potom po upečení môžeme vrch koláča poliať cukrovým sirupom a na sirup naniesť aj jemný prášok. Medzery medzi ozdobami zakryjeme glazúrou, oriešky a kandizované ovocie zlepíme bielkom.

Pre šperky z sladké cesto:
150 gr. múka,
30 gr. margarín,
1 st. l. kyslá smotana
20 gr. sahara,
1 vajce.

Snáď ste celkom spokojní, že ozdoby budú s chrumkavou zlatistou kôrkou a rovnakej farby ako celá torta. Potom môžu byť ozdoby vyrobené z rovnakého cesta, z ktorého sa pripravuje veľkonočný koláč. No, ak predsa len chcete, aby farebne kontrastovali, vezmite si na palubu ešte jednu dekoračnú radu možno z kvásku, ale nie sýteho cesta. Opatrne sa na cesto, ktoré už vykyslo, potreté vajíčkovou suspenziou, položia pripravené ozdoby a koláč sa odošle na pečenie.

Samozrejme, na chuť a farbu neexistuje súdruh. Najradšej pracujem so špeciálnym cestom, ozdoby sú potom vzdušnejšie a elegantnejšie. Hotové ozdoby kladieme na horúci povrch upečeného koláča. Keďže sa v porovnaní s ozdobami vyrobenými z kysnutého cesta ukážu ako veľmi tenké, stačí umiestniť dekor pripevnený na koláč na niekoľko minút do horúcej rúry, aby sa zafixoval a vytvoril svetlý odtieň.

jednoduché cesto-Múku, soľ a vodu, vymiesiť tuhé cesto a urobiť ozdoby.

mk ruže

Toto sú polotovary pre klásky:

Takto ich treba strihať nožnicami:

Na vyvaľkané cesto vykrajujeme rôzne kvety a listy so zárezmi:

Pre ruže môžete použiť špeciálne priehlbiny a zbierať ich podľa typu tmelu:

Toto sú polotovary, ktoré môžete urobiť, kým sa koláč blíži:

Povedal som, ako variť veľkonočné koláče na Veľkú noc, dal som recepty s fotografiami. Teraz budem hovoriť o dekorácii. Ako zdobiť veľkonočné koláče vlastnými rukami. Možno sa vám niektoré moje nápady budú páčiť, alebo na ich základe prídete s niečím vlastným. Je jasné, že tu používam mastichu takmer všade, aj keď v malom množstve (kvety a veľkonočné vajíčka z nej), ale veľkonočné vajíčka sa dajú vyrobiť zo sladkostí, napríklad z morských kamienkov. Vo všeobecnosti čoskoro zverejním recept na mastichu. Aby ste si ho mohli vyrobiť aj doma (ak nekupujete hotové v cukrárňach).

Veľkonočné koláče na veľkonočné recepty s fotografiami: dekorácia

Azda najjednoduchší a najklasickejší spôsob zdobenia veľkonočných koláčov je poliať vrch polevou a posypať cukrárskymi posýpkami.

Na polevu potrebujeme:

1 proteín

250 g práškového cukru,

môžete pridať aj 1 čajovú lyžičku citrónovej šťavy (voliteľné)

Proteín vyšľaháme s práškovým cukrom a citrónovou šťavou alebo len dobre premiešame. Nešľaháme dlho, len premiešame, inak bude glazúra krehká.

Zdobenie veľkonočných koláčov: najjednoduchší recept

Berieme koláčik.

2. Polejeme ju niekoľkými lyžicami polevy, aby stiekla

Aké nezvyčajné zdobiť veľkonočné koláče na Veľkú noc vlastnými rukami

A teraz vám ukážem, ako urobiť taký veľkonočný koláč s dekoráciou v podobe stužkových ruží. Zamilovala som sa do týchto ruží. Sú urobené elementárnym spôsobom, ale efekt je super.

Opäť potrebujeme polevu, tmel správnych farieb a ružové farbivo. Poleva by mohla zostať aj biela, stále veľmi pekná, ale myslel som, že vám ukážem, ako sa maľovať.

Vyrábame stužkové ruže. Rozvaľkajte tenký kúsok masticu.

2. Vytočíme z neho takého slimáka.

3. Potom prebytok odspodu odštipneme, čím sa spodná časť ruže zúži.

4. Zo zelenej mastichy (dá sa to aj bez nich) vystrihneme čo najmenšie lístky. Vykonávame žily, ako sú listy. Ak nie sú žiadne formy na listy, môžete použiť iba nôž.

5. Časť polevy odložíme do samostatného hrnčeka, nakvapkáme kvapku ružového gélového farbiva.

6. Zmiešajte.

7. Tortu potrieme polevou.

8. Rozložte ruže a listy.

9. Do cukrárskeho vrecka alebo vrecka s odstrihnutým rohom dáme trochu bielej polevy a urobíme nápis.

10. Veľkonočný koláč je pripravený!

Zdobenie veľkonočných koláčov na Veľkú noc: fotografia krok za krokom, ako vyrobiť veľkonočné hniezdo

A teraz vám ukážem, ako si vyrobiť takúto ozdobu na veľkonočný koláč.

Pripravte polevu ako je uvedené vyššie a natrite ju ľubovoľnou farbou (ako je uvedené vyššie). Vybrala som si svetložltú.
Vytvorte veľkonočné vajíčka z maslového krému.

3. Z tabuľky tmavej čokolády vystrihnite tenké slamky a vyskladajte z nich hniezdo.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok