Kačica v rúre, pečená v rukáve ako celok - recepty na šťavnatú a ryšavú kačicu. Ako upiecť celú kačicu v rúre, aby bola mäkká a šťavnatá

Jedlá z kačacieho mäsa nevymiznú z jedálneho lístka ani tých najväčších reštaurácií, právom sú považované za delikatesy. A to aj napriek tomu, že vodné vtáctvo, najmä divoké, má špecifický zápach, ktorý nie každému vyhovuje. Ako sa však kuchárom podarí získať skvelý šťavnatý produkt s krásnou kôrkou? Tajomstvo je jednoduché - správne pripravená marináda, o ktorej budeme diskutovať nižšie.

Prečo potrebujete marinádu

Mnohí si lámu hlavu nad prípravou marinády, keď je to potrebné. alebo grilovanie. Bohužiaľ, len málo ľudí premýšľa o tom, ako marinovať kačicu na pečenie v rúre - položili ju na plech na pečenie a to je všetko. Ale tento postup má svoje výhody:

Omáčka obalí mäso, čím sa zastaví odtok šťavy pri varení. Vďaka tomu je výrobok šťavnatý a zachováva si všetky užitočné látky.
Marináda chráni mäso pred spálením a preberá hlavné tepelné zaťaženie.
Mäso po spracovaní s omáčkou zmäkne, takže sa rýchlo uvarí, najmä v alobale alebo rukáve. Rýchle vyprážanie eliminuje tvorbu karcinogénov, ktoré vznikajú pri dlhšej tepelnej úprave.
Nakladaný produkt sa ukazuje ako jemný, čo prispieva k tráveniu a asimilácii maximálneho množstva užitočných prvkov ľudským telom.

Pôvodnou úlohou nakladania vôbec nebolo zlepšiť chuť mäsa alebo ho zjemniť – išlo o spôsob konzervácie či konzervácie produktu na dlhú dobu. Vôbec nezáleží na tom, s čím bude omáčka - s octom, pivom alebo vínom. Všetky tieto zložky inhibujú rast všetkých druhov baktérií, čím konzervujú produkty.

Kuchári, ktorí vedia, ako marinovať kačicu na pečenie v rúre a recept na marinádu, šikovne používajú prísady, vďaka ktorým je mäso jemné a voňavé. Patrí medzi ne rastlinný olej, ktorého mastné kyseliny sú emulgátory. Práve oni uľahčujú prenikanie prvkov marinádového roztoku cez bunkové membrány, čím sa urýchľuje proces nasýtenia jatočného tela vodou a korením. Okrem toho sa estery korenia dobre rozpúšťajú v oleji.

Kačacie mäso sa od morčacieho či kuracieho líši vysokým obsahom tuku, a preto ho v skutočnosti neuznávajú všetci gurmáni a priaznivci zdravého životného štýlu. Zároveň obsahuje zásoby fosforu, bielkovín, železa, draslíka a vitamínov skupiny B. Správne marinované mäso, najmä divá hydina, sa však nielen zbaví prebytočného tuku, ale získa aj mimoriadnu chuť a vôňu.

Tradície alebo ako marinovať kačicu podľa klasického receptu na pečenie v rúre alebo mikrovlnnej rúre

Prípravná fáza

Nie je také ťažké pripraviť lahodné jedlo z tohto vtáka - stačí trochu kulinárskeho kúzla a túžba potešiť svojich blízkych. Ale okrem tanca okolo marinády je dôležité správne pripraviť korpus. Všetko sa robí rýchlo, ak si pamätáte niekoľko pravidiel:

Konce krídelok je lepšie hneď odstrihnúť, pretože sa pri tepelnej úprave ešte spália, čím sa pokazí vzhľad pokrmu aj jeho vôňa. To platí aj pri varení v rukáve alebo pergamene. Alternatívnym riešením tohto problému je zabaliť krídla do fólie.
Aby ste mohli marinovať divú kačicu na pečenie v rúre, nemusíte v receptúre na marinádu používať med a horčicu - nekombinujú sa s týmto druhom mäsa.
Nepoužívajte hliníkové náčinie, je lepšie použiť jednoduchú plastovú nádobu.
Na omáčku sa neodporúča používať majonézu, inak bude jedlo extrémne mastné.

Klasický recept na marinádu

Odborníci sa domnievajú, že Číňania začali kačacie mäso s medom marinovať už v 14. storočí. Dnes má takmer každý kulinársky špecialista svoj vlastný recept na výrobu omáčky, ale každý používa niektoré tradičné techniky. Preto má zmysel zvážiť klasiku - sladkokyslú ázijskú marinádu.Je celkom možné, že sa vám bude úplne páčiť.

Ingrediencie

Voda - 4 polievkové lyžice
Cukor - 2 lyžice.
Pšeničná múka - 1 lyžička
Sójová omáčka - 1 polievková lyžica.
Paradajková pasta - 1 polievková lyžica.
Citrónová šťava - 3 lyžice.
Ocot - 2 lyžičky
Zázvor - 100 g.

Varenie

V hlbšej panvici zmiešame paradajkový pretlak so sójovou omáčkou, octom a cukrom.
Oddelene zmiešajte múku s vodou a potom pridajte zmes k zvyšku ingrediencií v panvici.
Marinádu prevarte a potom ochlaďte.
Nastrúhajte zázvor, vytlačte citrónovú šťavu a pridajte prísady do marinády.
Kačací korpus potrieme vychladnutou omáčkou a dáme na noc do chladničky.

Vtáka musíte variť v rúre pri teplote 180 - 200 ° C, kým sa neobjaví kôra. Ak je k dispozícii kuchynská teplotná sonda, môžete skontrolovať pripravenosť mäsa - teplota vo vnútri jatočného tela by mala byť 70 - 75 ° C. Ak takéto zariadenie nie je, nevadí, výrobok prepichneme nožom a pozrieme sa na farbu vytekajúcej šťavy. Čistá šťava naznačuje pripravenosť misky. Je zvykom podávať vtáka s jablkami pečenými v rúre na tom istom mieste.

Alternatívne recepty alebo ako správne marinovať kačicu na pečenie v rúre sami

Pri varení je dôležité venovať pozornosť každej maličkosti, pretože toto mäso je dosť rozmarné. Ale nakoniec bude všetko veľmi chutné a výsledok ospravedlní všetky náklady.

Marináda s horčicou a medom

Ingrediencie

Takáto bláznivá kombinácia je vlastne skutočnou citrusovou gráciou. Pred marinovaním kačice s hmotnosťou asi dva kilogramy na pečenie v rúre si musíte vziať:

Pomaranče - 3 ks.
Sójová omáčka - 2 lyžice.
Horčica - 1 polievková lyžica.
Med - 3 lyžice.
Soľ, korenie - podľa chuti.

Varenie

Umytý a vysušený korpus podľa vlastného uváženia osolíme a okoreníme.
Pre lepšiu impregnáciu marinádou urobte vpichy do kože.
Zmiešajte v nádobe šťavu z troch pomarančov, horčicu, med, sójovú omáčku.
Kačicu namažte zvnútra aj zvonka pripravenou zmesou s medom a horčicou, vložte do vhodnej nádoby a zalejte zvyškom marinády.
Korpus prikryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky aspoň na 4-5 hodín, najlepšie cez noc.

Počas varenia by sa malo mäso zalievať marinádovou zmesou, aby sa získala jednotná chutná kôrka. Podávajte s pomarančom, ktorý dodá jedlu ešte citrusovejší nádych.

vínna marináda

Ingrediencie

Suché víno - 1 pohár.
Cibuľa - 2 ks.
Cesnak - 2 strúčiky.
Olivový olej - 2 lyžice.
Korenie, soľ - podľa chuti.

Varenie

Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno, zalejeme vínom. Môžete pridať muškátový oriešok, koriander a pár klinčekov.
Telo kačice osolíme, okoreníme, vložíme na 5-6 hodín do nádoby s marinádou.
Zmes scedíme, mäso osušíme a položíme na plech.
Pečieme pri 200°C 30-40 minút.

Miska bude šťavnatá s voňavou kôrkou. Väčšinou sa podáva so zemiakmi a jablkami a na mieste nebude ani šalát z čerstvej zeleniny. Pôvodná kombinácia bude spárovaná s podľa receptu talianskych kuchárov.

Marináda s provensálskymi bylinkami

Ďalší populárny spôsob marinovania domácej kačice na pečenie v rúre a jednoduchý recept so sadou provensálskych bylín. Mäso je chutné a šťavnaté so zlatou kôrkou, pretože marináda bude s medom a sójovou omáčkou.

Ingrediencie

Sójová omáčka - 6 lyžíc.
Med - 2 lyžice.
Cesnak - 4 strúčiky.
Provence bylinky - 1 polievková lyžica.
Mleté čierne korenie - 1 lyžička
Soľ - 1 lyžička

Varenie

V miske zmiešame med, sójovú omáčku, prelisovaný cesnak, provensálske bylinky.
Korpus osolíme, okoreníme, kačku zvonku aj zvnútra namastíme pripravenou marinádou.
Mäso zakryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky aspoň na 2-3 hodiny, najlepšie cez noc.

Niektorí kuchári odporúčajú korpus pred morením poliať vriacou vodou a následne vysušiť. V tomto prípade by sa mala opariť iba pokožka, voda by sa nemala dostať dovnútra. Proces oparenia uzavrie póry, výsledkom čoho je chrumkavý vták.

marináda na divinu

Poľovníci vedia, že hydinové mäso a mäso voľne žijúcich vtákov sú rôzne veci, ktoré si vyžadujú rôzne techniky marinovania a varenia. Jednoduchá marináda na divú kačicu v rúre vás zbaví nepríjemného pachu zveriny a uvarí skutočné kulinárske majstrovské dielo.

Ingrediencie

Voda - 1 l.
Ocot - 1 polievková lyžica.
Bobkový list - 2 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Čierne korenie, soľ podľa chuti.

Varenie

Do hrnca nalejte vodu a ocot, vložte do neho bobkový list, nakrájané kolieska cibule, soľ, korenie.
Dajte roztok do ohňa a priveďte do varu, potom ochlaďte.
Korpus vložíme do vychladenej zmesi a odložíme na 12 hodín.

Na druhý deň kačicu vyberieme z marinády, osušíme a vložíme do zapekacej misy. Plech prikryjeme alobalom a vložíme do rúry vyhriatej na 180°C. Pokrm varte aspoň dve hodiny - pečte hodinu z každej strany. Je lepšie okamžite oddeliť tuk na dne misky od mäsa, pretože v sebe hromadí špecifický zápach.

Počas nasledujúcej rodinnej hostiny sa zíde veľa hostí a naozaj ich chcú prekvapiť niečím nezvyčajným a veľmi chutným. Najlepším riešením na spestrenie jedálnička bude určite kačica pečená v exotickej omáčke. V článku sa dozviete, ako ho nakladať.

vínna marináda

Najpopulárnejšia medzi ženami v domácnosti je marináda vyrobená z hroznovej šťavy alebo vína.

Na prípravu jedla potrebujeme kačicu, ktorá bola predtým očistená od peria a iných nečistôt, ak na jatočnom tele zostalo ešte trochu peria, spálite oblasti ohňom alebo ich odstráňte ručne. Pred spracovaním marinády sa musí samotný vták dôkladne umyť a vysušiť. Krídla vtákov by mali byť mierne orezané, aby počas varenia nevyschli a nepokazili jedlo.

Začnime s prípravou samotnej marinády. Na jemnom strúhadle nastrúhame 5-6 strúčikov cesnaku pre pikantnú chuť, pridáme k nim korenie, najlepšie kari a čierne korenie zmiešané so soľou a na záver vzniknutú hmotu rozriedime zázvorom alebo bylinkami.

Teraz si pripravíme tekutý základ. Nalejte rastlinný olej do hlbokej misky a zmiešajte ho s 30 gramami medu, potom dôkladne premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky. Na získanie skutočnej hroznovej chuti sa pridá 50 gramov červeného vína a pár polievkových lyžíc hroznového octu. Výslednú hmotu dôkladne premiešajte a postupne do nej nalejte med a korenie. Výsledná marináda by sa mala trochu uvariť, potom sa znova premieša a nanesie na telo vtáka.

Kačicu treba zvnútra aj zvonka vymastiť, aby bolo mäso jemnejšie, dá sa zabaliť do alobalu, marináda sa tak pri pečení nevyparí. Nechajte vtáka v chladničke 10-12 hodín, potom ho môžete poslať do rúry.

Niektoré gazdinky scedia marinádu a osušia korpus utierkou, ale podľa chuti môžete variť aj s tekutinou.

citrusová marináda

Pomaranče a citróny sa neustále pridávajú do jedla, aby mu dodali letnú náladu, skúsme urobiť marinádu založenú na týchto plodoch.

Vezmite šťavu z citróna a pomaranča (po 250 ml) a dôkladne premiešajte, kým nezískate biely odtieň. Vo výslednej šťave pridajte soľ, korenie, ako aj provensálske bylinky a olivový olej. Vzniknutú hmotu opäť premiešame a korpus natrieme zo všetkých strán, aby poriadne nakysol. Pred pečením môžete dovnútra vložiť plátky pomaranča alebo citróna vylisované skôr, dodajú vtáčikovi jedinečnú citrusovú vôňu.

Aby bolo kura pri nakladaní čo najšťavnatejšie, treba ho približne raz za dve hodiny obrátiť. Pri pečení použijeme hlboký plech a povrch kurčaťa občas polievkovou lyžicou polejeme marinádou. Doba varenia 2 hodiny pri teplote 200 stupňov.

Existuje aj druhá možnosť varenia kačice pomocou citrusových plodov. Na rozdiel od prvej možnosti nepotrebujeme celé plody pomaranča a citrónu, ale iba ich kôru.

Vezmite strúhadlo a opatrne odstráňte kôru z citróna a pomaranča, potom ich premiešajte. Vo výslednej hmote pridajte škoricu, čierne korenie a olej. Španielske citrusové víno sa dá použiť ako tekutý základ, nie je veľmi drahé a výborne sa hodí na varenie. Korpus natrieme zo všetkých strán marinádou a vtáčika necháme 8 hodín, aby poriadne vychladol a na druhý deň ho vložíme do nálevu na pečenie.

Odporúčaná teplota pečenia je 180 stupňov až do úplného upečenia. Neodporúča sa zvyšovať teplotu, inak bude mäso tvrdé a suché a jedlo si zničíte. Na konci vyberte z nálevu na pečenie a podávajte.

Bavorská jablková marináda

Pre milovníkov silného piva tento recept určite príde vhod.Na prípravu marinády na bavorský spôsob budete potrebovať: silné pivo, mleté čierne korenie, korenie, šampiňóny (šampiňóny), cibuľu, jablká.

Pivo mierne vychladíme a nalejeme do hlbokej misy, do vnútra nasypeme čierne korenie, ako aj ostatné koreniny podľa chuti, na záver môžeme trochu dosoliť.

Šampiňóny prekrojíme na polovice, cibuľu na pol krúžky a jablká nakrájame nadrobno. Suroviny dôkladne opečte na panvici a vložte do kačice. Povrch vtáčika potrieme marinádou a trochou polejeme, potom ho odložíme na chladné miesto, aby sa marináda lepšie vstrebala.

Marinádu úplne sceďte a kačku začnite piecť. Kačicu pečieme v rúre pri teplote 180-200 stupňov. Približne na konci varenia vtáka vyberte a povrch potrite rastlinným olejom alebo varenou marinádou, vďaka čomu bude vaše jedlo obzvlášť chutné a aromatické.

Klasická kačica s jablkami

Pravdepodobne hlavným charakteristickým znakom každej pečenej kačice je jej klasický recept s jablkami.

Varenie takejto kačice nie je o nič ťažšie ako jej ostatné verzie. Najprv musíte pripraviť jablká na ďalšie pečenie, najprv ich nakrájajte na stredné kocky a každé z nich prepichnite špáradlom, aby lepšie dali šťavu.

Na prípravu marinády je potrebné zmiešať škoricu, majoránku, mleté čierne korenie, olivový olej a pomarančovú šťavu, všetko dôkladne prešľahať a nechať pár minút odstáť. Medzitým je potrebné napchať kačicu jablkami a vzniknutý otvor zašiť jedlom alebo obyčajnou niťou, aby jablká neutiekli.

Kuracie mäso nalejte marinádou a nechajte ho v nej jeden deň. Na druhý deň predhrejte rúru na 180 stupňov a pečte vtáčika v rukáve 2,5 hodiny. Podávajte jedlo so zeleninou alebo bez nej.

Základné pravidlá pre dobré varenie

Nezabudnite kačicu pred marinovaním opláchnuť zvonku aj zvnútra.
Vyčistite prebytočné nečistoty, ak sú na povrchu viditeľné perie, spálite ich zapaľovačom.
Kačicu skladujte v marináde aspoň 6 hodín, počas toho nezabudnite korpus obrátiť pre lepšiu absorpciu.
Ak je v recepte použitý alkohol, nebojte sa dať mäso deťom, alkohol sa počas varenia úplne vyparí.

Dúfame, že článok bol pre vás užitočný, vyskúšajte niečo z pamiatkovo chráneného domu a určite si zaslúžite titul vznešenej milenky.

Každá hosteska skôr či neskôr čelí potrebe pripraviť stôl pre značný počet ľudí. Výročie manžela, promócie dcéry alebo syna, Vianoce alebo Nový rok - ale nikdy neviete prečo! A vždy chcete, aby jedlá boli nielen chutné, ale aj krásne, aby hostina potešila hostí a manžel mohol byť hrdý, že má takú šikovnú manželku.

Takmer mesiac pred očakávanou oslavou sa píše jedálny lístok, zostavujú sa kilometrové zoznamy produktov, ktoré treba nakúpiť, vymýšľa sa podávanie jedál, výzdoba stola, zdobenie zákuskov... Jedným slovom ústa sú plný problémov. A samozrejme, vzácny sviatok sa nezaobíde bez mäsa. A aj tu chcete svojich hostí niečím prekvapiť, a tak rezne, kotlety v strúhanke a bravčové mäso na francúzsky spôsob okamžite odhrniete ako známe a trochu presýtené jedlá.

Ideálnou možnosťou, ktorá môže zapôsobiť na priateľov a príbuzných a stať sa typickým jedlom stola, je pečená kačica. Stačí si vybrať kópiu tohto chutného a uspokojujúceho vtáka, ktorý je vhodný na váhu, a nájsť slušný recept, ktorý podrobne popisuje, ako marinovať kačicu. Koniec koncov, v marináde je zvyčajne obsiahnuté tajomstvo jemnosti a vynikajúcej chuti akéhokoľvek mäsa. Zvážte, že ste už na správnom mieste! Dnes si povieme len to, ako chutne marinovať kačicu.

Výber vtáka

Prirodzene, najprv si ho musíte kúpiť. Tu si dovoľujeme dať niekoľko praktických rád, vďaka ktorým si pokojne vyberiete tú najlepšiu kačku na trhu a nejeden obchodník vás bude môcť oklamať tým, že vydá exemplár, ktorý pred dvoma týždňami zomrel na starobu tučná kačica. Po prvé, vták by mal vážiť približne 2-2,5 kilogramu.

To dáva záruku, že je mladá, čo znamená, že nemá charakteristický kačací zápach, ktorý sa nie každému páči. Po druhé, kačice, ako sa ukázalo, sú vajcového typu a mäsového typu. Potrebujete druhú - taký vták má jemnejšie a chutnejšie mäso. Po tretie, v reze by kačacie mäso malo mať bohatú tmavočervenú farbu. Podľa týchto jednoduchých odporúčaní určite získate takú kačicu, ktorá sa bude ľahko a príjemne variť a ešte viac si na nej pochutnať.

dôležitý proces

Teraz - priamo o tom, ako marinovať kačicu na pečenie. Receptov je nekonečne veľa, no na oslavu, samozrejme, potrebujete tie najoriginálnejšie. Ponúkame vám, aby ste zistili, ako nakladať pekinskú kačicu. Toto je jedno z najznámejších jedál čínskej kuchyne, dalo by sa povedať, vizitka nebeskej ríše. Podáva sa s tortillami, dvoma omáčkami a okrúhlicou a hostia spravidla jednohlasne uznávajú takto pripraveného vtáka za kráľovnú stola.

Ako teda nakladať pekingskú kačicu. Na to budete okrem samotnej kačice potrebovať: cukor - 2 lyžice. l., sójová omáčka - 5 polievkových lyžíc. l., med - 1 polievková lyžica. l., slnečnicový alebo olivový olej - 1 polievková lyžica. l., teplá voda. Treba poznamenať, že vták je nakladaný podľa tohto receptu na dlhú dobu, takže to musí byť vykonané vopred. Takže kačicu (samozrejme vypitvanú a upravenú) dôkladne umyte pod horúcou vodou. Trochu nastrúhame so soľou, nezabúdajme, že aj sójová omáčka je slaná. Zmiešajte cukor v miske, 4 lyžice. l. sójovú omáčku a pridáme k nim malé množstvo vriacej vody - toľko, aby zmesou stačilo potrieť kačicu.

Vtáčika dôkladne natrite marinádou a položte na fľašu alebo pohár. Nahraďte pod ňu hlbokú misku alebo vložte celú štruktúru do hrnca - je to potrebné na nahromadenie prebytočnej omáčky. Teraz môžete na kačku na najbližších 12 hodín (alebo lepšie v noci) zabudnúť – treba ju poriadne nasiaknuť zmesou a trochu vysušiť, aby sa počas pečenia vytvorila lahodná chrumkavá kôrka.

Ak sa vtáčik nezmestí do chladničky, môžete ho vyniesť na balkón. To však nie sú všetky tajomstvá, ako marinovať kačicu pre rúru. Po požadovanom čase zmiešajte tekutý med so zvyšnou lyžicou sójovej omáčky a rastlinným olejom. Ak je váš med hustý, mal by sa roztopiť vo vodnom kúpeli. Kačku opäť dobre potrieme zmesou a tentoraz necháme štyridsať minút alebo hodinu. To je všetko! Teraz viete, ako nakladať pekingskú kačicu, a s touto úlohou sa môžete ľahko vyrovnať. Potom je záležitosť malá - predhrejte rúru na 180 stupňov, položte vtáka na rošt a pod neho položte plech na pečenie, na ktorý bude šťava odtekať. V tejto forme necháme kačicu piecť asi pol hodiny.

Potom by sa malo obrátiť a piecť ďalších 15-20 minút. Potom opäť položíme na chrbát, zvýšime teplotu na 220 stupňov a nakoniec dopečieme do zlatista. Bude to trvať ešte približne 15 minút. Pri podávaní sa krája na úhľadné plátky, aby každý z nich mal určite chrumkavú kôrku. Na takúto kačicu sa spoliehajú dve omáčky: jedna je kečup zmiešaný s prelisovaným cesnakom a horčicou, druhá je sójová omáčka zmiešaná s cesnakom. Verte mi, hostia si budú olizovať prsty a určite sa budú pýtať, ako marinovať kačicu v čínskom štýle. A je len na vás, či im toto tajomstvo odhalíte alebo si ho necháte pre seba!

jednoduchý recept

Ak máte katastrofálny nedostatok času, existuje jednoduchšia možnosť, ako marinovať kačicu do rúry. Budete potrebovať 2-3 lyžice. l. pikantná horčica, 2-3 lyžice. l. tekutý med, soľ a korenie podľa chuti. Vtáčika opláchnite, osušte papierovými utierkami a dobre potrite zvnútra aj zvonka soľou a korením. Potom v rovnakom pomere primiešame horčicu a med a kačicu natrieme zo všetkých strán marinádou.

Potom môže byť okamžite odoslaný do rúry. Vtáčika položte na plech chrbtom nadol a pred pečením pridajte pohár vody. Pravidelne sa musíte pozerať do rúry a zalievať kačicu výslednou šťavou. Vták varený podľa tohto receptu je šťavnatý, jemný, voňavý a čo je dôležité, čas strávený je minimálny. Podávame vcelku, s čerstvou zeleninou ako prílohou. Hostia určite ocenia vaše úsilie a urobia sto komplimentov vypečenej kráse a vašej schopnosti variť gurmánske jedlá.

Záver

Dúfame, že vám nižšie uvedené recepty pomôžu. Dobrú chuť a nech je dovolenka jasná a nezabudnuteľná!

1 2894130

Fotogaléria: Ako upiecť celú kačku v rúre, aby bola mäkká a šťavnatá: Recepty - budete si oblizovať prsty

Mäkká, šťavnatá a voňavá kačica v rúre, pečená vcelku alebo po kúskoch v alobale, rukáve alebo kačacom pokrme, spestrí denné menu a hravo si poradí aj s úlohou formálneho jedla pri príležitosti slávnostného pohostenia.

Ako marinovať a koľko piecť vtáka v rukáve a fólii, nasledujúce jednoduché recepty krok za krokom s fotografiami a videami vám podrobne povedia nižšie. Ako súvisiace zložky sú vhodné jablká, pomaranče, med, sójová omáčka a ovocné šťavy. Na plnku sa hodí pohánka a ryža, ako príloha stredne veľké zemiaky.

Skúsené ženy v domácnosti budú mať záujem o spôsob varenia pekingskej kačice vo fólii doma. Je to zložitejšie a pracnejšie ako iné recepty, ale vynaložené úsilie je kompenzované úžasnou chuťou hydinového mäsa, pokrytého chrumkavou medovou kôrkou.

Ako marinovať kačicu na pečenie v rúre tak, aby bola mäkká a šťavnatá - recept s fotografiou krok za krokom

Recept s fotografiami krok za krokom popisuje, ako marinovať kačicu na pečenie v rúre, aby bola mäkká a šťavnatá. Hlavnými zložkami marinády sú pomarančová šťava, sójová omáčka, med a sladká horčica. Zmäkčujú husté mäsové vlákna a dodávajú vtákovi pikantnú chuť a nezabudnuteľnú vôňu.

Základné ingrediencie na marinovanie kačice pred pečením v rúre

kačica - 2 kg
oranžová - 1 ks.
sladká horčica - 1 polievková lyžica
sójová omáčka - 2 lyžice
med - 3 lyžice
soľ - ½ lyžičky
čierne korenie - ½ lyžičky

Pokyny krok za krokom, ako marinovať kačicu, aby bola šťavnatá a mäkká

Marináda na kačicu s medom a horčicou na noc - jednoduchý recept s fotografiou vo fólii

Ako pripraviť kačaciu marinádu s medom a horčicou na noc, naučí vás jednoduchý recept s fotografiou. Mäso, ktoré 12 hodín absorbuje korenisto-sladkú zmes, získa nezvyčajne jemnú, šťavnatú textúru, korenistú chuť a jemnú vôňu.

Základné ingrediencie na prípravu marinády s kačacím medom a horčicou

kačica - 1,5 kg
horčica - 2 lyžice
med - 2 lyžice
voda - 1 polievková lyžica
korenie - 1 lyžička
mletá paprika - ½ lyžičky

Pokyny krok za krokom na varenie kačice marinovanej s medom a horčicou vo fólii

Kačicu úplne umyte a utrite dosucha. Spojíme korenie, soľ a čierne korenie a potrieme nimi korpus.
Zmiešame med a horčicu a natrieme vtáčika zo všetkých strán. Vnútri nalejte zvyšok marinády, vložte polotovar do hrnca, prikryte pokrievkou a vložte na noc do chladničky.
Ráno kačicu vyberte, vložte do formy, nalejte do pohára vody, prikryte fóliou a vložte do rúry predhriatej na 180 ° C. Pečieme jeden a pol hodiny. Raz za 30 minút alobal otvorte a výslednou šťavou polejte vtáka, aby bolo mäso šťavnaté a mäkké. Potom opäť prikryte fóliou.
Potom odstráňte fóliu, zapnite horný oheň a hnedte korpus, kým sa neobjaví krásna kôra. Celú kačicu marinovanú v mede a horčici podávame na servírovacom tanieri.

Lahodná kačica v rúre s celými jablkami a pomarančmi - video recept krok za krokom

Ako urobiť lahodnú kačicu v rúre s jablkami a pomarančmi v rukáve, ukazuje podrobný recept krok za krokom vo videu. Autor odhaľuje tajomstvá značky a odporúča používať nielen jablká a citrusové plody, ale aj pomarančový džús. Náplň založená na nej sa ukáže ako nasýtená a dáva kačicu pečenú s jablkami a pomarančmi v rúre v rukáve, jemnosť, šťavnatosť a jemnú arómu.

Kačica pečená v rúre so zemiakmi a jablkami doma - krok za krokom recept s fotografiou v kačacom dome

Aby bola kačica pečená v rúre so zemiakmi a jablkami doma mäkká a šťavnatá, krok za krokom recept s fotografiou odporúča robiť to nie vo fólii alebo rukáve, ale v kačke pod vekom. Nádoba nedovolí, aby sa vták spálil, a výpary vývaru a jablká dodajú mäsu šťavnatosť, mäkkosť a rozplývajúcu sa textúru.

Potrebné ingrediencie pre recept na kačicu so zemiakmi pečenými v rúre v brojleri

kačica - 1 kg
zemiaky - 1 kg
cibuľa - 2 ks
mrkva - 2 ks
jablká - 2 ks
bobkový list - 2 ks
soľ - 1 polievková lyžica
sušené bylinky - 1 polievková lyžica
vývar - 2 l
mletá paprika - 1 lyžička
korenie - 2 lyžice
rastlinný olej - 30 ml

Pokyny krok za krokom pre recept na pečenie kačiek so zemiakmi a jablkami v rúre v rúre

Kačicu nakrájame na kúsky veľkosti sústa. Soľ, korenie, potrieme korením a necháme pol hodiny.
Kuracie kúsky opečieme na slnečnicovom oleji zo všetkých strán.
Cibuľu, mrkvu a jablká nakrájame na kocky, poukladáme na spodok kačíc, posypeme soľou, korením a pridáme bobkový list.
Na zeleninový vankúšik a jablká poukladáme plátky hydiny a zemiaky nakrájané na štvorce. Všetko zalejeme vývarom.
Kačicu prikryjeme pokrievkou a vložíme do rúry predhriatej na 180°C. Varíme 40 minút, potom znížime teplotu na 140°C a pečieme ďalšiu pol hodinu.
Podávajte horúcu, šťavnatú, mäkkú kačicu pečenú so zemiakmi a jablkami na stôl.

Celá kačica plnená pohánkou v rúre vo fólii - krok za krokom recept s fotografiou

Domáca kačica plnená pohánkou a pečená celá v rúre vo fólii, podľa pokynov tohto podrobného receptu s fotografiou, je mäkká, šťavnatá a voňavá. Mäso, ktoré absorbuje páry zeleniny, jabĺk a citrusových plodov, sa stáva jemné a získava bohatú chuť.

Potrebné ingrediencie pre recept na kačicu vo fólii plnenú pohánkou a jablkami

kačica - 1,5 kg
pohánka - 2 lyžice
mrkva - 100 g
cibuľa - 2 ks
jablko - 1 ks
dule - 1 kus
oranžová - 1 ks.
zemiaky - 800 g
rastlinný olej - 50 ml
med - 2 lyžičky
soľ - 1 lyžička
zmes papriky - 1 lyžička

Pokyny krok za krokom k receptu na pečenie celej kačice plnenej pohánkou a jablkami vo fólii

Celú kačicu potrieme zmesou mletej papriky, soli a pomarančovej šťavy. Vložte kostru do vrecka, zviažte ho a pošlite ho do chladničky na 2 hodiny.
Nalejte pohánku vriacou vodou a položte na malý horák, aby bol oheň čo najslabší. Po 5-7 minútach vypnite a prikryte pokrievkou.
Cibuľu, jablká a mrkvu nakrájame na prúžky a orestujeme na rastlinnom oleji do mäkka.
Pridáme pohánku, premiešame, osolíme, okoreníme a varíme ešte 2-3 minúty. Potom odstráňte z ohrevu a vypchajte vtáka touto kompozíciou.
Na plech dáme alobal, navrch položíme plnený korpus, na koži urobíme zárezy, aby sa roztopil tuk. Obložíme plátkami dule a pomaranča, pridáme zemiaky a prikryjeme ďalšou vrstvou alobalu.
Vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme 70-80 minút. Potom urobte zárez na fólii, lyžicou pozbierajte uvoľnenú šťavu, spojte ju s medom, nalejte na vrch vtáčika a zvyšok nalejte do mletého mäsa.
Varte pol hodiny odokryté alobalom.
Mäkkú, šťavnatú kačicu plnenú pohánkou a jablkami upečenú v alobale vyberieme z rúry, preložíme do misy, ozdobíme zemiakmi a podávame.

Ako uvariť celú pekingskú kačicu doma - recept v rúre s fotografiou

Na otázku, ako uvariť pekingskú kačicu doma v rúre ako celok, odpovedá krok za krokom recept s fotografiou. Proces si vyžaduje pozornosť a veľa času. Ale úžasná chuť a topiaca sa textúra mäsa kompenzujú všetko úsilie.

Recept na domácu celú pekinskú kačicu základné ingrediencie

kačica - 2,5 kg
med - 4 lyžice
sójová omáčka - 5 lyžíc
strúhaný koreň zázvoru - 1 polievková lyžica
sezamový olej - 1 polievková lyžica
čierne korenie - 1 lyžička
víno "Sherry" - 1 polievková lyžica

Pokyny krok za krokom, ako pripraviť chutnú celú pekinskú kačicu vo fólii

Predtým, ako začnete variť pekingskú kačicu doma, budete musieť vtáka opláchnuť a odrezať okraje krídel. Korpus zaveste nad umývadlo, zalejte vriacou vodou a nechajte vlhkosť odtiecť.
Sušené vtáčiky podlejte vínom a nechajte 15 minút namočiť.
Nastrúhajte kačicu soľou, položte ju na fľašu, vložte ju do misky a pošlite ju cez noc na chladné miesto.
Ráno uvoľnenú tekutinu scedíme, celý korpus pomastíme medom (2 polievkové lyžice) a odložíme na 12 hodín do chladu.
Hlbokú a širokú formu naplníme vodou, na ňu položíme mriežku, položíme na ňu kačicu, prikryjeme alobalom a vložíme do rúry vyhriatej na 190 °C na 70 minút.
Odstráňte vtáka, rozložte fóliu a pokožku potrite zmesou sójovej omáčky (3 polievkové lyžice), čierneho korenia, mletého zázvoru a sezamový olej.
Vylejte vodu z formy, položte rošt, položte kačicu na vrch, nastavte teplotu na 250-260 ° C a nechajte vtáka v rúre ďalších 30 minút, aby sa vytvorila kôrka a mäso bolo šťavnaté a mäkké.
Pekingskú kačicu opäť vyberieme a natrieme zmesou medu a sójovej omáčky (po 2 polievkových lyžiciach) a pečieme bez fólie v režime „gril“ ďalších 10 minút. Potom podávajte horúceho vtáka na stôl.

Ako uvariť kačicu v rúre v rukáve tak, aby bola mäkká, jemná, šťavnatá a voňavá

Recept krok za krokom ukazuje, ako uvariť celú kačicu v rúre na rukávy tak, aby bola mäkšia a šťavnatejšia ako vo fólii. Z korenín sa používa tymián a majorán, dajú sa však nahradiť inými voňavými bylinkami, ktoré máte radi viac. Chuť z toho sa nezhorší, ale bude jasnejšia a bohatšia.

Potrebné ingrediencie pre recept na pečenie v rúre mäkkej a šťavnatej celej kačice

kačica - 1,5 kg
jablká - 3 ks
cesnak - 6 strúčikov
cibuľa - 1 ks.
kačacie droby - 3 lyžice
čierne korenie - 1 lyžička
soľ - 1,5 lyžičky
majonéza - 2 lyžice
olivový olej - 1 lyžička
med - 30 ml
sušený tymián a majorán - každý po ½ lyžičky

Pokyny krok za krokom pre recept na varenie mäkkej a šťavnatej kačice v rukáve v rúre

Kačacie droby opláchneme v tečúcej vode, osušíme a nakrájame na kocky.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky a smažíme na slnečnicovom oleji, kým nebude priehľadná.
Pridajte nakrájané droby a za pravidelného miešania varte 4-5 minút. Na záver trochu osoľte.
Jablká ošúpeme, zbavíme stopky a semien a dužinu nakrájame na kocky. Spracované jablká nasypeme na panvicu s drobkami a cibuľou, ochutíme majoránom a tymianom, opekáme 2-3 minúty a odstavíme z ohňa.
Vtáčika úplne umyte a osušte uterákom. Zmiešame soľ, mleté čierne korenie a olivový olej, trochu pošľaháme vidličkou a touto zmesou natrieme korpus zvnútra aj zvonka.
Strúčiky cesnaku nakrájame na plátky. Zdvihnutím kože urobte niekoľko hlbokých rezov na jatočnom tele a vložte do nich plátky cesnaku.
Kačicu poriadne naplníme vychladnutou zmesou drobov, jabĺk a cibule. Spodný otvor upevnite špáradlami alebo prešite ihlou a kuchynskou niťou. Navrch bohato potrieme majonézou.
Umiestnite celé telo do rukávu, obviažte okraj, položte obrobok na plech na pečenie a pošlite ho do horúcej rúry na 2 hodiny. Pečieme pri 180°C.
Odstráňte plech na pečenie, odrežte rukáv a okraje opatrne spustite do strán. Namočte kuchársku kefku do medu a potrite ňou celý povrch vtáka.
Zvýšte teplotu na 220°C a kačku varte ďalšiu štvrťhodinu.
Keď sa na vtákovi vytvorí krásna kôra, odstráňte plech na pečenie.
Mäkkú a šťavnatú kačicu uvarenú podľa jednoduchého receptu v rúre v rukáve preložíme do servírovacej misy, ozdobíme bylinkami, brusnicami a čerstvými jablkami a ihneď podávame.

Domáca kačica pečená v plátkoch v rúre v rukáve - recept s fotografiou

Jemná domáca kačica, pečená v plátkoch v rúre v rukáve s jablkami podľa tohto receptu s fotografiou, sa ukáže byť šťavnatá, mäkká a voňavá. Pri tepelnej úprave sa mäso nevysuší a maximálne absorbuje chute jabĺk, citrusových plodov a voňavých korenín.

Potrebné ingrediencie zahrnuté v recepte na pečenie kúskov kačice v rukáve v rúre

kačica - 1 kus
sójová omáčka - 4 lyžice
med - 4 lyžice
voda - 8 lyžíc
jablká - 3 ks
oranžová - 1 ks.
citrón - 1 ks.
soľ - 1 lyžička
korenie - 1 lyžička
zelenina - ½ zväzku

Pokyny krok za krokom pre recept na pečenie domácej kačice s kúskami s jablkami v rukáve

Celú kačicu umyte v tečúcej vode, osušte utierkou a nakrájajte na porcie. Skombinujte soľ s korením, posypte vtáka voňavou zmesou a dajte na pár hodín do chladničky.
Po uplynutí času vložíme kačacie plátky na panvicu s rozpáleným olejom a opečieme z oboch strán, kým sa nevytvorí kôrka.
Jablká a pomaranče ošúpeme a nakrájame na kocky.
Spojte med, sójovú omáčku a vodu a vidličkou rozšľahajte do hladka.
Vložte kúsky kačice do hlbokej nádoby, pridajte nakrájané jablká a pomaranče, pridajte med a sójovú omáčku, premiešajte a nechajte 15 minút na kuchynskom stole.
Zložte obsah misky do puzdra, pevne zatočte a niekoľkokrát pretrepte, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili.
Polotovar vložte do predhriatej rúry a pečte v rukáve 2 hodiny pri teplote 180 ° C.
Podľa receptu 10-15 minút pred vypnutím rukáv odrežeme, plátky kačice polejeme uvoľneným tukom a dáme pod horný oheň zhnednúť.
Na konci odstráňte rukáv a podávajte vtáka horúce na stole, ozdobte jablkami, citrónom a bylinkami.

Ako upiecť celú kačicu s jablkami v rúre, aby bola šťavnatá - jednoduchý videorecept

Autorka jednoduchého videoreceptu ukazuje, ako upiecť celú kačicu s jablkami v rúre tak, aby bola šťavnatá, mäkká a chrumkavá. Tajomstvo varenia spočíva v tom, že najprv sa vtáčik potrie korením, pevne sa zabalí do potravinovej fólie a nechá sa chvíľu namočiť. A potom plnené jablkami a ryžou, vložené do formy, zakryté vekom a pečené v rúre. Nádoba si vytvára vlastnú mikroklímu a všetky arómy vychádzajúce z jabĺk, ryže a korenia sa vstrebávajú do mäsa a nasýtia ho pikantnými odtieňmi. Šupka zhnedne, ale nevysuší sa a vtáčik získa jemnú, jemnú textúru.

Ako uvariť kačicu v rúre tak, aby bola mäkká a šťavnatá - najlepší videorecept v rukáve

Najlepší videorecept krok za krokom ukazuje, ako uvariť kačicu v rúre tak, aby bola mäkká a šťavnatá. Autor na marinádu nepoužíva med a pomaranče, ale sójovú omáčku a ananásovú šťavu. Najprv sa jatočné telo nastrieka zhora a potom sa kompozícia vstrekne injekčnou striekačkou do sviečkovice a nasiakne mäso zvnútra. Vďaka tomuto spracovaniu sa vtáčik upečený celý v rukáve alebo fólii nevysuší a získa jemnú textúru.

Rovnako ako v recepte na spôsob Pekingu sa v tomto prípade nepoužíva mleté mäso, ale ak chcete, môžete korpus naplniť jablkami, pohánkou, ryžou, citrusovými plodmi alebo dusenou zeleninou a v blízkosti rozložiť zemiaky. Všetky tieto komponenty sú perfektne kombinované s kačacím mäsom a po pečení v rúre v rukáve sa ukážu ako veľmi chutné a voňavé.

Ak rukávy nie sú k dispozícii, môžete použiť fóliu alebo uvariť vtáka v jednoduchom pekáči. Doma upečená kačica bude mäkká, šťavnatá a nepodľahne chuti jedál v reštaurácii.

Kačacie mäso je široko používané ako na každodennú domácu kuchyňu, tak aj do jedál gurmánskych reštaurácií. Získal si takú popularitu vďaka svojej nezvyčajnej chuti a obsahu takých užitočných prvkov, ako je draslík, fosfor a železo. Zároveň kačica nie je vhodná na varenie diétnych jedál. Obsahuje oveľa viac kalórií ako kuracie, hovädzie alebo králičie mäso. V domácej kačke je to takmer 250 kalórií na 100 gramov. mäsa, u divej kačice menej, asi 120.

Príprava mäsa na marinovanie

Pozrite sa pozorne na kostru. Odstráňte zvyšné pierka, ak nejaké existujú. Ak je na koži sotva viditeľný „chmýří“, zapáľte ho na otvorenom ohni.
Ak je to potrebné, kačicu nakrájajte na kúsky, ak ju necháte celú, odstráňte nepotrebné filmy v strede.
Mäso opláchneme pod tečúcou vodou a necháme odkvapkať.
Osušte a dobre osušte a až potom pokračujte v morení.

Ak je kačacie mäso správne marinované, môžete počas vyprážania alebo pečenia odstrániť väčšinu prebytočného tuku a jedlo bude menej kalorické. Dobre zvolená marináda tiež pomôže zmäknúť pomerne tuhé hydinové mäso a urobí ho nielen jemným, ale aj šťavnatým. Použité koreniny odhalia a zvýraznia chuť jedla a dodajú mu jasnú vôňu. Najpopulárnejšie druhy marinády na kačacie mäso sú:

Klasická marináda

Priaznivo zdôrazňuje rafinovanú chuť kačice, robí mäso mäkkým a šťavnatým. Bude to vyžadovať malú sadu produktov:

Polovica citróna;
Mleté čierne korenie - 1 lyžička;
Mletá červená paprika - 1 lyžička;
Soľ - podľa chuti.

Morenie:

Vytlačte šťavu z polovice citróna, vylovte semienka alebo preceďte;
Zmiešajte šťavu so soľou a korením;
Nastrúhajte kostru s hotovou kompozíciou zvnútra aj zvonka;
Nechajte vtáka marinovať 5-6 hodín;
Pečieme alebo pečieme v rúre.

Marináda v pekinskom štýle

Pekingská kačica je gurmánske jedlo, ktoré sa pripravuje doma na slávnostný stôl a podáva sa v prestížnych reštauráciách. Varenie klasickej verzie tohto jedla je celá veda. Pozrieme sa na zjednodušený spôsob marinovania tohto jedla, prispôsobený množstvu korenín, ktoré máme k dispozícii. Budete potrebovať:

Čerstvý zázvor - 10 g;
Ryžový ocot - 5 polievkových lyžíc;
Med, roztavený alebo tekutý - 3 polievkové lyžice;
Ryžové víno - 150 ml;
Kukuričný škrob - 1 lyžička;
Zmes papriky - štipka;
Voda - 50 ml;

Morenie:

Vezmeme hlbokú nádobu a nalejeme do nej víno a ryžový ocot;
Pridajte med a miešajte, kým sa úplne nerozpustí;
Koreň zázvoru nastrúhame na jemnom strúhadle alebo nasekáme v kuchynskom robote na kašovitú konzistenciu, pridáme ho tam;
Zaspávame zmes papriky;
Výslednú kvapalinu varte na miernom ohni 10 - 15 minút;
V inej nádobe rozmiešajte škrob vo vode;
Nalejte škrobovú tekutinu do vriacej marinády. Intenzívne premiešajte a varte, kým nezhustne;
S výsledným zložením veľkoryso namažte jatočné telo kačice zo všetkých strán a zvnútra;
Nechajte lúhovať v chladničke 8 až 12 hodín;
Nakladanú kačicu opečieme alebo upečieme v rúre bežným spôsobom.

cesnaková marináda

Cesnak je korenie, ktoré sa veľmi dobre hodí k mnohým druhom mäsa a kačica nie je výnimkou. Dodáva pikantnosť a ostrosť a vôňa cesnaku má schopnosť zvyšovať chuť do jedla a podporovať lepšie trávenie jedla. Budete potrebovať:

Cesnak - 2-3 veľké strúčiky;
Sójová omáčka - 5 polievkových lyžíc;
Majonéza - 80 ml;
Zmes papriky - štipka podľa chuti;
Soľ - podľa chuti.

Morenie:

V hlbokom tanieri miešajte sójovú omáčku a majonézu do hladka;
Olúpaný cesnak pomelieme a je lepšie prejsť cez cesnak;
Zmiešajte omáčky, zmes papriky, cesnaku a soli;
Výslednou kompozíciou husto potrieme pripravený korpus;
Trváme na mäse aspoň 3-4 hodiny;
Pečieme v rúre.

pomarančová marináda

Kačica s pomarančmi je kulinárska klasika. Takúto jemnú kombináciu chutí ocenili gurmáni v mnohých krajinách. Citrus dodá mäsu nielen jedinečnú vôňu a chuť, ale ho aj zjemní a zjemní. Budete potrebovať:

Veľká oranžová - 1 kus;
Med - 3 polievkové lyžice;
Sójová omáčka - 5 polievkových lyžíc;
Horčica (nie pikantná) - 2 polievkové lyžice;
Čierna a červená paprika - 5 g;
Soľ podľa chuti.

Morenie:

Odstráňte kôru z pomaranča, rozdrvte do stavu kaše;
Z olúpaného ovocia - stlačte šťavu a prefiltrujte ju;
V hlbokej miske zmiešajte šťavu, kôru, med, sójovú omáčku a horčicu do hladka;
Umytý a suchý korpus potrieme soľou a korením, necháme pol hodiny postáť;
Korpus presunieme do rukávu na pečenie alebo zapečateného vrecka, naplníme ho výslednou zmesou;
Pošleme ho do chladničky na 4 - 5 hodín, pričom kačicu pravidelne otáčame z jednej strany na druhú, aby bola rovnomerne namočená;
Vtáčika môžete upiecť na plechu aj v rukáve.

vínna marináda

Víno je bežnou surovinou na varenie rôznych druhov mäsa. Výborne sa hodí aj ku kačke. Hlavnou úlohou tohto ušľachtilého nápoja je zmäkčiť tvrdé vlákna, dodať pokrmu hroznovú príchuť a jemnú vínnu arómu. Na prípravu tejto marinády potrebujeme:

Kari - 1 polievková lyžica;
Čerstvý koreň zázvoru - 1 polievková lyžica strúhanej kaše;
Olivový olej - 4 polievkové lyžice;
Med - 1 polievková lyžica;
Hroznový ocot 6% - 1 polievková lyžica;
Cesnak - 1 strúčik;
Zmes papriky - 5 g;
Suché červené víno - 50 g;
Soľ - podľa chuti.

Morenie:

5 základných pravidiel pre marinovanie

Kačku pri marinovaní neustále obraciame alebo polievame šťavou, aby bola rovnomerne nasiaknutá.
Mäso nechajte v chladničke namočiť aj v chladnom období. Takto budete mať istotu, že sa nepokazí.
Ak je domáca kačica príliš tučná, odrežte vnútorný tuk a časť vonkajšieho brušného tuku, ak ju pečiete celú. Na varenie v kúskoch - šupku je možné úplne odstrániť.
Čím dlhšie budete korpus marinovať, tým bude namočený a chutnejší.
Do marinády nedávajte veľa soli, má tendenciu vytiahnuť z mäsa vlhkosť a môže sa ukázať ako suché.

Pripravujte jedlá s radosťou a potešením. Vyskúšajte nové recepty a nebojte sa experimentovať. Získate skutočné kulinárske majstrovské diela.

Video recept

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok