- stopový prvok, ktorého výhody každý vie, ale čo presne je táto výhoda, málokto vie. Vláknina sa nachádza v mnohých potravinách a dodáva sa v dvoch typoch – rozpustná a nerozpustná. Priaznivé vlastnosti nerozpustnej a rozpustnej vlákniny sú v mnohom podobné, no zároveň sú veľmi odlišné. Zdroje rastlinná vláknina môže byť ovocie a zelenina, vrátane ktorých vo vašej každodennej strave, môžete ľahko vyhnúť vážnym zdravotným problémom.

Rastlinná vláknina je bohatá na:

• zelenina,
• ovocie,
• Celozrnné obilniny.

Druhy rastlinných vlákien

prírodný zdroj rastlinná vláknina sú zelenina, ovocie a iné potraviny rastlinného pôvodu. Vo svojom jadre je vláknina vláknina, ktorú telo nestrávi a môže byť rozpustná alebo nerozpustná. Rozpustná vláknina sa vo vode doslova rozpúšťa, nerozpustná nie. Tento rozdiel určuje prospešné vlastnosti rozpustnej a nerozpustnej vlákniny. Oba typy rastlinná vláknina rovnako dobré na trávenie. Pomáhajú predchádzať zdravotným problémom, ako sú srdcové choroby, cukrovka, obezita, divertikulitída a zápcha.

Rozpustná rastlinná vláknina

Pri interakcii s vodou tvorí rozpustná vláknina rôsolovitú látku, ktorá spomaľuje trávenie. Rozpustný rastlinná vláknina zabraňuje rýchlemu vyčerpaniu tela, čo vám umožňuje kontrolovať hmotnosť a hladinu cukru v krvi. Pre ľudí náchylných na cukrovku je rozpustná vláknina oveľa zdravšia ako všetky ostatné druhy. rastlinná vláknina. Rozpustná vláknina okrem iného pomáha znižovať hladinu cholesterolu.

Zdrojom rozpustnej vlákniny sú potraviny ako: ovsené vločky a ovsené vločky, jablká a pomaranče, hrušky a jahody, orechy a fazuľa, hrach a čučoriedky, uhorky, zeler a mrkva.

nerozpustná rastlinná vláknina

Nerozpustná vláknina je prospešná pre črevá pre jej laxatívny účinok. Tento druh rastlinná vláknina sa nerozpúšťa vo vode, ale prechádza telom v pôvodnej forme. Zo všetkých ostatných druhov vlákniny nerozpustná rastlinná vláknina Je najlepší pri detoxikácii organizmu a nachádza sa najmä v zelenine a celozrnných výrobkoch.

Denný príjem rastlinnej vlákniny

Diétne bohaté rastlinná vláknina pomáha predchádzať mnohým závažným ochoreniam. Dospelý by mal zjesť aspoň 25-35 gramov rastlinná vláknina za deň a najlepšími zdrojmi sú ovocie, zelenina, celozrnné výrobky, orechy a semená. Všetky tieto potraviny obsahujú rozpustnú aj nerozpustnú vlákninu. Stojí za zváženie, že ak zvýšite príjem nerozpustnej vlákniny, musíte zvýšiť aj množstvo spotrebovanej vody. To je najlepší spôsob, ako zlepšiť trávenie a urýchliť odplavovanie toxínov z tela.

Ovocie, zelenina, bylinky, bobule a okopaniny sú pre náš organizmus užitočné predovšetkým z hľadiska prítomnosti veľkého množstva minerálnych a biologicky aktívnych látok v nich. Práve tieto skupiny zlúčenín si pamätáme ako prvé, ak vyvstane otázka o liečivej sile uvedených pochúťok. Potenciál obsiahnutý v týchto potravinách však nie je v žiadnom prípade obmedzený na vitamíny, mikro- a mikroprvky. Významnú úlohu zohráva aj vláknina - nenahraditeľná zložka takmer každej zeleninovej pochúťky.

Čo je rastlinná vláknina

Rastlinná vláknina sa nazýva diétna vláknina, ktorá je súčasťou levieho podielu rastlinných produktov. V niektorých kultúrach ich možno vidieť voľným okom: napríklad v listoch kapusty alebo petržlenovej vňate, zeleri. Prítomnosť vlákniny vo väčšine rastlinných produktov je ľahko rozpoznateľná kvôli zvláštnostiam konzistencie: je príliš hrubá alebo naopak rôsolovitá.

Existuje všeobecne uznávaný názor, že vlákninu obsiahnutú v pochúťkach rastlinného pôvodu ľudský organizmus nevstrebáva. To vedie k záveru, že vláknina je nerozpustná zložka. Takúto vlákninu predstavuje celulóza a lignín. Sú schopné napučať v prítomnosti veľkého množstva vody.

Medzitým existuje ďalší typ rastlinnej vlákniny - rozpustná vláknina. Tiež absorbuje tekutinu a zväčšuje objem, ale potom sa stáva želé. Rozpustná vláknina je pektín, hemicelulóza, guma, živice.

Funkcie a výhody rastlinnej vlákniny

Oba druhy vlákniny, ktoré sa dostanú do ľudského tela, okamžite začnú aktivity zlepšujúce zdravie. V prvom rade ide o účinné čistenie hlavného orgánu trávenia od toxínov. Hrubá vláknina, opuchnutá pod vplyvom vody, sa stáva akousi špongiou, ktorá sa pohybuje po črevách a absorbuje škodlivé toxíny. Okrem toho nerozpustná vláknina masíruje steny orgánu, čím ich čisto mechanicky oslobodzuje od priľnutých produktov spracovania potravín. Zlepšuje tiež peristaltiku čriev, čo má za následok vytvorenie stoličky. Hrubá rastlinná vláknina pri žuvaní prispieva k tvorbe dostatočného množstva slín v ústnej dutine labužníka a tým uľahčuje a skracuje čas trávenia potravy.

Rozpustná vláknina je na rozdiel od nerozpustnej štiepená tráviacimi enzýmami a niektorými druhmi mikroorganizmov. Ale väčšinou sa to stane, keď vláknina skončí v čreve. Akonáhle sa dostane do žalúdka, zmení sa na želé za predpokladu, že do orgánu vstúpi dostatočný objem tekutiny a vytvorí ilúziu nasýtenia tela jedlom. Pravidelná konzumácia potravín bohatých na rovnaký pektín môže výrazne znížiť chuť do jedla, dobre, alebo aspoň znížiť jeho silu. To je v rukách tých, ktorí chudnú a ktorí majú nadváhu. A rozpustná vláknina, podobne ako nerozpustná, odstraňuje problém so zápchou, čistí telo od škodlivých zlúčenín: toxíny, jedy, toxíny.

Vo všeobecnosti vláknina zlepšuje metabolizmus. V prvom rade ide o sacharidové a lipidové typy metabolizmu. Diétna vláknina spomaľuje proces asimilácie tukov a uhľohydrátov v ľudskom tele, odstraňuje z neho prebytočný cholesterol a žlčové kyseliny, znižuje hladinu lipoproteínov s nízkou hustotou v krvi a zabraňuje prudkým skokom v hladinách glukózy. Medzi povinnosti rastlinnej vlákniny patrí aj normalizácia procesu tvorby žlče, fungovanie pečene a žlčníka v tomto smere a prevencia ochorenia žlčových kameňov.

Vďaka každodennej pochúťke rastlinných produktov obsahujúcich veľa vlákniny sa znižuje dysbakterióza, normalizuje sa krvný tlak, znižuje sa riziko mŕtvice, infarktu myokardu a aterosklerózy. Zahrnutie hrubej a rozpustnej vlákniny do stravy je dobrým opatrením na prevenciu rakoviny, pretože spolu s jedmi a toxínmi vláknina tiež oslobodzuje telo od karcinogénov. Vrátane zložky rastlinných produktov, ktorá nás zaujíma, u žien klesá hladina hormónu estrogénu, ktorý je často príčinou rakoviny prsníka.

Diétna vláknina je užitočná pri nízkej imunite, pretože aktivuje obranyschopnosť organizmu. Vďaka prítomnosti minerálnej zlúčeniny kremíka v hrubom vlákne zlepšuje neurochemické spojenia mozgu s určitými časťami ľudského tela. Rozpustná vláknina pektín odstraňuje bolesti žalúdka.

Poškodenie rastlinnej vlákniny

Za určitých podmienok môže rastlinná vláknina spôsobiť nežiaduce vedľajšie účinky. Ak ho hneď zavediete do jedálnička a začnete prijímať potraviny bohaté na vlákninu vo veľkom množstve, môžete sa stať obeťou nevoľnosti, zvracania, nadúvania a zvýšenej tvorby plynov.

Prítomnosť ochorení tráviaceho traktu je dôvodom na predchádzajúcu konzultáciu s lekárom o množstve vlákniny vo vašej strave. Nezávislé zvýšenie predpísaného množstva - z 30 na 50 gramov denne - je plné negatívnych zdravotných následkov, konkrétne porúch tráviaceho procesu a exacerbácie chronických ochorení. Prudké výkyvy v množstve spotrebovanej vlákniny sú obzvlášť nebezpečné pre ľudí s gastritídou s nízkou kyslosťou. Pri tomto ochorení je rozpustná vláknina z potravy ťažko spracovateľná enzýmami. V dôsledku toho dochádza k stagnácii potravy v žalúdku a čo je horšie, v črevách.

Kde sa nachádza rastlinná vláknina?

Existuje pomerne veľa potravín obohatených o vlákninu. Ale oplatí sa ich zvážiť z pohľadu prítomnosti rôznych druhov rastlinnej vlákniny v pochúťkach.

Hlavným zdrojom nerozpustnej vlákniny sú nespracované obilniny, celozrnný chlieb, otruby. Určité množstvo hrubej vlákniny obsahujú aj slnečnicové semienka, tekvice, sezamové semienka, všetky druhy orechov, strukoviny. Zo zeleniny, brokolica, biely, pekingský a karfiol, tekvica, reďkovky, repa, reďkovky, mrkva, cvikla, rôzne druhy zeleniny (bazalka, zeler, petržlen, koriandr, zelené pierka cesnaku a cibule) sa za poklad považujú zelené fazuľky zásoba nerozpustnej vlákniny. Ovocná šupka je nasýtená touto zlúčeninou, preto je vhodné jesť akékoľvek ovocie, pokiaľ je to možné, neolúpané.

Veľa rozpustnej vlákniny je v hrachu, fazuli, sóji, šošovici, ale aj v jačmeni, ražných krúpkach a ovsených vločkách. Nachádza sa však najmä v niektorých druhoch zeleniny, bobuľového ovocia a ovocia – ide o ríbezle, avokádo, egreše, dule, paradajky, hrozno. Absolútnymi šampiónmi v prítomnosti pektínu a ďasien sú slivky, jablká, broskyne, marhule, červená repa.

Zaraďte do svojho jedálnička potraviny bohaté na vlákninu – začnite sa starať o svoje zdravie bez toho, aby ste to odkladali!

Vláknina a výrobky, ktoré ju obsahujú.

V tomto článku si povieme niečo o vláknine a jej benefitoch pre telo. A tiež vyzdvihneme produkty s maximálnym a minimálnym obsahom.

Čo je vláknina, na čo slúži, čo je zdraviu prospešné?

Vláknina je polysacharid, ktorý po úplnom rozklade poskytuje glukózu. Vytvára základ bunkových tkanív, dalo by sa povedať, rovnaký ako celulóza. Do ľudského tela sa dostávajú len prostredníctvom potravín rastlinného pôvodu v skupine sacharidov, ktoré nie sú trávené žalúdočnou šťavou. Diétne vlákna možno podmienečne rozdeliť na dva typy: "hrubé" a "mäkké".

Po prvé, môžete vyrobiť tie produkty, ktoré obsahujú celulózu. A medzi tie „mäkké“ patria pektíny, živica, celulóza. Inými slovami, „mäkká“ je rozpustná vláknina.

V modernom jazyku sa často používa termín "vláknina z potravy" - najhrubšia časť rastliny, ktorú telo prakticky neabsorbuje, pričom do potravinového systému prináša maximálny vlastný záujem. Vďaka tomu, že vlákna majú hrubšiu štruktúru, zdržiavajú sa v žalúdku, čím mizne pocit hladu a prichádza pocit pomyselnej sýtosti. Ako ukazuje prax, v tomto prípade bude človek potrebovať menej jedla a potom je ľahšie dodržiavať diétu, čo prispieva k radikálnemu zníženiu telesnej hmotnosti v dôsledku jej čistenia.

Vláknina sa dokonale vyrovná s problémom zápchy, ktorá je nebezpečná pre jej intoxikáciu. Jednou z výhod je tiež schopnosť vlákniny absorbovať z tela 8-50% karcinogénov, čím pôsobí ako profylaxia rakoviny čriev.

Napriek tomu, že vláknina vďaka svojej hrubej stavbe prejde celým potravinovým reťazcom s malou alebo žiadnou zmenou, no po ceste odvedie množstvo užitočnej práce. Táto látka má veľký význam pre korekciu hmotnosti a správnu výživu, kontroluje hladinu cukru v krvi, znižuje množstvo cholesterolu. Vlákninu možno podmienečne porovnať s takými materiálmi, ako je voda a minerálne soli, nenasýti telo energiou, ale pomáha aktívnej práci orgánov a jeho životnej činnosti.

Aká je norma vlákniny pre dospelého a dieťa za deň?

Moderní odborníci na výživu sa domnievajú, že denný príjem vlákniny je približne 30-50 g pre dospelého človeka a pre deti 10 g + 1 g na každý rok života. To znamená, že je normálne, že dieťa vo veku 10 rokov skonzumuje aspoň 20 g vlákniny denne.

• Pre tých, ktorí sa chcú rozlúčiť s kilami navyše, by sa denná norma mala blížiť k 35 g. Nemali by ste však hneď zaťažovať žalúdok plnou dávkou vlákniny, keďže telo moderného mestského človeka je zvyknuté na šetrnejšie jedlo . Ak náhle prejdete na správnu výživu s použitím potravín, ktoré obsahujú „hrubú“ vlákninu, môžete mať nadúvanie a poruchy trávenia.
• Pri tepelnej úprave sa štruktúra vlákniny rozširuje, čím do určitej miery stráca svoje užitočné detoxikačné vlastnosti, preto sa odporúča konzumovať zeleninu a ovocie v surovej forme. Ale ak vaše telo reaguje negatívne pri konzumácii surovej stravy, potom by najlepším spôsobom, ako sa z tejto situácie dostať, je napariť jedlo alebo ho trochu nechať ísť a snažiť sa nechať zeleninu trochu nedovarenú.
• Pre nastávajúcu mamičku by mala byť vláknina významnou súčasťou jedálnička. Minimálne je to užitočné v posledných mesiacoch tehotenstva, keďže vláknina pôsobí ako prostriedok na prevenciu zápchy. Bábätko v posledných mesiacoch výrazne tlačí na celý potravinový systém a problém zápchy pozná každá tretia tehotná žena.

• Norma pre budúce matky je 25%. Prekročenie normy môže spôsobiť pocit plynatosti, časté stolice, bolesti brucha, ktoré spôsobia nepohodlie a pre dievčatá v „polohe“ sú úplne zbytočné.
• Pre tehotné ženy je vláknina užitočná aj v tom, že v tomto období u žien často neadekvátne stúpa hladina glukózy v krvi, znižuje sa citlivosť na inzulín, čo môže neskôr viesť k cukrovke u tehotných žien. Táto anomália je škodlivá pre život, a to ako pre budúce dieťa, tak pre matku. Vláknina pôsobí ako prirodzený „regulátor“ hladiny glukózy v tele, a preto sa odporúča ženám.
• Odporúča sa užívať dennú dávku, rozdeliť ju na časti a konzumovať pred základnými jedlami. Netreba však zabúdať, že hrubé vlákna by sa mali do tela dostávať postupne, denne pridajte do jedla 5 g vlákniny.

Výhody vlákniny a potravín obsahujúcich vlákninu a pektíny na chudnutie

Ak sa pozrieme na vlákninu z hľadiska stravovania, je potrebné odobrať veľa výhod, napríklad neschopnosť stráviť vlákninu predstavuje významnú výhodu pre ľudí s nadváhou. Minimálne napriek tomu, že telo z vlákniny neprijme ani gram energie, no zároveň ani kvapku kalórií! Preto je vláknina mimoriadne dôležitá v strave správnej a zdravej výživy, pre normalizáciu hmotnosti a prečistenie tela zvnútra.

• Väčšina produktov na chudnutie je založená na pôsobení vlákniny, jej schopnosti dlhodobo uspokojovať hlad a účinne poraziť chuť do jedla. Ale prehĺtanie piluliek nie je vôbec potrebné, v prírode existuje veľa produktov obsahujúcich rozpustnú aj nerozpustnú, hrubú vlákninu.
• Nerozpustná vláknina sa nachádza v zelenine, ovocí, strukovinách, mrkve a obilninách. Vykonávajú prácu „špongie“, dostávajú sa do tela, akoby „absorbovali“ tekutinu do seba a zlepšujú defekáciu čriev, pričom so sebou berú toxické látky a škodlivé kyseliny.

• Medzi hlavné zdroje vlákniny patria jablká, fazuľa, jačmeň, citrusové plody, slnečnicové semienka, bobule a repa. Ich pôsobenie je skôr ako želé a dáva blažený pocit sýtosti. V zásade potraviny bohaté na vlákninu často obsahujú obrovské množstvo vitamínov a minerálov a málo tukov a kalórií, čo samo o sebe vysvetľuje výhody týchto produktov na chudnutie.
• Ďalším pravidlom pre tých, ktorí chcú schudnúť, je dostatočné množstvo vody v tele, keďže vláknina pri nedostatku tekutín stráca niektoré zo svojich vlastností a nie je z tela včas vylúčená.

Výhody vlákniny a potravín obsahujúcich vlákninu a pektíny pri zápche

Žiaľ, zápcha je jedným z najčastejších problémov modernej generácie, ospravedlňuje sa „sediacim“ životným štýlom a stravovacími návykmi, kam patrí aj rýchle občerstvenie.

Pre prevenciu a liečbu zápchy je vláknina nevyhnutnosťou! Vďaka svojej absorpčnej schopnosti dokáže z tela odstrániť škodlivé látky a toxíny. Vláknina nadobúda stav rôsolovitej hmoty a týmto spôsobom obaľuje a zmäkčuje tvrdé frakcie stolice. Okrem toho vláknina zvyšuje množstvo výkalov, čo pomáha urýchliť prácu bývania a komunálnych služieb.

• Na vyriešenie problému so zápchou je potrebné, aby strava obsahovala obilniny s prídavkom ovocia, bobúľ, otrúb, čerstvej zeleniny atď.
• Je tu však jedno „ale“, hlavné je neublížiť si jednorazovým príjmom veľkého množstva vlákniny, môže to spôsobiť kŕče v bruchu, plynatosť či nadúvanie, preto treba vlákninu do jedálnička zaraďovať v malom porcie a postupne. Pitná voda je tiež nevyhnutnou súčasťou zdravej každodennej stravy. Voda zlepšuje výkon sorbentu.
• Prevencia zápchy pomocou vlákniny je nevyhnutná aj v tehotenstve a v mladom veku. Správna výživa dieťaťa môže eliminovať vývoj jeho zápchy.

Potraviny s vysokým obsahom hrubej vlákniny: zoznam, tabuľka

Celulóza – „hrubá“ vláknina je zodpovedná za objem bolusu potravy a vstrebávanie vody z tela. Slúži ako profylaktikum proti zápche, ktorej hlavným zdrojom sú obilniny, respektíve tvrdé šupky obilnín a strukovín.

Najlepším spôsobom, ako schudnúť, boli vždy otruby, neobsahujú kalórie, ale dávajú pocit sýtosti. Za ďalšie zdroje celulózy sa považujú aj jablká, mrkva, ružičkový kel, brokolica a dokonca aj uhorky.

Zelenina a ovocie s vysokým obsahom vlákniny: zoznam, tabuľka

Každý človek, ktorý sa stará o svoje zdravie, musí určite očistiť svoje telo pomocou zeleniny, ovocia, bobúľ. Je to preto, že obsahujú takú látku, akou je vláknina. Svojou schopnosťou absorbovať všetky zlé látky a tým, ako sorbent odstraňuje z tela. Ak nedodržíte včasné čistenie tela, môžu to mať najnepríjemnejšie následky. Koniec koncov, mnohé choroby začínajú práve metabolickými poruchami a intoxikáciou tela.

Medzi potraviny s najvyšším obsahom vlákniny patria:

• kapusta, ružičkový kel, karfiol
• Brokolica
• Mrkva
• Repa
• Kukurica
• Zelené fazule
• Cibuľa
• paradajky
• Zemiaky so šupkou
• Paprika
• čínska kapusta
• Malina
• Blackberry
• Jahodový
• Čučoriedkový
• pomaranče
• marhule
• Hrozno
• Apple

Odborníci na výživu po celom svete dávajú vláknine jeden z popredných krokov v ľudskom trávení. Získať dennú dávku nie je také jednoduché, ale vďaka otrúbám a niektorým prísadám môžete dosiahnuť to, čo chcete. Tu vzniká ďalšia otázka: samotná vláknina je rastlinného pôvodu, a preto sa verí, že na získanie dubovej normy látky je najlepšie jesť surové ovocie a zeleninu. Je potrebné používať doplnky stravy, aby ste sa cítili sýto a pohodlne, ak máte všetko, čo potrebujete, „po ruke“?

Najprimitívnejšie ovocie, ako sa zdá na prvý pohľad, zabezpečí aktiváciu bývania a komunálnych služieb, pomôže zbaviť sa mnohých problémov a chorôb a tiež svojim účinkom zabráni hromadeniu tukov. Tu sú niektoré z „hlavných“ druhov zeleniny a ovocia:

Potraviny s vysokým obsahom pektínov: zoznam, tabuľka

Pektín je považovaný za "poriadok" pre telo a má plné právo nosiť tento titul. Pretože má veľké zdravotné benefity. Zázračný sorbent sa často používa vo varení, medicíne a dokonca aj pri výrobe kozmetiky. Ale množstvo látky sa musí doplniť, aby sa včas odstránili všetky toxické látky.

Takmer vo všetkých prípadoch ochorenia je zdrojom problémov metabolická porucha. Vplyv podvýživy sa rozširuje nielen na porušovanie bytových a komunálnych služieb, ale tiež zhoršuje stav pankreasu, kardiovaskulárneho systému. Tiež v prvom rade trpia pečeň a obličky.

Pektín priaznivo v úlohe "čističa" pomáha čistiť telo od škodlivých látok, toxínov, cholesterolu. Tým sa optimalizuje metabolizmus v tele.

Zdrojové produkty s vysokým obsahom pektínov v prvom rade zvyšujú kvalitu života na diéte. Obklopujú steny bytov a komunálnych služieb a umožňujú vám ovládať pocit hladu a tiež znižujú rýchlosť vstrebávania uhľohydrátov! Denná norma pektínu je 18 g.

Tento "minerál" môžete získať v produktoch ako:

• Jablká a prírodné marshmallows, tiež jablkový džem
• Všetky druhy citrusov, ale treba ich jesť nielen so šupkou, ale aj s bielou „šupkou“
• Tekvica sa dokonca rozvarila
• Mrkva
• Kapusta, najmä šalát z jabĺk, čerstvej mrkvy a kapusty, je veľmi užitočná a je ideálna pre tých, ktorí chcú schudnúť
• Hrušky a dule
• Repa
• Väčšina bobúľ: čerešne, slivky, čerešne, černice, čučoriedky
• Pozornosť nemožno obísť hrozno všetkých druhov

Aké je nebezpečenstvo nedostatku vlákniny v strave?

Negatívom je samotný nedostatok vlákniny v strave, vláknina slúži aspoň ako pohlcovače nepriaznivých látok. V opačnom prípade sa tieto látky hromadia a vedú k intoxikácii tela. Nedostatok vlákniny v tele môže viesť k chorobám bývania a komunálnych služieb, ochoreniu obličiek, zvyšuje riziko hemoroidov, navyše nedostatok vlákniny môže vyvolať cukrovku, zápchu.

Faktom je, že jeme najmä potraviny po tepelnej úprave, v ktorých vláknina napučiava a stráca svoje vlastnosti. Tým je minimalizovaný príjem stopových prvkov. Čo sa však stane, keď je v tele nedostatok vlákniny:

1. Intoxikácia - upchatie bytových a komunálnych služieb
2. Znížená imunita
3. Zvýšené riziko srdcových ochorení
4. Sklon k obezite v dôsledku častých pocitov hladu
5. Hladiny cukru môžu byť vyššie ako normálne

Na vláknine je najunikátnejšie, že obsahuje kremík – to je najdôležitejší stopový prvok, ktorý k sebe dokáže prilákať rôzne vírusy a škodlivé toxické látky.

Produkty bez vlákniny: Zoznam, Tabuľka

Vláknina rozhodne je a vždy bude neoddeliteľnou súčasťou zdravej výživy. Sú však ojedinelé prípady, kedy sa príjem vlákniny blíži k minimu, napríklad pri ochoreniach ako divertikulitída a chronická hnačka. Okrem toho existujú individuálne prípady neznášanlivosti samotnej vlákniny. Ak chcete zlepšiť svoju pohodu, mali by ste počúvať svojho lekára a dodržiavať diétu obsahujúcu minimálny príjem vlákniny.

Pri dodržiavaní diéty sa oplatí pridať do jedálnička mäso, najmä mäso po tepelnej úprave! Tiež stojí za to robiť so zeleninou a ovocím, napríklad, majú tendenciu používať konzerváciu. V každom prípade vám diéta umožňuje schudnúť a pomáha zlepšiť stolicu.

Tu je niekoľko tipov na diétu s nízkym obsahom vlákniny:

1. Napríklad namiesto čerstvého jablka je lepšie jesť jablkový pretlak alebo džem, šupku môžete jednoducho ošúpať, pretože obsahuje najväčšie množstvo stavebného materiálu. To platí pre všetky druhy ovocia.
2. Pokiaľ ide o zeleninu, mala by sa uprednostňovať bezsemenná, mäkká. Zemiaky ošúpeme z kože. Do skupiny nápojov s minimálnym obsahom vlákniny možno zaradiť aj zeleninové šťavy.
3. Zo stravy sa oplatí vylúčiť celozrnné obilniny, má vysoké percento vlákniny.Je lepšie nahradiť cestovinami, bielou ryžou, krupicou, ryžou nasekanou, bielym pečivom.
4. Vo svojom dennom menu musíte tiež pridať produkty živočíšneho pôvodu, ryby. Pretože vôbec nemajú vlákninu.
5. Povolené sú aj kyslomliečne výrobky v minimálnej spotrebe.
6. Mlieko

Aký je rozdiel medzi otrubami a vlákninou: porovnanie

Otruby a vláknina sú vďaka svojim výhodám bezpochyby v popredí zdravej výživy moderných generácií. Porovnajte, samozrejme, tieto dve látky, rovnako ako porovnávate pektín a jablko. Pointa je v tomto:

Otruby sú zvyšok po pomletí múky, teda hrubá časť zrna. Otruby sú bohaté na vlákninu, takmer 75%, no v sklade sú okrem vlákniny aj makro- a mikroprvky vrátane vitamínov skupiny B. Inými slovami, ľudia, ktorí si otruby kupujú, sa absolútne nemýlia, aby získali vlákninu. Otruby sú však výživnejšie ako ich zložky v čistej forme.

Napríklad v 100 g otrúb je 250 kcal a v samotnej vláknine - maximálne 35 kcal. Je to spôsobené tým, že otruby okrem funkcie „hubky“, ktorú plní priamo samotná vláknina, nesú aj bielkoviny, AA, škrob a vitamíny. A to je to, čo dáva otrubám neuveriteľne liečivé a prospešné vlastnosti. A tiež je to najdostupnejší produkt, ktorý zabezpečí dennú potrebu vlákniny.

Vláknina je pôvodne potravinová vláknina, z ktorej sú postavené všetky rastlinné tkanivá. Je súčasťou zeleniny, ovocia, bobúľ a otrúb. Vláknina je nevyhnutná pre optimalizáciu práce bývania a komunálnych služieb, ako aj zlepšenie črevnej flóry. Jedná sa o nízkokalorický produkt vo svojej čistej forme, ktorý sa často používa pri diétach.

Vláknina pre telo: kontraindikácie

Samozrejme, vláknina je pre človeka nevyhnutná na zlepšenie práce bývania a komunálnych služieb, čistí krv a priaznivo pôsobí na mikroflóru žalúdka, pomáha zlepšovať imunitu a celkové zdravie. Je súčasťou takmer všetkých produktov rastlinného pôvodu, vo forme pektínov, celulózy, hemicelulózy atď.

Bohužiaľ, pri používaní tejto nádhernej látky existujú určité kontraindikácie.

Veľký počet ľudí s rôznymi chorobami, napr.

• peptický vred - peptický vred žalúdka alebo dvanástnika
• individuálna neznášanlivosť produktu
• zápal žalúdka
• enteritída a enterokolitída
• hnačka
• chronické ochorenie čriev
• syndróm netesného čreva

Napriek tomu, že vlákninu nie je také ľahké získať, existujú prípady nadmerného množstva produktu v tele, čo neprináša veľmi príjemný výsledok. Vedie k nadúvaniu, plynatosti, únave, plynatosti, kožným vyrážkam, vysokej hladine cukru v krvi a môže spôsobiť aj alergie.

Video: Vláknina a ako ju používať

Sibírske vlákno LLC

634021 Rusko, Tomská oblasť, Tomsk Frunze Ave., 109, kancelária 114

Obal rastlinných buniek je nerozpustná vláknina. Pektíny, gumy, hlien prítomné v samotnej bunke sú rozpustné.

"Sibírske vlákno" 21.06.2018 15258

Čo je rastlinná vláknina?

Z knihy renomovanej propagátorky rastlinných vlákien Dr. Betty Kamen:

„Vláknina je podtrieda uhľohydrátov, ktorá zahŕňa neškrobové polysacharidy. Pozostáva hlavne z celulózy, hemicelulózy, lignínu a pektínov, ktoré sa pri pohybe gastrointestinálnym traktom nepremieňajú na jednoduchú sacharózu a vylučujú sa z tela stolicou.

Rastlinná vláknina (rastlinná vláknina, diétna vláknina, prebiotiká) sa delí na dva druhy – rozpustnú a nerozpustnú vlákninu. V tej či onej forme je rastlinné vlákno prítomné vo všetkých suchozemských, riečnych a dokonca aj morských riasach.

Rozpustná vláknina

Rozpustná vláknina je „telo“ alebo obsah buniek rastliny. Niektoré druhy rias sú superšampiónmi z hľadiska obsahu rozpustnej vlákniny.

nerozpustná vláknina

Nerozpustná (hrubá vláknina) je obal bunkových stien, ktorý tvorí „kostru“ rastliny.

Koľko vlákniny denne by ste mali skonzumovať?

Lekármi odporúčaný denný príjem vlákniny je 20-45 g.Vlákninu človek prijíma spolu s rastlinnou stravou. Zároveň existujú rastliny, ktoré sú lídrami v obsahu vlákniny, a existujú outsideri.

Ktoré potraviny obsahujú najviac vlákniny?

Aj z týchto čísel je vidieť, že vláknina toleruje tepelnú úpravu, no napriek tomu jej maximálne množstvo nájdeme v čerstvej rastlinnej strave.

Zaujímavosťou je, že zelenina a ovocie, ktoré sa skladujú v surovom stave – zemiaky, mrkva, jablká, hrušky atď., vekom strácajú vitamíny, no hromadia sa v nich vláknina. V mladom zemiaku 1,1 g vlákniny, v starom 1,2 g vlákniny. Stojí za zmienku, že vláknina znáša taký proces varenia ako dusenie najhoršie zo všetkých.

Otruby - šampióni vlákniny

Z rastlinných potravín sú absolútnym šampiónom v obsahu vlákniny otruby alebo škrupina obilnín. Pšenica, raž, ovos, ryža atď. Vláknina je samozrejme obsiahnutá aj v samotnom zrne, ale množstvo nerozpustnej vlákniny v šupke obilnín je mnohonásobne väčšie a dosahuje 40-60%!!! Dobré ukazovatele pre množstvo vlákniny v rôznych sušených plodoch, figách (6,9 g).

Akú úlohu hrá vláknina v tele?

Vláknina plní v tele množstvo užitočných funkcií. Hlavnou funkciou vlákniny je uľahčiť pohyb potravy tráviacim traktom človeka. Vláknina tvorí spolu s inými potravinami, ktoré vlákninu neobsahujú, takzvanú „hrudku“ v čreve. Táto "hrudka" pravidelne sa sťahujúcich črevných stien sa ľahko "tlačí" dopredu, čím zabraňuje tomu, aby sa produkty dlho zdržiavali v tráviacom trakte. Vďaka rastlinnej vláknine naše telo, alebo lepšie povedané, gastrointestinálny trakt funguje ako hodinky. Keď rastlinnej vlákniny nestačí, začnú sa objavovať zdravotné problémy, ktoré rastú ako lavína.

Vláknina a zápcha

Prvými príznakmi nedostatku vlákniny v potrave sú zápcha a nepravidelná alebo príliš zriedkavá stolica. Zápcha vedie k stagnácii krvi v žilách v panvovej oblasti. V budúcnosti to vedie k hemoroidom, tromboflebitíde. Vzácna „stolica“ môže spôsobiť intoxikáciu organizmu škodlivými látkami „uviaznutými“ v dolných črevách, ktoré telo pripravuje na uvoľnenie. V niektorých prípadoch možno „neškodný“ termín intoxikácia nahradiť hrozivým – OTRAVA. Známy fakt pre milovníkov prísnych proteínových diét. Ako viete, mäsové jedlo neobsahuje vlákninu a zvyšky mäsových výrobkov v dolných črevách sa menia na jedy. Ak výkaly nie sú evakuované včas, potom sa jedy začnú absorbovať späť do krvi. Následky sú veľmi rôznorodé – bolesť hlavy, únava, zlá pleť atď. Pri nedostatočnom príjme vlákniny sa zvyšuje záťaž všetkých (!) Orgánov a telesných systémov.

Vláknina a kardiovaskulárne ochorenia

Vedci sa jednohlasne zhodujú, že jednou z hlavných príčin kardiovaskulárnych ochorení je nedostatok vlákniny. Vláknina znižuje hladinu zlého cholesterolu v krvi, ktorý má zlú vlastnosť, že sa ukladá vo forme cholesterolových „plakov“ na stenách ciev.

Vláknina a cukrovka

Je dokázaná priama súvislosť medzi príjmom vlákniny a mnohými chorobami. Jednou z takýchto chorôb je cukrovka. Vláknina znižuje vstrebávanie cukru a poskytuje silný terapeutický a profylaktický účinok.

Vláknina a onkológia

Rastlinná vláknina je obľúbenou potravinou pre prospešnú črevnú mikroflóru. Vedci dokázali, že imunita závisí od „pohody“ črevnej mikroflóry. Črevné baktérie rozkladajú 15-20% rastlinnej vlákniny, ktorá prichádza s potravou – vláknina, v dôsledku čoho vznikajú látky, ktoré znižujú riziko onkologických ochorení, najmä rozšírenej rakoviny dolných čriev.

Vláknina nás robí múdrejšími

Ukázalo sa, že existuje dokázaná súvislosť medzi príjmom vlákniny a funkciou mozgu! Ľudia, mladí aj starí, ktorí konzumujú veľké množstvo vlákniny, majú lepšie duševné schopnosti, pamäť, pozornosť, inteligenciu ako tí, ktorí vlákninu zanedbávajú alebo ju jedia v nedostatočnom množstve. Väčšine vyššie uvedených zdravotných problémov sa dá predísť konzumáciou dostatočného množstva potravín bohatých na vlákninu, rastlinného pôvodu už od útleho veku, a ak to nefunguje, pridaním koncentrovanej zmesi rôznych druhov vlákniny do svojho jedálnička.

Niektorí starší ľudia hovoria, že zanedbané problémy sa nedajú opraviť. To nie je pravda. Zlepšenie stravy, jej obohatenie o dostatok vlákniny dáva pozitívne výsledky v každom veku.

Poďme preč od chorôb a zastavme sa pri úžasnej vlastnosti vlákniny. Nebojte sa povedať „Vláknina je inteligentný produkt!“. Rastlinné vlákna v rôznych prípadoch s rôznymi poruchami v tele fungujú rôznymi spôsobmi, ale vždy v prospech tela.

Za každým prípadom sú zložité a nie vždy jasné nám, obyčajným ľuďom, fyziologické procesy. Aká by bola napríklad súvislosť medzi príjmom vlákniny a rakovinou prsníka? Medzi vlákninou a funkciou mozgu? Medzi vláknom a kazom? Medzi vlákninou a kandidózou? Medzi vlákninou a žlčovými kameňmi? Obrovské množstvo objektívnych informácií, dlhoročný výskum, klinické štúdie potvrdzujú, že jednou z príčin vyššie uvedených problémov je nedostatok vlákniny.

Vláknina a nadváha

Ale čo zvyšok druhu alebo otruby?

Sú dve možnosti – užívať vlákninu hodinu a pol pred jedlom alebo po jedle. Namočte vlákninu do bifido-kefiru na niekoľko hodín.

Vláknina – zásobáreň vitamínov

Napriek vyššie popísaným odchýlkam má vlákno oveľa inteligentnejšie vlastnosti. Samotná obilná vláknina je zásobárňou vitamínov, minerálov a iných užitočných látok.
Popis prospešných látok obsiahnutých vo vláknine zaberie viac ako jednu stranu. Chcem upozorniť na vlákninu ako zdroj vitamínov B!

Aká je najzdravšia vláknina?

Ďalšia dôležitá otázka. Aká je najzdravšia vláknina? Každá vláknina, napriek všeobecným prospešným vlastnostiam, má svoju vlastnú chuť. Preto odporúčanie – čím viac rôznych druhov vlákniny máte na stole, tým lepšie.

Človek ako biologický druh evolučne viac inklinuje k rastlinnej potrave, dá sa to posúdiť podľa pomeru rezákov pri mäse a pôvodných pri mletí rastlín. Za posledných 150-200 rokov sa tento pomer začal meniť, no ľudské telo sa za tak krátky čas nezmenilo. Súčasná podvýživa sa dá prirovnať k autu. Srdce krváca, keď potrebujete naliať lacný benzín do nádrže drahého auta. Čo ak to robíte stále? Cítiš, kam idem? Je nám ľúto auta, ale nie seba. Karoséria má obrovskú rezervu bezpečnosti, roky funguje na „zlý benzín“ a potom? Problémy sa hromadia ako snehová guľa, potom nákladné opravy a nemocničné lôžko.

Môžete písať knihy o rastlinnej vláknine, jej magických a inteligentných vlastnostiach. Žiaľ, takýchto kníh je veľmi málo.

O výhodách vlákniny – vlákniny, ktorá sa nachádza v rastlinných produktoch, neustále hovoria odborníci na výživu a vyznávači zdravého životného štýlu.

A to nie je prekvapujúce - s jeho pomocou môžete bez námahy udržiavať normálnu črevnú mikroflóru.

Sama o sebe sa vláknina v tráviacom trakte prakticky nestrávi a neobsahuje vitamíny, čím je teoreticky zbytočná.

Ale zároveň sú tvrdé vlákna nevyhnutné pre dobré zdravie, trávenie a funkciu čriev.

Rozumieme výrobkom bohatým na vlákninu, ako to funguje a zostavujeme zoznam jedál, ktoré musia byť súčasťou jedálneho lístka.

Potraviny bohaté na vlákninu - výhody a kontraindikácie

Prečo naše telo nechce/nedokáže stráviť vlákninu?

Odpoveď je jednoduchá: spracovanie hrubej časti rastlín bude trvať dlho, ale ich prechod cez telo zabezpečuje očistu od zvyškov potravy, toxínov a toxínov a prítomnosť uhľohydrátov je nevyhnutná pre pocit sýtosti.

Na rozdiel od potravy, ktorá prechádza dlhou cestou trávenia, sa vláknina vylučuje v pôvodnej forme, môže však byť aj rozpustná a nerozpustná.

Čo to znamená: Zdravé a vyvážené črevá obsahujú baktérie, ktoré dokážu rozložiť tvrdú vlákninu.

S ich pomocou sa v hrubom čreve tvoria rozpustné zlúčeniny. Nadobudnú rôsolovitý stav a sú čiastočne absorbované.

Vláknina sa nachádza v zelenine a ovocí

Stupeň rozpustnosti určíte podľa šupky plodu – čím je tenšia a mäkšia, tým viac sa vlákna štiepia.

Rozpustnú skupinu tvoria živice, algináty, pektíny. Nerozpustné - celulóza, lignín, hemicelulóza.

8 výhod vlákniny:

1. Obnovuje správne fungovanie a aktivuje črevnú motilitu - diéta je predpísaná pri hemoroidoch a zápche
2. Stimuluje chudnutie - vďaka vysokej sýtosti ustupuje pocit hladu, porcie sa zmenšujú
3. Znižuje hladinu cukru v krvi a kontroluje hladinu cholesterolu – indikovaný pri všetkých typoch cukrovky, ako prevencia kardiovaskulárnych ochorení
4. Čistí lymfatický systém
5. Odstraňuje toxíny, toxíny, nepotrebné tuky, žalúdočný a črevný hlien, je prirodzený absorbent
6. Posilňuje svalové vlákna
7. Je prevenciou rakoviny, vrátane rakoviny konečníka
8. Minimalizuje hnilobné procesy

Samozrejme, niektoré potraviny bohaté na vlákninu majú množstvo kontraindikácií a pri ich zneužívaní môžu spôsobiť nadúvanie a malabsorpciu iných živín.

Balastná vláknina v črevách napučiava a ako špongia absorbuje prebytočnú vlhkosť.

Tie obsahujú:

1. Jablká
2. grapefruit
3. Paradajky
4. Jahodový
5. Kapustnica
6. obilniny
7. Bran

Opatrne stojí za to obohatiť ich stravu o zápaly sliznice čriev a žalúdka, akútne infekčné ochorenia, problémy s krvným obehom.

Potraviny bohaté na vlákninu a vlákninu – tabuľka s popisom

Veľa tvrdej vlákniny obsahuje obilniny

Vláknina je potravina rastlinného pôvodu.

Zelenina, ovocie, obilniny, otruby, sušené ovocie, strukoviny, celozrnný chlieb – vláknina sa koncentruje v semenách, stonkách, šupke.

V ovocí dosahuje hmotnosť 2%, v bobuliach - 3-5%, v hubách - 2%. Semená obsahujú veľké množstvo nerozpustnej vlákniny.

Rozpustné - bobule, ovsené otruby a listová zelenina.

Vyvážená strava založená na tomto základe plne pokrýva dennú potrebu vlákniny bez ďalších prísad.

Tip: 25 g je len množstvo nerozpustnej vlákniny, ktoré človek denne potrebuje na udržanie zdravia čriev.

Nižšie uvedený zoznam obsahuje potraviny, ktoré obsahujú maximum vlákniny.

Je dôležité mať na pamäti, že zelenina tepelnou úpravou stráca vlákninu, a preto je lepšie jesť ju v „živej“ forme.

Vyberte hnedú ryžu

Semená- ľan, tekvica, slnečnica, sezam

Chlieb z celozrnnej múky, hrubé mletie, s otrubami

Khlebtsy z obilnín a obilnín

Vzdajte sa nezdravého jedla v prospech sušeného ovocia

orechy- mandle, lesné, vlašské orechy, kešu, pistácie, arašidy

obilniny- jačmeň, pohánka, ovsené vločky, pšenica

Ryža- olúpaný, nerafinovaný, hnedý

Všetky instantné cereálie, ktoré nevyžadujú varenie, neobsahujú hrubú vlákninu. Sú síce vhodné na prípravu, no pre zdravie sú nepoužiteľné.

Sušené ovocie- datle, hrozienka, sušené marhule

Zelenina bez tepelnej úpravy - špargľa, špenát, brokolica, kapusta, mrkva, reďkovky, uhorky, zemiaky, cvikla, paradajky, tekvica

Uprednostnite chlieb z celozrnnej múky a otrúb

Bobule a ovocie- čierne ríbezle, maliny, jahody, banány, marhule, broskyne, jablká, hrušky, hrozno

Ale mliečne výrobky a všetky ich deriváty vlákniny, bohužiaľ, neobsahujú.

Nenachádza sa ani v prémiovej múke, olejoch a čerstvo vylisovaných šťavách. Na obohatenie o vlákninu z potravy by sa mali uprednostňovať smoothies.

Zelenina a ovocie by sa nemali šúpať – najväčšie množstvo vlákniny obsahuje šupka jabĺk a hrušiek. To neplatí pre avokádo.

Čistíme aj dovážané jablká - pri dlhodobej preprave ovocia je šupka vždy ošetrená chemickými zlúčeninami, ktoré a priori nie sú užitočné.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať otrúbám

Tip: V zelenine je vláknina koncentrovaná v rôznych častiach. V mrkve, napríklad v jadre, a v repe - v krúžkoch vo vnútri.

Samostatne stojí za zmienku otruby.

Všetky – ryža, kukurica, pšenica, jačmeň, ovos a raž – nielenže obsahujú obrovské množstvo vlákniny, ale sú aj prirodzeným absorbentom.

Obsahujú vitamíny B, E, kyselinu nikotínovú, zinok, chróm, horčík, selén a množstvo užitočných stopových prvkov.

Môžete si ich kúpiť v lekárni alebo na oddelení zdravej výživy. Optimálna dávka na očistu čreva je jedna polievková lyžica trikrát denne.

Ak súčasne pijete lieky predpísané lekárom, po užití otrúb by malo uplynúť najmenej šesť hodín, pretože majú schopnosť aktívne odstraňovať všetky cudzie prvky.

Diétny chlieb

Vlákninu je možné zakúpiť aj vo forme prípravkov s obsahom oboch typov vlákniny.

Jeho pravidelný príjem rýchlo dopĺňa nedostatok balastných látok, odborníci na výživu však odporúčajú uchýliť sa k tejto metóde až v krajnom prípade a obmedziť sa na správne zostavený jedálny lístok.

Potraviny bohaté na vlákninu – zoznam a pravidlá pre rozumné chudnutie

Jedzte orechy v malých množstvách

Inšpirované inšpiratívnymi informáciami o schopnosti vlákniny napučiavať v žalúdku a odstraňovať všetky škodliviny, mnohé dievčatá začnú bezhlavo zneužívať stravu založenú na vláknine.

Ona nepochybne funguje, ale so zvýšením normy na a viac ako 40 g za deň to môže spôsobiť veľké škody na pohode.

Spolu s otrubami sa začnú vylučovať užitočné látky a vitamíny, pripojí sa k nim nadúvanie a zvýšená tvorba plynu.

Semená pridajte do šalátov

Aby sa tomu zabránilo, Julia Upton, odborníčka na výživu v Americkej dietetickej asociácii Health, vyvinula niekoľko jednoduchých pravidiel:

1. 16-20 g vlákniny denne dodá 800 g ovocia a zeleniny so šupkou
2. Ďalších 5-7 gramov prinesie kašu z jačmeňa, hnedej ryže, pohánky a ovsených vločiek
3. 5-6 gramov obsahuje 100 g celozrnného pečiva
4. Jedálniček spestrite dvakrát týždenne šošovicou, hráškom a fazuľou
5. Nejedzte cukrársky cukor, nahraďte škodlivé občerstvenie sušeným ovocím
6. Malé občerstvenie by malo pozostávať z orechov a semienok
7. Jedzte dusené otruby - 6 polievkových lyžíc denne

Tip: pre lepšie vstrebávanie potravy nechajte prvú polovicu dňa ovocie a vzdajte sa zlozvyku piť vodu s jedlom.

Je dôležité si uvedomiť, že štvrtinu denného menu na chudnutie by mali tvoriť čerstvé šaláty.

Ďalšia štvrtina - ovocie, štvrtina - varená zelenina, desiata - strukoviny a obilniny, rovnaké množstvo fermentovaného mlieka, mlieka a orechov, dvadsiata - tuky rastlinného pôvodu.

Základ chudnutia na vláknine – čerstvé šaláty

Pri takomto chudnutí je naozaj možné schudnúť dva až štyri kilogramy za mesiac len pomocou kompetentnej diéty.

Aby bol proces hladký a bezbolestný, urobte si jedálny lístok založený na potravinách bohatých nielen na vlákninu, ale aj na rastlinné bielkoviny a tuky.

Varte viac rôznych jedál na základe:

1. Fazuľa, sója, hnedá ryža a cícer
2. Pridajte tekvicové semienka, mandle, vlašské orechy, kešu a lieskové orechy do čerstvých šalátov
3. Vitaminizujte špenátom a avokádom
4. Nezabudnite na ružičkový kel, artičoky a brokolicu
5. V rámci rozumu si doprajte banány, maliny, hrušky, jablká

Semená quinoa, bohaté na výhody uvedené vyššie, sú zdrojom omega-3 mastných kyselín, bielkovín, vápnika, zinku, horčíka a železa.

Pripraví sa z nich kaša, pomelie sa na múku a pečie sa chlieb. Quinoa nemá prakticky žiadnu chuť, takže korenie je nevyhnutné.

Uprednostnite smoothies pred džúsmi

Výhody vlákniny pre hemoroidy

Pri hemoroidoch je obzvlášť dôležité jesť potraviny bohaté na vlákninu (úplný zoznam nájdete v časti vyššie).

Tvrdá vláknina z potravy, podobne ako špongia, absorbuje veľké množstvo vlhkosti a zmäkčuje stolicu, čím uľahčuje jej prechod cez konečník bez podráždenia sliznice.

Základom stravy by mala byť čerstvá zelenina, ovocie, obilniny, banány, sušené marhule, sušené slivky a 60 gramov otrúb denne.

Avokádo sa stále šúpe

Stojí za to dodržiavať nasledujúce pravidlá výživy:

1. Jedzte 5-6 malých jedál denne
2. Uprednostňujte pohánku, jačmeň, perličkový jačmeň a ovsené vločky
3. Vyberajte chlieb z celozrnnej múky, otrúb a čiernej
4. Odmietajte muffiny a cestoviny
5. Vyberte si správnu zeleninu: cvikla, karfiol, brokolica, uhorky, cuketa, surová, dusená a dusená mrkva
6. Pite 1,5-2 litre vody denne
7. Obmedzte čaj, kávu, alkohol

Zelenina na pare

Potraviny bohaté na vlákninu – zoznam povolených počas tehotenstva

Tvrdá vláknina v strave nastávajúcich a mladých mamičiek je účinnou prevenciou zápchy a obezity.

Denná dávka je 28-30 gramov. To stačí na pravidelné vyprázdňovanie a udržiavanie stabilnej hladiny cukru.

1. Zamerajte sa na čerstvú zeleninu a ovocie; nešúpte jablká, hrušky, broskyne
2. Vyberte si celozrnný chlieb
3. Jedzte pšeničné, ražné a ryžové otruby
4. Uvaríme šošovicu a hrášok

Počas kŕmenia je však lepšie opustiť príliš hrubé vlákno a výrobky, ktoré ho obsahujú:

1. Fazuľa
2. kôpor
3. sladká paprika
4. Brokolica
5. hnedá ryža
6. kukurica
7. Fazuľa
8. Hrubá múka

Vo vode uvaríme kašu

Jedzte radšej:

1. Kashi na vode
2. Repa
3. Sušené slivky
4. Hrušky
5. slivky
6. lúpanej ryže
7. Zemiak

A nezabudnite sledovať reakciu dieťaťa na vašu stravu - kvalita materského mlieka priamo závisí od toho.

Viac informácií o dôležitosti vlákniny pri chudnutí nájdete vo videu nižšie: