Uvarená pohánka. Najlepšie recepty a dôležité pravidlá: ako variť pohánku vo vode. Pohánku uvarte vo vode v mikrovlnke, pomalom hrnci a rúre

Keďže vie, ako správne variť pohánku s použitím bežnej pitnej vody, gazdiná môže rýchlo pripraviť chutné lacné raňajky alebo prílohu. Hlavná vec je zachovať presné pomery obilnín a tekutín. A okrem toho zistite, ako dlho variť príslušné jedlo.

Najčastejšie sa na varenie pohánky vo vode používa bežný sporák a panvica s tenkými stenami. Použitá kvapalina sa prefiltruje, neprevarí.

Suroviny: 1 pohár pohánky, 2 poháre vody, kamenná soľ podľa chuti, trochu cukru, sedliacke maslo.

1. V prvom rade sa obilnina starostlivo triedi od nepotrebných inklúzií a zvyškov a umyje sa. Pokazené alebo tmavé, tvrdé zrná budú nepríjemne škrípať na zuboch a veľmi kazia chuť jedla.
2. Pohánka sa naleje do vybranej panvice a na vrch sa naleje voda s príjemnou teplotou. Ostatné zložky uvedené v receptoch (okrem oleja) sa pridávajú okamžite.
3. Keď obsah panvice vrie, znížte teplo na sporáku na minimum.

Miska sa bude variť, kým sa kvapalina úplne neabsorbuje obilninami. Hotové cereálie ochutíme porciou masla.

Ako dlho trvá varenie pohánky?

Aby ste pochúťku nepokazili, musíte presne vedieť, ako dlho pohánku variť. V opačnom prípade môžete ľahko uvariť spálenú kašu alebo dokonca nechať zrná nedovarené.

V priemere stačí 17-20 minút na varenie cereálií, o ktorých sa diskutuje na sporáku. Správnym výsledkom je pohánka s drobivou štruktúrou, ktorá úplne absorbovala tekutú zložku.

Pripravenú kašu je vhodné zabaliť do deky priamo na panvici. Po pol hodine sa jedlo dobre odparí a stane sa ešte chutnejším.

Podiely vody a pohánky

Rovnako dôležité sú správne pomery suchých a tekutých surovín. Aby bola pochúťka drobivá, musíte použiť 2 diely tekutiny na 1 diel pohánky.

Ak sa kaša varí pre najmladších členov rodiny, potom sa množstvo vody môže bezpečne zvýšiť 1,5-2 krát. V opačnom prípade bude pre dieťa ťažké jesť drobivú pohánku, ktorá je pre neho trochu suchá.

Ako variť pohánku v pomalom hrnci?

Suroviny: 280 g pohánky, 630 ml prefiltrovanej vody, 1-2 štipky kuchynskej soli, kryštálový cukor podľa chuti, maslo alebo ghee. Ako správne a chutne variť pohánku v pomalom hrnci je popísané nižšie.

1. Najprv sa cereálie dôkladne umyjú, aby sa odstránili zvyšky. Počas procesu sa voda niekoľkokrát vymení. Všetky čierne škvrny sú odstránené. Ale nie je potrebné namáčať pohánku.
2. Pripravená obilnina sa naleje do misky zariadenia a ihneď sa pridá soľ. Podľa chuti môžete pridať kryštálový cukor.
3. Nie je to studená voda tečúca zhora.

Na varenie pohánky sú teda vhodné rôzne programy „inteligentnej panvice“. Napríklad „Kaša“, „Pilaf“ alebo „Cereálie“. Pochúťka bude chradnúť pod vekom o niečo menej ako pol hodiny.

Varenie v mikrovlnnej rúre

Zloženie: pol pohára pohánky, 2-krát viac filtrovanej vody, stolová soľ na špičke lyžice, 1 polievková lyžica. lyžica rafinovaného oleja, malý zväzok čerstvého kôpru a petržlenu, aromatické bylinky.

1. Suché cereálie sa ihneď nasypú do misky vhodnej na použitie v mikrovlnnej rúre. Môže to byť obyčajná hlboká sklenená misa.
2. Pohánka sa dolieva čistenou vodou akejkoľvek teploty.
3. Zložky sa zmiešajú, nádoba sa zakryje vekom a umiestni sa do mikrovlnnej rúry na 5-6 minút pri maximálnom výkone.
4. Ďalej sa do misky pridá trochu tekutiny, hmota sa osolí, naleje sa olejom, posype sa aromatickými bylinkami a soľou. Nádoba sa vráti do rúry na rovnaký čas.

Hotové jedlo podávame s nasekanými bylinkami.

Pohánka vo vreckách - tajomstvá varenia

Dnes sú medzi kupujúcimi veľmi obľúbené obilniny balené v porciovaných vreckách. Tento trik pomáha chrániť jedlo pred pripálením a navyše vo všeobecnosti zjednodušuje proces prípravy vašej obľúbenej kaše.

Na dva vrecúška balenej pohánky vezmite 1,5 litra filtrovanej pitnej vody. Kvapalina sa jednoducho osolí podľa chuti, privedie sa do varu a potom sa do nej vložia vrecká s obilninami. Niektoré ženy v domácnosti tiež ponoria 1-2 bobkové listy do vody pre jasnejšiu vôňu kaše.

Cereálie sa varia v špeciálnych vreckách len 17-20 minút. V tomto prípade nie je vôbec potrebné prikrývať panvicu pokrievkou.

Ďalej sa vrecko hotovej pohánky jednoducho hodí do cedníka. Keď tekutina vytečie, môžete obal rozrezať a misku položiť na tanier. V tejto fáze, ak je to žiaduce, je pochúťka ochutená rozpusteným maslom a inými lahodnými prísadami. Môžete použiť prelisovaný cesnak, olivový olej, nasekané bylinky atď.

Dusená pohánka v termoske

Táto verzia misky sa zvyčajne pripravuje počas terapeutickej diéty alebo na chudnutie. Parená pohánka má obzvlášť nízky obsah kalórií. Navyše si zachováva všetky prospešné látky. Hotový výrobok je možné spotrebovať len do 24 hodín. Preto by ste nemali používať príliš veľa obilnín v prebytku.

Zloženie: 1 diel pohánky, 2 diely čistej prevarenej vody, stolová soľ podľa chuti.

1. V prvom rade sa pohánka dôkladne vytriedi a umyje pod tečúcou vodou. Zbavíte ho tak nečistôt a tmavých pripálených zŕn, ktoré sú nevhodné na konzumáciu.
2. Pohánka sa naleje do čistej termosky. Uvedené množstvo vyčistenej osolenej vody sa naleje na vrch. Kvapalina sa používa pri mierne teplej teplote.
3. Ďalej je nádoba tesne uzavretá vekom a ponechaná cez noc v prirodzených podmienkach.

Podľa tohto receptu je jedlo čo najzdravšie, ale mierne suché a drsné. Ak chcete pripraviť kašu, ktorá viac pripomína štruktúru, potom musíte obilniny napariť nie teplou vodou, ale vriacou vodou. Ďalej sa pohánka tiež nechá cez noc. Vo všeobecnosti budú raňajky úplne pripravené za 7-8 hodín.

Pohánka je nepochybne považovaná za kráľovnú obilnín. Faktom je, že obsahuje obrovské množstvo užitočných látok a vitamínov. Odporúča sa pri chudokrvnosti, tráviacich problémoch a mnohých iných ochoreniach. Táto obilnina je jednou z prvých, ktoré sa zavádzajú do detskej stravy; je užitočná aj pre starších ľudí. S tým všetkým vie len málo ľudí uvariť pohánku tak, aby z nej vznikla drobivá, nie prevarená kaša.

Pred začatím varenia je potrebné obilniny roztriediť a opláchnuť studenou vodou. To sa robí s cieľom zbaviť sa malých kamienkov a rôznych nečistôt, ktoré sa v ňom môžu zachytiť. Niektorí ľudia uprednostňujú mierne opraženie surovej obilniny pred uvarením pohánky. Musí sa to však robiť veľmi opatrne, pretože môže začať pukať a otvárať sa ako pukance. Aby ste tomu zabránili, mali by ste ho veľmi opatrne premiešať drevenou špachtľou.

Kašu sa odporúča variť v nádobe s hrubými stenami, ako je kotol alebo starý liatinový hrniec. Cereálie sa nalejú do misky a naplnia sa vodou v približnom pomere 1: 2. Kašu varíme na miernom ohni, kým sa voda v nej nevyvarí. Počas varenia sa neodporúča miešať. Po uvarení horúcu kašu osolíme. Odporúča sa zabaliť ju na pol hodiny do teplej deky, aby sa „zaparila“. Môžete to však urobiť inak, pretože na to existuje niekoľko názorov. Kaša sa varí nejaký čas na vysokej teplote. 15 minút po uvarení sa panvica s ňou odstaví z ohňa a vloží sa do rúry predhriatej na 180 stupňov, kde sa dopečie. Do uvarenej kaše sa pridáva maslo.

Existuje ďalší spôsob, ako chutne uvariť pohánku. Za týmto účelom sa obilniny ľahko vyprážajú na panvici a nalejú do už vriacej vody. Vezmite tri diely vody na dva diely obilnín. Kým sa kaša varí, na slnečnicovom oleji sa súčasne orestuje nakrájaná cibuľa a mrkva. Po uvarení pohánky sa k nej pridá zálievka a všetko sa dobre premieša. Okrem toho si môžete vziať jemne nakrájané huby spolu so zeleninou a do kaše pridať aj lyžicu sójovej omáčky a všetko dusiť niekoľko minút pod zatvoreným vekom. Ďalšou možnosťou pre milovníkov hubovej chuti je pridať sušené huby do vody spolu s obilninami.

Okrem toho je dôležité vedieť, ako uvariť pohánku s mliekom. Do už pripravenej kaše môžete samozrejme pridať mlieko a podávať. Po uvarení s mliekom má však pohánka zvláštnu, jedinečnú chuť. Aby ste to urobili, vezmite pol litra mlieka na pohár pohánky. Položí sa na oheň, kým sa neuvarí, potom sa do nej naleje obilniny a cukor podľa chuti (môžete to urobiť bez toho) a miska sa umiestni na mierny oheň. Kaša sa varí asi 20 minút, potom sa na chvíľu prikryje pokrievkou. Kým pohánku odstavíte zo sporáka, mlieko by nemalo úplne vyvrieť. Ak sa tak stane, môžete pridať trochu vody. Zabránite tak pripáleniu kaše na dno panvice. Pohánku dochutíme mliekom s malým kúskom masla. Túto kašu môžeme podávať s džemom alebo konzervami.

Kašu môžete uvariť v ovocnom vývare s pridaním nakrájaného ovocia a bobúľ. Za týmto účelom priveďte mrazené alebo čerstvé bobule do varu v malom množstve vody, potom ich vyberte a nalejte pripravenú obilninu do kvapaliny. Päť minút predtým, ako je kaša pripravená, pridajte nakrájané bobule a cukor podľa chuti.

Existuje teda veľa spôsobov, ako uvariť pohánku, aby ste získali nielen chutnú a zdravú prílohu, ale aj úplne nezávislé chutné a aromatické jedlo. Navyše to vôbec nie je také ťažké, ako by sa mohlo zdať, a nezaberie to príliš veľa času.

Dnes budeme hovoriť o tom, ako uvariť lahodnú pohánku (recepty) a aké jedlá sa z nej dajú pripraviť - najobľúbenejšie recepty sú uvedené v našej zbierke nižšie. Súhlasíte, koniec koncov, pohánka už tak dlho neprestáva zaujímať vedúce postavenie v kuchyni žien v domácnosti. Je celkom výživný a chutný, môžete z neho pripraviť mnoho rôznych jedál, a preto je zrejme taký obľúbený.

Ako uvariť lahodnú pohánku

Viete, ako uvariť lahodnú pohánku? Zdalo by sa, že by to mohlo byť jednoduchšie - uvariť obyčajnú kašu, ak však nepoznáte nejaké triky, vaša pohánka môže byť úplne bez chuti a prepečená.

Na prípravu vezmite nasledujúce množstvo prísad:

• jeden pohár pohánky;
• dva poháre vody;
• asi päťdesiat gramov masla;
• pridajte soľ podľa chuti.

Najprv si teda pripravíme cereálie. Musíte to dôkladne prejsť. Musíte odstrániť všetky nečistoty a kamienky, aby vám pri jedle nič neškrípalo na zuboch.

Potom by sa obilniny mali umyť. Musíte ho umyť v niekoľkých vodách, v závislosti od množstva plávajúcich nečistôt, ktoré vidíte.

Ďalším dôležitým bodom pri príprave lahodnej pohánkovej kaše je vyprážanie obilnín. Vezmite suchú panvicu a položte na ňu pohánku. Pražíme ju ako semienka, kým nezačne praskať. Vaša kaša tak získa nádhernú vôňu a chuť.

Cereálie sú pripravené. Teraz ho musíte variť na sporáku. Predtým si však povedzme o nádobe, v ktorej to urobíme. V ideálnom prípade by ste mali mať kotol.

Ak ho nemáte, postačí akýkoľvek hrniec s hrubými stenami a dnom. Takáto panvica vám umožní rovnomerne rozložiť teplo, vďaka čomu bude kaša chutnejšia.

Nalejte kašu do hrnca a pridajte vodu. Mali by ste vedieť, že na varenie lahodnej kaše musíte vziať dvakrát toľko vody ako obilnín (napríklad jeden pohár obilnín a dva poháre vody).

To vám umožní neustále sa pozerať do panvice, aby ste skontrolovali stav kaše, pretože by mala byť pod zatvoreným vekom.

Teraz položte panvicu na sporák na vysokú teplotu a počkajte, kým sa uvarí. Potom kašu osolíme, pridáme olej a znížime oheň. Kašu necháme na miernom ohni dusiť asi pätnásť minút.

Potom vyberte panvicu zo sporáka a zabaľte ju do teplej prikrývky. Malo by sa teda lúhovať ďalších štyridsať minút. Neotvárajte veko! Aj keď v panvici ešte ostane voda, po takomto odparení sa úplne vstrebe.

To je všetko, kaša je hotová. Ostáva už len naliať do tanierov a podávať. Dobrú chuť!

Ako variť pohánku v pomalom hrnci

Pohánková kaša pripravená v pomalom hrnci sa nelíši od chuti varenej na sporáku. Výhodou použitia multivarky je, že nemusíte sledovať varenie. Teraz vám povieme, ako variť pohánku v pomalom hrnci?

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• jeden multivarkový pohár pohánky;
• dva multivarkové poháre čistej vody;
• maslo - malý kúsok;
• pridajte soľ podľa chuti.

Než začnete variť, roztriedte a opláchnite množstvo pohánky, ktoré potrebujete. V dôsledku toho by sa obilniny mali stať čisté.

Potom musíte premyté obilniny umiestniť do hrnca s multivarkou. Všetko naplňte vodou.

Pre správnu prípravu nezabudnite, že vody by malo byť dvakrát toľko ako obilnín. Tento pomer vám umožní nestarať sa o zvyšnú vodu alebo o niečo horiace.

Pred zatvorením veka multivarky musíte všetko osoliť a trochu premiešať.

To je všetko, zatvorte veko a vyberte požadovaný režim. Použijeme režim „Pohánka“ a príprava našej kaše bude trvať asi hodinu.

Po uplynutí času je kaša hotová! Zostáva len položiť na taniere a pridať maslo.

K tejto kaši sa hodia mäsové a rybie jedlá, zeleninové šaláty a prívarky. Táto kaša bude chutná akurát tak. Dobrú chuť!

Pohánkové rezne: lahodný recept

Ako viete, z pohánky sa dajú pripraviť nielen kaše, polievky, ale aj rezne. Majú veľmi jedinečnú chuť. Pripravíme si pohánkové rezne, ktorých recept je uvedený nižšie, sú veľmi chutné a zdravé.

Pohánkové rezne s tvarohom

Budeme potrebovať:

• tvaroh - 250 gramov;
• drvená pohánka - 200 gramov;
• vajcia - dva kusy;
• pohár mlieka;
• cukor - dve polievkové lyžice;
• maslo - dve polievkové lyžice.

Príprava je jednoduchá. Urobíme si plnku - do tvarohu pridáme polovicu cukru a jedno vajce, všetko premiešame a roztlačíme lyžicou. Ak sa hmota ukáže ako suchá, pridajte trochu kyslej smotany.

Teraz si pripravíme kašu. Vezmite hrniec a uvarte v ňom mlieko. Vložte pohánku a maslo. Kaša by mala byť varená na miernom ohni až do varenia.

Keď kaša vychladne, roztlačíme ju a pridáme posledné vajce a zvyšný cukor. Teraz vytvarujte kašu do plochých koláčov, do stredu položte pripravený tvaroh, prehnite okraje tak, aby bola náplň vo vnútri.

Tieto kotlety by mali byť dusené. Podávame horúce, s kyslou smotanou. Dobrú chuť!

Pohánkové zrazy plnené kuracím filé a vajíčkami

Ingrediencie:

• kuracie filety - 500 gramov;
• vajcia - štyri ks;
• cesnak - tri strúčiky;
• pohánka - dva poháre;
• cibuľa - dva kusy;
• mlieko - tri až štyri polievkové lyžice;
• zelené cibule;
• zeleninový olej;
• soľ podľa chuti.

Najprv si pripravíme mleté ​​mäso. Aby ste to dosiahli, musíte pohánku uvariť (nezabudnite pridať soľ). V pohode.

Teraz otočte filé, varenú pohánku a tri strúčiky cesnaku.

Smažte cibuľu, kým nezmäkne, a tiež ju vložte do mletého mäsa. Rozšľaháme do nej jedno vajce, korenie, soľ a premiešame. Mleté mäso by vám nemalo zostať na rukách, ak sa lepí, pridajte doň mlieko alebo smotanu.

Teraz uvarte vajcia (tri kusy) a nakrájajte ich na zelenú cibuľku. Všetko tiež dochutíme soľou a korením.

Teraz vytvorte zrazy, dovnútra vložte náplň z cibule a vajec. Všetko opečieme na panvici.

Zrazy podávame horúce, najlepšie s kyslou smotanou. Dobrú chuť!

Čo variť s pohánkou: najobľúbenejšie recepty

Existuje dostatočné množstvo jedál, ktoré sa dajú pripraviť z pohánky, no nájdu sa aj také, ktoré pozná a miluje každý. Čo teda variť s pohánkou: najobľúbenejšie recepty sú uvedené v našej recenzii.

Na začiatok je to samozrejme tradičná príprava pohánky na obchodníkov spôsob.

Budeme potrebovať:

• jeden pohár pohánky;
• 350 gramov bravčového mäsa;
• jedna cibuľa;
• jedna mrkva;
• korenie, soľ - podľa chuti;
• zeleninový olej.

Pokrm začneme pripravovať umytím mäsa a nakrájaním na malé kúsky. Vezmite hlbokú panvicu (keďže v nej budeme pokračovať vo varení) a opečte ju do polovice.

Teraz musíte olúpať cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame nadrobno a mrkvu nastrúhame. Všetko opečieme na panvici oddelene od mäsa.

Teraz pridajte zeleninu k mäsu a pridajte dva poháre vody. To všetko by malo vrieť a až potom môžete do panvice vložiť pohánku. Všetko premiešame a prikryjeme pokrievkou.

Keď všetko vrie druhýkrát, je potrebné do pohánky a mäsa pridať soľ a korenie. Veko úplne nezatvárame a kašu dusíme na miernom ohni, kým sa neodparí všetka voda.

Teraz musíte vyskúšať, či je kaša dostatočne slaná a panvicu pevne uzavrieť pokrievkou. Vypneme sporák, kašu necháme asi desať minút postáť a naparíme.

To je všetko, obchodníkova pohánka je pripravená! Dobrú chuť!

Ďalším nemenej obľúbeným jedlom je pohánková kaša so zeleninou. Dnes si ho pripravíme podľa špeciálneho receptu.

Budeme potrebovať:

• pohánka - 1,5 šálky;
• žiarovka;
• mrkva;
• repa;
• paprika;
• paradajka (alebo paradajková pasta alebo šťava);
• vriaca voda - tri poháre;
• soľ;
• zeleň.

Tento recept nie je veľmi náročný na prípravu. Najprv si ošúpeme zeleninu. Cibuľa a paprika musia byť jemne nakrájané. Mrkvu a repu nastrúhame. Paradajku tiež nakrájajte na kúsky.

Teraz vezmeme kotol, nalejeme doň rastlinný olej a položíme ho na sporák. Pridajte cibuľu a papriku a trochu opečte. Potom musíte rozložiť paradajky a mrkvu. Tiež smažte niekoľko minút.

Posledná vec, ktorú musíte vložiť, je repa. Všetku zeleninu spolu smažte asi päť minút. Potom vložte pripravenú pohánku do kotla a trochu opečte.

Teraz musíte do kotla naliať tri šálky vriacej vody, pridať soľ a priviesť do varu. Pevne prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme asi dvadsať minút.

Akonáhle je kaša hotová, pridajte do nej bylinky a nechajte ju trochu postáť (desať minút). To je všetko, kaša je hotová, môžete ju podávať! Dobrú chuť!

A posledným, tretím najobľúbenejším jedlom je pohánková kaša s mletým mäsom.

Na prípravu tohto jedla potrebujeme:

• 200 gramov pohánky;
• 300 gramov mletého mäsa;
• jedna cibuľa;
• korenie, soľ podľa chuti;
• zeleninový olej.

Cibuľu ošúpeme a opražíme na panvici. Pripravte mleté ​​mäso. Aby ste to dosiahli, musíte korenie, soľ a podľa potreby pridať korenie. Dôkladne to premiešajte. Do panvice pridajte pripravené mleté ​​mäso a opečte spolu s cibuľou. Miešajte neustále.

Keď je mleté ​​mäso hotové, dáme všetko do hrnca a dáme tam pripravenú pohánku. Všetko naplňte vodou. Kastról by mal byť pevne uzavretý vekom a varený asi dvadsať minút.

To je všetko, kaša je hotová. Výborne sa k nemu hodí šalát z čerstvej zeleniny. Dobrú chuť!

O výhodách pohánkovej kaše sa dá povedať veľa, pretože jej zloženie je tak bohaté na užitočné prvky a bielkoviny. Jesť pohánku je nutnosťou. Každá žena v domácnosti potrebuje vedieť, ako uvariť pohánku vo vode alebo mlieku, alebo ako uvariť pohánku v pomalom hrnci, pre tých, ktorí ho majú. Existuje mnoho spôsobov a receptov na prípravu pohánkovej kaše, niektoré z nich teraz zvážime.

Ako uvariť pohánku: najjednoduchší recept na lahodnú kašu

Pripraviť chutnú, jednoduchú a zdravú večeru nie je vôbec ťažké, ak viete uvariť kašu. Ak chcete pripraviť lahodnú kašu, musíte začať tým, že viete, ako správne uvariť pohánku. Táto záležitosť nie je vôbec ťažká, ale bude užitočná v živote každého.

Správna príprava pohánkovej kaše priamo závisí od zachovania proporcií. Na prípravu potrebujeme:

• Pohánka - 1 šálka;
• Voda - 2 poháre;
• Maslo - 50 gramov;
• Soľ podľa chuti.

Teraz priamo o procese varenia. Prípravu kaše začneme prípravou cereálií. To znamená, že je potrebné vytriediť, neošúpané zrná a odstrániť prípadné nečistoty.

Bez ohľadu na to, koľko pohánky varíte, vody by malo byť dvakrát toľko ako zrna.

Po zovretí kaše znížte oheň a pokračujte vo varení pod pokrievkou 20-25 minút. Po tejto dobe už ostáva len do kaše pridať maslo.

Takto uvarená pohánková kaša je drobivá a chutná. Túto kašu môžete doplniť obľúbenými ingredienciami, napríklad mliekom, hubami, omáčkou alebo len „dobrým“ kúskom masla.

Dobrú chuť!

Ako variť pohánku v pomalom hrnci: recept na správnu prípravu

Nemusíte variť pohánku sami, ak máte taký užitočný „magický hrniec“ ako pomalý sporák. Mnoho ľudí však na začiatku čelí určitým problémom. Napríklad kaša je nedovarená alebo sa rozvarí, hoci v návode sa píše, že je to nemožné. Preto vám ďalej povieme, ako bez problémov uvariť pohánku v pomalom hrnci.

Pohánkovú kašu začíname pripravovať vždy podľa rovnakého princípu, bez ohľadu na spôsob prípravy treba pohánku pretriediť a umyť. Na varenie v pomalom hrnci budete potrebovať:

• 2 viac šálok pohánky;
• 5 viacnásobných pohárov vody;
• 1 lyžička soli.

Aby bola pohánková kaša obzvlášť chutná, je potrebné použiť tie najkvalitnejšie celozrnné obilniny. Najlepšie sa hodia jadrá pohánky s najväčšími zrnami.

Do misky multivarky vložte čistú pohánku, naplňte ju vodou, pridajte soľ a zapnite režim „Pohánka“. Kaša sa varí asi 35-40 minút (podľa toho, akého výrobcu multivarky máte).

Po vypnutí multivarky ostáva už len pridať maslo do kaše a môžete začať jesť.

Pohánka s hubami v pomalom hrnci

Teraz sa pozrime na ďalšiu jednoduchú možnosť, ako uvariť pohánku v pomalom hrnci s hubami. Odporúčame vám, aby ste sa vyzbrojili týmto receptom, jedlo je veľmi chutné, uspokojujúce a zároveň jednoduché na prípravu.

Na prípravu budete potrebovať:

• 2 viac šálok pohánky;
• 300 gramov húb (šampiňónov);
• 4 viac pohárov vody;
• 1-2 cibule;
• Korenie a maslo podľa chuti.

Začnime umývaním a čistením šampiňónov. Potom ich nakrájame, ako chcete. Cibuľu tiež očistíme a nakrájame na polkolieska.

Suché huby môžete použiť tak, že ich najprv na pár hodín namočíte do studenej vody.

Zapnite režim „vyprážanie“ v multivarke a smažte cibuľu a huby do zlatista.

Ďalším krokom je oddeliť pohánku od čiernych jadier a dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou. Potom ho vložte do misky multivarkára s cibuľou a hubami.

Soľ a korenie, pridajte svoje obľúbené korenie a premiešajte. Naplňte vodou a nastavte režim „Zrná“ alebo „Pilaf“. Doba varenia 40-45 minút.

V multivarkovom tlakovom hrnci sa táto kaša so šampiňónmi pripravuje na 15 minút - zapnite režim „Cereálie“. Po upozornení na varenie nechajte kašu trochu uvariť, bude stačiť 10-15 minút.

Podávajte na stôl posypané bylinkami alebo nakrájanou čerstvou zeleninou, môžete pridať kyslé uhorky, ako chcete.

Dobrú chuť!

Ako variť pohánku s mliekom: chutné raňajky so zdravotnými výhodami

Pohánková kaša má množstvo prospešných vlastností a pre deti je nevyhnutná. Niektoré deti ale obyčajnú kašu neznášajú. Na prípravu lahodnej pohánkovej kaše vám povieme recepty, ako uvariť pohánku s mliekom. Tieto raňajky oslovia nielen deti, ale celú rodinu.

Príprava pohánkovej kaše s mliekom nie je vôbec náročná, hlavnou vecou je zabezpečiť, aby mlieko „neutieklo“. Potrebujeme teda:

• 1 šálka pohánkovej kaše;
• 5 pohárov mlieka;
• Soľ, cukor podľa chuti;
• 1 lyžica masla.

Nalejte mlieko do panvice, pridajte soľ, cukor a môžete pridať vanilín pre príjemnú, chutnú vôňu. Panvicu s mliekom položte na oheň a priveďte do varu.

Pohánku roztrieďte, prepláchnite a pridajte do vriaceho mlieka. Keď kaša opäť vrie, pridajte maslo a znížte teplotu na minimum.

Aby vám kaša neutiekla, objem panvice by mal byť dvojnásobný ako objem tekutiny. Buďte opatrní a nevynechávajte miešanie, aby sa nevytvoril film.

Pohánková kaša sa varí 40 minút, každých 10 minút sa musí miešať.

Pozrime sa na iný spôsob varenia pohánky s mliekom.

Pohánku roztriedime a prepláchneme vodou alebo ju môžeme na pár hodín namočiť do studenej vody.

Ďalším krokom je dať pohánku do hrnca a naplniť ju mliekom v pomere ¼. Položte na sporák a priveďte do varu. Po varení dajte na mierny oheň a počkajte, kým sa všetka tekutina neodparí.

Do pripravenej kaše môžete pridať trochu vanilky alebo medu. Deti budú z tohto jedla nadšené!

Ako variť pohánku vo vode: spôsoby prípravy aromatickej kaše

Zvyčajná príprava pohánkovej kaše pozostáva z dvoch fáz: príprava pohánky, proces varenia. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť pohánkovú kašu s vodou. Pozrime sa, ako uvariť pohánku vo vode najjednoduchším spôsobom.

Lahodnú pohánkovú kašu začneme pripravovať výberom zŕn.

Vyberte si ľahkú aromatickú pohánku, najlepšie z čerstvej úrody.

Pohánku vytriedime, odstránime z nej neošúpané zrná a zvyšky.

Teraz ju treba opražiť na panvici, ale nie príliš, len aby sa zohriala. Vďaka tomu bude mať pohánková kaša príjemnú, chutnú vôňu.

Teraz je potrebné pohánku umyť vodou. Nalejte pohánku do hrnca a naplňte ju vodou, množstvo vody by malo byť dvakrát väčšie ako cereálie.

Hneď ako voda zovrie, kašu osolíme, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni varíme, kým sa všetka voda neodparí.

Varenie trvá približne 40 minút, no nedá sa s istotou povedať, ako dlho bude trvať, treba si kašu dávať pozor. Do pripravenej pohánkovej kaše pridajte maslo a môžete jesť.

Pri príprave kaše podľa tohto receptu získate takú aromatickú kašu, že ju budete chcieť variť znova a znova.

Teraz sa pozrime na iný spôsob varenia pohánky vo vode. Napríklad radi jete ráno na raňajky pohánkovú kašu, no nie vždy sa vám chce skoro ráno vstávať a stáť pri sporáku.

Ponúkame recept, ktorého príprava vám nezaberie veľa času a ráno vás privíta obľúbenou aromatickou kašou.

Na prípravu kaše je potrebné večer dôkladne opláchnuť pohár pohánky a naliať do termosky. Nalejte 2 poháre vody, samozrejme horúcej.

Obsah termosky zatvorte a nechajte cez noc a ráno si môžete vychutnať svoju obľúbenú aromatickú pohánkovú kašu. Toto je taký jednoduchý a ľahký recept.

Dobrú chuť!

Pohánková kaša je jedlo známe každému už od detstva, ktoré možno právom nazvať „kráľovnou kaší“, pretože je veľmi chutné a výživné. Ale vie každý, ako správne variť pohánku? Väčšina povie, že je to veľmi jednoduché a nevyžaduje veľa úsilia. A je pravda, že pohánková kaša sa ľahko varí, ale aby bola čo najchutnejšia a najzdravšia, musíte poznať určité pravidlá. A potom sa toto jedlo právom stane jedným z najobľúbenejších medzi všetkými členmi rodiny.

Ako teda správne variť pohánku? Je potrebné prísne dodržiavať pomer vody, ktorý by mal byť 1 ku 2 (jeden diel pohánky na dva diely vody). Cereálie sa musia najskôr vytriediť, pretože často obsahujú cudzie nečistoty, a potom dôkladne opláchnuť studenou vodou. Panvica by mala byť pevne zakrytá pokrievkou, pretože kaša sa varí kvôli pare, ktorá sa vo vnútri vytvára. Vo všeobecnosti, pri odpovedi na otázku, ako správne variť pohánku, treba poznamenať, že niektoré ženy v domácnosti počas varenia miešajú pohánkovú kašu, otvoria veko alebo pridajú vodu - to je chyba, ktorá vedie k strate chuti! Pohánku môžete variť vo vode alebo mlieku. Pre deti sa najčastejšie varí mliečna verzia, hoci mliečne kaše milujú aj mnohí dospelí. Predpokladá sa však, že na zachovanie živín je najlepšie variť kašu vo vode.

Celkovo by sa pohánka mala variť 15-20 minút, kým sa voda úplne neodparí. Okrem toho, skôr ako voda vrie, v prvých minútach by mal byť oheň silný, potom by sa mal stlmiť a kaša by sa mala variť na miernom ohni. Kašu by ste na sporáku nemali prevariť - v tomto prípade po prvé stráca živiny a vitamíny a po druhé sa stáva oveľa menej chutným. Rozšírený názor, že pohánkovú kašu je potrebné variť dlho, je nesprávny, pretože jej korene siahajú do doby, keď sa toto jedlo nepripravovalo na modernom sporáku (plynovom alebo elektrickom), ale v ruskej rúre, takže varenie proces bol oveľa dlhší.

Po uvarení kašu ju môžete položiť na teplé miesto (napríklad pod prikrývku). V tomto prípade kaša „dozrie“ o niečo viac bez prehriatia na sporáku a okrem toho sa môže udržiavať horúca až do podávania. Je zaujímavé, že pohánková kaša môže byť buď samostatným jedlom (alebo prílohou), alebo môže slúžiť ako základ na prípravu zložitejších kulinárskych špecialít, napríklad pohánkových rezňov a kastrólov. V takýchto jedlách je veľmi dobré použiť kašu, ktorá sedí v chladničke niekoľko dní. Je známe, že pohánková kaša je veľmi užitočná pre tých, ktorí chcú zvýšiť hladinu hemoglobínu v tele. Málokto však vie, že na tieto účely sa oveľa lepšie hodí čerstvo uvarené jedlo. Mimochodom, mlieko, s ktorým sa táto kaša často konzumuje, podporuje vstrebávanie prospešných látok z pohánky, takže čerstvo uvarená kaša s mliekom je vynikajúcou voľbou pre deti aj dospelých. Zároveň, ako už bolo spomenuté, je lepšie najskôr uvariť pohánku vo vode a pred podávaním do nej pridať mlieko.

Keď hovoríme o tom, ako správne variť pohánku, nemožno nespomenúť kuchynské náčinie. Na varenie kaše sa najlepšie hodí kovová panvica (nie smaltovaná!) s hrubými stenami, vypuklým dnom a tesne priliehajúcim vekom. Takéto kuchynské náčinie pomáha zabezpečiť, aby sa kaša uvarila rovnomerne a napučiavala.

Pohánkovú kašu dnes väčšina vníma ako prílohu k mäsovým (a niekedy aj rybám) jedlám. Slávny kulinársky spisovateľ však vo svojej knihe „Tajomstvá dobrej kuchyne“ vyzýva všetkých, aby ju prestali vnímať ako prílohu (podľa neho sú ako príloha vhodné šaláty, ale nie kaša) a začali ju jesť ako samostatné jedlo. . A na to budete potrebovať tankovanie. Čo môže slúžiť ako náplň? Maslo, nadrobno nakrájané vajcia (predvarené natvrdo), cibuľa a sušené hríby. Napriek tomu, že táto možnosť je dosť nezvyčajná, výsledkom je veľmi chutné a nezvyčajné (ako vhodné je slovo „nezvyčajné“ pre pohánku), takže to určite stojí za vyskúšanie!