Želé z čiernych ríbezlí. Želé z červených a čiernych ríbezlí

Čierna ríbezľa veľmi zdravé bobule, takže sa používa na výrobu lahodného džemu na zimu. Džem z čiernych ríbezlí obsahuje veľa vitamínov a živín, tak potrebných pre nás v zime. Šetrné gazdinky sa v období dozrievania ríbezlí snažia uzavrieť lahodný džem pre celú rodinu.

Najlepšie recepty na džem z čiernych ríbezlí pre každý vkus.

Jednoduché recepty: džem z čiernych ríbezlí 5 minút s celými bobuľami, ríbezľové želé, čierne ríbezle vo vlastnej šťave, džem z čiernych ríbezlí, džem z čiernych ríbezlí.

Lahodný džem, ktorý sa varí veľmi rýchlo, a preto sa mu hovorí päťminútový. Bobule ostanú celé a zachovajú si maximum vitamínov.

Ingrediencie:čierne ríbezle 1,5 kg, cukor 2 kg, voda 2 šálky po 200 ml.

Recept

Triediť ríbezle, odstrániť vetvičky a zelené listy, zlé bobule. Umyte pod tečúcou vodou. Pripravte pollitrové poháre: umyte a sterilizujte.

Nalejte vodu do hrnca a pridajte cukor, zapálte. Varte sirup, kým sa cukor úplne nerozpustí, za stáleho miešania.

Nalejte bobule do vriaceho sirupu. Po uvarení povarte 5 minút, nezabudnite odstrániť penu.

Hotový džem nalejeme do pohárov a zvinieme vrchnáky.

Z tohto množstva ingrediencií vyšlo 6 pollitrových pohárov lahodného džemu na zimu.

Video - Päťminútový džem z čiernych ríbezlí

Jednoduchý recept na prípravu džemu z čiernych ríbezlí vo vlastnej šťave, zdravý a chutný džem.

Ingrediencie:čierne ríbezle 1,5 kg, cukor 1 kg.

Recept

Roztrieďte bobule, umyte pod tečúcou vodou, odstráňte listy a vetvičky. Pripravte poháre a viečka na konzervovanie: umyte a sterilizujte.

Rozdrvte 500 gramov bobúľ čiernych ríbezlí pomocou mixéra alebo prejdite cez mlynček na mäso. Nalejte do hrnca, pridajte bobule, ktoré zostali nedotknuté, cukor a premiešajte.

Dajte na oheň a keď obsah začne vrieť, varte 5 minút.

Hotový džem nalejeme do pohárov a zvinieme vrchnáky.

Dostal som 4 pollitrové poháre lahodného džemu vo vlastnej šťave.

Džem s celými bobuľami, ale ako želé. Chutné a rýchle na prípravu.

Ingrediencie:čierne ríbezle - 5,5 šálky, cukor - 7 šálok, voda - 1,5 šálky.

Recept

V hrnci, v ktorom budete variť džem, zmiešajte bobule ríbezlí, vodu a 3,5 šálky cukru.

Dajte na oheň, varte 5 minút. Odstráňte zo sporáka, pridajte 3,5 šálky cukru, miešajte, kým sa úplne nerozpustí a džem ihneď nalejte do pripravených pollitrových pohárov a zrolujte.

Z tohto množstva ingrediencií vznikli 3 pollitrové poháre zdravého džemu-želé.

Zdravý a chutný džem z čiernych ríbezlí, jednoduchý a rýchly na prípravu.

Ingrediencie:čierne ríbezle, cukor.

Recept

Roztrieďte bobule ríbezlí, umyte. Otočte bobule cez mlynček na mäso alebo nakrájajte mixérom.

Skombinujeme cukor a nakrájané bobule v pomere 1: 1. Premiešame a necháme pri izbovej teplote, kým sa cukor nerozpustí.

Ochutnajte, ak je cukru málo, pridajte a znova počkajte, kým sa úplne neroztopí.

Pripravte si poháre vopred, umyte, sterilizujte. Džem naaranžujte do suchých čistých pohárov, zatvorte viečkom a uložte do chladu (ideálna je chladnička).

Video - Ríbezle na zimu

Jednoduchý recept na ríbezľové želé. Husté želé sa dá natrieť na chlieb, veľmi chutné a zdravé.

Ingrediencie:čierne ríbezle 1 kg, cukor 1 kg.

Recept

Umyte bobule, nemôžete sa dotknúť z konárov. Spolu s vetvičkami hodíme bobule a cukor do misy na zaváranie.

Dali sme na malý oheň a miešame 10 minút, kým cukor nie je úplne mokrý. Zvýšime oheň na maximum, keď sa varí, odstráňte penu, ktorá sa objaví. Varte 3-5 minút.

Cez cedník nalejeme trochu lekváru, utrieme drevenou vareškou, v sitku zostanú vetvičky. Horúci džem nalejte do čistých pohárov, nechajte úplne vychladnúť, neprikrývajte viečkami.

Takéto ríbezľové želé je možné zrolovať a uložiť do pivnice, prípadne uzavrieť viečkami a uložiť do chladničky.

Tu sú také jednoduché recepty na lahodný a zdravý džem z čiernych ríbezlí.

Šťastné pitie čaju v zime!

Na stole gazdiniek často končí čierne ríbezle, ktoré sú tak cenené pre vysoký obsah vitamínov. Lahodné, zdravé a krásne želé z čiernych ríbezlí si ľahko pripravíte doma. Pochúťku môžeme podávať k palacinkám, tvarohovým koláčom a len tak k čaju.

Bobule ríbezlí obsahujú pektín, takže nemusíte používať špeciálne zahusťovadlá. Ak chcete pripraviť lahodný dezert, musíte použiť iba zrelé bobule.

Rôsolovitý ríbezľový džem v pohároch - na 11 pohárov

Ukazuje sa voňavé, zdravé želé z ríbezlí.
zloženie:
Čierne ríbezle - 11 pohárov
Cukor - 14 pohárov
Voda - 2 poháre
varenie:

Čierne ríbezle pretrieme, prepláchneme a necháme odtiecť vodu.

Do hrnca nalejte 2 šálky vody a 7 šálok cukru.

Sirup prevarte - cukor by sa mal úplne rozpustiť.

Všetky ríbezle vložíme do vriaceho sirupu, privedieme do varu a varíme 10 minút. Odstráňte z ohňa.

Nalejte zvyšný cukor, miešajte 10 minút, kým sa cukor úplne nerozpustí. Horúce nalejte do pohárov. Uchovávajte v chlade. Dobrú chuť!

Želé z čiernych ríbezlí na zimný videorecept

Tento recept vždy pripraví lahodný dezert.

Dobrú chuť!

Želé z čiernych ríbezlí na zimu päť minút

zloženie:
1 l čerstvej šťavy
1 kg cukru
varenie:
Umyte bobule v studenej vode, osušte, rozsypte tenkú vrstvu na papier alebo čistú handričku. V drevenej miske rozotrite drevenou špachtľou. Vytlačte zmes cez gázu. Spojte šťavu s cukrom. Vložte do chladničky na tri hodiny. Rozdrvte (najlepšie v kamenine) drevenou špachtľou do zhustnutia.

Pripravenú zmes preložíme do pohárov, zatvoríme viečkom. Dobrú chuť!

Recept na želé z čiernych ríbezlí na zimu

zloženie:
Bobule čiernych ríbezlí - 1 kg
Cukorový piesok - 300 g
varenie:

Roztrieďte bobule ríbezlí, opláchnite a osušte na uteráku.

Rozdrvte bobule rozdrvením, vložte ich do hrnca a priveďte do varu na miernom ohni a varte 10 minút.
Uvarenú bobuľovú hmotu trochu ochlaďte a vytlačte z nej šťavu. Prejdite cez odšťavovač a dvakrát, t.j. Prvýkrát získaný koláč znova stlačte.

Vo vylisovanej šťave rozpustíme cukor a varíme 20 minút.

Horúce želé nalejte do suchých sterilných pohárov. Želé je úžasné - elastické, drží tvar a žiadne želírujúce látky! Dobrú chuť!

Na poznámku
Olejový koláč, ktorý zostal z bobúľ, sa dá dobre využiť. Rozložíme na plech a osušíme, potom uložíme do sklenenej nádoby. V zime je z nej výborný voňavý čaj.

Originálny recept na lahodný a zdravý ovocný nápoj z čiernych ríbezlí so škoricou

Videorecept na osviežujúci nápoj do horúceho počasia - šťava z čiernych ríbezlí so škoricou. Originálny recept na lahodný a zdravý ovocný nápoj. Ako rýchlo uvariť šťavu doma. Užitočný kompót pre deti. Tento nealkoholický nápoj milujú deti aj dospelí.

Dobrú chuť!

Želé z čiernych ríbezlí na zimu jednoduchý recept

Pripravte si voňavý rôsolovitý džem podľa tohto receptu, ktorý rozhodne nenechá ľahostajným žiadnu domácnosť!
Pochutnáte si na lahodnom želé - dá sa použiť do koláčov, do vrstiev koláčov, ale na mnohých miestach áno.
zloženie:
10 šálok čiernych ríbezlí
10 šálok cukru
2,5 šálky vody
varenie:

Bobule na ríbezľový džem roztrieďte a umyte.

Vložte ich do lavóra alebo smaltovanej panvice, nalejte do vody a na strednom ohni priveďte do varu.
Tri minúty po prevarení pridáme cukor, privedieme do varu a na miernom ohni varíme asi 5-6 minút.

Horúci džem nalejte do sterilizovaných pohárov a uzavrite viečkami.

Ďalej je potrebné nádoby prevrátiť, zabaliť do hrubého uteráka a počkať na úplné ochladenie - zvyčajne to trvá asi deň. Nádherný chutný ríbezľový džem-želé s obrovským množstvom vitamínov na čaj je pripravený!

Dobrú chuť!

Dúfam, že recepty na prípravu želé z čiernych ríbezlí z článku vám pomôžu pri príprave tohto úžasného dezertu na čaj. A táto pochúťka ozdobí váš stôl. Po celý rok a najmä počas zimných večerov vás pri šálke čaju rozveselí vôňa čiernych ríbezlí. Prajem vám príjemný čaj!

Ak sa vám článok páčil a bol pre vás užitočný, zdieľajte ho na sociálnych sieťach. Tlačidlá sociálnych sietí sú v hornej a dolnej časti článku. Ďakujem, kontrolujte nové recepty na mojom blogu častejšie.

Dobré popoludnie, milí čitatelia!

Leto je v plnom prúde a my s radosťou vyskúšame jesť naše obľúbené bobule. Pre niekoho sú to jahody, iný preferuje maliny, no pre mňa nie je nič chutnejšie ako čierna ríbezľa!

Môžete z neho robiť sladkosti, džem, sladkosti, ale ja vám ponúknem rôsolovitý ríbezľový džem, ktorý má veľa zaujímavých receptov.

Želé z čiernych ríbezlí je nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. Plody majú veľa, jednoducho magických vlastností. V lete svieže dokážu dokonale zlepšiť organizmus a v zime nás zasýtia vitamínom C a ďalšími cennými látkami.

Aké čierne ríbezle majú užitočné vlastnosti a kontraindikácie?

Najprv sa pozrime na výhody, ktoré toto bobule prináša. Aké vitamíny v ňom možno nájsť?

kyselina askorbová;
pyridoxín;
kyselina pantoténová;
tiamín;
karotén;
niacín atď.

Neobsahuje ríbezle a stopové prvky:

vápnik;
železo;
sodík;
fosfor;
zinok;
meď.

Na základe tohto zloženia je možné pochopiť, prečo ju tradiční liečitelia tak uctievajú:

posilňuje srdce a krvné cievy;
používa sa pri liečbe aterosklerózy;
vďaka veľkému množstvu antioxidantov úspešne bojuje proti rakovine;
ovplyvňuje zdravie mozgu;
pomáha pri poruchách žalúdka a čriev, hnačke;
zlepšuje krvný obeh, preto sa používa pri liečbe oblasti ženských pohlavných orgánov;
lieči kožné ochorenia, ako je psoriáza a ekzém;
pôsobí ako liek na ochorenia obličiek, keďže pôsobí močopudne;
kvôli zloženiu vitamínov sa predpisuje na beriberi.

Nie každému však čierna ríbezľa prospeje. Ovocie sa neodporúča pri nasledujúcich chorobách:

hepatitída a iné ochorenia pečene;
choroby žalúdka, vrátane vredov a prekyslenia;
zvýšená trombóza.

Počas tehotenstva je potrebné vziať do úvahy kontraindikácie. Ak sú prítomné, bobule sa najlepšie konzumujú v obmedzených množstvách.

Ako urobiť džem?

Mnohí čitatelia sa neradi pletú s džemom, najmä v lete. Je horúco, ale mne sa nechce stáť pri sporáku! Ale ak vo vašom vidieckom dome rastú čierne ríbezle, päťminútový želé džem príde vhod. Jeho príprava nie je náročná. Zvážte recept krok za krokom.

Päť minút

Ingrediencie:

4 polievkové lyžice. ovocie;
6 čl. kryštálový cukor;
2 polievkové lyžice. voda.

varenie:

Do vody nasypte polovicu cukru.
Varte.
Vložíme ríbezle a varíme 7 minút.
Nalejte zvyšok cukru.
Varte ešte 5 minút.
Nalejte ríbezle do sterilizovaných pohárov a zrolujte.

Pripravený džem skladujte päť minút v zime na chladnom mieste.

Džem na 7 šálok bobúľ

Džem môžete pripraviť v akomkoľvek pomere. Všetko závisí od toho, koľko bobúľ máte. Tu je recept na 7 šálok ríbezlí. Ingrediencie:

3 čl. voda;
10 st. kryštálový cukor;
7 čl. ovocie.

Spôsob prípravy sa nelíši od predchádzajúceho. Rozdiel je len v množstve.

Džem na 11 šálok ríbezlí

Tu je viac proporcií pre viac džemu. Recept na 11 pohárov bobúľ bude vyžadovať prísady:

1,5 st. voda;
11 čl. bobule;
13 čl. Sahara.

Džem na 22 šálok ríbezlí

A tu je ďalší recept na 22 šálok:

6 čl. voda;
26 čl. Sahara;
22 čl. bobuľový základ.

V poslednom recepte na 22 šálok je však spôsob varenia mierne odlišný:

V 6. sv. voda nalejte 12 polievkových lyžíc. Sahara.
Varte štvrť hodiny.
Ríbezle zlejeme a po uvarení varíme 15 minút.
Nalejte zvyšný cukor, prevarte a odstráňte z tepla.
Nalejte do sterilizovaných pohárov.

Bez ohľadu na recept, ktorý si vyberiete, džem-želé bude veľmi chutné!

Džem v pomalom hrnci

Samozrejme, nie každý chce v teple stáť pri sporáku. Preto, ak máte kuchynské spotrebiče, ktoré za vás urobia džem, bude to len dobre!

Ponúkam recept, ktorý uľahčí život nejednej gazdinke. Varenie džemu v pomalom hrnci!

Ingrediencie:

700 g hlavného produktu;
700 g cukru.

varenie:

Ovocie umyte a vložte do misky multivarky.
Nalejte cukor na vrch a nechajte výrobky trochu stáť. Toto opatrenie vám umožňuje nepridávať vodu. Výrobok by mal pustiť šťavu.
Zapnite režim „hasenie“ a nechajte pôsobiť 25 minút.
V tomto čase sterilizujte poháre a viečka.
Keď je džem hotový, necháme ho trochu vychladnúť.
Triediť podľa bánk. Ak chcete, aby bol džem skladovaný celú zimu, naplnené poháre je potrebné dodatočne sterilizovať v horúcej vode.

Varenie v pomalom sporáku je teda menej problematické, ale neumožňuje vám okamžite pripraviť produkt na dlhodobé skladovanie. Ak v dohľadnej dobe nebudete jesť džem, najlepšie je variť na plyne tradičným spôsobom.

Toto jedlo sa dá použiť ako úplný dezert. Postupom času, keď sa usadil v pohároch, stvrdne a skutočne pripomína želé. Nie je škoda liečiť príbuzných a priateľov takýmto jedlom.

Aké sú výhody?

Výhody tohto spôsobu varenia sú zrejmé. Zvyčajne, aby ste získali kvalitnú úrodu, musíte plody nejaký čas brániť kryštálovým cukrom, aby pustili šťavu. Potom sa ríbezľa dlho varí.

Tajomstvo tohto jedla je vo veľkom množstve kryštálového cukru, ktorý pôsobí ako konzervant. Samozrejme, v súčasnosti táto možnosť nie je lacná, ale ak si ceníte čas, potom je to pre vás.

Kým sa znova nestretneme, priatelia!

Dobrý deň páni!

Už je tu stred leta, ktoré nás opäť obdarúva darčekmi. Na kríkoch dozrievajú bobule a vyrábame z nich prírezy. Minule sa zrolovali v bankách a. A dnes navrhujem uvariť lahodný džem z čiernych ríbezlí s miernou kyslosťou.

Ako každá hosteska sa mi tento dezert veľmi páči, pretože sa ukáže ako džem. A čo je najdôležitejšie, má hustú a rôsolovitú konzistenciu, a to všetko vďaka špeciálnej technológii varenia. Navyše, v podstate všetky recepty sú navrhnuté tak, že strávite skvelý výsledok a nebude to trvať toľko času.

Často ma zaplavia spomienky na detstvo, kde ho moja stará mama s mamou varili podľa receptu vždy 5 minút. Teraz sa nič moc nezmenilo, je to táto možnosť, ktorá zostáva jednou z obľúbených a najlepších.

Ale skôr, ako začnete, mali by ste sa zásobiť cukrom a veľkým vedrom ríbezlí. Je tiež potrebné vziať si pohodlnú a hlbokú nádobu, v ktorej budete bobule variť. Môže to byť smaltovaná misa alebo panvica z nehrdzavejúcej ocele.

A ak chcete neobvyklé tóny v chuti, pridajte do čierneho bobule akékoľvek iné ovocie. Môžu to byť napríklad banány, pomaranče, maliny a dokonca aj egreše. A môžete tiež uzavrieť ríbezľový džem z rôznych odrôd, pretože ako viete, plody môžu byť červené, čierne a biele. Získajte originálnu trojicu.

No, všetko treba pripraviť do práce, teraz prejdime k vareniu.

Budete milo prekvapení, keď varíte pomocou tejto jednoduchej technológie a uvidíte džem v tégliku, ktorý vám bude pripomínať želé. Rýchle a veľmi chutné, za pár minút môžete uzavrieť veľké množstvo polotovarov.

Mimochodom, tento recept som už namaľovala v mojom inom článku, keď som ho robila a hovorila, že je univerzálny a rokmi overený.

Nezabudnite na proporcie, pretože inde sa berú 1 ku 1. Dešifrovanie v tomto prípade znamená, že ak ste si vzali jeden pohár ríbezlí, bude potrebné rovnaké množstvo kryštálového cukru. Ak to prepočítame na kilogramy, vyjde to asi takto, na 1 kg bobúľ sa minie 1,250 g kryštálového cukru.

Budeme potrebovať:

čierne alebo červené ríbezle - 3 lyžice.
granulovaný cukor - 3 lyžice.
voda - 0,5 alebo 1 polievková lyžica.

Etapy:

1. Na prácu budete potrebovať čisté zaváracie poháre. Najprv ich umyte sódou bikarbónou a potom uvarte alebo podržte nad parou.

2. Vložte ríbezle do smaltovanej hlbokej misky. Vezmite bobule zrelé a elastické, bez viditeľného poškodenia. Umyte v studenej vode z vodovodu. Potom vytlačte prebytočnú vlhkosť a začnite variť.

3. Presuňte sa na sporák, nalejte do pohára vody, môžete si dať o niečo menej. Zapnite plameň a priveďte do varu.

4. Varte presne 15 minút. Odstráňte zo sporáka a ihneď pridajte cukor. ktorý sa takmer okamžite rozpustí. Najlepšie je miešať drevenou špachtľou.

5. Keď sa všetky zrnká cukru rozpustia, necháme chvíľu postáť a odpočinúť s džemom. Potom nalejte do pohárov a priskrutkujte viečka.

Ak ho nalejete do veľmi horúcej formy, bobule sa oddelia od sirupu a dostanete taký obraz, na jednom mieste je prázdny a na inom je hustý.

Mimochodom, je veľmi vhodné naliať pochúťku s lievikom.

6. Z tohto množstva ingrediencií vyšlo 6 téglikov alebo 1,5 litra. V pohode. Po úplnom vychladnutí džem získa požadovanú konzistenciu, bude vyzerať ako želé. Skladujte na chladnom mieste.

Hustý džem z čiernych ríbezlí (želé) cez mlynček na mäso - recept bez varenia

Úprimne, tomuto jedlu by som dal druhý názov - ríbezľový džem bez kôstok a šupiek. Takýto prípravok sa dá vyrobiť aj v surovej forme, aspoň, ako sa hovorí, ešte živý. To znamená, že veľké a malé bobule môžete rozdrviť s cukrom a umiestniť do pohárov alebo zmraziť.

A môžete to urobiť iným spôsobom, ale ako, práve teraz uvidíte.

Budeme potrebovať:

ríbezle - 2 kg
granulovaný cukor - 2 kg

Etapy:

1. Vezmite správne množstvo bobúľ a dobre opláchnite v cedníku. Nechajte všetku tekutinu odtiecť. Potom prejdite na mlynček na mäso alebo použite mixér, najlepšie odšťavovač. Vznikne vám takéto voňavé pyré.

2. Výslednú hmotu precedíme cez sitko, aby bola homogénna. To vám umožní zbaviť sa šupiek a semien.

3. Zmes nalejte do hrnca a na miernom ohni zahrievajte, kým sa neobjavia prvé bublinky. Potom pridajte cukor, vezmite 1 ku 1, to znamená, že ak sa ukázalo, že džem je asi 1 kg, pridajte rovnaké množstvo cukru.

4. Neustále miešajte, kým sa zrná úplne nerozpustia, pričom teplo by malo byť v tomto čase najnižšie. Keď sa cukor úplne rozpustí, varte ďalších 5 minút.

Poradte! Ak chcete, aby bol ešte hustejší, potom varte aj 10-15 minút, ale pamätajte, že v hotovom výrobku bude oveľa menej vitamínov.

A ihneď vypnite a preneste do sterilných sklenených nádob a zakryte čistými viečkami.

Tu vyšla taká krásna cukrovinka a pozrite sa, aká konzistencia, ako aj lyžička, „stojí za to“. Šťastné objavy!

Päťminútové ríbezle – jednoduchý recept bez vody

No, recept nemôže byť jednoduchší. Aká je jeho vlastnosť? A skutočnosť, že varenie spočíva v jednej jednoduchej akcii. Ako viete, vitamín C sa v procese varu ničí a v ríbezliach je ho veľa, takže môžete podvádzať a nepriviesť hmotu do varu.

Takéto želé bude užitočnejšie a dodá uloženým vitamínom, ktoré v zime tak veľmi potrebujeme.

Do tohto receptu som nepridala veľa cukru, ako sa to všade hovorí a spomína, ale urobiť takú dobrotu sladko-kyslú.

Budeme potrebovať:

ríbezle - 2 kg
cukor - 600 kg

Etapy:

1. Tu sú, ako rozlievajúce sa slniečka, ako čierne korálky. Zbierajte ich vo svojej záhrade alebo si ich kúpte na trhu.

2. Pomeľte spôsobom, ktorý vám vyhovuje, prejdite na mlynčeku na mäso alebo použite mixér, kuchynský robot.

3. Potom pretrite cez sitko alebo vložte do gázy, niekoľkokrát preloženú, aby sa oddelili kosti a kože. Vytlačte šťavu a nechajte koláč v koláčoch alebo použite na iné účely.

4. Nasaďte si rukavice a vyžmýkajte rukami.

5. A potom vložte hmotu do hrnca, nalejte cukor. Položte na sporák a zapnite minimálny režim a zohrejte na 70 stupňov, bude to trvať asi 5 minút. Varte za stáleho miešania, kým sa všetok cukor nerozpustí.

Ak chcete variť všetko rovnako a urobiť džem nie surový, potom varte maximálne 5 minút.

6. A potom nalejte do čistých pohárov a uzavrite nylonovými alebo samosťahovacími viečkami. Prírezy skladujte striktne v chladničke. Úplným vychladnutím džem zhustne.

Video o tom, ako variť ríbezľový džem v pomalom hrnci

Ak ste na pomalom sporáku, môžete v ňom ľahko uvariť takú pochúťku, pretože ak je veľmi málo bobúľ, je to skvelý nápad. Koniec koncov, miska takéhoto asistenta je dosť hlboká a má vysoké strany.

Navrhujem, aby ste si tento návod podrobne prečítali a sledovaním tohto filmu sa naučili niektoré tajomstvá. Značka multivariek je tu Redmond, ale skúsil som to a urobil som to v Polaris, nedopadlo to horšie. Zaznamenať si. Príjemné prezeranie!

Recept na džem z čiernych ríbezlí "5 minút" v pohároch

Tu je ďalšia možnosť, povedzme, že vyššie už boli dve. Tento je však špeciálny, má trochu inú štruktúru. Všetko preto, že vlastnosťou tohto obrobku je, že bobule musia stáť v cukrovom sirupe asi jednu noc. Potom je všetko ako obvykle. Odporúčam tiež vyskúšať, nejako vo voľnom čase variť.

Budeme potrebovať:

ríbezle - 4 lyžice.
cukor - 5,5 lyžice.
voda - 0,5 lyžice.

Etapy:

1. Do umytých ríbezlí dáme cukor (polovičnú dávku) a zalejeme pol pohárom vody. Premiešame a necháme cez noc odstáť.

2. Ráno teda hmotu opäť premiešajte.

3. Džem zohrejeme na miernom ohni a dusíme asi 5 minút. Zároveň si nezabudnite vziať nádobu s vysokými stranami, inak bude ťažké ju sledovať, ako je vidieť na tejto fotografii. Otočte sa trochu chrbtom a pochúťka vám utečie.

Po 5 minútach pridajte zvyšok cukru a varte ďalších 15 minút na miernom ohni.

Pri varení nezabudnite odstrániť penu špeciálnou lyžicou.

4. Pred uložením do pohárov nezabudnite skontrolovať pripravenosť, odkvapkať na stranu alebo stenu misky, ak sa kvapka rozšírila, džem ešte nie je pripravený.

Vychladnutú pochúťku nalejte do sterilizovaných pohárov a prikryte čistými kovovými alebo plastovými viečkami. Nižšie do pivnice na dlhodobé skladovanie.

Jedzte s čajom a mliekom, ako aj s čerstvým chlebom. Dobrú chuť!

Džem z čiernych ríbezlí s celými bobuľami - najchutnejší recept

V skutočnosti táto možnosť predpokladá, že ríbezle budú plávať v sladkom sirupe. Ukazuje sa to veľmi chutné, najmä ak nalejete takú pochúťku a tiež ju podávate spolu s a.

Budeme potrebovať:

pre 1,5 litrovú plechovku:

bobule čiernych ríbezlí - 0,8 kg
cukor - 760 g
pitná voda - 1 l
kyselina citrónová - 2 lyžičky

Etapy:

1. Umyte čierne bobule a vložte ich do smaltovanej misky. Posypeme cukrom a premiešame. Posypte kyselinou citrónovou, aby sa zafarbila. Potom zalejte trochou vody, aby sa hmota uvoľnila.

2. Po prudkom a aktívnom vare varte 15 minút. Bobule bude k bobuli. Po naliatí do pohárov ich vopred umyte sódou bikarbónou. Nechajte ich vychladnúť hore nohami pod prikrývkou.

3. Zatvorte kovovými krytmi pre špeciálny stroj. Skladujte na chladnom a tmavom mieste mimo priameho slnečného žiarenia.

Rôzne červené a čierne ríbezle

Rozmýšľali ste niekedy nad tým, že by ste zobrali červené, čierne a možno aj biele ríbezle a dali ich dokopy, teda dokopy. Čo si myslíte, že vyjde? Krásne, stále to isté. Bude to kulinárske potešenie podobné dúhe, ale je to vtedy, ak sú bobule uvarené celé a nie skrútené. Dobrý nápad nie?

Môžete experimentovať, vziať si vlastné odrody bobúľ a váš dezert bude ešte chutnejší. A v zime je skvelým pomocníkom pri prechladnutí a vírusových ochoreniach.

Budeme potrebovať:

červené a čierne ríbezle - po 500 g (spolu 1 kg)
granulovaný cukor - 1,8 kg
voda - 1 l
citrónová kôra - 1 lyžička

Etapy:

1. Roztrieďte bobule, odstráňte vetvičky a chvosty. Umyte a pretrepte v cedníku, aby sa z pohára dostala všetka vlhkosť.

2. Potom do hrnca dáme cukor (zoberieme polovicu z celkového množstva, teda 900 g) a nalejeme doň vodu, zapneme sporák na strednú teplotu, piesok sa nám pred očami začne topiť a premení sa na sladký sirup. Priveďte do varu a ihneď pridajte bobule.

Za občasného miešania dusíme päť minút. V tejto fáze už môžete naliať do čistých pohárov a zrolovať pod sterilným nylonovým viečkom. Ak dávate prednosť tejto možnosti, dajte cukor naraz.

No, ak nie, potom hmotu ochlaďte.

3. A vezmite si špeciálny nástroj alebo použite gázu. Aby z bobúľ vytiekol všetok sirup a šťava.

4. A po takejto voňavej tekutine opäť prevaríme a pridáme zvyšný cukor. Premiešajte a pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy a nastrúhanú kôru pre pikantnosť. Varte po varení 5 minút.

5. Nezabudnite celý proces kontrolovať, miešať. A potom, keď uplynie čas, nalejte vriaci ríbezľový džem do sterilných pohárov čistou naberačkou.

6. Naskrutkujte uzávery a nechajte vychladnúť na stole.

Ríbezľová cukrovinka s čerešňovým listom - budete si oblizovať prsty!

Takáto pochúťka je nielen užitočná, ale tiež nespôsobuje alergie u malých sladkých zubov. Aj keď my dospelí si také jedlo neodopierame. Koniec koncov, chutí bezchybne, práve čerešňové listy dávajú nový nádych, odtieň a fantastickú vôňu.

Urobte taký zázrak na skúšku a povedzte „veľmi ďakujem“. Nie je nič ťažké, hlavnou vecou je dodržiavať túto metódu opísanú nižšie a budete úspešní!

Budeme potrebovať:

Ríbezle - 1000 g
Cukor - 1000 g
Voda - 0,3 ml
Čerešňový list - 9 ks.

Etapy:

1. Začnite konzerváciu tak, že si vopred pripravíte ríbezle a čerešňové listy. Dôkladne umyte.

2. Potom z listov pripravte sirup. Naplňte ich vodou a varte, mali by vrieť 10 minút a dať požadovanú chuť. Potom ich odstráňte. A do takého elixíru pridajte bobule a varte asi 10 minút, potom pridajte cukor, premiešajte. Varte ďalších 6-7 minút.

3. Horúce nalejte do dobre umytých pohárov. Zatvorte viečka a uložte do pivnice.

Nechajte tieto roztomilé dózy zapadnúť do vašej pivnice na niekoľko mesiacov. Koniec koncov, veľmi skoro jeseň a zima nie je ďaleko. Na domácich stretnutiach počas dlhých večerov bude na čo spomínať.

Do zajtra sa s vami lúčim a všetkým prajem pekný deň a slnečné počasie. dobrá zátoka!

Takýto džem nielenže spestrí to, na čo ste zvyknutí, ale pridá aj svetlé farby do vášho každodenného života. Zabudli ste, akú jasnú a zároveň sýtu a sýtu farbu majú tieto bobule? A vo forme želé to bude len zaujímavejšie a nezvyčajnejšie. Skúsite s nami?

Príprava takéhoto džemu nie je vôbec náročná, ale stále si na to musíte vyčleniť trochu času. Minimálne budete musieť vytriediť bobule. Potom ich očistite od vetvičiek a až potom ich použite na určený účel.

Čím sladší nákup, tým bude džem nakoniec chutnejší. Vyrábate to pre seba, takže hlavnú zložku by ste mali vyberať opatrne. Ak si neviete vybrať sladké ríbezle, rýchlo vás to teraz naučíme.

Všeobecné zásady prípravy

Pri výbere ríbezlí má každý z nás obavy, či len bobuľky nie sú príliš kyslé. Aby ste tomu zabránili, musíte produkt, ktorý sa chystáte kúpiť, aspoň vyskúšať. Ďalej si musíte vybrať správne bobule.

Aby boli naozaj sladké, musíte si vziať tmavé bobule. Sú najšťavnatejšie a najsladšie. Zvyčajne sú väčšie ako tie, ktoré vydávajú malý červený odtieň.

Pamätajte, že pri kúpe takéhoto produktu musí byť všetko neporušené. Medzi ostatnými by ste nemali vidieť praskajúce ríbezle. Koniec koncov, ak to prasklo, potom to dalo šťavu a začne sa dostatočne rýchlo zhoršovať. To prispeje k rýchlemu znehodnoteniu zvyšku bobúľ.

Privoňajte k produktu, ktorý kupujete. Mal by voňať sladko, chutne a mal by stimulovať chuť do jedla. Ak ríbezľa vonia kyslo, potom sa už začala zhoršovať a čoskoro začne kvasiť. Je lepšie to nekupovať.

Buďte vyberaví pri produkte, ktorý sa chystáte kúpiť. Kyslá aróma je dobrým dôvodom na odmietnutie nákupu. Nemyslite si, že je to nezmysel. Ako sa vám páči, že kyslé bobule dokážu rozfúkať pohár? Predstavte si na chvíľu, ako bude potom vyzerať váš strop.

Rôsolovitý džem z čiernych ríbezlí

Čas na prípravu

kalórií na 100 gramov

Pomerne rýchly spôsob varenia džemu, ktorý si zachováva maximálny úžitok.

Ako variť:

Tip: Aby ste uľahčili triedenie bobúľ, môžu sa rozptýliť na sito a tam umyť.

Džemové želé v pohároch

Ďalší z rýchlych spôsobov varenia, vhodný na meranie hmotnosti bez váh.

INGREDIENCIE	AMOUNT
čierna ríbezľa	5 st
Sahara	7 sv
voda	2 sv

Koľko je 50 minút.

Aký je obsah kalórií - 195 kalórií.

Ako variť:

Vložte nádoby na sterilizáciu;
Najprv ošúpte bobule z chvostov, odstráňte všetky pokazené a nezrelé. Je dôležité, aby ríbezle boli zrelé, sladké;
Nalejte to vodou, aby plávali odpadky. Odstráňte ju, opláchnite hmotu;
Ďalej nechajte ríbezle vysušiť na uteráku, rozložte ho v jednej vrstve;
Nalejte určené množstvo vody do hrnca a pošlite do ohňa;
Po uvarení sem ihneď nalejte bobule;
Opäť počkajte na var a teraz pridajte cukor;
Varte nie dlhšie ako sedem minút, miešajte a potom ihneď rozložte horúce do pohárov, utiahnite viečka;
Nechajte vychladnúť na teplom mieste a potom uložte na chladné miesto.

Tip: Pre výraznejšiu chuť môžete pridať vanilín alebo škoricu vo forme tyčinky v čase vriacej vody, odstráňte ju pred nalievaním do pohárov.

Ako variť džem z čiernych ríbezlí a malín

Dvojitá dávka vitamínov v tomto džeme prekoná akýkoľvek nedostatok vitamínov.

Koľko času - 1 hodina.

Aký je obsah kalórií - 184 kalórií.

Ako variť:

Opláchnite ríbezle a nalejte maliny litrom vody s 15 g soli, podržte tri minúty, sceďte;
Vysušte oba produkty;
Presuňte všetko do hrnca a nalejte uvedené množstvo vody;
Varte tri minúty;
Bobule rozdrvte, potom pridajte cukor a pridajte vetvičku citrónového balzamu;
Znova varte pätnásť minút, odstráňte penu;
Vytiahnite vetvičku medovky a zmes nalejte do pohárov, nechajte vychladnúť a uložte do špajze.

Tip: Ak džem začne „pľuť“, môžete oheň znížiť. Ak to nepomôže, džem je pripravený.

Aromatická cukrovinka so zázvorom

Jemná chuť zázvoru priaznivo zdôrazňuje sladkosť ríbezlí. Rôsolovitý džem z čiernych ríbezlí so zázvorom sa ukáže ako výnimočný!

Koľko času - 20 minút.

Aký je obsah kalórií - 197 kalórií.

Ako variť:

Umyte bobule a oparte ich vriacou vodou;
Ošúpaný koreň zázvoru by mal byť strúhaný;
Varte vodu a rozpustite v nej zrnká cukru;
Bobule by mali byť vložené do vriaceho sirupu spolu so zázvorom a varené asi šesť minút;
Potom banky ihneď zrolujte, uložte do pivnice alebo do chladničky.

Tip: Dá sa použiť aj sušený zázvor, ale čerstvý je menej štipľavý.

Aby váš džem chutil lepšie, ako by ste čakali, pridajte doň citrusovú kôru. Môže to byť citrón, pomaranč, limetka, kumquat a tak ďalej. Chuť bude určite iná.

Okrem citrusov môžete pridať nejaké orechy. Céder, brazílsky, kešu, mandľový, vlašský orech, lesný a mnoho ďalších rôznych druhov podľa chuti. Chuť môžete doplniť aj sušeným ovocím. Vezmite pár kúskov sušených marhúľ alebo sliviek. Pomeľte a pridajte do džemu, neoľutujete.

Ak máte radi experimenty, ale zároveň robíte džem prvýkrát, potom vám neodporúčame meniť proporcie. Skúste všetko uvariť raz tak, ako to vyžaduje recept, a nabudúce popustite uzdu fantázii.

Pre fanúšikov bobúľ môžeme navrhnúť miernu zmenu receptúry. Ak chcete diverzifikovať chuť, môžete pridať nejaké ďalšie bobule. Môžu to byť egreše, maliny, čučoriedky, jahody a iné bobule. Ale v tomto prípade opäť nemusíte meniť proporcie. Celkový počet bobúľ by mal zodpovedať tomu, čo je uvedené v recepte.

Nebojte sa pridať dostatok cukru. Malo by to stačiť, aby bol džem sladký. Je lepšie ho jesť na čaj bez cukru, ako variť na kyslo, ktorého sa bude dokonca ťažko dotýkať. Cukor, mimochodom, môžete skúsiť nahradiť med. Na tento účel sa však oplatí vybrať skutočný med, ktorý môže byť sladený, a nie umelý, ktorý sa pripravuje na báze melasy.

Vedeli ste, že ríbezle sú veľmi dobré, dalo by sa povedať až harmonicky, doplnené lístkami mäty a medovky. Dodajú džemu nielen sviežosť vo vôni, ale aj v chuti. Takže možno stojí za to trochu riskovať?

Ak ste si už vybrali recept, pre ktorý budete variť, pokračujte, aby ste dosiahli výsledok skôr. Verte mi, budete s ním nesmierne spokojní. Tento džem možno pridať ako náplň do koláčov a koláčov. Môže slúžiť ako vrstva koláča alebo omáčky na palacinky. Dokonca sa môže podávať aj s klasickými kopčekmi vanilkovej zmrzliny. Vyskúšajte, experimentujte, bude to chutné!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok