Ríbezľový džem "päť minút" - recepty s fotografiami a videami. Varenie „päť minút“ z červených a čiernych ríbezlí bez vody, v pohároch, cez mlynček na mäso .... Pravý rôsolovitý ríbezľový džem - láska, pochádza z detstva
Dobrý deň páni!
Už je tu stred leta, ktoré nás opäť obdarúva darčekmi. Na kríkoch dozrievajú bobule a vyrábame z nich prírezy. Minule sa zrolovali v bankách a. A dnes navrhujem uvariť lahodný džem z čiernych ríbezlí s miernou kyslosťou.
Ako každá hosteska sa mi tento dezert veľmi páči, pretože sa ukáže ako džem. A čo je najdôležitejšie, má hustú a rôsolovitú konzistenciu, a to všetko vďaka špeciálnej technológii varenia. Navyše, v podstate všetky recepty sú navrhnuté tak, že strávite skvelý výsledok a nebude to trvať toľko času.
Často ma zaplavia spomienky na detstvo, kde ho moja stará mama s mamou varili podľa receptu vždy 5 minút. Teraz sa nič moc nezmenilo, je to táto možnosť, ktorá zostáva jednou z obľúbených a najlepších.
Ale skôr, ako začnete, mali by ste sa zásobiť cukrom a veľkým vedrom ríbezlí. Je tiež potrebné vziať si pohodlnú a hlbokú nádobu, v ktorej budete bobule variť. Môže to byť smaltovaná misa alebo panvica z nehrdzavejúcej ocele.
A ak chcete neobvyklé tóny v chuti, pridajte do čierneho bobule akékoľvek iné ovocie. Môžu to byť napríklad banány, pomaranče, maliny a dokonca aj egreše. A môžete tiež uzavrieť ríbezľový džem z rôznych odrôd, pretože ako viete, plody môžu byť červené, čierne a biele. Získajte originálnu trojicu.
No, všetko treba pripraviť do práce, teraz prejdime k vareniu.
Budete milo prekvapení, keď varíte pomocou tejto jednoduchej technológie a uvidíte džem v tégliku, ktorý vám bude pripomínať želé. Rýchle a veľmi chutné, za pár minút môžete uzavrieť veľké množstvo polotovarov.
Mimochodom, tento recept som už namaľovala v mojom inom článku, keď som ho robila a hovorila, že je univerzálny a rokmi overený.
Nezabudnite na proporcie, pretože inde sa berú 1 ku 1. Dešifrovanie v tomto prípade znamená, že ak ste si vzali jeden pohár ríbezlí, bude potrebné rovnaké množstvo kryštálového cukru. Ak to prepočítame na kilogramy, vyjde to asi takto, na 1 kg bobúľ sa minie 1,250 g kryštálového cukru.
Budeme potrebovať:
- čierne alebo červené ríbezle - 3 lyžice.
- granulovaný cukor - 3 lyžice.
- voda - 0,5 alebo 1 polievková lyžica.
Etapy:
1. Na prácu budete potrebovať čisté zaváracie poháre. Najprv ich umyte sódou bikarbónou a potom uvarte alebo podržte nad parou.
2. Vložte ríbezle do smaltovanej hlbokej misky. Vezmite bobule zrelé a elastické, bez viditeľného poškodenia. Umyte v studenej vode z vodovodu. Potom vytlačte prebytočnú vlhkosť a začnite variť.
3. Presuňte sa na sporák, nalejte do pohára vody, môžete si dať o niečo menej. Zapnite plameň a priveďte do varu.
4. Varte presne 15 minút. Odstráňte zo sporáka a ihneď pridajte cukor. ktorý sa takmer okamžite rozpustí. Najlepšie je miešať drevenou špachtľou.
5. Keď sa všetky zrnká cukru rozpustia, necháme chvíľu postáť a odpočinúť s džemom. Potom nalejte do pohárov a priskrutkujte viečka.
Ak ho nalejete do veľmi horúcej formy, potom sa bobule oddelia od sirupu a dostanete taký obraz, na jednom mieste je prázdny a na inom je hustý.
Mimochodom, je veľmi vhodné naliať pochúťku s lievikom.
6. Z tohto množstva ingrediencií vyšlo 6 téglikov alebo 1,5 litra. V pohode. Po úplnom vychladnutí džem získa požadovanú konzistenciu, bude vyzerať ako želé. Skladujte na chladnom mieste.
Hustý džem z čiernych ríbezlí (želé) cez mlynček na mäso - recept bez varenia
Úprimne, tomuto jedlu by som dal druhý názov - ríbezľový džem bez kôstok a šupiek. Takýto prípravok sa dá vyrobiť aj v surovej forme, aspoň, ako sa hovorí, ešte živý. To znamená, že veľké a malé bobule môžete rozdrviť s cukrom a umiestniť do pohárov alebo zmraziť.
A môžete to urobiť iným spôsobom, ale ako, práve teraz uvidíte.
Budeme potrebovať:
- ríbezle - 2 kg
- granulovaný cukor - 2 kg
Etapy:
1. Vezmite správne množstvo bobúľ a dobre opláchnite v cedníku. Nechajte všetku tekutinu odtiecť. Potom prejdite na mlynček na mäso alebo použite mixér, najlepšie odšťavovač. Vznikne vám takéto voňavé pyré.
2. Výslednú hmotu precedíme cez sitko, aby bola homogénna. To vám umožní zbaviť sa šupiek a semien.
3. Zmes nalejte do hrnca a na miernom ohni zahrievajte, kým sa neobjavia prvé bublinky. Potom pridajte cukor, vezmite 1 ku 1, to znamená, že ak sa ukázalo, že džem je asi 1 kg, pridajte rovnaké množstvo cukru.
4. Neustále miešajte, kým sa zrná úplne nerozpustia, pričom teplo by malo byť v tomto čase najnižšie. Keď sa cukor úplne rozpustí, varte ďalších 5 minút.
Poradte! Ak chcete, aby bol ešte hustejší, potom varte aj 10-15 minút, ale nezabudnite, že v hotovom produkte bude oveľa menej vitamínov.
A ihneď vypnite a preneste do sterilných sklenených nádob a zakryte čistými viečkami.
Tu vyšla taká krásna cukrovinka a pozrite sa, aká konzistencia, ako aj lyžička, „stojí za to“. Šťastné objavy!
Päťminútové ríbezle – jednoduchý recept bez vody
No, recept nemôže byť jednoduchší. Aká je jeho vlastnosť? A skutočnosť, že varenie spočíva v jednej jednoduchej akcii. Ako viete, vitamín C sa varom ničí a v ríbezliach je ho veľa, takže môžete podvádzať a nepriviesť hmotu do varu.
Takéto želé bude užitočnejšie a dodá uloženým vitamínom, ktoré v zime tak veľmi potrebujeme.
Do tohto receptu som nepridala veľa cukru, ako sa to všade hovorí a spomína, ale urobiť takú dobrotu sladko-kyslú.
Budeme potrebovať:
- ríbezle - 2 kg
- cukor - 600 kg
Etapy:
1. Tu sú, ako rozlievajúce sa slniečka, ako čierne korálky. Zbierajte ich vo svojej záhrade alebo si ich kúpte na trhu.
2. Pomeľte spôsobom, ktorý vám vyhovuje, prejdite na mlynčeku na mäso alebo použite mixér, kuchynský robot.
3. Potom pretrite cez sitko alebo vložte do gázy, niekoľkokrát preloženú, aby sa oddelili kosti a kože. Vytlačte šťavu a nechajte koláč v koláčoch alebo použite na iné účely.
4. Nasaďte si rukavice a vyžmýkajte rukami.
5. A potom vložte hmotu do hrnca, nalejte cukor. Položte na sporák a zapnite minimálny režim a zohrejte na 70 stupňov, bude to trvať asi 5 minút. Varte za stáleho miešania, kým sa všetok cukor nerozpustí.
Ak chcete variť všetko rovnako a urobiť džem nie surový, potom varte maximálne 5 minút.
6. A potom nalejte do čistých pohárov a uzavrite nylonovými alebo samosťahovacími viečkami. Prírezy skladujte striktne v chladničke. Úplným vychladnutím džem zhustne.
Video o tom, ako variť ríbezľový džem v pomalom hrnci
Ak ste na pomalom sporáku, môžete v ňom ľahko uvariť takú pochúťku, pretože ak je veľmi málo bobúľ, potom je to skvelý nápad. Koniec koncov, miska takéhoto asistenta je dosť hlboká a má vysoké strany.
Navrhujem, aby ste si tento návod podrobne prečítali a sledovaním tohto filmu sa naučili niektoré tajomstvá. Značka multivariek je tu Redmond, ale skúsil som to a urobil som to v Polaris, nedopadlo to horšie. Zaznamenať si. Príjemné sledovanie!
Recept na džem z čiernych ríbezlí "5 minút" v pohároch
Tu je ďalšia možnosť, povedzme, že vyššie už boli dve. Tento je však špeciálny, má trochu inú štruktúru. Všetko preto, že vlastnosťou tohto obrobku je, že bobule musia stáť v cukrovom sirupe asi jednu noc. Potom je všetko ako obvykle. Odporúčam tiež vyskúšať, nejako vo voľnom čase variť.
Budeme potrebovať:
- ríbezle - 4 lyžice.
- cukor - 5,5 lyžice.
- voda - 0,5 lyžice.
Etapy:
1. Do umytých ríbezlí dáme cukor (polovičnú dávku) a zalejeme pol pohárom vody. Premiešame a necháme cez noc odstáť.
2. Ráno teda hmotu opäť premiešajte.
3. Džem zohrejeme na miernom ohni a dusíme asi 5 minút. Zároveň si nezabudnite vziať nádobu s vysokými stranami, inak bude ťažké ju sledovať, ako je vidieť na tejto fotografii. Otočte sa trochu chrbtom a pochúťka vám utečie.
Po 5 minútach pridajte zvyšok cukru a varte ďalších 15 minút na miernom ohni.
Pri varení nezabudnite odstrániť penu špeciálnou lyžicou.
4. Pred uložením do pohárov nezabudnite skontrolovať pripravenosť, odkvapkať na stranu alebo stenu misky, ak sa kvapka rozšírila, džem ešte nie je pripravený.
Vychladnutú pochúťku nalejte do sterilizovaných pohárov a prikryte čistými kovovými alebo plastovými viečkami. Nižšie do pivnice na dlhodobé skladovanie.
Jedzte s čajom a mliekom, ako aj s čerstvým chlebom. Dobrú chuť!
Džem z čiernych ríbezlí s celými bobuľami - najchutnejší recept
V skutočnosti táto možnosť predpokladá, že ríbezle budú plávať v sladkom sirupe. Ukazuje sa to veľmi chutné, najmä ak nalejete takú pochúťku a tiež ju podávate spolu s a.
Budeme potrebovať:
pre 1,5 litrovú plechovku:
- bobule čiernych ríbezlí - 0,8 kg
- cukor - 760 g
- pitná voda - 1 l
- kyselina citrónová - 2 lyžičky
Etapy:
1. Umyte čierne bobule a vložte ich do smaltovanej misky. Posypeme cukrom a premiešame. Posypte kyselinou citrónovou, aby sa zafarbila. Potom zalejte trochou vody, aby sa hmota uvoľnila.
2. Po prudkom a aktívnom vare varte 15 minút. Bobule bude k bobuli. Po naliatí do pohárov ich vopred umyte sódou bikarbónou. Nechajte ich vychladnúť hore nohami pod prikrývkou.
3. Zatvorte kovovými krytmi pre špeciálny stroj. Skladujte na chladnom a tmavom mieste mimo priameho slnečného žiarenia.
Rôzne červené a čierne ríbezle
Rozmýšľali ste niekedy nad tým, že by ste zobrali červené, čierne a možno aj biele ríbezle a dali ich dokopy, teda dokopy. Čo si myslíte, že vyjde? Krásne, stále to isté. Bude to kulinárske potešenie podobné dúhe, ale je to vtedy, ak sú bobule uvarené celé a nie skrútené. Dobrý nápad nie?
Môžete experimentovať, vziať si vlastné odrody bobúľ a váš dezert bude ešte chutnejší. A v zime je skvelým pomocníkom pri prechladnutí a vírusových ochoreniach.
Budeme potrebovať:
- červené a čierne ríbezle - po 500 g (spolu 1 kg)
- granulovaný cukor - 1,8 kg
- voda - 1 l
- citrónová kôra - 1 lyžička
Etapy:
1. Roztrieďte bobule, odstráňte vetvičky a chvosty. Umyte a pretrepte v cedníku, aby sa z pohára dostala všetka vlhkosť.
2. Potom do hrnca dáme cukor (zoberieme polovicu z celkového množstva, teda 900 g) a nalejeme doň vodu, zapneme sporák na strednú teplotu, piesok sa nám pred očami začne topiť a premení sa na sladký sirup. Priveďte do varu a ihneď pridajte bobule.
Za občasného miešania dusíme päť minút. V tejto fáze už môžete naliať do čistých pohárov a zrolovať pod sterilným nylonovým viečkom. Ak dávate prednosť tejto možnosti, dajte cukor naraz.
No, ak nie, potom hmotu ochlaďte.
3. A vezmite si špeciálny nástroj alebo použite gázu. Aby z bobúľ vytiekol všetok sirup a šťava.
4. A po takejto voňavej tekutine opäť prevaríme a pridáme zvyšný cukor. Premiešajte a pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy a nastrúhanú kôru pre pikantnosť. Varte po varení 5 minút.
5. Nezabudnite celý proces kontrolovať, miešať. A potom, keď uplynie čas, nalejte vriaci ríbezľový džem do sterilných pohárov čistou naberačkou.
6. Naskrutkujte uzávery a nechajte vychladnúť na stole.
Ríbezľová cukrovinka s čerešňovým listom - budete si oblizovať prsty!
Takáto pochúťka je nielen užitočná, ale tiež nespôsobuje alergie u malých sladkých zubov. Aj keď my dospelí si také jedlo neodopierame. Koniec koncov, chutí bezchybne, práve čerešňové listy dávajú nový nádych, odtieň a fantastickú vôňu.
Urobte taký zázrak na skúšku a povedzte „veľmi ďakujem“. Nie je nič ťažké, hlavnou vecou je dodržiavať túto metódu opísanú nižšie a budete úspešní!
Budeme potrebovať:
- Ríbezle - 1000 g
- Cukor - 1000 g
- Voda - 0,3 ml
- Čerešňový list - 9 ks.
Etapy:
1. Začnite konzerváciu tak, že si vopred pripravíte ríbezle a čerešňové listy. Dôkladne umyte.
2. Potom z listov pripravte sirup. Naplňte ich vodou a varte, mali by vrieť 10 minút a dať požadovanú chuť. Potom ich odstráňte. A do takého elixíru pridajte bobule a varte asi 10 minút, potom pridajte cukor, premiešajte. Varte ďalších 6-7 minút.
3. Horúce nalejte do dobre umytých pohárov. Zatvorte viečka a uložte do pivnice.
Nechajte tieto roztomilé dózy zapadnúť do vašej pivnice na niekoľko mesiacov. Koniec koncov, veľmi skoro jeseň a zima nie je ďaleko. Na domácich stretnutiach počas dlhých večerov bude na čo spomínať.
Do zajtra sa s vami lúčim a všetkým prajem pekný deň a slnečné počasie. dobrá zátoka!
Chuť bobuľového džemu je každému z nás známa už od detstva. Starostlivé babičky a mamy s nadšením uzatvárali džemy, džemy, cukrovinky, pretože s istotou vedeli: bez takejto pochúťky sa v zime nezaobídete! Vždy slúžil ako lahodná náplň do koláča, pikantná zložka krému alebo samostatný dezert. A v nepríjemných obdobiach, keď boli nádchy, to tiež veľmi pomohlo v boji s chorobou. Túto tradíciu teda nemôžeme ignorovať, ak chceme mať bohatý stôl a dobré zdravie. stránka navrhuje začať v malom – pripraviť „päťminútový“ ríbezľový džem, ktorého recept môže ušetriť čas a námahu moderných žien v domácnosti.
O výhodách čiernych ríbezlí
Podľa lekárov a ľudových odborníkov je toto bobule najcennejšie medzi záhradnými plodinami. Obsahuje také množstvo vitamínu C, že ani mrazením či tepelnou úpravou ríbezlí tento prvok nikam nevymizne. A v kombinácii s vitamínom P je schopný odolávať ateroskleróze. Ríbezľa pomôže aj pri problémoch s dýchacím systémom, pečeňou, obličkami. Bobule sú schopné zabrániť poruchám činnosti srdca, zníženiu úrovne IQ u starších ľudí, Alzheimerovej chorobe a dokonca aj vzniku malígnych útvarov. Šťava z čiernych ríbezlí sa používa ako regeneračný prostriedok po operáciách a závažných ochoreniach. Kyselina listová obsiahnutá v ríbezliach znižuje škodlivé účinky žiarenia, odstraňuje toxíny a ťažké kovy.
Poradte! Len 50 gramov džemu alebo čerstvých bobúľ denne vás naplní užitočnými látkami, ktoré každé telo tak veľmi potrebuje.
Treba však pamätať na to, že ríbezle nie sú všeliekom a v niektorých prípadoch môžu byť nebezpečné. Napríklad s tromboflebitídou môže zvýšiť zrážanlivosť krvi, čo povedie k zhoršeniu stavu pacienta. A neriedená šťava z bobúľ sa môže stať alergénom pre malé dieťa.
Ako urobiť ríbezľový džem „päť minút“?
Varenie bobúľ.Čierne ríbezle vytriedime, zelené alebo prezreté bobule odburiňujeme, odstraňujeme stopky, listy, vetvičky. Dobre umyte v studenej vode, dvakrát. Čím čistejšie sú naše suroviny, tým lepšie bude džem v zime konzervovaný.
Ako balíme konfitáno Je lepšie uzavrieť džem z čiernych ríbezlí „5 minút“ a iné druhy džemu v malých pohároch s objemom asi pol litra. Vyberáme výhradne celé plechovky, bez triesok a prasklín. Dôkladne ich umyte sódou bikarbónou a sterilizujte akýmkoľvek známym spôsobom. To isté robíme s viečkami: dokonale rovnomerné (najlepšie nové), bez stôp hrdze alebo plesne, opláchnite a prevarte. Sterilné zaváracie poháre prikryjeme viečkami a postavíme na miesto, kde ich nikto nebude dočasne rušiť a neporuší absolútnu vnútornú čistotu, pretože od toho závisí aj bezpečnosť prírezov.
Čo ešte potrebujeme? Na výrobu džemu potrebujete veľkú nádobu. Napríklad smaltovaná panvica, medená alebo hliníková miska na jedlo. Optimálny objem takejto panvice je od 2 do 6 litrov. Na miešanie horúcej hmoty a nalievanie do pohárov je potrebná aj drevená lyžica alebo lopatka s dlhou rukoväťou. Ak radšej sterilizujete už zabalené prírezy, budú sa vám hodiť kovové konzervačné kliešte. Kuchynské váhy alebo odmerné nádoby a samozrejme šijací stroj nebudú zbytočné.
Dôležité! Ak na farme nie je šijací stroj alebo sa vám jednoducho nechce obťažovať tradičným uzáverom, môžete džem uzavrieť obyčajnými nylonovými viečkami. Takéto polotovary budú netesné, takže vydržia menej ako ich náprotivky pod kovovým krytom. Riešenie je jednoduché: poháre skladujte v chladničke a najskôr zjedzte ich obsah.
Nejaké triky. Aby sa džem nepripálil, priveďte ho do varu na strednom ohni a prevarte ho na najmenšom. Okrem toho môžete použiť oddeľovač - rovnomerne rozdelí teplo a zabráni prilepeniu cukroviniek na steny riadu.
Klasický džem z čiernych ríbezlí "5 minút"
Vezmite rovnaké pomery cukru a ríbezlí, ako aj pol pohára vody. Priveďte jeden pohár cukru a všetku vodu do varu, aby ste vytvorili sirup. Do tejto tekutiny nalejte 1 šálku bobúľ a za stáleho miešania varte 5 minút. Opäť pridajte pohár ríbezlí a piesku, varte 5 minút. V takýchto častiach poukladáme všetky ingrediencie. Keď je hmota dostatočne prevarená, nalejeme ju do pohárov a zazátkujeme. Aj keď sa tento ríbezľový džem nazýva „päť minút“, skutočný čas varenia je dlhší a priamo závisí od množstva dostupných bobúľ. Napriek tomu jeho chuť predčí všetky očakávania a plne ospravedlňuje tých pár strávených hodín.
Klasický džem z čiernych ríbezlí "5 minút"
Džem z čiernych ríbezlí „päťminútové želé“
V tomto receptúre je všetko oveľa jednoduchšie a hotový výrobok nie je z hľadiska kvality horší. Vďaka prirodzeným želírovacím vlastnostiam bobúľ si môžete pripraviť úžasný rôsolovitý džem z čiernych ríbezlí „5 minút“. Domácnosti a hostia určite ocenia takúto pochúťku, pretože obľúbená chuť sa tu spája s nezvyčajným tvarom.
Budeme potrebovať 6 hrnčekov cukru, 4 hrnčeky ríbezlí a 2 hrnčeky vody. Polovicu cukru nalejte vodou, prevarte. Pridajte všetky bobule, varte 5-7 minút. Potom nalejte zvyšný cukor, jemne zmeňte hmotu a varte ďalších 5 minút. Horúcu cukrovinku zabalíme do pripravených nádob, zvinieme a vložíme pod teplú prikrývku, kým úplne nevychladne.
Džem z čiernych ríbezlí „päťminútové želé“ Expresný džem z čiernych ríbezlí s pomarančom
Táto metóda zberu sa tiež nazýva „surový“ džem, pretože sa tu nepoužíva tepelné spracovanie produktu. Na kilogram ríbezlí vezmeme jeden a pol kilogramu bieleho kryštálového cukru a jeden pomaranč. Pomelieme citrusy priamo so šupkou na mäsovom mlynčeku alebo mixéri do stavu pyré. To isté robíme s bobuľami. Obe hmoty spojíme, pridáme cukor, dobre premiešame a necháme pár hodín odstáť, aby sa kryštály cukru úplne rozpustili. Potom džem nalejte do sterilných pohárov. Na vrch každej nádoby nasypte centimetrovú vrstvu cukru, aby nedošlo ku kvaseniu. Dezert skladujte v chladničke.
Keď som opatrne utrel posledný zrolovaný téglik ríbezľového džemu so zábavne priamočiarym názvom „Päť minút“ a otočil ho hore nohami, zrazu ma zamestnávala otázka univerzálnej nespravodlivosti. Zabaliac chutnú zabíjačku do pása prikrývkou som si pomyslel: „Preto sa na prípravu päťminútového džemu na zimu musíte dve hodiny motať pod rozprestierajúcim sa kríkom? A potom ešte hodinku oddeliť každý voňavý rok od vetvičiek? Kiežby sa tak rýchlo dali zbierať aj bobule. Potom by sa takýto ríbezľový džem dal nazvať „Päťminútový štvorec“. "Áno, nespravodlivé," zhrnul som a pošúchal si stuhnutú krížovú časť chrbta. Ale zroloval som taký rýchly ríbezľový džem, zrolujem a zrolujem. Tu. Takže recepty z môjho zápisníka sú vám k dispozícii!
Džem z čiernych ríbezlí "Päť minút" (jednoduchý recept)
Toto je najjednoduchší recept na prípravu päťminútového džemu z voňavých a zdravých čiernych ríbezlí. Zásobte sa bobuľami, sterilizujte poháre a choďte! Dobyť sladké zdravé prípravky!
Požadované ingrediencie:
- bobule ríbezlí - 1 kg;
- cukor - 1,5 kg;
- voda - ½ šálky.
varenie:
Triediť bobule ríbezlí. Odstráňte vetvy, opláchnite. Hodiť do cedníka - nechať vyschnúť. Nalejte kryštálový cukor do smaltovanej misky (umývadla alebo panvice). Nalejte do čistej vody. Dajte na horák a nechajte sirup zovrieť. Opatrne pridajte bobule do sirupu bez postriekania. Budúci ríbezľový lekvár necháme opäť prevrieť. Udržujte nádobu v ohni ďalších 5 minút. Odstráňte zo sporáka. Horúci ríbezľový džem Pyatiminutka rozdeľte do pollitrových pohárov. Nádoby na skladovanie džemu by mali byť dobre sterilizované. Zrolujte s viečkami umytými sódou bikarbónou a varte 10 minút.
Poradenstvo . Aby ríbezle pri príprave päťminútového džemu nestratili svoj pôvodný vzhľad, ponorte ho vopred na pár minút do vriacej vody. Hoďte to do cedníka. Bobule použite, keď všetka voda vytečie.
Džem-želé "Päť minút" z čiernych ríbezlí
Najmä pre skromných fanúšikov a zarytých fanúšikov jemného ríbezľového želé v téglikoch. Vývod s takýmto džemom položíte na stôl a už nie je potrebná žiadna dekorácia. Áno, a chráňte prsty, lyžice a jazyky pred nekontrolovaným olizovaním a prehĺtaním!
Ingrediencie na prípravu džemu:
- ríbezle - 12 pohárov;
- cukor - 15 pohárov;
- voda - 1 pohár.
Ako pripravíme päťminútový džem z čiernych ríbezlí na zimu:
Nie je možné porušiť proporcie uvedené v recepte. Ak zvýšite alebo znížite množstvo ríbezlí, potom úmerne zmeňte množstvo kryštálového cukru a vody. Vytrieďte bobule. Odstráňte vetvy a stonky. Opláchnite a sceďte v cedníku. Rozdrvte ríbezle na homogénnu hmotu pomocou mixéra alebo kuchynského robota.
Výsledné pyré premiestnite do misky na varenie džemu. Nalejte vodu do bobúľ. Nalejte polovicu cukru. Budúce želé z ríbezlí dajte na silný oheň. Počkajte, kým sa uvarí. Mierte oheň. Nastavte časovač na 5 minút. Alebo si to len načasujte. Vypnite horák a nasypte zvyšný piesok. Dobre premiešajte, kým sa všetky zrnká cukru nerozpustia.
Džem "Pyatiminutka" z čiernych ríbezlí nalejte do horúcich pohárov. Pre pohodlie použite naberačku. Nádobu s obsahom prikryte papierom (obrúsok alebo uterák) a nechajte hodinu pri izbovej teplote. Poháre utesnite šijacím strojom. Želé-päťminútová ríbezľa je pripravená na uskladnenie.
Džem "Päť minút" z ríbezlí (recept na pomalý sporák)
Pri zbere ríbezlí som si myslel, že by bolo pekné „orať“ môjho „multi-koňa“. Pripojte sa takpovediac k príprave ríbezľového džemu. A potom to stojí, viete, pohráva sa, leskne sa chrómovou stranou. Len čo sa povie, tak urobí! Pred vami sú písomné výsledky zberu päťminútového džemu z čiernych ríbezlí.
Zoznam produktov na rýchly ríbezľový džem:
- čierne ríbezle - 8 pohárov;
- cukor - 10 pohárov;
- voda - 2 poháre.
Podrobný recept na päťminútový džem z čiernych ríbezlí:
Roztrieďte bobule, odstráňte všetky vetvičky a listy. Opláchnite. Nalejte čisté bobule do misky. Pridajte cukor. Nechajte pri izbovej teplote, kým sa neobjaví šťava. Časovo to trvá približne 6 hodín. Preneste bobule spolu so šťavou do misky multivarky. Zvoľte program "Multi-Cook". Teplota - 110-120 stupňov. Čas - 10 minút. Uvarenie džemu potrvá približne 5 minút. A 5 minút priamo na prípravu dobrôt. Počas varenia nezatvárajte veko. Hotové ríbezle "Five Minute" nalejte do čistých pohárov. Zrolujte a otočte hore dnom, kým úplne nevychladne. A potom dajte džem do chladu na dlhodobé skladovanie až do zimy.
Džem "Pyatiminutka" z červených ríbezlí
Sladkokyslá pochúťka priehľadnej rubínovej farby ... Taký päťminútový džem do zaprášenej pivnice či tmavej špajze jednoducho nepatrí. Ale inak obrobok jednoducho nebude mať šancu "vydržať" až do zimy. Tak sa pripravte a skúste na to zabudnúť. Aspoň na mesiac alebo dva.
Nákupný zoznam:
- bobule červených ríbezlí - 1 kg;
- cukor - 1,5 kg;
- voda - 300 ml.
varenie:
Umyte bobule. Odstráňte všetky nečistoty. Aby ste sa zbavili vody, sceďte bobule v cedníku. Necháme odpočívať. V tejto dobe pripravte sirup. Zmiešajte cukor s vodou. Sirup priveďte do varu. Ponorte do nej bobule. Necháme znova prevrieť. Od okamihu varu si všimnite 5 minút. Vypnite oheň.
Miešajte. Buďte opatrní, ak chcete zachovať krásne celé bobule v sirupe. Alebo intenzívne, ak si na zimu plánujete pripraviť päťminútové ríbezľové želé. Pre jednotnosť môžete bobule dokonca rozdrviť pomocou drviča zemiakov. Vráťte džem do horáka. Opäť priveďte do varu a varte ďalších 5 minút.
Hotový džem rozdeľte do sterilizovaných sklenených nádob. Zrolujte s čistými varenými viečkami. Skladujte na chladnom mieste.
Päťminútový džem z bobúľ červených ríbezlí s medom
Recept je nezvyčajný. Z tejto pochúťky sa veľa nedá. No nie je to potrebné. Malý téglik tohto „lahôdkového“ ríbezľového džemu si odložte na špeciálnu príležitosť. Položiť pochúťku na stôl so slávnostným nádychom a pripravenosťou prijať pochvalu. pripravený? Zapíšte si recept.
Ingrediencie:
- červené ríbezle - 800 g;
- med (umelý) - 800 g;
- voda - 2 poháre.
Jemnosti prípravy:
Umelý med rozpustite v dvoch pohároch vody. Zapnite pomalý oheň. Keď sa med rozpustí, zvýšte oheň. Medový sirup priveďte do varu. Prírodný med sa nedá zohrievať, preto používajte umelý med. Opláchnite bobule, triedite, oddeľte od chvostov. Červené ríbezle nalejeme do medového sirupu. Miešajte. Po opätovnom prevarení džem povaríme 5 minút. Nemusíte miešať, ale nezabudnite odstrániť penu. Rozdeľte päťminútový džem do suchých sterilných pohárov až po ramená. Hermeticky uzavrite čistými nylonovými viečkami alebo zrolujte pomocou konzervačného kľúča.
Nestraťte svoje recepty! Sladké prípravy pre vás!
Päťminútový recept je na ríbezle jednoducho ako stvorený! Rýchle varenie zachová všetky vitamíny, na ktoré je voňavá bobuľka taká bohatá. Zároveň nie je potrebné pridávať zahusťovadlá, džem dokonale zmrazí vďaka prírodnému pektínu, ktorý sa v ríbezliach nachádza vo veľkom množstve. Prípravok sa ukáže ako želé, veľmi chutný a voňavý až do závratov.
Džem z čiernych ríbezlí "5 minút" na zimu sa pripravuje veľmi jednoducho. Bobule by mali byť pokryté cukrom, okamžite privedené do varu a varené iba päť minút. A je to! Voňavé sladké ríbezľové želé je možné naliať do sterilizovaných pohárov. Zásoba zimných vitamínov bude perfektne uložená aj v bytových podmienkach.
Čas varenia: 15 minút
Ingrediencie
- čierne ríbezle - 500 g
- cukor - 500 g
Prvým krokom je príprava nádoby a bobúľ. Banky by sa mali dôkladne umyť sódou a potom sterilizovať akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje: spracovávať nad parou, v mikrovlnnej rúre alebo v rúre. Uvarte viečka. Triediť a triediť ríbezle. Na džem starostlivo vyberám celé bobule, všetko rozdrvené, pokazené a nezrelé vyhodím. Odstraňujem všetky odpadky a vetvičky, zvyšky zelených stoniek. Vysušené pedicely (na druhej špičke „výlevky“) nechávam, aj keď niektoré gazdinky ich strihajú aj nožnicami - tento proces je veľmi dlhý a nie práve najpríjemnejší. Ak je to pre vás dôležité, odstráňte „výlevky“, ale môžem vás ubezpečiť, že v hotovom džeme ich nebude vôbec cítiť a džem bude perfektne stáť s pedicelmi. Vytriedené ríbezle umyjem a dám do cedníka, aby bola voda sklenená.
Beriem hrniec na džem - veľký a priestranný, trikrát väčší ako objem ríbezlí. Za čo? Aby sa bobule na seba netlačili, rovnomerne sa prehriali a neprevarili. A počas aktívneho varenia ríbezle miluje penu a snaží sa uniknúť z panvice, takže steny nádoby by mali byť vysoké. Bobule posypem cukrom. Pomer je 1:1, teda na každý kilogram ríbezlí jeden kilogram kryštálového cukru.
Panvicou zatrasiem na vzduchu, aby sa cukor lepšie rozložil a začal sa topiť.
Ihneď priveďte do varu - najskôr na malom ohni. Vďaka pomalému ohrevu sa bobule postupne zohrejú a sami pustia šťavu.
Po 7-8 minútach sa kryštáliky cukru rozpustia a ríbezle budú doslova „plávať“ v tekutine (netreba pridávať vodu!).
Hneď ako to vrie, zvýšim oheň. Džem musí rýchlo vrieť, aby sa pektín aktívne uvoľnil. Varím presne 5 minút od varu, bez pokrievky. Jemne vareškou premiešame, aby sa džem neprichytil na dno. Ak máte panvicu s nepriľnavým povrchom, môžete ju jemne otáčať na vzduchu bez miešania. A nezabudnite odstrániť penu.
Po 5 minútach odstavím panvicu z ohňa a nalejem päť minút do pohárov. Pozor! Aby sklo neprasklo, nalejte do pohára najskôr 2-3 polievkové lyžice džemu, posúvajte pohár vo vzduchu tak, aby sa steny zahriali, potom ho môžete naplniť až po vrch. Utesňujem čistými viečkami. Otočím hore dnom a nechám takto, kým úplne nevychladne.
Lahodný päťminútový džem z čiernych ríbezlí na zimu je pripravený! Chladnutím zhustne ako želé. Konzerváciu je možné preniesť do skladu v pivnici alebo skryť na inom tmavom mieste. Čas použiteľnosti - 1 rok.
Päťminútový džem z čiernych ríbezlí na zimu, Magic
Klasický džem z čiernych ríbezlí pripravený podľa päťminútového princípu je jednoduchý, osvedčený recept, ktorý sa vždy vydarí.
Päťminútové recepty na džem z čiernych ríbezlí s fotografiami krok za krokom
Vynikajúcou cestou von v horúcom období polotovarov je recept na džem z čiernych ríbezlí - päť minút. Takto môžete vyrobiť želé, môžete to urobiť bez vody. Takýto recept je veľmi jednoduchý a pomáha, keď je veľa bobúľ, ale čas sa kráti, na vrchole sezóny je to vždy tak.
Päťminútový džem z čiernych ríbezlí - recepty na zimu
Na konzervovanie bobúľ sme začali častejšie využívať mrazenie, je to pohodlnejšie a rýchlejšie, zachovávajú sa vtedy aj vitamíny. Ale ako niekedy v zime túžba otvoriť nádobu voňavého samostatne pripraveného.
- Na päť minút vyberieme bobule približne rovnakej veľkosti, aby boli rovnomerne nasýtené cukrovým sirupom.
- Ak chcete získať krásny džem, bobule až bobule, potom by ste nemali zbierať prezreté záhradné darčeky, ktoré rýchlo prasknú.
- Aby sa bobule počas varenia nepokrčili, zachovajte svoj tvar, nalejte ich do cedníka a ponorte ich na niekoľko sekúnd do vriacej vody a potom varte.
- Najprv sa bobule umyjú, až potom sa odrežú chvosty. Ríbezle netreba dlho namáčať.
- Ponúkam niekoľko rôznych receptov, kde sú uvedené rôzne množstvá cukru, závisí to od stupňa kyslosti bobúľ. Takže vyskúšajte ten svoj, ak niečo, pokojne zvýšte alebo znížte množstvo cukru.
Päťminútový džem z čiernych ríbezlí, recept na zimu
Tento päťminútový recept na džem možno nazvať tradičným. V závislosti od kyseliny obsiahnutej v bobule meníte množstvo cukru. Ak sa bobule zbierajú po daždi, znížte množstvo vody.
- Kilo zrelých bobúľ
- Jeden a pol kila cukru
- Dve tretiny pohára vody
Ako vyrobiť päťminútové čierne ríbezle:
Pripravíme bobule, ako som opísal vyššie, po umytí je žiaduce vysušiť, aby v našom prípravku nebola prebytočná voda.
Najlepšie je variť v nerezovej panvici, na to si môžete kúpiť široký kastról. Nalejeme tam cukor a naplníme ho vodou, začneme ho pomaly ohrievať, bez prestania miešať, aby sa úplne rozptýlil. Až potom nalejte bobule a pokračujte v pomalom zahrievaní do varu.
Najdôležitejšie v tomto recepte je neísť ďaleko od kuchyne a džem neustále miešať drevenou špachtľou. Hneď ako začne vrieť, zistíme presne päť minút, potom vypneme plyn a ihneď zabalíme obrobok do čistých pohárov.
Na zaváranie poháre nesterilizujem, len zalejem vriacou vodou a nechám vysušiť. Používam skrutkovacie viečka, vždy pod ne dávam kruh pergamenu.
Päťminútový džem z čiernych ríbezlí bez vody
Na prípravu receptu bez vody musíme pripravené bobule zasypať cukrom a nechať odstáť, kým nevynikne aspoň trochu šťavy, potom varíme ako vždy. Tento recept sa mi veľmi páči, pretože je tu málo cukru a výrobok je obzvlášť voňavý, ale ak nemáte radi kyslé, môžete zvýšiť rýchlosť.
Na každý kilogram bobúľ si budeme musieť pripraviť pol kila cukru.
Ako variť džem päť minút:
Sušené bobule dáme do misky na varenie, ak ste ich nemali čas naplniť cukrom vopred, môžete to urobiť pred varením, ale veľmi pomaly zahrievajte a intenzívne miešajte, aby bobule neprihoreli, ale dali šťavu pod vplyvom vysokej teploty.
Postupne zahrievame až do varu a varíme päť minút bez prerušenia miešania. Hneď po zahriatí balíme do pollitrových pohárov.
Päťminútové čierne ríbezle - želé
Päťminútové želé sa ukáže veľmi rýchlo a dobre zamrzne, pretože v bobuli je prítomný prírodný pektín. Takýto výrobok v zime možno použiť na pečenie alebo jednoducho namazať sendviče na raňajky.
- Tri kilové bobule
- Štyri a pol kila cukru
- Dva a pol pohára vody
Ako vyrobiť želé päť minút:
Bobule sa musia vyberať obzvlášť starostlivo, aby bolo želé chutné. Pripravíme ich a vložíme do nádoby, kde budeme variť. Nalejeme tam aj vodu s cukrom. Začneme zahrievať, kým bobule neprasknú. Potom odstavíme zo sporáka a hmotu prepasírujeme cez sitko. Takže na výstupe budeme mať čistú šťavu s cukrom.
Teraz znovu nalejte tekutinu do tej istej nádoby a začnite pomaly privádzať do varu. Varte ako vždy päť minút a želé nalejte do malých pohárov. Keď vychladne, poháre neprevracajte.
Rôsolový päťminútový džem z čiernych ríbezlí v pohároch
Moje deti milujú želé džem, pretože je výborný, a ja ho rada pripravujem, pretože je veľmi pohodlné odmerať ho v pohároch.
Tieto zložky tvoria recept:
- Pätnásť pohárov ríbezlí
- Pätnásť pohárov cukru
- Tri a pol pohára vody
Zrelé ríbezle umyjeme a vytriedime. Nalejte do nádoby na varenie a pridajte vodu podľa receptu. Pomaly počkáme, kým zovrie, povaríme tri minúty a pridáme cukor podľa normy. Miešajte, znova varte a varte ako zvyčajne päť minút. Horúce rozložíme do malých pohárov. Môžete ho uložiť do špajze alebo na poličku.
Recept na päťminútový džem z čiernych ríbezlí s fotografiou krok za krokom
Na záver uvádzam recept krok za krokom s päťminútovou fotografiou, podľa ktorej môže variť aj začínajúci kuchár.
Používame:
- Dve kilá bobúľ
- Tri kilá cukru
- Tri poháre vody
- Na špičke lyžice kyseliny citrónovej
Nalejte vodu do širokej smaltovanej alebo nerezovej misy.
Zaspávame nameranú normu cukru.
Miešajte a počkajte, kým sa uvarí.
Nalejte čisté a zrelé bobule a premiešajte dreveným predmetom.
Keď vrie, nalejte citrón a počítajte päť minút.
Nalejte do pohárov a uzavrite viečkami.
Džem z čiernych ríbezlí "Päť minút"
Džem z čiernych ríbezlí 5 minút - hlavný džem môjho detstva, nemenný zdroj vitamínov, ktorý sa vozil z odľahlej dediny cez pol Ruska v ťažkých kufroch s tromi prestupmi. Malá záhradka starej mamy produkovala ríbezle v priemyselnom meradle, z nejakého dôvodu sa zbierali večer, obklopené oblakmi drobného hmyzu. Zdalo sa, že celá záhrada bolí polyfóniou komárov. Babička mala na sebe hrubý sveter. Komáre sa jej priateľsky posadili na chrbát, no nedokázali sa prehrýzť centimetrovou vlnou, po čom celé kŕdeľ priletelo ku mne a s radosťou sa odobralo na večeru. Je jasné, že mojou hlavnou úlohou bolo bojovať proti pijacom krvi a nie zbierať ríbezle. Bol som málo užitočný v procese triedenia týchto statných košov bobúľ. Babička považovala za svoju povinnosť odstrihnúť každý (!) chvost ríbezlí nožnicami, lebo vraj päťminútový čas bol takto lepší. Teraz cítim, ako sa vo mne prebúdza babkina usilovnosť a ticho sa raduje, lebo majetok je užitočný. Je pravda, že z ríbezlí neodrezávam chvosty, ale hodím ich do džemu len tak. Všetko je v poriadku, nič nevybuchne, takže môj džem možno právom nazvať päťminútovým. Nakúpim bobule na trhu, vytriedim ich, umyjem, pridám cukor, dám na sporák a počkám, kým sa rozvaria. Päť minút a hotovo. Naliate do pohárov, zrolované - zásoba zimných vitamínov je pripravená.
- ríbezle - jeden kilogram,
- Cukor - jeden kilogram
Ako uvariť päťminútové čierne ríbezle
Tesne pred varením pripravte sterilné poháre a viečka. Banky je možné položiť hore nohami na dvojitý kotol a držať 5-7 minút. Uvarte viečka.
Džem z kategórie "ľahšie si to ani neviete predstaviť." Poviem vám, ako to urobiť, aby to bolo „päť“ a dalo sa natrieť hrubou vrstvou na chlieb, ktorý sa používa ako náplň do koláčov. Je tu len jeden trik. Ktorý je hneď pod. Nateraz začnime odznova. Ríbezle je potrebné pretriediť. Ak máte bobule z trhu, potom s najväčšou pravdepodobnosťou môžu byť čiastočne rozdrvené, čiastočne nezrelé, čiastočne s vetvičkami. Všetky odpadky musia byť starostlivo vyberané. Proces nepatrí medzi moje obľúbené. Ale nedá sa to nijako obísť. Bobule po bobuli, zrelé, celé ríbezle rozložíme do cedníka. A potom veľmi dobre opláchneme, tri až štyri minúty.
Nechajte vodu odtiecť a nalejte ríbezle do panvice. Je dôležité, aby jeho objem bol trikrát väčší ako objem bobúľ. Prečo, to sa už čoskoro dozviete.
Zaspávame bobule s cukrom. Jemne pretrepte, aby sa cukor rozložil. Ale nezasahujeme. Netreba čakať, kým ríbezľa pustí šťavu. Okamžite nastavené na varenie.
Najprv urobíme malý oheň, aby sa cukor mohol rozpustiť v šťave, ktorá počas zahrievania hojne vynikne z bobúľ. Nezabudnite džem premiešať, lyžicou prechádzajte po dne, aby sa nič nepripálilo.
Keď džem vrie, pozrite sa na hodiny. Do varu musíme počítať presne päť minút. Zvýšte oheň na stredný. Džem začne rýchlo vrieť a výrazne zväčší svoj objem. Preto potrebujete veľkú panvicu – aby vám neutiekla päťminútovka. Do piatich minút po prudkom vare dosiahne džem teplotu asi 105-107 stupňov, pri ktorej sa zachytí pektín, ktorý sa hojne nachádza v čiernych ríbezliach.
Po uplynutí času džem ihneď odstavíme z ohňa, pena zostane hlavne na stenách panvice a zvyšok od stredu k okrajom prehrabeme a naberieme na lyžicu. Bude ich málo. Nalejte päť minút do sterilných pohárov. Do pohára najskôr nalejte trochu džemu, aby sa zohrial a nepraskol, potom ho naplňte celý a hneď utiahnite kovovými viečkami. Otočte hore dnom, zabaľte do deky a nechajte úplne vychladnúť.
To je všetko. Džem z čiernych ríbezlí Pyatiminutka pripravený vyššie opísaným spôsobom stojí za lyžicu. A aké lahodné - nevýslovné!
Džem z čiernych ríbezlí 5 minút, Jednoduché recepty
Džem z čiernych ríbezlí "Päť minút" Džem z čiernych ríbezlí 5 minút - hlavný džem môjho detstva, nemenný zdroj vitamínov, ktorý som na polovicu priviezol zo vzdialenej dediny
Päťminútový džem z čiernych ríbezlí
Recept na tento úžasný päťminútový džem z čiernych ríbezlí mám od mamy. Je veľmi jednoduchý a používame ho každý rok. Hovoríme tomu 5-minútový džem, pretože varenie trvá len 5 minút. A tiež to nazývame „3-6-9“ alebo „1-2-3“ - to je pomer zložiek (voda - čierne ríbezle - cukor) podľa objemu, ktorý je veľmi ľahko zapamätateľný. A je to tiež pohodlné, pretože na prípravu tohto džemu nepotrebujete váhu.
Celkový čas varenia - 2 hodiny 15 minút
Aktívny čas varenia - 15 minút
Kalórie na 100 g - 191 kcal
Porcie - 10
(výťažok cca 750 ml)
Recept na päťminútový džem z čiernych ríbezlí
Cukor - 3 šálky*
Čierne ríbezle - 2 šálky*
* Pohár môže byť nahradený akýmkoľvek iným meradlom objemu: nádobou, miskou, panvicou atď.
Vďaka tomu, že džem dlho nevarí, zachováva si krásnu farbu a lahodnú vôňu čiernych ríbezlí. Je uložený pod plastovým krytom na akomkoľvek mieste, absolútne nie je potrebné preň hľadať chladný kútik. Poháre nie je potrebné sterilizovať, stačí ich vopred opláchnuť alebo umyť.
Päťminútový džem z čiernych ríbezlí
Päťminútový džem z čiernych ríbezlí je jednoduchý a jednoduchý spôsob, ako si pripraviť spomienky na leto. Džem si zachová krásnu farbu a je lahodný.
Päťminútové čierne ríbezle na zimu
Jedinečná bobuľa má obrovské množstvo vitamínov, ktoré si zachováva aj pri tepelnej úprave. Lahodný a veľmi voňavý päťminútový džem je skvelý spôsob, ako pripraviť dobroty na zimu. Každá ríbezľa zároveň zostáva mäkká a celistvá a vďaka tomu, že sa dlho nevarí, konzistencia neprejde do zemiakovej kaše.
Ako si vybrať a pripraviť ríbezle na zber na zimu
Predtým, ako uvaríte päťminútové čierne ríbezle na zimu, musíte urobiť niekoľko vecí:
- Prejdite si nazbierané (alebo kúpené) bobule. Z každého odrežte zvyšok sepalov.
- Ponorte ovocie do cedníka by malo byť v malých porciách. Tlak vody by nemal byť silný, aby sa bobule nepoškodili. Opláchnite tečúcou vodou.
- Pred varením musia byť bobule z kríka ríbezlí vysušené.
- Ak chcete získať vynikajúci džem s klasickou chuťou, musíte prísne dodržiavať proporcie uvedené v receptoch.
Poznámka!
- Huba vás už nebude obťažovať! Elena Malysheva hovorí podrobne.
- Elena Malysheva - Ako schudnúť bez toho, aby ste niečo urobili!
Ako uvariť ríbezľový džem na zimu
Výroba prírezov z čiernych ríbezlí na zimu Päťminútové - rýchlo, jednoducho a pohodlne. Varenie trvá približne 5 minút, takže bobule nie sú ochudobnené o svoje zdravotné benefity a živiny. Pochúťka sa v niektorých prípadoch nehodí ani na tepelnú úpravu. Môžete použiť čierne plody bobuľového kríka, červené alebo žlté, ktoré je viac podľa vášho vkusu.
Klasický recept s vodou
Päťminútový džem uvaríte naozaj za päť minút. K tomu potrebujete iba:
- bobule - 1 kg;
- granulovaný cukor - 1 kg;
- malé množstvo vody - 2 šálky.
Recept na dobroty je jednoduchý, hotový veľmi rýchlo:
- Čierne ríbezle sú triedené, dôkladne umyté. Je lepšie umyť v cedníku a potom chvíľu počkať, kým voda úplne nevysklenie.
- Voda a cukor sa zmiešajú v nádobe na varenie, umiestnia sa na sporák a privedú sa do varu, kým sa nezíska sirup. Kým kvapalina vrie, pridávajú sa k nej plody bobuľového kríka.
- Po uvarení sa komponenty varia presne päť minút. Ak sa na vrchu vytvorí pena, musí sa odstrániť.
- Lahodný džem ponechaný zrolovať do pohárov. Nádoba musí byť sterilizovaná vopred, pretože samotný obrobok sa robí veľmi rýchlo.
Päťminútové čierne ríbezle na zimu bez vody
Džem bez pridania vody je ideálny na uskladnenie v bežnom byte v meste. Vitamínová pochúťka sa vyrába, ak má hostiteľka kilogram zrelých bobúľ a rovnaké množstvo cukru. Päťminútový krok za krokom sa robí takto:
- Plody ríbezlí umyte, roztriedte, odstráňte všetky konáre, vložte do nádoby, zasypte cukrom.
- Nechajte hmotu 12-14 hodín, aby sa vytvorila šťava.
- Panvicu položíme na oheň, počkáme, kým sa uvarí, nezabudnite odstrániť penu.
- Po uvarení uvarte budúci ríbezľový džem na zimu 5-10 minút.
- Horúcu zmes nalejte do vopred pripravených pohárov, potom zrolujte a zabaľte na 2 dni do deky.
- Hotovú ríbezľovú pochúťku môžete prestavať na miesto, kde bude uskladnená.
Ako variť z čiernych ríbezlí a malín
Lahodné malinové želé si aj po zavarení zachováva maximum vitamínov. Na jeho prípravu potrebujete nasledujúce zložky:
- čierne plody kríka ríbezlí - 0,5 kg;
- maliny (zrelé a šťavnaté) - 0,5 kg;
- granulovaný cukor - 700 g;
- voda - 1 šálka (tak, aby boli zakryté všetky bobule).
Na zimu varíme päťminútové želé z čiernych ríbezlí podľa postupnosti akcií:
- Triedime, umyjeme všetky bobule.
- Komponenty džemu dáme do misky, nalejeme pohár vody, zapálime pomalý oheň, varíme bobule, kým nezmäknú.
- Oddelená šťava sa prefiltruje, nechá sa uvariť a potom sa scedí.
- Šťavu prevaríme na polovicu, pričom neustále odstraňujeme vzniknutú penu.
- Do šťavy pridáme kryštálový cukor, varíme do mäkka.
- Nalejte aromatickú zmes do pripravených suchých sterilizovaných pohárov, zrolujte s kovovými viečkami.
Ako variť s pomarančom a minimálnym množstvom cukru
Recept bude užitočný pre tie ženy v domácnosti, ktoré sledujú svoju postavu a snažia sa konzumovať čo najmenej cukru. Takúto úpravu ríbezlí a pomarančov netreba ani variť. Diétnu pochúťku si môžete pripraviť takto:
- Vezmite päť pohárov čiernych bobúľ a dva pomaranče (stredné).
- Ríbezle dobre opláchneme, osušíme.
- Citrusy spolu s kôrou nakrájame na malé plátky.
- Prejdite všetky komponenty cez mlynček na mäso alebo pomelte kombajnom.
- Aby džem nebol príliš kyslý, môžete pridať jablko sladkej odrody.
- Výsledná hmota sa dôkladne premieša lyžičkou a vloží sa do sterilizovaných pohárov. Zatvorte plastovými viečkami a skladujte pri nízkych teplotách.
Želé z čiernych ríbezlí na zimu Päťminútovka - recept na pomalý sporák
Päťminútový džem z čiernych ríbezlí na zimu získava rôsolovitý stav vďaka špeciálnemu zloženiu bobúľ. S pomalým sporákom je proces prípravy džemu rýchlejší a pohodlnejší ako varenie na sporáku. Na prípravu pochúťky vhodnej len tak do čaju alebo ako náplň do pečenia potrebujete len ríbezle (8 šálok), cukor (10 šálok) a pár pohárov vody.
Krok za krokom džem-želé v pomalom hrnci sa robí takto:
- Bobule sú vytriedené, všetky vetvy a listy sú odstránené, dôkladne umyté, pokryté cukrom.
- Nechajte bobule pri izbovej teplote, kým sa neobjaví šťava (trvá to asi 6 hodín).
- Preneste obsah misky do misky multivarkára.
- Zariadenie je nastavené na program „Multipovar“, teplota je nastavená na 120 stupňov a čas je 10 minút.
- Počas varenia nie je potrebné zatvárať veko.
- Nalejte džem-želé do sterilných pohárov, zrolujte a postavte hore dnom, kým úplne nevychladne.
- Džem dáme na zimu do chladničky - trvanlivosť sa tak predĺži.
Päťminútové čierne ríbezle na zimu - najlepší recept na varenie
Päťminútový džem z čiernych ríbezlí na zimu je skvelý spôsob, ako nakŕmiť sedem vitamínov v chladnom období. Môže sa podávať jednoducho s čajom alebo použiť na pečenie.
Ríbezle sú užitočné nielen v surovej forme, ale aj v džemoch, konzervách a jednoducho nastrúhané a zmrazené s cukrom. Jedným z rýchlych a chutných jedál vyrobených z tohto bobuľového ovocia je rôsolovitý džem, ktorý sa dá pripraviť len za 5 minút. Ako presne - povieme ďalej.
O výhodách čiernych ríbezlí
Bobule ríbezlí sú zásobárňou vitamínu C, len 30 plodov alebo čaj zo sušených listov kríka uspokojí dennú potrebu tohto prvku v ľudskom tele.
Okrem toho majú ríbezle tieto výhody:
- pomáha bojovať proti SARS, chrípke a zároveň zvyšuje imunitu;
- má antioxidačné vlastnosti, čo je užitočné pre žalúdok - to uľahčujú antokyanidíny v kompozícii;
- má diuretický, upokojujúci, tonizujúci účinok, pomáha tiež znižovať teplotu, čistí a dezinfikuje telo;
- pomáha zlepšiť prácu tráviaceho traktu;
- čistí krv a zvyšuje jej zrážanlivosť;
- pomáha prekonať pálenie záhy;
- posilňuje kardiovaskulárny systém.
Dôležité! Listy a bobule ríbezlí pri systematickom používaní pomáhajú predchádzať cukrovke.
Príprava ríbezlí
Bobule si môžete zbierať sami alebo kúpiť na trhu. Musia byť suché, veľké a bez chýb. Prezreté ovocie nebude fungovať, pretože pokazí chuť dobrôt.
Pred varením bobule pretriedime, vyberieme listy a vetvičky a odrežeme suché končeky. Opláchnite pod studenou vodou a nechajte uschnúť. Bobule je lepšie rovnomerne rozložiť na čistú handričku - rýchlejšie vyschnú a nebudú tiecť.
Príprava pohárov a viečok
Aby sa džem zachoval celú zimu a nezhoršil sa, musíte sterilizovať poháre, v ktorých sa bude skladovať. Banky musia byť rovnomerné, bez výmoľov, zlomov, trhlín a trhlín - inak môžu viečka napučiavať. Pred spracovaním musíte nádoby umyť sódou. 
Poháre môžete sterilizovať v mikrovlnnej rúre alebo pare. Prvá možnosť je najrýchlejšia – stačí naliať na dno nádoby trochu vody (do 3 cm) a zohrievať pri výkone aspoň 800 wattov, kým nezovrie.
Dôležité! Počas spracovania bobule nestrácajú svoje prospešné vlastnosti, takže ríbezle môžete používať po celý rok v rôznych variáciách varenia.
Ak sa bojíte, že zaváracie poháre prasknú a zničia techniku, použite starú metódu - na hrniec s vriacou vodou položte sitko, na ktoré položíme zaváracie poháre hore dnom. Súčasne varíme vodu v hrnci - poháre sa považujú za sterilizované, keď sa vo vnútri objaví kondenzácia.
Poháre môžete držať aj 15 minút v rúre pri teplote +180 °C. Viečka by mali byť, ak nie nové, tak bez viditeľných defektov - preliačiny alebo hrdze. Musia sa tiež spracovať - najskôr umyť sódou a potom variť aspoň 2 minúty.
Kuchynský riad
Na prípravu džemu potrebujeme nasledujúce pomôcky:
- pohár alebo pohár;
- vareška;
- naberačka;
- smaltovaná misa, panvica alebo panvica s hrubým dnom;
- poháre s viečkami.
Na džem potrebujete:
- bobule čiernych ríbezlí - 1 kg;
- voda - 1,5 šálky;
- cukor - 1,5 kg;
- kyselina citrónová - na špičke noža.
Proces varenia krok za krokom
Ako variť:
Kde skladovať džem
Niekoľko pravidiel na skladovanie džemu:
- plastové viečka možno použiť, ak plánujete spotrebovať výrobok za niekoľko mesiacov;
- trvanlivosť a kvalita džemu závisí od hustoty pochúťky - čím je hrubšia, tým je pravdepodobnejšie, že sa nepokazí;
- kyselina citrónová sa musí pridať tak, aby sa viečka počas skladovania nenafúkli;
- na skladovanie je lepšie použiť 500 ml poháre, potom otvorený výrobok nebude dlho stáť v chladničke.
S čím podávať
Akýkoľvek džem alebo ríbezle s cukrom sa dobre hodí na palacinky, kastróly, tvarohové koláče, mannu, čerstvý tvaroh. Džem sa dá pridať do kaše na sladko, je z neho výborný strúhaný koláč a iné pečivo. Niekoľko polievkových lyžíc produktu môžete zaliať vriacou vodou a vypiť pri prechladnutí a chrípke.