Žltý slivkový lekvár. Žltý slivkový lekvár bez semien - jednoduché recepty na zimu
Vykôstkovaný žltý slivkový lekvár je nenáročná na prípravu, takže ju zvládnu pripraviť aj gazdinky s malými skúsenosťami.
Žltý slivkový lekvár bez jadierok: Recept
Budete potrebovať:Cukor - 1,3 kg
- plody slivky - 2,1 kg
Vlastnosti varenia:
Ovocie opláchnite. Je veľmi výhodné to urobiť cez cedník. Po umytí odstráňte jadierka. Ak je ťažké ich oddeliť od dužiny, najskôr ju odrežte a semená vyhoďte. Ovocie nakrájame na plátky. Plátky sliviek premiestnite do tepelne odolnej formy, posypte cukrom a nechajte jednu noc na poličke chladničky. Šťava sa objaví pomerne rýchlo. Ak je ovocie šťavnaté, nemusíte pridávať ďalšiu vodu. Posypte obsah cukrom, obrobok niekoľkokrát prevarte. Prvýkrát varte asi 25 minút. Pri prvom varení sa objaví pomerne hustá pena, ktorú treba opatrne odstrániť dierovanou lyžicou.
Po troch až štyroch hodinách je potrebné variť obrobok druhýkrát. Čas varenia je rovnaký ako prvýkrát. Šupka ovocia bude takmer neviditeľná. Po druhom hovore obsah uvarte, rozdeľte medzi kalcinované poháre a zrolujte plastovými alebo železnými viečkami. Zabaľte západy slnka, nechajte deň stáť.
Zvážte popísanú možnosť zaseknutia. Fanúšikom experimentov sa to určite bude páčiť.
Vykôstkovaný žltý slivkový lekvár – jednoduchý recept
Požadované produkty:Cukor - 1,25 kg
- slivkové plody - 1 kg
Vlastnosti varenia:
Plody sliviek umyjeme, necháme oschnúť, rozdelíme na polovice, zbavíme semienok. Preložíme do inej nádoby, zasypeme cukrom, odložíme nabok, aby sa lúhovali presne pol hodiny. Dajte na sporák, aby sa ovocie varilo desať minút. Pripravte nádoby s vekom. Vypnite sporák. Nechajte ovocie vychladnúť, varte ich desať minút. Po treťom varení rozdeľte do pohárov, priskrutkujte viečka a spustite do suterénu.
Užite si a.
Vykôstkovaný žltý slivkový lekvár na päť minút
Požadované komponenty:
Ovocie, cukor - každý 1,1 kg
Jemnosti prípravy:
Z uvedeného počtu komponentov sa získa asi jeden a pol litra džemu. Pochúťka sa bude variť v niekoľkých fázach, s prestávkami v dĺžke dvoch až troch hodín. Celková doba varenia bude približne sedem až osem hodín. Plody dôkladne umyte, odrežte stopky, odložte červivé alebo poškodené plody. Zbierajte plody strednej zrelosti. Ak sú prezreté, veľmi rýchlo stratia svoj tvar a v nezrelých sa rýchlo oddelí kosť. Ovocie nakrájajte na polovicu, aby ste oddelili jadrá. Proces je namáhavý, ale musí sa vykonať. Pripravené ovocie preložíme do inej nádoby, odvážime. Ak sú bobule dosť kyslé, vezmite trochu viac granulovaného cukru. Necháme v pokoji odstáť asi tri hodiny. Aby obsah zvýraznil niekoľko hodín.
Nádobu umiestnite na minimálny oheň za pravidelného miešania. Varte, odstráňte výslednú penu, odstráňte obrobok z ohňa. Je veľmi dôležité nestráviť obrobok, aby ovocie nestratilo svoj tvar. Miešajte, aby nedošlo k pripáleniu. Pripravte nádoby s vrchnákom, dobre ich umyte a obarte vriacou vodou. Po vychladnutí rozdeľte jantárový polotovar do pohárov, zrolujte.
Zvážte a.
A ďalšia zaujímavá možnosť varenia:
Ingrediencie:
Cukor - 1,22 kg
- plody žltej slivky - asi 1 kilogram
Jemnosti prípravy:
Vyberte si pevné ovocie. Takéto odrody sú vhodné na varenie: „Egg“, „Alyonushka“, „Vetraz“ atď. Pred varením dôkladne umyte, zložte, aby ste vysušili. Ovocie rozdelíme na polovice, odstránime jadierka. Vyberte panvu na varenie obrobku, rozložte plátky slivky v jednej vrstve. Posypeme vrstvou kryštálového cukru. Umiestnite nádobu tak, aby obsah nechal tiecť šťavu. Bude to trvať asi 35 minút. Presuňte panvu na sporák. Aby sa džem nepripálil, presuňte panvicu na sporák.
Pripravte litrové nádoby na lemovanie: po dôkladnom umytí ich sterilizujte a osušte. Môžete tiež sterilizovať pomocou akéhokoľvek hrnca alebo kanvice. Do misky nalejeme vodu, navrch položíme cedník alebo kovové sitko, nádobu postavíme dnom nahor a sterilizujeme 20 minút.Pokrievky preložíme do iného hrnca a štyridsať minút sterilizujeme. Sledujte varenie obrobku, kým sa nezvarí. Varte 10 minút. Odstráňte zo sporáka, ochlaďte druhýkrát. Položte na sporák s ohňom a tretíkrát. Obsah by mal vrieť. Varte desať minút. Nalejte vychladnutý džem, priskrutkujte viečka.
Hodnotiť a . Príprava je krásna, originálna, chutná! Všimnite si ju!
Užitočné rady:
1. Uvarený džem môžeme jesť len tak alebo podávať s palacinkami, palacinkami či hriankami.
2. Na dochutenie možno pridať sladké korenie: škorica, vanilkový cukor, kardamón atď.
3. Ak vám niečo nie je jasné, použite „ video odkôstkovaný žltý slivkový lekvár". Pomôže vám objasniť veľa nuancií, pomôže vám pripraviť obrobok rýchlo a bez chýb.
Z odkôstkovaných žltých sliviek dokáže uvariť lahodný a voňavý lekvár každá gazdinka. Slivková pochúťka podľa jednoduchého receptu bude voňavá a bohatá. Osloví všetkých maškrtníkov: malých aj dospelých. Voňavý džem, uložený v pohároch, je dokonale uložený v pivnici, chladničke alebo suteréne. Bobule si zároveň zachovávajú úžasnú chuť a sú najbohatším zdrojom vitamínov.
Ako pripraviť džem zo žltých sliviek
Urobiť nádherný žltý slivkový lekvár bez kôstok je celkom jednoduché. Získanie slivkového predliatku zo zdravého ovocia však trvá viac ako jednu hodinu. Ide o to, že prípravné práce trvajú veľa času (asi 1 hodinu). Bude to trvať ešte asi 2 hodiny, kým pripravené ovocie dostane šťavu. Samotný slivkový lekvár sa pripravuje v niekoľkých krokoch s prestávkami. Ukazuje sa, že celkový čas varenia sladkostí z odkôstkovaných žltých sliviek bude trvať asi 7-8 hodín.
Na poznámku! Hneď je potrebné poznamenať, že z uvedeného množstva žltých sliviek a granulovaného cukru nebude možné vyrobiť veľa prírezov. Z vykôstkovaných žltých sliviek vyjde približne 1,5 litra chuťovo príjemného a veľmi voňavého lekváru, ktorého príprava bude minimálne nenáročná, ale skôr zdĺhavá.
Ingrediencie
Porcie: - +
- žltá slivka 1 kg
- Cukor 1 kg
na jednu porciu
Kalórie: 288 kcal
Ovocie a bobule
Popis
Žltý slivkový lekvár- jeden z najbežnejších typov zimného zberu. Slivky takto spracovávali aj naši predkovia, pretože je z nich originálna transparentná pochúťka a okrem toho sú veľmi zdravé. Samozrejme, zo sliviek sa dá urobiť čokoľvek, no predsa len je lekvár tou najlepšou pochúťkou, ktorú mnohí mlsní milujú.
Takýto skutočne kráľovský slivkový lekvár sa vyrába najbežnejším spôsobom, jeho príprava si nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti. Pripravili sme klasický recept krok za krokom s fotografiou, pomocou ktorého každá začínajúca gazdinka príde na to, ako odstrániť semená z ovocia a ako správne uvariť a zrolovať zdanlivo jednoduchý slivkový lekvár.
Na prípravu lahodného džemu používame okrúhlu žltú slivku, má úžasnú chuť a vôňu, vďaka ktorej je džem božský. Ak chcete rýchlo zistiť, ako urobiť a zavrieť úžasný slivkový dezert doma na zimu, nestrácajme minútu a začnite ho variť, pričom dávajte pozor na nižšie uvedené podrobné pokyny s fotografiou.
Ingrediencie
Kroky
Aby sme urobili lekvár z odkôstkovaných sliviek, vyberieme najlepšie ovocie a dobre umyjeme vo vode.
Čisté plody rozrežeme na polovice a zbavíme z nich semien, čo nespôsobuje ťažkosti.
Pre žlté ovocie je potrebné uvariť sladký sirup, na to zbierame vodu do hrnca a privedieme ju do varu a potom do nej pridáme granulovaný cukor. Varte, kým sa všetko nerozpustí, za občasného miešania.
Polovičky sliviek úplne nalejte hotovým cukrovým sirupom, nechajte uvariť, bude to trvať asi hodinu.
Vylúhované slivky v sirupe posielame na sporák a privedieme do varu. Teraz môžete znížiť oheň a variť hmotu ďalších dvadsať minút. Potom nezabudnite odstrániť výslednú penu. Odstráňte panvicu z ohňa a nechajte ju niekoľko hodín.
Potom znova položte panvicu na oheň a varte dvadsať minút. Tentokrát spracujeme nádobu na džem.
Hotovú voňavú hmotu rozložíme do pohárov a uzatvoríme viečkami. Musí sa skladovať na chladnom mieste.
Žltý slivkový džem bez semien na zimu je pripravený.
Dobrú chuť!
Žltý slivkový lekvár na zimu- Toto je lahodný a neuveriteľne jasný polotovar. Určite by ste to mali vyskúšať. Sme si istí, že sa stane vaším obľúbeným. Tu sú len niektoré z receptov.
recept na žltý slivkový lekvár
Budete potrebovať:Ovocie - 2 kg
- vlašské orechy - 175 g
- 6 pohárov kryštálového cukru
Vlastnosti varenia:
Slivky dobre umyjeme, zbavíme jadierok a stopiek. Vlašské orechy zalejte vodou, nechajte pol hodiny lúhovať. Vložte ovocie do hrnca alebo lavóra, zalejte 50 ml vody a varte 20 minút. Nalejte cukor, varte štyridsať minút, premiešajte. Z orechov scedíme vodu, pospájame kúsky ovocia a jadierka. Po varení varte asi 12 minút. Ihneď premiešajte, zrolujte.
A čo ty?
Žltý slivkový lekvár na zimu
Požadované produkty:Cukor - 1 kg
- pár vrecúšok pektínu
- ovocie - 3 kilogramy
Ako variť:
Nalejte ovocie do hrnca, umyte. Nastavíme na mierny oheň, necháme zovrieť, premelieme cez cedník, aby sme oddelili kožky a kosti. Do výslednej dužiny pridajte pektín, znova nechajte hmotu zovrieť. Zmiešajte s cukrom, premiešajte a povarte tri minúty.
A čo ty?
Žltý slivkový lekvár bez jadierok - recept
Ingrediencie:
1 kg cukru
- ovocie - 1 kilogram
Ako variť:
Ovocie umyte, nechajte chvíľu uschnúť, rozdeľte na polovicu, odstráňte semená. Ovocie vložte do nádoby, prevarte obsah, posypte cukrom. Necháme odstáť, kým nepustí šťavu. Obsah by mal stáť približne 8 hodín. Hmotu priveďte do varu, nechajte niekoľko hodín stáť. Postup opakujte, kým nie je každý kúsok nasýtený cukrovým sirupom. Usporiadajte do nádob, zaskrutkujte čistými viečkami.
Hodnotiť a .
Žltý slivkový džem na zimu: recepty
recept na pomarančovú kôru
Ingrediencie:
Cukor, ovocie - každý 1 kg
- liter vody na namáčanie
- 5 g sódy bikarbóny
- pomarančová kôra - 20 g
- filtrovaná voda - 0,2 ml
Vlastnosti varenia:
Plody sliviek opláchnite, namočte do roztoku sódy (na liter čistej vody vezmite 5 g sódy bikarbóny). Po 2-3 minútach roztok sceďte a ovocie dôkladne umyte, aby ste odstránili všetky zvyšky. Vyberte kosti. Do smaltovanej nádoby nalejte vodu, pridajte kryštálový cukor, dajte hmotu na oheň, zahrievajte, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia, zmiešajte s plátkami ovocia, nechajte obsah zovrieť. Vypnite oheň, nechajte 12 hodín. Pochúťku dajte späť na sporák, priveďte do varu, jemne premiešajte. Nechajte stáť 10 hodín. Pomarančovú kôru rozdrobíme na pásiky, vlejeme do slivkovej hmoty, opäť necháme prevrieť. Varte 10 minút na miernom ohni. Odstráňte penu, vložte pochúťku do pohárov. Ihneď po zabalení prikryte nylonovými uzávermi alebo zrolujte.
Zvážte a.
Žltý slivkový lekvár bez kôstok
Požadované produkty:Čerstvé ovocie - 1 kg
- jeden a pol šálky cukru
- cukrový piesok - 1,6 kg
Ako variť:
Plody sliviek opláchnite, vytriedte, vytriedte len tvrdé a silné. Aby sa plody zachovali, napichajte ich špáradlom. Do hrnca nalejte filtrovanú vodu, po zovretí pridajte kryštálový cukor. Varte sirup. Sirup varte 5 minút za občasného miešania.
Nechajte ovocie v sirupe do zajtra. Na druhý deň ich vyberte a sirup znova prevarte. Znova zalejeme sirupom, necháme odstáť do rána. Na tretí deň, bez odstránenia sliviek zo sirupu, varte 5 minút. Úplne ochlaďte, znova varte 5 minút. Ovocie vyberte z horúceho obsahu, poukladajte do suchých pohárov, zalejte horúcim sirupom tak, aby bola nádoba úplne naplnená. Zvyšný sirup nalejte do inej nádoby. Sirup môžete použiť na výrobu želé alebo želé.
Zvážte a.
Ako urobiť žltý slivkový lekvár
Umyte kilogram ovocia, po odstránení všetkých semienok rozdrobte dužinu na plátky. Nalejte 500 g cukru, nechajte, kým nevytečie šťava. Tento proces bude trvať asi 5 hodín. Ak dostanete trochu šťavy, pridajte čistú vodu. Slivkový lekvár privedieme do varu, povaríme 5 minút. Jemne premiešajte, odstráňte fóliu. Vypnite oheň, nechajte tri hodiny, kým nevychladne. Opakujte postup znova, usporiadajte do pohárov, zatvorte a odošlite na uskladnenie.
Žltý slivkový lekvár s pomarančom
Ingrediencie:
Voda - 0,2 litra
- granulovaný cukor - 1 kg
- slivkové plody - 1 kg
Ako variť:
Ovocie umyte, rozdeľte na 2 polovice, odstráňte semená, odstráňte. Odstráňte kôru z pomaranča. Ovocie ponorte na 5 minút do vriacej vody, opatrne odstráňte šupku. Slivky nakrájame na plátky. Odstráňte biely film z pomarančov, nakrájajte na kocky. Na varenie pripravte nádobu, sem pridajte granulovaný cukor s vodou. Pridajte ovocie, položte na hodinu a pol, položte na stredné teplo. Zabalte hotový obrobok do kalcinovaných nádob, položte viečka na vrch a priskrutkujte.
A čo ty?
Vykôstkovaný žltý slivkový lekvár Plain
Ingrediencie:
Cukor - 1,6 kg
- čerešňová slivka - 1,6 kg
- voda - 4 veľké lyžice
Vlastnosti varenia:
Preneste čerešňovú slivku do sitka, opláchnite v umývadle s vodou. Ovocie pretrieďte, odstráňte všetky pokazené. Dbajte na to, aby plody nenarazili na hnilobu. Vložte ingrediencie do hrnca. Panvica s antiadhéznym povlakom je perfektná. Do ovocia pridajte vodu, varte na najslabšom ohni. Ak sa ukáže veľa, použite kvapalinu na výrobu sirupu. Odstráňte semená, rozdrvte ovocie cez sito s malými bunkami. Do výsledného pyré pridajte cukor. Nalejte zmes do malého nerezového hrnca.
Zahrejte džem na miernom ohni. Obsah pravidelne premiešajte drevenou lyžicou. Po prevarení hmoty sa na vrchu vytvorí stabilná pena. Odstráňte ho hneď, ako sa objaví. Pochúťku povarte 5 minút. Na konci získate hustý a homogénny džem. Rozlejte a zrolujte.
Pripravte sa.
A ešte jeden zaujímavý recept:
Budete potrebovať:
2,35 litra vody
- čerešňová slivka - 2,7 kg
- granulovaný cukor - 2,2 kg
Ako variť:
Čerešňovú slivku opláchnite a roztriedte, odstráňte všetko zhnité a pokazené ovocie. Varte 2 litre vody, ovocie v nej varte päť minút. Opláchnite studenou vodou, vložte do cedníka. Odstráňte semená, nakrájajte ovocie na polovice. Z 350 ml cukru a vody pripravte sirup. Po úplnom rozpustení kryštálov cukru zadajte čerešňovú slivku bez kôstok. Džem varte 40 minút. Džem priveďte späť do varu, nechajte 40 minút lúhovať. Hustota obrobku bude závisieť od času prideleného na varenie. Množstvo kryštálového cukru upravte podľa seba. Obrobok je možné uzavrieť plastovým, predvareným a vysušeným vekom. Kovové vrchnáky sú vhodné na dlhodobé skladovanie.
Niekoľko jednoduchých možností varenia
Možnosť číslo 1
Dobre opláchnite 1 kg ovocia, nechajte uschnúť. Potom vyberte kosti a zbavte ich kôry. Dužinu nakrájame na malé kúsky, preložíme do hrnca. Do drvenej slivky pridáme 1,2 kg kryštálového cukru, premiešame, prikryjeme pokrievkou. Nechajte pol hodiny, aby sa vytvorila šťava. Presuňte nádobu na sporák, obsah varte. Džem varte asi 10 minút pri veľmi miernom vare. Odstráňte misku z ohňa, prikryte gázu a nechajte úplne vychladnúť. Na konci tretieho varenia by ste mali mať hotové vyvarené viečka a zaváracie poháre. Sterilizujte ich akýmkoľvek vhodným spôsobom. Sterilné poháre sa naplnia až po vrch, zrolujú sa varenými viečkami, otočia hore dnom a navyše zabalia do hrubej prikrývky.
Možnosť číslo 2
Najprv si pripravte misku na varenie a na konzervovanie produktu. Vynikajúcou voľbou by bolo medené umývadlo alebo panvica z nehrdzavejúcej ocele. Plody sliviek umyte, odstráňte semená. Mali by ste dostať 1 kg ovocia, preniesť do nádoby na varenie, zasypať cukrom, premiešať drevenou vareškou. Obsah by mal odstáť, kým ovocie nepustí šťavu. Znova premiešajte, prepnite na strednú teplotu. Pravidelne miešajte, uistite sa, že obrobok nehorí. Hmota by mala vrieť, nastavte časový interval na 40 minút. Počas varu obrobok miešajte, aby ste získali veľmi jemný džem.
Variant s citrónom a škoricou
Budete potrebovať:
Citrón
- škoricová palička
- 1 kilogram čerešňových sliviek
- 0,25 litra vody
- badián - 2 ks.
- celý klinček
- kryštálový cukor -? kg
Ako sa pripraviť:
Plody zložte do hlbokej misky, odstráňte listy so stopkami a niekoľkokrát ich umyte v čistej vode. Každý plod prepichnite špáradlom na niekoľkých miestach. Nalejte trochu vody do smaltovaného hrnca, pridajte cukor a priveďte do varu. Varenie sirupu za stáleho miešania bude trvať 10 minút. Vypnite oheň, pridajte do sirupu ovocie sliviek, dobre premiešajte. Nádobu prikryte pokrievkou, nechajte stáť presne jeden deň. Vyberte ovocie z hrnca, znova prevarte sirup, nalejte ovocie na 24 hodín. Z umytého citróna vytlačíme šťavu. Varte sirup s korením, citrónovou šťavou, varte 15 minút. Plátky ovocia by mali byť priehľadné a usadiť sa na dne. Pripravte sklenené nádoby na krútenie. Rozbaľte a priskrutkujte.
Slivky sú chutné a zdravé ovocie, bohaté na vitamíny B a C. Navyše majú mierne laxatívne a antiseptické vlastnosti, takže ich užívaním dezinfikujeme ústnu dutinu a tráviaci systém. Nižšie vám povieme, ako uvariť žltý slivkový džem.
Recept na Žltý slivkový lekvár s orechmi
Slivky dôkladne umyte, odstráňte stopky a kôstky. Orechy zalejeme vodou a necháme pol hodiny postáť. Slivky dáme do lavóra alebo panvice, zalejeme asi 50 ml vody. Varte 20 minút, potom pridajte cukor a za občasného miešania varte 40 minút. Vodu z orechov scedíme a k slivkám pridáme jadierka. Po uvarení varte ďalších 12 minút, potom ho ihneď vložte do pohárov a korku.
Malý žltý slivkový lekvár
- žlté slivky - 3 kg;
- pektín - 2 vrecká;
- cukor - 1 kg.
- žlté slivky - 1 kg;
- cukor - 1 kg.
- žlté slivky - 1 kg;
- voda - 200 ml;
- granulovaný cukor - 1 kg;
- pomarančová kôra - 20 g;
- jedlá sóda - 5 g;
- namáčacia voda - 1 liter.
Slivky umyjeme a nasypeme do hrnca. Na miernom ohni ich necháme zovrieť a pretrieme cez cedník, aby sa oddelili kosti a kože. Do vzniknutej dužiny pridáme pektín a hmotu opäť necháme prevrieť. Teraz pridajte cukor, premiešajte a varte asi 3 minúty.Džem je hotový. Ak je to polotovar na zimu, dáme ho do pohárov a uzatvoríme viečkami.
Žltý slivkový lekvár
Moje slivky, nechajte ich trochu vyschnúť, rozdeľte na polovicu a odstráňte semená. Pripravené ovocie vložíme do nádoby, v ktorej budeme variť džem (lepšie je to smaltovaná nádoba), a posypeme ich cukrom. Nechajte, kým slivky nepustia šťavu. Potom priveďte džem do varu na miernom ohni a miešajte. Opäť necháme 8 hodín, potom opäť privedieme hmotu do varu a necháme pár hodín. Postup opakujte, kým nebude každý kúsok slivky nasýtený cukrovým sirupom. Potom dáme do pohárov a uzatvoríme viečkom.
Žlté plátky slivkového lekváru
Umyté slivky namočte na 2-3 minúty do roztoku sódy (5 g sódy rozpustite v 1 litri studenej vody). Potom roztok scedíme a zvyšnú sódu opatrne zmyjeme z odtoku. Potom kosti vyberieme. Nalejte vodu do smaltovanej nádoby, pridajte cukor, vložte hmotu do ohňa a zahrievajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Plátky sliviek zlejeme, lekvár necháme zovrieť, vypneme oheň a necháme 12 hodín, potom lekvár opäť priložíme na oheň, privedieme do varu a za mierneho miešania varíme 2 minúty. Necháme opäť 10 hodín.Pomarančovú kôru nakrájame na pásiky a zaspíme v slivkovej hmote, necháme znova zovrieť a varíme na miernom ohni asi 10 minút.Potom odstránime penu a džem dáme do pohárov a zrolujeme zatvorte alebo zatvorte nylonovými viečkami a odošlite do skladu.
Džem zo žltej slivky "päť minút"
- cukor - 500 g.
- Slivky 2 kilogramy
- Cukor 1,4 kg
- žlté slivky
- Cukor
Slivky umyjeme, zbavíme semienok a dužinu nakrájame na plátky, posypeme ich cukrom a necháme pustiť šťavu. To môže trvať v priemere 4-5 hodín. Ak je šťavy veľmi málo, nalejte trochu vody. Slivkový lekvár priveďte na miernom ohni do varu a varte 5 minút, jemne premiešajte a odstráňte penu. Potom vypnite oheň a nechajte džem 3 hodiny, kým úplne nevychladne. Postup opakujeme znova a potom džem rozložíme do pohárov, uzavrieme a odošleme na sklad.
Lekvár, lekvár, slivková cukrovinka
Máloktoré ovocie robí takú výbornú prípravu na zimu ako dužinaté slivky bohaté na pektín.
Slivky sa používajú na výrobu kompótov a zaváranín, džemov, lekvárov, džemov. Takmer každá slivka sa hodí: veľká alebo malá, maďarská alebo renklod, biela alebo čierna. Pri lekvároch, lekvároch alebo cukrovinkách sa slivka zbaví kôstok alebo sa dužina odreže z kôstky, ak je ťažké ju oddeliť. Slivkový lekvár môžete variť s kôstkami alebo bez nich, v závislosti od zvoleného receptu a druhu sliviek. Upozorňujeme, že ak sa slivka zbiera bez kôstok, množstvo cukru a tekutiny v receptoch je uvedené na kilogram čistej hmotnosti slivky.
V prípravkoch sa slivka hodí k mnohým koreninám, ako je škorica, klinčeky, badián, kardamón, citrusová kôra. Namiesto vody si môžete vziať červené alebo biele víno alebo pomarančový džús.
V poslednej dobe sa snažíme znížiť množstvo cukru v prípravkoch. To je možné, ak sa do džemu alebo džemu pridajú želírujúce látky, ako je pektín alebo agar-agar a uskladnia sa na chladnom mieste.
www.gastronom.ru
slivkový lekvár
slivkový lekvár- to nie je jeden recept, ale celá rodina lahodných prípravkov. Viac o slivkový lekvár .
Jednoduchý spôsob, ako urobiť slivkový lekvár, ktorý poteší gazdinky, pretože jeho príprava na zimu je taká jednoduchá. Slivkový lekvár je podľa tohto receptu voňavý, hustý a stredne sladký.
Slivková Nutella je voňavý a lahodný dezert, ktorý môžete podávať ako raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie. Chutná je najmä s čerstvo opečenou hriankou, pomastenou maslom.
Confiture je druh džemu, ktorý má zvyčajne rôsolovitú konzistenciu. Nižšie uvedený recept popisuje prípravu džemu zo sliviek.
Máte radi sušené slivky v čokoláde? Ponúkam vám recept na slivkovo-čokoládový lekvár, ktorý prenesie chuť sušených sliviek v čokoláde. Džem, ktorý nemôžete prestať jesť!
Slivkový lekvár je výborný. A pomáha v zime ako polotovar na koláče.
Nezvyčajným spôsobom prípravy sliviek na zimu je príprava slivkového želé.
Recept na lekvár z maďarských sliviek. Tieto slivky majú hustú dužinu, ľahko oddeliteľnú kôstku a vysoký obsah pektínu, vďaka čomu je slivkový lekvár želé, skôr ako cukrovinka.
Voňavý slivkový lekvár - recept na varenie v jednom kroku.
Slivkový lekvár na polovice je veľmi chutný. Slivky sa získavajú ako marmeláda.
Proces zberu sliviek vo vlastnej šťave je zdĺhavý, no náklady na váš čas sú minimálne. Slivkový lekvár podľa tohto receptu je uvarený len za 5 minút.
A opäť džem.)))
Ak ste ešte nevyskúšali aróniu a slivkový lekvár, odporúčame tento recept. Jarabiny dodajú džemu krásnu sýtu farbu a slivky zjemnia kyslú chuť horského popola.
Ekonomický recept na džem. Hruškový lekvár a slivky ponúkame bez cukru.
Najlepšie je takto uvariť slivku s oddeľovacou kôstkou.
Čo je to za zimný čajový večierok bez domáceho džemu? Ako vyrobiť džem zo sliviek, povedzte tento recept. Na lekvár sa slivky najlepšie vezmú s hustou dužinou a ľahko odnímateľnou kôstkou.
Slivkový lekvár sa dá použiť na prípravu dezertov a ako náplň do pečiva, alebo len podšálku tejto voňavej pochúťky podávať k čaju.
Voňavý džem do čaju.
Jednoduchý domáci recept – slivkový lekvár na zimu – má vždy úspech, pretože slivkový lekvár je skvelým spôsobom zberu sliviek na zimu, výborným hotovým dezertom a výbornou plnkou do koláčov.
Tento odkôstkovaný slivkový lekvár môžete použiť na pečenie alebo podávať k palacinkám a palacinkám.
Jednoduchý lekvár z celých sliviek.
Na žltý slivkový lekvár sa odoberajú nie celkom zrelé plody. Slivka sa dvakrát naleje horúcim sirupom, udržiava sa v ňom a potom sa džem uvarí do mäkka.
Takýto priehľadný slivkový a bobuľový džem sa môže podávať s buchtami aj mäsom a bobuľový džem sa pridáva aj do marinád.
O zimný čajový večierok je postarané. Uvaríme si chutný slivkový lekvár.
Voňavý čerešňový slivkový lekvár, so sladkokyslou chuťou, na zimný čaj. Pripravíme sa? :)
O zimný čajový večierok je postarané. Na čaj si uvaríme voňavý slivkový lekvár. Áno, môžete upiecť koláč.
Slivkový lekvár je ideálny na koláče. A nielen 🙂 Slivkový lekvár je dobrý ako detská výživa, aj ako diétny výrobok, pretože. obsahuje minimálne množstvo cukru.
Všetky prednosti jabĺk a sliviek v jednom recepte! Voňavý a jemný jablkový džem so slivkami bez cukru.
Recept na džem zo sliviek s kôstkami odporúča varenie v niekoľkých fázach s postavením medzi nimi. To pomáha zachovať vitamíny, ako aj tvar a farbu plodov v odkôstkovanom slivkovom lekvári.
Podrobný profesionálny recept na modrý slivkový lekvár.
Recept na slivkový lekvár závisí predovšetkým od odrody sliviek. Z okrúhlych sliviek odrody Renklod je lekvár jemný, s jemnou vôňou. Z maďarčiny sa získava bohatý hustý slivkový lekvár. Recept možno obmeniť pridaním citrónovej kôry, orechov alebo aj čokolády k slivkám. Veľmi obľúbený je slivkový lekvár, v lekvári sa lekvár vyvarí do rôsolovitého stavu.
www.russianfood.com
Žltý slivkový lekvár
Prípravy na zimu môžu byť veľmi jednoduché. Jedna z týchto možností - žltý slivkový džem - navrhujem vám vziať na vedomie.
INGREDIENCIE
1. Proces varenia bude trvať celkovo dva dni. Slivky najskôr poriadne umyte pod tečúcou vodou.
2. Potom rozrežte na polovicu a opatrne odstráňte kosti. Najlepšie je použiť nie príliš prezreté ovocie, potom žltý slivkový džem doma zachová plátky počas procesu varenia. Ďalej musíte rozložiť ovocie, zakryť cukrom a nechať cez noc.
3. Ráno sa objaví dostatok šťavy. Ak slivka nie je príliš šťavnatá, potom pred varením pridajte trochu vody. Teraz môžete poslať ovocie v sirupe do ohňa.
4. Zároveň zaváracie poháre sterilizujeme a sušíme. Najlepšie je vziať malé poháre.
5. Džem by mal vrieť. Potom by sa mal oheň čo najviac znížiť (na sporák môžete dať delič) a džem udusiť.
6. Toto je veľmi jednoduchá možnosť, ako urobiť žltý slivkový lekvár. Ak chcete, môžete pridať napríklad štipku korenia na dochutenie. Keď hmota dostatočne zhustne, nalejte horúci džem do pohárov.
7. Zvinieme a necháme vychladnúť hore nohami. Džem skladujte v chladničke alebo na chladnom a tmavom mieste.
Ako variť žltý slivkový džem: osvedčený recept
Plody slivky žltých odrôd sa vyznačujú vysokým obsahom užitočných stopových prvkov v ich zložení. Odborníci na výživu odporúčajú jesť žlté slivky a jedlá z týchto plodov na prečistenie čriev a vzhľadom na nízky obsah kalórií v týchto plodoch sa môžu použiť na výrobu ľahkých dezertov. Imunológovia spievajú diferamby až po žlté slivky, bohaté na vitamíny a pomáhajúce posilňovať obranné systémy organizmu. O zdravotných výhodách sliviek niet pochýb, pretože tieto sladkokyslé plody sú nielen chutné a šťavnaté, ale aj bohaté na vitamín C, rutín a vlákninu. Bohužiaľ, čerstvé ovocie je k dispozícii na konzumáciu iba v sezóne - v júli až auguste, preto je vhodné oboznámiť sa s osvedčeným spôsobom výroby žltého slivkového lekváru na zimu.
Existuje niekoľko receptov na výrobu džemov a zaváranín zo žltých sliviek - s kôstkami alebo bez, s celými slivkami alebo polovicami. Spôsob tepelného spracovania sa môže tiež líšiť - v niektorých prípadoch je potrebné slivky variť niekoľko dní, v iných - len niekoľko hodín. Jantárový sladký džem zo žltých sliviek v zime je voňavou pochúťkou na pitie čaju alebo vynikajúcou náplňou do pečiva. Na výrobu džemu sú vhodné odrody žltých sliviek ako „Vajce“, „Alyonushka“, „Ráno“, „Nájdené“ a ďalšie. Ak plánujete robiť džem z celých sliviek, potom je vhodné zvoliť husté, mierne nezrelé ovocie, ktoré si pri tepelnej úprave dokáže zachovať svoj tvar. Do tekutého džemu alebo džemu sa hodia zrelé alebo mierne prezreté plody.
Ako teda uvariť žltý slivkový lekvár podľa osvedčeného receptu? Na klasický odkôstkovaný žltý slivkový lekvár budete potrebovať nasledovné suroviny - žlté slivky 1 kilogram, kryštálový cukor 1,2 kilogramu. Čerstvé slivky treba umyť, zbaviť stopiek a poukladať na rozprestretý uterák, aby plody oschli. Potom slivky ručne rozdeľte na polovice, odstráňte semienka. Umiestnite slivky do objemnej kovovej nádoby alebo panvice a zasypte ovocie cukrom. Nechajte slivky hodinu a pol lúhovať. Po určenom čase položte nádobu so slivkami na pomalý oheň a za stáleho miešania priveďte do varu. Slivky varíme vo vlastnej šťave s cukrom 10 minút na minimálnom ohni, dostatočnom na to, aby lekvár neprestal vrieť.
Kým sa slivky varia, mali by ste poháre sterilizovať. Za týmto účelom dôkladne opláchnite poháre požadovaného objemu. Optimálny objem nádob na džem sú zaváracie poháre od 0,5 litra do 1 litra. Do panvice nalejte trochu čistej vody a na vrch položte mriežku alebo špeciálnu trysku na sterilizáciu sklenených pohárov. Nádoba by mala byť umiestnená na vrchu roštu, otváraním nadol. Po vriacej vode je potrebné poháre sterilizovať asi 15 minút. Kryty na krútenie nádob by sa mali hodiť do vriacej vody v hrnci. Keď sa vrátime k samotnej príprave džemu, treba povedať, že po 10 minútach treba oheň vypnúť a počkať, kým džem nevychladne na izbovú teplotu. Potom sa slivková hmota musí znova variť 10 minút.
Postup varenia lekváru sa musí opakovať iba 3-krát, vždy schladenie a opätovné uvedenie slivkovej hmoty do varu. Po treťom raze musí byť vriaci džem vložený do sterilizovaných pohárov a pevne uzavretý skrutkovacími uzávermi alebo bežnými uzávermi pomocou semišu. Poháre s džemom treba otočiť hore dnom a nechať v tejto polohe, kým nevychladnú. Ak slivky zostanú v hotovom džeme neporušené, postup varenia je trochu odlišný. Budete potrebovať nasledujúce ingrediencie - žlté slivky 1 kilogram, kryštálový cukor 1,5 kilogramu, voda 2,5 šálky. Pop džem pre tento recept sa pripravuje tri dni, to znamená, koľko času je potrebné na opakované naplnenie sliviek vriacim cukrovým sirupom a vylúhovanie obrobku.
Takže slivky sa musia dôkladne umyť a nechať uschnúť. Ovocie vložte do hlbokej panvice s nepriľnavým dnom, pričom každú slivku prepichnite na niekoľkých miestach špízou. Je to potrebné, aby šupka ovocia nepraskla a zachovala si celistvosť pri tepelnom spracovaní. Teraz musíte uvariť sirup z cukru a vody a slivky zaliať výslednou vriacou tekutinou, nechať vylúhovať jeden deň. Na druhý deň sa sirup musí scediť a znova priviesť do varu a potom znova naplniť ovocie na ďalší deň. Na tretí deň už sirup nemusíte vypúšťať, mali by ste dať panvicu so slivkami a sirupom na oheň a variť 10-15 minút. Výsledný džem nalejte do sterilizovaných pohárov a zrolujte. Chutný a voňavý, zdravý žltý slivkový lekvár je hotový, dobrú chuť!