Viedenské vafle doma. Chrumkavé viedenské vafle. Lahodné mäkké vafle sú pripravené

Chutné, chrumkavé, drobivé domáce vafle varené v elektrickej vaflovači sú hrejivou spomienkou na detstvo. Doma mal takmer každý sovietsku elektrickú vaflovačku. Bolo to lacné, aj keď nebolo také ľahké ho zohnať, no napriek tomu magickým spôsobom bol takýto vaflovač takmer v každom dome. Alebo tam bol jeho analóg v podobe dvojitej panvice na plynový sporák.

Recepty na výrobu domácich vaflí sú také jednoduché, že ich najčastejšie pripravovali deti. Lahodná prírodná pochúťka pripravená za pár minút stála len drobné a z pol litra cesta sa dalo upiecť obrovské množstvo vaflí, čo stačilo nielen pre celú rodinu, ale aj pohostiť priateľov.

Oblátkové rolky s proteínovým krémom alebo maslovým krémom predávali v každej kuchárke a bez problémov sa dali vyrobiť aj doma.

Oblátkové rolky môžete tiež naplniť vareným kondenzovaným mliekom s orechmi alebo použiť oblátky ako koláčové vrstvy na lahodný pudingový koláč.

Recepty na vafle - more. Okrem bežných čerstvých alebo chrumkavých vaflí sú to chrumkavé, belgické, švédske, sušienkové viedenské vafle, krehké pečivo, tvaroh, zemiaky atď. Vafle môžete variť v mlieku, kyslej smotane, kefíre alebo jogurte, kondenzovanom mlieku, s maslom alebo margarínom a bez nich - v rastlinnom oleji, sladké alebo nekvasené, pridajte sódu, prášok do pečiva alebo droždie. Samozrejme, varenie je náročnejšie ako , ale oveľa jednoduchšie ako .

Pripravujú sa jednoduchým zmiešaním produktov, takže si stačí pozrieť fotografie krok za krokom v domácom recepte na vafle alebo si raz pozrieť videorecept a zvyšok si môžete uvariť sami, poznáte pomery ingrediencií a dostanete lahodné vafle - domáca prírodná pochúťka pre chuť na sladké.

Lahodné vafle - recept na sovietsky elektrický vaflovač.

Tento recept je veľmi starý, už dlho žije v mojom notebooku, pripravili sme ho ešte v školských rokoch, keď sme sa stretli s priateľkami u niekoho doma. Vafle sú chutné, chrumkavé a nadýchané.

Produkty:

6 vajec
1 šálka cukru
200 g margarínu (alebo masla)
1 šálka múky
1 pohár vody
Štipka soli a vanilky

varenie:

Vajcia vyšľaháme s cukrom, štipkou soli a vanilkou.

Do tejto zmesi nalejte rozpustený margarín (alebo maslo), premiešajte

Pridajte pohár vody a pohár múky,

Dobre vymiešame mixérom alebo metličkou do hladka. Cesto nie je hustejšie ako kefír.

Elektrickú vaflovačku rozohrejeme a pečieme do zlatista. Čas pečenia závisí od výkonu vašej elektrickej vaflovej žehličky, v priemere upečenie 1 vafle trvá 1,5-3 minúty

Tieto vafle nepotrebujú žiadne posypanie ani plnku, sú chutné aj samotné. Stačí si naliať šálku čaju alebo kávy!

Dobrú chuť!

Mäkké vafle na kyslej smotane v elektrickom vaflovači - recept s fotografiou

Chutné mäkké vafle, ktoré stoja v obchode slušne a od prírodných majú ďaleko, si môžete pripraviť aj doma. Budú oveľa chutnejšie a zdravšie a určite aj prirodzenejšie.

Recept obstál v skúške časom. Vafle sú veľmi chutné a jemné, pripomínajú sušienky!

Produkty:

3 vajcia
1 šálka cukru
250 g kyslej smotany
1,5 šálky múky
1-1,5 lyžičky prášku do pečiva
1 g vanilínu
0,25 lyžičky lyžice soli
práškový cukor na posypanie alebo rozpustená čokoláda (voliteľné)

varenie:

V miske vyšľaháme vajíčka s cukrom a vanilkou

Pridáme kyslú smotanu a štipku soli. Všetko dobre vyšľaháme mixérom

Vložte múku a prášok do pečiva.

Cesto dôkladne vymiesime mixérom. Všetko dobre premiešajte, nemali by zostať žiadne hrudky.

Konzistencia cesta by mala byť ako hustá kyslá smotana.

Dobre zahrejte vaflovú žehličku, vložte cesto (1-1,5 polievkovej lyžice)

Zatvorte veko a pečte do zlatista.

Ukazuje sa to veľmi chutné, svieže, mäkké chutné vafle.

Dajú sa posypať práškovým cukrom, poliať rozpustenou čokoládou, džemom, zmrzlinou, alebo zjesť len tak s čajom či kávou.

Dobrú chuť!

Oblátkové rolky - veľmi jednoduchý recept (video)

Tento recept je známy už od sovietskych čias. Oblátkové rolky sú krásne a veľmi chutné. Recept je však veľmi jednoduchý. Všetky podrobnosti vo videu:

Nekvasené vafle – veľmi jednoduchý recept

Tento recept je s minimálnou sadou produktov. Výborne sa hodia do waflových koláčov nielen so sladkou smotanou, ale aj so zeleninovými, mäsovými a pečeňovými plnkami.

Ak je chladnička prázdna, obchody sú zatvorené alebo ste príliš leniví ísť tam, skúste urobiť nekvasené vafle.

Produkty:

1 šálka múky
1 vajce
1 pohár vody

Varenie krok za krokom:

1. Vaječný žĺtok, soľ, sóda, dobre poraziť

2. Pridajte pol pohára vody, vylejte všetku múku a dôkladne premiešajte, postupne pridávajte zvyšok vody.

3. Ak chcete pripraviť sladké oblátky, pridajte 2 polievkové lyžice cukru.

4. Pečieme v elektrickej palici do zlatista. Ak chcete, stočte do trubice a naplňte.

5. Alebo oblátky ochlaďte na rovnom povrchu a použite ako tortové vrstvy na sladké torty alebo slané torty, napríklad torty z vafle môžete natrieť štetcom

Dobrú chuť!

Recept na pieskové vafle na vaflovač

Tento recept na lahodné vafle je rovnako dobrý pre elektrickú aj plynovú vaflovačku. Vafle sú chrumkavé a drobivé s minimálnym množstvom oleja.

Produkty:

2 šálky múky
0,5 šálky cukru
1 vajce
30 g - 50 g masla
0,5 l vody
Soľ, sóda na špičke čajovej lyžičky
Vanilín podľa chuti

varenie:

1. Maslo izbovej teploty utrieme s cukrom,

2. Pridáme vajce, soľ, sódu vanilín a dobre prešľaháme.

3. Zalejeme polovičnou dávkou vody, premiešame

4. Vložte múku a dôkladne premiešajte, aby neboli žiadne hrudky.

5. Pridajte zvyšok vody a premiešajte.

7. Rýchlo stočíme do trubičky a napcháme resp

Tekvicové oblátky s jablkami - videorecept

Úžasne chutné, voňavé slnečné tekvicovo-jablkové vafle sa získavajú podľa tohto jednoduchého receptu. Sú dobré nielen na raňajky, ale aj na olovrant a dokonca aj na ľahkú večeru či olovrant.

Produkty:

Tekvica - 250 g
jablko - 150 g
Kuracie vajce - 1 ks.
Pšeničná múka - 3 lyžice.
Kyslá smotana - 2 lyžice.
Cukor - 1 polievková lyžica. (voliteľné)
Soľ - štipka

Jednoduchá príprava videa:

Tento recept na vafle je rokmi odskúšaný. Vafle sa dajú jesť jednoducho s čajom alebo kávou. A môžete poliať rozpustenou bielou alebo tmavou čokoládou a posypať kokosovou strúhankou - dopadne to efektne a krásne. Ale to vôbec nie je potrebné - vafle sú také dobré!

Produkty:

1 šálka zemiakového škrobu
100 g margarínu alebo masla
0,5 šálky cukru
3 vajcia
Kôra z 1 citróna (voliteľné)

varenie:

1. Vajíčko vyšľaháme s cukrom.

2. Roztopte margarín alebo maslo, mierne vychladnite, nalejte do rozšľahaných vajec, dobre premiešajte.

3. Pridajte škrob. miešať

4. Pridajte nastrúhanú kôru z jedného citróna. Všetko premiešame

5. Pečieme, kým nie sú hotové. Ak chcete, naplňte vareným kondenzovaným mliekom alebo polejte čokoládovou polevou.

Recept na vafle vo forme na plynovom sporáku (video)

Vafle môžete piecť nielen v elektrickej vaflovači, ale aj na plynovom sporáku, no na to samozrejme potrebujete špeciálnu formu, akou je lieskový orech. Všetky podrobnosti a recept v tomto videu:

Chrumkavé vafle - recept s mliekom a droždím

Podľa tohto receptu sa získavajú lahodné, svieže, chrumkavé vafle. Recept s mliekom a droždím. Vynikajúce!

Osobne mám tento recept z knihy na sovietsku vaflovačku. Hodia sa k belgickým vaflám. Môžete ich piecť ako vo vaflovači na belgické (viedenské a pod.) oblátky, tak aj na tenké.

Produkty:

1 šálka múky
1,5 šálky mlieka
20 g droždia
100 g masla
0,5 lyžičky cukru

varenie:

1. Droždie rozdrobíme, rozdrobíme s cukrom, zalejeme polovičnou dávkou mlieka

2. Pridajte múku a premiešajte

3. Pridajte zvyšné mlieko.

4. Maslo rozpustíme, ochladíme a pridáme do vaflového cesta. Dobre premiešajte.

5. Dajte na teplé miesto na 1 hodinu.

6. Pečieme v elektrickom vaflovači až do varenia.

7. Podávajte s akýmkoľvek džemom, karamelom, čokoládovou polevou k rannému čaju alebo káve

Švédske vafle bez vajec a kyslej smotany

Starý recept na vafle bez vajec a kyslej smotany z tej istej kúzelnej knihy pre sovietsky vaflovač. Cesto je dosť husté, pripravuje sa veľmi jednoducho. Môžete si ich pripraviť ako sladký dezert s pridaním cukru, alebo ako základ pre paštéty.

Produkty:

150 g múky
4 tabuľka. lyžice vody
2 šálky kyslej smotany alebo hustej smotany
Soľ, cukor podľa chuti

Varenie:

1. Múku, vodu a smotanu dobre premiešame a vyšľaháme, pridáme soľ, cukor podľa chuti.

2. Namažte panely na vyprážanie elektrickej vaflovej žehličky margarínom alebo maslom a pečte vafle z cesta, kým sa neuvaria

3. Podávame s džemom, čerstvým ovocím

Chrumkavé domáce vafle na kondenzovanom mlieku vo vaflovači

Podľa tohto receptu sa získajú drobivé chrumkavé vafle. Špeciálnu chuť a vôňu im dodáva kondenzované mlieko.

Produkty:

1 plechovka kondenzovaného mlieka
3 vajcia
2,5 šálky múky
0,5 šálky cukru
1 balenie margarínu (200 g)
Štipka soli a sódy

varenie:

1. Margarín roztopíme a zmiešame s cukrom

2. Pridajte kondenzované mlieko.

3. V inej šálke rozšľaháme vajcia so soľou.

4. Spojte vaječnú zmes s olejom

5 Preosejte múku a pridajte sódu bikarbónu.

6. Cesto dobre premiešajte mixérom, až kým nebude konzistencia hustej kyslej smotany

7. Elektrickú vaflovačku predhrejte. Otvorte ho a do stredu nalejte 1-2 polievkové lyžice cesta, zatvorte vaflovač a zľahka zatlačte. Pečieme do červenania.

8. Hotové vafle dáme na papierovú utierku. Ak ich chcete naplniť krémom, ihneď zrolujte do tuby. Kým sú horúce, vafle budú mäkké a potom vychladnú a stanú sa chrumkavými.

9. Hotové vafle podávajte s horúcou čokoládou, kávou alebo čajom. Môžete ich podávať s ovocím, džemom, džemom, čokoládovou pastou. Dobrú chuť!

Zemiakové oblátky - videorecept

S pikantnou čerstvou cesnakovou príchuťou sú tieto lahodne výdatné vafle na rýchle zahryznutie.

Každý, kto miluje zemiaky, zemiakové placky a ocení tento recept!

Produkty:

2 vajcia
3-4 ks. zemiaky
5 tabuľka. lyžice múky
5 polievkových lyžíc kyslej smotany
1 lyžička prášku do pečiva
0,5 lyžičky. lyžice soli
1 žiarovka
2 tabuľka. lyžice rastlinného oleja

Ďalšie podrobnosti nájdete vo videorecepte:

Belgické vafle (Brusel)

Ich domovinou, ako už názov napovedá, je Belgicko. Existujú 2 druhy belgických vaflí - mäkké a nadýchané - bruselské vafle, ktoré sú najobľúbenejšie na svete, a liežske vafle, tuhšie, uspokojivejšie a chrumkavejšie s karamelovými kvapkami vo vnútri.

Pri výrobe belgických vaflí existujú 2 tajomstvá

Vaječné bielky a žĺtky sú porazené oddelene.
Boli to Belgičania, ktorí prišli s nápadom pridať do cesta na vafle prášok do pečiva pre vzdušnosť.

Belgické vafle sú zdobené čímkoľvek, po čom vaše srdce túži: rozpustenou čokoládou, smotanou, zmrzlinou alebo ovocím a bobuľami. Všetci turisti prichádzajúci do Bruselu sa snažia ochutnať pravé belgické vafle, najmä preto, že je to jednoduché: predávajú sa všade od cukrární až po pouličné stánky.

Určite vyskúšajte upiecť tieto lahodné sušienkové vafle.

Produkty:

3 vajcia
250 g múky
250 ml mlieka
125 g masla
75 g kryštálového cukru
125 ml sýtenej minerálnej vody
0,25 lyžičky prášku do pečiva
1 g vanilínu
Soľ podľa chuti

Varenie krok za krokom:

1. Vajíčka dobre umyte kefkou a mydlom, osušte.

2. Opatrne oddeľte bielky a žĺtky.

3. V samostatnej miske dobre vyšľaháme bielky so štipkou soli.

4. Do iného pohára dáme maslo izbovej teploty, cukor, vanilín a vyšľaháme mixérom.

5. Pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva, mlieko a všetko dobre premiešame mixérom

6. Pridáme sýtenú minerálku a vyšľahané bielkoviny. Sýtená minerálna voda dodáva cesta extra vzdušnosť

7. Cesto dobre premiešajte a pečte vo vyhrievanom vaflovom železe, kým nebude varené

Belgické vafle sú vždy obdĺžnikové s usmerňovačmi, takže sa pohodlne usaďte a vložte presné množstvo cesta, aby ste vytvorili pekne vyzerajúce belgické vafle.

Potom ich ozdobte, ako chcete -

kondenzované mlieko

čokoláda, smotana, zmrzlina,

Lahodné banánové vafle za 15 minút - videorecept

Tvarohové vafle - recept s fotografiou krok za krokom

Svieže jemné tvarohové vafle sa získavajú podľa tohto jednoduchého receptu. Môžete ich ozdobiť akoukoľvek polevou: džemom, čokoládou, bobuľami a zmrzlinou.Veľmi, veľmi chutné!

Produkty:

2 vajcia
2,5 lyžice cukru
180-200 g tvarohu
štipka soli
2 lyžice múky so sklíčkom
0,5 ČL prášku do pečiva
1 polievková lyžica rastlinného oleja

varenie:

1 Vajcia s cukrom, vanilkou a štipkou soli vyšľaháme mixérom do peny.

Čím lepšie vajcia rozšľaháte, tým budú vafle vzdušnejšie a jemnejšie.

2. Vložte tvaroh a pokračujte v šľahaní hmoty mixérom pri nízkej rýchlosti

3. Pridajte tiež múku

4. Nalejte rastlinný olej

5. Všetko dobre vymiešame mixérom do hladka a vznikne riedke cesto

6. Zahrejte vaflovú žehličku. Mierne namažte panely na vyprážanie rastlinným olejom a rozložte 1,5-2 tabuľky. lyžice cesta. Rozložte ho rovnomerne

7. Čas pečenia závisí od výkonu vaflovacieho železa a veľkosti vaflí. Zvyčajne 3 až 4 minúty.

Vafle sú nadýchané a vzdušné.

Vafle môžete podávať s obľúbeným džemom alebo sirupom,

čokoláda alebo jahody, brusnice, čučoriedky,

so zmrzlinou alebo šľahačkou s alebo alebo

Dobrú chuť!

Krémové drobivé vafle - trubičky, košíky a koláčiky šťastia

Tieto úžasne lahodné drobivé oblátky sa dajú pripraviť tromi spôsobmi - vytvorte z nich obvyklé trubičky a naplňte ich proteínovým krémom, vytvorte košíky a naplňte ich šľahačkou, smotanou, zmrzlinou alebo lesným ovocím. Výroba koláčikov šťastia je splnením túžob. Ukazuje sa to nielen chutné a vzrušujúce. Takéto jednoduché vaflové sušienky spôsobujú more radosti a pozitív.

Produkty:

5 veľkých kuracích vajec

200 g cukru

200 g masla

varenie:

Proces výroby týchto vaflí je pomerne jednoduchý, ako každý iný. Ale tu je návod, ako dať tvar košíka, ukážem na fotografii.

Tak si pripravíme cesto na drobivé vafle

1. Vajcia s cukrom vyšľaháme mixérom do peny

2. Pridáme rozpustené maslo. Zmiešať.

3. Pridáme preosiatu múku

4. Všetko dobre premiešame mixérom.

Cesto je pripravené, ukázalo sa, že je dosť tekuté, ako kefír z obchodu.

5. Nahrejeme si elektrickú vaflovú žehličku a pečieme vafle, pričom na každú vyložíme 2 polievkové lyžice cesta.

Približne 2 minúty. Čas pečenia závisí od vašej vaflovacej žehličky.

6. Hotová oblátka je za tepla celkom plastická a pomocou dlhého úzkeho pohára a pohára alebo hrnčeka sa dá vytvarovať do košíčka.

Aby ste to dosiahli, opatrne odstráňte vafle z povrchu na vyprážanie pomocou špachtle a položte ich na vrch pohára.

Zhora hneď nasadíme hrnček, počkáme, kým všetko vychladne

Po 1-2 minútach hrnček vyberte

Košík vyberieme z pohára, ostáva už len naplniť krémom

Trubičky sa formujú bežným spôsobom: môžete ich len tak zrolovať, alebo navinúť na trubičku vhodného priemeru a keď sa chytí, vychladne, vyberte ju a naplňte krémom.

Ako vyrobiť oblátkové sušienky šťastia. Sú obzvlášť populárne v predvečer sviatkov - Nový rok alebo narodeniny! Alebo hrať prepadnutie.

Vopred si pripravte poznámky - priania pre vašich hostí

Vafle pečieme bežným spôsobom

Rýchlo preneste na dosku alebo tanier a navrch položte poznámku

Obálku otočíme k sebe,

aby ste skončili obdĺžnikom alebo štvorcom

Všetko je veľmi jednoduché! Teraz môžete potešiť svojich priateľov nielen chutnými vafľami, ale aj originálnymi košíkmi a koláčikmi šťastia.

Dobrú chuť!

Viedenské vafle - videorecept na multipekáč alebo elektrickú vaflovačku

Vynikajúce viedenské vafle sú vďaka tomuto jednoduchému receptu chrumkavé zvonku a jemné vo vnútri.

Produkty:

Kuracie vajce - 3 ks. (stredná veľkosť)
Cukor - 100 g
Mlieko - 250 ml (2,5% tuku)
Maslo - 200 g (72% tuku)
Pšeničná múka - 350 g
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
Prášok do pečiva - 2 lyžičky (bez sklíčka)

Všetky tajomstvá výroby chutných vaflí v tomto videu:

17 receptov na chutné vafle do elektrickej vaflovacej žehličky - každý si určite nájde dezert podľa svojich predstáv!

No, ak máte veľa času, uvarte pre svojich mlsných nielen chutné oblátky, ale aj

Ďalšie recepty na čajové trubičky:

Prihláste sa na odber nových receptov v upozorneniach Push, aby ste mali vždy prehľad o novinkách na stránke Delicious food

30 RECEPTOV NA OBLÁTKY PRE ELEKTRICKÝ VÝROBOK DOPLATKOV

Dievčatá, pozrite sa, aké recepty na vafle som vyhrabala na internete.

Možno sa niekomu bude hodiť! TAKÁ ROZMANITOSŤ!!!

1. SLADKÉ OBLÁTKY.
Ingrediencie:
vajcia - 5 ks.
cukor - 1 šálka
margarín - 200 gr.
múka - 1 šálka
varenie:
Vajcia vyšľaháme s cukrom. Roztopte margarín. Zmiešame vaječnú zmes, margarín a múku. Mali by ste dostať cesto s konzistenciou kyslej smotany.

2. DROBAVÉ OBLÁTKY.
Zemiaková múka - 1 šálka
Margarín - 100 g.
Cukor - 1/2 šálky
Vajcia - 3 ks.
Citrón - 1 ks.
Vajcia vyšľaháme s cukrom, mierne vychladnutý roztopený margarín nalejeme do rozšľahaných vajíčok a za intenzívneho miešania. Pridáme zemiakovú múku, nastrúhanú citrónovú kôru a premiešame.

3. JEMNÉ OBLÁTKY
Margarín - 125 g.
Cukor - 30 g.
Múka - 100 g.
Vajcia - 4 ks.
Krém - 4 lyžice. lyžice
Vanilín - podľa chuti
Margarín vyšľaháme, po troškách pridávame cukor, vajíčka vyšľaháme do peny. Do vyšľahaného margarínu nalejte múku po častiach, striedajte s porciami smotany, postupne miešajte. Do dobre vymieseného cesta sa vlejú rozšľahané vajcia a opäť sa dobre premiešajú.

4. ČERSTVÉ OBLÁTKY
Múka - 1 šálka
Vajcia - 1 ks.
Voda - 1 pohár

Dobre premiešajte vaječný žĺtok, soľ a sódu bikarbónu. Pridajte pol pohára vody, pridajte všetku múku a dôkladne premiešajte, postupne pridávajte zvyšok vody. Pre sladké vafle pridajte 2 polievkové lyžice cukru.

5. PIESKOVÁ OBLÁTKA
Múka - 2 šálky
Cukor - 1/2 šálky
Vajcia - 1 ks.
Maslo - 30 g.
Voda - 0,5 l.
Soľ, sóda - na špičke čajovej lyžičky
Vanilín - podľa chuti
Maslo izbovej teploty utrieme s cukrom, pridáme vajce, soľ, sódu, vanilín a dobre vyšľaháme. Pridajte polovičnú dávku vody, pridajte múku a dôkladne premiešajte. Potom postupne pridávajte zvyšok porcie.

6. OBLÁTKY NA KEFIRI (nie sladké)
1 1/2 šálky múky
1 lyžička prášok do pečiva
1 lyžička sóda
1/2 lyžičky soľ
2 šálky kefíru
1/3 šálky rastlinného oleja
2 vajcia

7. OBLÁTKY S MLIEKOM
0,5 l mlieka
1/2 balenia margarínu
1 vajce
250 g cukru (beriem menej - niekde okolo 200 g)
vanilín
Roztopte margarín.
Pridajte vajce, cukor, vanilín, premiešajte mixérom. Potom je tu trik: aby sa cesto vytvorilo bez hrudiek, najprv pridám múku a premiešam a potom pridám trochu mlieka.
Ak sa cesto stane tekutým - opäť múka, zriedená mliekom. A tak ďalej, kým sa nespotrebuje asi 0,5 litra mlieka.
Cesto by malo byť ako hustá kyslá smotana (ale nie rustikálne, kde je lyžica).

8. OBLÁTKY NA KONDENZOVANEJ BIELEJ
margarín 200 g;
kondenzované mlieko 1 plechovka;
vajcia 2 ks;
škrob 1 sklo;
múka 1 sklo;
sóda (1/3 lyžičky), hasená octom.
Margarín roztlačte, zmiešajte všetky ingrediencie, cesto by nemalo byť tekuté. Na základňu vaflovača dajte trochu cesta, dbajte na to, aby sa vafle nepripálili.
Pred prvou vafľou namažte vaflovač (oba povrchy), potom nie je potrebný žiadny olej. Aby boli vafle rovnakej farby, sledujem hodiny sekundovou ručičkou. Hneď ako je vafle hotová, stočím ju do trubičky. Skúšala som rôzne recepty, ale všetko sa mi nepáčilo, ak to nezjete naraz, vafle zmäknú a ostanú dlho chrumkavé.

9. OBLÁTKY S KYSELOU SMANTOU
Vajcia - 5 ks.
Cukor - 5 lyžíc. l
Maslo - 1 polievková lyžica. l
Kyslá smotana - 1/2 šálky
Múka - 1 šálka
Oddeľte bielky od žĺtkov a dajte do chladničky. Žĺtky pomelieme s cukrom do biela, pridáme k nim rozpustené maslo (nie horúce), kyslú smotanu; premiešajte, pridajte múku a dobre premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Do tejto hmoty pridáme vychladnuté bielkoviny vyšľahané do hustej peny a jemne premiešame zhora nadol.

10. KRÉMOVÉ OBLÁTKY
maslo - 125 g
cukor - 3-4 lyžice. lyžice
múka - 1/2 šálky
vajcia - 4 ks
smotana - 4 lyžice. lyžice
voda - 1 pohár
vanilkový cukor - podľa chuti
Spôsob varenia
Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom a vanilkovým cukrom.
Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky.
Vaječné žĺtky vyšľaháme so soľou do hladka a preložíme do zmäknutého masla s cukrom.
Výslednú hmotu šľahajte mixérom, kým sa nevytvorí pena.
Preosiatu múku zmiešame so sódou a trochou vody. Potom preložíme do vajíčkovo-maslovej zmesi a všetko dôkladne premiešame.
Potom prilejeme zvyšnú vodu, smotanu a vymiešame do hladka.
Vychladnutý sneh vyšľaháme z bielkov, opatrne vmiešame do cesta a drevenou varechou jemne premiešame.
Vafle smažte v predhriatej elektrickej vaflovači 2-5 minút.

11. OBLÁTKY "MAMA"
2 šálky (250 g) múky
1 lyžička prášok do pečiva
2 polievkové lyžice. l. Sahara
1 lyžička soľ
2 poháre mlieka
2 vajcia
2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej
Spôsob varenia
1. Vo veľkej mise zmiešame múku, prášok do pečiva, soľ a cukor. Pridajte mlieko, vajcia a rastlinný olej, dôkladne premiešajte.
2. Vaflovač zľahka naolejujte alebo nastriekajte olejovým sprejom. Nalejte požadované množstvo cesta do horúcej vaflovej žehličky. Pečte, kým vafle nie sú zlatohnedé.

12. WAFFLE "Royal"
200 g masla
75 g cukru (1/3 šálky)
1 vrecúško vanilkového cukru
štipka soli
6 vajec
300 g múky (2 šálky)
2 lyžičky prášok do pečiva
200 ml krému
trochu perlivej vody
olej na mazanie vaflovača
Spôsob varenia
1. Zmäknuté maslo, cukor, vanilkový prášok vyšľaháme do nadýchanej hmoty. Za stáleho šľahania pridávame po jednom vajcia.
2. Zmiešame múku a prášok do pečiva. Striedavo so smotanou pridávame po malých dávkach do vajco-maslovej zmesi. Ku koncu pridáme trochu minerálky s plynom, aby vzniklo cesto hustej kyslej smotany, trochu hustejšie ako na palacinky.

13. JOGURTOVÉ OBLÁTKY
3 vajcia
1,5 šálky (375 g) vanilkového alebo ovocného jogurtu
1,25 šálky (150 g) múky
2 lyžičky prášok do pečiva
1 lyžička sóda
1/2 lyžičky soľ
100 g masla, rozpusteného
Spôsob varenia
1. Predhrejte vaflovač podľa pokynov výrobcu. Vo veľkej mise vyšľaháme vajcia, potom pridáme jogurt, múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ, rozpustené maslo, miešame do hladka.
2. Nalejte malé množstvo cesta do horúcej vaflovej žehličky. Cesto sa pod vekom mierne roztiahne. Pečte, kým neprestane vychádzať para, asi 5 minút.

14. JEMNÉ OBLÁTKY S CHATÁČKOVÝM SYROM
3 vajcia
0,5 pohára mlieka
150 g tvarohu
3 čl. l. Sahara
3 čl. l. maslo
1/4 lyžičky soľ
1 šálka múky
1/2 lyžičky prášok do pečiva
Spôsob varenia
1. Oddeľte bielky a žĺtky.
2. Porazte proteín na stabilné vrcholy.
3. Múku zmiešame so soľou a práškom do pečiva.
4. Žĺtka vyšľaháme s cukrom, pridáme rozpustené maslo, mlieko a tvaroh.
5. Žĺtkovú zmes zmiešame s múkou.
6. Jemne pridajte bielkoviny, miešajte zhora nadol, aby hmota nespadla.

15. OBLÁTKY NA RAŇAJKY
2 1/2 šálky múky
200 g masla
3 vajcia
1/2 šálky cukru
1 lyžička vanilkový extrakt
štipka soli
Spôsob varenia
1. Múku zmiešame so soľou. Vajcia zľahka vyšľaháme s cukrom. Do vajec pridajte vanilkový extrakt.
2. Roztopíme maslo. Do masla pridáme vajcia s cukrom, dobre premiešame lyžičkou.
3. Po troškách pridávame múku. Dobre vymiešame do hladka.
4. Pečieme v elektrickej vaflovači alebo vo vaflovači na sporáku.

16. Belgické vafle
Mäkký margarín (maslo) - 125 g
Granulovaný cukor - 75 g
Vanilkový cukor - 1 balíček.
Kuracie vajce - 3 ks
Pšeničná múka - 250 g
soľ (štipka)
Mlieko - 250 ml
Minerálna voda - 125 ml
Prášok do pečiva na cesto - 1/4 lyžičky.
Oddeľte bielky od žĺtkov. Bielky dobre vyšľaháme.
Maslo, cukor, vanilku, žĺtky a soľ šľaháme, kým sa cukor nerozpustí.
Na cesto zmiešame múku a prášok do pečiva. Mlieko nalejte do múky a pridajte maslo a cukrovú hmotu.
Potom pridáme minerálku a vyšľahaný sneh z bielkov.
Všetko dobre premiešame
Pri podávaní môžeme posypať škoricou a práškovým cukrom.

17. LIGE WAFFLE
Múka - 400 g
Vajcia - 2 ks
Mlieko - 140 ml
Cukor (veľký) - 180 g
Maslo - 200 g
Droždie (suché) - 1,5 lyžičky
Vanilkový cukor - 1 balíček.
Soľ - 0,2 lyžičky
Polovicu mlieka si zohrejte /v mikrovlnke alebo na sporáku/. Pridáme kvások, prikryjeme a necháme 10 minút kysnúť.
Do zvyšného mlieka rozbijeme 2 vajcia, osolíme, všetko dobre vyšľaháme metličkou.
V hlbokej miske zmiešame múku s maslom. Pridajte cukor, mlieko s droždím a mlieko s vajíčkami, dobre premiešajte vareškou alebo mixérom na nízkej rýchlosti, kým sa nevytvorí lepkavé cesto. Prikryjeme a necháme 30 minút kysnúť.
Na dobre pomúčenej pracovnej ploche rozdeľte cesto na 12 kúskov.
Každú časť vyvaľkajte do gule, posypte veľkými kúskami cukru.

18. VIEDEŇSKÉ OBLÁTKY.
Cukor (viac, ak chcete sladší) - 100 g
Múka - 350 g
Mlieko - 1 stoh.
Maslo - 200 g
Vajcia - 3 ks
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
Prášok do pečiva - 2 lyžičky
Maslo rozotrieme s cukrom, pridáme mlieko a vajcia, potom pridáme múku, prášok do pečiva a citrónovú šťavu, všetko premiešame.
Cesto je pripravené!
Cesto jemne naneste na vaflovač a pečte 3-5 minút do zlatista.

19. CHALUPOVÉ OBLÁTKY "ZLATÉ"
Tvaroh (nízkotučný) - 125 g
Maslo (roztopené) - 60 g
Cukor - 3 lyžice. l.
Citrónová kôra (strúhaná, 1 citrón)
Múka - 150 g
Mlieko - 1/8 l
Vajcia - 3 ks
Tvaroh vymiešame s rozpusteným maslom, pridáme cukor a citrónovú kôru. Postupne pridávame múku a mlieko. Oddelíme bielky od žĺtkov a žĺtky pridáme do cesta.
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a opatrne vmiešame do cesta. Vafle pečieme do zlatista.

20. KUKURIČNÉ OBLÁTKY
Kukuričná múka - 150 g
Kuracie vajce - 2 ks
Maslo - 50 g
Mlieko - 200 ml
Tekutý med - 4 lyžice. l.
nasekané mandle (trochu)
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Rum (voliteľné) - 1 lyžička
Z kukuričnej múky, vajec, masla (roztopiť), mlieka, prášku do pečiva, medu a rumu (ak pridávame) vymiesime cesto a necháme 10-15 minút lúhovať.
Pridáme mandle a premiešame.
Vaflovú žehličku si rozpálime (v prípade potreby vymastíme olejom) a vylejeme cesto.
Pečieme do zlatožlta.

21. ŠKROBOVÉ OBLÁTKY
Maslo (roztopené) - 100 g
Granulovaný cukor - 150 g
Kuracie vajce - 3 ks
Pšeničná múka - 100 g
Škrob - 100 g
Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička.
Roztopené maslo vymiešame s cukrom
Pridáme vajcia, vyšľaháme mixérom
Pridáme múku, škrob a prášok do pečiva. Cesto sa stáva hustým. Nechajte 30 minút odležať
Rozložte na vymastenú vaflovú žehličku 1 polievkovú lyžičku. l. test
Vafle pečieme do zlatista.
Výťažok je asi 12 vaflí.

22. KOKOSOVÉ OBLÁTKY
Maslo (margarín) - 150 g
Múka - 300 g
Kokosové hobliny - 100 g
Cukor - 100 g
Vanilín - 1 vrecko.
Vajcia - 3 ks
Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky
soľ (štipka)
Roztopte maslo, pridajte cukor a vanilku, premiešajte mixérom. Po jednom pridávame vajíčka. Všetko zmiešame.
Do našej zmesi pridáme soľ a kokosové lupienky. Premiešame.
Teraz pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva. Všetko dôkladne premiešame.
Zahrejeme našu elektrickú vaflovú žehličku, rozotrieme cesto.

23. VAFLA "GLAKOMKA"
Vajcia - 4 ks
Kyslá smotana - 5 lyžíc. l.
Múka - 4 lyžice. l.
Škrob - 2 lyžice. l.
Cukor - 0,5 stohu.
soľ (štipka)
Vajcia rozbijeme do misky.
Pridajte cukor a miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
Pridáme kyslú smotanu a metličkou premiešame.
Striedavo pridávame múku a škrob, miešame metličkou do hladka.
Zahrejte vaflovú žehličku (môžete tiež piecť v rúre na pergamene, roztiahnite 1 polievkovú lyžičku na diaľku).
Nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. do formy a ihneď zatlačte viečkom.

24. CHrumkavé OBLÁTKY.
Kuracie vajce - 4 ks
Margarín - 200 g
Cukor - 1 stoh.
Práškový cukor - 1 stoh.
Múka - 1,5 stohu.
vanilín
Roztopte margarín, trochu vychladnite, pridajte cukor, práškový cukor, vajcia, vanilín, múku. Cesto by malo byť ako kyslá smotana. Vložte polievkovú lyžicu do vaflovača a pečte do požadovanej farby. Okamžite za horúca otočte, inak sa zlomia.

25. RÝNSKA OBLÁTKA.
Maslo - 125 g
Cukor - 0,5 stohu.
Múka - 1,5 stohu.
Vajcia - 2 ks
Klinčeky (mleté) - 2 g
Škorica (mletá) - 2 g
Citrónová kôra (strúhaná, 1 citrón)
Najprv vyšľaháme maslo (izbovej teploty), postupne doň pridávame cukor, žĺtky, mleté klinčeky, škoricu a citrónovú kôru. Do vyšľahaného masla po častiach prisypeme preosiatu múku a stále miešame. Do dobre vymieseného cesta vlejeme vyšľahané bielka a opäť dobre premiešame. Pečieme, kým nebude hotový.

26. CHUDÉ OBLÁTKY
Granulovaný cukor - 0,5 stohu.
Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l.
Pšeničná múka - 1 stoh.
Voda - 2/3 stohu.
Jedlá sóda (na špičke noža)
Múku zmiešame s cukrom a sódou, zalejeme vodou a slnečnicovým olejom – vznikne cesto ako na palacinky.
Pečieme ako bežné vafle.
Počet komponentov je uvedený na 1 porciu (cca 10 tenkých oblátok).
Vafle sú sladké a chutné.

27. OBLÁTKY Z LÍSTKOVÉHO CESTA.
Lístkové cesto - 1 bal.
Múka (trochu)
Plátky cesta rozmrazíme a nakrájame na pásiky, zľahka povaľkáme v múke (aby sa neprilepilo na valček), trochu vyvaľkáme.
Vložte jeden prúžok do vaflovača, stlačte veko a 2 minúty. smažiť.
Dajte na misku alebo dosku (pripravte si aj zvyšok vrstiev).

28. ČOKOLÁDOVÉ OBLÁTKY.
1 st. l. mlieko vyšľaháme s 2 žĺtkami,
2 polievkové lyžice. l. cukor, 1 polievková lyžica. l. kakao, 2 lyžice. l. sl. oleje, vanilka
a 1,5 st. múky. Zadajte 2 vzb. žĺtok, premiešame. Pečieme vafle.

29. OBLÁTKY S MAJONÉZOU.
250 gr. majonéza, 3 vajcia, 200 gr. margarín,
1 šálka škrobu 1,5 šálky cukru
1 lyžička sóda uhasená octom, 3 šálky múky.
Všetko premiešame a pečieme vafle do zlatista.

30. OBLÁTKY SO ŠKORICOU.
200 g cl. vyšľaháme maslo so soľou
1/4 st. cukor, škorica, nalejte 1 polievkovú lyžičku. múku, premiešame.
Zadajte 3 vzb. proteín, vložte do vaflového železa, pečte do zlatista.

Na test musíte odobrať olej pri izbovej teplote. Najlepšie je, ak ho vopred vyberiete z chladničky. Studené maslo by som neodporúčal zohrievať v mikrovlnke, pretože časť sa rýchlo roztopí, zatiaľ čo druhá zostane studená a tvrdá.

Mäkké maslo treba rozotrieť s cukrom. Môžete použiť vidličku, ale prečo vynakladať veľa úsilia, ak máte mixér. Maslo a cukor vyšľaháme pri nízkej rýchlosti do hladkej a nadýchanej hmoty.

Rozšľahajte vajíčka. Mám priemernú veľkosť vajec, asi 65 g so škrupinou. Opäť pri nízkej rýchlosti mixéra vyšľaháme cesto.

Do cesta nalejeme mlieko. Mala by byť čerstvá, nie kyslá a najlepšie nie príliš studená. Opäť šľahajte. Snažte sa všetko robiť pri nízkych otáčkach, aby sa hmota z misky nerozsypala.

Šťavu vytlačte do polievkovej lyžice a nalejte do cesta.

Preosejte tam potrebné množstvo múky s prídavkom prášku do pečiva.
Miešajte buď lyžicou alebo metličkou mixéra.

Cesto podľa tohto receptu by malo byť hladké, jednotné, husté ako palacinka.

Namažte vaflovú žehličku kvapkou rastlinného oleja pomocou kulinárskej kefy, zariadenie dobre zahrejte.

Vložte cesto do stredu formy a pevne uzavrite vaflovú žehličku. Na jednu vafle sú potrebné približne 2 polievkové lyžice cesta.

Viedenské vafle pečieme asi 5 minút, ale čas pečenia pre každý model vaflovača bude iný. Kontrolujte preto zhnednutie vaflí. Moje vafle sa piekli asi 5 minút.
Z tohto množstva cesta som pripravila 10 oblátok s rozmermi 10 * 10 cm.

Dovoľte mi zdieľať jeden trik. Hneď po upečení sú vafle zvonka chrumkavé a vnútri mäkké. Ale akonáhle si ľahnú o niečo viac ako hodinu, vafle zmäknú a táto lahodná chrumkavosť zmizne.
Aby vafle zostali chrumkavé, odporúčam ich pred podávaním položiť na mriežku (môžete dať na plech) a sušiť v rúre pri teplote 160 stupňov 4-5 minút. Takéto vafle budú opäť chrumkavé aj na druhý deň.

Prvýkrát mohli viedenské oblátky ochutnať pred 125 rokmi. Na pozadí obyčajných vaflí vynikali viedenské vafle tým, že neboli chrumkavé, ale chutili ako sušienka. Dopyt po takomto dezerte je spôsobený aj tým, že viedenské oblátky sa dajú ľahko a rýchlo upiecť v elektrickej vaflovači. Dokonca aj ten najjednoduchší recept vám umožní vychutnať si mäkké a jemné pečivo.

Viedenské vafle – recept na elektrickú vaflovačku

Aby ste svoju rodinu nakŕmili jemnými viedenskými oblátkami, nie je nutné chodiť do ďalekých krajín, stačí mať doma elektrickú vaflovačku.

Ingrediencie:

425 ml kefíru;
55 g masla (odkvapkaného);
dve surové vajcia;
75 g sladkého piesku;
dve lyžice rozrývača;
325 g múky;
pár gramov soli.

Spôsob varenia:

Vajcia pomelieme so sladidlom, zalejeme kyslým mliekom a ingrediencie premiešame obyčajnou metličkou.
Múku preosejeme, zmiešame s ryžovačom, sódou a soľou, sypkú zmes vsypeme do vaječnej hmoty a dôkladne premiešame.
Teraz roztopte krémový produkt na sporáku a pridajte ho do cesta. Štruktúra základne na pečenie by mala byť stredne hrubá a jednotná.
Elektrickú vaflovačku zohrejeme. Ak je povrch potiahnutý teflónom, nie je potrebné nič mazať. Na každú polovicu vaflovača položte tri polievkové lyžice cesta, prikryte dvierka a pečte vafle dozlatista.
Podávajte hotové pečivo so sirupom a čerstvým ovocím.

Chrumkavé na kyslej smotane

Všetci milovníci jemného pečiva si určite obľúbia viedenské wafle na kyslej smotane. Mimochodom, takéto vafle možno považovať za základ na výrobu koláčov a koláčov.

Ingrediencie:

265 g masla (odkvapkaného);
325 g hustej kyslej smotany;
225 g kryštálového cukru;
35 g škrobu;
tri vajcia;
225 g múky;
pár gramov soli;
0,5 lyžice sódy.

Spôsob varenia:

Vajcia vyšľaháme s bežným sladidlom do nadýchanej hmoty. Teraz vložte mäkké maslo a fermentovaný mliečny výrobok, pokračujte v práci so zmiešavačom, až kým nebude hladký.
Potom po častiach pridajte múku spolu so soľou a sódou, vypracujte cesto bez hrudiek.
Cesto rozložíme na polovice vyhrievanej elektrickej vaflovej žehličky, pečieme päť minút. Hotové vafle ozdobíme smotanou, prelejeme kyslou smotanovou omáčkou alebo podávame s kopčekom zmrzliny.

PP recept bez vajec

Pre vyznávačov správnej výživy je tu aj recept na chutné viedenské wafle. Táto možnosť pečenia zahŕňa použitie sójového mlieka, ktoré je ideálne pre ľudí, ktorí netolerujú prítomnosť laktózy vo výrobkoch.

Ingrediencie:

225 ml sójového mlieka;
225 g ovsených vločiek (ražná múka);
tri polievkové lyžice olivového oleja;
lyžica na rozrývanie;
štipka soli;
voliteľná vanilka alebo škorica;
akékoľvek sladidlo.

Spôsob varenia:

Nalejte sójový nápoj a olivový olej do vhodnej nádoby, premiešajte.
V inej miske preosejeme múku spolu s ripperom, pridáme soľ a ľubovoľnú prísadu na dochutenie. Na konci pridajte sladidlo a premiešajte.
Suché suroviny spojíme s tekutou zmesou a miešame cesto, kým nezískame hustú konzistenciu. Ak sa ukázalo, že cesto na viedenské vafle je husté, nalejte doň pár polievkových lyžíc vody, ale iba teplé.
Cesto vložte do zapekacej misy na vafle a pečte päť minút. Diétne vafle sa môžu podávať s ovocím a bobuľami, ktoré obsahujú najmenšie množstvo kalórií.

Pôvodný recept na tvarohové oblátky

Pre všetkých milovníkov tvarohových dezertov ponúkame zaujímavý recept na viedenské oblátky s tvarohom. Pečenie je veľmi chutné a jemné, ideálna voľba pre detské raňajky a dokonca aj na dovolenku.

Ingrediencie:

255 g tvarohu;
dve veľké vajcia;
65 g múky;
35 g sladkého piesku;
lyžica na rozrývanie;
vanilka, soľ.

Spôsob varenia:

Tvarohový výrobok vložte do misky a premiešajte vidličkou. Nalejte soľ, vanilku a rozšľahajte vajcia, premiešajte.
Do tvarohovej hmoty nalejte múku a ripper, miešajte základňu na pečenie, až kým nebude hladká.
Elektrickú vaflovú žehličku namažte olejom, vložte cesto, rozdeľte a pečte 8 minút do zlatista.

s banánom

Vafle s prídavkom banánov sú veľmi chutné a jemné. Stojí za zmienku, že takéto exotické ovocie je samo o sebe sladké, takže do cesta by ste nemali pridávať obyčajný cukor, pretože pečivo sa ukáže ako príliš chrumkavé.

Ingrediencie:

195 g múky;
tri veľké vajcia;
115 g masla;
lyžica na rozrývanie;
soľ, škorica;
veľký banán.

Spôsob varenia:

Najskôr na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre rozpustite maslo (nevarte) a nechajte vychladnúť.
Banán ošúpeme, ovocie rozdrvíme vidličkou alebo nasekáme mixérom. Ak ovocie nie je príliš sladké, cesto môžeme osladiť. Ale čím je banán sladší, tým sú vafle chutnejšie a aromatickejšie. Ak chcete, aby sa v hotovom pečení objavili kúsky banánov, potom by ste mali ovocie nakrájať vidličkou.
Vajcia napeníme mixérom, nalejeme do rozpusteného masla, premiešame.
Nalejte múku s rozrývačom, miešajte, kým sa nerozbijú všetky hrudky.
Teraz do cesta pridajte banány, premiešajte a skontrolujte hustotu základu. Na výstupe by cesto malo byť husté, ale nie príliš suché a husté.
Do olejom vymastených foriem elektrického vaflovača dáme 1,5 lyžice cesta a vafle upečieme do zlatista.

Varenie s mliekom

Mäkké nadýchané vafle môžu byť vyrobené s bežným mliekom. Recept je jednoduchý a chutí mnohým gazdinkám.

Ingrediencie:

225 g masla;
225 ml mliečneho nápoja;
tri veľké vajcia;
115 g jemného cukru;
325 g múky;
dve lyžice rozrývača.

Spôsob varenia:

Do nádoby mixéra dáme teplý olej, pridáme sladidlo a suroviny rozdrvíme do hladka.
Potom, čo vrazíme vajíčka, prilejeme mliečny nápoj a pokračujeme v miešaní obsahu misky pri nízkych otáčkach.
Múku a nakrajovačku preosejeme, vlejeme do tekutej hmoty a lyžicou alebo aj pomocou elektrospotrebiča vymiesime cesto.
Na každú formu elektrického vaflovača dáme dve polievkové lyžice múčnej hmoty a oblátky pečieme päť minút.

Nesladené v elektrickej vaflovači

Pomocou elektrického vaflovača si môžete upiecť nielen lahodný dezert, ale aj výdatné občerstvenie. Existuje veľa možností pre nesladené viedenské vafle: zemiakové, s pridaním mäsa, lososa a ďalších prísad.

Ingrediencie:

115 g masla (odkvapkaného);
tri veľké vajcia;
115 g sladkého piesku;
324 g múky;
155 g šunky (slanina);
jedna cibuľa;
dve polievkové lyžice javorového sirupu;
lyžica na rozrývanie;
soľ.

Spôsob varenia:

Vajcia pomelieme so sladidlom, pridáme rozpustené maslo a javorový sirup, dôkladne premiešame.
Do výslednej hmoty nalejte múku, soľ a ripper, vymiesime cesto bez hrudiek.
Do panvice nalejte nasekanú slaninu (šunku), nadrobno nakrájanú cibuľu, prísady prepečte, ale príliš nesmažte, inak nebudú vafle chutné.
Opečenú slaninu s cibuľou pošleme do cesta a premiešame.
Namažte vaflovú žehličku olejom, rozotrite cesto a pečte vafle 3-4 minúty.

Neuveriteľne chutné, všetkým obľúbené viedenské mäkké vafle si môžete pripraviť doma v elektrickej vaflovači, recepty a fotografie krok za krokom vám pomôžu!

Vafle sú neskutočne chutné, svieže a vysoké. Toto je recept na výrobu viedenských vaflí, na ktoré sa cesto miesi s kefírom. Chutné vafle sa môžu podávať s džemom, sirupom, kondenzovaným mliekom, zmrzlinou alebo čerstvým ovocím.

400 ml kefíru;
50 g masla;
2 vajcia;
4 polievkové lyžice. l. Sahara;
2 lyžičky prášok do pečiva;
1 lyžička sóda;
štipka soli;
300 g pšeničnej múky.

Na odoslanie:

akýkoľvek sirup;
čerstvé bobule.

Recept 2: Chrumkavé viedenské vafle v elektrickej vaflovači

Maslo - 150 gr.,
Vajcia - 3 ks.,
Cukor - 1 šálka
Vanilín - 1 balenie,
Kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice,
Soľ - štipka
Sóda - na špičke čajovej lyžičky,
Pšeničná múka - 2,5 šálky

Maslo rozpustite v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Necháme vychladnúť.

V samostatnej miske rozšľaháme tri vajcia.

Nalejte do nich cukor.

Pridajte vanilín (vanilkový cukor) a štipku soli.

Vyšľaháme všetky ingrediencie na viedenské vafle.

Pridáme vychladnuté maslo.

Hmotu opäť premiešame.

Pridajte kyslú smotanu. Znova premiešajte metličkou.

Pridajte sódu. Namiesto sódy bikarbóny môžete použiť prášok do pečiva.

Pšeničnú múku preosejeme cez sitko do misy s viedenskou vafľovou zmesou.

Cesto dôkladne premiešame. Cesto na viedenské oblátky by malo byť hustejšie ako na palacinky, no zároveň nie také tesné ako klasické krehké cesto. Fotografia jasne ukazuje, ako by to malo dopadnúť.

Vaflovač vymastíme trochou rastlinného oleja, aby sa vafle neprilepili. Dajte na sporák a dobre zohrejte. Lyžicou nalejte cesto do vaflového železa. Trvalo mi 2 polievkové lyžice na jednu vafle. lyžice.

Zložte vaflovú žehličku. Rukami držte rukoväť vaflovača, držte ho na sporáku z jednej strany asi 2 minúty, potom otočte a vyprážajte vafle z druhej strany. Pevne stlačte rukoväte vaflovača. Počas pečenia bude vychádzať para, preto dávajte pozor, aby ste sa nepopálili.

Domáce viedenské vafle podávame chladené s čerstvým ovocím, džemom, zaváraninami, kondenzovaným mliekom, čajom, mliekom alebo kávou. Originálne ich môžete podávať poliate roztopenou čokoládou a nasekanými orechmi alebo jednoducho posypte práškovým cukrom. Dobrú chuť.

Recept 3: Viedenské vafle doma (s fotografiou)

Viedenské oblátky sú nadýchanejšie, vo vaflovači sú vo vnútri mäkké a zvonka chrumkavé. Pravda, len čerstvé. Je čerstvé, že sa odporúčajú jesť. Po ležaní strácajú vafle chrumkavosť.

múka - 1,5 šálky;
soľ - štipka;
vanilkový cukor - 1 vrecúško;
rastlinný olej - na mazanie;
kuracie vajcia - 2 ks;
maslo - 30 g;
cukor (na cesto) - 3-4 lyžice. lyžice;
jedlá sóda - 1 lyžička

Cesto na viedenské vafle v elektrickom vaflovači nie je náročné na prípravu. Vajcia je potrebné rozdrviť s cukrom, pridať rozpustený margarín a potom všetky ostatné prísady.

Ohrievame vaflovú žehličku s potrebnými panelmi, mastíme. Na každú stranu položte 2 polievkové lyžice cesta.

Zakryte pokrievkou, zafixujte a smažte 6-8 minút. Môžete otvoriť veko a pozrieť sa, čo máme s vafľami.

Toto je výsledok, ktorý potrebujeme. Niekto však môže preferovať prepečenejšiu verziu. Prvú porciu vaflí vyberieme a pripravíme si ďalšiu.

Hotové viedenské vafle je možné glazovať. Môžete namazať vareným kondenzovaným mliekom a spojiť dve vafle dohromady.

Recept 4: Jednoduché viedenské vafle v elektrickom vaflovači

maslo - 200 gramov;
cukor - 100 gramov;
kuracie vajce - 3 ks;
mlieko - 200 ml;
múka - 300 gramov;
prášok do pečiva - 2 lyžičky

Na prípravu cesta na viedenské vafle budete potrebovať 200 gramov mäkkého masla, ktoré treba vopred vybrať z chladničky, a asi 100 gramov cukru. Vezmite hlbokú misku alebo šalátovú misu a rozotrite v nej maslo a cukor.

Rozbite tam tri surové kuracie vajcia a nalejte 200 gramov mlieka (mlieko by nemalo byť studené, je lepšie, ak je mierne teplé). Všetky ingrediencie zmiešame a metličkou alebo mixérom vyšľaháme pri nízkej rýchlosti do hladka.

Vo výslednej zmesi pridajte 300 gramov múky a 2 čajové lyžičky prášku do pečiva.

Cesto dôkladne vymiešame do hladka ručne lyžicou alebo mixérom.

Pripravte si elektrickú vaflovačku. Do každej formy nalejte 2 polievkové lyžice cesta, uhlaďte ho do tvaru a zatvorte prístroj. Keďže všetky vaflovače sú iné, pozrite si ešte raz odporúčania na ich použitie, možno vám toto množstvo cesta nebude vyhovovať.

Vafle pečieme v elektrickej vaflovači podľa receptu asi tri až päť minút.

Hotové vafle dáme na pripravenú misku. Pri podávaní môžete poliať akýmkoľvek džemom, sladkým sirupom alebo kondenzovaným mliekom.

Recept 5, krok za krokom: Viedenské oblátky vo vaflovači

Dnes vám prezradíme náš recept na viedenské vafle do elektrického vaflovača, s ktorým ľahko pripravíte chutné vafle pre celú rodinu. Vďaka nášmu receptu na viedenské vafle budú vaše vafle zvonka chrumkavé a vnútri mäkké, presne také, aké majú byť!

3 ks. Vajcia
1/3 st. Cukor
1 lyžička vanilín
2 polievkové lyžice. Mlieko
40 gr. Maslo
3 čl. Múka
½ lyžičky Prášok na pečenie
½ lyžičky Soľ

Na prípravu cesta na viedenské vafle vymiešame mixérom 3 žĺtky s ¼ šálky cukru. Akonáhle sa zmes stane homogénnou, pridajte 1 čajovú lyžičku vanilky a všetko znova premiešajte mixérom.

Roztopte maslo a pridajte ho do základu pre viedenské vafle, pridajte 2 šálky mlieka.

V samostatnej nádobe zmiešame múku, sódu a soľ a prilejeme základ, ktorý sme si pripravili v predchádzajúcom kroku. Všetky ingrediencie zmiešame mixérom.

Ako ste si mohli všimnúť, stále máme vaječné bielka, ale tie budú použité aj v našom recepte na viedenské vafle. Za týmto účelom šľahajte bielka mixérom, kým sa nezmenia na vzduchovú hmotu pripomínajúcu vaječný likér.

V záverečnej fáze zostáva len zmiešať základ viedenských vaflí so vzduchovým krémom. Je dôležité zmiešať obe zložky ručne, pričom to robte opatrne, aby boli viedenské vafle vzdušné a mäkké. V tejto fáze mixér nepoužívajte!

Zostáva len zahriať elektrickú vaflovú žehličku, natrieť ju olejom a začať piecť chutné viedenské vafle na 2-3 minúty.

Naše viedenské vafle sú hotové a stačí ich naservírovať na stôl, navyše ich ozdobiť ovocným džemom, bobuľami alebo medom! Viedenské vafle sú obzvlášť chutné s javorovým sirupom, ktorý nie je ťažké zohnať v modernom obchode. Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok