Alkoholické čerešňové víno. Domáce čerešňové víno

Višňové víno poznali ruskí vinári už v 15. storočí. Naši predkovia brali 2 diely čerešní s kôstkami a 1 diel medu. Tento druh prípravku na sladinu sa stáčal do dubových sudov, ktoré boli pevne utesnené a zakopané v zemi. Po šiestich mesiacoch môžete piť víno.

Dnes je dosť ťažké použiť túto metódu. Existuje však množstvo iných cenovo dostupnejších receptov. Zásobíme čerešne, cukor, odšťavovač a pustíme sa do výroby domáceho vína.

Klasický recept

Tento osvedčený recept na čerešňové víno krok za krokom je tak všestranný. Na jeho základe môžete vyrobiť víno z akejkoľvek odrody, vrátane plstených čerešní alebo divých čerešní a zachovať výhody prírodného produktu. Voda a čerešne sa odoberajú v pomere 1: 1.

Zoznam ingrediencií:

čerešňové bobule - 10 litrov;
voda - 10 litrov;
granulovaný cukor - 3 kg.

Spôsob varenia

Bobule triedime, ale neumývame, aby sme nezmyli vrstvu divých kvasníc. Odstráňte kôstky z bobúľ. V tomto prípade sa všetka výsledná šťava používa spolu s dužinou.
Vodu zohrejeme na teplotu príjemnú pre kvások - 23-28 °C a vlejeme čerešňu. Pridajte 1 kg cukru, aktivujte droždie a pridajte ich do mladiny.
Hrdlo nádoby s mladinou uzavrieme gázou alebo tenkou priedušnou tkaninou a vložíme do tmavej miestnosti s teplotou vzduchu 20–28 °C.
Prvé známky kvasenia v podobe syčania a bublania by sa mali objaviť už na druhý deň. Niekoľkokrát denne čistou drevenou vareškou alebo rukami premiešame mušt a na spodok položíme klobúk z dužiny.
Po 3-4 dňoch treba mušt z dužiny prefiltrovať, následne dužinu vyžmýkať a vybrať. Aktualizovaná mladina sa naleje do fermentačnej fľaše. Jeho veľkosť by mala byť o tretinu väčšia ako objem mladiny. Do sladiny pridajte ďalší 1 kg cukru, miešajte, kým sa nerozpustí.
Vytvárame optimálne podmienky pre aktívne kvasenie. Fľašu s budúcim čerešňovým vínom vložíme pod vodný uzáver alebo alternatívnu gumenú rukavicu. Mušt opäť vrátime do tmavej teplej miestnosti.
Po 5 dňoch pridáme do kvasiacej mladiny ďalšiu porciu cukru – 500 gramov. Za týmto účelom vylejeme časť mladiny, rozpustíme v nej cukor a vrátime späť. Po 5-7 dňoch zopakujte postup znova so zvyšným cukrom.
V závislosti od aktivity kvasiniek a sladkosti čerešne môže fermentácia trvať 1 až 2 mesiace. Pripravenosť je určená vyfúknutou rukavicou, farbou povrchu, neprítomnosťou bublín, syčaním a zápachom oxidu uhličitého a uvoľňovaním sedimentu. Hotovú čerešňovú kašu opatrne scedíme od sedimentu.
Po skúšobnej degustácii je možné maškrtu osladiť a opevniť. Zavedenie 5-10% silného alkoholu, napríklad vodky, ktorá zabráni možnému kysnutiu.
Pre plnú formáciu chuti sa čerešňové víno musí uchovávať v tesne uzavretých fľašiach od šiestich mesiacov do roka. Fľaše sa plnia pod uzáverom, aby sa znížil kontakt so vzduchom. Keď sa usadenina usadí, víno precedíme.

Víno obohatené o čerešňu

Zoznam ingrediencií:

čerešňa - 10 litrov;
cukor - 2 kg;
voda - 2 litre;
alkohol - 500 ml;
vínne kvasnice.

Spôsob varenia

Všeobecný algoritmus výroby obohateného vína sa prakticky nelíši od klasickej technológie. Preto si ako základ môžete vziať jednoduchý recept na klasické víno. Je pravda, že je potrebné vykonať niekoľko menších úprav.

V odseku 5 po vylisovaní dužiny nepridávame zvyšný cukor, ale mušt necháme kvasiť na šťave 10 dní. Po uplynutí tejto doby musíte pridať alkohol a druhý kilogram cukru a počkať ďalších 10 dní.

Po určení pripravenosti rmutu ju scedíme od sedimentu, prefiltrujeme a nalejeme do fliaš alebo pohárov. Takmer hotové čerešňové víno potrebuje ešte pár týždňov, aby sa konečne sformovalo jeho chuť.

Ľahké stolové víno

Ľahké polosladké víno naznačuje nízku pevnosť. Preto nemôžete pridať ďalšie droždie, budú stačiť „divoké“.

Zoznam ingrediencií:

granulovaný cukor - 1,52 kg;
voda - 2 litre;
potravinárska kyselina citrónová - 5 gramov.

Spôsob varenia

Hlavným pravidlom pri príprave čerešní je zákaz umývania bobúľ. Nemalo by sa to robiť, aby sa nezmyli prírodné kvasinky. Vo všetkých ostatných ohľadoch kroky na výrobu vína zodpovedajú klasickému receptu. Fermentácia môže trvať trochu dlhšie. Preto je dôležité sledovať stav rmutu, aby nesplesnivel.

Suché čerešňové víno - čerešňa

Suché domáce čerešňové víno sa pripravuje prekvapivo jednoducho. Budete potrebovať iba 2 produkty a trochu trpezlivosti.

Zoznam ingrediencií:

čerešne - 10-litrové vedro;
granulovaný cukor - 4 kg.

Spôsob varenia

Roztrieďte polotovary na víno a odstráňte semená. Nemali by ste ich umývať – opäť potrebujeme prírodný kvások.
Čerešňovú hmotu, pozostávajúcu zo šťavy, dužiny a šupky, zasypeme cukrom a necháme chradnúť na slnku. Keďže čerešne je potrebné kandizovať aspoň 1-1,5 mesiaca, zakryte vrch bobúľ gázou alebo priedušnou látkou. Ak sa tak nestane, čerešňa veľmi rýchlo vykysne.
Teraz je možné mladinu precediť a vytlačiť dužinu. Keď je mladina vyčistená, počkajte týždeň a znova sceďte, aby ste odstránili všetok sediment.
Pre bohatšiu kyslastú chuť nechajte víno kvasiť ešte 1-2 týždne. Čerešňové víno pred fľaškovaním ochutnajte a dochuťte trochou vody.

Višňové víno s kôstkami

Kôstky čerešní sa počas kvasenia nechávajú v mušte, aby víno získalo zaujímavú mandľovú chuť. Jeho nasýtenie priamo závisí od počtu semien. Jedinou nevýhodou je obsah kyseliny prusovej v kostiach, ktorá je vo vysokých koncentráciách škodlivá. V prípade porúch v práci gastrointestinálneho traktu by sa takéto víno nemalo zneužívať.

Zoznam ingrediencií:

čerešne s kôstkami - 5 kg;
granulovaný cukor - 1,5 kg;
čistá voda - 5 litrov.

Spôsob varenia

Triediť bobule, ale neumývajte. Rozdrvte ich na kašu (rukami alebo sitom), bez poškodenia celistvosti kostí.
Do čerešní pridajte cukor a premiešajte. Nalejte do vody a znova premiešajte. Miešajte čistými rukami alebo drevenou lyžicou.
Mušt môžeme previazať gázou a nechať kvasiť 1-1,5 týždňa na teplom a tmavom mieste. Prvých pár dní je lepšie potriasť fermentačnou nádržou, potom sa jej nemôžete dotknúť.
Šťavu z dužiny a semien odfiltrujeme, nalejeme do čistej fľaše a nainštalujeme vodný uzáver alebo gumenú rukavicu.
Po objavení sa sedimentu odstráňte vodný uzáver, vypustite kašu zo sedimentu a vráťte ju do čistej nádoby pod vodným uzáverom. Počas celej doby fermentácie sa tento postup musí opakovať, keď sa objaví sediment. Cieľom je dosiahnuť čistý a transparentný nápoj.
Po ukončení kvasenia sa víno naleje do pohára na uskladnenie. Mladé víno bude ešte potrebovať 4-5 mesiacov na zrenie. Na skladovanie si musíte vybrať chladnú a nie veľmi svetlú miestnosť.

z mrazených čerešní

Túžba vyrábať čerešňové víno doma môže predbehnúť nielen v lete, ale aj v zime. Pri nedostatku čerstvých bobúľ zvládneme mrazené. Ich všadeprítomná dostupnosť a priemerná cena robia tento jednoduchý recept veľmi atraktívnym aj pre začínajúcich vinárov.

Zoznam ingrediencií:

mrazené čerešne - 5 kg;
čistená voda - 3 litre;
granulovaný cukor - 1,5 kg;
hrozienka - 100 gramov.

Spôsob varenia

Bobule rozmrazujte prirodzene, v chladničke alebo pri izbovej teplote.
Na prípravu sladiny rozdrvte bobule, zmiešajte ich s cukrom, vodou a hrozienkami. Preložíme do fermentačnej nádoby.
Prvá fáza rýchleho kvasenia trvá 1,5-2 týždne. Po miernom odznení bublania a syčania scedíme nápoj od sedimentu do novej čistej nádoby. Inštalujeme vodný uzáver.
Druhá etapa pokojnej fermentácie trvá 1-1,5 mesiaca. Braga, ktorá vyhrala späť, možno považovať za mladé víno. Rovnako ako v predchádzajúcich receptoch scedíme od usadeniny a balíme do malých fľaštičiek. Proces zrenia vína trvá niekoľko mesiacov až šesť mesiacov.

Ako urobiť chutné čerešňové víno

Čerešňové víno nie je vhodné na likvidáciu pokazených alebo miznúcich bobúľ. Jedna taká bobule, ako mucha v masti, môže zničiť všetok materiál.
Čerešne sú podobné mnohým bobuľám v ich schopnosti rýchlo sa naplniť vodou a stratiť sladkosť. Čerešne zberajte po niekoľkých teplých dňoch. Bude šťavnaté, sladké, voňavé a možno aj mierne vysušené.
Čerešne sa skvele hodia k ostatným bobuľovým plodom. Dobrou spoločnosťou budú maliny, čierne ríbezle.
Ak bola fermentácia odoslaná v predstihu, môžete ju znova spustiť pridaním neumytých hrozienok.
Aby víno počas skladovania nekyslo, musíte fľašu naplniť pod korok. Čím menší kontakt vínnych materiálov so vzduchom, tým lepšie.
Čerstvo natrhané čerešne by sa mali skladovať v chladničke, nie však dlhšie ako 3 dni.

Pozor, iba DNES!

Čerešňové víno nie je vo svojej chuti a aromatických vlastnostiach v žiadnom prípade horšie ako jeho hroznový analóg. Ukazuje sa, že je veľmi chutné a voňavé a vďaka celoročnej dostupnosti tohto bobule po celý rok si takýto nápoj môže dopriať úplne každý.

Existuje niekoľko možností na prípravu tohto lahodného alkoholického produktu.

Nižšie bude podrobne opísaná najsprávnejšia verzia receptúry, podľa ktorej sa víno pripravuje krásnou a bohatou farbou, príjemnou vôňou a vynikajúcou chuťou.

Výroba hustého a voňavého domáceho čerešňového vína môže byť celkom jednoduchá a ľahká. Všetko, čo je potrebné, je čistená voda, cukor a oni sami bobule. Môžu byť čerstvé alebo mrazené.

recept na čerstvé bobule

Takéto víno sa ukáže ako voňavejšie a farebnejšie a jeho chuť je výraznejšia.

Referencia! Najlepšie je zvoliť tmavé, takmer čierne čerešne s vysokým obsahom cukru. Víno z takýchto bobúľ je obzvlášť husté a chutné.

Potreboval by:

1500 g kryštálového cukru;
čistená voda - 4 l;
čerešňa - 3 kg.

Dôležité! Pred použitím sa čerešňa nedá umyť, ak má silné nečistoty, mali by sa jednoducho odstrániť suchou a čistou handrou. V opačnom prípade na povrchu bobúľ nezostanú požadované divoké kvasinky.

Ďalšie kroky budú podobné pre recept s použitím čerstvých aj mrazených bobúľ.

varenie:

Je potrebné zbierať iba najzrelšie a celé bobule. nemali by to byť stopy červov a hmyzu, ako aj stopy hniloby alebo nárazu.
Suroviny sa starostlivo triedia a odstraňujú sa stonky.
Z čerešní sa odstránia kosti, takže dužina spolu so šťavou zostane v jednej nádobe.
Do tejto nádoby nalejeme vodu zohriatu na 29 stupňov a pridáme 0,5 kg kryštálového cukru.
Nádobu uzatvorte gázou a odložte na 3 dni na tmavé a teplé miesto. V skutočnosti by sa mala vyskakovacia dužina pomocou drevenej lyžice spustiť na dno nádoby.
Po aktívnom začatí fermentačného procesu tekutinu dôkladne preceďte a nalejte do fermentačnej nádoby.

Video popisuje technológiu výroby vína z čerstvých čerešní podľa klasického receptu:

Ak sezóna zrelých bobúľ už dávno uplynula, potom si môžete pripraviť taký chutný a alkoholický nápoj z mrazených bobúľ.

Z mrazeného

Na prípravu takéhoto nápoja budete potrebovať:

tmavé neumyté hrozienka - 100 g;
filtrovaná voda - 3000 ml;
mrazené bobule - 5 kg;
granulovaný cukor - 1500 g.

Odkedy je čerešňa zmrazená, na jej povrchu sa nenachádzajú žiadne mikroorganizmy, ktoré sú potrebné na spustenie procesu fermentácie. Preto ich úlohu tu zohrávajú hrozienka.

varenie:

Položte čerešne v jednej vrstve na široký podnos a nechajte ich úplne rozmrazené pri izbovej teplote.
Uvoľnenú tekutinu vylejte.
Ovocie pomelieme a zalejeme vodou, pridáme kryštálový cukor a všetko dobre premiešame. Kosti, ak sú prítomné, nemožno odstrániť.
Kvasnú zmes necháme týždeň v nehermeticky uzavretej nádobe. Keď je proces aktivovaný, je dobré vypustiť šťavu z dužiny a ďalej postupovať podľa receptu.

Pozor! Pri výrobe vína z mrazených bobúľ sa cukor pridáva naraz. Ak je čerešňa čerstvá, potom sa zavádza postupne, ako bude popísané nižšie. Len pre nápoj vyrobený podľa druhého receptu je možné tieto kroky preskočiť.

Fermentácia

V priemere tento proces trvá od 20 do 60 dní. Všetko závisí od obsahu cukru v surovine a druhu bobúľ.

Fázy fermentácie:

Precedená šťava sa musí naliať do fľaše na konečnú (sekundárnu) fermentáciu a nainštalovať vodný uzáver.
Po 5 dňoch z nádoby sceďte 1 liter šťavy a rozpustite v nej 500 g cukru. Nalejte späť do fermentačnej nádrže. Po ďalších 7 dňoch operáciu zopakujte. Táto fáza je potrebná iba pre víno vyrobené z čerstvých bobúľ.
Keď sa proces rýchlej fermentácie skončí, to znamená, že oxid uhličitý sa prestane aktívne uvoľňovať a na dne nádoby sa vytvorí sediment, víno sa považuje za takmer pripravené.
Pomocou tenkej gumenej hadice vypustite kvapalinu zo sedimentu do malých fliaš a naplňte ich po vrch.

Referencia! Fermentácia nápoja na báze mrazených bobúľ je rýchlejšia.

Chuť a vôňu tohto čerešňového alkoholického nápoja výrazne ovplyvňuje jeho správne skladovanie a starnutie.

Nuansy kvasenia vína z čerešní sú opísané vo videu:

Skladovanie

Čistí nádoby naplnené tekutinou na tmavom a chladnom mieste po dobu 3-12 mesiacov. Približne každých 25 dní sa nápoj vypustí zo sedimentu. Keď prakticky prestane vystupovať, čerešňové víno sa považuje za pripravené.

Dôležité! Pre nápoj na báze čerstvých bobúľ je optimálne obdobie zrenia 8 – 12 mesiacov. Nápoj vyrobený z mrazených bobúľ však získa skutočnú chuť a vôňu 12 - 118 týždňov.

Hotové čerešňové víno by sa malo skladovať na tmavom a chladnom mieste vo vzduchotesnej nádobe. Najlepšie je použiť pivnicu alebo spodnú policu chladničky.

V tomto prípade je garantovaná doba jeho skladovania 60 mesiacov. Sila hotového alkoholického nápoja je približne 10 - 16 stupňov.

Referencia! Ak sa vám nechce dlho čakať, môžete si bez naliehania vyrobiť likér Drunk Cherry.

Technické údaje:

Hotové čerešňové víno pripravené podľa tohto receptu má výbornú chuť.
Jeho farba sa v závislosti od času expozície pohybuje od tmavo rubínovej až po intenzívne červenú.
Chuť je sladká s charakteristickými tónmi tejto bobule, dochuť je dlhá s miernou kyslosťou.

Takéto lahodné voňavé domáce víno dokonale ozdobí každý sviatočný stôl a svojou prirodzenosťou a bezpečnosťou každého príjemne poteší.

Domáce víno sa vyrába z bobúľ a ovocia, ale najobľúbenejšie sú recepty na čerešňové víno. Nápoj si môžete pripraviť z čerstvých bobúľ, fermentovaného kompótu a čerešňových listov. Na víno si vezmite len dobré bobule.

Vykôstkované čerešňové víno

Toto víno chutí ako mandle a je jemne horkasté.

Ak je víno správne odležané a pridáva sa viac cukru, škodliviny sa neutralizujú. Bobule neumývajte, aby na šupke zostali divé kvasinky.

Ingrediencie:

3 kilogramy bobúľ;
cukor - 1 kg;
voda - 3 litre.

varenie:

Jemne rukami premiešajte čerešne, vložte hmotu do nádoby, pridajte cukor - 400 g, nalejte do vody.
Dobre premiešajte, prikryte gázou a nechajte 4 dni na tmavom mieste pri izbovej teplote.
Za deň čerešňa začne kvasiť, je dôležité každých 12 hodín premiešať hmotu a spustiť plávajúcu dužinu a šupku na dno.
Šťavu precedíme cez gázu, vytlačíme dužinu.
Do šťavy dajte ¼ všetkých semienok, pridajte cukor - 200 g, miešajte, kým sa nerozpustí.
Nalejte tekutinu a nechajte voľných 25% objemu nádoby, nechajte v tmavej miestnosti.
Po 5 dňoch nalejte ďalších 200 g cukru: sceďte šťavu, rozriedte cukrom a nalejte späť do spoločnej nádoby.
Kmeň tekutiny po 6 dňoch, odstráňte kôstky, pridajte zvyšok cukru a premiešajte, vložte vodný uzáver.
Fermentácia trvá od 22 do 55 dní, keď sa prestane uvoľňovať plyn, víno sceďte slamkou, v prípade potreby pridajte viac cukru alebo alkoholu - 3-15% objemu.
Nádoby naplníme vínom a uzavrieme. Dajte na tmavé a chladné miesto na 8-12 mesiacov.
Mladé víno prefiltrujte cez slamku, aby ste odstránili usadeniny. Nalejte do nádob.

Trvanlivosť domáceho čerešňového vína je 5 rokov, pevnosť je 10-12%.

Víno z čerešňových listov

Dobré víno vyrobíte nielen z bobúľ čerešne, ale aj z jej listov.

Ingrediencie:

7 l. voda;
2,5 kg. listy;
niekoľko vetiev čerešní;
1/2 zásobníka. hrozienka;
700 gr. Sahara;
3 ml. alkoholový amoniak

Kroky varenia:

Listy opláchnite pod tečúcou vodou, vetvičky nalámte na kúsky a pridajte k listom.
Nalejte vodu do nádoby s objemom 10 litrov, keď zovrie, vložte listy a rozdrvte valčekom.
Keď sú listy na dne, vyberte zo sporáka a nechajte tri dni na teplom mieste.
Listy roztlačíme, tekutinu precedíme cez gázu, pridáme neumyté hrozienka s cukrom a alkoholom.
Mušt premiešame a necháme 12 dní kvasiť.
Počas kvasenia mladinu pravidelne ochutnávajte, aby ste sa vyhli kyslému vínnemu octu. Chuť na tretí deň by mala byť ako sladký kompót.
Víno nalejeme do sklenenej nádoby a uzavrieme. Keď sediment klesne na dno, kvapalina sa rozjasní, nalejte cez slamku do plastových nádob. Počas zrenia vína je potrebné ho 3x scediť od sedimentu.
Keď nádoby stuhnú, otvorte ich, aby sa uvoľnil plyn, hotové víno nalejte do fliaš.

Na víno berte len celé a krásne svieže listy bez poškodenia.

Mrazené čerešňové víno

K vínu sa hodia aj mrazené čerešne.

Ingrediencie:

2,5 kg. čerešne;
800 gr. Sahara;
2 polievkové lyžice. l. hrozienka;
2,5 l. prevarená voda.

varenie:

Čerešne rozmrazte a odstráňte semená, pomocou mixéra premeňte bobule na pyré.
Do hmoty pridajte neumyté hrozienka, všetko vložte do trojlitrovej nádoby a nechajte 48 hodín na teplom mieste.
Po dvoch dňoch nalejte do bobúľ teplú prevarenú vodu a premiešajte, vypustite tekutinu cez tri vrstvy gázy, vytlačte koláč.
Do kvapaliny nalejte cukor, premiešajte a nainštalujte vodný uzáver. Víno odložíme na teplé a tmavé miesto, aby vyzrievalo 20-40 dní.
Nápoj nalejte cez slamku, nalejte do nádob a nechajte vylúhovať v pivnici.

Mrazené čerešňové víno skladujte vo svojej pivnici alebo chladničke.

Víno z čerešňového kompótu

Fermentovaný čerešňový kompót sa dá premeniť na víno, takže sa s vyhadzovaním neponáhľajte. Keď z kompótu začne vyžarovať ľahká vínna aróma, začnite vyrábať víno.

Chmeľ - čerešňa je už dlho základom receptov na likéry, likéry, vína. Domáce čerešňové víno sa pripravuje jednoducho a nevyžaduje značné finančné náklady. Tento nápoj je obzvlášť obľúbený medzi letnými obyvateľmi vo vidieckych oblastiach, kde čerešne rastú takmer na každom dvore. Dostupnosť čerešní a jednoduchá príprava vám umožní vychutnať si chuť vína všade.

Prečítajte si aj článok: - jednoduchý recept.

Aké bobule by sa mali použiť

Chuť nápoja je ovplyvnená odrodou a zrelosťou bobúľ. Ako urobiť čerešňové víno doma chutné a voňavé, s bohatou farbou? Pre dobrý výsledok je potrebné vziať do úvahy niekoľko nuancií.

Sladké odrody dodajú konečnému produktu vhodnú chuť. Kyslé odrody urobia víno viac „mužské“. Okrem toho je na výrobu nápoja z takýchto bobúľ potrebné viac cukru. Pre kvalitné víno je potrebné vyberať zrelé, nie pokazené čerešne. Dúfať, že bobule budú stále kvasiť, nestojí za to. Hnilé čerešne beznádejne pokazia chuť vína.

Ak očistíte bobule od semien, nápoj bude mäkký a jemný. Ak zostane, chuť vykôstkovaného čerešňového vína bude bohatšia, jemne kyslá.

Niektorí fajnšmekri nechávajú stopky, aby urýchlili proces kvasenia. To nie je dôležité a bez stopiek víno dobre kvasí, má príjemnú chuť.

Čo potrebuješ

Nie je ťažké pripraviť nápoj z bobúľ. Recept na domáce čerešňové víno je jednoduchý a zvládne ho aj začínajúca kuchárka.

Na prípravu nápoja budete potrebovať príslušenstvo:

fermentačné nádrže;
gáza;
veko s vodným uzáverom alebo lekárska rukavica;
odtokové rúry;
riad na usadzovanie;
drevená lyžica na miešanie.

Na výrobu čerešňového vína doma budete potrebovať produkty: 3 kg bobúľ, 4 litre vody, 1,5 kg cukru. Komponenty na varenie, riad.

Pred začatím práce sa všetky jedlá dôkladne umyjú a vysušia.

Môžete vyrobiť víno z čerešňovej šťavy, ale nemôžete skomplikovať proces, ale pripraviť nápoj z bobúľ

Príprava nápoja

Recept na víno z domova krok za krokom:

Čím dlhšie sa domáce čerešňové víno lúhuje, tým je jeho chuť jasnejšia.

Skladovanie

Misky s mladým vínom je dobré umiestniť do pivnice, kde je neustále nízka teplota. Z času na čas skontrolujte prítomnosť sedimentu v nádobách. Ak sa na dne nájde sediment, víno sa naleje do inej nádoby, čím sa zabráni vniknutiu sedimentu do kvapaliny. Dobrá infúzia najmenej 12 mesiacov.

Po tomto období sa hotový výrobok plní do fliaš a skladuje sa v uzavretej forme.

Domáci nápoj bude stáť oveľa menej ako ten z obchodu. Veľkou výhodou vlastného varenia je, že si človek vyberá svoju silu sám, v procese používa prírodné zložky. Aké víno uvariť - mäkké, z odkôstkovaných bobúľ, alebo si vyrobiť domáce víno z čerešní s kôstkami, každý si môže vybrať, podľa preferencií.

Video recept na výrobu čerešňového vína

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok