Lahodná hovädzia pečeň s cestovinami. Najlepšie námornícke cestoviny s pečeňou. Musím do kuracej pečene pridať omáčku?

Napriek tomu som sa rozhodol pomaly pridávať do sekcie “” na blogu.

Pečeň s omáčkou sa dobre podáva s ryžou aj zemiakmi (v akejkoľvek forme), ale čisto pre rýchlosť vám odporúčam uvariť tieto droby s bežnými cestovinami. No, rád varím rýchlo... a nerád sa príliš trápim v kuchyni...

Dovoľte mi ihneď urobiť rezerváciu: pre toto jedlo nie je absolútne nevyhnutné používať hovädziu pečeň. Postačí bravčové, rovnako ako kuracie a morčacie.

Takže ingrediencie:

• hovädzia pečeň - 600 - 800 g.
• stredne veľká mrkva
• veľká cibuľa (alebo niekoľko malých)
• Trochu rastlinného oleja na vyprážanie

Na omáčku:

• 2 lyžice múky
• 2 polievkové lyžice kyslej smotany.
• voda 0,5 litra
• soľ a korenie

Všetky produkty sú cenovo dostupné a dajú sa nájsť v každom obchode. A náklady na jedlo sú relatívne lacné. Uvedené množstvo surovín mi stačí na prípravu pečene s omáčkou pre šesťčlennú rodinu. Samozrejme treba pridať ďalšie balenie cestovín...

A chutná, lacná a podľa mňa celkom zdravá večera bude hotová za 15-20 minút (vrátane umytia a nakrájania všetkých ingrediencií).

Pečienka s omáčkou sa uvarí rýchlo - presne toľko, koľko trvá varenie cestovín...

Ako variť hovädziu pečeň s omáčkou

Najprv umyte hlavnú zložku - pečeň, zbavte ju fólií a nakrájajte na tenké plátky, ako keby ste pripravovali hovädzí stroganov.
Zároveň položte na sporák hrniec s vodou na cestoviny.

Po druhé, ošúpeme cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.

Po tretie, na panvici zohrejte malé množstvo rastlinného oleja a položte tam cibuľu a mrkvu.
Zeleninu zľahka opečte, kým mrkva nezmení farbu – absorbuje olej a stane sa žiarivejšou, žltšou, ako slnko.

Po štvrté, nasekanú pečeň vložte do panvice a za stáleho miešania ju opečte zo všetkých strán.

Treba povedať, že výraz „praženie“ v tomto recepte nie je úplne správny.

Pečeň sa skôr varí ako vypráža, pretože je vyrobená z druhu vankúša z mrkvy a cibule.
Opakujem, každý kúsok by mal zmeniť farbu zo všetkých strán.

Pozor! Najťažšie na tomto jedle nie je prepečenie pečene... Je dôležité si uvedomiť, že tento produkt sa varí pomerne rýchlo. A ak je pečeň „prepečená“, bude tvrdá, suchá a zrnitá. Samozrejme, môžete ho jesť aj v tejto podobe, ale chcete niečo chutnejšie!

Znížte plyn a vyprážané kúsky dusíme len pár minút.

Nezabudnite na vodu z cestovín. Pravdepodobne je už uvarené, takže musíte osoliť vodu a pridať cestoviny do panvice

Príprava omáčky z múky, kyslej smotany a vody

Dve vrchovaté polievkové lyžice múky nasypeme do panvice priamo na opečené kúsky pečene.
A potom všetko dôkladne premiešajte. Ukazuje sa, že múka obaľuje každý kúsok pečene.
Ďalej v teplej (ale nie horúcej) prevarenej vode rozrieďte 2 polievkové lyžice kyslej smotany asi v 0,5 litri a túto zmes nalejte na panvicu.

Pozor! Ak nemáte kyslú smotanu, naplňte pečeň mliekom (asi 0,5 l) alebo zmesou mlieka a vody - nakoniec dostanete bielu omáčku

A opäť by ste mali dôkladne premiešať celý obsah panvice. Nezabudnite dosoliť a okoreniť mletým čiernym korením alebo zmesou papriky.

Múka sa rovnomerne rozptýli v tekutine a následne sa uvarí do lahodnej omáčky.
Nezabudnite omáčku neustále miešať. Je to potrebné, aby po prvé neprihorelo a po druhé, aby v ňom neboli hrudky...

Keď všetok obsah v panvici uvarí, varte len minútu na miernom ohni. Zatvorte veko a vyberte zo sporáka.

Počas tejto doby by mali byť uvarené aj cestoviny. Scedíme z nich vodu, dochutíme maslom (aby sa nezlepili) a hovädziu pečeň podávame s omáčkou a cestovinou...

Dobrú chuť!

Námornícke cestoviny Veľmi rýchle jedlo na prípravu. Pomáha mi, keď nemám veľa času na poriadnu večeru.

V tomto recepte používam pečeň (hydinovú alebo bravčovú), v zásade nie je rozdiel v príprave, rozdiel je len v chuti.

Túto technológiu varenia ma naučil manžel. A takýmto pokrmom ho pohostila kamarátka, ktorá sa s ním vybrala k moru.

Slávik obzvlášť miluje, keď cestoviny jemne opražené, t.j. vytvorí sa na nich svetlá kôra.

Skúste varenie námornícke cestoviny spolu so mnou a potom zanechajte recenziu na toto jedlo.

Počiatočné zloženie produktov.

Ako vidíme naše cestoviny, majú jednoduché zloženie: pečeň (akákoľvek), cibuľa, cestoviny, korenie a bobkový list.

Podrobný popis námorníckych cestovín s pečeňou.

1. Príprava ingrediencií.

Čerstvou alebo rozmrazenú pečeň nakrájajte na kocky široké 1 cm a dlhé 5 cm.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na stredné kúsky.

2. Smažte základ misky.

Nalejte 6 polievkových lyžíc do panvice. lyžice slnečnicového oleja, zapnite plyn na plný výkon a počkajte, kým sa olej zahreje. Do rozohriateho oleja pridáme nakrájanú cibuľu a za stáleho miešania opekáme 3 minúty.

Po 3 minútach pridajte k cibuli 1 polievkovú lyžičku. lyžicu masla, znížte oheň na stredný stupeň, pridajte nakrájanú pečeň, premiešajte a smažte 5-7 minút - viac netreba. Ak je pečeň prepečená, bude suchá a tvrdá. Toto jedlo varím na strednom horáku.

Niekde som počula, že maslo sa hodí k pečeni (pri vyprážaní) a dodá jej zaujímavú chuť, preto sa vždy snažím použiť maslo.

Počas tejto doby pečeň naberie cibuľovú arómu a bude pripravená na naplnenie vodou.

3. Konečný proces varenia.

Do panvice s opečenou pečeňou nalejte 650 ml vody. Do tekutiny pridajte soľ (1 lyžičku), mleté ​​čierne korenie (0,25 lyžičky), polievkové korenie (0,5 lyžičky) a bobkový list a počkajte, kým sa uvarí.

Akonáhle tekutina zovrie, skúste to znova na soľ, ak ste ju nesolili dostatočne, pridajte viac soli. Potrebujeme, aby bola tekutina mierne osolená.

Cestoviny vlejeme do vriaceho vývaru tak, aby boli zaliate tekutinou asi 0,2 cm.

Panvicu prikryte pokrievkou, nechajte cestoviny dusiť 1 minútu, potom znížte teplotu na minimum a pokračujte vo varení. Počas prvých 7 minút je potrebné obsah neustále miešať, aby sa cestoviny neprilepili.

Pretože milujeme cestoviny - al dente (mierne nedovarené), potom ich varím 15 minút, ale ak máte radi dôkladne uvarené jedlá, musíte ich variť 20-25 minút. V každom prípade musí byť jedlo monitorované a varené tak dlho, ako to vyžaduje jeho pripravenosť.

Voda sa úplne absorbuje do cestoviny, teraz treba pridať plyn na plný výkon a smažiť ich 2 minúty bez toho, aby ste odišli zo sporáka, len dávajte pozor, aby ste pokrm nevysušili. Po cestoviny vyprážané, môžete prestrieť stôl a pozvať svoju domácnosť.

Lahodné námornícke cestoviny s pečeňou sú pripravené!

Dobrú chuť!

Ak chcete nakŕmiť celú rodinu bez toho, aby ste trávili veľa času, stojí za to naučiť sa variť cestoviny s pečeňou. Výsledné jedlo bude nielen chutiť, ale bude aj zdravé - vďaka množstvu mikroelementov obsiahnutých v pečeni.

Ingrediencie

Hovädzia pečeň 500 gramov Cestoviny 400 gramov Voda 1 zásobník Cibuľa cibule 1 kus(y)

• Počet porcií: 4
• Čas varenia: 30 minút

Rýchly recept na pečeň s cestovinou

Pred varením sa musia z pečene odstrániť všetky filmy, aby nepoškodili jemnú štruktúru produktu.

Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji do zlatista. Umytú a očistenú pečeň nakrájame na malé kúsky a pridáme k cibuli. Osolíme a smažíme 4-5 minút.

Potom nalejte vodu do panvice, premiešajte a prikryte pokrievkou. Dusíme, kým sa pečeň úplne nerozvarí. Zvyčajne to trvá asi 10 minút. Starostlivo sledujte hladinu vody, nenechajte ju úplne zovrieť, v prípade potreby pridajte tekutinu. Potom zeleninu jemne nakrájajte a pridajte do pečene, premiešajte a vypnite oheň. Nechajte prikryté 2-3 minúty.

Uvarte cestoviny. Pred podávaním na ne položíme pečeň a polejeme vzniknutou omáčkou.

Cestoviny s pečeňou: pikantný recept

Ide o pomerne nezvyčajné jedlo s pikantnou horkosťou zázvoru, ktorá sa spája s jemnou chuťou kuracej pečene.

Musíte si vziať:

• kuracia pečeň - 500 g;
• huby - 400 g;
• koreň zázvoru - 1 ks;
• cesnak - 2 alebo 3 strúčiky;
• suché biele stolové víno - 100 ml;
• petržlen;
• cestoviny - 400 g;
• soľ;
• zeleninový olej.

Môžete si vziať akékoľvek huby, ktoré sa vám páčia.

Umytý a ošúpaný koreň zázvoru nastrúhame - stačí 2-2,5 cm.Cesnak pretlačíme a vložíme na rozohriatu panvicu.

Po 1-2 minútach k nim pridajte huby. Smažte za stáleho miešania asi 10 minút.

V tejto dobe opláchnite a očistite pečeň od filmov, nakrájajte ju a pridajte do pripravených jedál. Smažte pár minút, pridajte soľ a pridajte víno.

Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno, pridáme k pečeni a premiešame. Dusíme, kým sa víno úplne neodparí.

Nechajte uvariť cestoviny. Podávajte ich na servírovacích tanieroch a do každej pečene pridajte huby a zázvor.

Okrem vyššie uvedených spôsobov varenia môžete vyskúšať dusenie hovädzej pečene v kyslej smotane a kuraciu pečeň v prírodnom jogurte. Mliečne výrobky dokonale zvýraznia chuť pečene a ak ich najskôr namočíte do mlieka alebo kyslej smotany, špecifická horkosť bude menej nápadná. Okrem toho môže byť akákoľvek pečeň stále jednoducho vyprážaná.

Varili ste niekedy? cestoviny spolu ako námorníctvo s pečeňou? Nedávno som objavil nové jedlo z pečene a cestovín, ktoré som vyšľahal a pripravil v pomalom hrnci. Samozrejme, nebudem ignorovať recept na cestoviny v námorníckom štýle s pečeňou na bežnom sporáku.

Asi začnem s ním.

Pre recept cestoviny s pečeňou budeme potrebovať:

• 300 g pečene,
• 250 g surových cestovín,
• 1 cibuľa,
• 0,5 šálky vývaru, vína alebo mlieka,
• 50 ml rastlinného oleja,
• soľ a korenie podľa chuti.

Na oleji v hlbšej panvici orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pečeň nakrájame na malé kúsky, pridáme k cibuli spolu s vývarom, vínom alebo mliekom (podľa vlastného výberu) a dusíme 15 minút, nezabudneme dosoliť a pridať obľúbené korenie. Počas tejto doby sa cestoviny uvaria tradičným spôsobom, umyjú sa a pošlú do dusenej pečene. Cestoviny s pečeňou sa miešajú na námornícky spôsob a podávajú sa. Toto jedlo sa dá urobiť slávnostným pridaním nakrájaných čerstvých alebo mrazených šampiňónov do pečene počas dusenia. A na záver prípravy cestoviny námornícky štýl s pečeňou posypeme ich strúhaným syrom.

Ešte jednoduchšie na prípravu

cestovinynámornícky štýl s pečeňou tento recept v pomalom hrnci,

pretože cestoviny nemusíme rozvárať, dáme ich surové.

Ingrediencie:

• 300 g pečene,
• 250 g surových cestovín,
• 1 cibuľa,
• 1 viac pohárov tekutiny (mlieko, víno, vývar),
• 50 ml rastlinného oleja,
• soľ a korenie podľa chuti.

Moji vyberaví ľudia na rozdiel od cestovín nerešpektujú cibuľu, preto varím cestoviny v námorníckom štýle s pečeňou bez cibule. 🙂

Príprava cestoviny s pečeňou v pomalom hrnci:

Pečeň umyte, odstráňte filmy a nakrájajte na kúsky. Vložte pečeň do misky multivarky

a zapnite režim „pečenia“ na 20 minút.

Nalejte 160 ml mlieka (1 multi pohár) do pečene.

Veko môže byť zakryté, ale nie zatvorené, pretože budete musieť pečeň niekoľkokrát premiešať.

V skutočnosti potrebujeme tento režim iba na to, aby bola pečeň mierne uvarená (inak bude tvrdá) a nie je poskytnutý kratší čas pečenia. Akonáhle vidíme, že pečeň začína prechádzať zo surového stavu do mierne hotového, stlačíme tlačidlo stop.

Berieme pol balenia surových cestovín z tvrdej pšenice (ja mám rohy) a rastlinného oleja.

Aby sa nám cestoviny počas varenia nezlepili, potrebujeme olej. Nalejte cestoviny do pečene,

pridáme soľ, olej, korenie a studenú vodu. Na prípravu námorníckych cestovín v multivarke potrebujete dostatok vody na ľahké pokrytie pečene a cestovín.

Všetko premiešame

a prepnite multivark do automatického režimu „pilaf“,

kde nemusíte nastavovať čas varenia. Nezabudnite stlačiť tlačidlo "Štart". Akonáhle sa všetka tekutina odparí, multivarič vás dlho očakávaným signálom upozorní, že pre vás pripravil námornícke cestoviny s pečeňou. Otvorte veko

premiešajte a pozvite všetkých k stolu!

Podľa tohto receptu cestoviny môžete variť s kuracie, husacie, hovädzie, bravčové alebo jahňacie mäso pečeň. Môžete tiež variť chutné cestoviny s mletou pečeňou: pľúca, srdce a pečeň!

Dobrú chuť!

Môžete vidieť, ako variť cestoviny v námorníckom štýle s mletým mäsom v pomalom hrnci.

Ak sa verí, že námornícke cestoviny sú mužské jedlo, potom si myslím, že stojí za to pozrieť si videorecept, ako ich pripravujú muži 😉 V tomto recepte Andrey Bugaisky rozpráva, ako sa samotné cestoviny objavili v Rusku a pripravuje námornícke cestoviny rovnakým spôsobom ako oni vykonané v ruskom námorníctve.

P.S. Ak je sieť zaneprázdnená, možno k nej nebudete mať prístup, skúste to znova niekoľkokrát :)

Často varím tie najlepšie cestoviny v námorníckom štýle s pečeňou: moje deti a manžel ich zbožňujú, vždy si pýtajú viac. K cestovinám sa hodí nakrájaná varená bravčová pečeň s opraženou cibuľkou. A ak použijete kuraciu pečeň, chuť misky bude jemnejšia. Je ťažké nájsť rodinu, ktorá nepozná recept na námornícke cestoviny (najmä preto, že existuje veľa možností na prípravu tohto jedla), ale dnes vás pozývam, aby ste si so mnou uvarili domáce cestoviny s pečeňou.

Ingrediencie:

• 250 gramov akýchkoľvek cestovín;
• 250 gramov bravčovej pečene;
• cibuľová hlava;
• soľ a mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• 2 strúčiky cesnaku.

Najlepšie námornícke cestoviny s pečeňou. Recept krok za krokom

1. Cestoviny (lepšie je použiť tvrdú pšenicu) uvaríme v osolenej vode.
2. Bravčovú pečeň uvarte vopred do mäkka, do vody pridajte soľ, bobkový list a čierne korenie.
3. Uvarenú a vychladnutú pečeň nastrúhame na hrubom strúhadle.
4. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na malom množstve rastlinného oleja do zlatista.
5. Do panvice s cibuľou pridáme nasekaný cesnak a pečeň. Miešajte, soľ a korenie podľa chuti. Trochu opečte a vypnite.
6. Cestoviny spojíme s pečeňou, premiešame a podávame.

Skvelým doplnkom k tomuto jedlu by bol šalát z čiernej reďkovky.

• Jednu menšiu čiernu reďkovku ošúpeme, umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Soľ (len trochu). Misku prikryjeme tanierom a pretrepeme. Reďkovka tak stratí štipľavú chuť a charakteristickú vôňu.
• Jemne nakrájajte malú hlávku cibule. Vložte do misky s reďkovkami.
• Menšiu mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a zmiešame so zvyškom zeleniny.
• Dochutíme majonézou, podľa potreby dosolíme, dobre premiešame.
• Vložte do krásnej šalátovej misy a ozdobte vetvičkami kôpru alebo petržlenu.

K hlavnému jedlu (na obed) podávame cestoviny v námorníckom štýle s reďkovkovým šalátom a sú výborným variantom aj na výdatnú večeru. Chutné cestoviny s pečeňou sú rýchle jedlo: príde mi na pomoc, keď nie je čas na dlhé varenie. Ešte viac možností na výdatný obed alebo večeru nájdete na našej webovej stránke „Veľmi chutné“.