Lahodné perličky ako príloha v pomalom hrnci. Koľko variť jačmeň v pomalom hrnci s namáčaním a bez namáčania? Najlepšie recepty

Jačmenná kaša v pomalom hrnci je ľahko variteľné jedlo. Ideálne ako príloha alebo ako samostatné raňajky, obed alebo večera.

Lacný produkt bude dobrým pomocníkom, keď budete potrebovať lahodné výdatné jedlo a chladnička nepoteší hojnosťou. Ak ukážete trochu fantázie a úsilia, môžete urobiť obyčajnú jačmennú kašu originálnu, nezvyčajnú a chutnú.

Druhy jačmennej kaše

Jačmenná kaša sa varí vo vode alebo mlieku. Výber tekutiny závisí od toho, aký druh kaše sa plánuje variť.

Kaša môže byť tekutá, viskózna alebo drobivá.

Kašu môžete variť s rôznymi prísadami, vďaka čomu je sladká, atraktívnejšia pre deti alebo výdatná, podobne ako pilaf. Pôstna kaša dopadne dobre, ak počas varenia pridáte opraženú cibuľu, mrkvu a huby.

Ako uvariť rôzne druhy kaše z takého známeho produktu? To vám pomôžu recepty s fotografiami, ktoré nájdete hneď nižšie. Pomôže to aj vašej vlastnej fantázii a tvorivému nadšeniu. Nebojte sa miešať zdanlivo nekompatibilné produkty!

Do kaše sa pridávajú aj koreniny, napríklad čierne korenie alebo kurkuma.

Pravidlá a vlastnosti varenia jačmennej kaše v pomalom sporáku

Tekutá mliečna kaša je pre deti ako stvorená. Nie je ťažké rozhodnúť, koľko mlieka potrebujete na výrobu kaše z perličkového jačmeňa. Zvyčajné pomery - jedna časť obilnín a dve časti tekutiny v tomto prípade nebudú fungovať. Na tekutú kašu musíte vziať tri časti mlieka na jednu časť obilnín. Hustá kaša sa dá ľahko zredukovať pridaním trochy horúceho mlieka. Do mliečnej kaše môžete dať maslo, sušené ovocie alebo trochu medu.

Sypká jačmenná kaša sa varí vo vode. Môžete to diverzifikovať pridaním opraženej cibule, mrkvy. V tomto prípade krúpy získajú atraktívny jasný odtieň vďaka oranžovej mrkve.

Je dôležité rozhodnúť o vhodnom režime v multivarke. Môžete si vybrať z nasledujúcich možností: "varenie", "ryža / pohánka", "pečenie". Režim „var“ je vhodný na privedenie tekutiny do varu, režim „ryža / pohánka“ privedie vodu do varu a následne nechá tekutinu vrieť, kým nie je úplne absorbovaná obilninami, a režim „pečenie“ pomaly prináša jedlo do pripravenosti.

Krúpy sa uvaria rýchlejšie, ak ich vopred namočíte na 30 – 60 minút.

Pomocou odloženého režimu si ráno pripravíte vynikajúce raňajky. Krúpy v tomto režime čakajú na varenie celú noc v tekutine, a preto dobre napučia. Príprava bude oveľa jednoduchšia. V tomto režime nebude jačmenná kaša nikdy nedovarená.

Jednoduchý recept na prípravu jačmennej kaše v pomalom hrnci

Jačmennú kašu uvaríte vo vode podľa jednoduchého receptu.

Ingrediencie:

1 šálka perličkového jačmeňa
1 dezertná lyžica masla, zeleniny alebo masla

varenie:

Cereálie dvakrát opláchnite v teplej vode - kaša tak bude ľahšia a bez nečistôt.
Okraje misky potrieme olejom. Táto technika sa používa na to, aby kaša menej vrela. Na dno misky umiestnite zvyšok oleja.
Nalejte dve šálky vody. Hrnčeky môžu mať akúkoľvek veľkosť, pokiaľ to pomalý hrniec umožňuje. Existujú modely, ktoré nevaria na malé množstvo tekutiny, s tým treba počítať. Vodu je vhodné najskôr prevariť, zrnká sa potom nezlepia a nevytvoria hrudky.
Vložte cereálie, soľ.
Zapnite režim „ryža / pohánka“ alebo „varenie“. Kvapalina by mala vrieť, nechajte multivark pracovať v tomto režime ďalších 5 minút.
Potom prepnite do režimu „pečenie“. Jačmenná kaša dosiahne pripravenosť asi za 20-30 minút.

Všeobecným princípom varenia je priviesť do varu a potom nechať kašu ochabnúť. V procese varenia môžete cereálie zmiešať raz, takže sa ukáže, že sú drobivejšie a jemnejšie.

Koľko variť jačmennú kašu s rôznymi spôsobmi varenia, sa naučíte zoznámením sa s receptami krok za krokom s fotografiami, ktoré sú nižšie. Dobrú chuť!

Perlové zrno alebo perličkový jačmeň nie je v strednom Rusku obzvlášť populárny, pridáva sa iba do nálevu a hubovej polievky. Ale ani to mnohí nerobia, pretože väčšina mužov sa sťažuje svojim dámam, že túto kašu jedli počas služby v armáde.

Ale márne, pretože správny produkt, pripravený v súlade so všetkými technológiami, vám umožní získať rozmanitosť na vašom každodennom stole a dokonca prekvapiť svojich rodinných príslušníkov veľmi chutným jedlom.

Kaša z tejto odrody obilnín bola v starovekej Rusi veľmi populárna, potom ju bolo zvykom nazývať kráľovské obilniny a bolo potrebné ju podávať na stôl iba vo všedné dni, ale jačmeň obsadil jedno z hlavných miest na stole. prázdniny. A to nie je prekvapujúce - pretože toto zrno obsahuje veľa vitamínov a stopových prvkov potrebných na to, aby sa človek cítil dobre.

Kaša z perličkového jačmeňa varená v pomalom hrnci - hlavné jemnosti varenia

Jednou z najdôležitejších zásad pri príprave jačmennej kaše, okrem správneho výberu produktu v predajni, je dôkladné umytie obilnín pred varením. Je potrebné vymeniť studenú vodu aspoň 6-7 krát, pričom cereálie nechajte vo vode niekoľko minút. Ak je obilnina nekvalitná, bude potrebné ju najskôr starostlivo vytriediť z podstielky a odpadu;
Kvalitný perličkový jačmeň možno pred varením vyprážať bez umývania na suchej panvici do zlatista a potom ho uvariť podľa receptu;
Maslo by ste nemali šetriť na podávanie tejto kaše na stôl ako prílohu. Je to maslo, ktoré sa hodí k perličkovým jačmeňom a môže slúžiť ako jednoduchá omáčka;
Napodiv, ale najchutnejšia kaša sa ukáže, ak ju uvaríte pre pár. Ale táto príprava bude trvať najmenej 6-7 hodín.

Jačmeň v pomalom hrnci, varený na vode

Čas na prípravu

kalórií na 100 gramov

Ako rýchlo a jednoducho uvariť perličkový jačmeň v pomalom hrnci ako prílohu?

Kroky varenia:

Chcete pre seba a svoju rodinu urobiť skutočný kulinársky objav? Namiesto nudnej ryže alebo ovsených vločiek uvarte jačmeň v mlieku.

Čas varenia - 75 minút.

Kalórie na porciu - 126 kalórií.

Kroky varenia:

Perličkový jačmeň dobre roztrieďte a opláchnite. Posunieme ju do misky multivarky, ktorá musí byť najskôr namazaná olejom, aby ovsená kaša „neutiekla“, keď mlieko vrie;
Pridajte cukor a soľ podľa chuti, pridajte 2 šálky vody, zapnite špeciálny režim na 50-55 minút;
Po zaznení signálu pridajte do takmer pripravenej kaše maslo a mlieko a znova nastavte režim, na 15-20 minút. Potom musí byť kaša stmavená najmenej pol hodiny pri zahrievaní;
Môžete podávať kašu s medom, čerstvými bobuľami, kondenzovaným mliekom a čokoládovými lupienkami.

Táto možnosť sa vám bude páčiť pre jej jednoduchosť - koniec koncov nemusíte pripravovať samostatnú prílohu na mäso s hubami. Zostáva len nakrájať šalát alebo otvoriť pohár domácich uhoriek.

Kroky varenia:

Suché huby namočíme do horúcej vody, necháme chvíľu postáť a precedíme cez sitko bez vylievania voňavej tekutiny. Huby, ak je to potrebné, môžu byť nakrájané;
Pridajte trochu oleja a rebier do misky multivarky a smažte ich, kým sa neobjaví zlatá a chutná kôrka;
K mäsu pridáme umytý jačmeň, cesnak, nakrájanú cibuľu. Je veľmi dobré všetko ochutiť korením a soľou, pridať vetvičky voňavých bylín;
Všetko zalejeme 2 pohármi vody a necháme dusiť 45-50 minút. Po uplynutí stanoveného času vyskúšame jedlo na soľ, pripravenosť obilnín, pridáme maslo, čerstvé bylinky a konzervovaný hubový vývar;
Pomalý hrniec prepneme do režimu ohrevu a misku dusíme 2-3 hodiny, kým sa mäso a obilniny úplne neuvaria.

Na prípravu tohto jedla sú vhodné akékoľvek časti kurčaťa alebo kurčaťa, ale veľmi chutné bude so stehienkami bez kože a kostí a čerstvou hlivou.

Čas varenia - 95 minút.

Kalórie na porciu - 155 kalórií.

Kroky varenia:

Cibuľu, cesnak pomelieme a mrkvu nakrájame na tenké plátky. Huby opláchneme, odrežeme spodnú a hrubú časť nôh a nasekáme nahrubo;
Kuracie stehná posypte soľou a korením, nastrúhajte obľúbeným korením a korením podľa chuti;
Stehná vložte do misy prístroja, trochu opečte bez pridania oleja, pridajte zeleninu, ešte pár minút poduste a potom pridajte jačmeň. Zostáva len vyvážiť misku soľou, pridať ďalšie korenie a naliať 2-3 poháre vody. Duste jednu hodinu, potom sa jedlo môže podávať pri stole.

Recept s dusením v pomalom hrnci

Možno najjednoduchšie druhé jedlo na prípravu, ktoré je skvelé na varenie v krajine. Potom, keď budú všetci zaneprázdnení jarnými prácami, príde vhod výdatné mäsové jedlo a vašej rodine bude naozaj chutiť.

Čas varenia - 95 minút.

Kalórie na porciu - 132 kalórií.

Kroky varenia:

Na prípravu tohto jedla musíte použiť iba kvalitné konzervy. Prívarok môže byť z bravčového alebo hovädzieho mäsa, vhodný je aj téglik kuraťa z konzervy vo vlastnej šťave;
A zeleninu je možné úplne olúpať a nakrájať doma, vložiť do nádob už v drvenej forme, aby ste na to nestrácali letný čas;
Do misky multivarkára nalejte trochu oleja, pridajte zeleninu a obilniny, nalejte vodu a dusíme, kým nebude jačmeň pripravený;
Soľ a korenie pokrmu by ste mali robiť opatrne, pretože konzervy obsahujú dostatočné množstvo soli aj pikantné korenie. Ale pridanie čerstvých byliniek do jedla pri podávaní vôbec neublíži;
Pridajte jačmeň do kaše so zeleninou, pričom sa snažte nepoužívať tuk, ktorý zamrzol na produkte, a nechajte vidiecku misku ohrievanú asi 1,5 hodiny, aby bola obilnina nasýtená všetkými chuťami.

Aby sa kaša uvarila rýchlejšie, mala by sa dobre umyť a namočiť najmenej 5-6 hodín, najlepšie cez noc;
Aby bola kaša počas ohrievania šťavnatá a drobivá, mali by ste ju ochutiť kúskom masla;
Na varenie by ste nemali používať chudé mäso, ale tučné bravčové alebo jahňacie mäso je ideálne pre jedlo, aby bolo mäkké a voňavé;
Miska s perličkovým jačmeňom sa ukáže byť drobivejšia, po namočení zrna ho dôkladne opláchnite v horúcej vode, čo pomôže dodatočne umyť škrob a šupku zo zŕn;
Najlepšie režimy multivarky na varenie perličkového jačmeňa sú „Stew“ a „Porridge“. Môžete použiť režim "Pilaf", ale mali by ste dávať pozor na obilniny - v tomto režime môže horieť zospodu;
Pri nákupe dávajte pozor na vzhľad zrna - musí byť čisté, rovnakej veľkosti a dostatočne malé, potom varenie bude trvať trochu času;
Na prípravu tohto jedla je vhodný akýkoľvek model kuchynského asistenta. Ak máte pomalý hrniec s funkciou tlakového hrnca, potom sa obilniny aj mäso uvaria oveľa rýchlejšie - asi pol hodiny.

Jačmeň sa veľmi ľahko pripravuje v pomalom hrnci. Je to skvelá voľba pre zdravé raňajky alebo výdatný obed. Najmä ak pokrm spestríte pridaním zeleniny alebo mäsa.

Jačmenná kaša na ozdobu v pomalom hrnci

Zloženie: 2 viac šálok perličkového jačmeňa, 2 krát viac filtrovanej vody, rastlinný olej, mrkva, soľ, cibuľa. Ako variť jačmeň v pomalom hrnci na prílohu je popísané nižšie.

Krúpy sa namočia na 40-45 minút do veľmi horúcej vody.
Najprv sa cibuľa vypráža na rastlinnom oleji v miske panvice, potom je zelenina už spolu s mrkvou.
Mierne namočený jačmeň sa umyje a položí na pečienku.
Zhora vyteká studená voda. V tejto fáze môžete okamžite pridať soľ.
V programe určenom na varenie pilafu bude jedlo chradnúť 40-45 minút.

V uzavretej nádobe treba hotovú misku nechať ešte 20-25 minút lúhovať.

S pridaným mäsom

Ingrediencie: pol kila bravčového mäsa, 1 miska jačmeňa, cibuľa a mrkva, štipka soli, zmes papriky.

V programe Pečenie alebo Pečenie sa tenké polkolieska cibule smažia do zlatista. Ďalej sú už pripravené spolu s miniatúrnymi mrkvovými tyčinkami.
Mäso sa umyje, osuší papierovou utierkou a nakrája sa na malé kúsky. Keď je zelenina už úplne uvarená, poukladajú sa na ňu plátky bravčového mäsa a suroviny sa spolu varia, kým sa na mäse neobjaví kôrka.
Cereálie sa dôkladne umyjú horúcou vodou. Pokračujte v tomto procese, kým sa tečúca kvapalina nestane úplne transparentnou.
Umytý jačmeň sa posiela na vyprážanie mäsa a zeleniny. Horúca voda vyteká zhora. Množstvo kvapaliny sa určuje podľa štandardnej schémy - na 1 polievkovú lyžičku. obilniny - 2 šálky čistej vody.

Recept na varenie s gulášom

Zloženie: 2 multimisky perličkového jačmeňa, 5 - filtrovaná voda, štandardná konzerva duseného bravčového alebo hovädzieho mäsa, stredná cibuľa, jemná soľ, mrkva, aromatické bylinky.

Perlový jačmeň je považovaný za jeden z najužitočnejších. Obsahuje nielen množstvo prvkov potrebných pre ľudský organizmus, ale má aj čistiaci účinok. Preto je veľmi dôležité naučiť sa variť takú zdravú kašu chutne. Jačmeň v pomalom hrnci je najjednoduchšie jedlo, ktorého príprava si nevyžaduje špeciálne výdavky. Chuťové vlastnosti však nie sú v žiadnom prípade horšie ako jedlá z perličkového jačmeňa pripravené inými spôsobmi.

Prečo sa oplatí variť perličkový jačmeň

Existuje niekoľko bodov, po oboznámení sa s ktorými každý kuchár uprednostňuje perličkový jačmeň.

Správne uvarená kaša je veľmi chutná.
Jačmeň je pomerne uspokojivé jedlo.
Perlový jačmeň je zásobárňou užitočných stopových prvkov.
Varenie perličkového jačmeňa je veľmi jednoduché, najmä v pomalom hrnci, pretože tento nepostrádateľný kuchynský pomocník sa postará o všetky možné ťažkosti.
Perlový jačmeň sa dobre hodí k iným produktom, takže je možné variť veľa chutných jedál.

Chutné a jednoduché: recept na jačmeň v pomalom hrnci

Na prípravu jedla potrebujeme:

perličkový jačmeň - 2 šálky;
maslo - 1 polievková lyžica;
voda - 2 poháre;
soľ a korenie (podľa chuti).

Hneď je potrebné poznamenať, že ide o recept na kašu bez namáčania, takže doba varenia je pomerne dlhá. Ak chcete ušetriť čas varenia, musíte jačmeň dôkladne opláchnuť a namočiť cez noc do vody.

Tak poďme na to!

Na začiatok cereálie dôkladne umyte, najlepšie je to urobiť niekoľkokrát.
Nalejte jačmeň do misky multivarkára, nalejte požadované množstvo tekutiny (namiesto vody môžete použiť vývar) a potom pridajte soľ, korenie a maslo.
Zatvorte multivark a vyberte režim "Kaša", doba varenia - 2 hodiny.
Ak je to potrebné, po poslednom signáli môžete jačmeň ponechať v multivarke v režime „Keep Warm“ ďalších 10-15 minút, čím získa jemnejšiu chuť.

Po uplynutí nastaveného času získate kašu, ktorá je skvelou ozdobou zeleniny, mäsa alebo rýb.

Korenie je kľúčom k úspechu

Správne vybrané korenie dokáže premeniť najjednoduchšie jedlo na skutočné kulinárske majstrovské dielo. Perlový jačmeň sa najlepšie hodí k:

zázvor;
kurkuma;
shamballa;
nové korenie;
klinčekov.

Milovníci pikantností môžu do jačmeňa pridať aj sušenú cibuľu alebo cesnak. To dodá jedlu nezabudnuteľnú chuť. Tí, ktorí z nejakého dôvodu nejedia cibuľu a cesnak, by si mali dať pozor na asafoetidu – korenie, ktoré môže chuťovo bez problémov nahradiť vyššie uvedené sušené koreniny.

Najlepšie jedlá z perličkového jačmeňa

Samozrejme, z perličkového jačmeňa sa dá variť nielen kaša. Je ideálny na prípravu výdatných a chutných polievok, bohatého pilafu a dokonca aj lahodného talianskeho rizota. Nálev s perličkovým jačmeňom nenechá nikoho ľahostajným.

V skutočnosti sa táto obilnina úspešne kombinuje so širokou škálou produktov. Preto perličkový jačmeň zaujíma popredné miesto medzi vegetariánmi aj medzi jedákmi mäsa. Pravdepodobne neexistuje taká zložka, ktorá by sa nedala kombinovať s touto obilninou.

Milovníci mäsa varia jačmeň s mäsom, s kuracím mäsom, dokonca aj s duseným mäsom. Takáto kaša bude úžasným doplnkom k akémukoľvek z vyššie uvedených produktov.

Veľmi často sa táto obilnina podáva s hubami. Vegetariánov určite poteší, že existuje veľa variácií varenia perličkového jačmeňa so zeleninou. Jačmeň môže byť varený s baklažánom, cuketou, mrkvou a dokonca aj karfiolom. Neexistujú žiadne obmedzenia, samozrejme, okrem vašej osobnej túžby a vkusu.

Nižšie nájdete množstvo receptov krok za krokom s fotografiami. Jačmeň v pomalom hrnci je chutný a zdravý!

Jačmeň je mimoriadne užitočný a chutný produkt. Bola známa aj v starovekej Rusi, kde ju slúžili vyšším triedam. Často sa ocitla na kráľovskom stole. Teraz sa táto obilnina stala známou bežnej populácii v Rusku. Varené v mlieku má mimoriadne jemnú chuť a vysokú nutričnú hodnotu. Aby bola krupica taká, je potrebné vziať do úvahy niekoľko jemností. Najmä musíte vedieť, ako dlho variť jačmeň v pomalom hrnci. Tieto moderné zariadenia sa stali skutočne populárnymi.

Namočte

Raz sa rozdrvené zrná namočili na desať hodín, potom sa naliali mliekom a vložili do rúry. Teraz sú však pripravení trochu inak, pretože pokrok už dávno vykročil dopredu. Aby ste pochopili, koľko variť jačmeň v pomalom hrnci s namáčaním, musíte vziať do úvahy jeho vek a množstvo ďalších vlastností. Samozrejme, že tento proces bude trvať oveľa menej času ako kedykoľvek predtým. Koniec koncov, rúra bola dlho nahradená rúrou a nedávno multivarkami.

Živiny

Keďže jačmenná kaša je najcennejším zdrojom vlákniny a rastlinných bielkovín, je potrebné určiť, koľko jačmeňa variť v pomalom hrnci s tým, že tieto vlastnosti nestráca. Ale jedinečné vlastnosti perličkového jačmeňa sa neobmedzujú ani na toto: obsahuje veľa vitamínov (A, B, E, PP). Okrem toho obsahuje veľkú zásobu užitočných stopových prvkov. Prináša telu veľké výhody:

posilňuje imunitný systém;
prispieva k správnemu fungovaniu mozgu;
chráni pred vírusmi;
zlepšuje metabolizmus;
odstraňuje škodlivé toxíny z tela;
udržuje pokožku vo výbornom stave.

Okrem toho nemá vysoký obsah kalórií. Na sto gramov obsahuje iba stopäť kalórií. Preto, aj keď držíte diétu, môžete ju pokojne jesť, bez obáv o to, koľko kalórií ste zjedli.

Jačmenná kaša ľudskému organizmu za žiadnych okolností neublíži. Ak však nesprávne vypočítate, ako dlho variť jačmeň v pomalom hrnci, porušíte odporúčania na varenie, bude bez chuti a bude mať menej užitočných vlastností.

diétny výrobok

Pôstny jačmeň sa vždy odporúča tým, ktorí trpia chorobami tráviaceho traktu. Je mimoriadne užitočný pre každého, kto má alergické reakcie, chronické prechladnutie, herpes. Tradičná medicína ho odporúča zaradiť do denného menu.

Keďže jačmeň obsahuje veľké množstvo živín a obsah kalórií nie je vysoký, jedia ho tak chudnúci, ako aj športovci. Táto obilnina sa etablovala ako lahodná príloha k zeleninovým a chudým mäsovým jedlám.

Je najobľúbenejší v chladnom období, pretože v beri-beri prispieva k zachovaniu energie a elánu.

Jačmenná kaša je nádherné jedlo bohaté na aminokyseliny, lyzín. Posledná zložka pomáha pokožke vyzerať zdravo a hladko. Medzi jej zásluhy patrí elegantný vzhľad nechtov a vlasov tých, ktorí neustále jedia túto obilninu. Keď ste prišli na to, ako uvariť jačmennú kašu v pomalom hrnci, určite by ste ju mali vyskúšať, aby ste ocenili jej chuť aj účinok na seba.

Koľko variť

Túto otázku má každý kuchár. Koľko variť jačmeň v pomalom hrnci, tlakovom hrnci? Koniec koncov, tieto zariadenia dokážu variť oveľa rýchlejšie ako tradičné metódy. Zvyčajne, berúc do úvahy prísady, sa obilniny varia asi hodinu a pol hodiny.

Ale odpoveď na otázku, koľko variť jačmeň v pomalom hrnci s namáčaním, znie inak. Ide o to, že tento postup skracuje čas varenia, pretože zrná sú predmäkčené. Zatiaľ čo vo svojej pôvodnej podobe sú veľmi pevné.

Ak sa otázka, koľko jačmeňa variť v pomalom hrnci, vzťahuje na dusené polotovary v hotovom balení, čas varenia sa skráti. Zvyčajne je to asi štyridsať minút.

Prísady, ktoré sa do nej používajú, ovplyvňujú aj spôsob varenia jačmennej kaše v pomalom hrnci. Koniec koncov, jačmeň sa varí s mäsom všetkých druhov a s hubami.

Najčastejšie deti varia kašu s mliekom a pridávajú do nej morku. Vegetariáni k tomu radšej pridávajú zeleninu a tí, ktorí sa postia - huby.

Jedným z tradičných jedál je mäsová kaša, ktorá sa veľmi ľahko varí pomocou moderných spotrebičov. Pridaná mrkva, cibuľa a paradajková šťava ju robia obzvlášť voňavou a krásnou. Na jedle s takýmto jedlom si pochutná celá rodina.

Recepty

Varenie jačmennej kaše ako prílohy nie je vôbec zložité. Nemusíte robiť veľa problémov, ale bude vyhovovať rybám aj mäsu. Priťahuje aj to, koľko jačmeňa treba uvariť v pomalom hrnci. V dôsledku toho čas strávený varením nebude dlhý.

Aby sa miska drobila, musíte zrná najskôr opláchnuť. Najlepším riešením je vopred ich namočiť. Pri určovaní, koľko jačmeňa variť bez namáčania na sporáku a v pomalom hrnci, musíte vždy pridať aspoň dvadsať minút k štandardnému vareniu. V opačnom prípade nebude mať čas na varenie a jedlo bude tvrdé.

Oveľa rýchlejšie však dosiahne požadovaný stav, ak ho na noc alebo na pár hodín vložíte do teplej vody. Zrná, ktoré absorbovali vlhkosť, budú oveľa jemnejšie a príjemnejšie na chuť.

Poteší vás, koľko variť jačmeň v pomalom hrnci s receptom krok za krokom - iba dve hodiny. Nie je potrebné tráviť čas spracovaním ingrediencií. Recept vyzerá takto:

opláchnite cereálie a ihneď ich vložte do pomalého hrnca s ostatnými komponentmi a potom zapnite režim „Kaša“;
zmiešajte všetky ingrediencie a nastavte čas varenia - dve hodiny;

Po čakaní na koniec tejto doby získajte chutnú a zdravú prílohu.

S mäsom

Môžete experimentovať s tým, koľko jačmeňa uvariť v pomalom hrnci Redmond a v akom režime. Najchutnejšie ho teda bude robiť v mäsovom vývare. Ak do obilnín pridáte kúsky hovädzieho alebo bravčového mäsa, stane sa veľmi uspokojivým a voňavým. Tento recept je jednou z najlepších možností, koľko jačmeňa uvariť v pomalom hrnci Redmond a ako.

Na prípravu jedla musíte zásobiť iba šesť ingrediencií:

dve viacnásobné poháre perličkového jačmeňa;
dvesto gramov bravčového filé;
jedna mrkva;
malá žiarovka;
štyri a pol viacnásobného pohára vody;
soľ.

Pri určovaní, koľko jačmeňa uvariť v pomalom hrnci, aby sa uvaril chutne, nemusíte počítať s časom oveľa dlhším ako hodinu. Tento čas bude stačiť. Obsah kalórií v miske v tomto receptúre je 101 kcal.

Ako variť:

premyté zrná nechajte pätnásť minút vo vode;
nakrájajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu;
umyté mäso nakrájame nadrobno;
namažte misku olejom, smažte mäso v režime "Frying" po dobu piatich minút;
pridajte zeleninu na rovnaké miesto a smažte ďalších 15 minút;
potom nalejte cereálie, nalejte ingrediencie vodou a pridajte soľ a korenie;
všetko premiešajte a potom nastavte na štyridsaťpäť minút v režime „Skupina“.

Počas tejto doby bude inteligentné zariadenie robiť svoju prácu a jedlo sa ukáže ako výdatné a nezvyčajne voňavé.

S hubami

Tento recept je vhodný pre všetkých pôstov, aj pre vegetariánov.Krúpový jačmeň sa hodí k rôznym jedlám vrátane mäsa, zeleniny a húb.

Budete potrebovať:

jeden viacsklený jačmeň;
štyristo gramov šampiňónov;
jedna malá cibuľa;
soľ a korenie podľa chuti;
dva viacnásobné poháre vody;
lyžica slnečnicového oleja.

Ak zmeriate, koľko jačmeňa variť na vode v pomalom hrnci podľa tohto receptu, vyjde to nie viac ako hodinu. Obsah kalórií v miske bude 109 kcal, takže toto jedlo s hubami bude takmer také uspokojivé ako mäso.

Najlepšie je namočiť zrná vopred, cez noc. To perličkový jačmeň dobre zmäkne, ale ak sa tak nestalo, na dosiahnutie rovnakého cieľa bude stačiť niekoľko hodín namáčania. Po tomto povinnom postupe môžete začať.

Prvým krokom je nakrájať cibuľu a smažiť ju sedem minút. Mal by zozlatnúť.
Potom huby umyte a nakrájajte. Smažte s cibuľou ďalších pätnásť minút;
Potom umiestnite produkty do pomalého hrnca, nalejte všetko vodou a nalejte zrná, zmeňte režim na "Pilaf" alebo "Rice". Tým sa zabezpečí, že cereálie budú uvarené, takže jedlo bude drobivé. Čas nastavenia - štyridsať minút;
Potom si ju môžete dať a jesť lahodnú kašu z hubového jačmeňa.

Aby bolo jedlo naozaj kráľovské, voda sa nahradí mäsovým vývarom a pridá sa k nemu kyslá smotana.

Chutné a zdravé raňajky

Ráno je veľmi dôležité, koľko minút variť jačmeň v pomalom hrnci. Malo by to byť rýchle a jednoduché. Musíte mať čas na výdatné a dobré raňajky, aby ste mali dostatok energie na dlhý čas. Kaša uvarená na raňajky sa stane najdôležitejším zdrojom energie na celý deň a dodá veľa sily. Aby ste pochopili, koľko variť jačmeň v multivarke Polaris, mali by ste použiť tento recept.

Treba vziať:

jeden pohár perličkového jačmeňa;
dva poháre mlieka;
tri čajové lyžičky cukru;
soľ;
maslo podľa chuti.

Kaša sa varí najviac dve hodiny a jej obsah kalórií je asi 156 kcal.

Recept vyzerá takto:

Opláchnite zrná a potom ich nechajte hodinu vo vode. Alebo len namočte cez noc.
Nalejte všetky ingrediencie okrem masla do umytých obilnín, potom všetko premiešajte a vložte do pomalého hrnca;
Nastavte režim „Mliečna kaša“ a nastavte ho na šesťdesiat minút a potom nechajte všetko v režime „Hasenie“ ďalšiu hodinu;
Keď je jačmeň pripravený, musíte do neho pridať maslo;

Ak chcete dať kaši špeciálne poznámky, môžete do nej pridať ovocie a bobule.

Nakladajte s jačmeňom

Kyslá uhorka je najstarším ruským jedlom. Recept prišiel do našich čias a zostal tak populárny ako kedykoľvek predtým. Nie je možné si to predstaviť bez hlavnej zložky - kyslých uhoriek. V moderných receptoch existuje veľa rôznych variácií tohto jedla. Ale recept na túto polievku s perličkovým jačmeňom musí byť uznaný ako najchutnejší a najklasickejší. Malo by byť husté, kyslé a uspokojujúce. Je tiež atraktívne, koľko variť jačmeň v pomalom hrnci, aby ste získali voňavý nálev: tento proces nezaberie veľa času.

Ingrediencie:

sto gramov perličkového jačmeňa;
jedna mrkva;
malá žiarovka;
štyri zemiaky;
tristo gramov mäsa;
dvesto gramov uhoriek;
dva litre vody;
sto gramov zeleru;
sto gramov petržlenu;
soľ a korenie.

Polievku uvaríte za hodinu a pol a obsah kalórií v miske je 45 kcal.

V prvom rade sa mäso so zrnkami pred varením namočí na hodinu až dve do vody. To sa robí, aby bol vývar transparentný a jačmeň rýchlejšie zmäkol.

Sedem minút smažte mäso v režime "Frying". Potom ju naplňte vodou a zapnite režim "Polievka" a nastavte čas na štyridsať minút.

Cibuľa sa nakrája a mrkva sa rozotrie;

Nakladané uhorky sú jemne nakrájané. Potom príďte aj so zelerom, petržlenom, zemiakmi.

Cibuľa sa smaží sedem minút a potom sa pridá zeler a petržlen. Pražíme ďalších päť minút. Potom pridáme mrkvu a opäť dusíme rovnaké množstvo.

Nakladané uhorky dusíme so zeleninou sedem minút.

Akonáhle uplynie doba varenia mäsa, vyberie sa z vývaru a do misky sa pridá zelenina a obilniny, čím sa nastaví ďalšia hodina v režime "Polievka". Dvadsať minút pred konečnou pripravenosťou sa pridá nálev z uhoriek a mäsa.

Jedlo sa ukáže voňavé, najlepšie sa konzumuje s chlebom a kyslou smotanou. Táto polievka je naozaj luxusná a zamiluje si ju celá rodina.

s gulášom

Pri určovaní, koľko variť jačmeň v pomalom hrnci bez namáčania, mnohé knihy receptov odporúčajú variť ho aspoň hodinu. Často existuje recept na kašu s gulášom.

Tieto mäsové konzervy sa skladujú dlho, takže sa stali obľúbenými: môžete si ich vopred zásobiť. Ak si uvaríte kašu s gulášom, bude výživná a bude slúžiť ako veľmi dobrý zdroj energie na dlhú dobu. Počas varenia sa zrná dokonale zaparia. Kašu si zamilujú aj tí, ktorí takéto cereálie príliš neobľubujú.

V súčasnosti je guláš v obchodoch zastúpený širokým sortimentom, takže si môžete vybrať pre každý vkus. Na prípravu jedla budete potrebovať bravčový guláš. Je dosť tučný, takže v procese vyprážania zeleniny s ním nemusíte pridávať rastlinný olej.

Takéto jedlo bude skvelým obedom alebo večerou a v teplom období je užitočné kombinovať ho s paradajkami. Koľko variť jačmeň v pomalom hrnci a v akom režime, tento recept povie.

Najprv musíte zásobiť nasledujúce komponenty:

jedna plechovka duseného mäsa;
tri poháre vody;
pár vetvičiek kôpru;
malá mrkva;
pohár jačmeňa;
dve vetvičky petržlenu;
lyžička mletého koriandra;
stredná žiarovka;
soľ podľa chuti.

Koľko variť jačmeň v pomalom hrnci bude závisieť od času jeho predbežného namáčania. Obyčajné obilniny je potrebné variť aspoň 1 hodinu.

Najprv musíte otvoriť plechovku duseného mäsa a vložiť ju do misky zariadenia. Môžete z nej odstrániť prebytočný tuk, aby bolo jedlo chudšie. Toto sa robí podľa chuti.
Cibuľu nakrájajte na kocky, nastrúhajte mrkvu a potom túto zeleninu smažte v režime „Frying“ počas siedmich minút.
Opláchnite krúpy a potom pridajte do hotovej pečienky.
Všetko osolíme, pridáme suché bylinky.
Po posypaní čerstvými bylinkami - petržlenovou vňaťou, koriandrom zatvorte pomalý hrniec a nastavte režim "Rice" na tridsaťpäť minút.

Hotová kaša sa môže dusiť ešte pätnásť minút, aby sa lepšie parila. Potom podávajte horúce.

Pri určovaní, koľko jačmeňa variť v tlakovom hrnci, treba vždy počítať s tým, že preexponovaná kaša sa zlepí. Musíte sa uistiť, že sa nestane pevnou hmotou. Pri namáčaní cereálií treba dbať aj na to, aby nebolo príliš veľa času na zmäknutie. Rôzne druhy zŕn budú vyžadovať rôzne množstvo času na tento postup. Zvyčajne stačia 3 hodiny.

Hotové jedlo sa musí podávať horúce. Nezáleží na tom, koľko jačmeňa sa uvarilo v pomalom hrnci. Aj keď je to dlho, treba si nájsť ešte pár minút, aby ste sa poriadne zahriali. Takže to bude nielen chutné, ale aj užitočnejšie. Studená misa sa tak dobre nestrávi.

Kulinárske tajomstvá

Prečo sa líši varenie jačmeňa v pomalom hrnci od receptu k receptu? Ide o to, že zrná sú spočiatku pevné. A rôzne kombinácie komponentov riadu môžu vyžadovať rôzne stupne mäkkosti obilnín. Po vložení do vody pomerne rýchlo napučí a zmäkne.

Najlepšie je miešať vodu so zrnami v pomere 3: 1.

Namočené zrná môžu byť varené štyridsať minút, ale bez namáčania je lepšie čas zdvojnásobiť.

Jačmeň je kompatibilný s mnohými prísadami. Ide o univerzálnu prílohu v ruskej kuchyni, ktorej význam pripomína úlohu ryže v ázijskej kuchyni. Môžete kombinovať s čímkoľvek, na čo je dostatok fantázie.

Pilaf

Jačmenný pilaf je veľmi chutný a zdravý. Budete potrebovať:

päťsto gramov obilnín;
libra slaniny;
jedna žiarovka
malá mrkva;
lyžica paradajkovej pasty a korenia;
balíček masla.

Sekvenovanie:

Smažte zeleninu so slaninou v miske multivarkára až do zlatohnedej;
Pridajte sem paradajkovú pastu s korením;
K týmto prísadám nalejte namočený jačmeň a nastavte režim „Hasenie“ na päťdesiat minút.

Potom podávajte voňavé jedlo horúce.

Jačmeň s nakladanými uhorkami

Jačmenná kaša s kyslou uhorkou je veľmi chutné tradičné ruské jedlo. Dnes sa tiež často varí v pomalom hrnci. Podľa niektorých historikov práve toto jedlo miloval najmä Peter Veľký. Nie každý v súčasnosti považuje jačmeň za jedlo hodné cisárskeho stola, no kedysi to tak bolo.

Kašu začali nazývať „vojakovou“. Často ju samci po armáde nechcú ani vidieť, ani o nej počuť, pretože ju príliš často jedli. S pribúdajúcimi rokmi si však nostalgia vyberá svoju daň a v skutočnosti je jačmeň sám o sebe veľmi chutný, ak je správne uvarený.

Hlavným tajomstvom varenia tohto jedla je namáčanie obilnín. Podľa niektorých receptov ho treba držať vo vodnom kúpeli asi 6 hodín, čo mu dodá zvláštnu chuť.

Ale s vynálezom multivarky sa proces výrazne zjednodušil.

Zrná je však lepšie vopred namočiť aj na minimálnu dobu. Je ľahké skontrolovať rozdiel, ktorý sa tvorí v chuti medzi namočenými a tvrdšími krupicami.

Aby bol chutný v kombinácii s kyslou uhorkou, musíte ho takto uvariť.

V prvom rade si musíte urobiť zásoby:

jeden a pol viacpohárového jačmeňa;
tri viacnásobné poháre prevarenej vody;
jeden liter studenej vody na namočenie zŕn;
dve mrkvy;
tri žiarovky;
štyri uhorky;
dve polievkové lyžice rastlinného oleja;
soľ a korenie.

Je dôležité zvážiť, že uhorky by sa nemali nakladať.

Zrno sa musí dôkladne umyť a potom vložiť do samostatnej misky a naliať do litra vody a nechať v tejto forme dvanásť hodín (najvhodnejšie je to urobiť cez noc). Voda by nemala byť prevarená, ale filtrovaná - nutnosť.
Cibuľu a mrkvu umyjeme, ošúpeme, cibuľu ľubovoľným spôsobom nakrájame a mrkvu s kyslou uhorkou nastrúhame na hrubom strúhadle. Nálev z uhoriek určite nechajte.
Do misky sa naleje trochu rastlinného oleja bez zápachu a potom sa zariadenie zapne na dvadsať minút v režime „Pečenie“. Režim „Frying“ je tiež vhodný, multivark nie je zakrytý vekom. Vložte cibuľu a mrkvu do misy a opečte.
Po ôsmich minútach smaženia tejto zeleniny sa pridajú aj strúhané uhorky, ktoré sa spolu s nimi nalejú soľankou. Smažte zmes päť minút a potom vypnite spotrebič. Zmes rukavíc.
Namočená obilnina sa hodí späť na sito, premyje sa studenou vodou, potom sa naleje do misky so zeleninou a všetko sa naplní prevarenou vodou. Ak je voda teplá, bude vrieť rýchlejšie. Zmes musí byť zmiešaná, korenie a soľ podľa chuti. Zároveň je však dôležité vziať do úvahy, že uhorky sú už v ňom. Všetko sa prikryje pokrievkou, zablokuje a pol hodiny sa varí na programe Kaša.
Po uplynutí času sa kaša skontroluje. V prípade potreby premiešajte - opäť soľ. Ohrievajte ďalších pätnásť minút. Ale ak je všetko v poriadku, je pripravená.

Takéto voňavé a zdravé jedlo bude vynikajúcim nezávislým jedlom alebo prílohou pre čokoľvek.

Rybolov

Je pozoruhodné, že perličkový jačmeň aktívne využívajú rybári. Pôsobí ako návnada vďaka svojim špeciálnym výhodám: má nízku cenu, je účinná, dá sa pripraviť samostatne doma a v akomkoľvek množstve.

Na takéto návnady dokonale hryzú kapor, karas, pleskáč, ide, lieň a plotica. Aby ste to však dosiahli, musíte sa zásobiť voňavou a mäkkou návnadou.

Z dôvodu neskúsenosti nemôžete obilniny variť ani variť a účinok ich použitia bude nulový. Aj keď si vedľa seba sadnú dvaja rybári, ktorí zrná pripravili inak, ich úlovok bude veľmi odlišný. Koľko variť jačmeň v pomalom hrnci s namáčaním? Zvyčajne to trvá asi štyridsať minút.

Ako rýchlo uvariť krupicu na rybolov

V prvom rade si treba vybrať vhodný druh perličkového jačmeňa. Zrná by mali byť úplne bez otrúb, mali by mať bielu farbu a byť veľké. Varenie obilnín z minuloročnej úrody trvá dlhšie a čerstvé - menej. V žiadnom prípade nebude fungovať jačmeň, ktorý bol poškodený hlodavcami alebo hmyzom.

Príliš rozvarené zrná spôsobia malý záujem o ryby. Ak chcete zvýšiť účinnosť návnady, počas procesu varenia ju musíte posypať soľou. Na liter vody postačí jedna štipka soli.

Na prípravu návnady v pomalom hrnci stačí štyridsať minút, aby sa dosiahol efekt atraktívnej pochúťky pre ryby.

Krúpy musia byť vopred namočené na dve hodiny. Než začnete variť, musíte dodržiavať niekoľko pravidiel:

Pri varení nikdy nepoužívajte vodu z vodovodu, pretože zápach chlóru v nej odpudzuje ryby.
Na naparovanie obilnín nemôžete brať termosky, v ktorých bol predtým uložený čaj alebo káva. Ryby tiež pocítia tento zápach;
Keď je návnada hotová, je potrebné ju skladovať výlučne v chladničke.

Najúčinnejšie návnady sú varené s množstvom korenín.

Recept

Treba vziať:

pohár jačmeňa;
dva a pol pohára vody;
pár strúčikov cesnaku;
dve až tri kvapky anízového oleja.

Pred varením musíte vyčistiť zrná od trosiek. A potom:

opláchnite cereálie v studenej vode;
namočte hodinu a pol;
potom preneste do pomalého hrnca, nalejte vodu;
zatvorením veka nastavte režim "Hasenie" na štyridsať minút;
keď uplynie čas, vložte návnadu do sklenenej misky a nechajte ju lúhovať tri až štyri hodiny.

Pred rybolovom by ste mali do krupice pridať pár kvapiek anízového oleja spolu s nasekaným cesnakom a zmiešať ingrediencie.

Treba mať na pamäti, že na dodanie špeciálnej chuti návnade môžete do nej pridať trochu strúhanky alebo kŕmnej návnady, škorice, vanilínu.

Ak chcete prilákať karasy a kapry, musíte na zrná nakvapkať malinový sirup alebo koncentráty. V žiadnom prípade by ste nemali umývať cereálie po varení kvôli prospešným vlastnostiam hlienu, v ktorom zostáva: pritiahne aj chladnokrvných ľudí.

Čím menšia ryba, tým pevnejšie by mali byť zrná. Návnadu nemôžete skladovať dlhšie ako 2-3 dni, po tomto období je vhodná len na návnadu.

Záver

Perlový jačmeň je sám o sebe pomerne uspokojivou potravinou. Už pár lyžíc kaše dokáže uspokojiť váš hlad a zásobiť sa energiou na pár hodín práce. Je pripravený veľmi jednoducho, nevyžaduje špeciálne kulinárske talenty. V kombinácii s rôznymi komponentmi môžete dosiahnuť jedinečné chuťové vlastnosti, ktoré sa budú páčiť každému. Existujú rôzne možnosti varenia. Niektoré sú vhodné pre tých, ktorí sú stále zaneprázdnení a ponáhľajú sa, zatiaľ čo iné sú pre tých, ktorí si chcú tento proces užiť.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok