Lahodná makrela v cibuľovej šupke. Recepty na makrelu údenú za tepla a za studena v cibuľových šupkách. Marinovaná a uvarená makrela v cibuľových šupkách a čajovom obale

Najbežnejšou morskou rybou na našich stoloch je sleď, no mnohí označia makrelu za najchutnejšiu. Okrem toho môže byť tento obyvateľ morí varený tak, že bude mierne slaný a jeho mäso získa krásny zlatý odtieň. Rýchly recept - makrela v cibuľovej šupke za 3 minúty. Nižšie je uvedený základný recept a niekoľko jeho variácií.

Makrela v cibuľovej šupke za 3 minúty – jednoduchý recept

Skvelé je, že jedlo je hotové za pár minút. A špecifická vôňa makrely, ktorú nemá každý rád, po tepelnej úprave v cibuľovej šupke úplne zmizne.

Jednoduchý recept zahŕňa použitie nasledujúcich zložiek:

1 stredná, nie veľmi veľká makrela;
1000 ml vody;
150 g soli;
20-30 g cibuľovej šupky (z cca 7 stredných cibúľ).

Príprava krok za krokom:

Do širokej misy, aby sa ryba úplne zmestila, nalejeme vodu, osolíme a pridáme umytú šupku. Zapáliť.
Medzitým si pripravte rybu: odrežte chvost, plutvy a hlavu, črevá, dobre opláchnite a utrite papierovými utierkami. Ak pri varení použijete mrazené telo, aby sa uchovala šťava, mali by ste ho veľmi jemne rozmraziť na spodnej polici chladničky.
Potom, čo soľanka s cibuľovou šupkou vrie päť minút, vložte do nej pripravenú makrelu a varte na miernom ohni presne tri minúty.
Potom získajte rybu, odstráňte prilepenú šupku. Podávame teplé alebo vychladené so zemiakmi alebo zeleninovými šalátmi.

Ako variť s údenými rybami?

Makrela údená v cibuľovej šupke má rovnako krásnu zlatistú farbu ako kupovaná v obchode, ale pri správnom výbere korenia je jej chuť oveľa chutnejšia ako kupovaný produkt.

Pomery produktov pre jednu alebo dve stredné alebo malé ryby:

1000 ml vody;
40 g cibuľovej šupky (čím viac, tým intenzívnejšia bude farba);
40 g soli;
20 g kryštálového cukru;
2-3 bobkové listy;
3-4 hrášok čierneho a nového korenia;
2-3 klinčeky.

Postup varenia:

Najprv by ste si mali pripraviť bohatý cibuľový vývar varením šupky vo vode po dobu 3 až 10 minút. Potom do vriacej cibule pridajte soľ, cukor, korenie. Nechajte pár minút variť a úplne vychladnúť.
Pripravený nálev precedíme. Ak voda silne vyvrela, pridajte ju tak, aby jej objem bol deklarovaných 1000 ml. Vypitvaná a umytá makrela bez hlavy sa úplne ponorí na tri minúty do vriacej soľanky.
Potom zaviažte jatočné telá rýb za chvost a na pár hodín ich zaveste vo vánku a prikryte ich gázou, aby mali čas dobre vyschnúť. Po všetkých manipuláciách s rybami jemne namažte pokožku rastlinným olejom pre ušľachtilý lesk a môžete ju podávať pri stole.

S čajovým záparom

Makrela v cibuľových šupkách a čajových lístkoch je ďalším spôsobom, ako si doma vyrobiť údenú rybu bez udiarne.

V tomto prípade musíte vziať:

1-2 makrely;
1000 ml vody;
150 ml koncentrovaných čajových lístkov;
40 g cibuľovej šupky;
90 g soli;
30 g cukru;
3 zrnká čierneho korenia;
3 semená koriandra;
1-2 bobkové listy.

Ako variť s čajovými lístkami:

Pripravte jatočné telá rýb, odstráňte nielen vnútornosti, plutvy a hlavu, ale odstráňte aj tenký čierny film, ktorý lemuje jej brucho vo vnútri, pretože dodáva horkosť.
Uvarte koncentrovaný čaj. Samostatne päť minút povarte šupku horiacej zeleniny v litri vody 5 minút, potom nechajte vývar ešte 10 minút odstáť, preceďte.
Do precedeného cibuľového vývaru pridajte soľ a cukor, priveďte roztok do varu. Potom nalejte čajové lístky a pridajte korenie. Nádobu prikryte vekom a nechajte jej obsah úplne vychladnúť.
Rybu povarte vo vývare z čaju a cibule tri až štyri minúty, aby neplávala. Potom ho v pozastavenom stave trochu naviňte na balkón, aby sklo malo prebytočnú vlhkosť a údená makrela v cibuľovej šupke je pripravená.

Krok za krokom recept na tekutý dym za 3 minúty

V potravinárskom priemysle sa používajú rôzne príchute, ktoré môžu dať pokrmu osobitnú chuť. Takže tekutý dym pomáha simulovať fajčenie. Nie je o nič nebezpečnejšie ako prirodzené fajčenie, v dôsledku čoho sa na produkte usadzujú ťažké živice a škodlivé čiastočky dymu.

Preto, keď je makrela s tekutým dymom prítomná v strave s mierou, nepoškodí a na jej varenie budete potrebovať:

1 makrela;
1000 ml vody;
100 ml tekutého dymu;
90 g soli;
30 g kryštálového cukru;
cibuľová šupka v množstve dostatočnom na získanie intenzívne sfarbeného vývaru.

Technológia varenia:

Liter vody spolu so šupkou varte desať minút na miernom ohni, pričom panvicu prikryte pokrievkou. Potom tekutinu prefiltrujte a šupku vyhoďte.
V horúcom vývare rozpustíme cukor a soľ a po úplnom vychladnutí pridáme tekutý dym.
Nalejte marinádu do širokého hrnca, kde sa kostra ryby zmestí bez deformácie, priveďte do varu. Po opätovnom varení makrelu varte tri minúty.
Rybu vyberte z roztoku tekutého dymu, ochlaďte a vysušte v limbe.

Pikantná solená makrela s korením

Pre krásnu zlatú makrelu, osolenú pikantným korením, použite:

1 stredne veľké alebo veľké telo makrely bez hlavy a vnútorností;
1000 ml filtrovanej vody;
1 fazetové sklo naplnené až po vrch cibuľovou šupkou;
90 g soli (môže byť morská);
30 g cukru;
3 zrnká čierneho korenia;
3 klinčeky;
1 bobkový list;
5 g koriandra;
1,5-2 lyžice 9% ocot;
suché pomarančové šupky, voliteľné

Spôsob pikantného solenia:

Pošlite cibuľovú šupku do nádoby s vodou. Po varení desať minút po varení pridajte cukor so soľou a inými koreninami. Udržujte oheň, kým sa kryštalické látky úplne nerozpustia.
Pripravenú marinádu ochlaďte, preceďte cez niekoľko vrstiev gázy. Potom nakrájajte makrelu na kúsky s hrúbkou 2 cm, vložte do pohára a nalejte kompozíciu tak, aby bola v nej úplne ponorená. Takto sa uvarí rýchlejšie. Pridajte 1,5-2 lyžice. 9% octu.
Najprv nechajte makrelu v marináde štyri hodiny pri izbovej teplote a potom ju zakryte fóliou a pošlite ju do chladničky na rovnaký čas.

s borievkou

Solená makrela v cibuľovej šupke s pridaním niekoľkých plodov borievky sa zmení na produkt údený za studena.

Na prípravu tejto morskej ryby s borievkami budú pomery produktov nasledovné:

5 malých rýb pripravených na solenie;
2000 ml vody;
160 g soli;
80 g cukru;
3 polievkové lyžice čierneho čaju bez prísad;
30-40 g cibuľovej šupky;
5 hrášok nového korenia;
5 bobúľ borievky.

Pokrok:

Všetky ingrediencie na marinádu vložíme do vody, privedieme do varu a varíme štvrť hodiny. Potom sa zmes ochladí a prefiltruje.
Pripravenú makrelu umiestnite na tri dni do pikantnej marinády bohatej farby. Občas treba rybu obrátiť, aby bola rovnomerne sfarbená a marinovaná zo všetkých strán.
Po nasolení nechajte rybu visieť na vzduchu aspoň pár hodín, potom je úplne vhodná na konzumáciu.

Ako si vybrať správnu makrelu?

Nie je žiadnym tajomstvom, že chuť vareného jedla závisí nielen od kulinárskeho talentu hostesky, ale aj od kvality použitých produktov. Takže makrelu možno nájsť chladenú a mrazenú.

Aby chuť nesklamala, pri kúpe chladeného produktu si musíte vybrať:

makrela voňajúca po mori a bahne, pretože výrazný rybí zápach je znakom toho, že sa už začala zhoršovať;
oči by mali byť priehľadné a vypuklé, žiabre by mali byť jasne ružové alebo červené a šupiny by mali byť vlhké;
pri tlaku na brucho by kostra nemala zanechávať priehlbiny a hlava a chvost ryby ležiacej v dlani by nemali smutne visieť.

Keď idete do obchodu pre mrazenú makrelu, musíte prejsť okolo, ak:

na jatočnom tele je hrubá vrstva ľadu, čo naznačuje jeho opakované rozmrazovanie a mrazenie;
makrela je pokrytá bielymi škvrnami. To naznačuje hlboké zmrazenie jatočného tela a nesprávne zmrazenie;
ryba je príliš ľahká, aj napriek vrstve ľadu, čo znamená, že bola dlho zamrznutá a akurát stihla vyschnúť.

Makrela je veľmi tučná a veľmi zdravá ryba, ktorú milujú všetci Rusi. Kto si môže odoprieť potešenie ochutnať ho horúcim zemiakom? Najviac zo všetkého používame údenú makrelu. V poslednej dobe však mnohí začali pochybovať o bezpečnosti priemyselného údenia a cena takejto ryby v porovnaní so surovými rybami prudko stúpa.

Ponúkame vám cenovo dostupné recepty na údenú makrelu, ktoré môžete implementovať vlastnými rukami, pričom vynaložíte minimálne úsilie a peniaze. Výsledkom je voňavá a dozlatista údená ryba, ktorá, ak sa dá odlíšiť od tých kúpených v obchode, je len k lepšiemu.

Najdôležitejším tajomstvom je „studené údenie“ makrely v cibuľových šupkách s korením a soľou, niekedy s uvareným čiernym čajom. Z týchto ingrediencií sa pripraví soľanka, v ktorej sa ryby na pár dní marinujú.

Makrela marinovaná alebo varená v cibuľovej šupke stráca svoju charakteristickú špecifickú vôňu (vôňa rybieho tuku), je mäkká, jemná, doslova sa topí v ústach a zároveň nestráca svoj tvar.

Solená makrela v cibuľovej šupke

Ingrediencie	Množstvo
morská soľ (hrubá) -	1,5 lyžice
voda (filtrovaná) -	1 liter
makrela -	2 stredné
Mleté čierne korenie -	0,5 lyžičky
šupky cibule -	so 4 ks.
čierne korenie -	5 hrášok
sušený kôpor -	2 lyžičky
kryštálový cukor -	2 lyžičky
5% ocot -	1 polievková lyžica
Čas na prípravu: 720 minút	Kalórie na 100 gramov: 55 kcal

Rybu pripravíme: rozmrazíme, ak je to potrebné, očistíme, opláchneme.

Cibuľovú šupku dáme do hrnca s pripravenou vodou. Šupku môžete mierne „utopiť“ vo vode, aby dala farbu budúcej soľanke. Varte na vysokej teplote 20 minút. Časť vody sa vyparí, to je normálne.

Prefiltrujeme soľanku a pridáme do nej soľ, cukor, korenie (všetko), sušený kôpor a stolový ocot. Dobre premiešajte. Marinádu nechajte úplne vychladnúť.

Je čas makrelu priamo nasoliť: rybu vložíme do vybranej nádoby na marinovanie (je lepšie, ak je sklenená alebo keramická, nepoužívajte plast alebo kov). Naplňte makrelu soľankou tak, aby ju pokrývala, na vrch položte lis.

V tejto forme by sa ryby mali skladovať 12 hodín. Počas tejto doby je potrebné ho niekoľkokrát otočiť zo strany na stranu. Potom by mali byť ryby vylúhované v chladničke asi deň.

Táto makrela sa najlepšie kombinuje s varenými zemiakmi, červenou cibuľou a rastlinným olejom.

Makrela uvarená v cibuľových šupkách za tri minúty

1 veľká alebo 2 malé makrely;
1 liter filtrovanej vody;
5 polievkových lyžíc hrubej morskej soli bez šmýkačky;
5 hrstí cibuľových šupiek.

Soľanka sa pripravuje rýchlosťou 1 polievková lyžica soli na 200 gramov vody. Ak máte viac rýb, množstvo soľanky sa primerane zvýši.

Cibuľovú šupku ponoríme do nálevu, necháme zovrieť, povaríme 5 minút. Znížime oheň a rybu vložíme priamo do nádoby s cibuľovou šupkou. Varte 3 - 5 minút. Buďte opatrní: makrela sa nedá stráviť, inak stratí svoj tvar a rozpadne sa. Rybu vyberieme, očistíme od pliev.

To je všetko! Rybu môžete podávať s varenými zemiakmi a nerafinovaným slnečnicovým olejom.

Makrela v cibuľovej šupke s čajom

1 polievková lyžica sypaného čierneho čaju;
2 makrely;
2-3 hrste cibuľovej šupky;
1 liter prefiltrovanej vody:
3 lyžice hrubej morskej soli;
1 polievková lyžica kryštálového cukru.

V hrnci priveďte do varu a varte 5 minút čaj, cibuľovú kôru, soľ a cukor. Úplne vychladnúť.

Pripravíme ryby: odrežte hlavu a chvost, odstráňte vnútro a film, opláchnite. Rybu uložíme do širokej misky pod záťaž tak, aby ju soľanka zakryla. Nechajte dva dni na chladnom mieste.

Pre rovnomerné solenie a krásnu farbu nezabudnite makrelu otočiť.

Pred podávaním rybu dobre pokvapkajte citrónovou šťavou.

Makrela v cibuľových šupkách s tekutým dymom

Mnoho ľudí miluje údenú makrelu, takže tejto domácej pochúťke chcete dať špecifickú chuť. Ako to spraviť?

Môžete použiť tekutý dym. Ide o špeciálny koncentrát, kvapalinu, do ktorej sa pridáva dym očistený od dechtov, získaný spaľovaním dreva. Takýto produkt je možné zakúpiť v supermarkete s potravinami.

Makrela marinovaná s prídavkom tekutého dymu získa jasnú údenú chuť bez akejkoľvek ďalšej námahy.

3 polievkové lyžice koncentrátu tekutého dymu;
2 makrely;
2-3 hrste cibuľovej šupky;
1 liter vody;
3 lyžice hrubej morskej soli;
2 polievkové lyžice kryštálového cukru.

Vložte cibuľovú šupku do hrnca, pridajte vodu a varte 15 minút. Potom prefiltrujeme budúcu marinádu.

Úplne vychladnutú marinádu zmiešame so soľou, kryštálovým cukrom a tekutým dymom. Nalejte vopred pripravenú, očistenú a umytú makrelu tak, aby bola celá pokrytá.

Ryby by mali byť marinované na chladnom mieste dva dni. Nezabudnite ho z času na čas prevrátiť.

Po 2 dňoch makrelu vyberieme, osušíme, nakrájame a podávame k rodinnému stolu.

Pikantná makrela v cibuľovej šupke

Takáto ryba osloví milovníkov nezvyčajných chutí. Ukazuje sa to rafinované a voňavé. Domáce morenie robí makrelovú dužinu obzvlášť jemnou. Takéto jedlo sa môže podávať s varenými zemiakmi a šalátom z červenej repy na slávnostnom stole aj na rodinnú večeru.

1 liter filtrovanej vody;
2 makrely;
3 polievkové lyžice hrubej morskej soli;
1,5 lyžice granulovaného cukru;
3-4 hrste cibuľovej šupky;
100 ml silného vareného čierneho čaju;
1 lyžička mletého koriandra;
5 hrášok nového korenia;
5 hrášku mletého korenia;
Bobkový list.

V menšom hrnci privedieme do varu umyté šupky cibule. Varte 10 minút na strednom ohni, potom vypnite a nechajte 15-10 minút lúhovať pod pokrievkou.

Odvar z cibuľovej šupky precedíme a vmiešame doň soľ, cukor, nové korenie a čierne korenie, koriander a pár bobkových listov. Nalejte čajové lístky a úplne vychladnúť.

Pripravujeme ryby: odstráňte chvost a hlavu, vyčistite, nezabudnite odstrániť čierny film - dáva horkosť. Makrelu rozložíme do veľkého plochého tvaru, zakryjeme výslednou marinádou tak, aby pokrývala ryby.

Makrela by mala byť marinovaná 2-3 dni na chladnom mieste. Nezabudnite otočiť každú rybu ráno a večer, aby bola marináda rovnomerne rozložená a nasýtila jatočné telá.

Hotovú rybu položte na papierové obrúsky a dôkladne osušte.

Ak ste si kúpili mrazenú makrelu, musíte ju úplne rozmraziť. Aby nedošlo k narušeniu štruktúry látky, položte rybu na misku a na deň ju dajte do chladničky. Takto rozmrazený nestratí svoj tvar ani chuť;
Odrežte hlavu a chvost, rybu očistite a opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Nezabudnite odstrániť čierny film vo vnútri - bude horký a pokazí chuť vareného jedla;
Pre správne morenie potrebujete širokú priestrannú misku - formu na solenie;
Keď príde čas vložiť makrelu do marinády, musíte si uvedomiť, že bude neustále vyskakovať. Preto je lepšie okamžite položiť misku s nákladom;
Počas procesu morenia nezabudnite ryby prevrátiť - asi 2-3 krát denne. Je to potrebné, aby boli rovnomerne nasýtené soľankou;
Makrela varená v cibuľovej šupke by mala byť pred podávaním ochladená. Toto jedlo je dobré podávať studené.

Makrela v cibuľovej šupke, varená podľa vyššie uvedených receptov, osloví všetkých milovníkov rybích lahôdok. Milenky dokážu zabiť dve muchy jednou ranou: rozmaznávať rodinu a starať sa o jej zdravie. Koniec koncov, makrela, ktorá neprešla priemyselným údením, neobsahuje sprievodné karcinogény.

Ale v ňom zostávajú užitočné látky - polynenasýtené mastné kyseliny a vitamíny, stopové prvky. Náklady na takéto jedlo sú nízke, čas a úsilie hostesky sú malé a potešenie z veľkej chuti a výhod je obrovské.

Koniec koncov, čím viac domácich, s láskou pripravených jedál na našom stole, tým väčší úžitok prinesú zdraviu vašej domácnosti, keď ich zhromažďujeme pri priateľskom rodinnom stole!

Na cibuľovú šupku si gazdinky pamätajú až bližšie k veľkonočným sviatkom, pretože ide o prírodné farbivo, vďaka ktorému môžete vajíčkam dodať krásnu červeno-bordovú farbu. Na rozdiel od chemických farbív je toto úplne neškodné, ľahšie sa používa a nestojí takmer nič. Cibuľové šupky sú však dobré nielen na farbenie vajíčok, preto sa s ich vyhadzovaním neunáhlite. Domáca solená makrela v cibuľovej šupke tiež čiastočne absorbuje červený pigment, takže ryba získa krásny žltkastý odtieň, ktorý je skôr ako údené produkty. Aby sa farba stala ešte sýtejšou, do soľanky sa pridávajú čajové lístky. Takéto farbivá dodávajú rybe nielen údenú farbu, ale ovplyvňujú aj jej chuť. Takže solená makrela v čaji je jemnejšia, hodí sa k rôznym jedlám a šalátom, najčastejšie podávaným s nakrájanou cibuľou. Takéto solené ryby sa pripravujú 3 dni. Dnešný fotorecept krok za krokom je práve o tom.

Solená makrela v cibuľovej šupke

Recept na solené makrely v čajových listoch

Namiesto čerstvo mrazenej makrely môžete použiť čerstvý sleď. Pred varením sa ryba rozmrazí, očistí, odstráni sa vnútornosti a odreže sa hlava. Jatočné telo by sa malo umyť pod tečúcou vodou. Rozmrazovanie by malo byť v chladničke na spodnej polici, kde je teplota najoptimálnejšia. Pri rozmrazovaní pri izbovej teplote alebo, čo je ešte horšie, v mikrovlnnej rúre, ryba stráca chuť, mení sa štruktúra dužiny, proces solenia pri takýchto rybách zvyčajne dáva zlé výsledky.

Dochucovadlá v čajoch s príchuťou bergamotu alebo lesných plodov budú určite prekážať, keďže čaj sa používa najmä na dofarbenie. Výhodnejšie je použiť čajové vrecúška ako suché sypané čajové lístky, výhodnejšie je takéto čajové lístky získať z nálevu.

Ako často hľadáte v obchodoch solené, zlatisté údené ryby (údené za studena). Intelektuálne chápete, že teraz je veľa nekvalitných rýb spracovávaných rôznymi prípravkami na zatraktívnenie. Veľmi často nakupujeme bez toho, aby sme tušili, že sme naozaj predávaní. Uvarme si preto spolu domácu pikantnú solenú makrelu, v ktorej receptúre budú použité len prírodné produkty. Vo výsledku dostaneme veľmi chutnú nasolenú rybu zlatistú ako v obchode.

Ingrediencie:

makrela - 1 kus;
voda - 1 liter;
cibuľová kôra - 1 šálka;
soľ - 3 polievkové lyžice;
cukor - 1 polievková lyžica;
čierne korenie - 3 kusy;
bobkový list - 1 kus;
klinčeky - 3 kusy;
koriander - 0,5 - 1 čajová lyžička;
suché pomarančové šupky - voliteľné;
horčičný prášok - 1/4 lyžičky.

Makrela, solená doma, s cibuľovou šupkou. Recept krok za krokom

Než začnete soliť ryby doma, musíte zistiť potrebné množstvo marinády. Do nádoby, kde sa bude variť domáca solená makrela, vložte rybu a naplňte ju vodou tak, aby úplne zakryla. Dostal som liter a na tento objem som počítal korenie. Ak máte viac alebo menej, úmerne zmeňte sumu.
Priveďte vodu do varu, pridajte cibuľovú šupku a varte 10-15 minút, odstavte z ohňa a nechajte 30-40 minút lúhovať.
Vypustite cibuľovú kvapalinu (ak sa ukázalo, že menej ako 1 liter, pridajte vodu). Šupka sa dá vyhodiť, nebudeme ju potrebovať.
Pridajte soľ, cukor, korenie (ak chcete, môžete pridať suché pomarančové šupky), premiešajte, zapálte a priveďte do varu, varte, kým sa cukor a soľ nerozpustia, potom ochlaďte. Precedíme cez sitko, aby sme odstránili bobkový list, pomarančovú kôru.
Nádoba, v ktorej sú moje ryby marinované, je vyrezaná plastová fľaša. Rybu dáme do nádoby, prelejeme vychladnutou marinádou tak, aby pokrývala makrelu, na špičku lyžičky pridáme horčicu.
Odstavíme asi 4 hodiny pri izbovej teplote, fľašu prikryjeme potravinovou fóliou a dáme na 3-4 dni do chladničky.

Počas tejto doby sa ryby marinovali, získali veľmi krásnu zlatú farbu, stali sa ako obchod. Dá sa povedať, že sme doma varili makrelu údenú tekutým dymom. Tento je ale oveľa lepší, pretože sme použili len prírodné produkty. Pridajte sa k nám na "Veľmi chutné", použite naše recepty

Cibuľové šupky budú potrebovať dve veľké hrste. Ak by to až tak nevyšlo, dáme toľko, koľko máme a pridáme trochu kurkumy - tá makrele získa zlatistú farbu. K šupke pridajte malý čierny čaj. Pred pridaním prísad skontrolujeme šupku - či sú v nej čiastočky zeminy. Najprv zalejte horúcou vodou, opláchnite a až potom pridajte čaj a kurkumu.

Nalejte do litra vody. Zapálime silný oheň a necháme plnku vrieť asi desať minút, aby sa z čaju a šupiek vyvarilo farbivo.

Do horúceho nálevu nasypeme soľ, korenie, hodíme list petržlenu. Odstráňte kotol z ohňa, nechajte soľanku vychladnúť na izbovú teplotu.

Makrely rozmrazte, umyte. Nie je potrebné čistiť a vykuchávať, marinujeme celú rybu. Dáme do nádoby alebo do plastovej fľaše. Nalejte vychladnutú marinádu. Ryba musí byť úplne zakrytá, len tak bude rovnomerne sfarbená a marinovaná.

Necháme tri dni na chladnom mieste. Občasným obracaním sa uistite, že ryba je úplne ponorená v marináde. Hotovú makrelu vyberieme z marinády, otrieme papierovou utierkou, necháme uschnúť a dáme do chladu.

Pred krájaním rybu namažte rastlinným olejom, aby bola koža lesklá. Odstránime hlavu, chvost, vnútornosti. Nakrájame na porcie.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok