Lahodné jedlo z karfiolu so syrom. Karfiol pečený v rúre so syrom - najlepšie recepty. Etapy vytvárania misky

Karfiol je jednou z najdietnejších a najzdravších potravín. Práve vďaka týmto vlastnostiam sa začala čoraz častejšie objavovať v každodennom jedálničku v mnohých domácnostiach. Varenie je celkom jednoduché, stačí poznať pár trikov. Keďže karfiol pozostáva z mnohých malých kvietkov, často sa do nich dostane drobný hmyz. Aby sa nedostali do jedla, pred varením je lepšie umiestniť rozložené kvetenstvo na 25-30 minút do slanej vody. Potom dobre opláchnite v čistej vode.

recept na karfiol so syrom

Karfiol je sám o sebe veľmi jemný, a preto sa s ním harmonicky kombinujú smotanové výrobky, ako napríklad syr, a preto je karfiol v syre najúspešnejším jedlom.

Ingrediencie:

• karfiol - 1 hlava;
• smotanový syr - 100 g;
• kyslá smotana - 5 lyžíc. lyžice;
• strúhanka - 2 lyžice. lyžice;
• zeleninový olej;
• soľ korenie.

Varenie

Kapustu rozdelíme na ružičky a varíme v osolenej vriacej vode asi 7 minút. Kapusta by mala zmäknúť. Hoďte ho do cedníka tak, aby všetka prebytočná tekutina bola sklo. Scedenú kapustu zmiešame s kyslou smotanou a čerstvo mletým čiernym korením. Pekáč dobre vymastíme rastlinným olejom. Kapustu dáme do formy, posypeme strúhankou a na hrubom strúhadle nastrúhaným syrom. Pečieme vo vyhriatej rúre 10 minút pri teplote 180 stupňov.

Vyprážaný karfiol so syrom

Ingrediencie:

• karfiol - 1 hlava;
• syr (tvrdý) - 100 g;
• múka - 3 lyžice. lyžice;
• petržlen;
• zeleninový olej;
• soľ korenie.

Varenie

Kapustu dobre opláchnite a rozoberte na súkvetia. Vodu prevaríme a osolíme, kapustu do nej ponoríme na 7-8 minút. Keď kapusta zmäkne, vytiahnite ju a nechajte vodu odtiecť, hodiť ju do cedníka. Na panvici rozohrejeme olej a dáme naň kapustu obalenú v múke. Kapustu opečte zo všetkých strán do zlatista. Hotovú horúcu kapustu dáme na tanier, navrch posypeme syrom a nasekanou petržlenovou vňaťou.

Karfiol so syrom a vajcom

Ingrediencie:

• karfiol - 1 hlava;
• vajcia - 4 ks;
• mlieko - 100 ml;
• cibuľa - 2 ks;
• syr - 200 g;
• rastlinný olej - 50 g;
• petržlen;
• soľ korenie.

Varenie

Karfiol dobre opláchneme, rozoberieme na stonky a uvaríme v osolenej vode. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme dozlatista na rastlinnom oleji. Na cibuľu dáme karfiol a necháme trochu zohriať. Vajcia rozšľaháme s mliekom, soľou a korením. Kapustu na panvici zalejeme rozšľahanými vajíčkami. Smažte na miernom ohni, kým sa vajíčko nezrazí. Kapustu posypeme syrom, prikryjeme a vypneme oheň. Kapustu necháme 5 minút postáť, kým sa syr neroztopí. Pri podávaní posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Karfiol v syrovom cestíčku

Ingrediencie:

• karfiol - 1 hlava;
• syr - 150 g;
• vajcia - 3 ks;
• majonéza - 3 lyžice. lyžice;
• múka (preosiata) - 3 lyžice. lyžice;
• korenie;
• soľ korenie.

Varenie

Kapustu dobre opláchnite a nakrájajte na malé, rovnako veľké súkvetia. Pripravte syrové cesto. Za týmto účelom opatrne rozšľahajte vajcia s majonézou a múkou, trochu osoľte a pridajte syr nastrúhaný na jemnom strúhadle. Aby bolo cesto dokonalé, je najlepšie ho vyšľahať v mixéri, potom vám vznikne homogénna syrová hmota. Uvarenú kapustu osolíme, okoreníme a okoreníme podľa chuti. Kapustu chytíme za stehno, dobre namáčame v cestíčku a dáme na rozpálenú panvicu s olejom. Smažte kapustu zo všetkých strán asi jednu minútu. Uvarenú vyprážanú kapustu dáme na papierovú utierku, aby sa kapusta po vyprážaní zbavila prebytočného oleja. Karfiol v syrovom cestíčku môžeme konzumovať za studena aj za tepla.

Karfiol je jednou z tých zelenín, ktoré sa ukážu úplne každému. Pokiaľ ho pacienti s dnou nepotrebujú jesť opatrne kvôli veľkému množstvu purínov.

Pre svoje nutričné ​​vlastnosti a ľahko stráviteľné bielkoviny je karfiol nenahraditeľnou zeleninou v diétnej, detskej a liečebnej výžive.

Karfiol sa svojou jemnou chuťou a ľahkou nevtieravou vôňou hodí k bielemu hydinovému mäsu, hubám a rybám. Môže sa podávať aj ako samostatné jedlo vo varenej, vyprážanej a pečenej forme.

Hodí sa k vajíčkam, syrom, mliečnym omáčkám. Veľmi zriedkavo sa varí s paradajkami a paprikou. Ale zelenina, ako je mrkva, zelené fazuľky, zelený hrášok, cibuľa, cuketa, urobí karfiol bohatším a chutnejším.

Jeho jemnú chuť sa neodporúča prerušovať výrazne voňajúcimi koreninami. Na dochutenie môžete pridať cesnak, bobkový list, čierne korenie, rascu, kôpor alebo petržlenovú vňať.
Karfiol zapečený so syrom je možno najbežnejším a najobľúbenejším v mnohých jedlách.

Ako si vybrať karfiol

• Vidličky karfiolu by mali byť lemované zelenými listami (alebo zvyškami listov) bez známok rozkladu.
• Kvetenstvo sa zvyčajne zhromažďuje v hustých hlávkach kapusty. Existujú odrody s tmavofialovými púčikmi, ale najčastejšie je povrch tejto kapusty svetlý. Ak má hlava tmavý odtieň, ktorý nezodpovedá odrode, môže byť skladovaná na svetle, čo negatívne ovplyvňuje chuť kapusty: zhorkne.
• Zdravý karfiol by nemal mať hnilé alebo tmavé škvrny. Hlava by mala byť pevná a elastická.

Ako pripraviť karfiol na pečenie

• Karfiol niekedy poškodia húsenice a iný hmyz. Aby ste sa ich zbavili, ponorte vidličky do nádoby s osolenou studenou vodou. Nezvaným hosťom postačí 40 g soli na liter vody, aby za 15-17 minút opustili svoje dočasné útočisko.
• Odrežte stonku kapusty spolu s listami, rozoberte ju na súkvetia. Odrežte z nich tvrdé základy, ktoré sa dajú neskôr uvariť a pripraviť z nich polievku.
• Aby sa zachovala väčšina vitamínov a živín, karfiol povarte v malom množstve osolenej vody maximálne päť minút.
• Karfiol pred varením namočíme do studenej vody so soľou, aby zostal biely.
• Varenie v mlieku pomôže zlepšiť chuť kapusty.
• Čerstvo uvarené kvetenstvo treba ihneď ochladiť pod tečúcou studenou vodou. Zachováte tak ich farbu a tvar.
• Karfiol môže byť pečený nielen so syrom, ale aj s pridaním húb, mäsa a zeleniny.
• Na spojenie súkvetí použite vajcia rozšľahané s kyslou smotanou, mliekom alebo majonézou, bešamelovou omáčkou alebo syrovou omáčkou.
• Karfiol so syrom je možné variť vo forme rajnice, pečený v cestíčku alebo mletej strúhanke.

A teraz - recepty, medzi ktorými si nepochybne vyberiete ten pravý pre seba.

Recept na túto príležitosť::

Karfiol zapečený so syrom a cibuľou v rúre

Ingrediencie:

• karfiol - 0,8 kg;
• maslo - 40 g;
• cibuľa - 200 g;
• múka - 45 g;
• mlieko - 140 ml;
• syr - 130 g;
• čierne korenie;
• bobkový list - 1 ks;
• soľ.

Spôsob varenia

• Rozložte kapustu na samostatné kvetenstvo, varte, rýchlo ochlaďte.
• Nakrájajte cibuľu, opečte na masle do svetložltej farby. Vložte múku, premiešajte.
• Nalejte mlieko tenkým prúdom, nezabudnite zmes intenzívne premiešať. Pridajte bobkový list, soľ a korenie. Omáčku povarte 1-2 minúty. Odstráňte bobkový list.
• Syr nastrúhame.
• Skombinujte omáčku s kapustou. Pridajte polovicu syra. Miešajte.
• Formu bohato vymastíme olejom. Rozložte kapustu v rovnomernej vrstve. Posypeme zvyšným syrom.
• Vložíme do rúry vyhriatej na 200° a pečieme 15-20 minút do zlatista. Podávajte horúce.

Karfiol zapečený so syrom a smotanou v rúre

Ingrediencie:

• karfiol - 600 g;
• krém - 180 ml;
• maslo - 50 g;
• syr - 120 g;
• soľ;
• žĺtok - 2 ks;
• citrónová šťava - 20 ml.

Spôsob varenia

• Umyte kapustu, rozoberte na kvetenstvo. Uvaríme v osolenej vode. Vložte do cedníka, rýchlo vychladnite.
• Vložte do naolejovanej formy. Pokvapkáme citrónovou šťavou.
• V miske vyšľaháme surové žĺtky so soľou a korením. Zmiešame so smotanou. Touto zmesou zalejeme kapustu.
• Syr nastrúhame na strednom strúhadle, prikryjeme ním kapustu. Na syr položte tenké plátky masla.
• Vložte formu do rúry. Pečieme pri 210° 20 minút.

Karfiol zapečený so syrom a šampiňónmi v rúre

Ingrediencie:

• karfiol - 800 g;
• čerstvé huby - 400 g;
• syr - 120 g;
• cibuľa (stredná hlava) - 1 ks;
• vajcia - 1 ks;
• kyslá smotana - 180 g;
• soľ;
• mleté ​​sušienky - 50 g;
• nasekanú petržlenovú vňať.

Spôsob varenia

• Kapustu rozobratú na malé kúsky uvaríme v osolenej vode, vložíme do cedníka, necháme vychladnúť.
• Umyte huby. Keď voda odtečie, nakrájame na plátky. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky.
• Na oleji orestujeme huby s cibuľou.
• Formu vymastíme olejom, vysypeme strúhankou. Položte polovicu kapusty. Na to dáme huby s cibuľou. Zakryte ich zvyšnou kapustou.
• Kapustu zalejeme kyslou smotanou, prikryjeme tenkou vrstvou strúhanky a potom strúhaným syrom.
• Pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov 20 minút.

Karfiol zapečený so syrom a cuketou v rúre

Ingrediencie:

• karfiol - 500 g;
• syr - 100 g;
• cuketová tekvica - 500 g;
• múka - 1 polievková lyžica. l.;
• mlieko - 3/4 lyžice;
• vajcia - 3 ks;
• soľ;
• maslo - 60 g;
• čierne korenie.

Spôsob varenia

• Kapustu rozoberieme na súkvetia, uvaríme a necháme vychladnúť.
• Cuketu aj so šupkou nakrájame na kolieska. Posypeme soľou, obalíme v múke (potrebná je jedna lyžica). Vypražíme na oleji.
• Urobte mliečnu omáčku. Aby ste to urobili, vložte do panvice lyžicu oleja, opečte na ňom múku. Schladiť. Zrieďte mliekom. Dajte malý oheň. Za stáleho miešania varte do požadovanej hustoty.
• Formu vymastíme olejom. Dajte kapustu spolu s cuketou. Naplňte omáčkou.
• Syr nastrúhame. Zeleninu zakryte rovnomernou vrstvou.
• Vložte do rúry. Pečieme pri 200° 17-20 minút.

Poznámka pre majiteľa

Karfiol je dobrý aj v cestíčku. K tomu si pripravte tekuté cesto (ako na palacinky) podľa obľúbeného receptu. Varte a ochlaďte kapustu rozobratú na veľké súkvetia. Každú porciu kapusty namočíme do cestíčka a položíme na plech pokrytý fóliou. Posypeme strúhaným syrom. Pečieme v rúre do zlatista, pričom teplotu nastavíme na 200 stupňov.

Matica produktu: 🥄 🥄

Ak sa domnievate, že patríte do kategórie ľudí, ktorí sa snažia sledovať svoje zdravie a snažia sa udržiavať v dobrej fyzickej kondícii, potom je toto jedlo práve pre vás. Kalorický obsah karfiolu je minimálny a výhody sú skvelé, spôsob prípravy kastróla je zdravší ako na panvici a syrovej a mliečnej náplne je akurát na vytvorenie veľmi chutnej večere.

Karfiol pečený v rúre so syrom je ľahké jedlo v každom zmysle slova. Okrem toho, že ide o nízkokalorické a diétne jedlo, je pripravené už za pol hodinu. Jedna hlavička karfiolu pripraví ľahkú večeru pre dvoch. Ak sa vám to na večeru zdá málo, doplňte to malým kúskom vareného mäsa alebo kuracieho mäsa.

Môžete variť z čerstvého aj mrazeného karfiolu. Vyskúšal som obe možnosti a nenašiel som žiadny rozdiel v chuti. Ak chcete mrazený karfiol piecť v rúre so syrom, tak si kúpte dve balenia po 400 g. V takom prípade ho nemusíte rozoberať na súkvetia, keďže je už zmrazený na malé kúsky vo vrecúškach.

Ingrediencie

• čerstvý karfiol 1 hlava (800 g)
• kyslá smotana 150 g
• mlieko 3/4 lyžice.
• mäkký syr 150 g
• soľ podľa chuti

Ako upiecť karfiol so syrom v rúre

Je známe, že karfiol je pomerne diétna zelenina, zdravá, šťavnatá. V období karfiolu z neho varím veľa jedál - rezne, palacinky, kaše. Ale najlepší spôsob, ako variť karfiol, je podľa môjho názoru v rúre so smotanovým syrom.

Preto dnes navrhujem piecť karfiol v rúre so syrom, smotanou a strúhankou. Tie posledné dodajú jedlu krásnu farbu a chrumkavosť. Takúto kapustu môžete podávať ako samostatné jedlo alebo ako prílohu k mäsu, rybám.

Pripravíme všetky produkty na pečenie karfiolu.

Najprv dáme strúhanku na suchú panvicu a opražíme ju do zlatista a do chrumkava.

V hrnci rozohrejeme maslo a zmiešame ho s múkou, lyžicou všetko dobre premiešame. Nalejte smotanu do hrnca a dobre šľahajte metličkou, kým nevznikne homogénna omáčka. Vložte omáčku do misky, pridajte muškátový oriešok.

Do omáčky rozbijeme jedno vajce.

Tri tvrdý syr na strúhadle a tiež pridajte do omáčky. No ešte raz vyšľaháme metličkou. Omáčková náplň je pripravená. Upozorňujem, že do omáčky nepridávam soľ, keďže väčšinou býva syr dosť slaný.

Karfiol rozoberieme na súkvetia, opláchneme pod tečúcou vodou a varíme vo vriacej osolenej vode 5-6 minút. Vodu z karfiolu sceďte.

Zapekaciu misu vymastíme olivovým olejom a potom rozložíme súkvetia karfiolu v jednej vrstve.

Nalejte kapustu s našou omáčkou-plnkou.

Vrch posypeme strúhankou. Na vrch môžete dať pár kúskov masla. Formu posielame do rúry vyhriatej na 170 °C na 10-15 minút.

Hotový karfiol pečený v rúre so syrom sa podáva na stôl, ak je to potrebné, ozdobený petržlenovou vňaťou a chilli papričkou.

Omáčka zhustne, syr sa stane viskóznym, strúhanka chrumkavá a karfiol zostane šťavnatý a voňavý!

Dobrú chuť!

Okrem nám známej bielej kapusty existuje na svete veľké množstvo odrôd tejto zdravej zeleniny. Karfiol patrí do kategórie diétnej zeleniny, uvaríte z neho veľa zdravých, ľahkých a prekvapivo chutných jedál, ktoré oslovia ľudí náročných na jedlo a milovníkov mäsových a rybích pokrmov.

Karfiol v rúre - recepty na varenie

Nie každý má rád varenú kapustu, keďže je bez chuti, a vyprážaná zelenina nie je vhodná pre každého kvôli diéte. Preto je ideálnou možnosťou na varenie karfiolu pečenie v rúre. Pri tomto spôsobe varenia sa v zelenine zachová veľa užitočných látok.

Kapusta pečená v rúre je ideálnym jedlom na večeru, pretože je chuťovo jemná a nezaťažuje žalúdok.

A môžete ho variť v rôznych kombináciách: so syrom, so šampiňónmi, rôznou zeleninou, so smotanou a kyslou smotanou, ako aj s kuracími prsiami, a všetky tieto jedlá sú rovnako chutné a potešia vašu rodinu pri rodinnom stole.

Ak chcete uvariť originálnu prílohu k mäsu alebo rybe, potom uvarte kapustu so syrovou kôrkou v mliečnej omáčke. Toto jedlo je stredne šťavnaté, chrumkavé a bude chutiť každému. Preto varte ihneď, čo najviac. Toto jedlo však bude v poriadku bez akýchkoľvek prídavkov, najmä ak si k nemu pripravíte ľahký šalát z čerstvej zeleniny.

Požadované ingrediencie:

• Kapusta - 0,5 kg,
• Tvrdý syr - 150 g,
• Mlieko - 250 g,
• Kuracie vajcia - 2 ks,
• Múka - 3 polievkové lyžice,
• Maslo - 50 g,
• Soľ a korenie podľa chuti.

Ak je kapusta čerstvá, mala by sa variť najviac 2 minúty, ak je zmrazená, potom nie viac ako desať minút.

Na panvici rozohrejeme olej a potom na ňom opražíme múku do zlatista. Vajíčka rozšľaháme s mliekom do homogénnej hmoty a za stáleho miešania prilievame tenkým prúdom do panvice, aby sa nevytvorili hrudky.

Uvarené súkvetia kapusty vhoďte do cedníka a nechajte vodu úplne odtiecť a potom vložte do pripravenej formy. Zalejeme mliečnou omáčkou a navrch posypeme strúhaným syrom.

Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov asi 20 minút. Nádherná vôňa samotného hotového jedla privolá každého do kuchyne.

Brokolica a karfiol sú blízki príbuzní, preto ich spoločným pečením len zvýrazníme chuť každého z nich, pričom zvýrazníme ich jemnosť. Aby bola chuť tohto jedla výraznejšia, používa sa tavený alebo tvrdý syr s cesnakom. Z toho vôňa a chuť len profitujú.

Než začnete variť, zásobte sa nasledujúcimi produktmi:

• Brokolica a karfiol - v rovnakých podieloch 0,5 kg,
• Syr - 150 g (možno nahradiť dvoma tavenými syrmi s pikantnou chuťou),
• kyslá smotana - 300 g,
• Cesnak - 2-3 zuby,
• Soľ a korenie podľa chuti.

Uvarené alebo mierne dusené súkvetia kapusty vložíme do vymastenej formy. V samostatnej miske zmiešame strúhaný syr, kyslú smotanu, nasekaný cesnak, soľ a korenie. Touto zmesou nalejte zeleninu, pečte pol hodiny do zlatista.

Jedná sa o jednoduché, lacné, ale veľmi chutné a atraktívne jedlo. Môže sa podávať ako samostatná blula na večeru alebo ako príloha k teplým jedlám.

• Vezmite 1 hlávku kapusty
• Plný pohár strúhaného syra
• Kuracie vajce - 1 ks,
• Strúhanka - 2 lyžice,
• Soľ, korenie, cesnak podľa chuti.

Kvetenstvo kapusty varte alebo blanšírujte maximálne 2-3 minúty a potom vložte do cedníka, aby ste vypustili prebytočnú tekutinu.

V samostatnej miske zmiešame sušienky, syr, pretlačený cesnak (môže byť nahradený cesnakovým práškom) a vajíčko rozšľaháme do peny. Každé kvetenstvo ponorte najskôr do vajíčka a potom do suchej zmesi. Potom položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Predhrejte rúru na 200 stupňov a potom pečieme 20 minút.

S kefírom (diéta)

Ak ste odhodlaní schudnúť a držíte prísnu diétu, pripravte si toto chutné a zdravé jedlo. Pochopíte, že pri diéte sa dá jesť chutne.

• Kapusta - 0,6 kg,
• Kefír bez tuku - 150 g,
• Tvrdý syr - 50 g,
• Vajcia - 1 ks,
• Soľ podľa chuti (môžete nahradiť 1 ČL citrónovej šťavy).

Kapustu varte nie dlhšie ako 3 minúty, rozložte na kvetenstvo a vložte do plechu na pečenie. Na vrch nalejte kefír, rozšľahajte vajíčko a zmiešajte s strúhaným syrom a tiež rozotrite po povrchu misky. Nezabudnite osoliť.

Pečieme 20 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov.

So syrom a kyslou smotanou - krok za krokom recept

Kapusta varená s kyslou smotanou je mimoriadne chutná, pretože kyslá smotana zjemňuje ostrú zeleninovú chuť a robí ju jemnou a šťavnatou. Dávame do pozornosti recept krok za krokom.

Ingrediencie na jedlo:

• Hlava kapusty - 1 kus,
• kyslá smotana - 400 g,
• Kuracie vajce - 2 ks,
• Syr - 100 g (je lepšie brať tvrdo),
• Soľ, korenie.

varenie:

DÔLEŽITÉ: Rúra musí byť predhriata na 180-200 stupňov.

recept na krém

Tento recept vám umožní podávať nielen zeleninové jedlo, ale aj skutočné majstrovské dielo kulinárskeho umenia. Hoci je uvarený bez mäsa a prebytočného tuku, je taký jemný a chutný, že za chvíľu zmizne zo stola.

Ingrediencie:

• Stredne veľká hlávka kapusty - 1 ks,
• Syr - 200 g,
• smotana - 60 g,
• Vajcia - 2 ks,
• Soľ.

Umytú a olúpanú kapustu rozdeľte na malé kúsky a povarte päť minút.

V samostatnej miske rozšľaháme vajcia so smotanou a soľou. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme do zmesi. Môžete použiť akékoľvek korenie, ktoré sa vám páči.

Do formy vymastenej rastlinným olejom vložte uvarené kvetenstvo, nalejte smotanovo-vajcovú zmes a vložte do rúry na pol hodiny. Nezabudnite predhriať rúru na 200 stupňov.

S kuracími prsiami

Kuracie mäso je diétne, ľahké a veľmi chutné, hodí sa k akejkoľvek zelenine a dá sa variť v akejkoľvek forme. Kuracie prsia s karfiolom sú ďalším diétnym jedlom, ktoré sa nehanbí podávať na slávnostnom stole.

Ak chcete ešte viac znížiť obsah kalórií v tomto jedle, nahraďte kuracie prsia morčacím. Ako prílohu môžeme podávať dusenú ryžu.

• Kuracie mäso - 0,4 kg,
• Kapusta - 0,4 kg,
• kyslá smotana (s nízkym obsahom tuku) - 150 g,
• Cibuľa - repa - 1 ks,
• Kôprová zelenina - podľa chuti,
• Soľ, korenie podľa chuti.

Ružičky kapusty povaríme 2 minúty. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a opečte na panvici do mäkka.

Mäso nakrájame na malé kúsky, vložíme na panvicu a dusíme ďalších 10 minút.

Kapustu dáme do vymastenej formy, zalejeme polovicou všetkej kyslej smotany, osolíme a okoreníme, potom vložíme filé, zalejeme zvyšnou kyslou smotanou a trochu osolíme. Navrch dajte bylinky.

Pečieme v rúre 35-40 minút pri teplote 180 stupňov.

S paradajkami

Takéto jedlo bude veľmi ľahké, pretože všetka táto zelenina má veľmi nízky obsah kalórií a môže sa použiť ako príloha k teplým jedlám.

• Kapusta - 1 hlava,
• Stredne veľké paradajky - 2 ks,
• bulharské korenie - 2 ks,
• Cesnak - 2 strúčiky,
• Tvrdý syr - 150 g,
• Vajcia - 3 ks,
• kyslá smotana (obsah tuku 15%) - 250 g,
• Rastlinný olej na vymastenie formy
• Kôpor a petržlenová vňať - podľa chuti,
• Soľ a korenie podľa chuti.

varenie:

1. Kapustu po rozobraní na súkvetia povarte 6 minút. Potom vložte do pripravenej zapekacej misky vymastenej rastlinným olejom.
2. Papriku ošúpeme a nakrájame na veľké prúžky. Paradajky nakrájané na malé plátky. Na kapustu položíme pripravenú zeleninu.
3. Pripravíme si náplň. V miske zmiešame vajíčka s kyslou smotanou, osolíme a okoreníme. Pošlite tam cesnak, ktorý je možné nastrúhať na jemnom strúhadle alebo nakrájať na prúžky.
4. Zeleninu ochutíme plnkou a na vrch posypeme bylinkami.
5. Potom nastrúhajte kúsok syra na jemnom strúhadle a pridajte zeleninu.
6. Pečieme v rúre 40 minút pri 180 stupňoch.

Karfiol v rúre s bešamelovou omáčkou - video

• Ak chcete pripraviť chutné jedlo, musíte si vybrať správnu zeleninu. Farba hlavy by mala byť biela s mierne nápadnou zelenou a kvetenstvo by malo byť svetlo zelené a elastické.
• Karfiol je dokonale konzervovaný zmrazený a po rozmrazení nestráca svoju chuť a užitočné vlastnosti. ALE na prípravu akéhokoľvek jedla z rozmrazenej kapusty sa musí variť.
• Za týmto účelom sa vidlice kapusty najskôr umyjú a potom sa rozložia na malé kvetenstvo. V hrnci vhodnom na varenie prevarte osolenú vodu a potom do nej vložte kapustu. Malo by sa variť najviac 10 minút, inak sa kvetenstvo zmení na handru a stratí chuť.
• Odborníci sa domnievajú, že ak ju uvaríte v minerálke alebo do vody pridáte trochu kyseliny citrónovej, chuť bude jemnejšia a ak pridáte pol lyžičky cukru, kapusta si zachová úžasnú jemnú farbu. A pri varení nemusíte panvicu prikrývať pokrievkou.
• Pri príprave cesta na kapustu by sa mal syr nastrúhať na najmenšom strúhadle a ak chcete, aby bolo cesto hustejšie, pridajte trochu múky. Mimochodom, ak pridáte kukuričnú múku, jedlo bude ešte chutnejšie a zdravšie.

Odborníci na výživu už dlho bijú na poplach ohľadom nárastu percenta ľudí s kilami navyše. Okrem toho má moderný človek rád rýchle občerstvenie a jedáva veľa mäsa, mastných a sladkých jedál, zanedbáva zeleninu. Verí sa, že zelenina nie je jedlo, ale ľahké občerstvenie.

Ale jedlá pripravované s láskou a fantáziou, vlastnými rukami z karfiolu v rôznych kombináciách presvedčia aj tých najzarytejších mäsiarov a presvedčia ich, že sa dá chutne najesť aj bez mäsa.