Chutné tekvicové sušienky. tekvicové sušienky

Príprava krok za krokom:

Tekvicu ošúpeme, nakrájame na kúsky a varíme vo vode 15 minút do mäkka.
Potom vložte kúsky do sitka a nechajte všetku tekutinu sklopiť.
Dužinu tekvice rozlomte na homogénnu konzistenciu.
V miske zmiešame cukor, tekvicové pyré, škoricu, zázvor, rastlinný olej, soľ a vajcia.
Vsypeme múku, pridáme prášok do pečiva a vymiesime cesto.
Nechajte 5 minút postáť, aby ovsené vločky trochu nabobtnali.
Cesto lyžicou rozotrieme na papier na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry na 180 °C na 12-15 minút.
Hotové sušienky odstráňte z papiera, nechajte vychladnúť a podávajte s čajom alebo kávou.

Tekvicové diétne sušienky môžu mať rôzne veľkosti a tvary. Môže byť doplnený o akékoľvek jedlo: jablko, med, orechy, sušené ovocie, pomarančové lupienky atď. Tekvicová hmota sa používa surová a predvarená. Ženy v domácnosti si môžu vybrať len ten najlepší recept na nízkokalorické sušienky, ktoré sa dajú piecť každý deň.

Ingrediencie:

Tekvicové pyré - 100 g
Múka - 200 g
Slnečnicový olej - 60 ml
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Oranžová - 1 ks.
Soľ - štipka
Vajcia - 1 ks.
Hnedý cukor - 130 g

Príprava krok za krokom:

Tekvicu umyjeme, nakrájame na kúsky, dáme na plech a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C 20 minút.
Tekvicu vyberieme z plechu, zbavíme upečenej kôry a dužinu roztlačíme pretláčačom.
Pomaranč umyjeme a nastrúhame kôru.
V miske zmiešame tekvicové pyré, olej, prášok do pečiva, pomarančovú kôru, soľ, cukor. Dobre premiešajte.
Nasypeme múku preosiatu cez sito a premiešame.
Vajcia vyšľaháme mixérom do pevnej peny a zdvojnásobíme objem.
Vaječnú zmes pridáme do cesta a premiešame.
Plech vystelieme papierom na pečenie a lyžičkou naberáme cesto.
Rúru vyhrejeme na 200°C a zdravé pečivo pečieme 15 minút.

Polovica jesene je sezóna tekvíc! V stánkoch na trhoch a regáloch supermarketov sú desiatky odrôd tejto nádhernej zeleniny. Preto je teraz čas zaviesť túto zeleninu do svojho jedálnička. A jedným z lahodných receptov na jeho použitie sú tekvicové sušienky s tvarohom.

Ingrediencie:

Tekvica - 200 g
Tvaroh bez tuku - 200 g
Vajcia - 1 ks.
Maslo - 50 g
Múka - 200 g
Sóda - 1 lyžička
Citrónová kôra - 1 lyžička
Cukor - 100 g

Príprava krok za krokom:

Tekvicu umyte, ošúpte a nastrúhajte na strednom strúhadle.
Do hmoty pridajte tvaroh a šľahajte produkty mixérom. Takže tvaroh sa stane homogénnym a tekvica bude rozdrvená ešte menšia.
Do masy vložte citrónovú kôru. Môže sa použiť čerstvý alebo sušený.
Pridajte cukor, soľ, sódu a premiešajte.
Maslo trochu roztopíme v mikrovlnke a vmiešame do cesta.
Nalejte múku a opäť dôkladne premiešajte všetko mixérom.
Rukami vytvarujte sušienky do ľubovoľného tvaru a uložte na plech vystlaný papierom na pečenie.
Pečte výrobok v predhriatej rúre na 200 ° C počas 15-20 minút.

Jeseň - ponurá obloha, studený vietor, dlhé dažde ... Ale na druhej strane - zlaté lístie, nie horúce slnko, jasné farby zeleniny! Samozrejme, nemôžete ignorovať rusovlasú krásu - tekvicu. Hodí sa k mnohým výrobkom a sušienky s ním sú jemné a jemné. Pripravíme to, najmä preto, že tento proces nie je vôbec zložitý a nie dlhý.

Ingrediencie:

Pečená tekvica - 100 g
Tvaroh - 100 g
Múka - 200 g
Vajcia - 2 ks.
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Cukor - 0,5 lyžice.
Maslo - 50 g

Príprava krok za krokom:

Tekvicu umyjeme a dáme piecť do rúry. Čím menšie je nakrájané, tým rýchlejšie sa uvarí.
Hotovú tekvicu ochlaďte, odstráňte šupku a prerazte mixérom.
Maslo vyberte z chladničky vopred, aby malo izbovú teplotu a vyšľaháme mixérom s cukrom.
Pridáme tvaroh a ďalej šľaháme.
Prilejeme vajíčko a šľaháme ešte 2 minúty.
K ingredienciám pridáme tekvicové pyré a premiešame.
Prisypeme preosiatu múku s práškom do pečiva a jemne premiešame všetky ingrediencie.
Konzistencia cesta je mäkká, preto ho naberajte polievkovou lyžicou a rozotrite na plech pokrytý papierom na pečenie.
Rúru vyhrejeme na 200 °C a dezert pečieme 15 minút.

Tekvicové pyré sa aktívne používa v kuchyniach rôznych krajín. Dáva sa do polievok, podáva sa ako príloha, plní sa koláčikmi, pripravenými pudingami a mnoho iného. Okrem toho je pyré skvelým spoločníkom. V tomto recepte sa dozviete, ako pripraviť chutné sušienky z tekvicového pyré.

Ingrediencie:

Koreň zázvoru - 1 cm
Slnečnicový olej - 50 ml
Sóda - 1 lyžička
Vajcia - 1 ks.
Citrónová kôra - 1 lyžička
Cukor - 100 g
Tekvicové pyré - 100 g
Ražná múka - 150 g

Príprava krok za krokom:

Tekvicu nakrájame na kúsky a dáme piecť do mikrovlnky na najvyšší výkon na 5-7 minút. Potom odstráňte kôru a nastrúhajte dužinu na jemnom strúhadle alebo nasekajte pomocou mixéra.
Zázvor ošúpeme a nastrúhame na najmenšom strúhadle.
V miske zmiešame tekvicové pyré, nastrúhaný zázvor, citrónové lupienky, maslo, cukor, sódu. Všetko dobre premiešame.
Pridáme múku preosiatu cez sitko a vymiesime cesto.
Vajíčko vyšľaháme mixérom do citrónovej farby a vytvorenia vzdušnej bielej peny. Pridajte ich do cesta a premiešajte.
Vezmite lyžicu cesta a nalejte ju na plech pokrytý pergamenom.
Vložte výrobok do predhriatej rúry na 180 ° C na 12 minút.

Alebo urobte remeslo. Vznikne otázka: kam dať tekvicovú dužinu? No rozhodne nevyhadzujte! Nie je to len sklad vitamínov, ale aj výborný základ pre sladké, voňavé a pikantné sušienky. Portál NNmama.ru zhromaždil 5 jednoduchých receptov na tekvicové sušienky.

Pikantné tekvicové a banánové sušienky

Hlavnými výhodami týchto koláčikov je neuveriteľná vôňa a skutočnosť, že cesto nie je potrebné vyvaľkať - stačí ho len lyžicou položiť na plech! To šetrí drahocenný čas.

Ingrediencie:

250 g tekvice
1/2 banánu
1 šálka cukru
1/2 šálky rastlinného oleja
2 šálky múky
1/2 lyžičky sóda
1/2 ČL prášku do pečiva
štipka soli
korenie (podľa chuti): 1 lyžička mletá škorica, 1/2 lyžičky zázvor, muškátový oriešok.

varenie:

1. Vopred upravenú tekvicu (varte, pečte 20 minút) rozmixujte mixérom s banánom, cukrom a maslom.

2. Do múky pridáme sódu, prášok do pečiva, korenie.

3. Do cesta pomaly vmiešame tekvicové pyré, kým nebude hladké.

4. Lyžicou dáme na plech, pečieme 20-25 minút pri 200 stupňoch.

Do cesta môžete pridať vlašské orechy a hrozienka, je to voliteľné!

Rýchle tekvicové sušienky

Ingrediencie:

370 g múky
270 g tekvicovej dužiny
1 kuracie vajce
210 g cukru
½ lyžičky škorica
vanilka
¼ lyžičky zázvor
140 g masla
štipka muškátového orieška
? lyžička prášok do pečiva.

varenie:

1. Tekvicu ošúpeme, dužinu tekvice nakrájame na kúsky a uvaríme (20 minút).

2. Vyberte tekvicu z vody, roztlačte ju mixérom alebo vidličkou.

3. Pridajte korenie a dobre premiešajte.

4. Maslo a cukor šľaháme niekoľko minút.

5. Do zmesi pridajte vajíčko a potom ho zmiešajte s roztlačenou tekvicou.

6. Pridáme múku, prášok do pečiva a vymiešame cesto.

7. Formu namažte olejom, položte tekvicovú hmotu na plech s polievkovou lyžicou.

8. Pečieme v rúre 30 minút pri teplote 185 stupňov.

Cookies "rímska tekvica s tvarohom"

Ingrediencie:

1 lyžička sódy
550 g múky
píniové oriešky
2 vajcia
210 g tekvice
180 g cukru
110 g tvarohu
? lyžička škorica
65 g masla.

varenie:

1. Tekvicu predtým uvarte a rozrobte na pyré.

2. Vajcia vymiešame s cukrom, tvarohom, maslom a tekvicou. Výslednú zmes dobre premiešajte.

3. Do múky pridáme škoricu a sódu, nalejeme do tekvicovej hmoty.

4. Cesto vymiesime a vyvaľkáme na doske s hrúbkou centimetra.

5. Formičkou alebo pohárom vykrajujeme kruhy.

6. Polotovary dáme na vymastený plech.

7. Pečieme 12 minút pri 180 stupňoch.

Tekvicové sušienky z ovsených vločiek

Ingrediencie:

100 g múky
55 g herkulesu
1 lyžica medu
3 lyžice slnečnicového oleja
170 g tekvice
1 ČL prášku do pečiva
vanilín.

varenie:

1. Tekvicu nakrájame a uvaríme.

2. Herkules pečieme 3 minúty na panvici, rozdrvíme mixérom a zmiešame s tekvicou.

3. Nalejte med, pridajte prášok do pečiva, vanilín, šľahajte mixérom.

4. Pridáme preosiatu múku a vymiesime cesto.

5. Osolíme a pridáme olej.

6. Tekvicovo-herkulesové guličky zvinieme a poukladáme na vymastený plech.

7. Pečieme 30 minút pri 180 stupňoch.

Slnko sa s touto zeleninou štedro delilo o farby a pozitívnu náladu. Ak tekvicová kaša alebo akékoľvek iné jedlo s týmto štedrým jesenným darčekom neprebudí vašu chuť do jedla, vôňa lahodného domáceho pečiva určite zmení nápad. Pripravte si čajové sušienky s rodinou alebo priateľmi, aby každý dostal svoj diel dobrej nálady.

Ako vyrobiť tekvicové sušienky

Chceli by ste sa naučiť variť rýchlo a chutne? Pokojne si do svojho zoznamu receptov pridajte pečivo, kde je hlavnou zložkou tekvica. Najužitočnejšia z hľadiska obsahu vitamínov, nenáročná zelenina dáva dezertom jemnú a jemnú chuť, dobre sa hodí k mnohým výrobkom. Ako pripraviť tekvicové sušienky? Možností je naozaj veľa, pretože dužinu je možné odoberať surovú alebo si môžete vopred pripraviť tekvicové pyré. Krehké pečivo alebo sušienky, bez vajec alebo s prídavkom tvarohu, jabĺk, mrkvy – to sú zaujímavé variácie pochúťky, ktorej pečenie nezaberie viac ako hodinu.

recept na tekvicové sušienky

Pečivo, ktoré nemá obdobu vo vôni, má ľahkú chuť a má slnečný odtieň, ľahko sa pripravuje. Jednoduchým spôsobom je krehké cesto s pridaním surovej tekvice, pričom sušienky budú mať najintenzívnejšiu chuť a farbu. Diétna verzia pochúťky predpokladá, že cesto sa miesi bez vajec a vyžaduje sa minimum jedla. V kuchyni budete musieť stráviť trochu viac času, ak si vyberiete recept na tekvicové sušienky, kde musí byť zelenina uvarená a roztlačená. Pre kulinárske experimenty by ste si mali vybrať recepty, kde sa tekvica môže kombinovať s mrkvou, banánmi, hrozienkami, vanilkou, škoricou.

Tekvicové sušienky - recept s fotografiou

Čas varenia: 50 minút.
Počet porcií: 7 osôb.
Obsah kalórií v miske: 1970 kcal.
Kuchyňa: Ruská.

Aby bolo telo štíhle, musíte držať diétu a vzdať sa sladkostí. Stojí za to vzdať sa voňavého potešenia, keď sa môžete naučiť variť tekvicové sušienky v rúre? Jednoduchý recept s minimom potrebných produktov a možnosťou ochutnať kúsok či dva voňavého domáceho produktu za hodinu bez ujmy na postave - to je výhoda tejto šetrnej možnosti pečenia.

Ingrediencie:

tekvicové pyré - 200 g;
múka - 500 g;
maslo - 100 g;
cukor - 150 g;
vajcia - 2 ks;
soľ, sóda - každá štipka.

Spôsob varenia:

Urobte pyré tak, že najskôr nakrájajte tekvicovú dužinu na kúsky a pečiete v rúre. Mierne ochlaďte, potom zmäknuté kúsky pomaranča rozšľahajte mixérom alebo mixérom do hladka.
Cukor vyšľaháme s vajíčkami do biela, spojíme s tekvicovým pyré zjemneným maslom.
Preosejte múku, pridajte sódu, soľ. Všetky suroviny dobre premiešame, aby vzniklo husté cesto.
Rozvaľkajte nie veľmi tenkú vrstvu, vykrajujte figúrky, rozložte na plech vyložený pergamenom a vložte do rúry.
Proces pečenia tekvicových koláčikov bude trvať asi 20 minút a hotovú pochúťku môžeme pred podávaním posypať práškovým cukrom.

Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 1080 kcal.
Účel: na raňajky, obed, olovrant.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ak si chcete upiecť niečo chutné k čaju, no nie príliš kalorické, potom sa vám tento recept bude hodiť. Zvonku chrumkavá zlatá kôrka a jemná plnka, ktorá sa rozplýva na jazyku – to si zapamätajú ovsené sušienky s tekvicou. Prášok do pečiva dodáva pochúťke vzdušnosť, no ak nie je po ruke, môžete ho nahradiť lyžičkou sódy, ktorú treba uhasiť malým množstvom octu. Pre zvodnú vôňu sa odporúča pridať korenie (vanilka, zázvor, kardamón), ktoré vôňu tekvice úplne zabije.

Ingrediencie:

tekvica - 250 g;
vločky (ovsené vločky) - 100 g;
múka - 1 šálka;
cukor - 100 g;
prášok do pečiva - 2 čajové lyžičky;
olej (rastlinný) - 125 ml;
soľ - štipka.

Spôsob varenia:

Najprv si z nastrúhanej dužiny pripravte tekvicové pyré. Ďalej by sa mala zeleninová hmota uvariť do mäkka, pridať pol pohára vody, trochu vychladnúť, poraziť mixérom.
Ovsené vločky opražte na suchej panvici, kým jemne nezhnednú. Spojte ovsené vločky s tekvicovým pyré, pridajte škoricu, dobre premiešajte.
Do výslednej hmoty nalejte rastlinný olej, nalejte cukor, soľ.
Preosejte múku, zmiešajte s práškom do pečiva, potom pridajte po malých častiach do tekutého základu, vypracujte cesto.
Vytvarujte sušienky tak, že z cesta vyvaľkáte malé guľôčky a potom ich stlačíte. Poukladáme na plech, navrch ozdobíme tekvicovými semienkami.

Sušienky z tekvice a tvarohu

Priaznivci zdravej výživy nemajú dôvod odopierať si sladkosti k čaju. Stačí vypracovať cesto, chvíľu sa motať v kuchyni a potom môžete oceniť ten najjemnejší pomarančový zázrak – tvaroh a tekvicové sušienky. Tento recept má ešte jednu nespornú výhodu: na pečenie voňavého tekvicového dezertu nie sú potrebné žiadne špeciálne kulinárske zručnosti. Ak neviete, ako urobiť zemiakovú kašu, alebo sa nechcete pomotať, môžete si kúpiť hotové v pohároch na detskú výživu.

Ingrediencie:

tekvicové pyré - 200 g;
tvaroh (mäkký) - 100 g;
múka - 450 g;
cukor - 120 g;
vajcia - 1 ks;
rastlinný olej - 50 ml;
prášok do pečiva - 2 čajové lyžičky;
soľ, vanilín - každá štipka.

Spôsob varenia:

Vajíčko rozotrieme s cukrom, soľou, vanilkou. Pridáme tvaroh, opäť dôkladne premiešame.
Potom tekvicové pyré vylejeme do misky s hmotou, premiešame a potom zalejeme preosiatou múkou s práškom do pečiva.
Hotové cesto by malo byť elastické, treba ho vyvaľkať na hrúbku asi 1 cm, vykrajovať vykrajovačkou alebo nožom nakrájať na kocky. Potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme cukrom.
Tvarohové sušienky s tekvicovým pyré by sa mali piecť pri strednej teplote, aby boli pripravené po 20 minútach.

Diétne tekvicové sušienky

Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 750 kcal.
Účel: na raňajky, obed, olovrant.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Tento recept založený na slnečnej zdravej zelenine ľahko vyvráti mýtus, že diétne jedlá nie sú chutné. Stvorená na rozveselenie tekvice obsahuje celý rad užitočných látok, ktoré sa pri pečení zachovávajú. Pôstna pochúťka sa rýchlo pripravuje, pomáha zmierniť únavu, dá sa ľahko kombinovať s inými jedlami špeciálneho menu a nespôsobí obavy tým, ktorí bojujú s kilami navyše. Ako uvariť diétne tekvicové sušienky tak, aby sa pochúťka rozplývala na jazyku?

Ingrediencie:

tekvica - 200 g;
ovsené vločky - 170 g;
vajcia - 1 ks;
med - 1 polievková lyžica. lyžica s vrchom;
oranžová - 1 ks;
sušené marhule alebo hrozienka - 50 g.

Spôsob varenia:

Zo surovej tekvice uvaríme pyré, pridáme vajíčko, med, sušené marhule (hrozienka), dužinu z pomaranča. Dôkladne premiešajte mixérom.
Rozdrvte ovsené vločky do stavu múky, nalejte do tekutej hmoty, znova dobre premiešajte.
Sušienky položte na plech vystlaný pergamenom. Pečieme, kým nie je hotové asi štvrť hodiny.

Tekvicové sušienky bez vajec

Čas varenia: 40 minút.
Počet porcií: 10 osôb.
Obsah kalórií v miske: 1650 kcal.
Účel: na raňajky, obed, olovrant.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Plne si vychutnať paletu vôní, chutí a farieb tejto pochúťky, vzhľadom na niektoré nuansy. Prvou je správna voľba tekvice, na pečenie je vhodná odroda muškátového orieška s jasnooranžovou dužinou. Ďalším tajomstvom sýteho odtieňa je pridanie kurkumy, ktorá zvýrazní zlatistý odtieň sladkostí. Tekvicové sušienky bez vajec vás milo prekvapia rôznymi príchuťami, ak do cesta pridáte čokoládu, orechy, hrozienka, brusnice, kandizované ovocie.

Ingrediencie:

tekvica - 300 g;
múka - 300 g;
cukor - 150 g;
rastlinný olej - 150 ml;
ovsené vločky - 1 šálka;
prášok do pečiva - 2 lyžičky;
soľ, kurkuma, vanilín - každá štipka.

Spôsob varenia:

Urobíme tekvicové pyré (kúsky podusíme s vodou do mäkka, rozšľaháme mixérom), na suchej panvici opražíme ovsené vločky.
Miešajte cukor, rastlinný olej, tekvicové pyré, šľahajte do hladka.
Múku spolu s práškom do pečiva preosejeme do misy s tekutým základom. Pridajte vanilku, kurkumu, ovsené vločky, znova premiešajte.
Nalejte sušené ovocie, orechy alebo čokoládové lupienky s poslednými prísadami, premiešajte a vytvorte guľôčky.
Usporiadajte obrobok na plech na pečenie, ale nie tesne k sebe. Nechajte piecť 20 minút.

Krehké pečivo s tekvicou

Čas varenia: 60 minút.
Počet porcií: 8 osôb.
Obsah kalórií v miske: 1320 kcal.
Účel: na raňajky, obed, olovrant.
Kuchyňa: Ruská.

Tento recept má toľko výhod, že je nemožné ich všetky vymenovať! Jemná, takmer vzdušná chuť pochúťky si podmaní aj gurmánov, pretože zdravá „slnečná“ zelenina robí pečenie jedinečným. Aby boli tekvicové sušienky mäkké, musíte trochu pohrať, ale bez väčších ťažkostí. Pripravte pyré zo surovej tekvice a pre lahodný domáci produkt si vezmite kyslú smotanu s vysokým obsahom tuku.

Ingrediencie:

tekvica (surová) - 200 g;
maslo - 125 g;
kyslá smotana (30%) - 2 polievkové lyžice. lyžice;
vajcia - 1 ks;
múka - 450 g;
cukor - 2 lyžice. l.;
prášok do pečiva - 1 lyžička

Spôsob varenia:

Zo surovej zeleninovej dužiny pripravte pyré: kúsky vložte do hrnca s vodou, pod pokrievkou poduste asi štvrť hodiny, roztlačte do hladka.
Rozdrvte vajíčko s cukrom, maslom, pridajte kyslú smotanu, znova dôkladne premiešajte produkty.
Vzniknutú hmotu spojíme so zemiakovou kašou, vysypeme preosiatu múku, pridáme prášok do pečiva a vymiesime cesto. Nechajte jednu hodinu na chladnom mieste.
Vytvarujte guľky a pečte asi pol hodiny.
Pred podávaním ešte horúce posypte tekvicové sušienky práškovým cukrom.

Sušienky s tekvicou a jablkami

Čas varenia: 60 minút.
Počet porcií: 8 osôb.
Obsah kalórií v miske: 1360 kcal.
Účel: na raňajky, obed, olovrant.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Možnosť, kedy pochúťka dokáže spojiť chuť zeleniny a ovocia, vyzerá lákavo. Pokušeniu vyskúšať tekvicovo-jablkové koláčiky neodolajú ani priaznivci zdravej výživy. Ak chcete svoje dieťa rozmaznávať niečím chutným a zároveň neškodným pochúťkou, potom tento recept nebude mať takmer žiadnu konkurenciu. Rýchlo. v prospech tela, vytvorenie atmosféry pohodlia v dome - to sú ďalšie výhody tohto receptu.

Ingrediencie:

tekvica - 300 g;
jablko (veľké) - 1 ks.
múka - 250 g;
cukor - 3 lyžice. lyžice;
sóda - 1 lyžička;
olivový olej - 1 polievková lyžica. l.;
soľ, zázvor, škorica, vanilkový cukor - každý po štipke.

Spôsob varenia:

Pečieme jablko, plátky tekvice do mäkka v rúre, rozdrvíme mixérom alebo mixérom, až kým nebude pyré.
Do tekutej hmoty pridajte múku, cukor, korenie, sódu, vypracujte cesto.
Slepte gule, ktoré by mali byť o niečo väčšie ako orech, potom každý polotovar trochu vyrovnajte, položte na plech na pečenie a pošlite ho do rúry na štvrť hodiny.

Tekvicové mrkvové sušienky

Čas varenia: 60 minút.
Počet porcií: 10 osôb.
Obsah kalórií v miske: 1890 kcal.
Účel: na raňajky, obed, olovrant.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Je bežnejšie vidieť zeleninový duet v boršči alebo guláši, ale prečo neexperimentovať s dezertom? Nezvyčajná sladkosť vás príjemne prekvapí harmóniou chuti, má užitočné vlastnosti, dodáva pocit plnosti a skvele dopĺňa kávu alebo čaj. Varenie tekvicových a mrkvových sušienok nie je oveľa náročnejšie ako iné pečivo a zaberie trochu viac času, pretože ho treba rozdrviť.

Ingrediencie:

tekvica (surová dužina) - 300 g;
mrkva (stredná) - 2 ks;
múka - 450 g;
maslo - 100 g;
cukor - 4 lyžice. l.;
sóda - 1 lyžička;
korenie (škorica, muškátový oriešok, zázvor) - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Mrkvu, tekvicu nastrúhame, dusíme s vodou pod pokrievkou štvrť hodiny, kým zelenina nezmäkne. Hmotu pomelieme, pridáme maslo, sódu, opäť dobre prešľaháme.
Ďalej nalejte cukor, korenie, preosiatu múku. Vymiesime hladké cesto, zabalíme do potravinovej fólie a necháme pol hodiny v chladničke.
Potom vytvarujte sušienky alebo ich vystrihnite pomocou figúrok, pečte v rúre, kým sa neuvaria, a pošlite ich na 25 minút.

Tekvicové sušienky - tajomstvá lahodného pečenia

Ak nepoznáte niektoré nuansy technológie, tekvicové sušienky sklamú svojim vzhľadom aj chuťou a nasledujúce odporúčania vám pomôžu vyhnúť sa chybám:

Pri miesení cesta sledujte konzistenciu: nemalo by byť tekuté ani tesné.
Ak recept obsahuje maslo, musí sa miesiť vidličkou a nie roztopiť.
Múka by mala byť preosiata, zmiešaná s práškom do pečiva a pridaná po častiach.
Môžete si dokonca vziať mrazenú tekvicovú buničinu, ale v procese miesenia cesta budete musieť pridať trochu viac múky.
Sušienky by ste v rúre nemali preexponovať, aby ste získali zlatú kôrku. Farba pochúťky závisí od druhu zeleniny, korenia, ale dĺžky pečenia.

Video

Tekvicové sušienky sa od klasických produktov líšia nielen slnečnou farbou, ale aj nádhernou arómou. Pečenie je jemné, mäkké, nie ako žiadne iné. Výroba tekvicových sušienok je zároveň celkom jednoduchá. Skúsime?

Tekvicové sušienky - Všeobecné zásady varenia

Tekvicové pečivo sa zvyčajne vyrába z krehkého cesta alebo tvarohového cesta vyrobeného z pšeničnej múky. Zelenina sa môže pridať surová, ale častejšie je predvarená alebo pečená, rozdrvená na kašu, zmiešaná so zvyškom zložiek: vajcia, tuky, cukor, tvaroh.

Čo sa pridáva pre chuť:

Sušené ovocie;

korenie;

marmeláda;

Čokoláda.

Z hotového cesta sa tvoria sušienky. Ak je hmota strmá, potom sa vyvaľká, vyrežú sa rôzne zaujímavé výrobky. Mäkké cesto rozotrite na plech lyžicou alebo rukami navlhčenými v studenej vode, čím získate zaoblený alebo predĺžený tvar.

Voňavé tekvicové sušienky s korením

Recept na jednoduchý tekvicový keksík, do ktorého je pridaná celá kopa aromatických látok. Ak niektoré korenie nie je podľa vášho vkusu, môžete ho bezpečne vylúčiť.

Ingrediencie

250 g tekvice;

Štipka vanilky;

350 g múky;

Dve štipky škorice;

0,5 lyžičky rozrývač;

0,2 kg cukru;

Dve štipky mletého suchého zázvoru;

Štipka muškátového orieška;

150 g oleja;

Kuracie vajce.

Varenie

1. Maslo sa nakrája na kocky, nechá sa teplé, kým nezmäkne.

2. Tekvica je tiež nakrájaná na kocky, ale nie jemne. Zloží sa do hrnca, naplní sa vodou a varí sa do mäkka.

3. Vývar sa scedí, tekvica sa rozomelie do stavu pyré. Všetky koreniny sa pridajú a premiešajú. Hmota sa ochladí.

4. Do zmäknutého masla pridáme cukor. Potom to všetko šľahajte mixérom, kým nebude nadýchané, aspoň 10 minút.

5. Pridáme vajíčko, rozšľaháme.

6. Vložte pyré do oleja, premiešajte.

7. Pomarančovú hmotu naplňte múkou, nezabudnite na prášok do pečiva. Ak sa použije sóda, vezmite si tretinu čajovej lyžičky, nezabudnite ju zaplatiť.

8. Miešajte cesto, ukáže sa, že je trochu tekuté.

9. Rozložte pergamen na plech na pečenie, pokryte plechy tenkou vrstvou oleja. Majte nablízku pohár vody.

10. Navlhčite lyžicu, zozbierajte cesto, položte guľôčku na plech a pomôžte s druhou lyžicou. Namočte príbory do vody. Opakujte tvarovanie koláčikov, kým nezmizne všetko cesto.

11. Žlté guľôčky pečieme pri 200 °C asi 20-25 minút.

Tekvicové sušienky s banánom, hrozienkami a orechmi

Recept na chutný domáci koláčik. Torta je mäkká a vzdušná. Na odmeranie produktov sa používa kadička s objemom 250 ml.

Ingrediencie

0,25 kg zrelej oranžovej tekvice;

0,5 banánu;

¾ šálky hrozienok;

Pohár cukru;

0,5 šálky orechov;

0,5 st. rastie. oleje;

2 polievkové lyžice. múka;

Sóda 1 lyžička;

1 lyžička prášok do pečiva;

Škorica, zázvor podľa chuti.

Varenie

1. Na sušienky sa dužina tekvice nakrája na ľubovoľné kúsky, uvarí sa, kvapalina sa odstráni.

2. Hrozienka sa musia umyť, päť minút nalejte vriacu vodu. Potom sa voda odstráni, hrozno sa vysuší.

3. Do vychladnutej tekvice pridáme polovicu banánu. Ovocie urobí vôňu hotového pečenia nezvyčajnou. Všetko je spolu rozdrvené.

4. Teraz sa cukor vyleje, pridá sa rastlinný olej.

5. V samostatnej miske kombinujte múku s hrozienkami, orechmi, korením.

6. Suchú zmes prilejeme k tekvicovému pyré. Keď k nim pridáme prášok do pečiva, hasenú sódu.

7. Cesto premiešajte.

8. Cookies poukladáme na silikónovú podložku alebo plech s papierom na pečenie. Nazbierame plnú lyžicu cesta, rozotrieme ho vo vzdialenosti najmenej štyroch centimetrov od seba.

9. Pečieme na 180, privedieme do pripravenosti a krásnej červenej farby.

Cookies z tekvice a tvarohu "Detské"

Variant jemných, mäkkých a zdravých koláčikov na báze tvarohového cesta s tekvicou. Jednoduchý a ľahký spôsob, ako obohatiť detský jedálniček o tie správne potraviny. Tvaroh sa používa mäkký.

Ingrediencie

200 g tekvice;

100 g tvarohu;

400 g múky;

2 vajcia (1 na cesto);

2 polievkové lyžice. l. oleje (rastú);

0,5 lyžičky rozrývač;

130 + 50 g cukru;

Trochu prášku, vanilky.

Varenie

1. Tekvicu uvaríme, nakrájame na malé kúsky. Rozdrvte na pyré, ale bez vody. Hmota by nemala byť tekutá.

2. Tvaroh vymiešame so 130 gramami cukru a jedným vajcom. Druhá zostane na mazanie koláčikov. Hmotu dobre rozotrieme.

3. Pridáme tekvicové pyré a olej.

4. Zadajte múku s ripperom, dochuťte cesto vanilkou, aby boli sušienky voňavejšie.

5. Vymiesené cesto položte na stôl posypaný múkou. Kúsok posypeme aj navrch, aby sa cesto nelepilo na valček. Vyvaľkáme na hrúbku asi jeden centimeter.

6. Nakrájajte sušienky akéhokoľvek tvaru, zvyčajne sú to geometrické tvary.

7. Rozložíme na plechy, potrieme vajíčkom. Treba ho vyšľahať vidličkou. Vrch posypeme cukrom.

8. Pečieme, kým nie sú hotové. Teplota 190. Ochlaďte, posypte práškom a potešte deti!

Chudé tekvicové a ovsené sušienky

Variant chudého tekvicového koláčika, na ktorý potrebujete obyčajné ovsené vločky. Môžete použiť instantné alebo nevarené ovsené vločky. V tomto prípade budú sušienky jemnejšie.

Ingrediencie

70 g ovsených vločiek;

0,2 kg tekvice;

120 ml oleja;

0,2 kg múky;

0,1 kg cukru;

2 lyžičky trhač.

Varenie

1. Do hrnca nalejte 0,5 šálky vody, pridajte tekvicu nakrájanú na kúsky, varte pod pokrievkou. Zeleninu necháme vychladnúť a rozmixujeme. Kvapalinu nie je potrebné vypúšťať.

2. Kým sa tekvica varila, na panvici si trochu opečte vločky.

3. Zmiešame ovsené vločky a tekvicové pyré, dochutíme cukrom, rastlinným olejom. Môžete pridať niečo na chuť: vanilku, kôru, škoricu. Miešame.

4. Budúce cesto necháme 40-60 minút, aby vločky zmäkli.

5. Hmotu premiešame s múkou a pridáme prášok do pečiva podľa receptu.

6. Z mäkkého cesta formujeme sušienky vo forme tyčiniek, guľôčok, krúžkov. Neexistuje žiadny zvláštny rozdiel v tvare, odporúča sa vyrábať výrobky rovnakej veľkosti a hrúbky, aby sa piekli rovnomerne.

7. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Vložte plech na pečenie s tekvicovými výrobkami, pečte. Čas závisí od veľkosti a hrúbky sušienok, ale nepresiahne 20-25 minút.

Tekvicové sušienky s čokoládou a hrozienkami

Ďalšia variácia tekvicových sušienok s hrozienkami a ovsenými vločkami. Ale do týchto produktov sa pridáva aj čokoláda. Môžete si vziať obvyklé tmavé alebo s orechmi, bude to tiež chutné.

Ingrediencie

2 šálky múky;

200 g masla;

160 g cukru;

1,5 šálky ovsených vločiek;

1 lyžička sóda;

150 g tekvicového pyré;

1 žĺtok;

100 g čokolády;

1 pohár hrozienok;

Korenie.

Varenie

1. Tekvicové pyré pripravíme ľubovoľným spôsobom, pridáme doň ovsené vločky a cukor, premiešame, odstavíme.

2. Múku zmiešame s korením, môže byť škorica, muškátový oriešok, vanilka. Pridajte malú štipku sódy.

3. Hrozienka namočíme do horúcej vody, kým nezmäknú. Čokoládu nasekajte na kúsky.

4. Maslo sa musí roztopiť, vychladnúť.

5. Olej zmiešame s tekvicovou hmotou.

6. Pridajte múčnu zmes s korením, premiešajte, pridajte hasenú sódu.

7. Do cesta vložíme hrozienka s čokoládou, opäť premiešame.

8. Pripravte plechy na pečenie, olej, ale je lepšie prikryť podložkami na pečenie.

9. Položte vedľa nej misku so studenou vodou, navlhčite si ruky, odštipnite cesto, vytvarujte okrúhle sušienky, ktoré rozložte na pripravený povrch.

10. Pečieme pri 180. Stredne veľké sušienky budú trvať 12-15 minút.

Rýchly sušienky zo surovej tekvice

Recept na jednoduchý a rýchly koláčik, ktorý je vyrobený zo surovej tekvicovej dužiny. Tým sa výrazne skráti čas varenia. Maslo je možné nahradiť margarínom v rovnakom množstve.

Ingrediencie

350 g múky;

1 šálka strúhanej tekvice;

1 lyžička rozrývač;

100 g oleja;

150 g cukru;

0,5 lyžičky drvená kôra.

Varenie

1. Maslo musí byť zmäknuté. Preložíme do misy, potrieme cukrom.

2. Pridajte najemno nastrúhanú tekvicu, kôru (voliteľné) a premiešajte.

3. Zavedieme múku a prášok do pečiva, vymiesime pomerne strmé cesto.

4. Rukami zvinieme malé guľky, sploštíme na hrúbku pol centimetra.

5. Položte na plech na pečenie, pečte až do varenia. Priemernú teplotu nastavíme na 180-190.

Tekvicové a jablkové sušienky

Na takéto sušienky sa používa nielen tekvica, ale aj jablko. Môžete si vziať zelenú alebo červenú, ale je lepšie, aby to bolo s miernou kyslosťou.

Ingrediencie

0,2 kg tekvice;

0,1 kg jabĺk;

150 g múky (približne pohár);

1 štipka zázvoru;

2 lyžičky oleje;

50 g cukru;

0,5 lyžičky rozrývača;

1 štipka škorice.

Varenie

1. Nakrájajte tekvicu do mikrovlnnej misky, na to isté miesto nakrájajte ošúpané jablko.

2. Pečte pri maximálnom výkone do mäkka, pridajte pár polievkových lyžíc vody. Pamätajte na paličku. Vytvorte hrubé pyré s kúskami, vychladnite.

3. Pridáme koreniny, cukor, prisypeme múku a prilejeme dve polievkové lyžice oleja.

4. Stierkou vymiesime vláčne cesto.

5. Rozložte na malé kôpky na plech, vlhkými rukami môžete formovať guľky.

6. Okamžite pošlite do rúry, pečte do zlatista. Teplotu v rúre nastavte na 180-190 °C.

Aby sa koláčiky neprilepili na plech alebo na papier na pečenie, na mazanie je lepšie použiť tuk alebo dobrý slnečnicový, olivový olej. Maslo a margarín často obsahujú vodu. Silikónová podložka nepotrebuje mazanie.

Ak potrebujete upiecť dva plechy na pečenie so sušienkami súčasne, pre rovnomerné varenie ich budete musieť vymeniť. Ale robia to až v druhej časti prípravy.

Sušienky budú oveľa aromatickejšie, ak si škoricu a klinčeky pomeliete sami. Korenie v prášku počas skladovania stráca svoju chuť a nie je vždy tej najvyššej kvality.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok