Dobroty na sviatočnom stole. Najlepšie a super chutné sviatočné recepty krok za krokom

Ťažká otázka pre väčšinu žien v domácnosti: čo uvariť na slávnostný stôl? Koniec koncov, chcem, aby jedlo bolo nielen chutné a krásne, ale aj nové, nie bité. Najlepšie recepty na takéto dobroty sú zhromaždené nižšie.

Občerstvenie na slávnostnom stole

Výber nezvyčajného občerstvenia na slávnostnom stole je obrovský. Medzi všetkými existujúcimi receptami si každý kulinársky špecialista nájde ten ideálny pre seba.

Palacinkové vrecká s kuracím mäsom a hubami

Ingrediencie:

  • palacinky - 10 ks. pripravený;
  • kuracie filety - 300 - 350 g;
  • olúpané huby - 0,2 kg;
  • strúhaný syr - pohár;
  • kyslá smotana / klasická majonéza - podľa chuti;
  • maslo;
  • soľ, korenie a vrkoč z údeného syra na viazanie vrecúšok.

Algoritmus varenia:

  1. Cibuľu a šampiňóny nakrájame na menšie kúsky, opražíme na masle.
  2. Mäso uvaríme, nakrájame na malé kúsky. Pošlite na vyprážanie.
  3. Do panvice pridáme kyslú smotanu/majonézu. Osolíme, pridáme korenie. Namočte na pár minút.
  4. Potrieme syrom.
  5. Na palacinky rozotrieme plnku z panvice. Navrch posypeme strúhaným syrom.
  6. Lahodné vrecúška zviažte prúžkami údeného syra.

Pred podávaním zohrejte občerstvenie v mikrovlnnej rúre.

"huby"

Ingrediencie:

  • varené vajcia - 3 ks;
  • syr a šunka - 100 - 150 g;
  • čerešňa - 12 - 14 ks;
  • čerstvé uhorky - 2 - 3 ks;
  • čerstvé bylinky - 1 zväzok;
  • domáca majonéza a soľ.

varenie:

  1. Vajcia, syr, šunku pomelieme na strúhadle. Soľ podľa potreby.
  2. Pridajte majonézu, všetko premiešajte.
  3. Slepý z hmoty nôh "hríbov". Každý položte na kruh čerstvej uhorky a polotovary položte na tanier pokrytý nasekanými bylinkami.
  4. Vyrobte si klobúky z cherry paradajok a kvapiek majonézy.

Nechajte vychladnúť a podávajte hosťom.

Roll "Krab"

Ingrediencie:

  • tenký pita chlieb - 2 ks;
  • varené vajcia - 3 ks;
  • tavený a tvrdý syr - každý po 150 g;
  • cesnak - 5 zubov;
  • zelenina - 1 zväzok;
  • majonéza, soľ.

varenie:

  1. Uvarené vajíčka, dva druhy syra a najemno rozotrieme cesnak. Zmiešajte s majonézou a nasekanými bylinkami. Soľ podľa ľubovôle.
  2. Výslednú náplň rozdeľte na dve časti.
  3. Postupne ním namažte dva pita chleby. Položte ich na seba a zrolujte.

Predjedlo ochlaďte, zakryte ho filmom a potom nakrájajte na porciované kúsky.

Aké šaláty pripraviť na dovolenku

Z receptov na šaláty na dovolenku je lepšie vybrať tie, ktoré nemajú rýchlo sa kaziace a namáčacie prísady. Ak je predjedlo s krekry, potom sa tieto najlepšie podávajú samostatne s jedlom.

S mäsom a sušienkami

Ingrediencie:

  • akékoľvek varené mäso - pol kilogramu;
  • Čínska kapusta - pol kilogramu;
  • uhorky (čerstvé) - 4 ks;
  • olúpané šampiňóny - pol kilogramu;
  • suchý cesnak a včerajší biely chlieb - na sušienky;
  • olej;
  • listy šalátu;
  • majonézová omáčka a soľ.

varenie:

  1. Opláchnite listy šalátu a položte ich na krásnu misku.
  2. V samostatnej miske pošlite varené mäso nakrájané na hrubé prúžky. K takémuto predjedlu sa najlepšie hodí kuracie a bravčové mäso.
  3. K mäsu pošlite tenko nakrájanú kapustu.
  4. Huby nakrájame nadrobno a orestujeme na oleji do svetlohneda.
  5. Potom na zvyšnom tuku zľahka opražíme na kocky nakrájaný včerajší chlieb. Priebežne posypte suchým cesnakom.
  6. Čerstvé uhorky nakrájame na kocky.
  7. Zmiešajte všetky pripravené produkty. Soľ. Naplňte omáčkou.

Dajte ich na tanier s listami šalátu.

"Mravenisko"

Ingrediencie:

  • kuracie filety - 250 - 280 g;
  • paradajka - 1 ks;
  • uhorka - 1 ks;
  • surové zemiaky - 2 ks;
  • cesnak - voliteľné;
  • lukové šípy - 3 - 4 perá;
  • tvrdý syr - 50 - 70 g;
  • soľ, majonézová omáčka;
  • kvalitný rastlinný olej.

Akčný algoritmus:

  1. Varte kurča až do úplného varenia. Pre väčšiu šťavnatosť mäsa ho schlaďte priamo vo vývare. Nakrájajte na malé ľubovoľné kúsky.
  2. Rovnakým spôsobom zmiešame kura s plátkami paradajok, strúhaným syrom a nakrájanou uhorkou. Všetko dochutíme slanou omáčkou zmiešanou s prelisovaným cesnakom.
  3. Položte kompozíciu na rovnú dosku so sklíčkom.
  4. Zemiaky nakrájame na veľmi tenké dlhé prúžky. Produkt vyprážajte v malých porciách v horúcom oleji do zlatista a do chrumkava.
  5. Zakryte plátok šalátu zemiakovými slamkami.

Predjedlo doplňte jemne nakrájanou zelenou cibuľkou.

"dúha"

Ingrediencie:

  • poľovnícke klobásy - 250 - 300 g;
  • červená šalátová paprika - 1 ks. (veľký);
  • čerstvá silná uhorka - 1 - 2 ks;
  • konzervované kukuričné ​​zrná - 1 polievková lyžica;
  • červená cibuľa - 1 hlava;
  • varené vajcia - 3 ks;
  • majonézová omáčka - ½ lyžice;
  • Francúzska horčica - 1 dezertná lyžica;
  • soľ a korenie.

varenie:

  1. Klobásky nakrájame na plátky.
  2. Všetku zeleninu a vajcia nakrájame na kocky. Vypustite tekutinu z kukurice.
  3. Všetko premiešajte.
  4. Šalát oblečte zmesou omáčky, horčice, soli a korenia.

Občas sa stane situácia, že na varenie chutného a bohatého pohostenia nie je čas. A sviatok sa blíži a hostia sú doslova „na prahu“. Čo robiť? Po prvé, nie je potrebné panikáriť. Koniec koncov, hlavná vec je teplo, s ktorým sa stretnete so svojimi hosťami. Pripravte si zábavu a nápady na spoločné trávenie času. Po druhé, zásobte sa receptami na rýchle a jednoduché jedlá. Neraz zachránia situáciu, keď treba čo najskôr pripraviť slávnostnú večeru.

Originálne a rýchle recepty na predjedlá na slávnostný stôl

Občerstvenie by malo byť na každom sviatočnom stole. Nie sú len potravinovým výrobkom, ale aj krásnym dekorom. Zručná hosteska dokáže štýlovo naservírovať aj jednoduché občerstvenie.

  • Občerstvenie - jednohubka. Tyčinky na jednohubky budú len skvelou dekoráciou na stôl. Ďalším plusom je, že predjedlo je porciované, ľahko sa naberie a zje. Na výrobu jednohubiek sa dá použiť takmer akýkoľvek produkt. Zloženie niektorých občerstvenia - canape: syr, olivy, lúpané krevety; kocka klobása, kocka syra, kocka údeného mäsa; kreker, smotanový syr, oliva. Jednohubky môžu byť aj sladké, potom sa môžu podávať pri pití čaju alebo vína. Z hrozna, ananásu a banánu si môžete vyrobiť napríklad jednohubky. Banán pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nesčernel. Pre jednohubky musíte použiť pevné elastické výrobky, ktoré môžu zostať na špíz
  • Plnené vajíčka. Ďalší jednoduchý a lacný spôsob prípravy občerstvenia. Vajcia môžu byť plnené taveným syrom a majonézou, treščou pečeňou a rybím kaviárom. Vaječné občerstvenie sa tiež ľahko zmení na vtipné figúrky, ktoré ozdobia každý stôl.
  • Lavash roll. Kúpte si tenký pita chlieb v stánku s chlebom. Vložte do nej náplň, ako shawarma. A nakrájame na porcie. Ako náplň môže slúžiť zelenina: kapusta, mrkva, cibuľa. Pridajte tiež mäso alebo krabie tyčinky, syr a omáčku. Toto predjedlo je veľmi chutné a ľahko sa pripravuje.
  • Ľahké paradajkové predjedlo. Toto občerstvenie pozná každý už od detstva. Paradajky sú nakrájané na tenké krúžky, rozmazané cesnakovou omáčkou a posypané syrom. Potom ozdobte nasekanými bylinkami.
  • Rezne z mäsa a syra. Ak nie je absolútne čas na varenie, urobte kusy mäsa a syra. Buďte kreatívni pri zdobení
  • Ako predjedlo môžu slúžiť aj nakladané huby, slede a iné pripravené solené jedlá.




Ako rýchlo pripraviť šalát na slávnostnú večeru?

Aby ste nezdržali čas prípravy v deň večere, pripravte si všetky ingrediencie vopred. Zeleninu a vajcia uvaríme a necháme vychladnúť, necháme v chladničke. V deň slávnostnej večere stačí všetko nasekať a dochutiť omáčkou.

  • Šalát z krabích tyčiniek. Budeme potrebovať: ryžu, vajcia, krabie tyčinky, konzervu kukurice, nakladanú cibuľu, majonézu, soľ. Najskôr uvarte ryžu a nechajte ju vychladnúť. Krabie tyčinky, uvarené vajcia a nakladanú cibuľu nakrájame na malé kocky. Potom ich zmiešame s ryžou, kukuricou a dochutíme majonézou. Soľ podľa chuti. Pred podávaním šalát ozdobte
  • Repný šalát. Tento šalát je nielen mimoriadne chutný, ale aj zdravý. Potrebujeme: varenú repu, vlašské orechy, cesnak, majonézu alebo kyslú smotanu, soľ. Cviklu a tri ju uvaríme na hrubom strúhadle. Cviklu zmiešame s majonézou, drvenými orechmi, do šalátu pretlačíme cesnak, osolíme a dôkladne premiešame. Pripravený
  • Šalát s krekry. Potrebujeme: biele nesolené krutóny na kocky, údenú šunku, konzervu kukurice, čínsku kapustu. Ako dresing môžete prípadne použiť majonézu alebo olivový olej. Všetky zložky musia byť zmiešané a ochutené omáčkou. Pozor! Krekry rýchlo zmoknú. Je potrebné ich pridať tesne pred podávaním.


Recept na rýchly koláč s kondenzovaným mliekom na slávnostnú večeru

  • Ak chcete pripraviť super rýchly koláč, musíte pripraviť zakúpené koláče. Zostáva rozhodnúť o výbere krému
  • Najjednoduchší a najchutnejší krém je založený na kondenzovanom mlieku. Existuje niekoľko receptov s použitím vareného a bežného kondenzovaného mlieka
  • Recept 1. Vezmeme maslo a kondenzované mlieko (50 až 50). Maslo zjemníme a mixérom dôkladne rozmiešame s kondenzovaným mliekom. Krém je bohatý a mastný
  • Recept 2. Na tento krém potrebujeme: kondenzované mlieko, kyslú smotanu, trochu masla, vanilkový cukor. Všetky zložky musia byť dôkladne premiešané, až kým nebudú hladké.


Ako uvariť rýchly koláč v mikrovlnnej rúre?

Mikrovlnná rúra je záchranou pre každú gazdinku. Ak áno, urobiť s ním aj rýchly koláč nie je ťažké.

  • Recept na tortu sa volá Rýchly čokoládový koláč. V závislosti od krémov je možné recept ľahko zmeniť podľa vašich predstáv a osobných chutí.
  • Na test potrebujeme: pohár cukru, 2 vajcia, 50 g masla, prášok do pečiva alebo sóda, pohár mlieka, cukor, 2 polievkové lyžice kakaa a múku (približne 2 šálky)
  • Cesto sa pripravuje jednoducho. Všetky ingrediencie vymiešame do hladka. Potom cesto nalejte do vymastenej nádoby určenej na použitie v mikrovlnnej rúre. Žiaruvzdorná sklenená forma je perfektná. Koláč vložíme do mikrovlnky 900 W na 7 minút
  • Koláč necháme mierne vychladnúť a vyberieme z formy. Čakáme na úplné ochladenie. V tomto čase pripravte krém
  • Potrebujeme kyslú smotanu, horkú čokoládovú tyčinku, zahusťovadlo kyslej smotany a práškový cukor. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a všetky ingrediencie dôkladne vyšľaháme mixérom
  • Kôru nakrájajte na polovicu. Krém hojne namažte medzi časťami cesta a vrchom nášho koláča. Môžete ozdobiť strúhanou čokoládou, orieškami alebo kakaom. Nechajte tortu v chladničke niekoľko hodín namočiť


Recept na rýchly a chutný napoleonský koláč z lístkového cesta

Klasický recept na "Napoleon" je dlhý a únavný. Hostia ani nebudú mať podozrenie na zámenu, ak tento koláč uvaríte podľa iného, ​​jednoduchšieho receptu.

  • Budeme potrebovať: lístkové cesto bez droždia, múku, maslo, vajíčko, pohár mlieka, citrónovú šťavu
  • Varenie "koláčov" na koláč. Cesto nakrájajte na kúsky a pečte v rúre podľa receptu na obale. Nebojte sa, ak sú koláče trochu rozbité
  • V tejto dobe pripravte puding: rozšľahajte vajíčko, pridajte pohár múky a 2 polievkové lyžice múky, cukor podľa chuti. Zapaľujeme a neustále zasahujeme. Počkáme, kým krém zhustne a vypneme, pridáme citrónovú šťavu
  • Kúsky upečeného lístkového cesta rozdrvte rukami, kým nezískate veľké lístkové omrvinky.
  • Vymiešame cesto so smotanou. Formu prikryjeme potravinovou fóliou a vložíme do nej koláč. Nechajte cez noc v chladničke
  • Ráno tortu vyberieme, zbavíme fólie a ozdobíme zvyškami lístkového cesta. Napoleon pripravený


Chutné a rýchle sendviče na sviatočnom stole

  • Sendviče s údeným pstruhom. Na tieto chlebíky potrebujete údeného pstruha, bagetu z ražnej múky, maslo, čerstvú uhorku a bylinky. Sendvič je chutný, voňavý a ako jarný svetlý
  • Sendviče so syrom. Potrebujeme: bielu bagetu, syr, paradajky a šalát. Listy šalátu je potrebné nakrájať tak, aby zodpovedali veľkosti kúskov bagety.
  • Sendviče s občerstvením z roztaveného syra. Príprava občerstvenia: tri tavené syry a vajce, zmiešajte s majonézou a cesnakom. Predjedlo štedro natrieme na každý kúsok bieleho chleba.
  • Sendviče so smotanovým syrom a šunkou. Šunka sa nakrája na tenké plátky a položí sa na chlieb, namazaný smotanovým syrom. Sendviče môžu byť ozdobené bylinkami
  • Sendviče s treskou pečeňou. Treska pečeň sa miesi vidličkou, mieša sa s vajcom a majonézou. Takéto sendviče ozdobte plátkom paradajky


Recepty na chutné a rýchle teplé jedlo na slávnostnú večeru

Existuje niekoľko jednoduchých druhých kurzov, ktoré uspokoja každú spoločnosť. Recepty viacerých z nich sú také rýchle, že zaberú minimum času.

  • Zemiaky s hubami v mikrovlnnej rúre. Máte radi hranolky, ale varenie vám trvá dlho? Skúste recept upraviť tak, že mäso nahradíte hubami. Cibuľu nakrájame na kolieska, šampiňóny nakrájame na plátky a poukladáme na spodok plechu. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Položte na vrch, soľ a korenie. Posypeme majonézou a posypeme syrom. V závislosti od výkonu mikrovlnnej rúry pečte pokrm od 30 minút do hodiny
  • Kastról na cestoviny. Toto jedlo nahradí lasagne, ktorých varenie trvá extrémne dlho. Varte cestoviny a smažte mleté ​​mäso na panvici, kým sa neuvarí. Pripravte si paradajkovú omáčku z vývaru, paradajkovej pasty, pár polievkových lyžíc múky a korenia. Na vymastený plech položíme kúsok cestovín, polejeme omáčkou. Navrch poukladáme mleté ​​mäso, prelejeme omáčkou. Poslednou vrstvou sú cestoviny. Môže byť viac vrstiev, podľa vlastného uváženia. Vrchnú vrstvu prelejeme omáčkou, poukladáme na ňu kúsky masla a rovnomerne posypeme syrom. Misku musíte piecť v rúre, kým sa nevytvorí chrumkavá syrová kôrka.
  • Vejárový zemiak. Na toto jedlo budete potrebovať celé neošúpané zemiaky, šunku a tvrdý syr. V zemiaku robíme veľa hlbokých priečnych rezov. Do každého vložíme plátok syra alebo šunky. Pečte v rúre, kým nie sú zemiaky pripravené. Podávajte jedlo ozdobené bylinkami.


Rýchle sviatočné mäsové jedlá

A samozrejme, žiadna sviatočná hostina sa nezaobíde bez mäsitých jedál. Zvážte niekoľko jednoduchých receptov.

  • Pečené kura. Rýchle varenie kurčaťa, väčšinu času strávite pečením. V noci marinujte kurča soľou, korením a cesnakom. Dal som do chladničky. Kurča pred pečením namažte zmesou majonézy a horčice. Vložte do rúry na strednú teplotu. Pečieme niečo vyše hodiny, kým pri prepichovaní už nevyčnieva ružová šťava.
  • Kuracie krídelká v sójovej omáčke. Toto jedlo je originálne a veľmi chutné, k nám sa dostalo z ázijskej kuchyne. Potrebujeme: kuracie krídelká, čerstvý koreň zázvoru, cesnak, sójovú omáčku, korenie a trochu soli. Krídla marinujte v sójovej omáčke, pridajte strúhaný zázvor a jemne nasekaný cesnak. Takto marinované krídelká môžeme piecť alebo dusiť
  • Porcia mäsa upečeného vo fólii. Varenie bravčového mäsa vo veľkom kuse trvá veľmi dlho, ale porciované kúsky môžete rýchlo upiecť tak, že ich ozdobíte a pridáte ďalšie prísady. Na kúsok alobalu dáme odlomený kus bravčového mäsa, posypeme korením a soľou. Ďalej dáme čerstvé šampiňóny, plátky paradajok a posypeme syrom. Kúsok opatrne zrolujte. Robíme to s každým porciovaným kúskom. Uložíme na plech a pečieme 1 hodinu.


  • Ak chcete rýchlo pripraviť večeru, pripravte si ingrediencie jedál vopred
  • Neexperimentujte s novými jedlami pred príchodom hostí. V prípade, že neuspejete, všetci zostanú hladní a hostiteľka bude naštvaná
  • Venujte náležitú pozornosť zdobeniu riadu. Hostia venujú väčšiu pozornosť vzhľad tabuľky
  • Urobte jedno „podpisové jedlo“, ktoré viete uvariť a prezentujte ho v čo najlepšom svetle
  • Nevarte príliš veľa. Bude to vyžadovať iba ďalšie úsilie a zdroje.
  • Pripravte lahodné nápoje, koktaily. Nezabudnite sa zásobiť pravidelnou pitnou vodou.
  • Urobte si prestávky medzi jedlami, aby ste zabavili svojich hostí. Jedlo sa tak zmestí a hostia budú môcť zažiť celú škálu chutí.
  • Pamätajte, že hlavnou vecou je teplá atmosféra pri stole

Video: Ako ozdobiť sviatočné jedlá

Video: Ako uvariť slávnostnú večeru

S blížiacim sa sviatkom sa každá hostiteľka začína čudovať: aké slávnostné jedlá variť na stole, ako aj kde nájsť originálne a najchutnejšie recepty na slávnostné jedlá, aby hostia všetko ocenili. Ak aj vás znepokojujú tieto dve dôležité otázky, ponáhľame sa vás uistiť. Všetky najoriginálnejšie, najchutnejšie, lahodné a zdravé jedlá na sviatočnom stole sú zhromaždené v tejto kategórii pre vaše pohodlie.
K dispozícii sú gurmánske sviatočné jedlá, jednoduché jedlá, ktoré sa dajú pripraviť za pár minút, ako aj recepty na sviatočné jedlá s fotografiami. Teraz absolútne nemusíte tráviť veľa času a znova čítať nekonečné množstvo receptov na rôznych stránkach, aby ste našli dovolenkové recepty. Všetky najlepšie recepty nájdete len tu.
Na začiatok s vami zistíme, čo musíte vo všeobecnosti podávať na sviatočnom stole, a podľa toho na aké recepty potom treba venovať pozornosť. Po prvé, mali by to byť horúce sviatočné jedlá. Môže to byť pečené kura alebo kačica v rúre, pečené, pečené ryby, ako aj mnoho ďalších rovnako chutných a lahodných jedál, ktoré každého ohromia svojou jedinečnou chuťou a vôňou.
Pozor si treba dať aj na chutné sviatočné recepty, ktoré vám pomôžu pripraviť chutné a zdravé šaláty, bez ktorých sa dovolenka nezaobíde. Najlepšie je uvariť niekoľko šalátov a na ich prípravu sa dajú použiť aj tie najnevhodnejšie produkty, aby zapôsobili na všetkých prítomných pri stole.
Čo sa týka ostatných jedál, na stole by určite nemalo chýbať ľahké občerstvenie, sendviče a dezert. Venujte preto pozornosť jednoduchým dovolenkovým receptom, ako tieto jedlá uvariť. Sviatočné recepty s fotografiami vám pomôžu rýchlo a jednoducho pripraviť aj to najchutnejšie jedlo, ktoré je na prvý pohľad dosť náročné na varenie. To však vôbec neplatí, chutné recepty na sviatočný stôl dokáže pripraviť aj kuchár-začiatočník. Hlavná vec je dodržiavať správny proces varenia.
Za zmienku tiež stojí, že môžete ľahko pochopiť, ako variť sviatočné jedlá, fotografie, ktoré uverejňujeme pre všetky recepty, vám pomôžu krásne prezentovať jedlo, čo je tiež dosť dôležité. To je všetko, vyberte si recepty, pripravte si slávnostné menu a nech sa vám dovolenka vydarí, aby sa na vaše jedlá a kulinárske zručnosti ešte dlho spomínalo. Veľa štastia!

09.02.2019

Kačica s kyslou kapustou v rúre

Ingrediencie: kačica, kyslá kapusta, cibuľa, soľ, korenie

Pomerne často varím jedlá z hydiny na sviatočný stôl. Kačicu s kyslou kapustou v rúre majú radi úplne všetci členovia mojej rodiny. Ukazuje sa, že kačica je chutná a jemná.

Ingrediencie:

- 1 kačica;
- 400 gramov kyslej kapusty;
- 150 gramov cibule;
- soľ;
- čierne korenie.

18.01.2019

Krabie rolky

Ingrediencie: mlieko, vajcia, múka, cukor, rastlinný olej, krabie tyčinky, majonéza, soľ

Na palacinky:

1 l. mlieko,
6 vajec
2 šálky múky,
1 st. lyžica cukru
1 polievková lyžica zeleninový olej.

Na plnenie:

252 gramov krabích tyčiniek,
2-3 polievkové lyžice majonézy,
soľ podľa chuti

15.01.2019

Šalát "Lady's rozmar" s krevetami a chobotnicou

Ingrediencie:šalát, červená ryba, uhorka, kukurica, kalamáre, krevety, olivy, huby, balzamikový ocot

Ak chcete prekvapiť a potešiť svoje priateľky, ktoré vás navštívia, odporúčame vám uvariť skvelý šalát s morskými plodmi "Lady's Caprice". Je veľmi účinný a chutný, takže si ho určite každý veľmi obľúbi.
Ingrediencie:
Na 1 porciu:
- listový šalát - 2-3 listy;
- mierne solené červené ryby - 50 gr;
- uhorka - 0,5 ks;
- konzervovaná kukurica - 1 polievková lyžica;
- konzervované chobotnice - 50 gr;
- krevety - 6-8 ks;
- olivy - 2-3 kusy;
- nakladané šampiňóny - 3-4 ks;
- balzamikový ocot - 1 lyžička

13.01.2019

Želírovaná prasacia hlava

Ingrediencie: bravčová hlava, cesnak, bobkový list, cibuľa, soľ, čierne korenie

Ak chcete potešiť svoju rodinu lahodným želé, ale nemíňate veľa na prísady, odporúčame vám uvariť toto jedlo z prasacej hlavy. Nie je to vôbec také ťažké, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať.
Ingrediencie:
- bravčová hlava - 4 kg;
- cesnak - 4-5 strúčikov;
- bobkový list - 2 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ - 2-3 polievkové lyžice;
- čierne korenie - 5-7 hrách.

05.01.2019

Palacinková torta ako Palych

Ingrediencie: mlieko, voda, múka, vajce, sóda, ocot, cukor, maslo, tvaroh, kyslá smotana, džem, čokoláda

Jedným zo zaujímavých nepečených dezertov je palacinková torta. Krém na to je pripravený na báze tvarohu a bobuľový džem alebo džem dodáva zvláštne čaro. Vyskúšajte, určite sa vám bude páčiť!
Ingrediencie:
Na test:
- 150 ml mlieka;
- 150 ml vody;
- 250 g múky;
- 3 vajcia;
- sóda;
- ocot;
- soľ;
- cukor;
- zeleninový olej;
- maslo.

Na krém:
- 450 gramov tučného domáceho tvarohu;
- 40 g kyslej smotany 26%;
- 120 g práškového cukru;
- 120 g jahodového alebo ríbezľového džemu;
- čokoláda na ozdobu;
- čerstvé bobule na ozdobu.

03.01.2019

kuracia galantína

Ingrediencie: kuracia koža, mleté ​​mäso, oliva, huby, cibuľa, olej, rozmarín, petržlenová vňať, tymián, želatína, krupica, soľ, korenie

Kuracia galantína môže byť varená ako vo všedné dni, tak aj počas sviatkov - vždy sa bude hodiť. Navyše takéto jedlo má rád spravidla každý, a tak ho gazdinky s radosťou urobia.
Ingrediencie:
- 4 kuracie kože;
- 700 g mletého kuracieho mäsa;
- 10 kusov olív;
- 120 g šampiňónov;
- 0,5 žiarovky;
- 1,5 lyžice zeleninový olej;
- niekoľko vetvičiek čerstvého rozmarínu;
- 1 polievková lyžica sušená petržlenová vňať;
- 1,5 lyžičky tymian;
- 1,5 lyžičky želatína;
- 3 polievkové lyžice návnady;
- soľ;
- korenie.

03.01.2019

Šalát "Novoročná maska"

Ingrediencie: sleď, zemiaky, mrkva, repa, majonéza, vajcia, kaviár, olivy, brusnice, kôpor

Dokonca aj taký známy šalát ako kožušinový kabát môže byť zdobený v novoročnom štýle - vo forme masky. Vznikne z toho zaujímavá maškrta, ktorú určite bude chcieť vyskúšať každý.

Ingrediencie:
- 1 mierne nasolený sleď;
- 2 zemiaky;
- 2 mrkvy;
- 2 repy;
- 250 g majonézy;
- 2 vajcia;
- červený kaviár, olivy, brusnice a kôpor na ozdobu.

03.01.2019

Šokujúci morský šalát na Nový rok a vianočné sviatky

Ingrediencie: krabie tyčinky, ružový losos, krevety, paradajky, kukurica, majonéza, klobása, olivy

Akýkoľvek šalát, dokonca aj s morskými plodmi, je možné pripraviť vo forme prasaťa - symbolu roku 2019. Možno takto môžete zdobiť šaláty nielen na Nový rok, ale aj na všetky nasledujúce dni: stále to bude zaujímavé.
Ingrediencie:
- 300 g krabových tyčiniek;
- 300 g mierne soleného ružového lososa;
- 250 - 300 g varených mrazených kreviet;
- 3-4 paradajky;
- 0,5 plechovky konzervovanej kukurice;
- 100 g majonézy;
- 2 kruhy varenej klobásy;
- 1-2 olivy.

03.01.2019

Hovädzia basturma

Ingrediencie: hovädzie mäso, soľ, cukor, senovka grécka, cesnak, paprika, korenie

Pravdepodobne milujete basturmu - lahodnú, voňavú ... Odporúčame, aby ste si ju nekupovali v obchode, ale urobili si ju sami doma podľa nášho podrobného receptu.

Ingrediencie:
- 1 kg hovädzieho mäsa;
- 55 gramov soli;
- 15 gramov cukru;
- 3 lyžičky mletá senovka grécka;
- 1,5 lyžičky cesnakový prášok;
- 2 lyžičky mletá sladká paprika;
- 0,5 lyžičky horúca mletá čili paprička.

24.12.2018

Ingrediencie: ružový losos, vajce, syr, paradajka, majonéza

Uisťujem vás, že ak tento šalát pripravíte na Nový rok alebo na akýkoľvek iný sviatok, bude prvý, ktorý bude zmetený zo stola. Odporúčam kúpiť 3 alebo viac porcií. Chuť šalátu je božská a jeho príprava je veľmi jednoduchá.

Ingrediencie:

- 200 gramov jemne soleného ružového lososa;
- 4 vajcia;
- 200 gramov tvrdého syra;
- 3 paradajky;
- 100 gramov majonézy.

24.12.2018

Šalát "Mitten Santa Claus"

Ingrediencie: ryža, losos, avokádo, citrónová šťava, chobotnice, krevety, majonéza, vajcia

Šalát "Mikulášske palčiaky" sa stal neoddeliteľnou súčasťou môjho slávnostného novoročného stola. Jeho recept je veľmi jednoduchý. Radím vám, skúste to tiež.

Ingrediencie:

- 100 gramov varenej ryže;
- 400 gramov mierne soleného lososa;
- 1 avokádo;
- šťava z 1 citróna;
- 200 gramov chobotnice;
- 500 gramov kreviet;
- 5 polievkových lyžíc majonéza;
- 2 vajcia.

24.12.2018

Šalát "kanec" na Nový rok 2019

Ingrediencie:šunka, vajce, uhorka, kapusta, syr, majonéza, soľ, korenie, bylinky, klobása

Nový rok 2019 príde veľmi skoro, a preto vám chcem ponúknuť, aby ste si na novoročný sviatočný stôl dali lahodný a krásny šalát v tvare prasaťa.

Ingrediencie:

- 250 gramov šunky;
- 2 vajcia;
- 1 nakladaná uhorka;
- 250 gramov pekingskej kapusty;
- 120 gramov tvrdého syra;
- 3 polievkové lyžice majonéza;
- soľ;
- čierne korenie;
- varená klobása;
- zelené.

17.12.2018

Šalát "Peppa Pig" na Nový rok

Ingrediencie: zemiaky, kuracie mäso, syr, nakladaná uhorka, varená klobása, soľ, cvikla, majonéza

Do Nového roka 2019 ostáva už len veľmi málo. Je čas popremýšľať, čím pohostíme našich hostí. Keďže príde rok prasiatka, môžete si pripraviť lahodný šalát v podobe svojej obľúbenej kreslenej postavičky - prasiatka Peppa.

Produkty pre recept:

- dva zemiaky;
- 100 g kuracieho mäsa;
- 1 nakladaná uhorka;
- 50 g syra;
- 150 g párkov alebo varenej klobásy;
- soľ;
- majonéza;
- 2-3 kusy varenej repy.

30.11.2018

Mušle v škrupinách

Ingrediencie: mušle, cesnak, korenie, olej, víno, paradajka, soľ, petržlen, chlieb

Pre milovníkov nezvyčajného dnes navrhujem variť mušle v škrupinách. Príprava jedla nie je náročná, ale stále potrebujete poznať niektoré jemnosti.

Ingrediencie:

- 1 kg. mušle v škrupinách
- 1-2 strúčiky cesnaku,
- štipľavé papriky,
- 1-2 t.l. olivový olej,
- 80-100 ml. biele víno,
- 1-2 paradajky,
- soľ,
- čierne korenie,
- 2-3 vetvičky petržlenu,
- 3-4 plátky bieleho chleba.

30.11.2018

Solené kúsky striebristého kapra

Ingrediencie: striebristý, voda, ocot, cibuľa, vavrín, korenie, cukor, soľ, olej

Mám veľmi rád solené ryby. Môj manžel je rybár, takže ryby si často solím sám. Najviac zo všetkého mám rád solené kúsky striebristého kapra. Dnes vás naučím variť túto lahodnú pochúťku.

Ingrediencie:

- 1 kapor striebristý,
- 1 pohár vody,
- 2 polievkové lyžice ocot,
- 1 cibuľa,
- 5 bobkových listov,
- 7 ks. čierne korenie,
- 1 polievková lyžica sahara,
- 1 lyžička soľ,
- 1 polievková lyžica zeleninový olej.

Ak je dovolenka "zaskočená" a nie je možné stráviť veľa času prípravou rôznych kulinárskych majstrovských diel, vždy môžete použiť množstvo rýchlych a chutných receptov na sviatočné jedlá. Stojí za to pridať takéto recepty do vášho kulinárskeho "arzenálu" - a na akúkoľvek dovolenku budete vždy "plne vyzbrojení".

Rýchle horúce recepty na sviatočný stôl

Samozrejme, žiadna slávnostná hostina sa nezaobíde bez teplých jedál. Ale čo keď sú hostia už na prahu a jednoducho nie je čas uvariť to isté, napríklad tradičné vyprážané kurča? Odpoveď je jednoduchá – existuje prekvapivé množstvo rýchlych receptov s horúcim kotlíkom, ktoré zaberú doslova 20-30 minút. Sú to napríklad nezvyčajné „placky“ zo špagiet s hubami, bylinkami a syrom – jedlo vyzerá chutne a pripravuje sa mimoriadne jednoducho. V prípade vyššej moci môžete do kuchynskej skrinky uložiť balenie alebo dve vaječných rezancov, ktoré sa uvaria veľmi rýchlo: v tomto prípade sa na slávnostnom stole môže podávať originálne jedlo v ázijskom štýle. Rýchly recept je dobrý nielen preto, že jeho varenie trvá 15-20 minút, ale aj preto, že pri príprave takého slávnostného horúceho jedla môžete nekonečne fantazírovať, pridávať zeleninu, ktorá je v chladničke, a využívať zvyšné kúsky mäsa.

Rýchle a chutné sladké recepty na dovolenku

Niečo a všetky druhy dezertov na sviatočný stôl sa naozaj dajú pripraviť narýchlo - boli by len tie správne ingrediencie. A v prvom rade takouto možnosťou pre rýchle sladké jedlá na sviatočnom stole sú všetky druhy koláčov bez pečenia. Pre väčšinu receptov na takéto koláče sa nebudú vyžadovať ani hotové koláče - stačí obyčajný tvaroh, kyslá smotana a sušienky a niektoré mrazené bobule alebo džem.

Ak máte po ruke hotové torty z „obchodu“, je to úplne úžasné: za pár minút pripravíte na slávnostný stôl rýchlu a chutnú tortu s tým najjemnejším kokosovým krémom. Hotové koláče na prípravu skutočne lahodného domáceho „pseudopečenia“ však vôbec nie sú potrebné - môžete použiť napríklad najbežnejší perník. Hotový koláč „perník“ nie je horší ako „obchod“. Ak to čas dovolí, môžete si pripraviť čokoládovo-kokosovú rolku bez pečenia vopred na dovolenku: je vyrobená rýchlo a jednoducho z dostupných surovín (sušienky, kokos, čokoláda), ale kým nebude pripravená, bude musieť byť lahodný dezert. „zmrazené“ v chladničke na 3-4 hodiny.

Ak ukážete trochu fantázie, potom bez pečenia môžete uvariť nielen narodeninovú tortu, ale aj veľa dezertov. Napríklad dezert Delight bude vynikajúcou dekoráciou stola bez námahy a času: v „košiach“ čokoládových sušienok je vzdušná a veľmi jemná hmota tvarohu a jahôd (bobule sa dajú použiť čerstvé aj zmrazené). Z rovnakých čokoládových sušienok a kondenzovaného mlieka môžete pripraviť aj známe Zemiakové koláčiky. Ak nie je po ruke vôbec nič okrem tvarohu, vajec a kyslej smotany, môžete na slávnostný stôl naservírovať originálny tvarohový kastról, na prípravu ktorého nie je potrebná múka ani krupica. Jednoduchý a veľmi chutný kastról pripomína textúrou a chuťou klasický tvarohový koláč.

Rýchle recepty na sviatočnú večeru

Aby bol sviatočný stôl plný rôznych jedál, nie je vôbec potrebné stráviť celý deň v kuchyni - bude stačiť použiť pár receptov na rýchle sviatočné občerstvenie. Doprajte si stretnutie s miniatúrnymi paštétovými jednohubkami, smotanovým syrom a bylinkovými rolkami alebo syrom Raffaello s vlašskými orechmi a cesnakom, ktorý sa perfektne hodí k vínu a iným sviatočným destilátom.

Samozrejme, čím originálnejšie bude predjedlo vyzerať, tým lepšie - koniec koncov, je to dizajn slávnostných jedál, ktorý sa líši predovšetkým od ponuky „na každý deň“. Dokonca aj tie najobyčajnejšie sendviče so šprotami môžu byť skvelou voľbou na sviatočné občerstvenie, ak ich zdobením strávite ďalších 5 minút. Veľmi pekne vyzerá aj predjedlo s hovoriacim názvom „Tomato Salad“ – najpozoruhodnejšie je, že jeho príprava trvá maximálne 10 minút. A za rovnakých 10-15 minút bude možné zo zvyškov, ktoré sa nachádzajú v chladničke, uvariť tradičné rýchle občerstvenie - plnené vajíčka (hlavná vec je nájsť niečo, čím ich napchať).

Nielen pochutiny, ale aj šaláty sa dajú pripraviť doslova zo všetkého, čo v kuchyni nájdete – ak vám neostane čas ísť do obchodu, môžete si uvariť napríklad originálny teplý pohánkový šalát. A ak sú v dome nejaké konzervované ryby, počet dostupných možností pre sviatočné šaláty sa okamžite zvýši desaťnásobne. Šalát vyrobený z nádoby konzervovaného tuniaka s vajcami a syrom bude veľmi chutný a slávnostný. Okrem toho z akýchkoľvek konzervovaných rýb, ak to čas dovolí, môžete rýchlo pripraviť variáciu klasického sviatočného šalátu „pod kožuchom“ zo zemiakov, uhoriek, repy, kuracích vajec.

Ak je dovolenka skutočne „zaskočená“ a nie sú k dispozícii žiadne prísady na prípravu nejakého slávnostného občerstvenia alebo dezertov doma, „lenivé“ koláče s mletým mäsom budú vynikajúcou voľbou - napríklad originálny mäsový koláč alebo výdatné a lahodný koláč lavash „Mužská radosť““. A aj keď je zoznam dostupných produktov obmedzený na rovnaký pita chlieb, kyslú smotanu, mlieko a vajcia, na slávnostný stôl bude možné pripraviť rýchly „lenivý“ koláč so syrovou náplňou.

Ako vždy, pred sviatkom každú gazdinku začne trápiť otázka: čo dať na stôl? Zdá sa, že v obchodoch je teraz veľa produktov. Ale je tu jedna vec: v našej peňaženke nebudú vždy prostriedky na drahé lahôdky a lahôdky.

A potom si spomeniem na svoju babičku. Bola uznávanou ihličkou a kulinárskou špecialistkou. Slávnostnú večeru by som dokázal vybičovať aj s malým dôchodkom. A ak sa pripravovala, potom od najjednoduchších a najbežnejších výrobkov podávala elegantný banketový stôl, ktorý závidia Astoria a Metropol. A vždy ma učila: naša rodná krajina prináša ovocie o nič horšie ako v zámorí a svojich hostí môžete vždy prekvapiť chutnými, zdravými a hlavne nie drahými maškrtami.

Oznámenia súvisiace so žiadosťou

Šalát

Začnime kráľom ktoréhokoľvek z našich stolov – šalátom. Pod kožuchom vyzerá ako obľúbený sleď, no má „vrchol“ – nakladané huby.

Ingrediencie:

1 varená cvikla - 1 ks.

2 varené mrkvy - 1 ks.

3 kyslé jablká - 1 ks.

4 nakladané huby - 150 gr

5 sleďov - 1 ks.

varenie:

Všetky ingrediencie rozdelíme na polovicu a vrstvu po vrstve vložíme do slávnostných jedál, pričom nezabudneme natrieť majonézou podľa vlastného uváženia.

Ingrediencie:

1 varené zemiaky - 2 ks.

2 varené kuracie mäso - 200 gr

3 cibule - 1 ks.

4 vajcia - 2 ks.

5 nakladaných uhoriek (veľkých) - 1 ks.

6 varenej repy - 1 ks.

varenie:

Zemiaky, kuracie mäso, vajcia, uhorku nakrájame na kocky, ochutíme majonézou, pridáme k nim obarenú cibuľu. Všetko rozložíme do hlbokého taniera. Top - strúhaná repa na hrubom strúhadle a ozdobte sieťkou majonézy.

Občerstvenie


Ingrediencie:

1 kuracie komory - 1 kg

2 červené cibule - 2 ks.

3 cesnak - 2 strúčiky

4 sójová omáčka - 3 lyžice. lyžice

5 octu 9% - 1 polievková lyžica. lyžica

varenie:

Očistené kuracie komory varte 1,5 hodiny. Spolu so žalúdkami opečte cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Pridajte korenie, sójovú omáčku, cesnak, ocot. Všetko toto mňam a - na chladnom mieste premiešame.


Môže existovať veľa možností plnenia, všetko je z produktov. Ponúkam 2 možnosti. Forma podania môže byť iná, skúste obálky.

Ingrediencie:

1 tenký lavash - 1 balenie

2 konzervované ryby - 1 plechovka

3 strúhaný syr - 400 g

4 zelené (kôpor, petržlen, koriander)

varenie:

Prvá náplň: rybie konzervy roztlačte vidličkou, zmiešajte so syrom, kôprom

Druhá náplň: zmiešajte akýkoľvek syr s množstvom zelene, pridajte korenie, trochu majonézy

Rozbaľte tenký pita chlieb, môžete ho nakrájať na niekoľko častí, na každý list položiť náplň, zrolovať malú obálku. Milujem plnený pita chlieb, ktorý sa má trochu smažiť z 2 strán.

Z tejto ryby môžete pripraviť pokrmy na celý banket. Pridávam ďalší recept.

Ingrediencie:

1 veľký čerstvo zmrazený sleď - 3 ks.

2 cibule - 2 ks.

3 koreniny, kryštálový cukor

4 horčica

6 rastlinný olej

varenie:

Sleď ošúpeme a nakrájame na pásiky, posypeme soľou, mletým korením, cukrom. Cibuľu nakrájame na krúžky a pevne ich vložíme do pohárov vo vrstvách: cibuľa - sleď - cibuľa a tak ďalej na vrch. Naplňte omáčkou: rastlinný olej, ocot a horčica. Zatvorte veko a vložte chladničku na niekoľko hodín.

A samozrejme moje obľúbené jemne solené uhorky v rýchlosti. Vyrábam ich na každú príležitosť. A bez ohľadu na to, aký bohatý je stôl, moje uhorky sú zmetené ako prvé! Budú relevantné najmä pre pôstne sviatočné menu.

Ingrediencie:

1 uhorka - 5-6 ks.

3 cesnak - 4-5 strúčikov

varenie:

Moje uhorky, veľké - nakrájané na niekoľko častí, ak sú malé - môžu byť na 2 časti. Dáme do akejkoľvek hustej nádoby - vrecka, dózy - pridáme nahrubo nasekaný cesnak, kôpor a dobre osolíme. Zatvorte, pretrepte obsah a vložte do chladničky. Počas čakania na hostí pravidelne pretrepávajte.

Druhý kurz

Pripomínam vám, že dnes vám ponúkam lacné jedlá na slávnostný stôl. A horúce môžete variť jemné a šťavnaté pečeňové palacinky.

Ingrediencie:

1 pečeň (akákoľvek, vaša obľúbená) - 1 kg

2 cibule - 2 ks.

3 vajcia - 2 ks.

4 múka - 3 polievkové lyžice

5 krupice - 3 polievkové lyžice

6 mrkvy - 1 ks.

varenie:

Pečeň, cibuľu a mrkvu prejdite cez mlynček na mäso, pridajte vajcia, krupicu, múku, korenie, všetko dôkladne premiešajte. Mleté mäso rozložíme lyžicou na rozohriatu panvicu a opečieme z 2 strán. Podávame s kyslou smotanou

Ako prílohu môžete uvariť originálne zemiaky

Ingrediencie:

1 zemiak - 6 ks.

Na omáčku:

2 maslá - 100 gr

3 strúhaný syr - 5 polievkových lyžíc

4 kyslá smotana - 1 polievková lyžica

5 cesnaku - 3 strúčiky

6 zelených, korenie

varenie:

Zemiaky umyjeme a uvaríme do mäkka. Po vychladnutí rozrežte pozdĺžne na polovicu. Každý plátok položíme na plech a potrieme cesnakovou omáčkou: zmiešané maslo, syr, kyslá smotana, cesnak a bylinky. Ďalej budete musieť všetko upiecť. Každý pozná svoj sporák, varte na miernom ohni 15 minút.

dezerty

Prejdime k dezertom. Zo slaného pečiva navrhujem lístkové lodičky so zeleninou. Majú skvelú aromatickú chuť.

Ingrediencie:

1 mrazené lístkové cesto - 1 bal

2 červené cibule - 3 ks.

3 paradajky sladkých odrôd - 6 ks.

4 papriky

5 zelených, korenie

varenie:

Na rastlinnom oleji orestujeme všetku nakrájanú zeleninu, bylinky, cesnak a dusíme asi 5 minút.Cesto rozvaľkáme a vykrajujeme štvorčeky, ktoré dáme na vymastený plech. Pozdĺž obvodu štvorcov, mierne ustupujúce od okraja, urobte plytké rezy. Vložte náplň do stredu našich lodičiek. Pečieme 20 minút.

A s čajom môžete podávať nádherné nezvyčajné muffiny. Hostia budú spokojní: zdravé a čo je najdôležitejšie, chutné!

Ingrediencie:

1 ošúpaná tekvica - 200 g,

2 jemne mleté ​​ovsené vločky - 100 gr

3 lúpané orechy - 100 g

4 masla - 150 gr

5 cukrov - 150 gr

6 vajec - 3 ks.

7 múky - 150 gr

8 prášku do pečiva - 2 lyžičky

varenie:

Tri tekvice na jemnom strúhadle, nakrájajte orechy v mixéri. Maslo utrieme s cukrom a vajcami, pridáme tekvicu, orechy, ovsené vločky, múku a prášok do pečiva na cesto. Všetko dôkladne premiešame. Cesto rozotrieme do malých formičiek, vyplníme do polovice objemu, keďže 2-krát narastie. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 C 25 minút. Hotové cupcakes ozdobíme práškovým cukrom.

A ako dezert ovocie.

Ingrediencie:

1 ľubovoľné ovocie

2 špajle alebo špáradlá

varenie:

Akékoľvek ovocie, ktoré je v tomto ročnom období na pulte obchodu – jablká, hrušky, maliny, egreše, banány – nakrájajte na malé kocky. Navlečte na špajle alebo špáradlá striedavo vo farbe. Bude to svetlé a originálne.

S minimálnym rozpočtom sme teda pripravili 11 jedál na sviatočné menu. Je cenovo dostupný aj pre našich vážených dôchodcov a študentov. Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore