Lahodné kuracie srdiečka v pomalom hrnci. Kuracie srdiečka v pomalom hrnci: najlepší recept. Varenie chutného jedla so zemiakmi

Kuracie srdiečka sú lahodnou a obľúbenou pochúťkou zo všetkých drobov (napriek tomu, že sú zo všetkých drobov najmenšie). Kuracie srdcia sa varia vyprážané, dusené, pečené, varené do polievky alebo duseného mäsa a dnes uvarím kuracie srdcia v pomalom hrnci, nebude ťažké prispôsobiť tento recept na varenie na sporáku.

Kuracie srdce je sval a inými slovami, zdravý, ľahko stráviteľný proteín je v porovnaní s pečeňou menej kalorický. Výhody kuracích sŕdc pre telo spočívajú v tom, že obsahujú draslík, vápnik, horčík, fosfor, železo, vitamíny (B1, B2, B6, PP, A) a mnoho užitočných stopových prvkov. Preto sa odporúča zahrnúť do stravy jedlá z kuracích sŕdc.

DÁVAJ NA SEBA POZOR!

Varenie kuracích sŕdc v pomalom hrnci je veľmi jednoduché, môj recept na toto jedlo bude bez vyprážania a bez kvapky oleja. Dusené kuracie srdiečka budú varené v omáčke zo zeleniny, kyslej smotany a kečupu, čo im umožní podávať s omáčkou na akúkoľvek prílohu.

Kuracie srdiečka v pomalom hrnci

Na recept na kuracie srdce v omáčke budete potrebovať:

• Chladené kuracie srdce - 800 g,
• Mrkva - 2 ks.,
• Cibuľa - 1-2 ks.,
• kyslá smotana - 200 g,
• Paradajkový kečup alebo omáčka - 4-5 polievkových lyžíc,
• soľ,
• Vaše obľúbené korenie
• Múka - 1 polievková lyžica.

Ako variť kuracie srdce v kyslej smotanovej omáčke

Kuracie srdce opláchnite, odstráňte krvné zrazeniny. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame, ja som chcela, aby bola mrkva v omáčke vo forme dlhých prúžkov a ku kórejskej mrkve som ju nastrúhala. Nakrájajte cibuľu, ako chcete. Moji vyberaví jedáci nemajú radi cibuľu v žiadnom jedle, preto ju všemožne maskujem. Na omáčku na srdiečka som rozšľahala cibuľu mixérom spolu s kyslou smotanou a kečupom.

Kuracie srdce, mrkvu, kyslú smotanu s paradajkovou omáčkou vložte do misky multivarky, osoľte a okoreňte.

Je lepšie zmiešať všetky ingrediencie tak, aby sa kyslá smotana počas varenia neodlupovala na vločky (koniec koncov, tento výrobok je založený na kysnutom cesta).

Pre recept na výrobu lahodných sŕdc s omáčkou v mojom multivarke Panasonic volím režim „dusenie“, bude to trvať 1 hodinu.

Po signáli do udusených srdiečok pridáme múku, aby omáčka zhustla. Múku (aby bola omáčka bez hrudiek) možno rozriediť v malom množstve vody a potom pridať k srdiečkam alebo ju za rýchleho miešania trochu preosiať jemným sitom.

Zapnite pomalý sporák na ľubovoľný režim a nechajte srdiečka v kyslej smotanovej omáčke niekoľko minút trochu povariť, keď omáčka zhustne, jedlo je hotové!

Kuracie srdiečka v pomalom hrnci sú naozaj chutné, a čo je najdôležitejšie, zdravý diétny produkt. Ak chcete niečo chutné a nezvyčajné, ale aj jednoduché, potom je čas uvariť kuracie srdce týmto spôsobom.

• obsah kalórií kuracích sŕdc v pomalom hrnci na 100 g - 150 kcal;
• čas varenia - 45 minút.

Na prípravu skutočne chutného jedla môžete použiť najbežnejšie produkty.

Ingrediencie

• 700-800 g kuracích sŕdc;
• 1 stredná cibuľa;
• 300 g kyslej smotany so stredným obsahom tuku 15-20%;
• lyžica múky;
• 2 veľké lyžice rastlinného oleja;
• soľ, korenie, korenie a bylinky - podľa vlastného uváženia.

Recept na výrobu kuracích sŕdc v pomalom hrnci je taký jednoduchý, že sa s ním určite vyrovnajú aj začínajúce gazdinky.

Pokrok vo varení

Cibuľu nakrájame na malé kúsky. Nalejte rastlinný olej do pomalého hrnca, zapnite režim „vyprážanie“ a cibuľu opečte, kým nebude priehľadná.

Srdiečka je potrebné trochu vopred spracovať. Odrežú tuk a krvné cievy, odstránia film a potom sa umyjú pod tečúcou vodou.

K cibuli pridáme mäso a za občasného miešania opekáme v rovnakom režime asi 15 minút.

A teraz už len stačí prepnúť na hasenie, nastaviť program na 30 minút.

Uplynula polhodina a teraz pridáme lyžicu múky. V rovnakej fáze pridajte všetky koreniny, dôkladne premiešajte - nepotrebujeme ani jednu hrudku.

Ale čo kyslá smotana? Nezabudnime na ňu. Pridajte 5-6 polievkových lyžíc (aj keď je to vec chuti a stravy), dusíme nie dlhšie ako 10 minút.

Ozdobte čerstvými bylinkami a zeleninou.

Ku kuracím srdiečkam duseným v pomalom hrnci sa jednoznačne pýta klasická príloha v podobe varených alebo smažených zemiakov. A môžete tiež pripraviť zemiakovú kašu, ktorá bude vďaka odtieňu kyslej smotany neuveriteľne chutná. Jedným slovom - úplná sloboda pre kulinársku fantáziu.

Srdce v pomalom hrnci so zemiakmi

Ako inak variť kuracie srdce v pomalom hrnci? - existuje jeden produktívny nápad. Môžu sa dusiť priamo so zemiakmi, potom dostanete niečo ako mäsový guláš. Pre tento recept berieme klasické výrobky, ktoré preveril čas.

Ingrediencie

• kuracie srdce - 0,5 kg;
• zemiaky - 4 stredné kusy;
• cibuľa a mrkva - 1 kus;
• rastlinný olej - 3 veľké lyžice;
• kyslá smotana so stredným obsahom tuku - približne rovnaká;
• múka - 1 polievková lyžica;
• soľ, korenie a bylinky - podľa vlastného uváženia.

Tento recept na výrobu kuracích sŕdc je možné reprodukovať pomocou multivarky Redmond alebo v inom zariadení.

Ako variť

1. Ako obvykle, najskôr pripravíme produkty. Zeleninu očistíme a umyjeme. Odrežeme tuk a filmy, ako aj cievy pri srdci. Všetko opláchnite pod tečúcou vodou.
2. Cibuľu nakrájame, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle tak, aby boli kúsky približne rovnako veľké.
3. Teraz musíte zapnúť nášho kuchynského asistenta v režime „vyprážanie“, nastaviť čas na 20 minút, naliať rastlinný olej a zahriať ho doslova 2-3 minúty.
4. Rozložíme zmes zeleniny, smažíme 5 minút, potom dáme soľ a všetky koreniny.
5. Po ďalších 5 minútach položte samotné kuracie srdcia, smažte ďalších 6-7 minút.
6. Nalejte múku a pridajte kyslú smotanu, dôkladne premiešajte, zohrievajte celý zostávajúci čas (doslova 3 minúty). Ak je veľmi málo tekutiny, môžete pridať pol pohára vody alebo kuracieho vývaru, ak sa náhle nájde na farme.
7. Prvá etapa bola dokončená. Teraz musíte nastaviť režim "Hasenie", rozložiť vopred nakrájané zemiaky a tiež bobkový list. Nastavíme čas na 30 minút a robíme naše obľúbené veci v očakávaní výdatného a zdravého jedla.

Hotové jedlo môžeme posypať bylinkami, podávať s akoukoľvek zeleninou.

Kuracie srdiečka so zemiakmi varené v pomalom hrnci

Kuracie srdce v pomalom hrnci s kapustou: recept s fotografiou

Kuracie srdiečka v pomalom hrnci s kapustou - to je dosť nezvyčajný recept, ktorý na kulinárskom internete tak často nenájdete. Napriek tomu má tiež právo na existenciu a aké právo!

Toto jedlo je vhodné pre milovníkov kapusty a tiež pre tých, ktorí vážne sledujú svoju postavu. Kuracie srdcia s kapustou dokonale zasýtia a zároveň nedávajú viac ako 160 kcal na 100 g hotového výrobku. Zjavným plusom sú prospešné vlastnosti kapusty. Vďaka vláknine čistí črevá ako filter a zlepšuje naše trávenie.

Ingrediencie

• kuracie srdce - 0,5 kg;
• kapusta - polovica hlávky kapusty (0,5 kg);
• paradajková pasta - 2 polievkové lyžice (alebo 4 polievkové lyžice paradajkového pretlaku);
• cibuľa a mrkva - každá 1 stredná;
• rastlinný olej - 2 veľké lyžice;
• soľ, korenie a bylinky - podľa vlastného uváženia.

Ako variť srdce

Mimochodom, kuracie srdce podľa tohto receptu je možné variť v pomalom sporáku aj na panvici. Proces varenia v pomalom sporáku je nasledovný: musíte okamžite zmiešať všetky ingrediencie vo veľkej miske, premiešať a dusiť v prístroji 1,5 až 2 hodiny, kým sa neuvaria.

Vetvička cherry paradajok, hlávkového šalátu a trocha čerstvých byliniek premenia toto celkom každodenné jedlo na skutočnú lahôdku reštauračnej úrovne. Ak chcete, môžete pridať niekoľko kvapiek čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy - mierna kyslosť zlepšuje chuť.

Dobrú chuť!

Hovädzie srdce môžete dusiť, smažiť a variť v pomalom hrnci Polaris, Philips, Supra, Panasonic, Mulinex, Redmond, Scarlet, Vitek, March a ďalších modeloch. Dostanete úžasné jedlá. Recepty z hovädzieho srdca pre pomalý sporák sú jednoduché a chutné, ľahko sa optimalizujú pre rôzne modely. Pripraviť hovädzie (kravské, býčie) srdce alebo teľacie, alebo možno napríklad srdce losa, sob, jahňacie srdcia alebo iná hra namočte do studenej vody na 1,5-2 hodiny. Čo sa dá uvariť zo srdca hovädzieho mäsa v pomalom hrnci?

Hovädzie srdce v pomalom hrnci: recept na varenie krok za krokom

Ingrediencie pre hovädzie srdce:

• ½ hovädzieho srdca;
• voda;
• soľ.

Ako chutné variť hovädzie srdce v pomalom hrnci? Ak potrebujete len uvariť hovädzie srdce (miratorg) na jeho následné použitie, napríklad na plnenie koláčov alebo, potom je to veľmi jednoduché v pomalom hrnci.

Srdce nakrájajte na kúsky a vložte do pomalého hrnca. Naplňte vodou, soľou, položte bobkový list na chuť. Zatvorte veko.

Ktorý režim (funkciu) zvoliť, na akom programe variť srdce v multivarke a koľko. Nainštalujte program" Hasenie". Čas nastavený počas 2,5 hodiny. Stlačte tlačidlo štart. Po pípnutí hovädzie srdce v pomalom hrnci. Dobrú chuť!

Hovädzie srdce v pomalom hrnci so zeleninou: recept na diétne jedlo s hovädzím srdcom krok za krokom

Ingrediencie na hovädzie srdce so zeleninou:

• 600 g hovädzieho srdca
• 6-7 kusov zemiakov;
• 300 g zelenej fazule;
• 1 mrkva;
• 2 cibule;
• 1 polievková lyžica paradajkovej pasty;
• 2 strúčiky cesnaku;
• soľ, mleté ​​čierne korenie, mletá paprika, bobkový list;
• zelených.

Ak chcete uvariť hovädzie srdce v pomalom hrnci so zeleninou, opečte nakrájanú mrkvu a cibuľu v režime „Pečenie“ do zlatista. Hovädzie srdce dobre opláchnite a nakrájajte na malé kúsky. Vložte do multivarky. Orestujeme s cibuľou a mrkvou. Ďalej pridáme na malé kúsky nakrájanú. Soľ, korenie a pridajte korenie. Vložte do paradajkovej pasty. Všetko premiešame.

Nalejte 2 multivarkové šálky vody. Prepnite do režimu „Hasenie“. Doba varenia 60 minút. Po pípnutí je hovädzie srdce v pomalom hrnci pripravené. Pridajte nasekané bylinky a cesnak. Nechajte misku variť v režime ohrevu pod zatvoreným vekom 10 minút. Vôňa a chuť hovädzieho srdca v pomalom hrnci je mimoriadna. Dobrú chuť!

Guláš z hovädzieho srdca v pomalom hrnci: recept na varenie krok za krokom

Ingrediencie na dusené hovädzie srdce:

• 500 g hovädzieho srdca;
• zeleninový olej;
• 2 cibule;
• 1 lyžica múky;
• 1 multivarková šálka kyslej smotany;
• 1 multivarkový pohár vody;
• soľ a korenie podľa chuti.

Veľmi chutný a jednoduchý recept na dusené hovädzie srdce v pomalom hrnci. Hovädzie srdce nakrájame na malé kúsky. V režime "Pečenie" ho smažte v rastlinnom oleji. Soľ. V polovici procesu vyprážania pridajte múku. Dobre premiešame a po 5 minútach pridáme vodu s kyslou smotanou, ako aj nadrobno nakrájanú cibuľu. Znova premiešajte.

Aký režim (funkciu) zvoliť, v akom programe dusiť srdce v pomalom hrnci a ako dlho. Prepnite multivark na režim "Dusiť / dusiť / pomaly polievku" (vyberte si, kto má aký program na multivarke). Nastavte čas na 1,5 hodiny. Zvukový signál vás upozorní, že hovädzie srdce je pripravené v pomalom hrnci. Podávajte do alebo . Ako uvariť guláš z hovädzieho srdca doma v pomalom hrnci? Stew musíte variť 5-6 hodín v režime Stew. Dobrú chuť!

Hovädzie srdce v pomalom hrnci s hubami: krok za krokom recept na varenie

Ingrediencie na hovädzie srdce s hubami:

• 500 g hovädzieho srdca;
• 250 g šampiňónov;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• koreň petržlenu;
• 100 ml vody;
• 200 g kyslej smotany;
• 2 polievkové lyžice múky.

Smažte v režime „Pečenie“ alebo „Vyprážanie“ v rastlinnom oleji spolu s nakrájanou mrkvou a koreňom petržlenu. Pridajte kúsky vareného hovädzieho srdca do pomalého hrnca a varte. Nalejte do vody (100 ml) a kyslej smotany (200 g). Vopred premiešajte. Pridajte múku a korenie podľa chuti. Zatvorte veko. Varte v režime „Hasenie“ 40 minút. Hovädzie srdce v pomalom hrnci je pripravené! Dobrú chuť!

Video s receptom na varenie srdca v pomalom hrnci

krok za krokom recept s fotografiou

Elastické a husté mäso kuracích sŕdc vyžaduje dlhé dusenie, ale pomalý hrniec pomáha výrazne skrátiť čas varenia. Pri nákupe je lepšie uprednostňovať chladené výrobky: ich kvalita sa ľahšie kontroluje, navyše dutiny mrazených drobov vždy obsahujú prebytočný ľad.

Po pridaní škrobu omáčka zhustne: musíte sa uistiť, že sa nepripáli. Sladkokyslá paradajková omáčka môže byť doplnená tukovou kyslou smotanou alebo majonézou. Chutné kúsky v pikantnej bylinkovej omáčke s veľkými plátkami zeleniny sa hodia ku každej prílohe.

Ingrediencie

• kuracie srdce - 500 g
• cibuľa - 1 ks.
• mrkva - 1 ks.
• slnečnicový olej - 50 g
• pšeničná múka - 3 lyžice. l.
• paradajková pasta - 1-2 lyžice. l.
• voda - 500 ml
• provensálske bylinky - 0,5 lyžice. l.
• jemné kari - 1 lyžička
• soľ podľa chuti
• mleté ​​čierne korenie podľa chuti

Varenie

1. Pripravte srdcia (kúpte si čerstvo vychladené, mrazené jedlo je lepšie nepoužívať). Opláchnite ich a odstráňte prebytočný tuk. Vložte do misky multivarkára. Naliať vodu. Spustite hasiaci program na 20 minút.

2. Mrkvu nakrájame na pol krúžky, cibuľu na štvrť krúžky.

3. Po 20 minútach premiestnite uvarené srdcia s vývarom do samostatného hrnca. Nalejte olej do misky multivarkára. Predhrejte ho pomocou programu Fry (alebo Pečenie). Pridajte mrkvu a cibuľu. Za stáleho miešania smažíme asi päť minút.

4. Prisypeme múku. Ihneď premiešame, aby sa vsiakla do zeleniny.

5. Zalejeme vývarom zo srdiečok. Pridajte paradajkovú pastu alebo omáčku. Môžete použiť kečup. Miešajte. Smažte na rovnakom programe 5-7 minút.

6. Pridajte kuracie srdce, provensálske bylinky, jemné kari, soľ a mleté ​​korenie. Miešajte. V tejto fáze môžete vývar ochutnať a priviesť na požadovanú chuť. Zakryte pokrievkou a nastavte „Hasenie“ na 10 minút.

7. Dusené kuracie srdcia sú hotové.