Recept na lahodné tvarohové palacinky krok za krokom. Tvarohové palacinky doma. Pozrite si recept na úžasné svieže tvarohové palacinky v rúre

video recept

Ak hovoríme o najjednoduchšom recepte na palacinky z tvarohu, potom je celkom možné nepridávať vanilku alebo jej analógy, nebyť múdry s práškom do pečiva (práškom do pečiva) alebo sódou, nepridávať krupicu a nečakať na to napučiavať ... Len hlavné ingrediencie, bez ktorých v skutočnosti tvarohové koláče nedopadnú obzvlášť dobre, všetko premiešajte a smažte.

Vo všeobecnosti chuť a hustota tvarohových koláčov priamo závisí od tvarohu, ktorý môže byť suchý alebo mokrý, alebo dokonca vlhký, mastný alebo naopak bez tuku. Skvelý je samozrejme domáci tučný tvaroh. Ale radšej by som to jedla s hrozienkami a kyslou smotanou.

Na tvarohové koláče si najčastejšie beriem z obchodu polotučný tvaroh, 9 percent tuku. Vždy máme strednú vlhkosť. Čím mokrejší tvaroh, tým viac múky bude treba a tým budú naše tvarohové koláče hutnejšie. A ak vidím, že tvaroh je príliš suchý, tak vždy pridám lyžicu kyslej smotany.

Začnime. Proces je rýchly. Tvaroh, jednu polievkovú lyžicu múky (zvyšné dve sú na posypanie), cukor a vajíčko (asi 55-60 gramov) dáme do misky a premiešame.

Stôl (najvhodnejšie) alebo dosku posypte dvoma polievkovými lyžicami múky, cesto rozvaľkajte na bochník a vyvaľkajte z neho klobásu s priemerom asi 4 – 5 centimetrov.
Klobásu nakrájame na podložky hrubé asi 2-3 centimetre a každú vložíme a zľahka vytvarujeme. To všetko robíme, vaľkame z oboch strán v múke.

Panvicu zohrejeme s olejom a poukladáme na ňu tvarohové koláče. Opečte ich z oboch strán na krásnu červenú, urobte malý oheň a priveďte pod pokrievku, kým sa úplne neuvaria, ďalšie tri minúty a máte hotovo.

Ako vidíte, urobila som ich dosť veľa, takže ak budete variť pre celú rodinu, tak všetko (počet surovín) zdvojnásobte. Tu je taký nenáročný a jednoduchý recept na tvarohové koláče z tvarohu. Keďže teraz máme ešte plné jahody, vyšľahala som ich s cukrom v mixéri a podávala s tvarohovými koláčmi. Veľmi chutné!

Jemná tenká chrumkavá kôrka krásnej karamelovej farby, pod ktorou sa skrýva jemný tvaroh, ktorý sa jednoducho rozplýva na jazyku a dáva chuťovým pohárikom veľa potešenia. Toto nie je nejaké jedlo z gurmánskej reštaurácie, ale jednoduchý recept na tvarohové palacinky, ktoré môžete sebe a svojej rodine dopriať na raňajky alebo popoludňajší čaj.

Klasické tvarohové palacinky sú chutným a rýchlym jedlom na prípravu, ktorému gazdiná nestrávi viac ako dvadsať minút. Aby sa tvarohové výrobky ukázali, je dôležité zachovať pomer mokrých výrobkov a múky.

Osvedčený recept pomôže zvládnuť túto úlohu:

500 g tvarohu;
120 g múky;
80 g kryštálového cukru;
1 stolové vajce;
60 ml rastlinného oleja na vyprážanie.

Proces varenia krok za krokom:

Tvaroh prepasírujeme cez jemné sitko alebo ho podľa zrnitosti jednoducho rozdrvíme drvičom na zemiaky. Rozklepnite do nej vajíčko a premiešajte, potom pridajte cukor a múku. Výsledkom by malo byť homogénne tvarohové cesto, ktoré bude dobre držať tvar.
Jednu polievkovú lyžicu tvarohovej hmoty vyvaľkáme do gule, ktorú stlačíme medzi dlaňami a vytvoríme plochý koláč. Tvarohové polotovary rozvaľkajte v múke alebo krupici a opečte na rastlinnom oleji.

Ako variť v rúre?

Tvaroh, ktorý je hlavnou zložkou tvarohových koláčov, je veľmi užitočný a malé deti o ňom vedia, ale proces vyprážania túto výhodu trochu znižuje. Ako uvariť jedlo, aby sa čo najviac zachovali výhody fermentovaného mliečneho výrobku a získali zlatú kôrku? Je to jednoduché - uvarte tvaroh v rúre.

Na pečené vzduchové tvarohové koláče musíte pripraviť:

300 g tvarohu;
2 vajcia;
100 g kyslej smotany;
75 g kryštálového cukru;
5 g vanilkového cukru;
75 g krupice;
5 g prášku do pečiva;
30 g masla.

Pečieme v rúre:

Tvaroh pretlačíme cez sitko. Takže cesto bude jednotnejšie. Pridajte oba druhy cukru a vajcia. Jedlo premiešajte vidličkou.
Potom sa do cesta posiela kyslá smotana, mäkké krémové maslo. Keď sú tieto produkty zmiešané, pridajte krupicu a prášok do pečiva. Hotové cesto necháme pol hodiny odpočívať.
Po napučaní krupice bude cesto ako hustá kyslá smotana. Musia naplniť silikónové formy, trochu pod okraj. Pečieme pol hodiny do zlatista pri 180 stupňoch.

V pomalom hrnci

S prípravou lahodných tvarohových koláčov vám pomôže moderný multifunkčný pomocník. Toto jedlo môžete variť v pare alebo v klasickej variácii s do chrumkava opečenou kôrkou.

Na tradičné tvarohové koláče v pomalom hrnci budete potrebovať:

250 g tvarohu;
1 stolové vajce;
50 g kryštálového cukru;
2 g vanilkového cukru;
50 g múky;
30 ml rastlinného oleja.

Krok za krokom:

Tvaroh premelieme cez jemné sitko, aby nezostali veľké hrudky, zmiešame s cukrom, vanilkou, vajcom a múkou. Hmotu priveďte do homogenity.
Nalejte rastlinný olej na dno viacpanvicovej misy a zapnite možnosť „Pečenie“. Kým sa olej zohrieva, vytvarujeme tvarohové koláče, ktoré vopred vyvaľkáme v múke, smažíme na oleji päť minút z každej strany. Sladký džem, kyslá smotana alebo med doplnia tvaroh z multivarky.

S krupicou - tradičný recept

Zložitosť varenia jedál z tvarohu spočíva v tom, že výrobok môže mať rôzny obsah vlhkosti, takže bude potrebná múka, o niečo viac alebo menej, ako je uvedené v recepte. Pre neskúsenú hostiteľku je ťažké uhádnuť toto číslo. V tomto prípade pomôže recept s krupicou, ktorá odoberie prebytočnú vlhkosť a urobí tvarohové koláče sviežimi.

Pre tradičné tvarohové koláče s krupicou musíte vziať:

600 g tvarohu;
3 konzumné vajcia;
180 g krupice;
60-70 g kryštálového cukru;
50 g hrozienok;
5 g soli;
neochutený olej na vyprážanie.

Ako variť tvaroh:

Roztrieďte hrozienka, opláchnite a varte vo vriacej vode 10-15 minút.
Všetky ostatné produkty vložte do misky, dôkladne premiešajte a nechajte stáť štvrť hodiny alebo trochu viac.
Potom do cesta pridáme podusené a sušené hrozienka, premiešame. Po namočení rúk vo vode vytvorte malé koláčiky, opečte ich v krupici a opečte na rastlinnom oleji.

Bez pridaných vajec

Mokrý tvaroh sa dá ľahko zviazať s ostatnými surovinami bez vajec, ale v tomto prípade nie sú tvarohové koláče také jemné ako podľa klasického receptu, ale hutnejšie. Spojivou zložkou cesta bude múčny lepok.

Pomery potrebných produktov:

400 g vlhkého tvarohu;
25 g cukru;
3 g soli;
3 g vanilky;
50-100 g hrozienok (môžete nakrájať sušené marhule);
100-150 g múky.

Varenie tvarohových koláčov bez vajec:

Tvaroh pomelieme s cukrom, vanilkou a soľou. Potom po troškách pridávame múku. Akonáhle je možné z tvarohového cesta vyformovať hrudku, ktorá sa prakticky nelepí na ruky, múky je dosť. Vmiešame pripravené sušené ovocie.
Z tvarohového cesta tvarujeme malé guľky, sploštíme ich a obalíme v múke.
Smažte na panvici s tenkou vrstvou rastlinného oleja. Po prvé, oheň musí byť silný, aby sa objavila kôrka, potom by sa mal znížiť na strednú, takže stred je pečený. Na ten istý účel by sa mali držať niekoľko minút v ohni pod vekom.

Lahodné a nadýchané tvarohové palacinky

Ak ste náhodou kúpili suchý tvaroh, môžete ho premeniť na lahodné a svieže tvarohové koláče. Je to taký fermentovaný mliečny výrobok, ktorý potrebujú. Druhým tajomstvom nádhery je použitie jedlej sódy, ktorá by nemala byť uhasená.

Na prípravu sviežich tvarohových koláčov by ste si mali vziať:

700 g tvarohu;
3 vajcia;
100 g múky;
50 g bieleho kryštálového cukru;
30 g kyslej smotany;
5 g sódy.

Spôsob varenia:

Vajcia rozšľaháme s cukrom, rozdrobíme tvaroh s kyslou smotanou, obe hmoty spojíme. Potom vmiešame preosiatu múku a sódu bikarbónu. Cesto dobre premiešame.
Formujte malé výrobky, určite chlieb v múke a smažte v malom množstve rastlinného oleja pod vekom na miernom ohni.

s jablkami

Jablko v zložení tvarohového cesta dodá hotovým tvarohovým koláčom šťavnatosť a obohatí chuť o ovocné tóny. Namiesto obyčajnej vanilky môžete do tvarohovej hmoty pridať trochu škorice, ktorá sa hodí k jablku.

Zoznam a množstvo potrebných produktov:

400 g tvarohu;
2 veľké vajcia;
50 g cukru;
75 g krupice;
100 g múky;
200 g jabĺk;
3 g soli;
škorica alebo vanilka podľa chuti.

varenie:

Do hlbokej misky preložíme tvaroh, soľ, cukor, vajcia, škoricu (vanilku). Tieto produkty rozomelte na homogénnu hmotu.
Pripravte jablkovú dužinu: odstráňte šupku z ovocia, vyrežte semená a nakrájajte na malé kocky. Jablká môžete nasekať na hrubom strúhadle.
Do tvarohu pridáme jablká a múku. Posledného produktu by malo byť toľko, aby cesto padalo za ruky.
Z tvarohovo-jablkovej hmoty vytvarujte malé výrobky, ktoré opečte v krupici a opečte na zelenine alebo ghee.

Z tvarohovej hmoty

Tvarohové koláče podľa tohto receptu nie sú príliš jemné, podobne ako suflé, ale nie sú upchaté múkou, ako šišky.

A na takéto dokonalé tvarohové koláče potrebujete iba štyri ingrediencie:

500 g sladkej tvarohovej hmoty s hrozienkami;
1 vybrané kuracie vajce;
100 g pšeničnej múky;
50 g masla.

Ako pripraviť palacinky z tvarohu:

Vajíčkom vidličkou trochu potrasieme do hladka a vo vhodnej miske zmiešame s tvarohovou hmotou.
Mäkké maslo pomelieme s múkou a tiež zmiešame s tvarohovou hmotou.
Lyžicou nalejte cesto do misy s múkou. Tam z neho vyvaľkajte guľu, ktorá sa vyrovná do koláča a smažte v rastlinnom oleji, až kým nebude chrumkavá zlatohnedá.

S ovsenými vločkami

Tento recept na tvarohové koláče s minimom múky si zamilujú vyznávači zdravej výživy. Potrebný je len na kŕmenie. Množstvo závisí od osobných preferencií chuti.

Pomery všetkých potrebných produktov budú nasledovné:

500 g tvarohu;
1 stolové vajce;
50-100 g kryštálového cukru;
70-80 g instantných ovsených vločiek;
50 g hrozienok voliteľné;
3 g soli;
múku na pečenie a olej na vyprážanie.

Pracovná postupnosť:

Všetky produkty potrebné na varenie odmerajte v jednej miske, dôkladne premiešajte a nechajte pôsobiť aspoň pol hodiny, ideálne hodinu, aby vločky napučali.
Po určenom čase z tvarohovo-ovsenej hmoty pripravte malé tvarohové koláčiky, ktoré obalte v múke, položte na dosku pokrytú potravinovou fóliou a vložte do mrazničky. Zmrazené tvarohové koláče sa ľahšie vyprážajú, nerozpadnú sa a počas vyprážania sa nerozšíria rôznymi smermi.
V panvici na vysokej teplote zohrejte rastlinný olej, potom oheň mierne stiahnite a uvarte na ňom vytvorené produkty.

s banánmi

Ak sa zdá, že všetky možné variácie v príprave tvarohových palaciniek už boli vyskúšané, potom je čas vyskúšať jedlo s nezvyčajnou kombináciou tvarohu a banánov.

Pre neho musíte vziať:

500 g tvarohu;
200 g banánovej dužiny;
100 g cukru;
1 vajce;
100 g múky;
5 g prášku do pečiva.

Priebeh varenia:

Tvaroh pomelieme s cukrom a vajcom, pridáme zmes preosiatej múky a prášku do pečiva. Keď je cesto takmer hotové, pridajte banány nakrájané na malé kocky.
Hmotu rozdelíme na 10-12 guličiek. Vyrovnajte každú z nich, čím získate tvar koláča a smažte v rastlinnom oleji 4 minúty na každej strane. Podávame s porciou kyslej smotany.

Prečo sa syrniki nazývajú syrniki a nie tvaroh?

Syrniki je pomerne starodávne jedlo. Už v 19. storočí to bolo staré jedlo a to nie je prekvapujúce, pretože sa varilo ešte v pohanskom Rusku. To vysvetľuje aj ich okrúhly tvar, ktorý si Slovania spájajú s antickým bohom Slnka – Yarilom.

Ale slovo "tvaroh" sa objavilo oveľa neskôr ako recept na tvarohové koláče. Stalo sa to v osemnástom storočí, keď sa výroba syra aktívne rozvíjala a na trhu s potravinami sa objavil holandský, nemecký, švajčiarsky a francúzsky syr. Potom sa všetky syridlá začali nazývať syry a produkt získaný fermentáciou mlieka sa začal nazývať tvaroh. Od slova „vytvoriť“.

Mimochodom, takéto rozdelenie v terminológii je prítomné iba v ruštine. Napríklad v ukrajinčine sa syry aj tvaroh nazývajú jedným slovom - „syr“.

Syrniki je jedným z najobľúbenejších jedál z tvarohu. Sú cenené predovšetkým pre nenáročnosť na prípravu a jemnú chuť. Teraz existuje veľa receptov na výrobu tvarohových koláčov, každá žena v domácnosti sa snaží aktualizovať klasický recept a pridať niečo vlastné. Pripravujú sa s krupicou, sušenými marhuľami, hrozienkami, rôznym ovocím, vareným kondenzovaným mliekom, makom a oveľa viac.

Syrniki sa tradične vyrába zo štyroch jednoduchých surovín: tučný tvaroh, vajcia, cukor a múka. Niekto nahradí múku krupicou, niekto zvládne varenie úplne bez vajec, napriek tomu výsledok vždy lahodí oku. Áno, a chuť nie je v žiadnom prípade horšia ako originál, napríklad syrniki s krupicou sú vzdušné a veľmi jemné, s jedinečnou jemnou chuťou, syrniki bez vajec sú vhodné pre malé deti a alergikov.

Tvarohové koláče sa varia hlavne na panvici v malom množstve rastlinného oleja a vyprážajú sa na oboch stranách až do zlatých sudov. Pri príprave diétnejšej verzie jedla využívajú rúru alebo dvojitý kotol a milovníci multivariek zase svojho zázračného pomocníka.

Pri príprave dezertu sa určite veľa ľudí čudovalo, prečo tvarohové koláče dostali taký názov, pretože sa vyrábajú nie zo syra, ale z tvarohu. Všetko je veľmi jednoduché, recept je starý viac ako 200 rokov, objavil sa v čase, keď neexistoval syr vo svojej obvyklej podobe, miestni farmári vyrábali iba syrový výrobok a tvaroh tých čias sa nazýval syr. Pripravilo sa z nej veľa chutných jedál, medzi nimi aj nám známe tvarohové koláče. Neskôr za Petra I. sa naučili vyrábať syridlové syry, podobné tým, ktoré jedávame každý deň na raňajky a až potom sa oddelili pojmy syr a tvaroh.

Jedlo je veľmi všestranné, možno ho pripraviť ako dezert a podávať s džemom a kyslou smotanou, alebo ako predjedlo a podávať s pikantnou majonézovou omáčkou s cesnakom a kôprom. Jedlo je rovnako dobré ako teplé, tak aj studené.

Existuje niekoľko tajomstiev výroby tvarohových koláčov, ktoré vám pomôžu dosiahnuť skvelú chuť a veľkolepý vzhľad:

Aby boli tvarohové koláče jemnejšie a vzdušnejšie, môžete ich variť nie na panvici, ale v rúre;
Neberte ako základ kyslý tvaroh. Aby ste získali lahodné jedlo, používajte iba kvalitný, tučný tvaroh;
Suchý tvaroh môže byť vždy zmäkčený pridaním mlieka, kefíru alebo kyslej smotany;
Aby sa tvarohové koláče roztopili v ústach, môžete tvaroh pred zmiešaním ingrediencií pretrieť cez sitko;
Aby ste sa vyhli spáleným stranám a nie vyprážanému stredu, musíte ich položiť do horúceho oleja a smažiť na miernom ohni;
Do cesta na tvarohové koláče môžete pridať čokoľvek, čo máte radi hrozienka, ovocie, orechy. Je dôležité vyhnúť sa vlašským orechom, dodajú konečnému jedlu nie veľmi chutný modrastý odtieň.

Jedlo je nenáročné na prípravu, no všetky gazdinky ho varia inak, každá má svoje tajomstvo či špeciálnu ingredienciu, vďaka ktorej ich cheesecaky vyniknú od ostatných.

Predstavujeme vám recept na výrobu tvarohových koláčov z tvarohu, pripravený podľa klasického receptu a vybavený podrobnými fotografiami krok za krokom.

Ingrediencie na výrobu tvarohových palaciniek:

Tvaroh 500 gramov
Vajcia 2 ks.
Cukor 3 lyžice. lyžice
Múka 150 gramov

Recept na palacinky z tvarohu (s fotografiou):

Tvaroh, cukor a vajcia vložte do hlbokej misky, dôkladne premiešajte, snažte sa zabrániť vzniku hrudiek, aby bola hmota homogénna.
Do misy pridajte múku v množstve dostatočnom na to, aby hmota pripomínala mäkké cesto.
Do plochého taniera nasypeme trochu múky, z cesta vytvarujeme tvarohové koláčiky a vaľkáme ich v ňom.
Zohrejte panvicu, nalejte trochu rastlinného oleja a rozložte tvarohové koláče.
Vyprážajte z oboch strán do peknej zlatistej farby.

Tvarohové koláče môžeme podávať teplé aj studené. Ako omáčku môžete podávať studenú kyslú smotanu alebo džem.

Tvarohové palacinky varené na panvici sú chutné, výdatné jedlo, ideálne na raňajky.

V chladničke je nejaký tvaroh, potom si pokojne pripravte tvaroh a prekvapte svoju rodinu a priateľov. Jednoduchý a chutný produkt milujú nielen deti, ale aj dospelí.

Existuje pomerne málo možností na výrobu tvarohových koláčov. Ponúkame analýzu najpopulárnejších receptov krok za krokom. Čas varenia nebude trvať dlhšie ako 20 minút.

Ako variť tvarohové koláče z tvarohu na panvici: všeobecné pravidlá a tipy

Väčšina ľudí nazýva hotové jedlo tvaroh a majú trochu pravdu, pretože hlavnou zložkou je tvaroh. Ale tvarohové koláče sú ľudskému sluchu známejšie.

Za starých čias sa jednoduchému tvarohu hovorilo syr a až keď sa tvrdé syry začali dovážať zo zahraničia a došlo k oddeleniu. Teraz sa syrové syry začali nazývať syry a hmota vyrobená z mlieka a kysnutého cesta - tvaroh.

Z poslednej ingrediencie prišli kulinárski špecialisti s mnohými lahodnými, nezvyčajnými a originálnymi jedlami vrátane tvarohových koláčov.

Tvarohové palacinky okrem hlavnej suroviny podľa klasickej receptúry obsahujú vajíčka, prémiovú múku či krupicu.

Na zvýraznenie alebo spestrenie chuti je povolené pridať ovocie, sušené ovocie, vanilín, mätu, orechy, mrkvu.

Tvaroh sa dá vyrobiť na sladko a naopak vo forme občerstvenia. Za hlavný proces varenia sa považuje vyprážanie na oleji, ale môže sa piecť alebo dusiť.

Ako omáčka sa do tvarohových koláčov pridáva kyslá smotana, džem, kondenzované mlieko alebo džem a nie sladké sa podávajú s kečupom, kyslou smotanou a majonézou.

Klasické tvarohové koláče na panvici

Aby bol lahodný dezert voňavý a jemný, odporúča sa vybrať si kvalitný tvaroh s hmotnostným podielom tuku najmenej 9% a najlepšie domáci.

Produkty:

vajcia - 1 ks;
tvaroh - 550 g;
prémiová múka - 0,25 kg;
granulovaný cukor - 30 g;
stolová soľ - štipka;
kryštalický vanilín na špičke noža;
slnečnicový olej na vyprážanie.

Ako variť klasické tvarohové koláče?

V samostatnej miske rozšľaháme vajíčko. Vložíme k nemu tvaroh pretretý cez sitko. Pomocou vidličky výrobky opatrne rozdrvte.

Do pripravenej vaječnej hmoty nasypeme kryštálový cukor, kuchynskú soľ a vanilín, dôkladne premiešame.

Pred pridaním by mala byť múka preosiata. Pridajte 80 gramov a cesto dôkladne premiešajte, kým nebude hladké. Zvyšok sa použije na dodanie krásneho tvaru tvarohovým koláčom.

Hotové cesto rozvaľkáme na rovnomernú hrubú klobásu a nakrájame na malé kúsky. V budúcnosti je potrebné z každého vytvoriť okrúhle tvarohové koláče s hrúbkou nie viac ako 1,5 cm.

Nalejte olej do panvice, zohrejte a vložte pripravené polotovary, smažte na oboch stranách do zlatista.

Hotové tvarohové koláče na tanieri po prikrytí jednorazovým obrúskom. Výsledné jedlo je teda nízkotučné. Podávame horúce so sladkými omáčkami.

Pozrite sa na recept, aké ľahké je variť tvarohové koláče z tvarohu na panvici:

Tvaroh je taký chutný, že deti a vnúčatá nemôžete ťahať za uši z misky, kým sa neminú. A potom požiadajú o ďalšiu porciu a potom ďalšiu a ďalšiu ...

Bujné tvarohové palacinky ako v škôlke

Tvarohové koláče s prídavkom krupice sa spravidla pripravujú v detskej výžive, materskej škole. Ale dospelí sa nebránia ochutnávaniu lahodných, sviežich detských tvarohov. Vyrábajú sa celkom jednoducho a jednoducho.

Ingrediencie:

vajcia - 1-2 ks;
tvaroh - 450 g;
granulovaný cukor - 45 g;
krupica - 45 g;
soľ na špičke noža;
kyslá smotana 20% - 50 g;
múka v textúre.

Recept:

Ak je tvaroh zrnitý, musí sa najskôr pretrieť cez sito. Dáme do vhodnej misky, pridáme kryštálový cukor, soľ, zašľaháme vajíčko.

Nalejte krupicu a všetko dôkladne premiešajte. Aby krupica napučiavala, musíte nádobu zakryť a nechať ju na kuchynskom stole pol hodiny.

Potom zhodnoťte konzistenciu hmoty a po preosiatí pridajte múku. Pomocou mixéra alebo obyčajnej lyžice premiešajte cesto.

Nalejte rastlinný olej do panvice s hrubým dnom, zohrejte ho. Roztierajte tvarohovú hmotu polievkovou lyžicou a snažte sa dať produktu zaoblený tvar. Smažte na oboch stranách, kým sa neobjaví svetlý, krásny rumenec.

Tvarohové palacinky s krupicou na panvici

Tvaroh varený s krupicou je mäkký, chutný a voňavý vďaka pridaniu malého množstva vanilky. Ponúkame podrobnejšie porozumenie pomocou receptu krok za krokom.

Produkty:

tvaroh 9% - 0,4 kg;
granulovaný cukor - 100 g;
krupica - 120 g;
vanilín podľa chuti;
múka na formovanie;
slnečnicový olej na vyprážanie.

Recept:

Tvarohovú prísadu roztlačte vidličkou do hladka, pridajte cukor, krupicu a vanilku. Dôkladne premiešajte, prikryte a nechajte na kuchynskom stole 10-15 minút, aby krupica napučiavala.

Panvicu s hrubým dnom vymastíme olejom a zohrejeme. Formovanie polotovarov bude pozostávať z 2 etáp:

Navlhčite si ruky studenou vodou a zo zmesi vytvarujte malé guľôčky.

Vyvaľkajte v múke a jemne vložte do horúceho oleja.

Je potrebné vyprážať tvarohové koláče z 2 strán, kým sa nevytvorí zlatá kôra. Hotové jedlo naaranžujte na taniere a podávajte s kondenzovaným mliekom alebo džemom.

Je to tiež chutné:

Tvarohové palacinky s múkou a hrozienkami

Táto verzia tvarohu je ideálna pre ľudí s alergickou reakciou na zložky vajec. Aby sa tvarohové koláče počas vyprážania nerozpadli, oplatí sa zvoliť tvaroh vlhkejší.

Ak je prísada veľmi mokrá, musí byť zabalená do gázy zloženej v niekoľkých vrstvách a na vrch by sa mala umiestniť malá záťaž. Z komponentu sa tak uvoľní prebytočná vlhkosť.

zlúčenina:

tvaroh - 550 g;
múka - 90 g;
hrozienka - 2 lyžice. l.;
granulovaný cukor - 75 g;
stolová soľ podľa chuti;
rastlinný olej na vyprážanie;
kyslá smotana.

Recept:

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť hrozienka. Ak to chcete urobiť, vyriešte ho a zbavte ho prebytočného odpadu. Nalejte do vhodnej misky a zalejte vriacou vodou. Zakryte a nechajte na stole 20-30 minút napučať. Po uplynutí času preceďte cez sitko a počkajte, kým prebytočná tekutina úplne nevytečie.

Medzitým dáme tvaroh do veľkého hrnca, pridáme cukor, soľ, múku a pripravené hrozienka. Aby sa hotové jedlo ukázalo ako veľkolepejšie v hmote, je dovolené pridať sódu bikarbónu na špičku noža, ale nemôžete to urobiť. Dôkladne vymiešame do hladka.

Hmotu rozdeľte na malé hrudky a každej z nich dajte zaoblený sploštený tvar. Nalejte olej do panvice, zohrejte a rozložte pripravené výrobky. Smažte z 2 strán do zlatista a najlepšie pod zatvoreným vekom. Podávame teplé so sladkou omáčkou.

Tvarohové koláče môžete variť s akýmkoľvek druhom ovocia. Obzvlášť voňavé sú tvarohy so sladkokyslými jablkami. Hotový výrobok sa stáva mäkkým a veľmi chutným. Odporúča sa podávať s mastnou, sladkou kyslou smotanou.

Produkty:

prírodný tvaroh (stredne tekutý) - 0,5 kg;
vajcia vybrané kategórie - 2 ks;
prémiová múka - 130 g;
jablká - 150 g;
štipka soli;
vanilka na špičke noža;
granulovaný cukor - 2 lyžice.

Recept:

V prítomnosti veľkých hrudiek v tvarohu sa prísada navyše odporúča pretrieť cez sito. Preložíme do vhodnej misky a spojíme s vajíčkami. Dôkladne premiešať. Mali by ste získať homogénnu zmes.

V samostatnej nádobe zmiešajte preosiatu múku, vanilku, soľ a cukor. Pripravené hmoty spojíme a vymiesime homogénne cesto.

Opláchnite jablkové plody, odstráňte šupku tenkou vrstvou a krabicu so semenami. Nakrájajte na malé kocky, spojte s cestom, premiešajte.

Hotovú hmotu rozdeľte na rovnaké kúsky. Potom dajte každému z nich sploštený zaoblený tvar s hrúbkou nie väčšou ako 1,5 cm. Smažte v rastlinnom oleji a predhrejte ho.

Tvaroh s mrkvou

Na prípravu tvarohových koláčov často skúsení kuchári používajú čerstvú zeleninu. Tvaroh so šťavnatou mrkvou je veľmi chutný. Ponúkame vám recept krok za krokom.

Ingrediencie:

domáci tvaroh - 600 g;
granulovaný cukor - 80 g;
vybrané kategórie vajcia -2 ks;
maslo - 40 g;
krupica - 90 g;
mierne vanilka.

Ako variť tvaroh s mrkvou?

Opláchnite mrkvu od nečistôt, odlupujte pokožku tenkou vrstvou. Nakrájajte na jemnom strúhadle.

Postavte panvicu na sporák, zapnite minimálny oheň a vložte maslo, nakrájanú koreňovú plodinu, cukor, vanilín a dusíme štvrť hodiny.

Hneď ako zelenina zmäkne, je potrebné do nej pridať krupicu, všetko dôkladne premiešať a odstrániť zo sporáka, aby úplne vychladol.

Vložte tvaroh do samostatnej misky, rozšľahajte kuracie vajcia a dobre premiešajte, až kým nebude hladký. Po vychladnutí mrkvovej hmoty ju spojíme s tvarohom. Vymiesime cesto, prikryjeme a necháme 15 minút odstáť.

Po uplynutí času cesto rozdeľte na rovnaké časti a každému dajte zaoblený sploštený tvar. Vyprážame na rozpálenom oleji z oboch strán.

Teraz je populárne variť na dovolenku:

Dieťa neje tvaroh? Väčšina matiek sa obáva, že dieťa nedostáva užitočné vitamíny a zložky, ktoré sú hlavnou zložkou. V tomto prípade budú čokoládové tvarohy vynikajúcim dezertom pre drobky. Ich vôňa zahaľuje chuť tvarohu.

Produkty:

prémiová múka - 90 g;
horká čokoláda - 70 g;
práškový cukor - 55 g;
tvaroh - 500 g;
kakaový prášok - 30 g;
soľ podľa chuti;
rastlinný olej na vyprážanie.

Recept na tvarohové koláče s čokoládou:

Tvaroh, predtým pretretý cez sitko, vložte do priestrannej misky. Pridáme vajce, kryštálový cukor, soľ, múku a kakaový prášok. Posledná zložka by mala byť zvolená bez obsahu kryštálového cukru. Ak je prítomný, množstvo cukru by sa malo znížiť.

Dôkladne vymiesime na hladké, husté cesto. Horkú alebo mliečnu čokoládu vyberieme z obalu, nasekáme na jemnom strúhadle a spolu s práškovým cukrom dáme do masy, premiešame.

Hotové cesto rozdeľte na rovnaké kusy, každý dajte do zaobleného splošteného tvaru. Ponorte do múky. Zahrejte panvicu s olejom, rozložte pripravené polotovary, opečte z oboch strán do zlatista.

A na záver môj obľúbený recept:

Perfektné tvarohové palacinky na panvici

Pre mňa bolo úlohou nájsť, ako uvariť tvarohové koláče z tvarohu na panvici, aby sa páčili mne, mojej rodine a mojim rodičom. Experimenty trvali niekoľko mesiacov. Čokoľvek som skúšal, nech som hľadal akokoľvek, vo všetkom som sa prehrabával. Ale testy priniesli vynikajúce výsledky. Milujem sladké tvarohové koláče a len ráno.

Ingrediencie:

tvaroh (iba! 5%) - 600 g.,
kuracie vajce - 1 ks.,
soľ - trochu
cukor - 100 - 150 gramov,
múka - 2 lyžice. l.,

Recept:

Zmiešajte všetky produkty. Nie je potrebné ani mleť tvaroh - takže je to úžasné. Namočte si ruky a zrolujte do guľôčok.

Guľky namáčame v múke a dáme na rozpálenú panvicu. Smažte na strednom ohni.

Vyprážajte do zlatista a otočte. Prikryjeme pokrievkou a oheň spomalíme. Nech prídu. Pod viečkom sa len nafúknu.

Podávajte na tanieri s kondenzovaným mliekom.

Pozrite si recept na úžasné svieže tvarohové palacinky v rúre

Takéto tvarohy sú veľmi chutné a nezvyčajné. Ich chuť je podobná pizze. Navyše zapĺňajú. Túto verziu receptu som si odložila ako poslednú. Rozhodla som sa vám ukázať, že sa môžete vzdialiť od tradičných klasických receptov a uvariť niečo nové.

Uisťujem vás, že takéto tvarohové koláče v rúre budú chutiť len každému. A hostia vás dostanú otázkami, čo to je a ako to variť.

No nebudem vás mučiť, presvedčte sa sami:

Toto je také jednoduché, ľahké, zdravé a chutné jedlo na raňajky, obed alebo večeru - je veľa gurmánov, chutí tiež. Moja rodina miluje a vždy žiada viac!

Nalejte múku. Pri miesení cesta na tvarohové koláče používame iba vidličku, nie je potrebný žiadny mixér ani mixér. Je dôležité, aby štruktúra tvarohu zostala hustá a mäkká.

Množstvo múky môže byť väčšie alebo menšie, v závislosti od obsahu vlhkosti tvarohu. Väčšinou mi stačia 2 polievkové lyžice so sklíčkom, aby bola tvarohová hmota plastická a nerozpadla sa.

Z tvarohovej hmoty tvarujte malé guľky. Ak zbierate tvarohovú hmotu polievkovou lyžicou, všetky guľôčky a teda aj domáce tvarohové koláče budú mať takmer rovnakú veľkosť.

Guľky obalíme v múke a vyrovnáme. Prebytočnú múku otraste, aby sa pri vyprážaní nepripálila.

Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a tvarohové koláče opečieme z oboch strán (asi 1 minútu z každej strany) do zlatista. Potom panvicu prikryte pokrievkou a na miernom ohni priveďte tvarohové koláče na 10 minút.

Domáce palacinky z tvarohu môžeme podávať s kyslou smotanou, práškovým cukrom, džemom alebo džemom. Sirup si rýchlo pripravíte z existujúcich bobúľ alebo ovocia, vhodné sú aj mrazené. Mal som dve nektarinky.

Privedieme do varu a za stáleho miešania varíme, kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom znížte teplotu a varte ovocie v sirupe 5-10 minút alebo do požadovanej hrúbky.

Hotové chutné, chutné tvarohové palacinky dáme na tanier, polejeme ovocným sirupom a podávame.

Dobrú chuť, potešte svojich blízkych!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok